آب هویج کدو تنبل با تفاله. آب کدو تنبل با هویج: فواید و مضرات

طبیعت منبع اصلی قدرت، سلامت و الهام برای انسان است. شاید به همین دلیل است که آب سبزیجات و میوه ها در منوی غذایی و رژیم غذایی جایگاه برجسته ای را به خود اختصاص می دهند. آب هویج نیز محبوب است، به خصوص زمانی که در خانه تهیه شود. نوشیدنی هویج طبیعی که به درستی دم کرده باشد سرشار از کاروتن، ویتامین ها، کلسیم و آنتی اکسیدان است. گزینه های زیادی برای تهیه آبمیوه خانگی غنی از ویتامین وجود دارد؛ هویج های متنوع با سبزیجات و میوه ها نیز تهیه می شود.

نوشیدنی هویج طبیعی که به درستی دم کرده باشد سرشار از کاروتن، ویتامین ها، کلسیم و آنتی اکسیدان است.

می توانید آب ویتامین را از هویج برای زمستان از سبزیجات رسیده با یا بدون شکر اضافه کنید.اکثر خانم های خانه دار این نوشیدنی را با پالپ، از آبمیوه گیری ترجیح می دهند.

برای تهیه یک نوشیدنی غنی شده با پالپ، به مواد زیر نیاز دارید:

• کیلوگرم هویج؛
• لیتر شربت شکر 10 درصد.

قبل از شروع تهیه خود نوشیدنی هویج، باید از قبل از آماده کردن ظروف شیشه ای مراقبت کنید: کاملاً بشویید و بخار آب استریل کنید.

1. سبزیجات ریشه ای را برای مدتی در آب سرد خیس کرده و با قلم مو شسته و پوست می گیرند. با استفاده از دستگاه خرد کن آسیاب کنید.
2. توده له شده را با نصف لیوان آب رقیق کرده و به حرارت ملایم می‌فرستیم و می‌جوشانیم تا جرم کاملاً نرم شود.
3. پوره به دست آمده را از آبمیوه گیری عبور داده و با همزن هم می زنیم.
4. شربت شکر را به پوره کرکی اضافه کنید و با هم زدن مداوم حرارت دهید تا بجوشد و به مدت 8 دقیقه بپزید.
5. آب داغ در ظروف استریل ریخته می شود و پس از آن کوزه ها باید جمع شوند.

اگر خانم خانه بخواهد از هویج آب سبزیجات بدون شیرینی و سالم تهیه کند، شربت شکر به آن اضافه نمی شود، فقط پوره را با آب رقیق کرده و حدود 10 دقیقه بپزید.

آب کدو و هویج برای زمستان بدون آبمیوه گیری (فیلم)

چگونه آب هویج را بدون آبمیوه گیری بفشاریم

شما می توانید یک نوشیدنی ویتامین را از سبزیجات ریشه تازه بدون آبمیوه گیری مخصوص فشار دهید.دستور تهیه این آب میوه ساده است، فقط باید سبزیجات تازه تهیه کنید.

برای حفظ این آب میوه بدون وسیله خانگی مخصوص، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• کیلوگرم هویج؛
• شربت شکر 10٪؛
• اسید لیمو

تهیه نوشیدنی همگن کاروتن از سبزیجات ریشه تازه با تهیه ظروف تمیز و استریل آغاز می شود.

شما می توانید یک نوشیدنی ویتامین را از سبزیجات ریشه تازه بدون آبمیوه گیری مخصوص فشار دهید.

چطور انجام دادن:

1. سبزیجات ریشه ای را برای چند ساعت در آب سرد خیس می کنند، شسته و پوست می کنند، به برش های متوسط ​​برش می دهند.
2. سبزیجات ریشه ای را با استفاده از چرخ گوشت به صورت پوره خرد کنید و مخلوط تمام شده را به یک کاسه لعابی تمیز منتقل کنید.
3. آب تازه را از پوره تمام شده بگیرید، آن را با شربت شکر به نسبت 1: 1 رقیق کنید، کمی اسید سیتریک اضافه کنید.
4. نوشیدنی تمام شده تا داغ گرم می شود، از طریق چندین لایه گاز فیلتر می شود، در ظروف آماده ریخته می شود، به مدت یک ربع ساعت استریل می شود و می پیچد.

پاستوریزه کردن این محصول برای نگهداری طولانی مدت بعدی ضروری است. می توانید نوشیدنی را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید

طرز تهیه آب کدو و هویج

یکی از ترکیب های ایده آل هویج در آب، مخلوط کدو تنبل و سبزیجات ریشه دار است.این نوشیدنی نه تنها بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر مفید غنی می کند، بلکه باعث افزایش لحن کلی و تحریک سیستم ایمنی بدن می شود.

ترکیبات اصلی مجموعه سبزیجات ویتامین طبیعی عبارتند از:

• 500 گرم کدو تنبل؛
• 500 گرم هویج؛
• 200 گرم شکر؛
• یک جفت لیمو

یکی از ترکیب های ایده آل هویج در آب، مخلوط کدو تنبل و سبزیجات ریشه دار در نظر گرفته می شود.

به منظور حفظ مخلوط ویتامین کدو تنبل، ظروف از قبل آماده می شوند: آنها کاملاً شسته شده و روی بخار پاستوریزه می شوند.

1. کدو تنبل شسته و پوست کنده می شود، به مکعب های کوچک بریده می شود و از چرخ گوشت رد می شود. آب پوره تازه به دست آمده را بگیرید.
2. سبزیجات ریشه ای کاملاً شسته و پوست کنده می شوند ، به برش های کوچک خرد می شوند و از طریق چرخ گوشت چرخ می شوند. آب طبیعی از پوره تازه از طریق گاز تمیز خارج می شود.
3. آب لیموها را بگیرید و با مخلوط کدو تنبل و هویج مخلوط کنید و شربت شکر را اضافه کنید.
4. نوشیدنی را با هم زدن مداوم به جوش می آورند، به مدت 5 دقیقه می جوشانند و دوباره از طریق یک لایه گاز دوگانه فیلتر می شوند.
5. دوباره بجوشانید، آن را در ظروف استریل بریزید و بلافاصله بغلتانید.

بهتر است این مخلوط سبزیجات را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. می توانید کیک هویج یا کلوچه هویج را از فشار هویج بپزید.

طرز تهیه آب هویج و سیب: دستور العمل مرحله به مرحله

می توانید با افزودن یک سیب یک نوشیدنی سالم غنی شده از سبزیجات ریشه دار درست کنید. مخلوط سیب و هویج در خانه تهیه می شود؛ نوشیدنی طعم مطبوع و عطر طبیعی دارد، بنابراین اغلب شکر به آن اضافه نمی شود.

نوشیدنی مخلوط سیب و هویج از مواد زیر تهیه می شود:

• 5 کیلوگرم سیب؛
• یک و نیم کیلوگرم هویج.

می توانید با افزودن یک سیب یک نوشیدنی سالم غنی شده از سبزیجات ریشه دار درست کنید

ترتیب پخت و پز:

1. سیب ها را کاملا شسته، مغز آن را گرفته و از آبمیوه گیری عبور می دهند.
2. سبزیجات ریشه شسته و پوست کنده خرد می شوند و آب آن نیز با آبمیوه گیری خارج می شود.
3. هر دو نوع آب میوه را از دو لایه گاز تمیز صاف کنید، مخلوط به دست آمده را در یک کاسه لعابی ریخته، روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا داغ شود.
4. نوشیدنی را در ظروف آماده شده بریزید و حلقه کنید.

پس از خنک شدن، نوشیدنی به جای خنک فرستاده می شود.

طرز تهیه آب هویج در مخلوط کن

یک نوشیدنی ویتامینه و سالم که از سبزیجات ریشه دار تهیه شده است را نیز می توان در مخلوط کن تهیه کرد.این آب میوه در دسته آب میوه های تازه قرار می گیرد و تهیه آن زمان کمی می برد.

می توانید از مواد زیر آب میوه سالم درست کنید:

• کیلوگرم هویج؛
• نیم لیتر مایع؛
• 50 میلی لیتر آب پرتقال.

یک نوشیدنی ویتامینه و سالم که از سبزیجات ریشه دار تهیه شده است را نیز می توان در مخلوط کن تهیه کرد.

ترتیب تهیه آب میوه تازه ویتامینه و مغذی:

1. سبزیجات ریشه شسته، پوست کنده و خرد می شوند.
2. مکعب های کوچک سبزیجات را در مخلوط کن بریزید و آنها را به صورت پوره درآورید.
3. آب تمیز را به پوره سبزیجات اضافه کنید، نوشیدنی را به مدت نیم ساعت دم کنید، از طریق یک الک فیلتر کنید.
4. آب تازه به دست آمده را با آب پرتقال مخلوط کرده و چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید.

این نوشیدنی باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شود، در حالی که تمام ویتامین ها و ریز عناصر مفید حفظ می شود.

آب انگور فرنگی با هویج

با افزودن نه تنها سبزیجات و میوه ها، بلکه انواع توت ها نیز می توانید آب میوه های ریشه ای را به درستی تهیه کنید. نوشیدنی تهیه شده از سبزیجات ریشه دار و زغال اخته، خولان دریایی یا انگور فرنگی موفقیت آمیز است. چنین مخلوط هایی با محتوای بالای ویتامین ها و ریز عناصر مشخص می شوند.

برای تهیه آب از سبزیجات ریشه دار و انگور فرنگی با پالپ، مواد زیر را ذخیره کنید:

• کیلوگرم هویج؛
• کیلوگرم انگور فرنگی؛
• 700 گرم شکر.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. سبزیجات ریشه ای کاملا شسته، پوست گرفته و خرد می شوند. پوره را در مقدار کمی آب بخارپز کنید تا نرم شود و از صافی خرد کنید.
2. انگور فرنگی ها له می شوند، با آب رقیق می شوند تا توت ها را بپوشاند، روی حرارت ملایم بخارپز می کنند و از طریق الک آسیاب می شوند.
3. دو نوع پوره را با هم مخلوط کرده و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. پوره تمام شده را به ظروف استریل آماده شده منتقل کنید و برای استریل کردن بفرستید. آب میوه را به مدت 20 دقیقه پاستوریزه کنید و آن را بغلتانید.

طرز تهیه آب هویج (فیلم)

معمولا در دوره سرد بدن انسان ضعیف شده و نیاز به تحریک دارد. نوشیدنی تهیه شده از کدو تنبل و هویج برای این منظور ایده آل است. یک محصول پر از ویتامین ها قدرت را بازیابی می کند. رنگ های روشن روحیه شما را بالا می برد. دستور العمل های زیادی برای تهیه آب کدو تنبل و هویج برای زمستان وجود دارد. هر فردی می تواند یک قطعه کار را متناسب با سلیقه خود انتخاب کند.

زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند هنگام ایجاد نوشیدنی از قوانین زیر پیروی کنید:

1. آب کدو و هویج را به مقدار مساوی مصرف کنید.
2. اگر پوره کدو حلوایی شیرین است، دیگر نیازی به اضافه کردن شکر دانه ای ندارید.
3. فقط از آب بطری جوشیده استفاده کنید.
4. مقداری آب در آن بریزید تا نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد.
5. شکر سفید به طعم اضافه می شود.
6. محصول نهایی بلافاصله در ظروف ریخته می شود و باید پاستوریزه شود.

عدم رعایت حداقل یک قانون منجر به ترشی شدن سریع قطعه کار می شود.

فواید آب هویج و کدو تنبل

کدو تنبل و هویج انبار مواد مغذی هستند. هر دو سبزی حاوی:

1. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان قوی است که به پاکسازی بدن از سموم و فلزات سنگین کمک می کند. این ماده بینایی را بازیابی می کند.
2. اسید اسکوربیک، که به فرد در مقاومت در برابر سرماخوردگی کمک می کند.
3. ویتامین ها و ریز عناصر تقویت کننده سیستم عصبی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و عادی سازی متابولیسم.

مهمترین چیز این است که نوشیدنی ویتامینی از ظهور سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

انتخاب و تهیه مواد اصلی

شما باید فقط سبزیجات و میوه های رسیده و تازه را بدون آسیب یا پوسیدگی انتخاب کنید. آنها کاملا شسته شده، پوست کنده شده و به قطعات بریده می شوند.

الزامات ظروف

بهتر است از ظروف شیشه ای کوچک استفاده کنید. محصول نهایی در ظروف استریل شده ریخته می شود. آنها با درب های پلاستیکی ضخیم پوشیده شده اند یا به صورت رول شده اند.

روش های آشپزی

نوشیدنی با افزودن هویج و کدو تنبل کاملاً ساده و سریع تهیه می شود. اما نتیجه نهایی یک محصول خوشمزه و سالم است. چندین گزینه برای پخت و پز وجود دارد که هر کدام به حداقل تلاش نیاز دارند.

دستور العمل کلاسیک برای زمستان

کدو تنبل و هویج را در قابلمه ای با دیواره های ضخیم بریزید، یک لیوان آب و شکر سفید به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و نیم ساعت بپزید. مخلوط را با دستگاه پوره خرد کنید. آب، اسید سیتریک را اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید.

در صورت تمایل، لیمو را با هر آب مرکباتی جایگزین کنید، سپس آب آن سالم تر می شود.

بدون استریلیزاسیون

برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند بدون پاستوریزه انجام دهند، این دستور العمل برای آنهاست. کدو تنبل و هویج را از طریق رنده ریز رنده کنید. آب پوره را در تابه ای با ته ضخیم فشار دهید، شکر گرانول را اضافه کنید و در آب بریزید. محصول را بجوشانید و در شیشه ها بریزید. قطعه کار خنک شده را در یخچال قرار دهید.

با شکر و لیمو

هویج و کدو تنبل را از طریق رنده ریز رنده کنید. آب پوره سبزیجات و لیمو را در قابلمه ای بریزید و 3 تا 5 دقیقه بجوشانید. این آماده سازی به سادگی یک نجات دهنده برای پیشگیری در طول همه گیری آنفولانزا و ARVI خواهد بود.

با نارنجی

هویج و کدو تنبل را در یک تابه تفلون بریزید و آب اضافه کنید. پرتقال ها را پوست بگیرید و پوست آن را به سبزیجات اضافه کنید. تفاله را در چرخ گوشت چرخ کرده و به ظرف اضافه کنید. محتویات آن را بجوشانید تا هویج نرم شود. مخلوط را خنک کرده و از طریق یک صافی مالش دهید. ماهیتابه را دوباره روی حرارت بگذارید و شکر سفید را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

با سیب

برای تهیه این نوشیدنی باید میوه ها و سبزیجات را به نسبت 2:1 مصرف کنید.

آب هویج، سیب، کدو تنبل را در یک قابلمه فشار دهید، شکر گرانول را اضافه کنید، 2-3 دقیقه بجوشانید.

با زردآلو خشک

هویج، کدو تنبل و زردآلو خشک را در قابلمه ای با آب بریزید و بپزید تا نرم شوند. مواد را با مخلوط کن خرد کنید، شکر دانه ریز، اسید سیتریک و آب را اضافه کنید. مخلوط و جوش بیار.

میوه خشک به نوشیدنی تمام شده طعم دلپذیری می دهد.

قوانین نگهداری آب کدو و هویج

نوشیدنی ویتامین در یخچال یا انبار با رطوبت هوا بیش از 75٪ ذخیره می شود و قوانین زیر را رعایت می کند:

1. شیشه ها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
2. اطمینان حاصل کنید که تغییر دمای ناگهانی وجود ندارد.
3. اجازه ندهید محصول یخ بزند.

شیشه های باز شده بیش از سه روز در یخچال نگهداری نمی شوند.

همه گاهی اوقات می خواهند خود و عزیزانشان را با چیزی خوشمزه و مطمئناً سالم خشنود کنند. سریع ترین راه برای انجام این کار این است که خانواده خود را با آب میوه یا سبزیجات پذیرایی کنید. اما، متأسفانه، گزینه های خریداری شده در فروشگاه از نظر طبیعی بودن و خواص مفید اعتماد به نفس را القا نمی کنند، بنابراین یادگیری نحوه درست کردن آب میوه های خوشمزه و غیرقابل توصیف سالم در خانه بسیار ایمن تر است. اولین چیزی که می توانید برای خانواده خود در خانه تهیه کنید آب هویج است که دستور العمل های مختلفی برای آن در زیر آورده شده است.

آب هویج برای زمستان در خانه: یک دستور العمل سریع

البته، آب میوه های تازه بسیار سالم تر از آبمیوه های کنسرو شده خود هستند، اما کنسرو کردن سبزیجات یک راه عالی برای ذخیره محصول شما و صرفه جویی در زمان در آینده است.

این دستور العمل یک نوشیدنی غلیظ است، بنابراین وقتی آن را می نوشید، می توانید آن را تمیز بنوشید، آن را با آب رقیق کنید، یا یک کوکتل با آب دیگری درست کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• هویج - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 750 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• اسید سیتریک - نصف قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - یک قاشق غذاخوری؛
• پرتقال / لیمو - 3 عدد.

آماده سازی:

1. هویج را بشویید. با احتیاط پوست را با چاقو بتراشید.
2. به قطعات کوچک یا دایره برش دهید و با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره در آورید.
3. اگر می خواهید نوشیدنی بدون تفاله هویج باشد، می توانید پوره را از صافی صاف کنید، سپس آب کمتری به آب آن اضافه کنید.
4. مایع به دست آمده را در یک قابلمه بریزید.
5. تابه را روی آتش بگذارید و آب هویج را بجوشانید.
6. در این فاصله، شیشه ها را با بخارپز یا در فر استریل کنید.
7. ما اندازه گیری می کنیم که چه مقدار محصول دریافت کرده ایم. برای یک لیتر آب هویج خالص باید نیم لیتر شربت اضافه کنید.
8. شربت درست کنید: 250 گرم شکر در هر لیتر آب، اسید سیتریک اضافه کنید، بجوشانید.
9. در این فاصله، می توانید مرکبات (در صورت تمایل) را با استفاده از آبمیوه گیری خارج کنید.
10. شربت را با آب هویج و مرکبات مخلوط می کنیم و در شیشه ها می ریزیم و عمل پاستوریزاسیون را انجام می دهیم تا بعد از آن به صورت رول در بیاید.

فرآیند پاستوریزه کردن: مایع را درون شیشه ها ریخته و در قابلمه ای ریخته و تا گردن پر از آب می کنند. سپس تابه با کوزه ها را روی آتش قرار می دهیم و آب را به دمای 90-95 درجه می رسانیم. می توانید صبر کنید تا آب بجوشد، اما لازم نیست.

پس از پیچیدن شیشه ها، آنها را وارونه می کنند، روی کت های خز یا حوله قرار می دهند و در چیزی گرم می پیچند. این کار به این منظور انجام می شود که فرآیند پاستوریزاسیون کامل شده و باکتری های نگهداری شده برای زمستان از بین بروند. آن وقت بانک قطعاً بانک را نمی شکند.

روغن نباتی و به طور کلی چربی موجود در نوشیدنی های حاوی آب هویج برای جذب بهتر کاروتن موجود در هویج توسط بدن ضروری است.

آب کدو و هویج برای زمستان (فیلم)

طرز تهیه آب کدو و هویج

اما شما نباید از آن غافل شوید. نوشیدن بیش از نیم لیتر از این لذت در روز توصیه می شود.

عناصر:

• هویج - 1 کیلوگرم؛
• کدو تنبل - 2.5 کیلوگرم؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• خامه ترش - یک قاشق چایخوری؛
• محصولات اضافی در صورت درخواست

آماده سازی:

1. هویج را بشویید و پوست سبزیجات را بشویید. کدو تنبل را هم آبکشی و تمیز می کنیم.
2. محصولات را از آبمیوه‌گیری رد می‌کنیم یا با استفاده از مخلوط‌کن آن‌ها را پوره می‌کنیم و آن‌ها را از طریق یک پارچه گاز فشار می‌دهیم.
3. دو آب میوه را با هم ترکیب می کنیم. اگر مخلوط برای شما خیلی غلیظ است، به ذائقه خود آب اضافه کنید.

می‌توانید این‌گونه آب تازه بنوشید یا به ذائقه‌تان توت‌فرنگی یا آب سیب اضافه کنید. در طول پخت نیازی به افزودن شکر نیست، زیرا سبزیجات حاوی مقدار بسیار زیادی گلوکز هستند. به عنوان مثال، میزان قند موجود در هویج برابر با نیاز روزانه یک فرد است.

به خاطر داشته باشید که فشار دادن آب کدو به این راحتی نیست و تفاله بیشتری نسبت به مایع خارج می شود، اما غلظت مخلوط باید به این صورت باشد: یک قسمت هویج به دو قسمت کدو تنبل.

آب هویج بدون آبمیوه گیری

البته تهیه آبمیوه در آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری سخت نیست، اما اگر چنین وسایلی در خانه ندارید، ناامید نشوید.

می توانید آب تازه هویج را به دو روش بگیرید:

1. راه اول قبلاً در بالا مورد بحث قرار گرفته است - این فشار دادن آب با استفاده از مخلوط کن است. یک غذاساز نیز می تواند این کار را انجام دهد. با کمک آن، پوره حتی نرم تر و لطیف تر می شود و مایع بیشتری آزاد می کند. لازم نیست پوره را فشار دهید، می توانید آن را از طریق یک الک بزرگ فشار دهید و شهد بگیرید (آبمیوه با مقدار کمی تفاله)، یا پوره را از پارچه پنیر فشار دهید و یک نوشیدنی تمیز تقریباً بدون خمیر به دست آورید.
2. راه دوم این گزینه طولانی تر و پیچیده تر است. اما در این صورت تقریبا هیچ زباله ای نخواهید داشت. می‌توانید هویج را رنده کنید و آب آن را بگیرید. به این ترتیب آب خالص و بدون پالپ و تراشه هویج را دریافت خواهید کرد که می تواند برای هویج استفاده شود. چنین شیرینی های سالمی قطعا شما را با سادگی خود و خانواده تان را با طعم وصف ناپذیر خود به وجد خواهند آورد.

هویج برای بینایی، رشد ناخن و مو بسیار مفید است، اما لازم به یادآوری است که مصرف بیش از حد آبمیوه می‌تواند منجر به عواقب ناخوشایندی مانند "یرقان کاروتن"، استفراغ، اسهال و غیره شود.

طرز تهیه آب سیب و هویج: یک دستور العمل ساده

تهیه چنین آب تازه ای با دستور کدو تنبل تفاوت چندانی ندارد، فقط در اینجا به جای کدو تنبل یک سیب وجود دارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• هویج - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 2 کیلوگرم؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• خامه - یک قاشق چای خوری؛
• نعناع - شاخه برای تزئین.

آماده سازی:

1. هویج را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید.
2. سیب را هم آبکشی کرده و دانه ها را جدا می کنیم.
3. ما آب میوه را به هر شکلی که برای شما مناسب باشد فشار می دهیم.
4. اگر مخلوط به نظر شما غلیظ است، آن را با آب رقیق کنید تا مزه دار شود.
5. در آخر یک شاخه نعنا را روی آن اضافه کنید. این به نوشیدنی یک نت معطر می دهد.

می توانید هر چیزی که دوست دارید به هویج تازه اضافه کنید. هیچ دستور العمل درستی وجود ندارد. این می تواند آب سیب، چغندر یا مرکبات، موز، وانیل، نعناع و هر چیزی که تخیل شما می تواند به شما ارائه دهد باشد.

دستور تهیه آب هویج در مخلوط کن

روش های تهیه نوشیدنی در مخلوط کن قبلاً در بالا توضیح داده شده است. اما یکی دیگر هرگز صدمه نمی زند. اما توصیه نمی شود که چنین آب تازه ای را اغلب بنوشید.

عناصر:

• هویج - 1 کیلوگرم؛
• چغندر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• شکر - 250 گرم؛
• سیب - 2 عدد.

آماده سازی:

1. سبزی ها را کاملا شسته و پوست آن را جدا می کنیم.
2. سیب ها را هم می شوییم و غلاف دانه ها را جدا می کنیم.
3. سبزیجات و سیب را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
4. هویج را کم کم به مخلوط کن اضافه کنید و خرد کنید.
5. با چغندر و سیب هم همین کار را می کنیم.
6. همه چیز را در یک پوره مخلوط کنید، در صورت تمایل فشار دهید و آب و شکر را به مزه اضافه کنید.

طعم چنین نوشیدنی در ابتدا ممکن است تند و ناخوشایند به نظر برسد، اما همه اینها یک انتخاب است. می توانید دستور غذا را مطابق با نیاز خود تغییر دهید، آب یا شکر بیشتری اضافه کنید، سیب ها را اضافه کنید یا آنها را به طور کلی از دستور حذف کنید، همچنین می توانید آبلیمو نیز اضافه کنید.

طرز تهیه آب هویج

برای تهیه شما نیاز دارید:

• هویج - 2 کیلوگرم؛
• سیب - 2 کیلوگرم؛
• پرتقال - 3 عدد؛
• روغن نباتی - نصف قاشق چایخوری؛
• بستنی - یک قاشق غذاخوری در هر وعده.

آماده سازی:

1. سیب و هویج را بشویید.
2. تمام محصولات را تمیز می کنیم و دانه های سیب را می بریم.
3. هویج و سیب را به قطعات کوچک خرد کنید.
4. هویج، پرتقال و سیب را پوره کنید، مخلوط کنید.
5. روغن نباتی را اضافه کنید.
6. آب تازه را داخل لیوان ها بریزید و بستنی را با احتیاط با قاشق روی آن قرار دهید.

طرز تهیه آب هویج در خانه (فیلم)

آب هویج انبار ویتامین ها و مواد مفیدی است که پوست را شاداب و گلگون می کند، باعث رشد سریع مو و ناخن می شود، ویتامین های A و E برای بینایی مفید هستند. آب به تمام بدن تن می دهد. علاوه بر تمام مزایا، تهیه چنین آب میوه ای بسیار ساده است و نیاز به هزینه و زمان زیادی ندارد و تنوع دستور پخت بی پایان است. پس چرا خود و خانواده تان را با چنین مجموعه ویتامینی درمان نکنید؟

آب کدو تنبل انواع مختلفی دارد.

با هر دو میوه (پرتقال، آلو، گلابی) و انواع توت ها (زغال اخته، توت) ترکیب می شود. اما یکی از بهینه ترین ترکیب ها را مخلوط کدو و هویج می دانند. و، به اندازه کافی عجیب، این ترکیب است که توسط متخصصان تغذیه به عنوان متعادل ترین ترکیب طعم شناخته شده است، زیرا طعم عجیب کدو تنبل هویج را کاملا خنثی می کند.

هم آب کدو و هم آب هویج از سالم ترین نوشیدنی ها برای حفظ سلامتی هستند. همه اینها به لطف تعدادی از عناصر معدنی مفید و مواد آلی موجود در آنها است. علاوه بر این، دوتایی گیاهی آنها منجر به غلظت بالاتر رنگدانه زرد-نارنجی - کاروتن می شود که در صورت مصرف به ویتامین A شناخته شده تبدیل می شود. و به نوبه خود برای پیشگیری از تعدادی از بیماری ها مفید است.

چنین آب خوشمزه و آسان برای تهیه کدو تنبل و هویج تعداد کمی از مردم را بی تفاوت می کند. و در فصول سرد بهترین راه برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پاکسازی بدن و بهبود سلامت آن خواهد بود.

اصول کلی آشپزی:

کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها و الیاف اضافی را جدا کنید، به قطعات متوسط ​​برش دهید و با آبمیوه گیری (مخلوط کن یا همزن) پوره کنید. با هویج هم همین کار را می کنیم. آماده سازی نوشیدنی کدو و هویج را با مخلوط کردن آب سبزیجات کامل می کنیم. آماده!

به عنوان یک قاعده، نسبت اختلاط دلخواه است. آب هویج و کدو تنبل به نسبت 1:1 ترکیب می شوند. هنگام مخلوط کردن سبزیجات ذکر شده با سایر مواد افزودنی، لازم به یادآوری است که طعم کدو حلوایی همیشه غالب خواهد بود، بنابراین می توانید کمی کمتر از آن مصرف کنید.

اگر نوع کدو تنبل خیلی شیرین و شیرین است، می توانید از اضافه کردن شکر دانه ریز خودداری کنید.

در انتخاب کدو تنبل باید به ویژه دقت کنید. برای تهیه آب میوه، توصیه می شود کدو تنبل جوز هندی را انتخاب کنید. اگرچه آخرین رسیدن آن است، اما میوه های آن خوشمزه ترین و خوش طعم ترین شیرینی محسوب می شوند. کدو تنبلی را انتخاب کنید که صاف، سالم، بدون فرورفتگی و رنگ یکدست باشد.

رسیده بودن کدو تنبل نقش حیاتی دارد. تشخیص آن دشوار نیست: اگر برش کدو تنبل دشوار است، به این معنی است که میوه های آن از قبل رسیده اند. یکی دیگر از ویژگی های بارز ساقه سخت و کمی خشک شده، برگ های محو شده، رنگ روشن و پوشش مات است.

دستور العمل سنتی آب کدو تنبل و هویج

عناصر:

کدو تنبل بزرگ؛

چهار عدد هویج؛

یک پیمانه اسید سیتریک.

روش پخت و پز:

1. لازم است کدو تنبل را با دقت برای کنسرو آماده کنید: بشویید، به دو قسمت برش دهید، پوست بگیرید، دانه ها را بردارید.

2. کدو تنبل خرد شده را داخل تابه بریزید. 30-45 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

3. هویج ها را پوست بگیرید و از آبمیوه گیری رد کنید.

4. کدو حلوایی پخته شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

5. پوره های سبزیجات را به نسبت 1:1 ترکیب کنید، مخلوط کنید، در شیشه های استریل شده بریزید، درب های فلزی را محکم ببندید و بگذارید گرم بماند. غذای زمستانی آماده است!

آب کدو تنبل، هویج و زردآلو خشک

عناصر:

کدو تنبل - 3.5 کیلوگرم؛

5 عدد هویج متوسط؛

زردآلو خشک - 400 گرم؛

آب - 4 لیتر.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید، زردآلوهای خشک را کاملا بشویید. تمام مواد فوق را در یک قابلمه عمیق بریزید و با آب پر کنید تا کاملاً در آب فرو بروند.

2. به محض اینکه آب به جوش آمد، ما به مدت 2 ساعت به پخت "کوکتل" خود روی حرارت متوسط ​​ادامه می دهیم.

3. با استفاده از مخلوط کن، پوره ای روشن و غنی شده با طعم زردآلو از سبزیجات آب پز به دست می آوریم. اگر خیلی غلیظ است فقط آن را با آب رقیق کنید.

آب کدو و هویج با کرفس اضافه شده است

عناصر:

کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛

هویج - 4 قطعه؛

کرفس - 100 گرم؛

شکر گرانول - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را بشویید، پوست آن را ببرید و آن را به اندازه ای برش دهید که به راحتی در آبمیوه گیری جا شود.

2. هویج و کرفس را پوست بگیرید و خرد کنید.

3. تمام سبزیجات را با حداکثر سرعت از آب میوه گیری رد کنید. توصیه ما به شما این است که پالپ را دور نریزید.

4. سپس تمام آب میوه ها را مخلوط کنید، با افزودن اسید سیتریک به نسبت 3: 1 بجوشانید. یعنی یک لیتر آب هویج را به سه لیتر آب کدو اضافه کنید. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، کف را جدا کنید. یک لیوان شکر اضافه کنید، هم بزنید و آب آن را 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.

5. داخل شیشه های استریل شده بریزید، درب ها را جمع کنید و زیر و رو کنید. در جای گرم بگذارید و بگذارید کاملا خنک شود. در زمستان می توانید از آبمیوه طبیعی خوشمزه لذت ببرید!

آب هویج کدو تنبل با روغن زیتون

عناصر:

کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛

هویج - 3 قطعه؛

روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری در هر لیوان آب میوه تمام شده.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات دستور پخت را پوست بگیرید و برش دهید. نیمی از هویج را به یک قسمت کدو تنبل اضافه کنید. در این دستور ما آب میوه را به صورت قسمتی برای هر مهمان آماده می کنیم. سبزیجات را از آبمیوه گیری رد می کنیم و به نسبت مساوی مخلوط می کنیم و در لیوان ها می ریزیم.

2. یک قاشق چایخوری روغن زیتون (یا گیاهی) را به فنجان نوشیدنی اضافه کنید. این شیره فاسد شدنی است پس باید فورا آن را نوشید.

3. می توانید آب آن را با یک تکه پرتقال یا لیموی تازه تزئین کنید.

آب تازه از کدو تنبل، هویج و سیب

عناصر:

کدو تنبل 1 کیلوگرم؛

3 عدد هویج متوسط؛

شکر - 100 گرم؛

یک و نیم لیتر آب؛

4 عدد سیب متوسط.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل را کاملا بشویید، پوست آن را بگیرید و در قابلمه بریزید. با آب پر کنید و بگذارید بپزد تا نرم شود (زمان پخت بستگی به نوع کدو دارد).

2. با استفاده از مخلوط کن شروع به زدن کدو تنبل کنید. سپس روی گاز برگردانده و با شربت (مخلوطی از آب و شکر) پر کنید و دوباره بجوشانید.

3. سیب ها را از دانه ها جدا کنید و به چهار قسمت برش دهید. هویج را مکعبی خرد کنید. آنها را در آبمیوه گیری می گذاریم و به پوره کدو حلوایی در حال جوش اضافه می کنیم.

4. نوشیدنی به دست آمده را در شیشه ها بریزید و بگذارید خنک شود.

5. پس از چند ساعت، "اسموتی" میوه و سبزیجات را با انواع توت های تازه، برش های میوه یا یک برگ نعنا تزئین کنید.

آب کدو تنبل و هویج بدون استفاده از آبمیوه گیری

عناصر:

یک کیلوگرم کدو تنبل؛

هویج - 500 گرم؛

100 گرم شکر؛

دو عدد لیمو

روش پخت و پز:

1. هویج و کدو تنبل را پوست بگیرید. سبزی های پوست کنده را چند قسمت می کنیم و از رنده ریز (گوشت کوب) رد می کنیم. هر پارچه دیگری که بتواند رطوبت را از خود عبور دهد نیز به خروج آسان آب و جدا کردن پالپ کمک می کند. با استفاده از گاز آب میوه را بگیرید. لیمو را اینجا فشار دهید.

2. مایعات به دست آمده را به یک تابه لعابی اضافه کنید، شکر بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

4. پس از استریل کردن شیشه ها و درب ها برای نگهداری آبمیوه برای زمستان، آن را بریزید، در آن را محکم ببندید و درب را بچرخانید. بگذارید یک ساعت در این حالت بماند و شیشه ها را با چیزی گرم بپوشانید تا گرما را طولانی تر نگه دارد. سپس آن را در جای تاریک قرار می دهیم.

آب کدو و هویج در اجاق گاز آرام

عناصر:

کدو تنبل - 2 کیلوگرم؛

هویج - 6 قطعه؛

دو لیتر آب؛

شکر گرانول 500 گرم؛

1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید و در یک کاسه مولتی پز قرار دهید. حالت "خورش" را با انتخاب محصول "سبزیجات" تنظیم کنید. شکر گرانول را اضافه کنید و آب را تا لبه آن بریزید و هم بزنید و بگذارید بپزد. مخلوط کدو تنبل و هویج معمولا در یک ساعت می جوشد، اما قدرت مولتی پز شما در اینجا اهمیت دارد. کدو باید نرم و کاملا پخته باشد.

2. مخلوط سبزیجات را خنک کرده و در غذاساز خرد کنید (می توانید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید).

3. پوره آماده شده را دوباره داخل کاسه مولتی پز بریزید و آن را با آبی که در مرحله اول در آن پخته شده بود پر کنید و به مدت 10-15 دقیقه در همان حالت قرار دهید.

ترفندها و نکات:

برای اینکه آب میوه نه تنها یک ظرافت خوشمزه باشد، بلکه یک تزئین روشن برای میز باشد، باید میوه های کدو تنبل جوان را انتخاب کنید تا به آن غنا ببخشید. آنها همچنین به دلیل محتوای بالای فروکتوز طبیعی و کاروتن خود مشهور هستند.

مقدار کمی اسید سیتریک دوره کنسرو کردن آب هویج و کدو تنبل را برای زمستان طولانی می کند.

برای سرو نوشیدنی سرد، می توانید چند مکعب آب پرتقال از قبل منجمد شده را به یک لیوان اضافه کنید.

در صورتی که دستور نوشیدنی حاوی سیب باشد، ممکن است آب لیمو اضافه نشود. آنها کاملاً با نقش "اسید" کنار می آیند.

آب کدو تنبل طبیعی تازه فشرده با افزودن هویج مفیدترین آنها محسوب می شود. پس از همه، تنها در صورت عدم درمان حرارتی می تواند خواص درمانی خود را تا حداکثر حفظ کند.

اگر آب میوه غلیظ شد، می توان آن را اصلاح کرد. آن را با آب جوش رقیق کنید.

با داشتن خواص ضد حساسیت، غذاهای کدو تنبل در رژیم غذایی حتی کوچکترین کودکان گنجانده شده است. اما کدو تنبل، مانند هر محصولی، موارد منع مصرف خود را دارد. اگر تمایل به واکنش های آلرژیک یا بیماری های دستگاه گوارش (به ویژه در هنگام تشدید آنها) دارید، باید با احتیاط شدید با نوشیدنی رفتار کنید. بهتر است با پزشک مشورت کنید تا مشخص شود به چه شکل و چند بار می توانید آب کدو و هویج را برای بیماری خود مصرف کنید.

آب کدو و هویج یک دوئت هماهنگ هستند. مخلوط سبزیجات آنها کمبود تقریباً تمام ریز عناصر در بدن انسان را جبران می کند. نوشیدنی پرتقالی روشن بدون شک هر جشن تعطیلات را روشن می کند، نشاط را افزایش می دهد، به رفع خستگی کمک می کند و قدرت و خلق و خوی خوبی را ایجاد می کند!

با ما آشپزی کنید نوش جان!

همچنین بدانید ...

• برای اینکه یک کودک قوی و ماهر شود، به این نیاز دارد
• چگونه 10 سال جوانتر از سن خود به نظر برسید؟
• چگونه از شر خطوط بیان خلاص شویم
• چگونه سلولیت را برای همیشه از بین ببریم
• چگونه بدون رژیم یا تناسب اندام سریع وزن کم کنیم؟

آب هویج یک نوشیدنی سالم حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن است که در بدن انسان به ویتامین A تبدیل می شود. دستور العمل های زیادی وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید این نوشیدنی را در خانه تهیه کنید: برخی از روش های تهیه به شما امکان می دهد یک نوشیدنی تازه فشرده دریافت کنید. ، در حالی که دیگران به شما اجازه می دهند آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید. دوره زمستان.

آب هویج یک نوشیدنی سالم است

ساده ترین راه برای تهیه نوشیدنی هویج در خانه، تهیه آن با آبمیوه گیری است. برای به دست آوردن یک آب میوه خوشمزه، باید سبزیجات ریشه ای مناسب را انتخاب کنید: هویج باید بزرگ و تازه باشد.

1. برای تهیه 1 لیوان نوشیدنی به حدود 3-4 سبزی ریشه ای نیاز دارید. هر یک از آنها باید کاملا شسته شود، پوست کنده شود و دوباره زیر آب جاری شسته شود.
2. سپس هویج ها را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
3. توده رنده شده به داخل آبمیوه گیری حرکت می کند، دستگاه روشن می شود.

برای لذت بردن از نوشیدنی، کافی است آب هویج را در یک لیوان بریزید.

طرز تهیه آب هویج در خانه (فیلم)

تهیه نوشیدنی به صورت دستی

اگر آبمیوه‌گیری ندارید، می‌توانید نوشیدنی ویتامینه را با دستان خود فشار دهید؛ برای انجام این کار، باید از فناوری گام به گام پیروی کنید:

1. هویج های آبدار فصلی را با قلم مو شسته، پوست گرفته و روی رنده ریز رنده می کنند.
2. خمیر حاصل روی یک دستمال گازی که در 5 لایه تا شده قرار می گیرد.
3. کیسه ای از یک دستمال تهیه می شود و آب هویج با فشار بیرون می ریزد.