Chilli

Dobré popoludnie, milí čitatelia! V tomto článku sa chcem dotknúť horúcej témy, konkrétne budeme hovoriť o horúcich červených chilli papričkách. O jeho výhodách pre zdravie a krásu, ale ukazuje sa, že existujú aj kontraindikácie. Tak čítajte pozorne!

Táto paprika pochádza z Južnej Ameriky a ľuďom je známa už viac ako 6 tisíc rokov. A vďaka Kolumbovi, ktorý vysoko ocenil blahodarné a liečivé vlastnosti feferónky a dal jej názov – kajenské korenie, sa dostala do Európy.

Chilli paprička: zloženie

Táto zelenina sa už dlho používa na liečbu rôznych chorôb, predovšetkým prechladnutia. Pretože v struku je oveľa viac vitamínu C ako v citróne a viac vitamínu A ako v mrkve. Paprika obsahuje aj množstvo ďalších vitamínov K, P, E, B2 a B6.

Obsahuje korenisté minerály – horčík, vápnik, železo, fosfor, zinok. Ale jeho hlavnou aktívnou zložkou je kapsaicín, ktorý tejto paprike dodáva pikantnú chuť a je najviac zastúpený v semenách a medzistienkoch.

Chilli paprička: kalórie

Kalorický obsah horkej papriky je na 100 gramov. len 40 kcal.

Koľko štipľavých čili papričiek môžete denne zjesť?

Optimálna denná norma pre dospelého človeka je podľa odborníkov 15 gramov. alebo polievková lyžica.

Chilli

Výhody čili papričky

Paprika je široko používaná vo varení, medicíne a kozmeteológii. Použitie tohto korenia v rôznych jedlách pomáha znížiť alebo úplne nahradiť spotrebu soli, čo znamená, že pomáha bojovať s nadváhou a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

1. Pomáha zlepšovať trávenie a zrýchľovať metabolizmus v tele, keďže zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

2. Pomáha vyrovnať sa so žalúdočnými vredmi, vďaka zložke kapsaicín, ktorá je schopná bojovať s baktériou Helicobacter Pylori.

3. Táto zelenina má antibakteriálne vlastnosti. Na jej základe sa vyrábajú liečivé zubné pasty a rôzne masti.

4. Paprika pomáha v boji proti nádche, zvyšuje imunitu a odolnosť organizmu voči rôznym infekciám. A to aj vďaka kapsaicínu.

5. Horká paprika má vlastnosti.

6. Chilli paprička je užitočná pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami a pre pacientov s aterosklerózou. Pri konzumácii aj v malom množstve korenie znižuje cholesterol a zvyšuje elasticitu stien ciev. Znižuje tiež arteriálny krvný tlak a riziko trombózy.

7. Na báze feferónky sa vyrába špeciálny krém, ktorý sa musí vtierať do spánkov pri silných bolestiach hlavy a.

8. Paprika pomáha v boji proti zhubným ochoreniam, kapsaicín dokáže zabíjať rakovinové bunky, spúšťa proces sebadeštrukcie zhubných buniek.

9. Chilli paprička zlepšuje náladu vďaka endorfínu – „hormónu radosti“, ktorý naše telo vyplavuje do krvi ako ochrannú reakciu na horkosť a pálenie v ústach, pretože to vníma ako nebezpečenstvo.

Záver! Pravidelným zaraďovaním feferóniek do jedálnička budete mať vždy dobrú náladu, uľavíte od nespavosti, zvýšite imunitu, budete menej chorí, zlepšíte krvný obeh a znížite bolesti hlavy.

Chilli paprička pre mužov

Výhody chilli papričiek pre mužov

U mužov pomáha chilli paprička riešiť nasledujúce problémy:

1. Kapsaicín a éterické oleje obsiahnuté v tejto zelenine zlepšujú potenciu a zvyšujú hladinu testosterónu v krvi. Paprika je afrodiziakum.

2. z feferónky pomáha predchádzať plešatosti tým, že posilňuje vlasové folikuly (recepty nižšie).

Chilli paprička na chudnutie

A v tomto prípade nám môžu pomôcť ostré strúčiky. Kapsaicín aktivuje procesy trávenia a oxidácie tukov, zvyšuje telesnú teplotu, čo vám pomôže schudnúť a udržať sa dlhodobo vo forme.

Dôležité! V malých dávkach štipľavé struky potláčajú chuť do jedla. Ale to je typické len pre tých, pre ktorých je pikantné jedlo nezvyčajné. Navyše vo veľkých dávkach bude reakcia úplne opačná.

Kávový recept na chudnutie

Táto káva spúšťa metabolické procesy v tele a pomáha vám schudnúť prebytočné kilogramy.

Budete potrebovať:

• 100 ml. - čistá voda
• 2 vrchovaté čajové lyžičky – (dávka sa môže meniť podľa vlastného uváženia)
• ¼ malého struku feferónky
• ½ lyžičky -

Ako variť:

1. Do hrnca nasypeme kávu a škoricu a pridáme vodu.

2. Dajte na oheň a priveďte do varu.

3. Do horúcej kávy ihneď vhoďte kúsok korenia a nechajte 5 minút pôsobiť. Môžete piť! Nápoj na spaľovanie tukov je pripravený!

Dobrú chuť!

Chilli paprička pre ženy

Chilli paprička: výhody pre ženy

1. Pikantné struky pomáhajú ženám v boji proti celulitíde. Na báze chilli papričiek boli vyvinuté špeciálne programy proti celulitíde.

Tieto lieky sú založené na schopnosti korenia zvýšiť krvný obeh a spôsobiť nával krvi do problémových oblastí, čo pomáha zbaviť sa tukových buniek a pomarančovej kože.

2. Rovnaká vlastnosť horiacich strukov sa používa aj na zlepšenie rastu vlasov. Masky na báze feferónky pri aplikácii na pokožku hlavy spôsobujú dráždivý účinok, ktorý podporuje silné prekrvenie vlasových folikulov.

Okrem toho zelenina obsahuje vo svojom chemickom zložení všetky potrebné vitamíny pre rast a posilnenie vlasov - vitamíny C, P a A.

Maska na rast vlasov na báze feferónky

Táto tinktúra je pripravená na rast vlasov.

Potrebné: Rozdrvte 1 veľký alebo 2 malé čili papričky a zalejte 200 g. vodka. Nechajte týždeň na tmavom mieste vylúhovať. Túto tinktúru je možné zakúpiť v každej lekárni, ale je lepšie si ju pripraviť sami.

Tinktúru treba votrieť do korienkov vlasov, izolovať hlavu plastovým vreckom a čiapkou a po 40 minútach opláchnuť. Ak je pocit pálenia úplne neznesiteľný, je lepšie ho umyť skôr!

Užitočné tipy!

1. Do tinktúry môžete pridať mlieko alebo akékoľvek mlieko (najlepšie olivové), takže si pokožku hlavy určite NEZApálite.

2. Po odstránení masky naneste akýkoľvek zmäkčujúci balzam.

3. Masky sa musia robiť pravidelne (1-2 krát týždenne) a udržiavať požadovaný čas, hoci maska ​​​​je veľmi horúca! Pre pozitívny výsledok musíte urobiť 10 masiek.

4. Ak dôjde k alergickej reakcii, je lepšie vyhnúť sa používaniu masiek.

5. Ak sa prípravok dostane na sliznice, poškodené miesta umyte mliekom. Voda v tomto prípade nepomôže!

Masky na vlasy

Masky na posilnenie vlasov s čili papričkou

Veľmi účinné paprikové masky na posilnenie vlasov a boj proti vypadávaniu vlasov:

1. Zmiešajte paprikovú tinktúru 1:1 s ricínovým olejom, pridajte svoj obľúbený balzam na vlasy. Masku opatrne naneste štetcom ku korienkom vlasov, zahrejte si hlavu a po 40 minútach opláchnite. Môžete to urobiť skôr, ak vám dôjde trpezlivosť!

2. Zmiešajte 2 plné polievkové lyžice. lyžice, papriková tinktúra a čistá studená voda. Maska sa aplikuje na korienky vlasov po dobu 40 minút. Potom opláchnite. Nezabudnite izolovať hlavu celofánom a teplým uterákom alebo klobúkom.

3. Medová maska. V tejto maske sa NEPOUŽÍVA tinktúra, ale suchá mletá červená čili paprička. Na masku je potrebné zmiešať 4 veľké lyžice čerstvej tekutiny s jednou lyžicou mletého korenia. Masku naneste na čisté, vlhké vlasy, zohrejte si hlavu a nechajte pôsobiť 40 minút. Potom opláchnite teplou vodou.

Z čili papričiek vás pália ruky, čo by ste mali robiť?

1. Prvým neutralizátorom kapsaicínu (práve vďaka nemu máme taký nepríjemný účinok) je. Vložte spálenú ruku do pohára mlieka, môžete pridať aj kocky ľadu. Kazeín neutralizuje kapsaicín a pocit pálenia zmizne.

2. Postihnuté miesta môžete utrieť vazelínou alebo rastlinným olejom.

3. Zmiešajte sódu bikarbónu so studenou vodou na hustú pastu a naneste na oblasť pokožky. Keď maska ​​zaschne, opláchnite ju studenou vodou.

4. Čistý alkohol pomáha odstrániť pocit pálenia, našťastie je to dobré rozpúšťadlo pre kapsaicín. Oblasť pokožky môžete utrieť vatovým tampónom, kým nepohodlie nezmizne.

Na poznámku! Ak jete štipľavú papriku a pocit pálenia je pre vás príliš silný, umyte si ju a vypláchnite si ústa mliekom alebo zjedzte čerstvý jogurt.

Ako uchovávať chilli papričky

Ako uchovávať čili papričky doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať struky doma, ale chcem okamžite poznamenať, že chilli, ako bulharská sladkosť, môže dozrieť. Ak ste nazbierali zelené struky zo záhradného záhona, na parapete bezpečne dozrejú za pár dní.

1. Čerstvé struky možno skladovať v plastovom vrecku v chladničke 2-3 týždne alebo zmraziť.

2. Môžete ochutiť stolový ocot. K tomu vhoďte pár kúskov čerstvej papriky do fľaše s octom.

3. V oleji. Čerstvé struky umyte, ošúpte, nakrájajte na kúsky, vložte do čistej sklenenej nádoby a nalejte mierne zahriaty rastlinný olej. Chilli sa tak môže skladovať veľmi dlho.

4. Dá sa sušiť. Papriky umyte, za chvosty zviažte do drdola a zaveste na slnko (môžete aj na balkóne). O mesiac bude Čile pripravené. Ak je papriky málo, sušenie sa môže vykonať v rúre alebo jednoducho rozložiť struky na parapet.

V kontakte s

Najpálivejšia a najpálivejšia zo všetkých paprík je červená čili. Odborníci po celom svete ho odporúčajú na pravidelnú konzumáciu. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre ľudský organizmus, je prospešná a skutočne predlžuje život. Horúcu papriku by ste však nemali preháňať, aby sa jej vlastnosti neukázali ako škodlivé.

úžitok

Chilli papričky si cenia lekári aj odborníci na výživu. Používa sa na prípravu širokej škály jedál a dokonca aj nápojov. Môže byť súčasťou mäsového prívarku aj originálneho dezertu. Je však pre vás chilli paprička dobrá? Akútna, schopná dráždiť sliznice, môže sa dokonca zdať zdraviu nebezpečná. Nie nadarmo sa pacientom s gastritídou najprv odporúča, aby sa vzdali akútnych jedál.

Ale v skutočnosti existuje veľa pozitívnych účinkov z jedenia červenej papriky. Medzi nimi:

• Vazodilatácia a stabilizácia srdcového svalu.
• Zvýšenie elasticity stien krvných ciev.
• Zníženie vysokého krvného tlaku, dôležité pre hypertenziu.
• Boj proti infekčným chorobám a škodlivým baktériám, ktoré sa dostali do tela.
• Prevencia rakoviny.
• Prevencia cukrovky typu 2, telo vyžaduje menej inzulínu na zníženie cukru.
• Pozitívny posilňujúci účinok na nervový systém.
• Zvýšené potenie a produkcia endorfínov – hormónov šťastia.
• Analgetický účinok vďaka uvoľňovaniu endorfínov.
• Urýchľuje krvný obeh a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
• Posilnenie imunitného systému.
• Zlepšenie chuti do jedla a regulácia trávenia.
• Stimuluje rast vlasov, spomaľuje proces starnutia tela.

Chilli paprička je dôležitá pri hypertenzii, črevných infekciách a otravách jedlom. Posilňuje srdce a cievy, chráni pred srdcovými chorobami. Na jej základe sa už vedci snažia vytvoriť anestetické lieky proti bolesti, ktoré nespôsobujú znecitlivenie.

Harm

Priaznivé vlastnosti chilli papričiek sú početné, ale neobmedzujú sa len na ne. Pri nadmernom používaní môže poškodiť vaše telo. Vedľajšie účinky konzumácie feferónky vo veľkých množstvách:

• Pálenie záhy.
• Žalúdočné a črevné ťažkosti.
• Hnačka.
• Vývoj chorôb gastrointestinálneho traktu.

Za zváženie stojí aj to, že ak sa dostane na sliznicu, páli. Ak sa korenie dostane na sliznicu, aby ste predišli vážnemu popáleniu, mali by ste postihnuté miesto okamžite opláchnuť čistou teplou vodou.

Nebezpečenstvo feferónky sa pravidelne stáva predmetom diskusií medzi odborníkmi. Aj tí najzdravší ľudia by mali s jeho užívaním zaobchádzať opatrne. Ak ním posypete všetko bez regulácie spotreby, môže sa začať rozvíjať zápal žalúdka a následne peptické vredy žalúdka a čriev.

Jesť feferónky môže byť návykové. Čím viac ho zjete, tým ľahšie sa vníma. Paprika sa začína zdať menej pikantná, aby sa získala horkosť, dávka sa zvyšuje. Ale to je nebezpečné, pretože sa rozvíja iba chuťová tolerancia vo veľkých množstvách, nie je menej nebezpečná pre ľudské zdravie. Nezabúdajte na to a zvýšte svoju osobnú „dávku“.

Diétne vlastnosti

Plánujete schudnúť? Pridajte čili papričky do svojho jedálnička. Pomôže to zlepšiť tráviace procesy tela a zlepšiť normálnu chuť do jedla. A vďaka zahrievaciemu účinku urýchli spaľovanie podkožného tuku. Mnoho populárnych diét obsahuje korenené jedlá ochutené čili. Vďaka svojej chuti tiež pomáha znižovať príjem soli. Pokrmy nezmäknú a soli sa v tele neukladajú. Zároveň, keď jete korenené jedlá, chcete viac piť a na chudnutie a zorganizovanie zdravej stravy potrebujete veľa vody.

V terapeutickej diétnej výžive môže byť relevantná aj horúca paprika. Odporúča sa pacientom s kardiovaskulárnymi problémami a vysokým krvným tlakom. Paprika pomôže posilniť srdce a cievy, zlepší krvný obeh a zabráni tvorbe krvných zrazenín. Ale môže sa odporučiť len vtedy, ak neexistujú žiadne kontraindikácie. Ak chcete vytvoriť terapeutickú diétu, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.

Obsah kalórií

Chilli papričky majú nízky obsah kalórií. To je 40 kcal na 100 gramov. Je nerozumné jesť ho v takom množstve: korenie sa pridáva v malom množstve, takže neovplyvňuje celkový obraz nutričnej hodnoty. Ale kvôli svojmu pomocnému účinku na trávenie sa považuje za užitočný produkt pri príprave diét.

Kontraindikácie

• Choroby gastrointestinálneho traktu (gastritída, vredy a iné).
• Choroby pečene.
• Ochorenia obličiek.

Áno, čili paprička zlepšuje trávenie a priaznivo pôsobí na gastrointestinálny systém. Ale iba ak nemáte žiadne ochorenia, pri ktorých môže účinok na sliznicu spôsobiť exacerbáciu. Nesmieme tiež zabúdať, že aj keď neexistujú žiadne kontraindikácie, nemali by ste papriku nadmerne používať.

Je to možné pre tehotné a dojčiace ženy

Chilli papričky a štipľavé jedlá vo všeobecnosti sú pre ženy v tehotenstve a počas dojčenia nežiaduce. Ak naozaj túžite po niečom pikantnom, nemali by ste si to odopierať: môžete počúvať svoje telo. Ale nemôžete pravidelne jesť niečo pikantné, aj keď nemáte žalúdočné problémy alebo ochorenia pečene alebo obličiek. Pepper má veľmi agresívny účinok na telo, nie je možné predvídať, ako to ovplyvní vývoj plodu. A nie je známe, či to spôsobí negatívne prejavy u novorodenca, ktorý všetky látky z čili prijíma v materskom mlieku.

Vo výživových príručkách pre tehotné a dojčiace ženy zvyčajne nie je úplný zákaz korenistých jedál. Strava v týchto obdobiach je veľmi individuálna a mala by byť sledovaná ošetrujúcim lekárom. A mnohí terapeuti odporúčajú vyhýbať sa korenistým jedlám, aby nevyvolali podráždenie gastrointestinálneho systému a potenciálne problémy s vývojom plodu.

Nutričná hodnota

Najviac sacharidov obsahujú čili papričky, z ktorých väčšinu tvorí cukor. Tukov je veľmi málo, väčšina z nich je polynenasýtených. Ale obsah tuku je u tohto produktu úplne zanedbateľný a nijako neovplyvní hmotnosť. Vzhľadom na svoju energetickú hodnotu sa chilli paprička pri absencii kontraindikácií stáva korením prijateľným pre diétnu výživu. A s mierou.

Chilli paprička vďaka svojmu chemickému zloženiu, bohatému na vitamíny a prospešné minerálne prvky, priaznivo pôsobí na nervový systém, zlepšuje trávenie, posilňuje srdce a cievy a je prevenciou rakoviny. Zloženie je založené na látke kapsaicín, ktorá je organicky doplnená o vitamíny A a C.

Ako použiť

Červená čili paprička je jedným z najobľúbenejších korení na svete. Pridáva sa do polievok, hlavných jedál a príloh. Hodí sa k mäsu, hydine a zelenine. Môžete dokonca nájsť recepty na dezerty s korením, hodí sa k čokoládovým a kávovým nápojom.

Môže sa stať nielen korením, ale aj nezávislou súčasťou jedla. V malom množstve sa čerstvá paprika krája do šalátov, nakladá sa a konzervuje sa celá. Dokonca aj alkoholické nápoje sa pripravujú na jeho základe, obzvlášť populárna je vodka-peprika.

Vonkajšie použitie

V ľudovej a tradičnej medicíne sa aktívne využívajú otepľujúce liečivé vlastnosti chilli papričiek. Paprikové náplasti ste už určite videli vo výpredaji. Používajú sa na liečbu ochorení chrbtice, zápalových procesov a ochorení dýchacích ciest. Ak je potrebná zahrievacia terapia, môžete použiť paprikovú náplasť (po konzultácii s lekárom).

Chilli paprička sa používa aj v oblasti kozmetológie. Pridáva sa do anticelulitídnych krémov a telových peelingov, a to aj pre svoj hrejivý účinok. Cievy sa rozširujú, spaľovanie tukov sa zrýchľuje. Je však potrebné si uvedomiť, že krém proti celulitíde s korením nepomôže, ak súčasne nevykonávate žiadne fyzické cvičenie.

Chilli papričky sa často používajú na stimuláciu rastu vlasov. Nájdete u neho lopúchový olej, masky a balzamy. Umožňuje zbaviť sa lupín a zabrániť ich ďalšiemu výskytu, urýchľuje a zlepšuje rast vlasov a posilňuje vlasové folikuly. Ale nemali by ste používať takéto produkty, ak je vaša pokožka hlavy citlivá. O vhodnosti použitia sa môžete najskôr poradiť s trichológom.

Skladovanie

Pravidlá skladovania čerstvých čili papričiek:

1. Uchovávajte v chladničke (nie v mrazničke), najlepšie na strednej priečke.
2. Skladujte v plastovom vrecku alebo inom vzduchotesnom obale.
3. Spotrebujte do 2 týždňov.

V prípade potreby dlhšieho skladovania paprík je možné ich zamraziť alebo sušiť. Pri mrazení však papriky oddeľte jednotlivo, aby sa všetko nerozmrazilo naraz: opakované mrazenie povedie k zničeniu prospešných látok v produkte.

Ako si vybrať

Výber feferónky:

1. Zlomte stonku. Ak sa na trhline objaví tekutina, paprika je čerstvá.
2. Preskúmajte samotné ovocie. Mala by byť elastická, lesklá, bez poškodenia alebo letargie.
3. Ohnite korenie. Nemalo by prasknúť, ale ani sa zložiť na polovicu.

Čerstvá paprika obsahuje celý rad vlastností, ktoré sa budú hodiť mužom aj ženám. Kríhajúci nedodá jedlu požadovanú pikantnosť a zníži sa aj jeho prínos.

čo s tým súvisí?

Ohnivo červené chilli môžete spárovať takmer s čímkoľvek. Je vhodný do omáčok, mäsa, rýb, zeleniny a príloh. Jeho pikantnosť sa spája dokonca aj s čokoládou a kávou: v kaviarňach stále častejšie nájdete paprikové nápoje a horúcu čokoládu od rôznych výrobcov.

Dá sa kombinovať s inými koreninami. Vhodné na miešanie s rôznymi sušenými bylinkami, inými paprikami a koreninami. Často ho možno nájsť v koreniacich zmesiach na rôzne jedlá z obchodu.

Záver

Červené chilli papričky sú najpálivejšie a najobľúbenejšie na celom svete. Používa sa na prípravu polievok, teplých jedál, šalátov, nápojov a dokonca aj sladkých dezertov. Zahrieva, zlepšuje trávenie, urýchľuje prietok krvi a podporuje rýchle spaľovanie tukov. Má však aj množstvo kontraindikácií, pri ktorých je použitie úplne vylúčené, pretože môže poškodiť zdravie a spôsobiť exacerbáciu chorôb.

Horúca zelená čili paprička bohaté na vitamíny a minerály ako: betakarotén - 13,4%, vitamín B6 - 13,9%, vitamín C - 269,4%, vitamín K - 11,9%, draslík - 13,6%, mangán - 11,9%, meď - 17,4%

Aké sú výhody horúcej zelenej čili papričky?

• B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mcg beta karoténu zodpovedá 1 mcg vitamínu A.
• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, podporuje normálnu tvorbu červených krviniek, udržiava normálnu hladinu homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný zníženou chuťou do jedla, zhoršeným stavom kože, rozvojom homocysteinémie a anémie.
• Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému a podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi a zníženiu hladiny protrombínu v krvi.
• Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch vedenia nervových vzruchov a regulácie tlaku.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania kyslíka tkanivám ľudského tela. Nedostatok sa prejavuje poruchami tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry a rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.

stále sa skrývať

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Horká červená paprika alebo čili paprička je sušené ovocie určitých odrôd tropického podrastu Capsicum frutescens alebo Capsicum annuum, korenie, ktoré má štipľavú chuť.

Americkí Indiáni pestovali chilli papričky už pred 6000 rokmi. Archeológov dosť prekvapilo, že pálivá paprika, zdanlivo nie najdôležitejšia zložka výživy, sa v Amerike distribuuje spolu s kukuricou, hlavným produktom americkej kuchyne. Do Európy sa chilli papričky dostali aj vďaka Kolumbovým plavbám. Španielski dobyvatelia mali z týchto oparených strukov celkom slušný zisk.

Názov papriky v ruštine je v súlade s názvom krajiny Čile, ale pochádza z „chilli“ z aztéckych jazykov Nahuatl ​​(moderné Mexiko) a prekladá sa ako „červené“.

Chilli paprička je zaradená do zoznamu desiatich produktov odporúčaných odborníkmi WHO na povinnú konzumáciu v záujme zachovania zdravia a dlhovekosti.

Kalórie chilli papričky

Kalorický obsah chilli papričiek je 40 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie chilli papričky

Zdravotné benefity chilli papričiek

Vedci z Tasmánskej univerzity zistili, že chilli papričky sú výborným liekom na nespavosť. Konzumácia čili podporuje produkciu endorfínov, „hormónov šťastia“, čo vedie k úľave od bolesti a zníženiu stresu (kalorizátor). Pri striedmej konzumácii má posilňujúci účinok, zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla; má dráždivé účinky na pokožku.

Chilli paprička, hoci má analgetický účinok, nespôsobuje znecitlivenie. Vedci dúfajú, že na jeho základe vytvoria novú generáciu anestetických liekov. Chilli priaznivo pôsobí na trávenie a zlepšuje činnosť pečene.

Škodlivosť čili papričiek

Pre Európanov môže byť nadmerná konzumácia čili papričiek nebezpečná pre tráviaci trakt a dokonca spôsobiť vnútorné popáleniny. Najpálivejšou časťou čili sú semená, je lepšie ich vyhodiť. Ak máte citlivú pokožku, pri krájaní chilli je lepšie používať rukavice a za žiadnych okolností sa počas varenia nedotýkajte očí.

Chilli paprička je pre telo veľmi prospešná, aj keď tento produkt má aj svojich odporcov. Vzhľadom na všetky jej kvality mnohí záhradníci pestujú túto plodinu na svojich záhradných pozemkoch, na balkóne alebo jednoducho na parapete. Všetky pozitívne a negatívne vlastnosti Čile, ako aj zvláštnosti pestovania, budú popísané nižšie v článku.

Zloženie a obsah kalórií v čili

Žiarivá farba a korenistá chuť čili papričiek nemôže upútať pozornosť milovníkov všetkého ohnivého. Krík tejto rastliny dorastá v priemere do 60 cm, aj keď existujú väčšie a menšie odrody. Zelenina vyzerá ako malé ovocie v tvare papriky dlhé až 4 cm Klasické čili je jasne červené, ale je dostupné aj v žltej, oranžovej, fialovej, zelenej a niektorých ďalších farbách.

Zaujímavé!

Čile pochádza z tropickej Afriky. Najviac sa dnes pestuje v Indii a Čile. Je to tam tradičný a obľúbený produkt.

Hlavným využitím chilli papričiek od staroveku je varenie. Môže sa použiť čerstvý alebo sušený. Môžete ho jesť po kúskoch (hoci je veľmi pikantné), krúžky sa zvyčajne hádžu do jedál pri dusení, varení, vyprážaní, niekedy sa rozdrví na práškovú hmotu a konzumuje sa ako obyčajné čierne korenie, len v menšom množstve. Okrem toho táto kultúra získala čestné miesto v alternatívnej medicíne a kozmeteológii.

Chilli papričky obsahujú množstvo vitamínov (vrátane A, B2, B6, C, K a 35 ďalších), ako aj asi 20 minerálov. Hlavnou biologicky aktívnou látkou v zelenine je kapsaicín, fenolová zlúčenina, vďaka ktorej je taká horúca. 100 g strukov obsahuje 0,44 g tuku, 1,87 g bielkovín a 7,31 g sacharidov. Kalorický obsah 100 g produktu je 40 kcal.

Užitočné vlastnosti a poškodenie chilli papričiek

Pozrite si aj tieto články

Chilli paprička má veľa prospešných vlastností, ale môže aj ublížiť. Najprv sa pozrime na výhody produktu.

• Vďaka alkaloidu kapsaicínu má korenie antibakteriálne, imunomodulačné a antivírusové vlastnosti. Pri interakcii s pikantnou šťavou tohto produktu jednoducho zomrie 75% škodlivých baktérií a infekcií, z tohto dôvodu sa odporúča jesť pri zápaloch, prechladnutí a v mnohých ďalších prípadoch.
• Ľuďom s gastrointestinálnymi problémami môžu feferónky pomôcť zlepšiť ich fungovanie a zlepšiť chuť do jedla. Ťažké jedlo je navyše pre žalúdok oveľa ľahšie stráviteľné, ak si dáte feferónku v malom množstve.
• V prípade mužov pálivá paprika zvyšuje potenciu.
• Je to svetovo uznávané afrodiziakum.
• Pečeň a kardiovaskulárny systém fungujú pri pravidelnej konzumácii feferóniek plynulejšie.

Zaujímavé!

• Zlepšuje krvný obeh, zabraňuje vzniku krvných zrazenín a ateroskleróze a robí steny ciev elastickými. Vďaka rozšíreniu ciev vracia tlak do normálu.
• Jedenie chilli vedie k zvýšeniu hladiny endorfínu v krvi, hormónu, ktorý zlepšuje náladu a zmierňuje depresie. Znižuje tiež bolesť a vyznačuje sa potením a laxatívnymi účinkami.
• Feferónka znižuje hladinu cukru v krvi, takže ju môžete a dokonca by ste mali konzumovať, ak máte cukrovku.
• V ľudovom liečiteľstve sa používa pri reumatizme, artritíde, radikulitíde.
• Ak sa používa ako maska ​​na vonkajšie použitie, korenie stimuluje rast vlasov.

Poškodenie chilli papričiek môže byť veľmi vážne, ak sa konzumuje nesprávne alebo v neobmedzenom množstve.

• Ľudia s exacerbáciami ochorení gastrointestinálneho traktu (vredy, gastritída, pankreatitída) a pečene by mali obmedziť používanie produktu.
• Ak každý deň zjete viac ako jednu čili papričku, môže vás pravidelne páliť záha a dokonca si zhoršiť rôzne ochorenia.
• Neodporúča sa používať feferónky na hypertenziu, ako aj pre tehotné a dojčiace ženy.
• Pre deti to môže byť príliš nebezpečné, pretože ich brucho nie je také silné ako u dospelých.
• Chilli môže spôsobiť poleptanie slizníc, preto si po jej narezaní alebo zbere treba dobre umyť ruky a nešúchať si oči.

Pestovanie chilli papričiek

Pestovanie chilli v otvorenom a uzavretom teréne je takmer rovnaké ako pestovanie sladkej papriky. Na začiatok je vhodné pestovať sadenice, potom ich otužovať, zasadiť na trvalé miesto, keď klíčky dosiahnu výšku 15 cm (1,5-2 mesiace) a starať sa o ne. V južných oblastiach možno použiť aj bezsemennú metódu. Ak je región chladný, na pestovanie sa používa skleník a ak je teplý, môže sa pestovať na otvorenom priestranstve.

• Z hľadiska starostlivosti je veľmi dôležité zabezpečiť správnu zálievku. Chilli paprička môže byť malá, ale jej koreň je schopný rásť do značnej hĺbky, a preto sa zalievanie vykonáva hojne a nie povrchne.
• Pri starostlivosti o krík je veľmi dôležité správne ho formovať. Faktom je, že Čile tvorí silný ker a kvitne takmer nepretržite. Ak včas zatlačíte apikálne a bočné vetvy a tiež odstránite prebytočné kvety, môžete získať veľmi krásnu okrasnú rastlinu.

Ak nevytvoríte chili ker, stále rýchlo porastie a prinesie úrodu, hoci zrnká korenia budú malé.

• Ak je krík veľký alebo je na ňom veľa úrody, stojí za to nainštalovať podperu a zviazať ju. To uľahčí nielen zaťaženie rastliny, ale aj úrodu záhradníka.
• Aby bol výnos vysoký a rastlina mala bohatú farbu listov a neochorela, z času na čas sa kŕmi. Kŕmenie sa môže vykonávať raz týždenne alebo o niečo menej často. Ako živinu si môžete vziať minerálne hnojivá pre paradajky alebo jednoduchú infúziu dreveného popola.
• Ak chce záhradkár pestovať úrodu po celý rok, po zbere poslednej úrody potrebuje ker presadiť do veľkého črepníka, odrezať ho vo výške 10-15 cm a dať do jari do pivnice. Pri následnej jarnej výsadbe si všimnete, že v druhom roku sa úroda vyvíja oveľa rýchlejšie.

Úroda na tejto rastline dozrieva postupne. A môžete zbierať zrelé aj nezrelé papriky. Ak sa zbiera nezrelá úroda, väčšinou sa to robí na jeseň, keď je už vonku chladno, stačí ju doma zavesiť alebo položiť na parapet – môže dozrieť sama.

Odrody čili papričiek na pestovanie doma

Pestovanie čili papričiek doma je bežnou praxou. Jedná sa o nenáročnú rastlinu. A ak si vyberiete správnu odrodu, môžete získať produktívny, domáci krík.

• Medúza je zaujímavá domáca paprika, ktorá vytvára ker vysoký len 20 cm. Plody sú až 5 cm dlhé, zakriveného tvaru.
• „Orange Miracle“ je známa odroda, ktorá produkuje kríky do 35 cm s úhľadným vzhľadom a tvarom. Nevyžaduje vážnu starostlivosť, ale produkuje oranžové, pálivé korenie.
• „Aladdin“ sa vyznačuje tým, že produkuje viacfarebné papriky: zelená, krémová, červená, fialová. Táto rastlina je skutočnou dekoráciou do bytu alebo domu.
• „Little Miracle“ je skorá odroda, ktorá produkuje malé zrnká korenia. Po dozretí sa sfarbujú do zelena, červena, oranžova alebo fialova.
• "Queen of Spades" je stredná odroda. Kríky sú takmer okrúhle, do 30 cm Zrnká korenia sú lesklé a rastú s nosom nahor. Najprv sú fialové, ale dozrievaním dávajú čerešňový odtieň.

Ako pestovať chilli papričky na parapete?

Doma si môžete čili papričky pestovať na balkóne alebo na parapete. Je to celkom jednoduché. Semená sa vysievajú okolo začiatku marca, keď sa denné hodiny predlžujú. Predtým sa na niekoľko dní namočia na teplom mieste do gázy navlhčenej vodou. To umožní, aby sa semená vyliahli a sadenice sa objavili skôr, inak bude trvať až mesiac, kým suché semená v kvetináči vyklíčia!

Krabica alebo hrniec na semená by mal byť naplnený expandovanou hlinkou do hĺbky 2 cm a na vrch by sa mala naliať univerzálna pôda. Teraz je zem dobre vyrovnaná a sú vytvorené otvory do hĺbky 0,5 cm vo vzdialenosti 6 cm od seba. Naklíčené semená sa do nich vysejú, posypú zeminou a navlhčia rozprašovačom. Teraz by ste mali nádobu zakryť fóliou a umiestniť ju na teplé a svetlé miesto a z času na čas skontrolovať, či pôda nevyschne.

Chilli papričku je potrebné zalievať a akékoľvek hnojivá aplikovať striktne pri koreni, pretože listy rastliny sú jemné a môžu sa vyskytnúť popáleniny.

Vyliahnuté sadenice potrebujú 18 hodín denného svetla, preto sú osvetlené vždy, keď je to možné. Keď sa objavia 2 listy, môžete preniesť každý výhonok s hrudkou zeme do samostatného hrnca. Teraz zostáva len poskytnúť náležitú starostlivosť.

• Pre normálny vývoj sa odporúča pestovať korenie pri teplote +22...+25 stupňov v lete a do +16 stupňov v zime.
• Papriky rastúce v črepníku môžete zalievať až 2-krát denne, pri nízkej vlhkosti. Alebo raz za 1-2 dni, ak je vlhkosť v normálnych medziach. Ak je vody málo, paprika zhodí listy.
• V marci sa kríky zvyčajne prerezávajú, aby sa zmladili a odstránili staré alebo slabé konáre.
• Ak je vaječníkov málo, môžete kvety umelo opeliť jednoduchým potrasením.
• Papriky na parapete kŕmte raz za mesiac komplexným hnojivom.

Správne pestovanie čili papričiek môže záhradkárovi zabezpečiť zdravú, chutnú zeleninu na celý rok. A ak nemáte záhradu, môžete ľahko pestovať izbové odrody na parapete alebo balkóne, čím získate malé výnosy horkého ovocia.