ประเภทพันธุ์และการปลูกผักกาดหัวผักกาดหัว ผักใบ: สลัดสลัดหัวคืออะไร

ในบรรดาผักสีเขียวสลัดมีคุณค่ามากมายสำหรับมนุษย์ ประวัติศาสตร์ของวัฒนธรรมย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น เป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณสำหรับชาวกรีกโรมันและชาวอียิปต์ ในประเทศแถบยุโรปสลัดปรากฏในวัฒนธรรมกลางศตวรรษที่ 16

จนถึงขณะนี้ต้นกำเนิดของรูปแบบการเพาะปลูกของผักกาดหอมยังไม่ได้รับการยอมรับอย่างแม่นยำและยังไม่มีการกำหนดความหลากหลายที่มีอยู่ การเกิดขึ้นของพันธุ์ผักกาดหอมจำนวนมากเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์หลักที่มาจากประเทศต่างๆ ในอิตาลีและประเทศใกล้เคียงมีการปลูกผักกาดโรเมนกันอย่างแพร่หลาย ในประเทศทางตอนกลางและตอนเหนือของยุโรปมักพบพันธุ์ที่มีใบมัน

ในอเมริกาพันธุ์ที่มีใบฉ่ำกรอบกลายเป็นที่แพร่หลายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดเกรตเลกส์ที่มีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัมและมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ในประเทศจีนญี่ปุ่นมองโกเลียมีการปลูกสลัดหน่อไม้ฝรั่งซึ่งใช้ลำต้นเนื้อหนาเป็นอาหารร่วมกับใบ สลัดที่มีคุณค่าหลากหลายชนิดนี้ยังคงเป็นของหายาก จำนวนมาก พันธุ์เป็นของพันธุ์ที่แยกจากกันและยังมีต้นกำเนิดลูกผสม

คุณค่าทางโภชนาการและ คุณสมบัติการรักษา สลัด... บริโภคดิบเป็นหลัก เพิ่มความอยากอาหารและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร พืชผักกาดหอมที่ปลูกในสภาพอากาศร้อนและแห้งบางครั้งมีรสขมซึ่งเป็นผลมาจากแลคตูซินั่มกลูโคไซด์ที่มีอยู่ สารนี้มีฤทธิ์สงบช่วยเพิ่มการนอนหลับและลดความดันโลหิตสูง สลัดอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, E, C, แคโรทีน, โพแทสเซียม, แคลเซียมและเกลือเหล็ก ในแง่ของเนื้อหาของเกลือแคลเซียมนั้นเป็นอันดับแรกในบรรดาผัก ในแง่ของปริมาณเกลือทั้งหมดสลัดเป็นอันดับสองรองจากผักโขม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก: ประกอบด้วยทองแดงสังกะสีโคบอลต์แมงกานีสโมลิบดีนัมไทเทเนียมโบรอนไอโอดีน

น้ำในเซลล์ของผักกาดหอมมีกรดไนตริกกรดซัลฟิวริกและเกลือโพแทสเซียมของกรดไฮโดรคลอริกซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของไตตับตับอ่อนและระบบไหลเวียนโลหิต

ผักกาดหอมเป็นผักสมุนไพรประจำปีจากตระกูล Asteraceae... รากของมันเป็นแกนหลักมีกิ่งก้านด้านข้างจำนวนมากอยู่ในดินชั้นบนที่ความลึก 24-30 ซม. ใบมีลักษณะเป็นแนวนอนเกือบเป็นแนวนอนมีรูปร่างต่างๆ ลำต้นมีความสูง 1-1.5 เมตรมีลักษณะใบและหัวบางและหนาในผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่ง ช่อดอก - ตะกร้าช่อดอกหนึ่งมีดอกกะเทย 10-25 ดอก สีเหลือง... ผักกาดหอมเป็นพืชผสมเกสรตัวเอง แต่ก็สามารถผสมเกสรข้ามแมลงได้เช่นกัน ผลไม้คือ achene เมล็ดมีสีเทาเงินน้ำตาลเหลืองหรือดำ เมื่อเก็บไว้ใน สภาวะปกติ ความสามารถในการงอกเป็นเวลา 4 ปี

พันธุ์ผักกาดหอมเป็นห้าพันธุ์:

• ผักกาดหอมใบซึ่งเป็นพืชที่มีใบกุหลาบซึ่งค่อนข้างเร็วไปสู่การก่อตัวของลำต้น (เรือนกระจกมอสโก ฯลฯ )
• แตกออกสร้างดอกกุหลาบ (พุ่มไม้) ของใบไม้ขนาดใหญ่ทรงพลังที่มีรูปร่างและสีต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม่ถ่ายภาพเป็นเวลานาน (ทับทิม ฯลฯ );
• หัวขึ้นอยู่กับความหลากหลายหัวของกะหล่ำปลีที่มีรูปร่างต่าง ๆ ความหนาแน่นขนาดและความต้านทานต่อการแตกหน่อ (กะหล่ำปลีขนาดใหญ่ ฯลฯ );
• สลัด Romaine รวมพันธุ์กับหัวกะหล่ำปลียาว (Parisian green ฯลฯ );
• หน่อไม้ฝรั่งสร้างพืชที่มีลำต้นหนาซึ่งมีใบแคบยาวตั้งอยู่

ตามความสามารถในการสร้างหัวกะหล่ำปลีขนาดสีคุณภาพของใบและหัวกะหล่ำปลีสลัดแบ่งออกเป็น:

• กรอบ - หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นมากใบมีกรอบ (สีเขียวน้ำตาลอมเขียวหรือสีน้ำตาล ใบนอก);
• มัน - หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นค่อนข้างมากใบด้านในนุ่มเป็นมันบีบอัดเล็กน้อยฟอกขาวเป็นสีเหลืองทองหรือสีเหลืองมัน (มีใบสีเขียวสีน้ำตาลอมเขียวหรือสีน้ำตาลด้านนอก)

ตามวิธีการเพาะปลูกผักกาดหัวพันธุ์ต่างๆแบ่งออกเป็น:

• โรงกลั่น (สำหรับโรงเรือนและโรงเรือน)
• ฤดูใบไม้ผลิที่สุกเร็วสำหรับการเติบโตในทุ่งโล่งในระยะแรก
• ฤดูร้อน (ทนต่อการทำลาย);
• ฤดูหนาวสำหรับการเติบโตในพื้นที่คุ้มครองในวันสั้น ๆ และแสงน้อย

ด้วยความหลากหลายของพันธุ์และการผสมผสานระหว่างโรงเรือนแบบเปิดและโรงเรือนทำให้สามารถปลูกผักกาดหอมได้ตลอดทั้งปี

ไปยังรัฐลงทะเบียนความสำเร็จในการผสมพันธุ์ สหพันธรัฐรัสเซีย สำหรับปี 2548 77 พันธุ์รวมอยู่ด้วย

ใน ปีที่แล้ว สลัดหัวเป็นสิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษ พวกเขามีระยะเวลาการเปลี่ยนแปลงที่ล่าช้าไปสู่การก่อตัวของก้านดอก การใช้วันที่หว่านและลักษณะพันธุ์ที่แตกต่างกันของสลัดประเภทนี้เมื่อมีโรงเรือนคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์ที่สร้างขึ้นในปี 2548 มีความสนใจเป็นพิเศษ โดยทั่วไปจะมีความเป็นกลางถึงกลางวันและมีแสงสลัวทำให้ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ Azary, Amoriks, Assol, Asteriks, Geyser, Diamond, Severny Blush, Fire, Relay

คุณสมบัติทางชีวภาพของวัฒนธรรม

ผักกาดหอมเป็นพืชทนหนาว พืชอายุน้อยทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง 1 ... 2 °Сและน้ำค้างแข็งระยะสั้น (-6 ...- 8 °С) พันธุ์ที่มีใบแอนโทไซยานินที่มีเม็ดสีสูงนั้นโดดเด่นด้วยความต้านทานต่ออุณหภูมิติดลบมากที่สุด แอนโธไซยานินในใบผักกาดหอมเช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ อีกหลายชนิดมีบทบาทในการป้องกันภายใต้สภาวะที่ไม่พึงประสงค์ ความต้านทานความเย็นเพิ่มขึ้นตามอายุ

อย่างไรก็ตามในระยะของการก่อตัวของหัวแม้แต่น้ำค้างที่เบาบางก็สามารถส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของพืชได้ - พวกมันจะหยุดการตั้งหัว เมื่อน้ำค้างแข็งเป็นเวลานานหัวกะหล่ำปลีที่เริ่มก่อตัวจะเปิดขึ้น

ในสภาพแสงที่เพียงพอในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพืชจะเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 15 ... 20 °С ในระหว่างการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีอุณหภูมิที่เหมาะสมในตอนกลางวันคือ 14 ... 16 °Сและตอนกลางคืน - 8 ... 12 °С นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่นปกติ ผักกาดหอมทนต่อความร้อนได้แย่กว่าอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำ ในพันธุ์ต้นอุณหภูมิของอากาศที่สูงกว่า 20 ° C ทำให้เกิดลำต้นก่อนกำหนด นอกจากนี้สำหรับ อุณหภูมิสูงการลดลงของอากาศและความชื้นในดินมากเกินไปในผักกาดหอมทำให้มีรสขม

อุณหภูมิมีผลต่อกิจกรรมการสังเคราะห์แสงซึ่งกำหนดอัตราการเจริญเติบโตและการพัฒนาคุณภาพและสีเขียวของใบไม้ การสังเคราะห์ด้วยแสงดำเนินไปอย่างแข็งขันที่ 20 ... 25 °С ที่ 0 ... 5 °Сการสังเคราะห์ด้วยแสงจะอ่อนแอผักกาดหอมหยุดการเจริญเติบโตที่ 5 ... 8 °Сมันเป็นเพียงดอกกุหลาบเล็ก ๆ

ผักกาดหอมเป็นพืชที่ชอบแสง: ในที่ร่มและด้วยการหว่านที่หนาขึ้นการพัฒนาของผักกาดหอมจะทำให้หัวกะหล่ำปลีช้าลงหรือหลวม สำหรับการก่อตัวของหัวที่ดีของพันธุ์ที่สุกเร็วจำเป็นต้องมีแสงสว่างเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงและสำหรับฤดูร้อนพันธุ์ที่สุกช้า - 12-16 ผักกาดหอมหัวมีความต้องการแสงสูงกว่าผักกาดหอม เมื่อแรเงาพวกเขาจะไม่ให้หัวกะหล่ำปลีเต็มใบซึ่งมักเกิดขึ้นกับพืชที่หนาและผอมลงในช่วงปลาย

อย่างไรก็ตามพันธุ์หลังมีความสามารถที่โดดเด่นในการปรับตัวให้เข้ากับแสงที่ค่อนข้างน้อยสภาพวันสั้นและความชื้นสูง

การเจริญเติบโตเร็วและปริมาณสารอาหารที่ค่อนข้างน้อยเป็นสาเหตุของความต้องการสูงของพืชผักกาดหอมตามเงื่อนไขของโภชนาการแร่ธาตุและการให้น้ำ เฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นเพียงพอเท่านั้นที่จะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง

ผักสลัดโตเร็ว ด้วยการขาดไนโตรเจนและฟอสฟอรัสพืชจึงเจริญเติบโตได้ไม่ดีหัวของกะหล่ำปลีจึงมีขนาดเล็กใบสีเขียวโทนเข้ม ในบรรดาพืชผักผักกาดหอมเป็นอันดับสามในการกำจัดสารอาหารจากดินต่อหน่วยพืช (รองจากหัวไชเท้าและหน่อไม้ฝรั่ง)

ยิ่งไปกว่านั้นเขาต้องการสารอาหารไนโตรเจน - ฟอสฟอรัสมากที่สุด อย่างไรก็ตามไนโตรเจนส่วนเกินจะทำให้ใบเจริญเติบโตมากเกินไปความอ่อนช้อยและเพิ่มความอ่อนแอต่อโรค

สูตรโภชนาการแร่ธาตุมีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของผักกาดหอม: การเพิ่มขึ้นสามเท่าของปริมาณไนโตรเจนจะยับยั้งการเจริญเติบโตของต้นอ่อนและช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามโภชนาการไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้นร่วมกับฟอสฟอรัสมีผลดีต่ออัตราการเจริญเติบโตของผักกาดหอมโดยเริ่มตั้งแต่ระยะแรกของการพัฒนา

ผักกาดหอมเป็นพืชที่ไวต่อปฏิกิริยาของสารละลายดิน ดินอุดมสมบูรณ์ที่มีการระบายน้ำได้ดีโดยมี pH 6.5-7.5 เหมาะสมที่สุด สำหรับการปลูกผักกาดหอมในฤดูใบไม้ผลิมีการเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดลึกลงไปและปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายได้ดี 10-15 กก., superphosphate 0.4-0.5 กก., ปุ๋ยโปแตช 0.2 กก. ต่อ 10 ลบ.ม. หากปลูกผักกาดหอมเป็นพืชฤดูร้อนภายใต้การไถพรวนให้ลึกก็เพียงพอที่จะใส่ superphosphate 0.2-0.3 กิโลกรัมปุ๋ยโปแตช 0.2 กิโลกรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 0.15 กิโลกรัมต่อ 10 ตารางเมตร ปุ๋ยคอกไม่ได้ใช้กับการหว่านผักกาดหอมโดยตรง นอกจากนี้ปุ๋ยคอกสดยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของศัตรูพืช ก่อนหว่านต้องคลายดินให้ดีบดก้อนบนพื้นผิวและปรับระดับ

เทคโนโลยีการเกษตรผักกาดหัว

เพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วโดยเฉพาะหัวพันธุ์ควรปลูกผักกาดหอมด้วยวิธีเพาะกล้าโดยใช้กระถางอบพรุ การเตรียมต้นกล้าเริ่มจากการปลูกต้นกล้า เมล็ดหว่านในกล่อง ความลึกของการฝังไม่ควรเกิน 0.5 ซม. เมื่อปลูกในโรงเรียนจนใบจริงใบแรกปรากฏขึ้นต้องใช้อุณหภูมิ 10 ... 12 ° C และ สภาพดี แสงสว่าง. วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ดึงต้นกล้าออกมา (ถูกละเมิด) หลังจากผ่านไป 12-15 วันต้นกล้าจะดำลงไปในกระถางตลอดเวลาเมื่อเปียก ต้นกล้ามักจะพร้อมสำหรับการปลูก 25-35 วันหลังหยอดเมล็ด พืชในเวลาปลูกควรมี 4-5 ใบ

การเพาะเมล็ดครั้งที่สองสามารถทำได้ด้วยการปลูกพืชไร้กระถาง อย่างไรก็ตามแม้จะมีการหว่านเมล็ดในช่วงทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม แต่การเก็บเกี่ยวจะมาถึงในเวลาต่อมา - ณ สิ้นเดือนมิถุนายน

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดของผักกาดหัวต้องสังเกตอัตราการปลูก ต้นกล้าของผักกาดหอมปลูกบนสันเขาในสามแถวในระยะ 30-35 ซม. ระยะห่างระหว่างพืชในแถวจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: สำหรับพันธุ์ที่สุกเร็ว - 15-20 ซม. สำหรับพันธุ์ที่สุกกลางและปลาย - 20-30 ซม. ระยะห่างเท่ากันทำที่ ผักกาดหอมนวัตกรรมใหม่ปลูกด้วยวิธีไร้เมล็ด

การดูแลพืชประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและการรดน้ำในช่วงที่ใบเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น แต่ก่อนที่จะปิดเป็นแถวจะต้องใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยไนโตรเจน - โพแทสเซียมตามด้วยการคลายตัว โดยปกติจะมีการกำจัดวัชพืชหนึ่งหรือสองครั้งการคลายสองครั้งการรดน้ำหนึ่งหรือสองครั้งจะดำเนินการ แนะนำให้รดน้ำเป็นประจำในสภาพอากาศแห้ง การมีความชื้นที่ดีจะส่งผลดีต่ออัตราการเจริญเติบโตและคุณภาพของพืชที่สูง ในระหว่างการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีควรให้น้ำน้อยลงเพื่อให้ใบชุ่มน้อยลง

ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับขนาดของดอกกุหลาบและความหนาแน่นของหัวโดยทั่วไปสำหรับพันธุ์ที่กำหนด แนะนำให้เก็บเกี่ยวตอนดึกหรือเช้าตรู่เพื่อให้พืชแช่เย็นสดนานขึ้น ผักกาดหัวจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่อุณหภูมิ 0 ... 1 ° C บรรจุในถุงพลาสติกสามารถนอนได้ 3-4 สัปดาห์

N. Lapikov, วิทยาศาสตร์การเกษตรดุษฎีบัณฑิต

ผักสลัดเป็นผักใบยอดนิยมที่ปลูกง่ายด้วยเทคนิคพื้นฐานทางการเกษตร สลัดหลายชนิดเป็นพืชวันสั้น พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นช่วงเวลาที่แตกต่างกันสำหรับการเจริญเติบโตตามฤดูกาล: ฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเช่นเดียวกับที่ตัดครั้งเดียว - หัวและที่เก็บเกี่ยวด้วยใบตลอดทั้งฤดูกาล หลังนี้สามารถปลูกเป็นพืชบดอัดได้
ประการแรก ได้แก่ พันธุ์ที่สามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่เปิดและที่มีการป้องกัน พวกมันจะสุกเร็วและให้ผลผลิตที่ดีในสภาพอากาศที่เย็นสบายและในช่วงฤดูร้อนพวกมันจะออกรวงและขมอย่างรวดเร็ว เหล่านี้คือสลัดผักกาดหอมและบัตเตอร์เฮดชิโครี

สำหรับฤดูร้อนมีพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่ยาวนานอุณหภูมิสูงสามารถหว่านได้เกือบถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ซึ่งรวมถึงสลัดหัวทอดกรอบเช่น Iceberg, Oakleaf, Lolo, Arugula และ Radicchio ปีที่แล้วฉันปลูกมิซูน่ากะหล่ำปลีญี่ปุ่นเมื่อต้นเดือนกรกฎาคม แม้จะร้อนที่สุดในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม แต่ก็อร่อยและไม่ได้ถ่าย

ควรตัดสลัดในตอนเช้าหรือตอนเย็นสภาพอากาศที่มีเมฆมากจะช่วยในการถนอมอาหารได้ดีขึ้น

สลัดปลูกโดยการหว่านในดิน ณ สถานที่ของ "ที่อยู่อาศัย" ถาวรของพวกเขาระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 5 ซม. ระหว่างแถว - 40 ซม. ความลึกในการหว่านไม่เกิน 1 ซม. หลังจากการเกิด 4 ใบที่ยอดสลัดจะต้องทำให้บางลงโดยการกำจัดพืชที่อ่อนแอหรือใช้ ไม่จำเป็นต้องย้ายไปปลูกที่อื่น สลัดกะหล่ำปลีที่หั่นครั้งเดียวต้องวางห่างกัน 20 ซม. สำหรับพันธุ์อื่น ๆ สามารถปลูกได้หนา 10-15 ซม. คุณยังสามารถปลูกสลัดด้วยวิธีเพาะกล้า

ประเภทของสลัดใบและหัว

เมื่อคลิกที่รูปภาพคุณจะเห็นภาพขนาดใหญ่

มัน (Butterhead) สลัดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่รู้จักของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน มีใบบางและบอบบางมีสีเขียวอ่อนเข้ม

ยำหัวปลี - ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Iceberg มีสีเขียวซีดละเอียดอ่อน มีลักษณะใบใหญ่บอบบางและอวบน้ำ ข้อดีของพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่เสียรสชาติ

Romaine หรือ Romano salad แตกต่างจากเนยในรูปของหัวกะหล่ำปลีและในรสชาติ: มันขมและละเอียดอ่อนน้อยกว่า ใบมีความแข็งสีเขียวเข้ม (จึงมีวิตามินมากขึ้น) หรือเขียวเหลือง (รสชาติละเอียดอ่อนกว่า) เนื้อใบหนายาวและกลมด้านบน

สลัดโลโล - มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และใบยาว - ตกแต่งมากเป็นลูกฟูกสีเขียวหรือสีแดงเข้ม พวกเขาเป็นอิสระรวมตัวกันในหัวกะหล่ำปลีหลวม ๆ ลักษณะของมันเข้ากันได้ดีกับสลัดอื่น ๆ สามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

กร มีใบเล็กสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม ยิ่งบางเท่าไหร่กลิ่นถั่วก็จะยิ่งหอมมากขึ้นเท่านั้น เพื่อรักษาความสดควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ Radicchio มีใบหนาเบอร์กันดีที่มีเส้นเลือดสีขาวซึ่งต้องกำจัดออกเนื่องจากมีรสขม ใบไม้จะสูญเสียความขมไปหลังจากแช่น้ำร้อนไม่นาน สลัดสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

สลัด Oakleaf มีใบสีเขียวหรือสีแดงฉูดฉาดมากมีรูปร่างคล้ายไม้โอ๊ค มีใบที่บอบบางและมีรสชาติบ๊อง ไม่สามารถเก็บสลัดนี้ได้แม้จะห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แต่ก็คงความสดใหม่ได้เพียง 1-2 วันเท่านั้น

อารูกูลา - ใบรูปขอบขนานสีเขียวเข้มขนาดเล็กไม่เท่ากันบาง ๆ คล้ายใบแดนดิไลออนหรือใบกลมเหมือนหัวไชเท้า รสชาติผสมผสานระหว่างพริกไทยมะรุมและบ๊อง สดใหม่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

การปลูกสลัดในสวนของคุณนั้นง่ายพอสมควร คุณจำเป็นต้องทราบข้อกำหนดพื้นฐานของวัฒนธรรมสำหรับแสงความร้อนความชื้นดินและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการปลูกผักกาดหอมและดูแลมัน

วัฒนธรรมประจำปี. รากของพืชมีความสำคัญระบบรากตั้งอยู่ในชั้นที่กินได้ ใบย่อยมีฟองสีเขียวเข้มหรืออ่อน ใบยาวโค้งมนทั้งใบหรือหยัก ใบล่างเป็นรูปดอกกุหลาบตรงกลางซึ่งมีหัวกะหล่ำปลีกลมหนาแน่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมการผลิตผักกาดหัวที่เป็นที่ต้องการจะได้รับ 45-90 วันหลังการหว่านขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตในช่วงต้นของพันธุ์

ความชื้น.

ผักกาดหัวนั้นชอบความชื้นและพิถีพิถันเกี่ยวกับกำหนดการรดน้ำ ควรรดน้ำในตอนเช้าเพื่อไม่ให้ความชื้นอยู่บนใบในเวลากลางคืน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความร้อนของใบล่างและการพัฒนาของโรคต่างๆ รดน้ำหัวผักกาดในอัตรา 20-30 ลิตรต่อ 1 ม. 2

คำแนะนำเกี่ยวกับสวน. ประกอบด้วยผักกาดหัว 100 กรัม เกลือแร่โพแทสเซียมสูงถึง 7-10 มก. แคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก 2.3-3.4 มก โปรตีน, วิตามินซี 50-80 มก., แคโรทีน 5 มก., กรดมาลิก 60 มก.

อย่างอบอุ่น.

ผักกาดหัวเป็นวัฒนธรรมที่ทนต่อความเย็น อุณหภูมิในการงอกของเมล็ดคือ 4-5 ° C ต้นกล้าของผักกาดหัวสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -8-6 °С

เปล่งปลั่ง.

ผักกาดหัวเป็นวัฒนธรรมที่ชอบแสง ด้วยการขาดแสงหรือความหนาของพืชทำให้พืชสร้างลำต้นของดอกไม้ได้อย่างรวดเร็วความเขียวขจีจึงสูญเสียมวลและการนำเสนอไป

ดิน.

ผักกาดหัวชอบดินฮิวมัสที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางของสิ่งแวดล้อมและพิถีพิถันมากเกี่ยวกับโภชนาการแร่ธาตุ

การหว่านเมล็ด

เมล็ดผักกาดหัวโดยไม่ต้องปรับสภาพสามารถหว่านได้ พื้นที่เปิดโล่ง ก่อนฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิของดินลดลงถึง 1-3 ° C หรือ ในต้นฤดูใบไม้ผลิ... เมล็ดที่หว่านอย่างถูกต้องก่อนฤดูหนาวจะไม่งอกในฤดูใบไม้ร่วงและผลิตภัณฑ์ที่สามารถหาซื้อได้จากไซต์นี้จะได้รับเร็วกว่าการหว่านผักกาดหอมในฤดูใบไม้ผลิ 5-7 วัน ในฤดูใบไม้ผลิผักกาดหัวมักจะหว่านในระยะ 2-4 เทอมโดยเว้นช่วง 10-15 วัน ใช้วิธีการเทปซึ่งมี 2-4 แถวในเทป (ที่ระยะ 20 ซม.) ความกว้างระหว่างริบบิ้นควรอยู่ที่ 40-50 ซม. และระยะห่างระหว่างพืชในแถวควรมีอย่างน้อย 10-15 ซม. หว่านเมล็ดผักกาดหัวในฤดูใบไม้ผลิที่ความลึก 1-1.5 ซม. และในฤดูร้อน - 2-3 ซม. และพืชฤดูร้อนดินจะถูกบดอัดไว้ล่วงหน้า ในแถวกว้าง (40-50 ซม. ความลึกในการหว่าน - 0.5-1 ซม.) ควรหว่านผักกาดหอมก่อนฤดูหนาว หลังจากฤดูหนาวมากเกินไป (และด้วยการปรากฏตัวของหน่อแรก) จำเป็นต้องคลาย 2-3 แถวระหว่างกัน เป็นเวลา 1 m 2 ในช่วงหว่านต้นฤดูใบไม้ผลิจะใช้เมล็ดประมาณ 0.2 กรัมโดยหว่านในฤดูหนาวและฤดูร้อน - 0.2-0.3 กรัม

การย้ายปลูก.

เมื่อปลูกในต้นกล้าผักกาดหัวจะได้รับเร็วกว่า 10-15 วันเมื่อหว่านเมล็ดในดิน ต้นกล้าปลูกในเวลาเดียวกันกับเมล็ดพืชหรือ 2-5 วันต่อมาในลักษณะแถวกว้างหรือเทป ในแถวระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 15-20 ซม. เมื่อใช้ต้นกล้ากระถางผลที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้รับในการรวบรวมผลผลิตในช่วงต้น ทันทีหลังจากลงจากเครื่องทางเดินจะคลายออกและหากจำเป็นให้รดน้ำ การดูแลพืชต่อไปก็เหมือนกับการปลูกจากเมล็ด

การดูแล

ด้วยการเกิดขึ้นของยอดผักกาดทางเดินจะคลายออกเป็นความลึก 4-6 ซม. ในขณะที่พยายามอย่าคลุมดินด้วยพืช ในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของใบที่ 1 ผักกาดหอมสามารถทำให้บางลงได้ด้วยคราดคลายดินทั่วแถว งานนี้ทำได้ดีที่สุดในช่วงบ่ายเมื่อ turgor ของพืชลดลงและได้รับความเสียหายน้อยลง ยอดผักกาดหอมจะปรากฏหลังหยอดเมล็ด 6-10 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในระยะของใบจริงที่ 1 การเพาะเลี้ยงจะถูกทำให้ผอมลงโดยปล่อยให้พืชอยู่ห่างจากกัน 4-5 ซม. การทำให้ผอมบางครั้งที่สองดำเนินการในระยะ 6-7 ใบในระยะ 15-20 ซม. พืชที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่จะถูกทิ้งไว้บนเตียง ถอนต้นกล้ารับประทานเป็นผักกาดหอม หากคุณผอมช้าพืชจะยืดออกและคุณภาพของหัวจะลดลง หลังจากผอมแล้วพืชจะถูกรดน้ำ การดูแลเพิ่มเติมประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและคลายระยะห่างของแถว ("การรดน้ำแบบแห้ง")

การเก็บเกี่ยว.

การเก็บผักกาดหอมจะดำเนินการคัดเลือกในปริมาณ 2-3 ครั้งหลังจากที่หัวกะหล่ำปลีมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. พวกเขาจะถูกตัดออกพร้อมกับใบกุหลาบที่พื้นผิวโลก เป็นไปไม่ได้ที่จะช้าด้วยการเก็บเกี่ยวเนื่องจากพืชสร้างลำต้นที่ออกดอกอย่างรวดเร็วและคุณภาพของผลผลิตจะลดลง เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงผักกาดหอมจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเนื่องจากหัวกะหล่ำปลีที่มีใบแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ไม่ดีมาก

สวน คำแนะนำการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงเช้าและช่วงเย็นเนื่องจากพืชแช่เย็นจะคงความสดได้นานกว่า ความหนาแน่นของการปลูกผักกาดหัวคือ 8-10 ชิ้นต่อ 1 ม. 2 ผลผลิตคือ – จาก 10 ถึง 20 กก. พร้อม 10 ม. 2.

ยอดเยี่ยม ( 2 ) แย่ ( 0 )

พืชส่วนใหญ่ที่เราหว่านหรือปลูกในฤดูใบไม้ผลิและดูเหมือนว่าในช่วงกลางฤดูร้อนคุณสามารถผ่อนคลายได้แล้ว แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาปลูกผักสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีและความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาที่นานขึ้น นอกจากนี้ยังใช้กับมันฝรั่ง การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงต้นฤดูร้อนควรใช้อย่างรวดเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว แต่มันฝรั่งที่สองเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการบริโภคในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

มะเขือเทศ Astrakhan สุกอย่างน่าทึ่งนอนอยู่บนพื้น แต่ไม่ควรทำซ้ำประสบการณ์นี้ในภูมิภาคมอสโก มะเขือเทศของเราต้องการการสนับสนุนการสนับสนุนสายรัดถุงเท้า เพื่อนบ้านของฉันใช้หมุด, ถุงเท้า, ห่วง, ไม้พยุงและรั้วตาข่ายทุกชนิด แต่ละวิธีในการยึดต้นไม้ให้อยู่ในตำแหน่งตรงมีข้อดีและ“ ผลข้างเคียง". ฉันจะบอกคุณว่าฉันวางพุ่มไม้มะเขือเทศบนโครงไม้ระแนงได้อย่างไรและมีอะไรมาบ้าง

Bulgur กับฟักทองเป็นอาหารประจำวันที่ปรุงง่ายในครึ่งชั่วโมง Bulgur ต้มแยกกันเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืช - บดทั้งเมล็ดและหยาบประมาณ 20 นาทีบดละเอียดเพียงไม่กี่นาทีบางครั้งซีเรียลก็เทด้วยน้ำเดือดเช่นคูสคูส ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้เตรียมฟักทองในซอสครีมเปรี้ยวแล้วรวมส่วนผสม หากคุณเปลี่ยนเนยใสด้วยน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวด้วยครีมถั่วเหลืองก็สามารถรวมอยู่ในเมนูแบบลีนได้

แมลงวันเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัยและเป็นพาหะของโรคติดเชื้อที่เป็นอันตรายต่อทั้งคนและสัตว์ ผู้คนต่างมองหาวิธีกำจัดแมลงที่น่ารังเกียจอย่างต่อเนื่อง ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับแบรนด์ "Zlobny TED" ซึ่งเชี่ยวชาญในการต่อต้านแมลงวันและรู้จักพวกมันมากมาย ผู้ผลิตได้พัฒนาวิธีการเฉพาะสำหรับกำจัดแมลงบินได้ทุกที่อย่างรวดเร็วปลอดภัยและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดอกไฮเดรนเยียบาน ไม้พุ่มผลัดใบที่สวยงามนี้มีกลิ่นหอมของดอกไม้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน คนขายดอกไม้เต็มใจใช้ช่อดอกขนาดใหญ่สำหรับตกแต่งงานแต่งงานและช่อดอกไม้ หากต้องการชมความงามของพุ่มไม้ไฮเดรนเยียที่บานสะพรั่งในสวนของคุณคุณควรดูแลสภาพที่เหมาะสม น่าเสียดายที่ไฮเดรนเยียบางชนิดไม่ออกดอกในแต่ละปีแม้จะได้รับการดูแลและพยายามอย่างเต็มที่จากชาวสวน ทำไมถึงเกิดขึ้นเราจะบอกในบทความ

ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนรู้ดีว่าพืชต้องการไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อการพัฒนาอย่างเต็มที่ นี่คือธาตุอาหารหลักสามชนิดซึ่งการขาดสารอาหารเหล่านี้ส่งผลกระทบอย่างมีนัย ลักษณะ และการเก็บเกี่ยวพืชและในกรณีขั้นสูงอาจนำไปสู่ความตายได้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจถึงความสำคัญของมาโครและธาตุอาหารรองอื่น ๆ ต่อสุขภาพของพืช และพวกมันมีความสำคัญไม่เพียง แต่ด้วยตัวมันเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดูดซึมไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่มีประสิทธิภาพ

สตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่ที่เราเคยเรียกกันว่าเป็นผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่งในช่วงฤดูร้อนที่มอบให้เราอย่างไม่เห็นแก่ตัว เรามีความสุขแค่ไหนในการเก็บเกี่ยวครั้งนี้! เพื่อให้ "ผลเบอร์รี่บูม" เกิดขึ้นอีกทุกปีเราจำเป็นต้องดูแลพุ่มไม้เล็ก ๆ ในช่วงฤดูร้อน (หลังจากสิ้นสุดการติดผล) การวางตาดอกซึ่งรังไข่จะก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิและผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนจะเริ่มขึ้นประมาณ 30 วันหลังจากสิ้นสุดการติดผล

แตงโมดองเผ็ดเป็นของว่างสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน แตงโมและเปลือกแตงโมถูกดองมาตั้งแต่ไหน แต่ไร แต่ขั้นตอนนี้ยุ่งยากและใช้เวลานาน ตามสูตรของฉันเพียงแค่ปรุงแตงโมดองใน 10 นาทีและในตอนเย็นของว่างรสเผ็ดก็จะพร้อม เก็บแตงโมที่หมักกับเครื่องเทศและพริกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน อย่าลืมเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นไม่เพียง แต่เพื่อความปลอดภัยเท่านั้น - อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะทำให้คุณเลียนิ้วได้!

ในบรรดาสายพันธุ์และลูกผสมของฟิโลเดนดรอนมีพืชหลายชนิดทั้งขนาดมหึมาและขนาดกะทัดรัด แต่ไม่มีสายพันธุ์เดียวที่แข่งขันในความเรียบง่ายกับเจียมเนื้อเจียมตัวหลัก - ฟิโลเดนดรอนหน้าแดง จริงอยู่ความเจียมตัวของเขาใช้ไม่ได้กับรูปลักษณ์ของพืช ลำต้นและกิ่งที่แดงขึ้นใบขนาดใหญ่หน่อยาวที่ก่อตัวแม้จะมีขนาดใหญ่มาก แต่ก็เป็นภาพเงาที่สวยงามโดดเด่นดูสง่างามมาก ฟิโลเดนดรอนหน้าแดงต้องการเพียงสิ่งเดียว - อย่างน้อยการบำรุงรักษาขั้นต่ำ

ซุปถั่วชิกพีข้นพร้อมผักและไข่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยที่อิงตามอาหารตะวันออก ซุปข้นแบบเดียวกันนี้เตรียมในอินเดียโมร็อกโกและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครื่องเทศและเครื่องปรุงเป็นตัวกำหนดโทน - กระเทียมพริกขิงและช่อดอกไม้ที่สามารถเลือกได้ตามชอบ ควรทอดผักและเครื่องเทศในเนยละลาย (เนยใส) หรือผสมมะกอกและ เนยมันไม่เหมือนกันอย่างแน่นอน แต่รสชาติมัน

พลัม - ใครไม่รู้จักเธอ! เธอเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน และทั้งหมดเป็นเพราะมันมีรายการพันธุ์ที่น่าประทับใจประหลาดใจกับผลผลิตที่ยอดเยี่ยมพอใจกับความหลากหลายในแง่ของการสุกและสีรูปร่างและรสชาติของผลไม้ให้เลือกมากมาย ใช่เธอรู้สึกดีขึ้นที่ไหนสักแห่งที่แย่ลง แต่แทบไม่มีผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนคนเดียวที่ปฏิเสธความสุขที่ได้เติบโตบนเว็บไซต์ของเธอ วันนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้ใน เลนกลางแต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลในไซบีเรีย

ไม้ประดับและผลไม้หลายชนิดนอกเหนือจากพืชที่ทนแล้งแล้วยังต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดดที่แผดจ้าและพระเยซูเจ้าในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดดซึ่งได้รับการปรับปรุงโดยการสะท้อนจากหิมะ ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมการเฉพาะสำหรับการป้องกันพืช ผิวไหม้ และภัยแล้ง - Sanshet Agro Success ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ในเดือนกุมภาพันธ์และต้นเดือนมีนาคมรังสีของดวงอาทิตย์จะมีการใช้งานมากขึ้นและพืชยังไม่พร้อมสำหรับสภาพใหม่

“ ผักแต่ละชนิดมีอายุของมันเอง” และพืชแต่ละชนิดก็มีช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูก ใครก็ตามที่เคยผ่านการเพาะปลูกจะทราบดีว่าฤดูร้อนสำหรับการเพาะปลูกคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากปัจจัยหลายประการ: ในฤดูใบไม้ผลิพืชยังไม่เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วไม่มีความร้อนที่ร้อนระอุและการตกตะกอนมักจะตกลงมา อย่างไรก็ตามไม่ว่าเราจะพยายามแค่ไหนสถานการณ์ก็มักจะพัฒนาไปในทางที่ต้องดำเนินการปลูกในช่วงฤดูร้อน

Chili con carne เป็นภาษาสเปนสำหรับพริกกับเนื้อสัตว์ เป็นอาหารเท็กซัสและอาหารเม็กซิกันซึ่งมีส่วนผสมหลักคือพริกและเนื้อบด นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังมีหัวหอมแครอทมะเขือเทศถั่ว สูตรนี้ทำให้พริกและถั่วแดงอร่อย! จานร้อนเกรียมน่าพอใจและอร่อยมาก! คุณสามารถปรุงกระทะขนาดใหญ่ใส่ภาชนะและแช่แข็งเพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์

แตงกวาเป็นหนึ่งในพืชสวนที่เป็นที่รักมากที่สุดในช่วงฤดูร้อนของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดและไม่ใช่เสมอไปชาวสวนจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ดีจริงๆ และแม้ว่าการปลูกแตงกวาจะต้องให้ความสนใจและเอาใจใส่เป็นประจำ แต่ก็มีความลับเล็กน้อยที่จะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก มันเกี่ยวกับการหยิกแตงกวา สำหรับสิ่งที่จะหยิกแตงกวาอย่างไรและเมื่อไหร่เราจะบอกในบทความ จุดสำคัญ เทคนิคทางการเกษตรของแตงกวาคือการก่อตัวหรือชนิดของการเจริญเติบโต