Recept na lahodnú tekvicu v rúre s cukrom. Ako upiecť tekvicu v rúre

Tekvica patrí medzi najzdravšie potraviny, no nie každý vie, čo z nej uvariť okrem tekvicovej kaše. Tekvica pečená v kusoch v rúre sa ukáže ako veľmi chutná. Toto jedlo má veľa variácií. Často sa pripravuje na sladko, ale existujú recepty aj na takto pripravený druhý chod.

Funkcie varenia

Pečenie kúskov tekvice v rúre je jednoduché, len je potrebné vziať do úvahy niekoľko funkcií.

• Na pečenie je lepšie vziať stredne veľkú tekvicu: veľká bude trvať príliš dlho na varenie a bude vláknitá, zatiaľ čo malá bude často podrastená. Okrem toho existujú odrody malých tekvíc pestovaných skôr na dekoratívne ako potravinárske účely. Medzi tekvicami s bledou dužinou a jasne oranžovou dužinou je lepšie dať prednosť tej, ktorá má sýtejšiu farbu: jej chuť a vôňa budú tiež intenzívnejšie.
• Tekvica sa varí dlho. Preto aj keď je nakrájaná na malé kúsky, najčastejšie je potrebné do nádoby, kde sa pečie, doplniť tekutinu. Nie je potrebné naliať príliš veľa vody, inak bude hotová tekvica vodnatá a bude chutiť nepríjemne.
• Čas pečenia tekvice závisí od veľkosti kúskov a odrody. Ak kúsky nie sú široké viac ako jeden a pol centimetra, pečenie zvyčajne trvá hodinu. Pred vybratím misky z rúry sa však odporúča skontrolovať jej pripravenosť vidličkou: ak je tekvica mäkká, potom je pripravená, a ak je príliš tvrdá, musíte ju nechať v rúre.

Niektoré jemnosti varenia tekvice v kusoch v rúre závisia od receptúry.

Tekvica pečená na kúsky v rúre s cukrom

Obsah kalórií v miske: 797 kcal, na 100 g: 84 kcal.

• tekvica – 0,8 kg;
• granulovaný cukor - 50 g;
• maslo - 50 g;
• voda - 50 ml.

Spôsob varenia:

• Umyte tekvicu a odrežte jej chvost. Tekvicu rozrežte na polovicu a odstráňte semienka. Semená umyte a osušte - sú tiež chutné a zdravé, aj keď nie sú potrebné na prípravu jedla podľa tohto receptu.
• Dužinu tekvice nakrájajte na kúsky, ktorých šírka je asi 1–1,5 cm a dĺžka ostatných strán je 5–7 cm, to znamená, že by ste mali dostať ploché obdĺžniky.
• Kúsky tekvice položte na plech na pečenie tak, aby ich najužšia strana bola vysoká.
• Nalejte vodu do panvice.
• Kúsky tekvice posypeme cukrom.
• Na každý kúsok tekvice položte kúsok masla.
• Vložte nádobu na pečenie do rúry na 30 minút. Pokrm varte pri teplote asi 200 stupňov.

Toto je najjednoduchší recept na varenie kúskov tekvice v rúre. Trochu sa to dá vylepšiť posypaním kúskov tekvice počas varenia nielen cukrom, ale aj škoricou. To dodá jedlu jedinečnú teplú arómu. Najlepšie je podávať tekvicu pripravenú podľa tohto receptu s mliekom alebo kakaom, hoci vhodná je aj káva a čaj. Aby bola tekvica šťavnatejšia, polejte ju sirupom, ktorý zostal v pekáči po vybratí kúskov tekvice.

Tekvica pečená v kúskoch s jablkami a orechmi

Obsah kalórií v miske: 751 kcal, na 100 g: 100 kcal.

• tekvica – 0,3 kg;
• jablká - 0,3 kg;
• cukor - 50 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• voda - 50 ml.

Spôsob varenia:

• Dužinu tekvice nakrájajte na kocky nie väčšie ako centimeter.
• Nakrájajte jablká. Kúsky jabĺk by mali mať približne rovnaký tvar a veľkosť ako kúsky tekvice.
• Vmiešame tekvicu a kúsky jabĺk. Túto zmes položte na plech, na ktorý musíte najskôr naliať vodu.
• Ovocno-zeleninovú zmes posypeme cukrom a vložíme do vyhriatej rúry na 30-40 minút. Čas varenia závisí od druhu tekvice a veľkosti kúskov. Stupeň pripravenosti jedla je tiež určený: dezert je pripravený, keď tekvica zmäkne.
• Kým sa tekvica uvarí, nasekáme jadrá vlašských orechov – tie bude potrebné posypať na hotové jedlo. Na uľahčenie procesu môžete orechy pomlieť nožom alebo použiť mlynček na kávu.

Tento jednoduchý dezert vyzerá celkom elegantne. Navyše má jemnú chuť. Toto jedlo sa podáva studené. Ak ho posypete zrnitým tvarohom, bude vyzerať ešte chutnejšie a jeho sýtosť a výhody sa zvýšia.

Tekvica pečená v rúre s citrónom a medom

Obsah kalórií v miske: 814 kcal, na 100 g: 100 kcal.

• tekvica – 0,6 kg;
• voda - 100 ml;
• med - 35 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• citrónová šťava - 10 ml;
• cukor - 20 g.

Spôsob varenia:

• Tekvicu umyte, ošúpte a zbavte jadierok, nakrájajte na 1,5–2 cm kocky.
• Med rozpustite v teplej vode, nalejte do nej citrónovú šťavu a olej, dobre premiešajte.
• Vložte kúsky tekvice do formy, nalejte na ne výsledný sirup, snažte sa ho dostať rovnomerne na všetky kúsky.
• Vložte panvicu do rúry predhriatej na 220 stupňov na 40 minút.
• Vziať to. Posypeme cukrom a vrátime do rúry. Pečieme ešte 20 minút.

Tento aromatický, chutný a veľmi zdravý dezert sa dá jesť obyčajný alebo zapiť čajom či kávou.

Tekvica so slaninou, pečená na kúsky

Obsah kalórií v miske: 3554 kcal, na 100 g: 175 kcal.

• tekvica - 1 kg;
• slanina - 0,2 kg;
• kurací vývar - 125 ml;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• strúhanka – 100 g;
• špagety - 150 g;
• olivový olej - 80 ml;
• tymián - 10 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Špagety uvaríme, prepláchneme a zmiešame s lyžicou oleja.
• Umytú a olúpanú tekvicu nakrájajte na malé štvorcové kúsky (asi 1 cm alebo aj o niečo menej).
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
• Cesnak nasekáme nožom nadrobno.
• Slaninu nakrájame na tenké plátky.
• Syr nastrúhame najemno.
• Na panvici rozohrejeme dve polievkové lyžice oleja, pridáme cibuľu a opražíme ju do peknej zlatistej farby.
• K cibuli pridáme kúsky tekvice a cesnak, všetko spolu opekáme, kým kúsky tekvice zo všetkých strán nezhnednú.
• Nalejte vývar do panvice a prikryte ju pokrievkou. Dusíme tekvicu, kým nezmäkne.
• Vložte tekvicu do veľkej nádoby na mixovanie a nalejte do nej zvyšný vývar.
• Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ, korenie, zmiešame so špagetami.
• Do misky s tekvicou pridáme vajcia a špagety a všetko dobre premiešame.
• Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olejom. Vložte do nej výslednú zmes. Všetko posypeme tymianom a strúhankou.
• Navrch poukladáme plátky slaniny a posypeme syrom.
• Vložte do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 15–20 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska chutný odtieň.

Jedlo je nielen výživné a chutné, ale aj veľmi krásne. Tento kastról z tekvicových kúskov so špagetami a slaninou nebude hanbou podávať na sviatočnom stole. Toto je kompletný druhý kurz, ktorý nevyžaduje žiadne dodatky.

Tekvica, nakrájaná v rúre: recept s fotografiami

• čerstvá tekvica - 0,5 kg;
• maslo na mazanie;
• kryštálový cukor podľa chuti

Počet porcií: 4
Čas varenia: 40 minút

Spôsob varenia:

1. Vyberte zrelý kúsok tekvice, dôkladne ju opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom odrežeme kúsok potrebnej hmoty, očistíme nepotrebnú povrchovú dužinu spolu so semienkami.

Tekvica je cenným produktom pre svoje kulinárske vlastnosti a zloženie, aj keď ju mnohí vylučujú zo svojho jedálnička kvôli tomu, že nevedia, ako tekvicu správne uvariť v rúre alebo aké jedlá sa z nej dajú pripraviť.

Známi kuchári však dokážu z tejto obrej zeleniny pripraviť najrôznejšie jedlá: slané i sladké kastróly, otvorené koláče, kaše, s prídavkom medu, no v mnohých prípadoch ešte radšej tekvicu napchajú a potom pečú. Súhlaste, konečným výsledkom bude zaujímavé a chutné jedlo. Začnime teda hovoriť o najzákladnejších a najjednoduchších veciach.

Dusená tekvica s cukrom v rúre

Ingrediencie:

• Tekvica – 1,5 kg;
• Cukor - 100 g.

Spôsob varenia:

Všetko je elementárne. Prevzaté celá tekvica Nemal by však byť veľký, vážiť nie viac ako 2 kg, ktorý zo všetkých strán dobre umyjeme a utrieme dosucha. Na niekoľkých miestach ho tiež treba prepichnúť nožom.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Umiestnite tekvicu na plech na pečenie alebo do sklenenej misky s vysokými stranami - je to lepšia možnosť, pretože umožňuje, aby sa zelenina dusila rovnomerne zo všetkých strán. Vložíme do rúry, kde sa naša tekvica bude piecť hodinu. Jeho pripravenosť je ľahké určiť - prepichnite jeho šupku vidličkou, ak príde „ako hodinky“, môžete ju vybrať.

Po upečení treba tekvicu pokrájať na kúsky a spolu s vodou rozriedeným cukrom najprv poliať, alebo ešte lepšie poliať tekutým medom. Takto sa bude piecť ešte 10 minút. Tekvica sa podáva horúca s maslom.

Celá plnená tekvica

Ingrediencie:

• Tekvica - 1 ks. (malé do jedného a pol kilogramu);
• Mleté mäso - 500 g (najlepšie bravčové);
• Varená kaša – 1 šálka (pohánka, perličkový jačmeň, proso, ryža);
• Cibuľa - 2 ks;
• rasca;
• Červené a čierne korenie;
• Soľ.

Spôsob varenia:

Odrežte vrch z malej tekvice vezmite lyžicu a opatrne z nej odstráňte časť dužiny a semienok. Robíme to však tak, že na stenách tekvice nám zostane asi 1,5 cm dužiny.Teraz treba na rastlinnom oleji opražiť nadrobno nakrájanú cibuľku a pridať k nej mleté ​​mäso a potom vykrajovať dužinu tekvice, ktorú nakrájame aj na kocky. Všetko okoreníme, osolíme a pridáme obilniny a rascu, alebo ako sa tomu hovorí rasca.

Uvarené Do stredu tekvice položte náplň, položte ho na plech tak, aby stál stabilne. Všetko prikryjeme pokrievkou z vrchnej časti tekvice, ktorú sme odrezali. Teraz poďme zistiť, pri akej teplote a ako dlho by sa malo jedlo piecť. Vo všeobecnosti by sa tekvica mala piecť, kým nebude veko šťavnaté a mäkké, to znamená 40–50 minút. A teplota by mala byť asi 180-200 stupňov.

Celá tekvica sa podáva na veľkom tanieri, bez použitia ďalších dresingov alebo omáčok.

Tekvica zapečená s kyslou smotanou, rozmarínom a šalviou

Ingrediencie:

• Tekvica – 1,5 kg;
• Maslo - 40 g;
• Listy šalvie – 5 g;
• Listy rozmarínu - 5 g;
• kyslá smotana - 200 g.

Spôsob varenia:

Tekvicu dobre umyte zo všetkých strán a rozrežte ho pozdĺžne na polovicu. Semená vyberieme bez dužiny. Do zeleniny dáme maslo a pár lístkov šalvie, všetko ochutíme rozmarínom a soľou. Ďalej musíme spojiť dve polovice tekvice, a aby sa nerozpadli, zabalíme ich do pergamenu.

Miska sa pečie v rúre pri teplote 200 stupňov a tak dlho, kým potrebuje úplne zmäknúť. Pripravenosť môžete skontrolovať pomocou dreveného špáradla alebo palice. Zvyčajne však príprava trvá asi 1,5 hodiny. Jedlo sa podáva v kúskoch s kyslou smotanou.

Čo potrebujeme:

1. Samotná tekvica - 500-600 g
2. Cukor - 1 pohár (z toho použijeme 3-4 polievkové lyžice)

Varenie je jednoduché a príjemné.
Vyberte si stredne veľkú zeleninu a nakrájajte ju na polovicu. Vyčistite stred semien.
Polovicu tekvice nakrájame na plátky – v tvare polmesiaca. Snažíme sa zabezpečiť, aby kúsky mali približne rovnakú šírku a neboli príliš hrubé - budú stačiť dva centimetre.
Nalejte cukor na rovnú misku. Namáčajte do nej kúsky - ale len na jednej strane! Druhú, bez sladkej polevy, dáme na plech jemne vymastený olejom. Povrch môžete prikryť fóliou a nepoužívať olej.
Teraz, keď je celý povrch kovu obsadený lahodne pripevnenými odrezkami, blížime sa k stredu procesu, ako upiecť tekvicu v rúre na plátky. Recept s fotografiami dráždi oko a vzrušuje fantáziu. Je to len začiatok!
Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Nastavte časovač na dvadsať minút. Majte však na pamäti, že tvrdé ovocie sa varí dlhšie ako mäkké. Preto je užitočné skontrolovať pripravenosť po 10-15 minútach pečenia.

Ak chcete zistiť, či je možné panvicu vybrať z pekáča, prepichnite zeleninovú dužinu drevenou tyčinkou alebo zápalkou. Ak sa tekvica ľahko poddá, je hotová.

Chutná prezentácia a najlepšie omáčky

Ako jedlo podávame?

• Podávajte teplé alebo studené: každá možnosť má svojich fanúšikov.
• Na zlepšenie vstrebávania vitamínov pripravené plátky jemne namažte rastlinným olejom. Použijeme štetec na pečivo: vytlačíme prebytočný olej a bez stláčania prejdeme po tekvici.
• Pre mladších a starších jedákov je najlepšie odstrániť šupku vopred, aby sa mohli plne sústrediť na vychutnávanie sladkej dužiny.
• Polkruhy môžu byť hosťom ponúknuté ako celok: bude sa zdať, že jeme melón, ktorý zmenil farbu.
• Ak oblúčiky nakrájate na tyčinky, budete mať sýtu a zdravú alternatívu k čipsom, cereáliám a iným nezdravým maškrtám.

Aké zdravé omáčky sa dajú pripraviť rýchlo a chutne?

5 - Magická klasika s jablkom.

A posledná možnosť na dnes: upečte tekvicu v prírodnej podobe, navrchu s plátkami sladkých jabĺk. Vyberáme tie odrody jabĺk, ktoré rýchlo zmäknú pri vysokých teplotách: Candy, Medunitsa, Bolotovskoe, Golden Delicious.

Šupku ošúpeme, nakrájame (10-12 plátkov na jablko veľkosti ženskej päste) a pri ukladaní na plech striedavo s tekvicou. Na záver dostaneme hotové tekvicové plátky v pečenej jablkovej omáčke.

Aké sú výhody tekvice a ako si vybrať dobrú

Tekvica je bohatá na vlákninu, ktorá je potrebná pre normálnu činnosť čriev. Betakarotén obsiahnutý v svetlej dužine sa v tele premieňa na vitamín A – kľúč k zdravým očiam a pokožke. Hotové jedlo je dobrým zdrojom draslíka pre správnu činnosť srdca.

Tekvica je na našich stoloch zriedkavým hosťom, napriek tomu, že prospešné vlastnosti tejto zeleniny boli preukázané. Môže byť zahrnutý do detskej a diétnej stravy, navyše bude užitočný pre staršiu generáciu. Aby ste svojich blízkych rozmaznávali lahodným sladkým dezertom, môžete použiť takmer akúkoľvek odrodu zeleniny. Tento jednoduchý recept určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

• Tekvica - 1 ks.
• Cukor - 6-8 lyžice. (alebo podľa chuti)

Nakrájajte na pomerne veľké kusy dlhé aspoň 6-7 cm.

Prikryjeme pokrievkou a necháme zovrieť, potom stiahneme oheň na minimum a dusíme, kým nie je hotové.

Dobrú chuť všetkým!

Každý nám dá určite za pravdu, že tekvica patrí medzi najkrajšie a najradostnejšie druhy zeleniny. Nie náhodou sa objavuje na plátnach známych aj menej známych umelcov a dokonca aj v obľúbených rozprávkach. Američania zašli ešte ďalej a využívajú ho na výzdobu svojich priestorov na známy sviatok – Halloween.

Lásku každého si získal nielen svojou žiarivo oranžovou farbou a lahodnou chuťou, ale aj blahodarnými, v niektorých prípadoch až liečivými vlastnosťami. Koniec koncov, tekvica je skutočným skladom užitočných živín, vitamínov a obrovského množstva vlákniny. Obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá dokonale zlepšuje imunitu a umožňuje nášmu telu vyrovnať sa s množstvom prechladnutí a dokonca aj infekčných chorôb; vitamíny A, D, E, F, PP, skupina B, makro- a mikroprvky ako fosfor, meď, horčík, železo, zinok, vápnik a draslík. Preto sa dôrazne odporúča používať ho ľudia trpiaci anémiou, kardiovaskulárnymi chorobami a obezitou. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny napomáha k správnemu fungovaniu organizmu, urýchľuje metabolizmus, pomáha odstraňovať cholesterol, čistí od odpadových a škodlivých toxínov, zlepšuje stav pokožky a spomaľuje proces starnutia. Nedávny výskum vedcov dokázal, že tekvica obsahuje látku, ktorá dokáže potlačiť rast a vývoj bacila tuberkulózy!

Naši predkovia sa s varením tekvice naozaj neobťažovali. Najradšej ho jedli čerstvé, nakrájané na plátky (ako my melón), upečené, dusené a pridávané do kaše. No chutné a zdravé dezerty z nej začali pripravovať na Západe, odkiaľ sa úžasné recepty dostali do nášho jedálnička. Stojí za zváženie, že okrem užitočnosti má aj nízky obsah kalórií, a preto sa na ňom založené dezerty môžu konzumovať bez obáv z poškodenia vašej štíhlej postavy. Môžete ich dopriať malým deťom alebo priateľkám, ktoré sú zvyknuté držať všelijaké diéty.

Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý na prípravu a bude vyžadovať veľmi málo času. Pripravuje sa bez použitia tuku, a preto ho telo ľahko a rýchlo vstrebáva. Každý maškrtník si ho zamiluje. Aby bola prezentácia prezentovateľná, umiestnite tento dezert do misiek alebo vysokých pohárov, nalejte med alebo nejaký druh ovocného džemu a posypte orechmi alebo strúhanou tmavou čokoládou.

Ohodnoťte recept

Tekvica je zdravý a chutný produkt. Dá sa jednoducho variť, dusiť alebo piecť. Posledná možnosť je najvýhodnejšia, pretože pri tomto type varenia si výrobok zachová maximum vitamínov. V tomto článku sa dozviete, ako piecť kúsky tekvice v rúre s cukrom, a budete môcť potešiť svoju rodinu zdravou a chutnou pochúťkou.

Pečené tekvicové kúsky v rúre s cukrom

Ingrediencie:

• cukor - 150 g;
• tekvica - 1 kg;

Príprava

Tekvicu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Zapekaciu misu vystelieme alobalom, vyskladáme tekvicu, ktorú potom rozdrvíme s cukrom. Vrch prikryjeme alobalom a pečieme asi pol hodiny v stredne vyhriatej rúre. Hotovú tekvicu dáme na tanier a jemne posypeme práškovým cukrom. To je skôr na ozdobu, keďže tekvica je už sladká.

Pečieme kúsky tekvice v rúre s cukrom

Ingrediencie:

• tekvica - 500 g;
• voda - 500 ml;
• cukor - ¾ šálky;
• práškového cukru.

Príprava

Ošúpanú tekvicu nakrájame na kúsky požadovanej veľkosti. Vo vode rozmiešame cukor, položíme na oheň a po uvarení doň ponoríme tekvicu a varíme asi 3-4 minúty. Potom vodu scedíme, tekvicu položíme na plech alebo do inej formy a pečieme, kým nevznikne chutná kôrka.

Plátky tekvice v rúre s cukrom - recept

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg;
• - 8 ks;
• cukor - 50 g;
• hrozienka - 50 g.

Príprava

Umytú tekvicu očistíme a nakrájame na plátky, ako melón a melón. V každom z nich urobíme 2 hlboké rezy takmer po celej dĺžke. Vložte náplň do zárezov v každom kuse. Uložíme ich na plech, posypeme cukrom a pri miernej teplote pečieme asi hodinu. Pred podávaním je lepšie nakrájať plátky na kúsky, aby sa ľahšie konzumovali.

Tekvica s cukrom, pečená v plátkoch v rúre - recept

Ingrediencie:

• tekvica – 1,3 kg;
• cukor - 1 sklo;
• citróny - 2 ks.

Príprava

Vopred očistenú tekvicu nakrájame na malé kúsky. Posypte ich cukrom. Ošúpaný citrón nasekáme nadrobno. Pridajte ju k tekvici a dobre premiešajte. Zmes vložte do formy, zatvorte ju pokrievkou a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom vrchnák odoberieme, obsah formy premiešame a pečieme ešte 10 minút, ale už bez pokrievky. Takto pripravená tekvica veľmi pripomína marmeládu.