Recept na plnené cukety krok za krokom. Plnená cuketa s mletým mäsom v rúre na polovice

03.04.2024

Plnená cuketa je veľmi chutné jedlo, ktoré je obľúbené najmä v lete, keď prichádza obdobie zberu cukety. Sú veľmi lacné a ak vynaložíte trochu úsilia, môžete skončiť s veľmi jasným a uspokojivým jedlom. Hlavná vec je pochopiť, čo robiť a v akom poradí.

Trochu o recepte

Plnená cuketa je pomerne jednoduché, no zároveň veľmi chutné jedlo, ktoré môžeme ponúknuť nielen našej rodine na večeru, ale aj na sviatočný stôl. A potom vám povieme najlepšie možnosti na jeho prípravu.

Výber a spracovanie surovín

Keďže plnené cukety môžete pripraviť na rôzne spôsoby, už len jedno jedlo vám dáva veľa možností. Môžu to byť úhľadne vyrezávané člny alebo malé vertikálne sudy. Náplň sa tiež líši: mleté mäso, kuracie mäso, huby, zelenina, tvaroh atď. Ale aby bolo jedlo skutočne chutné a veľmi šťavnaté, je vhodné dodržiavať určité pravidlá:

Je lepšie si vybrať mladé cukety - majú svetlú pokožku, jemnú dužinu a sú malé.
Na poznámku! V tomto prípade je žiaduce, aby cuketa bola hladká a približne rovnaká.
Ak máte k dispozícii prezretú zeleninu, určite ju ošúpte. Stred sa v každom prípade odstráni, bez ohľadu na to, či tam sú semená alebo nie - týmto spôsobom vytvoríme miesto pre náplň.
Ak je náplňou mäso alebo mleté mäso, plnená cuketa by mala stráviť polovicu času varenia pod alobalom - takto sa zelenina aj náplň upečú rovnomerne.
Ak je cuketa mladá a má malú veľkosť, potom príprava jedla nebude trvať dlhšie ako hodinu. Veľká zelenina sa varí o niečo dlhšie - asi 1,5 hodiny.
Cuketa má neutrálnu chuť, takže hotové jedlo môžete dochutiť sami. Na zlepšenie výsledku použite korenie a aromatické bylinky.

S Chikenom

Cuketa plnená kuracím mäsom sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu. Musíte si vziať:

3 malé cukety;
pol kilogramu kuracieho mäsa;
struk sladkej papriky;
3 paradajky;
cibuľová hlava;
4 strúčiky cesnaku;
140 g syra;
180 ml smotany;
niekoľko zelených cibúľ;
3-4 vetvičky petržlenu;
45 ml rastlinného oleja;
4-5 g soli;
pár štipiek práškového korenia.

Cuketu dôkladne umyte, odrežte chvosty a oblasť kvetenstva. Každú zeleninu nakrájajte pozdĺžne na dve časti. Pomocou polievkovej lyžice extrahujte semená a potom pomocou noža odstráňte časť dužiny. V dôsledku toho by ste mali mať 6 lodí. Len sa uistite, že ich steny majú zo všetkých strán rovnakú hrúbku – aspoň 0,5 cm.

Posypte každú loď soľou a korením. Namažte rastlinným olejom a nechajte marinovať štvrť hodiny. Potom plech na pečenie prikryjeme pergamenom a rozložíme marinované lodičky. Snažíme sa ich poukladať tak, aby medzi cuketami bola malá vzdialenosť. Na dno plechu nalejte trochu vody a vložte do rúry predhriatej na 185 °C. Varte 15-20 minút - to bude závisieť od hrúbky steny v lodičkách, ktoré ste vyrobili. V dôsledku toho by sa cuketa mala stať zlatohnedou a trochu zmäknúť.

Pripravíme si plnku. Zvyšnú dužinu tekvice (bez semienok!) nakrájajte na malé kocky. Kuracie mäso dôkladne umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Sladkú papriku rozdelíme na polovice, vyberieme semienka, vykrojíme stopku a biele vnútorné priečky, dužinu nakrájame na malé kocky. Umyte vetvičky čerstvých byliniek, vytraste prebytočnú tekutinu a jemne nasekajte nožom. Paradajky vložte do vriacej vody, blanšírujte 30-40 sekúnd, potom vyberte dierovanou lyžicou a odstráňte tenkú šupku. Polovicu porcie paradajok nastrúhame alebo rozmixujeme v mixéri a druhú časť nakrájame na kocky. Strúčiky cesnaku zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a nakrájame nadrobno. Ak je to žiaduce, cesnak môže prejsť lisom. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Do panvice nalejte rastlinný olej, pridajte maslo a na tejto zmesi orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Malo by to byť transparentné. Pridajte kuracie kocky. Pokračujeme v smažení, kým sa na mäse neobjaví zlatá kôrka. Pridajte plnku a korenie. Do panvice vložte nakrájanú dužinu z cukety a varte, kým zelenina nezmäkne. Pridajte nakrájanú papriku a kocky paradajok. Všetko dusíme 6-7 minút. Plnku dochutíme cesnakom a bylinkami. V prípade potreby pridajte ešte soľ a korenie. Obsah premiešame, necháme pár sekúnd zovrieť a vypneme prívod plynu.
Pretlakované paradajky spojte so smotanou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.

Na poznámku! Chuť omáčky môže byť obohatená o vaše obľúbené korenie a koreniny!

Nastrúhajte kúsok tvrdého syra. Do upečených lodičiek dáme plnku, každú loďku polejeme omáčkou a navrch posypeme strúhaným syrom. Zvyšnú omáčku nalejeme na dno zapekacej misy. Naplnenú cuketu prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na 20-25 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu a pokračujte vo varení ďalšiu pol hodinu. Hotové jedlo podávame horúce.

S mletým mäsom

Cuketa plnená mletým mäsom a pečená v rúre je úplne nezávislé jedlo, ktoré môžete podávať bez prílohy. Pod syrovou kôrkou si náplň zachováva svoju šťavnatosť a samotné lode majú veľmi chutný a dokonca slávnostný vzhľad.

Pre recept berieme:

pár malých cukiet;
pol kilogramu mletého mäsa;
pár cibule;
6-7 vetvičiek akýchkoľvek čerstvých bylín;
180 g syra;
120 ml kyslej smotany;
pár stolov. lyžice paradajkovej pasty;
3-4 g soli;
pár štipiek práškového korenia.

Dôkladne umyte hlavnú zložku, odstráňte kôru a odstráňte semená. Nožom vyrežte časť dužiny a ponechajte hladké steny. Lodičky poukladáme na plech, mierne osolíme a posypeme mletou paprikou.

Zeleninu umyte a otraste z nej vodu, ošúpte cibuľu a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Všetko pomelieme v mixéri. Výslednú hmotu pridajte do mletého mäsa a všetko dôkladne premiešajte. Podľa chuti osolíme, okoreníme a znova premiešame.

Polovičky cukety naplníme pripravenou plnkou.

Na poznámku! Výplň musí byť umiestnená tak, aby bola v jednej rovine so stenami a nebola tam žiadna sklznica!

Skombinujte strúhaný syr s paradajkovou pastou a kyslou smotanou. Zmiešajte a namažte loďky touto omáčkou. V tomto prípade by omáčka mala úplne zakryť mleté mäso aj okraje cukety. Všetko vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Pečieme 40-50 minút. Prvých 25-30 minút je možné loďky prikryť fóliou.

S ryžou a mäsom

Recept na plnené cukety plnené ryžou a mäsom je nasledovný. Potrebujete pripraviť:

3 cukety;
0,3 kg varenej ryže;
0,4 kg mletého mäsa;
Cibuľa;
tabuľky. lyžica masla;
koreň mrkvy;
5-6 vetvičiek kôpru a petržlenu;
65-70 g syra;
4-5 g soli;
pár štipiek kari;
pár štipiek práškového korenia.

Každú cuketu pozdĺžne prekrojíme na dve rovnaké časti, zbavíme šupky a semien. Odstránime časť dužiny a vytvoríme loďky s hladkými stenami.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a pár minút podusíme na oleji. Vložte mleté mäso do panvice so zeleninou a pokračujte v smažení, kým nebude hotové. Plnku dochutíme soľou, korením a kari.

Zeleninu umyte, vytraste prebytočnú tekutinu a jemne nasekajte nožom. Zmiešame s uvarenou ryžou. Všetko pridáme k mletému mäsu a dobre premiešame. Naplňte loďky hotovou plnkou a položte ich v určitej vzdialenosti od seba na plech na pečenie.

Na poznámku! Plech vopred vymastíme maslom!

Predhrejte rúru na 200 ° C, zakryte cukety fóliou a pošlite ich na pečenie. Po pol hodine plnené lodičky vyberieme, odstránime alobal, posypeme syrom a varíme ešte asi štvrť hodiny.

S tvarohom

V rúre uvaríme aj cuketu plnenú tvarohom. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

malá mladá cuketa - 3 ks;
pol kilogramu tvarohu;
vajcia;
15 ml oleja;
strúčik cesnaku;
120 g syra;
niekoľko vetvičiek čerstvých bylín;
3-4 g soli;
pár štipiek papriky.

Umyte cuketu a pomocou ostrého noža odstráňte časť dužiny, čím vytvorte lodičky. Tvaroh dáme do misky mixéra, pridáme bylinky, vajíčko a všetko vyšľaháme do hladka. Výslednú zmes vložte do misky, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridáme prelisovaný cesnak. Hotovou plnkou naplníme cuketové lodičky.

Plech na pečenie vymastíme olejom a poukladáme plnené cukety. Lode posypeme navrchu strúhaným syrom, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 25 minút. Pečieme pri teplote 180-190°C. Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu a varte misku asi štvrť hodiny.

S hubami

Pre cukety plnené hubami si vezmite tieto produkty:

pár mladých cukiet;
40-45 ml oleja;
strúčik cesnaku;
cibuľová hlava;
250 - 270 g húb;
10 ml balzamikového octu;
pár stolov. lyžice strúhanky;
80-85 g syra;
4-5 g soli;
pár štipiek papriky.

Zapnite rúru a predhrejte ju na 200°C. Medzitým pracujeme na produktoch. Cuketu rozdelíme na dve rovnaké časti a vyberieme časť dužiny. V prípade potreby odstráňte šupku.

Huby umyjeme, očistíme a nakrájame čo najtenšie. Odstráňte kôru z cibule a ošúpte cesnak. Zeleninu nakrájajte na malé kocky. Na sporáku rozohrejeme panvicu, nalejeme do nej malú porciu oleja a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď zelenina zmäkne (asi po troch minútach), pridáme k nej huby a všetko povaríme asi 10 minút.

Odstráňte panvicu zo sporáka a nalejte uvedené množstvo balzamikového octu. Zmiešať. Pridajte krekry a jemne nastrúhaný syr. Hotovou plnkou naplníme cuketové lodičky. Uložíme ich na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pol hodiny.

So zeleninou

Cuketa plnená zeleninou sa uvarí oveľa rýchlejšie ako plnená mäsom alebo hubami. Pre recept berieme:

malá cuketa;
cibuľová hlava;
pár paradajok;
5-6 vetvičiek petržlenu;
55-60 g syra;
3-4 g soli;
štipka korenia;
pár strúčikov cesnaku;
30 ml oleja.

Zapnite rúru a predhrejte ju na 200°C. Cuketu poriadne umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na dve rovnaké polovice. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte časť dužiny a ponechajte steny rovnakej hrúbky. Výsledné lodičky posypte soľou a korením. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a vymastený rastlinným olejom.

Kým sa lodičky marinujú, urobíme si plnku. Dužinu z cukety nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame nadrobno. Paradajky blanšírujte vo vriacej vode po dobu 35 sekúnd, potom odstráňte šupku. Zmiešajte dužinu tekvice, paradajky a cibuľu. Výsledným mletým mäsom naplňte loďky a vložte ich do rúry na pečenie. Bude to trvať asi 20 minút.

Táto zelenina je jednou z najdostupnejších, chutných a zdravých a navyše existuje obrovské množstvo jedál, ktoré sa dajú pripraviť z cukety. Obľúbené je najmä plnené ovocie s rôznymi náplňami – zelenina, mäso, ryža, ryby, syry.

Ako variť plnené cukety

Proces plnenia zeleniny je veľmi jednoduchý - stačí sa rozhodnúť pre tvar, ktorý možno dať cukete, a vybrať náplň. Takže ak chcete, môžete naplniť squashové lode mäsom, ryžou alebo hubami tak, že ovocie pozdĺžne prekrojíte na polovicu a z každej časti vydlabete dužinu. Plnenú cuketu si navyše môžete vyrobiť v rúre tak, že zeleninu priečne nakrájate na niekoľko kusov. Ak z každého odstránite jadro, získate poháre, ktoré sú skvelé aj na plnenie.

Ako dlho piecť v rúre

Dĺžka varenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti ovocia, zvolenej náplne (mäso je potrebné variť dlhšie) a predbežného spracovania produktov. Ako dlho piecť:

Ak chcete piecť zeleninu naplnenú surovým mäsom, budete potrebovať asi 45-50 minút pri teplote 170 stupňov v rúre.
Lodičky s tvarohovou alebo zeleninovou náplňou by sa mali piecť pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.
Ak sa chystáte opiecť hotovú cuketu, stačí 10 minút pri 200 stupňoch.

Recepty s fotografiami

Toto jedlo má množstvo výhod, jednou z hlavných sú jeho benefity, keďže pečenie je považované za šetrný spôsob, ktorý zachováva maximum vitamínov a iných cenných látok. Recepty na plnené cukety naznačujú možnosť použitia rôznych druhov plnív. Okrem tradičnej plnky z mäsa a ryže ich môžete napchať pohánkou, tvarohom, kuracím mäsom, zemiakovou kašou, syrom, vnútornosťami, morskými plodmi.

S mletým mäsom

Na jeseň sa oplatí rozmaznávať svojich blízkych chutnými a zdravými jedlami častejšie. Cuketa plnená mletým mäsom v rúre sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Nižšie je uvedený recept s prídavkom zeleniny a parmezánu. Ak chcete, môžete zoznam doplniť o ďalšie produkty a obľúbené korenie. Podávajte jedlo horúce, posypané jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
baklažán - 2 ks;
pečivo - 1/3 šálky;
cuketa - 2 ks;
zrelé paradajky - 4 ks;
cibuľa - 2 ks;
soľ, korenie;
parmezán - 70 g;
suché červené víno - 200 ml;
viacfarebná paprika - 4 ks;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
mleté bravčové a hovädzie mäso - 0,8 kg.

Spôsob varenia:

Paradajky, cukety, modré umyjeme, prekrojíme na polovicu (pozdĺžne). Odstráňte dužinu zo zeleniny a nechajte steny o niečo viac ako 0,5 cm hrubé.
Jadro baklažánu a cukety nakrájame nadrobno a dužinu paradajok roztlačíme vidličkou.
Cesnak prelisujeme, cibuľku nakrájame nadrobno. Jedlo smažíme na oleji 5 minút.
Pridajte mleté mäso k zelenine na panvici a okamžite ho roztlačte vidličkou, aby ste predišli tvorbe hrudiek.
Varte za stáleho miešania 7 minút. Potom pridajte nasekanú zeleninovú dužinu a víno. Znížte teplotu na minimum, varte misku jednu hodinu (nezakrývajte panvicu pokrievkou).
Mleté mäso preložíme do veľkej misy, necháme mierne vychladnúť, pridáme hobliny syra, dôkladne premiešame.
Tu rozšľaháme vajcia, pridáme korenie a plnku opäť dobre premiešame.
Pripravenou zmesou naplňte zeleninové lodičky, uložte ich na olejom vymastený plech, posypte cestíčkom a pokvapkajte rafinovaným olejom.
Miska by sa mala piecť pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

S mäsom

Výdatné a chutné jedlo poslúži ako výborný doplnok k rodinnej večeri. Môžeme podávať ako hlavné jedlo aj bez prílohy. Použitie syra robí pochúťku zaujímavejšou, slávnostnejšou a chutnejšou. Na plnenie zeleniny môžete použiť akékoľvek mleté mäso – hovädzie, bravčové, jahňacie, hydinové alebo miešané.

Ingrediencie:

mleté mäso - 0,5 kg;
cuketa - 3 ks;
varená ryža (voliteľné) - 0,3 kg;
maslo - 20 g;
veľká mrkva;
žiarovka;
zelenina - 100 g;
holandský syr - 80 g;
korenie.

Spôsob varenia:

Z cukety urobte lodičky tak, že ich vodorovne rozrežete na polovicu a pomocou lyžice odstránite jadro.
Ďalej musíte cibuľu nakrájať na malé kocky a smažiť spolu s mletým mäsom a mrkvovými lupienkami až do polovice varenia. Tu musíte tiež pridať korenie.
Výsledná hmota by mala byť zmiešaná s ryžou, bylinkami a umiestnená vo vnútri prípravkov.
Naplnené lodičky sa ukladajú na plech na pečenie potiahnutý rozpusteným maslom. Aby sa horná časť nespálila, zakryte výrobok fóliou.
Miska by mala byť pečená pri teplote 200 stupňov po dobu 40 minút. Po odstránení fólie sa cuketové lodičky posypú hoblinami syra a vložia do rúry na ďalších 5 minút.

S ryžou

Ľahký, uspokojujúci a zdravý snack je pripravený z dostupných produktov, v čom je jeho krása. Cuketa plnená ryžou je nízkokalorické jedlo, preto je vhodné pre tých, ktorí držia diétu. Okrem toho môžu vegetariáni a pôstni jesť pečenú zeleninu.

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks;
cuketa - 2 ks;
varená ryža - 100 g;
cibuľa - 2 ks;
zeleninový olej;
korenie.

Spôsob varenia:

Cuketu rozdeľte na niekoľko segmentov do výšky 5 cm. Z každého kusu vyrežte jadro, aby ste vytvorili súdky.
Ďalej by sa mali piecť pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.
Dužinu tekvice pomelieme spolu s cibuľou. Mrkvu nastrúhame.
Smažte zeleninu na strednom ohni, panvicu namažte olejom.
Zmiešajte ryžu s hráškom, opečte, osoľte prísady (ak chcete, môžete pridať korenie).
Vzniknutou plnkou naplníme súdky, poukladáme na plech a pečieme 20 minút pri 170 stupňoch.

člny

Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa voľného času. Na plnenie môžete použiť akékoľvek mäso, ale jedlo s kuracím mäsom je ľahšie a jemnejšie. Použitá zelenina by nemala byť príliš veľká, je lepšie zvoliť mladé ovocie, ktoré má jemnú, šťavnatú štruktúru. Ako variť cuketové lode plnené mletým mäsom a pečené v rúre?

Ingrediencie:

paradajka;
mladá cuketa/cuketa – 2 ks.;
polovica cibule;
mleté kurčatá - 0,3 kg;
majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
ruský syr - 100 g;
koreniny

Spôsob varenia:

Z tekvice odrežeme konce a ovocie vodorovne prekrojíme na polovicu. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte dužinu.
Výsledné lodičky naplňte mletým kuracím mäsom zmiešaným s nastrúhanou cibuľou a korením.
Samostatne kombinujte nakrájané paradajky, syr a majonézu.
Plech na pečenie prikryjeme alobalom, navrch poukladáme cuketové lodičky, na ktoré opatrne poukladáme syrovo-paradajkovú zmes.
Na dno oceľového plechu nalejte 1/3 šálky vody a nádobu vložte na pol hodiny do predhriatej rúry. V tomto prípade je optimálna teplota 190 stupňov.

So zeleninou

V ideálnom prípade by ste mali jesť zeleninu surovú, pretože vitamíny a vláknina v ich zložení zostávajú nedotknuté, ale nie všetky druhy ovocia sú rovnako chutné bez tepelnej úpravy. Napríklad zemiaky, tekvica, baklažány a cukety by sa nemali jesť surové. Posledne menované sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, ale pečené ovocie sa považuje za chutnejšie a zdravšie a je lepšie si vybrať mladé bez semien. Ako variť cukety plnené zeleninou, pečené v rúre?

Ingrediencie:

mrkva;
olivový olej – 3 lyžice. l.;
veľké cukety;
mäsité paradajky;
bazalka - 4 vetvičky;
žiarovka;
tvrdý syr - 50 g;
strúčik cesnaku;
koreniny

Spôsob varenia:

Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na dve časti a stred vyberieme lyžicou/nožom.
Zvyšnú zeleninu ošúpeme a najemno nasekáme na náplň. V tomto prípade je potrebné paradajku najskôr odstrániť zo šupky zaliatím vriacou vodou.
Na olivovom oleji orestujte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte mrkvové hobliny, dužinu z paradajok a cukety a prelisovaný cesnak.
Výpek osolíme a ochutíme korením a nadrobno nasekanou bazalkou. Do panvice pridajte pár polievkových lyžíc vriacej vody. Nádobu prikryjeme pokrievkou a suroviny dusíme 5 minút.
Pripravené cuketové lodičky osolíme a uložíme na olejom vymastený plech. Vložte dusenú zeleninu.
Ďalej musíte misku piecť na 200 stupňov. Keď je predjedlo takmer hotové, posypte ho strúhaným syrom a nechajte v rúre ďalších 7 minút.

Keďže obsah kalórií v zelenine je iba 20 kcal, je klasifikovaná ako diétny výrobok. Vďaka svojej ľahkosti a výhodám sa cuketa/cuketa často zaraďuje do jedálnička chudnúcich ľudí. Keďže zelenina má neutrálnu chuť a je kombinovaná s väčšinou iných produktov, používa sa na prípravu rôznych jedál - kastróly, zákusky, palacinky, dusené mäso, kaviár, suflé atď. Jedným z najúspešnejších a nízkokalorických snackov je cuketa plnené hubami.

Ingrediencie:

žiarovka;
mladá cuketa/cuketa – 3 ks.;
parmezán - 30 g;
šampiňóny – 0,2 kg;
špenát - 3 ks;
smotana 20% alebo plnotučné domáce mlieko - 200 ml;
strúhanka - ¼ šálky;
suché biele víno - ½ lyžice;
olivový olej - 5 lyžíc. l.;
korenie;
citrónová šťava - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

Huby nakrájame na tenké plátky, ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a nastrúhame syr. Posledné zmiešame so strúhankou.
Smažte cibuľu so šampiňónmi, pridajte víno, dusíme ingrediencie ďalšie 3 minúty.
Potom do panvice nalejeme smotanu, za častého miešania jedlo dusíme ďalších 5 minút.
Ošúpanú cuketu rozdelíme na 2 pozdĺžne časti. Odstráňte dužinu z každej polovice.
Špenát nasekáme a pridáme do pripravenej udusenej cibuľovej a hubovej plnky.
Vzniknutou zmesou naplníme cuketové lodičky, pokvapkáme citrónovou šťavou, vložíme na olejom vymastenú panvicu, posypeme strúhankou a pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.

S mäsom a ryžou

Ak chcete diverzifikovať svoju stravu, mali by ste do svojho obvyklého zoznamu jedál pridať plnené cukety v rúre. Existuje veľa receptov na prípravu tohto občerstvenia, ktoré zahŕňajú použitie zeleniny, morských plodov, húb a tvarohu ako plnky. Nižšie je tradičnejšia verzia prípravy jedla - s mletým mäsom a ryžovou kašou. Ak chcete, môžete cuketu tvarovať do lodičiek alebo súdkov. Ako variť cuketu s mäsom a ryžou v rúre?

Ingrediencie:

akékoľvek mleté mäso – 0,3 kg;
tvrdý syr - 100 g;
olej na vyprážanie;
ryža - 1 polievková lyžica;
cuketa - 2 ks;
mrkva;
žiarovka;
koreniny

Spôsob varenia:

Ryžu uvarte vopred, po vychladnutí zmiešajte výrobok s mletým mäsom.
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu.
Pridajte pripravenú zeleninu k ostatným surovinám, dôkladne premiešajte náplň a pridajte korenie.
Z cukety vytvarujte lodičky/poháre a naplňte ich pripravenou zmesou.
Misku pečieme pri 190 stupňoch asi 40 minút, potom posypeme hoblinami syra a necháme v rúre ešte 4 minúty.

S hubami a ryžou

Nízkokalorická zelenina v kombinácii s šampiňónmi a ryžou dokáže zasýtiť na dlhší čas bez toho, aby vám v žalúdku zostal pocit ťažkosti. Toto jedlo je skvelé na letné obedy a večere, pretože je veľmi ľahké a svieže. Cuketa plnená hubami a ryžou je kvôli absencii mäsa vhodná do jedálneho lístka ľudí dodržiavajúcich pôst alebo chudnutie. Nižšie podrobne a s fotografiami popisujeme, ako variť cuketu plnená ryžou v rúre.

Ingrediencie:

cibuľa - 2 ks;
paradajky - 3 ks;
stredne veľké cukety;
šampiňóny – 0,4 kg;
Parmezán - 100 g;
veľká mrkva;
ryža - 100 g;
korenie;
zeleň;
olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Smažte huby s cibuľou a jemne nakrájajte prísady. Tu pridajte mrkvové hobliny.
Ryžu uvaríme v jemne osolenej vode a potom zmiešame s opraženými šampiňónmi.
Cuketu/cuketu ošúpeme, nakrájame na 4-5 cm vysoké sektory, odstránime stred, pričom steny a spodok ponecháme neporušené. Výrobok osoľte.
Oceľový plech vymastíme olejom a navrch poukladáme cuketové košíčky plnené pripravenou plnkou. Na dno panvice nalejte trochu vody, aby ste zabránili vysušeniu riadu.
Pečte pri 200 stupňoch pol hodiny, potom posypte každý pohár strúhaným syrom a jedlo varte ďalších 10 minút.

V kruhoch

Pri výbere veľkých zrelých plodov je potrebné ich najskôr olúpať a opatrne odstrániť všetky semená, pretože aj po upečení zostanú veľmi tvrdé. Mladú zeleninu nie je potrebné šúpať a zvyšnú dužinu môžeme použiť na plnenie tak, že ju nadrobno nakrájame. Plnené plátky cukety sú veľmi chutné a nevyžadujú predbežnú prípravu zeleniny. Keďže stred v tomto prípade nemožno odstrániť, vhodné sú len mladé plody.

Ingrediencie:

žiarovka;
stredne veľké cukety;
paradajka;
mleté kuracie/bravčové mäso – 0,3 kg;
majonéza;
holandský syr - 80 g;
korenie.

Spôsob varenia:

Ovocie nakrájame na 1 cm široké plátky a potrieme soľou.
Do mletého mäsa pridáme korenie a nastrúhanú cibuľu.
Najprv poukladajte zeleninové záplaty na olejom vymastený plech, na každý z nich položte mleté mäso a vrch potrite majonézou.
Na vrch každého kruhu položte kruh paradajky a posypte misku strúhaným syrom.
Plátky cukety pečieme pol hodiny pri teplote 220 stupňov.

S mletým mäsom a ryžou

Zeleninu môžete naplniť rôznymi náplňami: hubami, obilninami, kapustou, zemiakmi, paradajkami a inou zeleninou, ale najviac vyhovujúce sú plnené cukety s mletým mäsom a ryžou. Na prípravu tohto jedla sa najlepšie hodia mladé cukety s jemnou dužinou a šupkou. Nevyžadujú serióznu predbežnú prípravu, takže na pečenie sa strávi minimum času.

Ingrediencie:

ryža - 2/3 šálky;
chudé bravčové mäso - 0,3 kg;
mladá cuketa - 2 ks;
žiarovka;
mleté bravčové mäso - 0,3 kg;
zeleň;
paradajky alebo paradajková omáčka - 200 g;
stredná mrkva;
koreniny;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Uvarte ryžu, potom ju opláchnite vodou.
Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji.
Pridajte mrkvové hobliny a paradajky mleté mixérom.
Po pár minútach pridajte do panvice uvarenú ryžu, jedlo osoľte a okoreňte. Dusíme ich 5 minút na miernom ohni.
Cuketu rozdelíme na 2 časti, pozdĺžne prekrojíme. Lyžicou odstráňte dužinu. Pripravené lodičky ponorte na 3 minúty do vriacej vody.
Odstránený stred cukety môžeme nakrájať a opražiť na oleji a potom pridať k dusenej zelenine spolu s mletým mäsom.
Lodičky naplníme pripravenou plnkou a poukladáme na plech.
Pokrm polejeme kyslou smotanou a paradajkovou pastou/kečupovou omáčkou.
Pošlite predjedlo piecť do rúry na 170 stupňov. Bude to trvať asi pol hodiny.

So zeleninou a ryžou

Toto originálne predjedlo skvele doplní každú hostinu. Jedlo sa ľahko pripravuje, je chutné a krásne. Zároveň má cuketa plnená ryžou a zeleninou v rúre nízky obsah kalórií a je vhodná na diétnu výživu (ak nepoužívate mleté mäso). Nižšie popíšeme krok za krokom prípravu tohto zdravého, chudého a výživného jedla.

Ingrediencie:

cibuľa - 2 ks;
cuketa/cuketa – 2 ks.;
konzervovaný hrášok - 150 g;
korenie;
mrkva.

Spôsob varenia:

Cuketu nakrájajte na segmenty vysoké 4 cm, každý ošúpte od stredu.
Výsledné sudy vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Dužinu tekvice spolu s cibuľou nasekáme nadrobno. Mrkvu nastrúhame. Všetky produkty musia byť vyprážané v oleji a potom zmiešané s varenou ryžou.
Po nasolení plnky ňou naplníme súdky a opäť pečieme 20 minút pri 170 stupňoch.

Existuje niekoľko trikov na prípravu tohto jednoduchého jedla. Čo treba zvážiť:

Je lepšie používať mladé ovocie malej veľkosti - ukáže sa, že je čo najjemnejšie, mäkké a šťavnaté;
Počas prvej polovice doby pečenia môžeme cukety prikryť alobalom, ktorý ich ochráni pred pripálením a zároveň umožní varenie mäsa a zeleniny.
Na pečenie v rúre je vhodná akákoľvek mletá cuketa, ale plnka s kuracím mäsom je šťavnatejšia;
nezabudnite do jedla pridať korenie, pretože cuketa má neutrálnu chuť, ktorú treba rozjasniť.

Video

Najchutnejší letný recept pre našu rodinu je cuketa plnená mäsom a pečená v rúre. S mnohými variáciami sú takéto recepty vždy výhrou na sviatky aj každodenné obedy.

K mäsu na plnené cukety môžete pridať syr, bylinky, rôznu zeleninu nielen čerstvú, ale aj konzervovanú. Cuketu s mäsom môžete piecť v mikrovlnnej rúre a samozrejme v pomalom sporáku. Vždy sa ukáže chutné a ľahké. A na zimu si pripravíme túto zeleninu

Plnená cuketa v rúre, recepty

Cuketa plnená mäsom, pečená v rúre, recept č.1

Čo budete na recept potrebovať:

Kilo mladej cukety
Tristo gramov akéhokoľvek mletého mäsa
Pár stredných paradajok
Jedna veľká sladká paprika
Cibuľa
Stredne veľká mrkva
50 gramov tvrdého syra
Dve polievkové lyžice majonézy
Korenie a soľ podľa chuti

Ako budeme variť:

Paradajky a papriky nakrájame na malé kocky. Nasekajte aj sto gramov cukety. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno.

Smažte cibuľu a mrkvu na panvici s rastlinným olejom. Zmiešame s mletým mäsom a pridáme všetku ostatnú nakrájanú zeleninu, podľa chuti osolíme a posypeme korením.

Mladú cuketu vyberieme, preto netreba šupku šúpať. Nakrájame ich na kolieska, každé tri až štyri centimetre hrubé a stred vyberieme lyžicou. Uložíme na vymastený plech alebo formu a naplníme mletým mäsom, na vrch dáme majonézu a trochu strúhaného syra. vložíme do rúry, treba predhriať na 180 stupňov a pečieme hodinu. Navrch môžete naliať aj kyslú smotanu a posypať čerstvými bylinkami.

Plnená cuketa s mäsom, ryžou a cesnakom

Na dokončenie receptu budete potrebovať:

Kilo mladej cukety
Štyristo gramov akéhokoľvek mletého mäsa
hlava cesnaku
Pol pohára varenej ryže
Tri malé paradajky
Kopa akejkoľvek zelene
50 gramov syra
Soľ a korenie

Ako správne pripraviť jedlo:

Cesnak ošúpeme a nasekáme podľa ľubovôle, zmiešame s mletým mäsom. Zeleninu opláchnite, jemne nasekajte a pridajte k mletému mäsu, pridajte ryžu a nezabudnite pridať soľ a korenie.

Paradajky nakrájame na tenké plátky, cuketu na plastové kúsky široké päť centimetrov. Vyberieme jadro, ako v prvom recepte, naplníme ho mletým mäsom, prikryjeme ho plátkom paradajky a vložíme do vhodnej misy. Na spodok musíte naliať len trochu vody a posypať vrch strúhaným syrom, zapiecť až do úplného varenia.

Cuketa plnená mäsom, vajcom a bylinkami

Pre tento recept musíte vziať:

Dve veľmi mladé cukety
Tristo gramov mletého hydinového mäsa
Kuracie surové vajce
Cibuľa
Sto gramov holandského syra, môžete si vziať ďalšiu tvrdú odrodu
Korenie a soľ podľa vášho vkusu

Ako pripravíme jedlo:

Cuketu opláchneme vodou a nakrájame na kolieska hrubé dva až tri centimetre. Cibuľu alebo čokoľvek, čo sa vám hodí, nastrúhajte, nakrájajte, pridajte k mletému mäsu, tam rozbite vajíčko, osoľte a okoreňte. Všetko dobre premiešame.

Pripravíme si zapekaciu misu alebo plech, vymastíme tukom alebo olejom. Umiestnite cuketu s odstráneným stredom a nahraďte stredy mletým mäsom. Pečieme, kým nezačne hnednúť, vyberieme z rúry, vrch posypeme syrom a znova položíme, aby sa zo syra vytvorila kôrka.

Cuketa plnená mäsom - lodičky, v rúre

Čo potrebujeme pre recept:

Pár mladých cukety alebo cukety
Tristo gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa
Tri zrelé mäsité paradajky
Cibuľa
Sto gramov tvrdého syra
Banda petržlenu
Zeleninový olej
Pár strúčikov cesnaku
Korenie a soľ

Ako pripraviť lode:

Na lodičky beriem mladé cukety dlhé 25 centimetrov. Ich koža je stále jemná a nie sú v nej takmer žiadne semená, ale stále nebudeme potrebovať stred. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, zbavíme chvostov a prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Z dvoch cukiet získate štyri prírezy na lode. Lyžicou vyberieme stred, cuketu poukladáme na vymastený plech, nakrájame a pečieme pätnásť minút v rúre.

Na plnku si nakrájame cibuľu a cesnak a spolu opražíme na panvici na masle, keď zmäknú, pridáme polovicu cuketovej dužiny, ktorú sme vybrali na panvicu, a potom ju nakrájame na kocky. Vyprážať ho stačí sedem minút. Teraz všetko preložíme z panvice tak, aby na nej zostal olej, na ňom budeme smažiť mleté mäso, kým nebude varené, je to asi desať minút.

Mleté mäso zmiešame s opečeným cesnakom a cibuľou, pridáme soľ, korenie, pridáme nasekané bylinky, všetko premiešame a naplníme naše squashové lodičky. Položte lode na plech na pečenie, teraz „na dno“. Plátky paradajok položte pekne navrch a vložte do rúry na dvadsať minút. Potom vyberieme, posypeme strúhaným syrom a pečieme, kým sa syr neroztopí.

Cuketa plnená mäsom a hubami v rúre

Čo budeme na recept potrebovať:

Pár stredne veľkých mladých cukiet
Dvesto gramov húb, ja mám šampiňóny
Tri veľké paradajky
Dvesto gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa
Dve stredné cibule
Maslo
Banda zelene podľa chuti
Sto gramov syra
Kyslá smotana
Korenie a soľ

Ako variť toto jedlo:

Cuketu opláchneme a nakrájame na kolieska hrubé asi sedem centimetrov, pričom stredy vyberieme lyžicou. Vyložíme ich na plech a pečieme asi desať minút, aby zmäkli.

Môžeme ich nechať na tom istom plechu alebo preložiť do inej formy a začať robiť mleté mäso. Už umyté huby nasekám v mixéri a orestujem na panvici s maslom, potom k nim pridám nadrobno nakrájanú cibuľu. Musíte smažiť, kým cibuľa nie je priehľadná.

Až potom pridajte na panvicu mleté mäso a rýchlo ho opečte, kým „nesadne“ a nezabudnite všetko osoliť a okoreniť.

Teraz prejdime na cuketu. Z plátkov paradajok si spravíme „dná“, na to dáme mleté mäso, priamo do mletého mäsa pridáme lyžicu kyslej smotany, aby nebolo také suché. Vrch tvorí opäť paradajka a kúsok masla. Pečte dvadsať minút, potom ich budete musieť vybrať a posypať vopred nastrúhaným syrom a zapiecť, kým sa neroztopí.

Cuketa plnená mäsom a ryžou v rúre

Budeme používať nasledujúce produkty:

Kilo mladej cukety
Štyristo gramov varenej ryže
Šesťsto gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa
Cibuľa
Stredná mrkva
Tretina pohára rastlinného oleja
Sto gramov nízkotučnej kyslej smotany
50 gramov masla
Korenie a soľ
Sto gramov syra

Ako pripraviť recept:

Z cukety vytvorte košíčky tak, že ich narežete na hrúbku päť centimetrov a odstránite jadro. Vložte ich do horúcej, mierne osolenej vody a varte sedem minút.

Ryžu tiež uvaríme v jemne osolenej vode a kým je horúca, pridáme kúsok masla a premiešame.

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a trochu ich opečte, pridajte mleté mäso, opečte asi pätnásť minút a dochuťte korením a soľou.

Na panvicu poukladáme kolieska cukety, dovnútra vložíme mleté mäso, navrch pridáme kyslú smotanu a dáme piecť. Po pätnástich minútach pridajte syr a počkajte, kým sa roztopí.

Cuketa plnená kuracím mäsom, ryžou a syrom v rúre

Na recept budete potrebovať:

Mladá cuketa
Varené kuracie prsia
Dve polievkové lyžice uvarenej ryže
Dve polievkové lyžice majonézy
Tavený syr
Pár vetvičiek kôpru alebo petržlenu

Ako budeme variť:

Najprv si pripravíme mleté mäso. Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky, zmiešame s ryžou, ktorú si vopred uvaríme, pridáme majonézu. Tavený syr zľahka zmrazte, rozdrvte na strúhadle a pridajte k mletému mäsu.

Z cukety vytvorte lodičky a naplňte ich mletým mäsom, pečte asi pol hodiny. A potom už len ozdobíme vetvičkami zelene.

Ak máte niekoľko mladých cukiet a neodolateľnú túžbu zjesť niečo chutné, potom je tento článok určený práve vám. Odporúčam vám pripraviť si chutné plnené. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé, chutné a krásne. A dajú sa pripraviť jednoducho a rýchlo.

Toto jedlo je obzvlášť užitočné, keď naliehavo potrebujete pripraviť dôstojnú pochúťku na sviatočný stôl, ale je na to málo času. V lete je takáto pochúťka veľmi častým hosťom na našom stole a s veľkým úspechom sa vypredáva. Okrem cukety budeme potrebovať mleté mäso. Môžete použiť kuracie mäso, mäso alebo ryby - podľa chuti.

Podľa chuti môžete do plnky pridať zeleninu, syr, aromatické bylinky a koreniny. Teraz sa pozrieme na najchutnejšie a najjednoduchšie recepty na prípravu plnenej cukety v rúre.

Ponuka:

1. Plnená cuketa “Šťavnaté rezne”

Toto predjedlo sa vzhľadom aj chuťou podobá na rezne. Cuketa dodáva mletému mäsu dodatočnú šťavnatosť. V skutočnosti sa ukáže, že budeme piecť mäsovú kotletu v cuketovom kruhu. Neopísateľne chutné. Konzumuje sa okamžite a pripravuje sa ľahko a rýchlo.

pol kila vykosteného mäsa (na mleté mäso);
3 surové vajcia;
2 stredné alebo veľké cukety;
3 lyžice mlieka;
trochu múky na bagrovanie;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie podľa vášho vkusu;
čerstvé zelené.

Kroky varenia:

Cukety, ak majú hladkú šupku, bez triesok či prasklín, netreba šúpať.

1.Treba ich nakrájať na kolieska s hrúbkou približne 1,5 centimetra. Vystrihnite z nich stred. Na tento účel môžete použiť špeciálny formulár alebo to urobiť nožom.

2.Mäso precedíme cez mlynček na mäso, pre šťavnatosť môžeme pridať aj cibuľu. Môžete použiť aj hotové mleté mäso. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zeleninu nasekáme nadrobno a vmiešame do mäsovej zmesi.

3. Do každého krúžku cukety vložte mleté mäso až po okraje. Netreba ho dávať príliš veľa, stačí vyrovnať jeho hladinu so stenami zeleniny.

4. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s mliekom a trochou soli.

5. Hotové „rezy“ najprv opatrne zo všetkých strán obalíme v múke. Potom ich namáčame v cestíčku a ihneď preložíme na pripravený plech alebo panvicu. Formu vopred namažte rastlinným olejom.

6. Vložte do rúry na 30-40 minút do zlatista. Teplota pečenia je približne 220 stupňov.

Cuketu môžete opiecť aj na oleji, ale pečené sú tiež veľmi chutné.

Takto ľahko a jednoducho pripravíte chutné a uspokojujúce jedlo. Adekvátne ozdobí sviatočný stôl a stane sa príjemnou radosťou pre vašich blízkych pri rodinnej večeri. Dobrú chuť!

2.

Známe a veľmi chutné plnené cuketové lodičky si pripravíme práve teraz. Je to veľmi jednoduché a sada ingrediencií je k dispozícii najmä počas letnej sezóny. Keď raz vyskúšate túto lahodnosť, je nemožné prestať. Veľmi často ho varím len tak, bez dôvodu. A na každej dovolenke je takáto cuketa povinnou položkou menu.

4 kusy strednej cukety;
2 malé paradajky;
1 feferónka;
1 cibuľa;
3 stredné strúčiky cesnaku;
1 mrkva;
300 gramov mletého mäsa;
150 gramov kyslej smotany;
zelenina, korenie a soľ podľa chuti;
zeleninový olej;
tvrdý syr, približne 100 gramov.

Množstvo ingrediencií je možné meniť podľa chuti. Ak vaša rodina nemá rada pikantné jedlá, nemusíte pridávať chilli vôbec.

Kroky varenia:

V prvom rade si treba pripraviť cuketový základ na mleté mäso.

1. Cuketu prekrojíme pozdĺžne na dva kusy. Na to je lepšie vybrať malé ovocie. Takéto lode sa ukážu úhľadnejšie. Odstráňte dužinu z budúcich lodičiek lyžičkou.

2. Všetky suroviny nasekáme nadrobno. Mrkvu a syr nastrúhame.

3. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a počkajte, kým sa zahreje. Pridajte cibuľu a smažte, kým sa nezmenší veľkosť a nebude mierne priehľadná. Potom pridajte mrkvu a opečte do zlatista. Potom sa cesnak a čili vyprážajú.

4. Po 5 minútach cesnaku a korenia pridajte na panvicu kúsky paradajok. Dusíme v tejto forme ďalších 7-10 minút a odstavíme zo sporáka.

5. Smažte mleté mäso v malom množstve rastlinného oleja.

6. Zmiešajte mleté mäso, vyprážanú zeleninu a pridajte niekoľko nasekaných byliniek. Do zmesi tiež vmiešame polovicu pripraveného množstva syra. Osolíme a pridáme trochu mletého korenia. Potom zmes ochutnajte na dochutenie.

7. Posledná vec, ktorá ide do hmoty, je kyslá smotana. Po úplnom premiešaní je mletá cuketa pripravená.

8. Každú loď namažte rastlinným olejom a rovnomerne rozložte zmes pripravenej na plnenie. Každú porciu vložte do tepelne odolnej misky vymastenej rastlinným olejom. Na vrch posypeme zvyšným množstvom strúhaného syra.

9. Formu s cuketou vložíme do horúcej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

Hotové jedlo vyzerá ružovo, zlatisto a veľmi chutne. Občerstvenie sa môže jesť teplé aj studené. Veľmi chutné, uspokojujúce, hodné a zároveň celkom cenovo dostupné.

3. Recept na cuketu v rúre s hubami a syrom

Každý pozná lahodnú kombináciu húb a syra. A ak sa toto spojenie skombinuje so šťavnatou cuketou, výsledok je jednoducho magický! Chutné, krásne a uspokojujúce - nebudete sklamaní!

Túto dobrotu pripravujem vždy na sviatky. V predprázdninovom zhone je vždy málo času na prípravu. A toto jedlo sa dá pripraviť veľmi rýchlo, s minimálnym úsilím a peniazmi. Vo všeobecnosti je to sen pre každú ženu v domácnosti.

3 malé cukety;
1 stredná cibuľa;
2 plné polievkové lyžice kyslej smotany 20%;
malý zväzok petržlenu;
pol kila čerstvých šampiňónov;
200 gramov tvrdého syra;
korenie a soľ podľa vášho vkusu;
trochu rastlinného oleja.

Kroky varenia:

Najprv si pripravme základ pre budúce člny.

1. Cuketu prekrojíme na dve časti a vyškrabeme dužinu. Môžete to urobiť nožom. Ale robím to lyžičkou.

2. Huby dôkladne umyjeme, osušíme a nadrobno nakrájame. Na vrch si nechajte pár šampiňónov na pekný aranžmán.

3. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.

4. Jemne nakrájajte aj petržlenovú vňať.

5. Syr potrieme strúhadlom. Teraz sú všetky ingrediencie na plnku pripravené. Prejdime k príprave mletého mäsa.

6. Smažte cibuľu s hubami. Po 7-10 minútach zalejeme kyslou smotanou a pridáme zelené bobule. Pridajte soľ a korenie, podľa vlastného uváženia. Všetko dobre premiešame a odstavíme zo sporáka.

7. Pripravenú cuketu naplníme hubovou zmesou a posypeme syrom. Predtým odložené šampiňóny pozdĺžne rozrežte a týmito kúskami ozdobte lodičky. Umiestnite ich na žiaruvzdornú panvicu vystlanú fóliou alebo pergamenom. Vložíme do vyhriatej rúry na 30-40 minút pri teplote 200 stupňov.

Ukazuje sa to veľmi chutné. Od prvých minút pečenia sa po byte šíri taká vôňa, že sa na čakanie nedá vydržať.

Teraz, keď sú kríky plné mladých cukety, je čas dopriať si niečo chutné! Môžete ich smažiť, pripravovať soté alebo dusiť. Alebo si môžete upiecť chutné plnené cukety.

Toto jedlo varím vždy s už tepelne spracovaným mletým mäsom. Toto jedlo predsa chutí lepšie, keď je cuketa trochu al dente. To znamená, že je dobre upečená, ale trochu chrumká. Tento snack lepšie drží tvar a pred prenesením sa nerozpadá.

Moja rodina toto jedlo veľmi miluje, a tak od leta mrazím kolieska a polovičky cukety. Aby ste ho v zime dostali, napchali a uvarili. Aj keď ste o tom v lete nemali čas premýšľať, supermarkety predávajú zeleninu v zime. Milovníci tejto nádhernej maškrty skrátka vždy nájdu riešenie.

Dobrú chuť!

4. Video - Pečená cuketa

Do skorého videnia!

Zo všetkých rôznych letných jedál plnená cuketa stále zaujíma vedúce postavenie. Tajomstvo je jednoduché: prvá zelenina je jemná, šťavnatá a v kombinácii s hubovou, mäsovou alebo tvarohovou náplňou je obzvlášť chutná. Atraktívny a šetrný spôsob prípravy, ktorý umožňuje maximálne zachovať prospešné vlastnosti.

Ako variť plnené cukety?

Recept na plnené cukety zahŕňa prípravu zeleniny. Zelenina sa umyje a odstráni sa jadro a semená. Cuketu môžeme naplniť rozrezaním na dve pozdĺžne polovice alebo do tvaru sudov. Zvyšná dužina sa nevyhadzuje, ale po rozdrvení sa používa ako doplnková zložka k hlavnej náplni. Plnená cuketa pečená v rúre je obzvlášť chutná. Aby si zelenina zachovala svoj atraktívny tvar a chuť, mali by ste dodržiavať niekoľko tipov.

Cuketa by sa nemala šúpať, inak sa plnka rozpadne a zelenina zmäkne a stratí tvar.
Pred pečením vložíme cuketu do vriacej vody. Pri tomto spracovaní si zachová svoju šťavnatosť.
Aby cuketa získala zlatú kôrku, veľkoryso ju namažte rastlinným olejom.
Cuketu nesolíme, inak pustí šťavu. Najlepšie je plnku bohato okoreniť.

Plnená cuketa v rúre

Plnené cuketové „lodky“ s mletým mäsom v rúre sú jednoduché, chutné a originálne jedlo. Podávanie zeleniny vo forme „lodí“ je uznávané ako klasické a používa sa častejšie ako iné. Pri výbere mletého mäsa neváhajte: hovädzie, bravčové alebo rôzne. Paradajky, majonéza a syr dodajú plnke šťavnatosť, jemnosť a ochránia ju pred vyschnutím.

Ingrediencie:

cuketa - 4 ks;
mleté mäso - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
majonéza - 100 g;
syr - 150 g.

Príprava

Cuketu prekrojíme na pozdĺžne polovice a vyberieme dužinu.
Opečte mleté mäso a cibuľu, pridajte paradajku.
Cuketu naplníme, potrieme majonézou, posypeme syrom.
Plnenú cuketu pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Cuketa plnená zeleninou pečená v rúre

Cuketa plnená zeleninou vám môže chutne a zdravo spestriť jedálniček. Na plnenie je vhodná takmer akákoľvek zelenina, ale aby ste sa vyhli použitiu vysokokalorických omáčok a majonéz, je lepšie zvoliť jemné a mäsité. Paradajky sa ideálne vyrovnajú s úlohou šťavnatého mletého mäsa a nasýtia zvyšné zložky šťavou.

Ingrediencie:

cuketa - 6 ks;
paradajky - 4 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 ks;
syr - 180 g.

Príprava

Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovice, vyberieme a nasekáme dužinu.
Smažte cibuľu, mrkvu a paradajky.
Pridajte dužinu z cukety.
Naplňte cuketu a vložte do rúry na 10 minút na 180 stupňov.
Posypeme syrom a zeleninou plnenú cuketu pečieme ďalších 7 minút.

Cuketa plnená kuracím mäsom

Cuketa plnená kuracím mäsom v rúre je kombinácia, ktorá si zaslúži uznanie sofistikovaných gurmánov a začínajúcich kuchárov. Kuracie mäso sa hodí k jemnej zelenine a tvorí ideálny chuťový tandem. Jedlo je nielen aromatické, harmonické a zdravé, ale aj rýchle na prípravu, čo je obzvlášť cenné, ak máte nedostatok času.

Ingrediencie:

cuketa - 5 ks;
filé - 350 g;
syr feta - 150 g;
olej - 60 ml.

Príprava

Filet nakrájame a opečieme.
Dajte cukete tvar lodičky.
Zeleninu naplníme kúskami kuraťa a naplnenú cuketu pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.
Pridajte syr a pečte ďalších 7 minút.

Cuketa plnená hubami

Vegetariánska plnená cuketa sa dá pripraviť prípravou hubovej plnky. Huby sú chutné, zdravé, výživné a obsahom bielkovín sa dajú prirovnať k mäsu. Tieto vlastnosti z nich robia nenahraditeľný produkt v pôstnom menu. Mleté mäso sa pripravuje veľmi jednoducho: stačí opražiť šampiňóny s cibuľou a mrkvou a po naplnení cukety upiecť.

Ingrediencie:

cuketa - 3 ks;
šampiňóny - 250 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 ks;
olej - 80 ml;
sójový syr - 100 g.

Príprava

Cuketu nakrájajte na kolieska a odstráňte jadro.
Smažte cibuľu, mrkvu a huby.
Naplňte cuketu a posypte syrom.
Cukety plnené hubami pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Cuketa plnená mäsom a ryžou

Pečená plnená cuketa je skvelou možnosťou na spestrenie vašej stravy. Môžu byť naplnené rôznymi náplňami s použitím obilnín, zeleniny alebo mäsa. Za najbežnejšiu sa považuje kombinácia mletého mäsa s ryžou, cibuľou a mrkvou. Toto jedlo má nízky obsah kalórií a kombinuje zložky potrebné pre vyváženú stravu.

Ingrediencie:

cuketa - 4 ks;
ryža - 250 g;
mleté hovädzie mäso - 350 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 150 ml.

Príprava

Cuketu prekrojíme priečne na 3 časti.
Odstráňte dužinu, ponechajte dno.
Varte 5 minút.
Uvarte ryžu.
Smažte cibuľu a mrkvu.
Zmiešame mleté mäso, ryžu a restovanú zeleninu.
Naplníme cuketu a na vrch dáme kyslú smotanu.
Cukety plnené mäsom pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Cuketa plnená tvarohom

Cukety plnené tvarohom a zapečené v rúre nie sú také obľúbené ako iné. Avšak tí, ktorí chcú do svojho jedálnička pridať svieži a pikantný nádych, budú potešení. Kombinácia tvarohu, cesnaku a byliniek ako plnka do cukety je dokonalá. Jedlo je šťavnaté a neuveriteľne chutné, najmä keď je chladené.

Ingrediencie:

cuketa - 3 ks;
tvaroh - 550 g;
syr - 100 g;
strúčik cesnaku - 4 ks;
zväzok kôpru - 1 ks.

Príprava

Z cukety odrežte 2 cm hrubú stranu.
Odstráňte dužinu z hlavnej časti.
Tvaroh zmiešame so syrom, cesnakom a bylinkami.
Cuketu naplníme, zo strán prikryjeme „viečkom“ a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Cuketa plnená syrom

Cuketa plnená syrom je príkladom chutného a ľahkého letného maškrtníka. Príprava ktorých si vyžaduje minimum produktov, času a úsilia. Všetko, čo potrebujete, je naplniť cuketové „sudy“ zmesou dužiny a syra feta a vložiť do rúry na 20 minút. Jedlo bude šťavnatejšie, ak cuketu pred plnením trochu povaríte.

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks;
syr feta - 150 g;
kôpor - hrsť;
vajcia - 2 ks;
olej - 40 ml.

Príprava

Cuketu nakrájame na 4 cm hrubé kúsky.
Varte 5 minút.
Vydlabeme dužinu, spodok necháme.
Dužinu pomelieme, zmiešame so syrom, bylinkami a vajíčkami.
Zmesou naplníme cuketové súdky a potrieme olejom.
Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Plnená cuketa s mletým mäsom na panvici

Plnená cuketa v cestíčku je skvelý spôsob, ako mať predjedlo za pár minút. Obľúbená je najmä náplň z mletého mäsa. Vďaka tomu sa jedlo stane uspokojivým, výživným a môže byť úplným obedom. Aby predjedlo dobre držalo svoj tvar, malo úhľadný vzhľad a získalo červenú farbu, je lepšie použiť cesto z mlieka a vajec.

Ingrediencie:

cuketa - 4 ks;
mleté mäso - 650 g;
olej - 100 ml;
vajcia - 2 ks;
mlieko - 250 ml;
múka - 150 g.

Príprava

Cuketu prekrojíme na polovicu. Odstráňte dužinu.
Začnite s mletým mäsom.
Obalíme zmesou múky a vaječného mlieka.
Vyprážame na panvici do zlatista.

Plnená cuketa v pomalom hrnci

Cuketa plnená mletým mäsom je obzvlášť jemná a chutná v pomalom hrnci. Miska sa pripravuje jednoducho, rýchlo a nevyžaduje neustále sledovanie. Musíte len pripraviť cuketu na plnenie, naplniť ich náplňou a po nastavení režimu „Stew“ na 40 minút počkajte na signál. Pri použití zrelej cukety predĺžte čas o 10 minút.

Ingrediencie: