آیا ماهی قزل آلا امکان پذیر است فواید ماهی سالمون برای سلامتی انسان و موارد منع مصرف

ماهی قزل آلا را بسیاری با نام آتلانتیک یا ماهی قزل آلا نجیب و همچنین "ملکه ماهی آزاد" می شناسند. در میان نمایندگان گونه های آن ، این تفاوت دارد که هیچ نقطه ای در زیر خط جانبی وجود ندارد ، و مقیاس های آن نقره ای روشن است. پشت ماهی قزل آلا دارای رنگ آبی-نقره ای است. این ماهی کاملاً بزرگ است ، گاهی اوقات می تواند تا 1.5 متر طول داشته و 35 کیلوگرم یا بیشتر وزن داشته باشد. از سخت پوستان و ماهی های کوچک تغذیه می کند. در ماه های سپتامبر-نوامبر ، هنگام تخم ریزی ، این ماهی وارد رودخانه ها می شود ، غذا خوردن را متوقف می کند و وزن آن کاهش می یابد. 6-26 هزار تخم نارنجی رنگ تخم می گذارد. متوسط \u200b\u200bعمر ماهی قزل آلا حدود 9 سال است.

در غرب اقیانوس منجمد شمالی ، قسمت شمالی اقیانوس اطلس ، حوضه برخی از دریاها (سفید ، بارنتس ، بالتیک) توزیع شده است. شکل لاکچری چنین ماهی هایی در دریاچه های لادوگا و وونگا و دیگران یافت می شود. بعضی از کشورها ، به عنوان مثال ، نروژ ، در مزرعه های خاص به پرورش مصنوعی این نوع ماهی ها مشغول هستند. اما کیفیت گوشت ماهی قزل آلا پرورشی کمی کمتر از ماهی قزل آلا طبیعی است.

ترکیب بندی

ماهی سالمون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. ترکیب شیمیایی آن به شرح زیر است:

جدول 1 "ترکیب شیمیایی ماهی قزل آلا"

ترکیب بندی	محتوا در 100 گرم
	70.6 گرم
	20 گرم
	0 گرم
	8.1 گرم
خاکستر	1.3 گرم
	70 میلی گرم
	1.5 گرم
ویتامین ها
	0.04 میلی گرم
	1 میلی گرم
	0.23 میلی گرم
	0.25 میلی گرم
	6 میلی گرم
	1.8 میلی گرم
	15 میلی گرم
	420 میلی گرم
	0.8 میلی گرم
	25 میلی گرم
	210 میلی گرم
	45 میلی گرم
	165 میلی گرم
	0.7 میلی گرم
	430 میکروگرم
	6 میکروگرم
	4 میکروگرم
	55 میکروگرم

100 گرم ماهی آزاد آتلانتیک حاوی 153 کیلوکالری است.

ویژگی های مفید

این منبع پروتئینی کامل و به راحتی قابل هضم است. ماهی ، برخلاف انواع دیگر گوشت (حیوانات ، مرغ) که هضم آن دشوارتر است ، ظرف یک ساعت پس از شروع فرآیند هضم ، اسیدهای آمینه را به بدن "می دهد". با تشکر از این ، این محصول برای کسانی که نیاز به تقویت فولیکول های مو ، بازیابی سریع پوست و بافت عضلانی دارند ، ضروری است. توصیه می شود این ماهی در رژیم غذایی افرادی که در حال بهبودی از عمل و جراحات هستند و همچنین ورزشکاران و ورزشکاران گنجانده شود. علاوه بر اسیدهای آمینه ، ماهی قزل آلا همچنین حاوی اسیدهای چرب است - مهمترین جز component تغذیه. به همین دلیل است که این نوع ماهی آزاد در رژیم های زیبایی هالیوود گنجانده شده است. ترکیب اسیدهای آمینه و چربی های سالم به کند شدن پیری بدن کمک می کند.

ماهی قزل آلا با طعم روشن و غنی خود نمی تواند به افرادی که کلسترول بالا دارند آسیب برساند. برعکس ، تحقیقات علمی مفید بودن آن را برای بیماران قلبی تأیید می کند. همچنین ، این نوع ماهی آزاد توصیه می شود برای کسانی که از بیماری های سیستم عصبی رنج می برند در رژیم غذایی باشد ، از جلوگیری از زوال عقل سالخورده کمک می کند. ویتامین های A و E که در ماهی قزل آلا یافت می شود ، به تقویت مو و رشد آن و همچنین بازسازی پوست و عملکرد طبیعی سیستم تولید مثل کمک می کند. آن دسته از زنانی که به رژیم های کم کالری اعتیاد دارند ، به منظور جلوگیری از بی نظمی در قاعدگی ، باید حداقل 2 تا 3 بار در هفته ماهی قزل آلا بخورند.

ماهی سالمون برای برخی بیماری های پوستی مفید است. این ماهی ، برخلاف منابع مختلف چربی هیدروژنه ، به کاهش التهاب کمک می کند و سریعترین بهبود آکنه را بهبود می بخشد.

خاویار ماهی قزل آلا بسیار مفید است. ارزش غذایی آن بسیار بیشتر از گوشت ماهی است. خاویار قرمز حاوی 15٪ چربی و 30٪ پروتئین با مقدار کالری کم - حدود 250 کیلوکالری است. در هر 100 گرم این محصول برای مادران شیرده و زنان باردار بسیار ضروری و بسیار مفید است. این ماده حاوی لسیتین است که به از بین بردن کلسترول اضافی بدن کمک می کند. اسید فولیک ، که بخشی از خاویار است ، از تشکیل ترومبوز جلوگیری می کند ، در ساخت سلول های قرمز خون نقش فعالی دارد و از این طریق از کم خونی جلوگیری می کند. خواص مفید آن همان چیزی است که در گوشت ماهی وجود دارد ، فقط بهتر است ، زیرا حاوی مواد مغذی بیشتری است و غلیظ هستند. از عصاره شیر و خاویار در لوازم آرایشی برای ماسک ها و کرم هایی استفاده می شود که بازسازی بافت را بهبود می بخشد.

ماهی قزل آلا کم نمک - با مصرف منظم ، خلق و خو و فعالیت مغز بهبود می یابد ، خطر ابتلا به اختلالات مغزی مرتبط با سن کاهش می یابد. هنگام برنامه ریزی برای معرفی این ماهی در رژیم غذایی ، باید توجه داشته باشید که هنگام سرخ شدن ، بسیاری از خواص مفید خود را از دست می دهد. به همین دلیل ماهی قزل آلا با نمک کم فواید زیادی برای بدن خواهد داشت. اما استفاده از آن برای افرادی که از فشار خون بالا ، چاقی و بیماری کلیوی رنج می برند توصیه نمی شود.

شکم ماهی سالمون حاوی اسیدهای مفید امگا -6 و امگا -3 است. تعادل بین آنها توانایی مقاومت در برابر تابش خورشید را برای پوست فراهم می کند. برای جلوگیری از اثرات مضر قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آفتاب ، باید بطور منظم شکم ماهی قزل آلا را بخورید.

قوانین انتخاب

در شرایط طبیعی ، ماهی قرمز در 10-12 سال تا 3-3.5 کیلوگرم رشد می کند ، در شرایط مصنوعی در 3 سال وزن آن می تواند 15 کیلوگرم باشد. ماهی قزل آلا پرورشی را می توان با رنگ پر کرد ، بنابراین می تواند حساسیت ایجاد کند و به نفع بدن نباشد. این ضروری است که شما ماهی های با کیفیت خوب را انتخاب کنید.

ماهی های قزل آلا در سایه های مختلف برای فروش وجود دارند - از نارنجی قرمز و سورمه ای تا صورتی کم رنگ. ماهی های مرغوب فقط باید صورتی رنگ باشند. رنگ تیره آن پیری را نشان می دهد و رنگ روشن آن نشان دهنده تغذیه ماهی قزل آلا با رنگ است. یک رنگ بسیار کمرنگ نشان می دهد که ماهی قزل آلا آتلانتیک ذوب شده است ، این نیز با یک ساختار سست ثابت می شود ، چنین ماهی هایی هنگام پخت خوش طعم نخواهند شد. طراوت ماهی قزل آلا را خاصیت ارتجاعی آن نشان می دهد ، در غیر این صورت تازه نیست.

هنگام خرید ماهی قزل آلا تازه ، توجه داشته باشید که سایه آبشش ها صورتی است و اگر بریده شود ، رگه های سفید باید کاملاً مشخص باشد. ماهی سالمون اقیانوس اطلس را می توان تا دو هفته از زمان تولید ذخیره کرد.

ماهی قزل آلا نمک اغلب بسته بندی می شود. بسته ها مستطیل ، مربع ، گرد ، با یا بدون مقوا هستند. شرط اصلی این امر تخلیه خوب هوا است. در چنین بسته بندی هایی می توان ماهی را به مدت یک ماه در دمای 4 تا -8 درجه و در دمای 18- درجه - تا 45 روز نگهداری کرد. هنگام خرید ماهی قزل آلا بسته بندی شده در خلاuum ، حتما به تاریخ تولید و برچسب زدن آن توجه کنید ، حتما ماهی هایی را بخرید که روی ویترین یخچال دار باشد.

هنگام خرید ماهی قزل آلا شور ، بهتر است ماهی قزل آلا کمی شور را انتخاب کنید. قادر به نگهداری آب در بدن نیست ، به کار لوزالمعده و کبد آسیب نمی رساند و با اسیدهای چرب امگا 3 اشباع می شود.

هنگام خرید ماهی قزل آلا که به ورقه های نازک بریده شده است ، فراموش نکنید که ممکن است با اصلاحات ، حتی گاهی پولاک رنگی روبرو شوید. بنابراین بهتر است یک قطعه کامل ماهی را انتخاب کنید.

پس از باز کردن بسته خلاuum ، بلافاصله می توانید بوی تندی بخورید - غلظت عطر در بسته بندی به دلیل کمبود اکسیژن در آن افزایش یافته است. بنابراین ، ارزش آن را دارد که برای 15-20 دقیقه صبر کنید ، و سپس از ماهی قزل آلا با طعم ظریف لذت ببرید. فراموش نکنید که پس از باز شدن بسته خلاuum ، ماهی باید به مدت یک هفته استفاده شود. اگر یک قطعه ماهی سالمون استفاده نشده باقی مانده است ، باید آن را در یخچال ، داخل فویل ، فیلم ، یا حتی بهتر - در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید. در غیر این صورت هوا می گیرد ، طعم خود را از دست می دهد و با فیلم پوشانده می شود.

در پخت و پز استفاده کنید

ماهی قزل آلا طعم شیرینی لطیف دارد. تازه می توان آن را پخته ، جوشانده ، سرخ کرد ، برای تهیه سوپ و سالاد استفاده کرد. با افزودن گیاهان و سبزیجات می توانید مفیدترین مواد را هنگام پخت در فویل ذخیره کنید.

ماهی قزل آلا آتلانتیک دودی و نمک به عنوان یک ماده غذایی خوشمزه استفاده می شود. اسنک ، سالاد ، سس های مختلف ، املت ، کاناپه با آن تهیه می شود. ماهی قرمز جز main اصلی سوشی است.

با سبزیجات تازه ، تخم مرغ ، حبوبات ، زیتون ، پنیر ، سس های شیرین ، ترش و ترش و تند به خوبی سازگار است.

ماهی قزل آلا به هر شکل خوشمزه و بسیار سالم است. اما اگر در مخازن مصنوعی پرورش داده شود ، محتوای عناصر غذایی تقریباً 2 برابر در مقایسه با مقدار رشد یافته در شرایط طبیعی کاهش می یابد. به همین دلیل است که ، هنگام خرید ماهی قزل آلا ، همیشه به اصل آن علاقه مند باشید.

شما هرگز نباید ماهی قزل آلا را برای مدت طولانی سرخ کنید ، بنابراین فقط می توانید تعادل اجزای فعال موجود در آن را بر هم بزنید. برای آمادگی کامل ، کافی است که عملیات حرارتی را برای 10-15 دقیقه انجام دهید ، در حالی که تمام عناصر مفید کاملاً حفظ شده اند.

کاربرد در پزشکی

پزشکان ، با مطالعه خواص مفید ماهی قزل آلا ، به این نتیجه رسیدند که با استفاده منظم از آن در بدن:

• بهبود متابولیسم
• گردش خون نرمال شده است.
• دیواره رگ های خونی قوی تر شده اند.
• بهبود فعالیت کبد و سایر اندام های گوارشی ؛
• ایمنی به طور قابل توجهی افزایش یافته است
• فعالیت سیستم عصبی مرکزی تثبیت شده است.

چربی ماهی آزاد آتلانتیک حاوی مقدار زیادی است که تأثیر مفیدی بر روی سیستم اسکلتی و ویتامین A دارد که متابولیسم غشای مخاطی چشم را تنظیم می کند و در نتیجه قدرت بینایی را افزایش می دهد. ماهی قزل آلا حاوی مقدار کافی ویتامین B6 است ، که از بروز آسیب شناسی سرطان و زنان جلوگیری می کند ، مسئول سلامت بدن زن است ، به ویژه در دوران بارداری ، سندرم قبل از قاعدگی ، یائسگی.

ماهی قزل آلا حاوی غلظت بالایی از ملاتونین است - ماده ای مسئول خواب سالم و فرایندهای جوان سازی سلول در بدن. محتوای زیاد فسفر بر فعالیت سلولهای عصبی تأثیر مفیدی دارد ، رشد و ترمیم بافتهای استخوانی را تقویت می کند و قدرت بدنی را افزایش می دهد. بنابراین ، باید در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود. همچنین ، به ماهی قزل آلا اطلس توصیه می شود که برای بیماران مبتلا به آسیب شناسی معده ، گوشت را جایگزین کند ، زیرا هضم پروتئین این ماهی بسیار راحت تر است ، علاوه بر این ، حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم است.

در طب مدرن ، از ماهی قزل آلا برای ساخت داروهایی مانند انسولین ، پانکراتین ، کامپولون و سایر موارد استفاده می شود.

در لوازم آرایشی استفاده کنید

خاویار ماهی قزل آلا کاربرد خود را در لوازم آرایشی و بهداشتی حرفه ای پیدا کرده است - کرم هایی از آن ایجاد می شوند که باعث جوانی بدن و صورت می شوند. عصاره خاویار فرآیندهای متابولیک را در سلول ها فعال می کند ، تولید کلاژن ، از بین بردن رادیکال های آزاد و بازسازی را تقویت می کند.

بسیاری از دستورهای معروف ماسک نیز وجود دارد که شامل خاویار قرمز است. اما ، با استفاده از آنها ، ساختار سه لایه پوست را فراموش نکنید ، زیرا مواد مفید موجود در خاویار ماهی قزل آلا برای شروع جوان سازی باید از چنین سدی عبور کنند. بنابراین ، بهتر است که آزمایش نکنید ، بلکه به متخصصین زیبایی حرفه ای اعتماد کنید.

شرکت لوازم آرایشی سوئیس Laboratoires Valmont مجموعه ای از محصولات را برای مراقبت از پیر شدن پوست ایجاد کرده است. این ماده حاوی عصاره ای از شیر ماهی قزل آلا است.

رژیم های غذایی ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا آتلانتیک ماهی نسبتاً چربی است. اما ، با وجود این ، اغلب از آن برای کاهش وزن استفاده می شود. زیرا این ماده حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش وزن کمک می کند. آنها مسئول حفظ سطح لپتین مورد نیاز هستند ، که بر میزان متابولیسم تأثیر می گذارد.

دلیل دیگر این است که ماهی قزل آلا می تواند به عنصر اصلی رژیم غذایی تبدیل شود ، که به شما امکان می دهد از سایر محصولات پروتئینی ، به عنوان مثال گوشت ، استفاده کنید ، در حالی که بدن از ویتامین ها و مواد معدنی لازم محروم نیست.

این ماهی برای هر رژیم غذایی مناسب است. کل راز در ترکیب نهفته است - همه به این دلیل است که حاوی کربوهیدرات نیست. تقریبا نیمی از محصول پروتئین است ، بنابراین برای افرادی که رژیم پروتئینی دارند ایده آل است.

ماهی سالمون در رژیم های کم کالری نیز استفاده می شود. با وارد کردن 70 گرم از آن به رژیم غذایی یک بار در هفته ، بدن تعادل مورد نظر عناصر کمیاب و ویتامین ها را بدون تهدید پوند اضافی برقرار می کند.

رژیم های لاغری شامل گوش ماهی قزل آلا در آتلانتیک هستند. همچنین توصیه می شود ماهی قزل آلا را در فویل یا کباب پخته ، در اجاق گاز با سبزیجات یا با سس ، کمی نمک یا بخارپز میل کنید. و ماهی ، در ماهی تابه سرخ شده یا دودی ، بهتر است زیاد مصرف نشود ، زیرا چنین پخت و پز مواد مغذی موجود در آن را از بین می برد و غلظت چربی ها را افزایش می دهد. بنابراین ، تصمیم به مرتب سازی بدن با کمک یک رژیم غذایی ، توصیه می شود ماهی قزل آلا را در رژیم غذایی بگنجانید.

استانداردهای ذخیره سازی

رعایت استانداردهای ذخیره سازی ماهی قزل آلا ضروری است:

1. ماهی تازه را پس از برداشت می توانید به مدت 7-10 روز در دمای 0-2 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.
2. ماندگاری ماهی تازه منجمد در دمای زیر 20- درجه سانتیگراد 3-4 ماه است. در عین حال ، شما باید بدانید که چگونه قبل از پخت و پز آن را به درستی یخ زدایی کنید. از فریزر ، ماهی قزل آلا را به یخچال منتقل کنید ، جایی که دما در -5 درجه سانتیگراد است. بسته به اندازه آن ، ممکن است 1-2 روز طول بکشد تا یخ زدایی شود.
3. ماهی قزل آلا دریای آتلانتیک که کمی نمک دارد بسته به نوع بسته بندی و دما بسته به روش نمک - گونه های خانگی - 2-3 روز ، نمک کاری صنعتی - در طی 30-45 روز ذخیره می شود.
4. ماهی قزل آلا دودی به مدت 5-6 روز در یخچال نگهداری می شود.

موارد منع مصرف

ماهی سالمون آنقدر مفید است که تنها منع مصرف آن وجود واکنش آلرژیک به ماهی و غذاهای دریایی است. هنگام مصرف ماهی قزل آلا در اقیانوس اطلس که به طور مصنوعی رشد می کند ، باید مراقبت ویژه ای صورت گیرد. مسئله این است که می تواند حاوی موادی باشد که می تواند به بدن انسان آسیب برساند. مصرف بیش از حد چنین ماهی هایی می تواند عواقب ناخوشایندی را به دنبال داشته باشد.

به خصوص برای افرادی که تمایل به افزایش فشار خون و مشکلات کلیوی دارند ، با ماهی سالمون دودی سرد و کمی نمک خود را تحریک نکنید. در نتیجه سو abuse استفاده ، بیماری های موجود ممکن است بدتر شده و ادم ظاهر شود.

با خوردن ماهی قزل آلا حداقل دو بار در هفته ، می توانید سلامتی را بهبود ببخشید ، جوانی بدن را طولانی کنید و ظاهر را بهبود ببخشید.

ماهی قزل آلا را به دلیل طعم ظریف و منحصر به فرد خود ، مستحق "ملکه ماهی" می نامند. مصرف آن توسط پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می شود و به اتفاق آرا ادعا می کنند که این یک محصول بسیار ارزشمند و مفید است. ماهی معمولاً وقتی وزنش حدود 7–6 کیلوگرم باشد ذبح می شود و در طبیعت بعضی از افراد به یک و نیم متر می رسند و وزن آنها از 35 کیلوگرم بیشتر است. این ماهی بسیار سالم است - 100 گرم گوشت حاوی نیمی از پروتئین مورد نیاز روزانه است.

ماهی قزل آلا: ترکیبات شیمیایی و خواص آن

100 گرم ماهی قزل آلا حاوی 140.4 کیلو کالری است.

ترکیب شیمیایی:

• مقدار کالری: 140.4 کیلو کالری
• پروتئین ها: 21.6 گرم
• چربی: 6.0 گرم

• آب: 71.2 گرم
• اسیدهای چرب اشباع نشده: 1.1 گرم
• کلسترول: 55.0 میلی گرم
• خاکستر: 1.2 گرم
• ویتامین B1: 3/0 میلی گرم
• ویتامین B2: 0.2 میلی گرم
• ویتامین C: 1.0 میلی گرم
• ویتامین PP: 5.5 میلی گرم
• آهن: 0.7 میلی گرم
• پتاسیم: 420.0 میلی گرم
• کلسیم: 16.0 میلی گرم
• منیزیم: 27.0 میلی گرم
• سدیم: 50.0 میلی گرم
• فسفر: 200.0 میلی گرم
• کلر: 165.0 میلی گرم
• مولیبدن: 4.0 میکروگرم
• نیکل: 6.0 میکروگرم
• فلورین: 430.0 میکروگرم
• کروم: 55.0 میکروگرم
• روی: 700.0 میکروگرم

در همان زمان ، امگا 3 بخشی از چربی ها است و پروتئین دارای ترکیب اسید آمینه غنی است. کالری گوشت ماهی قزل آلا به اندازه گوشت گوساله نیست ، اما از مثلاً ماهی قزل آلا راضی کننده است. می توان آن را با سینه مرغ مقایسه کرد.

همچنین لازم به ذکر است که ماهی قزل آلا حاوی بسیاری از ویتامین ها (A ، B1 ، B2 ، C ، E ، H ، PP) و مواد معدنی (پتاسیم ، فسفر ، سدیم ، منیزیم ، کلسیم ، آهن ، روی ، فلورین ، کروم ، مولیبدن) است.

فواید ماهی قزل آلا

امگا 3 تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز ، سیستم قلبی عروقی دارد. به طور کلی ، اسیدهای چرب به بدن نیرو و انرژی می دهند. امگا 3 میزان هورمون های استرس را تنظیم می کند ، در نتیجه به بهبود خلق و خو ، تسکین استرس عاطفی و شکست افسردگی کمک می کند. همه اینها به فرد اجازه می دهد سلامتی عالی داشته باشد و احساس خوبی داشته باشد.

استفاده از ماهی سالمون به بهبود گردش خون مغزی ، افزایش کشش عروق مغزی کمک می کند. این تأثیر مفیدی بر عملکرد ذهنی دارد.

ماهی قزل آلا به شما کمک می کند تا پس از انجام تمرینات بدنی به سرعت بازیابی شود ، عضلات و بافت های استخوانی تقویت شود. مصرف منظم این ماهی در غذا به شما امکان می دهد به دلیل وجود ویتامین E ، زیبایی و جوانی را برای مدت طولانی حفظ کنید. یک ترکیب عالی از میکرو و عناصر کلان به کاهش رسوبات چربی ، ترمیم متابولیسم و \u200b\u200bتسکین التهاب در آرتروز کمک می کند.

خاویار ماهی قزل آلا نیز بسیار مفید است که ارزش غذایی آن بسیار بیشتر از گوشت ماهی است. متخصصان تغذیه استفاده از این محصول را برای زنان باردار و مادران شیرده توصیه می کنند ، زیرا خاویار حاوی مواد مختلف مختلفی است که برای رشد موجود زنده لازم است.

برای بچه ها ، این ماهی جایگزینی عالی برای گوشت خواهد بود ؛ بچه ها به دلیل طعم لطیفش مطمئناً آن را دوست دارند. علاوه بر این ، استخوان ها را می توان به راحتی از ماهی قزل آلا جدا کرد ، که خطر آسیب دیدگی را از بین می برد.

اعتقاد بر این است که بیشترین سود ناشی از خوردن ماهی قزل آلا است که در شرایط طبیعی ایجاد می شود. ارزش ماهی پرورش یافته در یک مزرعه خاص تا حدودی پایین تر است.

آیا ماهی قزل آلا می تواند برای سلامتی مضر باشد؟

ماهی قزل آلا سالم و خوشمزه است. این ماده به خودی خود سموم و سایر مواد مضر را جمع نمی کند ، بنابراین کاملاً بی خطر است. با این حال ، توجه داشته باشید: ماهی قزل آلا برای افرادی که به ماهی و غذاهای دریایی حساسیت دارند منع مصرف دارد.

برخی اوقات واکنشهای ناخواسته بدن نسبت به مصرف این ماهی در کسانی که از بیماریهای مزمن رنج می برند (اختلال در عملکرد غده تیروئید ، سل ریوی ، فرآیندهای زخم در دستگاه گوارش ، بیماری کبدی ، ورم لوزه ها و ورم سنگ) ظاهر می شود. بنابراین ، در صورت وجود بیماری های جدی ، بهتر است منوی خود را با یک پزشک هماهنگ کنید.

ماهی آزاد از تیره سالمون ماهی بسیار خوشمزه ای است که باید در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان وجود داشته باشد.

ماهی قزل آلا در شمال اقیانوس اطلس و در غرب اقیانوس منجمد شمالی یافت می شود و در رودخانه های اسپانیا تا اورال تخم ریزی می کند. ماهی قزل آلا می تواند به طول یک و نیم متر برسد و وزن خود را تا 40 کیلوگرم افزایش دهد.

در بسیاری از کشورها مانند نروژ ، ماهی قزل آلا به طور مصنوعی در مزارع پرورش ماهی پرورش داده می شود. با این حال ، کیفیت گوشت ماهی قزل آلا طبیعی و ماهی قزل آلا که به طور مصنوعی رشد کرده است ، به طور قابل توجهی متفاوت است.... رایج ترین ماهی قزل آلا در فروش ماهی قزل آلا است که به طور مصنوعی رشد می کند ، علاوه بر این ارزان تر است. کیفیت آن تا حد زیادی به وظیفه شناس بودن تولید کننده ، به خوراک و مقدار آنتی بیوتیک موجود در غذایی که با آن تغذیه می شود بستگی دارد.

آنتی بیوتیک ها به خوراک ماهی اضافه می شوند بدون اینکه بتوانند جمعیت را از شیوع بیماری دور کنند. هنگام خرید یک محصول کمی نمک ، باید ترکیب را با دقت بخوانید و اگر مواد نگهدارنده بیش از حد ذکر شده است و گوشت ماهی دارای رنگ قرمز قرمز غیر طبیعی است ، بهتر است از خرید خودداری کنید.

ماهی قزل آلا تا 47٪ از وزن کل چربی را در خود دارد، بنابراین ، این ماهی کاملاً کم کالری نیست. حاوی 73 کیلوکالری در هر 100 گرم وزن است. همچنین پروتئین کافی در یک قطعه ماهی 100 گرمی وجود دارد - حدود 20 گرم که با حدود 80 کیلوکالری مطابقت دارد. بنابراین ، میزان کالری ماهی مربوط به حدود 153 کیلوکالری است. با این حال ، در برخی موارد ، این رقم می تواند بیشتر باشد و به 220 کیلوکالری برسد. این اختلاف به میزان چربی ماهی بستگی دارد که میزان آن بسته به محل زندگی ماهی متفاوت است.

ماهی قزل آلا که در زیستگاه طبیعی خود کشت می شود ، در مقایسه با گیاه مصنوعی ، از مقادیر کمتری برخوردار است. از آنجا که فروشگاه های مواد غذایی عمدتا ماهی های مخصوص پرورش را می فروشند، هنگام محاسبه محتوای کالری ، باید روی یک شاخص بزرگتر تمرکز کنید.

ماهی قزل آلا خود یک غذای دریایی خوشمزه است. گوشت لطیف آن از مدت ها قبل در روسیه به عنوان غذایی لذیذ و غذای سفره سلطنتی در نظر گرفته می شده است. و در مکان های ماهیگیری ، آنها ماهی خام می خورند: برش های گوشت تازه بریده شده را با نمک و مکعب یخ مخلوط کرده و بعد از نیم ساعت با لذت می خورند.

هضم ماهی قزل آلا آسان است و احساس سنگینی در معده باقی نمی گذارد.

100 گرم گوشت قرمز حاوی 15 گرم چربی ، 20 گرم پروتئین ، 1 گرم اشباع تا t ، 1 گرم خاکستر ، نیم گرم کلسترول است. گوشت ماهی قزل آلا حاوی مقدار زیادی ویتامین B ، A ، E ، D ، H ، PP ، C و 22 ماده معدنی ضروری است: فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، سلنیوم ، گوگرد. منیزیم و ویتامین های گروه B سیستم عصبی را تقویت می کنند. چربی های کبد ماهی با ویتامین های A و D. اشباع می شوند. ویتامین A فرآیندهای غشای مخاطی چشم را تنظیم می کند ، قدرت بینایی را بهبود می بخشد. ویتامین D میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.

ماهی منبع پروتئین قابل هضم است. ویتامین های گروه B به بدن کمک می کند تا پروتئین ها را به سرعت و به طور مثر جذب کند. خوردن یک قطعه 100 گرمی در روز می تواند نیمی از پروتئین مورد نیاز روزانه شما را تأمین کند.... و بعد از یک تمرین ورزشی طاقت فرسا ، یک تکه خورده اید ، می توانید به سرعت انرژی و قدرت را بازیابی کنید. ماهی سالمون باید در رژیم غذایی بیماران بهبود یافته از بیماری جدی و جراحی وجود داشته باشد.

ماهی قزل آلا دو برابر کالری از ماهی سفید تأمین می کند... ماهی حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده است که برخلاف چربی های اشباع ، مفیدتر هستند. این اسیدهای چرب امگا 3 است که به وفور در ماهی یافت می شود و به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ، ترومبوفلبیت و کمک به جریان خون در مویرگ ها کمک می کند. کار مشترک اسیدهای چرب و منیزیم اثر ضد التهابی در آسم دارد.

در بسیاری از کشورها امگا 3 به عنوان یک دارو شناخته شده است و برای جلوگیری از بیماری آلزایمر استفاده می شود. می توانیم بگوییم اسیدهای OMEGA 3 موجود در ماهی باعث جوان سازی بدن و نشاط می شود... در فصل گرما ، چربی بدن شما را از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراlet بنفش مضر و غیرضروری محافظت می کند.

خوردن گوشت ماهی علائم افسردگی را برطرف می کند، به بهبود خلق و خو کمک می کند. مواد معدنی موجود در گوشت ماهی خاصیت ارتجاعی رگهای خونی را افزایش می دهد ، گردش خون را فعال می کند ، مصرف اکسیژن را توسط سلول های مغزی افزایش می دهد که فعالیت ذهنی را فعال می کند.

با کمبود امگا 3 ، بیماری های انکولوژیک ، آرتریت روماتوئید ، تصلب شرایین و غیره ایجاد می شود. این ماهی حاوی اسید نیکوتینیک است که برای عملکرد طبیعی اسکلت استخوان ضروری است. هورمون ملاتونین به بهبود بی خوابی و بهبود ساعت بیولوژیکی بدن کمک می کند.

ماهی قزل آلا فواید زیادی در دوران بارداری به همراه دارد... ماهی های چرب برخی علائم پسوریازیس را کاهش می دهد ، فرایندهای فکری را فعال می کند. با مصرف منظم ماهی ، گردش خون بهبود می یابد ، دستگاه گوارش فعال می شود ، عملکرد کبد بهبود می یابد و ایمنی بدن افزایش می یابد.

ماهی قزل آلا به سادگی برای زنان در دوران یائسگی ضروری است: اسیدهای چرب و ویتامین های گروه B و D به حداکثر جذب کلسیم کمک می کنند ، از پیشرفت پوکی استخوان جلوگیری می کنند. برای مردان ویتامین B6 می تواند مشکل ناباروری را حل کند.

ماهی مطلقا منع مصرف ندارد، به جز عدم تحمل بدن به غذاهای دریایی. شما نباید با ماهیان مبتلا به سل به شکل فعال ، بیماری های تیروئید ، التهاب مثانه و کوللیتیازیس ، بیماری های کبدی و فرآیندهای التهابی و زخم در دستگاه گوارش همراه شوید. مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع می تواند بر روند بیماری تأثیر منفی بگذارد.

داروی مدرن از ماهی قزل آلا داروهای مورد نیاز را بدست می آوردمانند انسولین ، کامپولون ، پانکراتین و غیره

روتان در زمستان چگونه رفتار می کند؟ مقاله ما در مورد ویژگی های رفتار به شما می گوید.

در این مقاله با خواص مفید و مضر کنسرو ماهی تن آشنا خواهید شد.

خاویار ماهی قزل آلا

خاویار ماهی قرمز بسیار سالم است. ارزش غذایی آن بسیار بیشتر از گوشت ماهی است. خاویار قرمز حاوی 30٪ پروتئین ، 15٪ چربی و همه اینها همراه با مقدار کمی کالری است. در هر 100 گرم محصول حدود 250 کیلوکالری وجود دارد.... خاویار برای مادران باردار و شیرده بسیار مفید و ضروری است.

لسیتین موجود در آن به حذف کلسترول اضافی از بدن کمک می کند.... اسید فولیک به طور فعال در ساخت گلبول های قرمز خون نقش دارد ، از کم خونی جلوگیری کرده و پوست را سالم و شاداب می کند. از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند. از نظر خواص مفید آن ، خاویار قرمز همان ماهی است ، فقط بهتر ، زیرا کل محتوای مواد مغذی موجود در آن بیشتر و غلظت بیشتری دارد.

در لوازم آرایشی از عصاره خاویار و شیر استفاده می شود هنگام ایجاد کرم ها و ماسک هایی که باعث بازسازی بافت می شوند.

ماهی قزل آلا کم نمک - فواید و مضرات سلامتی

خوردن ماهی قزل آلا با نمک سبک به طور منظم باعث بهبود سلامت مغز می شود، خلق و خو و خطر ابتلا به تغییرات وابسته به سن در مغز را کاهش می دهد. هنگام ورود ماهی قزل آلا به رژیم غذایی ، باید توجه داشت که ماهی قزل آلا سرخ شده بخش بزرگی از خواص مفید منحصر به فرد خود را از دست می دهد ، بنابراین مفیدترین ماده غذایی آن کمی نمک است.

با این حال ، این در بیماران با بیماری کلیوی و فشار خون بالا منع مصرف دارد.و همچنین افراد چاق.

شکم ماهی - مزایای آن

شکم ماهی قزل آلا - این یک انبار مفید از امگا 6 است. تعادل بین اسیدهای امگا 3 و امگا 6 توانایی پوست انسان را در برابر تابش غیر مفید خورشید تضمین می کند. بنابراین ، برای جلوگیری از اثرات مضر قرار گرفتن در معرض آفتاب طولانی مدت ، باید بطور منظم شکم ماهی قزل آلا را بخورید.

عادت به خوردن ماهی قزل آلا حداقل دو بار در هفته به تقویت سلامتی ، سیستم عصبی ، بهبود ظاهر و طولانی شدن جوانی بدن کمک می کند.

برای مدت طولانی ، ماهی قزل آلا ماهی است که فقط در دسترس "نخبگان" است. این ظرافت روی میزهای خانه های متمول ظاهر می شد و نشانه ثروت و رفاه صاحبان آن بود. امروزه ، ماهی قرمز یک مهمان نسبتاً مکرر در هر مهمانی است و خرید آن در هر سوپرمارکت کار دشواری نیست.

و این خوب است ، زیرا ماهی سالمون یافته ارزشمندی برای کسانی است که برای حفظ سلامتی ، جوانی و زیبایی خود تلاش می کنند و محصولات طبیعی و سالم را ترجیح می دهند.

ترکیب محصول

به دلیل طعم و مزه بی نظیر و خواص مفید ، ماهی آزاد نام "سلطنتی" یا "ماهی سلطنتی" دریافت کرد. این به هر شکلی خوب است - نمک ، مارینا ، خورشتی ، سرخ شده و غیره. و گوشت سالمون منبعی منبع پروتئین قابل هضم و سایر عناصری است که بدن ما برای عملکرد طبیعی خود به آن نیاز دارد.

به هر حال ، محتوای پروتئین در 100 گرم محصول به نیمی از مقدار روزانه خود می رسد. میزان کربوهیدرات ها برابر با 0 است ، که باعث می شود ماهی حتی به رغم مقدار قابل توجهی چربی (تا 47٪ از وزن کل) ، یک محصول بسیار محبوب در رژیم غذایی باشد. با این حال ، بسته به محل زندگی ماهی قزل آلا ، محتوای آنها متفاوت است. ماهی هایی که در مخازن طبیعی پرورش می یابند نسبت به ماهی هایی که در شرایط مصنوعی پرورش می یابند ، چربی و کالری کمتری خواهند داشت. به طور متوسط \u200b\u200b100 گرم محصول حاوی 150-180 کیلوکالری است... با توجه به اینکه وجود ماهی قزل آلا در رژیم غذایی ما طی هفته ای یکبار کافی است ، ضرر کاهش وزن کم است.

این محصول شامل:

• ویتامین های گروه B ، A ، E ، PP ، C ، D ، H ؛
• عناصر خرد و کلان (پتاسیم ، فسفر ، کلر ، سدیم ، منیزیم ، کلسیم ، ید ، فلوئور ، کروم و غیره) ؛
• اسیدهای چرب طبیعی

فواید ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای معروف امگا -3 و امگا -6 است که به طولانی شدن جوانی کمک کرده و به بدن نیرو می بخشد. این مواد مسئول عادی سازی سطح هورمون های استرس هستند که باعث اسپاسم عضله قلب می شوند ، که به نوبه خود باعث کاهش استرس عاطفی ، از بین رفتن علائم افسردگی و خستگی و بهبود خلق و خو می شود.

علاوه بر این ، آنها سطح لپتین را در سطح مناسب حفظ می کنند ، که باعث افزایش سرعت متابولیسم و \u200b\u200bکاهش وزن می شود. اسیدهای غیر اشباع پلی بسیار عالی با از بین بردن کلسترول اضافی کار می کنند ، در نتیجه تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام های سیستم قلبی عروقی دارند.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز به دلیل ترکیب متعادل ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در ماهی قزل آلا کاهش می یابد. آنها رگها را تقویت می کنند و تن و انعطاف پذیری رگهای خونی را که مخصوصاً برای افراد مسن مهم است ، حفظ می کنند. ماهی قزل آلا اغلب به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای زوال عقل سالخورده توصیه می شود.

در مورد اسیدهای امگا 3 و -6 ، همراه با ویتامین های A و E ، این مواد باعث بهبود وضعیت پوست می شوند ، باعث بازسازی سریع پوست ، تقویت و رشد مو می شوند. ماهی سالمون باید در رژیم غذایی افرادی که مدت طولانی در معرض آفتاب هستند قرار گیرد. این محصول اثرات مضر اشعه خورشید را به حداقل می رساند ، مقاومت پوست را در برابر سوختگی افزایش می دهد و از عواقب آن نجات می یابد.

فواید ماهی قزل آلا - و مقدار زیادی ملاتونین. این جز component فرآیندهای جوان سازی را در سطح سلولی آغاز می کند و به شما امکان می دهد بی خوابی را از بین ببرید. فسفر و ویتامین D تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم عصبی مرکزی ، رشد استخوان و قدرت بدنی دارند. ویتامین A قدرت بینایی را بهبود می بخشد و ویتامین B6 مسئول سلامت زنان ، جلوگیری از پیشرفت بیماری های زنان و سرطان و عادی سازی عملکرد سیستم تولید مثل است.

برخلاف پروتئین موجود در گوشت طیور یا ماهی ، اسیدهای آمینه موجود در ماهی قزل آلا پس از شروع فرآیند هضم ظرف یک ساعت وارد بدن می شوند. هضم آنها آسان تر است ، بنابراین این ماهی خوشمزه به افرادی که معده بیمار دارند نشان داده می شود. در اصل ، جایگزینی گوشت با آن بدون مشکل امکان پذیر است - ترکیب ماهی قزل آلا چنان متعادل است که بدن کمبود اجزای خاصی را تجربه نخواهد کرد.

آیا ضرری دارد

آیا ماهی قزل آلا می تواند صدمه بزند سوالی است که مورد علاقه بسیاری است. حتی با وجود انبوه خواص ارزشمند ، این ماهی مانند هر محصول دیگری ، موارد منع مصرف زیادی دارد. بنابراین ، قبل از قرار دادن ماهی قزل آلا در رژیم غذایی خود ، قطعاً باید با آنها آشنا شوید و در برخی موارد ، برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند ، با یک پزشک مشورت کنید.

• به عنوان مثال ، بسیاری از پزشکان آمریکایی معتقدند که خوردن ماهی قزل آلا بسیار نامطلوب است. گوشت آن تمایل به جمع شدن جیوه دارد و هرچه ماهی پیرتر باشد ، ضرر آن بیشتر می شود ، زیرا مقدار ماده خطرناک با گذشت سالها فقط افزایش می یابد.
• افرادی که آلرژی غذایی دارند ، اگر کاملاً از رژیم غذایی حذف نشود ، باید مقدار غذای مصرفی را محدود کنند. این تنها راه جلوگیری از بروز واکنش های آلرژیک ، خارش و قرمزی پوست است.
• شما نباید غذای غذاهای دریایی و مادران شیرده را جشن بگیرید ، به خصوص درست بعد از تولد کودک. ماهی قزل آلا می تواند در دستگاه گوارش هنوز شکل نگرفته کودک واکنش ایجاد کند و حتی بر روی بدن کودک بثورات ایجاد کند.
• ماهیانی که نمک کمی دارند باید با احتیاط در افراد مبتلا به بیماری کبد و کلیه استفاده شود.
• اما بهتر است به طور کلی ماهی قزل آلا سرخ شده را رد کنید - از ماهی های چرب پخته شده در روغن عملا هیچ منفعتی نخواهد داشت. اما آسیب آن واضح است.

و در پایان ، یک توصیه کوچک - هنگام انتخاب ماهی در یک فروشگاه یا در بازار ، اول از همه ، باید به رنگ آن توجه کنید. باید در سایه بین هلو و صورتی باشد. چربی باید سفید باشد ، اما زرد نباشد و گوشت آن آبدار باشد ، باد نباشد. همانطور که می بینید ، هیچ چیز پیچیده ای نیست.

اکنون زمان آن فرا رسیده است که به دنبال دستور العمل های جالب بگردید و عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه و غیرمعمول و سالم تهیه شده از ماهی سلطنتی پذیرایی کنید.

ویدئویی در مورد فواید و خطرات ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا ماهی قرمز (نام دوم ماهی قزل آلا است) یکی از غذاهای لذیذ متوسط \u200b\u200bروسی است که برای سلامتی انسان بسیار مفید است. پخته ، کمی نمک ، دودی ، آب پز - به هر شکلی که باشد گوشت این ماهی روی میزهای هر خانه در این جشن وجود دارد. ماهی قزل آلا نوعی ماهی قزل آلا از کلاس ماهی های لچری است که طول آن می تواند به 1.5 متر و وزن آن تا 40 کیلوگرم برسد. ماهی آزاد در آبهای اقیانوس اطلس ، اقیانوس منجمد شمالی زندگی می کنند ، در فصل تخم ریزی ، آنها در آبهای پرتغال ، فنلاند و شبه جزیره اسکاندیناوی شنا می کنند. ماهی قزل آلا دریاچه در آبهای کارلیا ، نروژ ، سوئد ، دریاهای بالتیک و سفید ، دریاچه های لادوگا و وونگا زندگی می کند. ماهی قزل آلا ماهی آنادروم است که می تواند مسافت زیادی از اقیانوس به دریا و رودخانه ها و بالعکس را طی کند. بسته به زمان تولید مثل - بهار (بهار) و پاییز (زمستان) دو جنس وجود دارد. ماهی قزل آلا در دریا زندگی می کند و برای تخم ریزی به مدت 1-2 سال در رودخانه ها شنا می کند. یک پدیده شگفت انگیز - در مخازن رودخانه ، ماهی قزل آلا به هیچ وجه تغذیه نمی کند ، اما به دلیل ذخیره انرژی ذخیره شده زنده می ماند.

ویژگی های متمایز ماهی قزل آلا از انواع دیگر ماهی قرمز:

• دارای سر بزرگ و نوک تیز است.
• او یک لاشه کشیده دارد (به شکل اژدر) ؛
• ماهی قزل آلا دارای مقیاس بزرگ نقره ای است.
• گوشت ماهی صورتی کم رنگ.

ارزش غذایی محصول

برای محاسبه نمودار جداگانه کالری و میزان دریافت روزانه پروتئین ، چربی و کربوهیدرات برای هر محصول برای یک فرد ، اطلاعاتی در مورد ارزش غذایی آن وجود دارد.

1. عناصر مغذی: (پروتئین 22.5 گرم (38٪) ، چربی 12.5 گرم (19٪) ، چربی اشباع شده 2.3 گرم (10٪) ، کربوهیدراتهای 0 ، آب 56.5 گرم ، کلسترول 0.108 گرم).
2. ویتامین ها: (A - 0.03 گرم (3٪) ، E - 2.5 گرم (17٪) ، B1 - 0.15 گرم (10٪) ، B2 - 0.2 گرم (11٪) ، PP - 10 گرم (50٪)).
3. مواد معدنی: (پتاسیم - 0.221 گرم (9٪) ، کلسیم - 0.04 گرم (4٪) ، منیزیم - 0.06 گرم (15٪) ، سدیم - 2.97 گرم (228٪) ، فسفر - 0.243 گرم (30٪) ، آهن - 0.0025 گرم (14٪).

ماهی قزل آلا آتلانتیک یا ماهی دریاچه بسیار خوشمزه هستند و دارای تعدادی خواص مفید هستند. برای حفظ آنها توصیه می شود ماهی قزل آلا را سرخ نکنید بلکه آن را در فویل بپزید. فایده اصلی گوشت ماهی قزل آلا محتوای پروتئین غنی آن است.

100 گرم گوشت حاوی نیمی از ارزش روز پروتئین از رژیم غذایی انسان است.

همچنین ، ماهی قرمز در مقایسه با سفید ، دارای کالری بالاتری است. همین 100 گرم ماهی حاوی حدود 220 کیلو کالری است.

ویژگی های مفید

• هضم ماهی قزل آلا آسان است. در عرض یک ساعت پس از مصرف آن ، ترشح مواد مغذی به بدن اتفاق می افتد.
• اسید چرب امگا 3 عملکرد رگ های خونی را بهبود می بخشد ، خطر ترومبوز و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد
• تنظیم هورمون های استرس به کاهش استرس عاطفی و خستگی ، جلوگیری از افسردگی ، افزایش کارایی و هوشیاری ذهنی کمک می کند
• گوشت ماهی قزل آلا حاوی چربی های خاصی است که به فرم زنانه کمک می کند ، اما ضرری ندارد. آنها سطح کلسترول را کنترل می کنند ، عروق خونی را با تغذیه دیواره ها ارتجاع می کنند. اسیدهای چرب مفید در گوشت ماهی قزل آلا باعث کاهش وزن می شود. آنها به شکل آسیب نمی رسانند ، زیرا به صورت تجمع چربی در بدن رسوب نمی کنند.
• استفاده از ماهی قزل آلا در تغذیه منجر به افزایش ایمنی بدن می شود که خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد.
• گوشت ماهی قرمز برای ظاهر دختران مفید است. این ناخن ها ، فولیکول های مو را تقویت می کند ، باعث بازسازی سریع پوست و بهبود آکنه می شود.
• محتوای متیونین در ماهی از بروز دیابت شیرین و بیماری های کبدی جلوگیری می کند.
• گوشت ماهی سالمون ، غنی از ویتامین های مفید D و PP ، برای زنان باردار توصیه می شود. محتوای آنها عملکرد اسکلت استخوانی نوزادان را بهبود می بخشد و از بروز بیماری مانند راشیتیسم جلوگیری می کند.
• از مزایای ماهی قرمز در رژیم غذایی انسان می توان به تولید ملاتونین اشاره کرد که دارای اثرات ضد آفتاب و ضد پیری است.
• ماهی قزل آلا به لطف اسیدهای آمینه قابل هضم موجود در ترکیب آن ، برای زنان و مردان درگیر در ورزش مفید است. ماهی قرمز در رژیم غذایی به سرعت بافت عضله را بازیابی می کند ، به بهبودی از آسیب ها و بیماری ها کمک می کند.
• خاویار ماهی قزل آلا توسط متخصصان زیبایی به عنوان جز component ماسک ها و کرم های مخصوص دختران برای ترمیم وضعیت پوست استفاده می شود.
• ویتامین B 6 به مردان این امکان را می دهد تا مشکل ناباروری را برطرف کنند.
• استفاده از ماهی سالمون در رژیم غذایی برای سلامتی زنان در دوران یائسگی توصیه می شود - ویتامین ها و اسیدهای چرب به شما اجازه می دهند برای جلوگیری از پوکی استخوان کلسیم بیشتری جذب کنید.
• انسولین ، پانکراتین و سایر داروها از اجزای ماهی قزل آلا به دست می آیند.
• گوشت ماهی قرمز در درمان پیچیده بیماری های سیستم عصبی و قلبی عروقی مفید است.

موارد منع مصرف

تولید کنندگان بی پروا برای دادن رنگ قرمز غنی به گوشت ماهی قزل آلا ، رنگدانه های رنگی نامناسب برای غذا را به خوراک اضافه می کنند ، که می تواند به بدن انسان در آینده آسیب برساند. همچنین یک سو scientific ظن علمی وجود دارد که ماهی قزل آلا تمایل به جمع شدن جیوه دارد. هرچه ماهی بیشتر رشد کند ، این ماده در آن بیشتر است. این شرایط آسیب زیادی به فرزندان ماهی قزل آلا وارد می کند و منجر به جهش می شود.

گوشت ماهی قزل آلا یک محصول فاسدشدنی است ، بنابراین همه باید بدانند که چگونه آن را ذخیره کنند.

گزینه های معمول عبارتند از:

1. ترشی - دستورالعمل های جالب بسیاری برای تهیه ترشی وجود دارد. در این حالت ماهی بیشتر ذخیره می شود و خواص مفید بیشتری را در خود حفظ می کند.
2. به جای کیسه های پلاستیکی برای نگهداری کاغذهای درجه یک غذا استفاده کنید.
3. ماهی قبل از یخ زدگی تمیز ، شسته و خشک می شود ، سپس در فویل یا کاغذ پیچیده می شود و در -25 درجه ذخیره می شود.
4. ماهی سالمون پخته شده در یخچال و فریزر در دمای مختلف نگهداری می شود: کمی نمک - در 0 درجه ، دودی - در -4 درجه.

برای کاهش وزن استفاده کنید

گوشت ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای چرب قابل هضم خاصی است که به شکل صدمه ای وارد نمی کند ، زیرا به صورت رسوبات چربی ته نشین نمی شوند. در نتیجه مصرف ماهی قزل آلا در طول رژیم ، بدن حتی اگر منوی زیادی کاهش یابد ، مواد مفیدی لازم برای عملکرد کامل را دریافت می کند.

100 گرم ماهی قزل آلا جوشانده فقط 167 کیلو کالری دارد.

بنابراین ، هنگام کاهش وزن ، فرد ناراحتی همراه با گرسنگی و اختلالات در وضعیت مو ، ناخن و پوست را تجربه نخواهد کرد. برای منوی غذایی ، ماهی قزل آلا به صورت آب پز یا بخارپز پخته می شود ، که به شما امکان می دهد خواص مفید ماهی را حفظ کرده و مقدار کالری را کاهش دهید.