Te sorprenderá, pero los guisantes verdes son muy ricos en vitamina C. Además, también contienen selenio, zinc, hierro, manganeso y cobre, que son tan necesarios para un cuerpo en crecimiento. Y si recuerda que el hierro se absorbe mejor con un conjunto completo de vitamina C, inmediatamente queda claro que el uso de guisantes es la mejor prevención del desarrollo de la anemia infantil. La proteína vegetal, por la que suelen ser famosas las legumbres, es bien absorbida por el cuerpo del niño y también está presente en los guisantes.
Y una ventaja más importante de los guisantes es un producto hipoalergénico, por lo que se pueden ofrecer platos con guisantes incluso a niños con alergias.
¿Cuándo se pueden agregar los guisantes al menú infantil?
Los nutricionistas dicen que el cuerpo de un niño está listo para asimilar los guisantes a la edad de 8 meses. En este momento, el páncreas de las migajas ya puede producir las enzimas necesarias para digerirlo. Por cierto, los gastroenterólogos aseguran que a un bebé se le debe enseñar a los frijoles hasta por un año, porque luego el estómago del bebé no aprenderá a lidiar con este producto y se "rebelará" cuando los guisantes, frijoles y otros síntomas desagradables como hinchazón, el estreñimiento o las flatulencias entran en él ...
El primer plato que puedes ofrecer a tu tesoro es puré de guisantes. Tal consistencia permitirá que el plato se absorba más rápido y no causará una reacción negativa.
¿Cómo hacer puré de guisantes verde complementario?
¿Quieres diversificar el menú de tu pequeño y presentarte el sabor de los guisantes? Puedes hacerlo tú mismo con los guisantes. Cuando compre guisantes, asegúrese de probarlos: deben ser suaves, no duros ni demasiado maduros. Luego, remoje las vainas verdes con los guisantes en agua fría durante unos 5 minutos, desmóntelas y pique los guisantes en una licuadora o usando una picadora de carne.
Primero, ofrezca las migas media cucharadita de puré de guisantes. Al día siguiente, ya puede ofrecerle 3/4 de cucharadita y al día siguiente, una entera. La ración máxima que se le puede ofrecer a un bebé de 8 a 9 meses es de 50 g.
Las legumbres y los platos elaborados con ellas son muy populares entre los adultos, ya que contienen muchas sustancias útiles, son bastante nutritivas y sabrosas. Entre todas las legumbres, los guisantes tienen una demanda particular, y el plato más común de tales legumbres es la sopa. Se cocina y se ama en muchas familias, y cuando aparece un niño pequeño, la madre naturalmente surge la pregunta a qué edad se le permite al niño probar este primer plato. Veamos si un niño de un año puede usar sopa de guisantes, así como qué recetas de sopa de guisantes son las mejores para un menú infantil.
¿Cuándo puedes incluirlo en la dieta de tu bebé?
Se recomienda comenzar a presentarle a un niño la sopa de guisantes a la edad de 1-2 años. En este caso, el plato debe prepararse con guisantes, que pueden estar congelados o frescos. Las madres que se guían por los principios de la alimentación pedagógica pueden dar una cucharada de este primer curso un poco antes, por ejemplo, a los 9 o 10 meses, pero la mayoría de los pediatras, como el famoso médico Komarovsky, no recomiendan hacer esto.
A pesar de que se recomienda introducir los guisantes en el menú infantil junto con otras verduras a los 7-8 meses, su cantidad en relación con el volumen total de un plato de verduras no debe exceder de 1/3. Además, los guisantes tiernos deben incluirse en un plato de verduras para un niño en los primeros años de vida no más de 2 veces por semana. Solo a la edad de más de un año se puede tratar a un niño con legumbres, en las que son el ingrediente principal. Tales platos incluyen sopa de guisantes tiernos.
En cuanto a los guisantes secos partidos, no debe apresurarse a introducirlos en la dieta de los niños y hacer sopa con ellos. La razón es que los niños digieren los guisantes maduros con dificultad, por lo que la mayoría de los niños pequeños no pueden hacer frente a este tipo de legumbres en el primer e incluso en el segundo año de vida. Esto conduce a distensión abdominal, dolor abdominal y alteraciones de las heces. Es mejor posponer el conocimiento de los guisantes partidos hasta la edad de 3 años, observando cuidadosamente la reacción del tracto digestivo del bebé a este producto.
Para conocer los beneficios y peligros de los guisantes, consulte el programa "Vivir saludablemente".
Calcule su tabla de alimentación complementaria
Cómo introducir en alimentos complementarios
Después de preparar la sopa de guisantes para el bebé, por primera vez debe darle al niño un plato de este tipo en una pequeña cantidad: 1-2 cucharadas. Aunque las legumbres se consideran productos dietéticos saludables, estos cultivos provocan una formación excesiva de gases en muchos niños, por lo que después de unas cucharadas de sopa de guisantes, el bebé puede quejarse de malestar abdominal. En tal situación, se debe posponer el conocimiento de una nueva sopa. Si al pequeño le gustó el plato y sus intestinos reaccionaron con normalidad a la sopa de guisantes, la próxima vez se puede aumentar ligeramente la ración.
Cómo cocinar correctamente para los niños.
Para muchos adultos, la receta clásica de sopa de guisantes son las costillas ahumadas. Por supuesto, esta versión del primer plato de guisantes no funcionará para un niño.
Cocinar sopa para niños mayores de un año debe tener en cuenta los siguientes matices:
- La mejor base para la sopa de guisantes es el caldo de verduras.
- Si mamá quiere cocinar sopa de guisantes en caldo de carne, se recomienda cocinarla con carne magra. En este caso, hasta los 3 años de edad, se utiliza un segundo caldo. Para prepararlo, la carne picada se coloca en agua fría y se lleva a ebullición, después de lo cual se escurre el agua y la carne se lava con agua fría. Llénelo con agua hirviendo, lleve el líquido a ebullición, baje el fuego y cocine por 30 minutos.
- Para que los guisantes hiervan mucho más rápido al hacer sopa para bebés, deben remojarse en agua fría durante varias horas. Será óptimo verter agua sobre los granos por la noche y comenzar a cocinar la sopa al día siguiente por la mañana.
- Todos los ingredientes de la sopa de guisantes para niños se deben poner teniendo en cuenta el momento de su preparación. Primero, los productos que se cocinan durante mucho tiempo se sumergen en el agua y, al final, los que tardan menos en hervir.
- Al principio, se recomienda moler la sopa de guisantes preparada para un niño en puré de papas. Será más fácil para un niño de 1-1.5 años comer tal puré de sopa, y su tracto digestivo normalmente hará frente a la digestión de todos los ingredientes del plato.
Que no agregar a la sopa de guisantes tiernos
Al hacer sopa de guisantes, no use los siguientes alimentos:
- Carnes grasas.
- Productos ahumados.
- Cubitos de caldo.
- Alimentos que el niño no puede tolerar.
Si se prepara sopa para un niño de 1 a 3 años, no se le deben agregar especias ni cantidades excesivas de sal.
Recetas
Puré de guisantes con arroz
Tomar para sopa:
- 4 cucharadas cucharadas de guisantes verdes.
- 2 cucharadas. cucharadas de arroz.
- 2 vasos de agua.
- Sal al gusto.
- Manteca.
La preparación de la sopa de puré será así:
- Clasifique y enjuague bien el arroz, luego póngalo en una cacerola y vierta un vaso de agua hirviendo sobre él.
- Cuando el agua y el arroz hiervan, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos a fuego lento.
- Hervir los guisantes por separado en un vaso de agua hasta que estén tiernos.
- Combine el arroz hervido y los guisantes hervidos con el líquido, muela en una licuadora.
- Hierva la sopa, sazone con sal y agregue mantequilla a un plato cuando la sirva.
Sopa de guisantes para bebé con pollo
Prepare los siguientes ingredientes:
- Pollo casero sin piel.
- Chicharo verde.
- Zanahoria.
- Calabacín.
- Papas.
- Cebolla.
- Verdes frescos.
Prepara la sopa así:
- Hervir el pollo en un poco de agua con sal hasta que esté bien cocido (cocinar en un segundo caldo si el niño es menor de 3 años).
- Retire la carne del caldo.
- Pelar y cortar en dados las patatas y el repollo, sumergir en el caldo hirviendo.
- Enjuague los guisantes con agua fría y agréguelos a las papas 10 minutos después del inicio de la cocción.
- Pelar y picar finamente las cebollas y las zanahorias, hervir a fuego lento en un poco de caldo durante 5 minutos y añadir a la olla con los guisantes y las patatas.
- Pica el pollo en trozos pequeños y sumérgelo en la sopa.
- Después de 5 minutos, sazone con sal al gusto y retire la sopa de guisantes del fuego.
- Agregue hierbas frescas a un plato antes de servir.
Sopa de guisantes en una olla de cocción lenta.
Para el plato necesitarás:
- 300 g de guisantes verdes.
- 300 g de carne magra.
- Dos patatas.
- Una zanahoria
- Una cebolla
- Un pimiento dulce.
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
Debe cocinar el plato en la siguiente secuencia:
- Corta la carne en cubos pequeños.
- Lavar y pelar las verduras, luego picarlas también.
- Seleccione el modo "freír" u "hornear" en la multicocina, vierta el aceite vegetal y cocine la cebolla picada hasta que quede transparente.
- Agregue las zanahorias picadas y cocine por otros cinco minutos.
- Agrega la carne al bol multicocina y fríelo hasta que aparezca una pequeña costra.
- Seleccione el modo "sopa", duración 1,5 horas.
- Agregue 1,5 litros de agua a la carne, cebollas y zanahorias, sal al gusto.
- Agregue pimientos picados, papas y guisantes al tazón.
- Adorne la sopa con hierbas antes de servir.
Los guisantes en la comida para bebés son, por supuesto, muy buenos, solo si los toma frescos y los hierve en su lugar con otras verduras, y en cuanto a los enlatados, prefiero escuchar los consejos de los médicos de niños y no le daría al niño productos que contienen conservantes.
Lo principal es elegir guisantes de alta calidad, observar cuidadosamente la composición del producto, no debe haber conservantes en nm. Además, preste especial atención al mes en que se enlataron los guisantes; debe ser el comienzo del verano o la primavera. Puedes regalar guisantes desde un año y medio, pero algunos lo han probado un poquito desde hace un año.
Las legumbres en su composición no son inferiores a los productos cárnicos, esta es su utilidad obvia. Las legumbres también pertenecen al grupo hipoalergénico, por lo que son aptas para niños desde temprana edad. Los fabricantes de alimentos para bebés recomiendan sus productos para los más pequeños, se recomienda un uso independiente a partir de los ocho meses.
Lo más importante que debe recordar es que los conservantes no se utilizan industrialmente para hacer guisantes enlatados. Y se llama comida enlatada en el sentido de "Yo guardo".
Mi hijo probó los guisantes enlatados por primera vez a los ocho meses de edad y le gustó tanto que añadió una cucharadita en total. Luego, por supuesto, salió de ella en heces líquidas.
La segunda vez lo admití en este producto a la edad de un año y medio. Además, ella misma conservaba los guisantes. El vinagre de sidra de manzana también sirvió como conservante. No noté ningún efecto secundario.
Mi nuera es pediatra y su hijo le permitió comer guisantes comprados en un frasco a la edad de un año: con poca frecuencia y en pequeñas dosis.
Es mejor elegir alimentos enlatados de las variedades cerebrales.
Es mejor no comer guisantes enlatados en absoluto, y en el verano congelarlos o comprar helado y luego hervirlos. Estos guisantes no contienen vinagre, a diferencia de los guisantes enlatados, y son más sabrosos. Los guisantes hervidos se pueden dar a los niños a partir de un año.
todo lo enlatado contiene conservantes. que son dañinos para el cuerpo de un niño frágil, por lo tanto, cuanto más tarde, mejor. Además, los guisantes fermentan en una barriga pequeña y pueden hincharse.
El pediatra recomendó darle un poco de guisantes enlatados al niño ya por 2 años.
Preste atención a la calidad de los guisantes elaborados. Las mamás deben tener cuidado estudiar la composición (y esto se aplica no solo a los guisantes, sino también a todos los demás productos del menú infantil).
Y lo mejor de todo, cuando cocinas los guisantes tú mismo, estará 100% seguro de la calidad (una gran ventaja es la ausencia de conservantes).
estoy de acuerdo en la cuenta que es mejor darle al niño guisantes frescos o congelados. Leo los foros aquí, alguien tiene miedo de darle comida para bebés en frascos, alguien comida enlatada, pero ahora he concluido que es necesario tener un plantación para cultivar verduras y frutas, criar ganado, aves de corral, para criar sus propios peces o luego no alimentar al niño en absoluto, incluso con mezclas.
Los guisantes se pueden dar a los niños a partir de un año con seguridad. Si les gusta, no habrá nada de malo en comerse una o dos cucharadas de guisantes. A mi hijo le gusta comer guisantes desde que tiene un año y medio.
Tenía miedo de darles a mis hijos guisantes enlatados hasta el año de edad. Solo después de que los alimentos complementarios entraron firmemente en la vida del niño, le di un guisante a la vez y estudié cuáles serían las consecuencias. Todo iba siempre con "hurra". No hubo alergia.
Si el niño ya no es amamantado, entonces los guisantes verdes de un fabricante de calidad son un producto excelente en su dieta.
El valor de los guisantes en conserva radica en la cantidad de oligoelementos y vitaminas que componen su composición, en una gran cantidad de composición proteica bien equilibrada y carbohidratos de fácil digestión.
En 100 gramos de leche materna y 100 gramos de guisantes enlatados, aproximadamente lo mismo en mg. y mcg. la composición de estos microelementos y vitaminas, con solo una diferencia significativa en la cantidad de hierro (a favor de los guisantes).
Pero es que 100 gr. el niño bebe leche con facilidad, pero 100 gr. los guisantes ya son un volumen decente para el estómago de un niño.
En realidad, resulta que un niño recibe de la leche durante el día mucho más de todos estos valiosos componentes, para los cuales usamos guisantes enlatados. Además, no hace falta decir que bebe mucho más de 100 gramos de leche.
Entonces, ¿vale la pena alimentar al bebé con un producto enlatado, en el que, a pesar de mi amor por los guisantes, aún se pueden agregar conservantes dañinos (determinado por la transparencia del líquido), si puede esperar y alimentar al bebé el mayor tiempo posible? con leche materna y alimentarla no en lata, sino con alimentos naturales y saludables?
Por cierto, al comprar guisantes, debe prestar atención al mes de conservación: solo primavera, principios del verano. Si cae y más, el productor utiliza guisantes secos, lo que cambia radicalmente todo el valor nutricional del producto.
De una manera tan depravada, traté de descifrar el pensamiento que tenía en la respuesta corta anterior.
Es importante que los padres sepan a qué edad se les puede dar sopa de guisantes a los niños y en qué cantidad, en qué medida es útil para un cuerpo en crecimiento y qué receta elegir.
Todas las legumbres, incluidos los guisantes, son ricas en proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el desarrollo de un niño. Pero los beneficios de la sopa de guisantes para niños y adolescentes no se limitan a esto:
- promueve el desarrollo funcional del cerebro;
- activa el trabajo del sistema nervioso, alivia los estados de ánimo y el nerviosismo;
- da fuerza y \u200b\u200benergía, por lo que se recomienda para niños físicamente activos;
- es una fuente de proteína vegetal de calidad y una alternativa a la carne en familias vegetarianas;
- un ingrediente obligatorio en la sopa, las zanahorias, sirve como una fuente adicional de betacaroteno;
- la presencia de cebollas ayuda a proteger al bebé de infecciones y fortalece el sistema inmunológico;
- enmascara la presencia de vegetales saludables que a muchos niños no les gustan;
- recomendado causado por deficiencia de piridoxina;
- efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular;
- contiene microdosis de selenio, un potente antioxidante.
Límites de edad
La sopa de guisantes se introduce en la dieta de los niños de forma gradual, comenzando con unas cucharadas. En este caso, es necesario controlar la reacción del cuerpo a un nuevo producto. Para una muestra, 1-2 cucharadas son suficientes. l. Si todo salió bien, la próxima vez puede dar unas cuantas cucharas más, llevando gradualmente la cantidad a una ración completa.
El primer contacto con la sopa de guisantes no debe tener lugar antes de 1 año. Pero a muchos pediatras rusos se les permite dar sopa de guisantes a los niños solo después de 2 años. Se trata de la capacidad de los guisantes para aumentar la producción de gas, lo que supone una doble carga para el sistema digestivo inmaduro de un niño de un año.
Para evitar efectos secundarios en los niños, los guisantes para sopa se muelen (en una licuadora o con un tenedor) para hacer puré. Por lo tanto, la comida se absorberá mejor y el tracto gastrointestinal del bebé digerirá más fácilmente la fibra gruesa.
- Puede darle a su hijo los primeros platos a base de legumbres solo entre los 2 y los 2,5 años. Y debería ser una sopa de puré dietética.
- La receta clásica es adecuada para niños mayores, a partir de los 4 años.
- La opción con hierbas y especias se ofrece a un pequeño gourmet no antes de los 6 años de edad.
Es importante tener en cuenta las contraindicaciones médicas existentes. La sopa de guisantes puede dañar el cuerpo de un niño en caso de problemas con el funcionamiento del estómago y el páncreas.
Opinión de los padres
En los foros, puede conocer a madres que comenzaron a dar sopa de guisantes a sus bebés entre los 7-8 meses. Y según los padres, las migajas se sienten muy bien. Cada familia tiene derecho a resolver este problema de forma independiente, pero no se debe tener miedo de consultar a un médico.
También debe recordar que siempre comienzan con dosis mínimas, siguiendo la reacción del cuerpo del niño.
Al preparar el primer plato para un niño menor de 1 año, solo se permiten guisantes verdes: frescos o enlatados de alta calidad. Es más fácil de cocinar, moler y menos estrés en el tracto gastrointestinal de los niños.
Cocinar correctamente
La mayoría de las recetas de sopa de guisantes no son adecuadas para un menú infantil debido a la presencia de ingredientes controvertidos. Para cocinar no solo un plato sabroso, sino también saludable para las migas, debe cumplir con reglas simples:
- Cocine la sopa con caldo de verduras.
- Si decide cocinarlo en caldo de carne, use carne magra joven. Córtalo en cubos pequeños y cúbrelo con agua fría. Después de hervir, escurra el agua, enjuague la carne y vierta agua hirviendo sobre ella. Cocine a fuego lento el caldo a fuego lento durante al menos 20 minutos.
- Los guisantes en la sopa deben estar completamente hervidos. Para hacer esto, se remoja previamente en agua fría durante 10-12 horas.
- Conjunto de comida ideal: guisantes, patatas, cebollas y zanahorias. No se permiten especias en las comidas de los niños.
- Para que sea más fácil alimentar a su bebé y digerir mejor la comida, triture la sopa después de cocinarla.
- La mejor opción son los guisantes frescos o congelados. Úselo en seco solo si no hay otra alternativa disponible.
Ingredientes peligrosos
Hacer sopa para niños excluye el uso de los siguientes alimentos:
- carnes ahumadas típicas de la receta clásica;
- carne grasa (pato, cerdo, etc.);
- cualquier especia
- caldos y cubos de caldo preparados para la tienda.
Si la sopa, destinada a toda la familia, no contiene productos nocivos, la mamá puede simplificar su vida y tratarlos hasta las migajas, habiendo diluido previamente con agua hervida o caldo de verduras en una proporción de 1: 1.
Guisante o champiñón
La sopa de guisantes es preferible a la sopa de champiñones, ya que está sujeta a un rango de edad menos estricto (se permite un conocimiento más temprano) y crea menos estrés en el tracto digestivo del niño.
No es el invitado más frecuente. Pero en vano, porque es fuente de proteínas, vitaminas y fibra. Los padres pueden preguntarse si se pueden agregar guisantes verdes a los alimentos complementarios de su bebé. Te diremos cuándo introducir los guisantes verdes en los alimentos complementarios y cómo hacer puré de guisantes frescos para bebés.
En términos de la cantidad de proteína, los guisantes verdes son comparables a la carne de res, aunque se absorben bien. También contiene una gran cantidad de vitamina C y selenio, y se recomienda introducirlo en la dieta de los niños para prevenir la anemia. Entonces, ¿cuándo se pueden introducir los guisantes verdes en los alimentos para bebés?
Cuándo introducir los guisantes verdes en los alimentos complementarios para un niño
Alimentos complementarios: guisantes verdes
Los guisantes verdes se pueden introducir en alimentos complementarios para un niño no antes de los 8 meses. Es a partir de esta edad que el páncreas del bebé ya comienza a producir las enzimas necesarias para la digestión de alimentos como los guisantes.
Hasta este momento, el tracto gastrointestinal del niño aún no está listo para asimilar los guisantes. Con la introducción temprana de los guisantes verdes en los alimentos complementarios, cada vez que se lo dé a un niño, el tracto gastrointestinal del bebé reaccionará con formación de gases, flatulencia y estreñimiento. Esto se debe al hecho de que las enzimas necesarias no tendrán tiempo de sintetizarse en el volumen adecuado en el momento adecuado.
El primer plato de frijoles para bebés es el puré de guisantes. Tiene una textura delicada y es completamente hipoalergénico, por lo que se puede dar puré de guisantes verdes frescos incluso a niños con predisposición a las alergias.
El puré de guisantes contiene pectina (un prebiótico natural) y fibras vegetales que contribuyen a la normalización de la microflora intestinal y fecal.
Los guisantes verdes crudos se pueden administrar a un niño solo después de 1-1.5 años, cuando ya ha aprendido a masticar bien.
Puré de guisantes verdes frescos (receta)
Receta de puré de guisantes verdes frescos
Si desea hacer su propio puré de guisantes verdes para la primera alimentación de los bebés, entonces:
- Remoje las vainas de guisantes en agua durante 5-7 minutos.
- Luego muele los guisantes verdes en una licuadora hasta que se hagan puré.
Primero, dele a su bebé 5 g de puré de guisantes verdes (aproximadamente 1 cucharadita).
Con buena tolerancia, puede aumentar la ración en 5 g cada 3 días.
La dosis máxima para un niño de 8 meses es de 30 a 50 g.
Puré de Guisantes, Espinacas y Manzana (Receta)
Receta de puré de guisantes, espinacas y manzana
Ingredientes: Manzana + Espinaca + Guisantes Verdes
Necesitará:
- 2 manzanas
- 1/4 taza de espinaca
- 1/4 taza de guisantes verdes frescos o congelados
Preparación:
- Pelar y picar las manzanas.
- Coloque todos los ingredientes en una caldera doble (o en una cacerola provista sobre agua hirviendo), tape y cocine por 10 minutos.
- Dejar enfriar. Transfiera todos los ingredientes a una licuadora y tritúrelos durante 30 segundos o hasta que estén suaves, agregando agua de una vaporera (1/4 taza) si es necesario.
El puré terminado se puede almacenar durante 4 días en el refrigerador o 4 meses en el congelador.
Puré de guisantes, hinojo y melocotón (receta)
Receta de puré de guisantes, hinojo y melocotón
Ingredientes: Hinojo + Melocotón + Guisantes Verdes
Necesitará:
- 1 cebolla de hinojo;
- 2 tazas de durazno fresco o congelado
- 1 taza de guisantes verdes.
Preparación:
- Picar en trozos grandes la cebolla de hinojo y cocinar a baño maría durante 5 minutos. Si usa duraznos y guisantes congelados, mantenga el hinojo durante 2-3 minutos o hasta que los duraznos se descongelen. Cuando use melocotones y guisantes frescos, puede agregarlos directamente a la licuadora.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y haga puré durante 2 minutos o hasta que quede suave.
El puré de papas se puede almacenar durante 4 días en el refrigerador o 3 meses en el congelador.
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