สลัดสูตรแซลมอนรมควันเย็น สูตรสลัดกับปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นประจำบนโต๊ะวันหยุด มีปรากฏอยู่ตลอดเวลาบนชั้นวางของในร้านและมักหมักเกลือและรมควันที่บ้าน สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกสูตรสลัดแซลมอนรมควันที่ครอบครัวและแขกของคุณจะได้เพลิดเพลิน

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยที่ใช้ปลารมควันควรผสมกับผักจะดีกว่า หนึ่งในตัวแทนของพวกเขาคือมะเขือเทศ มันยอดเยี่ยมทั้งสีและรสชาติ

สำหรับสูตรสลัดกับแซลมอนรมควันและมะเขือเทศคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอน 350 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตไม่หวาน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• วอลนัท 50-60 กรัม

คุณสามารถซื้อปลาสำเร็จรูปในร้านหรือทำเองได้ สูตรอยู่ที่ลิงค์ครับ

ตัวเลือกสลัดนี้ประกอบด้วยอะโวคาโดซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเลอื่นๆ การตระเตรียม:

1. อะโวคาโดจะถูกแยกออกจากหลุม เนื้อจะถูกเอาออกและขูด
2. ปอกมะเขือเทศหลังจากราดด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
3. ชีสแปรรูปถูกส่งผ่านเครื่องขูด ปลาถูกบดและเติมลงในส่วนผสมทั้งหมด
4. เริ่มเตรียมซอสสำหรับน้ำสลัด ใส่โยเกิร์ตกับมายองเนสลงในเครื่องปั่น ใส่วอลนัทและตีให้เข้ากัน เพิ่มซอสลงในสลัดและเสิร์ฟ

สลัดกับแซลมอนรมควันและไข่

รสชาติเยี่ยมโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ นอกจากนี้คุณจะพอใจกับปริมาณแคลอรี่ต่ำของสลัดนี้ - ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำสลัดโยเกิร์ตกับใบสะระแหน่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน 300 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• 1 แอปเปิ้ล;
• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ฟองหรือไข่นกกระทา 5 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตสำหรับแต่งตัว;
• ใบสะระแหน่สดสองสามใบ

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. อะโวคาโดปอกเปลือกและเนื้อถูกตัดเป็นก้อน
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดให้หยาบ
4. ไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน
5. มอสซาเรลล่าชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. รวมโยเกิร์ตและใบสะระแหน่ลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน
7. น้ำสลัดจะรวมกับส่วนผสม

สลัดกับปลาประเภทอื่นมีตัวเลือกค่อนข้างน้อย เราได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดไว้แล้ว

สลัดท้องแซลมอนรมควัน

นี่คืออาหารจานดั้งเดิมที่ใช้ส่วนผสมทั่วไป: มันฝรั่งและท้องปลาแซลมอนรมควัน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ลูกต้มในหนัง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 ท้องรมควัน;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

อย่าสับสนกับรายการส่วนผสมที่มีอยู่น้อยนิด นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกเหล่านั้นที่ลองครั้งเดียวดีกว่าฟังร้อยครั้ง ในแง่ของรสชาติอาหารจานนี้ครองตำแหน่งผู้นำในหมู่สลัดทะเล

1. การตัดสลัดนี้ไม่เล็กมาก แต่ค่อนข้างใหญ่ มันฝรั่งปอกเปลือก วิธีการตัดนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง: เป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง
2. ทำความสะอาดช่องท้อง ปราศจากครีบและกระดูกอ่อน หั่นเป็นก้อนแล้วรวมกับมันฝรั่งและหัวหอม เนื้อปลาโรยด้วยเครื่องเทศก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ควรมีเวลาซึมซับรสชาติทั้งหมดเพื่อที่จะถ่ายทอดลงในสลัดได้ดีขึ้น
3. ผักชีลาวสับแล้วโรยบนจาน โรยด้วยน้ำมันตามต้องการ หากคุณต้องการทางเลือกด้านอาหารก็ไม่จำเป็นต้องเติมเชื้อเพลิง

ตัวเลือกการเสิร์ฟที่ดีที่สุดคือใช้ร่วมกับผักสดและสมุนไพร อร่อย!

สลัดที่ใส่ปลาแดงรมควันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาล อาหารค่ำสุดโรแมนติกใต้แสงเทียน หรือเพียงแค่ให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อย อาหารดังกล่าวกลายเป็นอาหารเบานุ่มอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ปลารมควันเข้ากันได้ดีกับซอส สมุนไพร ผัก และชีสต่างๆ เราขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่ควรค่าแก่การลอง

สลัดแซลมอนรมควัน

มันจะเป็นการตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลอง จานเผ็ดมากและผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนรมควันร้อน 150 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่หรือไข่นกกระทา 4 ฟอง
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 5-6 ใบ (หรืออื่นๆ)
• 2 แตงกวา (สด)
• เคเปอร์ดอง 30 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 25 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
• น้ำมะนาว 30 มล.
• แครกเกอร์โฮมเมด 40 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล.
• เครื่องปรุงรส Herbes de Provence เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้เตรียมแครกเกอร์ บาแกตต์หรือก้อนธรรมดาเหมาะสมซึ่งต้องหั่นเป็นก้อนสวยงามแล้วตากในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ180⁰)

ต้มไข่ให้เดือดแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือก

ฉีกใบภูเขาน้ำแข็งแบบสุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

ใส่ปลาแซลมอนสับแล้วใส่ไข่ ไก่ - หั่นเป็นชิ้นนกกระทา - ครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเคเปอร์

จากนั้นราดซอสลงบนส่วนผสม: ผสมน้ำผลไม้สด โยเกิร์ต และเครื่องปรุงรส ประดับด้วยแครกเกอร์โฮมเมดและเมล็ดคาเวียร์สีแดง

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดแซลมอนรมควันได้ทันที แขกของคุณจะยินดี

สลัดแซลมอนรมควัน

เมนูผักสด แซลมอนรมควัน และชีสที่อร่อยและเบา จะประดับวันหยุดไหนๆหรือจะเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นสุดชิค มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควันร้อน 200 กรัม
• มะเขือเทศสดลูกเล็ก 2-3 ลูก
• แตงกวาสด 2 อัน
• ชีสโฮมเมด 150 กรัมหรือชีสดองอื่น ๆ (เฟต้า, ซูลูกุนิ)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช 15 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา หั่นตามยาวก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น

แยกปลาแซลมอนรมควัน (ถ้าจำเป็น) ออกจากกระดูกแล้วเอาหนังออก ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ

บดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นสวยงาม

รวมส่วนผสมใส่น้ำมันเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

เสิร์ฟสลัดกับแซลมอนรมควันทันที ปรุงอาหารได้เร็วมากโดยใช้เวลาเพียงประมาณ 15 นาทีและจานที่สวยงามก็พร้อม

สลัดชุมแซลมอนรมควัน

จานปลาต้นตำรับที่จะเป็นทางเลือกแทนโอลิเวียร์ทั่วไป ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะทักทายแขกด้วยอาหารประเภทนี้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควันเย็น 250 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• แตงกวาดอง 1 อัน
• มะกอกเขียว 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก (ใหญ่)
• มายองเนส 70 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 10 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณเท่า ๆ กัน

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาดองด้วยวิธีเดียวกัน

นำปลารมควันออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วหั่นด้วยมีดหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นมะกอกเป็นชิ้น สับหัวหอมสีเขียว

เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสจานด้วยมายองเนส เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูไวน์

คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะจากปลาได้ทันที แต่ควรปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีจะดีกว่า

สลัดกับปลาเทราท์รมควันร้อน

สลัดพัฟสุดหรู เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง จานนี้ไม่เพียงแต่ประณีตและอร่อยเท่านั้น แต่ยังหรูหรามากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์รมควัน 400 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (เฟต้า, มอสซาเรลลา, ริคอตต้า)
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• มะรุมครีม 40 กรัม
• วอลนัท 80 กรัม
• ใบโหระพาหรือผักชีไม่กี่ก้าน

การตระเตรียม:

อบถั่วให้แห้งในเตาอบหรือกระทะ สับ แต่ไม่ละเอียดมากด้วยเครื่องปั่น

ผสมชีสนมเปรี้ยวและมะรุมแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนด้วยสายตา

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก แยกคนขาวออกบนเครื่องขูด (ขนาดกลาง) ผสมกับชีสนมเปรี้ยว 1 ส่วนและมะรุม

บดปลารมควันด้วยส้อม

บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูด Parmesan บนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับชีส 2 ส่วนและมะรุม

จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในชามแก้วหรือแก้วตามลำดับต่อไปนี้: ขาว, ปลาเทราท์, พาเมซาน, ถั่ว, ชีสนมเปรี้ยวที่เหลือพร้อมมะรุม, ไข่แดงบด ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพาสีเขียวหรือใบผักชี

ยำปลาสับปะรด

สลัดที่หรูหราและรื่นเริงมาก ปลาแดงรมควันที่คุณเลือกนั้นเหมาะสมสำหรับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดงรมควัน 200 กรัม
• ข้าวต้มกลม 100 กรัม.
• สับปะรดกระป๋อง 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีซาวอยสด 150 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม (ชนิดใดก็ได้)
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• มะกอก 100 กรัม (สีดำ) ไม่มีเมล็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อน

สำหรับซอส: น้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำส้ม 50 มล., ส่วนผสมพริกไทยครึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ทำซอส. ผสมน้ำผลไม้ น้ำมัน เครื่องเทศ

วางข้าวกลมที่ปรุงไว้ล่วงหน้าไว้ในชั้นแรกบนจานแล้วเทน้ำสลัดลงไปครึ่งหนึ่ง

วางปลารมควันหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบไว้ด้านบน

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะทำให้ผู้ที่ไม่ชอบปลาพอใจ ด้วยรสชาติของมัน ปลาแซลมอนจึงกลายเป็นปลาที่มีความซับซ้อนและละเอียดอ่อน มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนไม่เพียงแต่จะสนองความอยากอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังนำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดมาสู่ร่างกายอีกด้วย

สลัดสลัดมีหลากหลาย เราสามารถพูดได้ว่าปลาแซลมอนนั้นเป็นสากล เนื่องจากสามารถนำมารวมกับส่วนผสมใดก็ได้ โดยเริ่มจากผัก มันฝรั่ง แครอท หัวหอม - ผักพื้นฐานทั้งหมดสำหรับสลัดมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้เมื่อรวมกับปลาแซลมอน สำหรับตัวเลือกที่แปลกใหม่จะมีการเพิ่มผลไม้ - ส้ม, ส้มโอ, ลูกแพร์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลคุณสามารถเพิ่มกุ้งปลาหมึกและตัวแทนอื่น ๆ ของโลกทางน้ำได้

ในการดำเนินการใด ๆ มันจะดูน่าสนใจมาก ปลาที่คู่ควรเช่นนี้จะทำให้โต๊ะจัดเลี้ยงทุกโต๊ะประณีตและแปลกตา

ในการเลือกตัวปลานั้นควรดูวันที่ด้วยว่าเนื้อปลาสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์ มีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและไม่มันเงาจนเกินไป

วิธีเตรียมสลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 16 พันธุ์

สลัดที่เบามาก แต่ก็มีรสชาติปลาแซลมอนที่เด่นชัดมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เย็นและสับเป็นก้อนและสับแตงกวาเป็นก้อนด้วย หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• มายองเนส - ประมาณ 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า หั่นปลาแซลมอน มันฝรั่ง แครอท ไข่ แตงกวาเป็นชิ้นขนาดเดียว สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามที่คุณต้องการ ผสมให้เข้ากัน ควรทำให้สลัดเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการได้รับแคลอรี่เพิ่มเติมในช่วงวันหยุด สลัดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และด้วยส่วนผสมที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร สลัดจึงมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• มายองเนส - 25 กรัม - หากคุณต้องการตัวเลือกแคลอรี่ต่ำคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนมายองเนสได้ - 10 มล.
• พริกไทย (ดำ) - หนึ่งหยิก

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เอากระดูกทั้งใหญ่และเล็กออกจากปลาแซลมอน เอาเนื้อออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับส่วนผสมที่เป็นของแข็งทั้งหมดเป็นก้อน โรยทุกอย่างด้วยน้ำผลไม้ เติมน้ำสลัดที่คุณต้องการและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเพื่อให้ดูหรูหรา คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอะโวคาโดครึ่งหนึ่งได้

เหมาะสำหรับโต๊ะหรูหรา ปลาแซลมอนให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและพิเศษ คุณอดไม่ได้ที่จะชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ เตรียมภาชนะสำหรับสลัดล่วงหน้าเนื่องจากจะวางเป็นชั้นๆ ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ทาด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แห้ง ไข่จะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กและทาด้วยมายองเนสด้วย แต่ไม่ได้ผสมกัน สับปูเป็นก้อนแล้วอัดจาระบีด้วยวิธีเดียวกัน ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึงเพื่อให้ชุ่ม จากนั้นมาตัวปูอีกครั้งทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางด้านบน สลัดต้องนั่งกินอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนในขณะเดียวกันก็มีเห็ดและขนมปังกรอบช่วยเสริมด้วยเฉดสีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี (หมัก) - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ธรรมชาติ - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีปักกิ่งร่วนอย่างประณีต ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ : ปลาแซลมอน, เห็ด, มะเขือเทศ ต้องวางผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดพร้อมกับกะหล่ำปลีในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้จากนั้นจึงเติมมายองเนสและผสม ในตอนท้ายจะมีการเติมแครกเกอร์เพื่อตกแต่งจาน

สลัดที่เข้มข้นผิดปกติซึ่งรวมเอาผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมายเข้าด้วยกันโดยทั่วไปเป็นการผสมผสานสำหรับผู้แสวงหารสนิยมใหม่ ๆ ที่น่าดึงดูด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 30 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ (นกกระทา) - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 30 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มไข่รวมทั้งไข่นกกระทา จากนั้นแยกเนื้อหาของไข่ออกและขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด ปอกไข่ทั้งหมด แบ่งคนผิวขาวออกเป็นสองส่วน เราหยิบชามสลัดทันทีเนื่องจากสลัดจะกลายเป็นขุยสร้างโปรตีนชั้นแรกโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทยแล้วใส่มายองเนสทันทีโดยให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ถัดมาเป็นไข่แดงทั้งหมดซึ่งควรจะบดละเอียดด้วย เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสด้วย หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกลงบนไข่แดง วางมะกอกที่หั่นเป็นวงกลมบนตัวปลา วางส่วนที่สองของปลาแซลมอนลงบนมะกอก ขูดชีสหยาบๆ วางบนปลาแซลมอนแล้วปิดด้วยมายองเนสอย่างเข้มข้น ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วเอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนชีส ถัดมาเป็นโปรตีนชั้นที่สองเค็มพริกไทยและทาด้วยมายองเนส สัมผัสสุดท้ายจะเป็นคาเวียร์สีแดง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว และไฮไลท์จะเป็นไข่นกกระทาที่อยู่ด้านบนขององค์ประกอบทั้งหมด

รสชาติน่าสนใจ สลัดออกมานุ่มและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 650 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• องุ่น - 100 กรัม
• Arugula - 170 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 15 มล.
• น้ำตาล - 15 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• มิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกปลาแซลมอน เอากระดูกออก ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดด้วยน้ำตาล ถั่วเหลือง ใส่เนยและแป้ง จากนั้นทอดในกระทะ บดน้ำส้มสายชู น้ำตาล และมิ้นต์กับน้ำมันให้เป็นเนื้อครีม ผสมน้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก และน้ำตาลลงในซอส ล้างลูกแพร์ด้วย arugula และองุ่น ปอกเปลือกลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาแซลมอนวางอยู่บนชาม มีผักร็อกเก็ตและลูกแพร์อยู่ด้านบนและเทซอสลงไป เพื่อความสวยงามจึงเติมมะเขือเทศเชอรี่และองุ่นแล้วโรยด้วยซอสมิ้นต์

เป็นสลัดที่สดชื่นและเปรี้ยวมากอย่างแน่นอน มันอาจจะเหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะทำให้แขกที่มาร่วมงานประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ส้มโอ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
• ขิง - 15 กรัม
• งา - 10 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถัดไปคือเทิร์นของส้มโอ - ต้องปอกเปลือกและถ่ายทำด้วยโดยตัดเป็นชิ้นจากตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราทำเช่นเดียวกันกับสีส้ม สำหรับซอสน้ำสลัด คุณต้องนำส้มและเกรปฟรุตที่เหลือมาคั้นน้ำออก เพิ่มซีอิ๊วลงในส่วนผสมที่ได้ ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง นำชามสลัดวางใบไม้แล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้ เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและปลา จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมและพริก จากนั้นทำซ้ำส้มปลาและหัวหอมกับพริกไทยแล้วปิดด้วยซอส

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินและสดใสนี้จะเล่นด้วยสีสันและรสชาติที่ดี

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• Arugula - 25 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 มล.
• มะกอก - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท สับปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยในกระทะ สับหัวไชเท้าและหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลาง วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟ เติมน้ำมัน

สลัดที่ไส้เต็มอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าส่วนผสมจะดีต่อสุขภาพมากก็ตาม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงตามเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทำเช่นเดียวกันกับปลาแซลมอน ควรเลือกจานใสสำหรับสลัดจึงจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น อย่างแรกก็จะเป็นอะโวคาโด เกลือ และมายองเนสค่ะ จากนั้นเคลือบข้าวต้มด้วยมายองเนส จากนั้นปลาแซลมอนทาด้วยมายองเนส วางพริกไทยลงบนปลาแซลมอนแล้วราดด้วยมายองเนส วางแตงกวาไว้ด้านบน

สลัดแบบดั้งเดิมที่มีปลาแซลมอนในรูปแบบที่น่าสนใจซึ่งจะทำให้อาหารจานที่เตรียมไว้มีรูปลักษณ์ใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 350 กรัม
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 170 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กรีนเนอรี่สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม:

ปอกเปลือก (ยกเว้นไข่) แล้วต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่ และหัวบีท ถูผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมบาง ๆ ในตอนแรกบีทจะถูกวางบนจานเสิร์ฟที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช ทาด้วยโยเกิร์ต แครอท + โยเกิร์ต มันฝรั่ง + โยเกิร์ต ไข่ + โยเกิร์ต หัวหอม วางปลาแซลมอนไว้บนหัวหอม โรยด้วยสมุนไพร

นี่อาจเป็นสลัดที่คาวที่สุดและคุ้มค่าที่สุดที่คุณนึกออกสำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปลาสเตอร์เจียนรมควัน - 150 กรัม
• ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 50 มล.
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
• ดอกป๊อปปี้กินได้ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บดทูน่าด้วยมือของคุณ และหั่นปลาสเตอร์เจียนเป็นเส้นบางๆ หั่นชีสเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย ในชามผสมทูน่า ปลาสเตอร์เจียน ชีส และแตงกวา เติมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นและวางบนจานเสิร์ฟเป็นรูปดาว หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี จากนั้นจึง “คลุม” ดาวของเราด้วยชิ้นปลาแซลมอน โรยรังสีด้วยมะพร้าวและเมล็ดงาดำ ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโดครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยบนดาว

สวรรค์แห่งอาหารทะเลที่รวบรวมไว้ในสลัดเดียวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปลาหมึก - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ - สองสามหยิก

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม แยกปลาหมึก แยกข้าว

หากต้องการข้าวร่วนมากขึ้น หลังจากสุกแล้ว ให้พักไว้ใต้ฝาแล้วค่อย ๆ ใช้ส้อมตี

วางในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก อย่าหั่นปลาแซลมอนให้ใหญ่เกินไป สับปูอย่างประณีต บดชีสอย่างหยาบ ล้างอะโวคาโด ตากแห้ง ปอกเปลือก แล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้ทั้งหมดแล้วเคลือบมายองเนสให้ทั่วแล้วผสมอีกครั้ง

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาแซลมอนและลูกพรุน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉีกใบเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดลูกพรุนออกเป็นสี่ส่วน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน บีบน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำมัน

ชื่อนี้บ่งบอกความเป็นสลัดที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเพื่อธรรมชาติอันประณีต

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 170 กรัม
• พาเมซาน - 170 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 มล.
• ผงมัสตาร์ด - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำ - 30 มล.

การตระเตรียม:

แบ่งไข่ต้มสามฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดโปรตีนบนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในน้ำดอง (น้ำตาล + น้ำส้มสายชู + น้ำ) ตัดชีสเนื้อนุ่มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย นอกจากนี้เรายังผสมทุกอย่างสำหรับน้ำสลัด - ไข่แดง, ซอฟท์ชีส, โยเกิร์ต, ผงมัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรแห้งเล็กน้อย, ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม สลัดจะเสิร์ฟเป็นชั้นๆ โดยวางไข่ขาวขูดลงในชามก่อน จากนั้นทาด้วยส่วนผสมของน้ำสลัดแล้วโรยด้วยชีสแข็ง วางปลาต่อไปและหล่อลื่นด้วย จากนั้นจึงวางหัวหอมและชีสเนื้อนุ่มไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยไข่แดงขูด

สลัดเบา ๆ กับ arugula และปลาแซลมอนแสนอร่อยไม่เพียงดึงดูดแขกเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวได้ทุกวันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• Arugula - 400 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• งา - 30 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.
• มัสตาร์ด - 15 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 5 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเมล็ดงาในกระทะ วางผักร็อกเก็ตในภาชนะสลัด ใส่มะเขือเทศและปลาแซลมอน ขูดชีสที่นี่ จากนั้นให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำผึ้งสองชนิดบีบกระเทียมผสมให้เข้ากัน โรยหน้าสลัดด้วยส่วนผสมน้ำสลัด และสุดท้ายโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

เรียบง่ายและราคาไม่แพง เบาและน่าพอใจ สำหรับวันหยุดกับเพื่อนฝูงหรือในวันธรรมดาสำหรับสมาชิกในครอบครัว - สลัดปลาแซลมอนรมควัน เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและเตรียมอาหารกูร์เมต์ที่น่าทึ่ง
เนื้อหาสูตร:

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งแพทย์แนะนำให้รับประทานบ่อยที่สุด จำนวนอาหารจานต่าง ๆ ที่สามารถทำด้วยปลานี้มีมากมาย แต่วันนี้เราจะเน้นที่อาหารจานเบาที่เรียบง่าย - สลัดปลาแซลมอนรมควัน

สำหรับสลัดปลาแซลมอนถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ: กระป๋อง, สด, ทอด, สตูว์, รมควัน, ดอง, เค็มเล็กน้อย อาหารหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน: ผัก พาสต้า ข้าว สมุนไพร ไข่ ผักกาดหอม ชีส สมุนไพร ฯลฯ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก มายองเนส โยเกิร์ต ซีอิ๊ว ฯลฯ ใช้เป็นน้ำสลัด ด้วยเหตุนี้ สูตรสลัดจึงมีหลากหลายรูปแบบ! วันนี้เราจะพูดถึงตัวเลือกสลัดเบา ๆ ซึ่งจะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม อาหารเย็นแบบเบา ๆ หรืออาหารเช้าแสนอร่อย

ปลาแซลมอน หมายถึง ปลาในตระกูลปลาแซลมอน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ปลาเทราท์ ปลาไวท์ฟิช แซลมอนสีชมพู ปลาไทเมน วาเล็ค และอื่นๆ ปลาแซลมอนทุกตัวมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ แม้ว่าปลาแซลมอนจะเป็นปลาแคลอรีต่ำแต่ก็อิ่มมาก แม้ว่าปลาแซลมอนจะเป็นปลาที่มีไขมัน แต่ก็มีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์และตัวไขมันเองก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปนักโภชนาการเชื่อว่าบุคคลควรบริโภคปลาแซลมอนหนึ่งหน่วยบริโภคทุกสัปดาห์

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 156 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาเตรียม: 10 นาที รวมเวลาต้มไข่

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมสลัดปลาแซลมอนรมควันทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด

2. ล้างแตงกวาแล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก ตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางโดยให้แต่ละด้านประมาณ 5-7 มม.

3. วางไข่ลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา นำไปต้ม ลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำและปรุงเป็นเวลา 8 นาทีจนข้น อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะกลายเป็นสีน้ำเงิน จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

4. คุณสามารถซื้อแซลมอนรมควันชนิดใดก็ได้ เช่น ซาก ท้อง กระดูกสันหลัง ฯลฯ ปอกปลา เอากระดูกออก และถ้ามี ให้เอากระดูกสันหลังออก (ถ้ามี) หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางหรือฉีกด้วยมือ

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทมายองเนสลงไป

6. คนส่วนผสมจนเนียนแล้วชิมรสสลัด ปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น แต่คุณอาจไม่ต้องการเกลือ เพราะ... จากปลารมควันก็จะเพียงพอแล้ว ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ 15 นาที