Tekvicové jedlá pre deti. Ako uvariť tekvicovú kašu pre dieťa Tekvicový kastról pre 1 ročné dieťa

10.05.2024

Tekvica je sladká, ale veľmi zdravá zelenina. Táto melónová plodina je skladom užitočných látok. Posilnenie kardiovaskulárneho systému, normalizácia spánku a metabolických procesov, zlepšenie videnia a motility žalúdočného traktu - takto je tekvica užitočná pre deti.

Aby si dieťa zamilovalo toto oranžové ovocie, je potrebné mu tekvicu dopriať už od raného detstva. Môžete z neho pripraviť veľké množstvo jedál: prvý, druhý a dezert, ktorý milujú všetky deti! Mladé matky sa často pýtajú: ako uvariť tekvicu pre dieťa tak, aby bola chutná a výhody boli zachované.

Tekvicové pyré pre deti

Pre bábätká sa toto ovocie pripravuje vo forme pyré. S najväčšou pravdepodobnosťou dieťa neodmietne jesť nezvyčajnú zeleninu.

Ingrediencie:

tekvica - 50 g.

Príprava

Tekvica sa umyje, ošúpe a nakrája na malé kúsky. Naplňte vodou a položte na sporák. Ako dlho by ste mali variť tekvicu pre dieťa? Pripravenosť zeleniny je určená nožom: keď kusy zmäknú, oheň môže byť uhasený. Varenie bude trvať približne 30 minút. Potom pomocou mixéra tekvicu rozmixujeme na kašu.

Kaša s tekvicou pre deti

Najlepšie raňajky sú kaše, ktoré dodajú vášmu drobcovi energiu na nové objavy a triky. Tak prečo si ho neurobiť s tekvicou?

Ingrediencie:

tekvica - 150 g;
obilniny (ryža, proso alebo krupica) – 50 g;
mlieko - 0,5 šálky;
voda - 1 pohár;
maslo - 15 g;
cukor - 1 čajová lyžička;
soľ - na špičke noža.

Príprava

Tekvicu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Zalejeme vriacou vodou, pridáme cukor a prikryté pokrievkou varíme asi 15 minút. Potom zmiešajte tekvicu s mliekom a obilninami, dusíme ďalších 20 minút za stáleho miešania. Vypneme sporák a do pripravenej kaše pridáme soľ a maslo.

Najchutnejšia kaša pre najlepšie bábätko je hotová!

Tekvicová polievka pre deti

Svetlé a chutné prvé jedlo z tekvice poteší vaše dieťa svojou úžasnou chuťou. Ale neskúsené matky nevedia, ako uvariť tekvicu na detskú polievku. Recept uvedený nižšie vám bude skvelým pomocníkom.

Ingrediencie:

tekvica - 150 g;
mrkva - ½ koreňovej zeleniny;
zemiaky - 1 ks;
slnečnicový alebo olivový olej - 1 lyžička;
voda - 500 ml;
soľ - štipka.

Príprava

Na oheň položte panvicu s vodou. Zeleninu ošúpeme a umyjeme. Tekvicu a zemiaky nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Všetku zeleninu vložte do vriacej vody a varte na miernom ohni 30 minút. Polievku rozdrvte mixérom, pridajte soľ a olej. Je čas podať žiadosť!

Tekvicové palacinky pre deti

Potešte svojho drobčeka slniečkami - tekvicovými plackami. Jedlo je vhodné najmä pre vyberavých najmenších, ktorí nemajú radi toto slnečné ovocie: tekvicu v palacinkách si jednoducho nevšimnú.

Ingrediencie:

tekvica - 200 g;
kefír - 2 poháre;
múka - 150 g;
vajcia - 1 ks;
voda – 0,5 l;
cukor - 2 lyžice;
soľ - na špičke noža.

Príprava

Tekvicu treba olúpať, umyť a nastrúhať. Kefír sa musí zmiešať s vajcom a múkou, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte tekvicu, cukor, soľ a znova premiešajte. Palacinky sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Pri podávaní prelejeme kyslou smotanou.

Tekvicový kastról pre deti

Je nepravdepodobné, že malý gurmán odmietne vychutnať si kúsok lahodného tekvicového kastróla! Doprajte mu toto potešenie prípravou jedla na raňajky alebo dezert.

Ingrediencie:

Príprava

Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Vajcia vyšľaháme so smotanou, soľou a cukrom. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte tekvicu do formy a zalejte rozšľahanými vajíčkami. Kastról sa pečie 30-35 minút pri teplote 200°C.

Tekvicové jedlá pripravujte 2-3 krát týždenne, nie častejšie, pretože v dôsledku vysokého obsahu karoténu sa môže vyvinúť karoténová žltačka. Aby ste predišli alergii na tekvicu u dieťaťa, zaveďte tento produkt od 6 mesiacov av malých dávkach, pričom pozorne sledujte reakciu.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií, bohatej na vitamíny a minerály, vysokému obsahu vlákniny a pektínu je tekvica pre dojčatá nevyhnutná. Pomôže nielen vyrovnať sa so zápchou, ktorá často trápi deti, ale upokojí aj hyperaktívne batoľatá. Vaše dieťa si určite zamiluje sladkastú chuť pomarančového dezertu. A mama bude potešená jednoduchými receptami na prípravu tekvicových jedál, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu dieťaťa.

Prečo sa oplatí zaviesť tekvicové doplnkové potraviny?

Oranžová kráska z rozprávky o Popoluške je zásobárňou úžitkových prvkov. Jeho plody môžu vážiť až 90 kg. Jemná dužina zeleniny je bezpečne ukrytá pod hustou „škrupinou“, ktorá umožňuje ľahkú prepravu a skladovanie v interiéri pri izbovej teplote na pomerne dlhú dobu.

Užitočné zloženie

Tekvica je výživný produkt, ktorý má nielen jasnú chuť, ale aj rovnováhu vitamínov a minerálov, ktorá je pre telo nevyhnutná.

Beta karotén. Keď sa dostane do tela, premení sa na vitamín A – „nevyhnutný produkt“ pre správne fungovanie imunitného systému. Zodpovedá za dobrý zrak, stav pokožky, spomaľuje starnutie. Preto bude zelenina užitočná pre všetkých členov rodiny.
Vitamín E. Pomáha lepšie vstrebávať vitamín A, čím zvyšuje jeho priaznivé účinky na organizmus. Je výborným antioxidantom, podporuje normálny metabolizmus bielkovín a tukov, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, spomaľuje starnutie buniek.
vitamíny skupiny B. Priaznivo pôsobia na nervový systém, uvoľňujú nadmerné napätie, zlepšujú pozornosť a pamäť. 1/3 šálky odvaru z tejto zeleniny a trocha medu alebo 100 ml čerstvo vytlačenej tekvicovej šťavy si s nespavosťou poradí lepšie ako tabletky na spanie. Pomarančová zelenina je teda výborným prírodným sedatívom pre dojčatá.
Vitamín C. 100 g obsahuje štvrtinu dennej potreby detí kyseliny askorbovej, ktorá posilňuje imunitný systém a pomáha telu zvládať vírusy, infekcie a prechladnutia. Aktívne odoláva škodlivým radikálom a stará sa o stav pokožky.
Vitamín K. Zodpovedá za dobrú zrážanlivosť krvi, aktivuje rast buniek, zabraňuje osteoporóze.
Vitamín T. Tento vzácny vitamín normalizuje metabolické procesy, podporuje tvorbu svalovej hmoty a svalového korzetu.
Draslík a sodík. Pôsobia mierne močopudne, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zmierňujú opuchy.
Železo. Pomáha vyrovnať sa s anémiou.
Vláknina a vláknina z potravy. Produkt má mierny laxatívny účinok a normalizuje črevnú motilitu, pomáha ľuďom s „lenivými“ črevami a chronickou zápchou.
Pektíny sú výborným adsorbentom – viažu a odstraňujú z tela rádioaktívne prvky, soli ťažkých kovov, baktérie a ich toxíny.

Vedľajšie účinky

Napriek množstvu prospešných látok by ste sladkú a aromatickú tekvicu nemali preháňať. Táto zázračná zelenina neobsahuje o nič menej karoténu ako mrkva. To znamená, že potenciálne riziko vzniku alergickej reakcie u dojčaťa je pomerne vysoké. Pomerne vysoké percento uhľohydrátov a cukrov robí z tekvice „persona non grata“ na diabetickom jedálničku. Tí, ktorí sú osobne oboznámení s diagnózou: žalúdočné a dvanástnikové vredy, by nemali nadmerne používať riad z červenej krásky.

Dojčatá by nemali ponúkať surovú tekvicu. Ovocie zakúpené na trhu môže obsahovať chemikálie, ktoré sa pri tepelnej úprave ničia a uvoľňujú z dužiny do vody. Pamätajte, že hlavným pravidlom je miernosť.

Vzhľadom na to, že tekvica obsahuje veľa karoténu, mali by ste svojmu dieťatku podávať jedlo z nej maximálne raz za 2-3 dni. V opačnom prípade vám drobec zožltne.

Kedy je možné pridať zeleninu do hlavnej stravy dieťaťa?

Ak je dieťa „umelé“, odborníci odporúčajú zoznámiť dieťa s novými chuťami od 5 do 6 mesiacov a po šiestich mesiacoch, ak matka dieťa dojčí.

Zavedenie neznámeho produktu do stravy dieťaťa je zodpovedným krokom. Biela a zelená zelenina a ovocie sa spravidla ponúkajú ako prvé doplnkové potraviny, pretože je najmenej pravdepodobné, že spôsobia alergickú reakciu. „Výstražná“ oranžová farba je akýmsi „prirodzeným odporúčaním“ uviesť tekvicu neskôr, v spoločnosti mrkvy, repy a iného svetlého ovocia – po 7 mesiacoch, ak spozorujete výraznú reakciu, odložte nový produkt na ďalší mesiac .

Keď dieťaťu ponúkate neznáme jedlo, nezabudnite na základné pravidlá doplnkového kŕmenia:

Netestovaný produkt by sa mal podávať na začiatku dňa, najlepšie počas druhého kŕmenia.
Prvá porcia nového doplnkového jedla je maximálne pol lyžičky. Potom sa dávka pomaly zvyšuje, čím sa dosiahne 40 g denne.
Pri prvom príznaku alergie by sa malo doplnkové kŕmenie zastaviť. Nového produktu by ste sa však nemali dlho vzdávať. Po mesiaci by ste to mali skúsiť znova.
Pred podaním pyré bábätku ho zohrejte vo vodnom kúpeli na teplotu 37-40 stupňov.
Podávajte doplnkové potraviny len z lyžice.
„Vzdialenosť“ medzi novými produktmi by mala byť aspoň 2 týždne.

Tekvica má sladkastú chuť. Po vyskúšaní dezertu môže dieťa odmietnuť tie relatívne bez chuti: karfiol, cuketu alebo brokolicu. Zavedenie pomarančovej zeleniny sa oplatí odložiť. A ak už máte kašu v jedálničku, skúste ju dochutiť tekvicovým pyré.

Správne varenie

Najlepšou možnosťou na zoznámenie vášho dieťaťa s novým produktom by bolo homogénne, jemné a aromatické tekvicové pyré. Môžete si kúpiť hotové doplnkové potraviny v pohároch, čím ušetríte čas. Pripraviť tekvicu doma výberom správnych surovín nebude ťažké.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať ovocie, ktorého hmotnosť nepresahuje 3-5 kg. Čím je tekvica mladšia a menšia, tým je jej štruktúra menej vláknitá, dužina šťavnatejšia a chuť príjemne sladká. Venujte pozornosť farbe a vonkajšiemu plášťu. Šupka by mala byť hladká, bez hniloby alebo priehlbín a chvost by mal byť suchý.

Ako variť tekvicu pre dieťa? Napriek svojej pôsobivej veľkosti, hmotnosti a pomerne hustej štruktúre sa zelenina ľahko pripravuje a nevyžaduje dlhé hodiny čakania, kým bude pripravená. Dá sa vyprážať, dusiť, dusiť, piecť. Môžete použiť iba jeden komponent alebo vytvoriť skutočnú ovocno-zeleninovú „kyticu“. Všetko závisí od vašich schopností a vlastností tela dieťaťa.

Nižšie uvedená tabuľka poskytuje informácie o tom, ako dlho variť tekvicu na doplnkové kŕmenie.

Tabuľka - Čas varenia tekvice (dužina nakrájaná na veľké kocky alebo tenké plátky)

Recepty na jedlá

Existuje mnoho spôsobov, ako variť tekvicu pre dieťa. Nasledujú recepty na jednoduché, no zároveň zdravé a chutné jedlá.

Jednozložkové pyré

Tekvicu dôkladne umyte, odstráňte semená a veľké vlákna.
Nakrájajte na malé kúsky alebo kocky a vložte do hrnca.
Aby sa kúsky nepripálili na dno, pridajte trochu vody.
Varte prikryté na miernom ohni 20-25 minút do mäkka.
Vypustite vodu.
Výslednú hmotu rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Aby bolo pyré homogénnejšie a zbavili sa veľkých kúskov, ktoré môžu u bábätka spôsobiť dávivý reflex, musíte uvarenú tekvicu pretrieť cez sitko.

Tekvicové pyré pre dieťa, pripravené podľa nasledujúceho receptu, nielen normalizuje trávenie, ale tiež pomôže vyrovnať sa s plynmi a zbaví dieťa nadúvania.

Tekvicové pyré s kôprom

Tekvicovú dužinu nakrájajte na kúsky a uvarte vo vode, v pomalom hrnci, v pare alebo pečte v rúre.
Do mäkkej hmoty pridáme štipku nadrobno nasekaného kôpru (stopky by sa nemali používať).
Pyré v mixéri.
Príliš husté pyré je možné zriediť materským mliekom alebo bežnou výživou dieťaťa. Môžete pridať trochu zeleninového vývaru alebo kvapku prevarenej vody.

Jablkové pyré s tekvicou

Umyté, ošúpané a jadierka zbavené jablká a tekvicu nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte do hrnca s minimom vody.
Varte na miernom ohni prikryté aspoň 20 minút.
Vypustite prebytočnú tekutinu.
Tekvicovo-jablkovú zmes ochlaďte.
Rozdrvte mixérom alebo pretrite cez sito.
Namiesto jablka môžete použiť cuketu, mrkvu alebo hrušky.

Zeleninové pyré

Budete potrebovať 50 g tekvice, 30 g zemiakov, 30 g mrkvy, 30 g kapusty, 30 g cukety, rastlinný olej.
Dôkladne umytú zeleninu nakrájajte na kúsky a vložte do misy.
Pridáme trochu vody a prikryté dusíme na miernom ohni, kým nie je hotové.
Pyré pomocou mixéra.
Pre staršie deti môžete pridať trochu soli.

Tekvica sa hodí k mnohým rastlinným potravinám, ktoré sú dobré pre dojčatá. A môže sa stať aj výborným spoločníkom k mäsu. Nasledujúci recept vám povie, ako pripraviť tekvicové pyré pre bábätká s prídavkom mäsa.

Tekvicové pyré s mäsom

150 g umytej a olúpanej tekvice bez jadierok, nakrájame na kúsky a podusíme v malom množstve vody, prikryjeme pokrievkou.
Zvlášť uvarte 50 g kuracieho alebo morčacieho mäsa.
Suroviny rozdrvte mixérom.
Dochutíme malým množstvom rastlinného oleja, ktorý pyré zjemní a pomôže zachovať vitamín A.

Krupicová kaša s tekvicou

Toto jedlo je vhodné pre deti, ktoré už poznajú kravské mlieko.
Umytú tekvicu zbavenú semienok nakrájame na kúsky.
Vložte 3 polievkové lyžice nakrájanej tekvice do hrnca.
Zľahka povaríme v malom množstve vody.
Zalejte 1/3 šálky mlieka a priveďte do varu.
Bez zastavenia miešania pridajte lyžicu krupice tenkým prúdom.
Varte 5 minút, tiež za stáleho miešania, aby ste zabránili tvorbe krupicových hrudiek.
Hotovú kašu rozšľaháme.
Ochlaďte na 37-40 stupňov.

Mliečna tekvicová polievka

Alternatívou k homogénnemu pyré pre dieťa môže byť tekvicová polievka.

Tekvicovú surovinu varte do polovice varenia.
Zalejeme vriacim materským alebo kravským mliekom. Zmenou pomeru ingrediencií môžete upraviť konzistenciu budúcej polievky.
Varte, kým nie je tekvica úplne uvarená.
Ochlaďte a rozmixujte mixérom do krémova.
Pridajte kvapku rastlinného oleja.

Pečená tekvica

Ošúpanú tekvicu so semenami položte na plech a pečte v rúre, kým sa neuvarí.
Rozdrvte mixérom alebo roztlačte vidličkou.
Pridajte kvapku rastlinného alebo kravského oleja. Môže sa riediť teplým mliekom.

Tekvica v rezerve

Napriek tomu, že celá tekvica sa dá skladovať pomerne dlho doma pod posteľou, nakrájané ovocie sa rýchlo kazí aj v chladničke. Zmrazenie pomôže zachovať všetky prospešné vlastnosti pomarančovej krásy na niekoľko mesiacov a podľa potreby použiť hotový polotovar tekvice v malých množstvách.
Umytú a olúpanú tekvicu nakrájame na malé kocky, položíme na dosku a vložíme do mrazničky. Zmrazené kúsky vložte do vrecka. Takto pripravenú tekvicu môžete kedykoľvek premeniť na voňavý a zdravý doplnkový pokrm.

Detské porcie sú také malé, že je dosť ťažké uhádnuť množstvo jedla. Ak ste vyrobili dostatok tekvicového pyré pre armádu, môžete prebytok zmraziť do jednorazových plastových pohárov. Tieto „porciované kocky“ môžete pridať neskôr do pripravovanej kaše alebo ich jednoducho prihriať.

Tekvicové pyré na zimu si môžete pripraviť pomocou nasledujúceho receptu.

Budete potrebovať jednu zrelú stredne veľkú tekvicu, asi 1 šálku hnedého cukru, 1 liter vody, 200 g brusníc a len trochu klinčekov na dochutenie.

Tekvicu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
V smaltovanom hrnci zmiešame vodu s cukrom a pridáme tekvicu.
Za stáleho miešania privedieme tekvicovú zmes do varu.
Z umytých a sušených brusníc vytlačte šťavu.
Do hrnca s tekvicou pridáme brusnicovú šťavu.
Varte za stáleho miešania asi 20 minút.
5 minút predtým, ako bude pyré hotové, vhoďte do budúceho pyré pár „klinčekov“.
Vodu sceďte a výslednú hmotu rozmixujte na pyré v mixéri.
Pyré preložíme do sterilizovaných pohárov a uzavrieme viečkami.

Teraz viete, ako variť tekvicu pre dojčatá, kedy zaradiť túto oranžovú zeleninu do doplnkových potravín a ako uchovať túto zdravú detskú výživu na zimu. Nech je jedálniček vášho drobca nielen zdravý, ale aj chutný!

Tlačiť

Chcete pre svoje dieťa pripraviť výživnú a chutnú prílohu, ktorú naservírujete celej rodine na raňajky, na obed ako dezert a na večeru? Potom určite zaraďte do jedálnička kašu s tekvicou pre vaše dieťa!

Ak je tekvicová kaša pripravená správne, stane sa nielen chutným, ale aj neuveriteľne zdravým jedlom pre deti. potrebné, keďže obsahujú veľa vitamínov a dokonale odstraňujú toxíny, preto sa odporúčajú jesť deťom s oslabeným imunitným systémom a na rýchle odstránenie antibiotík z tela po chorobe.

Tekvicová kaša pre dieťa môže byť pripravená s takmer všetkými obilninami.

Proso kaša z tekvice

Ingrediencie

tekvicové plátky - 300 g;
proso (alebo akékoľvek iné obilniny) - 1 polievková lyžica;
mlieko - 2 polievkové lyžice;
voda - 2 lyžice;
maslo - 2 lyžice;
cukor, soľ - podľa chuti;
sušené ovocie, orechy - podľa chuti, na ozdobu.

Varenie kaše z prosa z tekvice pre dieťa

Na prípravu neuveriteľne chutnej prosovej kaše s tekvicou umyte a ošúpte zeleninu a potom ju nakrájajte na malé kocky. Cereálie dôkladne opláchnite, kým voda nevytečie číra. Potom v hrnci rozpustíme maslo, pridáme tekvicu – „zásobáreň pomarančových vitamínov“ – a 3-5 minút restujeme. Potom pridáme cukor a soľ, pridáme umyté proso a dobre premiešame.

Potom nalejte všetku vodu do panvice a na strednom ohni za stáleho miešania rýchlo priveďte kašu do varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte pre dieťa kašu z tekvicového prosa asi pol hodiny, kým sa všetka tekutina úplne nevstrebe. Potom pridáme mlieko (to robíme až teraz, lebo proso sa ako každá iná obilnina v mlieku veľmi zle vrie), privedieme do varu a varíme ešte 3-5 minút. Tekvicovú prosovú kašu prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať aspoň štvrť hodiny. V tejto dobe je celkom možné postarať sa o dieťa - napríklad hrať s ním malé hry vonku. A keď si spoločne spravíte chuť do jedla, pokojne si sadnete za stôl a spolu s dieťaťom si vychutnáte chuť nezvyčajne zdravej, výživnej kaše!

Pred podávaním môže byť tekvicová kaša pre dieťa posypaná sušeným ovocím a orechmi.

Kaša na báze kukuričnej krupice s tekvicou

Ingrediencie

1 kg tekvice,
1 polievková lyžica. krém,
1/4 lyžice. sahara,
2/3 lyžice. kukuričná krupica,
100 gr. maslo

Varenie kaše

Na panvici rozpustíme 20 gramov masla a olúpané plátky tekvice udusíme do mäkka. Uvaríme kukuričnú krupicu, potom takmer hotovú kašu dochutíme smotanou, pridáme pripravenú tekvicu, osolíme a pridáme cukor. Kašu priveďte do plnej pripravenosti, dochuťte zvyšným olejom a nechajte uvariť.

Ovsené vločky s tekvicovým pyré v mikrovlnke

Ak chcete rýchlo uvariť tekvicovú kašu v mikrovlnnej rúre, môžete ju vopred pridať do kaše „vo vrecúškach“.
Ingrediencie

1 polievková lyžica. Herkules instantné ovsené vločky
3/4 lyžice. mlieko
1/2 šálky tekvicového pyré
1 lyžička Sahara

Varenie kaše s tekvicovým pyré v mikrovlnnej rúre

Zmiešajte cereálie s mliekom a pečte vo vyhriatej rúre 2 minúty. Premiešame, podľa potreby pridáme mlieko, zapneme ešte na 1 minútu. Pridajte cukor, pripravené pyré, premiešajte a pečte v rúre 1 minútu, kým sa neuvarí.

Tekvicové pyré pre bábätká od 7 mesiacov Farebná zemiaková kaša

Tekvica je typická jesenná zelenina, ktorá poteší svojou bohatou chuťou a žiarivou farbou. Tekvicové kastróly pre deti sú rovnako zdravé ako chutné a oranžový odtieň určite poteší tých najmenších.

Tekvica vás nabije silnou dávkou vitamínov a energie, zdvihne vám náladu a vytvorí hrejivú atmosféru, keď sa blíži chladné počasie. Dúfame, že vás naše recepty inšpirujú k vytvoreniu vlastných kulinárskych majstrovských diel. A sľubujeme, že bude chutný, zdravý a žiarivo slnečný!

Taký jesenný darček ako tekvica milujú deti i dospelí pre svoju bohatú chuť a dostupnosť. Zelenina sa odhaľuje obzvlášť jasne v rôznych kastróloch a krása takéhoto jedla ozdobí váš stôl - jasné slnko a leto s nástupom chladného počasia. Ponúkame rôzne recepty na prípravu kastrólov v pomalom sporáku a v rúre a všetky budú zaručene chutné. Tak poďme na to!

Deťom do jedného roka sa odporúča tekvicu naparovať alebo naparovať vo vode a zeleninovú polievku možno ponúkať už od 4 mesiacov veku. Pre dieťa staršie ako jeden rok môžete stravu bezpečne zriediť lahodným tekvicovým kastrólom.

Úplný úžitok

obsahuje nasycovaciu dávku vitamínov A, B, C a E;
zelenina má choleretický účinok;
zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
šetrí pred zápchou u detí;
posilňuje imunitný systém;
upokojuje nervový systém;
podporuje pokojný spánok;
zlepšuje pamäť a pozornosť;
pomáha pri anémii;
nevyhnutné pre očné choroby;
obsahuje veľa betakaroténu (100 g zeleniny je denná potreba);
draslík a horčík spôsobujú diuretický účinok.

Deti s hepatitídou, diabetes mellitus, gastritídou s nízkou kyslosťou alebo žalúdočnými vredmi počas exacerbácie a samozrejme s alergiou na túto zeleninu budú musieť tekvicu odmietnuť.

Pre najlepšie kastróly najlepšia tekvica

Pri výbere tejto zeleniny platí zásada „menej je lepšie“. Samozrejme, existuje veľké pokušenie vziať si väčšiu verziu a bude to stačiť na väčší počet chutných jedál, okrem toho sa tekvica môže skladovať pomerne dlho a je nenáročná na podmienky. Ale veľké tekvice často nie sú veľmi zrelé alebo chutné a ich dužina môže byť vodnatá alebo suchá, čo nie je ideálne pre deti. Preto odporúčame pozrieť sa bližšie na tekvice vážiace menej ako 5 kg.
Odporúčame vám, aby ste si šupku dôkladne prezreli a vykonali jeden malý experiment: zatlačte na ňu, a ak potom nájdete priehlbinu, ide o nezrelú zeleninu. Môžete tiež kliknúť na tekvicu: ak dostanete zvonivý zvuk, potom je šťavnatá a zrelá. Celý povrch tekvice by mal mať jasnú, jednotnú farbu, bez chýb alebo poškodení a pomerne hustý.
Venujte pozornosť tekvicovému chvostu. Mal by mať sýtu tmavozelenú farbu a ľahko opadávať. Ak si všimnete, že je úhľadne nakrájaná, tekvica bola vybratá vopred.
Po rozrezaní tekvice z nej odstráňte niekoľko semien: ak sú veľké a hrubé a ľahko sa oddelia od dužiny, máte šťastie - kúpili ste si zrelú a chutnú zeleninu, ktorá je pripravená na všetky vaše kulinárske experimenty. Ale ak to tak nie je, nebuďte smutní: tekvica dozrie priamo u vás doma.

Recept s jablkom

Aj keď pripravujete jedlo ako kastról prvýkrát, tento recept sa vám nebude zdať ťažký. Pár jednoduchých krokov a pripravíte voňavé a veľmi chutné jedlo. Je vhodný aj pre dieťa, ktoré je vyberavé a je rozmarné, keď mu ponúkate zeleninu. V tejto verzii sa tekvica stane jednou z jeho obľúbených maškŕt. Mimochodom, veľa matiek používa túto kastról ako doplnkové jedlo až do jedného roka dieťaťa.

Budeme potrebovať:

300 g tekvice;
2-3 lyžice. l. múka;
2 stredné jablká;
2 polievkové lyžice. l. maslo (maslo alebo zelenina);
2 vajcia;
škorica voliteľná.

Ako variť :

Ošúpané jablká a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme preosiatu múku, vajce a 1 polievkovú lyžičku. l. olejov
Zapekaciu misu vymastíme olejom a zmes na ňu položíme, potom povrch kastróla vyrovnáme.
Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Keď sa kastról zmení na chutnú oranžovú farbu, vyberte ho.
Po vychladnutí, po 15 minútach, zjedzte.

Bude ešte chutnejšie, ak tekvicový kastról s jablkami v rúre doplníte kyslou smotanou alebo smotanou a zapijete ovocným kompótom.

Kastról s jablkami: videorecept

Jemná verzia s krupicou

Medzi tekvicovými kastrólmi tento zaujíma zvláštne miesto a to veľmi čestné. Recept nebude mať prakticky žiadny vplyv na vašu peňaženku, pretože vyžaduje minimálne množstvo produktov. Takéto úspory však žiadnym spôsobom neovplyvnia chuť, čo je dôležité kritérium výberu pre deti vo veku 1 roka.

Budeme potrebovať:

350 g tekvice;
1 vajce;
75 g krupice;
30 g hrozienok alebo sušených marhúľ;
3 lyžičky. práškového cukru.

Ako variť :

Zeleninu uvarte a urobte z nej pyré.
Do pyré pridáme vajíčko a práškový cukor.
Postupne k nim pridávame krupicu a vymiesime na homogénne cesto.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-40 minút. Ak si na varenie vyberiete dvojitý kotol, čakacia doba bude 40-45 minút.

Tento jednoduchý, ale chutný tekvicový kastról sa podáva s mliečnym kokteilom alebo zmrzlinou. Stačí si olízať prsty! Minimálny vek pre deti, ktoré môžu byť zavedené do liečby, je 1 rok.

Výsledná zmes bude robiť vynikajúce košíčky a ako viete, toto je najobľúbenejší formát pečenia pre dieťa.

Dezert s krupicou: videorecept

Obľúbený detský recept s tvarohom

Ďalšia možnosť, ktorú deti hodnotia ako „5+“. Trvá to trochu viac času ako predchádzajúce recepty, ale uisťujeme vás, že výsledky stoja za to.

Budeme potrebovať:

500 g tekvice;
400 g tvarohu;
3 vajcia;
1 polievková lyžica. mlieko;
100 g masla;
4 polievkové lyžice. l. krupice;
3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
½ lyžice. Sahara;
15 g vanilkového cukru alebo vanilínu;
¼ lyžičky. soľ.

Ako variť :

Zahrejte mlieko, kým nie je teplé, pridajte do neho krupicu a nechajte 40 minút.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky veľké asi centimeter.
Vložte tekvicu do hrnca a pridajte studenú vodu tak, aby mierne pokrývala zeleninu, varte a varte 20 minút pri minimálnom vare, potom urobte tekvicové pyré.
Tvaroh pretrieme cez jemné sitko na požadovanú konzistenciu.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a medzitým si vyšľaháme vajíčka s cukrom.
Pridajte k nim tekvicové pyré a mlieko s krupicou, výslednú zmes premiešajte.
Potom príde na rad tvaroh a kyslá smotana po ich pridaní tiež premiešajte.
Maslo rozpustíme a pridáme do kastróla (časť si necháme na vymastenie panvice).
Nakoniec proces ukončite pridaním soli a vanilky. Opäť dobre premiešame, kým cesto nebude mať konzistenciu kyslej smotany.
Pokrm pre deti pečieme v rúre 40-45 minút.

Tvarohový a tekvicový kastról podľa tohto receptu je veľmi svetlý, aromatický a jeho chuť je jednoducho úžasná. Nebudete vedieť, kým to neskúsite!

Tento spôsob varenia bol vynájdený pre deti, ktoré tekvicu veľmi neocenia. Tu si to možno jednoducho nevšimnú a veria, že pred nimi je ich obľúbený tvarohový kastról. A v tejto chvíli bude tekvica ticho robiť svoju prácu: nasýti dieťa výhodami a vitamínmi.

Majstrovské dielo z tvarohu a tekvice: videorecept

Najjasnejšia možnosť s mrkvou

Tento recept nevyžaduje takmer žiadnu námahu ani čas. V pomalom hrnci pripravíme šťavnatý kastról s chutnou oranžovou farbou. Mimochodom, odporúča pripravovať jedlá pre deti vo veku jedného alebo dvoch rokov.

Budeme potrebovať:

200 g tekvice;
200 g mrkvy;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
1 vajce;
½ lyžice. mlieko;
štipka soli;
2 polievkové lyžice. l. krupicu;
vanilka alebo škorica podľa chuti.

Ako variť :

Očistenú mrkvu a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do vriaceho mlieka vhodíme kašu, zeleninu dusíme na miernom ohni pri zatvorenej pokrievke, kým sa mlieko nevyvarí a zelenina nezmäkne.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom, pridáme krupicu, štipku soli, vanilín a podľa chuti škoricu, zmiešame s vychladnutou mrkvovo-tekvicovou dužinou.
V multivarke aktivujte režim „pečenia“ a vložte našu kastról do vymastenej formy. Čas varenia bude 50 minút.

Výsledná pochúťka bude obzvlášť cenná pre deti s problémami so zrakom: výhody aj chuť v jednom jedle.

Mrkvovo-tekvicové pečenie pre deti staršie ako 1 rok: videorecept

Vezmite na vedomie tieto recepty na tekvicové rajnice pre dieťa vo veku od 1 roka a potešte nimi celú rodinu!

Kulinárska nadšenkyňa a matka dvoch detí.

Tekvica je bohatá na betakarotén, železo, horčík, draslík, vitamíny C, E, skupiny B. Dôležité je tiež pripomenúť, že dužina tekvice obsahuje veľa vitamínu D, ktorý je pre detský organizmus cenný stojí za to zaviesť tekvicu do stravy detí vo veku 2-3 rokov. A naše tekvicové recepty vám s tým pomôžu.

Tekvica je veľmi zdravá a bohatá na vitamíny. Táto slnečná jesenná zelenina vám pomôže prežiť nevľúdne jesenné a zimné dni a vyrovnať sa s únavou. Tekvica sa dá variť, piecť, vyprážať samostatne a dá sa z nej pripraviť množstvo chutných jedál. Hodí sa k ostatnej zelenine a mäsu a dobre si dáva aj korenie.

Foto www.alnatura.de

Rizoto s tekvicou. Recept

Najprv upečte v rúre 300 gramov cukrovej tekvice. K tomu ju nakrájajte na kocky, pokvapkajte olivovým olejom, zabaľte do alobalu a pečte do mäkka v rúre vyhriatej na 190 stupňov 25-30 minút.

Potom rozmixujte na pyré v mixéri alebo roztlačte vidličkou. Rovnaké množstvo surovej tekvice nakrájame na malé kocky a opečieme na masle do mäkka.

Zahrejte 4 lyžice olivového oleja na strednej panvici na miernom ohni. Pridajte pol pohára jemne nasekanej cibule a pol polievkovej lyžice nasekaného cesnaku, mali by sa smažiť, kým nebudú priehľadné a mäkké (v žiadnom prípade by nemali zhnednúť alebo spáliť).

Pridajte pohár ryže Arborio alebo Carnaroli na panvicu a primiešajte ju k zelenine, kým sa každé zrnko ryže obalí v oleji. Keď je ryža tiež priehľadná, pridajte pol pohára jablkovej šťavy a miešajte, kým sa úplne nevstrebe.

Potom pridáme toľko zeleninového alebo kuracieho vývaru, aby bola ryža zakrytá a dusíme za stáleho miešania, kým sa tekutina nevstrebe. Prilejeme ešte trochu vývaru a varíme, kým sa nevstrebe. Potom znova, kým nie je ryža uvarená al dente. Pridáme tekvicové pyré a nakrájanú pripravenú tekvicu, premiešame, znížime teplotu a všetko spolu prehrejeme. Pridajte 2 lyžice masla, toľko strúhaného parmezánu, koľko chcete, a ihneď podávajte.

Tekvicová polievka. Recept

Zohrejte pár polievkových lyžíc olivového oleja na strednom ohni, pridajte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Opečte dosklovita, ochuťte suchými bylinkami, štipkou muškátového orieška, soľou, pridajte malú mrkvu nakrájanú na plátky a na kocky nakrájanú tekvicu (asi 450 gramov).

Dobre premiešame a zeleninu zalejeme vriacou vodou (kurací alebo zeleninový vývar) tak, aby ju tekutina zakryla dvoma prstami. Zeleninu uvaríme do mäkka.

Vypustite prebytočnú tekutinu do samostatnej nádoby, zeleninu rozmixujte na kašu a v prípade potreby pridajte vývar na požadovanú konzistenciu. Ak chcete, môžete polievku precediť cez sitko. Panvicu s polievkou vrátime na oheň, zalejeme trištvrtemi pohára smotany požadovaného obsahu tuku, v prípade potreby dosolíme a zohrejeme, ale neprivedieme do varu. Podávame s toastom alebo krutónmi.

Foto simplebeyond.com

Tekvicová kaša na kórejský spôsob. Recept

Na prípravu tekvicovej kaše pre deti podľa nášho receptu pre deti od 2 do 3 rokov vezmite trištvrte pohára ryže, opláchnite ju pod tečúcou vodou a namočte na hodinu, alebo ešte lepšie cez noc. 500 gramov olúpanej tekvice nakrájame na kocky a uvaríme v štyroch pohároch vriacej vody do mäkka. Vývar si odložíme a tekvicu rozmixujeme v mixéri.

Neuvarenú ryžu rozmixujte v mixéri s trochou vody, kým sa nerozpadne na malé granule.

Zmiešajte granulovanú ryžu s tekvicovým pyré a zeleninovým vývarom v hrnci a varte za stáleho miešania na miernom ohni asi päť minút, kým sa ryža nezačne lepiť na dno. Ak cereálie ešte nie sú hotové, pridajte trochu zeleninového vývaru. Pridajte soľ a cukor podľa chuti a za častého miešania varte ďalších 5-7 minút, kým zrnká ryže nezmäknú.

Foto leanlivinggirl.com

Tekvicové palacinky

V miske zmiešajte jeden a pol pohára mlieka, pohár tekvicového pyré, jedno vajce, dve polievkové lyžice rastlinného oleja a dve polievkové lyžice vínneho octu. V inej miske zmiešajte 2 šálky múky, 3 lyžice hnedého cukru, 3 lyžičky prášku do pečiva, lyžičku nového korenia a škorice a pol lyžičky sušeného zázvoru a štipku soli.

Suché ingrediencie vmiešame do tekvicovej zmesi a zohrejeme panvicu na miernom ohni a zľahka ju potrieme olejom. Lyžicou nalejte cesto na panvicu, aby ste vytvorili malé placky a opečte ich z oboch strán do zlatista.

Banánovo-tekvicové smoothie

Pohár mlieka alebo hustého jogurtu rozmixujte v mixéri s dvomi až tromi lyžicami sladkého tekvicového pyré a jedným banánom, pridajte štipku škorice a muškátového orieška. Šľaháme, kým nebude zmes hladká a nadýchaná. Ihneď podávajte.