طرز تهیه کمپوت میوه خشک برای کودک. طرز پخت کودک کمپوت میوه خشک

از مدت ها قبل فواید میوه های خشک شناخته شده بود. در دوره زمستان بهار ، مصرف آنها است که به جبران کمبود ویتامین در بدن کودک کمک می کند. همچنین ، چنین میوه هایی حاوی مقدار زیادی کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، مواد آلی و فیبر هستند که به طور ایده آل با یکدیگر تعادل دارند. علاوه بر این ، میوه های خشک کالری زیادی دارند ، حاوی آنزیم و پکتین هستند که به بهبود روند هضم کمک می کند.

این محصول را می توان به صورت انواع جداگانه و مخلوط خریداری کرد که شامل انواع مختلفی از میوه های خشک است. مسلماً هر یک از اجزای موجود در ترکیب آن به نفع کیت خواهد بود.

• موز به دلیل داشتن محتوای قند طبیعی غنی ، یک منبع انرژی سریع است.
• زردآلو خشک به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر و پتاسیم در رژیم غذایی ، به عنوان یک ماده تقویت کننده و پاک کننده سیستم ایمنی بدن استفاده می شود. زردآلو خشک توصیه می شود به عنوان یک پیشگیری برای بیماری های سیستم قلبی عروقی و کم خونی مصرف شود. این محصول برای رفع یبوست مفید است.
• گیلاس. این میوه سنگی حاوی بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها و همچنین اسیدهای آلی است: سینچونا ، سوکسینیک ، مالیک ، سیتریک ، سالیسیلیک. باعث افزایش فعالیت مغز سر می شود ، به طور فعال با ویروس ها و باکتری ها مبارزه می کند. به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از آسیب های قلبی عروقی توصیه می شود.
• آلو خشک برای تقویت رگ های خونی و رفع یبوست استفاده می شود. میوه خشک هموگلوبین را افزایش می دهد و تأثیر مفیدی در هضم غذا دارد. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
• گلابی توانایی دفع مواد سمی و فلزات سنگین از بدن را دارد. هضم با خوردن میوه ای غنی از فیبر غذایی بسیار بهبود می یابد.
• کشمش یک محصول پرکالری است. روند هضم را بهبود می بخشد و اسیدیته را نرمال می کند. سرشار از محتوای ید.
• انجیر در از بین بردن کم خونی فقر آهن کمک می کند ، مایعات اضافی را از بین می برد و هضم را بهبود می بخشد. خوردن میوه باعث تحریک اشتها می شود. سرشار از اسیدهای امگا 3 و امگا 6 است.
• سیب به هضم طبیعی غذا کمک می کند. به لطف محتوای بور ، عملکرد مغز را بهبود می بخشد. به عنوان پیشگیری در برابر عفونت آنفلوانزا استفاده می شود.
• خرما باعث جذب کربوهیدرات ها می شود ، استقامت را افزایش می دهد و همچنین عضلات / استخوان ها را تقویت می کند ، به دلیل ترکیب غنی که شامل گلوکز است:
• بسیاری از مواد معدنی (سدیم ، مس ، کبالت ، روی ، فسفر ، منگنز ، آهن ، آلومینیوم ، بور ، کادمیوم ، گوگرد و غیره) ؛
• ویتامین ها (B6 ، A ، C ، B2 ، B1 ، B3 ، B5) ؛
• اسیدهای آمینه (بیش از بیست نوع).

علاوه بر این ، خرما به عنوان یک منبع قدرتمند انرژی ، بدن را با مقدار زیادی کربوهیدرات تأمین می کند.

ارزش بیولوژیکی

هنگام تهیه یک فهرست برای کودک با درج میوه های خشک در رژیم غذایی ، لازم است علاوه بر در نظر گرفتن خواص مفید آنها ، به ارزش غذایی محصول نیز توجه شود.

	کیلو کالری / 100 گرم
آلو خشک

جنبه های منفی و انتخاب درست

امروزه در قفسه های سوپرمارکت ، میوه های خشک به وفور با ظاهر نسبتاً جذاب ارائه می شوند. با این حال ، مزایای اینگونه محصولات قابل بحث است. توصیه می شود بسته های دارای زردآلو / آلو خشک و براق خشک و میوه های دیگر را دور بزنید ، زیرا یک درمان با ترکیبات گوگرد وجود دارد ، که برای افزایش ماندگاری محصول و ارائه یک نمایش عالی ساخته شده است. به منظور جلوگیری از ایجاد بیماری های دستگاه تنفسی و اندام های گوارشی و همچنین واکنش های آلرژیک در کودک ، نباید انتخاب خود را در مورد میوه های خشک که با مارک سری E از 220 تا 226 فروخته می شود ، متوقف کنید.

اسید سوربیک (E 200-202) برای اطمینان از ایمنی میوه ، مقدار کمی به محصول اضافه می شود ، از ایمنی کمتری برخوردار است. اما هنوز هم ترجیح داده می شود آن دسته از مخلوط کمپوت ها را انتخاب کنید که سازنده آنها قول ماندگاری طولانی ندارند و داده های خارجی آنها چشمگیر نیست. چنین میوه هایی واقعاً مفید خواهند بود و علاوه بر این ، گران هم نخواهند بود. باقی مانده است که به رعایت توالی تکنولوژی خشک شدن میوه توجه کنیم ، که با عدم وجود ضعف و قالب نشان داده می شود.

کمپوت در چه سنی باید معرفی شود؟

معرفی نوشیدنی تهیه شده به طور مستقل از میوه به شکل خشک به تدریج انجام می شود ، از شش ماهگی برای کودکانی که شیرده هستند شروع می شود. آن دسته از نوزادانی که از شیشه شیر تغذیه می کنند ممکن است کمی زودتر نوشیدن کنند.

شما باید شروع به جمع آوری خرده ریزها با کمپوت صبح کنید ، در ابتدا بیش از یک قاشق چای خوری نمی دهید. اگر در طول روز کودک نسبت به محصول جدید واکنش منفی نشان ندهد ، به تدریج می توان مقدار آن را کمی افزایش داد.

در ابتدا ، شما باید نوشیدنی را از یک سیب خشک بپزید ، برای اولین بار کمپوت را بدهید ، که قبلا با آب جوش خنک شده رقیق شده است. بعد از آشنایی با این میوه ، انواع دیگر میوه های خشک را می توان با دقت معرفی کرد ، با در نظر گرفتن خاصیت ملین / رفع آنها.

چگونه میوه های خشک را برای نوزادان طبخ کنیم؟

با تمام سادگی تهیه کمپوت میوه خشک خانگی ، هنگام طبخ آن نباید از برخی قوانین فاصله بگیرید. برای مثال:

• برای پاک سازی آوار از میوه ها ، آنها را کاملاً در چندین آب شسته و به مدت یک ربع در آب گرم خیس می کنند.
• برای تهیه کمپوت ، به دلیل افزایش حجم آنها در طی مراحل آماده سازی ، برای هر 50 گرم میوه خشک ، نیم لیتر آب گرفته می شود.
• مقدار لازم آب را بجوشانید و میوه های آماده شده را در آب جوش پایین بیاورید. جوش در کم جوش:
• گلابی / سیب - سی دقیقه ؛
• میوه های دیگر - بیست دقیقه ؛
• کشمش - ده دقیقه.

• در پایان پخت و پز ، نوشیدنی بدون باز شدن درب برای حدود یک ساعت دم می کند.
• کمپوت آماده مصرف باید سرد و صاف شود.

دستور العمل های کمپوت میوه خشک

یک نوشیدنی ویتامین سالم را می توان به روش های مختلف نه تنها از میوه های خشک ، بلکه از میوه های تازه نیز تهیه کرد.

سیب خشک شده. برای یکصد گرم میوه ، یک لیتر آب برداشته و روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد. در همین حال ، سیب های خشک پس از شستشوی کامل ، در آب گرم غوطه ور می شوند تا متورم شوند. مواد اولیه تهیه شده به این روش در آب جوش غوطه ور شده و به مدت سی دقیقه با حرارت کم نگهداری می شوند. نوشیدنی تمام شده خنک می شود. افزودن قند توصیه نمی شود.

خشک شده + میوه های تازه. می توانید چندین میوه آلو خشک و زردآلو خشک ، و همچنین برش های گلابی / سیب تازه گرفته و پس از آماده سازی اولیه ، آنها را برای مدت زمان پخت و پز بعدی در آب جوش قرار دهید. بگذارید نوشیدنی آماده یک ساعت دم بکشد و صاف شود.

زردآلو خشک باید خوب شسته شود و به مدت پنج دقیقه در آب گرم گرم شود. برای 100 گرم میوه حداقل یک لیتر آب بگیرید. میوه های قطعه قطعه شده به آب در حال جوش اضافه می شوند و حدود یک ربع ساعت می جوشانند.

مخلوط کمپوت. یک مشت میوه خشک برداشته و پس از آبکشی خیس کنید. در همین حال ، یک لیتر آب را جوشانده و از میوه های خشک آماده کمپوت بپزید. زمان پخت و پز پانزده دقیقه بیشتر نیست.

آلو خشک میوه ها را مانند دستورالعمل های قبلی آماده کنید و به مدت ده دقیقه آنها را به نصف در آب جوش قرار دهید. بعد از نیم ساعت تزریق نوشیدنی ، صاف شده و خنک می شود.

کشمش توت خشک (2 قاشق غذاخوری. L.) را بشویید و در آب جوش (1 لیتر) کم کنید. می توانید به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، یا به راحتی یک شب دم کنید. وقتی نوشیدنی خنک شد ، می توانید کودک را صاف کرده و آب دهید.

هنگامی که کمپوت برای نوزادان منع مصرف دارد

با تمام مزایای نوشیدنی تهیه شده از میوه های خشک برای نوزادان دوره نوزادی ، نمی توان تعدادی از موارد منع مصرف را یادداشت کرد:

• بیماری های از نوع زخم یا ورم معده در نوزاد مشخص شده است.
• حساسیت بالا به ترکیب مخلوط کمپوت میوه های خشک ؛
• وجود دیابت شیرین در کودک ؛
• نقض مدفوع به صورت اسهال (به ویژه برای نوشیدنی های با آلو خشک).

برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند با چنین نوآوری در رژیم غذایی کودک ، لازم است که با مقدار کمی نوشیدنی شروع شده و از نزدیک وضعیت کودک را کنترل کنید. فقط در صورت عدم وجود علائم منفی ، می توان جرأت بیشتری داشت که نوشیدنی ویتامین را به فهرست خرده ریزها وارد کنید ، و مقدار آن را به تدریج افزایش دهید.

کمپوت میوه خشک یک مفهوم کاملاً صحیح نیست ، زیرا میوه ها در حین خشک کردن فرآیند لازم را گذرانده اند و برای تهیه کمپوت اغلب فقط به بخار پز نیاز دارند. اگر میوه های خشک را بجوشانید ، درصد ویتامین ها به طور قابل توجهی کاهش می یابد ، به خصوص این موارد اعمال می شود. متخصصان تغذیه می گویند کمپوت میوه خشک نسبت به کمپوت پخته شده سالم تر است. با این حال ، در زمان تابستان و پاییز ، یعنی در فصل توت ها و میوه های تازه ، بهتر است کمپوت ها و آب میوه ها را از محصولات تازه تهیه کنید ، اما میوه های خشک برای دوره زمستان-پاییز ، زمانی که بدن ویتامین های تازه کافی ندارد ، مناسب ترند.

نوشیدنی تهیه شده از توت خشک و میوه ها یک ماده افزودنی عالی برای شما خواهد بود. میوه های خشک صاحبان ویتامین ها ، مواد معدنی ارزشمند هستند و بنابراین ، نه تنها کمپوت مفید خواهد بود ، بلکه میوه هایی که از آنها تهیه می شود نیز مفید خواهد بود. برای مادران باردار ، تهیه کمپوت از مخلوط میوه های مختلف بهتر و خوشمزه تر است.

طرز تهیه ، دستورالعمل شماره 1:

• میوه های خشک را مرتب کرده و زیر آب روان بشویید.
• روی آن را با آب سرد بپوشانید و بگذارید یک شب یا حداقل 4 ساعت بماند.
• برای 1 لیتر آب ، شما باید 200 گرم میوه خشک مصرف کنید ، ما قند اضافه نمی کنیم ، تا ظاهر کودک متولد نشده را تحریک نکنیم.
• بعد ، شما باید آب را بجوشانید و میوه های خشک را درون آن قرار دهید ، وقتی همه چیز دوباره جوش آمد ، آن را خاموش کرده و با درب ببندید.
• سپس کمپوت را با یک پتو یا یک حوله گرم بپوشانید و بگذارید حداقل 2 ساعت بماند. کمپوت آلو خشک ، زردآلو خشک و کشمش باید حدود 6 ساعت دم بکشد.
• سپس در صورت لزوم کمپوت را از طریق آبکش فیلتر کنید. اگر اسیدیته کافی نیست ، می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید یا یک برش لیمو قرار دهید. برای عطر ، می توانید یک برگ نعناع یا آهک را به مدت 10-15 دقیقه در کمپوت قرار دهید.

اگر نمی خواهید خیلی منتظر بمانید ، زیرا در حال حاضر کمپوت می خواهید ، می توانید از یک دستور العمل سریعتر اما در عین حال کمی مفیدتر استفاده کنید. در این دستور العمل ، زمان پخت به دلیل این واقعیت که میوه ها نه هنگام تزریق بلکه در حین پخت ، مواد مفید به آب می دهند ، کاهش می یابد.

طرز تهیه ، دستورالعمل شماره 2:

• میوه های خشک را مرتب می کنیم و زیر آب روان می شویم.
• یک قابلمه آب روی آتش می گذاریم و بعد از جوش آمدن ، میوه های خشک را به همان نسبت درون آن می ریزیم - 200 گرم میوه خشک به ازای هر 1 لیتر آب. اگر با این حال تصمیم دارید کمپوت را با شکر یا فروکتوز شیرین کنید ، می توانید نسبت ها را کاهش دهید: برای 1 لیتر آب - 120 گرم میوه خشک. به ذائقه خود شکر اضافه کنید اما اگر در کمپوت خرما ، موز یا انجیر بریزید ، این کار اضافی است.
• گلابی و سیب بیش از سایر میوه های خشک شده پخته می شوند - 20 دقیقه ، بنابراین ابتدا آنها را می ریزیم. خوب خواهد بود که آنها را به همان میزان دقیقه قبل خیس کنید.
• آلو و کشمش را فقط در 5-6 دقیقه می توانید بپزید. آلو خشک می تواند به رفع یبوست کمک کند.
• زردآلو خشک را به مدت 10 دقیقه بپزید ، بگذارید 20 بماند.

کمپوت میوه خشک هنگام شیردهی

مادر شیرده نباید فوراً کمپوت میوه خشک بنوشد. اول ، او باید هر یک از اجزای آن را جداگانه امتحان کند. این به شما کمک می کند واکنش ناخواسته کودک نسبت به یک محصول خاص شناسایی شود.

• مادر پرستار نباید از کمپوت میوه خشک استفاده کند. این به این دلیل است که در ماه اول کودک ممکن است دچار نفخ شکم و نفخ شود ، بسیاری از میوه ها فقط این روند را تشدید می کنند.
• قبل از امتحان کمپوت سعی کنید صبح خشک میوه را به مقدار ناچیز بخورید و ببینید آیا کودک تا پایان روز واکنشی نخواهد داشت یا خیر. اگر همه چیز آرام است ، روز بعد می توانید دوباره همان میوه را امتحان کنید و اگر کودک در وضعیت خوبی قرار دارد ، روز سوم کمپوت بنوشید. بیشتر اوقات قولنج و نفخ شکم باعث کشمش و زردآلو خشک می شود ، در حالی که فقط 1 مورد برای گریه کودک دو ساعته کافی است.
• اگر فرزندتان مدفوع شل یا اسهال دارد ، نباید کمپوت آلو بخورید.
• شما نباید توت و میوه هایی را به کمپوتی که باعث آن می شود اضافه کنید - مرکبات ، تمشک ، توت فرنگی ، هلو ، انبه.
• بهترین گزینه یک کمپوت از سیب خشک ، موز ، گلابی است.
• از مخلوط میوه های خشک نمی توانید کمپوت درست کنید ، فقط یک نوع مجاز است. با این کار می توانید بفهمید دقیقاً چه چیزی برای کودک مناسب نیست. این محدودیت ها در مورد مادران نوزادان تا 4 ماهگی اعمال می شود ، در صورت بروز نقص های گوارشی ، ما فقط به یک واکنش آلرژیک توجه می کنیم.
• اولین بار کمپوت را باید صبح (تا ساعت 11:00) در حجم بیش از 50 میلی لیتر نوشید ، سپس در طی 2 روز باید واکنش کودک را کنترل کرد - عدم وجود بثورات پوستی ، قولنج روده ، نفخ ، اسهال. حداکثر مقدار آن در آینده 200 میلی لیتر است.
• شما نباید هر روز از کمپوت میوه خشک استفاده کنید. بیش از 700 میلی لیتر کمپوت در هفته ننوشید.

طرز پخت ، دستورالعمل شماره 3

• میوه های خشک را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب داغ خیس کنید.
• در آب جوش به میزان 200 گرم در هر 1 لیتر بریزید.
• به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم آن را بپزید.
• اگر شکر اضافه کنید ، ارزش آن را دارد که 5 دقیقه دیگر جوشانده شود.

کمپوت به محض خنک شدن تا 50 درجه آماده خوردن است.

کمپوت میوه خشک برای نوزادان

• در صورت عدم پذیرش آب میوه ، می توان از 4-6 ماهگی به کودکان داد ، زیرا آب میوه ها تا 8 ماهگی از کودک با ارزش تر و سالم تر از کمپوت و نوشیدنی های میوه ای هستند.
• برای تهیه کمپوت ، کودکان باید میوه های خشک را انتخاب کنند ، نه میوه های شیرین. میوه های شیرین میوه هایی هستند که در شربت قند پخته می شوند ، از نظر مصرف مفید کمتری دارند و حتی برای کودک در این سن مضر هستند. رنگ ها ، طعم دهنده ها ، تثبیت کننده ها به میوه های شیرین اضافه می شوند.
• در اولین نمونه ، غلظت باید 2 تا 4 برابر کمتر باشد.
• هفته اول عادت کردن به آن بهتر است فقط قسمت مایع کمپوت را بدهید ، سپس می توانید تفاله را که در مخلوط کن خرد شده یا از طریق الک مالیده اید ، به آن اضافه کنید.
• میوه های آشنا از ابتدا معرفی می شوند. این بدان معنی است که از 4-6 ماه می توانید گلابی و سیب ، از 7-8 - آلو خشک ، توت سیاه ، از 10 - زردآلو خشک ، کشمش ، تمشک ارائه دهید. تا زمانی که کودک به هرکدام جداگانه عادت نکرد ، نباید کمپوت را از مخلوط میوه ها تهیه کنید.
• حداکثر مقدار روزانه 180 میلی لیتر است.

طرز تهیه ، دستورالعمل شماره 4:

• ما به کمپوت مخصوص نوزادان شکر اضافه نمی کنیم.
• سیب و گلابی را تا زمانی که نرم شود (45 دقیقه) خیس کنید ، سپس به خوبی زیر شیر آب بشویید تا دانه های چسبیده شن و ماسه را بشویید و غیره ، آلو خشک ، زردآلو خشک و کشمش را به مدت 30 دقیقه قبل از پخت خیس کنید. آلو خشک و زردآلو خشک را به 2-4 برش برش دهید.

بهتر است كمپوت را برای كودكان كوچك بجوشانید تا سوtion هاضمه پیش نیاید و به عفونت مبتلا نشوید. بنابراین ، ابتدا آب را به مدت 10 دقیقه می جوشانیم ، سپس میوه های خشک را اضافه می کنیم. برای 1 لیتر آب - 100-120 گرم میوه خشک. سیب و گلابی را به مدت 25 دقیقه بپزید ، بگذارید 2 ساعت بماند. بقیه را به مدت 10 دقیقه بپزید ، به همان مقدار اصرار کنید. ما شکر ، گیاهان را اضافه نمی کنیم.

از 8 ماهگی می توانید از دستورالعمل شماره 5 استفاده کنید:

• ما میوه های خشک را مرتب می کنیم ، شستشو می دهیم ، خرد می کنیم و با آب جوش می ریزیم.
• آب را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
• میوه های خشک را در یک قمقمه (120 گرم در هر لیتر آب) بریزید و روی آن آب جوش بریزید ، بگذارید یک شب دم بکشد.

چنین کمپوت حداکثر مقدار مفید را حفظ خواهد کرد ، 8 ساعت کافی است تا آب بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی را از تفاله دریافت کند.

برای کودکان خوب است که کمپوت را در زودپز بپزند. برای انجام این کار ، ارزش تنظیم یک برنامه ویژه برای ساخت کمپوت را دارد. اگر موردی وجود ندارد ، حالت "خاموش کردن" را روشن کنید.

درباره کمپوت میوه خشک درست و خوشمزه در برنامه یولیا ویسوتسکایا:

نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می کنند به ندرت نیاز به مکمل دارند ، اما ورود مایعات اضافی به کودکان قطعاً برای افراد مصنوعی ، نوزادان مبتلا به سرماخوردگی و کاملاً تمام نوزادان در هوای گرم یا در فصل گرما مورد نیاز است. شما می توانید با جایگزینی آب جوشانده با کمپوت های خوشمزه میوه خشک مخصوص نوزادان ، نوشیدنی کودک خود را سالمتر کنید.

کمپوت میوه خشک چه زمانی در رژیم غذایی به نوزادان وارد می شود؟ با چه محصولی باید شروع کنید؟ کدام سن برای آشنایی کودک با نوشیدنی تهیه شده از میوه های خشک مطلوب است؟

سود

خشک کردن تکه های میوه و میوه های کامل به شما امکان می دهد حداکثر مواد و خواص مفید آنها را ترک کنید. برای نگهداری محصول از هیچ ماده نگهدارنده ای استفاده نمی شود ؛ این مزیت این ماده اولیه نسبت به آب میوه ها و کمپوت های خانگی نوزادان است. از آنجا که کودکان زیر یک سال نمی توانند قند داشته باشند ، نوشیدنی تهیه شده از میوه های خشک نوشیدنی ایده آلی برای نوزادان تا یک سال غنی از ویتامین ها ، میکرو و عناصر کلان است که در طی فرآیند خشک شدن به دقت در میوه ها نگهداری می شوند.

مقدمه ای بر رژیم

با اجازه پزشک متخصص اطفال می توانید از حدود 6 ماهگی کودک را با کمپوت میوه خشک آشنا کنید. شما باید میوه خشک را با دقت انتخاب کنید تا یک نوشیدنی سالم برای کودک کوچک خود ایجاد کنید. در مواجهه با عناصر سنگین جدید از میوه های ناشناخته ، بدن کودک می تواند "اعتراض" کند ، که خود را به صورت بثورات آلرژیک و اسهال شدید نشان می دهد.

برای جلوگیری از این مشکلات ، بهتر است از میوه های خشک محلی ، کمپوت برای نوزادان بپزید. خوب است اگر در هنگام معرفی پوره های میوه ای ، خرده ریزها قبلاً با آنها ملاقات کرده باشد. بیشتر اوقات ، والدین جوان میوه های خشک را از سیب به عنوان مواد اولیه اولین نوشیدنی کودک انتخاب می کنند. اگر کودک به ندرت مدفوع کند ، که اغلب در مورد افراد مصنوعی اتفاق می افتد ، می توان کمپوت آلو به او پیشنهاد داد. همه این غذاها بندرت باعث آلرژی می شوند. آشپزی برای همان منظور از زردآلو خشک برای خرده ریزها تا یک سال توصیه نمی شود.

در ابتدا توصیه می شود که به شدت (2-4 بار) تزریق میوه خشک شده را با آب رقیق کنید و غلظت آن را به تدریج افزایش دهید. بنابراین سیستم هضم کودک به محصول جدیدی برای او عادت کرده و جذب آن را یاد می گیرد. به همین منظور ، معرفی انواع میوه های خشک شده به تدریج اتفاق می افتد.

1. ابتدا کودک با نوشیدنی تهیه شده از سیب آشنا می شود و طی دو هفته به تدریج غلظت آن افزایش می یابد.
2. هنگامی که خرده عادت به آن عادت کرد ، می توانید با افزودن چند تکه گلابی خشک ، نوشیدنی برای کودک خود بپزید.
3. به مدت نیم ماه ، حجم سیب خشک و گلابی موجود در نوشیدنی برابر می شود.
4. 2 هفته آینده به آشنایی کودک با آلو خشک اختصاص داده می شود ، همچنین باید به آرامی به کمپوت میوه خشک شده برای کودک وارد شود.
5. بعد از معرفی هر سه میوه خشک کم حساسیت زا: سیب ، گلابی و آلو خشک ، باید حدود 10 ماه به آنها بدهید.
6. نزدیک به سال ، می توانید با دقت سعی کنید کمپوت میوه خشک را با افزودن زردآلو خشک و کشمش برای نوزادان بپزید. این غذاها باید با احتیاط معرفی شوند ، زیرا اولی اغلب آلرژی ایجاد می کند و دومی به نفخ شکم کمک می کند.

آماده سازی

دستور تهیه کمپوت مناسب برای نوزادان کاملاً ساده است:

1. فقط 100 گرم در لیتر آب لازم است مصرف کنید. سیب خشک شده.
2. میوه های خشک باید کاملاً شسته و با آب گرم پر شوند.
3. بگذارید میوه های خشک شده کمی متورم شوند - بگذارید یک ربع ساعت در آب بمانند ، بنابراین مواد مغذی خود را بهتر به مایع می دهند.
4. کمپوت کودک را بجوشانید و بگذارید 20 دقیقه روی حرارت کم باشد.
5. آبگوشت را در دمای اتاق خنک کنید ، اگر وقت دیگری برای این کار نیست ، حجم لازم برای کودک را بریزید و آن را با آب جوشانده رقیق کنید.

هرچه کمپوت میوه خشک کمتر برای نوزاد بجوشد ، مواد مغذی بیشتری در آن باقی می ماند. اگر از کیفیت مواد اولیه مطمئن هستید ، به عنوان مثال ، سیب و گلابی را خود خشک کرده و مواد اولیه را به درستی ذخیره کرده اید ، در این صورت می توانید حتی تکه های میوه را در قمقمه بریزید و روی آن آب جوش بریزید. چنین کمپوت میوه خشک مخصوص نوزادان بسیار مفیدتر از یک نوشیدنی آب پز است که از میوه های خشک و حتی تازه تهیه می شود.

دنبال چه چیزی میگردی

• از کیفیت مواد اولیه انتخاب شده برای تهیه کمپوت مطلع شوید. برش های خشک سیب و گلابی باید سفت باشد و طعم تلخی نداشته باشد. آلو خشک نیز باید سفت باشد و روی سطح آن لکه های مایل به سفید نداشته باشد. میوه های خشک شده مناسب و تکه های میوه تازه معمولاً ناخوشایند هستند ، اما اگر به طور اشتها آور درخشش داشته باشند - از خرید امتناع ورزید ، به احتمال زیاد با چیزی فرآوری شده اند.
• نسبت توصیه شده میوه خشک و آب را دنبال کنید. کمپوتهای غلیظ سیب ، آلو خشک و زردآلو خشک می توانند به سیستم گوارش خرده ریزها آسیب برسانند. به ازای هر لیتر مایع ، باید بیش از 100 گرم قطعه میوه اضافه کنید (این حدود 2 لیوان وجهی "بدون لنگه" است).
• برای اینکه میوه های خشک همه خواص مفید خود را به مایعات بدهند ، اجازه دهید نوشیدنی پس از جوشاندن حدود یک ساعت بماند.
• هنگام انتخاب نوشیدنی برای کودک کوچک ، فصلی بودن آن را راهنمایی کنید ، اگر اواخر تابستان بیرون است و میوه های تازه زیادی دارید - از آنها کمپوت برای کودک بپزید و میوه های خشک را برای دوره زمستان و بهار بگذارید.
• هر چقدر کودک کمپوت میوه خشک خانگی را دوست داشته باشد ، تا یک سال ، مصرف روزانه وی در رژیم نباید بیش از 180 میلی لیتر باشد.

در سن 12-12 ماهگی می توانید نه تنها یک آبگوشت مفید به کودک خود بدهید. تکه های بخار سیب ، گلابی ، آلو خشک و زردآلو خشک شده در مخلوط کن پیچ خورده و سپس به نوشیدنی اضافه می شود. بنابراین بدن کودک شما نه تنها ویتامین ، بلکه فیبر مفیدی نیز دریافت می کند که هضم وی را بهبود می بخشد.

کمپوت در رژیم غذایی کودکان نوپا قسمت مهمی از غذای کودک است. معمولاً والدین آن را بعد از اولین تغذیه با میوه ، وقتی مشخص می شود کودک آلرژی دارد یا از نوشیدنی که نباید تهیه شود ، آن را معرفی می کنند. جالب است که کودکان کمپوت میوه خشک و شیرین را بدون هوی و هوس می نوشند. چگونه یک نوشیدنی برای کودک درست کنیم ، چه میوه هایی اضافه کنیم؟ ما به تمام سوالات شما پاسخ خواهیم داد!

کمپوت برای نوزادان بر اساس سن پخته می شود. کودکان نوپا تا یک سال معمولاً یک نوشیدنی بدون قند و متشکل از یک میوه می نوشند. به کودکان از 1 سالگی می توان یک کمپوت با یک ماده شیرین کننده ارائه داد. دستورالعمل های جالب ، ترکیبات غیرمعمول و تمام اسرار آشپزی را در ادامه پیدا خواهید کرد.

فواید نوشیدنی

هیچ رازی نیست که با جوشاندن طولانی مدت ، ویتامین C تقریباً به طور کامل از بین می رود ، بنابراین پخت کمپوت ویتامین کودکان فقط چند دقیقه طول نمی کشد. نوشیدنی آماده به دلیل وجود پکتین ها و آنتی اکسیدان های فراوان موجود در آن ارزشمند است.

کمپوت ها چه فوایدی دارند ، چقدر ضد آلرژی هستند:

• بهبود هضم غذا ، عادی سازی عملکرد روده ، کاهش احتمال یبوست.
• غنی سازی بدن با ویتامین ها ، مواد معدنی. کمپوت سیب حاوی بیفیدوباکتریوم مفید برای روده ها است.
• محافظت از بدن در برابر باکتری ها ، عفونت ها ، تقویت ایمنی.
• در زمستان و بهار ، کمپوت ها به جلوگیری از کمبود ویتامین کمک می کنند.

متخصصان اطفال برای جبران تعادل مایعات از دست رفته در بدن ، نوشیدنی برای اسهال و استفراغ تجویز می کنند. علاوه بر این ، والدین کمپوت بچه را به عنوان جایگزینی برای آب معمولی در گرمای تابستان ارائه می دهند. می توانید مایع ویتامین را از گلابی ، سیب ، توت ، زردآلو خشک و آلو خشک تهیه کنید.

پختن اولین کمپوت

• 1 سیب متوسط
• 500 میلی لیتر اب.

برای اولین نوشیدنی بهتر است یک میوه سبز یا زرد انتخاب کنید تا از آلرژی های احتمالی جلوگیری کنید. دستورالعمل گام به گام:

1. سیب را کاملا بشویید.
2. پس از خلاص شدن از شر احشا ، آن را به چهار ربع برش دهید.
3. چهارم را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه ای بگذارید. سعی کنید از ظروف آلومینیومی برای این منظور استفاده نکنید.
4. برش های سیب را آب جوش بریزید و روی آتش بگذارید.
5. قابلمه را بلافاصله پس از جوش آمدن از اجاق بردارید ، اما آن را باز نکنید.
6. صبر کنید تا نوشیدنی خنک شود ، فقط در این صورت آماده نوشیدن است.

به این ترتیب اولین کمپوت برای کودک 6 ماهه تهیه می شود. اگر سیب ندارید ، می توانید یک نوشیدنی با گلابی درست کنید که میوه ای ضد حساسیت نیز محسوب می شود. کمپوت گلابی به همان روش سیب تهیه می شود.

دستور العمل توت

از میان کمپوت های محبوب کودکان زیر یک سال ، توت را می توان تشخیص داد. این توت حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که با افزایش ایمنی ، مانعی محافظ در برابر نفوذ عوامل بیماری زا ایجاد می کند.

برای تهیه یک نوشیدنی فوق العاده کشمش به موارد زیر احتیاج دارید:

• 150 گرم توت ، تازه یا منجمد ؛
• 1 لیتر اب.

مویز را زیر آب روان بشویید و بگذارید تا آب آن گرفته شود. آب را در قابلمه بجوشانید و توت ها را به آن اضافه کنید. آنها را به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. ظروف را از روی اجاق برداشته و بگذارید کاملاً سرد شود. نوشیدنی آماده را از صافی یا پارچه پنیری صاف کرده و خرده ریزها را ارائه دهید. کمپوت توت یخ زده باید نیم ساعت جوشانده شود.

نوشیدنی باید در رژیم غذایی کودک نوپا در 6-7 ماه پس از اولین تغذیه وارد شود.

پشت گلابی و سیب

نوشیدنی سالم دیگری که می تواند برای کودک 6 ماهه ارائه شود ، کمپوت تهیه شده از مخلوط گلابی و سیب است. این نوشیدنی برای تغذیه کودک ایده آل است. کمپوت تأثیر مثبتی بر سیستم گوارش ، ایمنی بدن دارد و خاصیت تقویت کننده کلی دارد.

نحوه تهیه صحیح کمپوت ویتامین و آنچه برای این کار نیاز دارید:

• 50 گرم سیب و گلابی خشک (اگر برای اولین بار نوشیدنی درست می کنید ، 20 گرم میوه بخورید) ؛
• نیم لیتر آب

مرتب کنید ، آبکشی کنید و میوه های خشک را با آب جوش بریزید. مخلوط را به یک قابلمه منتقل کرده و روی آن را با آب بپوشانید. لطفا توجه داشته باشید که مایعات باید در دمای اتاق باشد. اگر تصمیم دارید کمپوت را عصر بپزید ، مخلوط را به مدت 12 ساعت یا یک شب بگذارید. صبح نوشیدنی ویتامین شما آماده است.

کمپوت میوه خشک را چقدر می توان طبخ کرد؟ تهیه کمپوت های سیب و گلابی حدود 15-20 دقیقه طول می کشد. نوشیدنی های آلو و زردآلو به مدت 30 دقیقه دم کشیدند تا نرم شوند.

گزینه های میوه خشک شده

معمولاً والدین کمپوت آلو را برای یبوست تهیه می کنند. اثربخشی این درمان قبلاً توسط متخصصان اطفال ثابت شده است و شما حتی می توانید یک نوشیدنی را به کودک شش ماهه ارائه دهید. نکته اصلی این است که با دوز کمپوت زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت خطر اسهال را دارید.

برای تهیه کمپوت از میوه های خشک ، فقط نمونه های براق و گوشتی انتخاب کنید ، زیرا آنها حاوی حداکثر تعداد ریز عناصر مفید هستند. طعم نوشیدنی مانند یک مهد کودک معطر و خوش طعم است.

از آلو خشک

تهیه یک نوشیدنی از آلو خشک خیلی طول نمی کشد. برای انجام این کار ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 1 لیتر آب گرم
• 200 گرم آلو خشک ؛
• ¼ لیوان شکر دانه ریز.

چگونه یک کمپوت سالم درست کنیم:

1. خامه خشک را با آب گرم بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس با آب گرم بشویید.
2. در قابلمه ای شکر ریخته ، آب را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
3. میوه اضافه کنید.
4. کمپوت های سالم را به مدت 15-20 دقیقه می جوشانیم تا کاملا نرم شوند.
5. کمپوت خنک شده را صاف کرده و به کودک بدهید.

با زردآلو خشک و آلو خشک

همچنین می توانید کمپوت زردآلو خشک و آلو خشک را برای کودک خود بپزید. برای تولید ، انبار کنید:

• 50 گرم آلو خشک
• 50 گرم زردآلو خشک ؛
• من اب.

بگذارید میوه برای چند دقیقه در آب گرم بماند. پس از آن ، آنها را بشویید و آنها را با آب جوش پر کنید. روی اجاق گاز روی حرارت کم قرار دهید ، بجوشد. حدود 15 دقیقه بپزید - تا زمانی که میوه نرم شود. کمپوت پخته شده را از صافی صاف کرده و به کودک نوپا بدهید.

کمپوت زردآلو خشک برای کودک و همچنین آلو خشک ، خرما و سیب بسیار مفید است ، زیرا دارای خاصیت تقویت کننده ، مقوی و ضد باکتری است.

کشمش

به عنوان انواع مختلف ، شما می توانید یک کمپوت کشمش به کودک خود پیشنهاد دهید. این نوشیدنی به رفع یبوست کودک ، بهبود ARVI و کم خونی کمک می کند. می توانید از هفت ماهگی به کودکان کمپوت بدهید. کمپوت کشمش بسیار مفید است و توسط متخصصان اطفال توصیه می شود ، و به لطف دکتر کوماروفسکی ، ما حتی موفق به یافتن دستورالعمل های کمپوت کامل شدیم.

• 1 قاشق غذاخوری. من کشمش
• 1 قاشق غذاخوری. اب.

ابتدا کشمش را با آب سرد چند بار بشویید. توت های شسته شده را به یک قابلمه منتقل کنید و روی آن آب جوش بریزید. کمپوت کشمش را به مدت یک ساعت بپزید تا کاملاً نرم شود.

با خرما

اگر کودک شما در گروه دندان های شیرین است ، پس یک کمپوت خرما به او پیشنهاد دهید. مزیت نوشیدنی این است که میوه ها به خودی خود شیرین هستند ، به این معنی که نیازی به ریختن قند در کمپوت ندارید.

فناوری تهیه کمپوت مشابه تهیه سایر نوشیدنی ها است. مواد تشکیل دهنده به نسبت 50 گرم میوه در هر 250 میلی لیتر مصرف می شوند. اب. کمپوت را پس از جوشاندن به مدت 3 دقیقه پخته و سپس تا زمان نرم شدن دم می کنند.

دستور العمل های مختلفی برای نوشیدنی های زردآلو خشک و کشمش ، کشمش و سیب وجود دارد. همه آنها به یک روش پخته می شوند ، اما برخی از تفاوت ها را می توان در زمان پخت مشاهده کرد.

نوشیدنی خولان و گل محمدی

آیا می خواهید مصونیت کودک خود را تقویت کنید؟ سپس به گلدان گل محمدی و کمپوت خرگوش دریایی توجه کنید. کمپوت یخ زده یخچال دریایی بسیار ساده و سریع تهیه می شود. برای انجام این کار ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 500 گرم خولان دریایی ؛
• یک قاشق عسل
• 120 میلی لیتر اب.

آب گرم گرفته و عسل را در آن حل کنید. توت های خولان را بشویید ، مخلوط عسل را بریزید و با مخلوط کن له کنید. آبکش را از صافی صاف کنید ، می توانید کودک را آب دهید. به هر حال ، شما می توانید چنین نوشیدنی را با فرزندان خود تهیه کنید.

نوشیدنی گل سرخ برای کودکان همچنین سرشار از ویتامین است. فقط با احتیاط آن را تهیه کنید ، زیرا بدن کودک می تواند در برابر یک محصول جدید با بثورات واکنش نشان دهد. 4 توت برداشته ، آنها را بشویید و یک لیوان آب جوش روی آنها بریزید. مخلوط را یک شب در یک قمقمه بگذارید.

یخ زدن به جای خشک شدن

به جای پختن کمپوت میوه خشک برای کودک ، می توانید توت و میوه های تازه را در فصل انتخاب کرده و برای زمستان منجمد کنید. از همه بهتر ، اگر میوه ها در باغ خود شما پرورش داده شوند ، پس می توانید از کیفیت آنها مطمئن باشید.

شما باید توت ها را در تابستان برداشت کنید ، زیر آفتاب خشک کنید. همچنین کمپوت ها را می توان از میوه های منجمد تهیه کرد که ابتدا باید آنها را جمع آوری ، شستشو داده و روی حوله خشک کرد.

کمپوت میوه خشک را می توان تا 1 سالگی به رژیم اضافه کرد. متخصصان اطفال سن 6-9 ماهگی را برای کمپوت ایده آل می دانند. برای بررسی حساسیت به یک نوشیدنی ، به کودک خود یک قاشق چای خوری کمپوت رقیق شده با آب جوشیده پیشنهاد دهید.

کمپوت میوه خشک برای کودک ضروری است ، زیرا حاوی عناصر کمیاب مفید و ویتامین های زیادی است. اگر کودک کوچک شما دچار یبوست ، سوi هاضمه و ایمنی ضعیف باشد ، این نوشیدنی میوه ای به عنوان یک دستیار غیر قابل تعویض در حل این مشکلات تبدیل می شود.

ساده ترین و سالم ترین تهیه کمپوت میوه خشک است. کل حجم مواد مغذی و مغذی که طبیعت میوه های مغذی دارد در حین پخت و پز به آب منتقل می شود و اکنون شما یک انبار مواد مغذی ، ویتامین و مواد معدنی در لیوان دارید.

چه میوه هایی می توانند به ما ارائه دهند:

• - غنی از پکتین ، برای بیماری های دستگاه گوارش ، کبد و کلیه ضروری خواهد بود.
• - اشباع شده با یک شیرین کننده طبیعی ، به بیماری های پانکراس کمک می کند.
• - پر از پتاسیم است ، که مورد نیاز افراد دارای مشکلات قلبی است.
• - علاوه بر عناصر کمیاب ، نگهدارنده فسفر ، آهن و ویتامین های گروه های B و A است.
• - متابولیسم را عادی می کند و ایمنی را افزایش می دهد ، در رژیم غذایی افراد ضعیف ضروری است.

بسیاری از مردم بر این باورند که هنگام تهیه کمپوت کافی است میوه های خشک را در آب ریخته ، شکر به آن اضافه کرده و بجوشانند و سپس از مخلوط ، ترش یا تلخ بودن کمپوت متعجب می شوند. برای کامل کردن کمپوت ، سعی کنید قوانین ساده ای را دنبال کنید:

1. کیفیت میوه خشک را با دقت کنترل کنید. قبل از پخت و پز ، محصول را مرتب کنید ، برگ ها ، شاخه ها ، ساقه ها ، میوه های کپک زده یا فاسد را بردارید.
2. فراموش نکنید که میوه را برای 18-20 دقیقه قبل از پختن آبکشی و خیس کنید.
3. هنگام پخت و پز ، میوه های خشک تقریباً 2 برابر می شوند ، بنابراین شما باید حداقل 4 برابر آب ، یعنی 100 گرم آب بگیرید. میوه های خشک 400-450 میلی لیتر آب.

دستور العمل کلاسیک

گزینه های مختلفی برای تهیه کمپوت میوه خشک وجود دارد. ما در زیر نحوه دم کردن یک نوشیدنی قدیمی را بررسی خواهیم کرد. به نظر می رسد که این آبغوره مقوی و سالم است و برای عطر و طعم می توانید آلو خشک و گلاب اضافه کنید. شکر را می توان با عسل یا فروکتوز جایگزین کرد ، یک قاشق دارچین ، زنجبیل یا جوز هندی اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم مخلوطی از میوه های خشک شده ؛
• 3 لیتر اب؛
• 1 گرم اسید سیتریک خشک ؛
• شکر اختیاری.

آماده سازی:

1. میوه های خشک آماده ، شسته و خیس خورده در آب جوش را به آب جوش اضافه کنید ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
2. شکر را به مزه و اسید سیتریک را در نوک چاقو اضافه کنید.

کمپوت میوه خشک بسته به ترجیحات آشپز می تواند متنوع باشد. در اینجا مثالی از تهیه کمپوت از مخلوط میوه های خشک آورده شده است:

کودکان هنگام پخت باید قند را محدود کنند ، بنابراین بهتر است آن را با عسل جایگزین کنید. اما بهتر است بعد از پخت ، هنگامی که دمای آب به 40 درجه نزدیک می شود ، عسل اضافه کنید ، در غیر این صورت تمام ویتامین ها و خواص مفید عسل از بین می روند.

کمپوت میوه خشک برای یک نوزاد

کمپوت برای نوزادان فقط از یک نوع میوه پخته می شود تا خطر آلرژی را کاهش دهد. این نوشیدنی سالم می تواند در رژیم غذایی کودک زودتر از 7-8 ماه ظاهر شود. کمپوت میوه خشک برای نوزادان ابتدا از سیب های بدون شکر تهیه می شود ، سپس گلابی ، زردآلو خشک ، کشمش اضافه می شود و واکنش کودک به محصول وارد شده در رژیم غذایی بررسی می شود.

کمپوت میوه خشک همراه با شیردهی نه تنها برای کودک ، بلکه برای مادرش نیز مفید است. اگر کودک شیر مادر را بخورد ، پس از 4-5 هفته پس از زایمان ممکن است در رژیم مادر شیرده ظاهر شود ، زیرا برخی از مواد می توانند باعث تشکیل گاز شوند و بنابراین ،

کمپوت در چند کوکری

تهیه کمپوت میوه خشک در زودپز آسان است. میوه های خشک همان فرآوری را که در بالا توضیح داده شد ، انجام می دهند ، یعنی آنها را شسته و در آب جوش تزریق می کنند. کاسه چند قلو را با آب پر کرده و در حالت "پخت" بجوشانید.

ما میوه های خشک را درون آب قرار داده و آنها را در حالت "خورشت" قرار می دهیم ، اجازه می دهیم 30 دقیقه بماند ، شکر اضافه کنیم ، 15 دقیقه صبر کنیم. کمپوت را به مدت 2 ساعت در حالت "گرم کردن" بگذارید تا بجوشد.

به این ترتیب ، با دستکاری های ساده ، برای ناهار و شاید برای شام ، میوه های خشک غنی و دلپذیری وجود خواهد داشت. می توان آن را با شیرینی پذیرایی کرد ، یا می توانید آن را همانطور بنوشید. در آشپزخانه آزمایش کنید و موفق خواهید شد. نوش جان!