กระเทียมมีวิตามินอะไรบ้าง กระเทียมมีวิตามินอะไรบ้าง

กระเทียมและหัวหอมใช้ในอาหารหลายอย่าง ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงสนใจคำตอบของคำถาม: กระเทียมมีวิตามินอะไรบ้าง?

เนื้อหา

ที่มาการใช้งานและสรรพคุณของกระเทียม

องค์ประกอบวิตามินของกระเทียม

การใช้กระเทียมเป็นยา

1 ต้นกำเนิดการใช้ประโยชน์และคุณสมบัติของกระเทียม

กระเทียมปรากฏในพื้นที่ภูเขาของเอเชียกลาง จนถึงขณะนี้ในหุบเขาบนภูเขาของเติร์กเมนิสถานทาจิกิสถานอุซเบกิสถานอิหร่านและอัฟกานิสถานเติบโตเป็นต้นตระกูลของกระเทียมสมัยใหม่ - หัวหอมปลายแหลม ภูมิภาคนี้ทำให้มนุษย์ได้รับการเพาะปลูกและพืชสมุนไพรมากมาย ไม่น่าแปลกใจที่ N.I. นักพันธุศาสตร์ชื่อดัง ในเติร์กเมนิสถาน Vavilov ได้จัดตั้งหนึ่งในสถานีแรกสำหรับการแนะนำพืช

โบว์ยาวแหลม

• ข้อความคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดาวเรือง
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาโทเซนต์จอห์น
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบาล์มมะนาว

คำว่า "กระเทียม" มีรากสลาฟเก่า มันหมายถึงการเกาการเกาการฉีกขาด เป็นสถานที่ที่สร้างชื่อเสียงให้กับหัวหอมป่าที่นำไปยุโรปจากเอเชียห่างไกล ความนิยมของหัวหอมกระเทียมนี้พิจารณาจากคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษา เมื่อเข้าสู่วัฒนธรรมแล้วกระเทียมก็กลายเป็นของตัวเองไม่ใช่ในต่างประเทศ

กระเทียมเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยม สถานที่แห่งนี้เป็นที่สังเกตเห็นเมื่อนานมาแล้ว ในยุโรปมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการต่อสู้กับอหิวาตกโรค ความนิยมของกระเทียมเป็นอย่างมากจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของการต่อสู้กับความชั่วร้ายทั้งหมดโดยเฉพาะแวมไพร์

กระเทียมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

คุณสมบัติ phytoncidal ของกระเทียมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชสวนและพืชสวน วิธีการแก้ปัญหาต่างๆที่เพิ่มเข้ามาใช้เพื่อต่อสู้กับแมลงเห็บหนอนและผู้บริโภคไฟโตแมสของพืชที่ปลูกในปริมาณเล็กน้อย ที่บ้านใช้กระเทียมเพื่อต่อสู้กับมดซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามะนาวเป็นเรื่องยาก

2 องค์ประกอบวิตามินของกระเทียม

องค์ประกอบทางเคมี กระเทียมมีความซับซ้อนและโดดเด่น

ประกอบด้วยอัลลิซินซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่ชอบน้ำและไลโปฟิลิกซึ่งมีคุณสมบัติในการผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้ทำให้สารนี้มีอิทธิพลต่อกระบวนการทางชีววิทยาหลายอย่าง อัลลิซินมีผลต่อเซลล์ของแบคทีเรียเชื้อราและโปรโตซัว สัตว์เลือดอุ่นมียาแก้พิษในตัว - กลูตาไธโอนซึ่งทำให้อัลลิซินเป็นกลาง

อัลลิซินในกระเทียม

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของกระเทียมเสริมด้วยองค์ประกอบของวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินต่อไปนี้ในปริมาณที่เพียงพอ:

วิตามินบี 1 (ไทอามีน) ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับเซลล์และเนื้อเยื่อและถือเป็นผู้จัดหาพลังงานหลักสำหรับกระบวนการทางชีวเคมีในเซลล์

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) เช่นเดียวกับไทอามีนไรโบฟลาวินจะสลายน้ำตาลทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ถูกสร้างขึ้นที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหาร ไรโบฟลาวินมีประโยชน์ต่อกระบวนการขนส่งออกซิเจนและการหายใจของเซลล์ร่างกาย

วิตามินบี 3 วิตามินนี้มีชื่ออื่น ๆ ว่าวิตามินพีพีไนอาซินไนอาซิน มีผลต่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในเซลล์ของร่างกายส่งเสริมการเผาผลาญโปรตีนการปลดปล่อยพลังงานจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามินนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะตับอ่อน

วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) วิตามินนี้มีส่วนสำคัญในการผลิตเอนไซม์และการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน ด้วยการขาดวิตามินนี้ออกซาเลตจะถูกสร้างขึ้นซึ่งจะสะสมอยู่ในไตในรูปของทรายและหิน

วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) กรดโฟลิกได้รับครั้งแรกจากใบผักโขมสีเขียว ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือความสามารถในการย่อยสลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการจัดเก็บการสัมผัสกับแสงและการบำบัดความร้อน ด้วยเหตุนี้กระเทียมสดจึงมีประโยชน์อย่างยิ่ง วิตามินบี 9 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนที่มีธาตุเหล็ก โปรตีนเหล่านี้พบในฮีโมโกลบินของเลือด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาโมเลกุลของออกซิเจนจะถูกถ่ายโอนไปยังเซลล์ ขาดดุล กรดโฟลิค นำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจางและการขาดออกซิเจนของเนื้อเยื่อ

วิตามินอี (โทโคฟีรอ) เป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยองค์ประกอบเพียงสามอย่างคือออกซิเจนไฮโดรเจนและคาร์บอน เป็นองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก่อให้เกิดรูปแบบต่างๆมากมาย แต่ไม่มีโมเลกุลของวิตามินอีซ้ำโครงสร้างของอีก โมเลกุลของโทโคฟีรอลที่สังเคราะห์ด้วยเทียมไม่มีไอโซเมอร์ที่หลากหลายเช่นนี้ เป็นการเพิ่มคุณค่าของแหล่งวิตามินตามธรรมชาติ วิตามินอีมีผลอย่างมากต่อ ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ คน. จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง นอกจากนี้โทโคฟีรอลยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพปริมาณที่เพียงพอในร่างกายจะชะลอกระบวนการชรา

วิตามินดีอาหารมี 2 รูปแบบ ได้แก่ D2 (ergocalciferol) และ D3 (cholecalciferol) มีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมการเผาผลาญแร่ธาตุส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูก หากไม่มีวิตามินนี้แคลเซียมแทบจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย

Provitamin A (แคโรทีน) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพถือเป็นวิตามินสำหรับการมองเห็นที่ดีและช่วยต่อต้านมะเร็งและรักษาความอ่อนเยาว์

วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) นี่คือวิตามินหลักสำหรับภูมิคุ้มกันของเรา นอกจากนี้ยังส่งเสริมการขยายหลอดเลือดและมีผลดีต่อจิตใจ

ผักที่อุดมด้วยวิตามิน

วิตามินอะไรที่พบในกระเทียมปริมาณสูงสุด? คำถามนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่ได้ใช้งาน กระเทียมในสภาพที่ดีสามารถเก็บรักษาไม่เพียง แต่อัลลิซิน แต่วิตามินเกือบทั้งหมดเป็นเวลานาน

ที่สำคัญที่สุดคือพืชชนิดนี้มีวิตามินบี 9 (3 มก. ต่อผลิตภัณฑ์สดจากธรรมชาติ 100 กรัม) วิตามินบี 6 (1.2 มก.) อยู่ในอันดับที่สอง อันดับที่สามร่วมกันโดยวิตามิน E (0.8 มก.) และ B3 (0.7 มก.) วิตามินอื่น ๆ ทั้งหมดพบในกระเทียมในปริมาณ 0.2 มก. หรือน้อยกว่า

ดังนั้นกระเทียมจะช่วยกำจัดการขาดวิตามินบี 9 บี 6 อีและบี 3 อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่ง ประกอบด้วยฟอสฟอรัสจำนวนมาก (153 มก. ต่อ 100 กรัม) ซีลีเนียม (14 มก.) เหล็ก (1.7 มก.) สังกะสี (1.1 มก.) ทองแดง (0.3 มก.)

3 การใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ของกระเทียม

การใช้กระเทียมค่ะ ยาพื้นบ้าน เป็นเรื่องปกติมาช้านานจนไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวใครถึงประโยชน์ของมัน อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากการต่อสู้กับโรคติดเชื้อและการขาดวิตามินแล้วพืชชนิดนี้ยังสามารถใช้ในกรณีต่อไปนี้:

เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดและต่อสู้กับเส้นเลือดขอด

ด้วยความไม่สมดุลของฮอร์โมน

เมื่อปัญหาเกิดขึ้นในกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ กระเทียมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดใด ๆ

มีประสิทธิภาพต่ำในการย่อยอาหารของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรต

การใช้พืชเพื่อต่อสู้กับโรคติดเชื้อ

ข้อห้ามหลักในการใช้กระเทียมคือกรณีที่มีการละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อบุทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้อาจทำให้เกิดแผลพุพองและทำให้โรคกระเพาะรุนแรงขึ้น

Kira Stoletova

ผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ชอบปลูกกระเทียม เขาไม่ต้องการมาก สภาพแวดล้อมภายนอก... ดูแลง่ายและไม่ต้องให้อาหารรดน้ำบ่อย แต่ประโยชน์หลักคือวิตามินที่มีอยู่ในกระเทียม เป็นผู้ที่ให้คุณค่าแก่พืชผัก

กระเทียมแต่ละกลีบเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ใช้สำหรับโรคติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ นี่เป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยม

องค์ประกอบทางเคมีและธาตุ

ประโยชน์ของกระเทียมไม่ได้อยู่ที่รสชาติและกลิ่นเท่านั้น ธาตุที่มีอยู่ในผักทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสนับสนุนการทำงานที่สำคัญของร่างกาย จากการศึกษาล่าสุดพบว่ามีธาตุที่สำคัญประมาณ 17 ชนิดในพืชผักนี้:

1. เจอร์เมเนียม - เปิดใช้งานออกซิเจนเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันเส้นเลือดขอดทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น พบจำนวนมากในกานพลูและใบ
2. ซีลีเนียม - ขจัดสารพิษออกจากตับปรับปรุงกระบวนการสร้างใหม่ของหนังศีรษะผมเล็บในร่างกาย ป้องกันการมึนเมาในกรณีที่ได้รับพิษจากเกลือของโลหะหนัก
3. ไอโอดีน - ช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์ ปรับปรุงการเผาผลาญ ควบคุมวิตามินไขมันโปรตีนปริมาณน้ำของร่างกาย
4. กำมะถัน - มีส่วนช่วยในการทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย (เชื้อ Staphylococci, โรคบิดและไทฟอยด์, เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคและยีสต์) Sallyl cysteine \u200b\u200bและ diallyl sulfide ซึ่งเป็นสารที่มีกำมะถันสามารถทำลายเซลล์มะเร็งได้ ชั้นต้น โรค.
5. Phytoncides - กำจัดองค์ประกอบของไวรัสได้อย่างรวดเร็ว
6. Allicin และ adonisitis - ทำให้เลือดบางลงและป้องกันเลือดอุดตัน
7. Pentosan - มีฤทธิ์ละลายลิ่มเลือดนั่นคือละลายลิ่มเลือดในหลอดเลือด
8. Glucosides - เพิ่มความไวต่ออินซูลินของเนื้อเยื่อ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
9. เพคติน - ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้ปัสสาวะไม่เจ็บปวด
10. น้ำมันหอมระเหย - ต่อต้านสารพิษ พวกเขาขจัดสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
11. ฟอสฟอรัส - รักษาสภาพฟันและกระดูกให้เป็นปกติเสริมสร้างความแข็งแรง ส่งเสริมสมรรถภาพทางจิตและกล้ามเนื้อ
12. โพแทสเซียม - มีหน้าที่ในการทำงานที่ดีของกล้ามเนื้อหัวใจและปรับจังหวะปกติของอวัยวะ ควบคุมความสมดุลของน้ำ
13. ทองแดง - ทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของฟันและกระดูกอย่างมาก ลดการสัมผัสกับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
14. เซอร์โคเนียม - ช่วยกระตุ้นการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว บรรเทาอาการแพ้ ป้องกันไม่ให้หนองพัฒนาและแพร่กระจายเชื้อ

กระเทียมอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ พวกเขาสนับสนุนการทำงานของร่างกายทั้งหมด

โมลิบดีนัมช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันซึ่งช่วยกำจัดปริมาณที่มากเกินไป แมงกานีสช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ประสาทกระตุ้นสมองส่วนหลัก มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญวิตามิน

โคบอลต์ - ยืดอายุหนุ่มสาวชะลอการเกิดริ้วรอย ขอบคุณเขา ผมสีเทา ปรากฏในภายหลัง พบธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากที่สุดในกานพลูตั้งแต่ 1.5% ถึง 3.5% และใบ - มากถึง 9%

คุณต้องบริโภคกานพลูวันละหนึ่งชิ้น เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันชั้นยอด

ไม่มีคำจำกัดความว่าวิตามินในกระเทียมมีความสำคัญต่อร่างกายมากกว่ากัน พวกเขาให้ผลประโยชน์ร่วมกันเท่านั้น

วิตามิน

องค์ประกอบวิตามินของกระเทียมนั้นอุดมไปด้วยไม่น้อย องค์ประกอบทางเคมีของผักชนิดนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่องค์ประกอบหลักไม่มี

ในฤดูใบไม้ผลิฟรุกโตสและกลูโคสมีผลเหนือใบและฟันเล็ก ในฤดูใบไม้ร่วงเนื้อหาของวิตามินและธาตุในกระเทียมจะถูกเติมเต็มด้วยซูเครสและอินซูลิน

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกได้อย่างแน่นอนว่าวิตามินชนิดใดมีชัยในกระเทียมเมื่อผักถึงอายุสูงสุดทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของพืชความถี่ในการรดน้ำและองค์ประกอบของดิน แต่ส่วนประกอบแต่ละอย่างที่มีอยู่ในพืชมีบทบาทสำคัญและมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก

หากต้องการทราบว่ากระเทียมมีสารวิตามินกี่ชนิดตารางจะช่วย:

• วิตามินบี 1 - 0.2 มก.
• วิตามินบี 2 - 0.1 มก.
• วิตามินบี 3 - 0.7 มก.
• วิตามินบี 6 - 1.2 มก.
• วิตามินบี 9 - 3 มก.
• วิตามินอี - 0.8 มก

สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าเนื้อหาของวิตามินที่มีประโยชน์ในกระเทียมนั้นเพียงพอสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ แร่ธาตุไม่เพียง แต่ช่วยฟื้นฟูหลังจากเจ็บป่วยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการป้องกันอีกด้วย

การคำนวณเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีกี่วิตามินใน 100 กรัม น้ำหนักเฉลี่ยของหัวหอมหนึ่งหัวคือ 25-30 กรัม

วิตามินบี 1

มีชื่ออื่น - ไทอามีน ช่วยเพิ่มอารมณ์ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ปรับปรุงสมรรถภาพทางจิต

วิตามินบี 1 ทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ มีผลดีต่อความสูงและน้ำหนัก ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

วิตามินบี 2

ไรโบฟลาวินรักษาบาดแผลที่ผิวหนังหรือเยื่อเมือก ช่วยเผาผลาญน้ำตาลและไขมันที่ไม่แข็งแรง

วิตามินบี 3

วิตามินบี 3 ที่มีอยู่ในกระเทียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเดินหายใจและรีดอกซ์ สลายอาหารเป็นโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

พวกเขาขยายเรือขนาดเล็ก มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด ลดอาการปวดข้อและหลัง มีประโยชน์สำหรับการเสียอารมณ์และจิตใจ

วิตามินบี 6

ปรับปรุงการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ รับผิดชอบในการฟื้นฟูการดูดซึมของทุกสิ่ง: โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ จำเป็นสำหรับการทำงานของตับที่ดี

ชะลอการเกิดริ้วรอยและการเกิดริ้วรอย ลดจำนวนอาการชักและอาการชัก มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคผิวหนัง

วิตามินบี 9

กรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการสร้างเม็ดเลือด มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร ปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติ

ป้องกันการเกิดโรคติดเชื้อและไข้หวัดใหญ่ ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน ในระหว่างตั้งครรภ์จะสร้างเซลล์ประสาทตามปกติในตัวอ่อน

วิตามินซี

อีกชื่อหนึ่งของวิตามินคือกรดแอสคอร์บิก มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญ ควบคุมการแข็งตัวของเลือด ช่วยลดการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดได้อย่างมาก

ปรับผลของสารก่อภูมิแพ้ให้เป็นกลาง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เป็นการขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

วิตามินอี

ในผู้หญิงจะช่วยขจัดความรู้สึกเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ :

• ส่งผลดีต่อการทำงานของตับอ่อนและต่อมน้ำนม
• เร่งกระบวนการขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ช่วยให้คุณสามารถรักษาผิวหน้าได้ตามปกติ

ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะ ปรับสภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดให้เป็นปกติ

วิตามินดี

อำนวยความสะดวกในการเกิดอาการแพ้ในผู้ใหญ่และเด็ก ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลดผลกระทบต่อสภาพทั่วไปของบุคคล มีผลดีต่อกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน

ลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับวัยโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ

วิตามิน PP

ปรับปรุงสภาพทั่วไปของหลอดเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด กรดนิโคตินิกทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ทำให้อวัยวะภายในไวต่อศัตรูพืชน้อยลง

ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและการสร้างเซลล์ใหม่ รับผิดชอบการทำงานปกติของอวัยวะทั้งหมด ระบบทางเดินอาหาร... ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ

ข้อห้าม

แม้จะมีวิตามินอยู่ในกระเทียม แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ คุณต้องรู้ว่าในหนึ่งวันคุณสามารถกินกานพลูได้กี่กลีบ

อันตรายจากกระเทียม

ด้วยการใช้หลอดไฟและกานพลูของพืชผักนี้มากเกินไปคน ๆ นั้นตกอยู่ในอันตรายถึงแก่ชีวิต และไม่สำคัญว่ากระเทียมจะมีวิตามินอะไรบ้าง จะไม่มีประโยชน์จากพวกเขา

หยุดกินกลีบกระเทียมหาก:

• รู้สึกแสบร้อน;
• อิจฉาริษยา;
• ปวดในตับอ่อน
• ปัญหาในระบบทางเดินอาหาร
• จุกเสียด ฯลฯ

พืชหอมสามารถทำให้สถานการณ์แย่ลง เนื่องจากมีไอออนซัลโฟนิลไฮดรอกซิลอยู่ในนั้น มันเข้าไปในสมองและทำให้รู้สึกไม่สบายตัว

การใช้งานมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรค meteoism, dairea, glomerulonephritis เฉียบพลัน ผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารหนักและมีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องผ่าหลัง อัตรารายวัน ผลิตภัณฑ์. พืชเพิ่มความอยากอาหารและก่อให้เกิดอาการท้องผูก

ผสมวิตามินเพื่อสุขภาพ - 1 ช้อนตอนท้องว่าง. ดีที่สุดสำหรับภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของกระเทียมสำหรับผู้ชายผู้หญิงและเด็ก กระเทียมรักษาเชื้อราและเวิร์มที่บ้าน

สรุป

กระเทียมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรมีอยู่ในอาหาร องค์ประกอบประกอบด้วยธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เมื่อรู้ว่ามีวิตามินอะไรอยู่ในกระเทียมคุณสามารถเร่งกระบวนการรักษาโรคบางชนิดได้ ใช้เป็นมาตรการป้องกัน

ผลิตภัณฑ์หัวหอม 100 กรัมมีองค์ประกอบทางเคมีมากถึง 17 ชนิดและวิตามินประมาณ 12 กลุ่ม (B, C, D, PP, E) สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคไม่เกินค่ามาตรฐาน - มากถึง 3 กานพลูใน 2 วัน มิฉะนั้นกระบวนการบำบัดอาจล่าช้า สภาพทั่วไปของร่างกายจะแย่ลงและโรคจะซับซ้อนขึ้น ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบปริมาณกระเทียมที่รับประทานอย่างระมัดระวังและปรึกษาแพทย์ของคุณ!

แทบจะไม่มีคนที่ไม่รู้เรื่องชุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กระเทียม. นอกจากความจริงที่ว่าผักปรุงรสนี้ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารต่างๆแล้วมันยังเต็มไปด้วยประโยชน์สูงสุดอีกด้วย ดังนั้นจึงควรทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริง วิตามินอะไรในตารางที่มีอยู่ในกระเทียม

บางทีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของผลิตภัณฑ์อาจไม่ถูกใจทุกคน แต่แทบไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของกระเทียม

น่าสนใจ! กระเทียมถูกนำไปใช้ ประเภทต่างๆ ในการรักษาโรค ใช้ทั้งในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณในรูปแบบของสารสกัด

สิ่งที่รวมอยู่ในกระเทียม

วันนี้เกือบทุกคนถ้าเขาไม่ได้ลองปลูกผักนี้อย่างน้อยก็ซื้อและกินมันมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าภายในกานพลูกระเทียมมีประโยชน์มากแค่ไหน? ท้ายที่สุดนี่คือคลังเก็บประโยชน์และการสะสมของส่วนประกอบทางชีวภาพที่มีประโยชน์

เริ่มต้นด้วยการเน้นองค์ประกอบทั้งหมดที่ทำให้กระเทียมมีเสน่ห์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด ดังนั้นจึงรวมถึง:

• phytoncides ที่กำจัดเชื้อโรคไวรัสได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
• เจอร์เมเนียมซึ่งเป็นตัวแทนแรกในการเพิ่มกิจกรรมของออกซิเจนและเสริมสร้างหลอดเลือด ป้องกันการเกิดจุดขอดได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากกิจกรรมของมันทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น
• กำมะถันยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายรวมถึงแบคทีเรียเช่นเชื้อสตาฟิโลคอคคัสบาซิลลัสที่เป็นบิดเป็นต้น นอกจากนี้เมื่อปล่อยออกมากำมะถันจะรวมอยู่ในสารอื่น ๆ ที่มีกำมะถันซึ่งทำหน้าที่เป็นอุปสรรคตามธรรมชาติในการพัฒนาของมะเร็ง
• ซีลีเนียมเป็นพิษต่อตับที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการฟื้นฟูผม / เล็บ / ผิวหนัง ไม่อนุญาตให้เกลือโลหะเป็นพิษต่อร่างกาย
• ไอโอดีนทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติเช่นเดียวกับการแลกเปลี่ยนสารต่างๆ ควบคุมปริมาณวิตามินไขมันโปรตีนและน้ำในร่างกาย
• น้ำมันหอมระเหยรับมือกับตะกรันค่อยๆนำออก
• อัลลิซินอะโดนิซิน - ไม่อนุญาตให้เกิดลิ่มเลือดทำให้เลือดบางลงอย่างระมัดระวัง
• เพคตินควบคุมการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารป้องกันไม่ให้เกิดความเจ็บปวดระหว่างการขับถ่ายปัสสาวะ
• เพนโตซานจับกับลิ่มเลือดที่อาจเกิดขึ้นแล้วในหลอดเลือด
• โพแทสเซียมควบคุมกระบวนการของหัวใจทำให้จังหวะคงที่ถ้าจำเป็น
• ไกลโคไซด์ทำให้เนื้อเยื่อไวต่ออินซูลินมากขึ้น
• ฟอสฟอรัสกระตุ้นการทำงานของสมองและกล้ามเนื้อเสริมสร้างกระดูกรักษาฟันให้เป็นระเบียบ
• ทองแดงควบคุมการจัดหาออกซิเจนให้กับเลือดต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
• เซอร์โคเนียมช่วยเพิ่มอัตราการกระชับและการรักษาบาดแผล

น่าสนใจ! การรับประทานกานพลูวันละ 1 กลีบจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบต่างๆของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมทั้งป้องกันตนเองจากโรคต่างๆ

นอกจากสารเหล่านี้แล้วยังมีกรดอินทรีย์โมลิบดีนัมโคบอลต์และแมงกานีสอยู่ในกระเทียม

วิตามิน

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามว่าวิตามินใดในผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สูงสุด ทุกคนปฏิบัติตามบทบาทและได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องโครงสร้างภายใน ควรสังเกตว่าปริมาณวิตามินในผลิตภัณฑ์มีมากพอ ๆ กับแร่ธาตุ

น่าสนใจ! ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความสุกของผักองค์ประกอบวิตามินของหัวจะเปลี่ยนไป - สารบางชนิดเริ่มมีชัย ในเวลาเดียวกันความสำคัญและประโยชน์ของพวกเขาไม่เปลี่ยนแปลงพวกเขายังคงจำเป็นสำหรับร่างกาย

เรามาดูวิตามินที่อยู่ในหัวของกระเทียมกันดีกว่า:

สิ่งสำคัญ! อย่าหักโหมกับการใช้กระเทียมเพราะในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลร้ายต่อร่างกายมนุษย์ได้ ทุกอย่างควรอยู่ในการกลั่นกรอง

กระเทียมเป็นสมุนไพร ยืนต้นซึ่งมีลำต้นตรงและกลวงสูงถึง 50 ซม. ใบของพืชชนิดนี้แบนตัวหลอดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาวและสีม่วงจำนวนมากและประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่า "กานพลู" "กานพลู" แต่ละอันจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาวบาง ๆ ดอกไม้เติบโตเป็นรูปร่มมีสีขาวอมเหลืองหรือสีเทา - ขาว คุณสมบัติหลักของพืชคือกลิ่นเฉพาะซึ่งแตกต่างจากดอกไม้หรือพืชอื่น ๆ แมลงและสัตว์กลัวกลิ่นนี้มากบางชนิด แมลงขนาดเล็ก ถึงตายได้กลิ่นเฉพาะใกล้ ๆ นี้ นี่คือเหตุผลที่ชาวสวนหลายคนชอบใช้กระเทียมเพื่อฆ่าแมลง

• คนที่เป็นโรคริดสีดวงทวาร

กระเทียมมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่ามีจำนวนเท่าใด มันไม่ง่าย วิธีการรักษาที่ดี จากโรคหวัดหรือโรคติดเชื้อ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งจากมุมมองของการทำงานปกติของร่างกายทั้งหมด กระเทียม 100 กรัมให้คน:

อย่างที่คุณเห็นมีวิตามินมากมายอยู่ในนั้นเพราะนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ พืชมีวิตามินบีเกือบทั้งหมดตลอดจนธาตุและแร่ธาตุที่หายาก แน่นอนว่ากระเทียมไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมากเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะ แต่กระเทียม 2-3 กลีบจะช่วยปกป้องคุณจากโรคหวัดโรคติดเชื้อและการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นเวลานาน

อันตรายและข้อห้ามเมื่อรับประทานกระเทียม

คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ามีสารอะไรบ้างที่สามารถพบได้ในพืชธรรมดาเช่นนี้ ด้วยประโยชน์ทั้งหมดของกระเทียมมันก็เหมือนกับพืชอื่น ๆ เกือบทุกชนิดมีข้อห้ามบางประการและการมีสารบางชนิดในปริมาณสูงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของบางคน ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของสารบางชนิดอาจส่งผลเสียอย่างมากต่อสุขภาพโดยทั่วไปของบุคคล

พืชชนิดนี้มีสารที่ค่อนข้างเป็นอันตราย - ซัลโฟนิล - ไฮดรอกซิลไอออนซึ่งสามารถซึมผ่านสมองและก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากต่อมนุษย์ นี่ไม่ได้หมายความว่ากระเทียมเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์คุณเพียงแค่สังเกตปริมาณที่แน่นอนเท่ากับ 2-3 กลีบมากถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ปริมาณนี้จะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น ไม่แสดงกระเทียม:

• หญิงตั้งครรภ์ (อาจไม่ดีต่อทารก);
• คนที่มีน้ำหนักเกิน (พืชสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร);
• คนที่เป็นโรคไตกระเพาะอาหารและตับ (โรคกระเพาะเรื้อรังแผล ฯลฯ );
• คนที่เป็นโรคลมบ้าหมู (สามารถก่อให้เกิดการโจมตี);
• คนที่เป็นโรคริดสีดวงทวาร
• คนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคฮิสทีเรียภาวะซึมเศร้าหรือความผิดปกติทางจิต

กระเทียมมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่ามีจำนวนเท่าใด นี่ไม่ใช่แค่วิธีการรักษาที่ดีสำหรับโรคหวัดหรือโรคติดเชื้อ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งจากมุมมองของการทำงานปกติของร่างกายทั้งหมด กระเทียม 100 กรัมให้คน:

อย่างที่คุณเห็นมีวิตามินมากมายอยู่ในนั้นเพราะนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ พืชมีวิตามินบีเกือบทั้งหมดตลอดจนธาตุและแร่ธาตุที่หายาก แน่นอนว่ากระเทียมไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมากเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะ แต่กระเทียม 2-3 กลีบจะช่วยปกป้องคุณจากโรคหวัดโรคติดเชื้อและการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นเวลานาน

อันตรายและข้อห้ามเมื่อรับประทานกระเทียม

คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ามีสารอะไรบ้างที่สามารถพบได้ในพืชธรรมดาเช่นนี้ ด้วยประโยชน์ทั้งหมดของกระเทียมมันก็เหมือนกับพืชอื่น ๆ เกือบทุกชนิดมีข้อห้ามบางประการและการมีสารบางชนิดในปริมาณสูงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของบางคน ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของสารบางชนิดอาจส่งผลเสียอย่างมากต่อสุขภาพโดยทั่วไปของบุคคล

พืชชนิดนี้มีสารที่ค่อนข้างเป็นอันตราย - ซัลโฟนิล - ไฮดรอกซิลไอออนซึ่งสามารถซึมผ่านสมองและก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากต่อมนุษย์ นี่ไม่ได้หมายความว่ากระเทียมเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์คุณเพียงแค่สังเกตปริมาณที่แน่นอนเท่ากับ 2-3 กลีบมากถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ปริมาณนี้จะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น ไม่แสดงกระเทียม:

• หญิงตั้งครรภ์ (อาจไม่ดีต่อทารก);
• คนที่มีน้ำหนักเกิน (พืชสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร);
• คนที่เป็นโรคไตกระเพาะอาหารและตับ (โรคกระเพาะเรื้อรังแผล ฯลฯ );
• คนที่เป็นโรคลมบ้าหมู (สามารถก่อให้เกิดการโจมตี);
• คนที่เป็นโรคริดสีดวงทวาร
• คนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคฮิสทีเรียภาวะซึมเศร้าหรือความผิดปกติทางจิต

ก่อนที่จะอธิบายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมเป็นที่น่าสังเกตว่าในการเก็บรักษาผักนั้นจะต้องบริโภคในรูปแบบที่ไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน หากคุณรับประทานกลีบกระเทียมสองสามกลีบเป็นประจำคุณสามารถนำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายของคุณได้

ผักรสเผ็ดนี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เรียกว่า Helicobacter กระเทียมได้รับสิทธิ์ในการเป็นหนึ่งในสารต้านมะเร็งและกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด

คุณสมบัติทางยาปฏิชีวนะของกระเทียมมีความสำคัญเป็นพิเศษ ที่พักแห่งนี้เป็นที่รู้จักเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 การรับประทานกระเทียมสดสามารถช่วยต่อสู้กับเชื้อซัลโมเนลลาอีโคไลเชื้อราและเชื้อสแตปฟิโลคอคคัสออเรียส

ด้วยฤทธิ์ต้านไวรัสของยาธรรมชาตินี้จึงป้องกันและกำจัดไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ ประโยชน์ของกระเทียมนั้นเห็นได้จากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์ทุกชนิดจำนวนมาก

เนื้อหาของสารอาหารวิตามินในกระเทียม

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในกระเทียมได้อย่างไม่รู้จบ ให้เราระบุสิ่งที่สำคัญที่สุดของพวกเขาและค้นหาว่าพวกเขามีผลดีอะไรต่อร่างกาย

เมื่อพูดถึงวิตามินที่มีอยู่ในกระเทียมแล้วจะไม่พูดถึงกรดแอสคอร์บิกซึ่งมีหน้าที่ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันขจัดสารพิษเป็นต้นกระเทียมมีเบต้าแคโรทีนซึ่งมีบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งไปกว่านั้นส่วนประกอบนี้เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่จำเป็น ปริมาณเบต้าแคโรทีนของกระเทียมไม่สูงมากดังนั้นจึงไม่สามารถพิจารณาแหล่งที่มาได้

กระเทียมมีไทอามีนหรือวิตามินบี 1 มากกว่าเล็กน้อย การขาดอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางเช่นเดียวกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความจำสมาธิและการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ

วิตามินบีอื่น ๆ (B2, B5, B6, B9) ก็มีอยู่ในกระเทียมเช่นกัน พวกมันทำหน้าที่อันล้ำค่าสำหรับร่างกายมนุษย์ ผลลัพธ์ที่ได้คือสภาพของเยื่อบุผิวที่ดีขึ้นการดูดซึมวิตามินอื่น ๆ ทั้งหมดได้สูงสุดสนับสนุนการเจริญเติบโตและเซลล์ของร่างกายที่ยังเยาว์วัย

ในบรรดาธาตุที่มีอยู่ในกระเทียมนั้นควรค่าแก่การเน้นสังกะสีซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานของสมองจะดีที่สุด โพแทสเซียมและแมกนีเซียมมีความสำคัญเป็นพิเศษ ธาตุเหล่านี้มีหน้าที่ในการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดถุงน้ำดีและลำไส้

เหล็กฟอสฟอรัสโซเดียมซีลีเนียมและแมงกานีสซึ่งมีอยู่ในกระเทียมในปริมาณที่เพียงพอก็มีความสำคัญเช่นกัน

แม้จะมีสารอาหารมากมาย แต่กระเทียมก็เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณควรปฏิเสธที่จะใช้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร มิฉะนั้นคุณสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคเหล่านี้ได้

หากคุณมีโรคโลหิตจางการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือโรคที่เกี่ยวข้อง ระบบทางเดินปัสสาวะจากนั้นคุณควรงดรับประทานผักนี้ด้วย

ผู้ที่มีอาการอักเสบของตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ) ควรหยุดกินกระเทียมสด คุณสมบัติของกระเทียมจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต คุณไม่ควรใส่ผักในอาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคริดสีดวงทวาร

ในกรณีของโรคอ้วนการตั้งครรภ์การให้นมบุตรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมมีแนวโน้มที่จะทำร้ายร่างกายมากกว่าประโยชน์ การใช้ผักชนิดนี้ในปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการหัวใจวายกระตุ้นความอยากอาหารและอาการลมชักได้

กระเทียมมีประโยชน์และไม่มีข้อสงสัยใด ๆ แต่เมื่อใช้มันสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการ มิฉะนั้นคุณสามารถเผชิญกับผลที่ไม่พึงประสงค์เช่น ปวดหัวความไม่ตั้งใจและความฟุ้งซ่าน เนื่องจากอิทธิพลของสารพิษเหล่านั้นที่มีอยู่ในกระเทียม ในปริมาณเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน

ประโยชน์ของกระเทียม

กระเทียมอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่ากระเทียมกลีบเล็ก ๆ จะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย มีวิตามินซีเพียงพอ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในใบสดของพืช) เรตินอลและวิตามินบีประกอบด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีซีลีเนียมซิลิกอนและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุยังห่างไกลจากประโยชน์หลักของกระเทียม อุดมไปด้วยไฟเบอร์กรดอินทรีย์รูตินไฟโตไซด์และน้ำมันหอมระเหยอัลลิซินให้กลิ่นหอมและรสไหม้ เป็นส่วนประกอบเหล่านี้ที่กำหนดหลัก สรรพคุณทางยา กระเทียม.

อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของผักนี้ไม่ได้ต่ำมากกระเทียมปอกเปลือก 100 กรัมมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามเนื่องจากใช้ในปริมาณที่น้อยมากจึงสามารถใช้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยสำหรับทุกคนที่ไม่มีข้อห้าม

เสริมฤทธิ์ของกระเทียม

เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุผักชนิดนี้จึงมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและฟื้นฟู สารที่มีอยู่ในนั้นกระตุ้นการผลิตเซลล์เพื่อให้แน่ใจว่าการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อการเข้าสู่ร่างกายของสารก่อโรคเข้าสู่ร่างกาย การกินกระเทียมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ช่วงฤดูหนาวจะช่วยป้องกันตัวเองจากโรคหวัด วิตามินไฟโตไซด์และน้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากกระเทียมเพื่อป้องกันมะเร็ง

กระเทียมสำหรับโรคหวัด

ส่วนใหญ่มักใช้กระเทียมในการรักษาและป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันอื่น ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคผักชนิดนี้จะถูกบริโภคภายในน้ำผลไม้จะถูกปลูกฝังลงในทางเดินจมูกและยังใช้ในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม ไฟโตไซด์น้ำมันหอมระเหยและสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในกระเทียมมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและไวรัส ในเรื่องนี้ผักนั้นจะมีประโยชน์อย่างใดอย่างหนึ่ง หวัดแม้ว่าจะไม่ทราบสาเหตุของสาเหตุ ก่อนการถือกำเนิดของยาแผนปัจจุบันจำนวนมากแม้แต่มาลาเรียและโรคระบาดก็ยังได้รับการรักษาด้วยกระเทียม

น้ำมันหอมระเหยอัลลิซินยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบระคายเคืองและขับเสมหะ นั่นคือเหตุผลที่การสูดดมกระเทียมเพื่อรักษาโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจจึงมีประโยชน์พร้อมกับอาการไอและน้ำมูกไหล โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใส่น้ำกระเทียมที่ไม่เจือปนลงในทางเดินจมูกเพื่อรักษาโรคหวัดโดยเฉพาะในเด็กเนื่องจากจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและแห้งอย่างมาก

กระเทียมสำหรับระบบย่อยอาหาร

กระเทียมมีประโยชน์ในการป้องกันโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร สารที่มีอยู่ในนั้นมีผลเสียต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและโปรโตซัวป้องกันการเกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ นอกจากนี้ผักมหัศจรรย์ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านพยาธิจึงใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหนอนพยาธิ เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้กระเทียมสับสดซึ่งมักจะถูกเพิ่มลงในนม decoctions จากมันและศัตรูด้วยน้ำกระเทียม

โดยวิธีการที่แนะนำให้เพิ่มกระเทียมลงในอาหารไม่เพียงเพราะมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ยังช่วยป้องกันการเป็นพิษจากอาหารคุณภาพต่ำหรือมีกลิ่นเหม็นอับ

ประโยชน์ของกระเทียมสำหรับหัวใจและหลอดเลือด

กระเทียมมีประโยชน์ต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยลดความหนืดของเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด

นอกจากนี้การบริโภคกระเทียมเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ผักชนิดนี้มีประโยชน์ในการป้องกันหลอดเลือดหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด พวกเขามีสารที่มีอยู่ในกระเทียมและมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดเนื่องจากมีการลดลง ความดันโลหิตดังนั้นจึงมีประโยชน์ในโรคความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรมองว่ากระเทียมเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค แต่ไม่สามารถทดแทนการรักษาด้วยยาได้หากแพทย์สั่ง แต่เป็นวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคต่างๆ

สรรพคุณของกระเทียมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้ปรุงเป็นเครื่องปรุงรสหอมลำต้นใช้ปรุงยารักษาโรคได้หลายชนิด

แม้ในสมัยโบราณมีการสังเกตว่าพืชชนิดนี้มีพลังในการรักษา

หลอดไฟและก้านกระเทียมใช้สำหรับทำอาหาร ยา ในการรักษาโรคต่างๆ

ผักชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ไม่ทราบปริมาณวิตามินที่แน่นอนในกระเทียม ส่วนใหญ่ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, E, C, P และแคโรทีน นอกจากวิตามินแล้วกระเทียมยังมีอัลลิซินซึ่งเป็นสารที่ไม่ถือว่าเป็นวิตามิน แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มาดูกันว่าวิตามินชนิดใดในกระเทียมมีหน้าที่ในกระบวนการในร่างกาย

วิตามินบี

ส่งผลดีต่อเรา ระบบประสาท... การขาดวิตามินเหล่านี้ในร่างกายจะคุกคามความผิดปกติของระบบประสาทและภาวะซึมเศร้าดังนั้นคนสมัยใหม่จึงควรได้รับวิตามินบีอย่างเพียงพอทุกวัน

กระเทียมเป็นผักชนิดเดียวที่มีวิตามินบี 1 - วิตามินบี 1

กระเทียมเป็นผักชนิดเดียวที่มีวิตามินบี 1

การรับประทานวิตามินบีต่อวันสำหรับมนุษย์คือ 50-300 มิลลิกรัม

กระเทียม 100 กรัมมีวิตามินบีรวมดังนี้

• B1 - 0.2 มก.
• B2 - 0.1 มก.
• B3 - 0.7 มก.
• B6 - 1.2 มก
• B9 - 3 มคก.

วิตามินอี

นี่คือ "วิตามินผู้หญิง" ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง วิตามินอีถูกใช้ในการป้องกันมะเร็งต่างๆเช่นมะเร็งเต้านม ปริมาณต่อวันสำหรับคนคือ 10 มก. ในกระเทียม 100 กรัมมี 0.8 มก.

วิตามินซี

หรือกรดแอสคอร์บิก - มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัสต่างๆ บรรทัดฐานรายวันคือ 50-100 มก. กระเทียมมีวิตามิน 5-8 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

วิตามินพี

วิตามินพีร่วมกับกรดแอสคอร์บิกมีผลดีต่อสภาพของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยทำให้แข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี มาตรฐานประจำวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 40-100 มก. ในกระเทียมมีปริมาณ 1.2 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิตามินเอหรือแคโรทีน

มีผลดีต่อสุขภาพดวงตาและสภาพของเยื่อเมือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ความต้องการแคโรทีนของมนุษย์คือ 5 มก. ต่อครั้ง

ใน จำนวนมากที่สุด กระเทียมมีวิตามินของกลุ่ม B, C, E, P และแคโรทีน

อัลลิซิน

สารนี้ไม่ใช่วิตามิน แต่เป็นสารต่อต้านไวรัสและเชื้อโรคที่ยอดเยี่ยม อัลลิซินช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง สารนี้จะเกิดขึ้นเมื่อเซลล์ของกระเทียมถูกทำลาย

ติดตามองค์ประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นกระเทียม

กระเทียมอุดมไปด้วยธาตุต่างๆที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเป็นประจำทุกวัน องค์ประกอบการติดตามมีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์ทั้งหมดในร่างกายมนุษย์

การละเมิดกระบวนการเหล่านี้ทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงและการเกิดโรคต่างๆ

ซีลีเนียม

ธาตุนี้ดูแลปกป้องร่างกายของเราจากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยกำจัดสารพิษในตับ

ในกระเทียมมีปริมาณ 20-40 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้กระเทียม - วิธีการรักษาที่ดีที่สุด ในกรณีที่เป็นพิษจากโลหะหนัก ปริมาณซีลีเนียมต่อวันคือ 30-100 ไมโครกรัม

ฟอสฟอรัส

นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายของเรา มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูกจำเป็นต่อกล้ามเนื้อมีผลต่อการทำงานของไตและหัวใจและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการของกิจกรรมทางจิต

กระเทียม 100 กรัมมีฟอสฟอรัส 153 มก. ปริมาณที่ได้รับต่อวันขององค์ประกอบนี้คือ 2 ถึง 4 กรัม

สังกะสี

สังกะสีมีส่วนในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสมองในการทำงานและมีผลในการป้องกันในฤดูหนาวซึ่งร่างกายของเรามีแนวโน้มที่จะเป็นหวัด

อัตรารายวันคือ 15-20 มก. กระเทียมมี 1.1 มก.

เหล็ก

ธาตุเหล็กเป็นตัวเชื่อมสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงที่เดินทางไปทั่วร่างกายของเรา มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ต่างๆ

บรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 10-20 มก. กระเทียม 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 1.7 มก.

ทองแดง

ทองแดงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดมีผลดีต่อเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง ใช้สำหรับป้องกันและรักษาวัณโรคหอบหืดโรคกระดูกและความผิดปกติของระบบประสาท

เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในกระเทียมสูงพืชชนิดนี้จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินกระเทียมเป็นจำนวนมากเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้และส่งผลเสียต่อสภาพของระบบทางเดินอาหาร