แปลกใหม่ใน บริษัท ที่ไม่ธรรมดา - บวบแยมกับมะนาว สูตรอาหารสำหรับแยมบวบดั้งเดิมกับส้มหรือมะนาว

เมื่อมองแวบแรกสำหรับทุกคนดูเหมือนว่าบวบไม่เหมาะกับการทำแยมเลย อย่างไรก็ตามคุณจะต้องประหลาดใจกับความอ่อนโยน กลิ่นหอม และ
ความละเอียดอ่อนมีรสชาติดี ลองมัน!

แยมบวบ มะนาว และส้ม

แยมบวบสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ผลไม้ตระกูลส้มให้ความเปรี้ยวและเติมความอบอุ่น

วัตถุดิบ

• มะนาว - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• บวบ – 1.1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมบวบกับมะนาวและส้ม

วิธีทำแยมบวบและส้ม?

แยมบวบและส้มเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก แพนเค้ก หรือแค่ดื่มชา

บวบแยมกับมะนาว

สูตรแยมบวบมักประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว โดยที่มะนาวเป็นผลไม้คงที่

บวบแยมกับมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• มะนาว - 4 ชิ้น;
• บวบ - 2,000 กรัม;
• น้ำตาล – 2,000 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมมะนาวและบวบ

หลังจากผ่านขั้นตอนสุดท้าย ให้เทบวบและแยมเลมอนทันทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบแยมกับมะนาวและส้มในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมแยมบวบกับมะนาวและส้มในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการและค่าแรง

วัตถุดิบ

• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1,000 กรัม
• น้ำตาล – 1,000 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมบวบกับมะนาวและส้มในหม้อหุงช้า

ความละเอียดอ่อนนี้ถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด และการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการง่ายยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสูตรได้ซึ่งจะทำให้ผลลัพธ์ดียิ่งขึ้น

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ล้างและหั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดออก
3. วางทุกอย่างลงในชามหลายเมนูแล้วใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อผ่านเวลานี้ไปแล้ว แยมอะโรมาติกก็จะพร้อม ถ้าคุณชอบแยมเป็นชิ้นๆ ให้ปล่อยทุกอย่างไว้เหมือนเดิม แต่ถ้าคุณชอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้บดมวลโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียนหลังจากย้ายจากชามหลายเมนูไปยังชาม หลังจากการบดแล้ว ต้องเทแยมกลับเข้าไปในชามและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้โหมด "ไอน้ำ"
4. ฆ่าเชื้อขวดโหล เทแยมบวบกับมะนาวและส้มลงไปแล้วปิดฝา พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้ขนมเย็นสนิท หลังจากนั้นจึงนำขวดไปเก็บในที่เย็น

บวบแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยส้มและขิง

ขิงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแยม ส่วนส้มจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• ส้ม – 4 ชิ้น;
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
• บวบ – 2,000 กรัม;
• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล – 2,000 กรัม
• รากขิงขนาดเล็ก 1 อัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมบวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรวิดีโอสำหรับแยมบวบกับมะนาวและส้ม

ไม่มีใครที่ไม่รักแยมและเมื่อปิดในช่วงฤดูร้อนก็คงไม่ฝันว่าจะเปิดให้เร็วกว่านี้ในฤดูหนาว แยมเป็นอาหารที่ปรุงง่ายมากซึ่งแม่บ้านไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และคุณสามารถเตรียมอาหารจากผลไม้หรือผักใดก็ได้

แยมบวบกับมะนาวและส้มเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณเคยได้ยินเรื่องนี้ไหม? ถ้าไม่เราจะบอกคุณตอนนี้!

วิธีการเลือกบวบที่เหมาะสม

คุณโชคดีถ้าคุณมีสวนของตัวเองที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวและทำแยมสำหรับฤดูหนาวได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนต้องซื้อผักที่ตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะหาบวบโฮมเมดดีๆ

คำแนะนำบางส่วนที่จะช่วยคุณเลือกบวบที่เหมาะสม:

1. สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาของคุณคือขนาดของบวบ (ขนาดที่ต้องการคือ 15 ถึง 20 ซม.) หากคุณทานผักที่ใหญ่กว่านี้คุณมีความเสี่ยงที่จะไม่เพียงแค่สุกเกินไปเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยเมล็ดอีกด้วย
2. ความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างบวบทำเองกับที่ปลูกเทียมคือชั้นเปลือก: ชั้นบาง ๆ บ่งบอกว่าผักนั้นปลูกในสวนโดยไม่ต้องเติมสารเติมแต่งและสารเร่งการเจริญเติบโต และในทางกลับกัน ชั้นผิวหนังหนาบนบวบบ่งชี้ว่า ว่าผักนั้นปลูกเทียม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานผักที่มีเปลือกหนา
3. คุณควรเลือกซื้อบวบในช่วงเวลาหนึ่งซึ่งก็คือกลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนกรกฎาคม เหตุผลก็คือก่อนและหลังช่วงเวลานี้บวบจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ว
4. หลีกเลี่ยงการซื้อผลไม้ที่เก็บไว้เป็นเวลานาน จะเห็นได้จากความสมบูรณ์และความแห้งของเปลือก
5. สีก็มีความสำคัญเช่นกัน สีของบวบธรรมดาคือเหลืองเขียว เขียว และเหลืองน้ำตาล นอกจากนี้บวบควรมีสีสม่ำเสมอไม่มีจุด

เหตุใดจึงเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยม?

ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยว่าอาหารอันโอชะที่ทำจากฟักทองลูกเดียวนั้นมีไว้สำหรับทุกคนเท่านั้น การปรากฏตัวของผลไม้รสเปรี้ยวทำให้แยมมีสีเหลืองอำพันที่น่ารื่นรมย์ ผลไม้ตระกูลส้มนอกจากจะเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหารแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิตามินที่ผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยจะขาดไม่ได้โดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อโรคติดเชื้อและโรคหวัดแย่ลง ดังนั้นแยมจึงเป็นยาที่ยอดเยี่ยมและอร่อยรวมทั้งป้องกันโรคหวัดด้วย

ไม่เพียงแต่เติมมะนาวหรือน้ำมะนาวและส้มลงในบวบเท่านั้น แต่ยังใส่สับปะรดกระป๋อง ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน น้ำแครอท และส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย เราจะแบ่งปันสูตรการทำแยมกับคุณ

วิธีทำแยมบวบกับมะนาว?

ในการเตรียมแยมบวบกับมะนาว สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ 1.5 กก. (ครบกำหนด)
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• มะนาว 1 ลูก (ขนาดใดก็ได้)

1. ขั้นแรก เตรียมบวบและมะนาว จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก (จากทั้งบวบและมะนาว) อย่าให้เมล็ดมะนาวเข้าไปในส่วนผสมเนื่องจากมีรสขมมากและอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้ บวบและมะนาวสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ผักและผลไม้ต้ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. มะนาวจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมกับเครื่องปั่น
3. เทซูกินีลงในกระทะ ตามด้วยน้ำซุปข้นที่ทำจากมะนาว
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
5. มวลที่เสร็จแล้วสามารถตีในเครื่องปั่นหรือรีดลงในขวดได้ทันที โปรดจำไว้ว่าขวดและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรแยมบวบกับส้ม

เพื่อเตรียมจานเราจะทำ:

• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• บวบ 2 กิโลกรัม
• 4 อย่าง. ส้ม,
• น้ำบริสุทธิ์ 125 กรัม (ควรใช้แบบขวดที่ขายดีกว่า)
• รากขิง 1 อัน
• ฝักวานิลลา 1 อัน

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม: ปอกมะนาวและบวบแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณเอาบวบอ่อนมาก็ไม่ต้องปอกเปลือก วิธีนี้จะทำให้แยมดีต่อสุขภาพและไม่ส่งผลต่อรสชาติ
2. หั่นบวบและส้มเป็นก้อน คุณสามารถขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียดได้
3. ปอกขิงแล้วสับด้วย
4. เราใส่ทุกสิ่งที่เราเตรียมไว้ในกระทะ ใส่วานิลลาและน้ำตาลลงไปด้านบน จากนั้นใช้ไฟปานกลางนำส่วนผสมลงไปจนน้ำตาลละลาย (จะสังเกตเห็นสิ่งนี้) จากนั้นรอให้เดือดเทน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำคัญ!เพื่อป้องกันไม่ให้แยมมีรสขม ให้เอาชั้นเปลือกสีขาวออกจากด้านในก่อนจะขูดผิวเปลือกออก

บวบแยมกับมะนาวฝานสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• บวบ 1 กิโลกรัม (คุณสามารถทานสุกเกินไปได้)
• 2 มะนาว
• น้ำตาล 1 กก.

1. ล้างบวบและมะนาว ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นเส้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงหั่นเป็นลูกเต๋า (ขนาดของก้อนขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
3. วางบวบสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เราลืมมันไปสองสามชั่วโมงและเริ่มกินมะนาว
4. ส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นก้อน
5. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ตั้งกระทะที่มีบวบตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มแล้วปิดไฟ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง
6. จากนั้นเติมมะนาวและต้มแยมเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
7. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

สำหรับการอ้างอิง:สควอชบวบยาวจะอร่อยที่สุดในแยม

บวบแยมกับส้มและมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2.5 กก.
• บวบ 3 กิโลกรัม
• ส้ม 1.5 กก.
• 2 ชิ้น เลมอน.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กระบวนการมาตรฐานในการเอาเปลือกและเมล็ดออกจากมะนาวและบวบ
2. บวบสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
3. เราปอกส้มและมะนาว
4. บดผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในบวบขูด
5. เทส่วนผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ช้อนคนเป็นระยะ ๆ เพื่อกวนเนื้อหาของกระทะ ไฟมีขนาดเล็ก
6. เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิด

สำหรับการอ้างอิง: สามารถเพิ่มแยมบวบกับมะนาวและส้มลงในขนมอบได้ (พาย พาย ขนมปัง โรล ฯลฯ)

สูตรแยมบวบกับมะนาวและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• แอปริคอตแห้ง 500 กรัม

ขั้นตอนการทำแยม:

1. เราล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เราทำความสะอาดบวบและเอาเมล็ดออก
3. หั่นบวบ (สามารถเป็นก้อนได้)
4. แอปริคอตแห้งสามารถเตรียมได้ 2 วิธี: เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่หรือแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ตีแอปริคอตแห้งและบวบในเครื่องปั่นจนเนียน
6. วางบวบที่เกิดขึ้นและแอปริคอตแห้งลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
7. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน
8. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและตั้งกระทะบนไฟต่อไปอีก 20 นาที
9. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น

สำหรับการอ้างอิง:แยมบวบที่รีดเป็นขวดไม่จำเป็นต้องคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม

แยมบวบเก็บไว้ที่ไหนและนานแค่ไหน?

แยมที่มีความหนามากจะถูกเก็บไว้ได้นานกว่า โปรดจำไว้ว่าคุณต้องย้ายและวางขวดโหลในตำแหน่งจัดเก็บอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของขวด ในบางครั้งให้ตรวจสอบฝาปิดว่ามีอาการบวมและเป็นสนิมหรือไม่ควรวางกระป๋องดังกล่าวลงในถังขยะทันที

หากแยมยังขึ้นรา ลูกอม หรือหมักอยู่ (บางครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นกับแม่บ้านทุกคน) อย่ารีบอารมณ์เสีย! ต้มอีกครั้งซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีชีวิตที่สอง

แยมแบบปิดจะมีอายุการใช้งานประมาณหนึ่งปีโดยไม่มีปัญหาในที่เย็นและมืด (ตู้เสื้อผ้า, ห้องใต้ดิน) แต่แยมที่เปิดแล้วไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้อีกต่อไป ต้องใส่ในตู้เย็น

หนึ่งในตัวเลือกงบประมาณสำหรับแยมคือบวบและผลไม้รสเปรี้ยว เนื้อบวบที่อ่อนนุ่มดูดซับรสชาติและกลิ่นทั้งหมดเหมือนฟองน้ำและแยมก็ค่อนข้างชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ไม่มีความหวานจนเกินไป และแยมนี้เข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตหรือแพนเค้ก และถ้าคุณต้มให้ข้นขึ้นก็สามารถใช้เป็นไส้พายได้อย่างปลอดภัย จากปริมาณผลิตภัณฑ์นี้ได้แยมประมาณ 0.7 ลิตรประมาณ 2 ขวด

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: บวบ, ส้ม, มะนาวและน้ำตาล

2. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำหนักเยื่อกระดาษควรเป็น 1.2 กก. นี่คือบวบขนาดกลางประมาณ 3 อัน

3. ลวกผลไม้รสเปรี้ยวด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถทานส้มโอหรือส้มก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมกับมะนาวเท่านั้น ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 1.5 กก.

4. ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก ผสมกับบวบ

5. ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย ผัดเป็นครั้งคราว

6. นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ ต้มประมาณ 15-20 นาที คนแยมเพื่อไม่ให้ไหม้

7. พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง แยมที่เตรียมไว้หยดหนึ่งไม่กระจายลงบนจานรอง ใส่แยมในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา บวบแยมกับมะนาวพร้อม คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมบวบรสเผ็ดแปลกใหม่เปรี้ยวหวานกับมะนาวและส้มสามารถกลายเป็นของโปรดในฤดูหนาวได้ หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจทำอาหารให้ครอบครัว อย่าลังเลที่จะลงมือทำ เพราะครอบครัวของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้

เพื่อเตรียมสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม (ควรเลือกอันเล็ก ๆ เพราะมีเมล็ดน้อย)
• น้ำตาลทรายละเอียด 2.5 กก.
• 3 มะนาวขนาดกลาง
• 5 ส้มขนาดกลาง

1. ในขั้นตอนแรกให้ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือกและหากจำเป็นให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โดยวิธีการเปลือกส้มสามารถนำมาใช้เพื่อความสนุกได้
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมในกระทะที่เราจะปรุงแยม
3. โรยน้ำซุปข้นผักและผลไม้ที่ได้รับหลังจากบดด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วรอให้เดือด
4. จำเป็นต้องเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สำหรับแยมบวบรสเผ็ดและอร่อยมากคุณสามารถใช้บวบแบบเมดิเตอร์เรเนียนได้ แต่ก็ควรพิจารณาว่ามันไม่เป็นน้ำและมีน้ำผลไม้น้อยกว่าหลายเท่าซึ่งแตกต่างจากพี่ชาย ในกรณีนี้ของเหลวที่หายไปสามารถแทนที่ด้วยส้ม น้ำแอปเปิ้ล หรือน้ำได้

บวบแยมกับส้มและมะนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้ายังใช้ในการทำแยมได้ดีอีกด้วย มาลองใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานหวานของบวบและผลไม้รสเปรี้ยวกันไหม?

เราจะต้อง:

• บวบ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง
• 1 มะนาว
• อบเชย 1 ช้อนชา

1. เตรียมส่วนผสม สับเป็นชิ้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ ใส่ในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล ผสมและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้แล้ว ให้เปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" ตามเวลามาตรฐาน (ปกติคือ 60 นาที) และคนในชามเป็นระยะๆ
3. เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง หลังจากแต่ละขั้นตอนกระดาษติดควรจะโปร่งใสมากขึ้น ในตอนท้าย เพิ่มอบเชยหนึ่งช้อนชาหากต้องการ ผสมและโอนไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

แยมบวบ

ในการทำแยมคุณไม่เพียงแต่สามารถนำบวบที่คุ้นเคยซึ่งมีผิวสีเขียวอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีบวบ - บวบอิตาลีที่มีผิวสีเขียวเข้ม เพื่อให้แยมนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันลองเลือกผลไม้เล็ก ๆ พวกเขามีเนื้อฉ่ำมากที่ละลายในปากของคุณ ต้องการสูตรที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? จับมัน!

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 1 กิโลกรัม
• 2-3 มะนาว
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ล 150 มล.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• วุ้น-วุ้นหรือเพคติน ½ ช้อนชา

1. เตรียมส่วนผสม. สับบวบครึ่งลูก มะนาว 1 ลูก และส้มครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่จะแยมสุก
2. บดส่วนที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ผสมผักและผลไม้บดและสับ ใส่น้ำตาล ต้มจนน้ำออกมา จากนั้นตั้งกระทะบนเตา
4. คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อน นำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น
5. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ตั้งกระทะอีกครั้ง ตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง เทน้ำแอปเปิ้ลและวุ้นวุ้นลงไป นำไปต้มและนำออกจากเตา
6. เมื่อแยมเริ่มอุ่น ให้ย้ายใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้และเก็บในตู้เย็น

แยมบวบและส้มที่มีกลิ่นหอมพร้อมผลไม้เหมาะสำหรับการดื่มชายามเย็นเช่นเดียวกับการเตรียมของหวานและขนมอบ

ตัวเลือกในการเตรียมแยมบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ

โปรดจำไว้ว่าบวบมีรสชาติที่เป็นกลางตามธรรมชาติ แต่สามารถตกแต่งด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดาย! คุณสามารถใช้แบบดั้งเดิม - กานพลู, อบเชย, วานิลลาเช่นเดียวกับหญ้าฝรั่น, ขิงและโป๊ยกั๊ก - เมื่อใช้ร่วมกับแยมบวบของคุณจะน่าทึ่งมาก!

การทำแยมบวบนั้นง่ายเหมือนกับการปลอกลูกแพร์ด้วยเหตุนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบหรือบวบ 3 กิโลกรัม
• ส้ม, มะนาว 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก.
• เนย 2 ช้อนขนมหวาน
• เครื่องเทศ – 2 กลีบ, โป๊ยกั๊กเล็กน้อย, อบเชย 0.5 ช้อนชา

1. เราเตรียมส้มและบวบล้างและเอาผิวหนังออก ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากเปลือกส้มและมะนาว
2. วางภาชนะที่จะเตรียมแยมบนไฟ ใส่เนยลงไป ปล่อยให้ละลายแล้วใส่เครื่องเทศลงไป เราให้ความร้อนประมาณ 2-3 นาทีจึงปล่อยกลิ่นหอมและเติมน้ำตาลคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
3. บดส่วนผสมสำหรับแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนส่วนผสมไปยังน้ำตาลละลายและเครื่องเทศ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนมากประมาณ 20-30 นาที 2-3 ครั้ง จากนั้นเทใส่ขวดโหลแล้วปิดสำหรับฤดูหนาว

ส้มบวบแยมกับขิง

บวบยังเข้ากันได้ดีกับขิง เมื่อเตรียมแยมตามสูตรนี้แล้วคุณจะหลงรักมันด้วยความเปรี้ยวของมะนาวกลิ่นหอมของส้มและความสดของขิงที่ฉุน นอกจากจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของชาแล้ว ยังช่วยป้องกันโรคหวัดในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

ดังนั้นในการทำแยมบวบกับขิงคุณจะต้อง:

• บวบหรือบวบอ่อน 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาว 0.5 กิโลกรัมและน้ำตาลทรายแดง 0.5 กิโลกรัม)
• 3 มะนาวขนาดกลาง
• 1-2 ส้ม
• น้ำ 100-150 มล.
• ขิงอ่อน 1 ราก (50 กรัม)

1. เราเตรียมบวบปอกเปลือกแล้วหั่นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นจนบด
2. เอาความสนุกออกจากผลไม้แล้วจึงปอกเปลือกหลักแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ผสมทุกอย่างในภาชนะที่จะเตรียมแยมแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อปล่อยน้ำออกมา
4. ปอกเปลือกและสับขิง
5. วางส่วนผสมบวบและส้มลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
6. ทำการจัดการนี้ 2-3 ครั้ง เมื่อคุณต้มแยมเป็นครั้งสุดท้าย ให้ใส่ขิงขูดลงไป
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

บวบแยมกับสับปะรด

หากคุณชอบที่จะทดลองและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยเมนูแปลกๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ เราจะทำอาหารกันไหม?

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบหรือบวบอ่อน 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• สับปะรด 1 กระป๋องใหญ่ (400 กรัม)
• มะนาว 2 ลูก

1. เราเอาผิวหนังออกจากบวบ (หากยังเด็กมากก็แค่ล้างมัน) แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
2. บดมะนาวในเครื่องปั่น ผสมน้ำเชื่อมสับปะรด น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน โอนส่วนผสมลงในภาชนะที่จะแยมสุกแล้วนำไปตั้งไฟ กวนอย่างต่อเนื่องเตรียมน้ำเชื่อม
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่บวบ โดยคุณสามารถเลือกสับหรือขูดแทนการหั่นได้
4. ปรุงส่วนผสมบวบในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน และห้านาทีก่อนสิ้นสุดการเติมสับปะรดสับ
5. นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง หลังจากการปรุงครั้งที่สาม น้ำเชื่อมจะเดือดเกือบหมด และแยมจะใส และบวบจะแยกไม่ออกจากสับปะรดโดยสิ้นเชิง

อาหารแยมบวบกับส้มและมะนาว

แล้วคนที่ดูรูปร่างของตัวเองหรือดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินล่ะ? คุณควรละทิ้งแยมบวบแสนอร่อยหรือไม่? ไม่ เรานำเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับแยมบวบไร้น้ำตาลสำหรับพวกเขา

เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• บวบหรือบวบอ่อน 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• 2 ส้ม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำ 0.5 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักและผลไม้กันก่อน ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากเปลือกส้ม
3. ผสมทุกอย่างในกระทะ เติมอบเชยและน้ำ จากนั้นนำไปตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและคนเป็นครั้งคราว เคี่ยวประมาณ 7-10 นาที จากนั้นยกภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท
4. ลองทำแบบเดียวกันอีก 2 ครั้ง. น้ำควรระเหยออกไปและมวลบวบและส้มควรมีสีเหลืองอำพันที่น่าพึงพอใจ หากต้องการคุณสามารถบดแยมที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นแล้วคุณจะได้แยมที่ปรุงสำเร็จ
5. เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับน้ำผึ้ง

เราได้แบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแยมบวบและแยมให้คุณเตรียมไว้สำหรับครอบครัวของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยในตอนเย็นของฤดูหนาว