Kalorie, kcal:
Białka, g:
Węglowodany, g:
Physalis to wieloletnie zioło o wysokości do 1 m ze zdrewniałą łodygą u podstawy, największa roślina z rodziny nocny cień.
Charakterystyczną cechą wszystkich typów pęcherzyca jest jagoda owocowa, zamknięta w pochwie, podobna do chińskiej papierowej latarni. Ta niewielka otoczka jest utworzona z przylegających do siebie działek, które rosną znacznie szybciej niż owoc; gdy jest w pełni dojrzały, jego kolor zmienia się. Kwiaty Physalis są żółte, pomarańczowe, rzadziej białe, czasem liliowe (kaloryzator). Owocem jest mięsista jagoda o żółto-zielonym lub żółto-pomarańczowym kolorze, podobna do pomidora, o smaku od bardzo przyjemnego do paląco-gorzkiego.
Wśród wielu form i typów pęcherzyca istnieją dwie jej jadalne formy - warzywna i truskawkowa.
Owoce dziko rosnące w centralnej Rosji nie nadają się do spożycia przez ludzi ze względu na dość wysoką zawartość substancji toksycznych.
Zawartość kalorii w pęcherzycach
Zawartość kalorii w pęcherzycach wynosi 32 kcal na 100 gramów produktu.
Przydatne właściwości pęcherzyka
Owoce Physalis mają działanie antyseptyczne, przeciwzapalne, hemostatyczne, przeciwbólowe, moczopędne, żółciopędne. Świeże owoce i sok z nich są używane w chorobach dróg oddechowych, nadciśnieniu, dermatozach, czerwonce (kalorizator). Napar wodny lub wywar z owoców stosuje się przy zapaleniu pęcherza, kamicy moczowej, zapaleniu wątroby, zapaleniu oskrzeli, obrzęku, wodobrzuszu, dnie moczanowej, reumatyzmie, siniakach.
Odwar z korzeni jest stosowany jako środek przeciwkaszlowy, przeciwbólowy. Herbata zrobiona z suszonych liści i filiżanek pęcherzyca jest przydatna przy nadciśnieniu.
Aplikacja Physalis
Jadalne odmiany pęcherzyca znalazły zastosowanie zarówno w kuchni, jak i medycynie. Z owoców robiony jest dżem, nadzienia do ciast, owoce kandyzowane, sosy, marynaty, pikle, suszone są odmiany jagodowe o dużej zawartości suchej masy i cukru na rodzynki, które prawie nie różnią się od prawdziwych. Sok z Physalis dodawany jest do mięs i ryb jako przyprawa. Ugotowany owoc pęcherzyca stanowi doskonałą ozdobę ciast.
Physalis (Physalis, rodzina Solanaceae) to wspaniała roślina, która nie tylko ozdobi każdą strefę podmiejską, ale także da Ci pyszne owoce, które możesz zjeść zarówno na świeżo, jak i zrobić z nich dżem. I oczywiście wszyscy wiedzą, jak urocze jasne pomarańczowe pudełka pęcherzyca wyglądają w bukietach suszonych kwiatów. Physalis jest popularnie nazywany szmaragdową jagodą lub ziemną żurawiną.
Miejsce narodzin pęcherzyca to Ameryka Środkowa i Południowa. Rodzaj Physalis obejmuje około 110 gatunków, większość z nich to wieloletnie rośliny zielne, które rosną w naszym kraju jako rośliny jednoroczne, ponieważ Physalis jest bardzo ciepłolubna i nie toleruje mrozu. Owoc Physalis to jagoda, która znajduje się w pudełku z akcentowanymi działkami, to pudełko jest bardzo podobne do chińskiej papierowej lampionu. Pudełko rośnie szybciej niż owoc, jeśli jest całkowicie wysuszone i zmieniło kolor, to owoc jest już dojrzały.
Najczęściej na stanowiskach rosyjskich ogrodników można znaleźć pospolitą pęcherzycę (Physalis alkekengi), jej kłącza hibernują pod śniegiem w klimacie umiarkowanym, a wiosną wyrastają z nich nowe pędy. Owoce tej pęcherzyca są gorzkie, a czasem trujące, ponieważ gromadzą się w nich toksyczne substancje.
Inną rzeczą jest pęcherzyca warzywna lub pęcherzyca glukoplodny (Physalis ixocarpa) - właściciel smacznych i soczystych owoców. W żywności można również użyć pęcherzyka dojrzewającego (Physalis pubescens), Physalis floridana (Physalis floridana) i pęcherzyca peruwiańskiego (Physalis peruviana), która jest uprawiana tylko w szklarniach. Pęcherzyca warzywna jest drobnoowocowa (odmiany „Truskawka”, „Rodzynka”, „Bell’s”) i wielkoowocowa („Ananas”, „Marmolada”). Owoce tej pierwszej są bardzo smaczne świeże, nadają się również do przetwarzania, z pęcherzyca wielkoowocowego uzyskuje się doskonały dżem, pikle i niezbyt słodkie owoce kandyzowane.
Physalis jest uprawiany przez wysiew nasion na sadzonki na przełomie marca i kwietnia. Nasiona posypuje się warstwą ziemi około 0,8 - 1 cm, podłoże można stosować jako uniwersalne. Kiedy pojawia się pierwsza para prawdziwych liści, sadzonki zanurzają się w doniczkach o pojemności około 0,5 - 1 l, podczas gdy są zakopywane w glebie aż do liścieni. Mniej więcej w tym samym czasie, w zależności od warunków atmosferycznych, sadzonki powinny być utwardzone. W tym celu rośliny wyprowadza się na przeszklony, a następnie otwarty balkon, zaczynając od 20 minut i stopniowo zwiększając czas spędzony na świeżym powietrzu. Sadzonki dwa razy należy karmić organicznym nawozem (np. Humus sodu).
Kiedy minie zagrożenie nocnymi przymrozkami (druga połowa maja), sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Lepiej jest wybrać dobrze oświetlone miejsce na pęcherzycę. Na rabacie odległość między roślinami powinna wynosić 30 - 40 cm, a rozstaw rzędów 60 cm, ponieważ krzewy silnie rosną. Wskazane jest dodanie do dołka pełnego nawozu mineralnego przed sadzeniem zgodnie z instrukcją, do karmienia można użyć nawozu organicznego własnej produkcji (napar dziewanny lub ptasie odchody).
Physalis jest regularnie podlewany, bez przesuszania gleby. Jeśli ziemia wyschnie, to później, po obfitym podlewaniu, owoce na roślinach mogą pękać. Physalis wymaga wsparcia, ponieważ jego krzewy osiągają znaczną wysokość. Jeśli po utworzeniu jajników roślina przestanie podlewać, wówczas przestanie rosnąć, owoce dojrzewają szybciej. Physalis rodzi pierwsze owoce już na początku sierpnia i przy dobrej pielęgnacji może owocować do mrozów.
Jagody pomarańczowe, żółte, zielone i fioletowe są nie tylko bardzo piękne, ale tworzą aromatyczny dżem lub dżem. Zwłaszcza jeśli dodasz do niego wiśnie lub agrest. Świeże owoce można przechowywać przez kilka miesięcy w temperaturze od +1 do 15 ° C i przy dobrej wentylacji. Posadziwszy pęcherzycę na swojej stronie, na pewno nie pożałujesz.
Bylina z rodziny Solanaceae. Dorasta do metra wysokości. Pędy są wyprostowane lub zakrzywione. Pędy podziemne są rozgałęzione, pełzające, zdrewniałe. Liście cienkie, przeciwległe, w całości ścięte z małymi zębami. Kwiaty są pojedyncze, kremowe lub białe, umieszczone w kątach liści. Kielich ma kształt dzwonu z lancetowatymi zębami. Owocem jest jagoda, pomarańcza, czerwień lub zieleń (w zależności od odmiany), w pomarańczowej, spuchniętej, bąbelkowej kapsułce. Physalis ma swoją nazwę od greckiego słowa „physo”, które tłumaczy się jako „bąbelek”, „spuchnięty”. Kwitnienie występuje w maju - sierpniu. Owoce dojrzewają od czerwca do września. Physalis rośnie w lasach, na obrzeżach lasów, w wąwozach.
Przydatne właściwości pęcherzyka
Owoce Physalis zawierają suche substancje, kwasy organiczne (cytrynowy, winowy, bursztynowy, jabłkowy), cukry, substancję gorzką, nietoksyczny alkaloid, kwas askorbinowy, karotenoidy, pektyny, substancje żelujące, garbniki, makro i mikroelementy, barwnik czerwoną fizalinę, sole mineralne, fitoncydy i białka. W korzeniach jest wiele alkaloidów. Liście zawierają karotenoidy, steroidy, kwasy fenolokarboksylowe, olejki eteryczne, flawonoidy. Nasiona zawierają olej tłuszczowy. Physalis jest słusznie uważany za roślinę leczniczą. Ma właściwości żółciopędne, moczopędne, antyseptyczne, hemostatyczne i przeciwbólowe. Physalis jest używany jako świeży produkt dietetyczny. Przed użyciem zaleca się polać go wrzątkiem, ponieważ jego powierzchnia pokryta jest rodzajem wosku. Physalis ma słodko-kwaśny smak z goryczką. Physalis służy do przygotowywania zup, sałatek, dżemów, soków suszonych i konserwowych. Do leczenia stosuje się owoce, liście i korzenie Physalis. Jest stosowany jako multiwitamina i tonik ogólny. Podczas kaszlu zaleca się stosowanie wywaru z korzeni jako środka wykrztuśnego. Sok owocowy i kleik są stosowane w leczeniu żółtaczki, zapalenia jamy ustnej, zapalenia migdałków, zapalenia krtani. Stosuje się go również przy reumatyzmie, dnie moczanowej, chorobach przewodu pokarmowego, kolce, hemoroidach, zaparciach. Stosowany jest w leczeniu stanów zapalnych pęcherza i dróg moczowych. Istnieją również wskazania do leczenia nadciśnienia, anemii oraz jako sposób na przywrócenie organizmu po chorobie. Physalis jest stosowany jako zewnętrzny środek do leczenia chorób stawów, chorób skóry i ran. Część nadziemna i pudełko pęcherzyca zawierają wiele toksyn, więc lepiej nie używać ich w domu.
Physalis (Physalis, rodzina Solanaceae) to wspaniała roślina, która nie tylko ozdobi każdą strefę podmiejską, ale także da Ci pyszne owoce, które możesz zjeść zarówno na świeżo, jak i zrobić z nich dżem. I oczywiście wszyscy wiedzą, jak urocze jasne pomarańczowe pudełka pęcherzyca wyglądają w bukietach suszonych kwiatów. Physalis jest popularnie nazywany szmaragdową jagodą lub ziemną żurawiną.
Miejsce narodzin pęcherzyca to Ameryka Środkowa i Południowa. Rodzaj Physalis obejmuje około 110 gatunków, większość z nich to wieloletnie rośliny zielne, które rosną w naszym kraju jako rośliny jednoroczne, ponieważ Physalis jest bardzo ciepłolubna i nie toleruje mrozu. Owoc Physalis to jagoda, która znajduje się w pudełku z akcentowanymi działkami, to pudełko jest bardzo podobne do chińskiej papierowej lampionu. Pudełko rośnie szybciej niż owoc, jeśli jest całkowicie wysuszone i zmieniło kolor, to owoc jest już dojrzały.
Najczęściej na stanowiskach rosyjskich ogrodników można znaleźć pospolitą pęcherzycę (Physalis alkekengi), jej kłącza hibernują pod śniegiem w klimacie umiarkowanym, a wiosną wyrastają z nich nowe pędy. Owoce tej pęcherzyca są gorzkie, a czasem trujące, ponieważ gromadzą się w nich toksyczne substancje.
Inną rzeczą jest pęcherzyca warzywna lub pęcherzyca glukoplodny (Physalis ixocarpa) - właściciel smacznych i soczystych owoców. W żywności można również użyć pęcherzyka dojrzewającego (Physalis pubescens), Physalis floridana (Physalis floridana) i pęcherzyca peruwiańskiego (Physalis peruviana), która jest uprawiana tylko w szklarniach. Pęcherzyca warzywna jest drobnoowocowa (odmiany „Truskawka”, „Rodzynka”, „Bell’s”) i wielkoowocowa („Ananas”, „Marmolada”). Owoce tej pierwszej są bardzo smaczne świeże, nadają się również do przetwarzania, z pęcherzyca wielkoowocowego uzyskuje się doskonały dżem, pikle i niezbyt słodkie owoce kandyzowane.
Physalis jest uprawiany przez wysiew nasion na sadzonki na przełomie marca i kwietnia. Nasiona posypuje się warstwą ziemi około 0,8 - 1 cm, podłoże można stosować jako uniwersalne. Kiedy pojawia się pierwsza para prawdziwych liści, sadzonki zanurzają się w doniczkach o pojemności około 0,5 - 1 l, podczas gdy są zakopywane w glebie aż do liścieni. Mniej więcej w tym samym czasie, w zależności od warunków atmosferycznych, sadzonki powinny być utwardzone. W tym celu rośliny wyprowadza się na przeszklony, a następnie otwarty balkon, zaczynając od 20 minut i stopniowo zwiększając czas spędzony na świeżym powietrzu. Sadzonki dwa razy należy karmić organicznym nawozem (np. Humus sodu).
Kiedy minie zagrożenie nocnymi przymrozkami (druga połowa maja), sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Lepiej jest wybrać dobrze oświetlone miejsce na pęcherzycę. Na rabacie odległość między roślinami powinna wynosić 30 - 40 cm, a rozstaw rzędów 60 cm, ponieważ krzewy silnie rosną. Wskazane jest dodanie do dołka pełnego nawozu mineralnego przed sadzeniem zgodnie z instrukcją, do karmienia można użyć nawozu organicznego własnej produkcji (napar dziewanny lub ptasie odchody).
Physalis jest regularnie podlewany, bez przesuszania gleby. Jeśli ziemia wyschnie, to później, po obfitym podlewaniu, owoce na roślinach mogą pękać. Physalis wymaga wsparcia, ponieważ jego krzewy osiągają znaczną wysokość. Jeśli po utworzeniu jajników roślina przestanie podlewać, wówczas przestanie rosnąć, owoce dojrzewają szybciej. Physalis rodzi pierwsze owoce już na początku sierpnia i przy dobrej pielęgnacji może owocować do mrozów.
Jagody pomarańczowe, żółte, zielone i fioletowe są nie tylko bardzo piękne, ale tworzą aromatyczny dżem lub dżem. Zwłaszcza jeśli dodasz do niego wiśnie lub agrest. Świeże owoce można przechowywać przez kilka miesięcy w temperaturze od +1 do 15 ° C i przy dobrej wentylacji. Posadziwszy pęcherzycę na swojej stronie, na pewno nie pożałujesz.
Dobrze sprawdza się na zewnątrz, w wazonie, na zdjęciu i na stole. Mówimy o pęcherzycach, których odmiany są piękne i jadalne. Jeśli nie byłeś jeszcze zaangażowany w jej uprawę i hodowlę, nigdy nie jest za późno, aby zacząć. Dowiedz się o sadzeniu i pielęgnacji pęcherzyka z artykułu.
„Pomidor truskawkowy”, „wiśnia ziemna”, „lampiony chińskie” - o ile nie wywołują pęcherzyca! Uprawa i pielęgnacja czasami nieznacznie się różni, w zależności od odmiany. W sumie istnieją 3 duże grupy tych roślin (pierwsze dwie są jadalne):
- odmiany warzyw (wyroby cukiernicze, wielkoowocowe);
Warzywo Physalis - odmiany jagód (peruwiańska, truskawkowa);
Jagoda Physalis - dekoracyjna pęcherzyca przypominająca chińskie lampiony (Franchet, Longifolia) w pudełkach w kolorach żółtym, pomarańczowym i czerwonym.
Physalis dekoracyjny Rada. Uprawiając pęcherzycę w otwartym polu, nie należy łączyć różnych odmian w tym samym miejscu. Mogą się krzyżować i nawet przy odpowiedniej pielęgnacji wytwarzać małe i zniekształcone owoce.
Sadzenie pęcherzyca
Najpierw zdecyduj, gdzie będzie rosnąć pęcherzyca. Sadzenie i pozostawianie obejmuje wybór, jeśli nie miejsca słonecznego, to przynajmniej półcienia, na przykład pod drzewami. Jeśli sadzisz w łóżkach, pamiętaj: dobrymi poprzednikami tej kultury są ogórki, kapusta, rośliny strączkowe. Schemat sadzenia - 4-5 roślin na 1 mkw. m.
Physalis uwielbia miejsca dobrze oświetlone słońcem Możliwy jest siew suchymi nasionami późną jesienią. Osadzamy je w ziemi pokrytej kompostem lub torfem (warstwa 2-3 cm). Owoce dojrzeją później, ale zbiory będą bogatsze. Ponadto rośliny będą bardziej odporne.
Pielęgnacja roślin
Składa się z kilku prostych zasad:
- Regularne pielenie i spulchnianie gleby.
- Obfite podlewanie, ale bez stojącej wody. Należy go zmniejszyć w okresie dojrzewania kapsułek.
- Wiązanie wysokich krzewów.
Krzewy Physalis najlepiej związać Ściśnij wierzchołki w połowie lata, aby zmaksymalizować plony. Nie musisz pasierbić i tworzyć pęcherzyka. Również wśród zalet opieki nad nim warto zwrócić uwagę na odporność na suszę i mróz. Byliny dobrze zimują nawet w temperaturze t - 30 ° C.
Nawożenie i karmienie pęcherzyca
Pierwsze nawożenie należy wykonać w okresie kwitnienia. Nakarm rośliny po raz drugi podczas formowania owoców. Po 15-20 dniach powtórz procedurę. Na pęcherzycę dobrze jest stosować nawozy mineralne.
Kwitnienie Physalis Na przykład możesz przygotować następujący skład: superfosfat, azotan amonu i sól potasowa. Na 10 litrów wody wystarczy 10-15 g każdego składnika. Ta objętość wystarczy na 1 mkw. m lądowanie. Lepiej nie karmić pęcherzyca obornikiem. Zamiast tego weź kompost, humus, odchody ptaków lub popiół do zapłodnienia.
Rozmnażanie Physalis
Najczęstsze rozmnażanie tej rośliny wieloletniej przez nasiona. Można je wysiewać bezpośrednio w otwartym terenie. Ale jeśli nie mieszkasz w południowym regionie, lepiej jest wstępnie wyhodować sadzonki wiosną (w połowie marca). Sadzonki wylęgają się wt +15 ° C. Kiedy pojawi się na nich trzeci liść, przeszczep każdy kiełek do izolowanego szkła. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać +22 ° C
Rada. W celu zapobiegania czarnej nodze (infekcji grzybiczej, w której sadzonki więdną i znikają), lepiej jest początkowo ćwiczyć sadzenie nasion nie we wspólnym, ale w oddzielnych pojemnikach.
Podlewanie jest obfite, ale niezbyt częste. Pędy powinny być ukorzenione w wieku 40-50 dni. Są sadzone na otwartym terenie, gdy minie zagrożenie mrozem, w maju. Przed sadzeniem nie będzie zbędne utwardzanie sadzonek, wyniesienie ich na balkon lub ulicę przez kilka dni.
Physalis kiełkuje Physalis rozmnaża się przez samosiew bardzo aktywnie, bez żadnej pomocy. Alternatywnie możesz wyhodować go z pędów wyrastających z zimujących korzeni. Physalis wymaga regularnego odmładzania, zabieg jest zarówno pielęgnacją, jak i możliwością reprodukcji. Wiosną wykop kłącza, oddziel je i posadź.
Choroby i szkodniki
Podobnie jak inni przedstawiciele rodziny psiankowatych, czeremcha ziemna najczęściej cierpi na następujące choroby:
Mozaika... Liście są zdeformowane, pojawiają się na nich żółte i zielone plamy. Dotknięte rośliny należy zniszczyć, a ręce i narzędzia ogrodowe zdezynfekować.
