หู Pollock สำหรับทารกอายุ 1 ปี ซุปปลาสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงห้าปี

ซุปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้ใหญ่และเด็กหลายคนรับประทานกันอย่างเพลิดเพลิน คุณแม่พยายามเปลี่ยนการรับประทานอาหารของลูกหลังจากอายุครบ 8 เดือน พวกเขาแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักผลไม้ขนมหวานจากธรรมชาติผักเนื้อสัตว์และแน่นอนน้ำซุป ซุปที่ทำจากผักเนื้อสัตว์ไขมันต่ำหรือน้ำซุปปลามีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็ก ช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารลำไส้ทำความสะอาดไตและตับ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่ อิ่มตัวไปด้วยพลังงานสารอาหารที่จำเป็นและวิตามิน คุณแม่สามารถหาเวลาทำซุปไขมันต่ำง่ายๆสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้

คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?

ซุปคลาสสิกปรุงจากน้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อ (เนื้อวัวหรือหมู) ปลา พวกเขามักเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ ระบบย่อยอาหารรับรู้ได้อย่างเพียงพอไม่เป็นภาระต่อตับและตับอ่อน ซุปสามารถปรุงได้ทั้งในรูปแบบของมันฝรั่งบดและในรูปแบบครีมหรือของเหลวเช่นเดียวกับนมและซีเรียลคลาสสิกปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนกองไฟ โปรดจำไว้ว่าซุปสำหรับทารกที่อายุ 1 ปีนั้นแตกต่างจากซุปที่คุณเตรียมสำหรับทารกเช่นอายุ 5 ขวบ

เด็กควรใช้น้ำซุปอะไรในหลักสูตรแรก โดยปกติแล้วพวกเขาจะเริ่มต้นด้วยซุปในน้ำซุปผักที่มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นพวกเขาจะเตือนเด็ก ๆ ถึงอาหารสำหรับเด็กปกติจากขวดน้ำซุปข้นที่ชอบจากผลไม้เนื้อสัตว์และผักโจ๊ก เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรกพวกเขาเตรียมจากผักหนึ่งหรือสองชนิดซึ่งคุ้นเคยกับเศษขนมปังแล้วและผ่านการทดสอบว่าไม่มีอาการแพ้:

• มันฝรั่ง, บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ฟักทองสมบูรณ์แบบ ต่อมาสูตรสามารถหลากหลายด้วยแครอทมะเขือเทศสมุนไพรถั่วลันเตา
• ผักจะถูกบดและเจือจางด้วยน้ำจนกว่าลูกจะอายุน้อย 1 ขวบ หลังจากอายุ 1 ปีผักสับจะต้มหรือให้น้ำซุปผัก จานดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กอุดมไปด้วยเส้นใยเส้นใยพืช

เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่งไม่ควรให้น้ำซุปเนื้อสัตว์และน้ำต้มปลาเนื่องจากย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับตับอ่อนและระบบทางเดินอาหารทั้งหมดและอาจทำให้เกิดอาการแพ้และการพัฒนาของโรคกระเพาะ

มารดาให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็กที่มีความอยากอาหารไม่เพียงพอน้ำหนักตัวไม่เพียงพอและเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิดเพราะระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางสามารถตอบสนองในทางลบกับผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ได้ ห้ามรับประทานอาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรส

ลองเลือกเกลือและน้ำตาลในอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลแก่เศษขนมปังหนึ่งปี? เป็นไปได้ แต่ในปริมาณปานกลางมาก เป็นเรื่องง่ายที่จะทำผิดพลาดเมื่อปรุงอาหารด้วยเกลือแม้ว่าเราจะปรุงอาหารมื้อค่ำของผู้ใหญ่ตามปกติ แต่เรามักพบว่าเราทานอาหารเกินขนาด เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในขั้นตอนการเตรียมซุปสำหรับเด็กอย่าใส่เกลือและน้ำตาลในรูปแบบบริสุทธิ์ - ทำสารละลายน้ำ

การเตรียมน้ำเกลือ:

• เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
• ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
• สารละลายจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปราศจากเชื้อ
• เทลงในกระทะอีกครั้งนำน้ำไปตามปริมาตรที่เริ่มต้นของการปรุงอาหารต้มอีกครั้ง
• สถานที่จัดเก็บในภาชนะที่ปราศจากเชื้อใส่อาหารในอัตรา 1 ช้อนชาต่ออาหาร 200 กรัม

การเตรียมสารละลายน้ำตาลทราย:

• เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว
• เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
• กรองสารละลายที่ได้โดยใช้ผ้ากอซที่ปราศจากเชื้อ
• เทลงในกระทะเดียวกันเติมน้ำในปริมาณเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
• เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปราศจากเชื้อ
• เพิ่มด้วยอาหารโดยคำนึงว่า 1 มล. ของสารละลายหรือน้ำเชื่อมดังกล่าวมีน้ำตาล 1 กรัม
• เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายพร้อมกับผักในน้ำ เป็นอาหารที่ให้จนกว่าทารกจะอายุครบ 1 ขวบครึ่งในมันฝรั่งบดจากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปแท้กับเนื้อสัตว์หรือปลาที่บริโภคได้อย่างช้าๆ ซุปยอดนิยมที่มีบัควีทและข้าว

จานแรกกับธัญพืช

ซุปมะขามป้อมกับปลายข้าวและถั่วลันเตา:

1. ใช้ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนชาน้ำหนึ่งแก้วครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ ต้มถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
2. หุงข้าวให้สุก เช็ดด้วยตะแกรงทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียว
3. เติมน้ำเค็มหนึ่งแก้วลงในโจ๊กบดและถั่ว
4. ปรุงรสอาหารสำเร็จรูปด้วยเนยคุณภาพสูง

สิ่งสำคัญ! เตรียมอาหารจานนี้หากเด็กไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบจากระบบทางเดินอาหารกับถั่วเขียว ลูกของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? น้ำข้าวอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ ในทางกลับกันอาหารจะทำให้กิจกรรมย่อยอาหารของเด็กวัยหัดเดินเป็นปกติซึ่งมีแนวโน้มที่จะปล่อยใจ

Borscht สำหรับเด็ก ๆ

Borscht มังสวิรัติ:

1. ใช้หัวบีท 80 กรัมขนาดครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีหัวหอมในปริมาณเท่ากันมันฝรั่งครึ่งลูกใหญ่หนึ่งในสี่ของแครอทน้ำซุปผักครึ่งถ้วยน้ำมะเขือเทศครึ่งช้อนชาหรือมะเขือเทศบิด
2. ขูดแครอทหัวหอมและบีทรูทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลี หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
3. รวมผักที่ปรุงแล้วกับมะเขือเทศวางในกระทะ เทน้ำเดือดลงบนแก้วและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เติมน้ำซุปและน้ำมันครึ่งแก้วลงในผักตุ๋น ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
5. คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงในซุป

ซุปครีมกับถั่วลันเตาและซอส

ซุปครีมกับถั่วลันเตา:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป ใช้มันฝรั่งแครอทกะหล่ำดอกและผักกาด 20 กรัมน้ำซุปผักหนึ่งในสี่ถ้วยถั่วลันเตากระป๋องครึ่งช้อนชาครีม 30 มล.
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องใช้นม 150 มล. แป้งหนึ่งในสี่ช้อนชาและเนยครึ่งช้อนชา
3. ล้างมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋า แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วล้างออก หั่นผักกาดสะอาดเป็นเส้น ๆ แล้วต้มด้วยน้ำเดือด
4. รวมผักในกระทะและต้มในน้ำเค็มใส่ถั่วเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. สำหรับซอสให้รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
6. เช็ดผักต้มผ่านตะแกรงผสมกับซอสนมและน้ำซุปผักต้มอีกครั้ง
7. ใส่เนยก่อนเสิร์ฟเศษบนโต๊ะ

สูตรน้ำซุปเนื้อ

"เนื้อ" หมายถึงน้ำซุปที่ทำจากไก่งวงไก่กระต่ายเนื้อไม่ติดมันและเนื้อลูกวัว โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปเนื้อประกอบด้วยสารสกัดยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนซึ่ง "ปรับปรุง" เนื้อสัตว์ในการผลิตทางการเกษตรเข้าสู่มันและโดยทั่วไปแล้วน้ำซุปกระดูกเป็นผู้นำในปริมาณของสารอันตราย เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับทารกให้นำชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมันกระดูกซื้อผลิตภัณฑ์ ณ จุดขายที่พิสูจน์แล้วระบายน้ำซุปแรก

ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง

เราขอเสนอซุปเบา ๆ กับน้ำซุปไก่งวงให้คุณ:

1. ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัมใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วบดเนื้อด้วย
2. ล้างด้วยข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่สะอาดแล้วลอกผิวออก ทิ้งไว้ในกระทะ
4. ขูดแครอทหนึ่งลูกบนเครื่องขูดสับหัวหอมเล็ก ๆ รวมผักและต้มในน้ำ 200 มล.
5. รวมผักข้าวและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วปิดด้วยน้ำซุปและคนอีกครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวไก่ DIY

1. สำหรับบะหมี่เองให้เตรียมไข่หนึ่งฟองแป้งครึ่งแก้วน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. สำหรับซุปให้ใช้แครอทหนึ่งในสี่หัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งแก้วและเนื้อไก่ 100 กรัม
3. ต้มน้ำซุปไก่เอาเนื้อไก่หั่นเป็นส่วน ๆ
4. เตรียมแป้งก๋วยเตี๋ยวหั่นเป็นเส้นบางและแคบไม่ยาวเกินไปเหมือนในรูป
5. ผสมแครอทและหัวหอมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปที่เตรียมไว้ต้มประมาณ 10 นาที ใส่เนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปบัควีท

บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติ เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปบัควีทกับน้ำซุปเนื้อหรือไก่:

1. เตรียมน้ำซุป.
2. ล้างบัควีท 1 ช้อนโต๊ะมันฝรั่งสับละเอียดแครอทครึ่งหัวหอมใหญ่
3. เทซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ซุปลูกชิ้น

1. เตรียมน้ำซุปที่มีเนื้อ 200 กรัมแครอทหั่นครึ่งและรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
2. ปั้นลูกชิ้น: เอาเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นแล้วสับสองครั้งด้วยขนมปังขาวแช่ในน้ำเย็น ผสมส่วนผสมกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
3. สับมันฝรั่งให้ละเอียดจุ่มในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
4. ใส่ลูกชิ้นลงในซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปปลา

สามารถเสนอหูให้กับเด็กอายุใกล้สองขวบได้ ให้ปริมาณเล็กน้อยในครั้งแรกเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรือปฏิกิริยาทางเดินอาหาร ทุกอย่างเรียบร้อย - ให้น้ำซุปปลาป่น ปลาควรมีคุณภาพสูงไม่อ้วน - คอน, พอลล็อค, หอกคอน, เนื้อปลาฮาเกะ ห้ามใช้อาหารกระป๋อง

ซุปเนื้อปลากับข้าวและผัก

ซุปปลาอร่อยกับข้าว:

1. นำเนื้อปลา 100 กรัมน้ำครึ่งแก้วซีเรียลหนึ่งช้อนชามันฝรั่งและแครอทครึ่งหัวหอมเล็กเนยหนึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อยในรูปแบบของสารละลาย
2. ปรุงปลาขนาดกลางและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หาชิ้นปลา.
3. แนะนำซีเรียลที่ล้างแล้วและผักที่สับละเอียดลงในน้ำซุป
4. ปรุงจนผักนุ่มใส่ชิ้นปลา 2 นาทีก่อนนำออกจากเตา

ซุปปลาลูกชิ้นเบา ๆ

เราให้คุณไม่ใช่ลูกชิ้น แต่เป็นเนื้อปลา:

1. ต้มเนื้อ 100 กรัมกับผักชีฝรั่งและหัวหอม กรองน้ำซุปที่ได้
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดชิ้นปลาที่สุกแล้วใส่ขนมปังขาวแช่ในน้ำ ปั้นลูกชิ้น.
3. ปรุงลูกชิ้นให้สุกในน้ำซุป เพิ่มไว้ที่หูของคุณ

สิ่งสำคัญ! ลูกชิ้นไม่เพียงเตรียมจากปลา แต่ยังมาจากเนื้อลูกวัวเนื้อไม่ติดมันตามสูตรเดียวกัน เด็ก ๆ กินมันด้วยความยินดี

ซุปขนมสองอย่าง

ซุปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย แม่บ้านหลายคนทำ kutya เหลวสำหรับวันหยุดคริสต์มาสที่ยิ่งใหญ่ของ Orthodox ซึ่งเป็นเพียงตัวอย่างของซุปของหวาน

ขอเสนอสูตรสำหรับซุปแอปริคอทแห้งแสนอร่อยพร้อมข้าว:

1. ต้มซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะแยกกัน - 6-8 ชิ้น แอปริคอตแห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดผลไม้แห้งผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป
2. ผสมแอปริคอตแห้งและข้าวเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมแล้วต้มสักครู่

ซุปครีมฟักทองหวานอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า:

1. ผสมในชามฟักทอง 300 กรัมนม 100 กรัมและเซโมลินาหนึ่งช้อนชา วางไว้ในหม้อหุงช้า
2. เปิดโหมด "ทำอาหาร" แล้วรอ 15 นาที
3. บดจานฟักทองสำเร็จรูปในเครื่องปั่นสำหรับเด็กแล้วอุ่น

เด็กจะต้องได้รับการเลี้ยงดูที่อร่อยถูกต้องและหลากหลายแล้วเขาจะเติบโตอย่างมีสุขภาพดีฉลาดและแข็งแรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องค่อยๆแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ลงในเมนูทำให้อาหารซับซ้อนรวมถึงอาหารประเภทปลา พ่อแม่ที่อายุน้อยมักจะคิดถึงวิธีการปรุงปลาสำหรับเด็กเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ซุปปลาเหมาะอย่างยิ่ง

ประโยชน์ของซุปปลาสำหรับเด็ก

ปลามีประโยชน์มากสำหรับเด็กเพราะ:

• ประกอบด้วยวิตามิน D, A, B1 B2;
• ประกอบด้วยแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสแคลเซียมโซเดียมโพแทสเซียมไอโอดีนเหล็ก);
• เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ
• ย่อยง่าย

การใช้ซุปปลาในอาหารมีผลดีต่อพัฒนาการของเด็กภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นและการเจริญเติบโต ท้ายที่สุดจานนี้รักษาคุณสมบัติทั้งหมดของปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการในอาหารของเด็กอย่างระมัดระวังและจำเป็นต้องเริ่มจากส่วนเล็ก ๆ กุมารแพทย์แนะนำให้ให้ซุปปลาหลังจากผ่านไปหนึ่งปี ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกต่อจานใหม่ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณซุปได้ (มากถึง 230 มล. ในหนึ่งปีครึ่ง)

ควรระมัดระวังในการเลือกปลาซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในซุปนี้ คุณต้องเลือกปลาที่ไม่ติดมันและไม่มีกระดูก (ปลาดุก, หอกคอน, เกรนาเดียร์, หอก, นาวากา, ฮาเกะ) ปลาแม่น้ำใช้เป็นอาหารสำหรับเด็กเล็ก ซุปที่ทำจากปลาดังกล่าวย่อยง่ายกว่า

เลือกปลาของคุณอย่างระมัดระวัง ปลาสดมีเหงือกสีแดงหากมีสีเข้มจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อปลาดังกล่าว

เธอรู้รึเปล่า? ซุปสามารถทำจากปลากระป๋อง คุณต้องใส่ใจกับคุณภาพและอายุการเก็บรักษา ใส่ลงในซุปเมื่อส่วนผสมที่เหลือพร้อม

ซุปปลา - สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 300 ก.
• 1 มันฝรั่ง
• 1/2 แครอท;

• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวฟ่าง
• สีเขียว

ซุปลูกชิ้นปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น

• น้ำซุปปลา 200 มล.
• เนื้อปลา 60 กรัม
• มันฝรั่ง 30 กรัม
• ขนมปังขาว 10 กรัม

• หัวหอม 5 กรัม
• เนย 1 ช้อนชา
• แครอท 10 กรัม

• นม 10 มล.
• 1/4 ไข่;
• เกลือสมุนไพร

ลำดับการทำอาหาร

ซุปปลาสีแดงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 1 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม

• เนื้อปลาสีแดง
• เกลือ.

ลำดับการทำอาหาร

ซุปปลากระป๋อง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน ("Saira");
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 แครอท

• สีเขียว;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ข้าวกลม 1 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร

วิธีทำซุปปลาสำหรับเด็ก - วิดีโอ

เด็ก ๆ มักไม่ชอบกินซุป เพื่อให้เด็กสนใจซุปสามารถเสิร์ฟใต้แป้งปลาหมึก Nadezhda Matveeva ในรายการของเธอจะเปิดเผยความลับทั้งหมดในการทำอาหารปลาหมึกและวิธีการปรุงซุปปลาด้วยตัวเอง

ซุปปลาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็ก ๆ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาตามปกติ และเพื่อให้เด็กสนใจซุปสามารถเสิร์ฟใต้แป้งปลาหมึก คุณสามารถเตรียมการตกแต่งดังกล่าวกับลูกน้อยของคุณได้ จากนั้นลูกของคุณจะพอใจกับการเสิร์ฟซุปที่ทำด้วยมือ

เตรียมความพร้อมสำหรับเด็กหรือ. โภชนาการของทารกควรมีความหลากหลาย

ซุปพอลล็อคเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและประหยัดมาก นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารเพราะ เนื้อมันไม่ติดมันและนุ่ม อย่างไรก็ตามมีข้อสงสัยว่าสิ่งมีชีวิตในทะเลชนิดแรกนี้ถูกผลิตขึ้นหรือไม่ แน่นอนว่าน้ำซุปจากตัวแทนของปลาคอดไม่เข้มข้นมาก แต่ในทางกลับกันมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากทะเล หากคุณปรุงซุปปลาจากเนื้อพอลล็อคก่อนอื่นขอแนะนำให้ต้มหัวและหางเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มผักและเนื้อในน้ำซุปที่รัดไว้ เพื่อความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยลูกเดือยหรือข้าว ต่อไปขอแนะนำให้พิจารณาสูตรสำหรับซุปปลาพอลล็อคพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงพอลล็อคสำหรับซุป

ผู้เริ่มต้นหลายคนจะมีคำถามทันทีว่าพอลล็อคปรุงในน้ำซุปเท่าไหร่ หากเป็นชิ้นส่วนของซากทั้งหมดประมาณ 20 นาที แต่เนื้อก็เพียงพอที่จะขับเหงื่อเพียง 10 นาทีและทุกอย่างจะพร้อม

เสิร์ฟ: 7-8.

เวลา: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

ปลา 1 กก. / ม.

2 แครอท

6 มันฝรั่ง;

2 หัวหอม;

น้ำสปริง 3.5 ลิตร

1 lavrushka;

0.5 พวงสีเขียว

1 รากผักชีฝรั่ง

5 ชิ้น. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

เกลือและพริกไทย

ใคร ๆ ก็ปรุงซุปปลาพอลล็อค สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งซากอย่างถูกต้องเพื่อรักษาประโยชน์สูงสุด ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะละลายหมด

เราล้างซากให้สะอาดเอามันออกตัดหัวหางและครีบ คุณต้องเชื่อมฐานจากพวกเขา เติมน้ำร้อนถึงจุดเดือดเอาโฟมออก ใส่เกลือลงในหัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งลูก เคี่ยวน้ำซุปพอลล็อคแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วกรอง

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดรากหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่มันฝรั่ง ปอกหัวหอมที่เหลือหั่นเป็นก้อนเติมน้ำซุปอาหารจากพอลล็อคสด

เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ชิ้นปลาลงไป ผัดปรุงรสปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟซุปปลาแสนอร่อยโรยด้วยสมุนไพรสับใส่ครีมเปรี้ยวแต่ละช้อน

ซุปเนื้อพอลล็อคสำหรับเด็ก

เสิร์ฟ: 3-4.

เวลา: ครึ่งชั่วโมง

ค่าแคลอรี่: 31 kcal 100 g.

ส่วนผสม:

เนื้อ 300 กรัม

น้ำ 1 ลิตร

1 หัวหอม

หัวมันฝรั่ง 1 หัว

2 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง;

1 แครอท

1 พวงผักใบเขียว

1 ช้อนโต๊ะล ครีมเปรี้ยว

1-2 ชิปต่อ พริกไทยและเกลือ

ในการเตรียมซุปเนื้อพอลล็อคสำหรับเด็กให้ล้างให้สะอาดปอกเปลือกผักทั้งหมด สูตรนี้ใช้เนื้อดังนั้นเราจึงล้างออกด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น ๆ

ซุปปลาพอลล็อคสำหรับเด็กควรปลอดภัยดังนั้นควรต้มอาหารทะเลให้ละเอียดมากขึ้นและวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณต้องปรุงน้ำซุปปลาก่อน จุ่มปลาที่หั่นเตรียมไว้ลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะเดียวกันปอกเปลือกหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนให้ละเอียด เราคัดแยกลูกเดือยออกล้างด้วยน้ำร้อน อย่างไรก็ตามสำหรับเด็กอายุ 1 ปีควรใช้เซโมลินาหรือข้าวกับพวกเขาคุณจะได้สูตรที่อร่อยไม่แพ้กัน

เรายังคงปรุงซุปปลาสำหรับเด็กที่บ้าน นำเยื่อสำเร็จรูปออกจากกระทะ โยนผักนำไปเตรียมไว้ 20 นาที

ในขณะเดียวกันสับอาหารทะเลต้มให้ละเอียดและผักใบเขียวที่สะอาด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ผักนิ่ม หลังจาก 2 นาที ปิดเครื่องทำความร้อนเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับซุปพอลล็อคสำหรับเด็กซึ่งได้รับการวิจารณ์เชิงบวกมากมาย

ใช้อัลกอริทึมเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารแรกด้วยลูกชิ้นสับเนื้อต้ม

ซุปพอลล็อคกับข้าว

เสิร์ฟ: 3-4.

เวลา: ครึ่งชั่วโมง

ค่าแคลอรี่: 79 กิโลแคลอรี 100 กรัม

ส่วนผสม:

ปลา 600 กรัม

น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

1 หัวหอม

หัวมันฝรั่ง 4 หัว

ข้าว 40 กรัม

1 แครอท

1-2 ชิปต่อ พริกไทยเกลือทะเลและสมุนไพร

มันง่ายมากที่จะปรุงซุปปลาให้อร่อยพร้อมข้าวสวย เราใส่น้ำให้เดือดและในระหว่างนี้เรารีบล้างทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ส่งลงในของเหลวเดือดก่อน หั่นแครอทเป็นวงแล้วปอกหัวหอมทิ้งไว้เหมือนเดิม ใส่ผักทั้งสองอย่างเพื่อปรุงอาหาร

ในระหว่างนี้เราเอาเนื้อในออกจากปลาพอลล็อคเอาสันในออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะ สูตรนี้กับข้าวแล้วล้างร่องหลาย ๆ ครั้งก่อนใส่ลงในน้ำซุปปลา

หลังจาก 5 นาที หลังจากวางผักแล้วให้ใส่เนื้อกระดาษและธัญพืชผสมกัน จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงซุปพอลล็อคจนสุก ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเครื่องเทศปิดเครื่องทำความร้อนหลังจากผ่านไป 5 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังไรย์

อย่างที่คุณเห็นทุกคนสามารถปรุงซุปพอลล็อคได้ หากต้องการสามารถปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์และไม่มีมันฝรั่ง

สูตรสำหรับซุปปลาพอลล็อคกับลูกเดือย

เสิร์ฟ: 4.

เวลา: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

ปลา 500 gs / m;

น้ำ 2 ลิตร

หัวหอมสีเขียว 0.5 มัด

สมุนไพรสด 1 พวง

ข้าวฟ่าง 2 กำมือ

3-4 มันฝรั่ง

1 ช้อนชา เกลือทะเล.

นี่เป็นสูตรอาหารจานแรกง่ายๆ แต่อร่อยที่สามารถทำเองที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหา ควักล้างหั่นซากออกเป็น 2-3 ส่วนเติมน้ำให้ความร้อนสูงถึง 100 กรัม นำโฟมออกใส่เกลือปรุงจนนุ่ม จำเป็นที่จะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ง่าย

เรานำอาหารทะเลออกจากจานแล้วส่งมันฝรั่งสับพร้อมลูกเดือยลงในน้ำซุป ผสมทุกอย่างปรุงอาหารใต้ฝาจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มชิ้นปลาและผักใบเขียวลงในซุปปลาพอลล็อคกับลูกเดือย คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยไข่

หลักสูตรแรกนี้สมควรได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกเท่านั้นและควรมีอยู่ในเมนูของทุกครอบครัว แต่แม่บ้านควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้

การไม่มีไขมันในประเภทนี้สามารถชดเชยได้ด้วยเนย

เพื่อให้จานง่ายขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง

ด้วยชีสมันจะกลายเป็นอาหารที่น่าพอใจมากเพียง แต่คุณไม่สามารถต้มซุปชีสได้

สำหรับการปรุงน้ำซุปแสนอร่อยปลาค็อดนั้นเหมาะอย่างยิ่งซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและเข้มข้น ที่ดีที่สุดคือใช้ปลาสด แต่ถ้ามีเนื้อเหลืออยู่ในช่องแช่แข็งคุณสามารถทำซุปที่มีกลิ่นหอมได้

สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม	จำนวน
ปลาคอด -	1 เนื้อ
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง -	2 ถั่ว
มันฝรั่ง -	200 กรัม
หัวหอม -	1 ชิ้น
แครอท -	1 ชิ้น
ใบกระวาน -	1 ชิ้น
เนย -	25 ก
เกลือ -	ลิ้มรส
semolina -	40 กรัม
พริกไทยป่น -	ลิ้มรส
น้ำ -	1 ล
เวลาทำอาหาร: 40 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 53 Kcal

ซุปปลาคอดนี้ง่ายต่อการเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย ประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

1. ล้างปลาคอดเอากระดูกออกด้วยแหนบถ้ามีหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กระทะ
2. เทน้ำลงไปที่ปลาใส่ใบกระวานหัวหอมเล็กพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีนับจากที่ทุกอย่างเดือด
3. นำเนื้อออกจากกระทะแล้วใส่จาน
4. ปอกเปลือกแครอทขูดแล้วทอดในน้ำมัน
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปปลากับแครอทเซมะลีนาใส่เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชอบปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
6. ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะต้มและนำออกจากเตา

หากสำหรับการเตรียมอาหารจานดังกล่าวไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ใช้ปลาทั้งหมดจะต้องปรุงให้นานขึ้น แต่ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องเอากระดูกทั้งหมดออกและเอาผิวหนังออก

ซุปปลาคอดราดครีม

ในการเตรียมซุปคุณต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่ถึงอย่างนั้นก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสม:

• ปลาคอด - 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ราก
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• แครอท - 100 กรัม
• 1 ไข่แดง;
• น้ำมัน 40 มิลลิลิตร
• สีเขียว;
• ครีม - 0.5 ลิตร
• กระเทียมหอม;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 80 กิโลแคลอรี

1. ล้างปลาเอากระดูกหั่นเป็นส่วน ๆ เติมน้ำแล้วต้มจนนุ่ม
2. เอาผิวออกจากผักล้างให้สะอาด
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมหอมเป็นครึ่งวง
4. ทอดกระเทียมในกระทะและเมื่อมันนิ่มให้ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำซุป 0.5 ลิตรลงในกระทะใส่มันฝรั่งผัดผักเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. ใส่เนื้อปลาลงในซุปตั้งไฟไว้ 10 นาทีจากนั้นนำออกจากกระทะอีกครั้ง
7. ใช้น้ำซุปเย็น 1 แก้วใส่ไข่แดงและครีมลงไปผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในซุปตั้งไฟเป็นเวลา 3 นาที แต่เพื่อไม่ให้ของเหลวเดือด
8. เทซุปลงในชามใส่ปลาคอดลงไปโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

อาหารจานนี้อร่อยมากสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงอีกด้วย

ซุปปลาค็อดกับมันฝรั่ง

การทำอาหารเบา ๆ เรียบง่าย แต่อร่อยถือเป็นความท้าทายอย่างแท้จริงสำหรับผู้หญิงหลายคน หากครอบครัวไม่ชอบอาหารประเภทปลาคุณสามารถปรุงซุปปลาค็อดกับมันฝรั่งและผักซึ่งรสชาติจะถูกใจผู้ใหญ่และเด็กทุกคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• ปลาคอด - 1,500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ;
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• 3 มันฝรั่ง
• พริกไทยดำ;
• แครอท - 200 กรัม
• ใบกระวาน;
• เนย 40 กรัม
• สีเขียว

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 46 กิโลแคลอรี

เมื่อใส่จานแล้วจะเทลงในจานและหากต้องการให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับลงไปเพื่อลิ้มรส

ซุปปลาคอดสำหรับเด็ก

การทำอาหารสำหรับเด็กเป็นงานที่ลำบากซึ่งไม่ใช่ว่าแม่ทุกคนจะสามารถจัดการได้ในครั้งแรก แต่อาจเป็นไปได้ว่าเด็กหิวและจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะสร้างซุปแบบนี้ซึ่งเขาไม่สามารถปฏิเสธได้ การทำให้เด็กกินสิ่งที่เขาไม่ชอบเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าเสิร์ฟอย่างถูกต้องอาหารจานนั้นจะทำให้เขาสนใจ

ส่วนผสม:

• ปลาคอด 150 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• ครีม - หนึ่งช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หนึ่งไข่แดง
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 59 กิโลแคลอรี

การให้อาหารเด็กอายุหนึ่งขวบไม่ใช่เรื่องง่ายในระหว่างการเตรียมซุปมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงอาหารที่เด็กกินแล้วและอาหารชนิดใดที่ยังไม่ได้อยู่ในอาหารเสริมของเขา หากเด็กแพ้ส่วนผสมใด ๆ ควรทิ้งและเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทน

1. ปลาสดและคุณภาพสูงล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเทน้ำหนึ่งแก้วเค็มและปรุงจนนุ่ม - 10 นาที
2. น้ำซุปถูกกรองใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - หัวหอมมันฝรั่งและแครอท
3. ต้มซุปเป็นเวลา 25 นาทีในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ไข่แดงผสมให้เข้ากันใส่ปลา
4. ใช้เครื่องปั่นแช่น้ำซุปให้เป็นรูปซุปข้น
5. ฆ่าซุปในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

อาหารสำหรับเด็กเตรียมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เด็กได้รับพิษจากอาหารที่ไม่สด ที่ดีที่สุดคือปรุงเพียงเล็กน้อย แต่บ่อยครั้งแทนที่จะอุ่นซุปอีกครั้ง

ในการทำซุปปลาค็อดให้อร่อยและสวยงามในเวลาเดียวกันคุณต้องจำความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนอื่นปลาต้มจนสุกอาจใช้เวลา 5 ถึง 15 นาทีในการปรุงขึ้นอยู่กับว่าจะใช้อะไร หลังจากเดือดน้ำซุปจะถูกกรองและปลาจะถูกทำให้เย็นลงและหั่นเป็นส่วน ๆ

ในการทำให้น้ำซุปเข้มข้นคุณสามารถใส่ใบกระวานพริกไทยหัวหอมและแกลบซึ่งล้างได้ดี

หากใช้ปลาแม่น้ำในการทำซุปเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 20 นาที หากมีการเตรียมไว้สำหรับเด็กจะต้องนำกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อเพื่อไม่ให้เด็กเสียหายขณะรับประทานอาหาร

สำหรับการจัดทำหลักสูตรแรกคุณสามารถใช้ปลาทั้งสดและแช่แข็ง เนื้อแช่แข็งจะถูกใส่ลงในหม้อทันทีและปรุงเพื่อนำรสชาติทั้งหมดลงในน้ำซุป

คุณสามารถเพิ่มรสเผ็ดและกลิ่นหอมให้กับอาหารโดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ สำหรับสิ่งนี้จะใช้ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งหัวหอมใบกระวานทารากอนออลสไปซ์และพริกขี้หนู

การทดลองใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกันคุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยซุปปลาที่อร่อยหอมและอร่อยทุกวัน

ผลิตภัณฑ์ซุป:

• เนื้อปลาใด ๆ - 150 กรัม (พอลลอคแซลมอนฮาเกะ)
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• หัวหอม - 1 เล็ก
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เมื่อแม่วางแผนที่จะทำซุปสำหรับเด็กที่มีอายุเพียง 1 ขวบทางเลือกของเธออาจหยุดอยู่ที่ซุปปลา ในวัยนี้เด็กยังไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารจำนวนมากเนื่องจากอาการแพ้และกระเพาะอาหารไม่สามารถย่อยอาหารหนักได้ อย่างไรก็ตามปลานั้นจำเป็นสำหรับทารกอยู่แล้วและคุณสามารถทำซุปปลาบดได้สัปดาห์ละครั้ง

น้องเป็นคนต้มผักลวกในน้ำซุปปลากับปลาต้มบด ปลาแซลมอนหรือซุปพอลล็อคอร่อยมาก
เพื่อให้น้ำซุปมีความปลอดภัยและมีคุณภาพปลาจะต้องสดและทำความสะอาดเกล็ดครีบและกระดูกอย่างดี

ซุปปลาบด - สูตรการทำอาหาร:

เนื่องจากอาหารเด็กควรปรุงสดใหม่อยู่เสมอจึงควรเก็บซุปไว้ในปริมาณที่น้อยเพื่อที่จะได้ไม่ต้องโยนทิ้ง ดังนั้นในการเตรียมซุปปลาบดคุณไม่ควรใช้ปลาทั้งตัวก็เพียงพอที่จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองชิ้นยาว 4 ซม. เทปลาด้วยน้ำในอัตรา 1 แก้วต่อปลา 100 กรัมและปรุงจนนุ่ม เกลือในน้ำซุป

จากนั้นคุณต้องรับปลาและกรองน้ำซุป

ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งแครอทลงในน้ำซุปแล้วต้ม คุณยังสามารถเพิ่มข้าวและสมุนไพรสักหยิบมือ หากต้องการในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในไข่แดง

เมื่อน้ำซุปพร้อมเทลงในชามแล้วใส่ปลาลงไป