چگونه از سرکه معمولی سرکه 9 درصد درست کنیم.

سرکه یک ادویه نسبتا قدیمی است که در آشپزی استفاده می شود. معمولاً بی رنگ است، اما گاهی اوقات ممکن است کم رنگ شود.

تعداد زیادی دستور غذا وجود دارد. و مهم نیست که غذا در چه کشوری تهیه شود، یکی از غذاها قطعا حاوی سرکه خواهد بود. نکته دیگر این است که برای تهیه غذاهای مختلف به سرکه با قوت های مختلف نیاز دارید. برای تهیه برخی غذاها به 70 درصد سرکه نیاز دارید در حالی که برای برخی دیگر 9 درصد کافی است.

شرایطی وجود دارد که فقط 70٪ سرکه (اسانس) موجود است، اما 9٪ مورد نیاز است. برای تهیه سرکه 9 درصد از اسانس به خود اسانس و آب نیاز دارید. با توجه به اینکه مواد زیادی برای دستکاری وجود ندارد، حدس زدن اینکه باید آنها را با هم مخلوط کنید دشوار نیست.

تهیه سرکه 9 درصد

برای به دست آوردن اسانس حاوی 9 درصد سرکه خالص، باید آب را به 70 درصد سرکه به نسبت 1 قسمت سرکه به 7 قسمت آب اضافه کنید. مثلاً می توانیم 2 قاشق غذاخوری سرکه برداریم و با 14 قاشق غذاخوری آب معمولی رقیق کنیم. این تمام چیزی بود که در آن وجود داشت. اکنون 9 درصد سرکه دارید.

لازم به توضیح است که برخی از آشپزها نه تنها سرکه را با آب، بلکه انواع سرکه ها را نیز با یکدیگر مخلوط می کنند. برای بسیاری از مردم، این نوعی سرگرمی است - یک سرگرمی. با مخلوط کردن انواع مختلف سرکه ها، "انواع" جدیدی ایجاد می کنند. اما، اگر نمی خواهید سرکه را به سرگرمی خود تبدیل کنید، ابتدایی ترین دانش برای شما کافی خواهد بود.

جدول اندازه گیری

شما هرگز نمی دانید فردا به چه قدرتی از سرکه نیاز خواهید داشت و هرگز نمی دانید برای چه اهدافی ممکن است به آن نیاز داشته باشید (در صورتی که نمی دانستید، سرکه نه تنها برای پخت و پز استفاده می شود).

یک راه حل خاص می تواند برای اهداف ضد عفونی نیز مفید باشد (حداقل این مورد در زمان های قدیم بود)، اما افراد مدرن می توانند به این نکته توجه داشته باشند (در نهایت، شما هرگز نمی دانید در چه شرایطی قرار خواهید گرفت). شاید سرکه تنها درمانی باشد که بتواند به حل هر مشکل یا مشکلی کمک کند.

برای به دست آوردن قوام مورد نظر، می توانید به راحتی نسبت ها را در تعداد قاشق اندازه گیری کنید. بیایید در زیر مشخص کنیم که چه مقدار آب باید به 1 قاشق غذاخوری سرکه 70 درصد اضافه کنید:

• محلول 3٪ - 22.5 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 4٪ - 17 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 5٪ - 13 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 6٪ - 11 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 7٪ - 9 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 8٪ - 8 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 9٪ - 7 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 10٪ - 6 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 30٪ - 1.5 قاشق غذاخوری آب.

ماده اولیه تولید سرکه اتیل الکل است. سرکه در دستور العمل های آشپزی برای بسیاری از غذاها استفاده می شود - و این همه چیز نیست. هنگام تهیه انواع چاشنی ها و مارینادها بدون آن غیرممکن است. محبوبیت سرکه آنقدر زیاد است که حتی به غذاهای گرم نیز اضافه می شود (در عین حال طعم آنها را بهبود می بخشد). هم در شرایط مصنوعی و هم در شرایط طبیعی قابل تولید است. این در سس کچاپ، خردل و مایونز وجود دارد - یعنی در غذای روزمره ما.

شیشه وجهی - به عنوان معیار

دانشی وجود دارد که از طریق تجارب مکرر به دست آمده است. این شامل این واقعیت است که یک لیوان روکش حاوی 17 قاشق غذاخوری آب است. این بدان معناست که اگر نیاز به تهیه سرکه 9 درصدی از جوهر سرکه دارید، کافی است 2 قاشق غذاخوری اسانس 70 درصدی را به یک لیوان آب ورق اضافه کنید.

سرکه یک ادویه نسبتا قدیمی است که در آشپزی استفاده می شود. معمولاً بی رنگ است، اما گاهی اوقات ممکن است کم رنگ شود.

تعداد زیادی دستور غذا وجود دارد. و مهم نیست که غذا در چه کشوری تهیه شود، یکی از غذاها قطعا حاوی سرکه خواهد بود. نکته دیگر این است که برای تهیه غذاهای مختلف به سرکه با قوت های مختلف نیاز دارید. برای پختن برخی از غذاها به 70 درصد سرکه نیاز دارید، در حالی که برای برخی دیگر 9 درصد کافی است.

شرایطی وجود دارد که فقط 70٪ سرکه (اسانس) موجود است، اما 9٪ مورد نیاز است. برای تهیه سرکه 9 درصد از اسانس به خود اسانس و آب نیاز دارید. با توجه به اینکه مواد زیادی برای دستکاری وجود ندارد، حدس زدن اینکه باید آنها را با هم مخلوط کنید دشوار نیست.

پیمایش سریع در مقاله

تهیه سرکه 9 درصد

برای به دست آوردن اسانس حاوی 9 درصد سرکه خالص، باید آب را به 70 درصد سرکه به نسبت 1 قسمت سرکه به 7 قسمت آب اضافه کنید. مثلاً می توانیم 2 قاشق غذاخوری سرکه برداریم و با 14 قاشق غذاخوری آب معمولی رقیق کنیم. این تمام چیزی بود که در آن وجود داشت. اکنون 9 درصد سرکه دارید.

لازم به توضیح است که برخی از آشپزها نه تنها سرکه را با آب، بلکه انواع سرکه ها را نیز با یکدیگر مخلوط می کنند. برای بسیاری از مردم، این نوعی سرگرمی است - یک سرگرمی. با مخلوط کردن انواع مختلف سرکه ها، "انواع" جدیدی ایجاد می کنند. اما، اگر نمی خواهید سرکه را به سرگرمی خود تبدیل کنید، ابتدایی ترین دانش برای شما کافی خواهد بود.

جدول اندازه گیری

شما هرگز نمی دانید فردا به چه قدرتی از سرکه نیاز خواهید داشت و هرگز نمی دانید برای چه اهدافی ممکن است به آن نیاز داشته باشید (در صورتی که نمی دانستید، سرکه نه تنها برای پخت و پز استفاده می شود).

یک راه حل خاص می تواند برای اهداف ضد عفونی نیز مفید باشد (حداقل این مورد در زمان های قدیم بود)، اما افراد مدرن می توانند به این نکته توجه داشته باشند (در نهایت، شما هرگز نمی دانید در چه شرایطی قرار خواهید گرفت). شاید سرکه تنها درمانی باشد که بتواند به حل هر مشکل یا مشکلی کمک کند.

برای به دست آوردن قوام مورد نظر، می توانید به راحتی نسبت ها را در تعداد قاشق اندازه گیری کنید. بیایید در زیر مشخص کنیم که چه مقدار آب باید به 1 قاشق غذاخوری سرکه 70 درصد اضافه کنید:

• محلول 3٪ - 22.5 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 4٪ - 17 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 5٪ - 13 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 6٪ - 11 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 7٪ - 9 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 8٪ - 8 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 9٪ - 7 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 10٪ - 6 قاشق غذاخوری آب؛
• محلول 30٪ - 1.5 قاشق غذاخوری آب.

ماده اولیه تولید سرکه اتیل الکل است. سرکه در دستور العمل های آشپزی برای بسیاری از غذاها استفاده می شود - و این همه چیز نیست. هنگام تهیه انواع چاشنی ها و مارینادها بدون آن غیرممکن است. محبوبیت سرکه آنقدر زیاد است که حتی به غذاهای گرم نیز اضافه می شود (در عین حال طعم آنها را بهبود می بخشد). هم در شرایط مصنوعی و هم در شرایط طبیعی قابل تولید است. این در سس کچاپ، خردل و مایونز وجود دارد - یعنی در غذای روزمره ما.

شیشه وجهی - به عنوان معیار

دانشی وجود دارد که از طریق تجارب مکرر به دست آمده است. این شامل این واقعیت است که یک لیوان روکش حاوی 17 قاشق غذاخوری آب است. این بدان معناست که اگر نیاز به تهیه سرکه 9 درصدی از جوهر سرکه دارید، کافی است 2 قاشق غذاخوری اسانس 70 درصدی را به یک لیوان آب ورق اضافه کنید.

اسید استیک 70% اسانس نامیده می شود و برای تمیز کردن لوله ها، کاشی ها، شیشه های داخل کابین دوش و همچنین برای تمیز کردن کلی اتاق برای ضد عفونی استفاده می شود. برای انجام این کار، آن را به مدت 3-7 دقیقه روی سطح قرار دهید و سپس با آب فراوان پاک کنید.

اما اگر به عنوان جایگزینی برای مواد شیمیایی خانگی خریداری شود، این بدان معنا نیست که نمی توان از آن در آشپزی استفاده کرد. برای انجام این کار، شما باید بدانید که چگونه اسانس را به سرکه 9٪ رقیق کنید، و یک میز مخصوص طراحی شده می تواند به این امر کمک کند.

جوهر استیک ترکیبی بین 30 تا 70 درصد است که از تقطیر آب میوه های تخمیر شده، شراب یا یک محصول ویژه توسعه یافته در آزمایشگاه شیمیایی تهیه می شود. درصد اسید استیک خود بر اساس چند لیتر آب مقطر رقیق شده محاسبه می شود. در آینده، با دنبال کردن یک جدول ساده، می توانید بفهمید که چگونه آن را تا 9٪ رقیق کنید. اگر جوهر برای اولین بار در خانه ظاهر شد، مهم است که ویژگی های استفاده از آن را به دقت مطالعه کنید:

1. هنگام کار با ترکیب، استفاده از دستکش های ضخیم با آستین های بالا ضروری است. در صورت تماس با پوست، احتمال سوختگی با درجات مختلف زیاد است. حتی اگر این اتفاق بیفتد، باید دست ها یا سایر قسمت های بدن خود را با آب جاری بشویید.
2. خوردن اسانس باعث سوختگی شدید غشای مخاطی اندام های گوارشی می شود. نوشیدن 50 میلی لیتر مایع رقیق نشده می تواند کشنده باشد. بنابراین، شما نباید اسانس را در مکان های قابل دسترس برای کودکان و حیوانات خانگی بگذارید.
3. بوی تند اسید استیک 70 درصد باعث سرگیجه خفیف می شود، بنابراین دنبال کردن جدولی که در مورد نحوه رقیق کردن آن به سرکه 9 درصد توضیح داده شده است، نیاز به اقدامات احتیاطی دارد. روش رقیق سازی با آب باید در مکانی با تهویه مناسب انجام شود و کودکان و حیوانات نباید وارد آن شوند. همچنین مهم است که سطوح را فقط در اتاق هایی که در آن سیستم گردش هوا ایجاد شده است درمان کنید.
4. در صورت آسیب دیدن بسته بندی اصلی، علامت گذاری ظروف با مایع با برچسب های دست ساز یا نشانگر مهم است. در غیر این صورت ممکن است گیج شوید و از کنسانتره اسیدی اشتباه استفاده کنید.

اگر می خواهید دومستوس یا سفید کننده معمولی را با اسانس جایگزین کنید، مهم است که از گاز بانداژ یا ماسک تنفسی استفاده کنید تا بوی تند آن استشمام نشود.

آیا می دانید چگونه اسید استیک را به درستی رقیق کنید؟

انواع و محتوای کالری اسید استیک

این اسید که به دلیل استفاده گسترده در آشپزی و زندگی روزمره شناخته شده است، از تخمیر محصولات غذایی تولید می شود. بسته به اینکه سرکه از چه ساخته شده است، نام ها و محتوای کالری متفاوتی دارد:

• برنج - 54 کیلو کالری؛
• سیب 3٪ (11 کیلو کالری)، 6٪ (14 کیلو کالری)؛
• جدول 9٪ - 32 کیلو کالری؛
• بالزامیک - 88 کیلو کالری؛
• شراب سفید - 14 کیلو کالری.

سرکه حاوی مقادیر کمی مواد مفید مانند آهن، پتاسیم، روی و مس، سلنیوم و فسفر است. با این حال، توصیه می شود از آن به صورت داخلی فقط به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده غذا استفاده کنید و نه به شکل خالص آن. دومی برای سلامتی بسیار خطرناک است. این اسانس برای پاک کردن پا در دمای بالا استفاده می شود و به عنوان یک تب بر بسیار موثر در نظر گرفته می شود.

اهمیت استفاده از تمرکز مناسب

جدولی با اطلاعاتی درباره نحوه رقیق کردن اسید استیک 70 تا 9 درصد سرکه به دلایلی در حال تهیه است. واقعیت این است که اگر ماریناد را بر اساس جوهر رقیق نشده تهیه کنید، می تواند سبزیجات و سایر مواد را در ماش حل کند.

اگر دستور غذا 3 درصد یا بیشتر از سرکه را مشخص کرده است، باید از آن استفاده کنید. اگر نسبت ها رعایت نشود، می توانید به راحتی ظرف را خراب کنید، حتی اگر سایر مواد به درستی اضافه شوند و از تکنولوژی پخت پیروی شود.

جدول رقیق شدن با آب

مهم است که در نظر بگیرید که 70٪ اسید استیک بسیار غلیظ است، بنابراین هنگام فهمیدن نحوه رقیق کردن آن به سرکه 9٪ طبق جدول، باید قوانین ایمنی را رعایت کنید. لازم است مایع را منحصراً در یک ظرف شیشه ای رقیق کنید، ابتدا آب را در آن ریخته و سپس اسانس را اضافه کنید. روابط به شرح زیر است:

تمرکز	تناسب، قسمت
30%	1:1,5
10%	1:6
9%	1:7
8%	1:8
7%	1:9
6%	1:11
5%	1:13
4%	1:17
3%	1:22,5

اگر نیاز به دریافت اسید با غلظت متفاوت دارید، به عنوان مثال، برای سمپاشی گیاهان، می توانید به طور مستقل نسبت ها را با استفاده از فرمول های خاص محاسبه کنید:

1. می توانید غلظت اسید مورد نظر را در حجم مورد نیاز مایع ضرب کرده و بر غلظت اسانس موجود تقسیم کنید. به عنوان مثال، شما باید یک لیوان (200 میلی لیتر) سرکه 25٪ تهیه کنید. با استفاده از ماشین حساب محاسبه می کنیم: 200*25/70=71.43. یعنی این 71.43 میلی لیتر اسانس باید با اضافه کردن تقریبا 130 میلی لیتر آب رقیق شود تا یک لیوان مایع به دست آید.
2. اگر حجم نهایی چندان مهم نیست، می توانید برعکس بروید و محاسبه کنید که چقدر آب برای رقیق کردن اسانس لازم است. در این صورت دیگر نیازی به اندازه گیری دقیق مایع ندارید. باید غلظت سرکه موجود را در حجم آن ضرب و بر درصد اسید مورد نظر تقسیم کرد. به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری اسانس (20 میلی لیتر) وجود دارد، اما شما باید محلول 15٪ دریافت کنید. برای انجام این کار به: 70 * 20/15 = 93.3 میلی لیتر آب نیاز دارید که با خیال راحت می توان آن را تا 100 میلی لیتر (نصف لیوان) گرد کرد.

بهترین روش اندازه گیری استفاده از پیمانه های اندازه گیری است. اما اگر آنها را در دسترس ندارید، همیشه می توانید حجم مایع را با استفاده از وسایل بداهه اندازه گیری کنید:

• قاشق چای خوری - 5 میلی لیتر؛
• قاشق غذاخوری - 15-20 میلی لیتر؛
• شیشه - 50-100 میلی لیتر؛
• شیشه روکش شوروی - 200 میلی لیتر؛
• فنجان - 250-330 میلی لیتر.

دقت بسیار زیاد اغلب مورد نیاز نیست، بنابراین نتیجه نهایی محاسبات همیشه می تواند برای راحتی گرد شود.

مردم برای مدت طولانی از سرکه استفاده می کنند و در هنگام آشپزی از آن استفاده می کنند. این ادویه بی رنگ است اما در برخی موارد می توان آن را کمی رنگی کرد. دستور العمل های آشپزی از کشورهای مختلف کاملاً منحصر به فرد است، اما هیچ آشپز یا خانه دار نمی تواند بدون سرکه انجام دهد. صنایع غذایی سرکه با غلظت های مختلف تولید می کنند، اما اگر یک ظرف نیاز به 70٪ غلیظ داشته باشد، برای دیگران فقط 9٪ یا حتی کمتر غلیظ است. سرکه از الکل اتیلیک تهیه می شود و حتی یک کنسرو یا ماریناد نمی تواند بدون آن کار کند.

نحوه رقیق کردن سرکه 70 تا 9 درصد

از آنجایی که 70٪ سرکه، یا بهتر است بگوییم اسانس، و این راحت ترین شکل انتشار و نگهداری آن در خانه است، از اسید استیک و آب تشکیل شده است، پس باید محلول را با آب جوشانده معمولی به 9٪ برسانید. از آنجایی که اسانس در ظروف شیشه ای تولید می شود، باید در ظرف شیشه ای نیز رقیق شود، زیرا اسانس قوی می تواند پلاستیک را خورده کند. ابتدا آب داخل ظرف ریخته و سپس اسانس اضافه می شود. برای اینکه چنین عملیاتی در کمترین زمان ممکن طول بکشد، برای رقیق کردن 70٪ سرکه به 9٪، باید یک قاشق سرکه را در 7 قسمت آب حل کنید.

نحوه رقیق کردن سرکه 70 درصد به غلظت لازم

نسبت های دقیقی برای بدست آوردن سرکه با غلظت مورد نیاز از اسانس وجود دارد، زیرا نه تنها در غذا، بلکه برای بسیاری از اهداف دیگر استفاده می شود. جدولی وجود دارد که در آن نسبت ها به ظرفیت یک قاشق غذاخوری معمولی گره خورده است. بنابراین، برای به دست آوردن غلظت مورد نظر، باید 70 درصد سرکه را به یک قاشق غذاخوری اضافه کنید:

• 22.5 قاشق غذاخوری قاشق - 3٪ سرکه دریافت می کنید.
• قرن 17 قاشق - 4٪ سرکه؛
• قرن 13 ام قاشق - 5٪؛
• قرن 11 قاشق - 6٪؛
• 9 قاشق غذاخوری قاشق - 7٪؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق - 8٪؛
• 7 قاشق غذاخوری قاشق - 9٪؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق - 10٪؛
• 1.5 صد قاشق - 30٪.

گزینه دیگری برای رقیق کردن سرکه 70٪ تا 9٪ وجود دارد. به طور تجربی ثابت شده است که یک لیوان برش معمولی حاوی 17 قاشق غذاخوری آب است. بنابراین، برای به دست آوردن محلول 9٪، باید 2 قاشق غذاخوری سرکه 70٪ را در یک لیوان رویی بریزید.

نحوه رقیق کردن 9 درصد سرکه به 6 درصد

شرایطی وجود دارد که سرکه سفره با غلظت 9٪ در خانه وجود دارد، اما دستور غذا فقط به 6٪ نیاز دارد. هیچ فرمول محاسبه ریاضی در اینجا مورد نیاز نیست. فقط باید یک قسمت آب را به دو قسمت سرکه 9 درصد اضافه کنید. نتیجه 6 درصد سرکه خواهد بود.

استفاده از سرکه در غلظت های مختلف

اغلب از سرکه رقیق شده در طب خانگی استفاده می شود. کمپرس با سرکه برای کاهش تب مفید است. برای استفاده از این داروی عامیانه، به سرکه با غلظت 6 درصد نیاز دارید.

اگر نیاز به تهیه 9٪ از جوهر سرکه 70٪ دارید، باید 7 قسمت آب از کل جرم اضافه کنید. همین کار را باید با 6 درصد انجام دهید، یعنی 11 قسمت آب اضافه کنید و برای 3 درصد باید 22.5 قسمت آب اضافه کنید.

اخیرا من هم با این مشکل مواجه شدم. فقط 70 درصد اسانس سرکه وجود داشت، اما لازم بود 9 درصد سرکه تهیه شود. از آنجایی که من فقط به 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد نیاز داشتم، 1 قاشق چایخوری اسانس گرفتم و 7 قاشق چایخوری آب اضافه کردم. برای به دست آوردن 6 درصد سرکه به ازای هر 1 قاشق چایخوری اسانس، باید 11 قاشق غذاخوری آب و 3 درصد - 22.5 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.

روش رقیق کردن جوهر سرکه در اصل با استفاده از فرمول محاسبه می شود، اما بسته به اینکه از چه ظروفی (قاشق، لیوان و غیره) استفاده می شود، روش رقیق سازی ممکن است ویژگی های خاص خود را داشته باشد. به عنوان مثال، تصویر نشان می دهد که چه مقدار اسید استیک 70٪ و چه مقدار آب برای بدست آوردن دقیقا 100 میلی لیتر سرکه 9٪ نیاز است.

یا اصلاً لازم نیست آب را اندازه بگیرید - اگر ظرفی با 100 میلی لیتر علامت گذاری شده است. سپس فقط 2.5 قاشق چایخوری مصرف کنید. اسید استیک و آب را به حجم 100 میلی لیتر اضافه کنید.

همین امروز هنگام کنسرو کردن چنین عملی را انجام دادم. شما باید جوهر سرکه را با آب معمولی مخلوط کنید. من از یک قاشق غذاخوری استفاده می کنم. در 1 قاشق غذاخوری 15 میلی لیتر آب و بر این اساس 15 میلی لیتر سرکه وجود دارد.

برای تهیه سرکه 9 درصد، باید 1 قاشق غذاخوری اسانس سرکه و 7 قسمت آب مصرف کنید. 120 میلی لیتر سرکه 9 درصد دریافت خواهید کرد.

6 درصد سرکه. 1 قاشق غذاخوری سرکه (70%) و 12 قاشق غذاخوری آب مصرف کنید.

3 درصد سرکه با مصرف 1 قاشق غذاخوری سرکه (70 درصد) و رقیق کردن آن با 22 قاشق غذاخوری آب به دست می آید.

در اینجا جدولی برای روشن و راحت کردن آن وجود دارد.



برای به دست آوردن سرکه از جوهر سرکه باید اسانس را با آب به غلظت مورد نظر رقیق کرد. به طور خاص، برای به دست آوردن 9٪ سرکه باید 7.8 قسمت آب، 6٪ - 11.7 و برای 3٪ - 23.3 قسمت آب اضافه کنید.

از سرکه 70 درصد درست میکنم 9% این را دوست دارند: 1 قاشق غذاخوری. سرکه + 8 قاشق غذاخوری آب (به طور خلاصه به نسبت 1:8) طبق دستورالعمل روی خود بطری.

برای 6 درصدنسبت 1 قاشق غذاخوری سرکه + 12 قاشق غذاخوری آب (1:12)

برای 3٪نسبت 1 قاشق غذاخوری سرکه + 22 قاشق غذاخوری آب (1:22)

100 میلی لیتر اسانس سرکه 70 درصد مصرف کنید. حاوی 70 میلی لیتر سرکه خالص و 30 میلی لیتر آب است. برای کاهش درصد سرکه باید مقدار آب را افزایش دهید. چه مدت؟

فرض کنید می خواهیم انجام دهیم محلول 3 درصد. آن ها ما به 70 میلی لیتر سرکه خالص نیاز داریم تا 3 درصد شود. سپس 100٪ 70/3 * 100 میلی لیتر خواهد بود. این برابر با 2333 میلی لیتر است. اما ما در حال حاضر 100 میلی لیتر داریم. یعنی باید 2233 میلی لیتر آب به 100 میلی لیتر موجود اضافه کنیم و محلول 3 درصد سرکه به دست آوریم.

به همین ترتیب 9% به 100 میلی لیتر اسانس سرکه 70 درصد باید 677.78 میلی لیتر آب اضافه کنید.

6% به 100 میلی لیتر اسانس سرکه 70 درصد باید 1066.67 میلی لیتر آب اضافه کنید.

• برای بدست آوردن سرکه با غلظت کمتر از سرکه 70 درصد چند قسمت آب باید اضافه کرد؟

  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 30٪، 1.5 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 10٪، 6 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 9٪، 7 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 8٪، 8 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 7٪، 9 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 6٪، 11 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 5٪، 13 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 4٪، 17 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 3 درصد، 22.5 قسمت آب اضافه کنید.

  برای بدست آوردن سرکه با غلظت کمتر از سرکه 30 درصد چند قسمت آب باید اضافه کرد؟

  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 10٪، 2.5 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 9٪، 3 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 8٪، 3.5 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 7٪، 4 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 6٪، 5 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 5٪، 6 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 4٪، 7 قسمت آب اضافه کنید.
  • برای به دست آوردن سرکه با غلظت 3 درصد، 10 قسمت آب اضافه کنید.

برای تهیه سرکه با غلظت متفاوت از اسانس سرکه 70 درصد به نسبت صحیح می توانید از فرمول زیر استفاده کنید: باید غلظت اولیه را بر مقدار مورد نیاز تقسیم کنید. حاصل تعداد کل سهام محلول است که 1 سهم آن اسانس استیک و سهام باقیمانده آب است. به عنوان مثال، اگر باید 9٪ سرکه را از جوهر سرکه 70٪ تهیه کنید، باید 70 را بر 9 تقسیم کنید و نتیجه را مطابق با قوانین گرد کردن گرد کنید. در نتیجه 8 می گیریم. یعنی برای تهیه سرکه، برای 1 قسمت اسانس سرکه باید 7 قسمت آب مصرف کنید.

بنابراین، ما باید 9 -، 6 - و 3 - درصد سرکه دریافت کنیم، اما 70 - درصد (جوهر سرکه) داریم. آن را (70 درصد سرکه) با آب رقیق یا مخلوط می کنیم.

1). به منظور دریافت 9 درصد سرکه، باید 1 قاشق غذاخوری 70% را اندازه بگیرید و 8 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. اگر حجم می گیریم، حدود 80 میلی لیتر آب به 10 میلی لیتر اسانس اضافه می کنیم. نسبت 1 به 8

2). اگر نیاز به دریافت دارید سرکه 6 درصدسپس نسبت 1 به 12 خواهد بود. به 10 میلی لیتر اسانس سرکه 70 درصد باید 120 میلی لیتر آب اضافه کنید.

3). و در نهایت، برای به دست آوردن 3 درصد سرکهسپس 220 میلی لیتر آب به 10 میلی لیتر اسانس سرکه اضافه می کنیم. نسبت، همانطور که می بینیم، در حال حاضر 1 به 22 است.