Koláč s mäsom a zemiakmi v rúre. Lahodný a šťavnatý koláč s mäsom a zemiakmi

29.02.2024

Koláč so zemiakovou a mäsovou náplňou možno pripraviť s cestom alebo bez cesta. Pri prvej možnosti sa zemiaky pripravujú v koláči najdlhšie, a preto sa zvyčajne najskôr uvaria a potom nakrájajú alebo rozdrvia. Surová zelenina sa zvyčajne krája na extrémne tenké plátky.

Koláč bez cesta sa uvarí rýchlejšie. Okrem toho sa ukáže šťavnatejšie a menej kalorické. Ako základ slúžia strúhané zemiaky.

Výber mäsovej náplne pre tento koláč je široký. Zemiaky môžeme doplniť hovädzím, kuracím, jahňacím, bravčovým a inými druhmi mäsa. V tomto smere neexistujú žiadne obmedzenia. Jediné odporúčanie je, že je lepšie pripraviť mleté mäso. Potom bude náplň jemnejšia a šťavnatejšia.

Recept na výrobu koláča s mäsom a zemiakmi pomocou kefírového cesta

Nevyhnutné:

200 g múky;
1 polievková lyžica. kefír;
230 g masla;
1/2 lyžičky soli;
1 polievková lyžica. lyžica cukru;
1 vajce;
1/2 čajovej lyžičky sódy;
400 g bravčového mäsa;
1 ks žiaroviek;
4 kusy zemiakov;
mletá paprika - podľa chuti.

Ako variť:

Pripravte cesto. Za týmto účelom nalejte kefír do hlbokej misky, pridajte sódu bikarbónu a šľahajte metličkou, kým sa neobjaví svetlá pena.

Maslo rozotrite s múkou, ktorá by mala byť vopred preosiata. Pridajte cukor a soľ. Všetko premiešame.

Maslovú zmes zmiešame s múkou a kefírom.

Samostatne rozšľahajte vajíčko a pridajte ho tam.

Všetko premiešame a vymiesime cesto, z ktorého potom vyformujeme guľu.

Zabaľte ho do fólie a vložte na pol hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby môžete z cesta pripraviť koláč.

Plnku pripravte tak, že bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky a potom ich prejdite cez mlynček na mäso. Ideálnou možnosťou je nakrájať mäso na veľmi malé kúsky pomocou špeciálneho noža.

Mäsovú plnku dáme do misky, pridáme mletú papriku a soľ. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.

V tomto čase zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, ktorých hrúbka by nemala byť väčšia ako 1 mm.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a trochu rozdrvíme rukami.

Stôl posypeme múkou, cesto rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme na tenké plátky podľa veľkosti koláča alebo tvaru, v akom sa bude piecť. Majte na pamäti, že okraje koláča budú musieť byť zapečatené.

Vložte jednu vrstvu do formy alebo na plech. Misky na pečenie by mali byť vopred namazané rastlinným olejom.

Na cesto položíme plnku: najskôr vrstvu zemiakov, potom cibuľu a mäso.

Na vrch plnky položte druhú vrstvu cesta. Opatrne pritlačte okraje koláča. Na vrchu urobte rez v tvare kríža. Počas procesu varenia cez ňu uniká para.

V prípade potreby môžeme povrch koláča potrieť vajíčkom.

Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 45 minút. Ak sa vrch začne pripekať, môžete ho prikryť alobalom.

Koláč s mäsom a zemiakmi podľa tohto receptu je dobrý teplý aj studený. Môže sa podávať ako samostatné jedlo na večeru.

Ako uvariť koláč s mäsom a hríbmi, pozrite si príbeh:

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Ak chcete nakŕmiť celú rodinu chutným a sýtym obedom, pripravte si koláč z mäsa a zemiakov. Voňavý, šťavnatý koláč sa pripravuje ľahko a rýchlo.

1 hodina 30 minút

250 kcal

4.33/5 (6)

Na prípravu koláča potrebujeme len nôž a valček.

Ingrediencie na cesto:

Výber ingrediencií

Aby bol koláč z mäsa a zemiakov lahodný, musíte si vybrať najjemnejšie mäso. V tomto recepte používam bravčové mäso. Ale pre tých, ktorí milujú hovädzie mäso, chcem povedať, že najchutnejším a najjemnejším mäsom je sviečková. Je jedno, či ide o hovädzie alebo bravčové. To je dôvod, prečo panenka stojí viac ako iné mäso. Nie sú v ňom žiadne žilky a chutí výborne. Niekedy predajcovia mäsa vydávajú entrecote za sviečkovicu, aby ju predali za vyššiu cenu. Preto sa nestrácajte a buďte opatrní. Plnku si urobíme zo surového mäsa a surových zemiakov s cibuľou. Pre náš koláč nie je dôležitý druh zemiakov. Ale každý vie, že chuť závisí od odrody. Vezmite osvedčené zemiaky, ktoré ste už varili.

Ako urobiť koláč z mäsa a zemiakov

Ingrediencie:
- kyslá smotana - 2 poháre;
- Soľ - 1 čajová lyžička;
Rastlinný olej - 50 ml;
- Soda - 1 čajová lyžička;
- kuracie vajce - 2 ks.
Cesto na koláč z mäsa a zemiakov sa pripravuje veľmi jednoducho. Zmiešajte všetky ingrediencie. Rozšľahajte 2 vajcia a všetko dôkladne premiešajte.
Ingrediencie:
- Múka - 4 šálky.
Do výslednej zmesi preosejte múku a vypracujte cesto. Malo by to byť celkom mäkké. Keď cesto vymiesite, zabaľte ho do potravinovej fólie a na chvíľu na to zabudnite. Teraz musíte pripraviť náplň.
Ingrediencie:
— Zemiaky – 4 ks;
— Cibuľa (veľká) – 3 ks.
Cibuľu a zemiaky ošúpeme. Zemiaky nakrájame na malé kúsky, cibuľu nakrájame na kocky.
Ingrediencie:
- mäso - 400 g;
- petržlen - 1 zväzok.
Mäso nakrájame na veľmi malé kúsky. Mleté mäso môžete pripraviť pomocou mlynčeka na mäso. Petržlenovú vňať tiež nasekáme nadrobno.
Ingrediencie:
- Paprika - podľa chuti;
- Soľ - štipka.
Cesto je potrebné rozdeliť na dve časti. Vyvaľkáme na veľkosť zapekacej misy.
Prvú časť položte na dno formy, ktorú treba vopred vymastiť olejom.
Na cesto poukladáme nakrájané zemiaky, potom cibuľu, možno trochu posolíme.
Ďalej poukladáme mäso zmiešané s petržlenovou vňaťou. Opäť osolíme a posypeme mletým čiernym korením.
Vrch koláča prikryjeme druhým kúskom vyvaľkaného cesta. Potom musíte zovrieť okraje spodnej a hornej vrstvy.
Cesto je potrebné na niekoľkých miestach popichať vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo. Vrch môžete potrieť žĺtkom. Potom bude farba koláča veľmi ružová a krásna.
Koláč pečieme 40-45 minút. Pečiem pri štandardnej teplote 180 stupňov. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Zemiakový koláč s mäsom, varený v rúre, je pripravený!

Mäsovo-zemiakový koláč - video

Toto video je pre tých, ktorí chcú urobiť kvasnicový koláč s mäsom a zemiakmi.

Ako zdobiť a ako koláč podávať?

Zdalo by sa, že ak výrobok nie je cukrovinkou, nemôže byť zvlášť ozdobený. Ale to nie je pravda. Koľko možností dekorácie existuje - len si predstavte: napríklad úžasné sú vyrobené zo zeleniny kvety a rôzne vzory. Z luku môžete urobiť astru. Cibuľu je potrebné prekrojiť pozdĺžne, aby vám vznikli lupienky astry. Ak si vezmete červenú cibuľu, kvet bude ešte veľkolepejší.
Náš zemiakový a mäsový koláč sa pečie v rúre, takže ho treba zdobiť, kým vychladne. Majonézu môžeme vložiť do cukrárskeho vrecka a urobte akékoľvek kresby.
Možné zhora posypať bylinkami, len to je potrebné urobiť pred podávaním.
Náš koláč sa podáva chladené. Po prvé, horúce cesto škodí a po druhé, vychladený koláč chutí lepšie. Podáva sa ako samostatné, úplne nezávislé jedlo. K koláču môžete podávať nakrájanú zeleninu.

Možnosti prípravy koláča

Najrýchlejšia príprava je mäsový a zemiakový koláč s otvorenou tvárou. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako pizza. Plnka sa položí na vyvaľkané cesto, posype sa ľubovoľným strúhaným syrom alebo sa naplní vajíčkom. Tento koláč môžete piecť v rúre.
Môže sa pripraviť aj koláč z mäsa a zemiakov na kefíre. Potom sa do cesta namiesto kyslej smotany pridá kefír. Môžete pridať aj kyslé mlieko. Toto nie je dôležité. Podľa môjho názoru je chuť cesta pripraveného s kefírom, kyslou smotanou alebo kyslým mliekom rovnaká.
Koláče s rôznymi náplňami sa začali pripravovať už veľmi dávno. V Rusi sa ani jeden sviatok nezaobišiel bez koláča. Gazdinky varili

Keď sa povie koláče, všetci si pamätáme koláč z mäsa a zemiakov s jedinečnou chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou. Presne takýto koláč si dnes pripravíme!

Mäsovo-zemiakový koláč je univerzálnym jedlom, pretože ho môžete podávať pri stole na obed aj večeru. A ak sa potrebujete zásobiť energiou na celý deň, môžete pri raňajkách vyskúšať kúsok koláča.

Napriek pomerne plniacej náplni je koláč z mäsa a zemiakov veľmi šťavnatý a jemný, takže môže nastať situácia, že si vy a členovia vašej rodiny ani nevšimnete, že ste zjedli celý koláč! A ak chcete prekvapiť svoju rodinu novým lahodným jedlom, náš recept na zemiakový a mäsový koláč bol vytvorený práve pre toto!

Rozhodli sme sa rozdeliť náš recept na mäsový a zemiakový koláč na dve časti. V prvej si pripravíme cesto na koláč a v druhej časti priamo pripravíme toto úžasné jedlo. Ak už máte cesto na koláč, môžete pokojne prejsť na druhú časť prípravy, kde pripravujeme náplň na koláč.

Recept na koláč s mäsom a zemiakmi

by admin Zverejnené: 20. apríla 2014

VÝCHOD: 8 osôb
Príprava: 20 minút
varenie: 50 minút
Celkom: 1 hodina 10 minút

Keď príde reč na koláče, všetci si pamätáme mäsový koláč a...

Ingrediencie

1/2 balenie
1 polievková lyžica.
1 PC.
1/4 lyžičky.
1/4 lyžičky.
2,5 lyžice.
2 ks.
2 ks.
400 gr.
1 lyžička

Inštrukcie

Cesto na mäsovo-zemiakový koláč pripravíme z týchto surovín: 1/2 balenia masla, 1 hrnček smotany, 1 vajce, 1/4 ČL sódy a soli, 2,5 hrnčeka múky.
Rozpustite maslo nad ohňom a nalejte ho do vhodnej nádoby, v ktorej môžete miesiť cesto na koláč.
Pridáme smotanu, soľ, štipku sódy bikarbóny a 1 vajce. Zmiešajte všetky zložky, kým sa úplne nerozpustia a zmes sa nestane homogénnou.
Postupne pridávame múku a vymiešame budúce cesto.
Výsledkom by malo byť mäkké, ale elastické cesto, ktoré je ideálne na prípravu nášho mäsového a zemiakového koláča.
Cesto rozdelíme na 2 časti, každú zabalíme do potravinovej fólie a cesto necháme bokom.
Je čas začať pripravovať náplň pre náš koláč. Na to použijeme hovädzie mäso, zemiaky, cibuľu a korenie.
Ošúpeme cibuľu a začneme ju krájať na malé kocky. Pokúste sa nakrájať cibuľu čo najjemnejšie, pretože od toho bude závisieť jemnosť koláčovej náplne a jej chuť. Pokyny k tomu nájdete na stránkach našej webovej stránky.
Hovädzie mäso, ktoré použijeme aj ako náplň do koláča s mäsom a zemiakmi, nakrájame na malé kúsky. Opäť sa snažte mäso nakrájať čo najjemnejšie. Samozrejme, môžete použiť mlynček na mäso, ale potom dostanete mleté mäso a chuť koláča bude úplne iná.
Je čas nakrájať zemiaky. Aby ste to urobili, najskôr nakrájajte zemiaky na tenké krúžky, potom na prúžky a potom na malé kocky.
Zmiešajte budúcu koláčovú náplň v samostatnej nádobe, pridajte trochu soli, mletého čierneho korenia a 1/2 lyžičky rasce. Opäť zmiešame všetky ingrediencie, ktoré použijeme ako náplň.
Predhrejte rúru na 180-190 stupňov Celzia a v tomto čase začnite pripravovať cesto. Cesto rozvaľkajte na tenkú placku, na ktorej plochu opatrne rozložte plnku z mäsa, zemiakov a cibule. Okolo okrajov cesta nechajte trochu miesta, aby ste mohli spojiť druhú vrstvu cesta.
Z cesta vyvaľkáme ďalšiu placku a prikryjeme takmer hotový koláč. Okraje koláča spojte prstami podobne ako pri haluškách alebo haluškách. Zostáva len vložiť náš mäsový a zemiakový koláč do rúry, ale predtým sa s vami chceme podeliť o malé tajomstvo.
Aby bol koláč ružový a chutný, odporúčame použiť nasledujúci trik. V pohári rozmiešame vajíčko s trochou vody a touto zmesou prikryjeme vrch koláča. A až potom vložte koláč do rúry.
Koláč s mäsom a zemiakmi sa pečie v rúre asi 50 minút pri teplote 180-190 stupňov Celzia. Ale opäť všetko bude závisieť od množstva náplne a vlastností rúry. Preto odporúčame pravidelne kontrolovať upečenie koláča.
Tak ľahko a jednoducho si môžete pripraviť lahodný koláč s mäsom a zemiakmi a samotný proces varenia vám nezaberie veľa času. Ale môžete potešiť svoju rodinu a priateľov lahodným, šťavnatým a krásnym koláčom, ktorý si určite každý zamiluje!

Jednoduché a cenovo dostupné produkty urobia kompletný obed alebo večeru. Voňavý koláč s mäsom a zemiakmi v rúre vám pomôže príjemne prekvapiť vašu rodinu svojimi kulinárskymi schopnosťami alebo privítať hostí. Správne pripravený pokrm sa s chuťou zje do poslednej omrvinky. Celkový čas varenia je 1 hodina 30 minút.

Príprava cesta

Takto bude mať čas si trochu oddýchnuť a koláč bude chutiť lepšie. Pozrieme sa do chladničky a vyberieme nasledujúce ingrediencie:

Začneme miešať produkty. Najprv si na miernom ohni roztopte maslo. Nalejte do misky vhodnej na miešanie. Do masla pridáme smotanu, sódu bikarbónu, soľ a vajíčko.

Do cesta je vhodnejší hustý krém. Pred pridaním vajíčka necháme rozpustené maslo mierne vychladnúť.

Všetko rozmixujte do hladka. A až potom postupne nalejte múku a súčasne miešajte hmotu. Ak je všetko vykonané správne, cesto vyjde elastické, ale mäkké. Toto je presne ono. Rozrežte ho na dve časti a každú zabaľte do potravinovej fólie.

Príprava náplne

Plnku je možné pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa. Používame hovädzie mäso. Budeme potrebovať:

Kmín alebo bazalka zvýraznia. Čerstvý kôpor alebo petržlenovú vňať môžete nasekať nadrobno. Všetko závisí od preferencií chuti vašej rodiny.

Cibuľu nakrájame na kocky a zľahka opražíme na rastlinnom oleji.

Hovädzie mäso nakrájame nadrobno na kocky. Toto je obzvlášť dôležitý a citlivý proces. Zaberie to viac času, ale výsledok stojí za to. Surové zemiaky tiež nakrájame na malé kocky, aby boli upečené. . Soľ a korenie podľa chuti, prípravok dochutíme rascou.

Mäso môžete mlieť pomocou mlynčeka na mäso. Mleté mäso opečte na rastlinnom oleji s cibuľou a mrkvou a znova posekajte. Šťavnatosť náplne je zaručená. Ak ostane trocha zemiakovej kaše, možno ich skombinovať s mletým mäsom. Koláč bude veľmi jemný. Táto možnosť sa bude páčiť najmä deťom.

Ako tvarovať koláč

Keď je plnka hotová, vráťte sa do cesta. Rúru už zapneme na 180 stupňov, aby sa zohriala. Jeden kúsok cesta rozvaľkáme na veľkú placku. Mala by mať veľkosť, ktorá sa zmestí na plech na pečenie, a hrúbku asi 0,5 cm.

Cesto preložíme na vymastený plech a pridáme plnku. Okolo okrajov necháme trochu miesta, aby sme mohli koláč zabaliť. Ak ste v tom chaose zabudli plnku posoliť, môžete to urobiť teraz.

Zostáva nám ešte jedna časť testu. Rozvaľkáme a prikryjeme plnkou. Aby mäso a zemiaky nevypadli a koláč vyzeral esteticky, zabalíme okraje. Spomeňte si, ako sa to robí na haluškách s čerešňami a pokračujte. Po obvode koláča získate krásnu špirálu.

Pokrm potrieme vajíčkom, aby bolo ružovkasté a zlaté. Počas varenia sa pod cestom hromadí para. Pomocou vidličky urobte zárezy alebo ryhy v hornej časti koláča. Takto sa bude lepšie piecť. Vložte misku do rúry.

Pripravili sme uzavretý koláč so zemiakmi a mäsom, ale môžete ho urobiť otvorený. Na to vytvarujte na spodok cesta stranu, aby plnka držala. A môžete naliať koláč na vrch a nastrúhať tvrdý syr.

Za 50 minút je obed hotový. K stolu môžete pozvať všetkých. Pokrm nakrájajte na štvorce alebo trojuholníky. Závisí to od jeho tvaru. Vetva zelene ozdobí jedlo a zlepší vašu chuť do jedla.

Len málokto odmietne zjesť kúsok chutného domáceho koláča. Mäso a zemiakový koláč milujú dokonca aj deti, nehovoriac o dospelých, ktorí hltajú maškrtu na obe líca a sťažujú sa, že to tak rýchlo skončilo.

V tomto článku navrhujem diskutovať o otázke prípravy koláča so zemiakovou náplňou a mäsom.

Môj blog predstaví rôzne recepty na prípravu tohto jedla, a preto si každá žena v domácnosti bude môcť nájsť možnosť, ktorá jej vyhovuje, a to z hľadiska technológie varenia, prísad a dostupnosti požadovaného času na pečenie koláča.

Odporúčam pripraviť si maškrtu na večeru alebo obed. Koláč sa úžasne hodí k lahodnému čaju a jedlo určite ocenia všetci, ktorí majú radi výdatné jedlo s lahodným pečivom.

Príprava jedla

Je zvyčajné pripravovať zemiakový koláč s mäsom pomocou kysnutého cesta. Ale jedlo pripravujem dokonca aj z lístkového cesta, ktoré sa hodí k bohatej plnke.

Príprava kysnutého cesta bude trvať dlhšie. Podľa mnohých receptov, ktoré poznám, by ste si pred varením jedla mali pripraviť všetky ingrediencie.

Zemiaky je potrebné uvariť, nakrájať na kúsky alebo roztlačiť. Existujú výnimky, keď recept špecifikuje použitie surových zemiakov.

Ak neexistujú žiadne ďalšie objasnenia, musíte použiť surové zemiaky nakrájané na tenké plátky. Keď sa koláč pečie, je dôležité, aby boli všetky ingrediencie upečené a tenké zemiaky sa uvaria rýchlejšie.

Zostáva objasniť, aký druh mäsa použiť na koláč. Odporúčam použiť hovädzie alebo kuracie mäso. Počas varenia môžu byť potrebné ďalšie prísady, napríklad zelenina, tekvica, huby, cuketa atď.

Končím s prípravou produktov. Navrhujem, aby ste sa naučili, ako jednoduchou metódou pripraviť lahodný koláč so zemiakmi a mäsovou náplňou. Nižšie je uvedený recept krok za krokom, ku ktorému som priložil fotografiu pre vašu referenciu.

Mäsovo-zemiakový koláč: metóda č.1

Navrhujem začať s najzákladnejším spôsobom prípravy. Po zvládnutí tohto jednoduchého receptu, ku ktorému som pripojil fotografiu, bude pre vás jednoduchšie prejsť na zložitejšie.

Na základe praxe je veľmi ľahké pochopiť, aké chyby sa urobili, čo sa robiť nemalo, alebo naopak, čo nestačilo.

zloženie: 1 kg zemiakov; 500 gr. mleté mäso; 2 ks. žiarovky; 3 ks. kurčatá vajcia; 1 polievková lyžica. sl. maslo (ak ho nemáte doma, môžete si vziať margarín); 250 ml mlieka; soľ a čierne korenie.

Algoritmus varenia:

Zemiaky uvarím a roztlačím. Vodu z nej scedím a pridám sl. maslo, mlieko.
Položím panvicu na oheň, opražím cibuľu a v tomto čase uvarím kura. semenníky, po ktorých som ich ostrihal na menšie.
Zmiešam s kuracím mäsom. semenníky a cibuľa. Pridám korenie a dobre premiešam.
Plnka je hotová, takže začnem pripravovať koláč: pridajte zemiakovú kašu, potom mleté mäso a znova zemiakovú kašu.
Aby bol koláč dozlatista, odporúčam vám pred pečením potrieť vrch a sud kurčaťa. vajce, predtým rozšľahané.
Zemiakový koláč pečieme 30 minút. v rúre. Tento čas by mal stačiť na to, aby bolo jedlo hotové.

Koláč s mäsom a zemiakmi: metóda č.2

Ak je vaša rodina zvyknutá jesť mäsové koláče na večeru s čajom alebo džúsom, tento recept bude pre vás užitočný. Výsledkom je veľmi chutný, výdatný koláč, po ktorom určite nebudete chcieť jesť až do rána.

Komponenty: 500 gr. hovädzie mäso; 300 gr. huby; 400 gr. zemiaky; 200 ml vývaru; 100 ml sirupu; 2 polievkové lyžice. olivový oleje; 1 polievková lyžica. múka; 2 polievkové lyžice každý paradajka. pasty a rastliny olejov

Algoritmus varenia:

Vyprážam na rozpálenom sporáku. maslové mäso, nakrájané na stredne veľké kúsky. Na inej panvici budete musieť smažiť zvyšné ingrediencie. Najprv cibuľa a huby, nakrájané vopred, potom, keď sa zmes zmení na zlatohnedú, musíte pridať paradajku. cestoviny a múku. Orestujem ešte pár minút, pridám sirup a horúci vývar. Je potrebné, aby sa zmes uvarila a až potom posielam mäso na túto panvicu.
Príprava koláča trvá asi 1,5 hodiny. Nádobu počas varenia nezakrývajte pokrievkou. Keď je mäso uvarené, musíte zmes naliať z panvice do formy.
Zemiaky odoberiem surové a nastrúham. Prvú zmes na panvici prikryjem zemiakmi.

Sl. Maslo nakrájam na plátky a poukladám na predchádzajúcu vrstvu. Posielam piecť. V rúre sa koláč s mäsom a zemiakmi pečie asi pol hodiny, kým sa na ňom neobjaví zlatohnedá kôrka.

Recept nie je vôbec zložitý, aj keď proces varenia vyžaduje voľný čas. Verte však, že koláč je veľmi chutný, a preto hodiny strávené v kuchyni nebudú márne. Poteší vás, keď si vaši blízki vypýtajú viac.

Koláč s mäsom, zemiakmi a hubami v pomalom hrnci

Takmer každá moderná kuchyňa má multivarkové zariadenie. Treba priznať, že toto zariadenie zjednodušuje proces prípravy mnohých jedál.

Navyše si svoj jedálniček môžete spestriť nielen zdravými teplými polievkami a maškrtami, ale aj piecť koláče. Tento recept nevyžaduje veľa času a výsledok príjemne poteší celú rodinu.

Komponenty: 500 gr. zemiaky a mleté mäso; 300 gr. majonéza; 5 polievkových lyžíc. múka; 2 ks. žiarovky; zeleň; 100 gr. TV syr; 1 lyžička sóda, huby (čerstvé, mrazené, nakladané - výber je na vás); kurčatá semenníky.

Algoritmus varenia:

Huby opečiem na panvici, zaliate rastlinným olejom. oleja Posielam tam aj nakrájanú cibuľu, potom mleté mäso. Hmotu je potrebné vyprážať 10 minút, soľ a korenie. Panvicu odstavím z ohňa.
Zemiaky uvarím a nakrájam na kocky. Mimochodom, tentoraz si môžete vziať surové zemiaky a nastrúhať ich na veľkej strane strúhadla.
Šľahám sliepky. vajcia s mixérom. Do zmesi pridám múku, majonézu a sódu.
Cesto nalejem do multivarkovej panvice a vopred ho namažem. oleja. Stačí vyplniť 1/3 hmoty. Potom poukladám zemiaky, mleté mäso a posypem nadrobno nasekanými bylinkami a strúhaným syrom. Koláč prikryjem cestom, vylejem čo mi zostalo. Na multivarke som nastavil režim „Pečenie“ na 60 minút.
Keď zariadenie signalizuje, že koláč je pripravený, musíte ho nechať vychladnúť a až potom ho vybrať z misy.

To je všetko, chutné jedlo s mäsom pre celú rodinu je pripravené, všimnite si, že práca s multivarkou je naozaj jednoduchá a pohodlná.

Koláč so zemiakmi a mäsovou náplňou na báze lístkového cesta

Vďaka lístkovému cesto si môžete v rúre pripraviť jemný koláč s mäsom a zemiakmi, recept na pochúťku krok za krokom je uvedený nižšie. Na spestrenie chuti koláča vám odporúčam pridať doň trochu kapusty, aby sa stal ešte šťavnatejším a uspokojivejším.

Ingrediencie na výrobu lístkového cesta: 3 polievkové lyžice. múka; 100 gr. sl. oleje; 1 lyžička každý cukor a soľ; 3 polievkové lyžice. rast. oleje; 1 polievková lyžica. vriaca voda
Suroviny na plnku z lístkového cesta: 5 ks. zemiaky; 500 gr. kurací rezeň; 1 PC. kurčatá semenník; 200 gr. kvass kapusta; bylinky, koreniny; 2 ks. žiarovky.

Algoritmus varenia:

Najprv musíte pripraviť lístkové cesto. Do misky nalejem vriacu vodu, aby vychladla. Ja tam dávam aj cukor a soľ, treba, aby sa suché ingrediencie úplne rozpustili. Zmäkčená sl. Maslo som nakrájala na 2 rovnaké časti.
Vymiesim cesto. Múku zasejem párkrát. Naplním ho kopcom a v strede urobím priekopu, do ktorej opatrne nasypem rastlinu. oleja. Textúra cesta bude jemná a vzdušná. Voda by mala počas tejto doby vychladnúť, tak ju nalejem do múky. Vymiesim cesto. Vznikne vám elastická hmota.
Vrstvu vyvaľkám na hrúbku 2 cm.Potriem sl. maslo pomocou noža. Pozrite sa na fotografiu, ako skladám cesto do obálky. Lístkové cesto zabalím do fólie a dám na niekoľko hodín do chladničky.
Po uplynutí času by ste mali vyvaľkať vrstvu cesta a znova ju natrieť kašou. maslo, tak ako to bolo v treťom bode. Z cesta urobím obálku a dám na 1 hodinu do chladničky.
Nestrácam čas, pretože koláčovú náplň môžete pripraviť za hodinu. Nakrájam filé, naklepem kurčatá. vajcia, zemiaky nakrájame na menšie kúsky a nakrájame cibuľu.
Keď cesto vyberiem z chladničky, rozdelím ho na 2 časti. Jeden z nich by sa mal rozvinúť do vrstvy s hrúbkou 2-3 cm. Cesto poukladám na vopred vymastený plech. Na cesto som dal mäso, cibuľu, zemiaky, štvorec. kapusta, zelenina. Polovica šľahaného kurčaťa. Na mazanie plnky používam vajíčka. Druhú časť cesta rozvaľkám na vrstvu a prikryjem plnkou. Natieram kuracie cesto. semenník.
Poskladaný koláč s lahodným mäsom a zemiakmi posielam piecť do rúry na 180 stupňov. asi 45 min.

Koláč s výdatnou náplňou, napríklad s mäsom a kapustou, šampiňónmi a zemiakmi, môžete podávať horúci, ale iba ak je pochúťka hlavným jedlom na stole počas večere.

Miska sa podáva studená, ak slúži ako občerstvenie. Radím vám, aby ste koláč doplnili mäsom a hubami s kyslou smotanou a ozdobili nakladanou zeleninou, vďaka čomu bude domáce pečivo ešte chutnejšie.