سس سیب با گلابی برای زمستان. پوره سیب و گلابی - دستور العمل با عکس های مرحله به مرحله برای زمستان در خانه

پوره سیب و گلابی برای زمستان یک آماده سازی عالی است که مخصوصا برای کودکان خردسال مفید است. در زمستان، بدن نیاز به حمایت دارد، بنابراین باید ویتامین ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. پوره میوه طبیعی ترین منبع ویتامین است.

این محصول فاقد رنگ و مواد نگهدارنده است، بنابراین برای کودکان بسیار سالم است. البته تعداد زیادی پوره میوه در قفسه‌های فروشگاه‌ها وجود دارد، اما پوره‌های خانگی بسیار خوشمزه‌تر و سالم‌تر هستند، زیرا هنوز تکه‌ای از قلب شما را در خود دارند. این آماده سازی بسیار متنوع است، زیرا پوره میوه را می توان به فرنی اضافه کرد، با پنکیک یا پنکیک سرو کرد، به عنوان پرکننده برای محصولات پخته شده استفاده کرد، یا به سادگی با یک میان وعده کودک جایگزین کرد. ظرافت شیرین نه تنها کودکان، بلکه همه اعضای خانواده را نیز خوشحال می کند.

عناصر:

• سیب - 250 گرم؛
• گلابی - 250 گرم؛
• شکر - 300 گرم؛
• آب - 50 میلی لیتر.

دستور تهیه پوره سیب و گلابی برای زمستان

بیایید تمام مواد لازم را آماده کنیم. ما سیب های خوب را انتخاب می کنیم، نه گندیده، نه شکسته یا خراب، بلکه زیبا و متراکم. سیب ها را زیر آب جاری بشویید، پوست بگیرید و غلاف دانه را بردارید. پالپ نرم میوه را به ورقه های متوسط ​​برش دهید.

گلابی های دست نخورده را هم انتخاب می کنیم. گلابی ها را زیر آب می شوییم، پوست آن ها را می گیریم و هسته آن را می بریم. تفاله گلابی را به مکعب برش دهید. میوه های خرد شده را در یک قابلمه بریزید.

نصف لیوان آب تمیز به تفاله میوه اضافه کنید و تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و درب آن را شل بپوشانید. پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و سیب و گلابی را به مدت 35-40 دقیقه بپزید. برش های میوه باید از هم جدا شده و نرم شوند.

سیب و گلابی را با مخلوط کن غوطه وری خرد کنید تا یکدست شود. می توانید میوه ها را از صافی مالش دهید، اما قوام پوره متفاوت خواهد بود.

پوره را داخل یک شیشه از قبل استریل شده بریزید و با درب استریل ببندید. پوره میوه را در یک پتوی گرم بپیچید تا کاملا خنک شود. پوره سیب و گلابی را در دمای اتاق نگهداری کنید.

یک جایگزین عالی سالم برای مربا و کنسروهای شیرین خریداری شده در فروشگاه. پوره سیب و گلابی با شکر برای زمستان فقط از مواد طبیعی تهیه می شود. دستور گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدیویی.

در فصل زمستان، بدن ما باید با گنجاندن محصولات ویتامینی در منوی غذا، حمایت شود. ویتامین های مصنوعی جایگزین مناسبی برای ویتامین های طبیعی نیستند. به خصوص اگر در خانواده فرزندانی وجود داشته باشد. راه حل ساده است: پوره سیب و گلابی را با شکر برای زمستان آماده کنید. این محصول طبیعی و بدون مواد نگهدارنده و رنگ است. پوره دارای بافتی لطیف، معطر و خوش طعم است. این منبع واقعی پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین های B، C، A است. از این گذشته، در زمستان دریافت سیب و گلابی تازه با کیفیت بالا دشوار است، بنابراین این پوره درست خواهد بود.

تهیه چنین آماده سازی بسیار ساده است. محصولات مورد نیاز معمولی و مقرون به صرفه هستند. آنها را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد. بنابراین تهیه پوره کار سختی نخواهد بود. حتی با بودجه محدود نیز می توان آن را انجام داد. سیب های شیرین و ترش یا شیرین برای این دستور مناسب هستند. پوره گلابی رایحه ای لطیف و شیرینی دلپذیری به آن اضافه می کند. بنابراین، اگر غذاهای شیرین را دوست ندارید، می توانید پوره را بدون شکر درست کنید. اما پس از آن باید اسید سیتریک را به عنوان نگهدارنده اضافه کنید. با استفاده از نوار جستجو می توانید چنین دستور العملی را در صفحات سایت پیدا کنید.

این پوره نه تنها یک راه عالی برای پردازش میوه ها و نگهداری آنها برای زمستان است. این نه تنها یک آماده سازی ویتامین مفید است. این پوره همچنین یک فیلینگ عالی برای پای و پای است؛ آن را به جای مربا با پنکیک و پنکیک سرو می کنند یا روی یک تکه رول یا نان پهن می کنند.

• محتوای کالری در 100 گرم - 190 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 1.5 لیتر
• زمان پخت و پز - 45 دقیقه

عناصر:

• سیب - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• گلابی - 1 کیلوگرم
• آب آشامیدنی - 50 میلی لیتر

تهیه مرحله به مرحله پوره سیب و گلابی با شکر برای زمستان، دستور غذا با عکس:

1. سیب و گلابی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. دم را بردارید و غلاف دانه را ببرید. میوه ها را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در یک تابه با کف سنگین قرار دهید. در صورت تمایل می توانید میوه ها را پوست بگیرید. بدون آن، پوره از نظر قوام به خصوص لطیف و دلپذیر خواهد بود. اما بیشتر ویتامین ها در پوست وجود دارد.

شکر را به تابه اضافه کنید و در آب آشامیدنی بریزید. در صورت تمایل یک بسته شکر وانیل اضافه کنید. این به آماده سازی عطری خوش طعم می دهد.

2. سیب و گلابی را روی اجاق بگذارید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. هر از گاهی آنها را هم بزنید. میوه باید نرم شود و شکر کاملا حل شود. شکر گرانول آب می شود و میوه آب می دهد که به شربت تبدیل می شود.

3. تابه را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، میوه داغ را به صورت پوره درآورید تا یکدست و صاف و بدون تکه تکه شود. پوره را روی حرارت برگردانده و به پخت ادامه دهید و 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم مرتب هم بزنید.

4. در این مدت، شیشه های درب دار را با نوشابه بشویید و روی بخار آب استریل کنید. پوره داغ را داخل ظرف آماده شده بریزید و درب آن را محکم ببندید. شیشه را برگردانید، آن را روی درب قرار دهید و آن را در یک پتوی گرم بپیچید. آنها را بگذارید تا کاملا خنک شوند. خنک شدن آهسته باعث می شود محصول برای مدت طولانی نگهداری شود. پس از خنک شدن کامل شیشه، پوره سیب و گلابی را با شکر برای زمستان در دمای اتاق یا در انبار نگهداری کنید.

می دانید، من به سادگی نمی توانم بدون سیب زندگی کنم. آری و گلابی، وقتی فصل می آید، آنقدر با لذت و سرعت می ترکم که به سادگی می توانی از اشتهای من شگفت زده شوی. احتمالاً به همین دلیل است که وقتی زمستان می آید، نگران پیدا نکردن این میوه ها نیستم. این به این دلیل است که من برای زمستان مقدار زیادی کنسرو سیب و گلابی درست می کنم. در خانواده بزرگ ما، گلابی محبوبیت خاصی دارد. طعم آنها تا حدودی یادآور طعم های طبیعی است، علیرغم این واقعیت که آنها آبدارتر و شیرین تر به نظر می رسند زیرا در شربت شکر ترشی می شوند. علاوه بر این حفظ، ما نیز واقعا عاشق پوره هستیم. ما نه تنها آن را به شکل خالص می خوریم، بلکه از آن در تهیه انواع شیرینی های پخته شده نیز استفاده می کنیم و در نتیجه آن را سالم، معطر و طعم غیرعادی می کنیم.
من همیشه سه نوع پوره سیب، گلابی و سیب گلابی درست می کنم. بنا به دلایلی، ما دومی را بیشتر دوست داریم، بنابراین من روی دستور پخت آن تمرکز می کنم.

پوره سیب و گلابی برای زمستان - دستور العمل با عکس های مرحله به مرحله

بنابراین، اجزای لازم:
- 1 کیلوگرم گلابی،
- 1 کیلوگرم سیب،
- 2 کیلوگرم شکر گرانول،
- یک بسته شکر وانیلی

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

تمام میوه ها را زیر آب جاری بشویید.
ابتدا سیب ها و سپس گلابی ها را برش بزنید. بهتر است هم سیب و هم گلابی را پوست بگیرید.








سپس شکر و شکر وانیل را اضافه کنید.




میوه ها را حدود پنج دقیقه بجوشانید و سپس از مخلوط کن با چسب غوطه وری برای پوره کردن استفاده کنید.






حالا پوره سیب و گلابی را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس پوره سیب و گلابی را داخل شیشه بریزید و درب آن را بپوشانید. من معمولا از چندین نوع شیشه استفاده می کنم: آنهایی که درب خود پیچ ​​دارند و آنهایی که باید زیر درب فلزی بغلتانند.




من هم توصیه می کنم تهیه کنید

پوره سیب و گلابی برای زمستان را می توان نه تنها به بزرگسالان، بلکه به کودکان نیز داد. این یک صبحانه یا میان وعده عالی برای دانش آموزان مدرسه و بچه های کوچکتر است. علاوه بر این، بسیار سالم و رضایت بخش است، زیرا یک شیشه نیم لیتری دسر می تواند حدود 10 عدد سیب و گلابی را در خود جای دهد. اگر این غذای لذیذ را به درستی حفظ کنید، می تواند تا بهار ماندگار شود. وقتی این دو میوه با هم ترکیب می شوند، ضخامت و ترکیبی از اسیدیته و شیرینی کامل را ایجاد می کنند.

وقتی یک خانم خانه دار چنین پوره ای تهیه می کند، باید ویژگی هایی را در نظر بگیرد. اگر آنها را بشناسید، حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم برای تهیه یک خوراکی خوشمزه برای کل خانواده مشکلی نخواهد داشت. مواردی که باید در نظر بگیرید:

1. سیب و گلابی رسیده برای پوره مناسب است. هنگام تهیه غذا برای کودکان، باید روی میوه های شیرین تمرکز کنید، زیرا این پوره بدون افزودن شکر تهیه می شود. میوه های فاسد مناسب نیستند.
2. طبق تکنولوژی پخت، پوست باید پوست کنده شود (اما همه این کار را نمی کنند)، غلاف دانه ها را نیز باید جدا کرد، میوه ها را با چاقو له کرده و خورش می دهند تا نرم شوند و سپس با استفاده از الک آسیاب می شوند یا مخلوط می شوند. پوره را باید به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. زمان فقط در صورتی کاهش می یابد که آماده سازی ها در شیشه ها استریل شوند.
3. میوه ها هر چه مدت طولانی تری پخته شوند، ویتامین های کمتری در آنها باقی می ماند. اما خود پوره غلیظ تر و طعم لطیف تر خواهد بود.

قوانین انتخاب محصول

میوه های نارس ساختار بسیار متراکمی دارند، بنابراین استفاده از آنها برای پوره توصیه نمی شود.

در این مورد، هیچ الزام خاص دیگری برای سیب و گلابی وجود ندارد. شکل می تواند هر باشد، حتی می توانید میوه هایی با آسیب جزئی بگیرید - آنها و همچنین هسته آنها به سادگی بریده می شوند.

هیچ الزامات یکسانی در مورد پوست وجود ندارد. البته حاوی ویتامین های زیادی است، اما ممکن است در درمان تمام شده خشن به نظر برسد. اگر دستور غذا معمولی، کلاسیک باشد، باقی می ماند. اگر برای کودکان آماده شود، برای به دست آوردن بافت لطیف قطع می شود.

چگونه ظرف را آماده کنیم؟

بهترین ظرف برای نگهداری پوره برای زمستان، ظروف شیشه ای است که نسبتاً محکم بسته می شوند. هر درپوشی مناسب است - به درخواست مهماندار.

نایلون تنها در صورتی استفاده می شود که ذخیره سازی کوتاه مدت باشد.

قبل از انتقال محصول نهایی به کوزه ها، آنها باید استریل شوند. مطمئن ترین راه این است که قوطی را روی بخار قرار دهید. زمان بسته به اندازه آن محاسبه می شود. درپوش ها نیازی به استریل شدن ندارند، فقط آنها را با جوش شیرین بشویید و روی آب جوش بریزید.

بهترین دستور العمل ها

بهترین و رایج ترین دستور العمل ها شامل موارد زیر است.

پوره گلابی و سیب برای نوزادان

این پوره برای کودکان نوپا بسیار مفید خواهد بود. برای طبخ آن نیاز دارید:

• 2 کیلوگرم گلابی - نرم، زرد؛
• 2 کیلوگرم سیب - طلایی، مک اینتاش یا انواع دیگر، فقط شیرین تر.
• 2 لیوان آب آشامیدنی در یک بطری.

ترتیب اقدامات به شرح زیر است:

1. میوه را بشویید، پوست آن را جدا کنید، لپه ها را جدا کنید. آنها را به قطعات کوچک برش دهید، آنها را در یک قابلمه یا لگن لعابی قرار دهید، آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
2. بلافاصله پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا پوره آینده نسوزد. مدام با کفگیر چوبی هم بزنید. اگر آرام پز دارید، لازم نیست نگران سوختن باشید. حتی لازم نیست هم بزنید. برنامه «آشپزی» را برای یک سوم ساعت تنظیم کنید. در همان زمان، شیشه ها را استریل کنید.
3. هنگامی که میوه ها از سفت به نرم تبدیل می شوند، باید با استفاده از دستگاه خرد کن یا مخلوط کن پوره شوند. سپس آن را گرم کنید تا حباب ها ظاهر شوند و بلافاصله آن را بپیچید.

با شکر

برای پخت این پوره به:

• هر کدام 300 گرم سیب و گلابی؛
• شکر و آب از هر کدام 1.5 قاشق غذاخوری.

به این ترتیب آماده کنید:

1. میوه را بشویید، پوست آن را جدا کنید، هسته ها را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. آنها را در یک قابلمه بریزید، یک و نیم قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید و از لحظه جوش نیم ساعت بپزید.
3. میوه های پخته شده را با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید. شکر را به پوره اضافه کنید، هم بزنید و تفت دهید تا سه دقیقه از لحظه جوشیدن بگذرد. همیشه هم بزنید.
4. پوره داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و فوراً بغلتانید. روی درب ها بگذارید و در پتو بپیچید تا دسر خنک شود.

بهتر است آن را در زیرزمین نگهداری کنید، اما می توانید آن را در انبار هم نگهداری کنید.

با شیر تغلیظ شده

یکی دیگر از گزینه های جالب، طراحی شده برای کسانی که دندان شیرین دارند. افزودن تنها یک ماده، یک غذای شیرین با بافتی ظریف ایجاد می کند.

مواد لازم:

• 5 کیلوگرم سیب شیرین تر (بهتر است زرد یا قرمز را انتخاب کنید)؛
• 2 کیلوگرم گلابی نرم پاییزی؛
• 2 لیوان آب صاف شده؛
• 0.5 لیتر شیر تغلیظ شده GOST.

پوره به شرح زیر تهیه می شود:

1. میوه ها را بشویید، پوست را جدا کنید، دانه ها را جدا کنید و خرد کنید. هرچه کوچکتر خرد شوند زمان کمتری برای پختن آنها نیاز است. یعنی ویتامین های بیشتری در میوه ها وجود خواهد داشت. بعضی از خانم های خانه دار هم داخل ماهیتابه شکر می ریزند اما بعد از آنها نباید تکرار کنید زیرا میزان شیرینی موجود در شیر تغلیظ شده کاملاً کافی خواهد بود.
2. میوه های خرد شده را در قابلمه ای با آب ریخته و با هم زدن مرتب تا نسوزند، حدود یک ربع بپزید.
3. وقتی نرم شدند، با استفاده از مخلوط کن از صافی بمالید یا پوره کنید. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و دوباره روی اجاق بگذارید.
4. وقتی پوره پخته شد، باید حرارت داده شود تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود. حالا می توانید آن را در شیشه های استریل بغلتانید. توصیه می شود آنها را استریل کنید تا محصول در طول زمستان بهتر حفظ شود.

بر کسی پوشیده نیست که شیر مادر بهترین تغذیه برای نوزادان است. اما کودک رشد می کند و زمانی فرا می رسد که شیردهی دیگر کافی نیست. و در اینجا غلات و پوره های مختلف وارد بازی می شوند. هر مادری با جدیت به معرفی غذاهای کمکی می پردازد. قفسه های فروشگاه با غذای کودک از تنوع لذت می برند - انتخاب های زیادی وجود دارد. اما خرید همه محصولات ضروری زیان زیادی به جیب یک خانواده جوان وارد می کند و نمی توان مطمئن بود که همه این محصولات بی ضرر هستند. اما می توانید به راحتی در خانه پوره درست کنید و برای زمستان آماده کنید.

مشاوره:برای جلوگیری از اضافه کردن شکر به پوره، باید میوه های نرم و حداکثر رسیده را انتخاب کنید. پزشکان مصرف سیب های سبز یا سفید را توصیه می کنند، زیرا آنها ضد حساسیت هستند. انواعی مانند "Semerenko" یا "Antonovka" ایده آل هستند.

دستور تهیه پوره بچه از سیب و گلابی برای زمستان

یکی از رایج ترین میوه ها سیب است و اگر چندین نوع آن را با مخلوط کردن این میوه با گلابی تهیه کنید، منوی غذای کودک شما نه تنها طبیعی و خوشمزه، بلکه متنوع می شود. این دستور العمل ساده برای بچه ها را بررسی کنید.

عناصر

وعده های غذایی: – + 30

• سیب 2 کیلوگرم
• گلابی ها 2 کیلوگرم
• آب خالص 500 میلی لیتر

در هر وعده

کالری: 41 کیلو کالری

پروتئین ها: 0.4 گرم

چربی ها: 0 گرم

کربوهیدرات ها: 9.8 گرم

1 ساعت. 10 دقیقه.دستور پخت ویدیو چاپ

اول از همه، شما باید با استریل کردن ظروف و درب ها، محل نگهداری را محکم کنید. یکی از رایج ترین روش ها این است که شیشه ها و درب ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید یا ظروف شیشه ای را با نگه داشتن آنها روی آب جوش به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید. برای مقدار مشخص شده میوه به 3 شیشه نیم لیتری نیاز دارید، اما بهتر است شیشه های بسیار کوچک بردارید.

میوه ها را کاملا زیر آب می شوییم و پوست آن ها را می گیریم و برش می زنیم و جعبه دانه را جدا می کنیم. میوه ها را به صورت ورقه های کوچک برش می دهیم و در یک تابه می ریزیم و پر از آب می کنیم و روی آتش می گذاریم.

بپزید تا علامت اصلی که همه چیز آماده است ظاهر شود - نرمی مواد. این معمولا 40 دقیقه طول می کشد.

پس از این، میوه ها را از صافی خرد کنید. اگر مخلوط کن دارید، بهتر است از آن استفاده کنید - به لطف این دستگاه، جرم یکدست تر می شود و حاوی تکه های بزرگ نیست، که هنگام تغذیه نوزادی که هنوز جویدن را بلد نیست، مهم است.

پوره آماده است. آن را داخل شیشه های استریل شده منتقل می کنیم و در آنها را می بندیم و به انبار منتقل می کنیم.

مشاوره:برای دور ریختن پوست و هسته میوه عجله نکنید! می توانید از آنها یک کمپوت فوق العاده درست کنید. در پایان پخت کافی است آن را از صافی رد کنید تا یک نوشیدنی میوه ای خوشمزه و مهمتر از همه سالم آماده شود. کسانی که دوست دارند آزمایش کنند حتی می توانند مربا را از باقیمانده آن درست کنند. باور کنید طعم آن بدتر از پخته شدن از سیب یا گلابی کامل نخواهد بود.




دستور تهیه پوره بچه از سیب و کدو سبز برای زمستان

سعی کنید پوره را از محصولات به ظاهر ناسازگار درست کنید: سیب و کدو سبز! بسیار لطیف، خوشمزه و سالم خواهد شد.

زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه

تعداد وعده های غذایی: 20

ارزش انرژی

• کالری - 32.5 کیلو کالری؛
• پروتئین - 0.42 گرم؛
• چربی - 0.31 گرم؛
• کربوهیدرات - 6.63 گرم.

عناصر

• سیب - 2 کیلوگرم؛
• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 2.5 فنجان.




آماده سازی مرحله به مرحله

1. ابتدا یک ظرف برای پوره آماده می کنیم. شیشه ها و درب ها باید استریل شوند. ظروف 100 گرمی برای پوره های کودک ایده آل است. شما به حدود 20 عدد نیاز دارید. به دلیل اندازه کوچک و مقدار زیاد، راحت تر است که آنها را به سادگی بجوشانید.
2. سیب ها را کاملا بشویید، پوست آن ها را بگیرید و هسته ها را جدا کنید. میوه ها را به قطعات دلخواه به همان اندازه برش دهید (به طوری که به طور یکنواخت بپزند).
3. انتهای کدو سبز را برش می دهیم، تمام پوست آن را جدا می کنیم - مطمئناً در پوره بچه کاربرد ندارد. به برش های کوچک برش دهید.
4. شما باید مواد را در تابه های مختلف بپزید، زیرا زمان پخت آنها متفاوت است. سبزیجات و میوه ها را در ظروف قرار دهید. کدو سبز را با یک لیوان آب پر کنید، اما سیب ها حداقل به یک و نیم لیوان مایع نیاز دارند.
5. حدود 25 دقیقه بپزید تا مواد کاملا نرم شوند. زمان پخت سیب به تنوع آنها بستگی دارد، به طور متوسط ​​حدود یک ربع ساعت طول می کشد، اما، به عنوان مثال، Antonovka بیشتر طول می کشد.
6. حالا با استفاده از آبکش، آب گوشت را از هر دو تابه آبکش کنید، اما آن را بیرون نریزید، زیرا هنوز به آن نیاز داریم. سبزیجات و میوه ها را با هم ترکیب کنید، آنها را با استفاده از مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل کنید. می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید، اما اگر می خواهید پوره یکدست شود، اسکرول را حداقل 2 بار یا حتی بیشتر تکرار کنید. اگر پوره خیلی غلیظ بود، آب گوشت را اضافه کنید و قوام ظرف را تنظیم کنید.
7. حالا تابه را با مخلوط میوه و سبزیجات روی اجاق بگذارید. حدود نیم ساعت بپزید و مدام هم بزنید. در هنگام جوشیدن، پوره به شدت پاشیده می شود، بنابراین حرارت باید حداقل باشد و بهتر است ظرف ها را با درب بپوشانید.

پوره آماده است. آن را در شیشه های آماده شده قرار دهید. در طی فرآیند بسته بندی، حباب های کوچکی در پوره ایجاد می شود که باید با یک چاقو یا قاشق کوچک از بین بروند. اگر این کار را انجام ندهید، قطعه کار طولانی نخواهد بود. شیشه های مهر و موم شده را باید وارونه قرار داده و بسته بندی کنید. همه چیز را پس از خنک شدن کامل به مکانی که برای نگهداری آماده شده است منتقل می کنیم.




دستور تهیه پوره کودکان از سیب و آلو برای زمستان

آلو یک داروی عامیانه عالی برای عادی سازی هضم است و در کنار سیب یک میان وعده بعد از ظهر سالم برای کودک خود خواهید داشت.

زمان پخت و پز: 2 ساعت

تعداد وعده های غذایی: 50

ارزش انرژی

• کالری - 42.79 کیلو کالری؛
• پروتئین - 0.58 گرم؛
• چربی - 0.34 گرم؛
• کربوهیدرات - 9.33 گرم.

عناصر

• سیب - 3 کیلوگرم؛
• آلو - 3 کیلوگرم؛
• آب - 150-200 میلی لیتر.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. ابتدا باید مراقب استریل کردن شیشه ها باشید. یکی از محبوب ترین روش ها، استریل کردن با بخار است. داشتن یک بخارپز یا مولتی پز با عملکرد "Steam" و یک ضمیمه خاص، روند را بسیار ساده می کند. شیشه ها را معمولاً روی بخار آب قرار می دهند و گردن را به مدت حدود 20 دقیقه پایین می آورند و درب آن ها را می جوشانند.
2. وقتی ظروف چرخاندن آماده شد، می توانید با خیال راحت شروع به پخت و پز کنید. بیایید با سیب شروع کنیم. آنها باید پوست کنده شوند و جعبه بذر بریده شود. میوه ها را به قطعات دلخواه برش دهید و در قابلمه قرار دهید.
3. آلوها را بشویید و هسته ها را جدا کنید. میوه ها را که قابل برش هم هست به سیب ها می فرستیم.
4. همه چیز را با یک لیوان آب تصفیه شده پر کنید و بگذارید بپزد. آماده شدن پوره یک ساعت و نیم طول می کشد. در طی این، شما باید به طور مداوم مقدار آب را کنترل کنید و در صورت لزوم آن را اضافه کنید تا پوره خیلی غلیظ نشود.
5. حالا به یک مخلوط کن نیاز داریم. راحت ترین استفاده از غوطه ور است. توده را پوره کنید.

پوره آماده است. آن را در شیشه ها می ریزیم و درب ها را محکم می پیچیم. شما باید قطعات کار را زیر یک پتو یا فرش گرم خنک کنید - این امر عقیم سازی اضافی را تسهیل می کند.




مشاوره:شیشه های کوچک (100، 120 یا 150 میلی لیتر) برای تهیه پوره مناسب هستند. می توانید از ظروف تجاری غذای کودک استفاده کنید. قبل از نگهداری، آنها باید کاملاً با جوش شیرین شسته شوند و همچنین اطمینان حاصل شود که هیچ نقصی (تراشه، ترک و غیره) وجود ندارد. توصیه می شود از پوشش های جدید استفاده کنید.

پوره بچه میوه خانگی بهتر است در یخچال نگهداری شود، زیرا حاوی مواد نگهدارنده و شکر مختلف نیست. اما اگر انباری شما به اندازه کافی تاریک و خنک باشد، آماده سازی در آنجا نیز کاملاً حفظ می شود. دستور العمل را به شدت دنبال کنید، میوه ها را به خوبی بجوشانید و خرد کنید، سپس پوره شما نه تنها به خوبی در فروشگاه، بلکه ده برابر بهتر، خوشمزه تر و سالم تر خواهد شد. حداقل، کودک قطعاً چنین خوراکی را روی هر دو گونه می خورد.