Ako variť karasa pri chudnutí. Ako variť karasa v rúre

Dnes existuje veľa receptov na varenie rôznych rýb (more, rieka, oceán) od najjednoduchších po najsofistikovanejšie a dokonca aj exkluzívne. Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje výber najjednoduchších receptov a podľa toho aj chutných rýb. Zameriavajú sa predovšetkým na demokratickú cenu a sýtosť samotného pokrmu. Jednou z najobľúbenejších rýb, bežnou medzi ženami v domácnosti, je karas. Žije v riekach, patrí do sladkovodnej čeľade. Je známy svojou skvelou chuťou, keď je správne uvarený. Recept na varenie "karasa v rúre" je veľmi populárny.

Slávnostný vzhľad a príjemnú chuť dodáte kaprovi varením v rúre

Pečená ryba

Existuje mnoho variácií tohto receptu s rôznymi prísadami - zelenina, majonéza, cesnak, karas, pečený v rúre vcelku alebo v rukáve. To všetko je neuveriteľne chutné! Povedzme si podrobnejšie o varení a o tom, ako pripraviť ryby na jedlo.

Najzákladnejšou vecou je pitvanie. Najprv musíte odstrániť všetky vnútornosti (nie je jedlé), potom rybu opláchnuť, potom (podľa zvoleného receptu) buď odstrániť šupiny alebo ju nechať na mieste, ale nemusíte odrezať hlavu karasa, pretože to môže negatívne ovplyvniť chuť jedál. Spôsoby varenia možno rozlíšiť: morenie, dusenie, varenie, vyprážanie a pečenie.

Veľmi chutné je upiecť karasa v rúre. Príprava takéhoto receptu je veľmi jednoduchá. Najprv sa ryba pripraví tak, ako je popísané vyššie, potom sa pokvapká citrónovou šťavou, potrie soľou a posype korením (cesnak, bylinky, sójová omáčka) a celá sa rozloží na plech. Ženy v domácnosti si kladú otázku "ako dlho trvá varenie karasa, aby získali jasnú a bohatú chuť jedla?"

Pred akoukoľvek prípravou treba karasa poriadne narezať

Ďalšie variácie varenia karasa

Karas je nízkokalorický a nízkotučný, preto je táto ryba ideálna pre tých, ktorí držia diétu alebo majú ochorenia žalúdka (pankreasu a pečene). Diétny recept na varenie tejto riečnej ryby (pečenie) by sa mal vykonávať v dvojitom kotli, multivarke alebo v rukáve. Aby to bolo chutné a zdravé, treba piecť asi hodinu s minimálnym pridaním korenín – iba soli. Pečenie so zeleninou je povolené, ale je lepšie sa nenechať uniesť majonézou. Varenie týmto spôsobom zachováva všetky prospešné vlastnosti rýb a robí ich jemnými a šťavnatými.

Možnosť diéty:

• 2 malé karasy;
• 150 ml vody;
• tri štipky soli;
• 50 g slnečnicového alebo olivového oleja.

Na prípravu diétnych jedál z karasa použite pomalý hrniec

Ryby musia byť očistené a zbavené vnútorností, potom dôkladne opláchnuté a nakrájané na kúsky cez hrebeň. Všetko vložte do misky multivarky, pridajte olej, soľ a vodu a varte v multivarke v programe „Cook“, pričom trvanie nastavte na 20 minút.

Najbežnejším receptom na varenie je karas v rúre so zeleninou. Pečú sa spolu, čo dáva zelenine zvláštnu chuť a zelenina dáva rybám vôňu a šťavnatosť.

Karas pečený so zeleninou

Požadované produkty:

• 2-3 karasy ;
• zelenina (cuketa, mrkva, brokolica, karfiol) po jednom ovocí;
• 2-3 kusy zemiakov;
• 1 hlava cibule;
• soľ, korenie podľa chuti;
• šťava z jedného citróna;
• 3 strúčiky cesnaku.

Karasa môžete upiecť s rôznou zeleninou

Rybu vypitváme a očistíme, dôkladne opláchneme, urobíme rezy. Plech prikryjeme alobalom, poukladáme nakrájanú zeleninu a zemiaky, navrch poukladáme celého karasa, všetko pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme cesnak, cibuľu, soľ a korenie. Ak je to žiaduce, hotové jedlo môže byť ochutené majonézou. Tento typ prípravy zaberie málo času a umožní celej rodine vychutnať si výdatné jedlo.

A možno aj najjednoduchší recept na karasa pre milovníkov „chrumkavej kôrky“.

Ingrediencie:

• 3 karasy;
• korenie a soľ podľa chuti;
• niekoľko štipiek múky (na rolovanie);
• olej na vyprážanie.

Je ľahké variť ryby týmto spôsobom. Ako dlho to trvá? Len 15 minút. Karas sa musí očistiť, vypitvať, narezať pozdĺž hrebeňa, odrezať hlavy a opláchnuť. Potom rybu okoreníme, osolíme a v múke opečieme na oleji a podávame s prílohou.

Najjednoduchší spôsob varenia vyprážaného karasa

Netradičné recepty na karasa

Medzi nezvyčajné a nezvyčajné spôsoby prípravy rýb patria recepty s rôznymi dresingami či omáčkami. Rybiemu mäsu dodávajú jedinečnú chuť a vôňu. Dresingov je veľa, kyslá smotana, sezamovo-cesnaková, horčicovo-medová, citrónovo-sójová. Široko obľúbený dresing z kyslej smotany robí mäso z karasa jemné a mäkké.

Ingrediencie:

• ryba;
• korenie;
• soľ;
• kyslá smotana;
• zelenina (kôpor je lepší);
• maslo;
• krém.

Varenie karasa s kyslou smotanou robí mäso chutnejším

Karas sa musí ošúpať a opláchnuť, potom rozotrieť soľou a korením. Aby ste odstránili horkosť, musíte rybu nastrúhať octom. Zvlášť zmiešame kyslú smotanu, smotanu, maslo, bylinky a koreniny a zohrejeme vo vodnom kúpeli, na zahustenie môžeme pridať múku.

Ďalším neobvyklým jedlom je ucho. Keďže mäso tejto sladkovodnej ryby je považované za najchutnejšie, vývar je bohatý a aromatický. Rôzne variácie varenia rybacej polievky sú popísané v mnohých kuchárskych knihách, sú jednoduché a nekomplikované. Potrebujete len karasa, vodu, soľ, vavrínový list a bazalku. Tieto koreniny dodajú chuť horúcemu pokrmu.

Tajomstvo varenia karasa

Každé jedlo a výrobok má svoje tajomstvo alebo vlastnú chuť, pri príprave karasa je takou jedinečnou ingredienciou karasový kaviár. Považuje sa za zdroj vitamínov a minerálov. Kaviár môžete jednoducho osoliť, môžete ho aj vyprážať, piecť, alebo z kaviáru karasa urobiť zemiakové placky či rezne. Všetko bude pri správnom varení neuveriteľne chutné. Hlavná vec je oddeliť vajíčka od filmu. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť: navrhujú použiť strúhadlo alebo mixér, ale najjednoduchšie a najistejšie je položiť kaviár na gázu a gázové vrecko položiť do vody zohriatej na 70 stupňov.

Kaviár karasa možno použiť na výrobu rezňov

Po oddelení vajíčok môžete kaviár nakladať, táto pochúťka poslúži aj na každodenné použitie (ako kaviárový olej najprv pretrite kaviár cez sitko) a ako jedlo na slávnostný stôl (jednohubky s kaviárom karasa).

• 0,5 kg kaviáru karasa;
• 1 liter čistej vody;
• 7 lyžíc. l. soľ;
• 5-7 hrášok čierneho korenia.

Kaviár naplňte vriacou vodou, kým sa nesfarbí do oranžova, potom zmiešajte čistú vodu so soľou a korením a kaviár tam ponorte na 40 minút do gázy, potom tekutinu preceďte, vložte do nádoby a dajte na tri dni do chladničky. Produkt je pripravený na použitie!

Kaviár je možné osoliť a použiť na občerstvenie

V receptoch na rezne, rajnice a palacinky (kaviárové palacinky) nenájde žiadna gazdinka nič zložité, všade sa používajú ingrediencie ako slepačie vajcia, múka, krekry (strúhanka), bylinky, soľ a maslo (maslo a zelenina) a samotná príprava sa vykonáva v rúre alebo pomalom sporáku, zriedka na panvici.

Zvažovali sme niekoľko možností pre recepty na karas, vhodné na rôzne príležitosti. Ktorý recept si vybrať , rozhoduješ len ty. Najdôležitejšie je, že každé jedlo by sa malo podávať jednotlivo (bez miešania), čo dodá sofistikovanosť a zahreje chuť hostí alebo členov rodiny.

Ako upiecť karasa v rúre - o tom vo videu:

Úžasné rybie jedlo, napríklad karas v kyslej smotane v rúre, bude skvelým nápadom na ľahkú, ale výdatnú večeru. Pochúťka, ktorá sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií (iba asi 90 kcal na 100 gramov výrobku), bude prijatá s ranou aj tými ľuďmi, ktorí sú zvyknutí sledovať svoju stravu a postavu. Karas obsahuje veľké množstvo vitamínov A a E, ďalej fosfor, zinok, jód, potrebné pre normálny život a pod.. Nie nadarmo boli a sú jedlá z tejto ryby obľúbené nielen v Rusku, ale aj v Európe.

Je lepšie variť lahodnú diétnu pochúťku, pretože pri tomto spôsobe tepelného spracovania si výrobok zachováva užitočné látky a mäso sa ukáže byť šťavnaté a mäkké. Často práve v tomto druhu rýb lekári predpisujú pacientom trpiacim rôznymi ochoreniami tráviaceho traktu a problémami s kardiovaskulárnym systémom. Vyskúšajte to aj vy a pripravte si neuveriteľne chutné a aromatické mäso, ktoré sa vám bude doslova rozplývať v ústach.

Gazdinkám, ktoré sa rozhodnú rozmaznávať svojich blízkych pečeným kaprom, sa ponúka možnosť výberu. Miska môže byť vyrobená v kyslej smotanovej omáčke, pokrytá nízkotučnou majonézou pred odoslaním do rúry, doplnená hubami. Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, mali by ste pamätať na užitočné tipy od skúsených šéfkuchárov, konkrétne:

Ženy v domácnosti sa niekedy stretávajú s nepríjemnými žltými škvrnami a šmuhami na telách rýb. Naznačujú vyliatie žlče pod kožu. Ak nájdete takýto nedostatok na kúpenom karasovi, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Stačí odrezať postihnuté miesta mäsa, rybu dobre umyť, utrieť 9% octom, trup opäť umyť a nechať hodinu a pol namočiť v šálke studenej vody. Po takýchto manipuláciách môžete začať pripravovať jedlo.

Odporúčame vám zoznámiť sa s niekoľkými receptami na varenie, ktoré zvládnu aj začiatočníci.

Recept číslo 1. Karas v kyslej smotane v rúre s oblohou

Výdatné a zdravé jedlo sa získava z rýb pečených s. Na maškrty budete potrebovať:

Rybu treba najskôr opatrne vypitvať, odstrániť žiabre, ako aj tenký čierny film, ktorý sa nachádza v pobrušnici (môže aj hotové jedlo zhorknúť). Korpusy potrieme zvnútra aj zvonka soľou, korením a iným korením, namáčame v múke. Potom pošleme kapra na predhriatu panvicu, smažíme na oboch stranách, kým sa nevytvorí krásna kôra.

Recept číslo 4. Ďalší jednoduchý spôsob stravovania

Je celkom možné stráviť minimum času prípravou lahôdok, ak použijete nasledujúcu metódu. Budete potrebovať:

Ryba sa starostlivo vypitvá, očistí, umyje a odstráni sa z nej prebytočná vlhkosť. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Polovicu mrkvy nakrájajte na kolieska a zvyšok na pásiky. Korpus naplníme cibuľou a mrkvovými slamkami (najlepšie hustejšie). Zvyšná zelenina sa položí na plech na pečenie a vytvorí sa z nej akýsi „vankúš“. Potom sa ryba položí a všetko sa odošle do rúry predhriatej na 160 stupňov. Miska bude pripravená asi za 30-40 minút. Z času na čas môžete rybu vybrať z rúry a preliať ju pustenou šťavou - získate tak chutnú kôrku.

Existujú aj iné spôsoby pečenia karasa v rúre. Nebojte sa objavovať nové recepty a experimentovať pri vytváraní pochúťok. Vaša rodina a priatelia určite ocenia kulinárske umenie a nezabudnuteľnú chuť voňavých výživných rýb!

Kalórie: 763,16
Bielkoviny / 100 g: 15,44
Sacharidy / 100g: 1,51

Ingrediencie:
- 4 karasy;
- 1 polievková lyžica. l. korenie na ryby (bez cukru);
- 1 zväzok zeleniny;
- 1 veľká cibuľa.

Ako variť doma

1. Rybu očistiť od vnútorností a pliev, hlavy nie je potrebné odstraňovať (treba opatrne vyrezať žiabre, nevhodné na jedlo, ktoré môžu spôsobiť horkosť). Ak je v karasovi kaviár, musí sa opatrne vložiť do jatočného tela vypitvanej ryby.
2. Korpusy kapra okoreníme korením na ryby a necháme dvadsať minút marinovať.



3. Cibuľu nakrájajte na kolieska (ak chcete, môžete použiť viac cibule, ako je uvedené v recepte) a rozložte niekoľko koliesok na malý kúsok fólie.



4. Na cibuľu dáme karasa.





5. Fóliu pevne zabaľte.



6. Rybu položte na mriežku stranou nadol, kde sú kolieska cibule. (Plech na pečenie pod grilom môžete nahradiť karasmi v prípade, že cez fóliový obal presiakne šťava.)



7. Karasa pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.



8. Rybu vyberieme, odstránime fóliu a podávame, posypeme nasekanými bylinkami. Lahodné du carci pečené vo fólii v rúre sú pripravené! A ako prílohu môžete variť

Karasy sú často nezaslúžene zabudnutými milenkami kvôli ich kostnej štruktúre a je to úplne márne, pretože táto ryba je veľmi chutná a zdravá a svojou šikovnou prípravou môže dať šancu akejkoľvek ušľachtilej rybe. Karasy sú obzvlášť dobré v rúre, ktorú je možné piecť spolu so zeleninou, hubami alebo obilninami, alebo dokonca plne plnené – a teraz máte zdravú chutnú večeru pripravenú s minimom námahy a nákladov. Kvôli takémuto lahodnému jedlu sa môžete pohrať s kosťami. Nemali by ste sa nechať zmiasť špecifickou vôňou bahna, ktorá je vlastná karasom. Dá sa ľahko odstrániť morením (napríklad v citrónovej šťave) a pridaním aromatického korenia. No, chcete vedieť, ako na to, aby kapor v rúre dobre dopadol, stačí si len olízať prsty? Potom čítajte ďalej!

Nemožno nespomenúť takú pozoruhodnú vlastnosť karasa, ako je vysoký obsah ľahko stráviteľných bielkovín – konzumáciou iba 100 g tejto ryby prijmete asi 30 % potrebného denného príjmu bielkovín. Mäso karasa je navyše bohaté na cenné aminokyseliny, ako aj veľké množstvo fluóru, fosforu a jódu. Nízky obsah kalórií tejto ryby (len 87-88 kcal na 100 g) z nej robí vhodnú voľbu pre tých, ktorí chudnú alebo sa starajú o svoje zdravie.

Karas v rúre je pripravený jednoducho a rýchlo, budete sa musieť zmiasť iba s mäsiarstvom - odstránením šupín, odstránením žiabrov a vnútorností (plutvy a hlavu možno ponechať). Počas tohto procesu sa snažte opatrne vybrať črevá, aby nevytiekla žlč - môže spôsobiť horkú chuť dužiny. Po vykonaní všetkých potrebných postupov by sa jatočné telá karasov mali dôkladne umyť pod studenou tečúcou vodou, potom osušiť papierovými utierkami, rozotrieť soľou a korením a v prípade potreby marinovať - ​​majonéza, kyslá smotana, citrónová šťava a sójová omáčka. najvhodnejšie. Mimochodom, použitie citrónovej šťavy navyše pomáha zmäkčiť malé kosti v rybách. Zároveň sa tiež odporúča predrobiť priečne rezy nožom na rybe každých 5-10 mm, v závislosti od rozmerov jatočného tela.

Karas v rúre môže byť pečený na plechu, vo fólii alebo v rukáve a pridanie zeleniny vám umožní nevariť prílohu samostatne, čo výrazne šetrí čas a námahu. Varenie malej ryby bude trvať 20-25 minút, zatiaľ čo veľké telo môže trvať 1 hodinu. A aj keď je karas ryba, ktorá má k lahodnosti úplne ďaleko, dodržiavanie jednoduchých pravidiel a pridanie potrebných ingrediencií dokáže urobiť úžasnú premenu a z jednoduchého obyvateľa jazier a rybníkov vytvorí požadované jedlo s úžasnou chuťou. radosť celej rodiny. Vyskúšajme?

V rúre pečené karasy s cibuľou a majonézou

Ingrediencie:
4 karasy,
200 g majonézy,
3 cibule,

Príprava:
Ošúpaného a vypitvaného kapra zvonku aj zvnútra osolíme a okoreníme. Plech vystelieme alobalom, fóliu jemne pomastíme olejom. Väčšinu nakrájanej cibule položte na fóliu. Na cibuľu položíme rybu, posypeme zvyšnou cibuľou a potrieme majonézou. Pečieme asi 25 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Karasy pečené v alobale so zeleninou

Ingrediencie:
2 karasy,
1 veľká cibuľa
1 veľká mrkva
1 citrón
1/2 zväzku kôpru alebo petržlenu

zeleninový olej.

Príprava:
Pripraveného kapra osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a nastrúhame s korením. Nechajte hodinu marinovať. Na plech vystlaný fóliou dáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky a kolieska mrkvy. Na zeleninu položte karasy, pre každú rybu - dve šálky citróna. Ľahko namažte rastlinným olejom a zabaľte do fólie. Pečte v rúre predhriatej na 220 stupňov 15 minút, potom otvorte alobal a pečte ešte asi 20 minút, kým sa na rybe neobjaví chutná zlatohnedá kôrka. Posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Karasy pečené v kyslej smotane a smotane

Ingrediencie:
1 kg malého kapra,
1 cibuľa
1 pohár kyslej smotany
1/2 šálky smotany
1/2 citróna
zeleninový olej,
soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti,
kôprová zeleň.

Príprava:
Na očistenom a vypitvanom kaprovi urobte na oboch stranách zárezy v tvare kosoštvorcov – vzdialenosť medzi zárezmi by mala byť asi 5 mm. Korpusy posypeme citrónovou šťavou, soľou a korením a necháme 20-30 minút marinovať. Potom ryby osušte papierovými utierkami. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom cibuľu nakrájanú na kolieska. Potom kapra opekáme asi 3 minúty z každej strany do zlatista. Predsmaženie pomôže zmäknúť jemné kosti.
Rybu a cibuľu vložíme do pekáča a zalejeme jemne osolenou zmesou z kyslej smotany a smotany. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 až 30 minút, kým pokrm nezhnedne. Hotové jedlo posypeme nadrobno nasekaným kôprom a podávame.

Karasy pečené v kyslej smotane so zemiakmi

Ingrediencie:
3 karasy,
800 g zemiakov
200 g kyslej smotany,
3-4 strúčiky cesnaku
3 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžica korenia na ryby
soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
Pripraveného kapra nastrúhame so soľou a korením. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 10-15 minút odstáť. Zmiešajte kyslú smotanu a cesnak pretlačený lisom. Omáčku opeprite podľa chuti. Polovicu omáčky zmiešame so zemiakmi nakrájanými na kocky. Kapra pomastíme zvyšnou omáčkou a rybu položíme na plech vystlaný alobalom (fóliu zľahka pomastíme rastlinným olejom). Po okrajoch poukladáme zemiaky a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 40 minút.

Karas plnený zeleninou a hubami

Ingrediencie:
jatočné telo kapra s hmotnosťou asi 700 g,
1 cibuľa
1 mrkva
4 huby,
soľ, mleté ​​čierne korenie a iné korenie podľa chuti,
zeleninový olej,
kôpor a petržlen.

Príprava:
Predhrejte rúru na 220 stupňov. Ošúpaného a vypitvaného karasa potrieme soľou a korením podľa chuti. Zeleninu a huby nakrájajte na malé kocky a zľahka smažte v rastlinnom oleji 2-3 minúty. Touto zmesou naplníme karasa a zabalíme do alobalu. Pečieme 40-45 minút. Hotového karasa pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Pečený kapor v sójovej omáčke s cesnakom

Ingrediencie:
600 g kapor,
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1/2 citróna
2-3 strúčiky cesnaku
mleté ​​čierne korenie a korenie na ryby podľa chuti.

Príprava:
Na prípravu marinády zmiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, cesnak, čierne korenie a korenie na ryby podľa chuti. Vo výslednej zmesi ošúpaného a vypitvaného kapra hodinu marinujte. Plech vystelieme alobalom, alobal potrieme zvyšným olejom. Vložíme rybu a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút do zlatista.

Karasy zapečené s paradajkami a kôprom

Ingrediencie:
3-4 karasy,
2 paradajky,
1 cibuľa
3-4 vetvičky kôpru,
3-4 polievkové lyžice majonézy,
soľ a korenie na ryby podľa chuti,
zeleninový olej.

Príprava:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Na pripravenom karasovi urobíme nožom krížové rezy. Dochuťte soľou a korením zvnútra aj zvonka. Do vnútra kapra vložíme niekoľko plátkov paradajok a jednu vetvičku kôpru. Do zárezov na rybe vložíme nakrájanú cibuľu. Karasa pomastíme majonézou a pečieme na plechu vystlanom alobalom (alobal vymastíme olejom), 20 až 30 minút, kým ryba nezhnedne.

Kapor v rúre je skvelou voľbou pre zdravé diétne jedlo bohaté na bielkoviny a skvelý dôvod na spestrenie jedálnička. Skúste upiecť túto jednoduchú rybu podľa našich receptov v rúre a budete spokojní! Dobrú chuť!

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Univerzálnym jedlom je riečny karas pečený v rúre. Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti, bude to trvať málo času. Výsledok poteší aj kritika. Vo vzhľade pečené ryby nie sú horšie ako tie, ktoré sú pripravené na fotografie v lesklých časopisoch. Začiatočník tiež príde na to, ako variť karasa v alobale. Recept vám to pomôže rýchlo a jednoducho!

Ako variť karasa v rúre?

Existuje veľa receptov, ale najobľúbenejší je pečený alebo pečený v rúre. Oba spôsoby prispievajú k zachovaniu prospešných vlastností a chuti, ktoré sladkovodné ryby majú len zriedka. Na tieto účely sa výborne hodí čerstvý a mrazený karas, ktorého treba najskôr nechať 1,5-2 hodiny odstáť na teplom mieste. Na vypchávanie je lepšie použiť sezónnu zeleninu. Jedlo získa nielen vynikajúcu chuť, ale bude obohatené aj o vitamíny.

Karas v kyslej smotane v rúre

Karas pečený v kyslej smotane je mimoriadne jemné diétne jedlo, ktoré možno podávať teplé i studené. Ryba chladne extrémne pomaly. Pevne uzavretá fólia pomáha udržať teplo niekoľko hodín. Počas tejto doby všetky varené ryby získajú ďalšiu sýtosť chuti, nasýtenú zvyškom ingrediencií.

Ingrediencie:

• karas - 1 ks;
• kyslá smotana - 100 g;
• paprika - 1 ks;
• zemiaky / iná obľúbená zelenina - do 400 g;
• čierne korenie;
• citrón.

Spôsob varenia:

1. Vopred pripravené ryby sú umiestnené na fólii. Môže byť varený, plnený vcelku alebo nakrájaný na kúsky.
2. Produkt položený na fólii sa hojne naleje alebo natrie kyslou smotanou, zabalí.
3. Aby bola chuť jedla zaujímavejšia, náplň je vyrobená z vopred zmiešanej kyslej smotany a múky (v pomere 1: 0,5), hojne ochutenej provensálskymi bylinkami.
4. Najlepšou prílohou k tomuto jedlu budú zemiaky.

Karas v rúre vo fólii

Varený karas v rúre vo fólii je najjednoduchší spôsob, ako umožniť rybám získať vynikajúcu chuť. Dôstojnou náhradou za tento materiál môže byť rukáv, do ktorého je nemenej vhodné zabaliť ryby. Fólia na druhej strane pomáha výrazne skrátiť čas varenia a práca s ňou je mimoriadne jednoduchá. Čo však variť podľa receptu, si každá žena v domácnosti vyberie sama.

Ingrediencie:

• ryby - 2 ks;
• zemiaky - 5-7 ks;
• červená cibuľa - 1 ks;
• čerstvá mrkva - 1 ks;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• rastlinné oleje - 2 lyžice. l.;
• kolieska citróna - 2 - 3 kolieska;
• korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť ryby. Potom musí byť kapor dôkladne opláchnutý vodou. Ak máte čas, rybu môžete nechať uschnúť alebo ju rýchlo osušiť obrúskom.
2. Počas tejto doby musíte pripraviť lahodnú náplň na vypchávanie. Na tieto účely musí byť cibuľa nakrájaná na pol krúžky, mrkva na prúžky a vyprážaná do mäkka.
3. Výsledná zmes sa musí vložiť do ryby a trochu ju stlačiť. Na pečenie zmiešajte majonézu a jemne nasekaný cesnak. To neovplyvní obsah kalórií v miske.
4. Poslednou fázou je položenie rýb na fóliu. Môžete ho ozdobiť kolieskami citróna, posypať korením, pridať plátky zemiakov.
5. Zostáva pevne zabaliť fóliu, vložiť ju do predhriatej rúry. Musíte piecť nie viac ako štvrť hodiny.
6. Môžete podávať priamo na fólii, predtým prenesenej na servírovací tanier.

Karas v rúre so zemiakmi a majonézou

Zemiaky sú všestrannou prílohou. Tí, ktorí hľadajú bezpečnú možnosť varenia, by mali brať tento produkt ako základ, aby pečený karas v rúre so zemiakmi prekvapil hostí. Dá sa gurmánsky uvariť položením k predpripravenej rybe. Obľúbené sú aj vyprážané zemiaky, ktoré nemenej primerane rozohrajú hlavnú časť. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Ingrediencie:

• zemiaky (malé alebo stredné) - 5-7 ks;
• majonéza alebo kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• olivový olej - 1 polievková lyžica lyžica;
• červené / čierne korenie;
• provensálske bylinky;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
2. Pridajte korenie.
3. Polotovar necháme vylúhovať 20 minút.
4. Pošlite zemiaky na pečenie (na tieto účely je najlepšia fólia).
5. Rybiu časť pokrmu môžete upiecť vedľa zemiakov.

Plnený karas pečený v rúre

Pikantné plnené jedlo môže získať mnohostranné odtiene v závislosti od toho, aké produkty budú umiestnené vo vnútri. Okamžite treba poznamenať, že tieto produkty musia byť predvarené, aspoň do polovice varenia. Najlepšie zo všetkého je, že plnený karas v rúre je v harmónii s mletou zeleninou. Dá sa pripraviť v priebehu niekoľkých minút bez výrazných nákladov.