Pastel de kéfir con aceite vegetal. Una receta simple de pastel de té con una foto en kéfir.

¿Quiero algo dulce y muy sabroso, pero demasiado perezoso para dedicar tiempo a una cocción prolongada? Ayudará un simple pastel de kéfir, que se puede preparar en cuestión de minutos. Eso sí, tendrás que esperar hasta que esté horneado, pero después podrás disfrutar del exquisito sabor de la repostería casera.

Un pastel de kéfir simple en el horno "A toda prisa" - receta fotográfica

Hornearemos una de las opciones para un pastel magnífico y sabroso con esta receta. Su composición es muy simple, lo que atraerá a muchas anfitrionas, porque a menudo quieres cocinar algo delicioso para el té, y solo tienes a mano ingredientes simples.

tu marca:

Hora de cocinar: 35 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Huevo: 1 ud.
• Kéfir: 1 cucharada.
• Harina: 1,5 cucharadas.
• Azúcar: 1 cucharada. yo
• Refresco: 1 cucharada. yo
• Vinagre: 1 cucharada. yo

Instrucciones de cocina

Romper el huevo y batir.



Frotar con azúcar.



Extinguimos la soda con vinagre directamente encima del recipiente con la masa de huevo. Agregue kéfir y harina aquí.



Mezclar bien.



Verter la masa en un molde engrasado. Metemos en el horno precalentado durante 20 minutos. Si lo deseas, decora la superficie con tus frutas favoritas, mermeladas y conservas caseras. Cortamos el producto en pedazos y tratamos a los seres queridos.



Delicioso y rápido pastel de kéfir con mermelada.

Un postre tan simple, pero ciertamente delicioso, hará las delicias de sus hijos, así como de los invitados que vienen a tomar el té.

Ingredientes:

• Mermelada favorita - 1 cucharada.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Azúcar - 1/2 cucharada.
• Huevos - 2 uds.
• Soda - 1/2 cucharadita
• Harina - 2 cucharadas.

Qué hacer:

1. Combine todos los ingredientes en un tazón. La masa resultante no debe tener grumos y parecerse a la masa para panqueques.
2. Se vierte en un molde (previamente engrasado) y se mete al horno.
3. Hornear a 180 grados durante media hora.
4. Cubra con mermelada o mermelada. Esto solo mejorará el sabor.

con manzanas

La deliciosa tarta de manzana es el acompañamiento perfecto para cualquier fiesta de té.

Productos:

• Huevos - 2 uds.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Soda - 1/2 cucharadita
• Sal - una pizca.
• Azúcar - 1/2 cucharada.

Para rellenar:

• Manzanas - 3-4 piezas
• Canela - al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Azúcar de vainilla - una bolsa.

Cómo cocinamos:

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
2. Manzanas peladas cortadas en cubos pequeños.
3. Vierta la mitad de la masa en una forma engrasada, póngale manzanas.
4. Espolvorea canela, vainilla y azúcar regular encima y luego vierte el resto de la masa.
5. Cocinar al horno a 180 grados durante aproximadamente media hora.
6. Retirar del horno y espolvorear por encima con azúcar impalpable.

Con bayas o frutas

Los pasteles inusualmente deliciosos atraerán no solo al niño, sino también al adulto.

Ingredientes:

• Huevos - 3 uds.
• Kéfir - 1.5 cucharadas.
• Arena de azúcar - 1.5 cucharadas.
• Harina - 1.5-2 cucharadas.
• Vainillina - media bolsa.
• Polvo de hornear - 1 cucharada. yo
• Cualquier baya o fruta.

Cocinando:

1. Mezcle todos los componentes hasta que quede suave.
2. Verter la mezcla en un molde engrasado.
3. Coloque las bayas y la fruta picada encima.
4. Horneamos durante media hora hasta que esté cocido a una temperatura de 180 grados.

Pastel de cebra popular en kéfir

Este postre es el manjar favorito de muchos. Y todo porque se ve muy original.

Componentes:

• Huevos - 3 uds.
• Cacao - 3 cucharadas. yo
• Azúcar - 1 cucharada.
• Soda - 1 cucharadita
• Kéfir - 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharada. yo
• Harina - 1.5 cucharadas.

Lo que hacemos:

1. Para empezar, bata los huevos con azúcar hasta que la masa aumente significativamente de volumen.
2. Por separado, mezcle el kéfir con soda y vierta la mezcla sobre los huevos.
3. Verter aquí el azúcar de vainilla y la harina, mezclando con cuidado para evitar la formación de grumos.
4. Divida la masa resultante por la mitad y agregue cacao a una de las partes.
5. Ahora, coloque alternativamente 2 cucharadas de masa de diferentes colores en la forma. Gracias a esto, se obtiene un hermoso patrón de rayas en el corte y la superficie.
6. Hornea la tarta a 180 grados durante una media hora. Verificamos la preparación con un fósforo.

Si lo desea, puede cortar el producto en 2-3 tortas, cubrirlas con su crema favorita y cubrirlas encima. Consigue un pastel de verdad.

La receta de un pastel de gelatina líquida sobre kéfir con huevos y cebollas verdes es simple y rápida.

Si los invitados ya están en la puerta, la receta de este pastel siempre ayudará. Y todo porque es muy fácil de cocinar.

Componentes:

• Kéfir - medio litro.
• Huevos - 2 uds.
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Sal - 1/2 cucharadita.
• Polvo de hornear - 2.5 cucharadas. yo
• Aceite de girasol - 2-3 cucharadas. yo
• Mantequilla - 50 g.

Para rellenar:

• Huevos - 6 piezas.
• Cebollas verdes - 2 racimos.
• Sal - 1/2 cucharadita.
• Pimienta molida.

Instrucción:

1. Hervir los huevos y cortarlos en cubos medianos.
2. Luego picamos la cebolla verde, que antes de eso eliminamos las plumas defectuosas y lavamos bien con agua fría.
3. Mezcle las cebollas y los huevos, sin olvidar salpimentar el relleno.
4. Mezclamos todos los ingredientes en una masa que no tenga coágulos ni grumos.
5. Preparando un plato para hornear. Lubríquelo con aceite.
6. Llene hasta la mitad con la masa, extienda el relleno de huevo y cebolla y cubra con el resto de la masa.
7. Lo enviamos al horno. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.

Pastel de kéfir con col

Este pastel ayudará a las amas de casa que aman mimar a sus familiares, pero no tienen suficiente tiempo. Tal pastel, también conocido como col charlotte, es increíblemente fácil de preparar, pero su sabor es impecable.

Ingredientes:

• Huevos - 3 uds.
• Kéfir - 200 ml.
• Harina - 150-200 g.
• Sal al gusto.
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Sésamo - 3-4 cucharadas. yo (Opcional).

Relleno:

• Repollo - 1 cabeza (pequeña o mediana).
• Zanahorias, cebollas (opcional) - 1 ud.
• Verdes: un grupo pequeño.
• Especias - al gusto.

Proceso paso a paso:

1. Comenzamos a cocinar con el relleno: debe sacar el repollo finamente picado con verduras con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse por completo. Luego agregue las especias y las hierbas picadas.
2. Mezclar un huevo con todos los demás ingredientes. La mezcla resultante no debe ser espesa.
3. Bate bien los dos huevos restantes en un recipiente aparte.
4. En una forma, completamente engrasada, extienda aproximadamente la mitad de la masa, distribuya el repollo sobre ella.
5. Vierta los huevos batidos encima y cubra con la masa restante.
6. Espolvorea con un poco de semillas de sésamo si lo deseas.
7. Cocinamos en el horno a 200 grados durante una media hora.
8. Deje enfriar un poco y podrá disfrutar del excelente sabor de los pasteles fragantes.

con patata

El pastel de patata no solo tiene un sabor excelente, sino que también hará las delicias de todas las amas de casa con la facilidad de preparación.

Productos:

• Kéfir - 230 ml.
• 1 huevo.
• Harina - 170 g.
• Soda - media cucharadita
• Jugo de limón o vinagre: para extinguir los refrescos.

Relleno:

• Patatas - 3 grandes o 5 medianas.
• Cebolla - media cebolla (opcional)
• Especias y hierbas.

Cómo cocinamos:

1. En primer lugar, las patatas, sin pelar, se ponen a hervir.
2. En este momento, conectamos todos los componentes para la prueba.
3. Combine papas ralladas hervidas con cebollas fritas, agregue especias.
4. Extienda la mitad de la masa en una forma engrasada. Después de eso, coloque el relleno y la masa restante.
5. Ponemos el pastel en el horno, que debe calentarse a 170 grados. Allí debe pasar 40 minutos.

con carne picada

Esta tarta es muy abundante y fácil de hacer.

Componentes principales:

• Harina de trigo - 400 g.
• Sal - 1 cucharadita
• Kéfir - 400 ml.
• Huevos - 3 uds.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Mantequilla y aceite vegetal - 50 g cada uno.

Relleno:

• Cerdo o carne molida - medio kilogramo.
• Cebolla - 250 g.
• Eneldo - un montón.
• Ajo - algunos dientes, opcional
• Pimienta y sal.
• Aceite de girasol.

Cómo hornear:

1. Cortamos la cebolla y la sofreímos.
2. Agregue carne picada, ajo picado y hierbas, especias a la sartén.
3. La carne picada se amasa activamente con un tenedor para evitar que se convierta en grumos.
4. Seguimos friendo durante cinco minutos.
5. Mezclamos huevos, sal, kéfir y azúcar en un recipiente, y refrescos con harina en otro.
6. Conectamos todo.
7. Vierta parte de la masa en una forma engrasada y distribuya el relleno encima. También puedes espolvorearlo con hierbas.
8. Cubra con el resto de la base.
9. Horneamos a una temperatura de 180 grados durante 40-50 minutos.

Pastel de pescado sobre kéfir o su variante con conservas

Este pastel será una gran adición a un picnic en la naturaleza. Se prepara con bastante rapidez y el maravilloso sabor del pescado diversificará cualquier festín.

Ingredientes:

• Harina - 600 g.
• Huevos - 2 uds.
• Kéfir - 250 ml.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Soda - 1/2 cucharadita
• Ácido de limón - 1 cucharadita.

Relleno:

• Filete de pescado o conservas de pescado (sardina) - 250 g.
• Cebollas - 2 cabezas pequeñas.
• Arroz de grano fino - 100 g.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. yo
• Especias.

Paso a paso:

1. Mezclar los huevos, la sal, el azúcar, la soda y la harina.
2. Vierta kéfir en la mezcla, agregue ácido cítrico con aceite.
3. Mezcle bien hasta que quede suave.
4. Hervir el arroz bien lavado durante cinco minutos. Si queda algo de agua en el arroz, hay que escurrirlo.
5. Mientras se enfría el cereal, picar finamente la cebolla.
6. Guisarlo en aceite caliente durante 5-7 minutos, después de agregar las especias.
7. Dejar enfriar por completo.
8. Cortamos el pescado lo más fino posible. Cuando utilice alimentos enlatados, simplemente amase los trozos de pescado con una cuchara, escurriendo el líquido de antemano. Asegúrese de quitar todos los huesos afilados.
9. Engrasa una fuente para horno y vierte la mitad de la masa en ella.
10. Untamos arroz, conservas de pescado o pescado y cebolla.
11. Cubrir el relleno con el resto de la masa. Cocinar a 180 grados durante media hora.

Con queso

Un pastel de queso tan abundante reemplazará una cena normal y será adecuado como un regalo para los invitados.

Productos:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Soda - un tercio de una cucharadita
• Aceite vegetal - 50-60 g.

Relleno:

• Queso - 300 g.
• Huevo - 1 pieza
• Verdes - un montón.
• Ajo - unos dientes (opcional)
• Mantequilla - para lubricar la superficie.

Cómo cocinamos:

1. Agregue harina al kéfir y amase la masa.
2. En la etapa intermedia de la mezcla, introducimos refrescos.
3. Al final, vierta un poco de aceite vegetal.
4. Deja reposar la masa bien amasada durante 20 minutos.
5. Mientras tanto, tres quesos en un rallador.
6. Adición de otros componentes.
7. Extendemos la base con un rodillo, la ponemos en una placa de horno, la nivelamos y le damos forma de tarta plana.
8. En el centro colocamos el relleno en un portaobjetos y con cuidado pellizcamos los bordes de la tarta, estirándolos.
9. Presionamos el producto ligeramente, dándole la forma deseada.
10. Hornear a 220 grados durante unos 25 minutos.
11. Cepille la parte superior del pastel terminado con mantequilla. Servir caliente.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Masa de pastel de kéfir: las mejores recetas base para una deliciosa repostería casera

La masa de kéfir para pastel tiene muchas ventajas sobre otras bases de harina: se amasa rápida y fácilmente, no requiere mucho tiempo de fermentación y, como resultado, permite obtener pasteles excelentes en todos los aspectos. Tal base es igualmente perfecta tanto para productos dulces como para bocadillos.

¿Cómo cocinar masa en kéfir?

Cualquier receta de prueba de kéfir se puede implementar cumpliendo los requisitos simples de la tecnología descrita y recordando que hay puntos comunes que ayudarán a maximizar el resultado.

1. La harina debe tamizarse a través de un tamiz antes de amasarse, enriqueciéndose con oxígeno, lo que le dará a los productos un esplendor adicional.
2. Cuando se usa para aflojar la soda, se mezcla con kéfir y se deja reposar durante 10 minutos antes de agregar los componentes restantes. Es preferible utilizar levadura de acción rápida, que se añade inmediatamente a la harina.
3. Al amasar masa no líquida, vierta la harina en porciones, tratando de no saturar en exceso la base, dejándola suave y ligeramente pegajosa.

Masa dulce en kéfir

La masa como pelusa sobre kéfir, decorada según esta receta, tiene una textura sorprendentemente delicada. Los productos elaborados con él son exuberantes, aireados, permanecen suaves durante mucho tiempo y no se vuelven rancios. La ausencia de huevos en este caso beneficia las características del horneado, aunque parezca mentira, cambiando su calidad a mejor.

Ingredientes:

• harina de trigo - 3 tazas;
• kéfir - 1 vaso;
• levadura de alta velocidad - 1 sobre;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• sal - ½ cucharadita;
• aceite vegetal refinado - ¼ de taza;
• margarina o mantequilla derretida - 50 g;
• vainillina - una pizca.

Cocinando

1. El azúcar y la sal se disuelven en kéfir tibio, se agrega vainillina, aceite vegetal refinado y margarina derretida.
2. Vertiendo harina de trigo mezclada gradualmente con levadura, se amasa una base suave.
3. Deje la masa en kéfir para un pastel durante 30 minutos en un lugar cálido, después de lo cual se usa para el propósito previsto.

Masa para kurnik sobre kéfir y margarina.

La masa de kéfir kurnik se amasa con la adición de margarina suave en las yemas, lo que la hace sorprendentemente tierna, suave, desmenuzable y, al mismo tiempo, mantiene perfectamente su forma. Si el kéfir no es ácido, también puede apagar el refresco con vinagre para neutralizar el sabor y el aroma característicos inherentes al aditivo.

Ingredientes:

• harina de trigo - 3-4 tazas;
• kéfir - 2/3 taza;
• bicarbonato de sodio y polvo de hornear - 1 cucharadita cada uno;
• azúcar granulada - ½ cucharada. cucharas;
• sal - ¼ de cucharadita;
• margarina cremosa - 250 g;
• yemas de huevo - 2 piezas

Cocinando

1. La harina se mezcla con polvo de hornear.
2. Frote las yemas con azúcar, sal, soda y margarina suave.
3. El kéfir ligeramente tibio se vierte en la masa de yema, se agita.
4. Agregue gradualmente una mezcla de harina y polvo de hornear, amase la masa hasta que esté elástica y suave.

Masa líquida en kéfir para un pastel.

La masa líquida en kéfir se amasa de manera conveniente y rápida y le permite obtener un excelente resultado de sabor al hacer pasteles con varios rellenos. Como regla general, el relleno se encuentra en forma entre dos capas de dicha base: primero, se vierte la mitad de la masa, luego se distribuye el relleno, que se vierte con la masa restante.

Ingredientes:

• kéfir - 500 ml;
• huevo - 1 pieza;
• harina de trigo - 170 g;
• sal - una pizca;
• refresco - ½ cucharadita.

Cocinando

1. Se agregan refrescos, sal al kéfir y, después de 10 minutos, se agregan un huevo y harina tamizada.
2. La masa líquida en kéfir para el pastel se revuelve bien hasta que los grumos de harina se disuelven y se usan para el propósito previsto.

Masa en gelatina sobre kéfir para un pastel.

Como opción, puede cocinar la masa en kéfir sin levadura con la adición de mantequilla o margarina, lo que hará que el plato terminado sea más satisfactorio y sabroso. Un pastel sobre esta base se prepara rápidamente y se puede decorar en cuestión de minutos, especialmente si usa componentes de relleno ya preparados.

Ingredientes:

• kéfir - 500 ml;
• mantequilla - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas;
• harina de trigo - 300 g;
• sal - ½ cucharadita;
• polvo de hornear - 1½ cucharadita.

Cocinando

1. Se agrega sal y azúcar granulada a la mantequilla derretida, se vierte kéfir y se agregan huevos batidos.
2. Mezcle la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear en los ingredientes líquidos.
3. Use masa preparada en kéfir para un pastel de gelatina para decorar el producto.

Masa de kéfir sin huevos

La masa de kéfir para pasteles en el horno, preparada de acuerdo con la siguiente receta, a pesar de la ausencia de huevos, resulta sorprendentemente tierna, suave y sabrosa. Dicha base se puede utilizar para decorar tanto productos rellenos grandes como tartas, claras, pizzas e incluso bollos dulces en porciones pequeñas, al tiempo que aumenta la cantidad de azúcar.

Ingredientes:

• kéfir - 500 ml;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• refresco - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada una cuchara;
• harina de trigo - 500-600 g;
• sal - ½-1 cucharadita.

Cocinando

1. La soda se disuelve en kéfir ligeramente calentado, se deja durante 10 minutos.
2. Mezcle la sal y el azúcar granulada hasta que los cristales se disuelvan, vierta el aceite vegetal y revuelva.
3. Poco a poco agregando harina, amase una masa suave, que se puede usar inmediatamente para decorar el pastel y hornearlo en el horno.

Masa quebrada en kéfir para un pastel

La masa quebrada sobre kéfir va bien con todos los rellenos. Dicha base se puede usar para decorar productos con un relleno de varios componentes, combinado con un relleno cremoso o de crema agria. En este caso, la torta de mantequilla se dora previamente en un molde, se extiende por el fondo y las paredes y luego se usa para decorar la torta.

Ingredientes:

• kéfir - 500 ml;
• mantequilla o margarina - 150 g;
• huevo - 1 pieza;
• refresco - ½ cucharadita;
• azúcar - 2-4 cucharadas. cucharas;
• harina de trigo - 700 g;
• sal - una pizca.

Cocinando

1. Agregue un huevo batido, kéfir y soda a la mantequilla derretida, revuelva.
2. Se añade azúcar, sal, se mezcla harina y se amasa una base elástica y no pegajosa para decorar productos de arena.
3. Antes de usar la base, guárdela durante 30 minutos en el refrigerador.

Masa de kéfir para un pastel dulce.

La base de leche agria para hornear es particularmente jugosa y húmeda, lo que siempre beneficia las características gustativas de los productos. Habiendo preparado, por ejemplo, masa para charlotte en kéfir, puede notar una diferencia significativa entre el resultado obtenido y la variación clásica de un postre puramente a base de huevo: el pastel resulta ser notablemente más jugoso y húmedo.

Ingredientes:

• harina de trigo - 2 tazas;
• huevos - 3 piezas;
• kéfir - 1 vaso;
• refresco - 1 cucharadita;
• azúcar granulada - 1 vaso.

Cocinando

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener espuma y disolución de todos los cristales, añadiendo soda en el proceso.
2. Mezclar la base de huevo con kéfir, agregar harina y lograr que florezcan los grumos de harina.
3. Use la masa para decorar un pastel dulce con frutas o bayas.

Masa para pastel de carne en kéfir.

La masa de kéfir para hornear en el horno puede ser líquida o espesa, como en este caso, y como relleno se puede usar una mezcla de vegetales o una composición a base de carne picada. El aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla derretida o margarina, y la cantidad de harina se puede ajustar según la densidad inicial del kéfir.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• kéfir - 250 ml;
• harina de trigo - 2-3 tazas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• sal y soda - ½ cucharadita cada uno.

Cocinando

1. La soda se disuelve en kéfir tibio y se deja durante 10 minutos para que se apague.
2. Se añade sal y azúcar granulada, se dejan disolver todos los cristales, se vierte aceite vegetal y se introduce un huevo batido a espuma.
3. Espolvorea la harina tamizada en pequeñas porciones y amasa una masa suave y ligeramente pegajosa sobre el kéfir para obtener un pastel de carne.

Masa rápida en kéfir para un pastel.

La masa de kéfir rápida preparada de acuerdo con la siguiente receta se puede usar para decorar dulces y bocadillos, bollos, pasteles de queso, pizza y otros pasteles. Independientemente de la composición de la levadura, la base se amasa en cuestión de minutos, después de lo cual se puede usar inmediatamente o después de media hora de fermentación en caliente.

Ingredientes:

• harina de trigo - 3-3.5 tazas;
• kéfir - 250 ml;
• levadura seca - 10 g;
• azúcar granulada - 2 cucharaditas;
• aceite vegetal refinado - ½ taza;
• sal - 1 cucharadita.

Cocinando

1. La sal, el azúcar se disuelven en kéfir tibio, se agrega aceite.
2. Mezclar la harina tamizada con la levadura seca.
3. Combine los ingredientes secos y húmedos en un tazón y mezcle.
4. La deliciosa masa en kéfir se usa para decorar productos inmediatamente o se deja subir en calor durante 30-40 minutos.

Pasteles para los vagos

Cuando veo recetas con descripciones largas y largas del proceso de cocción, suspiro y paso la página o cierro la pestaña. Tal vez algún día logre una hazaña culinaria, pero por ahora prefiero cocinar platos sencillos que no requieran mucho tiempo.

Esta definición se ajusta al pastel de kéfir, cuya receta obtuve de mi madre. Se cocina rápida y fácilmente, sin necesidad de batir o amasar nada a fondo.

Tarta de kéfir dulce para el té

Ingredientes:

Cualquier mermelada sin hueso - un vaso;

kéfir - un vaso;

Huevos - dos piezas;

Azúcar - medio vaso;

Harina - un vaso y medio;

Soda - una cucharadita.

Vierta la mermelada en un recipiente hondo y agregue la soda, déjela por cinco minutos; la mezcla dulce se "espumará" en este momento. Luego agregue kéfir, huevos, harina y azúcar, mezcle bien la masa de pastel con un batidor o un tenedor. Engrasa el molde para pastel con aceite (puedes usar aceite vegetal, pero prefiero que quede cremoso). Ahora ponle la masa. Enviamos el pastel durante unos 20 minutos al horno, precalentado a 190-200 grados. El pastel de kéfir, cuya receta acabas de leer, se puede servir solo o con crema agria. Será delicioso tanto caliente como frío.

Pastel de kéfir con pescado.

Y ahora vamos a cocinar un pastel de kéfir sin levadura. La receta es tan sencilla que merece la pena involucrar a los niños en la cocina.

Ingredientes:

Harina - dos vasos;

Huevos - dos piezas;

un vaso de kéfir;

Media cucharadita de refresco;

Aceite vegetal - tres cucharadas;

una patata;

Un montón de verduras.

Prepare la masa: vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue soda. Tomamos otro recipiente hondo, tamizamos la mitad de la harina allí, sal, vertemos el kéfir. Agregue los huevos, el aceite vegetal y mezcle la masa con un batidor. Luego, revolviendo constantemente, agregue la segunda mitad de la harina. La masa al final debe parecerse a la crema agria líquida en consistencia. Ahora tenemos que trabajar en el relleno. Armado con un abrelatas, abre una lata de caballa en su propio jugo. Escurrimos todo el líquido, pasamos el pescado a un plato hondo y amasamos con un tenedor. Frotamos queso duro y papas crudas en un rallador grueso y las enviamos a la caballa. Lavamos las verduras, el eneldo, el perejil, el cilantro o cualquier otro a su discreción y lo picamos finamente, lo agregamos al relleno. Vierta la mitad de la masa en una forma engrasada, coloque el relleno encima, la masa restante. Enviamos la torta al horno y horneamos a 180 grados hasta que aparezca una costra dorada. Así que un delicioso pastel de kéfir está listo.

receta de pastel de cereza

Ingredientes:

kéfir - un vaso;

Harina - dos vasos;

Cien gramos de mantequilla;

un vaso de azúcar;

Un huevo;

Media cucharadita de refresco;

trescientos gramos de cerezas sin hueso;

Azúcar de vainilla.

Moler el huevo con azúcar, agregar soda, kéfir, mantequilla blanda y harina, una pizca de azúcar de vainilla. Tome una batidora y mezcle la masa hasta que quede suave. Agregue las cerezas y mezcle la masa por última vez con una espátula. Lubrique el molde para pasteles con aceite, transfiera la masa y envíelo al horno. La cereza da mucho jugo, por lo que hornearemos la tarta a 200 grados durante unos cuarenta minutos.

El kéfir acelera el proceso de elaboración de pasteles. Se puede preparar un pastel de kéfir en el horno con cualquier relleno. Gracias a una amplia variedad de recetas, cada ama de casa podrá cocinar un pastel, tanto para la mesa festiva como para la cena.

Pastel de kéfir clásico a toda prisa

El pastel de kéfir es exactamente el plato que se prepara con prisa. El proceso de preparación de la masa lleva solo unos minutos, solo queda agregar el relleno al gusto y el platillo está listo. El relleno ideal no son bayas o frutas jugosas en ninguna forma.

Ingredientes:

• azúcar granulada - 190 g;
• refresco - 8 g;
• aceite - ½ cucharadita;
• harina de trigo para hornear - 300 g;
• kéfir 3,2% - 200 ml;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• vainillina - en la punta de un cuchillo;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• frutas o bayas, según las preferencias.

Cocinando:

1. En un tazón, mezcle el huevo, la bebida de leche agria y el azúcar granulada.
2. Mezclar la harina tamizada con la vainilla, agregar a la mezcla de huevo. Bate la mezcla con un batidor hasta que quede suave, también puedes usar una batidora.
3. Bayas o frutas utilizadas para el relleno, cortadas en trozos. Agrégalos a la masa.
4. Apague la soda con jugo de limón, envíela a la masa.
5. Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Vierta la masa en el molde, extiéndala uniformemente.
6. Hornea la tarta en el horno durante 25 minutos a 195°C.

También puede comenzar el pastel con alimentos salados, en cuyo caso no necesita agregar azúcar a la masa.

Pastel con manzanas en kéfir en el horno.

Un pastel rápido de kéfir con manzanas no dejará indiferente a nadie.

Para preparar un postre de otoño, necesitarás los siguientes ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• manzanas - 0,5 kg;
• kéfir - 1 vaso;
• azúcar granulada - 1 taza;
• harina - 1 taza;
• azúcar en polvo - 25 g;
• canela - 2 g;
• azúcar de vainilla - 8 g;
• sal - 3 g;
• refresco - 1 cucharadita

Receta:

1. Rompa los huevos en un recipiente hondo, bata con una batidora durante 3 minutos.
2. Agregue kéfir, soda, azúcar granulada, azúcar de vainilla y harina tamizada a través de un tamiz a los huevos batidos. Amasar bien la masa hasta que la masa se vuelve suave.
3. Lavamos las manzanas con agua corriente, quitamos el corazón y las semillas. Cortar las manzanas en rodajas de 0,5 cm de grosor.
4. Precalentar el horno a 50°C.
5. Cubrimos la forma en que se horneará el pastel con papel pergamino, vertemos la masa.
6. Coloca las manzanas en un círculo.
7. Coloca el molde en el horno. A 180 °C, la charlotte se cocinará en 45 minutos.

Decoramos la charlotte terminada con azúcar impalpable y rodajas de manzana espolvoreadas con canela.

pastel de repollo

El pastel de repollo con kéfir en el horno resulta aireado y exuberante.

Puedes preparar pasteles que recuerdan a la infancia con los siguientes productos a mano:

• kéfir - 250 ml;
• harina - 1 taza;
• repollo blanco - 0,3 kg;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• refresco - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• aceite de girasol - 30 ml;
• pimienta molida, chile, pimentón dulce - opcional.

Preparación paso a paso:

1. Combinamos sal y soda, agregamos la mezcla al kéfir. Limpiamos en un lugar cálido durante un cuarto de hora.
2. Hervir 1 huevo.
3. El repollo debe picarse, verter una pequeña cantidad de aceite de girasol, sal y pimienta. Freír el repollo en una sartén, después de 5 minutos, agregue agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 5 minutos.
4. Picar el huevo cocido, enviarlo al repollo, mezclar.
5. Agregue los huevos al kéfir, bata.
6. Tamizar la harina, combinar con kéfir. La consistencia de la masa debe ser líquida.
7. Vierta la mitad de la masa en una fuente para horno, que previamente se cubrió con papel pergamino. Extendemos el relleno de repollo, vertemos el resto de la masa, distribuimos uniformemente.
8. Enviamos la forma al horno precalentado a 180°C. Hornear durante 40 minutos.

Inmediatamente después de cocinar, el pastel debe engrasarse con mantequilla y dejarse enfriar.

Mannik en kéfir

Mannik con una bebida de leche fermentada sin la adición de harina resulta muy tierno y sabroso.

Ingredientes:

Sémola - 2 tazas;
kéfir - 300 ml;
huevo de gallina - 3 piezas;
azúcar granulada - 1 taza;
polvo de hornear - 1 paquete.

Cocinando:

1. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca.
2. Vierta 1,5 tazas de bebida de leche fermentada en la mezcla de huevo.
3. A continuación, envíe el polvo de hornear.
4. La harina debe ser tamizada, combinada con kéfir.
5. Vierta la masa en una bandeja para hornear, envíe al horno, precalentado a 180 ° C.

Mannik está completamente cocido en media hora. En solo 1 hora, un delicioso postre está listo para beber té.

Pastel de pescado en kéfir

Una receta mejorada para un pastel de pescado rápido ayudará a la anfitriona cuando los invitados inesperados lleguen al umbral.

Ingredientes para 8 porciones:

• harina - 2 tazas;
• huevos - 1 pieza;
• saurio enlatado - 1 lata;
• papas - 90 g;
• aceite - 45 ml;
• kéfir - 200 ml;
• sal, bicarbonato de sodio - 4 g cada uno;
• queso duro - 100 g;
• verduras - al gusto.

Cocinando:

1. Agregue soda al kéfir, revuelva, luego agregue el huevo y la mantequilla, bata. Sal la mezcla resultante.
2. Agregue la harina, revolviendo constantemente. La consistencia de la masa debe ser como la crema agria.
3. Vierta casi todo el aceite de la comida enlatada, triture el pescado con un tenedor.
4. Pelar las patatas, rallar.
5. Picar las verduras.
6. Ralla el queso.
7. Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear, extienda el relleno, vierta la masa restante encima.
8. Hornea el pastel durante 20 minutos a 200 °C, luego baja la temperatura a 180 °C y continúa horneando durante otros 20 minutos.

Debe comenzar a comer mientras el pastel está caliente, el sabor de un pastel frío es completamente diferente.

Tarta rápida de mermelada

Puedes usar cualquier mermelada para el relleno. Lo único a tener en cuenta es que el tipo de tarta depende de la mermelada. Entonces, de la mermelada de naranja, el pastel resultará ligero, de la mermelada de grosella oscura.

Para preparar un pastel con mermelada, tome:

• kéfir 2,5% - 250 ml;
• cacao en polvo - 25 g;
• mermelada - 200 ml;
• huevo - 1 pieza;
• aceite - 100 ml;
• azúcar - 60 g;
• harina - 2 tazas.

Cocinando:

1. Vierta el kéfir frío en una taza, mézclelo con mermelada.
2. Agregue el huevo, revuelva.
3. Vierta el azúcar. Si se usa mermelada agria, se puede agregar más azúcar. Revuelva la masa con un batidor.
4. Vierta medio vaso de aceite, mezcle.
5. Agrega refresco. Después de agregar soda, la masa cambiará de color.
6. Vierta el cacao y la harina, mezcle.
7. Mover la masa en el molde. Hornea la tarta durante 40 minutos a 190°C.

Si lo desea, el pastel se puede decorar con azúcar en polvo.

Receta con bayas

Para preparar un pastel fragante con bayas, necesitará los siguientes productos:

• kéfir - 1 vaso;
• azúcar granulada - 250 g;
• arándanos - 500 g;
• frambuesas - 500 g;
• levadura en polvo - 1 sobre;
• vainillina - 2 g;
• harina - 0,5 kg;
• huevo - 2 piezas

Cocinando:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la bebida de leche fermentada, los huevos y medio vaso de azúcar. Batir con una batidora.
3. Agregue el polvo de hornear y la vainilla, bata con un batidor.
4. Clasifique las bayas, enjuague y mezcle con la masa.
5. Engrase el papel de hornear con aceite, cubra la forma con él. Colocar la masa en un molde y enviar al horno precalentado por 50 minutos.

El pastel debe enfriarse sobre una rejilla, de lo contrario, el fondo y las paredes pueden humedecerse.

Pastel dulce de kéfir en el horno.

Ingredientes:

• harina - 0,2 kg;
• kéfir - 0,35 l;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar granulada - 0,1 kg;
• aceite - 0,1 l;
• refresco, sal - al gusto.

Receta:

1. Los huevos deben batirse, verter una bebida de leche fermentada, agregar sal, azúcar granulada, refrescos y 2 cucharadas. harina.
2. Agregue gradualmente la harina, bata la mezcla con una batidora.
3. Transfiera la masa a una bandeja para hornear, extiéndala uniformemente.
4. Llevar al horno durante media hora a 200°C.

El pastel exuberante y rojizo está listo y se puede servir en la mesa.

pastel de calabaza original

Si no sabe cómo complacer a sus seres queridos, intente hacer un verdadero postre de otoño.

Ingredientes:

• kéfir - 0,25 l;
• sémola - 0,2 kg;
• levadura en polvo - 2 g;
• calabaza - 0,15 kg;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 160 g;
• aceite, sal - a simple vista.

Cocinando:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Vierta la sémola con una bebida de leche agria.
3. Rallar la calabaza pelada, picar en una licuadora.
4. Batir los huevos con el azúcar.
5. Derrita la mantequilla, viértala en el puré de calabaza, sal.
6. Combine el cereal y el puré, mezcle.
7. Poco a poco agregue la harina, debe obtener una masa espesa.
8. Vierta la masa en una bandeja para hornear, hornee el pastel durante 35 minutos.

Independientemente del relleno elegido, el pastel cocinado con kéfir tendrá un sabor delicioso.

¡Buen provecho y buena suerte en tus esfuerzos culinarios!

Los pasteles de kéfir son tan fáciles de preparar que cualquiera puede cocinarlos. Cada anfitriona tiene sus propias recetas para pasteles, pan de jengibre o bagels, pero ninguno de ellos puede compararse con la apetitosa corteza dorada y el jugoso relleno de pasteles fragantes y deliciosos recién horneados.

Cada anfitriona guarda con reverencia una receta para un pastel de kéfir, probada en el tiempo, heredada de su madre o abuela.

Pero el tiempo no se detiene, los chefs preparan cada vez más platos nuevos, añadiendo ingredientes originales. En el mundo moderno, es fácil descubrir todos los deliciosos pasteles nuevos: solo desplácese por algunas páginas de Internet y encuentre la receta de pastel correcta.

Pasteles festivos y cotidianos: todo lo que queda es ir a la cocina y cocinar su obra maestra.

Los más populares entre las amas de casa siempre han sido los pasteles hechos con productos simples.

El kéfir se considera legítimamente uno de estos ingredientes.La masa de pastel de kéfir tiene una serie de ventajas, porque su costo es bajo y se puede comprar en cualquier tienda de comestibles. Con la ayuda de un producto lácteo fermentado regular, los deliciosos pasteles adquieren un sabor particularmente agradable. La masa de kéfir siempre resulta exuberante y hermosa, y hornear un pastel lleva muy poco tiempo.

Las recetas para hornear kéfir con fotos son simples y deliciosas.

La rúbrica con pasteles en kéfir fresco ha recopilado todas las mejores recetas. Gracias a la simplicidad de los procesos, incluso aquellos que prefieren no lidiar con la masa podrán cocinar pasteles elegantes. Las instrucciones detalladas con fotos, escritas en un lenguaje sencillo, lo ayudarán a hacer un pastel de kéfir:

• con repollo;
• con ciruelas;
• con manzanas;
• pescado;
• en gelatina;
• rápido;
• simple;
• con mermelada;
• sabroso;
• precipitadamente;
• En el horno;
• en una multicocina.

Cada delicioso pastel de kéfir está acompañado de maravillosas fotos que lo ayudan a comprender las complejidades de preparar el relleno para el pastel de kéfir y la masa de kéfir, evaluar la apariencia de la cocción y ver en todos los detalles la correcta formación del producto. Algunas amas de casa hacen un gran trabajo con todos estos procesos, pero no tienen mucha imaginación para decorar el pastel. Numerosos consejos de profesionales en las páginas de la rúbrica también vendrán al rescate aquí. Siguiendo las instrucciones paso a paso, un pastel de kéfir recién horneado no se verá peor que un pastel exquisito.

En las páginas de la sección, los lectores aprenderán no solo cómo cocinar pasteles maravillosos con varios rellenos deliciosos por su cuenta, sino también cómo cocinar kéfir por su cuenta, cómo elegir la mejor calidad y la más fresca en la tienda, y cómo para reemplazar el kéfir en un pastel de gelatina. Los productos de leche agria se combinan perfectamente con varios ingredientes, puede averiguar con cuáles solo en las páginas con recetas para pasteles de kéfir.

Secretos de hacer masa de kéfir.