انواع ، انواع کاهو ، کاهو سر. سبزیجات برگ دار: سالاد سالاد سر چیست

در بین سبزیجات سبز ، سالاد برای انسان ارزش زیادی دارد. تاریخ فرهنگ آن به گذشته های دور برمی گردد. این قبلاً در دوران باستان برای یونانیان ، رومی ها و مصری ها شناخته شده بود. در کشورهای اروپایی ، سالاد در اواسط قرن شانزدهم در فرهنگ ظاهر شد.

تاکنون منشأ اشکال فرهنگی کاهو به طور دقیق مشخص نشده و تنوع موجود آن نیز مشخص نشده است. ظهور تعداد زیادی از انواع کاهو نتیجه تلاقی بین ارقام اصلی است که از کشورهای مختلف آمده است. در ایتالیا و کشورهای همسایه کاهوی رومینایی به طور گسترده ای کشت می شود. در کشورهای اروپای مرکزی و شمالی ، انواع با برگ های روغنی رایج است.

در آمریكا ، انواع با برگ های آبدار ترد بسیار گسترده است ، و به ویژه ، سالاد دریاچه های بزرگ ، كه سر آن به 1 كیلوگرم می رسد و با تراکم آنها متمایز می شود. در چین ، ژاپن ، مغولستان ، سالاد مارچوبه کشت می شود که در آن همراه با برگ ، از ساقه های گوشتی ضخیم برای تغذیه استفاده می شود. این تنوع ارزشمند سالاد هنوز نادر است. تعداد زیادی از گونه ها به گونه های جداگانه ای تعلق دارند و همچنین منشا ترکیبی دارند.

مدتهاست که به دلیل ارزش غذایی و ارزشمند آن شناخته می شود خواص درمانی کاهو... عمدتا به صورت خام مصرف می شود. باعث افزایش اشتها و هضم غذا می شود. گیاهان کاهو که در هوای گرم و خشک پرورش می یابند ، گاهی طعم تلخی دارند که این به دلیل لاکتوژن گلوکوزید موجود در آنها است. این ماده اثر آرام بخشی دارد ، خواب را بهبود می بخشد و فشار خون بالا را کاهش می دهد. این سالاد سرشار از ویتامین های B1 ، B2 ، E ، C ، کاروتن ، پتاسیم ، کلسیم و نمک های آهن است. از نظر محتوای نمک کلسیم ، در بین سبزیجات رتبه اول را دارد. از نظر محتوای نمک کل ، کاهو بعد از اسفناج دوم است. همچنین غنی از عناصر کمیاب است: حاوی مس ، روی ، کبالت ، منگنز ، مولیبدن ، تیتانیوم ، بور ، ید است.

آب سلولی کاهو حاوی اسیدهای نیتریک ، اسید سولفوریک و اسید هیدروکلریک پتاسیم است که تأثیر مفیدی بر فعالیت کلیه ها ، کبد ، لوزالمعده و سیستم گردش خون دارند.

کاهو یک سبزی علفی یک ساله از خانواده Asteraceae است... ریشه آن محوری است و دارای شاخه های جانبی متعددی است که در لایه سطحی خاک در عمق 24-30 سانتی متر واقع شده است. برگها به صورت شکسته ، تقریباً افقی و به اشکال مختلف هستند. قد ساقه به 1-1.5 متر می رسد ، از نظر برگ و فرم نازک است و در کاهو مارچوبه ضخیم می شود. گل آذین - سبد ، یک گل آذین شامل 10-25 گل دوجنسیتی است رنگ زرد... کاهو گیاهی است که خود گرده افشانی می کند ، اما گرده افشانی متقابل توسط حشرات نیز امکان پذیر است. میوه آکنه است. دانه ها خاکستری نقره ای ، قهوه ای ، زرد یا سیاه هستند. هنگامی که در ذخیره می شود شرایط عادی ظرفیت جوانه زنی آنها 4 سال طول می کشد.

انواع کاهو به پنج گونه تعلق دارد:

• کاهو برگ ، که یک گیاه را با گل رز برگ تشکیل می دهد ، که نسبتاً سریع به شکل گیری ساقه (گلخانه مسکو و غیره) منتقل می شود.
• جدایی ، تشکیل یک گل رز (بوته) از برگهای بزرگ ، قدرتمند با شکل و رنگ متفاوت ، بسته به نوع مختلف ؛ برای مدت نسبتاً طولانی شلیک نمی کند (یاقوت ، و غیره) ؛
• سر ، تشکیل ، بسته به نوع ، انواع کلم های مختلف شکل ، تراکم ، اندازه و مقاومت در برابر ساقه (کلم بزرگ ، و غیره) ؛
• کاهوی رومین ، ترکیبی از انواع با یک کلم کشیده (کلم سبز ، و غیره) ؛
• مارچوبه ، گیاهانی با ساقه ضخیم شده ، که برگهای باریک کشیده روی آنها قرار دارد.

با توجه به توانایی تشکیل یک سر کلم ، از نظر اندازه ، رنگ ، کیفیت برگ و سر کلم ، سالادها به موارد زیر تقسیم می شوند:

• ترد - سر کلم ها نسبتاً متراکم است ، برگ ها ترد هستند (به رنگ سبز ، قهوه ای مایل به سبز یا قهوه ای) برگهای بیرونی);
• روغنی - سر کلم ها نسبتاً متراکم است ، برگ های داخلی آن لطیف ، روغنی ، کمی فشرده ، سفید و تا سایه های زرد روشن یا روغنی (با برگهای سبز ، قهوه ای مایل به سبز یا قهوه ای) است.

با توجه به روش کشت ، انواع کاهو سر نیز به موارد زیر تقسیم می شوند:

• تقطیر گیاهان (برای گلخانه ها و کانون های گرم)
• بهار زودرس برای رشد در مزرعه آزاد در مراحل اولیه.
• تابستان (مقاوم در برابر ساقه زدن) ؛
• زمستان ، برای رشد در زمین های محافظت شده در یک روز کوتاه و نور ضعیف.

به لطف تنوع گسترده و ترکیب زمین باز و سبز ، کاهو را می توان در تمام طول سال پرورش داد.

به ثبت دولت از دستاوردهای تولید مثل فدراسیون روسیه برای سال 2005 77 گونه گنجانده شده است.

که در سالهای گذشته سالاد سر از علاقه خاصی برخوردار است. آنها یک دوره انتقال تأخیری دارند و به تشکیل ساقه گل می دهند. با استفاده از تاریخ های مختلف کاشت و خصوصیات رقمی این نوع سالادها ، در حضور گلخانه ها می توانید از اوایل بهار تا اواخر پاییز محصول تهیه کنید.

انواع ایجاد شده در سال 2005 مورد توجه خاص است. آنها به طور کلی نسبت به طول روز و نور کم خنثی هستند و باعث می شوند که در اوایل بهار و اواخر پاییز عملکرد بالایی داشته باشد. اینها شامل انواع: Azary ، Amoriks ، Assol ، Asteriks ، Geyser ، Diamond ، Northern Blush ، Fire ، Relay هستند.

ویژگی های بیولوژیکی فرهنگ

کاهو گیاهی مقاوم در برابر سرما است. گیاهان جوان افت دما را تا 1 ... 2 درجه سانتیگراد و یخبندانهای کوتاه مدت (-6 ...- 8 درجه سانتیگراد) تحمل می کنند. انواع با برگهای بسیار رنگدانه آنتوسیانین با بیشترین مقاومت در برابر دماهای منفی متمایز می شوند. آنتوسیانین موجود در برگهای کاهو ، مانند تعدادی از محصولات دیگر ، در شرایط نامساعد نقش محافظتی دارد. مقاومت به سرما با افزایش سن کاهو افزایش می یابد.

با این حال ، در مرحله تشکیل سر ، حتی یخبندانهای سبک می توانند بر رشد بیشتر گیاه تأثیر منفی بگذارند - آنها تنظیم سر کلم را متوقف می کنند. با یخبندان های طولانی مدت ، کلم کلم هایی که شروع به شکل گیری می کنند ، باز می شوند.

در شرایط نور کافی در بهار و تابستان ، گیاهان در دمای 15 ... 20 درجه سانتیگراد به خوبی رشد می کنند. در طول تشکیل سر کلم ، دمای مطلوب در روز 14 ... 16 درجه سانتیگراد و در شب - 8 ... 12 درجه سانتیگراد است. این امر به ویژه برای اطمینان از تراکم طبیعی آن بسیار مهم است. کاهو گرمای بدتر از دمای نسبتاً پایین را تحمل می کند. در انواع اولیه ، دمای هوا بالای 20 درجه سانتیگراد باعث تشکیل ساقه زودرس می شود. علاوه بر این ، برای درجه حرارت بالا، کاهش بیش از حد رطوبت هوا و خاک ، برگ های کاهو طعم تلخی ایجاد می کنند.

دما بر فعالیت فتوسنتز تأثیر می گذارد که میزان رشد و نمو ، کیفیت آن و رنگ سبز برگها را تعیین می کند. فتوسنتز به طور فعال در دمای 20 ... 25 درجه سانتیگراد پیش می رود. در 0 ... 5 درجه سانتیگراد ، فتوسنتز ضعیف است ، کاهو عملا رشد را متوقف می کند ، در 5 ... 8 درجه سانتیگراد فقط یک گل رز کوچک تشکیل می دهد.

کاهو یک گیاه دوستدار نور است: در سایه و با کاشت غلیظ ، رشد کاهو کند می شود یا سرهای کلم شل تشکیل می شود. برای تشکیل سرهای خوب انواع زودرس ، روشنایی برای 10-12 ساعت و برای تابستان ، انواع دیررس - 12-16 لازم است. فرم های کاهو سر نیاز به نور بیشتری نسبت به نوع برگ دارند. هنگام سایه زدن ، آنها کل کلم را نمی دهند ، که معمولاً در مورد محصولات ضخیم شده و رقیق شدن تأخیر وجود دارد.

با این حال ، جدیدترین گونه های تولید مثل توانایی چشمگیری در انطباق با نور نسبتاً کم ، شرایط روز کوتاه و رطوبت بالا دارند.

بلوغ زودرس و منطقه نسبتاً کم تغذیه دلیل تقاضای زیاد گیاهان کاهو به شرایط تغذیه مواد معدنی و تأمین آب است. فقط در خاکهای حاصلخیز و با رطوبت کافی می توان بازدهی با کیفیت بالا بدست آورد.

سالاد به سرعت در حال رشد است. با کمبود نیتروژن و فسفر ، گیاهان رشد ضعیفی دارند ، سر کلم کوچک با برگهای سبز از رنگ تیره تشکیل می شود. در بین محصولات گیاهی ، کاهو در حذف مواد مغذی از خاک در واحد محصول (بعد از تربچه و مارچوبه) در رتبه سوم قرار دارد.

علاوه بر این ، وی بیشترین نیاز به تغذیه نیتروژن فسفر را دارد. با این حال ، بیش از حد نیتروژن منجر به رشد بیش از حد برگها ، ظرافت آنها و افزایش حساسیت به بیماری ها می شود.

رژیم غذایی معدنی تأثیر قابل توجهی در رشد کاهو دارد: افزایش سه برابری در دوزهای نیتروژن رشد گیاهان جوان را مهار کرده و رشد بزرگسالان را افزایش می دهد. با این حال ، افزایش تغذیه نیتروژن در ترکیب با فسفر از اولین مراحل رشد روی نرخ رشد کاهو تأثیر مثبت دارد.

کاهو گیاهی است که به واکنش محلول خاک حساس است. خاکهای حاصلخیز با زهکشی مناسب با PH 5/6 --5/5 برای آن مطلوب است. برای رشد کاهو بهاری ، محل تهیه شده در پاییز آماده می شود: حفاری عمیق انجام می شود و 10-15 کیلوگرم کود تجزیه شده ، 0.4-0.5 کیلوگرم سوپرفسفات ، 0.2 کیلوگرم کود پتاس در هر 10 متر مکعب اضافه می شود. اگر کاهو به عنوان یک فرهنگ تابستانی پرورش داده شود ، در زیر خاک ورزی عمیق کافی است که 0.2-0.3 کیلوگرم سوپرفسفات ، 0.2 کیلوگرم کود پتاس و 0.15 کیلوگرم نیترات آمونیوم در هر 10 متر مربع اضافه کنید. کود به طور مستقیم در کاشت کاهو اعمال نمی شود. علاوه بر این ، کود تازه باعث رشد آفات می شود. قبل از کاشت ، خاک باید خوب شل شود ، توده های خرد شده روی سطح و تراز شود.

Agrotechnics کاهو سر

برای به دست آوردن تولید زودهنگام ، به ویژه انواع سر ، کاهو را به روش نهال و با استفاده از گلدان های پیت کشت می کنند. آماده سازی نهال با رشد نهال آغاز می شود. بذرها را در جعبه ها می کارند. عمق جاسازی نباید بیش از 0.5 سانتی متر باشد. هنگام رشد یک مدرسه ، قبل از ظاهر شدن اولین برگ واقعی ، دمای 10 ... 12 درجه سانتیگراد مورد نیاز است و شرایط خوب روشنایی این باعث می شود که نهال ها بیرون کشیده نشوند (از بین بروند). بعد از 12-15 روز ، نهالها تمام وقت در حالت مرطوب در گلدان غوطه ور می شوند. نهال معمولاً 25-35 روز پس از کاشت آماده کاشت است. گیاهان در زمان کاشت باید 4-5 برگ داشته باشند.

بذر دوم را می توان با یک فرهنگ بدون گلدان انجام داد. با این حال ، حتی با کاشت در دهه اول ماه مه ، برداشت محصول در تاریخ بسیار دیرتر - در پایان ماه ژوئن - انجام می شود.

برای بدست آوردن حداکثر عملکرد کاهو ، باید میزان کاشت را مشاهده کرد. نهال های کاهو در سه ردیف با فاصله 30-35 سانتی متر روی پشته ها کاشته می شوند. فاصله گیاهان در یک ردیف بسته به نوع مختلف تعیین می شود: برای انواع زودرس - 15-20 سانتی متر ، برای اواسط رسیدن و دیر انواع رسیده - 20-30 سانتی متر. همین فاصله در کاهوی موفقیت کاشته شده به روش بدون دانه ساخته می شود.

مراقبت از گیاهان شامل علف های هرز و آبیاری در طول دوره رشد شدید برگ ها است ، اما قبل از بسته شدن آنها در ردیف ها ، کوددهی با کودهای نیتروژن پتاسیم انجام می شود و به دنبال آن شل شدن اجباری انجام می شود. معمولاً آنها یک یا دو علف هرز ، دو شل ، یک یا دو آبیاری انجام می دهند. آبیاری منظم در هوای خشک توصیه می شود. در دسترس بودن رطوبت خوب تأثیر مفیدی بر روی نرخ رشد بالا و کیفیت محصول خواهد داشت. در طول تشکیل سر کلم ، آب کمتری آب دهید تا برگها کمتر خیس شوند.

آمادگی برای برداشت با توجه به اندازه گل رز و تراکم سر مشخص می شود ، برای نوع داده شده. برداشت برای اواخر شب یا اوایل صبح توصیه می شود تا گیاهان سرد شده برای مدت بیشتری تازه بمانند. کاهو سر در دمای 0 ... 1 درجه سانتیگراد به خوبی حفظ می شود. بسته بندی شده در کیسه های پلاستیکی ، می تواند 3-4 هفته دراز بکشد.

N. Lapikov ، دکترای علوم کشاورزی

سالادها از سبزیجات برگ محبوب هستند که با تکنیک های اساسی کشاورزی به راحتی قابل پرورش هستند. بسیاری از انواع سالادها محصولات کوتاه روز هستند. آنها را می توان با توجه به فصل به دوره های مختلف تقسیم کرد: بهار ، تابستان ، پاییز ، و همچنین دوره هایی که یک بار قطع می شوند - سر و آنهایی که با برگ در طول فصل برداشت می شوند. مورد دوم را می توان به عنوان یک محصول فشرده کشت کرد.
اولین آنها شامل انواع مختلفی است که می توانند هم در زمین های باز و هم در زمین های محافظت شده کاشته شوند. آنها در اوایل بلوغ قرار می گیرند و در هوای خنک محصول خوبی می گیرند و در هوای گرم در تابستان به سرعت شلیک می کنند و تلخ می شوند. اینها سالاد کاهو و سر کره ، کاسنی است.

برای فصل تابستان ، انواع مختلفی وجود دارد که بیشتر با شرایط یک روز طولانی ، درجه حرارت بالا سازگار هستند ، می توان آنها را تقریباً تا پایان ژوئیه کاشت. اینها شامل سالادهای ترد ، به عنوان مثال ، Iceberg ، همچنین برگ بلوط ، lolo ، arugula و radicchio است. سال گذشته ، من در اوایل ماه ژوئیه میزونا کلم ژاپنی کاشتم. حتی در گرمترین هوایی که در جولای و آگوست داریم ، خوشمزه بود و تیراندازی نکرد.

بهتر است سالاد را صبح زود یا عصر برش دهید ، هوای ابری به حفظ بهتر کمک می کند.

سالادها با کاشت در خاک در محل "محل اقامت" دائمی رشد می کنند ، فاصله بین بذرها حدود 5 سانتی متر است ، بین ردیف ها - 40 سانتی متر ، عمق کاشت بیش از 1 سانتی متر نیست. پس از ظهور 4 برگ در شاخه ها ، باید سالاد را با از بین بردن گیاهان ضعیف نازک کرد و یا از آنها استفاده غیرضروری کرد و آنها را به مکان دیگری پیوند زد. سالاد کلم ، که یک بار برش داده می شود ، باید در فاصله 20 سانتی متر از یکدیگر قرار گیرد. برای سایر انواع ، کاشت ضخیم تر 10-15 سانتی متر امکان پذیر است. همچنین می توانید سالاد را به روش نهال پرورش دهید.

انواع سالاد برگ و سر

با کلیک بر روی تصویر ، یک تصویر بزرگ مشاهده خواهید کرد.

باترهد کاهو یکی از محبوب ترین و معروف ترین افراد در تابستان است. دارای برگهای نازک و شکننده با رنگ سبز شدید روشن است.

سالاد سر ترد - مشهورترین نماینده کوه یخ. دارای رنگ سبز کمرنگ ظریف است. دارای برگهای بزرگ ، شکننده و شاداب است. مزیت این نوع قابلیت نگهداری آن در یخچال برای چندین روز و از بین رفتن طعم آن نیست.

سالاد رومینا یا رومانو از نظر شکل سر کلم و طعم آن از کره متفاوت است: تلخ ، ظریف تر است. برگهای آن سفت ، سبز تیره (بنابراین از نظر ویتامین غنی تر) یا سبز زرد (طعم ظریف تر) ضخیم ، گوشتی ، کشیده و گرد هستند.

سالاد لولو - دارای رایحه ظریف و برگهای کشیده - بسیار تزئینی ، موج دار ، سبز یا قهوه ای است. آنها آزاد هستند ، در یک کلم کوچک و کلم شل جمع می شوند. شکل ظاهری آن به زیبایی با سایر سالادها مخلوط می شود. تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.

کورن دارای برگهای کوچک از رنگ سبز روشن یا تیره است. هرچه نازک تر باشند ، طعم معطر و کمی بادام زمینی دارند. برای حفظ شادابی ، آن را در یك یخچال و در یك پارچه مرطوب نگه دارید. Radicchio دارای برگهای بورگوندی ضخیم و دارای رگهای سفید است که باید به دلیل تلخ بودن آنها برداشته شود. برگها پس از مدت کوتاهی خیساندن در آب داغ ، تلخی خود را از دست می دهند. سالاد را می توان تا یک هفته در یخچال نگه داشت.

سالاد برگ بلوط دارای برگهای سبز یا قرمز مایل به قرمز بسیار نمایشی با شکل مشخص بلوط مانند است. دارای برگهای شکننده و دارای طعم خاص آجیلی است. این سالاد قابل نگهداری نیست ، حتی پس از بسته شدن در پارچه مرطوب ، فقط 1-2 روز تازه می ماند.

آرگولا - برگهای کوچک سبز تیره ، باریک و باریک نازک ، نازک ، مانند برگهای قاصدک یا گرد ، مانند برگ تربچه. طعم آن ترکیبی از طعم های فلفل ، ترب کوهی و مغز دار است. چند روز در یخچال تازه بمانید.

پرورش سالاد در باغ خود به اندازه کافی آسان است. شما باید نیازهای اساسی فرهنگ در مورد نور ، گرما ، رطوبت ، خاک را بدانید و قوانین خاصی را برای پرورش کاهو و مراقبت از آن رعایت کنید.

فرهنگ سالانه ریشه گیاه محوری است ، سیستم ریشه در لایه قابل کشت قرار دارد. تیغه برگ وزیکولار ، تیره یا سبز روشن است. برگها کشیده ، گرد ، کامل یا بریده بریده هستند. برگهای پایین یک گل رز تشکیل می دهند که در مرکز آن یک سر کلم متراکم و گرد به قطر 8-12 سانتی متر و وزن تا 200 گرم تشکیل می شود. تولید تجاری کاهو سر 45-90 روز پس از کاشت به دست می آید ، بستگی به بلوغ زودرس واریته دارد.

مرطوب.

کاهوی سر بسیار رطوبت دوست است و در مورد برنامه آبیاری بسیار زیاد است. بهتر است صبح آن را آبیاری کنید ، تا شب رطوبت روی برگ ها باقی نماند. این می تواند منجر به گرم شدن قسمت های پایین برگ و ایجاد بیماری های مختلف شود. کاهوی سر را به میزان 30-20 لیتر آب در هر متر مکعب آبیاری کنید.

مشاوره باغ. 100 گرم کاهو سر حاوی تا 7-10 میلی گرم نمک معدنی پتاسیم ، کلسیم ، فسفر و آهن ، 2.3-3.4 میلی گرم پروتئین ، 50-80 میلی گرم ویتامین C ، 5 میلی گرم کاروتن ، 60 میلی گرم اسید مالیک.

به گرمی.

کاهو سر یک فرهنگ مقاوم در برابر سرما است. دمای جوانه زنی بذرها 5-4 درجه سانتی گراد است. نهال های کاهو سر قادر به مقاومت در برابر سرما تا 8-6 درجه سانتیگراد هستند.

درخشش

کاهو سر یک فرهنگ نور دوست است. با کمبود نور یا ضخیم شدن کاشت ، گیاهان به سرعت ساقه های گل را تشکیل می دهند ، سبزه ها وزن خود را کاهش می دهند و ارائه می شوند.

خاک.

کاهو سر خاکهای شل و هوموس را با واکنش خنثی محیط ترجیح می دهد و در مورد تغذیه مواد معدنی بسیار گیرا است.

کاشت بذر.

بذرهای کاهو سر بدون قبل از درمان را می توان در آن کاشت زمین باز قبل از زمستان ، هنگامی که دمای خاک به 1-3 درجه سانتیگراد کاهش می یابد ، یا در اوایل بهار... بذرهایی که قبل از زمستان به طور صحیح کاشته شده اند ، در پاییز جوانه نمی زنند و محصولات قابل فروش از این سایت را می توان 5-7 روز زودتر از کاشت بهاره کاهو تهیه کرد. در بهار معمولاً کاهو را 2 تا 4 اصطلاحا با فاصله 10-15 روز می کارند. روش نوار تمرین می شود ، که در آن 2-4 ردیف در نوار وجود دارد (با فاصله 20 سانتی متر). عرض بین روبان ها باید 50-40 سانتی متر باشد و فاصله گیاهان در یک ردیف حداقل 10-15 سانتی متر باشد. بذر کاهو سر در بهار به عمق 1-1.5 سانتی متر کاشته می شود و در تابستان 2-3 سانتی متر و در محصولات تابستانی خاک از قبل فشرده می شود. در یک ردیف گسترده (40-50 سانتی متر ، عمق کاشت - 0.5-1 سانتی متر) ، بهتر است قبل از زمستان کاهو بکارید. پس از زمستان گذرانی (و با ظهور شاخه های اول) ، لازم است 2-3 شل شدن بین ردیف انجام شود. برای 1 مترمربع در اوایل دوره کاشت بهار ، حدود 0.2 گرم بذر مصرف می شود ، با کاشت زمستان و تابستان - 0.2-0.3 گرم.

پیوند

وقتی کاهو را در نهال پرورش می دهیم ، 10-15 روز زودتر از کاشت بذر در زمین به دست می آید. نهال ها همزمان با بذرها یا 5-5 روز بعد به روش ردیفی یا نواری کاشته می شوند. در ردیف ، فاصله بین گیاهان باید 15-20 سانتی متر باشد هنگام استفاده از نهال گلدان ، به ویژه نتایج خوبی در جمع آوری تولید زودرس حاصل می شود. بلافاصله پس از کاشت ، راهروها شل شده و در صورت لزوم ، آبیاری می شوند. مراقبت بیشتر از گیاهان همان رشد گیاهان از طریق بذر است.

اهميت دادن.

با ظهور شاخه های کاهو ، راهروها تا عمق 4-6 سانتی متر شل می شوند ، در حالی که سعی می شود گیاهان را با خاک نپوشانند. در ابتدای شکل گیری برگ اول ، کاهو را می توان با چنگک نازک کرد ، خاک را از بین ردیف ها شل کرد. این کار بهتر است بعد از ظهر انجام شود ، زمانی که تورگور در گیاهان کاهش می یابد و آنها آسیب کمتری می بینند. شاخه های انبوه کاهو بسته به شرایط آب و هوایی 6-10 روز پس از کاشت ظاهر می شوند. در مرحله 1 برگ واقعی ، گیاه نازک می شود و گیاهان در فاصله 5-4 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند. نازک شدن دوم در فاز 6-7 برگ با فاصله 15-20 سانتی متر انجام می شود. پیشرفته ترین گیاهان روی بستر باقی می مانند. نهال های پاره شده به عنوان کاهو خورده می شوند. اگر با لاغری به تأخیر بیفتید ، گیاهان کشیده می شوند و کیفیت سر کلم ها کاهش می یابد. پس از نازک شدن ، گیاهان سیراب می شوند. مراقبت بیشتر شامل وجین علف های هرز و شل شدن فاصله ردیف ها ("آبیاری خشک") است.

برداشت

جمع آوری کاهو پس از رسیدن قطر کلم به 6 سانتی متر ، به صورت انتخابی در 2-3 نوبت انجام می شود و آنها با یک گل رز برگ در سطح زمین قطع می شوند. تأخیر در برداشت غیرممکن است ، زیرا گیاه به سرعت یک ساقه گل دهنده تشکیل می دهد و کیفیت محصول خراب می شود. هنگامی که کاهو در پاییز کشت می شود ، قبل از شروع یخبندان برداشت می شود ، زیرا سر کلم های دارای برگ های یخ زده بسیار ضعیف ذخیره می شوند.

باغچه مشاورهبرداشت از ساعت های صبح و عصر انجام می شود ، زیرا گیاهان سردتر طراوت خود را بیشتر حفظ می کنند. تراکم کاهو در حال رشد 8-10 قطعه در هر مترمربع است ، عملکرد آن است – از 10 تا 20 کیلوگرم با 10 متر مکعب.

خوب( 2 ) ضعیف ( 0 )

ما بیشتر گیاهان را در بهار کاشتیم یا کاشتیم و به نظر می رسد که در اواسط تابستان می توانید آرام باشید. اما باغداران باتجربه می دانند که تیر ماه زمان کاشت سبزیجات برای برداشت دیررس و امکان ذخیره سازی طولانی تر است. این امر در مورد سیب زمینی نیز صدق می کند. برداشت اوایل تابستان از سیب زمینی بهتر است به سرعت استفاده شود ، برای ذخیره سازی طولانی مدت مناسب نیست. اما محصول دوم سیب زمینی دقیقاً همان چیزی است که برای مصرف در زمستان و بهار مورد نیاز است.

گوجه فرنگی های آستاراخان به طرز چشمگیری روی زمین خوابیده و می رسند ، اما این تجربه نباید در منطقه مسکو تکرار شود. گوجه فرنگی های ما به حمایت ، پشتیبانی ، پارگی احتیاج دارند. همسایگان من از انواع گیره ها ، توری ها ، حلقه ها ، تکیه گاه های گیاهی از پیش ساخته شده و حصاربندی مش استفاده می کنند. هر روش تثبیت گیاه در حالت ایستاده مزایای خاص خود را دارد و " اثرات جانبی" من به شما خواهم گفت که چگونه بوته های گوجه فرنگی را روی گیاهان قرار می دهم ، و نتیجه آن چیست.

بلغور با کدو تنبل یک غذای روزمره است که در مدت زمان نیم ساعت قابل طبخ است. بلغور به طور جداگانه جوشانده می شود ، زمان پخت به اندازه دانه ها بستگی دارد - خرد کردن کامل و درشت برای حدود 20 دقیقه ، خرد کردن خوب فقط برای چند دقیقه ، گاهی اوقات غلات به راحتی با آب جوش ریخته می شود ، مانند کوسکوس. در حالی که بلغورها در حال پخت هستند ، کدو تنبل را در سس خامه ترش آماده کنید ، و سپس مواد را ترکیب کنید. اگر ghee را با روغن گیاهی و خامه ترش با خامه سویا جایگزین کنید ، می توان آن را در فهرست ناب قرار داد.

مگس نشانه شرایط غیر بهداشتی و ناقل بیماری های عفونی است که هم برای انسان و هم برای حیوانات خطرناک است. مردم دائما به دنبال راه هایی برای خلاص شدن از شر حشرات تند و زننده هستند. در این مقاله ما در مورد مارک Zlobny TED که در زمینه محافظت در برابر مگس تخصص دارد و اطلاعات زیادی در مورد آنها دارد به شما خواهیم گفت. تولید کننده یک خط آماده سازی ویژه برای خلاص شدن از شر حشرات پرنده در هر مکان سریع ، ایمن و بدون هزینه اضافی ایجاد کرده است.

ماه های تابستان زمان گل های هورمونی است. این درختچه برگریز زیبا از خرداد تا سپتامبر بوی شکوفه ای با گل می دهد. گل فروشی ها مایل هستند از گل آذین های بزرگ برای دکوراسیون و دسته گل عروسی استفاده کنند. برای تحسین زیبایی بوته گلهای گل هورمون در باغ خود ، باید از شرایط مناسب برای آن مراقبت کنید. متأسفانه ، با وجود مراقبت و تلاش باغداران ، برخی از گیاهان هورمونی سال به سال شکوفا نمی شوند. ما در مقاله خواهیم گفت که چرا این اتفاق می افتد.

هر ساکن تابستان می داند که گیاهان برای رشد کامل به نیتروژن ، فسفر و پتاسیم نیاز دارند. این سه عنصر مغذی اصلی است که کمبود آنها به طور قابل توجهی تأثیر می گذارد ظاهر و برداشت گیاهان ، و در موارد پیشرفته می تواند منجر به مرگ آنها شود. اما در عین حال ، همه اهمیت سایر عناصر کلان و ریز را برای سلامت گیاه درک نمی کنند. و آنها نه تنها به خودی خود ، بلکه همچنین برای جذب موثر همان نیتروژن ، فسفر و پتاسیم مهم هستند.

توت فرنگی باغی یا توت فرنگی ، همانطور که قبلا می گفتیم ، یکی از اولین توت های معطر است که تابستان سخاوتمندانه به ما می دهد. چقدر از این برداشت خوشحالیم! برای اینکه "رونق توت" هر ساله تکرار شود ، باید از بوته های توت در تابستان (پس از پایان باردهی) مراقبت کنیم. تخمگذاری جوانه های گل ، که تخمدان ها در بهار و توت ها در تابستان از آنها تشکیل می شود ، تقریباً 30 روز پس از پایان باردهی آغاز می شود.

هندوانه ترشی تند یک میان وعده خوش طعم برای گوشت چرب است. هندوانه و پوست هندوانه از زمان بسیار قدیم ترشی می خوردند ، اما این روند زمانبر و زمان بر است. طبق دستور من ، فقط یک هندوانه ترشی را در 10 دقیقه بپزید ، و تا عصر یک میان وعده تند آماده می شود. هندوانه ذخیره شده به مدت چند روز در یخچال با ادویه جات ترشی جات و چیلی مارین شده است. شیشه را حتماً در یخچال نگه دارید ، نه تنها به خاطر ایمنی - این پیش غذای سرد فقط انگشتان شما را لیس می زند!

در میان انواع گونه ها و هیبریدهای فیلودندرون ، گیاهان زیادی غول پیکر و جمع و جور وجود دارد. اما یک گونه تنها در سادگی با متوسط \u200b\u200bاصلی رقابت نمی کند - فیلودندرون قرمز. درست است که عفت او در مورد ظاهر گیاه صدق نمی کند. ساقه ها و قلمه های قرمز ، برگ های عظیم ، شاخه های طولانی که تشکیل می شوند ، اگرچه بسیار بزرگ هستند ، اما همچنین یک شبح چشمگیر و زیبا هستند ، بسیار زیبا به نظر می رسند. فیلودندرون رژگونه فقط به یک چیز نیاز دارد - حداقل حداقل نگهداری.

سوپ نخود غلیظ همراه با سبزیجات و تخم مرغ یک دستورالعمل ساده برای اولین وعده غذایی دلچسب و مبتنی بر غذاهای شرقی است. سوپ غلیظ مشابه در هند ، مراکش و کشورهای جنوب شرقی آسیا تهیه می شود. ادویه ها و ادویه ها تنش را ایجاد می کنند - سیر ، چیلی ، زنجبیل و یک دسته ادویه جات که می توانید به دلخواه خود جمع کنید. بهتر است سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را در کره ذوب شده (قیسی) سرخ کرده یا زیتون و کره، مطمئناً یکسان نیست ، اما طعم آن مانند آن است.

آلو - خوب ، چه کسی او را نمی شناسد؟! او مورد علاقه بسیاری از باغبانان است. و همه به این دلیل که دارای لیست چشمگیری از انواع مختلف است ، شگفتی با عملکرد عالی ، تنوع آن از نظر رسیدن و انتخاب زیادی از رنگ ، شکل و طعم میوه ها را خوشحال می کند. بله ، جایی احساس بهتر می کند ، جایی بدتر ، اما تقریباً هیچ یک از ساکنان تابستان از لذت رشد آن در سایت خود امتناع نمی کنند. امروز می توان آن را نه تنها در جنوب ، در خط میانی، بلکه در اورال ، در سیبری.

بسیاری از محصولات زینتی و میوه ای ، علاوه بر محصولات مقاوم در برابر خشکسالی ، از آفتاب سوزان رنج می برند و درختان سوزنی برگ در فصل زمستان و بهار از اشعه خورشید رنج می برند که با انعکاس برف افزایش می یابد. در این مقاله ما به شما در مورد یک آماده سازی منحصر به فرد برای محافظت از گیاه در برابر آن خواهیم گفت آفتاب سوختگی و خشکسالی - Sanshet Agrosuccess. این مشکل در بیشتر مناطق روسیه وجود دارد. در فوریه و اوایل ماه مارس ، پرتوهای خورشید فعالتر می شوند و گیاهان هنوز برای شرایط جدید آماده نیستند.

"هر سبزی سن خاص خود را دارد" ، و هر گیاه زمان مناسب خود را برای کاشت دارد. هرکسی که به کاشت برخورد کرده باشد به خوبی می داند که فصل گرم کاشت گیاهان بهار و پاییز است. این به چندین عامل مربوط می شود: در بهار گیاهان هنوز رشد سریع خود را شروع نکرده اند ، گرمای متورم وجود ندارد و باران اغلب می بارد. با این وجود ، هر چقدر تلاش کنیم ، شرایط اغلب به گونه ای پیش می روند که کاشت باید در اوج تابستان انجام شود.

Chili con carne در اسپانیایی به معنی چیلی با گوشت است. این یک غذای تکسانی و مکزیکی است که مواد اصلی آن فلفل چیلی و گوشت گاو آسیاب شده است. علاوه بر محصولات اصلی ، پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، لوبیا وجود دارد. این دستور غذا عدس فلفل قرمز و قرمز را خوشمزه می کند! این غذا آتشین ، سوزان ، بسیار سیرکننده و بسیار عالی خوشمزه است! می توانید یک قابلمه بزرگ بپزید ، آن را در ظروف بریزید و منجمد کنید - یک شام خوشمزه برای یک هفته کامل برگزار می شود.

خیار یکی از محبوب ترین محصولات باغی در تابستان نشینان است. با این حال ، نه همه باغبان ها و نه همیشه باغداران موفق به برداشت واقعا خوب می شوند. و اگرچه کشت خیار نیاز به توجه و مراقبت منظم دارد ، اما یک راز کوچک وجود دارد که عملکرد آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. این در مورد خرج کردن خیار است. برای چه ، چگونه و چه زمانی خیار را خرد کنید ، ما در مقاله خواهیم گفت. یک نکته مهم تکنیک کشاورزی خیار شکل گیری یا نوع رشد آن است.