کدو تنبل یکی از سالم ترین غذاهاست، اما همه نمی دانند به جز فرنی کدو تنبل از آن چه چیزی بپزند. کدو حلوایی که به صورت تکه تکه در فر پخته شده است بسیار خوشمزه می شود. این غذا تنوع زیادی دارد. اغلب برای دسر آماده می شود، اما دستور العمل هایی برای غذای دوم وجود دارد که به این روش تهیه می شود.
ویژگی های آشپزی
پخت تکه های کدو تنبل در فر آسان است، فقط باید چند ویژگی را در نظر بگیرید.
- برای پخت بهتر است یک کدو تنبل با اندازه متوسط بگیرید: یک کدو تنبل بزرگ خیلی طول می کشد تا پخته شود و فیبری شود، در حالی که یک کدو تنبل کوچک اغلب زیر رشد است. علاوه بر این، انواع کدو تنبل های کوچک برای اهداف تزئینی و نه غذایی رشد می کنند. بین کدو تنبل با گوشت کم رنگ و گوشت نارنجی روشن، بهتر است به کدو با رنگ اشباع تر ترجیح داده شود: طعم و عطر آن نیز شدیدتر خواهد بود.
- پخت کدو حلوایی به زمان زیادی نیاز دارد. بنابراین، حتی اگر به قطعات کوچک بریده شود، اغلب لازم است مایع را به ظرفی که در آن پخته می شود اضافه کنید. نیازی به ریختن آب زیاد نیست، در غیر این صورت کدو تنبل تمام شده آبکی و طعم ناخوشایندی پیدا می کند.
- زمان پخت کدو تنبل به اندازه تکه ها و تنوع آن بستگی دارد. اگر عرض قطعات بیشتر از یک و نیم سانتی متر نباشد، پخت آنها معمولاً یک ساعت طول می کشد. اما با این حال، قبل از خارج کردن ظرف از اجاق، توصیه می شود آمادگی آن را با چنگال بررسی کنید: اگر کدو حلوایی نرم است، پس آماده است و اگر خیلی سفت است، باید اجازه دهید آن را در فر بنشینید.
برخی از ظرافت های پخت کدو تنبل به صورت تکه ای در فر به دستور غذا بستگی دارد.
کدو تنبل در فر با شکر پخته شده است
محتوای کالری ظرف: 797 کیلو کالری، در هر 100 گرم: 84 کیلو کالری.
- کدو تنبل - 0.8 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آب - 50 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- کدو تنبل را بشویید و دم آن را ببرید. کدو تنبل را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. دانه ها را بشویید و خشک کنید - آنها نیز خوشمزه و سالم هستند، اگرچه برای تهیه ظرف طبق این دستور غذا لازم نیست.
- تفاله کدو تنبل را به قطعاتی برش دهید که عرض آن حدود 1-1.5 سانتی متر و طول اضلاع دیگر آن 5-7 سانتی متر است، یعنی باید مستطیل های مسطح به دست آورید.
- تکه های کدو تنبل را در سینی فر بچینید تا باریک ترین قسمت آنها بلند باشد.
- داخل تابه آب بریزید.
- تکه های کدو حلوایی را با شکر بپاشید.
- روی هر تکه کدو تنبل یک تکه کره قرار دهید.
- ظرف پخت را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. ظرف را در دمای حدود 200 درجه بپزید.
این ساده ترین دستور پخت تکه های کدو تنبل در فر است. با پاشیدن تکه های کدو تنبل در حین پخت نه تنها با شکر، بلکه با دارچین نیز می توان آن را کمی بهبود بخشید. با این کار عطر و بوی گرم بی نظیری به ظرف می دهد. بهتر است کدو تنبل تهیه شده بر اساس این دستور را با شیر یا کاکائو سرو کنید، البته قهوه و چای نیز مناسب هستند. برای آبدارتر شدن کدو تنبل، پس از برداشتن تکه های کدو تنبل، آن را با شربتی که در ظرف پخت باقی مانده است، بمالید.
کدو تنبل در قطعات با سیب و آجیل پخته شده است
محتوای کالری ظرف: 751 کیلو کالری، در هر 100 گرم: 100 کیلو کالری.
- کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
- سیب - 0.3 کیلوگرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- گردو - 50 گرم؛
- آب - 50 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- تفاله کدو تنبل را به مکعب های بزرگتر از یک سانتی متر برش دهید.
- سیب ها را برش دهید. تکه های سیب باید تقریباً به شکل و اندازه تکه های کدو تنبل باشند.
- تکه های کدو و سیب را هم بزنید. این مخلوط را روی یک ورقه پخت قرار دهید، که ابتدا باید آب را روی آن بریزید.
- مخلوط میوه و سبزیجات را با شکر بپاشید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت بستگی به نوع کدو تنبل و اندازه قطعات دارد. درجه آمادگی ظرف نیز توسط آن تعیین می شود: زمانی که کدو حلوایی نرم شود، دسر آماده است.
- در حالی که کدو تنبل در حال پختن است، مغز گردو را خرد کنید - باید آنها را روی ظرف آماده بپاشید. می‌توانید آجیل‌ها را با چاقو آسیاب کنید یا از آسیاب قهوه استفاده کنید تا فرآیند آسان‌تر شود.
این دسر ساده بسیار شیک به نظر می رسد. علاوه بر این طعم لطیفی نیز دارد. این غذا سرد سرو می شود. اگر آن را با پنیر دانه دار بپاشید، اشتها آورتر به نظر می رسد و سیری و فواید آن بیشتر می شود.
کدو تنبل با لیمو و عسل در فر پخته شده است
محتوای کالری ظرف: 814 کیلو کالری، در هر 100 گرم: 100 کیلو کالری.
- کدو تنبل - 0.6 کیلوگرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- عسل - 35 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- شکر - 20 گرم.
روش پخت و پز:
- کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید و دانه کنید و به مکعب های 1.5 تا 2 سانتی متری برش دهید.
- عسل را در آب گرم حل کنید، آب لیمو و روغن را در آن بریزید، خوب هم بزنید.
- تکه های کدو تنبل را در قالب قرار دهید، شربت به دست آمده را روی آن ها بریزید و سعی کنید به طور یکنواخت روی همه تکه ها قرار گیرد.
- قالب را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.
- بیرونش کن شکر بپاشید و دوباره به فر برگردانید. 20 دقیقه دیگر بپزید.
این دسر معطر، خوش طعم و بسیار سالم را می توانید به صورت ساده میل کنید یا با چای یا قهوه میل کنید.
کدو تنبل با بیکن، پخته شده در قطعات
محتوای کالری ظرف: 3554 کیلو کالری، در هر 100 گرم: 175 کیلو کالری.
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
- بیکن - 0.2 کیلوگرم؛
- آب مرغ - 125 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سیر - 1 حبه؛
- پیاز - 100 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- آرد سوخاری - 100 گرم؛
- اسپاگتی - 150 گرم؛
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
- آویشن - 10 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
روش پخت و پز:
- اسپاگتی را بجوشانید و آبکشی کنید و با یک قاشق روغن مخلوط کنید.
- کدو تنبل شسته و پوست کنده را به قطعات کوچک مربعی (حدود 1 سانتی متر یا حتی کمی کمتر) برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
- سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
- بیکن را به ورقه های نازک برش دهید.
- پنیر را ریز رنده کنید.
- دو قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ طلایی شود.
- تکه های کدو تنبل و سیر را به پیاز اضافه کنید، همه چیز را با هم تفت دهید تا تکه های کدو تنبل از هر طرف قهوه ای شوند.
- آب گوشت را داخل تابه بریزید و درب آن را ببندید. کدو تنبل را بجوشانید تا نرم شود.
- کدو حلوایی را در ظرف بزرگی بریزید و بقیه آب گوشت را داخل آن بریزید.
- تخم مرغ ها را با همزن بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و با اسپاگتی مخلوط کنید.
- تخم مرغ و اسپاگتی را به کاسه کدو تنبل اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- ظرف پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید. مخلوط به دست آمده را داخل آن بریزید. همه چیز را با آویشن و آرد سوخاری بپاشید.
- برش های بیکن را روی آن قرار دهید و با پنیر بپاشید.
- در فر قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و رنگ اشتها آوری پیدا کند.
این غذا نه تنها مغذی و خوشمزه است، بلکه بسیار زیبا است. این ظرف از تکه های کدو تنبل با اسپاگتی و بیکن برای سرو در میز تعطیلات شرم آور نخواهد بود. این یک دوره دوم کامل است که نیازی به اضافه کردن ندارد.
کدو تنبل، برش داده شده در فر: دستور پخت با عکس
- کدو تنبل تازه - 0.5 کیلوگرم؛
- کره برای روغن کاری؛
- شکر گرانول به مزه
تعداد وعده ها: 4
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت و پز:
1. یک تکه کدو حلوایی رسیده را انتخاب کنید، آن را کاملا زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس یک تکه از جرم مورد نیاز را جدا می کنیم، خمیر غیر ضروری سطح را به همراه دانه ها تمیز می کنیم.
کدو تنبل به دلیل خواص و ترکیبات آشپزی آن یک محصول ارزشمند است، اگرچه بسیاری آن را از رژیم غذایی خود حذف می کنند زیرا نمی دانند چگونه کدو را به درستی در فر بخارپز کنند یا چه غذاهایی را می توان از آن تهیه کرد.
با این حال، سرآشپزهای معروف می توانند انواع مختلفی از غذاها را از این سبزی غول پیکر تهیه کنند: کاسرول های شور و شیرین، کیک های باز، فرنی ها، با افزودن عسل، اما در بسیاری از موارد، هنوز ترجیح می دهند کدو تنبل را پر کرده و سپس آن را بپزند. موافقم، نتیجه نهایی یک غذای جالب و خوشمزه خواهد بود. بنابراین، اجازه دهید با ابتدایی ترین و ساده ترین چیزها صحبت کنیم.
کدو تنبل بخارپز شده با شکر در فر
عناصر:
- کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم؛
- شکر - 100 گرم.
روش پخت و پز:
همه چیز ابتدایی است. گرفته شده کدو تنبل کاملالبته نباید بزرگ باشد و وزن آن بیشتر از 2 کیلوگرم نباشد که از همه طرف خوب شسته و خشک می کنیم. همچنین باید چند جا با چاقو سوراخ شود.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کدو تنبل را روی یک ورقه پخت یا در یک ظرف شیشه ای با دو طرف قرار دهید - این گزینه بهتری است زیرا اجازه می دهد سبزیجات از همه طرف به طور یکنواخت بخار شوند. داخل فر قرار میدیم تا کدو حلوایی ما به مدت یک ساعت پخته بشه. تعیین آمادگی آن آسان است - پوست آن را با چنگال سوراخ کنید، اگر "مانند ساعت" وارد شد، می توانید آن را بیرون بیاورید.
پس از پختن کدو تنبل، باید آن را تکه تکه کرده و همراه با شکر رقیق شده در آب، ابتدا روی آن بریزید یا بهتر است بگوییم با عسل مایع بریزید.به این ترتیب 10 دقیقه دیگر پخته می شود. کدو حلوایی گرم با کره سرو می شود.
کدو حلوایی کامل
عناصر:
- کدو تنبل - 1 عدد. (کوچک تا یک و نیم کیلوگرم)؛
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم (ترجیحا گوشت خوک)؛
- فرنی آب پز - 1 فنجان (گندم سیاه، جو مروارید، ارزن، برنج)؛
- پیاز - 2 عدد؛
- زیره؛
- فلفل قرمز و سیاه؛
- نمک.
روش پخت و پز:
قسمت بالایی را قطع کنیداز یک کدو تنبل کوچک، یک قاشق را بردارید و با احتیاط مقداری از پالپ و دانه ها را از آن جدا کنید. اما این کار را طوری انجام می دهیم که حدود 1.5 سانتی متر از تفاله روی دیواره کدو باقی بماند، حالا باید پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کرده و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنیم و سپس تفاله کدو را برش دهیم. مکعبی هم می کنیم. همه چی رو فلفل میزنیم نمک میزنیم و غلات و زیره یا به اصطلاح زیره میزنیم.
پخته شده فیلینگ را در وسط کدو حلوایی قرار دهید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا ثابت بماند. همه چیز را با یک درب از بالای کدو تنبلی که بریده ایم می پوشانیم. حالا بیایید بفهمیم ظرف در چه دمایی و چه مدت باید پخته شود. به طور کلی، کدو تنبل باید تا زمانی که درب آن آبدار و نرم شود، یعنی 40 تا 50 دقیقه پخته شود. و دما باید حدود 180-200 درجه باشد.
کل کدو تنبل بدون استفاده از سس یا سس اضافی در یک بشقاب بزرگ سرو می شود.
کدو تنبل پخته شده با خامه ترش، رزماری و مریم گلی
عناصر:
- کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم؛
- کره - 40 گرم؛
- برگ مریم گلی - 5 گرم؛
- برگ رزماری - 5 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم.
روش پخت و پز:
کدو تنبل را از هر طرف خوب بشویید و آن را از طول نصف کنید. دانه ها را بدون پالپ بیرون می آوریم. داخل سبزی کره و چند برگ مریم گلی می ریزیم، همه را با رزماری و نمک مزه دار می کنیم. بعد باید دو نیمه کدو را به هم وصل کنیمو برای اینکه از هم نپاشند داخل پوست میپیچیم.
ظرف را در فر با دمای 200 درجه و تا زمانی که نیاز به نرم شدن کامل دارد پخته می شود.می توانید با استفاده از یک خلال دندان یا چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید. اما معمولاً حدود 1.5 ساعت طول می کشد تا آماده شود. این غذا در قطعات با خامه ترش سرو می شود.
آنچه ما نیاز داریم:
- خود کدو تنبل - 500-600 گرم
- شکر - 1 لیوان (که از 3-4 قاشق غذاخوری استفاده می کنیم)
پخت و پز آسان و لذت بخش است. | |
| یک سبزی متوسط انتخاب کنید و آن را از وسط نصف کنید. وسط دانه ها را پاک کنید. | |
| نصف کدو تنبل را به شکل هلال برش دهید. ما سعی می کنیم اطمینان حاصل کنیم که قطعات تقریباً یکسان هستند و خیلی ضخیم نیستند - دو سانتی متر کافی است. |  |
| شکر را روی یک ظرف صاف بریزید. قطعات را در آن فرو کنید - اما فقط از یک طرف! یکی دیگر را بدون پوشش شیرین، روی یک ورقه پخت که کمی با روغن چرب کرده اید، قرار می دهیم. می توانید سطح را با فویل بپوشانید و از روغن استفاده نکنید. |  |
| اکنون که تمام سطح فلز توسط قلمه های چسبیده شده خوشمزه اشغال شده است، به اواسط فرآیند، نحوه پخت کدو تنبل در فر به صورت ورقه ای نزدیک می شویم. دستور غذا با عکس چشم را آزار می دهد و تخیل را تحریک می کند. این فقط آغاز است! |  |
| فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. تایمر را روی بیست دقیقه تنظیم کنید. اما به خاطر داشته باشید که پختن میوه های سفت بیشتر از میوه های نرم طول می کشد. بنابراین، بررسی آمادگی بعد از 10-15 دقیقه پخت مفید است. |  |
برای تشخیص اینکه آیا ماهیتابه را می توان از ماهیتابه خارج کرد یا نه، تفاله سبزیجات را با چوب چوبی یا کبریت سوراخ کنید. اگر کدو تنبل به راحتی تسلیم شد، آماده است.
ارائه اشتها آور و بهترین سس ها
چگونه غذا را سرو کنیم؟
- آن را گرم یا سرد سرو کنید: هر گزینه طرفداران خود را دارد.
- برای بهبود جذب ویتامین ها، برش های آماده شده را کمی با روغن نباتی چرب کنید. ما از یک برس شیرینی پزی استفاده می کنیم: روغن اضافی را فشار دهید و بدون فشار دادن کدو را روی آن بگذرانید.
- برای افراد جوان و مسن تر، بهتر است پوست را از قبل جدا کنند تا بتوانند کاملاً روی لذت بردن از گوشت شیرین تمرکز کنند.
- نیم دایره را می توان به طور کلی به مهمانان ارائه داد: به نظر می رسد که ما هندوانه ای می خوریم که رنگ آن تغییر کرده است.
- اگر قوس ها را به شکل میله برش دهید، جایگزینی پرکننده و سالم برای چیپس، غلات و سایر تنقلات ناسالم خواهید داشت.
چه سس های سالمی را می توان سریع و خوشمزه درست کرد؟
5 - کلاسیک جادویی با سیب.
و آخرین گزینه برای امروز: کدو تنبل را به شکل طبیعی خود بپزید، روی آن برش های سیب شیرین را روی آن قرار دهید. ما آن دسته از انواع سیب را انتخاب می کنیم که به سرعت در دمای بالا نرم می شوند: Candy، Medunitsa، Bolotovskoe، Golden Delicious.
پوست آن را جدا کنید، آن را برش دهید (10 تا 12 برش برای یک سیب به اندازه یک مشت زن) و زمانی که آن را روی یک ورقه پخت قرار می دهید، کدو تنبل را به طور متناوب جایگزین کنید. در پایان برش های کدو حلوایی آماده را در سس سیب پخته می گیریم.
کدو تنبل چه فوایدی دارد و چگونه یک کدو خوب انتخاب کنیم
کدو تنبل سرشار از فیبر است که برای عملکرد طبیعی روده ضروری است. بتاکاروتن موجود در پالپ روشن، در بدن به ویتامین A تبدیل می شود - کلید سلامت چشم و پوست. ظرف تمام شده منبع خوبی از پتاسیم برای عملکرد مناسب قلب است.
با وجود اینکه خواص مفید این سبزی ثابت شده است، کدو تنبل مهمان نادر سفره های ما است. می توان آن را در غذای کودکان و رژیمی قرار داد؛ علاوه بر این برای نسل بزرگتر نیز مفید خواهد بود. برای اینکه عزیزان خود را با یک دسر شیرین خوشمزه دلپذیر کنید، می توانید تقریباً از انواع سبزیجات استفاده کنید. این دستور ساده را حتما امتحان کنید.
عناصر:
- کدو تنبل - 1 عدد.
- شکر - 6-8 قاشق غذاخوری. (یا به سلیقه)
به قطعات نسبتاً بزرگ به طول حداقل 6-7 سانتی متر برش دهید.
با درب بپوشانید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را به حداقل برسانید و بجوشانید تا پخته شود.
اشتهای خوب همگی!
مطمئناً همه موافق هستند که کدو تنبل یکی از زیباترین و شادترین سبزیجات است. تصادفی نیست که بر روی بوم های هنرمندان مشهور و کمتر شناخته شده و حتی در افسانه های مورد علاقه ظاهر می شود. آمریکایی ها حتی فراتر رفته اند و از آن برای تزئین محل خود برای تعطیلات معروف - هالووین - استفاده می کنند.
نه تنها به دلیل رنگ نارنجی روشن و طعم لذیذ، بلکه به دلیل خواص مفید و در برخی موارد حتی دارویی، عشق همه را به خود جلب کرد. پس از همه، کدو تنبل یک انبار واقعی از مواد مغذی مفید، ویتامین ها و مقدار زیادی فیبر است. این حاوی اسید اسکوربیک است که ایمنی را کاملاً بهبود می بخشد و به بدن ما اجازه می دهد تا با تعدادی از سرماخوردگی ها و حتی بیماری های عفونی مقابله کند. ویتامین های A، D، E، F، PP، گروه B، عناصر ماکرو و میکرو مانند فسفر، مس، منیزیم، آهن، روی، کلسیم و پتاسیم. بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به کم خونی، بیماری های قلبی عروقی و چاقی اکیدا توصیه می شود. مصرف منظم این سبزی به ایجاد عملکرد مناسب بدن، سرعت بخشیدن به متابولیسم، کمک به حذف کلسترول، پاکسازی مواد زائد و سموم مضر، بهبود وضعیت پوست و کاهش روند پیری کمک می کند. تحقیقات اخیر دانشمندان ثابت کرده است که کدو تنبل حاوی ماده ای است که می تواند رشد و توسعه باسیل سل را سرکوب کند!
اجداد ما واقعاً با پختن کدو تنبل زحمتی نداشتند. آنها ترجیح می دادند آن را تازه بخورند، برش داده شده (مانند هندوانه ما)، پخته، در خورش ها قرار دهند و به فرنی اضافه کنند. اما آنها شروع به تهیه دسرهای خوشمزه و سالم از آن در غرب کردند که از آنجا دستور العمل های فوق العاده در منوی ما به پایان رسید. شایان ذکر است که علاوه بر مفید بودن، کالری کمی نیز دارد و به همین دلیل دسرهای مبتنی بر آن را می‌توان بدون ترس از آسیب رساندن به اندام لاغری میل کرد. می توانید آنها را با بچه های کوچک یا دوست دخترانی که به انواع رژیم های غذایی عادت دارند پذیرایی کنید.
دستور پخت پیشنهادی بسیار آسان است و به زمان بسیار کمی نیاز دارد. بدون استفاده از چربی تهیه می شود و به همین دلیل به راحتی و به سرعت جذب بدن می شود. هر دندان شیرینی آن را دوست خواهد داشت. برای اینکه ارائه ارائه شود، این دسر را در کاسه ها یا لیوان های بلند قرار دهید، روی آن عسل یا نوعی مربای میوه بریزید و روی آن آجیل یا شکلات تلخ رنده شده بپاشید.
به دستور غذا امتیاز دهید
|
کدو تنبل یک محصول سالم و خوشمزه است. می توان آن را به سادگی آب پز، خورش یا پخته کرد. آخرین گزینه ارجح ترین است، زیرا با این نوع پخت محصول حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند. در این مقاله طرز پخت تکه های کدو حلوایی را در فر با شکر یاد می گیرید و می توانید با یک غذای لذیذ سالم و خوش طعم خانواده خود را خشنود کنید.
کدو تنبل پخته شده در فر تکه هایی با شکر
عناصر:
- شکر - 150 گرم؛
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
آماده سازی
کدو تنبل را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. یک ظرف پخت را با فویل بپوشانید، کدو تنبل را بچینید، سپس با شکر له می شود. روی آن را با فویل بپوشانید و حدود نیم ساعت در فری که از قبل گرم شده است بپزید. کدو حلوایی تمام شده را در بشقاب بگذارید و کمی پودر قند بپاشید. این بیشتر برای تزئین است، زیرا کدو تنبل از قبل شیرین است.
پخت تکه های کدو تنبل در فر با شکر
عناصر:
- کدو تنبل - 500 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- شکر - ¾ فنجان؛
- شکر پودر شده.
آماده سازی
کدو تنبل پوست کنده را به اندازه دلخواه برش دهید. شکر را در آب هم بزنید و روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن کدو را در آن فرو کنید و حدود 3-4 دقیقه بجوشانید. سپس آب آن را خالی کنید، کدو تنبل را روی یک ورقه پخت یا به شکل دیگری قرار دهید و تا زمانی که یک پوسته اشتها آور شود بپزید.
برش های کدو تنبل در فر با شکر - دستور العمل
عناصر:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
- - 8 عدد؛
- شکر - 50 گرم؛
- کشمش - 50 گرم.
آماده سازی
کدو حلوایی شسته شده رو تمیز میکنیم و مثل هندوانه و خربزه ورقه میکنیم. در هر یک از آنها 2 برش عمیق تقریباً در کل طول ایجاد می کنیم. فیلینگ را در برش های هر قطعه قرار دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، شکر بپاشید و حدود یک ساعت در دمای متوسط بپزید. قبل از سرو، بهتر است برش ها را تکه تکه کنید تا راحت تر بخورید.
کدو تنبل با شکر، در برش های پخته شده در فر - دستور پخت
عناصر:
- کدو تنبل - 1.3 کیلوگرم؛
- شکر - 1 لیوان؛
- لیمو - 2 عدد.
آماده سازی
کدو تنبل از قبل پوست گرفته را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را با شکر بپاشید. لیموی پوست کنده را ریز خرد کنید. آن را به کدو تنبل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را در قالب قرار دهید و درب آن را ببندید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. سپس درب را بردارید، محتویات قالب را مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر اما بدون درب بپزید. کدو تنبل تهیه شده به این شکل بسیار یادآور مارمالاد است.
