Rollitos de primavera de papel de arroz con gambas. Rollitos de primavera: recetas paso a paso con fotos

Los rollitos de primavera son un maravilloso bocadillo tailandés-vietnamita. Los sobres de arroz con varios rellenos se pueden preparar para la cena, servirlos con una mesa festiva o llevarlos a un picnic con amigos.

Rollitos de primavera con pollo

El papel de arroz, en el que se envuelve el relleno, hoy en día se puede comprar no solo en Internet o en una tienda especializada, sino también en un supermercado común al lado. Por supuesto, puede hacer la masa de rollitos de primavera usted mismo, pero este es un proceso muy largo y laborioso. Primero, deberá moler los granos de arroz en harina, mezclarlos con agua y especias al gusto. La mezcla resultante deberá aplicarse a un paño y secarse en un baño de agua. Es mucho más fácil comprar hojas de arroz ya hechas y preparar un plato delicioso y satisfactorio. Cómo hacer rollitos de primavera de pollo (receta):

• Tome la pechuga de pollo y córtela en cubos pequeños del tamaño de un guisante.
• Picar la porción blanca de cebollas verdes (un manojo).
• En un rallador fino, rallar un diente de ajo y un trozo de jengibre fresco.
• Corta una zanahoria y media cabeza de col china en tiras finas.
• Calentar un wok al fuego (también puedes utilizar una sartén normal), añadir un poco de aceite y sofreír rápidamente las cebollas y los ajos. Agregue pollo a estos y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante un par de minutos.
• Cuando la carne esté completamente cocida, agregue una cucharada de salsa de ostras o pescado y fría todo junto por un minuto más.
• Transfiera el contenido de la sartén a un bol, vuelva a llenar el aceite y fría rápidamente las verduras preparadas. Agregue una cucharada de salsa de soja, revuelva y retire del fuego.
• Combine los ingredientes preparados, sazone con albahaca, sal y cilantro.
• Hervir las hojas de arroz una a una en agua hirviendo (15-20 segundos), ponerlas en una servilleta de bambú, poner una cucharada de relleno en el centro de cada pieza y envolverlas en rollos.

Cuando los rollitos de primavera estén listos, sofríelos y sírvelos con salsa agridulce y espolvorea con cebollas verdes.

Rollitos de primavera con gambas

Tradicionalmente, este plato se puede secar, freír, hornear o remojar. Los rollos de ramitas se sirven como refrigerio por separado o como complemento de sopas y ensaladas. Si desea agregar sabor a su comida, use papel de arroz con aditivos como leche de coco, chile, camarones secos o plátanos. Desafortunadamente, es poco probable que encuentre productos similares en la tienda más cercana, así que consulte sitios especializados para obtener información. Mientras tanto, lo invitamos a leer cómo hacer rollitos de primavera especiales. Receta de rollos de arroz con camarones:

• Pelar el aguacate, luego cortar la pulpa en cubos pequeños y rociar con jugo de limón.
• Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiras largas.
• Corta los tomates cherry en rodajas.
• Hervir los camarones en agua con sal.
• Sumerja las hojas de arroz en agua tibia y, cuando estén empapadas, coloque verduras y camarones al azar en cada hoja. Envuelva la pieza en blanco con un rollo y córtela por la mitad.

Sirve el plato terminado con tu salsa favorita.

Rollos de verduras tailandesas

Prepara este maravilloso bocadillo de verano para ti y tus seres queridos. Estamos seguros de que disfrutará de verduras crujientes fritas en aceite aromático y envueltas en papel de arroz transparente. Y los rollitos de primavera con verduras se preparan de la siguiente manera:

• Colocar los fideos de arroz (50 gramos) en un recipiente adecuado, cubrir con agua caliente y dejar reposar durante cinco minutos. Después de eso, drene el líquido a través de un colador y corte los fideos con un cuchillo afilado (su longitud final debe depender de la longitud de los rollos).
• Corta una zanahoria y 100 gramos de col blanca en tiras.
• Pelar dos dientes de ajo y picarlos finamente. Después de eso, freírlo en un wok caliente durante medio minuto y agregarle las verduras preparadas. Freír todo junto, revolviendo de vez en cuando, durante un par de minutos.
• Coloque los fideos de arroz en la sartén, agregue las verduras, agregue la salsa de soja y retire inmediatamente del fuego.
• Remojar las hojas de arroz en una bandeja ancha de agua fría, poner una cucharada de rellenos en cada una y envolver los espacios en blanco en un sobre.
• Fríe los rollitos de primavera por ambos lados en aceite vegetal, sécalos en una servilleta de papel y colócalos en platos (cuatro rollitos por ración).

Sirva el aperitivo con una salsa de chile picante o dulce.

Rollitos de salmón ahumado

Asegúrese de que el papel de arroz esté intacto antes de envolver el relleno en las hojas. El contenido se coloca más cerca del borde, se envuelve desde la parte inferior y luego se cubre el medio con las partes laterales, girándolo en un rollo. Aprovecha nuestros consejos a la hora de hacer tus rollitos de salmón ahumado y espárragos. Receta:

Rollos sin freír

Vea otro refrigerio de verano fácil hecho con vegetales frescos. La receta de estos rollitos es muy sencilla:

• Corta los pepinos y las zanahorias en tiras finas.
• Corta la pulpa de aguacate en rodajas.
• Corta la ensalada Romano en trozos pequeños con las manos.
• Remojar las hojas de arroz en agua tibia hasta que estén blandas, colocarlas sobre una superficie limpia y colocar el relleno en el centro. Agregue hojas de cilantro, enrolle los rollos y colóquelos en una fuente.

Sirve el aperitivo con tu salsa favorita.

Rollos de cerdo y gambas

Este plato sabroso y satisfactorio satisfará perfectamente su hambre y lo deleitará con su sabor inusual. Cómo cocinar rollitos de primavera de carne (receta):

• Cortar 200 gramos de cerdo en trozos muy pequeños y hervir 150 gramos de camarones en agua con sal.
• Picar 100 gramos de champiñones al azar, picar las zanahorias y el repollo en tiras finas.
• Calentar el wok, agregarle un poco de aceite y freír la carne hasta que esté tierna. Al final, agregue los champiñones, las verduras y el ajo picado. Asa los alimentos juntos durante unos minutos a fuego alto.
• Coloque los camarones en una sartén, revuelva con el resto de la comida y luego retire del fuego.
• Sumerja las hojas de arroz en el agua, transfiéralas una a la vez a una servilleta de bambú, llénelas con el relleno y envuélvalas.

Corta los rollitos en diagonal y sírvelos con salsa de soja y jengibre.

Conclusión

Cocinar rollitos de primavera es una experiencia muy emocionante. Experimente con rellenos y salsas, creando combinaciones de sabores originales.

Cocinar nuevos platos siempre es interesante y divertido. Los rollitos de primavera con gambas son un plato que puede unir a toda la familia en la cocina. Sencillo y sabroso, no requiere mucho tiempo, está disponible para cualquier anfitriona y no requiere de muchos ingredientes. En términos de rapidez y facilidad de preparación, la receta de los rollitos de primavera de camarones puede competir con un plato tan famoso como.

Hay muchas opciones para cocinar y siempre puedes agregar algo propio para obtener un plato que solo tú conocerás. La masa de rollitos de primavera es papel de arroz, cuyas láminas más finas se venden en las tiendas. Pero el relleno de los rollitos de primavera puede incluir verduras, hierbas aromáticas, pollo o cerdo, lo que quieras.

Ingredientes para dos porciones

• hojas de papel de arroz - un paquete (aún quedan);
• camarones pelados - 100 gr .;
• hojas de lechuga frescas - 7-8 piezas;
• jugo de un limón;
• tomates pequeños o "cereza" - 7-8 piezas;
• pimiento rojo dulce - 1 fruta;
• salsa para alimentos (kimchi, soja, dulce) - al gusto.

Cocinar rollitos de primavera

Para preparar rollitos de primavera de camarones, debe remojar papel de arroz. Esto debe hacerse de acuerdo con las instrucciones escritas en el paquete. Entonces, la masa de rollitos de primavera se empapa en agua, ahora el relleno de rollitos de primavera:

1) hervir los camarones en agua por no más de 5-6 minutos, doblar hacia atrás y escurrir;

2) cortar los pimientos en cubos largos y los tomates en rodajas finas;

3) espolvorear los camarones con jugo de limón.

Ahora necesitas recolectar rollitos de primavera de camarones. Para hacer esto, coloque con cuidado la ensalada en una hoja de papel, coloque el relleno, vierta la salsa y envuelva todo en un tubo apretado. Todo, la comida está lista. Si quieres, corta el rollo para que sea más fácil de comer y puedas agregar salsa. Puedes hacer la salsa tú mismo: mezcla jugo de limón, ajo, aceite de oliva y un poco de pimienta en una taza. Batir todo a fondo, sazonar con sal, azúcar y verter sobre el relleno de los rollitos con este delicioso relleno.

Puede servir rollitos de primavera con camarones en hojas de lechuga, poner una salsera llena al lado y ofrecer rebanadas crujientes adicionales de pollo o cerdo frito en aceite. El relleno de los rollitos de primavera puede ser absolutamente cualquier cosa: carne, frutas, verduras, hierbas y mariscos. Lo principal es no limitar tu imaginación. Los rellenos dulces son muy adecuados: miel, leche condensada o crema con azúcar.

Para los expertos en cocina oriental, los rollitos de primavera son el plato estrella. Si te encanta la comida sabrosa y saludable, asegúrate de incluir este plato en tu dieta.

Para hacer deliciosos rollitos de primavera, debe preparar adecuadamente la masa.

Ingredientes:

• sal - 0.5 cucharaditas;
• harina de trigo - 310 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
• agua - 310 ml.

Preparación:

1. Harina de sal. Vierta agua y amase la masa. Agrega aceite y amasa nuevamente.
2. Colocar en un recipiente y llenar con agua para que la masa quede completamente cubierta. Dejar en la habitación durante cuatro horas.
3. Drene el exceso de líquido. Amasar la masa. Es mejor utilizar una cosechadora en esta etapa.
4. Calentar bien la sartén. Su temperatura debe ser de 100 grados. Toma la masa en tu mano y tírala sobre su superficie. Desplácese y corte. La película que queda en la superficie de la sartén es un panqueque necesario para los panecillos. Hornee por un minuto. Retirar de la sartén y cubrir con una toalla.

Si la masa se pega a tus manos y no a la sartén, la temperatura es demasiado alta. Enfríe la superficie durante aproximadamente un minuto entre panqueques cada vez.

Con que salsa servir el plato

Puede comprar salsa de rollitos de primavera ya preparada: ciruela, hoisin, chile, pasta de sésamo, limón y jengibre. O cocínelo usted mismo, la salsa teriyaki es popular para este plato.

Ingredientes:

• jengibre - 1 cucharadita;
• almidón - 3 cucharaditas;
• agua - 0.4 tazas;
• miel - 1 cucharada. cuchara;
• azúcar de caña - 0.4 tazas;
• vinagre de vino - 1 cucharada. cuchara;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• ajo - 2 dientes;
• salsa de soja - 0.5 tazas.

Preparación:

1. Utilice el rallador más fino. Picar el jengibre y los dientes de ajo. Revuelva con todos los demás productos.
2. Coloque al fuego y cocine a fuego lento durante seis minutos. Enfriarse. Coloque en un plato de vidrio y cubra bien.

Rellenos de rollitos de primavera

Puedes envolver el relleno en tortitas de arroz:

• champiñón;
• carne;
• vegetal;
• pez;
• de fideos de arroz;
• mariscos;
• de frutas o bayas.

Pero esta no es toda la lista. Dependiendo de su imaginación, puede crear una variedad de combinaciones de rellenos. Incluso se elabora con frijoles y queso de soja. Es costumbre servir no solo fritos, sino también crudos.

Rollitos de primavera con gambas

El plato es apto para los amantes del marisco. Gracias a los productos incluidos en la composición, resulta muy útil.

Ingredientes:

• papel de arroz - 10 hojas;
• menta;
• camarones - 20 piezas.;
• cilantro - 25 g;
• ensalada - 10 hojas;
• germen de trigo - 55 g;
• fideos de arroz - 160 g;
• zanahorias - 2 piezas

Preparación:

1. Hervir los camarones. Pelar y cortar a lo largo.
2. Verter agua hirviendo sobre los fideos de arroz y dejar actuar cinco minutos. Enjuague y deje reposar por un tiempo.
3. Se necesitarán zanahorias y repollo en forma de pajitas.
4. Tome un recipiente grande y llénelo con agua tibia. Baja el papel de arroz. Mantenga durante siete segundos. Debería ablandarse. Pon un plato.
5. Coloque algunos fideos de arroz, verduras, germen de trigo y verduras picadas en el borde. Dar la vuelta y colocar unas mitades de camarón. Ruede hacia el centro de la hoja. Envuelva las partes laterales hacia adentro y apriete hasta el final. Repite el proceso con todas las hojas.

Cocinar con pollo de papel de arroz

Los rollos de papel de arroz se pueden degustar no solo en el restaurante, sino que también se preparan en casa.

Ingredientes:

• aceite vegetal para grasas profundas - 0,5 litros;
• papel de arroz: embalaje;
• cebollas verdes - 35 g;
• salsa de soja - 1 cucharada cuchara;
• zanahorias - 1 pieza;
• albahaca - 15 g;
• pechuga de pollo - 1 pc.;
• cilantro - 35 g;
• salsa de pescado - 1 cucharada. cuchara;
• ajo - 1 diente;
• Repollo chino - 0.5 cabezas de repollo;
• jengibre - 1 raíz.

Preparación:

1. Corta el pollo en trozos pequeños. El tamaño debe ser como un guisante. Pica la parte blanca de la cebolla verde. Rallar el diente de ajo y la raíz de jengibre. Pica las zanahorias. Pica el repollo.
2. Vierta el aceite en una sartén y caliente. Coloque el jengibre, el ajo y la cebolla. Revolver. Después de dos minutos agregue el pollo. Freír los trozos de pollo hasta que estén tiernos. Vierta la salsa de ostras. Revuelva y retire del fuego. Transfiera la fritura a un plato.
3. Vierta el aceite en una sartén y caliente. Coloque las verduras. Freír y verter la salsa de soja. Revuelva y retire del fuego.
4. Combine dos cilantro frito y albahaca. Sumerja el papel de arroz una hoja a la vez en agua tibia hasta que se ablande y extienda sobre una superficie plana. Coloque el relleno en el borde y envuélvalo en un rollo.
5. Fríe las piezas de trabajo durante dos minutos. Sirve los panecillos espolvoreados con cebollas verdes picadas.

Rollitos de primavera de verduras

Los deliciosos y saludables rollos de verduras ayudarán a diversificar la dieta de los vegetarianos y las personas que siguen un estilo de vida saludable.

Ingredientes:

• repollo rojo - 55 g;
• papel de arroz - 10 hojas;
• menta;
• pepino - 1 pc.;
• cilantro
• aguacate - 1 pieza;
• albahaca;
• zanahorias - 1 pieza

Preparación:

1. Picar verduras, aguacates y hierbas.
2. Sumerja una hoja de papel en agua tibia y manténgala un rato. Sacar y poner en un plato. Extienda las verduras en el borde y enrolle. Repite con las hojas restantes.

Rollitos de primavera saludables con quinua

Los rollitos de primavera de papel de arroz servirán como bocadillo en la mesa festiva.

Ingredientes:

• papel de arroz - 10 hojas;
• salsa de chile picante - 1 cucharadita;
• quinua - 160 g;
• cilantro - 20 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada cuchara;
• pepino - 2 piezas.;
• agua - 2 tazas;
• miel - 2 cucharadas cucharas
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento rojo - 1 pieza.;
• cal - 1 pieza;
• salsa de soja - 3 cucharadas cucharas
• mantequilla de nueces - 125 g.

Preparación:

1. Calentar el aceite en una sartén y freír la quinua. Tardará tres minutos. Vierta agua. Hervir. Cubra con una tapa y oscurezca durante un cuarto de hora. El líquido debe absorberse.
2. Cortar vegetales. Necesita una pajita fina.
3. Vierta dos cucharadas de salsa de soja en la mantequilla de nueces. Agregue salsa de chile picante, jugo de media lima y miel. Revolver. Si la masa es demasiado espesa, se puede diluir con agua.
4. Vierta el jugo de la mitad de la lima y una cucharada de salsa de soja en la quinua.
5. Sumerja la hoja de arroz en agua tibia y manténgala hasta que esté blanda. Poner sobre la mesa.
6. Coloque un poco de quinua, hierbas picadas y algunas verduras picadas en el borde. Dobla el rollo hacia el centro. Dobla los bordes y gira hasta el final.

Rollitos de primavera fritos

El papel de arroz es pegajoso, por lo que los rollos se fríen en una gran cantidad de aceite, que se precalienta.

Ingredientes:

• curry;
• papel de arroz - 10 hojas;
• aceite de oliva;
• apio - 0.5 raíz;
• repollo - 0.4 tenedor;
• cúrcuma;
• zanahorias - 1 pieza

Preparación:

1. Usando un rallador estilo coreano, pique el apio y las zanahorias. Freír en una sartén en aceite.
2. Pica el repollo. Enviar a una sartén y freír durante cinco minutos. Espolvorea con especias.
3. Sumerge una hoja en agua tibia. Sostenga hasta que esté suave. Poner el relleno en el borde y enrollar.
4. Vierta el aceite en una sartén y caliente. Coloque los espacios en blanco y fría durante dos minutos por cada lado. Sirve los panecillos fritos con salsa.

Receta de salmón ahumado

El pescado ahumado le da un sabor especial al aperitivo.

Ingredientes:

• papel de arroz - 6 hojas;
• albahaca;
• Repollo chino - 6 hojas;
• semillas de sésamo - 1 cda. cuchara;
• salmón ahumado - 90 g;
• pepino - 1 pc.;
• zanahorias - 1 pieza

Preparación:

1. Corta un trozo de salmón en seis partes. Necesitarás un pepino y una zanahoria en tiras finas.
2. Suaviza una hoja de papel en agua tibia. Poner sobre la mesa. Cubrir con una hoja de col china. Coloque una rodaja de salmón en el borde. Zanahorias y pepino. Minimizar al centro. Doble los lados hacia el centro y gire el rollo hasta el final.
3. Repite el proceso con el resto de productos.

Rollos de primavera vietnamitas

Esta variación atraerá a todos los amantes de la cocina asiática. Las piezas de trabajo fritas se sirven inmediatamente en la mesa.

Ingredientes:

• papel de arroz: embalaje;
• hongos shiitake - 55 g;
• ajo seco
• brotes de soja - 0.5 tazas;
• especias
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• sal;
• aceite de oliva;
• pimiento rojo - 1 pieza

Preparación:

1. Tritura las verduras y los champiñones. Mezclar con especias y ajo.
2. Coloque la hoja de arroz en agua y ablande. Coloca el relleno en el borde y forma un rollo.
3. Caliente el aceite en una sartén. Coloca las piezas y sofríe durante tres minutos.

Versión simple con palitos de cangrejo

El aperitivo se sirve caliente. Resulta muy crujiente, tierno y jugoso. Decorará cualquier mesa.

Ingredientes:

• requesón - 2 cucharadas. cucharas
• palitos de cangrejo - 4 piezas.;
• aceite de girasol - 150 ml;
• papel de arroz - 4 hojas;
• sal - una pizca;
• pepino - 1 pieza

Preparación:

1. Corta el pepino en tiras. Coloque la hoja en agua tibia y manténgala hasta que esté blanda. Transfiera a un plato. Ponga un palito de cangrejo, una cucharada pequeña de requesón y un par de tiras de pepino en el borde. Enrollar Repita el proceso con el resto de comida.
2. Calentar el aceite y freír los espacios en blanco.

Cómo hacer un plato dulce

Un dulce regalo que les encantará a los niños.

Ingredientes:

• plátano - 1 pieza;
• papel de arroz - 4 piezas.;
• azúcar glas - 2 cucharadas. cucharas
• requesón - envasado;
• naranja - 1 pieza;
• pera - 1 pieza

Preparación:

1. Remojar las hojas de arroz en agua y colocar sobre una superficie plana.
2. Vierta azúcar glas en el queso y revuelva. Úntalo sobre la superficie de la hoja.
3. Corta las frutas en tiras y colócalas en una hoja. Forma rollos.

Los invitados y los hogares pueden sorprender y deleitar un plato tan inusual como los rollitos de primavera; la receta para su preparación es bastante simple. Los rollos son un plato tradicional oriental.

Habiendo dominado los principios de su preparación, puede experimentar de manera segura con diferentes combinaciones de sabores del relleno del rollo.

La comida asiática a veces es motivo de preocupación. Esto se debe a las inusuales verduras y mariscos de la cocina rusa y a las inusuales combinaciones de sabores. Existe un sesgo según el cual estos platos, cocinados sin habilidades especiales, pueden causar envenenamiento del cuerpo. No es así en absoluto, son completamente seguros y, además, se pueden cocinar en casa si tienes todos los ingredientes necesarios a mano.

Para preparar un rollito de primavera de camarones, necesitará lo siguiente:

• papel de arroz - 5 piezas.;
• camarones - 300 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• daikon (una verdura blanca que se asemeja a un rábano grande en sabor y apariencia) - 1 pieza;
• salsa de soja - 0.5 cucharadas. l.

La palabra “rollo” en sí significa “envolver”, es decir, es un plato elaborado según el principio de un rollo. Los rollitos de primavera con verduras y camarones se envuelven en papel de arroz. Por su estructura, se asemeja al lavash armenio, pero con algunas peculiaridades que hay que tener en cuenta durante el proceso de preparación. Es casi imposible crear su propio papel de arroz, por lo que debe comprarlo con anticipación en la tienda. Se vende, por regla general, en forma empaquetada.

Antes de comenzar a cocinar, debe verter una pequeña cantidad de agua tibia en un plato o tazón y colocar hojas de papel una por una. Esto le dará a las láminas una forma plástica y una estructura más suave.

Debe mantener las piezas de trabajo en agua durante no más de 1 minuto, de lo contrario, pueden mojarse y perder completamente su forma. Una vez preparadas las bases, puedes empezar a formar el relleno.

Es necesario pelar la cáscara de los camarones y colocarlos en un lado de una hoja de papel. Puedes comprar camarones pelados en la tienda, esto te ahorrará tiempo de cocción. No es necesario cocinar camarones de la tienda, ya que en la mayoría de los casos se tratan térmicamente. Las zanahorias y el daikon deben pelarse y rallarse para obtener zanahorias al estilo coreano. Las verduras se apilan encima de los camarones en un pequeño tobogán.

Sazone ligeramente cada rebanada de verduras con salsa de soja y envuelva tubos pequeños. Gracias a la base de arroz, que se vuelve casi transparente, el plato resultará colorido y brillante. Los rollitos de primavera con verduras no contienen sal y pimienta, se reemplazan por salsa de soja, lo que le da al plato un sabor salado picante.

Rollito de primavera con pollo

Puede agregar pollo a los rollitos de primavera de verduras. Los platos asiáticos tradicionales utilizan rellenos de pescado y marisco, pero el pollo también es una buena adición a este plato. Por supuesto, esta será una variante adaptada a la cocina rusa, pero sigue siendo sabrosa e inusual a su manera.

Para cocinar, necesitamos los siguientes componentes:

• papel de arroz - 5 piezas.;
• filete de pollo ahumado - 2 piezas.;
• Repollo de Beijing - 0,3 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• salsa de soja - 0.5 cucharadas. l.

Preparamos papel de arroz de la misma forma. Corta el filete de pollo ahumado en tiras pequeñas. La carne ahumada le dará al plato terminado un sabor y aroma agrio característico. Lo ponemos en los espacios en blanco de arroz y ponemos encima las zanahorias coreanas ralladas. Agrega un poco de salsa de soja y deja reposar unos minutos.

A continuación, corta la col china en tiras pequeñas y agrégala al resto de ingredientes. Enrollamos toda la masa en pequeños tubos. Estos son rollitos de primavera de pollo. Los rollitos de primavera preparados con pollo se pueden servir tanto como un refrigerio ligero como como plato principal.

Hoy nuestro plato del día son los rollitos de primavera con gambas y verduras. Estos deliciosos panecillos, compuestos de finos panqueques de papel de arroz y aderezos simples, son un excelente refrigerio o incluso una comida con mucho cuerpo.

Al formar rollitos de primavera, debe tenerse en cuenta que el papel principal en este caso se asigna a las verduras, y los mariscos solo complementan la "imagen" general. Si lo desea, los camarones se pueden excluir o reemplazar con cualquier otro producto de su elección.

Ingredientes:

• papel de arroz - 4-5 hojas;
• camarones - alrededor de 150 g;
• pepino fresco - 1 pieza;
• pimiento rojo - ½ pc;
• zanahorias - 1 pequeña;
• lechuga iceberg (o cualquier verdura) - un montón;
• fideos de arroz - 50 g;
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas. cucharas
• salsa de soja (para servir) - al gusto.

Cómo hacer rollitos de primavera de verduras con camarones

1. Primero, preparemos los componentes del relleno. Limpiamos los camarones: quitamos la cáscara, quitamos las cabezas y las colas. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta, sofreír los mariscos en aceite caliente durante un minuto por cada lado. Para darle la vuelta a los camarones de manera más conveniente, primero puede colocarlos en brochetas de madera.
   
2. Ahora vayamos a las verduras. Pica el pepino fresco en tiras. Después de cortar la capa superior, corte las zanahorias en tiras finas (si tiene un rallador especial para zanahorias coreanas, puede usarlo).
   
3. Corta el pimiento rojo de la misma manera, en tiras. No olvide quitar primero todas las semillas y particiones blandas de la verdura dulce.
   
4. Queda por preparar el último componente del relleno. Hervir los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego enjuagar con agua fría y picar ligeramente con un cuchillo.
   
   
5. Finalmente, procedemos a "armar" una botana exótica. Sumerja una hoja de papel de arroz en un recipiente a granel con agua fría y manténgala así durante 15 segundos. Luego lo esparcimos sobre una tabla de madera limpia y seca (absorberá el exceso de humedad). Después de hacer una pequeña sangría desde el borde de la hoja, coloque el relleno: hojas de lechuga, fideos, verduras preparadas y camarones.
   
6. Cubre el relleno con el borde derecho del papel de arroz. Intentamos envolver el rollo moderadamente apretado para que durante la degustación los rollitos de primavera mantengan bien su forma, y ​​es conveniente comerlos.
   
7. Doble los bordes superior e inferior del papel de arroz hacia adentro, continúe doblando el rollo. De la misma manera, formamos rollitos de primavera a partir de los ingredientes restantes. En esta etapa, puede terminar de cocinar y comenzar a degustar, o aún puede freír ligeramente nuestros panecillos.
   
8. Para hacer esto, caliente una sartén con aceite y ponga los rollitos de primavera sobre una superficie caliente. Freír durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que aparezca una costra ligeramente dorada. A continuación, esparcimos el snack sobre servilletas / toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
   
9. Cortamos cada rollo en 2-3 piezas y, agregando salsa de soja, ¡servimos inmediatamente!
   

¡Los rollitos de primavera con camarones y verduras están listos! ¡Buen provecho!