Pohánková polievka ako v záhrade. Polievka s pohánkou a zemiakmi

10.03.2024

Obed je jedlo, ktoré musí obsahovať teplé tekuté jedlo, teda polievku. Môže to byť boršč, kapustnica, mliečna polievka alebo kyslá polievka. Existujú aj originálnejšie možnosti, napríklad pohánková polievka. Na svoje si prídu najmä fanúšikovia tejto obilniny. Pohánkovú polievku si môžete pripraviť z rôznych ingrediencií. Recepty s fotografiami nižšie vám pomôžu pripraviť sa.

Ako variť pohánkovú polievku

Možností na prípravu pohánkovej polievky je veľa. Striedaním ingrediencií môžete zakaždým vytvárať nové recepty. Pohánka sa kombinuje s kuracím, hovädzím, bravčovým, pečeňou, hubami a jednoduchým gulášom. Nestojí ani za to, že takéto jedlo je zdravé, najmä pre diétnu výživu, pretože obilniny sú bohaté na vlákninu, bielkoviny a aminokyseliny. Ako uvariť pohánkovú polievku? Pred začatím sa obilniny triedia, umyjú a potom sa pridajú do vývaru, kde sú zelenina a mäso takmer pripravené. Namiesto toho sa často používajú huby, potom sa polievka ukáže ako chudá.

Ako dlho trvá varenie pohánky v polievke?

V takýchto neobvyklých receptoch je dôležité pridávať obilniny do vývaru včas, aby boli uvarené, ale nie prepečené. Priemer sa prakticky nelíši od receptov na druhé kurzy s týmto produktom. Trvá to asi 15-20 minút. Hlavnou vecou je pridávať pohánku prísne podľa receptúry, pretože aj po varení naďalej absorbuje vodu. Ukazuje sa, že túto zložku musíte pridať spolu so zemiakmi alebo o niečo neskôr. Ďalšou možnosťou je zaviesť ju už uvarenú na konci varenia polievky.

Pohánková polievka - recepty

V klasickej podobe sa pohánková polievka skladá z vody, mäsa, vyprážanej zeleniny a cereálií rovnakého mena. Aj keď sa táto kombinácia produktov nepovažuje za príliš mastnú, vývar stále zvyšuje jeho obsah kalórií. Ovplyvňuje to aj vyprážanie. Jedlo môžete urobiť diétnejším, ak nepoužívate mäsový vývar a nesmažíte zeleninu na oleji. Potom to bude užitočné aj pre dieťa. Zelenina, huby alebo syr pomôžu diverzifikovať chudú polievku. Vyberte si akýkoľvek spôsob prípravy takéhoto horúceho jedla.

Pohánková polievka s kuracím mäsom

Jedným z klasických a veľmi jednoduchých receptov je pohánková polievka s kuracím mäsom. Za to si môžete vziať mäso na kosti alebo filé. Ak pred začiatkom opečiete aj mäso do zlatista, polievka bude ešte sýtejšia. Pikantnosť pokrmu dodá cesnak – môžete ho pridať aj do vývaru. Kombinácia pohánky s kuracím mäsom poskytuje ešte viac bielkovín, vďaka čomu je skvelá na diétny obed.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 stredné hľuzy;
zelenina, soľ - podľa chuti;
cibuľa - 1 ks;
kuracie filety - 0,4 kg;
voda – 2,5 l;
mrkva - 1 ks;
pohánka – 0,1 kg;
cesnak - 2 hlavy, voliteľné;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Filet opláchnite, v prípade potreby očistite od žiliek a zvyškov kože.
V hrnci prevarte vodu, pridajte tam mäso a varte, kým nie je hotové. Toto je asi pol hodiny.
Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké prúžky. Urobte to isté s cibuľou, ale nakrájajte ju na kocky.
Na panvici rozohrejeme olej. Najprv opražte cibuľu a potom pridajte mrkvu. Priveďte ich do zlatej farby.
Pohánku roztrieďte a opláchnite. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
Odstráňte kurča z vývaru. Namiesto toho pridajte zemiaky, vyprážanú zeleninu a obilniny.
Varíme asi 20 minút, medzitým si kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
Zeleninu umyte, nakrájajte na menšie kúsky a pridajte do polievky.
Do vývaru pridáme kuracie mäso a nastrúhaný cesnak. Misku varte ďalších 5 minút a potom nechajte variť aspoň pol hodiny.

Pohánková polievka s hovädzím mäsom

Polievka s pohánkou a hovädzím mäsom sa ukáže ako mastnejšia a uspokojivejšia. Hodí sa k nemu aj akékoľvek mäso: s kosťou, filé alebo celý veľký kus. Čokoľvek si vyberiete, musíte vývar správne uvariť - neustále z neho odstraňujte penu, potom bude priehľadná a ľahká. Pre bohatosť pridajte celú cibuľu a dôkladne osoľte. Skúste si túto polievku pripraviť aj vy.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks;
pohánka - 100 g;
zemiaky - 2-3 ks;
hovädzie mäso - 500 g;
mrkva - 1 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
korenie, bylinky - podľa vášho vkusu;
voda – 2-2,5 l.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte ich do hrnca s vodou a varte asi 2 hodiny. Oheň by mal byť malý. Hlavná vec je pamätať na odstránenie peny.
Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky.
Umyte cibuľu a mrkvu. Prvú zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a druhú nastrúhajte.
Na panvici s olejom najskôr opražíme cibuľku. Keď zhnedne, pridáme nastrúhanú mrkvu.
Opláchnite cereálie a odstráňte z nich všetky nečistoty.
Keď je mäso uvarené, pridajte k nemu najskôr zemiaky a pohánku a po 5 minútach. - pečená zelenina.
Varte, kým nie sú zemiaky hotové, na záver dochuťte nasekanými bylinkami a korením. Nechajte lúhovať pol hodiny.

Diétna polievka s pohánkou

Ako doplnkovú výživu pre dojčatá alebo ako zdravé jedlo pri problémoch s trávením môžete ponúknuť diétnu pohánkovú polievku. To sa dosiahne vylúčením mäsa, tuku a oleja zo zoznamu prísad. V recepte zostáva len zelenina s pohánkou. Z tohto dôvodu príprava zaberie veľmi málo času. Polievku môžete urobiť ešte zdravšiu, ak pohánku namiesto varenia uvaríte na pare.

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks;
petržlen - pár vetvičiek;
cibuľa - 1 ks;
voda - 2 l;
pohánka - 150 g;
zemiaky - 4 ks.

Spôsob varenia:

Zrná ihneď roztriedte, opláchnite a uvarte teplou vodou. Takto necháme hodinu, kým nenapučí.
O zeleninu sa zatiaľ postarajte – ošúpte ju, opláchnite, všetko nakrájajte na malé kocky.
Priveďte vodu do varu a pridajte soľ.
Po uvarení pridajte do vývaru zeleninu a obilniny.
Varte pol hodiny na miernom ohni.
Na záver dochutíme nasekanými bylinkami a ešte minútku podusíme.

Hubová polievka s pohánkou

Pôstna verzia je pohánková polievka s hubami. K takémuto rovnako chutnému jedlu sa najviac hodia šampiňóny, čerstvé alebo mrazené. Môžete si však vziať aj čerstvo nazbierané lesné huby, napríklad ošípané alebo lišajníky. V druhom prípade bude mať chuť vývaru mäsový odtieň. Návod na varenie tejto pohánkovej polievky nájdete nižšie. S prípravou pomôžu aj fotografie uvedené v recepte.

Ingrediencie:

voda – 2,5 l;
pohánka - 1 sklo;
cibuľa - 1 ks;
akékoľvek zelené - malý zväzok;
sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
korenie, korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
zemiaky - 3-4 ks;
šampiňóny – 0,5 kg;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na stredne veľké kocky.
Nalejte vodu do hrnca, prevarte a potom nalejte sójovú omáčku. V rovnakej fáze pridajte zemiaky.
Pohánku umyte a roztriedte.
Cibuľu nakrájame nadrobno a šampiňóny nakrájame na plátky. Vyprážajte ich na slnečnicovom oleji – stačí asi 5-7 minút.
Pošlite obilniny do vývaru spolu s vyprážaním. Dochutíme soľou a korením.
Zeleninu umyte, nakrájajte a pridajte do polievky pár minút predtým, ako budú zemiaky hotové.

Pohánková polievka v pomalom hrnci

V recepte na varenie pohánkovej polievky v pomalom hrnci sa jedlo ukáže ako bohatšie a je tiež veľmi jednoduché na prípravu. Všetky ingrediencie je potrebné vložiť do misky prístroja, naplniť vodou a počkať, kým program urobí všetko sám. Hoci zelenina môže byť najskôr vyprážaná a až potom pridaná k mäsu vo vývare. Režim vhodný na varenie je „Stewing“, „Varenie“, „Polievka“ alebo „Viacnásobné varenie“.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
pohánka - 1 šálka;
soľ, akékoľvek korenie - podľa vášho vkusu;
kuracie mäso - polovica celého jatočného tela;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 4 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Najskôr umyte všetku zeleninu a ošúpte ju. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky, zemiaky nakrájame a mrkvu nastrúhame.
Umyte kurča a nakrájajte na stredné kúsky.
Nalejte trochu rastlinného oleja do spodnej časti misky multivarky, zahrejte ho zapnutím režimu „Stew“.
Pridajte mrkvu a cibuľu, zľahka ich opečte a potom pridajte mäso.
Po niekoľkých minútach nalejte 2,5 litra vody, pridajte zemiaky a pridajte obilniny.
Nastavte ktorýkoľvek z vyššie uvedených režimov, zapnite časovač na 1 hodinu.

Pohánková polievka s kuracím vývarom

Recept na pohánkovú polievku s kuracím vývarom možno považovať za klasický. Je ideálny pre každodennú stravu každej osoby, vrátane tých, ktorí majú diétu. Kuracie mäso sa používa v akejkoľvek forme, či už ide o stehná, paličky, prsia, srdce alebo čisté filé. V akejkoľvek verzii je polievka veľmi chutná a bohatá. A nudná pohánková kaša prestáva byť taká chudá.

Ingrediencie:

cesnak - 1 strúčik;
pohánka - pol pohára;
mrkva - 1 ks;
kuracie stehná - približne 0,5 kg;
kôpor - malý zväzok;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
cibuľa - 1 ks;
soľ - malá štipka;
zemiaky - 4 stredné hľuzy;
mletá paprika - na špičke noža;
bobkový list - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vezmite 2-litrovú panvicu, nalejte do nej vodu a položte umyté nohy. Ihneď pridajte bobkový list, korenie, štipku soli a hlavičku cesnaku. Nechajte vývar variť 40 minút.
V tejto dobe sa o zeleninu postarajte - opláchnite ju, ošúpte. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame. Posledné 2 ingrediencie opražíme na oleji do svetlozlatista, ako je vidieť na fotke.
Pohánku roztrieďte, určite ju opláchnite a pridajte do pripraveného vývaru spolu so zemiakmi.
Vyberte kurča, odstráňte mäso z kostí a vložte ho späť do panvice.
Varte, kým nie sú zemiaky hotové, potom pridajte opečenú zeleninu a varte ďalších 5 minút.
Nechajte vylúhovať asi pol hodiny.

Mäsová polievka s pohánkou

Ďalším zaujímavým spôsobom, ako pripraviť chutné jedlo, je polievka s pohánkou a mäsovými guľkami. Ukazuje sa hustý a voňavý. Pri podávaní pridajte kyslú smotanu, trochu kôpru a zelenú cibuľu. Aby polievka na pohľad dobre dopadla, je potrebné fašírky neprepiecť. Mali by variť nie dlhšie ako 7-10 minút. Počas tejto doby má pohánka čas na varenie.

Ingrediencie:

paprika - 0,5 lyžičky;
cesnak - 2 strúčiky;
pohánka - 1 polievková lyžica;
mrkva - 1 ks;
paradajky - 0,2 kg;
vajcia - 1 ks;
paprika - 1 ks;
voda – 2,5 l;
cibuľa - 1 ks. na mleté mäso a 1 ks. na vývar;
mleté hovädzie mäso - 0,4 kg;
soľ, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pohánku prepláchneme, nalejeme do hrnca s vodou a varíme na miernom ohni.
Mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na menšie kúsky, všetko pridáme do vývaru spolu s 1 cibuľou.
Paradajky umyte, nakrájajte, vložte do panvice.
K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, ochutíme korením, premiešame.
Z mäsa formujeme fašírky. Pridajte ich do vývaru, keď vrie.
Miska varte ďalších 7 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

Pohánková polievka - funkcie varenia

Existuje niekoľko užitočných tipov na prípravu pohánkovej polievky. Pomery obilnín a vody by mali byť približne nasledovné: na 4 litre tekutiny 150 – 200 g zŕn. Ak chcete získať svetlý, priehľadný vývar, budete potrebovať cibuľu, ktorú je potrebné pridať na začiatku varenia a na konci ju odstrániť. Ak pohánkové zrná opražíte na suchej panvici, vôňa pohánkovej polievky bude intenzívnejšia. Aby vývar nebol príliš mastný, cibuľa a mrkva by sa mali pridať priamo do vývaru.

Video: ako uvariť pohánkovú polievku s mäsom

Recept na prípravu pohánkovej polievky s mäsom krok za krokom.

zlúčenina:

kuracie mäso (môžete mať hovädzie, jahňacie) – 500 gr.,

zemiaky - 3-4 ks.,

pohánka - 0,5 šálky,

cibuľa - 1 ks,

mrkva - 1 ks,

cesnak - 2-3 strúčiky,

Bobkový list,

zeleninový olej,

soľ, korenie - podľa chuti.

Už dávno nie je tajomstvom, že jesť na obed je zdravé. Môže to byť kapustnica, boršč alebo rôzne polievky. Polievky možno pripraviť s ryžou, jačmeňom, cestovinami a hráškom. A ak ste fanúšikom pohánkovej kaše, môžete si dopriať.

Pohánkovú polievku, rovnako ako všetky ostatné polievky, možno pripraviť rôznymi spôsobmi, s mäsom alebo bez neho, s vývarom alebo diétnou vodou. Dnes vám dávame do pozornosti recept na pohánkovú polievku s mäsom. Na jeho prípravu môžete použiť kuracie, hovädzie alebo jahňacie mäso. Pripravili sme ho s kuracím mäsom, keďže je krehkejšie a rýchlejšie sa uvarí.

O výhodách pohánky je zbytočné hovoriť. Pretože nie nadarmo sa zavádza do jedálnička detí, ľudí naberajúcich silu po chorobe a starších ľudí. Ukazuje sa to veľmi chutné a zdravé. Pripravte si pohánkovú polievku s mäsom podľa nášho receptu a vaša rodina si ju určite zamiluje.

Príprava pohánkovej polievky s mäsom.

Pripraviť pohánková polievka s mäsom Kuracie mäso musíte dobre opláchnuť a nakrájať na malé kocky.

Vložte mäso do hrnca a pridajte vodu. Varte na strednom ohni 50 minút. Ak používate hovädzie alebo jahňacie mäso, musíte variť 1-1,5 hodiny.

Kým sa mäso varí, musíte si pripraviť zeleninu. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.

Cesnak ošúpeme, opláchneme a nasekáme.

Umyte a nakrájajte zeleninu.

Potom cibuľu opečte na panvici na rastlinnom oleji. K cibuli pridáme mrkvu a ešte opražíme.

Pohánka by mala byť jemne vyprážaná na suchej panvici.

Keď je mäso takmer hotové, pridajte do panvice zemiaky.

Vývar s mäsom a zemiakmi privedieme do varu, pridáme pohánku a varíme 10 minút.

Potom pridajte na panvicu opečenú cibuľu a mrkvu, pridajte trochu soli a varte do mäkka.

Na varenie je potrebná 1 hodina 20 minút, na varenie chudého mäsa stačí 1 hodina.

Ako uvariť polievku s pohánkou

Výrobky na pohánkovú polievku
Kuracie stehno - 1 kus
Pohánka - pol pohára
Zemiaky - 4 kusy
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 hlava
Kôpor a petržlen - každá 3 polievkové lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice
Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti

Ako variť
1. Nalejte vodu do 3-litrového hrnca a zapálte.
2. Dôkladne umyte nohu, utrite obrúskom a vložte do vody.
3. Pridáme korenie a soľ, bobkový list, nasekaný strúčik cesnaku.
4. Kurací vývar privedieme do varu a varíme, pričom zbavíme peny.
5. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Panvicu položíme na oheň, rozohrejeme, nalejeme do oleja, pridáme cibuľu a na strednom ohni opražíme, potom pridáme mrkvu a opražíme. Praženie na pohánkovú polievku je pripravené.
7. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
8. Pohánku roztriedime a zohrejeme na panvici.
9. Kuracie stehno vyberieme z uvareného vývaru, oddelíme jedlé časti a vrátime späť do vývaru. Do polievky pridáme zemiaky a pohánku a povaríme.
10. Pridajte vyprážanie do pohánkovej polievky, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Polievku podávajte s nasekanými čerstvými bylinkami, kyslou smotanou a vychutnajte si ju!

Fkusnofacts

Koľko pohánky dať do polievky
Na 5-litrovú panvicu polievky stačí 1-1,5 šálky pohánky, na 3-litrový hrniec - 0,5-0,7 šálky pohánky. 20 minút pred koncom varenia polievky pridáme pohánku.

Ako inak variť pohánkovú polievku
V pohánkovej polievke môžete kuracie mäso nahradiť akýmkoľvek iným mäsom - majte však na pamäti, že potom sa doba varenia pohánkovej polievky výrazne zvýši. Pozrite sa, ako variť vývary.

Pohánkovú polievku môžete spestriť tým, že namiesto mäsa pridáte rovnaké množstvo šampiňónov – na to pridajte k cibuli a mrkve pri príprave vyprážania umyté, olúpané a nakrájané čerstvé šampiňóny. Mäsovú časť je možné nahradiť aj mäsovými guľkami.

Ak chceš chudá pohánková polievka, potom môže byť mäso úplne nahradené hubami a mäsová omáčka môže byť nahradená hubovou omáčkou.

Pozrite si ďalšie polievky, ako ich pripraviť a časy varenia!

Pohánková polievka zdravé a chutné. V recepte na pohánkovú polievku má ústredné miesto samozrejme pohánka. Pohánka je jednou z mála plodín, ktoré stále nie sú prístupné genetickej modifikácii. Vedci sa ešte nenaučili upravovať pohánku, a to je veľmi dobré. Myslím, že veľa ľudí vie, že výhody pohánky pre ľudí sú obrovské. Pravidelná konzumácia pohánky znižuje riziko srdcových ochorení a metabolických ochorení.

Pohánková polievka je chutný, uspokojujúci a aromatický prvý chod. Môže sa variť s mäsom alebo bez neho. Na pohánkovú polievku môžete použiť absolútne akékoľvek mäso. Pre tých, ktorí majú radi chladnú a bohatú polievku, je lepšie vziať bravčové alebo hovädzie mäso. Zároveň ho určite jedzte s tukom a ešte lepšie s kosťou. A pre milovníkov diétnejšej a ľahšej pohánkovej polievky bude najlepšou voľbou, samozrejme, kuracie filé.

Ingrediencie na pohánkovú polievku

Pre 3-4 litrovú panvicu:
Mäso (bravčové) - 400 - 500 g
Cibuľa - 2 ks.
Pohánka - 0,5 lyžice.
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 4-5 ks.
Kôpor - 1 zväzok (nie veľký)
Soľ, korenie - podľa chuti

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.

Recept na pohánkovú polievku

Pripravíme si vývar na pohánkovú polievku. Recept je jednoduchý. Mäso opláchneme pod studenou vodou, pridáme vodu a privedieme do varu. Potom znova opláchnite pod studenou vodou, pridajte novú vodu, priveďte do varu a na miernom ohni varte na miernom ohni.
Na panvicu s mäsom pridáme malú cibuľku. Po príprave pohánkovej polievky budete musieť odstrániť celú cibuľu z panvice. Keďže polievke už dala všetky svoje prospešné vlastnosti, jej poslanie v tomto recepte je splnené.
Mrkvu a zemiaky ošúpeme a nakrájame. Mrkva na pohánkovú polievku môže byť strúhaná. Alebo nakrájajte na plátky alebo kocky podľa želania. Zemiaky tiež nakrájame na malé kúsky.
Mäsový vývar sa teda varí 40-50 minút. Teraz k tomu pridajte nakrájanú zeleninu: mrkvu a zemiaky. Priveďte do varu a pokračujte vo varení. Varíme ešte 20-30 minút a môžeme pridať pohánku.
Nasypte pohánku do hrnca a opláchnite teplou vodou, pričom ručne pretrepte. Je to potrebné, aby všetky šupky vystúpili na hladinu vody a potom sa dali ľahko umyť. Potom znova pridajte vodu a pretrepte. Týmto spôsobom odstránime šupky a iné nečistoty, ktoré sa v pohánke nachádzajú.
Teraz pridajte pohánku do nášho mäsového vývaru so zeleninou. Varte na miernom ohni ďalších 25 minút. Potom osolíme a okoreníme. Po 5 minútach môžete našu polievku stiahnuť z ohňa.

Pohánková polievka je pripravená! Dobrú chuť!

Pohánková polievka

Pohánková polievka je chuťou detstva! Voňavá, sýta, neporovnateľná pohánková polievka podľa nášho rodinného receptu

V mojom detstve sa pohánková polievka pripravovala pomerne často. Vždy to bolo také chutné a voňavé, že to spôsobovalo nekontrolovateľnú chuť do jedla, kým ešte bublalo na panvici! Veľmi sa mi páčila vôňa praženej pohánky. Robili polievku s pohánkou a kuracím, hovädzím a akýmkoľvek iným mäsom, dokonca aj chudým.

Suroviny na pohánkovú polievku (na cca 16 porcií):

Hovädzie mäso s kosťou - 400 g (2-3 rebrá)
Zemiaky - 500 g (4-5 ks)
Pór - 1 kus
Mrkva - 150 g (1 kus)
Sladká paprika - 180 g (1 kus)
Pohánka - 100 g (0,5 šálky)
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Zelení - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Na vývar:

Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Zelení alebo zelené stonky - 1 zväzok
Bobkový list - 2-3 ks.

Množstvo produktov je uvedené pre 4-litrovú panvicu.

Ak chcete uvariť pohánkovú polievku s kuracím mäsom, potom je lepšie použiť kuracie stehná na polievku a odstrániť z nich kožu. Do vývaru môžete pridať aj zeler, petržlen, čierne korenie a akékoľvek iné korenie, ktoré máte radi.

Na polievku je lepšie brať viacfarebné papriky, z každej farby polovicu a je vhodné nenahrádzať pór cibuľou. Toto je moje malé tajomstvo: svetlá, šťavnatá zelenina premení obyčajnú každodennú polievku na zaujímavé jedlo.

Poradenstvo: Ak ste si kúpili pohánku, ktorá nebola vyprážaná, ale svetlá a bez aromatickej vône, trochu ju zohrejte na suchej panvici.

Pohánková polievka - recept s prípravou krok za krokom:

Teraz vám poviem, ako pripraviť pohánkovú polievku podľa môjho receptu.
Najprv si uvaríme vývar. Čím lepší je váš vývar, tým chutnejšia bude pohánková polievka.
Mäso zalejeme studenou vodou, položíme na sporák a privedieme do varu.
Keď voda vrie, objaví sa pena. Znížte teplotu na minimum, odstráňte penu, prikryte pokrievkou a varte 15-20 minút na miernom ohni.
Vodu scedíme, zalejeme čistou vodou, pridáme očistenú zeleninu, koreniny a privedieme do varu.
Vývar varte na miernom ohni prikrytý asi 2 hodiny, ak je polievka vyrobená z hovädzieho mäsa. Ak varíte pohánkovú polievku s kuracím mäsom, stačí 40-60 minút.
Kým sa nám varí vývar, postaráme sa o zvyšok ingrediencií. Zeleninu očistíme a nakrájame: zemiaky - na kocky, mrkvu a papriku - na malé kocky, cibuľu nakrájame, pohánku umyjeme.
Vložte cibuľu, mrkvu a papriku do hrnca a zľahka opečte na rastlinnom oleji.
Zeleninu je dôležité opiecť len zľahka, aby nadobudla lahodnú vôňu, ale nie príliš opekať.
Keď je vývar uvarený (skontrolujeme pripravenosť mäsa), mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Vyberieme zeleninu z vývaru a vyhodíme ju, ale mrkva môže byť jemne nakrájaná a vrátená do polievky, ak je to žiaduce.
Pridajte zemiaky do vývaru a varte do polovice varenia: 7-12 minút, v závislosti od druhu zemiakov.
Vychladnuté mäso nakrájame a vrátime do vývaru.
Pridáme umytú pohánku.
Pridajte vyprážanú zeleninu a varte polievku, kým nebude pohánka pripravená: asi 15 minút.
Potom pridajte nasekané bylinky, priveďte do varu a varte 1 minútu.
Pohánková polievka s hovädzím mäsom a šťavnatou jasnou zeleninou je pripravená!
Pri podávaní ozdobíme čerstvými bylinkami.

Obsah kalórií v pohánkovej polievke v 100 gramoch - 50 kcal

Lahodná a jednoduchá pohánková polievka

Túto polievku milujú dospelí aj deti. Pohánková polievka sa vyznačuje nielen dostupnosťou prísad. Recept na pohánkovú polievku je veľmi jednoduchý na prípravu, zvládne ho aj začínajúca gazdinka. A predsa som to dlho nevarila. A dnes som uvaril hrniec polievky a moja rodina zjedla 2 misky tejto polievky.

Z nejakého dôvodu ma nikdy nezaujímalo, ako pripraviť pohánkovú polievku; keď som bol malý, vôbec som nejedol prvé jedlá. Ale potom som jedného dňa išiel navštíviť kamarátku a ona varila chudú pohánkovú polievku. Je bez mäsa, hydiny, dokonca aj bez húb.

Najlepšie na tom je, že suroviny na toto jedlo máte takmer vždy doma. A počas pôstu ju varíte na rastlinnom oleji. A ak zeleninu len trochu podusíte na panvici a nebudete ju smažiť, dostanete diétnu pohánkovú polievku. A v bežné dni môžete použiť maslo. Potom dostanete uspokojivejší prvý chod. Teraz prejdime k tomu, ako variť pohánkovú polievku.

Ingrediencie:

2 polievkové lyžice. pohánka
2 litre vody
1 cibuľa
1 mrkva
2 zemiaky
50 gramov zeleniny alebo masla
čierne korenie
bobkový list

Príprava:

Ak chcete začať variť pohánkovú polievku, položte panvicu s čistou vodou na mierny oheň. Pohánku prepláchneme studenou vodou. Za týmto účelom vložte pohánku do sitka alebo ju naplňte studenou vodou 3-4 krát. Pohánková voda by mala byť čistá.
Umytú pohánku dáme do hrnca s vodou. Priveďte vodu do varu a znížte teplotu na minimum. Ľudia sa často pýtajú, ako dlho trvá varenie pohánky v polievke. Všetko je úplne jednoduché - po varení 5-7 minút a so zeleninou asi 5 minút.Medzitým ošúpeme zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu môžeme nakrájať alebo nastrúhať. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zemiaky ihneď pridáme do pohánkovej polievky.
Na panvici rozpustite maslo a začnite smažiť cibuľu. Keď cibuľa začne byť priehľadná, pridajte mrkvu. Počas procesu vyprážania sa môže ukázať, že nie je dostatok masla. Pridajte ďalší kúsok masla. Alebo môžete namiesto masla použiť rastlinný olej. Pretože Ak je táto pohánková polievka bezmäsitá, dostanete chudú polievku s pohánkou.
Smažte cibuľu a mrkvu na miernom ohni 5 minút. Ak chcete diétnu pohánkovú polievku, poduste zeleninu pod pokrievkou, dokonca môžete použiť vodu, ak vaša strava neumožňuje použitie rastlinného oleja.
Do polievky s pohánkou a zemiakmi pridáme mrkvu a cibuľu. Polievku osolíme a okoreníme. Priviesť do varu. Vložte do bobkového listu. Varte ešte asi 5 minút. Vypnite oheň. Prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať.
Podávame so zeleňou.
Táto polievka môže byť varená v kuracom alebo mäsovom vývare. Ale varím ju presne tak, ako je popísané v recepte. Moja rodina to nazýva „sekierová polievka“, pretože... Varím, keď mám veľmi málo času alebo nemám čas ísť na trh pre mäso. Keď som písal recept na pohánkovú polievku, moja dcéra sa pozrela na monitor a spýtala sa, prečo som túto lahodnú polievku nerobila už dlho.

Dobrú chuť!

PÁNKOVÁ POLIEVKA S KURACÍM VÝVAROM

Dnes vám navrhujem pripraviť úplne tradičnú pohánkovú polievku s kuracím vývarom. Vyzerá to ako úplne elementárna sada produktov, ale aj môj syn, náročný jedák, jedáva túto prvú vec s veľkým potešením. Vďaka vyprážaniu cibule a mrkvy vyzerá polievka veľmi chutne!

Recept na pohánkovú polievku

Pozrime sa produkty, ktoré budeme potrebovať na recept na pohánkovú polievku.

hotový kurací vývar - 1,5 l.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
zemiaky - 4 ks.
zvyšuje olej - 1,5 lyžice. l.
pohánka - 3 lyžice. l.

Pripravte pohánkovú polievku s kuracím vývarom:

Teraz začnime pripravovať našu jednoduchú pohánkovú polievku, ktorej recept je uvedený nižšie.
Slepačí vývar si radšej pripravím vopred, aby som mal každý deň na obed teplú čerstvo uvarenú polievku. Nie je však zakázané pripravovať polievku od začiatku. To znamená, že ho začnite variť s vývarom. Stačí vziať kuracie stehno (alebo polievkovú súpravu), naplniť ho studenou vodou, položiť na oheň a do panvice pridať celú ošúpanú cibuľu a mrkvu. Po privedení do varu znížte teplotu a varte 10-15 minút, potom pridajte trochu soli. Keď je vývar pripravený, vyberte z neho mrkvu a cibuľu.
Kým sa vývar pripravuje, začnite so zeleninou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky; ošúpaná mrkva - rošt. Postavte panvicu na plyn a nalejte do nej zeleninovú zmes. oleja. Smažte v ňom cibuľu a mrkvu (teplo by malo byť stredné) po dobu 5-7 minút - až do príjemnej zlatej farby.
Ďalej musíte do pripraveného vriaceho vývaru pridať vyprážanú zeleninu. Po varení po dobu 5 minút, môžete pridať vopred olúpané a nakrájané na malé kocky zemiaky.
Prípravu pohánkovej polievky už máme takmer hotovú, ostalo už len málo. Teraz je potrebné pripraviť pohánku - starostlivo triediť a opláchnuť horúcou vodou. Hneď ako zemiaková polievka začne vrieť, pridajte cereálie. Premiešame, osolíme a na miernom ohni jedlo varíme, kým zemiaky nezmäknú (15 minút).
Pri podávaní pohánkovej polievky ju môžete posypať nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Pohánková polievka pre deti od 1,5 roka

Morčacie filé môžete nahradiť kuracím alebo teľacím.

Na prípravu pohánkovej polievky budete potrebovať nasledujúce produkty:

morčacie filé 200 gramov
cibuľa 1 ks.
stredne veľké zemiaky 3 ks.
kuracie vajce 1 ks.
mrkva 1 ks.
pohánka
zeleninový olej

Príprava pohánkovej polievky pre dieťa staršie ako 1,5 roka:

Morčacie filé umyte a nakrájajte na malé kúsky. Veľkosť dielikov je určená vekom dieťaťa: čím menšie dieťatko, tým menšie by mali byť dieliky. Nalejte vodu do panvice, v ktorej sa bude polievka variť, pridajte morčacie kúsky a dajte na oheň.
Zemiaky dôkladne opláchnite, ošúpte, odstráňte oči a znova opláchnite pod tečúcou vodou. Ošúpané, umyté zemiaky nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky, ako chcete.
Nakrájané zemiaky vložte do hrnca, kde pečiete morčacie prsia.
Teraz roztrieďte pohánku a prepláchnite ju, kým nebude voda číra, hotovú pohánku nalejte do panvice, kde sa varia zemiaky a morka. Keď voda v panvici vrie, zbavte ju všetkej peny a pridajte trochu soli.
Potom ošúpte cibuľu, opláchnite ju a jemne nakrájajte na kocky. Zľahka opečte cibuľu v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Ošúpte a opláchnite mrkvu a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. Nastrúhanú mrkvu pridáme k cibuli a zľahka opražíme.
Cibuľu a mrkvu pridajte do panvice s polievkou po štvrťhodine od začiatku varenia, dovtedy budú všetky ingrediencie takmer hotové.
Polievku dôkladne premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a polievku dusíme tri minúty. Počas tejto doby rozšľahajte jedno kuracie vajce metličkou alebo vidličkou.
Potom do polievky pridáme rozšľahané vajíčko, za stáleho miešania lyžicou na panvici, aby sa vajíčko rozptýlilo v polievke na tenké vločky a nezmenilo sa na jednu hrudku.
Ihneď potom vypnite oheň, panvicu prikryte a polievku nechajte trochu podusiť. Pohánková polievka pre deti od 1,5 roka je hotová, dobrú chuť!

Pohánková polievka s mäsom

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 300 gr.,
Pohánka - 200 g,
Mrkva - 2 ks.,
Zemiaky - 3 ks.,
Cibuľa - 1 ks.,
Bobkový list - 2-3 ks.,
Zväzok kôpru - 1 ks.,
Slnečnicový olej - 2-3 lyžice,
Soľ a korenie - podľa chuti

Kúsok masla pri podávaní dodá pohánkovej polievke s mäsom osobitnú chuť a vôňu.

Spôsob varenia:

Na pohánkovú polievku s mäsom musíte pripraviť produkty uvedené v recepte.
Ošúpeme a opláchneme cibuľu, mrkvu, zemiaky.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Zemiaky nakrájame na malé kocky.
Mrkvu nastrúhame najemno.
Mäso dobre opláchnite a nakrájajte na pásiky.
Vytrieďte pohánku od zvyškov a opláchnite.
Mäso opečieme na malom množstve oleja.
K orestovanému mäsu pridáme mrkvu a cibuľu.
Všetko spolu smažte, kým nebude zelenina pripravená.
Pripravenú pečienku dáme do hrnca, pridáme zemiaky a pohánku.
Naplňte obsah vodou, pridajte soľ a korenie.
Varte polievku štyridsať minút, kým sa obilniny a zemiaky úplne neuvaria. Nechajte polievku lúhovať päť až desať minút.
Hotovú pohánkovú polievku podávame s mäsom, bohato posypanú bylinkami.

Recepty na diétnu pohánkovú polievku

Diétna pohánková polievka je pomerne všestranné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. S trochou fantázie sa dá vymyslieť aj vlastný recept. Na internete sú najobľúbenejšie polievky s kuracím mäsom, hubami alebo zeleninou.

Diétna pohánková polievka s kuracím mäsom

Tento recept sa páči mnohým ľuďom. Príprava polievky netrvá dlhšie ako hodinu a počas tejto doby budete celkom slobodní. Nie je potrebné neustále stáť pri sporáku. Najprv musíte pripraviť pohánku. V rôznych diétnych receptoch ho varia nie štandardne, ale trochu inak. Presnejšie, pohánka sa nevarí, ale dusí v pare. To vám umožní zachovať si väčšinu živín a počas chudnutia sú mimoriadne potrebné.

Na prípravu troch porcií polievky potrebujete približne ¾ šálky suchej pohánky. Dôkladne sa umyje a potom sa naleje 1,5 šálky horúcej prevarenej vody. Kaša bude lúhovať asi 2 hodiny a počas tejto doby si môžete pripraviť zvyšné suroviny.

Vykostené kuracie prsia bez kože sa vložia do panvice a naplnia sa studenou vodou. Musíte ho variť na strednom ohni najmenej pol hodiny. V tomto čase ošúpte a zľahka opečte cibuľu a mrkvu na panvici bez oleja. Po úplnej pripravenosti musíte vybrať kurča z vývaru a pridať pripravenú pohánkovú kašu a zeleninu. Kým sa vývar varí, filé sa rozdelí na niekoľko malých častí a tiež sa pošle do panvice.

Pred podávaním v polievke sa zelenina rozdrobí. Nezabudnite pridať soľ a korenie podľa chuti. Najlepšie je nepridávať rôzne hotové koreniny, obsahujú veľa neprirodzených prísad.

Diétna pohánková polievka s hubami

Diétna pohánková polievka s hubami poteší každého. Je to len dokonalá kombinácia ingrediencií. Najskôr pripravte pohánkovú kašu vyššie popísaným spôsobom. Potom prejdeme k hlavnej časti práce. Pre tento recept sú vhodné absolútne akékoľvek huby. Môžu to byť známejšie čerstvé alebo mrazené šampiňóny, ako aj akékoľvek lichotivé huby. Na varenie potrebujete aj nepriľnavú panvicu.

Huby sú nakrájané na kúsky vhodnej veľkosti pre vás. Panvicu dobre rozohrejeme a nalejeme na ňu lyžičku oleja. V takom malom množstve neuškodí postave, no zároveň pomôže odhaliť chuť húb.

Huby sa vyprážajú na panvici najviac 5 minút. Potom sa k nim pridá jemne nakrájaná cibuľa a mrkva. Zmes je potrebné smažiť ďalších 15-20 minút. V tejto dobe je potrebné osoliť a okoreniť. Ak si pohánku vopred nastavíte na paru, v tomto okamihu by už mala byť hotová.

Teraz zostáva len premiestniť vyprážané huby do hrnca, pridať prevarenú vodu, priviesť do varu a pridať cereálie. Polievka je hotová. Zostáva len pridať na tanier pred podávaním trochu nasekaných byliniek.

Diétna pohánková polievka so zeleninou

Hlavnými ingredienciami sú pohánková kaša, zemiaky, mrkva a cibuľa, no pridať môžete aj obľúbenú zeleninu. Napríklad pomerne často je tento recept doplnený ružičkovým kelom alebo brokolicou.

Urobiť pohánkovú polievku so zeleninou je najjednoduchší spôsob. Najprv sa uvarí pohánková kaša. Zemiaky a iná zelenina sa varia v samostatnej panvici. Do zeleninového vývaru musíte pridať soľ a iné korenie. Na konci sa všetky ingrediencie spoja. Pred podávaním v polievke sa zelenina rozdrobí.

Už dlho nie je žiadnym tajomstvom, že na obed je užitočné jesť tekuté horúce jedlo. Môže to byť boršč, kapustnica alebo napríklad polievky. Sú varené s ryžou, zemiakmi a perličkovým jačmeňom. A milovníci pohánkovej kaše si môžu dopriať tanier lahodnej pohánkovej polievky. Navyše môžete striedať možnosti jej prípravy - s mäsom, pečeňou, hubami, kuracím mäsom alebo uvariť diétnu polievku, bez mäsa, vo vode či vývare. O výhodách pohánky nie je potrebné hovoriť - nie nadarmo sa dostáva do stravy detí, starších ľudí a ľudí zotavujúcich sa po chorobe. Má nízky obsah sacharidov, ale vysoký obsah bielkovín, vlákniny a esenciálnych aminokyselín. Je tiež bohatým zdrojom železa. Chuť pohánky sa úžasne spája s mnohými jedlami - polievka s pohánkou sa varí s mliekom a cukrom, s mäsom, rybami, hubami, zeleninou, vnútornosťami a dokonca aj ovocím.

Pohánková polievka – príprava jedla

Pohánka nevyžaduje špeciálnu prípravu pred tepelnou úpravou. Pred pridaním do polievky stačí cereálie vytriediť a opláchnuť. Na polievku sa používajú celé zrná aj sekané zrná. Len treba počítať s tým, že plevy sa rýchlejšie uvaria, preto sa do polievky pridáva neskôr ako vajce. Asi desať minút po pridaní zemiakov.

Pohánková polievka - najlepšie recepty

Recept 1: Pohánková polievka s mäsom

Ako môže byť polievka s mäsom bez chuti a ešte k tomu s pohánkou? Samozrejme, že nie. Preto odmeriame potrebné suroviny a pripravíme obed. Na polievku použite čistú dužinu alebo mäso s kosťou – postačí akékoľvek. Môžete ho predsmažiť na panvici až do kôry, ukáže sa ešte chutnejšie. Niekoho môže zmiasť cesnak prítomný v recepte. Verte mi, len obohatí chuť a dodá jej pikantnosť. Ale ak nemáte radi cesnak v polievke, samozrejme, nemusíte ho pridávať. Zložky sú uvedené na 3,5 litra vody.

Ingrediencie: 500-600 g mäsa, 4-5 stredných zemiakov, 2 cibule, pár strúčikov cesnaku, 1 mrkva, 150 g pohánky, soľ, bobkový list, korenie, rastlinný olej.

Spôsob varenia

Mäso necháme uvariť. Nechajte dusiť 1-1,5 hodiny, aby zmäkla. Kým sa varí, môžete pracovať s ostatnými ingredienciami.

Na panvici bez oleja zohrejeme pohánku. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Orestujeme nahrubo nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu.

Do vriaceho vývaru s mäsom vložíme zemiaky, keď tekutina zovrie, pridáme pohánku a varíme asi desať minút. Polievku osolíme a pridáme opraženú mrkvu a cibuľu. Nechajte variť, kým nebude hotový. Na konci pridajte korenie, pridajte pár bobkových listov a pretlačte cesnak. Necháme len trochu podusiť a vypneme, polievku necháme vylúhovať na sporáku. Zeleninu môžete nasekať na tanier.

Recept 2: Pohánková polievka s pečeňou

Pohánka sama o sebe je bohatá na železo a v spojení s pečeňou jednoducho tvorí zásobáreň železa. A mimochodom, ukáže sa to chutné. Do polievky sa hodí akákoľvek pečeň – kuracia, bravčová alebo hovädzia. Ak to nie je uvedené v recepte, nakrája sa na kúsky ľubovoľnej veľkosti, niekomu sa páčia menšie, niekomu väčšie. Existujú dva recepty na pohánkovú polievku s pečeňou - v jednom prípade sa surová vloží do vriacej vody, v druhom sa najskôr vypráža so zeleninou. Vyberte si spôsob varenia podľa svojej chuti. Zložky sú uvedené na 2 litre vody.

Ingrediencie (1 možnosť): 0,3-0,4 kg pečene, 4 stredné zemiaky, ½ šálky pohánky, 2 stredné cibule, bobkový list - 1-2 listy, soľ, korenie, kyslá smotana podľa chuti na tanieri, zväzok čerstvého kôpru.

Spôsob varenia

Varte vodu, pridajte pečeň. Hneď ako voda opäť vrie, zbavíme peny a pridáme pohánku a nakrájané zemiaky. Po piatich minútach - jemne nakrájanú surovú cibuľu. Okoreníme a osolíme, varíme, kým pečeň a zemiaky nezmäknú. Podávame s kyslou smotanou, posypané kôprom.

Ingrediencie (možnosť 2): 0,3-0,4 kg pečene, 4 zemiaky, ½ šálky pohánky, 1 mrkva a cibuľa, pár polievkových lyžíc pšeničnej múky, bylinky a korenie podľa chuti, rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Pohánku dusíme päť minút (zalejeme vriacou vodou), vodu scedíme. Pohánku a zemiaky nakrájané na malé kocky zalejeme vodou a dáme na sporák.

Kým voda vrie, pečeň nakrájame na malé kocky, zmiešame s múkou a opražíme. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a presuňte do pečene a pokračujte v restovaní.

Do vriacej vody s pohánkou a zemiakmi vložte vyprážanú zeleninu a pečeň. Tekutinu osolíme, pridáme korenie podľa želania (mleté korenie, bobkový list) a varíme do mäkka. Polievku v miske posypte bylinkami.

Recept 3: Pohánková polievka s hubami

Zdá sa, že pohánka a huby sú úplne odlišné produkty, ale aké zaujímavé sú v polievke kombinované! Varí sa rýchlo, pretože... zložky nevyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu. Môžete použiť sušené, mrazené alebo čerstvé huby. Sušené (50-70g) nezabudnite najskôr na hodinu namočiť. A voda, v ktorej boli namočené, sa tiež pridáva do panvice pre väčšiu chuť. No ako každá polievka s hubami, najlepšie je podávať s kyslou smotanou. Množstvo produktov je uvedené na 2 litre vody.

Ingrediencie: 300 čerstvých húb, 1 cibuľa, mrkva a paradajka (alebo pár lyžíc paradajkového pretlaku), dva alebo tri stredné zemiaky, ½ šálky pohánky (trochu viac, ak máte radi hustejšiu polievku), kyslá smotana, bylinky, rastlinný olej, korenie a samozrejme soľ.

Spôsob varenia

Dajte zovrieť vodu. Aby ste nestrácali čas, stojí za to zamerať sa na iné produkty. Zeleninu ošúpeme, pohánku opláchneme. Zemiaky nakrájajte na prúžky alebo malé plátky. Nakrájajte cibuľu a nahrubo nastrúhajte mrkvu. Huby nakrájame na plátky.

Na panvici rozohrejeme olej, opražíme cibuľu, pridáme šampiňóny a ďalej restujeme, kým nepustia šťavu. Mrkva a paradajky sa postupne umiestnia na panvicu. Paradajky si vopred pripravte - oparte vriacou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte. Môžete použiť paradajkovú pastu alebo ešte lepšie kvalitnú paradajkovú omáčku alebo domáce prípravky - jemnú adjiku alebo strúhané paradajky s korením. Zmes premiešame na panvici a dusíme a smažíme, kým sa tekutina neodparí.

Voda v panvici teda začala vrieť. Vhoďte zemiaky a pohánku a o desať minút neskôr smažte s paradajkami a hubami. Polievka sa podľa očakávania musí osoliť, pridať korenie a iné korenie (voliteľné) a variť do mäkka. Počas tejto doby zemiaky a pohánka úplne zmäknú a polievka dosiahne požadovanú hustotu. Potom sa naleje do tanierov a vychutnáva sa.

Aby bola pohánková polievka ľahšia a priehľadnejšia, na začiatku varenia musíte pridať celú ošúpanú cibuľu a na konci varenia ju vyberte z panvice.

Aby bola polievka menej mastná, mrkva a cibuľa môžu byť pridané surové, bez vyprážania.