Przepis na faszerowaną cukinię krok po kroku. Cukinia faszerowana mięsem mielonym w piekarniku na połówki

03.04.2024

Faszerowana cukinia to bardzo smaczne danie, które cieszy się szczególną popularnością latem, kiedy nadchodzi sezon zbiorów cukinii. Są bardzo niedrogie, a jeśli włożysz trochę wysiłku, możesz otrzymać bardzo jasne i satysfakcjonujące danie. Najważniejsze jest, aby zrozumieć, co robić i w jakiej kolejności.

Trochę o przepisie

Faszerowana cukinia to dość proste, ale jednocześnie bardzo smaczne danie, które możemy zaproponować nie tylko naszej rodzinie na obiad, ale także postawić na świątecznym stole. A następnie podpowiemy Ci najlepsze opcje jego przygotowania.

Selekcja i obróbka składników

Ponieważ nadziewane cukinie można przygotować na różne sposoby, już jedno danie daje mnóstwo możliwości. Mogą to być starannie rzeźbione łódki lub małe pionowe beczki. Nadzienie również jest różne: mięso mielone, kurczak, grzyby, warzywa, twarożek itp. Aby jednak danie okazało się naprawdę smaczne i bardzo soczyste, zaleca się przestrzeganie pewnych zasad:

Lepiej wybrać młodą cukinię - mają jasną skórkę, delikatny miąższ i są małe.
Notatka! W takim przypadku pożądane jest, aby cukinia była gładka i w przybliżeniu taka sama.
Jeśli masz pod ręką przejrzałe warzywa, zdecydowanie warto je obrać. Środek i tak usuwamy, niezależnie od tego, czy są nasiona, czy nie – w ten sposób robimy miejsce na nadzienie.
Jeżeli nadzieniem jest mięso lub mięso mielone, to nadziewaną cukinię połowę czasu gotowania należy spędzić pod folią – dzięki temu zarówno warzywa, jak i nadzienie upieczą się równomiernie.
Jeśli cukinia jest młoda i niewielka, przygotowanie dania zajmie nie więcej niż godzinę. Duże warzywa gotuje się nieco dłużej - około 1,5 godziny.
Cukinia ma neutralny smak, dlatego możesz samodzielnie dodać smaku gotowemu daniu. Aby poprawić wynik, użyj przypraw i aromatycznych ziół.

Z Chikenem

Cukinię faszerowaną kurczakiem przygotowujemy według poniższego przepisu. Musisz wziąć:

3 małe cukinie;
pół kilograma mięsa z kurczaka;
strąk słodkiej papryki;
3 pomidory;
głowa cebuli;
4 ząbki czosnku;
140 g sera;
180 ml kremu;
kilka zielonych cebul;
3-4 gałązki pietruszki;
45 ml oleju roślinnego;
4-5 g soli;
kilka szczypt pieprzu mielonego.

Cukinię dokładnie myjemy, odcinamy ogonki i część kwiatostanów. Każde warzywo przekrój wzdłuż na dwie części. Za pomocą łyżki wydrąż nasiona, a następnie za pomocą noża usuń część miąższu. W rezultacie powinieneś mieć 6 łodzi. Tylko upewnij się, że ich ściany mają tę samą grubość ze wszystkich stron - co najmniej 0,5 cm.

Posyp każdą łódkę solą i pieprzem. Nasmaruj olejem roślinnym i pozostaw do marynowania na kwadrans. Następnie przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i układamy marynowane łódki. Staramy się je ułożyć tak, aby między cukiniami był niewielki odstęp. Na dno formy wlej trochę wody i włóż do piekarnika nagrzanego do 185°C. Gotuj przez 15-20 minut – będzie to zależeć od grubości ścianek wykonanych łódek. W rezultacie cukinia powinna nabrać złocistego koloru i lekko zmięknąć.

Zróbmy nadzienie. Pozostały miąższ dyni (bez nasion!) pokroić w drobną kostkę. Mięso z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na małe kawałki. Paprykę słodką dzielimy na połówki, wyciągamy nasiona, wycinamy łodygę i białe przegrody wewnętrzne, miąższ kroimy w drobną kostkę. Umyj gałązki świeżych ziół, strząśnij nadmiar płynu i drobno posiekaj nożem. Pomidory włożyć do wrzącej wody, blanszować przez 30-40 sekund, następnie wyjąć łyżką cedzakową i zdjąć cienką skórkę. Połowę porcji pomidorów zetrzeć na tarce lub zmiksować w blenderze, a drugą część pokroić w kostkę. Usuń skórkę z ząbków czosnku, usuń rdzeń i drobno posiekaj. W razie potrzeby czosnek można przepuścić przez prasę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj masło i podsmaż w tej mieszance drobno posiekaną cebulę. Powinno stać się przejrzyste. Dodaj kostki kurczaka. Kontynuujemy smażenie wszystkiego, aż na mięsie pojawi się złota skórka. Dodać nadzienie i pieprz. Na patelnię wrzucamy posiekany miąższ cukinii i smażymy, aż warzywa będą miękkie. Dodać posiekaną paprykę i kostki pomidorów. Wszystko dusić przez 6-7 minut. Dopraw farsz czosnkiem i ziołami. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i pieprzu. Wymieszaj zawartość, pozwól jej się zagotować przez kilka sekund i wyłącz dopływ gazu.
Przecier pomidorowy łączymy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.

Notatka! Smak sosu można wzbogacić ulubionymi przyprawami i przyprawami!

Zetrzeć kawałek twardego sera. Do upieczonych łódeczek nakładamy farsz, każdą łódkę polewamy sosem i posypujemy startym serem. Pozostały sos wylać na dno naczynia do zapiekania. Nadziewane cukinie przykryć folią i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Po upływie określonego czasu usuń folię i kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. Gotowe danie podawaj na gorąco.

Z mięsem mielonym

Cukinia faszerowana mielonym mięsem i pieczona w piekarniku to całkowicie samodzielne danie, które można podawać bez dodatków. Pod skórką serową nadzienie zachowuje soczystość, a same łódki mają bardzo apetyczny, a nawet świąteczny wygląd.

Do przepisu bierzemy:

kilka małych cukinii;
pół kilo mięsa mielonego;
kilka cebul;
6-7 gałązek dowolnych świeżych ziół;
180 g sera;
120 ml śmietany;
kilka stolików. łyżki pasty pomidorowej;
3-4 g soli;
kilka szczypt pieprzu mielonego.

Dokładnie umyj główny składnik, usuń skórkę i usuń nasiona. Za pomocą noża odetnij część miąższu, pozostawiając gładkie ścianki. Łódeczki ułożyć na blasze do pieczenia, posolić i posypać mielonym pieprzem.

Umyj warzywa i strząśnij wodę, obierz cebulę i pokrój w dowolne kawałki. Zmiel wszystko w blenderze. Do powstałej masy dodać mięso mielone i wszystko dokładnie wymieszać. Posolić do smaku, doprawić pieprzem i ponownie wymieszać.

Przygotowanym farszem napełnij połówki cukinii.

Notatka! Wypełnienie należy ułożyć tak, aby zlicowało się ze ścianami i nie doszło do poślizgu!

Połącz tarty ser z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną. Wymieszaj i posmaruj łódki tym sosem. W takim przypadku sos powinien całkowicie pokryć zarówno mięso mielone, jak i brzegi cukinii. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec 40-50 minut. Przez pierwsze 25-30 minut łódki można przykryć folią.

Z ryżem i mięsem

Przepis na faszerowaną cukinię faszerowaną ryżem i mięsem jest następujący. Musisz przygotować:

3 cukinie;
0,3 kg gotowanego ryżu;
0,4 kg mięsa mielonego;
cebula;
stoły. łyżka masła;
korzeń marchwi;
5-6 gałązek kopru i pietruszki;
65-70 g sera;
4-5 g soli;
kilka szczypt curry;
kilka szczypt pieprzu mielonego.

Każdą cukinię przekrój wzdłuż na dwie równe części, usuń skórkę i usuń nasiona. Usuwamy część miazgi, tworząc łódki o gładkich ścianach.

Cebulę i korzeń marchewki obierz, posiekaj i smaż na oleju przez kilka minut. Mięso mielone włóż na patelnię z warzywami i smaż dalej, aż będzie gotowe. Nadzienie doprawiamy solą, pieprzem i curry.

Umyj warzywa, strząśnij nadmiar płynu i drobno posiekaj nożem. Wymieszaj z ugotowanym ryżem. Dodaj wszystko do mięsa mielonego i dobrze wymieszaj. Gotowym nadzieniem wypełnij łódeczki i ułóż je w pewnej odległości od siebie na blasze do pieczenia.

Notatka! Nasmaruj wstępnie blachę do pieczenia masłem!

Rozgrzej piekarnik do 200°C, przykryj cukinię folią i wyślij do pieczenia. Po pół godzinie wyjmujemy wypchane łódeczki, zdejmujemy folię, posypujemy serem i gotujemy jeszcze około kwadransa.

Z twarogiem

W piekarniku ugotujemy także cukinię nadziewaną twarogiem. Będziesz potrzebować następujących produktów:

mała młoda cukinia - 3 szt .;
pół kilograma twarogu;
jajko;
15 ml oleju;
ząbek czosnku;
120 g sera;
kilka gałązek świeżych ziół;
3-4 g soli;
kilka szczypt pieprzu.

Cukinię myjemy i ostrym nożem usuwamy część miąższu, tworząc łódeczki. Do miski blendera włóż serek wiejski, dodaj zioła, jajko i wszystko ubijaj na gładką masę. Powstałą mieszaninę włóż do miski, dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj zmiażdżony czosnek. Gotowym nadzieniem napełnij łódeczki cukinii.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż nadziewane cukinie. Posyp łódeczki z wierzchu startym serem, przykryj folią i włóż do piekarnika na 25 minut. Piec w temperaturze 180-190°C. Po upływie określonego czasu zdejmij folię i gotuj naczynie przez około kwadrans.

Z grzybami

W przypadku cukinii nadziewanej grzybami weź następujące produkty:

kilka młodych cukinii;
40-45 ml oleju;
ząbek czosnku;
głowa cebuli;
250-270 g grzybów;
10 ml octu balsamicznego;
kilka stolików. łyżki bułki tartej;
80-85 g sera;
4-5 g soli;
kilka szczypt pieprzu.

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200°C. W międzyczasie pracujemy nad produktami. Cukinię dzielimy na dwie równe części i wyjmujemy część miąższu. W razie potrzeby usuń skórkę.

Pieczarki myjemy, oczyszczamy i siekamy tak cienko, jak to możliwe. Usuń skórkę z cebuli i obierz czosnek. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię na kuchence, wlej niewielką porcję oleju i podsmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek. Gdy warzywa staną się miękkie (po około trzech minutach) dodajemy do nich grzyby i całość smażymy około 10 minut.

Zdejmij patelnię z pieca i wlej wskazaną ilość octu balsamicznego. Mieszać. Dodać krakersy i drobno starty ser. Gotowym nadzieniem napełnij łódeczki cukinii. Ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec przez pół godziny.

Z warzywami

Cukinia faszerowana warzywami gotuje się znacznie szybciej niż faszerowana mięsem czy grzybami. Do przepisu bierzemy:

mała cukinia;
głowa cebuli;
kilka pomidorów;
5-6 gałązek pietruszki;
55-60 g sera;
3-4 g soli;
szczypta pieprzu;
kilka ząbków czosnku;
30 ml oleju.

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200°C. Cukinię dokładnie myjemy i przecinamy wzdłuż na dwie równe połówki. Za pomocą łyżeczki usuń część miąższu, pozostawiając ścianki o jednakowej grubości. Posyp powstałe łódki solą i pieprzem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej olejem roślinnym.

W czasie marynowania łódek robimy nadzienie. Miąższ cukinii pokroić w drobną kostkę. Cebulę obieramy i również drobno siekamy. Blanszuj pomidory we wrzącej wodzie przez 35 sekund, następnie usuń skórkę. Wymieszaj miąższ dyni, pomidory i cebulę. Napełnij łódki powstałym mięsem mielonym i włóż je do piekarnika, aby upiec. Zajmie to około 20 minut.

To warzywo jest jednym z najtańszych, smacznych i zdrowych, a ponadto istnieje ogromna liczba dań, które można przygotować z cukinii. Szczególną popularnością cieszą się nadziewane owoce z różnymi nadzieniami – warzywnymi, mięsnymi, ryżowymi, rybnymi, serowymi.

Jak gotować faszerowaną cukinię

Proces nadziewania warzyw jest bardzo prosty – wystarczy zdecydować o kształcie, jaki można nadać cukinii i wybrać nadzienie. Tak więc, jeśli chcesz, możesz wypełnić łódeczki do squasha mięsem, ryżem lub grzybami, przecinając owoce wzdłuż na pół i wyciągając miąższ z każdej części. Dodatkowo możesz przygotować faszerowaną cukinię w piekarniku, przecinając warzywo w poprzek na kilka kawałków. Jeśli usuniesz z każdego rdzeń, otrzymasz kubki, które świetnie nadają się również do napełniania.

Ile piec w piekarniku

Czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości owoców, wybranego nadzienia (mięso wymaga dłuższego gotowania) i wstępnego przygotowania produktów. Jak długo piec:

Jeśli chcesz upiec warzywa nadziewane surowym mięsem, będziesz potrzebować około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym na 170 stopni.
Łódki z nadzieniem twarogowym lub warzywnym należy piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
Jeśli masz zamiar przyrumienić gotową cukinię, wystarczy 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepisy ze zdjęciami

To danie ma wiele zalet, jedną z głównych jest jego zaleta, ponieważ pieczenie jest uważane za delikatną metodę, która pozwala zachować maksimum witamin i innych cennych substancji. Przepisy na faszerowaną cukinię sugerują możliwość stosowania różnych rodzajów nadzienia. Oprócz tradycyjnego nadzienia mięsnego i ryżowego można je nadziewać kaszą gryczaną, twarogiem, kurczakiem, puree ziemniaczanym, serem, podrobami i owocami morza.

Z mięsem mielonym

Jesienią warto częściej rozpieszczać swoich bliskich pysznymi i zdrowymi daniami. Cukinię nadziewaną mielonym mięsem w piekarniku można przygotować na różne sposoby. Poniżej przepis z dodatkiem warzyw i parmezanu. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić listę o inne produkty i ulubione przyprawy. Podawać danie gorące, posypane drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Składniki:

jajka – 2 szt.;
olej roślinny – 2 łyżki. l.;
bakłażany – 2 szt.;
panierka – 1/3 szklanki;
cukinia – 2 szt.;
dojrzałe pomidory – 4 szt.;
cebula – 2 szt.;
sól, przyprawy;
parmezan – 70 g;
wino czerwone wytrawne – 200 ml;
papryka wielokolorowa – 4 szt.;
ząbki czosnku – 3 szt.;
mielone mięso wieprzowe i wołowe – 0,8 kg.

Metoda gotowania:

Pomidory, cukinię, pomidory myjemy, przekrawamy na pół (wzdłuż). Usuń miąższ z warzyw, pozostawiając ścianki o grubości nieco ponad 0,5 cm.
Drobno posiekaj rdzeń bakłażana i cukinii, a miąższ pomidorowy rozgnieć widelcem.
Wciśnij czosnek, drobno posiekaj cebulę. Smaż potrawę na oleju przez 5 minut.
Do warzyw na patelni dodaj mięso mielone, natychmiast rozgniatając je widelcem, aby nie powstały grudki.
Gotuj, ciągle mieszając, 7 minut. Następnie dodaj posiekany miąższ warzywny i wino. Zmniejszając ogień do małego, gotuj naczynie przez godzinę (nie przykrywaj patelni pokrywką).
Mięso mielone przekładamy do dużej miski, lekko ostudzamy, dodajemy wiórki serowe, dokładnie mieszamy.
W tym miejscu ubić jajka, dodać przyprawy i ponownie dobrze wymieszać nadzienie.
Przygotowaną mieszanką napełnij łódeczki warzywne, ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp panierką i posyp rafinowanym olejem.
Naczynie należy piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Z mięsem

Obfite i smaczne danie będzie doskonałym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Można podawać jako danie główne nawet bez dodatku. Dzięki serowi smakołyk staje się ciekawszy, świąteczny i apetyczny. Do nadzienia warzywnego można użyć dowolnego mięsa mielonego – wołowego, wieprzowego, jagnięcego, drobiowego lub mieszanego.

Składniki:

mięso mielone – 0,5 kg;
cukinia – 3 szt.;
ryż gotowany (opcjonalnie) – 0,3 kg;
masło – 20 g;
ogromna marchewka;
żarówka;
warzywa – 100 g;
Ser holenderski – 80 g;
przyprawy.

Metoda gotowania:

Z cukinii zrobić łódeczki, przecinając je poziomo na pół i łyżką usuwając rdzeń.
Następnie należy pokroić cebulę w drobną kostkę i smażyć razem z mięsem mielonym i chipsami z marchwi, aż do połowy ugotowane. Tutaj również musisz dodać przyprawy.
Powstałą masę należy wymieszać z ryżem, ziołami i włożyć do przetworów.
Napełnione łódeczki układa się na blasze do pieczenia pokrytej roztopionym masłem. Aby zapobiec przypaleniu wierzchu, należy przykryć produkt folią.
Potrawę należy piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Po zdjęciu folii łódeczki z cukinii posypujemy wiórkami sera i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut.

Z ryżem

Z dostępnych produktów przygotowana została lekka, sycąca i zdrowa przekąska, na której właśnie polega jej piękno. Cukinia faszerowana ryżem to danie niskokaloryczne, dlatego nadaje się dla osób na diecie. Ponadto wegetarianie i osoby poszczące mogą jeść pieczone warzywa.

Składniki:

marchewki – 2 szt.;
cukinia – 2 szt.;
gotowany ryż – 100 g;
cebula – 2 szt.;
olej roślinny;
przyprawy.

Metoda gotowania:

Cukinię podzielić na kilka części o wysokości do 5 cm, z każdego kawałka wyciąć rdzeń tak, aby powstał beczka.
Następnie należy je piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Zmiel miąższ dyni razem z cebulą. Zetrzyj marchewki.
Smażyć warzywa na średnim ogniu, smarując patelnię olejem.
Ryż wymieszać z groszkiem, podsmażyć, posolić składniki (można tu dodać przyprawy według uznania).
Powstałym nadzieniem napełnij beczki, ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 170 stopni.

łodzie

Proponowany przepis jest bardzo prosty i nie wymaga dużej ilości wolnego czasu. Do farszu możesz użyć dowolnego mięsa, ale danie z kurczakiem okazuje się lżejsze i delikatniejsze. Używane warzywa nie powinny być zbyt duże, lepiej wybierać młode owoce, które mają miękką, soczystą konsystencję. Jak gotować łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym i pieczone w piekarniku?

Składniki:

pomidor;
młoda cukinia/cukinia – 2 szt.;
pół cebuli;
mięso mielone z kurczaka – 0,3 kg;
majonez – 1 łyżka. l.;
ser rosyjski – 100 g;
przyprawy

Metoda gotowania:

Odetnij końcówki dyni i przekrój owoc poziomo na pół. Za pomocą łyżeczki usuń miąższ.
Powstałe łódki napełnij mielonym kurczakiem zmieszanym z startą cebulą i przyprawami.
Osobno połączyć posiekany pomidor, ser i majonez.
Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż na niej łódeczki z cukinii, a na wierzch ostrożnie ułóż mieszankę serowo-pomidorową.
Na dno blachy wlać 1/3 szklanki wody i wstawić pojemnik do nagrzanego piekarnika na pół godziny. W tym przypadku optymalna temperatura wynosi 190 stopni.

Z warzywami

Idealnie byłoby, gdybyś jadł warzywa na surowo, ponieważ witaminy i błonnik w ich składzie pozostają nienaruszone, ale nie wszystkie owoce są równie smaczne bez obróbki cieplnej. Na przykład ziemniaków, dyni, bakłażanów i cukinii nie należy jeść na surowo. Te ostatnie można przygotować na różne sposoby, ale pieczone owoce uważane są za smaczniejsze i zdrowsze i lepiej wybierać młode bez nasion. Jak gotować cukinię nadziewaną warzywami, pieczoną w piekarniku?

Składniki:

marchewka;
oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
duża cukinia;
mięsisty pomidor;
bazylia – 4 gałązki;
żarówka;
ser twardy – 50 g;
ząbek czosnku;
przyprawy

Metoda gotowania:

Cukinię umyj, przekrój wzdłuż na dwie części i łyżką/nożem usuń środek.
Pozostałe warzywa obrać i drobno posiekać do nadzienia. W takim przypadku pomidor należy najpierw usunąć ze skóry, zalewając go wrzącą wodą.
Cebulę podsmaż na oliwie, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj wiórki marchewki, miąższ pomidorów i cukinii oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodać sól i doprawić pieczeń przyprawami i drobno posiekaną bazylią. Na patelnię wlej kilka łyżek wrzącej wody. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj składniki na wolnym ogniu przez 5 minut.
Przygotowane łódeczki z cukinii posolić i ułożyć na naoliwionej blasze do pieczenia. Do środka włóż duszone warzywa.
Następnie musisz upiec naczynie w temperaturze 200 stopni. Gdy przystawka będzie już prawie gotowa, posyp ją startym serem i włóż do piekarnika na kolejne 7 minut.

Ponieważ zawartość kalorii w warzywie wynosi tylko 20 kcal, jest ono klasyfikowane jako produkt dietetyczny. Ze względu na swoją lekkość i zalety cukinia często włączana jest do diety osób odchudzających się. Ponieważ warzywo ma neutralny smak i łączy się z większością innych produktów, służy do przygotowywania różnych potraw - zapiekanek, ciast przekąskowych, naleśników, gulaszy, kawioru, sufletu itp. Jedną z najbardziej udanych i niskokalorycznych przekąsek jest cukinia nadziewane grzybami.

Składniki:

żarówka;
młoda cukinia/cukinia – 3 szt.;
parmezan – 30 g;
pieczarki – 0,2 kg;
szpinak – 3 szt.;
śmietana 20% lub pełnotłuste mleko domowe - 200 ml;
bułka tarta - ¼ szklanki;
wino białe wytrawne – ½ łyżki;
oliwa z oliwek – 5 łyżek. l.;
przyprawy;
sok z cytryny – ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, ser zetrzeć na tarce. Ten ostatni wymieszaj z bułką tartą.
Podsmaż cebulę z grzybami, dodaj wino, gotuj składniki na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
Następnie wlej śmietanę na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, często mieszając.
Obraną cukinię podzielić na 2 podłużne części. Z każdej połówki usuń miąższ.
Szpinak pokroić i dodać do przygotowanego duszonego nadzienia cebulowo-grzybowego.
Powstałą mieszanką nafaszeruj łódeczki cukinii, skrop je sokiem z cytryny, ułóż na natłuszczonej patelni, posyp bułką tartą i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Z mięsem i ryżem

Aby urozmaicić swoją dietę, do zwykłej listy dań warto dodać faszerowaną cukinię w piekarniku. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tej przekąski, które polegają na wykorzystaniu jako nadzienia warzyw, owoców morza, grzybów i twarogu. Poniżej bardziej tradycyjna wersja przygotowania dania - z mięsem mielonym i kaszą ryżową. Jeśli chcesz, możesz uformować cukinię w łódeczki lub beczki. Jak gotować cukinię z mięsem i ryżem w piekarniku?

Składniki:

dowolne mięso mielone – 0,3 kg;
ser twardy – 100 g;
olej do smażenia;
ryż - 1 łyżka;
cukinia – 2 szt.;
marchewka;
żarówka;
przyprawy

Metoda gotowania:

Ryż ugotuj wcześniej, a gdy ostygnie, wymieszaj produkt z mięsem mielonym.
Na oleju podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę.
Przygotowane warzywa dodać do pozostałych składników, dokładnie wymieszać nadzienie, dodając przyprawy.
Z cukinii formujemy łódeczki/kubki i napełniamy je przygotowaną mieszanką.
Piec naczynie w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut, następnie posypać wiórkami sera i wstawić do piekarnika na kolejne 4 minuty.

Z grzybami i ryżem

Niskokaloryczne warzywo w połączeniu z grzybami i ryżem potrafi nasycić na długi czas, nie pozostawiając uczucia ciężkości w żołądku. To danie doskonale nadaje się na letni lunch i kolację, ponieważ jest bardzo lekkie i świeże. Ze względu na brak mięsa cukinia faszerowana grzybami i ryżem nadaje się do menu osób przestrzegających postu lub odchudzających się. Poniżej opisujemy szczegółowo i ze zdjęciami, jak gotować cukinię nadziewaną ryżem w piekarniku.

Składniki:

cebula – 2 szt.;
pomidory – 3 szt.;
cukinia średniej wielkości;
pieczarki – 0,4 kg;
Parmezan – 100 g;
ogromna marchewka;
ryż – 100 g;
przyprawy;
zieleń;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Podsmaż grzyby z cebulą, drobno siekając składniki. Dodaj tutaj wiórki marchewkowe.
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie wymieszać ze smażonymi grzybami.
Cukinię/cukinię obierz, pokrój w sektory o wysokości 4-5 cm, usuń środek, pozostawiając nienaruszone ścianki i spód. Posolić produkt.
Blachę stalową wysmaruj olejem i ułóż na niej kubki z cukinii nadziewane przygotowanym nadzieniem. Na dno patelni wlej odrobinę wody, aby zapobiec wyschnięciu naczynia.
Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, następnie posypać każdą szklankę startym serem i gotować przez kolejne 10 minut.

W kółkach

Wybierając duże, dojrzałe owoce, należy je najpierw obrać i ostrożnie usunąć wszystkie nasiona, ponieważ nawet po upieczeniu pozostaną bardzo twarde. Młodych warzyw nie trzeba obierać, a pozostały miąższ można wykorzystać do farszu, drobno siekając. Nadziewane plastry cukinii okazują się bardzo smaczne i nie wymagają wstępnego przygotowania warzywa. Ponieważ w tym przypadku nie można usunąć środka, odpowiednie są tylko młode owoce.

Składniki:

żarówka;
cukinia średniej wielkości;
pomidor;
mięso mielone z kurczaka/wieprzowiny – 0,3 kg;
majonez;
Ser holenderski – 80 g;
przyprawy.

Metoda gotowania:

Owoce pokroić w plasterki o szerokości 1 cm i natrzeć solą.
Do mielonego mięsa dodać przyprawy i startą cebulę.
Najpierw ułóż plastry warzyw na natłuszczonej blasze do pieczenia, na każdą z nich nałóż mielone mięso i posmaruj wierzch majonezem.
Na każdym okręgu ułóż krążek pomidora i posyp danie startym serem.
Piec plastry cukinii przez pół godziny w temperaturze 220 stopni.

Z mięsem mielonym i ryżem

Warzywa można nadziewać różnymi nadzieniami: pieczarkami, zbożami, kapustą, ziemniakami, pomidorami i innymi warzywami, ale najbardziej satysfakcjonujące są faszerowana cukinia mięsem mielonym i ryżem. Do przygotowania tego dania najlepiej nadają się młode cukinie o delikatnym miąższu i skórce. Nie wymagają poważnego wstępnego przygotowania, więc pieczenie zajmuje minimum czasu.

Składniki:

ryż – 2/3 szklanki;
chuda wieprzowina – 0,3 kg;
młoda cukinia – 2 szt.;
żarówka;
mięso mielone wieprzowe – 0,3 kg;
zieleń;
pomidory lub sos pomidorowy – 200 g;
średnie marchewki;
przyprawy;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Ryż ugotować, następnie przepłukać wodą.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Dodajemy wiórki marchewkowe i pomidory zmielone blenderem.
Po kilku minutach na patelnię dodać ugotowany ryż, posolić i doprawić potrawę. Gotuj je przez 5 minut na małym ogniu.
Cukinię podzielić na 2 części, przeciąć wzdłuż. Usuń miąższ łyżką. Przygotowane łódki zanurzyć we wrzącej wodzie na 3 minuty.
Usunięty środek cukinii można pokroić i podsmażyć na oleju, a następnie dodać do duszonych warzyw wraz z mielonym mięsem.
Przygotowanym nadzieniem napełnij łódeczki i ułóż je na blasze do pieczenia.
Polać danie kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym/sosem ketchupowym.
Wyślij przystawkę do pieczenia w piekarniku nagrzanym na 170 stopni. Zajmie to około pół godziny.

Z warzywami i ryżem

Ta oryginalna przystawka doskonale uzupełni każdą ucztę. Danie jest łatwe w przygotowaniu, smaczne i piękne. Jednocześnie cukinia nadziewana ryżem i warzywami w piekarniku ma niską zawartość kalorii i nadaje się do żywienia dietetycznego (jeśli nie używasz mięsa mielonego). Poniżej opisujemy krok po kroku przygotowanie tego zdrowego, chudego i pożywnego dania.

Składniki:

cebula – 2 szt.;
cukinia/cukinia – 2 szt.;
groszek konserwowy – 150 g;
przyprawy;
marchewka.

Metoda gotowania:

Cukinię pokroić na kawałki o wysokości 4 cm, każdy obrać ze środka.
Powstałe beczki włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Drobno posiekaj miąższ dyni wraz z cebulą. Zetrzyj marchewki. Wszystkie produkty należy smażyć na oleju, a następnie wymieszać z gotowanym ryżem.
Po posoleniu nadzienia napełnij nim beczki i piecz je ponownie przez 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Aby przygotować to proste danie, istnieje kilka trików. Rzeczy do rozważenia:

Lepiej jest używać młodych owoców o małych rozmiarach - okazują się tak delikatne, miękkie i soczyste, jak to tylko możliwe;
W pierwszej połowie pieczenia cukinię można przykryć folią, co zapobiegnie przypaleniu i umożliwi jednoczesne gotowanie mięsa i warzyw.
Do pieczenia w piekarniku nadaje się każda mielona cukinia, ale nadzienie z kurczakiem jest bardziej soczyste;
koniecznie dodaj przyprawy do potrawy, gdyż cukinia ma neutralny smak, który należy rozjaśnić.

Wideo

Najsmaczniejszym letnim przepisem dla naszej rodziny jest cukinia faszerowana mięsem i pieczona w piekarniku. Dzięki wielu odmianom takie przepisy są zawsze korzystne zarówno na święta, jak i na codzienne lunche.

Do mięsa na nadziewaną cukinię można dodać ser, zioła i różnorodne warzywa, nie tylko świeże, ale także z puszki. Cukinię z mięsem można upiec w kuchence mikrofalowej, a już na pewno w powolnej kuchence. Zawsze okazuje się smaczne i łatwe. A na zimę przygotujemy te warzywa

Faszerowana cukinia w piekarniku, przepisy kulinarne

Cukinia faszerowana mięsem, zapiekana w piekarniku, przepis nr 1

Co będzie potrzebne do przepisu:

Kilo młodej cukinii
Trzysta gramów dowolnego mięsa mielonego
Kilka średnich pomidorów
Jedna duża słodka papryka
Cebula
Średniej wielkości marchewki
50 gramów twardego sera
Dwie łyżki majonezu
Przyprawy i sól według własnego uznania

Jak będziemy gotować:

Pomidory i paprykę pokroić w małą kostkę. Posiekaj także sto gramów cukinii. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę.

Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni z olejem roślinnym. Wymieszaj z mięsem mielonym i dodaj wszystkie pozostałe posiekane warzywa, sól i posyp przyprawami według uznania.

Wybieramy młodą cukinię, więc nie ma potrzeby obierania skórki. Kroimy je w koła o grubości trzech do czterech centymetrów i wyjmujemy łyżką środek. Ułożyć na natłuszczonej blaszce lub formie, napełnić mielonym mięsem, posypać majonezem i odrobiną startego sera. włóż do piekarnika, należy go rozgrzać do 180 stopni i piec przez godzinę. Można również polać kwaśną śmietaną i posypać świeżymi ziołami.

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i czosnkiem

Aby ukończyć przepis, będziesz potrzebować:

Kilo młodej cukinii
Czterysta gramów dowolnego mięsa mielonego
główka czosnku
Pół szklanki gotowanego ryżu
Trzy małe pomidory
Garść dowolnej zieleni
50 gramów sera
Sól i pieprz

Jak prawidłowo przygotować danie:

Czosnek obierz i posiekaj według uznania, wymieszaj z mięsem mielonym. Opłucz warzywa, drobno je posiekaj i dodaj do mielonego mięsa, dodaj ryż i nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

Pomidory kroimy w cienkie plasterki, a cukinię w plastikowe kawałki o szerokości pięciu centymetrów. Wyjmujemy rdzeń, jak w pierwszym przepisie, nadziewamy go mielonym mięsem, przykrywamy plasterkiem pomidora na wierzchu i wkładamy do wygodnej miski. Należy wlać na dno tylko odrobinę wody i posypać wierzch tartym serem, piec aż do całkowitego ugotowania.

Cukinia faszerowana mięsem, jajkiem i ziołami

Do tego przepisu musisz wziąć:

Dwie bardzo młode cukinie
Trzysta gramów mielonego mięsa drobiowego
Surowe jajko z kurczaka
Cebula
Sto gramów sera holenderskiego, możesz wziąć inną twardą odmianę
Przyprawy i sól według własnego uznania

Jak przygotujemy danie:

Cukinię opłucz wodą i pokrój w pierścienie o grubości od dwóch do trzech centymetrów. Zetrzyj cebulę lub cokolwiek dogodnego dla ciebie, posiekaj, dodaj do mielonego mięsa, rozbij tam jajko, dodaj sól i dodaj przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Przygotuj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia, posmaruj tłuszczem lub olejem. Ułożyć cukinię z usuniętym środkiem i zastąpić ją mięsem mielonym. Piecz, aż zacznie się rumienić, wyjmij z piekarnika, posyp wierzch serem i ułóż ponownie, tak aby utworzyła się skórka z sera.

Cukinia faszerowana mięsem - łódeczki, w piekarniku

Co musimy wziąć do przepisu:

Kilka młodych cukinii lub cukinii
Trzysta gramów mielonej wieprzowiny i wołowiny
Trzy dojrzałe mięsiste pomidory
Cebula
Sto gramów twardego sera
Pęczek pietruszki
Olej roślinny
Kilka ząbków czosnku
Pieprz i sól

Jak przygotować łódki:

Na łódeczki biorę młodą cukinię o długości 25 centymetrów. Ich skórka jest nadal delikatna i prawie nie ma nasion, ale nadal nie będziemy potrzebować środka. Myjemy je pod kranem, odcinamy ogony i przekrawamy wzdłuż na pół. Z dwóch cukinii otrzymasz cztery półfabrykaty na łodzie. Łyżką wyjmujemy środek, na natłuszczoną blachę kładziemy cukinię, kroimy i pieczemy przez piętnaście minut w piekarniku.

Aby przygotować farsz, cebulę i czosnek siekamy i razem podsmażamy na patelni z masłem, gdy staną się miękkie, dodajemy na patelnię połowę wyjętego miąższu cukinii, a następnie kroimy w kostkę. Wystarczy smażyć przez siedem minut. Teraz przenosimy wszystko z patelni, aby pozostał na niej olej, to na nim będziemy smażyć nasze mięso mielone, aż będzie ugotowane, zajmuje to około dziesięciu minut.

Mięso mielone mieszamy ze smażonym czosnkiem i cebulą, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekane zioła, wszystko mieszamy i napełniamy nasze łódeczki do squasha. Łódki układamy na blasze do pieczenia, teraz „na dnie”. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora i włóż do piekarnika na dwadzieścia minut. Następnie wyjmij, posyp tartym serem i piecz aż ser się roztopi.

Cukinia faszerowana mięsem i grzybami w piekarniku

Czego będziemy potrzebować do przepisu:

Kilka średniej wielkości młodych cukinii
Dwieście gramów grzybów, mam pieczarki
Trzy duże pomidory
Dwieście gramów mielonej wieprzowiny i wołowiny
Dwie średnie cebule
Masło
Pęczek zieleniny do smaku
Sto gramów sera
Kwaśna śmietana
Przyprawy i sól

Jak ugotować to danie:

Cukinię płuczemy i kroimy w pierścienie o grubości około siedmiu centymetrów, łyżką wyjmując środki. Układamy je na blasze i pieczemy około dziesięciu minut, żeby były bardziej miękkie.

Możemy zostawić je na tej samej blasze lub przenieść do innej formy i zacząć przygotowywać mięso mielone. Umyte już grzyby siekam w blenderze i podsmażam na patelni z masłem, następnie dodaję do nich drobno posiekaną cebulę. Musisz smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.

Dopiero wtedy na patelnię wrzucamy mięso mielone i szybko je smażymy, aż się „zgęstnieje”, nie zapomnijcie posolić i doprawić wszystko przyprawami.

Przejdźmy teraz do cukinii. Z plasterków pomidora robimy „dna”, na wierzch kładziemy mięso mielone, bezpośrednio do mięsa mielonego dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany, żeby nie było za suche. Wierzch ponownie składa się z pomidora i kawałka masła. Piec przez dwadzieścia minut, następnie trzeba je wyjąć i posypać startym serem i piec, aż się roztopi.

Cukinia faszerowana mięsem i ryżem w piekarniku

Będziemy używać następujących produktów:

Kilo młodej cukinii
Czterysta gramów gotowanego ryżu
Sześćset gramów mielonej wieprzowiny i wołowiny
Cebula
Średnia marchewka
Jedna trzecia szklanki oleju roślinnego
Sto gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
50 gramów masła
Pieprz i sól
Sto gramów sera

Jak przygotować przepis:

Z cukinii uformuj kubki, odcinając je o grubości pięciu centymetrów i usuwając rdzeń. Włóż je do gorącej, lekko osolonej wody i gotuj przez siedem minut.

Ryż również gotujemy w lekko osolonej wodzie i gdy jest gorący dodajemy kawałek masła i mieszamy.

Cebulę i marchewkę pokroić i lekko podsmażyć, dodać mięso mielone, smażyć około piętnastu minut i doprawić przyprawami i solą.

Na patelnię układamy krążki cukinii, do środka wkładamy mięso mielone, na wierzch zalewamy śmietaną i pieczemy. Po piętnastu minutach dodaj ser i poczekaj, aż się rozpuści.

Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, ryżem i serem w piekarniku

Do przepisu będziesz potrzebować:

Młoda cukinia
Gotowana pierś z kurczaka
Dwie łyżki gotowanego ryżu
Dwie łyżki majonezu
Ser topiony
Kilka gałązek kopru lub pietruszki

Jak będziemy gotować:

Najpierw przygotujmy mięso mielone. Pierś kurczaka pokroić w cienkie paski, wymieszać z ryżem, który wcześniej ugotowaliśmy, dodać majonez. Ser topiony lekko zamrozić, zetrzeć na tarce i dodać do mielonego mięsa.

Z cukinii zrobić łódeczki i napełnić je mielonym mięsem, piec około pół godziny. A potem po prostu udekorujemy gałązkami zieleni.

Jeśli masz kilka młodych cukinii i nieodpartą chęć zjedzenia czegoś smacznego, ten artykuł jest dla Ciebie. Proponuję przygotować pyszne nadziewane. Okazuje się bardzo satysfakcjonujące, apetyczne i piękne. A można je przygotować łatwo i szybko.

To danie jest szczególnie pomocne, gdy pilnie potrzebujesz przygotować porządną ucztę na świąteczny stół, ale nie ma na to czasu. Latem taki przysmak jest bardzo częstym gościem na naszym stole i wyprzeda się z dużym sukcesem. Oprócz cukinii będziemy potrzebować mięsa mielonego. Możesz użyć kurczaka, mięsa lub ryby – w zależności od upodobań.

Do farszu można dodać warzywa, ser, aromatyczne zioła i przyprawy. Teraz przyjrzymy się najsmaczniejszym i najprostszym przepisom na przygotowanie nadziewanej cukinii w piekarniku.

1. Faszerowana cukinia „Soczyste kotlety”

Ta przystawka przypomina kotlety zarówno wyglądem, jak i smakiem. Cukinia dodaje dodatkowej soczystości mięsu mielonemu. Tak naprawdę okazuje się, że upieczemy kotlet mięsny w krążku cukinii. Nieopisanie pyszne. Jest spożywany natychmiastowo i przygotowywany łatwo i szybko.

pół kilograma mięsa bez kości (w przypadku mięsa mielonego);
3 surowe jajka;
2 średnie lub duże cukinie;
3 łyżki mleka;
trochę mąki do pogłębiania;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz według własnego uznania;
świeże warzywa.

Etapy gotowania:

Cukini, jeśli mają gładką skórkę, bez wiórów i pęknięć, nie trzeba obierać.

1. Należy je pokroić w koła o grubości około 1,5 centymetra. Wytnij ich środek. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego formularza lub zrobić to nożem.

2.Przepuść mięso przez maszynę do mięsa, możesz też dodać cebulę dla soczystości. Można także użyć gotowego mięsa mielonego. Dodać sól i pieprz do smaku. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj z mieszanką mięsną.

3. Do każdego krążka cukinii włóż mięso mielone, aż do brzegów. Nie trzeba nakładać go za dużo, wystarczy wyrównać jego poziom ze ściankami warzywa.

4. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i odrobiną soli.

5. Najpierw zwiń gotowe „kotlety” w mąkę, ostrożnie ze wszystkich stron. Następnie zanurzamy je w cieście i od razu przekładamy na przygotowaną blachę lub patelnię. Wstępnie nasmaruj formę olejem roślinnym.

6. Wstawić do piekarnika na 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor. Temperatura pieczenia wynosi około 220 stopni.

Cukinię można też usmażyć na oleju, ale pieczona też okazuje się bardzo smaczna.

W ten sposób łatwo i prosto przygotujesz smaczne i sycące danie. Odpowiednio ozdobi świąteczny stół i stanie się przyjemną radością dla Twoich bliskich podczas rodzinnego obiadu. Smacznego!

2.

Już teraz przygotujemy słynne i bardzo smaczne faszerowane łódeczki z cukinii. Jest to bardzo proste do wykonania, a zestaw składników jest dostępny, szczególnie w sezonie letnim. Gdy raz spróbujesz tej pyszności, nie będziesz mógł przestać. Bardzo często gotuję tak po prostu, bez powodu. I na każde święto taka cukinia jest obowiązkowym punktem menu.

4 kawałki średniej cukinii;
2 małe pomidory;
1 ostra papryka;
1 cebula;
3 średnie ząbki czosnku;
1 marchewka;
300 gramów mięsa mielonego;
150 gramów kwaśnej śmietany;
warzywa, pieprz i sól do smaku;
olej roślinny;
twardy ser, około 100 gramów.

Ilość składników można zmieniać według upodobań. Jeśli Twoja rodzina nie lubi pikantnych potraw, nie musisz w ogóle dodawać chili.

Etapy gotowania:

Przede wszystkim należy przygotować bazę cukinii pod mięso mielone.

1. Cukinię przekrój wzdłuż na dwie części. Lepiej jest wybrać do tego małe owoce. Takie łodzie okażą się ładniejsze. Usuń miąższ z przyszłych łodzi łyżką.

2. Drobno posiekaj wszystkie składniki. Zetrzeć marchewkę i ser.

3. Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i poczekaj, aż się rozgrzeje. Dodać cebulę i smażyć, aż zmniejszy swoją wielkość i zmieni kolor na lekko przezroczysty. Następnie dodaj marchewkę i smaż na złoty kolor. Następnie smaży się czosnek i chili.

4. Po 5 minutach czosnku i pieprzu na patelnię wrzucamy kawałki pomidora. Gotuj w tej formie przez kolejne 7-10 minut i wyjmij z pieca.

5. Smażyć mięso mielone w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

6. Wymieszaj mięso mielone, smażone warzywa i dodaj posiekane zioła. Do mieszanki dodać także połowę przygotowanej porcji sera. Sól i dodaj odrobinę mielonego pieprzu. Następnie posmakuj mieszaninę do przyprawienia.

7. Ostatnią rzeczą, która wchodzi w masę, jest śmietana. Po całkowitym wymieszaniu mielona cukinia jest gotowa.

8. Nasmaruj każdą łódkę olejem roślinnym i rozprowadź równą warstwę mieszanki przygotowanej do farszu. Każdą porcję umieść w żaroodpornej misce wysmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch posyp pozostałą ilością startego sera.

9. Formę z cukinią wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Gotowe danie wygląda różowo, złociście i bardzo smacznie. Przekąskę można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bardzo smaczne, satysfakcjonujące, godne, a jednocześnie dość przystępne.

3. Przepis na cukinię w piekarniku z grzybami i serem

Pyszne połączenie grzybów i sera zna chyba każdy. A jeśli połączymy to połączenie z soczystą cukinią, efekt będzie po prostu magiczny! Smaczne, piękne i satysfakcjonujące - nie zawiedziesz się!

Zawsze przygotowuję ten przysmak na święta. W przedświątecznym pędzie zawsze brakuje czasu na przygotowania. A to danie można przygotować bardzo szybko, przy minimalnym wysiłku i pieniądzach. Ogólnie rzecz biorąc, marzenie każdej gospodyni domowej.

3 małe cukinie;
1 średnia cebula;
2 pełne łyżki kwaśnej śmietany 20%;
mała pęczek pietruszki;
pół kilo świeżych pieczarek;
200 gramów twardego sera;
pieprz i sól według własnego uznania;
trochę oleju roślinnego.

Etapy gotowania:

Najpierw przygotujmy podstawę dla przyszłych łodzi.

1. Cukinię przekrój na dwie części i wyskrob miąższ. Można to zrobić nożem. Ale ja to robię łyżką.

2. Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać. Zostaw kilka pieczarek, żeby ładnie ułożyły się na wierzchu.

3. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.

4. Drobno posiekaj także natkę pietruszki.

5. Przetrzyj ser tarką. Teraz wszystkie składniki na farsz są gotowe. Przejdźmy do przygotowania mięsa mielonego.

6. Smażyć cebulę z grzybami. Po 7-10 minutach zalać śmietaną i dodać jagody. Dodaj sól i pieprz według własnego uznania. Wszystko dobrze wymieszaj i zdejmij z pieca.

7. Przygotowaną cukinię napełnij mieszanką grzybową i posyp serem. Odłożone wcześniej grzyby przekrój wzdłuż i udekoruj łódeczki tymi kawałkami. Układamy je w żaroodpornej formie wyłożonej folią lub pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.

Okazuje się bardzo smaczne. Już od pierwszych minut pieczenia po całym mieszkaniu roznosi się taki aromat, że czekanie staje się nie do zniesienia.

Teraz, gdy krzaki zapełniły się młodą cukinią, czas zafundować sobie coś pysznego! Można je usmażyć, przygotować saute lub gulasz. Możesz też upiec pyszne faszerowane cukinie.

Zawsze gotuję to danie z już przetworzonego termicznie mięsa mielonego. Przecież to danie smakuje lepiej, gdy cukinia jest trochę al dente. Oznacza to, że jest dobrze upieczony, ale trochę chrupie. Ta przekąska lepiej zachowuje swój kształt i nie rozpada się przed przeniesieniem.

Moja rodzina bardzo lubi to danie, dlatego od lata zamrażam krążki i połówki cukinii. Żeby zimą można było go zdobyć, nafaszerować i ugotować. Nawet jeśli latem nie miałeś czasu o tym myśleć, supermarkety sprzedają warzywa zimą. Krótko mówiąc, miłośnicy tej wspaniałej przekąski zawsze znajdą rozwiązanie.

Smacznego!

4. Wideo - Pieczona cukinia

Do zobaczenia wkrótce!

Spośród całej gamy letnich dań faszerowana cukinia nadal zajmuje wiodącą pozycję. Sekret jest prosty: pierwsze warzywa są delikatne, soczyste, a w połączeniu z nadzieniem grzybowym, mięsnym lub twarogowym są szczególnie apetyczne. Atrakcyjny i delikatny sposób przygotowania, pozwalający w jak największym stopniu zachować dobroczynne właściwości.

Jak gotować faszerowaną cukinię?

Przepis na faszerowaną cukinię polega na przygotowaniu warzyw. Warzywa myje się, usuwa się rdzeń i nasiona. Cukinię można nadziewać, przecinając ją na dwie podłużne połówki lub w kształcie beczki. Pozostałości miąższu nie wyrzuca się, lecz po rozdrobnieniu wykorzystuje jako dodatek do głównego nadzienia. Szczególnie smaczna jest faszerowana cukinia pieczona w piekarniku. Aby warzywo zachowało atrakcyjny kształt i smak, należy przestrzegać kilku wskazówek.

Cukinii nie należy obierać, w przeciwnym razie nadzienie się rozpadnie, a warzywo zmięknie i straci swój kształt.
Przed pieczeniem cukinię zalać wrzątkiem. Dzięki takiemu przetwarzaniu zachowa swoją soczystość.
Aby cukinia miała złotą skórkę, obficie posmaruj ją olejem roślinnym.
Nie solić cukinii, w przeciwnym razie puści sok. Nadzienie najlepiej doprawić obficie.

Faszerowana cukinia w piekarniku

Faszerowane „łódeczki” z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku to proste, smaczne i oryginalne danie. Podawanie warzyw w formie „łódek” uznawane jest za klasyczne i stosowane częściej niż inne. Nie wahaj się z wyborem mięsa mielonego: wystarczy wołowina, wieprzowina lub różne. Pomidory, majonez i ser dodają nadzieniu soczystości, miękkości i chronią je przed wysychaniem.

Składniki:

cukinia - 4 szt .;
mięso mielone - 400 g;
cebula - 1 szt .;
pomidor - 1 szt .;
majonez - 100 g;
ser - 150 g.

Przygotowanie

Cukinię przekrój wzdłuż na połówki i usuń miąższ.
Podsmaż mięso mielone i cebulę, dodaj pomidora.
Cukinię nafaszerować, posmarować majonezem, posypać serem.
Piecz faszerowaną cukinię przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukinia faszerowana warzywami zapiekana w piekarniku

Cukinia faszerowana warzywami może urozmaicić Twoją dietę w smaczny i zdrowy sposób. Do nadzienia nadają się prawie wszystkie warzywa, ale aby uniknąć stosowania wysokokalorycznych sosów i majonezów, lepiej wybrać delikatne i mięsiste. Pomidory idealnie poradzą sobie z rolą soczystego mięsa mielonego, nasycając sokiem pozostałe składniki.

Składniki:

cukinia - 6 szt .;
pomidory - 4 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
ser - 180 g.

Przygotowanie

Cukinię przekroić wzdłuż na połówki, wyjąć i pokroić miąższ.
Smaż cebulę, marchewkę i pomidory.
Dodać miąższ cukinii.
Napełnij cukinię i włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Posypać serem i piec cukinię nadziewaną warzywami przez kolejne 7 minut.

Cukinia faszerowana kurczakiem

Cukinia faszerowana kurczakiem w piekarniku to połączenie, które zasługuje na aprobatę wyrafinowanych smakoszy i początkujących kucharzy. Mięso z kurczaka doskonale komponuje się z delikatnymi warzywami, tworząc idealny tandem smakowy. Danie jest nie tylko aromatyczne, harmonijne i zdrowe, ale także szybkie w przygotowaniu, co jest szczególnie cenne, jeśli brakuje Ci czasu.

Składniki:

cukinia - 5 szt .;
filet - 350 g;
ser feta - 150 g;
olej - 60 ml.

Przygotowanie

Filet pokroić i usmażyć.
Nadaj cukinii kształt łódki.
Warzywa nadziewamy kawałkami kurczaka i pieczemy faszerowaną cukinię przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodać ser i piec kolejne 7 minut.

Cukinia faszerowana grzybami

Wegetariańskie faszerowane cukinie można przygotować przygotowując nadzienie grzybowe. Grzyby są smaczne, zdrowe, pożywne i pod względem zawartości białka porównywalne z mięsem. Te cechy czynią je niezastąpionym produktem w wielkopostnym menu. Mięso mielone przygotowuje się w bardzo prosty sposób: wystarczy usmażyć grzyby z cebulą i marchewką, a po nadziewaniu cukinii upiec.

Składniki:

cukinia - 3 szt .;
pieczarki - 250 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
olej - 80 ml;
ser sojowy - 100 g.

Przygotowanie

Cukinię pokroić w pierścienie i usunąć rdzeń.
Smaż cebulę, marchewkę i grzyby.
Napełnij cukinię i posyp serem.
Cukinię nadziewaną grzybami pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukinia faszerowana mięsem i ryżem

Pieczona faszerowana cukinia to świetny sposób na urozmaicenie diety. Można je nadziewać różnymi nadzieniami zbożowymi, warzywnymi czy mięsnym. Za najczęstsze uważa się połączenie mięsa mielonego z ryżem, cebulą i marchewką. Danie to jest niskokaloryczne i łączy w sobie składniki niezbędne w zbilansowanej diecie.

Składniki:

cukinia - 4 szt .;
ryż - 250 g;
mielona wołowina - 350 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
śmietana - 150 ml.

Przygotowanie

Cukinię przekrój w poprzek na 3 części.
Usuń miąższ, pozostawiając dno.
Gotuj przez 5 minut.
Ugotuj ryż.
Smaż cebulę i marchewkę.
Wymieszaj mięso mielone, ryż i smażone warzywa.
Napełnij cukinię, a na wierzch połóż śmietanę.
Cukinię nadziewaną mięsem pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukinia faszerowana twarogiem

Cukinie faszerowane twarogiem i pieczone w piekarniku nie cieszą się tak dużą popularnością jak inne. Jednak ci, którzy chcą dodać świeżego i pikantnego akcentu do swojej diety, będą zadowoleni. Połączenie twarogu, czosnku i ziół jako nadzienie do cukinii jest idealne. Danie okazuje się soczyste i niezwykle smaczne, szczególnie po schłodzeniu.

Składniki:

cukinia - 3 szt .;
twarożek - 550 g;
ser - 100 g;
ząbek czosnku - 4 szt .;
pęczek koperku - 1 szt.

Przygotowanie

Z cukinii odetnij bok o grubości 2 cm.
Usuń miąższ z głównej części.
Twaróg wymieszać z serem żółtym, czosnkiem i ziołami.
Cukinię nadziewamy, przykrywamy „pokrywkami” z boków i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukinia faszerowana serem

Cukinia faszerowana serem to przykład smacznej i lekkiej letniej przekąski. Ich przygotowanie wymaga minimum produktów, czasu i wysiłku. Wystarczy wypełnić „beczki” cukinii mieszanką miąższu i sera feta i wstawić do piekarnika na 20 minut. Danie okaże się bardziej soczyste, jeśli cukinię trochę zagotujesz przed nadzieniem.

Składniki:

cukinia - 2 szt .;
ser feta - 150 g;
koperek - garść;
jajko - 2 szt .;
olej - 40 ml.

Przygotowanie

Cukinię pokroić na kawałki o grubości 4 cm.
Gotuj przez 5 minut.
Wydrążyć miąższ, zostawiając dno.
Miąższ zmielić, wymieszać z serem, ziołami i jajkami.
Napełnij beczki cukinii powstałą mieszanką i posmaruj olejem.
Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym na patelni

Faszerowana cukinia w cieście to świetny sposób na przekąskę w kilka minut. Szczególnie popularne jest nadzienie z mięsa mielonego. Dzięki niemu danie staje się satysfakcjonujące, pożywne i może stanowić kompletny lunch. Aby przystawka dobrze zachowała swój kształt, miała schludny wygląd i nabrała rumianego koloru, lepiej jest użyć ciasta z mleka i jajek.

Składniki:

cukinia - 4 szt .;
mięso mielone - 650 g;
olej - 100 ml;
jajko - 2 szt .;
mleko - 250 ml;
mąka - 150 g.

Przygotowanie

Cukinię przekrój na pół. Usuń miąższ.
Zacznij od mięsa mielonego.
Obtaczamy w mieszance mąki i mleka jajecznego.
Smażyć na patelni na złoty kolor.

Faszerowana cukinia w powolnej kuchence

Cukinia nadziewana mielonym mięsem jest szczególnie delikatna i smaczna w powolnej kuchence. Danie przygotowuje się prosto, szybko i nie wymaga stałego monitorowania. Wystarczy przygotować cukinię do nadziewania, napełnić ją nadzieniem i po ustawieniu trybu „Gulasz” na 40 minut poczekać na sygnał. Jeśli używamy dojrzałej cukinii, należy wydłużyć czas o 10 minut.

Składniki: