فرنی گندم با خامه چقدر کالری دارد. محتوای کالری فرنی گندم

- "شچی و فرنی غذای ما هستند!" زیرا فرنی از دیرباز در روسیه به دلیل سیری، محتوای کالری و ارزش غذایی آن بسیار محبوب بوده است. فرنی گندم دارای فواید بسیار زیادی است؛ این فرنی انباری از انواع ویتامین ها و عناصر ریز است. و در عصر آرام زندگی سنجیده ما، زمانی که نیازی به شخم زدن و کاشت نیست، آب در لوله ها جاری می شود، ماشین رانندگی می کند و ماشین لباسشویی لباس ها را می شست؟ اکنون مردم با اضافه وزن و کالری شماری دست و پنجه نرم می کنند.

آیا می خواهید بدانید فرنی گندم با شیر یا آب برای اندام شما مضر است؟ جدول کالری ما و همچنین میزان مصرف روزانه ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آن را ببینید.

با نگاهی به جدول زیر متوجه خواهید شد که خوردن این فرنی چه فوایدی خواهد داشت و چگونه نیاز روزانه به ویتامین ها و ریز عناصر ضروری را برطرف می کند.

آیا می دانستید که فایده خوردن چنین فرنی بعد از بیماری این است که بقایای داروها، مثلا آنتی بیوتیک ها از بدن خارج می شود؟

پس از درمان آنتی بیوتیکی، می توانید با خیال راحت فرنی را با آب یا شیر حداقل هر روز برای صبحانه یا ناهار به مدت چند هفته میل کنید. علاوه بر این واقعیت که گندم یک غلات بسیار خوشمزه، غنی از اسیدهای چرب اشباع، مونو و چند غیراشباع است که به مشکلات توجه، عملکرد ضعیف مدرسه و حافظه کمک می کند.

غلات گندم متابولیسم را بهبود می بخشد، زیرا حاوی کربوهیدرات های "آهسته" است و افزایش وزن از آنها بسیار دشوار است. در اینجا پاسخ این سوال وجود دارد: "آیا خوردن غلات گندم با شیر یا آب برای بدن شما مضر است؟"

ثابت شده است که اگر به طور مرتب چنین فرنی بخورید، متابولیسم شما افزایش می یابد، اندام شما لاغرتر می شود، موها و ناخن های شما را تقویت می کند و روند پیری پوست را کند می کند.

به لطف غلات گندم، شمارش خون بهبود می یابد؛ همچنین به حذف پلاک های کلسترول از رگ های خونی و کاهش فشار خون کمک می کند. موجود در مقادیر زیاد، سموم، فلزات سنگین و رسوبات نمک را از بدن دفع می کند.

ما می توانیم مدت طولانی در مورد فواید فرنی صحبت کنیم، اما دقیق ترین خواننده می پرسد که در مورد ضرر آن چیست؟ احتمالاً تقریباً هر محصولی با تمام خواص ارزشمند خود می تواند مضر باشد. افسوس، غلات گندم برای همه عاشقان مناسب نیست؛ استفاده از آن برای افراد دارای اسیدیته پایین و ورم معده مضر است.

• توصیه می کنیم مطالعه کنید:

شما می توانید از پرخوری فرنی باعث اضافه وزن شوید، به خصوص اگر آن را با شیر بپزید. اما زیاد نگران نباشید، زیرا تنها در صورتی می تواند آسیب قابل توجهی به شما وارد کند که یک کیلوگرم آن را بخورید یا منحصراً آن را بخورید.

محتوای کالری

محتوای کالری فرنی گندم در هر 100 گرم محصول خشک

خوردن فرنی گندم بسیار سودآور است، ارزان است، اما سیرکننده است و فواید آن آشکار خواهد بود. اگر آن را برای صبحانه با شیر، شکر و کره بپزید، قطعا تا ناهار انرژی کافی خواهید داشت و همچنان مقداری از آن باقی می ماند. غلات به دو نوع تقسیم می شوند:

• "Artek" دانه صیقلی ریز خرد شده؛
• "Poltavskaya" دانه صیقلی خرد نشده و درشت خرد شده است.

علاوه بر این، غلات از گندم برای پخت و پز فوری و. گندم در انواع سفت یا نرم وجود دارد، بنابراین بلغور نرم برای گندم مناسب نیست، اما فواید فرنی برای کسانی که وزن کم می کنند بسیار قابل توجه است.

فرنی گندم قوام لطیف و طعم مطبوعی دارد. ویژگی آن این است که طعم آن بسته به روش پخت تغییر می کند.

بر اساس آن می توانید هر غذایی را تهیه کنید: فرنی با شیر، فرنی رژیمی با آب، شور یا شیرین، با ادویه جات ترشی جات، می تواند حاوی انواع مواد افزودنی، میوه ها، آجیل، میوه های خشک، گوشت، کنسرو باشد.

با شیر

اگر فرنی لزج تری دوست دارید، از برند آرتک بپزید، سریع و خوب می جوشد، فقط 15 دقیقه طول می کشد. محتوای کالری فقط 100 کیلو کالری در 100 گرم است.

کالری موجود در شیر

روی آب

فرنی چسبناک برای زخم و ورم معده مفید است و اغلب در رژیم های غذایی استفاده می شود زیرا تأثیر خوبی بر روده ها دارد.

اگر فرنی را در آب بپزید، یک غذای جانبی خوشمزه یا یک غذای خود به خود دریافت خواهید کرد. محتوای کالری فقط 115 کیلو کالری در 100 گرم است. قبل از پختن، غلات را می توان آبکشی کرد تا آرد اضافی از آن خارج شود، اما اگر به قوام چسبنده علاقه دارید، آن را آبکشی نکنید. فرنی با کره و شکر خوشمزه تر خواهد بود، اما محتوای کالری آن حدود 50 کیلو کالری در 100 گرم افزایش می یابد.

نظرات شما در مورد مقاله:

من پیشاپیش برای چنین سؤال احمقانه ای عذرخواهی می کنم - من تمام پیچیدگی های محاسبه امتیاز در رژیم غذایی هورمونی را درک نکردم. امتیازها مانند رژیم کرملین محاسبه می شود - یعنی. 1 امتیاز در هر 100 گرم محصول؟ یا این امتیازات برای کل قسمت است؟ و یک چیز دیگر: صبحانه 4 امتیاز - آیا فقط یک محصول است یا چند جزئی؟ پیشاپیش از همه شما متشکرم)))

اخیراً به رژیم غذایی "مینوس 60" میریمانوا علاقه مند شدم؛ به طور کلی همه چیز بد نیست و صبح ها غذاهای خوبی وجود دارد و وعده های غذایی تقریباً جداگانه برای ناهار و شام. نه رژیم غذایی گرسنگی به طور کلی، نه 3 برگ کلم در روز. اما هنوز یک چیز من را گیج می کند این است که بعد از 18 غذا نخورم. چطور ممکن است، مثلاً من ساعت 17 شام بخورم، زیرا در 18 تمرین دارم و سپس چای یا آب خالی بنوشم؟

شاید هنوز باید ساعت 8 شب چیزی سبک بخورم.

من یک هفته در رژیم نوشیدنی ماندم، نتیجه منفی 2.5 کیلوگرم بود. انتظار بیشتری داشتم، اما از این بابت هم خوشحالم. من نمی خواهم متوقف شوم، اما نوشیدن به عنوان یک گزینه طولانی مدت نیز یک گزینه نیست))). من یک سیستم تغذیه جداگانه 90 روزه را در نظر گرفتم که در آن روزها بر اساس نوع غذا - پروتئین، کربوهیدرات، نشاسته، ویتامین جایگزین می شوند. من می خواهم این دو رژیم را ترکیب کنم: روزهای متناوب غذا خوردن جداگانه با نوشیدن. من فکر می کنم این رژیم از نظر بهداشتی متنوع تر و انسانی تر است و نتایج آن سریع خواهد بود

همه خانواده به ترکیه می روند، ما بسیار خوشحالیم. اما می ترسم هیچ یک از ما به محدودیت ها فکر نکنیم. وقتی به چیزهای خوب رسیدیم، میز را ترک نخواهیم کرد. چگونه در تعطیلات به درستی غذا بخوریم تا بعداً احساس ترس و ناراحتی وحشتناکی نکنیم؟ از چه افراطی در رستوران ها و سواحل باید اجتناب کرد؟

رژیم "6 گلبرگ" برای من ایده آل است، من به راحتی می توانم آن را تحمل کنم، من قبلا آن را 2 بار تمرین کرده ام. همه چیز عالی است، به جز روز پنیر - من از پنیر دلمه متنفرم. من از دوشنبه در حال برنامه ریزی یک دوره دیگر هستم، از قبل می پرسم - چه چیزی می تواند جایگزین پنیر شود؟ اصلا امکان تغییرش هست؟ و آیا تعویض به نوعی در نتیجه تاثیر می گذارد؟ پیشاپیش از راهنمایی های شما متشکرم))

دختران ما به حمایت، مشاوره و تجربه شما نیاز داریم. الان یازدهمین روز رژیم دوکان هست و نتیجه ای نداره!!! من تمام قوانین را به شدت رعایت می کنم، اما شاقول حتی 100 گرم وجود ندارد!!! من چه غلطی می کنم؟ دلیل عدم نتیجه چی میتونه باشه؟ من از همه برای مشاوره و نظرات بسیار سپاسگزار خواهم بود

سوال در عنوان است. هر کسی که در رژیم غذایی پروتئینی سخت و بدون کربوهیدرات بوده است، لطفا تجربه خود را به اشتراک بگذارد. طبق بررسی ها، او نتایج بسیار خوبی برای کاهش وزن دارد، اما عدم وجود کربوهیدرات برای سلامتی چقدر ایمن است؟ آیا شما عواقب منفی داشته اید؟

عصر بخیر. تصمیم گرفتم رژیم پروتاسوف را امتحان کنم - نظرات خوبی در مورد آن وجود دارد. نیاز به مشاوره از جانب پزشکان اینترنت را جست‌وجو کردم و به دنبال جزئیات و نکات ظریف بودم. من در مورد لبنیات کاملاً نمی فهمم - تناقضات زیادی وجود دارد: برخی می گویند کفیر مجاز نیست ، برخی دیگر می گویند فقط 3.2٪ ، در جایی می نویسند شیر با فقط 5٪ چربی ، آیا شیر مجاز است؟.. کدام صحیح است؟ ?

بلغور گندم که از آن فرنی گندم تهیه می شود، دارای ترکیبی غنی از ویتامین ها، عناصر میکرو و درشت است و پس از پخته شدن به ماده ای لطیف و مطبوع با طعم بسیار مطبوع تبدیل می شود. این یک غذای سنتی برای غذاهای اسلاو است که مدت هاست در سرزمین های ما دوست داشته شده است. و به دلایل خوب - علاوه بر طعم فوق العاده آن، بدن را کاملا اشباع می کند و آن را با مواد مغذی حیاتی غنی می کند.

ترکیب غلات گندم

بلغور گندم از آسیاب کردن دانه های گندم، پاک کردن جوانه و همچنین پوشش میوه و دانه به دست می آید. در قلمرو ما، دو نوع دانه بیشتر استفاده می شود: نرم و سخت. از گندم نرم برای تهیه آرد برای صنایع نانوایی و شیرینی پزی استفاده می شود. از انواع گندم دوروم برای تهیه غلات و ماکارونی با کیفیت بالا استفاده می شود. هنگام فرآوری، دانه ها به یک اندازه هستند، بنابراین همزمان جوشانده می شوند، یعنی این دانه بسیار آسان آماده می شود.

آیا می دانستید؟ بیخود نیست که نام دوم گندم "ملکه غلات" است. اولین بار در قرن هفتم قبل از میلاد در بین النهرین کشت شد. ه.، از آن زمان، قرن به قرن، این فرهنگ در قاره های مختلف محبوبیت پیدا کرده است: ابتدا آسیا و شبه جزیره ایبری، سپس آفریقا و اروپا را فتح کرد. سرانجام، از قرن نوزدهم، گندم در آمریکای شمالی و جنوبی و استرالیا مورد تقاضا قرار گرفت. بنابراین، گندم به بیشترین محصول غلات صادر شده در جهان تبدیل شده است - صادرات آن 3/5 از کل تجارت غلات را تشکیل می دهد.

ترکیب شیمیایی آن قابل توجه است: 100 گرم غلات حاوی 2 برابر بیشتر از نیاز روزانه مورد نیاز برای بسیاری از مواد، به عنوان مثال، منگنز و سیلیکون است.

ویتامین ها
(در 4)	90 میلی گرم
	7.7 میلی گرم
آلفا توکوفرول ()	6 میلی گرم
نیاسین (B3)	5 میلی گرم
ریبوفلاوین ()	1.8 متر
اسید پانتوتنیک ()	1 میلی گرم
پیریدوکسین ()	0.5 میلی گرم
تیامین ()	0.2 میلی گرم
اسید فولیک ()	40 میکروگرم
بیوتین ()	10 میکروگرم
درشت مغذی ها
(به)	300 میلی گرم
(Ph)	250 میلی گرم
(س)	250 میلی گرم
(S)	100 میلی گرم
(Si)	50 میلی گرم
(Mg)	50 میلی گرم
(Cl)	30 میلی گرم
(Na)	25 میلی گرم
ریز عناصر
(Mn)	3.8 میلی گرم
(روی)	2.8 میلی گرم
(Fe)	2 میلی گرم
آلومینیوم (Al)	1500 میکروگرم
مس (مس)	500 میکروگرم
بور (B)	200 میکروگرم
عناصر دیگر
نشاسته	50 گرم
صحرا	2 گرم

class="table-bordered">
در میان سایر عناصر ریز، غلات گندم حاوی مقادیر کمی است: وانادیم، استرانسیم، نیکل، قلع، مولیبدن، تیتانیوم، زیرکونیوم، سلنیوم، ید که بدن ما نیز به آنها نیاز دارد.

ارزش غذایی و محتوای کالری

غلات گندم کم کالری در نظر گرفته می شود، بنابراین اغلب در منوهای رژیم غذایی برای کاهش وزن گنجانده می شود. محتوای کالری 100 گرم محصول خشک و تمام شده متفاوت خواهد بود. میزان کالری دریافتی نیز تحت تأثیر روش پخت، وجود مواد اضافی و نوع غلات (کلاه، پولک، سبوس و غیره) است.

مهم!مارک های مختلف یک غلات ممکن است محتوای کالری متفاوتی داشته باشند، این چیزی است که هنگام خرید باید به آن توجه کنید!

روی آب

100 گرم محصول گندم چه مقدار کالری دارد:

• خشک - 325 کیلو کالری؛
• فرنی مایع با آب - 55-85 کیلو کالری؛
• فرنی خرد شده روی آب - 105 کیلو کالری؛
• دانه های گندم در آب - 350 کیلو کالری؛
• سبوس گندم - 185 کیلو کالری؛
• با افزودن کره و شکر - 130-140 کیلو کالری.

فرنی گندم منبعی غنی از کربوهیدرات های آهسته است، تقریباً فاقد چربی است و حاوی مقادیر کمی پروتئین و فیبر غذایی است.

class="table-bordered">

با شیر

با افزودن شیر، محتوای کالری محصول نهایی افزایش می یابد. برای محاسبه دقیق تعداد کالری، باید روی محتوای چربی شیر و محتوای کالری آن تمرکز کنید. محتوای کالری شیر گاو از محتویات و انواع مختلف چربی (تازه، آب پز، پاستوریزه، پخته و غیره) به طور متوسط ​​60-85 کیلو کالری است. اگر شیر بز را اضافه کنید، باید محتوای کالری آن را در نظر بگیرید - 65-70 کیلو کالری. محتوای کالری فرنی گندم با شیر (100 گرم):

• با شیر و شکر، محتوای کالری به 140-180 کیلو کالری افزایش می یابد.
• با شیر، شکر، کره - 180-210 کیلو کالری.

ارزش غذایی خود فرنی بدون تغییر باقی می ماند.

آیا می دانستید؟ از تمام غلات تولید شده در جهان، تقریبا 90 درصد گندم، برنج و ذرت است. حدود 10 درصد غلات کمتر شناخته شده و حتی عجیب و غریب مشترک دارند: داگوسا، موگار، اسپلت، سورگوم، ارزن، آمارانت، کینوا.

در مورد مزایا

بیایید ببینیم چرا این محصول در رژیم غذایی نوزادان، کودکان بزرگتر و بزرگسالان مفید و ضروری تلقی می شود.

برای نوزادان

فرنی گندم منبع غنی از مواد مغذی با ارزش است، بنابراین به دلایل زیر باید در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشد:

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• از ایجاد یبوست جلوگیری می کند و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
• اسکلت را تقویت می کند.

اگر کودک واکنش آلرژیک یا عدم تحمل گلوتن نداشته باشد، می توان این نوع فرنی را از 8 ماهگی وارد رژیم غذایی کرد. در غیر این صورت، معرفی محصول باید تا یک سالگی کودک به تعویق بیفتد.

برای کودکان

فرنی یک ایده عالی برای صبحانه کودکان است، زیرا مقدار کمی از این محصول می تواند بدن در حال رشد را اشباع کرده و آن را با بسیاری از مواد ضروری پر کند. برای اینکه فرنی برای کودک اشتها آورتر شود، می توانید توت ها و میوه های تازه و همچنین میوه های خشک را اضافه کنید.

مزایای محصول در منوی کودکان:

• دیس باکتریوز را از بین می برد، فرآیندهای هضم را عادی می کند.
• حذف مواد مضر و سموم را ترویج می کند.
• به بینایی کمک می کند، به ویژه در دوره های سنگین کاری مدرسه.
• عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند؛
• تولید گلبول های قرمز خون را عادی می کند.

مهم!بیشترین فایده از ظرفی حاصل می شود که فقط از غلات کامل ساخته شده باشد، که تحت فرآیند تصفیه (تمیز کردن، حذف پوسته، حذف میکروب) قرار نگرفته باشد. در غیر این صورت، محصول هم برای شکل و هم برای سیستم های اصلی بدن مضر خواهد بود!

برای بزرگسالان

در بزرگسالی، این غذا هنوز اساس رژیم غذایی است:

• قدرت را دوباره پر می کند، به ویژه در حین کار فیزیکی سنگین یا تمرین شدید.
• بدن را از مواد زائد و سموم پاک می کند؛
• به لطف تعداد زیادی آنتی اکسیدان، جوانی و سلول های سالم را حفظ می کند.
• رگ های خونی را تقویت می کند، سطح کلسترول "بد" را عادی می کند.
• سطح قند خون را عادی می کند؛
• به لطف ویتامین های گروه B، این غذا تأثیر مفیدی بر وضعیت ناخن، پوست و مو دارد.

کاربرد

غذای تهیه شده از غلات گندم به طور گسترده در رژیم غذایی افراد در هر سنی از جوان تا پیر استفاده می شود. فرنی گندم نیز در منوی غذایی افراد دارای اضافه وزن، در رژیم غذایی افراد مبتلا به انواع بیماری های گوارشی و همچنین در منوی غذای کودکان گنجانده شده است.

برای سلامتی خوب

برای داشتن سلامتی، ظاهر و سلامتی خوب، متخصصان تغذیه افزودن فرنی را به رژیم غذایی روزانه خود توصیه می کنند. برای جلوگیری از یکنواختی و دریافت مجموعه ای کامل از ویتامین ها، فرنی را می توان در روزهای مختلف هفته جایگزین کرد و برای فرنی گندم، مثلا دوشنبه را انتخاب کنید. شما باید روزانه 1 تا 2 وعده از این غذا را برای صبحانه یا ناهار میل کنید. متوسط ​​وعده غذایی باید حدود 250 گرم (محصول نهایی) باشد که در یک فنجان کوچک یا به اندازه اندازه مشت شما قرار می گیرد.

برای کاهش وزن

برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، فرنی گندم می تواند یک رستگاری واقعی باشد - رژیم غذایی مبتنی بر بلغور گندم بدن را تخلیه نمی کند، آن را از مواد مغذی مهم محروم نمی کند، بلکه برعکس، آن را کاملا اشباع می کند و با همه چیز لازم پر می کند. . علاوه بر این، می توانید با انواع سبزیجات، سبزی ها و میوه های شیرین نشده (انگور و موز ممنوع) به رژیم غذایی فرنی گندم خود تنوع دهید.

بسته به وزن اولیه، وضعیت سلامتی، میزان متابولیسم و ​​سایر عوامل فردی، می توانید در 7 روز مصرف فرنی گندم حدود 3 تا 4 کیلوگرم وزن کم کنید. با این حال، قوانین خاصی باید رعایت شود:

• رژیم نوشیدن را رعایت کنید - باید حداقل 2 لیتر آب تمیز در روز وجود داشته باشد، نوشیدن یک لیوان مایع قبل از وعده های غذایی اصلی بسیار مهم است.
• نوشیدنی های مجاز شامل چای سبز و گیاهی، محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب،
• هنگام پخت و پز، نمک اضافه نکنید، فرنی را شیرین نکنید، از روغن استفاده نکنید.
• در میان ادویه جات، استفاده از دارچین برای یک نسخه شیرین، گیاهان برای فرنی با سبزیجات مجاز است.
• در طول روز باید 4-5 وعده از ظرف را در مقادیر کم بخورید.

برای تغذیه تکمیلی

از 8 ماهگی کودک می تواند با رعایت توصیه های خاصی با این محصول آشنا شود:

• وقتی برای اولین بار فرنی را به کودک خود می دهید، از دوز نصف قاشق چایخوری تجاوز نکنید.
• در صورت عدم واکنش منفی به محصول، مقدار آن را می توان با هر بار بعدی دو برابر کرد.
• بهتر است فرنی در وعده صبحانه داده شود.
• پس از معرفی محصول قبلی و قبل از آشنایی با فرنی گندم، حداقل باید 3 هفته بگذرد.
• هنگام پخت و پز، از شیرین کننده ها، شیر، کره یا مواد دیگر استفاده نکنید.
• فرنی باید در آب پخته شود؛
• محصول نهایی باید تا حد امکان مایع باشد.

فرنی گندم در دوران بارداری و شیردهی

در یک وضعیت "جالب"، فرنی گندم در رژیم غذایی مجاز است، اما فقط به شرطی که مادر باردار مشکلات گوارشی (تمایل به نفخ، نفخ، اسهال یا یبوست) نداشته باشد، در غیر این صورت این غذا تا حد زیادی عملکرد روده را فعال می کند، که می تواند تاثیر منفی بر تن رحم دارند. سایر موارد منع مصرف موارد ذکر شده در بخش بعدی است.
اگر مشکلی برای سلامتی وجود نداشته باشد، فرنی از این غلات را می توان بدون آسیب رساندن به سلامت 2-3 بار در هفته مصرف کرد. در عین حال، ترکیب این محصول اهمیت کمتری ندارد: بهتر است فرنی را با بخشی از سالاد سبزیجات میل کنید. برای اینکه دستگاه گوارش را تحت فشار قرار ندهد، ارزش دارد که گوشت های چرب، لبنیات چرب، روغن های گیاهی و حیوانی و شکر را محدود کنید.

موارد منع مصرف و آسیب

فرنی گندم مانند هر محصول دیگری در برخی موارد می تواند به بدن آسیب برساند. چه زمانی باید استفاده از آن محدود یا متوقف شود:

• با گاستریت در پس زمینه اسیدیته پایین معده؛
• با تمایل به افزایش تشکیل گاز، نفخ؛
• در طول مداخلات جراحی روی اندام های شکمی؛
• با واکنش آلرژیک به محصولات گندم؛
• برای بیماری سلیاک (ناتوانی بدن در پردازش گلوتن از غلات، از جمله گندم).

به طور خلاصه، ما متذکر می شویم که یک غذای تهیه شده از غلات گندم می تواند یک بخش خوشمزه، سالم و رضایت بخش از رژیم غذایی برای اکثر بزرگسالان و کودکان باشد. با خوردن فرنی گندم فقط چند بار در هفته، بدن مقدار زیادی ویتامین و سایر عناصر حیاتی دریافت می کند. با مواد اولیه آزمایش کنید، سالم ترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها را بیابید، سپس خانواده شما مطمئناً نگاه تازه ای به چنین محصول آشنا خواهند داشت!

فرنی گندم به دلیل سرعت آماده سازی، طعم فوق العاده، طبیعی بودن و فواید بسیار زیاد برای بدن مورد علاقه است. از غلات گندم می توان برای تهیه فرنی شیرین یا شور استفاده کرد و طعم آن را با انواع مواد افزودنی - خامه ترش، کره، عسل، میوه های خشک، آجیل، میوه های تازه و انواع توت ها بهبود بخشید. این محصول که مزیت دیگری نیز دارد - کم هزینه بودن، محکم وارد زندگی روزمره انسان شده است و توانایی پخت و ارائه فرنی گندم به روشی خوشمزه و اصیل باعث می شود که حتی کودکان آن را با لذت فراوان بخورند.

اما خوردن فرنی گندم به شما این امکان را می دهد که نه تنها سیر شوید و از طعم آن لذت ببرید، بلکه بخش قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی را نیز دریافت کنید که بلغور گندم سرشار از آن است. فواید و مضرات این فرنی چیست؟

ترکیب و محتوای کالری فرنی گندم

فرنی گندم غذایی است که از بلغور گندم تهیه می شود که از گندم دوروم له شده و صیقل داده می شود.

محتوای کالری 100 گرم غلات گندم خشک حدود 310-350 کیلو کالری است. نه چندان کم. اما فقط در طول فرآیند پخت، محتوای کالری ظرف نهایی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و در نتیجه، 100 گرم فرنی گندم جوشانده شده در آب تنها 95-107 کیلو کالری دارد. بنابراین اگر کمی شکر و کره به فرنی اضافه کنید، خطری برای اندام شما ایجاد نمی کند. محتوای کالری در این مورد حدود 140 کیلو کالری خواهد بود.

فرنی گندم یکی از مواد غذایی مفید برای کاهش وزن است. اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود. علاوه بر این، دادن آن به کودکان بسیار مفید است.

ارزش غذایی 100 گرم غلات گندم:

• پروتئین - 16 گرم
• چربی ها - 1-1.2 گرم
• کربوهیدرات - 67 گرم، از جمله نشاسته - 48 گرم
• آب - 13 گرم

باقیمانده فرنی گندم شامل ویتامین ها (B1، B2، B5، B6، B9، A، C، E، K)، قندها، اسیدهای آمینه و مواد معدنی (منیزیم، روی، فسفر، پتاسیم، سیلیکون، نقره، کلسیم، کبالت، مولیبدن، فلوئور، آهن).

فواید فرنی گندم چیست؟

فواید این فرنی برای بدن بستگی به نوع غلاتی دارد که مصرف می کنید. غلات ریز خرد شده سریعتر هضم می شوند، اما فرنی تهیه شده از گندم درشت خرد شده دارای خواص پاک کنندگی فوق العاده ای است.

به طور کلی می توان اثر پیشگیرانه حریره گندم بر بدن را به صورت زیر تعریف کرد:

• بهبود متابولیسم لیپید در سلول ها
• ترویج حذف کلسترول "بد" و جلوگیری از تشکیل پلاک های کلسترول
• افزایش کشش عروقی
• پیشگیری از دیس بیوز روده، یبوست، بهبود سیستم گوارش
• کمک به کاهش وزن به دلیل محتوای کم کالری و پاکسازی منظم بدن از آلودگی با سموم و مواد زائد
• تقویت و بهبود ظاهر ناخن، مو، پوست
• به بازیابی قدرت پس از فعالیت بدنی کمک می کند
• فرنی گندم با داشتن اثر آنتی اکسیدانی به محافظت در برابر تأثیرات مضر خارجی و جوانسازی بدن از درون کمک می کند.
• فرنی گندم با شاخص گلیسمی پایین نیز برای افراد دیابتی مجاز است
• آرامش سیستم عصبی
• تقویت استخوان
• حفظ بینایی
• پس از درمان با آنتی بیوتیک، خوردن فرنی گندم به تسریع خروج باقیمانده آنها از بدن کمک می کند.

تمام این خواص مفید فرنی گندم در غلاتی که برای مدت طولانی - تا 10 ماه - ذخیره شده اند حفظ می شود.

مضرات و موارد منع مصرف فرنی گندم

مضرات فرنی گندم با فواید آن قابل مقایسه نیست، اما گاهی اوقات این محصول نباید مصرف شود:

1. برای بیماری سلیاک، زمانی که بدن انسان غلات را به دلیل گلوتن موجود در آنها نمی پذیرد.
2. اگر ورم معده همراه با اسیدیته پایین دارید، نباید در مصرف فرنی گندم زیاده روی کنید.
3. وقتی بدن اسیدی می شود، بعید است که فرنی گندم هیچ سودی به همراه داشته باشد.
4. خوردن فرنی بلافاصله بعد از جراحی شکم توصیه نمی شود.
5. مردان نباید با فرنی گندم زیاده روی کنند - این می تواند منجر به ضعیف شدن قدرت شود.
6. خانم های باردار مصرف فرنی گندم را کنترل کنند و به هیچ وجه از این محصول سوء استفاده نکنند.

با گنجاندن غذاهای فرنی گندم خانگی در منوی خود (هم خود فرنی و هم سوپ ها، کاسرول ها و پنکیک های مبتنی بر آن)، می توانید رژیم غذایی خود را به میزان قابل توجهی با غذاهای اشباع شده متنوع کنید و بدن خود را با انرژی حیاتی شارژ کنید.

فرنی گندم، جوشانده در آب

• 2 قاشق غذاخوری غلات گندم
• 4 قاشق غذاخوری اب

در صورت تمایل، غلات را می توان قبل از پختن بشویید - این باعث می شود ظرف شکننده تر و کمتر چسبنده شود.

غلات را در قابلمه ای بریزید، آب را اضافه کنید، روی اجاق بگذارید، بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید، فراموش نکنید که مدام هم بزنید.

فرنی گندم آماده به عنوان پیش غذا برای خورش گوشت یا سبزیجات خوب است.

فرنی گندم با شیر

• 100 گرم غلات گندم (از قبل شسته شده)
• 2 قاشق غذاخوری شیر
• شکر، نمک، کره

شیر را بجوشانید، غلات را اضافه کنید، حرارت را ملایم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید و تمام مدت هم بزنید.

در پایان نمک یا شکر دلخواه، کره را اضافه کنید. فرنی شیرین را می توان با مربا، مربا، عسل، میوه های خشک یا انواع توت ها و میوه های تازه رقیق کرد. دارچین به طعم فرنی گندم اصالت می بخشد.

فرنی گندم پخته شده در شیر برای صبحانه مفید است. مغذی تر از فرنی پخته شده در آب است و این دقیقا همان چیزی است که برای وعده غذایی صبحانه خود به آن نیاز دارید.

غذاهای فرنی گندم ساده و سریع آماده می شوند. با تشکر از آنها، می توانید در تلاش، زمان و پول صرفه جویی کنید و همچنین مزایای بسیار بیشتری نسبت به وعده های غذایی گران قیمت در یک رستوران دریافت کنید.

با توجه به حداقل چربی های اشباع شده و محتوای بالای کربوهیدرات های زود هضم، فرنی گندم به شما این امکان را می دهد که بدون اینکه بار دیگر به کالری فکر کنید، سیر و لاغر شوید!

ویدیو در مورد این موضوع