โอร์คาในเตาอบกับมันฝรั่ง ide

ชาวยิวอบในเตาอบกับมันฝรั่งและในฟอยล์ - โหวตให้ตัวเลือกที่ดีที่สุด! สูตรการทำอาหารในเตาอบ - จำนวนมาก

อย่างใดฉันต้องทำอาหาร IAS แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับการทำอาหารหอกปลาคาร์พหรือปลาค็อดและที่นี่ชาวประมงสามีนำปลามหัศจรรย์กลับบ้านและภูมิใจผี: "ปรุงอาหาร!" ท่านลอร์ดฉันเห็นความสงสัยนี้เป็นครั้งแรกในชีวิตของฉัน แต่ในการทำอาหารอย่างอื่นจากมัน - มันเป็นเรื่องใหญ่กว่าจินตนาการ โชคดีที่ปู่ของฉันเป็นชาวประมงการทำอาหารทางพันธุกรรมและแม้แต่ผ้าดิบสดสามารถปรุงอาหารได้ ดังนั้นฉันให้สูตรเด็ด ๆ ที่เรียกว่าคืออบในเตาอบกับมันฝรั่ง ฉันค้นหาบนอินเทอร์เน็ตฉันอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลานี้และตัดสินใจที่จะช่วยให้แม่บ้านที่ไม่ได้นำไปใช้เหมือนฉัน ดังนั้นอ่านและจดจำวิธีการปรุงอาหารในเตาอบกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และตลก

โอ๊กอบในเตาอบกับมันฝรั่ง - สูตร

ในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจและเผ็ดเช่นนั้นเราต้องการองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ปลาคือ 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย;
• ครีมบ้านเปรี้ยวหรือร้านค้า, ไขมันสูงสุด - 1 ถ้วย;
• ชีส - 150 กรัม;
• ซอส "Krasnodar" หรือซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำสีดำผักชี

ดังนั้นเราเตรียมปลามหัศจรรย์ของเรา! เพื่อเริ่มต้นด้วยเราใช้เราทำความสะอาดจากเครื่องชั่งกำจัดหัวครีบและหาง ต่อไปเราแยกเนื้อจากกระดูก เพื่อเตรียมงานทำอาหารนี้เราจะต้องมีเพียงเนื้อเท่านั้นดังนั้นส่วนที่เหลือของร่างกายของปลาสามารถมอบให้กับแมว เนื้อล้างสวยภายใต้น้ำไหลและตากด้วยผ้าครัว เราตัดปลาด้วยชิ้นส่วนเกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีและมอบให้กับด้านข้างเพื่อให้มีความต้องการเล็กน้อย คุณสามารถบีบน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวแล้วเทปลาตัวเล็ก ๆ เพื่อให้มีรสชาติรสเผ็ด

เรากินมันฝรั่งทำความสะอาดแล้วตัดด้วยวงกลม เราส่งไปที่จานลึกที่มีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถปรุงรสสำหรับปลาถ้าคุณชอบ ฉันแค่เกลือและหมัด ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดแหวนครึ่งบาง

• 1 เลเยอร์ - สับครึ่งแหวน;
• 2 เลเยอร์ - มันฝรั่งวงกลม;
• 3 ชั้น - ชิ้นส่วนที่หายไปของ IAS ของเรา

ชั้นที่สี่เราเติมซอสต่อไปนี้: ผสมในซอส Krasnodar จานครีมบ้านและน้ำ เรานั่งลงเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและเทลงบนแผ่นอบด้วยเนื้อหา

ความร้อนเตาอบถึง 200-220s 0 และใส่แผ่นอบด้วยผลิตภัณฑ์ อบ OME ของเราด้วยมันฝรั่งจะอยู่ที่ 30-40 นาที หลังจากหมดอายุของเวลานี้เราได้รับปลาและโรยด้วยชีสบีบก่อนหน้านี้ทั้งหมด เราส่งไปยังเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10-20 นาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกกรอนดที่อ่อนโยน นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด!

รองเท้าผ้าใบอบในฟอยล์ - การเรียนการสอน

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำหรืออบในฟอยล์โดยไม่มีผักเพียงแค่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ทำให้ง่ายมาก สำหรับกิจกรรมนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Yauz - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยดิน

เพื่อเตรียมการในเตาอบในฟอยล์เราใช้ปลาของเราสะอาดกำจัดภายในและล้างใต้น้ำไหล ส่องแสงปลาเพื่อป้องกันดีกว่า เราถูด้วยเกลือพริกไทยมายองเนสและเทน้ำมะนาวที่ได้รับความเดือดร้อนสดใหม่ เราใช้แผ่นอบฟอยล์ Stelg ที่ด้านล่างและใส่ IAS ของเรา ชำระล้างเขาในท้องก่อนตัดด้วยหัวหอมครึ่งแหวนและมะนาวหลายชนิด ดูฟอยล์และส่งแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาที อุณหภูมิจะต้องอยู่ที่ 150-180 c 0 ก่อนที่คุณจะไปถึงเราจะปรับใช้ฟอยล์และทิ้งปลาไว้ในเตาอบเพื่อบิดอีก 15 นาที

ไซบีเรียไซบีเรีย

ในบทความนี้เราจะทำความคุ้นเคย วิธีการปรุงอาหารหรือในเตาอบ. หลังจากบทความที่น่าตื่นเต้นของฉัน ทำไม Vysotsky ให้อาหารฮีโร่ jazes ของเขา?เราใช้ผู้เยี่ยมชมฉันด้วยคำขอเพื่อเผยแพร่ผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของปลาที่สวยงามนี้ ดังนั้น, ทำอาหารสูตรปลาและในนี้ฉันจะช่วยให้ Alexander Vasilyev ซึ่งทำความคุ้นเคยกับคนรักอาหารเกาหลีกับ สูตรทำอาหารฮีจากปลาคาร์พ.

สำหรับการเริ่มต้นปลาจะต้องทำความสะอาด ฉันสามารถทำความสะอาดได้ดี แต่คุณสามารถทำให้สะอาดได้ดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ความร้อนกับน้ำและเราเป่ามันด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณสามารถเห็นตาชั่งบนหน้าท้องตามที่สามารถเชื่อมได้ เราเรียกใช้น้ำเดือดเล็กน้อยและไม่ระมัดระวังในการปรุงอาหาร ตอนนี้เมื่อเราทำความสะอาดปลาเครื่องชั่งจะไม่บินไปทั่วห้องครัว เราน้ำต้มน้ำเดือดในอีกด้านหนึ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนท้องเนื่องจากปลารู้สึกว่ามันแย่ลงกว่าที่จะทำความสะอาด

หลังจากนั้นเราล้างปลาน้ำเย็นจากเกล็ดส่วนเกิน

หลังจากทำความสะอาดปลามันควรถูกขโมยตัดศีรษะด้วยมีดและกรรไกรของครีบ หลังจากนั้นเราล้างปลาเข้าด้วยกันในน้ำเย็นที่ไหลลื่นเพื่อไม่ให้เลือดหรือเกล็ดเหลืออยู่

เราใช้ซากหรือตัด การตัดจะดีกว่าที่จะทำมีดซีลและถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้มีดโกนปกติ การตัดจะถูกสร้างขึ้นเพื่อหลังจากการประมวลผลเมื่อเราสงสัยว่าปลาด้วยซอสมะนาวกระดูกเล็กก็ละลาย ตัดด้วยหนึ่งและในทางกลับกันทำกับกระดูกประมาณ 1-1.5 ซม.

เราวางปลาลงในจานใหม่เราได้กำหนดอย่างระมัดระวังและถูพริกไทยป่นสีดำเนินเขาทั้งหมดและด้านในของเจียซก็ถูกันดี หลังจากที่เราใช้มะนาวและบีบน้ำผลไม้บนปลาซากทั้งสองข้าง เราปล่อยปลาให้หมักเป็นเวลา 20-25 นาที

ในขณะที่กระเป๋าถูกทำเครื่องหมายเทลงในการอบน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากในแผ่นอบแล้ววางไว้ในเตาอบในเตา 200 องศาในเตา

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

ในขณะที่ปลาทะเลและอุ่นเตาอบเราจะทำส่วนผสมต่อไปของจาน เราใช้กระเทียมมะเขือเทศและหัวหอม

กระเทียมตัดอย่างประณีตและหัวหอมตัดแหวน ไปที่คันธนูนุ่มนวลเราดื่มมันอย่างแน่นอนบนน้ำมันพืชร้อนนั่นคือผ่านมัน ตัดมะเขือเทศขนาด 7-8 มม. ใส่หัวหอมบนกระทะร้อน - ดังนั้นเขาจึงสดชื่นยิ่งขึ้นเราแปลงมันแล้วปิดฝาด้วยฝา

ในเวลานี้สิ่งมหัศจรรย์คือสิ่งมหัศจรรย์และจำเป็นต้องรวมน้ำส่วนเกินออกจากมัน ซากตัวเองต้องถูกระเทียมที่เตรียมไว้วางไว้ในการตัดและปลาขาเข้าของเรา หลังจากหัวหอมดื่มแล้วจะต้องใส่ในจาน

ลองออกจากเตาอบแผ่นอบความร้อนตกปลาในแป้งหล่อลื่นสถานที่ทั้งหมดอย่างทั่วถึงและวางบนถาด สิ่งนี้ทำเพื่อให้ปลาปกคลุมด้วยเปลือกโลกแล้วก็เข้ากันได้ดีกับฝ่ายค้าน

ตอนนี้เราเอาหัวหอมสวีเดนเตรียมมะเขือเทศตัดมายองเนสพริกไทยและงาเป็นปลา

เราโพสต์บนปลาตอนแรกที่ชั้นบาง ๆ ของคันธนูและเพิ่มมายองเนสให้กับมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอย่างดีและทั่วถึง เสน่ห์ทั้งหมดนี้วางเลเยอร์เดียวที่หนาแน่นหนาแน่นบนซากศาลเพื่อให้ดูสวยงามและน่ารับประทานและชั้นที่เหลือรดน้ำปลา โรยอย่างล้นเหลือด้วยงา

บุคคลที่เป็นผู้ใหญ่ของปลานั้นง่ายต่อการบรรลุน้ำหนัก 2-3 กก. ปลาคุณภาพสูงที่มีรสชาติสูงทำให้เป็นเรื่องธรรมดาในการปรุงอาหารแม้ว่ามันจะค่อนข้างมีกระดูก ปลาตัวเองเป็นเนื้อและสีของเนื้อสัตว์นั้นมาจากเฉดสีขาวเป็นสีส้ม

ก่อนทำอาหารหรืออร่อยควรได้รับการปล่อยตัวจากเครื่องชั่งฝึกงานและถ้าเป็นไปได้กระดูก ยิ่งไปกว่านั้น:

• เตรียมความพร้อมควรเตรียมไว้ในความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้ตัดปลา
• น้ำหอมเฉพาะจะหายไปในระหว่างการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะอบบนเตาย่างในเตาอบหรือดับในน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยซอส
• คุณไม่ควรผลักดันชิ้นส่วน - พวกเขาจะดูดซับน้ำมันจำนวนมากและกลายเป็นรสจืด
• ปลาได้รับการผสมผสานกันอย่างดีกับผลไม้ที่เป็นกรดและซอสบอร์รี่และแฮนด์คาบจากผักสดหรือต้ม
• เพื่อให้ชิ้นส่วนที่มีความฉ่ำอยู่ภายในและกรอบข้างนอกพวกเขาควรจะแยกสาขาก่อนหน้านี้จุ่มลงสู่ Melange
• และยังอร่อย Yazi ในเค็มซบเซารมควัน

OUM อบในเตาอบ

การปรุงอาหารหรือในเตาอบสามารถเป็นชิ้น ๆ อย่างสมบูรณ์หรือใหญ่ สำหรับเรื่องนี้ยกเว้นปลาคุณต้องเตรียมความพร้อม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ครั้งแรกการตัดตามขวางทำขึ้นในการปลดปล่อยจากเครื่องชั่งและร่องถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ จากนั้นแผ่นอบจะตรึงด้วยน้ำมันพืชวางแหวนวาง ในการตัดเสียบครึ่งวงกลมของมะนาวซากถูกหลอกลวงครีมและวางไว้บนหมอนหัวหอม

หากคุณกำลังเตรียมชิ้นส่วนของมะนาวจะถูกแทรกภายในแต่ละชิ้น มันกำลังเตรียมลูกบอลในเตาอบเป็นเวลา 40-60 นาทีและ 30-40 นาทีด้วยชิ้นส่วนที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบด้วยมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งเมาจนกระทั่งครึ่งรอยในน้ำเค็มจากนั้นตัดวงกลม 1 ซม. และทำให้เกิดการประมงทั้งหมดหรือชิ้นใหญ่ ครีมเปรี้ยวในกรณีนี้แทนที่มายองเนสและหล่อลื่นมันฝรั่ง

อีกสูตรที่น่าสนใจมาก - อบในเปลือกจากส่วนผสมของเกลือขนาดใหญ่และขนาดเล็ก (2: 1), โปรตีนไข่และน้ำจำนวนเล็กน้อย

สำคัญ! ปลา 1 กิโลกรัมจะต้องใช้เกลือ 1.2 กิโลกรัม, 2 โปรตีน, น้ำสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ซากเป็นอิสระจากการฝึกงานออกจากเกล็ดและยัดไส้ด้วยเครื่องเทศ
• ส่วนผสมของเกลือถูกเทลงในแผ่นอบแห้งและวางปลา
• จากด้านบนอีกครั้งเกลือเพื่อให้ปลาแน่นสนิท
• อบในเกลือที่อุณหภูมิ 200 องศา 17 นาทีสำหรับน้ำหนัก 500 กรัม

เมื่อพร้อมแล้วเปลือกจะต้องถูกทุบอย่างระมัดระวังด้วยค้อนแล้วลบ มันสามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพมากต่อหน้าแขก

ฌองผัดกับครีมและหัวหอม

OME คั่วในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทลด์ด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยว สำหรับการเตรียมการยกเว้นปลาคุณจะต้องเตรียมความพร้อม:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• suhares สำหรับการหายใจ - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.

ก่อนที่คุณจะสามารถทอดมันควรจะปล่อยออกมาจากเครื่องชั่งในบ้านครีบหัวและหาง จากนั้นล้างให้แห้งผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นส่วน
หลังจากนั้นขอร้องให้หั่นเป็นเกล็ดขนมปังและทอดจาก 2 ด้านในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

IAS ย่างเสร็จแล้วควรเลื่อนออกไปในน้ำมันที่เหลืออนุญาตให้มีการฝึกซ้อมของคันธนูและด้านบนของการวางปลาสำเร็จรูปเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ทำให้เกิดไฟไหม้ ในตอนท้ายเพิ่มครีมผสมและให้บริการบนใบผักกาดหอม

วิธีการแยกแยะ IAS

แปรรูปบนบ้านสามารถเป็นวิธีที่แตกต่างกัน - แห้งเร็วหรือในน้ำเกลือ ไม่ว่าในกรณีใดความต้องการบางอย่างควรปฏิบัติตาม:

• ซากควรสดชื่นหรือแช่เย็น
• ก่อนที่ Salting จะต้องถูกขโมย
• เกลือใช้ไม่ได้ไอโอดีน
• ธารา - สะอาดและแห้ง
• มันจะดีกว่าที่จะใช้ภาชนะที่เคลือบหรือแก้ว

การร้องเพลงแห้ง

สำหรับปลา 5 กิโลกรัมมันจำเป็นต้องเตรียม:

• น้ำตาล - 50 กรัม;
• pepper Peas - 10 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่

เกลือเล็ก ๆ สามารถเผาไหม้และปลากระจ่างใส แต่ไม่สามารถปรับได้ว่ามีความจำเป็นสำหรับความสม่ำเสมอที่หนาแน่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

Solit Jias ติดตามดังต่อไปนี้:

• เครดิตปลาล้มเหลวด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลทั้งภายในและภายนอกและวางลงในภาชนะที่พูดพริกไทย
• เลเยอร์สุดท้ายคือเกลือที่มีน้ำตาล
• วางฝาและทอง (ธนาคารมีความเหมาะสมกับน้ำ)
• จากนั้นภาชนะบรรจุอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

ถุงเท้าบัดกรีที่รวดเร็ว

สำหรับวิธีนี้สำหรับทุก ๆ 700 กรัมจะใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ. เครดิตปลาได้รับการยกเว้นครั้งแรกจากหัวหางและครีบ พวกเขาตัดเข้าไปในสองส่วนแล้วเป็นชิ้นส่วน 5 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง จากนั้นพวกเขาวางไว้ในภาชนะขยับส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล หลังจาก 2-3 วันผลิตภัณฑ์เค็มพร้อม

อีกวิธีที่รวดเร็วปลาแซลมอนที่เรียกว่ามีดังนี้:

• ก่อนที่จะแยกจากเนื้อถ้าเป็นไปได้การลบกระดูกขนาดใหญ่
• จากนั้นเนื้อหนังจะแห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู
• ในภาชนะบรรจุหรือขวดวางชิ้นส่วนของเนื้อจะโรยพวกเขาด้วยส่วนผสมน้ำตาล (1: 2) ที่มีชั้นบาง ๆ เรียบเนียน

หลังจาก 1-2 วันปลาสามารถให้บริการไปยังโต๊ะด้วยมันฝรั่งร้อนต้ม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเค็มในน้ำเกลือซึ่งเตรียมจากน้ำ 2 ลิตรเกลือ 500 กรัมพริกไทยดำและแผ่นลอเรล (3 กิโลกรัมของปลา) เครื่องเทศทั้งหมดควรต้มในน้ำน้ำเกลือให้เย็นและเทชิ้นเล็ก ๆ ของปลาหรือเนื้อ

ปลาจะพร้อมในหนึ่งสัปดาห์

นอกจากนี้คุณสามารถแสดงความยินดีและคาเวียร์ ในการทำเช่นนี้ Tuzluk ที่แข็งแกร่งจะต้อง - น้ำเกลือที่แข็งแกร่งซึ่งไข่หรือมันฝรั่งไม่จม

สำคัญ! สำหรับคาเวียร์ 100 กรัมใช้เกลือประมาณ 120 กรัม ปริมาณของ Tuzluk ควรเกินปริมาณของคาเวียร์ 3 ครั้ง

น้ำเกลือควรต้ม 10 นาทีเย็นถึง 40 องศาและใส่คาเวียร์เข้าไป เป็นเวลา 15 นาทีอย่างระมัดระวังผัดมวลเพื่อให้มีเกลือที่ดีและพึ่งพาตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลว น้ำมันพืชเล็ก ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปในคาเวียร์เค็ม

ขี่ว่างเปล่า

กระบวนการนี้เป็นชนิดของการอบแห้งแบบเย็นมันให้คุณสมบัติยืดหยุ่นปลา ที่จะเมามันเป็นครั้งแรกที่ต้องเค็ม

ปลาใช้งานปาร์ตี้ยาวขนาดเล็ก - 20 ซม. ใน 18-20 ชิ้น ต่อไปนี้จะดำเนินการต่อไปนี้:

1. กล่องที่มีรูในผนัง;
2. โพลีเอทิลีน;
3. การกดขี่;
4. เกลือ - 3 กิโลกรัม;
5. lavrushka - 7 ชิ้น

ก่อนอื่นซากจะถูกล้างออกจากด้านในลูบเกลือแล้วใส่ในกล่องบนชั้นของเกลือ 1-2 ซม. ปลาแต่ละตัวหดตัวด้วยเกลือและแผ่นลอเรล ด้านบนถูกปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนและติดตั้งการกดขี่ การออกแบบทั้งหมดวางอยู่บนพาเลทสำหรับของเหลวที่ปล่อยออกมาและวางในที่เย็น

5 วันต่อมาแผลที่ได้รับและลดลงในน้ำเย็นโดยใช้ความจุขนาดใหญ่เช่นอ่างอาบน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ปลาให้เกลือส่วนเกิน หลังจากเวลาที่กำหนดหนังสือพิมพ์จะถูกวางไว้สำหรับการอบแห้งหนังสือพิมพ์

จากนั้นด้านหลังหางปลาแขวนบนตะขอทองแดงหรืออลูมิเนียมและส่งให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์ดับเพลิงด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นพวกเขาจึงไม่นั่งแมลงวัน

เคล็ดลับ! คุณสามารถเลี้ยงปลาในห้องใต้ดินด้วยพัดลมหรือคอนเสิร์ต

หลังจาก 2 สัปดาห์ Yazi กำลังโกหกและจะพร้อมใช้งาน

วิธีการหดตัว IAS

เพื่อให้เสียงเย็นสูบบุหรี่มันจะใช้เวลานานและการจัดเรียงของสโมคเฮาส์ซึ่งประกอบด้วยตู้คอนเทนเนอร์สำหรับปลาที่เชื่อมต่อกับเตาโลหะโฟกัสที่กองไฟจะเผาไหม้

ก่อนอื่นพวกเขาควรจะเค็มในทางใดทางหนึ่งภายใน 3 วัน หลังจากนั้นเธอก็แห้งไปในอีกวันหนึ่ง จากนั้นเขาก็ถูกระงับใน Smokehouse บนตะขอหาง พวกเขาเผากองไฟและสูบบุหรี่ 12 ชั่วโมงแรกโดยไม่หยุดพัก จากนั้นคุณสามารถหยุดกระบวนการ (ค้างคืน) และต่ออายุเป็นระยะ 2-3 วันถึง 12-14 ชั่วโมง

ในบันทึกย่อ! ความสุขที่รมควันควรดำเนินการภายใน 24 ชั่วโมง

ปลารมควันร้อนกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้ IAS (2 กก.) จะแตกล้างถูเข้าและนอกเกลือ (50 กรัม) หลังจาก 2-3 ชั่วโมงพวกเขาเช็ดผ้าเช็ดปากพวกเขาจะเปื้อนด้วยน้ำมันพืชใส่ป๋อไม้ในส่วนบนของช่องท้อง

ชิปวุ่นวายของต้นไม้ไม้เนื้อแข็งของต้นไม้จะถูกเทลงในควันของชิปที่ด้านล่างของสายพันธุ์ผลัดใบมีการติดตั้งบน จากนั้นควันก็ปิดและดับไฟ หลังจาก 40 นาทีผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

การป้องกัน opistorhoz

ในจุดประสงค์ป้องกันโรคปลาควรใช้คอนโซโทเซอย่างดีย่างหรือเป็นที่นิยม หลีกเลี่ยง Strikanny แยกปลาเค็มอ่อนแอ

เมื่อแช่แข็งคุณต้องทำตามโหมดบางโหมด
อุณหภูมิในเครื่องตัดปลาและเวลาขั้นต่ำที่ต้องการในชั่วโมง:

• 40 องศา 7 ชั่วโมง
• 35 องศา 14 ชั่วโมง
• 28 องศา 32 ชั่วโมง
• ในตู้แช่แข็งที่ใช้ในครัวเรือน - อย่างน้อยหนึ่งเดือน

เมื่อพิจารณาจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นสามารถสรุปได้ว่าอาหารตกปลาควรได้รับการปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่รวมถึงอาหารจาก IAS

Jas - ปลาแม่น้ำ มีคุณค่าในการปรุงอาหารเพื่อรสนิยมของเธอ ด้านล่างเราจะบอกวิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

เป็นเจ้าของในเตาอบในฟอยล์

fish omp - 1 ชิ้น;

หัวหอมมีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

มะนาวครึ่งลูก;

มายองเนส - 1 ชั่วโมงช้อน;

เกลือพริกไทยและผักชี - เพื่อลิ้มรส

ปลาที่สะอาดห่อเรานำเหงือกออกมาแล้วล้างออกให้ดี บนคาร์มเราทำข้ามการตัดให้ถูด้วยพริกไทยและเกลือบรรจุด้วยหัวหอมที่ถูกบดขยี้ มะนาวตัดวงกลมหรือสามมิล รูปร่างเรียงรายไปด้วยฟอยล์ซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย การตกปลาเป็นที่นิยมเล็กน้อยโดยมายองเนสโฮมเมดวางลงบนฟอยล์เราใส่ปลามะนาวแล้ววางกิ่งไม้ของผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ฟอยล์ห่อเบา ๆ และค่อยๆบินออก เราส่งปลาไปที่เตาอบและอบที่ 150 องศาครึ่งชั่วโมง จากนั้นฟอยล์ก็แฉและส่งปลาให้บิดอีก 10-15 นาที

แจ็คกับมันฝรั่งในเตาอบ

yaz - 500 กรัม;

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 100 มล.;

ชีสแข็ง - 100 กรัม;

ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.;

พริกไทยดำ, เกลือ, ปรุงรสสำหรับปลา;

น้ำ - 100 มล.;

น้ำมะนาว.

การทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและตัดซากตามแนวสันเขา จากนั้นเราลบกระดูกและเนื้อของฉันและเราแห้ง หลังจากนั้นตัดมันด้วยชิ้นส่วนน้ำมะนาวสาด มันฝรั่งบริสุทธิ์ตัดวงกลมบาง ๆ หัวหอมหัวหอมอย่างประณีต Shinku หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางหัวหอมและถ่มน้ำลายออกไป หลังจากนั้นมีมันฝรั่งซึ่งก็เป็นเพียงแค่และพริกไทย จัดทำโดยปลาที่โรยปลาปรุงรสและวางชิ้นส่วนเหนือมันฝรั่ง ในจานแยกต่างหากเราผสมครีมด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสที่เกิดขึ้นเติมปลาด้วยมันฝรั่งและวางรูปร่างลงในเตาอบที่ให้ความร้อน เราอบประมาณ 35 นาที จากนั้นเราโรยด้วยชีสขูดและส่งกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

สูตร "OV ในเตาอบ"

มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมปลา: ของฉันสะอาดแผล จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเกลือ ตอนนี้มายองเนสและครีมเปรี้ยวและประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของส่วนผสมวางอยู่กับปลาและผสม เราเปลี่ยนในซอสเข้าไปในรูปแบบให้ครอบคลุมด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นฟอยล์จะถูกลบออกและปลาหล่อลื่นซอสที่ยังคงอยู่ เราใส่ในเตาอบและหลังจาก 10 นาทีเมื่อเปลือกทองคำที่น่ารื่นรมย์เกิดขึ้นนำปลาออกไปที่โต๊ะกับมันฝรั่งต้มและสลัดผักสด

ทำอาหารในเตาอบ

คือ - 2 ชิ้น;

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

นม - 100 มล.;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

celery Root - 150 กรัม;

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เกลือน้ำมะนาว

ปลาของฉันเราทำความสะอาดถูเกลือและในรากของผักชีฝรั่งและหัวหอมในลูกบาศก์ เทปลาด้วยน้ำมะนาว เราเชื่อมต่อนมและไข่เราใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มแป้งและผสม เราใส่ปลาบนแผ่นอบเราเติมการทดสอบด้านบนและที่ 180 องศาเราดื่มด่ำกับ 45 นาที

OUM อบในเตาอบ

• ปลาіv - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ

ความสุขสะอาดและเดิน เราทำการตัดหลายครั้งตามซี่โครงที่ด้านข้างของซาก เราถูด้วยพริกไทยและเกลือ ข้างในใส่คันธนูบด เราใส่ปลาบนแผ่นอบน้ำมันหล่อลื่นน้ำมันเราหล่อลื่นมายองเนสที่ด้านบนและอบในเตาอบร้อนประมาณ 25-30 นาที

เกี่ยวกับสูตรทั้งหมดคุณสามารถให้คำแนะนำเดียว: เพื่อให้ปลาไม่ได้อยู่ในเตาอบในเตาอบมันสามารถวางบนหัวหอม "ครอก" ในการทำเช่นนี้ก่อนใส่แผ่นอบบนแผ่นอบและเราวางปลาไว้ด้านบน จากนั้นคุณรับประกันอาหารจากเตาอบที่จะประสบความสำเร็จ

ชาวยิวอบในเตาอบกับมันฝรั่งและในฟอยล์ - โหวตให้ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ชาวยิวอบในเตาอบกับมันฝรั่งและในฟอยล์ - โหวตให้ตัวเลือกที่ดีที่สุด! สูตรการทำอาหารในเตาอบ - จำนวนมาก

อย่างใดฉันต้องทำอาหาร IAS แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับการทำอาหารหอกปลาคาร์พหรือปลาค็อดและที่นี่ชาวประมงสามีนำปลามหัศจรรย์กลับบ้านและภูมิใจผี: "ปรุงอาหาร!" ท่านลอร์ดฉันเห็นความสงสัยนี้เป็นครั้งแรกในชีวิตของฉัน แต่ในการทำอาหารอย่างอื่นจากมัน - มันเป็นเรื่องใหญ่กว่าจินตนาการ โชคดีที่ปู่ของฉันเป็นชาวประมงการทำอาหารทางพันธุกรรมและแม้แต่ผ้าดิบสดสามารถปรุงอาหารได้ ดังนั้นฉันให้สูตรเด็ด ๆ ที่เรียกว่าคืออบในเตาอบกับมันฝรั่ง ฉันค้นหาบนอินเทอร์เน็ตฉันอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลานี้และตัดสินใจที่จะช่วยให้แม่บ้านที่ไม่ได้นำไปใช้เหมือนฉัน ดังนั้นอ่านและจดจำวิธีการปรุงอาหารในเตาอบกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และตลก

โอ๊กอบในเตาอบกับมันฝรั่ง - สูตร

ในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจและเผ็ดเช่นนั้นเราต้องการองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ปลาคือ 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย;
• ครีมบ้านเปรี้ยวหรือร้านค้า, ไขมันสูงสุด - 1 ถ้วย;
• ชีส - 150 กรัม;
• ซอส "Krasnodar" หรือซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำสีดำผักชี

ดังนั้นเราเตรียมปลามหัศจรรย์ของเรา! เพื่อเริ่มต้นด้วยเราใช้เราทำความสะอาดจากเครื่องชั่งกำจัดหัวครีบและหาง ต่อไปเราแยกเนื้อจากกระดูก เพื่อเตรียมงานทำอาหารนี้เราจะต้องมีเพียงเนื้อเท่านั้นดังนั้นส่วนที่เหลือของร่างกายของปลาสามารถมอบให้กับแมว เนื้อล้างสวยภายใต้น้ำไหลและตากด้วยผ้าครัว เราตัดปลาด้วยชิ้นส่วนเกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีและมอบให้กับด้านข้างเพื่อให้มีความต้องการเล็กน้อย คุณสามารถบีบน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวแล้วเทปลาตัวเล็ก ๆ เพื่อให้มีรสชาติรสเผ็ด



เรากินมันฝรั่งทำความสะอาดแล้วตัดด้วยวงกลม เราส่งไปที่จานลึกที่มีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถปรุงรสสำหรับปลาถ้าคุณชอบ ฉันแค่เกลือและหมัด ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดแหวนครึ่งบาง

• 1 เลเยอร์ - สับครึ่งแหวน;
• 2 เลเยอร์ - มันฝรั่งวงกลม;
• 3 ชั้น - ชิ้นส่วนที่หายไปของ IAS ของเรา

ชั้นที่สี่เราเติมซอสต่อไปนี้: ผสมในซอส Krasnodar จานครีมบ้านและน้ำ เรานั่งลงเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและเทลงบนแผ่นอบด้วยเนื้อหา

ความร้อนเตาอบถึง 200-220s 0 และใส่แผ่นอบด้วยผลิตภัณฑ์ อบ OME ของเราด้วยมันฝรั่งจะอยู่ที่ 30-40 นาที หลังจากหมดอายุของเวลานี้เราได้รับปลาและโรยด้วยชีสบีบก่อนหน้านี้ทั้งหมด เราส่งไปยังเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10-20 นาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกกรอนดที่อ่อนโยน นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด!

รองเท้าผ้าใบอบในฟอยล์ - การเรียนการสอน

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำหรืออบในฟอยล์โดยไม่มีผักเพียงแค่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ทำให้ง่ายมาก สำหรับกิจกรรมนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Yauz - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยดิน

เพื่อเตรียมการในเตาอบในฟอยล์เราใช้ปลาของเราสะอาดกำจัดภายในและล้างใต้น้ำไหล ส่องแสงปลาเพื่อป้องกันดีกว่า เราถูด้วยเกลือพริกไทยมายองเนสและเทน้ำมะนาวที่ได้รับความเดือดร้อนสดใหม่ เราใช้แผ่นอบฟอยล์ Stelg ที่ด้านล่างและใส่ IAS ของเรา ชำระล้างเขาในท้องก่อนตัดด้วยหัวหอมครึ่งแหวนและมะนาวหลายชนิด ดูฟอยล์และส่งแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาที อุณหภูมิจะต้องอยู่ที่ 150-180 c 0 ก่อนที่คุณจะไปถึงเราจะปรับใช้ฟอยล์และทิ้งปลาไว้ในเตาอบเพื่อบิดอีก 15 นาที



ตามที่ปรากฏออกมา , สูตรการทำอาหารในเตาอบ - จำนวนมาก! ปู่ของฉันให้สมุดบันทึกหนากับฉันด้วยบันทึก ตอนนี้ฉันไม่น่ากลัวสำหรับฉัน - คุณจะต้องลองเคาะงูเห่า!

วิธีการปรุงอาหาร Jiants ที่บ้าน

Jas เป็นปลาแม่น้ำ มันซาบซึ้งคุกกี้เพื่อคุณภาพของรสชาติ นอกจากนี้จาซุเป็นปลาแห้งที่รักของผู้ชายหลายคน ผู้ชายส่วนใหญ่เชื่อว่าเบียร์เป็นของว่างที่ดีที่สุด หากปลาแห้งไม่ชอบคุณและคุณต้องการปรุงอาหารเพื่อทานอาหารเย็นแล้วคุณก็รู้ว่าคุณสามารถอบหรือทอดในกระทะ ทำอย่างไร? ใช่ทุกอย่างง่าย ในบทความของเราเราจะดูที่น่าสนใจ แต่ในเวลาเดียวกันวิธีที่ง่ายในการทำอาหารปลา เริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

สูตรแรก

• ปลาโอมี;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสช้อนชา;
• เกลือ.

การปรุงอาหาร

• ทำความสะอาดปลา
• ตัดเหงือกจ่ายออก ล้างปลา
• ทำการตัดตามขวางบนซากศพ
• นั่งปลาด้วยพริกไทยและเกลือ
• ฟาร์นมันหัวหอม (ในการบดล่วงหน้า)
• หลังจากตัดมะนาวครึ่งมะนาว
• ปลดล็อกรูปร่างของฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
• ปลาที่รักมายองเนสโฮมเมดเล็ก ๆ น้อย ๆ วางไว้บนฟอยล์เปิดมะนาว สาขาที่วางผักชีฝรั่ง
• หลังจากห่อทุกอย่างอย่างระมัดระวังในฟอยล์
• ส่งปลาไปที่เตาอบเตรียมอุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• หลังจากขยายซากและส่งอีกครั้งเพื่อบิดเป็นเวลาสิบนาที

ปลากับมันฝรั่งในเตาอบ

ในการสร้างจานมันจะจำเป็น:

• หกมันฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล., ซอสมะเขือเทศ, น้ำ;
• ปลา 500 กรัม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• ปรุงรสสำหรับปลา
• พริกไทยดิน

การปรุงอาหาร

• ทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่ง
• ไปตามสันเขาขี่ซากเอากระดูกออก
• ล้างเนื้อและแห้ง
• หลังจากตัดกับชิ้นส่วนโรยด้วยน้ำมะนาว
• มันฝรั่งสะอาดตัดวงกลมบาง ๆ
• หัวหอมเลียอย่างประณีต
• หล่อลื่นด้วยไอโซนน้ำมัน
• จากนั้นวางหัวหอมให้ทำคะแนนเล็กน้อย
• หลังจากวางมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังร้อนขึ้นและโรยเล็กน้อย
• ปรุงรสการพิมพ์ปลาเตรียมมันฝรั่งออกไปด้านบน
• จากนั้นในคอนเทนเนอร์แยกต่างหากผสมซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวน้ำและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• เติมจานด้วยซอส หลังจากใส่ในเตาอบ ปรุงอาหาร 35 นาที
• โรยด้วยชีส ส่งมันไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ความอดทนเล็กน้อยและคุณจะได้ทำอาหารด้วยมันฝรั่ง

ปลากับซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว;
• หนึ่งปลา Isner;
• พริกไทยเกลือ
• ก่อนอื่นให้ล้างปลาสะอาดจ่ายออก
• หลังจากตัดชิ้นส่วนสเปรย์พริกไทย
• ผสมครีมและมายองเนสผสม
• ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับปลาผสม
• ใส่ลงในรูปแบบของเดียวกันครอบคลุมฟอยล์ ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาสามสิบนาที
• หลังจากถอดฟอยล์ออกหล่อลื่นปลาด้วยซอส
• อีกครั้งส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบนาที หลังจากใช้จานไปที่โต๊ะ

ยิวกับคื่นฉ่าย

วิธีการปรุงอาหาร IAS บนสูตรนี้? ถ้าคุณทำตามคำแนะนำ

สำหรับการทำอาหารที่ต้องการ:

• รากคื่นฉ่าย 150 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• ปลาสองตัว;
• น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อน;
• นม 100 มล.
  
• ล้างปลาสะอาด
• นั่งเกลือ
• หลังจากใส่ผักชีฝรั่งบดและหัวหอมบดด้วยก้อน
• ล้อกับน้ำมะนาว
• เชื่อมต่อไข่นมตอบสนองส่วนผสมเพิ่มแป้ง หลังจากผสม
• วางปลาบนถาดเทลงบนเพื่อทดสอบ เตาอบคือ 45 นาที อุณหภูมิควรมี 180 องศา

ในกระทะ

ตอนนี้ขอบอกวิธีการปรุง IAS ในกระทะ เราอธิบายทุกขั้นตอนของการสร้างจาน

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เครื่องบดย่อยบดครึ่งถ้วย
• ผักชีฝรั่งสีเขียวน้อย
• พริกไทยดำ;
• 50 มล. ของนม
• ไข่;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. แป้ง;
• น้ำมันพืช 60 มล.

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่ง ศึกษาล้าง
• ใส่ซากบนผ้าเช็ดปากที่เตรียมไว้ ความประพฤติ
• หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
• เทแป้งบนจาน ตัดปลาในนั้น
• ในชามใช้ไข่และนม
• ในภาชนะที่แยกต่างหากเทเกล็ดขนมปัง
• ชินชูปลาในส่วนผสมนมตัดทุบในเกล็ดขนมปัง
• บนแผ่นพื้นวางกระทะ เทน้ำมันพืชที่นั่นอุ่นเครื่อง
• ใส่ปลาลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน (15 นาที)

Yaz อบ

พิจารณาสูตรอาหารอื่นสำหรับการทำอาหารปลา ตัวเลือกนี้แตกต่างจากของก่อนหน้านี้อย่างมีนัยสำคัญ ในการเตรียมอาหารนี้คุณจะต้อง:

• กิโลกรัมของปลา;
• สองมะเขือเทศ;
• กระเทียมสามกลีบ;
• แป้ง 125 กรัม;
• หลอดไฟสองหลอด;
• งาบีบ;
• แก้วผักผัก
• พริกไทย;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว

ทำอาหาร:

• ก่อนการปรุงอาหารจะต้องได้รับการทำความสะอาด
• ก่อนดำเนินการขั้นตอนซ่อนปลาด้วยน้ำเดือดแล้วมันจะง่ายต่อการทำความสะอาดเครื่องชั่ง
• หลังจากลบอวัยวะภายในทั้งหมดออก ตัดครีบและหัว หลังจากล้างใต้น้ำไหล
• จากนั้นรับปลา ตัดมันทุกสองเซนติเมตรตลอดทั้งวัน
• วางบนแผ่นอบเกลือโซดาและพริกไทยจากทุกด้าน
• จากนั้นบีบน้ำมะนาวบนปลา ปล่อยให้เธอดองครึ่งชั่วโมงของเธอ
• ต่อไปเทน้ำมันดอกทานตะวันบนแผ่นอบวางไว้ในเตาอบรักษาที่สองร้อยองศา
• grind garlic
• ตัดแหวนหัวหอม หลังจากทอดในกระทะ ที่นั่นเพิ่มมะเขือเทศ (ก้อนหั่นบาง ๆ ) ผสมทุกอย่างครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
• ตอนนี้ระบายน้ำจาก iz โซดาด้วยกระเทียมปรุงสุก เขียนหน้าท้องและบาดแผล
• จากเตาอบรับแผ่นอบวางปลาตัดเข้าไปในแป้ง
• เพิ่มมายองเนสพริกไทยเกลือในผัก กวน.
• หน้ากากวางอยู่ด้านบนของปลา
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร เราหวังว่าสูตรอาหารมาถึงคุณ สิ่งสำคัญความอดทนและความเอาใจใส่ - จากนั้นทุกอย่างจะเปิดออก

วิธีการปรุงลูกบอลในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหาร IAS

ฉันคิดว่า Jozy เป็นหนึ่งในอร่อยที่สุดในหมู่ปลาน้ำจืด คุณสามารถปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ: ปรุงอาหารย่างอบนอนหลับ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของปลานี้คือกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมาก วันนี้ฉันจะบอกคุณ:

ปลาіv - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร

1. JER - 500 กรัม

2. นม - 50 มล.

3. บดขยี้รอยขีดข่วน - 1/2 ถ้วย

4. ไข่ - 1 ชิ้น

5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

6. มะนาว - 1/2 ชิ้น

7. น้ำมันพืช - 60 กรัม

8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

9. พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

10. Parsley Greens - 1-2 ชิ้น

รับสายและทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง จากนั้นเรากลิ้งและล้างใต้น้ำน้ำควรเจ๋ง ใส่ปลาที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วแห้ง คุณสามารถตัดชิ้นส่วนได้ถ้ามันใหญ่และถ้าเป็นปลาเล็ก ๆ แล้วก็โรยด้วยปลาด้วยเครื่องเทศพริกไทยและเกลือ

เทแป้งลงบนจาน จากนั้นตัดปลาในแป้ง

จากนั้นเพียงกวางมูซในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตัดเกล็ดขนมปัง

ใส่ในแผ่น เทน้ำมันพืชและอาหารที่อบอุ่น ใส่ซากปลาลงในกระทะ ความสุขของทั้งสองฝ่ายให้แต่ละข้าง 15 นาที

ปลาร้อนใน breadcrumbs เสิร์ฟบนจานที่ร้อนแรง ตกแต่งชิ้นมะนาวกับก้านผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซอสแยกต่างหากและด้านต่าง ๆ ได้

fish Jas - 1 PC ขนาดกลาง;
แครอท - 1-2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
parsley Root - 1-3 ชิ้น;
เครื่องเทศแห้ง (ใบ Bay, Pea Pepper, คาร์เนชั่น);
สีเขียวที่แตกต่างกันสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ );
กระเทียม;
พริกไทยดำ;
เกลือ.

เราแยกปลา: ทำความสะอาดจากเครื่องชั่งห่อลบเหงือกล้างด้วยน้ำเย็น ตัดหัวหางและครีบของคุณและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็นพร้อมกับหลอดไฟปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่ง เรานำไปต้มเราลดไฟกำจัดโฟมอย่างระมัดระวัง การปรุงอาหารด้วยการเพิ่มเครื่องเทศจนถึงจุดที่ชัดเจนว่าหัวเดือดนั่นคือเนื้อหนังเริ่มล่าช้าไปด้านหลังกระดูก

หากคุณปรุงอาหารหูดังกล่าวด้วยการเพิ่มข้าวหรือซีเรียลมุก (มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มในรูปแบบรอยแล้ว) เช่นเดียวกับการเติมผักบางชนิด (กะหล่ำปลีของประเภทต่าง ๆ , พริกหวาน, พริกหวาน ฯลฯ ), มันกลายเป็นซุปสูตรอาหารที่แสนอร่อยของเอไมยิวซ์ (คุณสามารถแก้ไขมันมะเขือเทศได้)

iDE;
ครีมเกลือขนาดใหญ่

พยายามทำให้แน่ใจว่าปลาไม่ได้ติดเชื้อ opisthorchosis (ถ้าไม่แน่ใจแล้วมันจะดีกว่าที่จะเชื่อมหูของคุณ)

Balyk เรียกว่า Salted แล้วด้านหลังของปลาขนาดใหญ่หกในอากาศ ทำความสะอาดปลาด้วยเครื่องชั่งขจัดเหงือก ตัดหัวของคุณตัดด้านหลังด้วยกระดูกสันหลังส่วนที่เหลือจะไปที่หู โดยไม่ต้องฟลัชวิงเราจะแยกด้านหลังของเกลือและทิ้งไว้ในที่เย็น (คุณสามารถปิดบังปลาตาข่ายเพื่อกีดกันการเข้าถึงแมลง)

หลังจาก 10-12 ชั่วโมงเราล้างด้านหลังให้สะอาดไม่ควรมีร่องรอยของเลือดและเกลือ เราแขวนบนเครื่องเป่าบนหางลม (อีกครั้งมันไม่เลวที่จะครอบคลุม Marley) หลังจาก 12-15 ชั่วโมงปลาพร้อมแล้ว แต่มันจะดีกว่าที่จะรอวัน Balcock สดที่ยอดเยี่ยมอยู่ภายใต้เบียร์ที่มีชีวิตที่สดใส

เป็นเจ้าของในเตาอบ: สูตรและรายละเอียดปลีกย่อย

OARK ในเตาอบได้รับอร่อยมากโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหาร: ชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยผักหรือเพียงแค่ด้วยเครื่องเทศดองล่วงหน้าหรือไม่มีการเตรียมเพิ่มเติม ทุกอย่างอธิบายจากความจริงที่ว่า Jaz เป็นหนึ่งในปลาน้ำจืดที่อร่อยที่สุด เครื่องหมายเดียวคือการปรากฏตัวของกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมาก แต่ด้วยวิธีการทำอาหาร - การอบและกระดูกล่วงหน้า - กระดูกจะนุ่มมากและไม่รู้สึก

บางทีคนที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักที่สุดคือสูตรง่ายๆที่ไม่จำเป็นต้องใช้ค่าใช้จ่ายพิเศษของกองกำลังและเวลารวมถึงความจำเป็นในการซื้อสินค้าราคาแพงเพิ่มเติม: พิจารณาวิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

• คือ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น;
• ใหญ่หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 120 กรัม;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา

การทำให้บริสุทธิ์ของปลา

ก่อนดำเนินการต่อเพื่อการอบโดยตรงคุณต้องทำความสะอาด จากปลามันค่อนข้างยากที่จะลบสเกล แต่กระบวนการสามารถบรรเทาได้อย่างมีนัยสำคัญหากใช้น้ำเดือด: ล้างปลาครั้งแรกตามด้วยน้ำเดือด แต่อย่าได้รับการดำเนินการไปเพื่อที่จะไม่ปรุงอาหารมันก็เพียงพอแล้วที่เกล็ดบนท้องจะเปลี่ยนสี ต้องขอบคุณการปลุกเบา ๆ เครื่องชั่งที่ปรากฏขึ้นเมื่อการทำความสะอาดจะถูกเปลี่ยนโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากโดยไม่ทำการรั่วไหลในทุกทิศทาง

Osia คร่ำครวญ

หลังจากทำความสะอาดปลาให้แน่ใจว่าได้ล้างใต้น้ำเย็นถอดเศษสเกลด้วยการเคลื่อนไหวของแสง เปิดท้องอย่างระมัดระวังลบอวัยวะภายใน ตัดหัวของคุณตัดครีบด้วยกรรไกร สำหรับการทำความสะอาดที่สมบูรณ์แล้วล้างออกในน้ำอีกครั้ง

ปลา mariny

ชาวยิวอบในเตาอบจะอร่อยเป็นพิเศษหากปลาถูกสับล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ทำในซากที่เตรียมไว้ตลอดระยะเวลาสำหรับการตัด 2-3 ซม. ปลาโซดาข้างนอกอย่างระมัดระวังภายในและในสล็อตเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นจากทุกด้าน ใส่ปลาลงในถังลึกให้ครอบคลุมภาพยนตร์ออกไปดองเป็นเวลา 30-40 นาที

ทำอาหารในเตาอบ

1. ในขณะที่ปลามารีน่าทำความสะอาดคันธนูตัดด้วยวงแหวนครึ่งที่ดีที่สุด
2. เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะผ่านหัวหอมจนกระทั่งบรรเทา
3. เพิ่มมะเขือเทศสับเกลือเล็กน้อย การพกพากวน 5-7 นาที
4. Passerovka เย็นลงและผสมกับมายองเนส
5. ระบายน้ำที่โดดเด่นหลังจากการรับประทานอาหารปลาโซดาด้วยกระเทียมสับ
6. ความร้อนน้ำมันพืชปั๊มเข้าไปในแผ่นอบในเตาอบที่ 200 องศา
7. ชัดเจนตัดหรือแป้งที่เตรียมไว้อย่างชัดเจนวางในน้ำมันอุ่น ๆ
8. ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและมะเขือเทศที่ด้านบนของซากโรยด้วยงา
9. เตรียมอาหารที่ 180 องศา 1 ชั่วโมง

อบเสร็จสามารถลบได้บนแผ่นแบนขนาดใหญ่ตกแต่งผักกาดหอมและใบผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยพริกหวาน ให้อาหารปลาเป็นจานอิสระหรือเป็นพื้นฐานสำหรับการคลายข้าวขาวมันฝรั่งต้มผักย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารในเตาอบอย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มจานไม่เพียง แต่ในส่วนผสมสูตร แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยความปรารถนาของคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ การอบอยู่ในเตาอบสูตรที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเราคุณจะชอบลิ้มรส

JAS ตามที่เราทราบแล้วขอบคุณวิดีโอยอดนิยมบน YouTube นี่เป็นปลาในฝัน (อย่างน้อยสำหรับบางคน)

และโดยทั่วไปแล้ว Jaz เป็นปลาจากครอบครัวคาร์พซึ่งพบได้ทั่วไปในแม่น้ำหลายสายและแหล่งน้ำจืดอื่น ๆ ของยุโรปและส่วนต่าง ๆ ของเอเชีย เสียงคล้อยตามการผสมพันธุ์ในบ่อ ผู้ใหญ่มักจะบรรลุน้ำหนักจาก 2-2.8 กก. และความยาวจาก 35 ถึง 53 ซม. เป็นครั้งคราวบางครั้งมีน้ำหนักมากถึง 6-8 กิโลกรัมนานถึง 90 ซม.

เช่นเดียวกับปลาคาร์พอื่น ๆ อีกมากมาย Jazus ถูกใช้ในอาหารเนื่องจากรสชาติสูงพอ (ปลามันเป็น แต่มันก็เพียงพอแล้ว) เข้าร่วมในการเตรียมพร้อมในหลาย ๆ วิธี: ต้ม, อบ, ทอด, ถัก, เค็ม, หมัก, ทำไส้สำหรับและกระป๋อง

การเตรียมอาหารจากปลาคือ - ให้สูตรอาหาร

เจ้าของ Balyk

ส่วนผสม:

• ครีมเกลือขนาดใหญ่

การปรุงอาหาร

พยายามทำให้แน่ใจว่าปลาไม่ได้ติดเชื้อ opisthorchosis (ถ้าไม่แน่ใจแล้วมันจะดีกว่าที่จะเชื่อมหูของคุณ)

Balyk เรียกว่า Salted แล้วด้านหลังของปลาขนาดใหญ่หกในอากาศ ทำความสะอาดปลาด้วยเครื่องชั่งขจัดเหงือก ตัดหัวของคุณตัดด้านหลังด้วยกระดูกสันหลังส่วนที่เหลือจะไปที่หู โดยไม่ต้องฟลัชวิงเราจะแยกด้านหลังของเกลือและทิ้งไว้ในที่เย็น (คุณสามารถปิดบังปลาตาข่ายเพื่อกีดกันการเข้าถึงแมลง)

หลังจาก 10-12 ชั่วโมงเราล้างด้านหลังให้สะอาดไม่ควรมีร่องรอยของเลือดและเกลือ เราแขวนบนเครื่องเป่าบนหางลม (อีกครั้งมันไม่เลวที่จะครอบคลุม Marley) หลังจาก 12-15 ชั่วโมงปลาพร้อมแล้ว แต่มันจะดีกว่าที่จะรอวัน Balcock สดที่ยอดเยี่ยมอยู่ภายใต้เบียร์ที่มีชีวิตที่สดใส

หูของเจีย

ส่วนผสม:

• fish Jas - 1 PC ขนาดกลาง;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• parsley Root - 1-3 ชิ้น;
• เครื่องเทศแห้ง (ใบ Bay, Pea Pepper, คาร์เนชั่น);
• สีเขียวที่แตกต่างกันสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ );
• กระเทียม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การปรุงอาหาร

เราแยกปลา: ทำความสะอาดจากเครื่องชั่งห่อลบเหงือกล้างด้วยน้ำเย็น ตัดหัวหางและครีบของคุณและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็นพร้อมกับหลอดไฟปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่ง เรานำไปต้มเราลดไฟกำจัดโฟมอย่างระมัดระวัง การปรุงอาหารด้วยการเพิ่มเครื่องเทศจนถึงจุดที่ชัดเจนว่าหัวเดือดนั่นคือเนื้อหนังเริ่มล่าช้าไปด้านหลังกระดูก

หากคุณปรุงอาหารหูดังกล่าวด้วยการเพิ่มข้าวหรือซีเรียลมุก (มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มในรูปแบบรอยแล้ว) รวมถึงการเพิ่มผักบางชนิด (กะหล่ำปลีของสปีชีส์ที่แตกต่างกันพริกหวาน ฯลฯ ) มันกลายเป็นอร่อย ซุปปลา (คุณสามารถแก้ไขมันมะเขือเทศวาง)

OUM อบในเตาอบ

การปรุงอาหาร

ซื้อปลาสะอาดลบเหงือกล้างออก เราอบในฟอยล์หรือเคาน์เตอร์ ในช่องท้องวางกรีนและกลีบของมะนาว คุณสามารถทำให้การตัดด้านข้างและหมายถึงปลาด้วยกระเทียม คุณสามารถอบสเต็กบนพื้นผิวชั้นหรือแผ่นยางหรือในฟอยล์

หากคุณต้องการปรุงอาหารหั่นปลาออกก่อนนำเนื้อออกจากปลาที่บริสุทธิ์ลบกระดูกขนาดใหญ่และข้ามสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยการเพิ่มหัวหอม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่