Ciąża to zawsze ekscytujący okres w życiu każdej kobiety. W tej chwili każda ciężarna kobieta musi być niezwykle ostrożna i uważna przy ustalaniu swojej diety, ciągle myśląc o zdrowiu swojego nienarodzonego dziecka. Rzeczywiście, wiele produktów może nie tylko nie przydać się dziecku, ale nawet mu zaszkodzić. Dlatego, aby dziecko urodziło się zdrowe, każda kobieta powinna podchodzić do wyboru zestawu pokarmowego z dużą uwagą.
Niedawno tacy gastronomiczni przedstawiciele kuchni japońskiej, jak sushi i bułki, należeli do kategorii dań egzotycznych. Teraz przestały być sztuczką, a wielu nawet gotuje je samodzielnie w kuchni. Tacy przedstawiciele gastronomii zyskali dużą popularność wśród mieszkańców naszego kraju. Jeśli pójdziesz do sushi baru, zauważysz, że nigdy nie jest bez gości, klienci są tam stale, a to bezpośredni dowód na popularność sushi i rolad.
Ale teraz nie mówimy o zwykłej kobiecie w zwykłych warunkach, ale o takiej, która jest w interesującej pozycji. Czy może jeść takie potrawy i czy nie zaszkodzą jej nienarodzonemu dziecku?
Kuchnia japońska i jej zalety
Jeśli w Japonii jedzenie, w którym używa się sushi i bułek, od dawna ma charakter tradycyjny, to nie można tego jeszcze powiedzieć o naszym kraju. Ale jednocześnie takie dania są u nas dość popularne. Początkowo byli wyjątkowo podejrzliwi wobec takiego jedzenia. Przez długi czas nie mogli zrozumieć, jak można użyć składników, które, jak się wydaje, absolutnie się ze sobą nie łączą. Ale w rzeczywistości wszystko okazało się nieco inne. Połączenie produktów składających się na potrawy okazało się nie tylko harmonijne, ale i przepyszne.
Kobiecie, która jest miłośniczką gastronomii sushi i bułek, trudno jest odmówić sobie przyjemności z jedzenia tych potraw w czasie ciąży. Produkty zawarte w tych potrawach mają niewątpliwie pewne korzyści dla naszego organizmu, gdyż są źródłem witamin i minerałów, bez których organizm kobiety w ciąży po prostu nie może się obejść. Jest to konieczne nie tylko dla niej, ale także dla jej nienarodzonego dziecka:
- Ryba jest cennym pożywnym produktem nie tylko w okresie ciąży, ale także w normalnych warunkach. Zawiera ogromną ilość cennych substancji, które są przydatne dla wzrostu i rozwoju płodu. Jednak nie dotyczy to wszystkich gatunków ryb bez wyjątku.
- Ryż to niezastąpiony produkt, który jest stałym reprezentantem codziennej diety każdego człowieka. Zawiera wszystkie witaminy i minerały, których potrzebuje organizm. Kasza ryżowa przydaje się również w okresie ciąży. Nikt nie ma co do tego wątpliwości.
- Zestaw pikantnych składników nie bez powodu podawany jest na stole, ale zawinięty jest w specjalny arkusz zwany nori. Podstawą jego produkcji są krasnorosty. Nie jest tajemnicą, że owoce morza są niezwykle bogate w jod. Bez tego ważnego pierwiastka tarczyca nie jest w stanie normalnie pracować. Obecność składnika glonowego będzie miała korzystny wpływ na stan kobiety i jej nienarodzonego dziecka.
- Kuchnia japońska ma jeszcze jedną ważną zaletę. Wszystkie mają charakter dietetyczny. W czasie ciąży, dla każdej kobiety, ta okoliczność ma szczególne znaczenie.
Nie jest tajemnicą, że w czasie ciąży kobieta z reguły przybiera na wadze. Standardowa porcja składa się z 8 rolek. Dzięki nim organizm otrzyma 500 kalorii. Ale po jego użyciu jest dość dobre uczucie sytości. Dlatego stosunek tych liczb jest całkiem do przyjęcia.
Możliwe ograniczenia
Czy wszystko jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na powierzchownym badaniu? Dlaczego tabu czasami współistnieje z używaniem bułek przez kobietę w ciąży? Przyczyny tego są następujące.
Głównym powodem jest to, że japońskie bułki zawierają surowe produkty rybne. Może to być obarczone następującym niebezpieczeństwem:
- Ryba będąca częścią potrawy nie jest poddawana obróbce cieplnej, co może powodować wiele chorób zakaźnych.
- Spożywanie surowej ryby może powodować inwazje robaków (np. Difylobotrioza).
- Takie naczynia mają bardzo ograniczony okres przydatności do spożycia. Nieprzestrzeganie warunków przechowywania lub naruszenie warunków sprzedaży może spowodować zatrucie pokarmowe. Ryzyko infekcji jest bardzo wysokie, ponieważ czasami podczas ich produkcji naruszane są wymagania planu sanitarno-higienicznego. Niestety nadal tak jest. Dlatego lekarze jednogłośnie uważają, że kobieta w ciąży nie powinna jeść bułek i sushi. Nie zapominaj, że do naczynia przymocowanych jest wiele składników, które również nie przydadzą się kobiecie w czasie ciąży.
Imbir podawany jest z sushi i bułeczkami. Może powodować reakcje alergiczne. Prawdopodobieństwo ich wystąpienia wzrasta szczególnie w okresie, gdy kobieta spodziewa się przyszłego dziecka.
Wasabi podaje się z daniem, które jest przyprawą na ciepło. Żadne ostre potrawy w czasie ciąży nie są zalecane dla kobiet, ponieważ mogą powodować problemy z przewodem pokarmowym.
Żadna porcja sushi czy bułki nie jest kompletna bez sosu sojowego. Jeśli jest to absolutnie naturalne i przygotowane zgodnie z klasyczną technologią, kobieta na tym skorzysta. Istnieją jednak duże wątpliwości, czy taki sos będzie oferowany w kawiarni czy restauracji. Najprawdopodobniej jest wykonany przy użyciu przyspieszonej technologii, a korzyść z takiego produktu będzie zerowa.
Jakie sushi i bułki dopuszcza kobieta w ciąży?
Kobieta może jeść te bułki zrobione z produktów wegetariańskich lub poddane obróbce termicznej. Ale nawet w tym przypadku konsultacja lekarza przed ich użyciem nigdy nie zaszkodzi. Obecnie w elewatorze kubełkowym można zawijać wszystko. Dlatego należy zatrzymać wybór na tych składnikach, które nie zaszkodzą przyszłemu dziecku.
Najbardziej optymalne będzie użycie tych potraw, które przygotujesz samodzielnie. Przyszła matka sama zdecyduje, co należy zawrzeć w naczyniu, zrobi to zgodnie ze wszystkimi zasadami zgodnie z wymogami reżimu sanitarnego i antyepidemicznego. Będzie to znacznie bezpieczniejsze, zarówno dla niej, jak i dla nienarodzonego dziecka.
Jeśli nie masz czasu i ochoty na ich samodzielne przygotowanie, to możesz delektować się tym daniem w japońskiej restauracji. Odwiedzając go, wybór powinien zatrzymać się na gorących lub warzywnych bułkach. Wskazane jest, aby nie zawierały ostrych przypraw i sosu. Możesz je jeść bez obawy, że zrujnują Twoją sylwetkę.
Naturalnie rolad warzywnych nie można porównać z prawdziwym japońskim daniem. Ale prawo wyboru przysługuje kobiecie. Musi wybierać między pokusą a bezpieczeństwem. W końcu zdrowie nienarodzonego dziecka można postawić na wadze. Oczywiście dla odpowiedzialnej przyszłej matki przewaga będzie skierowana na zdrowie.
Wideo: czy w ciąży można jeść sushi i bułki
Szczyt popularności sushi i bułek w Rosji minął, a te potrawy są nadal kochane. Jest jednak wiele kobiet w ciąży, które się ich boją, ponieważ nie wiadomo, jaki wpływ będą miały produkty składające się na sushi i bułki na dziecko i samą przyszłą mamę.
Z czego zrobione jest sushi
Sushi to tradycyjne danie japońskie. Jego głównym składnikiem jest ryż drobnoziarnisty, gotowany według specjalnej technologii, dzięki której ryż nie gotuje się, ale pozostaje lepki i można z niego uformować grudki.
W tradycyjnym sensie sushi to nigiri - owalne kostki ryżu, na których kładzie się kawałek ryby lub kawioru. Ulubione przez wszystkich „Filadelfia”, „Kalifornia”, „Nocna Moskwa” - bułeczki (po japońsku nazywane są „makami”). Są to bułeczki z wodorostami nori, ryżem, rybą i innymi dodatkami, takimi jak warzywa, owoce, sosy.
Najczęściej ze wszystkich rodzajów sushi jemy bułki.
Początkowo Japończycy używali ryżu do marynowania ryb. W tej formie został użyty do pierwszego sushi. W XIX wieku mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni ze względu na szybkość gotowania porzucili marynowanie i zaczęli gotować potrawę wyłącznie z surowej ryby, co robią do dziś.
Uważa się, że prawdziwe sushi nie może zawierać więcej niż trzech składników. Składają się z ryżu (shari) i drugiego produktu (neta). Trzecim składnikiem jest zwykle liść nori, chociaż nie jest to konieczne. Nawiasem mówiąc, nie trzeba też traktować ryb jako drugiego produktu - mogą to być różne produkty z kawałkiem ryżu w bazie.
Sushi w języku rosyjskim
Wszystkie dania zawierające więcej niż trzy produkty nie są już tradycyjnym sushi. Są popularne w Rosji. Niektóre przepisy pochodzą z Ameryki i Europy, ale są też dania rosyjskie - na przykład sushi z majonezem, kiełbasa, ogórki itp.
Rosyjskie bułki rzadko zawierają surową rybę
- ryż jest źródłem węglowodanów i błonnika;
- owoce morza i ryby są cennymi źródłami białka. Ryby morskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i minerały. Jednocześnie jest w nim niewiele kalorii, co sprawia, że \u200b\u200bsushi jest bardzo zbilansowanym rodzajem jedzenia;
- prześcieradła nori, które jak wszystkie algi są bogate w jod, więc są dobre dla kobiet w ciąży;
- awokado, bogate w kwasy tłuszczowe i kwas foliowy (nie zawsze występuje w sushi);
- warzywa bogate w przeciwutleniacze biorące udział w odnowie komórek organizmu;
- kawior o wysokiej wartości odżywczej, bogaty w mikroelementy.
Pomimo wszystkich korzyści, sushi i bułki są trudne do przypisania zdrowej diecie. Jednak jedna porcja raczej nie wpłynie na równowagę składników odżywczych organizmu. Na przykład część rolek Philadelphia składa się z:
- łosoś;
- ryż;
- ser śmietankowy „Philadelphia”;
- awokado.
Rolki „Philadelphia” zawierają:
- 9,7 g białka;
- 6,7 g tłuszczu;
- 9,8 g węglowodanów.
Ich kaloryczność to 142 kcal na 100 g produktu. Należy pamiętać, że przeciętna porcja sushi to nie 100, ale 250–330 g. Ponadto skład sushi może się znacznie różnić. Jedząc japoński fast food, możesz wzbogacić swój organizm w witaminy i minerały, choć w niewielkich ilościach. Sushi zawiera przede wszystkim następujące substancje:
- witamina B12, która pomaga poprawić nastrój;
- sód, który reguluje objętość płynu w organizmie;
- chlor, który pomaga usuwać toksyny z organizmu;
- jod (zwłaszcza jeśli sushi zawiera liść nori lub wysokiej jakości kawior), który wzmacnia układ odpornościowy.
Sushi rozwesela i dobrze łagodzi głód.
Szkoda sushi i bułek dla przyszłych matek
Lekarze sceptycznie podchodzą do japońskich potraw i nie zalecają ich przyszłym matkom, ponieważ pomimo całej nieszkodliwości i pewnej przydatności sushi, ich spożywanie nadal wiąże się z większym ryzykiem.
Po pierwsze, sushi jest produktem łatwo psującym się. Nawet pod warunkiem, że ryba jest lekko solona lub wędzona, „żywotność” bułek i ich odpowiedników mierzy się w godzinach. Ponieważ sushi jemy głównie w restauracjach z dostawą, nikt (oprócz szefa kuchni oczywiście) nie może wiedzieć na pewno, jak świeże składniki są używane do przygotowania dania.
Jedzenie nieświeżego sushi obfituje w:
- infekcje jelitowe;
- rozstrój żołądka:
- biegunka;
- wymioty;
- uczucie ciężkości w jamie brzusznej;
- słabość;
- zatrucie pokarmowe.
Po drugie, wszelkie owoce morza, a także imbir i wasabi, są alergizujące.Po trzecie, ryby morskie mają tendencję do gromadzenia pierwiastków śladowych w dużych ilościach - mogą zawierać rtęć i ołów. Wszelkie trucizny, odpady, które dostają się do morza, gromadzą się w mięsie ryb. Te niebezpieczne mikroelementy mogą być również dostarczane dziecku.
Nawet jeśli kobieta nigdy nie miała reakcji na jedzenie ryb lub np. Kalmarów, w czasie ciąży mogą pojawić się objawy alergii - wysypka, swędzenie, zaczerwienienie skóry.
W - po czwarte, poszczególne składniki sushi mogą powodować następujące negatywne konsekwencje:
- wzdęcia lub zaparcia spowodowane jedzeniem dużej ilości ryżu;
- zgaga, która może wystąpić z powodu użycia sosu sojowego, wasabi, imbiru;
- przyrost masy ciała (osobom, które już przytyły dodatkowe kilogramy, zaleca się wykluczenie pokarmów węglowodanowych, a ryż jest tym samym źródłem węglowodanów);
- obrzęk - solona ryba, sos sojowy mogą powodować zatrzymywanie płynów w organizmie.
Przeciwwskazania
Sushi jest zdecydowanie przeciwwskazane dla kobiet w ciąży cierpiących na:
- indywidualna nietolerancja składników produktu;
- częste SARS;
- obrzęk;
- zwiększony ton macicy;
- problemy jelitowe:
- hemoroidy;
- szczeliny odbytu;
- bębnica.
Co robić, gdy naprawdę chcesz sushi
Jeśli chęć spróbowania japońskiego dania jest taka, że \u200b\u200bmożesz nawet wspiąć się na ścianę, musisz coś z tym zrobić. Mianowicie, aby znaleźć możliwie najbezpieczniejszy produkt.
Subtelności wyboru
Główną zasadą jest kupowanie sushi w zaufanym miejscu. Nie kupuj go w następujących miejscach:
- stragany na ulicy;
- automaty;
- supermarkety;
- działy sprzedające koreańskie marchewki lub szparagi.
Niech miejscem zakupu sushi będzie sprawdzona przez Ciebie (lub kogoś bliskiego) restauracja lub kurier. Przeglądając menu, katalog restauracji z dostawą, strony witryny, przeczytaj skład dania. Najbezpieczniej jest wybrać dość wysokokaloryczny (którego nie należy często spożywać), ale bezpieczny produkt - gorące bułeczki. Zazwyczaj są one wyróżnione w menu osobno: „gorące bułeczki”, „pieczone bułki”, „bułki w tempurze” itp.
Od razu należy zrezygnować z pikantnego sushi - zwykle są one również zaznaczone w menu. Często „ryba drugiej świeżości” kryje się za dużą ilością pieprzu.
Bułeczki tempura przypominają potrawy smażone w bułce tartej
Nie poprzestawaj na opcjach z następującymi produktami:
- boczek;
- kiełbasa;
- omlet;
- naleśniki (często są wykonane z niskiej jakości składników);
- majonez;
- ciasto;
- grzyby;
- wszelkie sosy o niezrozumiałej nazwie.
Robiąc sushi, czasami ikrę latającej ryby zastępujemy barwioną ikrą gromadnika - nic nie szkodzi, ale taka zamiana często wpływa na smak finalnego produktu.
Aby czerpać korzyści z sushi, wybierz lekkie opcje (z małą ilością lub bez serka śmietankowego) z minimalną ilością składników (nori, ryż, ryba, ogórek, awokado). Sezam to doskonały dodatek - cenne źródło pierwiastków śladowych.
Kobieta w ciąży może zamówić porcję tych samych rolek czy sushi, a nie zestaw z różnymi odmianami - w przypadku jakiejś negatywnej reakcji krąg „podejrzanych” produktów będzie się zawężał.
Jeśli chodzi o wiek ciążowy, tutaj wszystko jest indywidualne. Ale im bliżej PDD (szacowany dzień urodzenia), tym bardziej ostrożna powinna być dieta. Kupując bułki lub sushi warto wypróbować niewielką ilość produktu i monitorować reakcję przez dwa dni. Jeśli nie pojawiły się żadne alergie, produkt można jeść, ale bez nadużywania.
Kawałki ryżu z rybą nie miałyby szczególnego smaku, gdyby nie dodatkowe składniki - sos sojowy, zielony chrzan wasabi i marynowany imbir. Sos sojowy dodaje ryżu jasności, podczas gdy wasabi i imbir podkreślają neutralny smak potrawy i mają działanie antybakteryjne ze względu na ich ostry smak. Lekarze odradzają kobietom w ciąży przyjmowanie tych suplementów. Imbir może powodować alergie, wasabi może powodować zgagę, a sos sojowy zawiera zbyt dużo soli, co jest szkodliwe dla kobiet w ciąży, które już cierpią na obrzęki. Oczywiście trudno jest zrezygnować z soli. Aby zmniejszyć szkody w tym przypadku, możesz kupić butelkę sosu niskosodowego i doprawić nią sushi, a nie sosem, który został ci podany z daniem.
Co mówi lekarz
Przepisy na sushi i bułki
Robienie sushi z rybą jest łatwiejsze, jeśli jest wewnątrz, a nie na zewnątrz. Istnieje kilka przepisów na robienie sushi i bułek, w zależności od ich składu.
Podstawowy przepis na sushi
Aby przygotować klasyczne nigiri z rybą, potrzebujesz:
- 2 szklanki ryżu (produkowanego w różnych odmianach, jednym z najpopularniejszych jest "Yaponika");
- 900 g fileta z łososia;
- 8 łyżek. l. ocet ryżowy;
- 4 łyżki. l. Sahara;
- 1 łyżka. l. Sól.
Metoda gotowania:
- Ryż opłucz do czystej wody, zalej go dwiema szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić w ciepłe miejsce.
- Wymieszaj ocet ryżowy, sól i cukier. Wlej tę mieszankę na ciepły ryż i dobrze wymieszaj.
- Dopóki zad nie ostygnie, tworzą podłużne grudki. Dla wygody możesz to zrobić mokrymi rękami.
- Pokrój filet z łososia pod ziarno na kawałki i ułóż na kulkach ryżowych, dociskając je do krawędzi.
- Podawać z sosem sojowym, pastą wasabi i czerwonym marynowanym imbirem.
Roladki z łososiem
Składniki na 1 porcję:
- ryż do sushi - 4 łyżki. l.;
- nori - 1 arkusz;
- świeży łosoś - 100 g;
- awokado - 1 szt.;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka (można kupić w supermarkecie na stoisku z produktami azjatyckimi);
- będziesz również potrzebować maty rolowanej lub folii spożywczej.
Metoda gotowania:
- Ułożyć rybę (cały kawałek) na blasze do pieczenia, posypać olejem i wstawić do piekarnika (180 stopni) na 20 minut.
- Ryż ugotować do miękkości. Proporcje zbóż i wody wynoszą 1: 2. Po zdjęciu z ognia dodaj do ryżu łyżkę octu, trochę soli i cukru, pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut.
- Na matę położyć arkusz nori, a następnie rozsmarować na nim ryż tak, aby warstwa płatków wynosiła ok. 1 cm Rozsmarować ryż mokrymi rękami - w ten sposób mniej się do nich przyklei.
- Po cofnięciu się o około 2 cm od krawędzi, rozłóż nadzienie na całej długości obrabianego przedmiotu: ugotowaną rybę, wstępnie pokrojoną na długie kawałki, wstępnie obraną i pokrojoną w cienkie paski awokado.
- Pomagając sobie z dywanikiem lub folią spożywczą, zwiń puste miejsca w ciasny cylinder.
- Roladki pokrój wilgotnym nożem.
Łososia można zastąpić innymi rybami morskimi - łososiem, tuńczykiem, filetem z tarniny. Zrobią to plastry gotowanej kałamarnicy, ośmiornicy, małży.
Mata do sushi pomoże ciasno zwinąć bułki
Roladki „Philadelphia Light” z solonym łososiem
Roladki Philadelphia Light zawierają niewielką ilość serka śmietankowego. Przepis przewiduje niepełne owinięcie bułki rybą, która jest obecna tylko na wierzchu.
Składniki na 1 porcję:
- lekko solony łosoś (można wziąć filet z łososia) - 100 g;
- ryż - 4 łyżki. l.;
- ocet ryżowy - 1 łyżka l.;
- serek śmietankowy (Philadelphia, Almette - niearomatyzowany) - 50–70 g;
- świeży ogórek lub awokado - 1 szt.
Metoda gotowania:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami z poprzedniego przepisu.
- Rozłóż ryż na specjalnej macie mokrymi rękami.
- Po odsunięciu się kilka centymetrów od krawędzi ułóż ser śmietankowy i długie plasterki awokado lub ogórka.
- Owiń przyszłe rolki w cylinder za pomocą dywanika lub folii, wytnij je.
- Pokrój łososia na cienkie plasterki, tak aby z trzech stron przykrył każdą bułkę.
- Owiń kawałki ryby w folię i lekko ubij młotkiem kuchennym, aby je rozrzedzić.
- Mokrymi rękami ułóż kawałek łososia na wierzchu każdej rolki.
Zmieniaj składniki nadzienia bułek według własnego uznania: dodaj warzywa, hipoalergiczną białą rybę, warzywa liściaste - dowolne zdrowe potrawy.
Wideo: przepis na robienie sushi i bułek
Lekarze są przeciwni jedzeniu sushi przez kobiety w ciąży, ale nadal można jeść te produkty bez szkody dla zdrowia. Aby to zrobić, lepiej samemu przygotować danie. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy przestać i zachować ostrożność, używając go po raz pierwszy.
Wiele dziewczyn lubi sushi. Pomimo tego, że kuchnia rosyjska różni się od japońskiej, nadal istnieją pewne analogie w przepisach kulinarnych. Dlatego konieczne jest zrozumienie, jak bezpieczne jest jedzenie sushi w czasie ciąży.
Lekarze nie zalecają jedzenia sushi kobietom w ciąży. Chodzi o to, aby żywność była zbilansowana i bezpieczna. Bezpieczeństwo można zapewnić przetwarzając żywność w wysokich temperaturach. Spożywanie surowej żywności może wiązać się z wieloma poważnymi zagrożeniami. Sushi to potrawa składająca się z ryżu i surowej ryby. Rolki wykorzystują również różne składniki, które nie zostały poddane obróbce cieplnej.
Dziś są oryginalne bułki i sushi, o których Japończycy nie mają pojęcia. Do ich przygotowania wykorzystywane są nietypowe produkty.
Odniesienie. Możesz zjeść sushi, jeśli dziewczyna sama je przygotuje. Ale nadal musisz uważnie monitorować skład i okres przydatności do spożycia produktów.
Kuchnia japońska w ciąży
Wiele osób wie, że Japonki nieustannie jedzą sushi i bułki i rodzą. Prawda. Ale tradycyjne rosyjskie jedzenie bardzo różni się od tego, co je się w Japonii. A rosyjskie sushi i bułki potrafią zaskoczyć Japończyków swoim składem.
Warto przyjrzeć się bliżej wpływowi niektórych rodzajów kuchni japońskiej na organizm w okresie ciąży.
Wczesne pieczone bułki
Pieczone bułki zostały poddane obróbce termicznej, dzięki czemu można je jeść. Mimo to musisz być ostrożny. Najlepiej przygotować je samemu.
Oto kilka ważnych zasad, których należy przestrzegać podczas przygotowywania sushi:
- Wszystkie składniki muszą być świeże. Dlatego nie musisz oszczędzać na jedzeniu.
- Rybę należy zamrozić dzień przed gotowaniem. Jest to konieczne, aby zniszczyć wszystkie patogeny.
- Ryby po zamrożeniu i obróbce termicznej nie są niebezpieczne. W oryginalnej porcji można dostrzec bułki i sushi, takie jak ryby i ryż.
- Można użyć czystego sosu sojowego, jednak imbir i wasabi mogą być szkodliwe dla dziecka.
Ważny. Okres trwałości gotowych bułek wynosi tylko trzy godziny. Dlatego nie zaleca się kupowania ich w sklepie.
Jakie rodzaje bułek są bezpieczne dla przyszłych mam?
Istnieje kilka rodzajów bułek, które są bezpieczne dla kobiet w ciąży. W takim przypadku musisz wcześniej upewnić się, że produkt jest świeży i przygotowany z wysokiej jakości składników:
- Pieczone bułki. Są poddawane obróbce termicznej i dlatego nie zawierają substancji niebezpiecznych.
- Smażone bułki są również gotowane na dużym ogniu, więc ryzyko infekcji lub wirusa jest minimalne.
- Roladki warzywne. Nie zawierają surowych ryb, co jest niebezpieczne.
Tak więc, jeśli bułki są gotowane w wysokiej temperaturze lub nie ma w nich owoców morza, można je zjeść. Jeśli chodzi o sushi, zawsze jest w nich ryba.
Oznacza to, że należy je wyrzucić.
Ważny. Jeśli ciało kobiety w ciąży wymaga klasycznych bułek, możesz je samodzielnie ugotować ze świeżych produktów. Ryzyko zachorowania lub uszkodzenia płodu jest więc minimalne.
Czy mogę jeść sos sojowy?
Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz bardziej szczegółowo rozważyć użyteczne właściwości tego produktu:
- doskonały zamiennik soli;
- naturalny i bezpieczny przeciwutleniacz;
- niskokaloryczna zawartość;
- w trakcie przygotowania pojawiają się probiotyki, które mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy;
- zawiera kwas foliowy niezbędny kobietom w ciąży;
- sos zawiera ponad 20 aminokwasów niezbędnych dla organizmu;
- wysoka zawartość witaminy C;
- pozwala przyspieszyć metabolizm.
Te dane dotyczą tylko wysokiej jakości i czystego sosu. Nie powinieneś kupować tanich odpowiedników w sklepach spożywczych, lepiej kupić wysokiej jakości sos. Pozwoli to zachować zdrowie matki i dziecka, a także przyniesie niesamowitą przyjemność z posiłku.
Odniesienie. Sos niskiej jakości zawiera dużą ilość chlorku sodu. Prowokuje pojawienie się złóż soli. Jeśli dziewczyna cierpi na zapalenie błony śluzowej żołądka, to w czasie ciąży gwarantowane jest jej pogorszenie.
W Rosji jest kilka wysokiej jakości sosów, około 89% to analogi. Jest w nich wiele substancji chemicznych, które nie są korzystne. Możesz samodzielnie przygotować naturalny produkt, kupując niezbędne składniki i korzystając z przepisów z Internetu.
Czy imbir jest dozwolony?
- podwyższona temperatura ciała;
- pojawienie się wysypek skórnych;
- podwyższone ciśnienie krwi;
- zapalenie układu pokarmowego;
- zmniejszenie wskaźników krzepnięcia krwi;
- rozwój kamicy żółciowej;
- inne problemy zdrowotne.
Dlatego nie zaleca się stosowania imbiru w pożywieniu w okresie ciąży. Sporadyczne przyjmowanie tego produktu może być korzystne, ale tylko zgodnie z zaleceniami lekarza
Jeśli odpowiednio go przygotujesz, możesz otrzymać lekarstwo na zmniejszenie zatrucia i leczenie przeziębienia. Pomaga również dobrze pozbyć się kaszlu.
Trądzik jest niebezpieczny czy nie?
Węgorz jest uważany za owoce morza. Oznacza to, że jego trwałość jest ograniczona. Właściwy transport i przechowywanie odgrywają ważną rolę w jego przydatności do użytku. Konsument nie zawsze zdaje sobie sprawę, ile czasu minęło od złowienia węgorza. Jeśli okaże się, że jest nieaktualny, oznacza to, że produkt prawdopodobnie zawiera dużą zawartość patogenów.
Ważny. Obecnie niewiele osób w Rosji sztucznie hoduje węgorze na sprzedaż. Dlatego dość trudno jest znaleźć ten przysmak świeży.
Wielu z nas po raz pierwszy nauczyło się o sushi z amerykańskich filmów.
Potem „sushini” i restauracje z japońskim menu wypełniły każde miasto i zakochały się w swoich klientach, zmuszając nas do poznania przepisów na bułki, a nawet zakupu maszyn do ich „zwijania”.
Ale teraz te same filmy (powiedzmy, popularny serial "Kuchnia") zaczęły krytykować to zagraniczne jedzenie ...
Nie będziemy rozmawiać o zaletach czy niebezpieczeństwach tego jedzenia dla zwykłego człowieka - bardziej interesuje nas, czy warto jeść sushi dla kobiet, które spodziewają się dziecka?
Z jednej strony przyszłe matki bardzo boją się skrzywdzić dziecko, dlatego łatwo odmawiają surowych ryb i owoców morza (które są bardzo alergizujące); z drugiej strony czasami tak trudno jest pożegnać się z nawykami „sprzed ciąży”; a przy trzecim - jest też słynne „Chcę!” kobiety w pozycji, w której na co dzień urocza dama chce czegoś czasem niekompatybilnego ...
Wysyłanie męża w nocy, zimą i podczas burzy po świeże truskawki to właśnie z tej opery. Więc jeśli z okropną siłą chciałeś sushi - odmów sobie, czy zadzwoń do domu?
Czy japońskie jedzenie jest zdrowe?
Choć bułki i sushi to dania japońskie (a ściślej mówiąc amerykańsko-japońskie), to produkty, z których są „ułożone”, nie są obce naszej diecie. Ryż, krewetki, solony łosoś czy łosoś - to wszystko jest nie tylko możliwe, ale warto również zobaczyć panią na stole.
Ryby, zwłaszcza ryby czerwone, bogate w kwasy tłuszczowe, są niezbędne zarówno dla matki, jak i dla dziecka. To prawda, że \u200b\u200bnie każde jego przetwarzanie jest przydatne ... Ale porozmawiajmy o tym dalej.
Ryż jest przydatny zarówno w postaci owsianki, jak i w postaci spodu bułek (w końcu gotowany jest w „czystej postaci”, bez wątpliwych dodatków, a utrzymywany w warstwie tylko dzięki odmianom o szczególnej lepkości ). Każdy lekarz powie Ci, że zboża w Twojej diecie są potrzebne do prawidłowego rozwoju wszystkich układów w Twoim organizmie.
Liść nori, czyli algi, to produkt bogaty w jod (o znaczeniu jodu w ciąży już rozmawialiśmy).
Kolejną zaletę słodyczy sushi można nazwać dietetycznym charakterem dowolnego „zestawu”: żadna z bułeczek nie zawiera tłustych nadzień (chyba, że \u200b\u200bmówimy oczywiście o klasycznej recepturze, a nie pamiętamy domowego „sushi” z naleśników i smalcu ). A dla kobiet w pozycji, zwłaszcza w ostatnich miesiącach, jest to bardzo ważne - przed porodem nie chcę sama przytyć, a karmienie dziecka jest niebezpieczne. Standardowa porcja 8 bułek „pociągnie” średnio 500 kalorii, a Ty będziesz w pełni pełny i nie będziesz prosił o suplement.
Czy ginekolodzy dopuszczają sushi i bułki dla kobiet w ciąży?
Nie zawsze. W tym naczyniu jest za dużo surowej ryby. Dlaczego nie powinieneś tego jeść?
- Mięso lub ryby, które nie zostały poddane obróbce w wysokich temperaturach (gotowanie, smażenie, pieczenie), mogą wywołać zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu A, listeriozą, toksoplazmozą i innymi niebezpiecznymi infekcjami.
- Bohaterka filmu „Kuchnia” ku swojemu przerażeniu dowiedziała się, że zaraziła się robakami - tak, jedząc surową rybę jest to możliwe. Nawiasem mówiąc, robaki nie są tak straszne dla kobiety w ciąży, jak ich leczenie.
- Ponieważ okres przydatności do spożycia takich potraw jest bardzo krótki, istnieje ryzyko, że pozbawieni skrupułów szefowie kuchni podadzą Ci wczorajsze sushi, a Ty zostaniesz zatruty.
Tak, zarówno na stronach serwisu kurierskiego, jak iw menu restauracji nie zobaczysz napisów o dokładnym terminie przygotowania danego dania. Programy Inspector Freimut czy Revizorro dowiodły już, jak niewielu pracowników gastronomii przestrzega zasad sanitarnych. Dlatego lepiej w ogóle nie zamawiać potraw z surową rybą na swoim miejscu.
Ale sosy i inne „przekąski” do sushi też nie są tak proste, jak się wydaje. Ostre przyprawy nie sprawdzą się u Ciebie, ponieważ:
- marynowany imbir i wasabi są bardzo ostre, co oznacza, że \u200b\u200bmogą powodować nieprawidłowe działanie przewodu pokarmowego;
- jest też alergenem i nawet jeśli nie wywoływał reakcji w Twoim organizmie przed zajściem w ciążę, to nie jest faktem, że teraz Ci nie zaszkodzi;
- klasyczny sos sojowy to produkt sfermentowany i można go nazwać użytecznym ... ale niestety w większości restauracji podaje się tanią wersję „pudrową”, może nie strasznie niebezpieczną, ale zdecydowanie pozbawioną przydatności.
Czy są jakieś bułki, którymi mogą bezpiecznie delektować się kobiety w ciąży?
Tak. To wegetariańskie sushi, a także bułki, ryby (lub kurczak lub inne mięso), dla których było smażone lub gotowane. Ale oczywiście lepiej jest upewnić się, że nie jesteś uczulony na owoce morza, zanim to zrobisz.
Ponieważ obecnie istnieją restauracje sushi, jeśli nie tysiące, to setki, w każdej z nich próbują wymyślić własne danie, zawinięte w ten sam liść nori. Dlatego nie należy "gryźć" chwytliwych nazw, a także nie ufać dobrze znanym, sprawdzonym nazwom. Przed złożeniem zamówienia dokładnie zapytaj kelnera o danie, które Cię interesuje - musi znać nie tylko wszystkie składniki, ale także sposób ich obróbki. Cóż, jest jeszcze łatwiej - osobiście kupuj artykuły spożywcze w zaufanym sklepie i przygotuj sushi według bezpiecznego przepisu.
Zaproszony do japońskiej restauracji i nie chcesz odmówić? W menu wybieraj gorące bułeczki lub wyłącznie roladki warzywne, które nie zawierają ostrych sosów. Nawiasem mówiąc, takie dania zawierają mniej kalorii, co również jest dla Ciebie plusem.
Oczywiście czasami pojawia się pokusa, by się „zerwać”, a może nadejść, co może. Pamiętaj jednak: Twoim zadaniem jest teraz nosić zdrowe dziecko. Pomyśl, że wkrótce będziesz rodzić, karmić dziecko piersią - a całe sushi świata będzie Twoje!
W czasie ciąży preferencje smakowe często się zmieniają, a kobiety zaczynają jeść to, czego wcześniej nie lubiły. Wielu przyciąga popularne japońskie jedzenie - bułki i sushi. Czy kobiety mogą jeść takie jedzenie, czy ostre sosy nie są szkodliwe dla nienarodzonego dziecka? Przy odpowiednim podejściu i doborze składników możesz rozpieszczać się oryginalnymi i zdrowymi daniami.
Czy można roladki i sushi dla kobiet w ciąży?
Wiele kobiet upewniwszy się, że jest w ciąży, zaczyna prowadzić zdrowy tryb życia, dobrze się odżywiać i przestrzegać codziennej rutyny. Jednak okres ten charakteryzuje się niestabilnością emocjonalną układu nerwowego. Kaprysy kobiety w ciąży są normalne, więc czasami naprawdę chcesz zjeść sushi ze świeżą rybą lub bułeczki z sosem sojowym.
Dieta oparta na owocach morza pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy - taka dieta jest dobra dla kobiet w ciąży. Jednak to jedzenie idzie w parze z gorącymi sosami, których stosowanie może być szkodliwe dla żołądka. Surowe ryby mogą powodować inwazję robaków. Dlatego nie można jednoznacznie odpowiedzieć, czy kobiety w ciąży mogą się rzucać.
Jakie są ich zalety?
Lekarze często podkreślają, że kobiety w ciąży potrzebują spokoju, spokoju i pozytywnych emocji. Jeśli twój nastrój zależy od kilku sushi, zrób sobie przyjemność. W ramach sushi i bułek istnieje wiele przydatnych produktów:
- owoce morza;
- wodorost;
Kobiety spodziewające się dziecka potrzebują substancji znajdujących się w rybach: jodu, aminokwasów, fluoru i wapnia. Ryż, podobnie jak inne zboża, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Czy jest jakaś szkoda?
Surowa ryba to produkt niebezpieczny. W przypadku braku obróbki cieplnej nie można zagwarantować bezpieczeństwa i braku infekcji w rolkach i sushi. Dla kobiety w ciąży może to być obarczone utratą dziecka. Dania tej kuchni psują się bardzo szybko, a zamawiając w lokalach nie można mieć pewności co do świeżości produktów. Podczas jedzenia surowej ryby prawdopodobne jest zanieczyszczenie:
- toksoplazmoza;
- listerioza;
- robaki (robaki);
- wirusowe Zapalenie Wątroby typu A.
Podczas jedzenia sushi ryzyko zatrucia jest zbyt wysokie. Ostre przyprawy mogą powodować zgagę, atak zapalenia żołądka lub pęcherzyka żółciowego oraz alergie pokarmowe. W miejscach publicznych kobiety w ciąży nie powinny jeść sushi ani bułek. Gotowanie w domu pozwala na obróbkę cieplną i nie dodawanie gorących przypraw.
Jakie sushi i bułki wybrać w ciąży?
Kobiety w ciąży mogą jeść dwa rodzaje bułek i sushi: wegetariańskie i gorące. Osłonka do rolad ryżowych z rybą - nori. Te algi są bogate w jod, którego potrzebuje tarczyca. Zamiast ryby można użyć omletu, ogórka, awokado. W przypadku ryb należy je poddać obróbce termicznej.
Lepiej odmówić dodawania sosów. Jest to szczególnie nieprzyjemne, jeśli atak zgagi lub nudności dopadnie kobietę w ciąży w restauracji, w której nie można się położyć i zrelaksować. Roladki warzywne nie wymagają specjalnych umiejętności gotowania i poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz w domowej kuchni. Aby kobieta w ciąży mogła jeść bez narażania swojego zdrowia.
Korzyści z domowych bułek
W czasie ciąży domowe bułeczki czy sushi są dużo zdrowsze niż te kupowane w restauracji. To gwarancja, że \u200b\u200bdanie będzie świeże i nie pozostanie w lodówce. Możesz wybrać dowolne składniki i użyć zarówno zwykłych, jak i gorących przepisów, aby przygotować danie.
Domowa kuchnia pozwala na dodanie ryb do bułek. Możliwe jest więc uzupełnienie niedoboru w organizmie tych pierwiastków śladowych, których potrzebuje rozwijający się płód. Lepiej jest wziąć ryby morskie lub morskie, raczej tłuste. Wybierając warzywa, należy pamiętać, że należy preferować te zielone (cukinia, ogórki), a nie czerwone (pomidory, papryka).
Imbir, wasabi i sos sojowy - wady i zalety
Lepiej nie próbować gorących sosów dla kobiet w pozycji. Ponadto żołądek bardzo wrażliwy na wszelkie bodźce, trzustka i woreczek żółciowy są pod zwiększonym stresem - lepiej nie narażać ich na konieczność walki gorącą przyprawą. Imbir, który jest bardzo przydatny i często stosowany nie tylko w kuchni orientalnej, jest alergenem i jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży.
Sos sojowy jest zdrowy, ale musi być zrobiony ze świeżych składników i według klasycznej receptury. Sosy sprzedawane w sklepach i restauracjach mają niewiele wspólnego z prawdziwą soją. Jednocześnie gotowe sosy są bardzo słone.
Wasabi to oryginalna zielona musztarda. Jest w stanie pobudzić proces trawienia, jednak u kobiety w ciąży jest bardziej prawdopodobne, że wywoła odwrotny efekt. W tym stanie kobiety często cierpią na wzdęcia, nudności i zaparcia. Wszystkie te objawy mogą się nasilić po zjedzeniu dania aromatyzowanego wasabi.
O czym musisz pamiętać?
Jeśli kobieta, czekając na dziecko, chce rozpieszczać się oryginalnymi potrawami, warto pamiętać, że lekarze szczególnie nie zalecają bułek i sushi we wczesnych stadiach ciąży, kiedy toksykoza jest silna, a płód w macicy jest jeszcze nie w pełni uformowany. W późniejszym terminie, w drugim i trzecim trymestrze, można z ostrożnością smakować dania kuchni japońskiej, przygotowywane samodzielnie ze świeżych i wysokiej jakości produktów.
W późniejszych etapach, w przeddzień porodu, organizm kobiety podlega stresowi. Narządy wewnętrzne ulegają przemieszczeniu, ustępując miejsca znacznie powiększonej macicy - dlatego wszelkie eksperymenty z jedzeniem stają się niebezpieczne. Pod koniec trzeciego trymestru podaje się pokarm, który jest lekkostrawny. Są to zupy, płatki zbożowe, puree ziemniaczane, potrawy gotowane na parze lub duszone.
Lekarze, którzy monitorują rozwój płodu od poczęcia do porodu, doradzają kobietom w ciąży, aby nie ograniczały się, ale wybierały sezonowe warzywa i owoce. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii.
