Zobacz przepis na leniwe gołąbki w piekarniku. W piekarniku leniwe gołąbki

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że leniwe gołąbki okazują się niesamowicie smaczne i dużo łatwiejsze w przygotowaniu niż klasyczne. To danie stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego lub codziennego stołu. Każda gospodyni domowa zdecydowanie powinna wiedzieć, jak piecze się to danie w piekarniku. Istnieje kilka metod produkcji.

Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku

Osobliwością tego dania jest to, że nie trzeba najpierw blanszować kapusty, rozbierać jej i zawijać mięsa w każdy liść. Dodawany jest bezpośrednio do nadzienia. Z wyglądu leniwe gołąbki przypominają nieco zwykłe kotlety lub klopsiki. Przygotowuje się je zarówno w piekarniku, jak i na patelni, w brytfance, w rondlu czy w powolnej kuchence. Sekrety gotowania pomogą Ci stworzyć idealne danie:

1. Im tłustsze mięso wybierzesz, tym lepiej kawałki zachowają nadany im kształt. Zrobi się mielona wieprzowina, wieprzowina i wołowina.
2. Aby zrobić leniwe gołąbki, użyj dowolnego ryżu, który lubisz. Wymaga wstępnego przygotowania. Płatki można namoczyć w ciepłej wodzie przez dłuższy czas lub zagotować, ale nie do końca. Powinien zajmować od jednej do dwóch trzecich nadzienia.
3. Danie można przyrządzać na warstwie warzyw, boczku, kiełbasy, smalcu i grzybów.
4. Dodanie odrobiny masła do sosu sprawi, że będzie on jeszcze smaczniejszy. Różne przyprawy również dodadzą pewnych nut.
5. Pamiętaj, aby dodać cebulę, aby dodać soczystości mięsu. Lepiej zmielić go maszynką do mięsa, ale można go też drobno posiekać.
6. Domowe gołąbki okazują się bardzo sycące, ale ze względu na specyfikę przygotowania ich zawartość kalorii jest minimalna. 100 g gotowego produktu zawiera jedynie 132 kcal.
7. Sos do gołąbków może być dowolny. Najbardziej odpowiednie są śmietana, czosnek i pomidor. Można do niego wlać wino, rosół, soki owocowe.
8. Im grubsze dno formy wybierzesz do pieczenia, tym lepiej.

Jak gotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym

Do ich wykonania potrzebne będą następujące komponenty:

• mięso mielone (wieprzowe lub wieprzowo-wołowe) – 1 kg;
• ryż – 200 g;
• kapusta biała – 0,5 kg;
• cebula – 2 średnie;
• jaja kurze – 2 szt.;
• marchewka – 1 duża;
• śmietana – 0,5 kg;
• pasta pomidorowa – 100-120 g;
• sól pieprz.

Instrukcja krok po kroku:

1. Posiekaj wszystkie warzywa.
2. Ryż zalać szklanką wody i gotować, aż się zagotuje.
3. Wbij jajko do mięsa i wymieszaj. Połącz ze wszystkimi pozostałymi składnikami.
4. Z mięsa mielonego formuj podłużne placki. Możesz posypać ręce mąką lub zwilżyć je wodą, aby mięso się nie sklejało. Smażyć ze wszystkich stron na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor. W międzyczasie wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym i dopraw.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ostrożnie ułóż na niej kawałki. Polej je sosem.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz gołąbki przez 40 minut do godziny. Podawać udekorowane zieleniną.

Jak pysznie gotować warstwami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Potrzebujesz następujących komponentów:

• mięso mielone – 700 g;
• kapusta – 0,9 kg;
• jajka – 2 szt.;
• ryż – 0,3 kg;
• cebula – 2 średnie główki;
• marchewka – 1 duża;
• sok pomidorowy – 0,5 l;
• śmietana – 350 ml;
• woda;
• pieprz, sól.

1. Przygotuj głębokie naczynie do pieczenia. Kapustę i marchewkę pokroić i wymieszać. Nasmaruj formę olejem roślinnym i umieść tam jedną trzecią warzyw.
2. Mięso wymieszać z jajkami, posiekaną cebulą, na wpół ugotowanym ryżem, pieprzem i solą. Połowę włóż do formy.
3. Ułożyć kolejną warstwę warzyw, potem znowu mięsa i ryżu. Na wierzchu ułóż pozostałą kapustę.
4. Wymieszaj sok pomidorowy ze śmietaną, rozcieńcz wodą do wymaganej konsystencji, dodaj sól i pieprz. Polać leniwymi gołąbkami i kapustą.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść tam formę. Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę. Po kwadransie przykryj patelnię folią. Gotuj przez około kolejne półtorej godziny. Otrzymasz coś podobnego do ciasta. Można go pokroić bezpośrednio w formie i podawać na talerzach.

Jak zrobić kapustę pekińską bez ryżu

Aby przygotować leniwe bułeczki z kapustą w piekarniku, potrzebne będą następujące produkty:

• kurczak – 1 kg;
• Kapusta pekińska – 400-500 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• chleb – 0,2 g;
• jaja kurze – 2 szt.;
• krem – 400 ml;
• żarówki – 2 szt.;
• woda – 300 ml;
• pasta pomidorowa – 100-120 g;
• pieprz, sól.

Instrukcje:

1. Przygotuj mielonego kurczaka, połącz go z posiekanym czosnkiem, jajkami i posiekaną cebulą.
2. Chleb namoczyć na chwilę w wodzie. Odcisnąć, wymieszać z mięsem i przyprawami.
3. Kapustę pokroić w paski, chwilę zalać wrzącą wodą, następnie dodać do pozostałych składników.
4. Uformuj kotlety i ułóż je w naczyniu do pieczenia.
5. Śmietanę i koncentrat pomidorowy wymieszać z 0,3 litra wody i przypraw, wymieszać. Wlać mieszaninę na klopsiki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Naczynie należy w nim piec przez godzinę.

Jak zrobić kotlety z kiszonej kapusty

Weź te komponenty:

• ryż – 0,5 kg;
• kapusta kiszona – 1 kg;
• mięso mielone – 750 g;
• cebula – 3 szt.;
• sok pomidorowy – 1,5 l;
• czosnek – 2 ząbki;
• śmietana – 70 g;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Gotuj ryż, aż będzie w połowie ugotowany.
2. Cebulę posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj z ryżem, przeciśniętym czosnkiem, mięsem, kapustą prażoną, solą i pieprzem.
3. Uformuj kotlety, ułóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
4. Sokiem zmieszanym ze śmietaną polej leniwe gołąbki z mięsem mielonym. Przykryj je folią i piecz przez kolejne 1,5 godziny.

Leniwe gołąbki w piekarniku z sosem

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• mięso mielone – 750 g;
• kapusta - 1 widelec;
• jajka – 3 szt.;
• ryż – 200 g;
• zieleń;
• cebula – 3 duże główki;
• pomidory – 4 duże;
• marchewki – 3 duże;
• szklanka wody;
• śmietana – 300 ml;
• przyprawy - do smaku.

Przepis na leniwe gołąbki w piekarniku:

1. Ugotuj ryż.
2. Rozgnieć widelcem, wymieszaj z mięsem, ryżem, solą i pieprzem, dodaj jajka i drobno posiekane zioła.
3. Formuj kotlety i układaj je na blasze do pieczenia. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
4. Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni. Dodać startą marchewkę i przecier pomidorowy. Dodać odrobinę wody, śmietanę, sól i pieprz, dusić kilka minut.
5. Powstałym sosem polej kawałki, piecz w piekarniku przez kolejne 40-45 minut.

Gołąbki wielkopostne z grzybami i kaszą gryczaną

Weź te komponenty:

• kapusta – 0,7 kg;
• marchewka – 1 duża;
• żarówka;
• świeże pieczarki – 300 g;
• słodka papryka – 1 mała;
• kasza gryczana – 100 g;
• sok pomidorowy – 250 ml;
• woda – 100 ml;
• koperek – 25 g;
• sól, pieprz, tymianek, liść laurowy;
• olej roślinny.

Instrukcje gotowania leniwych chudych gołąbków w piekarniku bez mięsa:

1. Rozdrobnić widelcem i namoczyć na chwilę we wrzącej wodzie.
2. Posiekaj warzywa i zioła. Oczyść i pokrój grzyby. Opłucz grykę.
3. Podsmaż cebulę, na patelnię dodaj paprykę, marchewkę i grzyby. Gotuj wszystko do miękkości, około pięciu minut.
4. Dodać kaszę gryczaną, pół szklanki wrzącej wody i wszystkie przyprawy do smaku. Dusić na najmniejszym ogniu przez kwadrans. Gdy masa gulaszowa będzie już gotowa, dodajemy kapustę i doprawiamy przyprawami.
5. Uformuj kulki, ułóż na blasze do pieczenia, polej sokiem pomidorowym. Piec w piekarniku przez półtorej godziny w temperaturze 190 stopni.

Przepis wideo: jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku

Leniwe gołąbki z mięsem mielonym, kapustą i ryżem to świetne danie, które można przygotować w mgnieniu oka. Wszyscy wiedzą, że lenistwo jest motorem postępu, bez niego nie mielibyśmy odkurzacza, pralki, zmywarki itp.! 🙂 A leniwe gołąbki to leniwe danie, które można przygotować szybko, prosto i pysznie! 🙂

Leniwe gołąbki doskonale łączą w sobie wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki odżywcze. Danie zawiera błonnik – w postaci kapusty, węglowodany i białka – w postaci ryżu i mięsa. Leniwe gołąbki są bardzo zdrowe i można je przygotować bardzo szybko. Przepis na leniwe gołąbki z ryżem, mięsem mielonym i szatkowaną kapustą jest świetny dla dzieci, które nie lubią liści kapusty. Dodatkowym plusem jest wyeliminowanie najbardziej pracochłonnego procesu – zawijania nadzienia gołąbka w liść kapusty.

Przyjrzyjmy się, jak gotować leniwe gołąbki - w piekarniku, na patelni, w rondlu i w wolnej kuchence.

Leniwe gołąbki – przepis w piekarniku

Przepis na leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku to dobra, standardowa opcja przygotowania leniwych gołąbków. Ten doskonały przepis pochodzi z menu przedszkola, ale dorosłym też będzie smakować to danie. Połączenie kapusty, ryżu i mięsa jest bardzo zdrowe. Jeśli gotujesz dla małych dzieci, możesz zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować ilość przypraw i ziół - czosnku, pieprzu i innych „niedziecięcych” składników.
Przyjrzyjmy się krok po kroku gotowaniu leniwych gołąbków w piekarniku, ze zdjęciami.

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne, także mieszane) – 500 g
• Kapusta – 250 g
• Kasza ryżowa – 100 g
• Marchew średnia – 2 szt.
• Cebula duża – 2 szt.
• Szklanka suszonych pomidorów – 1 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka – 1 łyżka. łyżka
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. łyżki
• Woda – 2-3 szklanki
• Czosnek – 1-2 ząbki
• Sól, cukier, pieprz - do smaku

Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku:

Kapusta

Posiekaj kapustę; w razie potrzeby możesz ją posiekać dużą lub małą.

Jeśli kapusta jest miękka i młoda, nie ma potrzeby polewania jej wrzącą wodą. Możesz po prostu posiekać tę kapustę, zmielić ją solą i dodać do mięsa mielonego. Jeśli kapusta jest dojrzała, należy ją gotować do połowy ugotowanej lub zalać wrzącą wodą przez 15-20 minut.

Kapustę zalać wrzątkiem na 15-20 minut, aż będzie w połowie ugotowana. Jeśli kapusta ozima jest twarda i twarda, gotuj ją przez kilka minut.

Sortujemy ryż i myjemy go. Doprowadzić do połowy ugotowanego - w tym celu gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.

Cebula, marchew i czosnek

Drobno posiekaj cebulę. Oddzielnie zetrzyj marchewki na grubej tarce. W razie potrzeby dodaj czosnek i zioła.

Na patelni rozgrzej olej.

Smaż cebulę przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż marchewka będzie miękka.

Odłóż jedną trzecią warzyw. Przydadzą się do umieszczenia ich na spodzie formy do gołąbków.

Dodać 1 łyżkę mąki – opcjonalnie.

Przecier pomidorowy, pomidory

Dodać koncentrat pomidorowy, dodaje smaku i koloru nadzieniu, można dodać pokrojone pomidory. Do gołąbków można też dodać śmietanę, ale w późniejszym etapie.

Przepuśćmy pomidory przez maszynę do mięsa lub posiekaj je na tarce. Dodaj pomidory do warzyw.

Wymieszaj i dodaj cukier i sól do smaku.

Dodać 2 szklanki wody, w razie potrzeby więcej.

Gotuj przez 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.

Dodać czosnek i przyprawy do smaku. Możemy dodać kwaśna śmietana.

Jeśli ryż nie został jeszcze ugotowany do połowy, czas go opłukać i gotować przez 10 minut.

Robienie mięsa mielonego

Kapustę lekko odciśnij i przełóż do osobnego pojemnika.

Do pojemnika włóż kapustę mieloną, dodaj część cebuli, jajko, sól i przyprawy.

Wymieszać składniki.

Dodać ryż, ugotować do połowy ugotowany i ponownie wymieszać.

Jeśli masa będzie sucha, możemy dodać bulion z kapusty.

Warzywa, które odłożyliśmy podczas smażenia, ułóż na blasze do pieczenia.

Tworzymy przyszłe leniwe bułeczki z kapustą; możesz zmoczyć ręce wodą.

Pozostaw niewielką odległość między gołąbkami.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni.

Na wierzch wylewamy farsz warzywny.

Jeżeli gołąbki nie są dostatecznie pokryte sosem, dodajemy odrobinę wrzącej wody.

Włóż gołąbki do piekarnika na 30 minut.

Jeśli chcesz, żeby gołąbki były całkowicie miękkie, możesz wydłużyć czas pieczenia w piekarniku, przykrywając gołąbki folią.

Leniwe gołąbki są gotowe. Smacznego!

Leniwe gołąbki na patelni

Leniwe gołąbki to tradycyjne słowiańskie danie, które wielu uwielbia, a które w różnych krajach jest przygotowywane inaczej. Głównymi składnikami są kapusta, mięso mielone i ryż. Leniwe gołąbki są idealne na lunch lub szybki obiad. Przyjrzyjmy się najleniwszemu przepisowi na leniwe gołąbki :)

W tej wersji nie będziemy smażyć warzyw osobno, ugotujemy nasze danie na jednej patelni. Gotowanie będzie naprawdę proste, a poza tym przyjrzymy się temu ze zdjęciami i krok po kroku :)

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg
• Ryż - pół szklanki
• Pomidory – 1-2 szt.
• Cebula – 1-2 cebule

Aby zaoszczędzić czas, lepiej natychmiast ugotować ryż. Zrobią to okrągłe i długoziarniste. Posortuj i umyj ryż. Załóżmy, że się gotuje.

Gotuj ryż na leniwe gołąbki przez 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany, na małym ogniu. Osiągnie gotowość podczas duszenia gołąbków.

Mianowanie ryż i mięso mielone do pojemnika.

Kapusta pokroić w paski i lekko posiekać nożem. Następnie dodać do ryżu i mięsa mielonego.

Cebula pokroić w kostkę i dodać do pojemnika z resztą składników.

Dodaj także posiekany czosnek - jeśli chcesz.

Dodaj jajko, aby leniwa bułka zachowała swój kształt.

Dodać sól, przyprawy, czerwoną lub ostrą paprykę – według uznania. Dobrze wymieszaj.

Na patelnię wlać niewielką ilość rafinowanego oleju i rozgrzać.

Z powstałej mieszanki warzyw i mięsa mielonego formujemy bułkę. Lepiej zwilżyć ręce wodą, aby mięso mielone nie przylegało do dłoni. Wybieramy kształt gołąbków, który najbardziej Ci odpowiada – podłużny lub okrągły.

Nasze leniwe gołąbki podsmażamy na patelni, można użyć mąki lub panierki.

Smaż gołąbki na średnim ogniu, aż po obu stronach pojawi się lekka złota skorupa.

Dodaj posiekanego pomidora.

Dodaj koncentrat pomidorowy i szklankę ciepłej przegotowanej wody.

Można dodać liść laurowy, czarnuszkę i ziele angielskie – kilka groszków, a także ulubione przyprawy.

Przykryć pokrywką i pozostawić do duszenia na małym ogniu przez 30 minut.

Jako nadzienie możesz użyć sosu pomidorowo-śmietanowego: dwie łyżki kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego na szklankę wody.

Do przepisu można dodać marchewkę, ale my pokazaliśmy przepis na bardzo leniwe gołąbki :)

Leniwe gołąbki na patelni

Wiele gospodyń domowych nie lubi lub po prostu nie ma czasu na gotowanie zwykłych gołąbków. W końcu należą do kategorii dań „złożonych”. Ale leniwe gołąbki nie odstraszą nawet niedoświadczonych kucharzy. Są nie mniej smaczne niż zwykłe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, a do tego są łatwe w przygotowaniu – szybkie i proste.

Przyjrzyjmy się, jak gotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym, kapustą i ryżem w rondlu lub kotle.

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg
• Ryż - pół szklanki (100 g)
• Kapusta biała - ćwierć małej główki kapusty
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki
• Cebula – 1-2 cebule
• Czosnek – 2 ząbki, opcjonalnie
• Sól, pieprz, liść laurowy, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Umyj ryż i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany;

W międzyczasie drobno posiekaj kapustę. Kapustę włożyć do pojemnika, zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut.

Po 5 minutach odlać wodę i odcisnąć kapustę.

Rozłóż mięso mielone, dodaj ryż, sól i przyprawy według uznania.

Używając rąk, a może w rękawiczkach, wymieszaj powstałą masę.

Dodajemy też 2 jajka, żeby leniwe gołąbki nie rozpadły się podczas gotowania.

Wymieszaj ponownie. Mięso mielone chwilę parzyć.

Tymczasem posiekać cebulę, czosnek. Do przepisu możesz dodać marchewkę.

I znowu zróbmy mięso mielone. Do mięsa mielonego dodać niewielką ilość mąki.

Zaczynamy robić leniwe bułeczki o dowolnej formie, zwijamy je w mąkę.

Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Ułożyć gołąbki obtoczone w mące.

Smażymy z 2 stron na średnim ogniu na złoty kolor.

Smażymy wszystkie dostępne przetwory - cebulę, marchewkę.

Można go używać do gotowania - zarówno w rondlu, jak i kociołku.

Jeśli masz rondelek, podsmaż na nim marchewkę i cebulę

Do kotła/patelni wlać olej roślinny i postawić na średnim ogniu.

Gdy olej się rozgrzeje, wrzucamy posiekaną cebulę (można dodać marchewkę). Cebulę podsmaż na przezroczystość, smaż razem z marchewką przez 7-8 minut.

Na razie przygotujmy sos do gołąbków:

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• trochę wody
• sól, pieprz, przyprawy

Wymieszaj sos.

Nie zapomnij wymieszać warzyw, aby się nie przypaliły.

Połóż leniwe gołąbki na smażonych warzywach. Jeśli smażysz warzywa na patelni, włóż je na patelnię, a na wierzch ułóż gołąbki.

Na wierzch wylewamy pyszny sos i doprowadzamy do wrzenia.

Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, przykryj leniwe gołąbki liśćmi kapusty.

W ten sposób wierzchnie warstwy zostaną wygaszone znacznie lepiej. Ponadto nada to potrawie bardziej estetyczny wygląd.

Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do małego i pozostawić na 30-40 minut.

Udekoruj zieleniną. Leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym gotowe!

Okazało się, że to całkiem smaczne danie!

Leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym – przepis w rondelku, przepis Don

Ten przepis zawiera semolinę (można użyć ryżu), mięso mielone i kapustę. Wszystkie produkty są również po prostu kruszone i mieszane. A to danie jest również szybkie i łatwe w przygotowaniu. 🙂 Pomimo tego, że składniki dania prawie się nie zmieniły, efekt końcowy jest nieco inny.

W tym przepisie dość ciekawy sposób podzielenia mięsa mielonego na równe kawałki :)
Przyjrzyjmy się krok po kroku przygotowaniu tego wspaniałego dania ze zdjęciami.

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg
• Semolina – 3 łyżki. łyżki
• Kapusta biała – ćwierć małej główki (250-300 g)
• Cebula – 1-1,5 cebuli
• Jajko – 2 szt
• Czosnek – 2 ząbki, opcjonalnie
• Mąka do panierowania leniwych gołąbków
• Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku

Na sos:

• Przecier pomidorowy – 2 łyżki
• Pomidory – 1-2 szt. (jeśli są dostępne) :)
• Mąka – 1 łyżka. łyżka
• Woda -1 l

Jak gotować leniwe gołąbki w rondlu (kociołku):

Mięso mielone przełożyć do pustego, głębokiego pojemnika.

Dodać kapustę i drobno posiekaną cebulę.

Dodaj 2 jajka i 2 łyżki kaszy manny, zamiast kaszy manny możesz użyć półgotowanego ryżu.

Kasza manna nie pozwoli, aby gołąbki rozpadły się, gdy kapusta odda sok. Można, podobnie jak w poprzednich przepisach, kapustę zalać wrzątkiem na 5 minut, odcisnąć i stopniowo garściami przekładać do mielonego mięsa. Dodaj drobno posiekany czosnek, możesz go przepuścić przez prasę czosnkową. Dodać sól i pieprz do smaku.

Wymieszaj wszystko rękami, możesz rękawice.

Mięso mielone wkładamy do lodówki na 20 minut. Po upływie tego czasu wyjmij i lekko wymieszaj.

Z tej masy tworzymy prostokąt lub kwadrat i zaczynamy ciąć go na równe części

Z plastrów formujemy kuliste kotlety.

Zwiń przyszłe leniwe gołąbki w mące.

Na patelnię wlewamy olej tak, aby całkowicie przykrył dno patelni.

Smażymy nasze „kotlety” z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty na średnim ogniu.

Gołąbki powinny mieć taką skórkę:

Gołąbki były smażone.

Podejmijmy się sos.

Wlać 1 łyżkę do osobnego pojemnika. łyżkę mąki, dodać trochę wody i przecieru pomidorowego, wszystko wymieszać. Jeśli masz pomidory, dodaj pokrojone pomidory.

Śmigać. Dodać sól, pieprz, cukier. Mieszać.

Gołąbki włożyć na patelnię, polać sosem, dodać pokrojoną marchewkę.

Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Leniwe gołąbki gotowe!

Udekoruj i podawaj!

Leniwe gołąbki w powolnej kuchence

Multicooker na dobre wkroczył w nasze życie, pozwalając gospodyniom domowym zaoszczędzić czas na przygotowywaniu smacznej i zdrowej żywności. Z jego pomocą przygotujesz pyszne danie, zachowując wszystkie składniki odżywcze i witaminy, a jednocześnie zmniejszając kaloryczność potrawy. Gotowanie leniwych gołąbków w powolnej kuchence to świetny pomysł, pozwala zaoszczędzić czas na przygotowaniu i stworzyć danie, które smakuje niesamowicie.

Przyjrzyjmy się, jak gotować leniwe gołąbki w powolnej kuchence - krok po kroku, ze zdjęciami.

Składniki:

• Mięso mielone – 400 gr
• Ryż – 150 gr
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Kapusta – 500 gr
• Olej roślinny

Na sos:

• Śmietana – 3 łyżki
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki
• Sól, przyprawy, przyprawy

Jak gotować leniwe gołąbki w powolnej kuchence:

Drobno posiekaj kapustę nożem lub za pomocą noża do warzyw, zalej wrzącą wodą przez 5 minut.

Ryż opłukać, gotować do połowy ugotowanego - około 10 minut.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa mielonego. Do mięsa mielonego dodajemy również jajko.

Dodajmy trochę soli.

W międzyczasie odciśnij kapustę moczoną we wrzącej wodzie przez 10 minut, włóż ją do mięsa mielonego i wymieszaj. Dodaj ryż do wspólnego pojemnika i mieszaj, aż będzie gładki. Formujemy gołąbki o dowolnym kształcie. Gołąbki obtaczamy w mące.

Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Na średnim ogniu smaż gołąbki z obu stron, po 3-4 minuty każdy, aż uzyskają złoty kolor. Ułóż leniwe gołąbki warstwami na dnie multicookera.

Z 3 łyżek kwaśnej śmietany i 3 łyżek koncentratu pomidorowego zrobić sos. Dodać niewielką ilość wody i przypraw.

Umieść pojemnik w multicookerze, ustaw program „Pieczenie” i pozostaw na 45 minut.

Udekoruj ziołami i dodaj przyprawy.

Leniwe gołąbki w powolnej kuchence są gotowe! To danie jest samowystarczalne, nie wymaga dodatku; leniwe gołąbki podawane są z ostrym sosem lub kwaśną śmietaną.

Kiedy w naszej rodzinie mówi się, że czas zrobić leniwe gołąbki, te słowa oznaczają przepis, który wisi na mojej stronie już od dawna i zebrał mnóstwo dobrych recenzji. Bardzo lubimy to danie, jego przepis jest bardzo prosty, ale od dawna chcieliśmy spróbować zrobić leniwe gołąbki w piekarniku, które robi się w formie kotletów.

Zaplanowane – zrobione. Po przeszukaniu Internetu znalazłam przepis, który wydał mi się najbardziej akceptowalny pod względem składników i sposobu gotowania. Postanowiłam zrobić leniwe gołąbki według tego przepisu i porównać smak z moimi zwykłymi, bardzo leniwymi gołąbkami. 🙂 Wnioski napiszę na końcu artykułu.

Składniki:

• 500 g mieszanego mięsa mielonego
• 1/2 szklanki nieugotowanego ryżu
• 500 g kapusty
• 1 duża cebula
• 1 jajko
• sól pieprz
• bułka tarta

na sos:

• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka (150 g)
• 350 g pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• szczypta khmeli-suneli
• 150 g gęstej śmietany
• 0,5 litra ciepłej wody
• sól pieprz

Z tej ilości produktów wyszło mi 15 leniwych gołąbków.

Przygotowanie:

Z kapusty wycinamy łodygę, a główkę kroimy w bardzo drobną kostkę, mniej więcej w ten sam sposób, w jaki zwykle kroimy cebulę.

Kapustę włożyć do głębokiego kubka, zalać wrzątkiem z czajnika i odstawić do ostygnięcia. Kapusta gotowana we wrzącej wodzie stanie się znacznie bardziej miękka, nie będzie chrupać, a robienie gołąbków będzie znacznie wygodniejsze.

Ryż włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj, aż będzie gotowy. Następnie spuść wodę przez durszlak. Nie ma potrzeby zbyt częstego płukania ryżu, aby zapobiec utracie lepkości.

Mięso i cebulę zmiel w maszynce do mięsa, dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli masz gotowe mięso mielone ze sklepu, nie zaszkodzi obrócić je ponownie razem z cebulą w maszynce do mięsa lub po prostu dodać drobno posiekaną cebulę do mielonego mięsa lub zetrzeć na grubej tarce.

Odcedź wodę z ostudzonej kapusty przez durszlak. Następnie pamiętaj, aby wycisnąć kapustę rękami, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Na talerz z mięsem mielonym dodajemy ryż, kapustę odciśniętą i jajko.

Dobrze wymieszaj i otrzymaj taki farsz do leniwych gołąbków:

Nadszedł czas na włączenie piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 stopni i poczekaj, aż się nagrzeje.
Na płytki talerz wysypujemy bułkę tartą i zaczynamy formować owalne kotlety z kapusty o średnicy około 4,5-5 cm. Każdy kotlet panierujemy w bułce tartej.

Następnie umieść je w formie wysmarowanej olejem roślinnym. Mam formę o wymiarach 20*30 cm.

Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz około 20 minut. W międzyczasie przygotuj sos.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym na głębokiej patelni lub rondlu, aż będzie przezroczysta. Ogrzewanie powinno być średnie, aby warzywa się nie przypaliły.

Dodać startą na grubej tarce marchewkę i dalej smażyć, mieszając, przez kolejne pięć minut, aż marchewka będzie miękka.

Pomidory przekrój na pół, a następnie na trzy części na grubej tarce, trzymając je za skórkę. Następnie wyrzucamy skórę.

Puree pomidorowe można oczywiście zastąpić rozcieńczoną koncentratem pomidorowym, ale sos ze świeżych pomidorów zawsze okazuje się nieporównywalnie smaczniejszy.
Do rondla z cebulą i marchewką dodaj starte pomidory, wyciśnięty czosnek i szczyptę chmielu suneli.

Mieszaj, gotuj przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia.

Śmietanę wymieszaj z 0,5 litra ciepłej wody z czajnika, wymieszaj, aby nie było grudek.

Rozcieńczoną śmietanę wlać do rondla, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Sos jest gotowy.

Wyciągamy leniwe gołąbki z piekarnika. Już trochę się upiekły, zastygły i dobrze trzymają swój kształt.

Sosem polej gołąbki, równomiernie rozprowadzając warzywa na gołąbkach i pomiędzy nimi.

Formę z gołąbkami wstawić ponownie do piekarnika i piec w tej samej temperaturze przez kolejne 30-40 minut. Sami uważajcie, żeby cały płyn się nie zagotował, a gołąbki nie przypaliły.

Leniwe gołąbki możesz podawać jako osobne danie lub możesz przygotować jakiś dodatek. Bardzo smaczne ze śmietaną. Ogólnie gołąbki się udały, wyszły wyjątkowo smaczne!

Cóż, jeśli porównasz to danie z moimi bardzo leniwymi bułeczkami, gdzie wszystko jest po prostu krojone i duszone na kuchence, to powiem tak - bez względu na to, jak je ugotujesz, okazuje się super smaczne, nie mogę nawet powiedzieć która metoda jest preferowana. Jest tylko jedno ALE – gotowanie leniwych gołąbków w piekarniku zajmuje znacznie więcej czasu.

To wszystko na dzisiaj. Powodzenia wszystkim i miłego dnia!

Zawsze baw się dobrze podczas gotowania!

Uśmiech! 🙂

Przygotujmy składniki. aby wszystko, czego potrzebujesz, było pod ręką.

Mięso mielone przygotowujemy z mięsa i kapusty.
Aby to zrobić, przepuszczamy składniki przez maszynę do mięsa.
Ryż ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, zajmie to 5 – 7 minut.
Umyj ryż i pozwól mu lekko ostygnąć.
Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor, ostudzić i dodać do mięsa.

Do mięsa mielonego dodać ryż, jajko, sól, zioła, przyprawy - wszystko wymieszać.
Pozostawić na 10 minut, aż sól się rozpuści i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
Cóż za piękne mięso mielone!

Uformuj kotlety i umieść je w naczyniu do pieczenia.
Gołąbki można wstępnie podsmażyć, danie będzie smaczniejsze, ale ja mam naprawdę leniwe gołąbki, więc nie tracę czasu na smażenie.
Napełnij nasze kotlety sokiem pomidorowym rozcieńczonym wodą.
Ja użyłam soku warzywnego kupionego w sklepie - oprócz soku pomidorowego zawiera paprykę, marchewkę i przyprawy, dlatego do nadzienia nie dodałam dodatkowej soli
Jeśli to konieczne, dodaj sól do sosu, dodaj przyprawy i, jeśli to konieczne, kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Przy 200° doprowadzić naczynie do wrzenia, zajmie to 30 minut, a gdy sos się zagotuje, zmniejszyć temperaturę do 180° i gotować kolejne 40 minut.

Smacznego!

Leniwe gołąbki to szybkie, sycące i smaczne danie. Bardzo często przygotowywany jest zimą, ponieważ wszystkie składniki są niezależne od pory roku i sprzedawane są przez cały rok. Gołąbki można przygotowywać na różne sposoby, ale prawie zawsze podaje się je z sosem.

Ogólne zasady gotowania

Kapusta jest wstępnie gotowana, dzięki czemu jej liście stają się miękkie i giętkie. Mięso mielone nie wymaga żadnej obróbki. Mięso możesz kupić i zmielić samodzielnie, aby mieć pewność co do jakości produktu.

Płatki często gotuje się do połowy ugotowane. Będzie całkowicie ugotowane w piekarniku. Z warzyw pobiera się warzywa korzeniowe, a czasem pomidory i paprykę, wszystkie siekając.

Leniwe gołąbki w piekarniku z sosem

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Wiele osób woli sos niż samo danie. A w tym przepisie jest bardzo smacznie!

Jak gotować:

Wskazówka: jeśli zmielisz mięso mielone za pomocą blendera zanurzeniowego, zamiast mielić je w maszynce do mięsa, będzie ono delikatniejsze.

Leniwe gołąbki z kapustą warstwami w piekarniku

Lasagne po rosyjsku. Bardzo delikatne danie francuskie, które można podawać również jako przystawkę.

Ile to trwa - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 160 kalorii.

Jak gotować:

1. Z kapusty odetnij łodygę i włóż widelec do wody z dodatkiem soli. Gotuj przez sześć minut.
2. Gotuj ryż przez dziesięć minut.
3. Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę bez skórki.
4. Mięso mielone wymieszać z na wpół ugotowanym ryżem i smażoną cebulą. Pora roku.
5. Umytą paprykę i pomidory pokroić w paski, nie używać łodyg.
6. Drobno posiekaj także drugą cebulę.
7. Na patelnię wlej masło i podsmaż drugą cebulę, a także pomidory i paprykę.
8. Wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około dwanaście minut.
9. Pięć minut przed gotowością dodaj koncentrat pomidorowy.
10. Weź głęboką formę i posmaruj ją olejem. Na dnie układamy liście kapusty.
11. Następnie włóż jedną trzecią mięsa mielonego i posmaruj kwaśną śmietaną. Rozłóż jedną trzecią warzyw na wierzchu. Następnie ponownie ułóż liście i powtarzaj wszystkie warstwy, aż skończą się składniki.
12. Na samym wierzchu ułóż liście kapusty. Całość zalać wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego na średnią temperaturę na czterdzieści minut.

Wskazówka: jeśli kapusta zacznie się palić na wierzchu, możesz przykryć ją arkuszem folii, w którym musisz zrobić kilka otworów.

Pieczone leniwe gołąbki z kiszonej kapusty

Kwaśność kiszonej kapusty przenosi się na wszystkie produkty, dzięki czemu smak potrawy jest zrównoważony.

Ile czasu - 1 godzina 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 142 kalorie.

Jak gotować:

1. Ryż ugotuj do połowy ugotowany w osolonej wodzie.
2. Drobno posiekaj kapustę kiszoną.
3. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, chwilę podsmażyć.
4. Następnie dodać kapustę do cebuli i dusić wszystko razem przez około trzy minuty.
5. Usuń skórkę z pomidora, miąższ pokrój w kostkę i włóż na patelnię.
6. Gotuj, aż płyn odparuje, a następnie ostudź.
7. Mięso mielone wymieszać z ryżem, mieszanką z patelni, jajkiem i przyprawami.
8. Drugą cebulę posiekaj jeszcze drobniej i podsmaż z startą marchewką. Dodać obranego pomidora i przyprawy. Zalać wodą i śmietaną i zagotować. Dopraw i gotuj przez pięć minut.
9. Formuj kotlety i układaj je na blasze do pieczenia. Piec dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
10. Wyjmij, polej sosem z patelni i włóż ponownie do piekarnika na czterdzieści pięć minut.

Wskazówka: aby ułatwić obieranie pomidorów, należy je zalać wrzącą wodą.

Przepis na grykę

Dzięki kaszy gryczanej danie jest szczególnie zdrowe. I okazuje się o wiele smaczniejsze!

Jaka jest zawartość kalorii - 188 kalorii.

Jak gotować:

1. Zagotuj kaszę gryczaną.
2. Drobno posiekaj cebulę. Połowę podsmaż na patelni, drugą połowę dodaj do kaszy gryczanej.
3. Drobno posiekaj kapustę, włóż na patelnię, wymieszaj, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez osiem minut.
4. Wymieszaj mięso mielone z kaszą gryczaną, dodaj przyprawy, khmeli-suneli, jajko, wymieszaj.
5. Do kapusty dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Doprawić i zdjąć z ognia po pięciu minutach.
6. Wszystkie składniki wymieszać i uformować gołąbki w formie kotletów. Przenieść na blachę do pieczenia i piec przez trzydzieści pięć minut.

Wskazówka: jeśli chcesz sosu do gołąbków, po prostu zmieszaj koncentrat pomidorowy i jogurt w równych proporcjach z połową szklanki wody. Przed pieczeniem posmaruj powstałą mieszanką.

Jak gotować w sosie pomidorowym ze śmietaną

Lekki sos pomidorowo-śmietanowy nasącza gołąbki, dzięki czemu pozostają soczyste i miękkie.

Ile czasu - 1 godzina 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 175 kalorii.

Jak gotować:

1. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego.
2. Kapustę pokroić w kwadraty i zalać wrzątkiem na pięć minut.
3. Drobno posiekaj obraną cebulę.
4. Mięso mielone wymieszać z cebulą, ryżem, jajkiem i przyprawami.
5. Odcedzić kapustę, ostudzić, następnie wymieszać z mięsem mielonym.
6. Wilgotnymi rękami formuj owalne gołąbki, każdy obtaczaj ze wszystkich stron w bułce tartej.
7. Smażymy je na oleju na złoty kolor, przekładamy na blachę do pieczenia.
8. Przecier pomidorowy wymieszać ze śmietaną, dodać trochę wody i dusić na patelni przez pięć minut. Wlać mieszaninę na gołąbki.
9. Piec czterdzieści pięć minut w średniej temperaturze.

Wskazówka: aby uzyskać wyraźny aromat, do bułki tartej można dodać szczyptę papryki i ziół.

Prosty przepis bez ryżu

Bardzo prosty przepis z minimalną ilością składników. Okazuje się, że nie jest zbyt sycący, ale za to nie obciąża żołądka.

Ile czasu - 1 godzina 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 94 kalorie.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj cebulę i kapustę, zetrzyj marchewki.
2. Warzywa ułożyć na dnie miski, dodać mięso mielone, posiekane zioła i przyprawy. Mieszać.
3. Z powstałej masy uformuj kotlety i umieść je w naczyniu do pieczenia.
4. Wymieszaj sok pomidorowy ze śmietaną. Wlać mieszaninę do gołąbków.
5. Włóż do piekarnika na czterdzieści pięć minut. Temperatura jest średnia.

Wskazówka: jeśli mieszanka na gołąbki okaże się zbyt płynna, można ją zagęścić semoliną.

Jeśli kapusta jest bardzo młoda, jej liście są delikatne i nie trzeba ich gotować ani dusić. Można go po prostu drobno posiekać i od razu wymieszać z mięsem mielonym.

Pastę pomidorową zawsze można zastąpić świeżym przecierem pomidorowym, dzięki czemu potrawa będzie jeszcze lepsza zarówno pod względem smaku, jak i aromatu.

Tylko godzina i wspaniały obiad gotowy. Jego zapach unosi się w całym mieszkaniu, natychmiast wywołując zdrowy apetyt!