Przepis na śmietanę z żelatyną. Śmietana z żelatyną

Trudno sobie wyobrazić ciasto bez śmietanki. Lekkie, delikatne, zwiewne nadzienie podkreśli bazę każdego ciasta. Istniejące przepisy na krem ​​​​do ciast pozwalają każdej gospodyni domowej stworzyć rozpływający się w ustach deser według własnego gustu. Kucharze przygotowują nadzienia białkowe, maślane i czekoladowe, ale krem ​​z żelatyną do tortów urodzinowych pozostaje popularny i łatwy w przygotowaniu.

Jak zrobić krem ​​żelatynowy na ciasto

Gęsty krem ​​do ciasta to połowa sukcesu! Nawet najskromniejsze ciasto może stać się szykownym deserem, jeśli zostanie odpowiednio udekorowane. Aby przygotować gęsty i lekki krem, użyj żelatyny w proszku lub w płatkach. Przed dodaniem składnika do kompozycji należy go najpierw namoczyć w zimnej wodzie do spęcznienia, a następnie roztopić w łaźni wodnej aż do uzyskania klarownego, jednorodnego roztworu.

Podstawą przygotowania większości kremów jest technika ubijania, w wyniku której powstaje puszysta masa, gotowa do użycia i dalszej konsumpcji. Aby ułatwić ten proces, lepiej użyć blendera lub miksera i wstępnie schłodzić składniki. Aby kulinarne eksperymenty nie przyniosły rozczarowania, należy do przygotowania masy używać wyłącznie świeżych produktów o dużej zawartości tłuszczu. Gotowy krem ​​należy przechowywać wyłącznie w lodówce w temperaturze nie przekraczającej 6°C.

Śmietana z żelatyną do ciasta

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 124 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: desery.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Śmietana jest lekka i zwiewna. Do tego należy użyć świeżej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30, w przeciwnym razie po prostu się nie ubije. Przed gotowaniem należy go ostudzić, aby konsystencja pozostała stabilna. Krem można wykorzystać do wszelkich deserów i ciast. Wystarczy posmarować ciasta kwaśną śmietaną i danie gotowe.

Składniki:

• śmietana – 300 gramów;
• cukier puder – 5 łyżek;
• woda (mleko) – 0,5 szklanki;
• żelatyna (proszek) – 1 łyżeczka;
• wanilina (saszetka).

Metoda gotowania:

1. Przygotuj żelatynę (namocz w chłodnej wodzie). Pozostawić do spęcznienia na 30–40 minut. Roztapiać na małym ogniu, aż granulki całkowicie się rozpuszczą.
2. Do śmietany dodać cukier puder i wanilinę. Ubić mikserem.
3. Cienkim strumieniem dodawaj ostudzony roztwór żelujący, kontynuując ubijanie składników na gładką masę. Śmietana na ciasto z żelatyną jest gotowa.

Twaróg

• Czas: 30–40 minut.
• Liczba porcji: 1.
• Kaloryczność potrawy: 186 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: desery.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Krem twarogowy do biszkoptów ma tak delikatny i niemal nieważki smak, że można go nazwać podstawowym. Konsystencja nadzienia przypomina lekki mus. Dodaj do tego świeże jagody lub owoce i otrzymaj idealne śniadanie jak na zdjęciu. Twaróg do ciast z żelatyną nadaje się do robienia ciast, rurek, eklerów, pasztetów, ciasteczek i innych słodyczy.

Składniki:

• twarożek 5–9% tłuszczu – 480 gramów;
• cukier – 80 gramów;
• cukier puder – 100 gramów;
• żelatyna (proszek) – 20 gramów;
• woda – 120 mililitrów.

Metoda gotowania:

1. Żelatynę namoczyć (zalać zimną wodą) i pozostawić do spęcznienia na 30–40 minut. Topić, aż granulki całkowicie się rozpuszczą.
2. Twarożek przetrzeć przez sito lub ubić blenderem na średnich obrotach.
3. Do twarogu dodać cukier (puder) i ubić mikserem.
4. Dodaj schłodzony roztwór żelatyny cienkim strumieniem, kontynuując ubijanie mieszaniny na średnich obrotach.
5. Gotowy twaróg z żelatyną wkładamy do lodówki na kwadrans.

krem

• Czas: 30-40 minut.
• Liczba porcji: 20.
• Kaloryczność potrawy: 206 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: desery.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność: średnia.

Ciasta, wypieki i koszyczki dekorujemy nadzieniem z kremu białkowego. Ale żeby zrobić krem ​​z żelatyną na ciasto, nie trzeba być zawodowym cukiernikiem. Nadzienie przygotowuje się w kilku etapach, więc nie obawiaj się, że do czasu podania nie będziesz miał czasu na udekorowanie deseru. Wypróbuj raz - a krem ​​znajdzie się w kolekcji najlepszych wypełniaczy.

Składniki:

• białko jaja – 4 sztuki;
• cukier – 320 gramów;
• woda –100 mililitrów;
• wanilina – ¼ łyżeczki;
• cytryna (sok) – 1 łyżeczka;
• żelatyna listkowa – 4 gramy (2 listki).

Metoda gotowania:

1. Namoczyć żelatynę do spęcznienia.
2. Przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, rozpuść cukier w wodzie i umieść w rondlu na małym ogniu. Syrop gotuj aż do gęstego wrzenia, ciągle mieszając. Ważne jest, aby roztwór pozostał przezroczysty lub miał jasnozłoty kolor (zdjęcie).
3. Oddziel białka od żółtek. Ochłodzić białka i trzepaczkę. Dodać szczyptę soli i ubić.
4. Ciągle ubijając, cienkim strumieniem wlewaj syrop do białek.
5. Dodać roztwór żelatyny i dalej ubijać. Kiedy białka utworzą stabilne szczyty, krem ​​jest gotowy.

Krem do ciasta Ptasie mleko

• Czas: 30–40 minut.
• Liczba porcji: 1.
• Kaloryczność potrawy: 135 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: desery.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

W czasach sowieckich każda gospodyni domowa umiała przygotować krem ​​sufletowy z żelatyną do ciasta Ptasie Mleko: przepis na delikatne nadzienie był przekazywany z ust do ust. Teraz takie ciasto można znaleźć niemal w każdym sklepie, jednak o wiele smaczniejsze jest samodzielne jego przygotowanie i tym delikatnym przysmakiem zadowolić bliskich. Jest to proste, niedrogie i nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

• jajko – 10 sztuk;
• mleko – 1 szklanka;
• cukier – 1 ½ szklanki;
• żelatyna – 20 gramów;
• masło – 200 gramów;
• mąka – 1 łyżka stołowa;
• cukier waniliowy – 5 gramów.

Metoda gotowania:

Pierwszy etap:

1. Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia.
2. Żółtka ubić z połową cukru, aż będą puszyste i białe. Wlać mleko, dodać mąkę i wymieszać.
3. Rondelek wstawiamy do łaźni wodnej i mieszając doprowadzamy śmietankę, aż pojawią się bąbelki.
4. Ochłodzić mieszaninę, mieszając od czasu do czasu.

Druga faza:

1. Zmiękcz masło do temperatury pokojowej. Ubijać, stopniowo dodając przygotowaną mieszankę. Dodać cukier waniliowy i wymieszać.
2. Spęcznioną żelatynę podgrzać w łaźni wodnej i doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia.
3. Ubij ostudzone białka z drugą częścią cukru, aż utworzą się mocne szczyty (zdjęcie).
4. Do masy białkowej wlać rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszać.

Trzeci etap:

1. Połącz masę maślaną z masą białkową w częściach, za każdym razem dokładnie mieszając, aż masa będzie gładka.
2. Krem żelatynowy do ciasta Ptasie Mleko gotowy!

Z kremu

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 1.
• Kaloryczność potrawy: 300 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: desery.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Sam krem ​​maślany jest pyszny, choć bardzo kapryśny. Po dodaniu cukru i innych dodatkowych składników masa staje się cieńsza i nie trzyma dobrze kształtu. Najlepszym sposobem na przygotowanie gęstego kremu maślanego na ciasto jest dodanie żelatyny. Nie wpłynie to w żaden sposób na jakość gotowego dania, będzie równie smaczne. Ważne jest, aby dokładnie umyć cytrynę.

Składniki:

• krem 30% - 600 mililitrów;
• cukier puder – 100 gramów;
• wanilina – ¼ łyżeczki;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka;
• żelatyna – 1,5 łyżki;
• woda – 100 mililitrów.

Metoda gotowania:

1. Fajne przybory kuchenne i śmietanka.
2. Namoczyć żelatynę i pozostawić do spęcznienia na 30–40 minut. Podgrzewaj zagęszczoną masę na małym ogniu, aż granulki całkowicie się rozpuszczą, nie doprowadzając do wrzenia.
3. Do schłodzonej śmietany dodać wanilinę, sok z cytryny i stopniowo ubijać masę.
4. Dodajemy cukier puder, kontynuując ubijanie masy.
5. Do ubitej śmietanki cienkim strumieniem dodajemy ostudzoną żelatynę. Ubij śmietanę, aż będzie gładka.
6. Powstałe nadzienie natychmiast wykorzystaj do wypełnienia i dekoracji deserów.

Galaretka to wspaniały deser, smaczny i jasny. Przygotowanie galaretki wcale nie jest trudne, a jakie pole do kreatywności... W sprzedaży są gotowe suche mieszanki na galaretki, ale samodzielne zrobienie takiego deseru jest o wiele ciekawsze. Do galaretki użyj żelatyny lub dobrej jakości agaru-agaru.

Dziś przygotujemy deser ze śmietany z żelatyną. Możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, jeszcze lepiej, jeśli% jest niższy, wtedy śmietana po ubijaniu okaże się puszysta i zwiewna. Można użyć jagód lub kawałków owoców według własnego uznania, jednak odradzam spożywanie zbyt soczystych, np. ananasa, gdyż sok może sprawić, że galaretka nie stwardnieje. Dziś mam własne mrożone maliny. Do warstwy „czekoladowej” użyj kakao. Lub możesz w ogóle nic nie dodawać; deser ze śmietany z żelatyną nadal będzie bardzo smaczny.

Najpierw namocz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Jagody zalać 100 ml wody i dodać 75 g cukru (słodkość dostosuj do swoich upodobań). Podpalić i gotować przez 5-7 minut.

Ubij śmietanę z pozostałym cukrem w mikserze lub blenderze, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Śmietanę podzielić na trzy części - dwie części pozostawić białe, a do jednej dodać kakao. Spęcznioną żelatynę podgrzać, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia, ale pod żadnym pozorem nie gotować. Lekko ostudzić i cienkim strumieniem dodać do śmietany, dobrze wymieszać, około 1/4 jej objętości. Jeśli nie planujesz dodawać nic więcej do deseru z kwaśną śmietaną, po prostu wymieszaj całą żelatynę i całą śmietanę z cukrem.

Maliny przetrzeć przez sitko i lekko przestudzić. Do syropu malinowego dodaj jeszcze trochę żelatyny i dobrze wymieszaj.

Przygotujmy na deser miseczki, kubki, szklanki czy jakąkolwiek inną formę. Wlejmy do nich pierwszą warstwę - śmietanę lub malinę. Pozostaw galaretkę do stwardnienia w lodówce na 15-20 minut.

Jeśli do czasu, gdy pierwsza warstwa stwardnieje, Twoje mieszanki zgęstnieją, nie ma problemu, możesz je szybko podgrzać w kuchence mikrofalowej. W ten sam sposób napełnij drugą warstwę i włóż galaretkę z powrotem do lodówki. Podczas gdy druga warstwa twardnieje, lekko podgrzej żelatynę i dodaj ją do mieszanki „czekoladowej” i pozostałej śmietany. W ten sposób wypełnimy wszystkie kształty warstwami. Deser śmietanowy z żelatyną jest gotowy, proszę podawać!

Istnieje wiele różnych kremów do robienia deserów. Teraz podamy Ci przepis na zrobienie kwaśnej śmietany z żelatyną na ciasto.

Śmietana z żelatyną do biszkoptu

Składniki:

• śmietana 20% tłuszczu – 200 ml;
• żelatyna – 10 g;
• - 100 gramów;
• woda – 50 ml;
• wanilina – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Żelatynę zalać wodą i odstawić na chwilę, aż napęcznieje. Następnie powstałą masę umieścić na garnku z wrzącą wodą i doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając. Jednocześnie należy upewnić się, że masa nie zacznie się gotować, ponieważ wtedy wszystkie właściwości żelatyny zostaną utracone. Odstaw rozpuszczoną żelatynę do ostygnięcia. Teraz ubij śmietanę, dodając wanilinę i cukier puder. Jego ilość można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od osobistych preferencji. Aby mieszanka śmietany była bardziej puszysta, lepiej włożyć pojemnik, w którym będziemy ją ubijać, do zamrażarki na 30 minut. Cienkim strumieniem wlać rozpuszczoną żelatynę, nie przerywając ubijania. Gdy masa śmietanowa będzie już całkowicie jednorodna, można śmiało nakładać ją na biszkopty.

Śmietana twarogowa z żelatyną na ciasto

Składniki:

• śmietana – 400 g;
• żelatyna – 30 g;
• – 400 gramów;
• wiśnie – 300 g;
• cukier – 200 g;
• wanilina - do smaku.

Przygotowanie

Usuń pestki z wiśni i posyp jagody cukrem. Całość zmiksuj blenderem. Do powstałej masy dodaj twarożek, wanilinę i wszystko ponownie zmiel. Wlać żelatynę do około 50 ml wody. Po spęcznieniu pojemnik z powstałą masą umieszczamy w łaźni wodnej i czekamy aż żelatyna się rozpuści. Ostudzić i dodać masę do masy twarogowo-wiśniowej, dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Powstałą śmietanę do biszkoptu z żelatyną natychmiast nakłada się na ciasta.

Śmietana z żelatyną i owocami

Składniki:

Przygotowanie

Rozcieńczamy żelatynę w mleku. Po około pół godzinie, gdy żelatyna całkowicie spęcznieje, wstawiamy naczynia do łaźni wodnej i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie pozwól mieszaninie ostygnąć. Teraz dobrze ubij śmietanę, dodaj cukier puder i ponownie ubij. Powoli dodawaj mieszaninę żelatyny i dobrze wymieszaj. Teraz dodaj kawałki owoców. Mogą to być absolutnie dowolne sezonowe owoce i jagody. A zimą można śmiało dodać kawałki owoców z puszki, jednak trzeba uważać, aby wraz z nimi do kremu nie dostał się zbyt duży nadmiar płynu. Jeszcze raz dobrze wymieszaj nasz krem ​​i używaj go zgodnie z jego przeznaczeniem.

Dorastałam jedząc desery z żelatyną. Od zwykłych galaretek na bazie soku owocowego i wody, po budynie, galaretki z kwaśną śmietaną i jeszcze bardziej egzotyczne opcje.
Dziś przygotowałam deser na bazie kwaśnej śmietanki i żelatyny, zrobiłam zdjęcie i Wam też polecam spróbować.

Składniki:
500 gr. kwaśna śmietana
1 łyżka. cukier (najlepiej puder)
wanilina
4 łyżki żelatyny (około 30 g.)
dowolne orzechy, owoce i jagody (z wyjątkiem kiwi i ananasa, zwykła żelatyna nie twardnieje z nimi)

Przygotowanie:
Wlać 400 ml żelatyny. zimną przegotowaną wodę, wymieszać, pozostawić na 40-60 minut do spęcznienia.

Następnie podgrzewać do rozpuszczenia żelatyny, ciągle mieszając, ale NIE doprowadzać do wrzenia (nie gotować!).

Weź śmietanę, cukier puder i wanilinę.

Ubijaj przez 5 minut.

Do mieszanki śmietanowej wlać żelatynę i ubijać mikserem przez kolejne 5 minut.
Śmietana jest gotowa.

Teraz losowo siekamy owoce, siekamy orzechy i umieszczamy je w wazonach (formach, miskach, kubkach), zalewając je mieszanką kwaśnej śmietany i żelatyny.
Na przykład tak.
Na dno wylaliśmy odrobinę mieszanki i wrzuciliśmy trochę owoców.

Można go wstawić na chwilę do lodówki, aby warstwa stwardniała, lub można od razu kontynuować.
Wrzucili więcej owoców i ponownie je napełnili.

I tak dalej, aż do samej góry.
No cóż, dekorujemy już górę deseru według naszej wyobraźni i dostępnych owoców.

Gotowe udekorowane desery wkładamy do lodówki, aż stwardnieją (przeważnie wystarczą 4 godziny).
Ale to nie wszystko, co chcę Ci zaoferować. :)
Nawet tak prosty deser można znacznie urozmaicić!
Na przykład napełniliśmy kilka foremek naszą masą śmietanowo-żelatynową, a następnie do masy dodaliśmy kilka łyżek kakao truskawkowego...

Ubijaj, a otrzymasz różową mieszankę deserową!

A jeśli dodasz kilka łyżek zwykłego kakao, otrzymasz deser śmietanowo-czekoladowy!
I tak po prostu eksperymentując z różnymi dodatkami, można uzyskiwać coraz to nowe desery!

Kolejna wskazówka. Jeśli deser przygotowujemy od razu porcjami, w małych miseczkach (formach), to lepiej pokroić owoce na mniejsze kawałki, aby po zjedzeniu dostały się do każdej łyżki deseru.
Ale jeśli robisz deser w dużej, szerokiej formie, abyś mógł go później pięknie pokroić i podać na spodeczkach, lepiej ułożyć owoce w dużych kawałkach

Będzie pięknie wyglądać po cięciu.
I bardzo dobrze jest posypać po wierzchu orzechami włoskimi – świetnie komponuje się z kwaśną śmietaną.
To właśnie z tego deseru wycięto przepiękny kawałek ze zdjęcia tytułowego przepisu.

No cóż, jeszcze kilka zdjęć gotowego deseru, jako sposób na podanie go na stół i na pośmiewisko :)
Opcja z wycięciem z dużej formy:

Opcja z małą miską

Smacznego!!

Uwagi:
Oczywiście przygotowanie i zdjęcia są mojego autorstwa.

Desery, w których główną rolę odgrywa kwaśna śmietana, a w połączeniu z nią pyszne owoce, cieszą się zawsze największą popularnością wśród kulinarnych znawców. Gospodynie domowe uwielbiały także deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami ze względu na łatwość przygotowania. Wystarczy poświęcić kilka minut, wykonać całkowicie proste manipulacje, z którymi poradzi sobie nawet początkujący, i otrzymać wykwintne danie, którego nie wstydziłbyś się podać na świątecznym stole.

Rzeczowe korzyści

Jak zauważyliśmy powyżej, deser śmietanowy z żelatyną i kwaśną śmietaną przygotowuje się bardzo szybko na czas. To jego pierwsza i najważniejsza zaleta. Po drugie, takie danie jest dość przystępne pod względem kosztów. Żelatyna kosztuje niewiele, ale ktoś może mieć kwaśną śmietanę od własnej krowy. Oszczędności na zakupie składników do dania, jak mówią, są oczywiste.

Trzecią zaletą deseru na bazie kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami jest niska zawartość kalorii. We współczesnym świecie, gdzie królują fitness, sport i kalkulatory kalorii, danie niskokaloryczne jest zawsze modne, zawsze poszukiwane i popularne.

Subtelności i tajemnice

Zanim zaczniemy gotować i omówimy najpopularniejsze przepisy, chciałbym zastanowić się nad kilkoma niuansami, które pomogą początkującym gospodyniom domowym przygotować wyśmienity deser z kwaśną śmietaną, żelatyną i owocami bez problemów, wad i modyfikacji.

Wybór kwaśnej śmietany

Istnieje kilka opinii na ten temat. Niektóre gospodynie domowe mówią, że nie ma nic lepszego niż domowej roboty gęsta śmietana. Ale doświadczeni szefowie kuchni są pewni, że przeciwnie, lepiej byłoby ubić niskotłuszczową śmietanę ze sklepu (15% - 20%).

Temperatura jedzenia

Należy pamiętać, że aby otrzymać pyszny deser na bazie kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami, wszystkie produkty znajdujące się w daniu muszą być ciepłe (temperatura pokojowa). Dlatego wyjmujemy je wcześniej z lodówki i czekamy, aż temperatura będzie odpowiednia do rozpoczęcia gotowania.

Żadnych widelców!

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​nie ma różnicy między widelcem a trzepaczką. Oni są źli. Trzepaczka ubije mieszaninę w bardziej puszystą pianę niż zwykły widelec. I poświęcisz znacznie mniej wysiłku. O zastosowaniu nowoczesnych pomocników kuchennych, wysokoobrotowego blendera i superszybkiego miksera nie trzeba mówić.

Jakość produktu

Jest to jeden z ważnych punktów, który należy wziąć pod uwagę. Wszystkie składniki potrawy muszą być wysokiej jakości: żelatyna, śmietana, owoce. Deser, którego receptura jest niesamowicie prosta, może zrujnować zwykły tani produkt, na którym zdecydowałeś się zaoszczędzić. Dotyczy to szczególnie żelatyny. Staraj się preferować tylko zaufanego producenta i produkt wysokiej jakości. Może to kosztować więcej, ale ważniejsze są entuzjastyczne recenzje gości na temat Twojego deseru.

Wybór owoców

Staraj się wybierać do tego dania owoce, które nie dają dużo soku. W przeciwnym razie deser nie stwardnieje dobrze i wycieknie. Eksperci nie zalecają wybierania egzotycznych owoców zawierających wiele małych nasion. Nie bój się używać owoców z puszki lub mrożonych.

Przepis z brzoskwiniami

Do przygotowania deseru potrzebne będą:

• 420 gramów kwaśnej śmietany.
• Jedna puszka brzoskwiń z puszki.
• 20 g żelatyny.
• Cukier zwykły (3 łyżki), cukier waniliowy (1 łyżka stołowa).
• Płatki kokosowe – opcjonalnie.

Do tego przepisu zaleca się użycie owoców w puszkach. Po co? Aby uzyskać niezwykle aromatyczną i smaczną galaretkę. Po otwarciu słoika z brzoskwiniami nie wylewaj soku, ale wykorzystaj go do gotowania. Wlać 20 g żelatyny z syropem ze słoiczka i pozostawić na czas wskazany w instrukcji.

Podczas gdy żelatyna pęcznieje, możesz zrobić kwaśną śmietanę. Dodaj do niego cukier granulowany i cukier waniliowy. Ubijaj lub po prostu mieszaj, aż główny składnik całkowicie się rozpuści. Syrop wlać do małego pojemnika, postawić na ogniu i „rozpuścić” żelatynę. Lekko ostudzić i dodać do śmietany.

Pozostaje tylko pokroić brzoskwinie w dowolne plasterki i dodać je do masy śmietanowo-żelatynowej. Pojemnik z deserem włóż do lodówki. Przed podaniem można posypać galaretką wiórkami kokosowymi i udekorować plasterkiem brzoskwini.

Przepis z bananem i pomarańczą

Zwykłe banany pomogą Ci uzyskać niesamowicie przewiewny deser z kwaśnej śmietany, żelatyny i owoców. Ale sok pomarańczowy, który jest również wymagany w tym przepisie, sprawi, że danie będzie aromatyczne i bogate w smak.

Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 320 g kwaśnej śmietany.
• Słodkie pomarańcze - 2 szt.
• Trzy miękkie dojrzałe banany.
• 250 g cukru.
• Szczypta waniliny lub cukru waniliowego.
• Jedno opakowanie żelatyny (20g).

Każde przygotowanie galaretki rozpoczynamy od rozpuszczenia żelatyny, wsypania zawartości torebki do szklanki ciepłej wody, lekkiego wymieszania i odczekania do uzyskania pożądanej konsystencji. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, wanilinę, cukier. Dodajemy tutaj również pokrojone banany.

Musisz wycisnąć sok z pomarańczy. Tutaj nie sprawdzi się sklepowy sok z torebki. Nic nie zastąpi naturalnego, aromatycznego koncentratu pomarańczowego. Do pojemnika dodać sok i wszystko dokładnie wymieszać.

Do kwaśnej śmietany i owoców dodajemy podgrzaną w kuchence mikrofalowej żelatynę. Mieszać. Włóż do lodówki, żeby stwardniało. Podczas serwowania deser można udekorować kawałkami aromatycznej pomarańczy.