Incluso a aquellos que no saben cocinar les encantará esta sencilla receta de tarta de queso con arándanos. La tarta de queso PP hecha con requesón se puede consumir en el desayuno o como postre fitness. Contiene sólo productos saludables.
Ingredientes (5 porciones):
- Requesón 2,5% - 200 g
- Requesón tierno 0% - 200 g
- Arándanos - 100 g
- Plátano - 80 g (0,7 piezas)
- Anacardos - 50 g
- Miel - 80 g (8,9 cucharaditas)
- gelatina - 15 g (3 cucharaditas)
Metodo de cocinar:
- Coloque todo el requesón en un recipiente hondo, agregue la miel y mezcle bien con una licuadora.
- Disolver la gelatina en 60 mililitros de agua y dejar hinchar.
- Triturar un poco los anacardos con un martillo de cocina. Para evitar que las nueces se deshagan durante el proceso, puedes taparlas con film transparente.
- Coloque los anacardos triturados en un plato hondo.
- Pelar el plátano, partirlo en trozos y añadirlo a las nueces. Triture bien con un tenedor hasta que quede suave.
- Vierte la gelatina disuelta en agua en un cazo pequeño y calienta un poco, pero sin que hierva.
- Utilicé un recipiente de plástico normal para comida como formulario. Para poder retirar con cuidado la tarta de queso más tarde, forré el fondo y los lados del recipiente con film transparente.
- Vierte sólo un poco de gelatina en un plato con plátano y anacardos. Revuelva y coloque la mezcla resultante en el fondo del recipiente en una capa uniforme y uniforme. Esta será la base de la tarta de queso.
- Agrega la gelatina restante al requesón y mezcla con una licuadora.
- Coloque la mitad del requesón en una capa uniforme en un recipiente.
- Agregue los arándanos al requesón restante y mezcle nuevamente con una licuadora hasta que quede suave.
- Vierte la última capa en un recipiente y colócalo en el frigorífico. En 6-8 horas la tarta de requesón estará lista.
La tarta de queso es uno de los postres tradicionales de la cocina americana y europea. Se cree que su prototipo se originó en los países de Europa del Este, donde la agricultura siempre ha florecido y, gracias a la abundancia de requesón, los maestros culinarios aprendieron a preparar deliciosos pasteles con él. Posteriormente, los italianos transformaron el postre a su manera, preparando una tarta de queso con mascarpone y ricotta, y los estadounidenses empezaron a utilizar queso Filadelfia para estos fines.
La base de la tarta de queso está hecha de masa quebrada o de galletas trituradas mezcladas con mantequilla. La capa de cuajada puede estar horneada o cruda; se utiliza queso tierno o requesón graso, crema, mantequilla, azúcar y aditivos: chocolate, caramelo, fruta, nata, etc.
Todo suena increíblemente apetitoso, y solo la descripción de la tarta de queso te da una sensación fantasmal de pliegues crecientes en el estómago. Pero, de hecho, no es nada difícil preparar una versión dietética de tarta de queso. En lugar de queso crema, debes tomar requesón bajo en grasa, reemplazar el azúcar con un edulcorante y usar tu proteína favorita como espesante en lugar de harina o almidón.
No tenga miedo de que el requesón bajo en grasa resulte un postre seco y duro. Se puede hacer muy tierno agregando puré de frutas al relleno, batiendo las claras antes de agregarlas a la masa y usando soda, que hace que el pastel quede aireado.
En cuanto a la base de la tarta de queso, hay auténtica libertad para la imaginación. Y para mayor claridad, es mejor demostrar toda la riqueza de las variaciones directamente en las recetas. Tarta de queso: recetas dietéticas
Tarta de queso con albaricoque
Para la base:
- Albaricoques secos – 150 g
- Harina de maíz – 3 cucharadas.
- Yema de huevo – 1 ud.
- Kéfir – 1 cucharada.
Para rellenar:
- Requesón 0% – 600 g
- Huevos – 2 piezas
- Clara de huevo – 1 ud.
- Nuez moscada molida – 1 trocito.
- Edulcorante al gusto
Entregar:
Vierta agua tibia sobre los orejones y déjelos durante 15-20 minutos. Luego escurre el agua, seca los orejones con una servilleta y colócalos en una licuadora. Agregue harina, kéfir y yema, lleve todo a un estado homogéneo. Aplique la mezcla uniformemente en el fondo de la fuente para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180˚C durante 10 a 15 minutos.
Es mejor utilizar requesón suave y homogéneo que granulado. Separar las yemas de dos huevos y añadirlas al requesón, y batir las claras junto con las que sobraron al preparar la base. Deberías obtener una espuma esponjosa. Mézclelo suavemente con el requesón, agregando nuez moscada y edulcorante. Extiende la mezcla sobre la base preparada, precalienta el horno a 200˚C y coloca en él la tarta de queso. Después de 8-10 minutos, reduce el fuego nuevamente a 180˚C y hornea el pastel por otros 15-25 minutos.
Sirve la tarta de queso ya enfriada, colocando encima los albaricoques en rodajas.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 11 g
- Grasas – 2 g
- Carbohidratos – 13 g
- Contenido calórico – 108 kcal
Tarta de queso dietética con chocolate
Para la base:
- Ciruelas pasas – 150 g
- Yema de huevo – 1 ud.
- Ryazhenka – 1 cucharada.
- Harina de centeno – 3 cucharadas.
Para rellenar:
- Requesón 0% – 600 g
- Clara de huevo – 3 piezas
- chocolate negro - 90 gramos
- Edulcorante al gusto
Para preparar la base, mezcla todos los ingredientes en una licuadora y hornea como en la primera receta. Mezclar el requesón con el chocolate derretido al baño maría, agregar el edulcorante y las claras batidas. Repartimos la masa de cuajada sobre la base y también la preparamos por analogía con la primera receta.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 12 g
- Grasa – 4 gramos
- Carbohidratos – 18 g
- Contenido calórico – 155 kcal
Tarta de queso dietética en olla de cocción lenta.
Para la base:
- Huevos – 2 piezas
- Queso 20% – 50 g
- Edulcorante al gusto
- Vainillina – 1 grasita.
- Refresco – ¼ de cucharadita.
- Limón – 1 rodaja
- Harina integral – 200 g
Para rellenar:
- Requesón 0% – 400 g
- 1 huevo
- Proteína con sabor a vainilla o caramelo – 30 g
- Edulcorante al gusto
Rallar el queso con un rallador fino. Mézclalo con harina y huevos batidos, agrega vainillina, refresco y jugo de limón exprimido. Amasar la masa y distribuirla en el bol multicocina formando los lados.
Para el relleno, mezcla todos los ingredientes y coloca la mezcla de cuajada en un bol encima de la masa. Cocine durante 40 minutos en el modo "hornear".
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 17 g
- Grasa – 3 gramos
- Carbohidratos – 19 g
- Contenido calórico – 171 kcal
Tarta de requesón dietética sin hornear
Para la base:
- Pasas – 70 g
- Albaricoques secos – 70 g
- Anacardos – 70 g
Para rellenar:
- Requesón 0% – 600 g
- Leche – 1 cucharada.
- Clara de huevo – 4 piezas
- Edulcorante al gusto
- Gelatina – 50 g
Vierta agua tibia (no caliente) sobre las pasas y los orejones y déjelo por varias horas. Luego escurre el agua, seca el exceso de líquido con una servilleta y coloca las pasas y los orejones en una licuadora, junto con los anacardos (puedes usar otras nueces). Muela hasta que quede suave y distribuya uniformemente sobre el fondo de la sartén.
Disuelva la gelatina en la leche caliente. Luego enfríe y mezcle con requesón, agregue edulcorante y agregue con cuidado las claras batidas. Extiende la mezcla sobre la base y refrigera hasta que cuaje por completo.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 15 g
- Grasa – 4 gramos
- Carbohidratos – 9 g
- Contenido calórico – 132 kcal
Tarta de queso dietética con plátano elaborada con requesón y avena (con cacao)
Para la base:
- Plátano – 1 ud.
- Avena – 3 cucharadas.
- Yogur – 1 cucharada.
- Yema de huevo – 1 ud.
- Si el plátano no está muy maduro, puedes añadir edulcorante.
Para rellenar:
- Requesón 0% – 600 g
- Leche – 1 cucharada.
- Clara de huevo – 4 piezas
- Edulcorante al gusto
- Gelatina – 50 g
- Cacao en polvo – 20 g
- Plátano – 2 piezas
Mezclar en una licuadora el plátano en rodajas, las hojuelas, la yema y el yogur. Distribuya la masa uniformemente sobre el fondo del molde y hornee a 180˚C durante 10-15 minutos.
Prepara el relleno como en la receta anterior, añadiendo cacao. Mezcle la masa de cuajada con rodajas de plátano y colóquela sobre la base enfriada terminada. Colóquelo en el refrigerador durante varias horas para que se endurezca.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 13 g
- Grasa – 1 g
- Carbohidratos – 9 g
- Contenido calórico – 95 kcal
Tarta de queso dietética con calabaza
Para la base:
- Pasas – 150 g
- Harina de maíz – 3 cucharadas.
- Yema de huevo – 1 ud.
- Kéfir – 1 cucharada.
Para rellenar:
- Requesón 0% – 400 g
- Calabaza – 300 g
- Crema agria 10% – 150 g
- Huevos – 2 piezas
- Clara de huevo – 1 ud.
- Harina de maíz – 60 g
- Canela – 1 pizca.
- Edulcorante al gusto
Prepare la base por analogía con la primera receta.
Para preparar el relleno, mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Extender la mezcla sobre la base y llevar al horno. Hornear durante aproximadamente una hora a 180˚C.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 8 g
- Grasa – 3 gramos
- Carbohidratos – 17 g
- Contenido calórico – 123 kcal
Resumen de estilo
No olvides ajustar el KBJU de la receta si utilizas edulcorantes ricos en calorías o requesón con mayor contenido de grasa.
Ingredientes
- avena (mediana o finamente molida) - 50 g;
- orejones - 50 g;
- requesón bajo en grasa (yo uso Danone suave al 0,1%) - 250-300 g;
- vainillina - 1 g;
- clara de huevo - 1 pieza;
- miel (líquida) - 2 cucharaditas;
- kéfir bajo en grasa o con un contenido de grasa no superior al 2,5% (o yogur natural) - 50 ml;
- agua - ¼ de taza (cortada);
- gelatina alimentaria - 10 g;
- jugo de limón - 3 cucharadas;
- avellanas para decoración - 5-6 nueces.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rinde: 8 porciones.
Seguramente cada uno de nosotros al menos una vez en la vida probamos el postre más tierno y ligero, la tarta de queso, en nuestro café favorito. El soufflé batido y una finísima capa de masa quebrada se derriten en la boca... ¿Qué rico, cuéntame? Supongo que a muchos les gustaría repetir esta obra maestra en casa para poder disfrutarla, por así decirlo, al máximo. Pero, ¿qué hacer si, por ejemplo, afuera es primavera, es hora de poner en orden tu figura y tu conciencia no te permite comer todo tipo de dulces y golosinas? Esto no es motivo para enojarse, ¡te lo aseguro! Después de todo, puedes preparar un análogo igualmente sabroso: una tarta de queso dietética con requesón y avena. El contenido calórico de dicho postre será de solo 104 kcal por ración, a pesar de que estará compuesto casi en su totalidad por productos saludables. Y para no pasar mucho tiempo en la cocina, prepararemos nuestra tarta de queso sin horno baja en calorías.
Tarta de queso dietética con requesón: receta con fotos paso a paso sin hornear
Primero debes preparar la mezcla de gelatina. Para ello, mezcla agua, jugo de limón y gelatina en una cacerola pequeña. Deje que esta mezcla se hinche durante al menos 10 minutos.
Enjuaga bien los orejones, hazlos puré con una batidora hasta formar una pasta (idealmente), pero también puedes simplemente picarlos con una batidora o, en ausencia de ambos, picarlos finamente con un cuchillo.
Mezclar orejones picados con avena. Cuanto más fina sea la molienda, mejor, más elástica quedará la masa para la base de la tarta de queso. En lugar de avena, también puedes usar salvado de avena ya preparado, luego la "masa" resultará aún más homogénea y densa. Remueve bien nuestra mezcla hasta que quede lo más homogénea posible.
Para la tarta de queso, por supuesto, lo mejor es utilizar moldes desmontables o de cristal. Pero en ausencia de tal, puedes usar un plato profundo y ancho. Cuanto más altos sean sus lados, mejor. También sería buena idea forrar un plato con film transparente para que sea más fácil despegar la tarta de queso. Entonces, a continuación debemos diseñar y compactar bien nuestra mezcla de avena con orejones en una "forma" convencional.
Coloca el cazo con la gelatina hinchada a fuego lento y lleva la mezcla hasta que la gelatina se disuelva por completo, pero sin que hierva. Si todavía quedan grumos, cuela la mezcla. Deja la gelatina hasta que se enfríe.
En un recipiente alto o en un vaso de licuadora especial, mezcle el requesón, el kéfir, la miel y la vainillina. La miel debe ser líquida para poder distribuirse uniformemente en el soufflé de cuajada.
Batir la mezcla con una batidora durante un minuto. Agrega la mezcla de gelatina enfriada y bate bien con la misma licuadora durante un par de minutos. La mezcla aumentará ligeramente de tamaño y se volverá más espesa y esponjosa.
Batir la clara de huevo hasta obtener una espuma fuerte y mezclar con el soufflé de cuajada, revolver.
Colocar nuestra mezcla de cuajada sobre la base, alisar y decorar. Adorné con avellanas enteras y picadas y avena.
Puede decorar la tarta de queso con bayas o frutas de su elección, pero tenga en cuenta que el contenido calórico de dicha tarta de queso aumentará. Coloque el molde para tarta de queso en el refrigerador y déjelo reposar durante 4-5 horas (yo lo dejo reposar toda la noche). ¡Sirva con una taza de té aromático caliente! Este postre ligero y aireado es especialmente bueno para el desayuno, ¡buen provecho!
También puedes hacer otras versiones de tarta de queso dietética: chocolate y plátano.
Tarta de queso dietética con chocolate elaborada con requesón y cacao
Para preparar este postre debes incluir 3 cucharadas en la receta original. cacao. Vierta el cacao en la mezcla de cuajada junto con la miel, el kéfir y la vainilla. Puedes hacer una base de tarta de queso con chocolate usando dátiles secos en lugar de orejones. Obtendrás una opción más dulce. Puedes decorar esta tarta de queso con chocolate negro rallado (literalmente 2 “cuadrados”) con un contenido de cacao de al menos 70% (por ejemplo, chocolate “ruso”). El contenido calórico de dicho postre no superará las 132 kcal por ración.
Tarta de queso dietética con plátano y requesón
En este caso, puedes hacerlo de dos formas:
- usando la receta original, simplemente decora la parte superior de la tarta de queso con aros de plátano en rodajas;
- agregue un plátano (1 pequeño) al soufflé de cuajada. En este caso, es mejor excluir el kéfir de la mezcla, ya que la fruta agregará "líquido". También conviene reducir la cantidad de miel y limitarse a 1 cucharadita, porque un plátano ya aportará el dulzor necesario al postre.
Si consideramos que el contenido calórico de un plátano (tamaño mediano) es de aproximadamente 100 kcal, entonces el contenido calórico total de dicho postre será de aproximadamente 117 kcal.
Como ves, no hay nada complicado en preparar postres deliciosos y, sobre todo, saludables. Siguiendo reglas simples, podrás disfrutar fácilmente de un postre sin preocuparte por tu figura. ¡Buen provecho, sé saludable y hermosa!
Hoy Diets.ru presenta a su atención la tarta de queso, un postre famoso, un seductor insidioso de los golosos, un manjar favorito para el té o el café, una parte integral de la cocina europea y americana.
Tarta de queso traducida al ruso significa magdalena (pastel) de queso (cuajada). Por lo tanto, incluso la cazuela de requesón más común puede clasificarse hasta cierto punto como tartas de queso.
Las tartas de queso se elaboran principalmente con quesos crema. Para la base se toman galletas trituradas, que se desmoronan fácilmente, mezcladas con mantequilla, a veces con una galleta. Sin embargo, estos pasteles de queso, a pesar de su increíble sabor delicado, son peligrosos para quienes pierden peso: tienen demasiadas calorías. Las tartas de queso con requesón tienen menos calorías.
Las tartas de queso cremosas tienen una “desventaja” más: quesos como el Mascarpone o el Philadelphia no son baratos. Por lo tanto, a veces hay que pensar detenidamente antes de preparar un postre de este tipo.
Pero si reemplaza estos quesos con requesón untable normal bajo en grasa, puede obtener una tarta de queso dietética muy sabrosa que es adecuada incluso para quienes pierden peso. Y ni siquiera es difícil prepararlo. Además, ¡los costos financieros son mínimos!
Existen algunas reglas y trucos para hacer tarta de queso.
1. Para que el relleno de tarta de queso quede esponjoso y tierno, se deben batir bien todos los ingredientes.
2. Para que la tarta de queso se hornee uniformemente y no se agriete, se debe cocinar al baño maría. Para hacer esto, envuelva el molde para tarta de queso con papel de aluminio y colóquelo en un molde de mayor diámetro lleno de agua.
3. Una vez cocida la tarta de queso, no se apresure a abrir la puerta del horno; déjela enfriar. Luego mételo en el frigorífico durante varias horas, o mejor aún, toda la noche.
4. Si la parte superior del pastel de queso se agrieta, decórela con más fruta o unte con crema agria, mermelada o yogur.
Tarta de queso dietética casera con sabor a limón
Ingredientes:
Requesón pastoso suave 1,8% – 500g
Yogur natural – 350g
Azúcar moreno – 3 cucharadas
Huevo – 1 pieza
Almidón – 2 cucharadas
Limón (grande) – 1/2 pieza (o 1 pieza no muy grande)
Galletas (por ejemplo, “Jubileo” con cereales) – 180 g
Manzana (grande y jugosa) – 1 pieza (preparar jugo – 60 ml)
Vanilina
Fresas (u otras bayas) – para decoración
Preparación:
1. Muele las galletas hasta obtener migas con una licuadora. Si no tienes batidora, puedes meter las galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo. Vierta las migas de galleta en un recipiente hondo.
2. Vierte 60 ml de jugo de manzana en un bol (puedes tomar jugo comprado en la tienda, pero es mejor si no tiene azúcar) y con las manos amasa bien las galletas trituradas con el jugo, como si fuera una masa.
3. Cubrir un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de aluminio o pergamino, colocar nuestra “masa” de mantequilla en el fondo del molde y formar los lados bajos. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, mezcle en un recipiente hondo requesón, yogur, huevo, azúcar (para los que les guste más dulce, pueden añadir un poco más de azúcar), vainillina y el zumo de medio limón.
5. Muele todo junto hasta obtener una masa líquida homogénea (esto es muy fácil de hacer con una batidora de mano), agrega 2 cucharadas de almidón y mezcla bien. Después de esto, agrega la ralladura al relleno. Es mejor agregar más ralladura, aproximadamente 1-1,5 cucharadas, también puedes reemplazarla con ralladura de naranja. Mezclar todo nuevamente. El relleno está listo.
6. Saca el molde del frigorífico y vierte en él el relleno de cuajada. Colocar para hornear en un horno precalentado a 170 grados. En este caso, asegúrate de colocar una bandeja con agua en el nivel inferior del horno para que la capa de cuajada no se agriete. O cocinar la tarta de queso a baño maría. La tarta de queso tarda entre 60 y 70 minutos en cocinarse. Luego apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso dentro.
7. Después de esto, mete la tarta de queso en el frigorífico para que se enfríe por completo y se endurezca, durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche. Ahora puedes sacar con cuidado la tarta de queso del molde y quitar el papel de aluminio.
8. Decórala a tu gusto (en este caso la tarta de queso se decora con trozos de fresa) y sirve.
100 gramos de tarta de queso dietética contienen 214 kcal: proteínas 13 g, grasas 6 g, carbohidratos 27 g.
¡Buen provecho!
Puede agregar trozos de fruta, bayas, frutas confitadas, chocolate, semillas de amapola, canela, vainilla y diversas mermeladas a las tartas de queso; así, cada vez obtendrá una tarta de queso con un nuevo sabor y aroma, y necesitará mucha menos azúcar para prepararla. ¡él!
Tarta de requesón sin hornear
Ingredientes:
Requesón pastoso suave 1,8% – 250g
Kéfir (o yogur natural) – 50ml
Miel – 50g
Albaricoques secos – 50g
Muesli al horno (puedes usar solo avena) – 50 g
Clara de huevo (de 1 huevo) – aproximadamente 35 g
Vanilina
Gelatina – 10g
Jugo de limón - 50ml
Agua - 50ml
Preparación:
1. Mezclar el jugo de limón con agua, agregar la gelatina y dejar que se hinche durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, prepara la base. Para hacer esto, remoje los orejones en agua caliente durante unos minutos, luego enjuague, exprima y muela en una licuadora o picadora de carne hasta obtener una pulpa.
3. Ahora mezcla los orejones y el muesli, amasa con las manos para que la masa quede más o menos pegajosa.
4. Ahora ponemos la mezcla de orejones y muesli en cuencos transparentes o en moldes desmontables (es bueno utilizar moldes para ensalada sin fondo) y compactamos bien.
5. Después de que la gelatina se haya hinchado, poner el recipiente con ella sobre el gas y comenzar a calentar, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo. No es necesario hervir. Ahora hay que colar la gelatina y enfriarla.
6. Batir el requesón, la miel, la vainillina y el kéfir con una batidora hasta que quede suave.
7. Después de eso, vierta la gelatina enfriada y mezcle bien con un batidor.
8. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y mezclar cuidadosamente con la masa de cuajada.
9. Vierta la mezcla resultante en tazones y refrigere por al menos 4 horas.
10. Pasado el tiempo indicado, decora la tarta de queso en los moldes como desees.
Si el postre se ha congelado en el molde, retírelo con cuidado y decórelo también, por ejemplo, con hojas de menta, cacao en polvo, trozos de fruta, bayas, chocolate amargo rallado o migas de galleta.
También puedes poner fruta simplemente picada o, por ejemplo, hojuelas de maíz en el fondo del molde o bol, esto reducirá el contenido calórico del plato;
100 gramos de este postre contienen 134 kcal: proteínas 11 g, grasas 2 g, carbohidratos 18 g.
La mayoría de las personas que siguen diversas dietas están profundamente convencidas de que comer varios tipos de postres afecta su peso. La tarta de queso dietética no dañará ni siquiera a quienes están acostumbrados a contar calorías. Incluso aquellos que controlan cuidadosamente su figura pueden permitírselo.
Una receta de tarta de queso dietética no suele contener queso crema, sino requesón bajo en calorías. Pero el sabor de esta tarta de queso no es inferior al habitual. Y preparar una tarta de queso dietética ni siquiera es difícil. Este plato llena perfectamente y deleita con su sabor.
número de porciones: 8 porciones
Composición por 100 gramos: carbohidratos - 21,4 gramos, grasas - 3,3 gramos, proteínas - 6,4 gramos, contenido calórico - 140 kcal.
Ingredientes básicos:
- Galletas "Jubileo" con cereales - 150 gramos.
- Jugo de manzana - 50 gramos.
Ingredientes del relleno:
- requesón cremoso bajo en grasa - 400 gramos;
- yogur natural, bajo en grasa, sin aditivos - 350 gramos;
- huevo - 1,5 piezas;
- almidón - 1,5 cucharadas;
- azúcar - 3,5 cucharadas;
- limón rallado;
- jugo de medio limón.
Preparación:
1. Muele las galletas en una licuadora o tritúralas hasta obtener migajas.
2. Humedecer las galletas con jugo de manzana y amasar hasta que quede suave. Colocar en una capa uniforme en el fondo de un molde desmontable con un diámetro de 20-23 cm.
3. Preparar el relleno. Para que el relleno de tarta de queso quede esponjoso y tierno, se deben batir bien todos los ingredientes (requesón con yogur, azúcar, ralladura de limón y jugo) hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Agregue gradualmente los huevos y el almidón a la masa resultante. Batir bien.
5. Colocar el relleno sobre la base y alisarlo.
6. Para que la tarta de queso se hornee uniformemente y no se agriete, se debe cocinar al baño maría. Para hacer esto, envuelva el molde para tarta de queso con papel de aluminio y colóquelo en un molde de mayor diámetro lleno de agua.
7. Coloca el recipiente con el agua y la tarta de queso en el horno, precalentado a 180 grados, durante 50 minutos. Luego apaga el horno, pero no retires la tarta de queso, déjala ahí durante 2 horas.
8. Luego mételo en el frigorífico durante varias horas, o mejor aún, toda la noche.
9. Si la parte superior de la tarta de queso se agrieta, decórela con más fruta o engrase con crema agria, mermelada o yogur.
