Tomates a la menta para el invierno sin esterilizar. Tomates enlatados para el invierno sin tediosa esterilización.

Todas las amas de casa saben que el enlatado casero no se puede comparar con el enlatado comprado en la tienda, es mucho más sabroso. Prepare tomates enlatados caseros sin esterilizar y compruébelo usted mismo. La receta está diseñada para frascos de tres litros o un frasco de tres litros.

Ingredientes:

• Tomates - 1.8 - 2 kg
• Sal - 2 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• Granos de pimienta negra - 20 uds.
• Hoja de laurel - 2 uds.
• Verdes (perejil, eneldo) - 2 tallos cada uno
• Vinagre de mesa 9% - 80 ml
• ajo - 3 dientes
• Pimiento dulce búlgaro - 1 ud.
• Agua - 1,5 l

Como se mencionó anteriormente, esta receta de conservas no contempla la esterilización de los frascos. Las verduras simplemente se vierten por primera vez con agua hirviendo y por segunda vez con salmuera hirviendo.

Preparar tomates enlatados sin esterilizar

Los tomates enlatados comienzan con la preparación de verduras y tarros. Esterilice los frascos con tapas por adelantado, lave las verduras y las hierbas. Para la conservación, es mejor tomar tomates apretados y densos. Coloque dientes de ajo y granos de pimienta negra en el fondo de los frascos preparados. Llene los frascos con tomates, pero antes de eso, perfore la piel en varios lugares, para que luego, al verter agua hirviendo, los tomates permanezcan intactos. Coloque las verduras, la hoja de laurel y los cuartos de pimiento dulce en frascos.

Vierta los tomates debajo del cuello de los frascos con agua hirviendo, cubra con tapas y déjelos solos durante 20 minutos.

Escurra el agua de los tomates en una cacerola, vierta unas cucharadas (sin un tobogán, nivele con una cuchara) de azúcar y sal en la salmuera. Hierva la salmuera, retírela de la estufa, agregue vinagre y, vertiendo tomates, selle inmediatamente los frascos herméticamente. Los bancos dan la vuelta y asegúrese de aislar.

Retire las latas enfriadas de tomates enlatados para almacenarlos. Los tomates enlatados sin esterilizar se conservan perfectamente a temperatura ambiente durante todo el invierno.

Es raro que un ama de casa no prepare tomates para el invierno, pero en este negocio responsable no basta con tener tomates de temporada de calidad, también hay que abastecerse de buenas recetas de conservas de tomate para que las proporciones del adobo sean las correctas y no hay decepciones en forma de latas reventadas en los estantes. Por lo tanto, es muy importante hacer preparaciones para el invierno a partir de tomates según recetas doradas probadas.

Les sugiero, queridos amigos, en este artículo sobre preparaciones para el invierno a partir de tomates, compartan sus recetas comprobadas para preparaciones. Después de todo, cada anfitriona hace preparaciones para el invierno con tomates, y hay recetas exitosas en cada cuaderno culinario.

Y yo, a su vez, traigo a su atención ideas para espacios en blanco de tomate, que he estado recopilando durante más de un año, y la mayoría de ellas ya las he probado.

La mayoría de las recetas son del cuaderno de mi madre y mi abuela, también hay recetas de mis compañeros de trabajo y amigos.

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Los tomates sin esterilizar para el invierno son muy populares, no solo porque es una forma rápida y fácil de conservar las verduras, sino también una de las más deliciosas. Los envases de vidrio no necesitan esterilizarse antes de enlatarlos, prepare solo los ingredientes necesarios. Además, los tomates no pierden su aspecto original durante varios meses de almacenamiento, se ven fuertes y enteros. Las frutas carnosas densas son adecuadas para la cosecha, no deben estar inmaduras. Los tomates blandos y demasiado maduros se utilizan mejor para enlatar lecho, salsas, salsas de tomate, adjika. Este método de enlatado de verduras será una bendición para aquellas azafatas cuyas camas se deleitan con una generosa cosecha de tomates y las despensas están llenas de otras preparaciones deliciosas.

Receta #1

Lista de ingredientes:

• 6 kg de tomates;

Para 1 lata (3 l):

• 5-6 dientes de ajo
• 1 inflorescencia de eneldo,
• 1 brote de clavo
• 2 hojas de laurel,
• 2-3 hojas de cerezas y grosellas negras.

Marinada (3 l):

• 9 cucharadas azúcar granulada,
• 2 cucharadas sal,
• Vinagre de mesa 45 ml.

Para que los tomates sean realmente sabrosos y no decepcionen, es recomendable respetar las proporciones indicadas en la receta. Si usted y su familia son grandes fanáticos de estos tomates en escabeche, será más conveniente envasarlos inmediatamente en frascos con una capacidad de 3 litros. Para los fanáticos menos ardientes que consumen tomates de vez en cuando, como dicen, "con una cacería", puede cosechar tomates en frascos con una capacidad de 700-1.5 litros. Además del consumo habitual, los tomates se pueden utilizar como ingrediente para tomates fritos en borscht, para pastas y salsas.

Enjuague bien el recipiente de vidrio, es posible con soda, déle la vuelta para que se drene el exceso de agua. Mientras se escurren los frascos, prepare las verduras: corte las colas, lave bien cada tomate, puede usar una esponja suave. Lo principal es que no se forma daño en la piel.

Comience a llenar los frascos en la siguiente secuencia: en el fondo, coloque la inflorescencia de eneldo, hojas de perejil, cerezas, grosellas, sombrillas de clavo. Retire la cáscara de los dientes de ajo, corte 3 dientes en platos y colóquelos también en el fondo. Llene el frasco con los tomates apretadamente, hasta el tope. Coloque el ajo picado restante encima.

Hierva agua y llénelo con frascos de tomates, ahora debe esperar minutos 10. Una tapa de nailon especial con agujeros para drenar fácilmente el agua del frasco será útil aquí. Puede prescindir de él, simplemente drene con cuidado el agua del frasco, sosteniendo las verduras para que no se caigan. En el agua que ha drenado, agregue azúcar, sal, hierva, revolviendo. Vierta vinagre en agua hirviendo, espere 10 segundos y apague el gas: la marinada está lista. Rellénalos con tarros y enrolla las tapas, previamente hervidos. Esta medida es necesaria para que los tarros no se hinchen. Ahora los espacios en blanco deben envolverse y esperar unas horas, pero puede dejarlo de esta forma durante la noche. Así, aumentarás el tiempo de almacenamiento de la conservación.

Los tomates sin esterilizar con vinagre, cosechados de acuerdo con todas las reglas, se almacenarán perfectamente hasta la próxima cosecha. Un lugar de almacenamiento adecuado es fresco y sombreado, como un sótano o una despensa.

Receta número 2

De acuerdo con la receta presentada, los tomates enlatados se enrollan para el invierno llave en mano sin esterilización. Por lo tanto, es muy importante prestar la debida atención a la esterilización de frascos y tapas. Entonces su conservación se mantendrá durante bastante tiempo y lo deleitará en el frío invierno.

receta para una preparación simple de tomates para el invierno.

Productos basados ​​en una jarra de dos litros:

Ingredientes:

• tomates - 1,5 kg (si son pequeños - 2 kg);
• eneldo con sombrillas - 1 manojo;
• ajo - 2 dientes;
• hoja de cerezo - 6 piezas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• sal 1,5 cucharaditas;
• pimienta molida - una pizca;
• pimiento dulce - 1/3 de la fruta;
• agua - 3 litros;
• pimienta de Jamaica - 5 piezas;
• ½ taza de vinagre de mesa.

Proceso de cocción:

Preparación de las verduras: coloque los tomates y los pimientos dulces en un recipiente grande, cúbralos con agua corriente fría y déjelos reposar durante unas 2 horas. Después de un tiempo predeterminado, coloque los tomates en una toalla de waffle y déjelos secar un poco. Hacemos lo mismo con la pimienta.

Hacemos una salmuera - marinada: ponga pimienta molida, sal en el fondo de la sartén, agregue vinagre. Verter el contenido de la cacerola con agua corriente fría y poner al fuego, llevar a ebullición y hervir durante 20 minutos.

Sellado de frascos: coloque el eneldo, el ajo picado, el pimiento dulce y la hoja de laurel en frascos previamente esterilizados, luego empaque bien los tomates. Salmuera hervida vierta un frasco de tomates y déjelo reposar durante 40 minutos. Pasado este tiempo, vertemos la salmuera de nuevo en la cacerola y llevamos a ebullición. Rellénelos con tomates nuevamente, cubra con una tapa preparada y enrolle.

Lo dejamos boca abajo hasta que se enfríe por completo y lo guardamos para el invierno para su almacenamiento.

Agradecemos a Lyudmila Selezneva por la receta y la foto.

¡Felices preparaciones y buenas recetas!

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Atentamente, Anyuta.

Continuamos una serie de artículos sobre preparativos para el invierno. Los encurtidos gustan tanto a niños como a adultos. Con la ayuda de ellos puedes diversificar la mesa durante todo el año. Además, las verduras enlatadas ayudan a ahorrar en comestibles, lo cual es muy importante para muchas personas.

También debe comprender que los productos comprados en la tienda pueden contener conservantes dañinos y están sujetos a varios tratamientos, por lo que las verduras pierden sus propiedades beneficiosas y prácticamente no contienen vitaminas. Hoy consideraremos varias opciones para cocinar tomates picados con cebolla.

Los tomates frescos y enlatados proporcionan al cuerpo importantes vitaminas durante la estación fría.

En la mayoría de los casos, las amas de casa usan frutas enteras para la cosecha, pero si son grandes o si necesita conservar varios frascos pequeños, es mejor dividir los tomates en varias partes. Además, puedes utilizar verduras arrugadas y deformadas que no sirven para otros snacks.

Tomates picados con cebolla para el invierno, en frascos de litro (receta sin esterilizar con aceite vegetal)

Para encurtir los tomates de esta manera, la mayoría de las veces todos los ingredientes se colocan en capas. En nuestro caso, utilizaremos como recipientes tarros de cristal de 1 litro de volumen. Este método de conservación no requiere esterilización. Si usa la cantidad indicada de productos, obtiene 8 latas.

Ingredientes:

• 5 kilos de tomate.
• 2 cabezas de cebollas.
• 1 pieza de pimiento picante.
• 2 piezas de ajo.
• 8 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 manojo de perejil.
• 2 piezas de hoja de laurel.
• Negro y pimienta de Jamaica al gusto.
• 2 cucharadas de sal de roca
• 1,5 cucharadas de azúcar blanco.
• 1,5 cucharadas de vinagre.

Proceso de cocción

1. En primer lugar, debes lavar los tomates, secarlos. Cortar los tallos y cortar en varias rodajas, según el tamaño de la fruta.
2. El verde debe lavarse con agua corriente y luego secarse.
3. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
4. Pelar el ajo y dividirlo en 2-3 dientes.
5. Moler pimiento picante.
6. Enjuague los frascos de vidrio con agua hirviendo caliente. Para evitar que los platos exploten, se recomienda colocar una cuchara limpia. Ponga pimienta, laurel y perejil en el fondo. La siguiente capa agrega ajo, pimiento picante y la mitad de la cebolla picada.
7. Luego coloque los tomates.
8. Vierta agua hirviendo sobre cada frasco, cubra con tapas esterilizadas y deje reposar durante 15-25 minutos. Puede agregar albahaca si lo desea, pero a muchas personas no les gusta el sabor de esta especia.
9. Para preparar la marinada, debe poner un recipiente o una olla con agua en el quemador, verter azúcar y sal en él. Después de hervir, agregue vinagre.
10. Vierta el líquido de los frascos y agregue el relleno hasta el borde. Luego agregue aceite vegetal.
11. Mientras la pieza de trabajo está caliente, debe enrollarse, voltearse y envolverse bien, con algo tibio, como una manta.

La receta más deliciosa de tomates picados para el invierno.

La próxima versión del espacio en blanco está para chuparse los dedos. La receta es muy simple. Si es necesario, puede cambiar la composición de la salmuera a su gusto. Se recomienda utilizar un recipiente con un volumen de no más de 1 litro.

Ingredientes:

• 600-800 g de tomates, dependiendo del número de rodajas.
• 0,5 cabezas de cebollas.
• 1 cucharadita de aceite de girasol.
• 1 hoja de laurel.
• Guisantes de pimienta de Jamaica.
• Azúcar y sal.
• Vinagre de mesa al 9%.

Metodo de cocinar

Para una merienda de invierno, se recomienda utilizar tomates Cream, ya que son de tamaño mediano, carnosos y densos. Corte las frutas por la mitad, si tiene tomates grandes, entonces debe dividirlos en 4 partes para que las piezas quepan en un frasco de un litro. Los tallos deben ser eliminados.

Cortar la cebolla en aros y poner en el fondo de la jarra.

Luego vierta 1 cucharadita de aceite vegetal en un frasco esterilizado, un poco más o menos, no importa.

En la siguiente etapa, coloque los tomates hasta el cuello, córtelos, para que no se derrame todo el jugo previamente. Si lo desea, puede poner otro aro de cebolla y una hoja de laurel y un grano de pimienta encima.

Ahora comencemos a preparar la salmuera. Vierta agua fría en una cacerola, agregue sal y azúcar según sus preferencias. Si quieres que la merienda quede dulce, entonces agrega más azúcar blanca. También vierta vinagre en el líquido. Revuelva todo hasta que los cristales se disuelvan por completo. Antes de verter, se recomienda probarlo y, si es necesario, agregar los ingredientes que faltan. Después de eso, vierta la marinada en nuestro aperitivo hasta el borde.

Envía los frascos a una olla de agua caliente. Si no tiene un recipiente con un fondo grueso, definitivamente debe colocar una toalla para que los frascos no exploten. Cubra los platos con tapas. Dejar durante 10-15 minutos, esto será suficiente para un plato de litro.

Después de este tiempo, obtenga la pieza de trabajo y enrolle las tapas. Voltee los frascos boca abajo para comprobar si hay fugas. Asegúrese de intentar hacer un par de frascos de un refrigerio de este tipo, y lo cocinará constantemente cada invierno, ya que realmente puede chuparse los dedos.

Tomates troceados con cebolla y ajo en tarros de 1 litro

Considere otra opción para cosechar con tomates picados de una anfitriona experimentada. Para cocinar, puede usar tomates de cualquier tamaño y variedad, ya que se pueden cortar en cualquier pedazo para que quepan en una jarra de un litro.

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates frescos.
• 6 dientes de ajo.
• 2 cabezas de cebolla.
• 4 piezas de hoja de laurel.
• Pimienta inglesa y granos de pimienta negra.
• Pimienta picante.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 0,5 manojo de hierbas frescas.
• 50 ml de vinagre.
• 3 cucharadas de azúcar blanco.
• 1 cucharada de sal de roca

Estos ingredientes son suficientes para frascos de 2 litros.

Preparación detallada paso a paso

Cebolla cortada en aros de grosor medio. Para un litro necesitamos 1 cabeza.

Cortar los tomates en varios trozos, dependiendo de su tamaño. Asegúrese de cortar el lugar donde estaba el tallo.

Los bancos deben lavarse con soda y luego esterilizarse con tapas de cualquier manera conveniente.

Agregue 3 dientes de ajo a cada plato, los cuales deben pelarse y lavarse con agua fría.

Lave la hoja de laurel y agregue dos piezas a cada frasco.

Luego ponga en el fondo una pequeña cantidad de negro y pimienta de Jamaica. Cortar el pimiento picante en aros y añadir al resto de los ingredientes.

En el siguiente paso, agregue los tomates, alternando con los aros de cebolla. Luego agregue el eneldo y el perejil. La siguiente capa volverá a ser tomates. Cabe señalar que el orden no juega un papel fundamental, por lo que puedes difundirlo a tu discreción.

Para preparar la marinada, vierta 1 litro de agua en un recipiente de paredes gruesas, coloque la sartén en la estufa y encienda el fuego medio. Añadir sal, azúcar. Cuando el líquido hierva, debe verter vinagre en él, revolver y retirar el recipiente de la estufa después del próximo hervor.

Vierta la salmuera en frascos y cubra con tapas para que el vinagre de mesa no se evapore.

Ponga un plato hondo en la estufa con agua tibia, ya que la marinada estaba lo más caliente posible. Si no tiene una olla con un fondo grueso, debe ponerle una toalla. Después de eso, coloque cuidadosamente los frascos de tomates. Ahora agregue aceite vegetal y espere a que el agua hierva.

Espere unos 15 minutos, debe quitar las latas y enrollarlas. Comprobar estanqueidad, cubrir con una manta. La merienda debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Aquí hay algunas recetas simples que puede usar para encurtir tomates en rodajas. Asegúrese de probar uno o todos los métodos y elija el que más le guste.

El secreto para cosechar tomates para el invierno sin esterilizar es conservar el sabor del verano en la verdura. Los tomates preparados según esta receta tienen un excelente aspecto, son sabrosos y súper aromáticos. Y el método de cocción en sí no requiere habilidades especiales. Que necesitas:

• tomates maduros;
• especias, dientes de ajo y algunos condimentos de varias clases;
• ácido alimentario (70-80%), ácido acético - 1 cucharadita. tres litros.

La composición de la solución de adobo dulce. por litro de agua:

• sal - 1 cucharada yo con un tobogán;
• azúcar granulada - 5 cucharadas. yo sin colina.

Tecnología de preparación para el invierno

Esterilizar recipientes. A continuación, extienda los tomates, después de lavarlos bien. Regamos con var fuerte y lo enviamos a reposar un poco. Mientras insistimos, nos preparamos pepinillo de tomate. Echamos pimienta de Jamaica, clavo, ajo, algunos condimentos, sal, azúcar granulada en el agua y la llevamos a ebullición. Sometemos a filtrado y volvemos a hervir. Vierta el líquido formado en el recipiente y luego "inyecte" la solución hirviendo en el tomate.

Agregamos el componente de vinagre y comenzamos a enrollar el frasco con una tapa de hierro. El frasco enlatado debe envolverse, luego de lo cual completamos la preparación: estamos esperando que el producto se enfríe. Los tomates deben almacenarse a 15-20 grados centígrados, en un lugar oscuro. Entonces los tomates enlatados serán una comida agradable en el invierno.

Tomates para el invierno sin esterilizar y sin vinagre.

Ingredientes (basado en una jarra de 3 litros):

• tomates lavados y secos;
• sal - dos cucharadas yo con un tobogán;
• azúcar granulada - cinco cucharadas. yo sin tobogán;
• media cucharada de postre de ácido cítrico;
• ajo - tres dientes;
• unos granos de pimienta.

Receta:

Esterilizamos frascos. Lavamos, secamos los tomates y los colocamos. Echar el ajo pelado y la pimienta en el tarro. Escaldar las verduras con agua hirviendo. Ponemos más agua en la estufa para volver a escaldar. Mientras hierve, agregue sal, ácido y azúcar granulada y vuelva a escaldar con agua hirviendo. Sometido a un cierre hermético.

Al final de todas las manipulaciones, redistribuimos el recipiente boca abajo y lo enfriamos de forma natural.

Deliciosos tomates para el invierno sin esterilizar.

Lo que necesitas para la base:

• solución de ácido acético (70-80%) - media cuchara de postre;
• cabeza de ajo;
• dos kilogramos de tomates.

Para la solución de salmuera preparamos:

Receta:

Comenzamos el proceso de cosecha de tomates para la temporada de invierno lavando las verduras. Quitamos el tallo. Todo debe hacerse con cuidado para no dañar la piel. Gracias a esto, la verdura conservará toda su forma original. Si sucedió este incidente, entonces no debe enojarse: los tomates se saturarán con la solución marinada de manera mucho más eficiente.

A continuación, realizamos los siguientes pasos: introducimos un diente de ajo en los tomates y los ponemos en recipientes. Rellenar con agua centígrada y reservar unos minutos. Durante este tiempo, preparamos la salmuera de tomate: tomamos azúcar granulada y sal por litro de agua en las cantidades indicadas al principio. Añadir las especias y hervir durante unos minutos.

Gracias a esta receta, las verduras se vuelven increíblemente sabrosas sin la adición de condimentos e ingredientes adicionales. Pero todavía hay una recomendación para agregar clavos, porque da agradable efecto de fragancia. Vertimos el agua del tanque de la jarra y al mismo tiempo agregamos salmuera hirviendo. En un frasco de 3 litros, vierta una solución acuosa con ácido acético. Lo cerramos con tapas de hierro, y puedes enrollarlo. Dar la vuelta, envolver en una manta o toalla y dejar enfriar.

De acuerdo con esta receta, la pieza de trabajo no requiere el uso de esterilización adicional. El invierno será delicioso.

Una manera fácil de conservar: tomates para el invierno sin esterilizar

Productos:

Receta

• Prepara frascos. Ponemos el ajo cortado por la mitad, las verduras (eneldo, medio manojo de perejil fresco), los granos de pimienta, los clavos.
• Luego, tomamos el tomate lavado en nuestras manos y realizamos manipulaciones simples con un palillo: creamos agujeros en el lugar de la flor.
• Comenzamos a apilar verduras apretadas con agujeros en el recipiente en filas
• Al llenar el recipiente, agregar pimiento morrón y el resto de las hierbas
• Agua nueva hirviendo
• Se coloca un frasco de tomates en un recipiente y se vierte con agua hirviendo hasta el cuello.
• Le ponemos la tapa al frasco y nos olvidamos por 20 minutos
• Después de eso, vierta un poco más de un litro de agua en una cacerola de menor volumen, preferiblemente prefiltrada.
• La sal y el azúcar granulada se vierten en este recipiente. Las mantenemos en agua hirviendo durante cinco minutos.
• Vierta el líquido que se usó por primera vez para llenar los tomates; ya no será necesario.
• Actualizamos los tomates con una solución salina recién preparada, agregamos vinagre y giramos con una tapa esterilizada.
• Envolvemos la pieza de trabajo con algo cálido, un abrigo de piel viejo o una manta y la enfriamos.
• En invierno, los tomates deben almacenarse a temperatura ambiente.

Receta de tomate sin esterilizar para el invierno.

Gama de productos para una jarra de tres litros:

Para la marinada necesitarás:

• 13 cucharadas de postre de azúcar granulada;
• 3 cucharadas de postre de sal;
• 45–50 ml de vinagre de mesa;

Receta:

Para que los tomates queden bien, debe cumplir con la tecnología y las proporciones de la receta. Los tomates se pueden usar como pasta de tomate y cuando se fríen en sopa. Los recipientes de vidrio deben lavarse bien, puede usar una solución de soda para esto. Se debe quitar la humedad restante de las latas, para esto le damos la vuelta a la lata. Mientras se va escurriendo el líquido, preparamos las verduras, empezamos a llenar el recipiente. En el fondo ponemos un manojo de eneldo, hojas de cerezas, grosellas, hojas de laurel y clavo.

Retiramos la piel de los ajos. Tomamos tres dientes y los trituramos a lo largo, y luego los ponemos en la base del frasco. A esto le sigue la operación de poner encima los tomates, tras lo cual añadimos el resto de los ajos, tras trocearlos. Hervir agua y verterla sobre los tomates, esperar diez minutos.

Aquí encontrará su aplicación. tapa capron con agujeros: por lo que es más fácil drenar el líquido. Puedes prescindir de él. Es necesario drenar cuidadosamente el agua para que el contenido no se caiga. En la masa de agua, que se vertió, agregue azúcar y sal y vuelva a hervir, mientras revuelve todo el tiempo. Mientras revuelve, agregue gradualmente el vinagre. Apague el gas y la marinada está lista. A esto le sigue la operación de enrollar bajo una tapa de hierro, previamente hervida. Esto se hace para que las cubiertas no se hinchen durante el funcionamiento. Ahora es necesario envolver, por ejemplo, con un abrigo de piel y dejar pasar la noche; esto aumenta el período de conservación.

Los tomates sin esterilizar con vinagre de mesa, preparados de acuerdo con las recomendaciones, se pueden almacenar libremente hasta la próxima cosecha e incluso sobrevivir varios inviernos. El lugar ideal para almacenar alimentos es en un sótano, cobertizo, bodega o despensa.

Receta tomate con aceite vegetal y cebolla sin esterilizar para el invierno

Compuesto:

• tomates - cinco kg;
• cebolla - un kg;
• ajo - 200 g;
• pimiento picante - una pieza;
• perejil - 40 g;
• especias - al gusto.

Receta:

Para preparar la marinada necesitará: un litro de agua, aceite vegetal - 7 cucharadas. l., vinagre - 150 g Lavamos las cebollas, las hierbas. Limpiamos el ajo. Poner en frascos esterilizados, agregar especias y un anillo de pimiento picante. Calentamos el aceite y con mucho cuidado lo vertemos en tarros (4 cucharadas de postre de aceite).

Perforamos los tomates bien lavados con un palillo y los ponemos en frascos, mezclándolos con aros de cebolla. De vez en cuando agitamos los tarros para una mejor configuración del espacio. Hervir agua, agregarle azúcar y sal. 2 minutos antes de retirar de la estufa, agregue vinagre. Ponga a un lado la salmuera de tomate y enfríe un poco. Llene con la marinada y cierre la tapa. Enviamos a enfriar en una habitación cálida. ¡Los tomates sin esterilizar para el invierno están listos!

La mejor receta de tomates para el invierno sin esterilizar.

Es doblemente agradable conseguir un “frasco de verano” en invierno. Elige tomates con piel gruesa y apariencia carnosa. Receta de tomate:

Receta

1. Lavamos la suciedad, la secamos, perforamos los tomates con un palillo y los colocamos en recipientes limpios preparados previamente con especias y hierbas.
2. Llene cada recipiente con agua hirviendo. Cierra con una tapa de metal y deja reposar durante veinte minutos.
3. Drene el agua nuevamente en el tanque y hierva durante cinco minutos con sal y azúcar granulada.
4. El vinagre se agrega antes de retirarlo del gas. Escalde las verduras con la marinada caliente y enrolle.
5. Ponemos el frasco boca abajo, lo envolvemos y le damos un "descanso" al rollo de tomates.
6. La costura se puede almacenar a temperatura ambiente.

Algunas formas de preparar tomates (con cebolla y vinagre) se pueden atribuir a las recetas "doradas" de las amas de casa.