Čo robiť s melónmi na zimu. Konzervované vodné melóny na zimu

Marinovaný vodný melón - rýchlo, jednoduchý a veľmi chutný ...

Fanúšikovia konzervovaných pruhovaných plodov nemusia čakať na mesiace, zatiaľ čo plody sa postrieka, pretože je možné ich dať do 2-3 dní. Tí, ktorí sa snažili nakladaný vodný melón rýchleho varenia - vedia, že takéto ovocie nie je vôbec horšie k jeho vyzdvihnutiu na zimu.

Sloated s plátkami alebo úplne - bobule sa vždy získa s špeciálnou pikantnou chuťou a je ideálny pre akékoľvek domáce jedlo.

Vodné melóny marinované sladké: krok za krokom recept

Je možné vyzdvihnúť melóny za 10 minút, nepočítajte niekoľko dní, ktoré pôjdu priamo na usporiadanie ovocia.

Najrýchlejšie ovocie sú pevné, takže vám ponúkame recept na marinizáciu melónov presne plátkov. Vďaka takýmto soli sa šťavnaté vodné melónové kúsky získavajú so sladkou chuťou, ideálne vhodnou pre úlohu pôvodného dezertu.

Prísady

• Watermelon - 1 ks. malá veľkosť;
• Voda - 1 l;
• Sugar - 2-3 TBPP. l.;
• Soľ - 1 TBPP. l.

Varenie

1. Moje jarmo vo vode, vyčistíme ho pred kôrami a semenami.
2. Rez ovocie na médiu plátky.
3. Príprava marinády:

• zmiešajte cukor, soľ, vodu;
• varte soľanku a ochladzujte ho na trochu teplý stav.

1. Vložíme melón rezanie na spodnej strane smaltovej panvice (je to jeho recept na recept na ochranu, neodporúča sa vziať z nehrdzavejúcej ocele) a nelepej horúce soľanky.
2. Po dobu 1-2 dní sa hrnca umiestnila na teplé miesto, po ktorých sa v chladničke uskladní niekoľko dní uložených pripravených konzerváciou.

Dlhodobo udržiavať nakladaný produkt v chladničke nestojí za to. Dokonca aj chlad nebude schopný udržať kvalitu chuti na dlhú dobu. Ako rýchlo sa zachovanie pripravuje, tiež rýchlo, malo by sa konzumovať.

Rýchle marinované plátky melón: recept na varenie

Prísady

• — 1 ks. stredná veľkosť+
• — podľa chuti alebo jednej hlavy+
• — podľa chuti alebo 1 stredného pod+

Produkty pre Marinada

• — 1 L. +
• — 3-4 TBPP. +
• — 1 lyžica. l. +
• - 1 lyžička. alebo 100 ml 6% +
• — 2 ks. +
• Jednoduché korenie - 5-6 roľníkov +
• Cinnamon root - malý kus (0,5 cm)+
• Karafiát - 5 ks. +

Varenie

Neúspešný melón je vždy úspešný pre rýchle solenie.

Pre tých, ktorí sa nepáči príliš slané vodné melóny - vhodná možnosť nízkeho napätia. Je to vhodné, pretože po 3-4 hodinách môžete vyskúšať bobule.

1. Začať s mojím jarmo v čistej vode.
2. Potom ho nakrájajte na stredné plátky, ktoré nevyhnutne čisté z kostí.
3. Nakrájané ovocie s hustými vrstvami stanovujú na spodnej smaltovej panvici (môže byť použitý na marinovanie špeciálneho plastového vedro, navrhnuté presne na potraviny) a posypeme ho nasekaným horkým paprikom a cesnakom.

Ďalším krokom je príprava marinády:

• priviesť do varu čistej vody;
• vložili sme do varnej kvapaliny všetky zložky pre marinádu potrebnú a vítame ich po varu asi 3 minúty. o pokojnom ohni;
• trochu chladnej marinády, takže má čo do činenia s horúcim a nalejte si kamene plátky.

Uchovávajte taký nízko-náklonný chutný nie viac ako 1-2 dni v chladničke. Nezabudnite, že výrobok nie je sterilizovaný a nie je určený na dlhé skladovanie.

Aké sú rýchle konzervované vodné melóny

Vzhľadom na to, že melónové mäso, ako napríklad špongia, absorbuje všetky príchute korenia a korenia pridané k ochrane, chuť nakladaného bobule sa spočiatku prispôsobí samami, správne určujúce zloženie a množstvo prírodných korenín.

Solená korenistická chuť plodov dokonale vhodná podľa nasledujúcich občerstvenia:

• ryby;
• mäso;
• zemiak;
• hubové jedlá atď.

Hovorí, ako originálny občerstvenie na hlavné jedlá, poslovia v marináde sú dokonalé a ako zložky na prípravu niektorých z nich.

Napríklad, z nakladaného ovocia, môžete urobiť šalát, strašný diserčný a dokonca dezert. Stručne povedané, možnosti kulinárskeho experimentu sa nepovažujú.

Marinované vodné melóny: Marinizácia Recept Cell

Tí, ktorí nemajú radi soli plátky - môžete ponúknuť recept na marinácie úplne. Samozrejme, že berúc do úvahy, že pruhované bobule bude marinované niekoľko dní, je lepšie ho znížiť aspoň na polovicu. Takže je to rýchlo nasiaknuté marinádou a korením, ktoré nepochybne zdobia jej chuť.

Prísady

• WASTERMELON - 2 ks. s hmotnosťou 2-2,5 kg;
• Voda - 4 l;
• Ocot 9% - 260 g;
• Soľ - 125 g;
• Cukor - 250 g;
• Cesnak - podľa chuti;
• Jednoduchý pepper - 5-7 hrášok.

Varenie

1. Moje bobule a nakrájame na polovicu.
2. Položili sme polovicu do veľkej panvice. Ak všetky časti bobule nie sú umiestnené - distribuovať ich rovnomerne v 2 tankoch.
3. Robíme marinádu:

• zmiešajte soľ, vodu, cukor v samostatnom hrnci a priniesť obsah do varu;
• pridajte ocot a korenie (Pepper Peas a brúsny cesnak) vo vriacej vode, vítame marinádu až do pripravenosti 1-3 minúty.

1. Floss v panvici s ovocím teplým marináde, zakryte ho vekom a nechajte ho vychladnúť na chvíľu.
2. Hneď ako ochladzuje, odstránime ho na chladné miesto (chladnička, skladová miestnosť, pivnica) dňa 2. Po niekoľkých dňoch je výrobok absolútne pripravený na použitie.

Pre rýchlu marinovku uspieť v sláve - postarajte sa o kvalitu bobúľ. Vyberte si iba hustý nie je ohromený melónmi. Mäkké, poškodené a celkové nedokonalé ovocie - nie sú vhodné pre rýchle solenie.

Po zvolení BAKHCHYEVA - dôkladne ich opláchnite vo vode s potravinárskou kefou. Ak je koža plodu príliš hrubý - rezať, tenký - môže byť použitý na solenie. Pridajte alebo nepridajte koreniny - na vyriešenie výlučne, v každom prípade sa môžete vždy spoľahnúť na veľký výsledok konzervovania vo forme vynikajúcej chuti.

Teraz poznáte jednoduché recepty, ako urobiť si nakladaný vodný melón rýchleho varenia. Len pár dní čakania vám dá krásny občerstvenie, ktoré sa nestarajú, aby sa na stôl. Pomôžte užitočným letným produktom jesenného prípravku, prosím, prosím, prosím a vašu blízku conservation.

Dobrú chuť!

Dobrý deň, drahí čitatelia! Snažili ste sa udržať melón na zimu alebo pred novým rokom? Robiť chutné a nezvyčajné prázdne miesta? Ak nie, pripojte sa.

Melón stojí okrem iných letných produktov. Je to jeho pozícia tretej strany možno ľahko vysvetliť. Vzhľad na trhu znamená jednu vec - leto skončila. Túžba zachovať jasnú chuť a predĺžiť slnečné obdobie sa naleje do kuchynských majstrovských diel spojených s melónom, pokusom dať kus minulého leta.

Predtým boli vodné melóny pripísané obyčajným uhorkom, ktoré dlhý zimný čas bol zahrnutý v rozsahu obchodov so zeleninami. Produkty boli rozliaty vo veľkých sudoch a boli použité v potravinách nie sú horšie ako fyziologické paradajky a uhorky. Navrhovaný recept nevyžaduje veľké kulinárske schopnosti a dostanete dobrý občerstvenie na chlad.

Aby ste mohli pripraviť melóny, budete potrebovať celý známy sortiment byliniek a listov, ako sú ríbezle, čerešňa, kôpch, chrenovisko, cesnak. A tiež PRIPASS pre pridanie Pespo Peas a Bay Leaf.

Všetok vnútorný povrch plechoviek blázon medu. Ako obvykle v podrobenej sterilizácii môže dať všetky koreniny spolu s kúskami melónu, dvakrát nalejte tekutinou s tekutinou na 5 minút. Je potrebné, aby sa dno vriacej vody pridala lyžice soli, cukor trvá dvakrát toľko, ocot je štvrtá časť skla.

Ako zdvihnúť, druhý recept

Pripravte si veľkú nádobu, rezu 5 kg melónu s hrotmi a na základe vášho uváženia. Varíme 4 litre vody, pridáme soľ v množstve 120 g a 260 g cukru, premiešajte. Pridajte 250 ml octu a nalejte melóny s marinádou.

Všetky výrobky musia byť v tekutine. Čas získania produktu ready-to-jesť závisí od veľkosti kusov. Pre dostatočnú polovicu.

Potrebujeme pol dňa. Marinované výrobky musia byť na tmavom mieste pod vekom.

Ako zmraziť

Po zamrznení výrobku vložte do zapečatených balíkov. Na rok ste sa ocitli s prírodnými zmrazenými vitamínmi.

Solený melón v banke

Postarajte sa o tento recept na melóny. Pri varení nie je používaný ocot alebo iné kyslé konzervačné látky. V trojlitrovej sterilnej jar, dajte melón, ktorý najprv narezal na malé kúsky.

Cesnak, kôpru, ríbezle a čerešňové letáky uvedené v požadovanom množstve, podľa vlastného uváženia. Miešajte 20 g solí v litri vody a 60 g cukru, hádzať a vychladnúť.

Keď dosiahne teplotu miestnosti, nalejte tekutinu. Zakryte plechovku s handričkou a umiestnite na tmavé teplé miesto na 2 dni.

Pripravte si panvice na sterilizáciu. Nezlučujte soľanku, varte na nízku teplotu počas 30 minút. Slide, otočte sa a cool.

Solený v bareli

Ak máte možnosť soľného melónu v sudoch - tento recept budete nepochybne, prosím. Pre solenie, nadbytočné melóny nevyhovujú.

Vyberte malý priemer, bez poškodenia a jemnej jadrovej odrody. Umiestnite melón v barese je celé číslo, nalejte pred zrýchľovaním procesu.

Naplňte studenou vodou s prísadami na 10 litrov vody v takomto podiele: pol kilogram soli a kilogram cukru. Zakrývajte veko menšieho priemeru, dajte útlaku a nechajte sa putovať dva dni pri teplote miestnosti.

Prenos do chladnej miestnosti, najčastejšie suterén, tri týždne. Pri uložení na vrchu soľanky, dajte gázové tkanivo. Pravidelne kontrolujte zachovanie výrobku a vyliezť na tkaninu z formy v studenej vode. Do polovice januára budú soľné melóny veľkou prísadou do vášho menu.

Sušený vodný melón

Napriek tomu, že melón je takmer úplne pozostávajúci z vody sušeného ovocia a zachováva si všetky svoje užitočné vlastnosti čerstvého výrobku. Vyčistite výrobok z kôry, narezaný na kusy asi 5 cm vo veľkosti, odstráňte kosti. Dajte do sušičky.

Proces trvá až do dňa pri teplote 55 stupňov. Je povolené pravidelne vypnúť elektrický spotrebič vychladnúť na teplotu miestnosti a zmeňte kúsky na miestach.

Marinované vodné melóny na zimu sa pripravujú veľa - chuť tohto pikantného občerstvenia je nepochybnená väčšinou našich súčasníkov, zatiaľ čo skoršie soľné melóny boli tradičné jedlo. Dnes však existujú gurmály, ktoré môžu vyhodnotiť marinované vodné melóny. Každý hostesky má možnosť prekvapiť hostí, kŕmenie tohto nezvyčajného občerstvenia na stôl.

Ako marinovať melóny

Technológia varenia marinovaných melónov sa nelíši od technológie marinovania väčšiny zeleniny, ale niektoré body by mali byť známe a brať do úvahy.

• Marinátové melóny v sklených plechovkách s vysokou kapacitou, ale v tom, aby boli v nich dobre, sú zvyčajne narezané na kúsky. Avšak, tam sú veľmi malé melóny, v priemere nepresahujúce paradajky, - môžu byť označené celým. Nie je potrebné odstrániť s melónmi, ale je lepšie, keď je tenký a neobsahuje veľa užitočného priestoru v banke.
• Môžete zdvihnúť zrelé a nehodné bobule - chuť hotových občerstvenia na zimu o 90 percent závisí od chuti marinády, ktorý je impregnovaný melón.
• Praskané a prekreslené bobule nie sú vhodné na konzervovanie, nemali by ste užívať inštancie s poškodenou kožou.
• Pred varením z melónu, ak je označená úplne nie je úplne, semená sa odporúča odstrániť - bez toho, aby boli konzervované potraviny lepšie uložené, že je mimoriadne dôležité pre biliet na zimu.

V opačnom prípade bude technológia varenia marinovaných melónov závisieť od zvoleného receptu.

Jednoduchý recept na nakladané melóny

• vodný melón - 2 kg;
• voda - 1 l;
• sand-Sand - 40 g;
• tabuľka octovej (9%) - 70 ml;
• kamenná soľ - 15

Metóda varenia:

• Sterilizovať banky. Počet zložiek uvedených v recepte by mal byť dostatok jedného troch liter.
• Pripravte si melóny, dobre ich umyte, rezanie do kusov, odstraňovanie semien z nich.
• V hrnci varte vodu, nalejte do toho octu, nalejte cukor a soľ. Varte za štvrtinu hodiny.
• Zložte kus melón do nádoby, nalejte horúcu marinádu.
• Vo veľkej panvici, položte uterák, dajte na to, aby sa naň stal pohára alebo banky, ak existuje niekoľko z nich. Nalejte vodu na panvicu tak, aby boli banky ramena. Zakryte ich viečkami a sterilizovať 20 minút po vriacej vode v hrnci.
• Odstráňte poháre, počkajte, otočte sa a zakryte zimnú deku.

Keď sú banky úplne vychladené, mali by byť odstránené v zime v zime na chladnom mieste, ale nie nevyhnutne v chladničke - sú dobre stoja pri teplote malej dolnej miestnosti.

Melóny marinované klasickým receptom

• vodný melón - 2 kg;
• voda - 1 l;
• soľ - 20 g;
• sand-Sand - 40 g;
• acetická esencia (70%) - 20 ml;
• pepper Black (hrášok) - 5 ks.;
• cesnak - 1 zuby;
• zeler - 2 pobočky;
• bay Leaf - 3 ks.

Metóda varenia:

• Vodotesný melón nakrájame na malé kúsky.
• Sterilizovať banky. Počet zložiek v recepte je určený pre jeden trojll. Ak si želáte, môžete zväčšiť dvakrát alebo tripled - to všetko závisí od toho, koľko chcete pripraviť tento občerstvenie na zimu.
• V spodnej časti bánk dal zeler vetvičky, strúču cesnaku, nerešpektujte ho, laurel listy, peprchový hrášok.
• Naplňte banku bobule. Horná časť zostávajúcej zbierky.
• Vakte vodu, naplňte ho vodnými melónmi v banke, naplňte ho na samé hrany. Počkajte 20 minút, vypustite vodu späť do hrnca.
• Miešajte soľ vo vode, cukrom, priveďte ho do varu a varte viac ako päť minút.
• V každej trojtlej banke, ak existuje niekoľko z nich, nalejte na polievkovú lyžicu podstaty.
• Nalejte vodné melóny s varnou marinádou, mys. Nech je úplne ochladzovaný pod teplým podsietením.

Vodné melóny marinované týmto receptom je dobre uložené všetky zimy pri izbovej teplote. Majú sladkú slabu; Sú šťavnaté a voňavé.

Vodné melóny v pikantnej marináde

• vodné melóny - 5 kg;
• voda - 2 l;
• soľ - 30 g;
• cukor - 30 g;
• tabuľka octovej (9%) - 80 ml;
• med - 100 g;
• listy ríbezlí - 10 ks.;
• cherry listy - 10 ks.

Metóda varenia:

• Umyte melón, nakrájajte na malé kúsky, vyčistite kôru.
• Umyte a sterilizujte dve trojllové banky.
• Pevne dajte kúsky melónu do bánk.
• Varte vodu a nalejte vriace vodu. Po 10 minútach sa kvapalina odvádza späť do hrnca.
• Opäť varte tú istú vodu a vybuchnite si banky. Počkajte 5 minút a znovu vráťte vodu do hrnca.
• Dajte med, korenisté listy, soľ a cukor, naliať ocot a varte cez minútu.
• Pripravené marinády na brehu, potopili ich krytmi a nechajte vychladnúť v obrátenej forme niečo teplom.

Melóny, varené na zimu v pikantnej marináde, sa získajú veľmi jemný a voňavý, majú sladkú chuť, pomerne trochu túlavý.

Video: úžasne lahodné marinované melóny na zimu. Rodinný recept

Týmto princípom môžete vytvoriť recept na nakladané vodné melóny - hlavnú vec, nie preháňať korenie.

Na konci leta ide o melóny. Toto je najväčší a najviac milovaný mnoho bobúľ. Bohužiaľ, sezóna melón je príliš krátka - len pár mesiacov a je dokončená. Ale tak chcem a v zime, medzi snehovými závitníkmi, mrazmi a blizzardmi si nepamätajú len teplé leto, ale vychutnať si kúsok voňavého melónu. A takáto príležitosť je - môžete urobiť melón prázdne a potom ich slúžiť, keď sa chcete ponoriť do letných spomienok.

Základné pravidlá pre výber bobúľ a prípravy na prácu

Ale skôr, ako začnete na zimy, musíte si spomenúť na niekoľko dôležitých pravidiel. Iba ich dodržiavanie umožní správne vybrať melón, ktorý sa stane základom chuti a vône budúcich prázdnych miest.

Pre obrobok prichádza neželaný vodný melón

1. Ak je melón zvolený pre losos, je potrebné, aby bolo neporušené, malé a mierne nepochopené. Ak budete pokračovať naopak, v zimných bánk bude želé omša. Optimálna hmotnosť každého plodu je až 2 kg.
2. Trhliny na povrchu melónu sú dôkazom, že je ohromený ovocím. Nestojí za kúpu oboch plodov, ktorých peel je dents, tmavé škvrny - tento produkt nie je vhodný pre faktuly. Ak sa kúsok takéhoto plodu spadne do nádoby - bude možné vyhodiť celú banku, pretože chuť je beznádejne pokazená.
3. Na solenie môžete používať iba bobule s ružovou buničkou. Nie sú vhodné a tie, ktoré majú cukor drobivého stredu.
4. Najlepšie je uprednostniť finecast bobule.

No, teraz niekoľko tipov od skúsených hostiteľov, pokiaľ ide o proces prípravy práce:

• Bobule sa vždy musia dôkladne umyť, aj keď sa zdajú byť čisté.
• Prepichnutie kôry (ak je uvedené v recepte), je potrebné zabezpečiť, aby boli prepichnutie usporiadané symetricky.
• Soľ na polotovary musia byť vybrané iba ne-jodované.
• Pri speení musia byť vodné melóny úplne pokryté marinádou.

Vlastnosti a typy prázdnych miest

Z melónu môžete urobiť rôzne prázdne miesta - to môže byť:

• kľúč;
• zachovať;
• marinovať;
• soľ;
• cook džem, istý.

Samozrejme, každá hosteska sa zaujíma predovšetkým o otázku - ako zlomiť melóny. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, ale bez ohľadu na typ receptu by počiatočný proces fermentácie nemal byť dlhší ako dva až tri dni. Potom sa nádoba (zvyčajne táto hlaveň) s melónmi musí preniesť na chladné miesto a uložené tam, kým sa nemení. Ak opustíte melóny v teple, rýchlo sa resetujú.

Ak pozorujete všetky rady, vodné melóny si zachovávajú svoj tvar a zostanú po celú dobu, a budú mať chuť.

Melón

Príprava s vykurovaním

Pierce pokožku melónov tak, že fermentácia kyseliny mliečnej prešla rýchlejšie. K tomu je potrebné prepichnúť bobule s dreveným špajkou. Najlepšie je, aby nie viac ako 10-12 prepichnutia. Týmto spôsobom sa pripravia plody sú umiestnené v nádobe, zatvorené na vrchole s vekom.

Teraz je potrebné pripraviť roztok soli (10 litrov vody 0,6 kg soli). Použitie otvoru pre jazyk, nalejte soľanku do nádoby. Two-tri dni skladované pri 20 ° C, potom prevádzajú na miesto, kde je konštantná teplota od 2 do 8-10 ° C. Pridajte soľanku, zatvorte tesné. Po dvoch alebo troch týždňoch môžete ochutnať, čo sa obrobok ukázalo.

Príprava bez čerpania

Na spodnej strane pripraveného obchodu nalejte piesok. Vrstva je asi 10 cm. Dať na ňu vodné melóny. TOP to šok piesok a znova dajte plody. Keď je glóbus kompletný, nalejte soľanku, pripravenú ako v predchádzajúcom recepte.

Spájkovanie v bankách

Pre takýto obrobok potrebujete vziať červené bobule. Hlavnou vecou je, že nie sú ohromení. Každé ovocie musí byť na oboch stranách narezané, rozdelené na vrstvy s hrúbkou približne 15 cm a potom na takýchto kusoch, takže sú v koncoch 3 litrov.

1. Previesť banky do tabuľky alebo palube.
2. Nalejte vriacu vodu a zakryte sterilizovaným vekom. Uterák. Nechajte 10 minút.
3. Voda zlučuje, varte a vŕtajte banky znova, varené.
4. Po 8-10 minútach odstráňte vodu z plechoviek a nalejte vodné melóny so soľankou, pevne upchávajte a ochladí.
5. Soline sa pripraví rýchlosťou jednej trojlitrovej nádoby - 1 literom soľanky. Na jeho prípravu v 10-l vodu na rozpustí 300 g soli, varu. Potom sa soľný roztok cez gázu 4-6 vrstiev, znova varte. Teraz zostáva pridať 10-15 g obyčajného octu (9%). Ak sa používajú nevydané vodné melóny, pridajte cukor. Jeho na 10 litrov vody je potrebných 200 g.
6. Uložte billetu v suteréne. Ak nie je takýto miesto v dome, môžete siterovať banky pred západom slnka. To umožní skladovanie medzier v miestnosti.

DÔLEŽITÉ! Mnohé hostesky píšu v reakcii, že kryty sú prehnané niektorých bánk. Toto je dôkaz, že melóny boli zlá Devbbit. To sa stane, ak sú príliš veľké na to, aby boli narezané. Nie je potrebné čakať, kým sa kryt nebude parapet. Uloženie obrobku je veľmi jednoduché: Odstráňte kryt, vypustite soľanku, varte ho pridaním 30 g soli do každého literu kvapaliny, naliatie a valca.

WASTERMELON BLOKNY S ASPIRÍNOM

1. Pripravte si ovocie, strih. Pobyt v bankách.
2. Pripravte soľanku. 0,6 litrov vody - 1 polievková lyžica. l. Soli, dvakrát ako veľký cukor.
3. Samostatne varíme vodu a nalejte si melóny v bankách.
4. Po 8-10 minútach na vypúšťanie vody.
5. Dajte 2 tablety aspirín v každej nádobe.
6. Nalejte vriace soľanky.
7. Zasiahli banky.

Jam z vodného melónu

Na varenie džem, môžete použiť a mäso a odlúpnuť.

Watermelon Cork Jam

Pre 1 kg kôry pripravte:

• 2 g kyseliny citrónovej;
• 2 zásobník. voda;
• 1,5 kg cukru piesku.

Vodné melónske kôry na zaseknutie

Varenie:

1. S kôra odstrániť zvyšky buničiny a pokožky.
2. Narezané na tenké kusy akejkoľvek formy.
3. Malý varený.
4. Zlúčiť vodu. Corks vynechanie v sirupe.
5. Vitajte, kým sa každý kus nestane transparentným.
6. Hodiť kyselinu citrónovú.
7. Nalejte zaseknutý papier v bankách a roll hermeticky.

Jam z metra

Hlavným podmienkam je prítomnosť multotičeho inak je nepravdepodobné, že by to sa stalo. Pre 1 kg mety, je potrebné pripraviť 1 kg cukru. Ďalej:

1. Purifikované zo semien a odlúpnite mäso, aby sa narezalo na kúsky s okrajom asi 2 cm.
2. Pleep cukor 2-2,5 hodiny.
3. Spánok do pomalého variča, zapnite režim "Zmôzením" a nechajte jednu hodinu.
4. Na konci, hasenie ochutenie prípravku zest oranžovej, citróna.
5. Okamžite posunutím zaseknutého džemu do sterilizovaných bánk a rolujte hermeticky.
6. Nechajte vychladnúť v obrátenej forme a potom uložte ho.

Watermelon si istý

Vytvorenie jemnosti môže byť vyrobená z buničiny alebo kôry.

Varenie z metra

Pre 1 kg bude telo potrebovať:

• sugar - 450 g;
• mint - lúč;
• zESTRA ½ citróna;
• citrónová šťava - 2 lyžica;
• víno alebo balzamický ocot - 80 ml;
• zázvor - malý kúsok;
• black Peas Pepper - 0,5 ppm

Konflikt z melónu

Varenie:

1. Udržujte buničinu v pyré pomocou mixéra.
2. Pridajte korenie a úctu k polovici hlasitosti.
3. Zostávajúce zložky uchovávajte v mixéri okrem zázvoru a pridajte do varu konflidy.
4. Dajte zázvor.
5. Zmes zmesi na vysokú teplotu 10 až 12 minút tak, že zmes sa znížila o ďalšiu štvrtinu.
6. Keď sa dôverní stáva hrubým, posuňte sa na pripravené banky a roll.

Pozor! Ak rešpektujeme konzistenciu tekutého želé, potom je nápad skvelé na postrekovanie na buchty, košík, chlieb. V ideálnom prípade v kombinácii so syrom.

Varenie z KOROK

500 g cukru piesku - 800 g kôry.

1. Vyčistené ošúpané šupky na kúsky asi 2x2 cm, clang pre vidlicu, naliať cukor. Odísť na noc.
2. V dopoludňajších hodinách pridajte pôdu škorice a dajte variť na pomalý oheň.
3. Uchovávajte približne 3 hodiny, často miešate. Nezakrývaj.
4. Dokončené nádych na posun v bankách a roliach.

Marinované vodné melóny na zimu: video

WASTERMELON BLOKTY: FOTO

Len málo hostiteľských zberných melónov v bankách na zimu. Tá vec je, že taká pochúťka nemôže byť nazývaná tradičná, oveľa častejšie, oveľa častejšie, častejšie zaparkovaný džem z ovocia a bobule, soli zo zeleniny. Niektoré hostesky sa bojí riskovať a osvedčiť sa v minulosti v zime. V chladnom období je však možné využiť melón, prekvapiť hostí. Čo možno urobiť z tohto bobule?

Ukázať všetko

Vodné melóny v sladkej sladkej omáčke

Toto je veľmi jednoduchý recept, ale to nie je menej chutné. Melón musí byť umytý, narezaný na plátky (hrúbka - 2 cm), výhodne sa odstráni zrno. Zostaňte pevne do trojlitrovej banky a nalejte marinádu z nasledujúcich zložiek (na základe 3 litrovej banky):

• cukor je 100 gramov (ak je bobule sladká, inak môžete priniesť hmotnosť cukru na 150 gramov);
• soľ - 50 gramov;
• 9% Acetická essencia je 100 mililitrov.

Sterilizačný čas - 15 minút. Potom banky potrebujú pevne upchať, odísť pod deku asi jeden deň, po ktorom sa odstráni na tmavom mieste.

Sladké melóny môžu byť pripravené inak. Rezané melóny na kúsky a odstráňte pokožku. Semená výhodne odstránené. Dať do troch litrových bánk, presúvanie listov čerešní, ríbezlí a plátkov cesnaku. Nalejte 2 krát teplou vriacou vodou, s výnimkou 5 minút a tretíkrát naleje na vrchol soľanky (rýchlosťou 2 litra vody):

• soľ - 50 gramov;
• sugar - 4 polievkové lyžice;
• citrónová kyselina - 1 lyžička bez snímky.

Môžete okamžite zatvoriť banku, je vhodné dať veko nadol a zakryť deku na jeden deň.





Marinované vodné melóny

Nakrájajte pevne a zrelé melóny na plátky požadovanej hodnoty, vložte do bánk. Pridajte Khrena Root, Gorky a Jamajské (voňavé korenie), karafiát, Laurel a škoricu. Nalejte marinádu (vo výške 1 litra vody), ktoré môžu byť vyrobené z nasledujúcich zložiek:

• soľ - 1 polievková lyžica;
• sugar - 2 polievkové lyžice;
• acetická essencia - 2 lyžičky.

Pred prípravou možno sterilizovať a čas postupu závisí od ich kapacity. 0,5 litrov - 10-13 minút, 1 litrové banky - 15-18 minút.



Existuje ďalší dobrý recept na rýchlu prípravu nakladaných melónov.

Odrežte melón s kusmi a vložte do hrnca, výhodne hustejšie. Spánok s horkým paprikom a nasekanými kúskami cesnaku. Nalejte horúcu marinádu (ale nie varu!). Potom, čo ste cool - vložte do chladničky. Marináda sa pripravuje rýchlo a ľahko: Prineste jeden liter vody do varu a potom pridajte nasledujúce zložky:

• soľ - 1 polievková lyžica;
• sugar - 4 polievkové lyžice;
• bay Leaf - 2 listy;
• pepper Jamajský (voňavý) - 3 hrášok;
• karafiát - 5 hrášok;
• cinnamon je polovica palice;
• acetická essencia - 1 lyžička.

Vodný melón sa ukáže, že je jemný, ale v rovnakom čase ostrý a pikantný, môže byť uložený v chladničke niekoľko dní.

Takéto melóny pre zimu sú vynikajúce nájsť pre každodennú a slávnostnú tabuľku. Niektoré z nich ako nezávislá pochúťka, niekto používa ako riešenia na druhé jedlá alebo ako pôvodný občerstvenie.





Tradičné slané melóny

Sú najchutnejšie vo vani. Je potrebné si vybrať silné, jemné jadro, so šťavnatým mäsom, stredne veľké ovocie, asi 2 kilogramy vážiace. Potom, čo sú melóny horúce a triedené (mali by sa starostlivo zvážiť a uistite sa, že neexistuje žiadna škoda), je potrebné ich prepichnúť na 9-13 miestach s ihlou (lepší drevený). Je potrebné, aby sa proces fermentácie rýchlejší. Vodné melóny vložte do skúmavky, je tesne uzavretá a úhľadne do otvoru na jazyk, aby sa nalial slaný roztok. Pripraví sa nasledovne: 650 gramov soli o 10 litrov vody.

Melóny sú odmerné až 4 dni v nádrži pri teplote +20 stupňa, a potom na chladnom mieste s teplotou režimu od +1 do +10 stupňov. Ale pred ostrou zmenou teploty režimu je potrebné pridať melón so soľankou a otvor štipka je pevne uzavretý s drevenou zátkovou zástrčkou. Táto nuancia je veľmi dôležitá, pretože aj ovocie bude v hotovej forme a dokonca aj a čo je najdôležitejšie - s vynikajúcou chuťou. Termín fermentačného procesu je až 20 dní, po ktorom je pikantná a chutná miska plne pripravená.





Vodné melóny uroeny

Na varenie si vyžaduje tričko. Pred uzavretím v ňom by sa ovocie mali namočiť, a potom zmiznú: vložte do neho listy ríbezle, vetvičky mäty, kôpier, nalepením strmých vriacej vody a nechajte 5 hodín. Medzitým vyberte položku Melons. Veľká potreba znížiť a malé môžu byť použité úplne. Pred položením melónov, dať na dno vetvičky alebo stoniek kôpier, listy čiernej ríbezle a čerešne, koreň zeleru, takže sú dané na ovocie ich bohatú vôňu. Dajte si elegantný melón zelený je výhodne hustejší. Premiestnite všetky cesnakové plátky, nasekané na kúsky chrenoviska koreňa a cibule. Nalejte soľanku pripravenú v nasledujúcich proporciách: jeden vedro vody - 2 okuliare soli a 2 šálky cukru. Obrázok, ak chcete odstrániť na tmavo Cool Place (optimálna skladovacia teplota nie je vyššia ako 5 stupňov) a nechať tam asi 30 dní, potom, čo budú vodné melóny pripravené na zimu.

Indikátor správnej technológie varenia môže byť správna forma bez dier a vnútorných dutinách. Husté ružové mäso by malo byť dobre nasýtené soľankou a na druhej strane by mal byť transparentný. Niektoré mespay je povolené, ale vysoko kvalitné soľanky je nevyhnutne bez foriem a cudzích vôní.



Watermelon Cork Jam

Dôležitou fázou prípravy je dôkladné čistenie kôry z hornej vrstvy. Je príliš drsné, a na zaseknutie je vhodný len ich zelené mäso. Potom nakrájajte na tenké kusy (je možné vo forme palice alebo ťahov), variť vo vode asi 10 minút (nemusíte opustiť vo vriacej vode). Potom, zahadzujte späť na sklenenú tekutinu, a variť kôry do transparentného stavu, ponorenie ich do sirupu pozostávajúceho z nasledujúcich zložiek (vypočítané na 1 kilogram kôry):

• sugar - 1,5 kilogramov;
• voda - 2 okuliare;
• kyselina citrón - 2 gramy.



Aby bol zaseknutý nadobudnúť krásny smaragdový odtieň a vyzeral ešte nezvyčajnú, kyselina sa nesmie pridávať okamžite, ale 5 minút pred koncom varenia.

Sušené vodné melónové čipy

Solki z melónov, varené v sušičke, je jedným z najviac nezvyčajných, ale v rovnakom čase extrémne chutné recepty. Takéto čipy sa získajú nič menej chutné ako z jabĺk, melónov, hrušky alebo sliviek. Okrem toho, sušené vodné melóny je skutočný sklad vitamínov C, B1, B2, B9. V jeho buničine, pektínových zložkách, vápniky, horčíka, železa, kyseliny listovej, vlákniny, ktorá zlepšuje zažívací proces, ako aj lykopén - antioxidant s osvedčenými prospešnými vlastnosťami v prevencii rakoviny.

Na vyschnutie, musíte si vybrať krásne a šťavnaté ovocie, dôkladne ich opláchnite, narezajte na dve časti, orezajte kôru a odstráňte semená. Solk (asi 5 milimetrov hrubý) ležal na sušičke. Po procese, ktorý trvá asi 17 hodín, dostanete vynikajúce čipy. Ovocie sušenie nastáva asi 10-krát, počas tejto doby má čas stratiť takmer všetku vlhkosť. V tomto prípade sa môže výsledok meniť: Kusy melón môžu byť vysušené do stavu flexibility, zadržiavajúcu sa vlhkosť - získajú sa chutné a voňavé plátky, alebo sa stanú absolútne suché a krehké, ako sú skutočné čipy. V tomto formulári sa kúsky nebudú držať. Môžete uložiť čipy do 1 roka, najlepšie - v sklenenej nádobe alebo plastovej nádobe.