در دوران بارداری ، ترجیحات چشایی اغلب تغییر می کند و زنان شروع به خوردن آنچه که قبلا دوست نداشتند می کنند. غذاهای محبوب ژاپنی - رول و سوشی - بسیاری از آنها را مجذوب خود می کنند. آیا برای زنان در موقعیتی که می توانند چنین غذایی را بخورند ، آیا سس های گرم برای کودک متولد نشده مضر نیستند؟ با رویکرد مناسب و انتخاب مواد اولیه ، می توانید غذاهای اصیل و سالم را غرق در خود کنید.
آیا رول و سوشی برای خانم های باردار می تواند باشد؟
بسیاری از زنان ، با اطمینان از بارداری خود ، شروع به داشتن یک سبک زندگی سالم می کنند ، درست غذا می خورند و برنامه روزمره را رعایت می کنند. با این حال ، این دوره با بی ثباتی عاطفی سیستم عصبی مشخص می شود. هوی و هوس برای یک زن باردار طبیعی است ، بنابراین گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید سوشی را با ماهی تازه بخورید یا رول با سس سویا بخورید.
رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای دریایی تأثیر مثبتی بر عملکرد غده تیروئید دارد - چنین رژیمی برای زنان باردار مفید است. با این حال ، این غذا همراه با سس های داغ است که استفاده از آن می تواند برای معده مضر باشد. ماهی خام می تواند باعث هجوم کرم شود. بنابراین ، غیرممکن است که بی صراحت پاسخ دهید که آیا امکان غلت زدن برای زنان باردار وجود دارد یا خیر.
چه فوایدی دارند؟
پزشکان اغلب تأکید می کنند که زنان باردار نیاز به آرامش خاطر ، آرامش و احساسات مثبت دارند. اگر خلق و خوی به دو سوشی بستگی دارد ، ارزش دارد که خود را ناز کنید. به عنوان بخشی از سوشی و رول ، محصولات مفید بسیاری وجود دارد:
- غذای دریایی؛
- جلبک دریایی
زنانی که کودک متولد می شوند به موادی نیاز دارند که در ماهی یافت می شود: ید ، اسیدهای آمینه ، فلوراید و کلسیم. برنج مانند سایر غلات برای عملکرد صحیح بدن ضروری است.
آیا ضرری دارد؟
ماهی خام یک محصول خطرناک است. در صورت عدم عملیات حرارتی ، ایمنی و عدم وجود عفونت در رول و سوشی را نمی توان تضمین کرد. برای یک زن باردار ، این می تواند با از دست دادن کودک همراه باشد. ظروف این آشپزی خیلی زود خراب می شوند و هنگام سفارش در مراکز ، اطمینان از شادابی محصولات غیرممکن است. هنگام خوردن ماهی خام ، احتمال آلودگی وجود دارد:
- توکسوپلاسموز ؛
- لیستریوز
- کرم ها (کرم ها)
- هپاتیت A.
هنگام خوردن سوشی ، خطر مسمومیت بسیار زیاد است. ادویه های گرم می توانند باعث سوزش معده ، حمله ورم معده یا کولسیستیت و آلرژی غذایی شوند. در مکان های عمومی ، زنان باردار نباید سوشی یا رول بخورند. پخت و پز خانگی به شما امکان می دهد از عملیات حرارتی استفاده کنید و ادویه های گرم اضافه نکنید.
در دوران بارداری چه نوع سوشی و رولی انتخاب کنید؟
زنان باردار می توانند دو نوع رول و سوشی بخورند: گیاهی و گرم. پوشش برای رول برنج با ماهی - نوری. این جلبک ها دارای مقدار زیادی ید هستند که مورد نیاز غده تیروئید است. به جای ماهی می توانید از املت ، خیار ، آووکادو استفاده کنید. هنگام استفاده از ماهی ، باید فرآوری حرارتی شود.
بهتر است از افزودن سس ها خودداری کنید. به خصوص اگر یک حمله سوزش معده یا حالت تهوع یک زن باردار را در رستورانی که دراز کشیدن و آرامش آن غیرممکن است ، تسخیر کند ، ناخوشایند است. رول های سبزیجات به مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارند و حتی یک آشپز تازه کار در آشپزخانه منزل نیز می تواند از پس آنها برآید. بنابراین یک زن باردار می تواند بدون به خطر انداختن سلامتی خود غذا بخورد.
فواید رول خانگی
در دوران بارداری ، رول های خانگی یا سوشی بسیار سالم تر از آنهایی هستند که در رستوران خریداری می شوند. این تضمین تازه بودن ظرف و ماندن در یخچال نیست. می توانید هر ماده ای را که می خواهید انتخاب کنید و از دستور العمل های معمولی و گرم برای پردازش غذا استفاده کنید.
پخت و پز خانگی به شما امکان می دهد ماهی را درون رول قرار دهید. بنابراین می توان کمبود عناصر کمیاب مورد نیاز جنین را در بدن جبران کرد. بهتر است ماهی های اقیانوس یا دریایی مصرف کنید ، نه چرب. هنگام انتخاب سبزیجات ، باید به یاد داشته باشید که سبزیجات (کدو سبز ، خیار) را باید به سبزیجات قرمز (گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای) ترجیح داد.
زنجبیل ، واسابی و سس سویا - موافقان و مخالفان
بهتر است سس های گرم را برای خانم هایی که در موقعیت قرار دارند امتحان نکنید. علاوه بر این ، معده به هر محرکی بسیار پاسخگو است ، لوزالمعده و کیسه صفرا تحت استرس بیشتری قرار دارند - بهتر است آنها را در معرض نیاز به مبارزه با چاشنی گرم قرار ندهید. زنجبیل که بسیار مفید است و غالباً نه تنها در غذاهای شرقی استفاده می شود ، ماده آلرژی زایی است و برای خانم های باردار منع مصرف ندارد.
سس سویا سالم است ، اما باید با مواد اولیه تازه و یک دستور العمل کلاسیک تهیه شود. سس هایی که در فروشگاه ها فروخته می شوند و در رستوران ها سرو می شوند ، اشتراک بسیار کمی با سویای واقعی دارند. در عین حال سس های آماده بسیار نمکی هستند.
وسابی خردل سبز اصلی است. این ماده قادر است روند هضم را تحریک کند ، اما در یک زن باردار احتمالاً اثر معکوس دارد. در این حالت ، زنان اغلب از نفخ شکم ، حالت تهوع و یبوست رنج می برند. همه این تظاهرات می توانند پس از خوردن ظرفی با طعم واسابی تشدید شوند.
چه چیزی باید به خاطر بسپارید؟
اگر یک زن ، در حالی که منتظر کودک است ، می خواهد خود را با غذاهای اصلی دلچسب کند ، لازم به یادآوری است که پزشکان به خصوص در اوایل بارداری ، هنگامی که سمیت شدید است و جنین در رحم است ، رول و سوشی را توصیه نمی کنند. هنوز کاملاً شکل نگرفته است. بعداً ، در سه ماهه دوم و سوم ، طعم غذاهای ژاپنی با دقت ، تهیه شده توسط خودتان از محصولات تازه و با کیفیت مجاز است.
در مراحل بعدی ، در آستانه زایمان ، بدن زن تحت فشار قرار می گیرد. اندام های داخلی جابجا می شوند و جای خود را به رحم قابل توجهی بزرگ می کنند - به همین دلیل هرگونه آزمایش با غذا خطرناک می شود. در پایان سه ماهه سوم ، غذاهایی که هضم آسان دارند نشان داده می شود. اینها سوپ ، غلات ، پوره سیب زمینی ، غذاهای بخارپز یا خورشتی هستند.
پزشکانی که رشد جنین را از زمان لقاح تا زایمان کنترل می کنند ، به زنان در دوران بارداری توصیه می کنند که خود را محدود نکنند ، بلکه سبزیجات و میوه های فصلی را انتخاب کنند. این می تواند احتمال ابتلا به آلرژی را کاهش دهد.
انتظار برای کودک باعث می شود رژیم غذایی ، شیوه زندگی را کاملاً تغییر داده و از عادت های بد خلاص شوید. اما ، البته ، بیشتر اوقات ، هنوز سوالات بیشتری در رابطه با استفاده از غذا برای مادر وجود دارد. برای خانم ها اغلب بسیار دشوار است که بدن خود را دوباره بسازند و مجبور کنند فقط غذاهای سالم و غیر قابل تعویض بخورد.
اخیراً غذاهای ژاپنی بسیار محبوب شده اند. شما یک نفر را پیدا نمی کنید که حداقل چیزی در مورد رول فیلادلفیا نشنیده باشد. اما اگر خانمی در دوران بارداری سوشی بخواهد چطور؟ و آیا برای رول های بارداری در اوایل بارداری امکان پذیر است؟
لذت مفید برای مادران باردار
غذای ژاپنی سرشار از پروتئین است و در عین حال تقریباً کلسترول ندارد. این محتوای ایده آل فیبر است ، آنها پر از مواد مفید هستند ، که به مقدار زیادی در سبزیجات و جلبک های نوری ، و همچنین پروتئین های قابل هضم موجود در ماهی ، گوشت خرچنگ و خاویار وجود دارد.
خوردن ماهی قرمز از سرطان ، فشار خون و افسردگی جلوگیری می کند ، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد - و به طور کلی ، عمر را طولانی می کند.
واسابی یا "ترب کوهی ژاپنی" ریشه خشک و له شده گیاهی از خانواده کلم ها است. از رشد میکروب ها و ایجاد پوسیدگی جلوگیری می کند. خاویار توبیکو - خاویار ماهی پرنده اغلب در تهیه رول استفاده می شود. خاویار سبز با واسابی ، سیاه و سفید با مرکب مرکب و نارنجی با زنجبیل رنگ آمیزی شده است.
غذاهای ژاپنی یکی از غذاهای سالم و کم کالری محسوب می شود. علاوه بر این ، خیلی سریع احساس سیری می کند ، بنابراین هنوز سوشی زیادی نخواهید خورد. غذاهای ملی ژاپنی ها متنوع و غیرمعمول است ، مانند همه چیزهایی که به فرهنگ و سنت های آنها مربوط می شود. این منحصر به فرد است که میلیون ها اروپایی را به خود جلب می کند. در رستوران های داخلی ، غذاها به معنای واقعی کلمه پرفروش هستند.
این یک غذای خوشمزه ، سبک و سالم است. صدها دستورالعمل وجود دارد که مادران باردار نیز دوست دارند و آنها س questionsالاتی را مطرح می کنند: "آیا زنان باردار می توانند سوشی ، رول ، ساشیمی بخورند؟"... همانطور که می دانید ، ماهی و سایر غذاهای دریایی غذاهای ژاپنی به معنای معمول ما سرخ نمی شوند. آنها معمولاً خورشتی ، بخارپز شده ، رول داغ سرو می شوند یا به سادگی خام سرو می شوند. در اینجا خطرات موجود است.
اما اگر هنوز هم واقعاً می خواهید سوشی بخورید:
مواد لازم: برنج ، سرکه تخمیر شده ، نوریا ، مارماهی ، آووکادو رسیده ، ماهی قزل آلا (ماهی قزل آلا) ، خیار تازه.
آماده سازی:
- مواد غذایی یکبار مصرف را روی حصیر بامبو پخش کنید. روی آن را نوری و یک لایه برنج سوشی از قبل پخته شده قرار دهید. دستان خود را با آب مرطوب کرده و برنج را به آرامی روی نوری صاف کنید.
- نوری را بچرخانید. در آخر برنج روی فرش پلاستیکی پوشیده شده قرار می گیرد. یک نوار آووکادو ، خیار و ماهی قزل آلا را در وسط قرار دهید.
- تشک را بچرخانید ، پر کردن را به آرامی نگه دارید ، سپس کمی فشار دهید تا یک رول محکم و مربع ایجاد شود.
- نوارهای مارماهی سرخ شده از قبل برش خورده را روی آن قرار داده و ظرف آماده شده را به 6 قسمت برش دهید. با زنجبیل ترشی تزئین کنید.
رول های گیاهی با قارچ
مواد لازم: برنج سوشی ، سرکه برنج ، جلبک دریایی نوری ، قارچ (رشته فرنگی "شیشه ای" آماده) ، هویج رنده شده ، چند برگ کاهو.
تا همین اواخر ، غذاهای غذاهای عجیب و غریب سرزمین طلوع خورشید ، یعنی ژاپن ، چیزی عجیب و غریب برای ما بود. به نظر می رسد مجموعه ای جالب از محصولات ، که به هیچ وجه قابل ترکیب نیستند ، به مذاق بسیاری خوش آمد. تعداد بازدیدکنندگان بارهای سوشی هر روز در حال افزایش است. حتی بسیاری سعی می کنند با استفاده از محصولات متنوع و به تنهایی در خانه "شاهکار" ژاپنی بسازند.
با این وجود آیا خوردن غذاهای عجیب و غریب برای خانم هایی که موقعیت جالبی دارند امکان پذیر است؟ به هر حال ، این زمان ویژه ای برای هر یک از جنسهای عادلانه است ، زمانی که مادران باردار رژیم غذایی خود را به دقت کنترل می کنند و سعی می کنند به خود و کودک متولد نشده صدمه ای وارد نکنند.
در مورد فواید و خطرات غذاهای ژاپنی در دوران بارداری بحث خواهد شد. ما همچنین در نظر خواهیم گرفت که کدام نوع "رول" ژاپنی برای مادران باردار بی خطر است.
فواید غذاهای ژاپنی چیست؟
اگرچه سوشی و رول از غذاهای سنتی ژاپن هستند ، اما هنوز در رژیم غذایی مغذی ما آخرین مکان را ندارند. ما آنقدر عادت کرده ایم که خود را با مجموعه ای متفاوت از مواد سازگار با هم متنعم کنیم ، حتی در حالی که در انتظار بچه دار شدن هستیم ، زنان نمی توانند لذت خوردن غذای مورد علاقه خود را برای خود انکار کنند.
و هر کس ممکن است بگوید ، محصولاتی که تقریباً بخشی از انواع سوشی ها هستند ، واقعاً برای بدن ما مفید هستند. و مهمتر از همه ، این مربوط به برنج و غذاهای دریایی است - ترکیبات اصلی غذاهای ژاپنی. این محصولات حاوی عناصر کمیاب مفیدی هستند که باید در رژیم غذایی همه وجود داشته باشد.
ماهی با ارزش ترین محصول در زنان در دوران بارداری است ، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است که برای رشد طبیعی و رشد کودک متولد نشده ضروری است. اما بلافاصله می خواهم یادآوری کنم که همه انواع محصولات ماهی را نمی توان به عنوان مفید طبقه بندی کرد. با این حال ، بعداً در این مورد بیشتر بدانید.
در مورد برنج ، غلات برای هر فرد یک محصول ضروری است. ویتامین ها و میکرو عناصر مفید موجود در آن بر همه سیستم های بدن انسان تأثیر مفیدی دارد. بدون شک بلغور برنج در دوران بارداری نیز مفید است.
به ملحفه ای که مواد مرزه در آن پیچیده اند نوری گفته می شود. یک محصول غذایی از جلبک های قرمز ساخته می شود که معروف است سرشار از ید است. این عنصر برای سنتز طبیعی هورمونهای تیروئید بسیار مهم است. بنابراین ، جز component جلبکی غذاهای ژاپنی نیز برای همه افراد ، از جمله مادران باردار و نوزادان آنها مفید است.
مزیت غذاهای عجیب و غریب این است که همه غذاهای پخته شده غذایی هستند. و این برای زنان باردار یک عامل مهم است ، زیرا هیچ رازی نیست که مادران باردار نگران شکل و وزن اضافی خود در طی 9 ماه باشند. مقدار انرژی یک وعده که شامل 8 رول است ، به طور متوسط \u200b\u200b500 کالری است. اگر احساس سیری که غذا فراهم می کند را در نظر بگیریم ، این رقم کاملاً قابل قبول است. احتمالاً به همین دلیل است که بسیاری از خانم ها علاقه زیادی به غذاهای ژاپنی دارند. اما آیا خوردن سوشی و رول برای خانم های باردار امکان پذیر است؟
چرا پزشکان در دوران بارداری غذای ژاپنی را "تابو" می کنند؟
مهمترین دلیل وجود محصولات خام در رولهای ژاپنی ، یعنی ماهی است. بیایید ببینیم خطر این ظرافت چیست:
هنگام سفارش سوشی و رول همیشه از طراوت محصولات و تاریخ تولید ظرف راهنمایی نمی شوید. علاوه بر این ، همه رستوران ها و کافه ها از تمام استانداردهای بهداشتی و بهداشتی پیروی نمی کنند. بنابراین ، خطر عفونت یا مسمومیت بسیار زیاد است. و این یک واقعیت قانع کننده برای دوستداران رول سوشی در دوران بارداری است. و در اینجا نظر پزشکان اتفاق نظر است: غذاهای حاوی ماهی خام برای مادران باردار ممنوع است.
علاوه بر ظرافت خام ، رول ها با مواد تشکیل دهنده به همان اندازه مشکوک همراه هستند. بیایید نگاهی به آنچه ادویه جات و ادویه جات ترشی جات تهدید آمیز را تهدید می کند:
- ممکن است حساسیت ایجاد کند ، خصوصاً در انتظار کودک.
- واسابی یک ادویه ادویه است و پزشکان غذاهای پرادویه را به مادران باردار توصیه نمی کنند تا مشکلی در دستگاه گوارش ایجاد نشود.
- سس سویا ، که طبق دستور کلاسیک تهیه شده است ، برای زنان در موقعیت مفید است. اما محصولی که در رستوران ها و کافه های ژاپن عرضه می شود به سختی ارزش دارد. نمی توان آن را فصلی خطرناک نامید ، اما در عین حال سالم است.
چه نوع سوشی و رولی برای مادران باردار بی خطر است؟
فراموش نکنید که امروزه رول های سوشی از محصولات مختلفی ساخته می شوند ، بنابراین برای زنان باردار ایمن ترین گیاه خواری یا محصولاتی است که شامل فرآورده های گرمایی ماهی است. اما با این وجود ، قبل از غذا ، باید با پزشک خود مشورت کنید و مطمئن شوید که چنین غذاهایی آسیبی به شما نمی رسانند.
امروز می توانید مواد کاملاً متفاوتی را در نوری بپیچید ، بنابراین سعی کنید موادی را انتخاب کنید که فقط به درد شما و کودک شما بخورد. البته بهترین گزینه سوشی و رول است که شخصاً توسط شما تهیه شده باشد. فقط به این ترتیب از طراوت و کیفیت محصولات استفاده شده کاملاً مطمئن خواهید بود.
اگر تصمیم به بازدید از یک رستوران ژاپنی دارید ، رول گرم یا سبزیجات را ترجیحاً بدون سس و ادویه گرم انتخاب کنید. بنابراین ، شما قادر خواهید بود خواسته خود را برآورده کنید و در غذای مورد علاقه خود لذت ببرید. علاوه بر این ، انواع رژیمی سوشی های رژیمی دارای کالری کمتری هستند ، که سودمندی آنها را افزایش می دهد.
البته رول های سبزیجات جایگزین رول های سوشی ماهی واقعی ژاپنی نیستند. اما فقط شما می توانید تصمیم بگیرید: تسلیم وسوسه شوید یا صبر کنید تا کودک به دنیا بیاید. فراموش نکنید که شما نه تنها در برابر سلامتی و همچنین در سلامتی کودک آینده خود مسئول هستید.
رژیم گرفتن در دوران بارداری و انتخاب رژیم متعادل قوانین خوبی هستند. آنها سلامت و رشد طبیعی کودک را تضمین می کنند. در دوران بارداری ، تغییر در تنظیمات چشایی منتفی نیست ، بنابراین ما انتظار داریم یک انتخاب به نفع غذاهای خارجی باشد. این مقاله به غذاهای ژاپنی می پردازد: فواید سوشی ، خطرات احتمالی مصرف و اینکه کدام رول ها را زنان باردار می توانند در نظر بگیرند.
چرا غذای ژاپنی خوب است
اساس غذاهای ژاپنی مواد کم کالری است: برنج ، غذاهای دریایی ، سبزیجات و ماهی. این غذاها منبع فیبر و کربوهیدرات هستند. برنج و سبزیجات غنی از فیبر از هضم غذا پشتیبانی می کنند.
غذاهای دریایی بدن را با پروتئین ها ، مواد معدنی ید ، منیزیم و روی و همچنین ویتامین های گروه B غنی می کنند که به تولید انرژی کمک می کنند. این عناصر منبع امگا 3 و اسیدهایی هستند که عملکرد اندام های حیاتی را تثبیت می کنند.
علاوه بر ترکیبات استاندارد ظروف ، جلبک های دریایی اجزای مفیدی هستند - پایه ای حاوی مقدار زیادی آهن و کلسیم.
غذای ژاپنی به مقدار کم سرو می شود. به دلیل استفاده از رول های حاوی ویتامین ها و مقدار کم کالری ، احساس سیری سریعتر حاصل می شود.
سود
مصرف غذای کم کالری در مقادیر کم ، علاوه بر سیری و انواع احساسات چشایی ، موارد زیر را به همراه دارد:
- غنی سازی با میکرو عناصر لازم برای حفظ سلامتی خود و رشد کودک.
- بهبود عملکرد ذهنی ؛
- تقویت ایمنی
- جلوگیری از اضافه وزن
خطر
در دوران بارداری باید با دقت به انتخاب غذا نزدیک شوید. با وجود خواص مفید غذاهای دریایی خاص ، در دوران بارداری ، آنها می توانند به شکل گیری طبیعی کودک آسیب برسانند.
مادران باردار باید از پذیرش انواع زیر ماهی با فرم خام خودداری کنند:
- ماهی تن؛
- ماهی قزل آلا دودی خام؛
- ماهی سالمون.
این غذا به صورت خام در ساشیمی سرو می شود - همچنین بهتر است یک زن باردار از این غذا خودداری کند.
این س arال مطرح می شود: آیا برای خانم های باردار در مراحل اولیه امکان پذیر است؟ البته.
در رستوران ها ، مواد غذایی با یخ زدن ذخیره می شود تا از انتشار باکتری ها و سموم جلوگیری کند. ابزارها همچنین بر اساس یک هدف خاص پردازش و تقسیم می شوند ، که به جلوگیری از مسمومیت کمک می کند.
سوشی در دوران بارداری اگر به درستی در حین پخت فرآوری شود خطرناک نیست.
شایان ذکر است که عملیات حرارتی یک ضد عفونی کننده قوی برای ماهی و محصولات سبزیجات است ، و بنابراین یک پاسخ مثبت به این سوال: آیا برای خانم های باردار می توان رول پخت.
نفوذ
در رستوران ها ، همراه با ترتیب غذا ، رسم معمول این است که از مواد اضافی که طعم و خاصیت بیان را افزایش می دهند ، استفاده کنید. این مجموعه سنتی شامل واسابی ، سس سویا و زنجبیل است.
مکمل ها به طور هماهنگ با برنج و غذاهای دریایی ترکیب می شوند ، اما باید بدانید که چگونه ویژگی آنها بر بدن مادر تأثیر می گذارد.
وسابی
سس واسابی به تعدادی ادویه گرم تعلق دارد که مصرف آن در دوران بارداری محدود است. استفاده بیش از حد از این مکمل همراه با ظاهر حالت تهوع ، اختلال در معده و واکنش های آلرژیک است.
در بارهای سوشی و سایر مmentsسسات ، سس به مقدار کم و برای مصرف بی خطر سرو می شود. به دلیل سختی و خاصیت طعم ، از ماده افزودنی کم استفاده می شود ، بنابراین خطر مسمومیت یا زیاده روی در آن کم است. وسابی ضدعفونی کننده محسوب می شود.
محدودیت ها از ویژگی های سلامت مادر محاسبه می شود.
سس سویا
سس سویا خیلی بیشتر از واسابی استفاده می شود و با انواع خاصی از رول ها هماهنگی دارد. این مکمل علاوه بر تغییر طعم ، دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
این سس حاوی روی ، فسفر ، کلسیم است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند و با هدف بازسازی سلول ها انجام می شود.
علاوه بر موارد ذکر شده ، مصرف با سایر مواد غذایی دستگاه گوارش را عادی می کند.
با تهیه صحیح مکمل با تکنیک های اجرای سنتی ، ترکیب غنی مفید خواهد بود.
زنجبیل
زنجبیل اثر دارویی دارد و برای سرماخوردگی و اختلالات مرتبط با استفراغ مثر است. روی سیستم عصبی اثر می گذارد ، پر از ویتامین های گروه B ، روی ، منیزیم است ، با خستگی مبارزه می کند و دلایل آن را از بین می برد.
تنها خطر این مکمل واکنش های آلرژیک است. زنان باردار باید زنجبیل را با حس نسبت بخورند و در صورت عدم تحمل فردی ، بهتر است فراموش شود.
آیا زنان باردار می توانند رول و زنجبیل بخورند؟ بله ، اما در زمان بارداری ، چاشنی های خاص و مصرف ماهی خام در ظرف باید محدود شود.
کدام رول ها بی خطر هستند
دلیل این که زنان باردار مجاز به سوشی و رول نیستند ، کیفیت مشکوک محصولات ارائه شده توسط این رستوران است. بعلاوه ، بسیاری از غذاهای ژاپنی از قسمتهای فاسدشدنی تشکیل شده اند.
برای محافظت از بدن خود در برابر خطر و قرار گرفتن در معرض مواد مضر ، ارزش این را دارد که بفهمید کدام مواد را می توانید بخورید:
- اگر می خواهید سوشی را با ماهی امتحان کنید ، بهتر است آن را تحت عملیات حرارتی قرار دهید - نسخه پخته شده یک گزینه عالی برای خام است.
- غذاهای دریایی را می توان با سبزیجات جایگزین کرد.
- توصیه می شود که چاشنی ها و سس های گرم را کاملاً از بین ببرید تا از سوزش سر دل جلوگیری کنید.
نحوه پختن
اگر مادر باردار از سلامتی کودک می ترسد و از مسمومیت در یک کافه می ترسد ، طبخ وعده غذایی مورد نظر در خانه منطقی است. مواد اثبات شده و ایمن پردازش شده تضمین می کنند که پس از عواقب منفی مستثنی می شوند.
عناصر اصلی سوشی برنج ، غذاهای دریایی ، سبزیجات و ورق های نوری است. همه اینها را می توانید در فروشگاه خریداری کنید. ترکیب غذا به اختیار خود انتخاب شده و قبل از پخت منجمد می شود تا میکروارگانیسم های مضر از بین برود.
کافی است ورق های نوری را در آب خیس کنید ، برنج را بجوشانید. برای استفاده عملی ، ارزش خرید یک حصیر مخصوص - ماکیسو را دارد که برای شکل دادن طراحی شده است.
بعداً ، عناصر پرکننده و برنج چیده شده ، تا می شوند و برای سرو برش می خورند. فن آوری های تهیه انواع خاص متفاوت است ، بنابراین ، قبل از اجرای طرح ، لازم است که با استفاده از منابع رایگان یا فیلم های آموزشی با اجرای مرحله به مرحله آشنا شوید.
دستورالعمل های زیادی برای منوی رستوران وجود دارد ، و پس از جستجوی چیزی که مورد علاقه شما از طریق سایت های آشپزی ، ادبیات و مشاوره است ، باید سعی کنید آن را در خانه تولید کنید.
منفعت و ضرر
با توجه به مطالب فوق ، می توان نتیجه گرفت که رول های دوران بارداری اگر قسمت های آنها متناسب با موقعیت مادر انتخاب شود ، مفید هستند.
از مزایا ، موارد زیر ذکر شده است:
- حداقل کالری
- ترکیب گسترده مواد معدنی؛
- اشباع سریع
- طعم عجیب و غریب
- تولید مثل در خانه؛
- سرعت پخت
- مواد اولیه ساده پخت و پز.
منفی ها:
- در بعضی موارد - کیفیت پایین غذای رستوران ؛
- واکنش های آلرژیک به مواد افزودنی ؛
- ادویه های گرم
با پیروی از دستورالعمل ها و آشنایی با گزینه های جایگزین ، لذت بردن از غذای مورد علاقه خود ایمن و سالم خواهد بود. در دوران بارداری ، لازم است که به دقت به انتخاب ظروف نزدیک شوید یا از آنها به نفع سلامتی کودک در حال رشد خودداری کنید.
فیلم مفید: آیا خوردن سوشی و رول در دوران بارداری امکان پذیر است
برای اولین بار ، بسیاری از ما درباره سوشی از فیلم های آمریکایی یاد گرفتیم.
سپس "sushinis" و رستوران های دارای منوی ژاپنی همه شهرها را پر کرده و عاشق مشتریان آنها شدند و ما را مجبور به یادگیری دستور العمل های تهیه رول و حتی خرید دستگاه های "نورد" آنها کردند.
اما اکنون همین فیلم ها (مثلاً مجموعه تلویزیونی پرطرفدار "آشپزخانه") انتقاد از این غذای خارج از کشور را شروع کردند ...
ما در مورد فواید یا مضرات این غذا برای یک فرد عادی صحبت نخواهیم کرد - ما بیشتر علاقه مند هستیم که آیا ارزش خوردن سوشی برای زنانی که منتظر بچه هستند است؟
از یک طرف ، مادران باردار از آسیب رساندن به کودک بسیار ترسیده اند ، بنابراین ، آنها به راحتی ماهی خام و غذاهای دریایی (که بسیار حساسیت زا هستند) را رد می کنند. از طرف دیگر ، گاهی خداحافظی با عادت های "قبل از بارداری" بسیار دشوار است. و با سوم - معروف "من می خواهم" نیز وجود دارد. زنان در موقعیتی که هر روز یک خانم دوست داشتنی چیزی را گاهی ناسازگار می خواهد ...
ارسال شوهرش در شب ، در زمستان و در کولاک برای توت فرنگی تازه فقط از این اپرا است. بنابراین ، اگر با قدرت وحشتناک سوشی می خواستید - خود را انکار کنید ، یا با زایمان در خانه تماس بگیرید؟
غذای ژاپنی سالم است؟
اگرچه رول ها و سوشی ها غذاهای ژاپنی هستند (یا به عبارت دقیق تر آمریکایی-ژاپنی) ، اما محصولاتی که از آنها "چیده می شوند" با رژیم غذایی ما بیگانه نیستند. برنج ، میگو ، ماهی قزل آلا نمک یا ماهی قزل آلا - همه اینها نه تنها امکان پذیر است ، بلکه توصیه می شود یک خانم را در موقعیت خود روی میز خود ببینید.
ماهی ، به ویژه ماهی قرمز ، سرشار از اسیدهای چرب ، هم برای مادر و هم برای کودک او حیاتی است. درست است ، هر پردازش از آن مفید نیست ... اما بیایید در مورد این بیشتر صحبت کنیم.
برنج هم به صورت فرنی و هم به صورت پایه رول مفید است (پس از همه ، آن را در "شکل خالص" ، بدون مواد افزودنی مشکوک جوشانده و فقط به دلیل انواع خاصیت چسبندگی خاص در لایه نگهداری می شود ) هر پزشکی به شما می گوید که غلات موجود در رژیم غذایی شما برای رشد مناسب همه سیستم ها در بدن شما لازم است.
برگ نوری ، یعنی جلبک ، محصولی غنی از ید است (ما قبلاً در مورد اهمیت ید برای بارداری صحبت کردیم).
یکی دیگر از مزایای شیرینی های سوشی را می توان ماهیت رژیم غذایی هر "مجموعه ای" نامید: هیچ یک از رول ها حاوی مواد پر کننده چربی نیستند (البته ، مگر اینکه در مورد دستور العمل کلاسیک صحبت کنیم ، و "سوشی" های داخلی ساخته شده از پنکیک و گوشت خوک را به یاد نداریم ) و برای خانم هایی که در موقعیت هستند ، به ویژه در ماه های گذشته ، این بسیار مهم است - قبل از زایمان ، شما خودتان نمی خواهید چاق شوید ، و تغذیه کودک خود خطرناک است. یک وعده استاندارد با 8 رول به طور متوسط \u200b\u200b500 کالری "جذب" می کند و شما کاملاً سیر خواهید شد و از مکمل آن درخواست نمی کنید.
آیا متخصصان زنان برای زنان باردار سوشی و رول مجاز می دانند؟
نه همیشه. ماهی خام بیش از حد در این غذا وجود دارد. چرا نباید آن را بخوری؟
- گوشت یا ماهی که با درجه حرارت بالا (جوش ، سرخ کردن ، پخت) فرآوری نشده است می تواند هپاتیت A ، لیستریوز ، توکسوپلاسموز و سایر عفونت های خطرناک را آلوده کند.
- قهرمان فیلم "آشپزخانه" به وحشت خود فهمید که او به گز آلوده شده است - بله ، هنگام خوردن ماهی خام این امکان وجود دارد. به هر حال ، کرم ها برای یک زن باردار به اندازه درمان آنها وحشتناک نیستند.
- از آنجا که ماندگاری چنین ظروفی بسیار کوتاه است ، این خطر وجود دارد که سرآشپزهای بی وجدان سوشی دیروز را به شما سرو کنند و مسموم شوید.
بله ، هم در وب سایت های سرویس تحویل و هم در منوی رستوران ها ، کتیبه هایی در مورد تاریخ دقیق تهیه یک غذای خاص مشاهده نخواهید کرد. برنامه های Inspector Freimut یا Revizorro قبلا ثابت کرده است که تعداد کمی از کارمندان خدمات مواد غذایی از قوانین بهداشتی پیروی می کنند. بنابراین بهتر است به هیچ وجه ظروف با ماهی خام را در موقعیت خود سفارش ندهید.
اما سس ها و "تنقلات" دیگر برای سوشی ها نیز به همان راحتی که به نظر می رسند نیستند. ادویه های گرم به درد شما نخواهند خورد زیرا:
- زنجبیل ترشی و واسابی بسیار تند هستند ، به این معنی که می توانند باعث اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شوند.
- این ماده همچنین یک ماده آلرژی زا است و حتی اگر قبل از بارداری در بدن شما واکنشی ایجاد نکرده باشد ، واقعیتی ندارد که اکنون به شما آسیب نرساند.
- سس سویای کلاسیک یک محصول تخمیر شده است و می توان آن را مفید نامید ... اما متأسفانه ، آنچه در بیشتر رستوران ها سرو می شود یک نسخه ارزان "پودری" است ، شاید خیلی خطرناک نباشد ، اما قطعاً فاقد کاربرد است.
آیا رول هایی وجود دارد که زنان باردار بتوانند با خیال راحت از آنها لذت ببرند؟
آره. این سوشی گیاهی است ، و همچنین رول ، ماهی (یا مرغ یا گوشت دیگر) که برای آن سرخ شده یا جوشانده شده است. اما مطمئناً بهتر است قبل از انجام این کار مطمئن شوید که به غذاهای دریایی حساسیت ندارید.
از آنجا که رستوران های سوشی اکنون ، اگر نه هزاران ، صدها رستوران وجود داشته باشد ، در هر یک از آنها سعی می کنند ظرف خود را ، در همان برگ نوری پیچیده شده ، اختراع کنند. بنابراین ، نباید به اسم های گیرنده "گاز بگیرید" و به نام های شناخته شده و اثبات شده نیز اعتماد نکنید. قبل از سفارش ، از پیشخدمت به خوبی در مورد غذای مورد علاقه خود س askال کنید - آنها نه تنها باید از تمام مواد تشکیل دهنده ، بلکه از نحوه پردازش آنها نیز آگاهی داشته باشند. خوب ، این حتی ساده تر است - شخصاً مواد غذایی را در یک فروشگاه معتبر خریداری کنید و سوشی را طبق یک دستورالعمل بی خطر تهیه کنید.
به یک رستوران ژاپنی دعوت شده اید و نمی خواهید امتناع کنید؟ در منو ، رول گرم یا رول مخصوص سبزیجات را انتخاب کنید که حاوی سس های گرم نیستند. به هر حال ، چنین غذاهایی حاوی کالری کمتری هستند که یک امتیاز مثبت برای شما نیز محسوب می شود.
البته ، گاهی اوقات وسوسه ای برای "شکستن" وجود دارد ، و آنچه ممکن است باشد. با این حال ، به یاد داشته باشید: اکنون وظیفه شما حمل یک کودک سالم است. فکر کنید که شما به زودی به دنیا خواهید آمد ، کودک خود را شیر دهید - و تمام سوشی های جهان متعلق به شما خواهند بود!
