Najlepší recept na lenivé kapustové rolky v rúre. Lenivé kapustové rolky

Dobrý deň, milí čitatelia. Dnes navrhujem uvariť v rúre chutné a šťavnaté lenivé kapustové rolky. Sú pripravené jednoducho, dusené v omáčke z paradajok a kyslej smotany. Omáčka je sladkokyslá. Deťom sa toto jedlo veľmi páči. Moja dcéra jednoducho milovala plnené kapustové rolky v rúre. Chutné teplé aj studené. Nerozpadajú sa a vyzerajú chutne. Ozdobia každý sviatočný stôl a budú skvelým doplnkom k obedu či večeri. Môžete ho variť cez víkend a podávať, keď sa zíde celá rodina.

Lenivé kapustové rolky v rúre v omáčke z paradajok a kyslej smotany. Recept s fotografiou

Ingrediencie na kapustové rolky:

• 500 gramov mletého mäsa (použila som bravčové)
• 100 gramov ryže
• 1 vajce
• 400 gramov kapusty
• 1 cibuľa
• 1,5 lyžičky soli (bez podložného sklíčka)
• 1/3 lyžičky mletého čierneho korenia

Ingrediencie na kyslú smotanu a paradajkovú omáčku:

• 500 ml. paradajková šťava (ja používam domácu)
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 strúčik cesnaku
• 1 polievková lyžica. lyžica cukru
• 0,5 lyžičky soli
• 200 ml. voda
• 2 polievkové lyžice. lyžice s horou kyslej smotany (ja používam domácu)
• Mleté čierne korenie
• Zrnká korenia
• bobkový list

Proces varenia krok za krokom a po etapách s fotografiami:

Kapustu je potrebné nakrájať nadrobno, ja ju nakrájam na kocky čo najjemnejšie.

Prevarím vodu. Nakrájanú kapustu dáme do misky a zalejeme vriacou vodou. Prikryjem a odchádzam. Medzitým začnem napchávať lenivú kapustnicu.

Vzal som 100 gramov ryže, beriem okrúhlu ryžu. Ryžu zalejem niekoľkými pohármi vody a dám na oheň. Varte ryžu do polovice varenia.

Cibuľu ošúpem a nadrobno nakrájam v mixéri. Cesnak môžete nasekať. Do mletého mäsa nepridávam cesnak, ak chcete, pridajte ho.

K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu. Mám domáce mleté ​​bravčové mäso. Varíme sami, použili sme chudé bravčové mäso a do mletého mäsa sme nepridávali masť.

Pridajte ryžu k mäsu a cibuli.

Kapustu necháme vo vriacej vode asi 20 minút, potom vodu dobre vytlačíme rukami, v mletom mäse nepotrebujeme prebytočnú tekutinu.

Ak je kapusta hrubá, môžete ju aj prevariť, potom ju scediť v cedníku a vychladnúť, prebytočnú vodu z kapusty vytlačiť rukami.

K mletému mäsu pridám kapustu, ryžu, nakrájanú cibuľu, zašľahám 1 slepačie vajce. Podľa chuti pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie. Môžete pridať zmes papriky.

Mletá plnka na lenivé kapustové rolky v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke v rúre, dobre premiešajte. Môžete to dokonca „odbiť“, ako sa hovorí, vyhodiť. Mleté mäso sa stáva homogénnym.

Keďže moje kapustové rolky budú varené v omáčke v rúre, vezmem sklenenú misku a namažem ju lyžicou rastlinného oleja.

Formujem okrúhle kapustové kotúče; Z tohto množstva mletého mäsa vyšlo 8 kusov. Uistite sa, že ste ich umiestnili do formy čo najtesnejšie. Takto sa nerozpadnú.

Takéto lenivé kapustové kotúče sú navyše vyvaľkané v múke alebo v strúhanke, mnohí sa obávajú, že sa rozpadnú. Ale toto nie je prvýkrát, čo som varil toto jedlo a nikdy sa nerozpadne.

Lenivé kapustové rolky vložím do rúry na 20 minút, rúru predhrejem na 200 stupňov. Potrebujem, aby sa „chytili“.

Kým sú kapustové závitky v rúre, pripravím si paradajkovo-kyslú smotanu. K tomu si ošúpem cibuľu a nakrájam na kocky. Nalejte 2-3 lyžice rastlinného oleja do panvice a pridajte cibuľu.

Mrkvu očistím, nastrúham na hrubom strúhadle a pridám k cibuli. Zelenina musí byť vyprážaná.

Otváram domácu paradajkovú šťavu, ale na recept môžete použiť paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky. Paradajku nalejem do omáčky.

Pridajte soľ, cukor, bobkový list, korenie. Pridal som 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru, dochutíme podľa chuti, všetko závisí od kyslosti paradajky. Nemusíte pridávať cukor; my máme radi sladkokyslú chuť.

Omáčku dusíme na miernom ohni. Dusím asi 5 minút.

Prešlo 20 minút, kapustové závitky stáli v rúre, ako vidíte, nerozpadli sa. Perfektne držia tvar.

Kým sa nám dusí paradajková omáčka, nalejem 200 ml do misky. voda, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice (s horou) kyslej smotany. Mám domácu kyslú smotanu. Môžete použiť zakúpené v obchode.

Vodu a kyslú smotanu dobre premiešame.

Lenivé kapustové závitky polievam paradajkovo-kyslou smotanou.

Moje kapustové rolky sú úplne pokryté omáčkou. Vložte do rúry na 40 minút, moja rúra je predhriata na 200 stupňov.

Uplynulo 40 minút. Vyberiem z rúry. Takto vyzerá jedlo. Výsledkom sú lahodné kapustové rolky, vo vnútri šťavnaté, so smotanovými tónmi a sladkokyslou omáčkou. Táto omáčka sa môže naliať na zemiakovú kašu, kašu a cestoviny.

Tieto kapustnice naše deti milujú, dávam ich na tanier a prílohu netreba. Nenechali ich ani vychladnúť, hneď ich zjedli a pochválili. Najmä moja dcéra miluje tieto kapustové rolky.

Pozrite sa na kôru navrchu, nerozpadla sa ani nerozpadla. Vyzerajú ako fašírky, len s kapustou. Kapustu som krájal špeciálne, je veľmi chutná, keď narazíte na kúsky kapusty.

Takto vyzerá jedlo vo vnútri. Veľmi chutné, keď sú teplé. Môžete ich navyše doplniť kyslou smotanou. Môžeme podávať so zeleninou alebo zeleninovými šalátmi.

Recept sme testovali mnohokrát, vždy dostaneme chutné kapustové rolky. Recept je výborný, pomery sú správne. Takže skúšajte, varte, uspejete.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na ľubovoľné kúsky, dáme na panvicu s 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja.

Zeleninu opečte na miernom ohni za stáleho miešania 2-3 minúty, potom pridajte nasekanú papriku, predtým nasadenú na semená. Smažte zeleninu za stáleho miešania ďalšie 3-4 minúty.

Do tej istej panvice nalejte zvyšný rastlinný olej, pridajte nastrúhanú alebo nadrobno nakrájanú kapustu, jemne osolenú a ručne roztlačenú.

Kapustu varte na miernom ohni za občasného miešania, kým mierne nezvädne (asi 7-8 minút). Potom ochlaďte kapustu a pridajte ju k vyprážanej zelenine v miske, pridajte soľ a korenie.

Vychladnutú ryžu pridáme k mletému mäsu, pridáme soľ, korenie a korenie podľa chuti, dôkladne premiešame.

Ďalej si pripravte zapekaciu misu alebo panvicu. Umiestnite do nej polovicu opraženej kapusty a zeleniny, navrch poukladajte všetko mleté ​​mäso a ryžu a uhlaďte.

Do paradajkovej pasty zriedenej vodou pridajte kyslú smotanu, premiešajte a výslednou omáčkou zalejte kapustu a mleté ​​mäso.

Panvicu zakryte fóliou a vložte lenivé kapustové rolky do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút. Potom odstráňte fóliu a pečte misku ďalších 15 minút.

Veľmi chutné, uspokojujúce lenivé kapustové rolky, varené vo vrstvách v rúre, podávané horúce alebo teplé s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Lenivé kapustnice mám rád, pretože na rozdiel od klasických kapustníc majú trochu inú chuť - kapusta je v nich ako samostatná ingrediencia menej nápadná a preto ich s chuťou jedia aj tí, ktorí ju veľmi nechutia.

Viete, čo je ešte dobré na lenivých kapustách? Často deti, a dokonca aj dospelí, ktorí nemajú radi kapustu, rozbalia obyčajné kapustové kotúče, zjedia mäsovú plnku a kapusta zostane ... ale v lenivých kapustových kotúčoch nemôžete nič vybrať.

• Mleté mäso - 500 g
• Kapusta - 250 g
• Ryža - 100 g
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks (150 g)
• Mrkva - 1-2 ks (140 g)
• Sladká paprika - 1 ks.
• Kyslá smotana - 100 g
• Paradajková pasta - 2-3 lyžice.
• Kôpor - malý zväzok
• Voda - 500 ml
• Slnečnicový olej - 4 lyžice.
• Múka – 1 polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti
• Cukor podľa chuti
• Mleté čierne korenie

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s omáčkou v rúre

Najprv si pripravíme ryžu. Suchú ryžu nedávam do kapustových roliek, ale zľahka ju uvarím do polovice. Na mleté ​​mäso som vzal 100 gramov (to je pol pohára) okrúhlej ryže, ale môžete použiť aj dlhozrnnú ryžu, len nie dusenú. Prepláchneme, zalejeme pohárom horúcej vody, privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 5 minút. Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte ryžu prikrytú ešte 10-15 minút odstáť, aby sa voda úplne vsala.

Teraz nakrájajte kapustu na malé kúsky (ak je kapusta mladá, môžete ju nakrájať na väčšiu). Na 500 gramov mletého mäsa beriem 250 gramov kapusty, ale môžete dať viac, napríklad urobiť pomer mletého mäsa a kapusty 1: 1 - všetko je podľa vášho uváženia.

Nakrájanú kapustu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 15-20 minút, kým nie je uvarená.
Príprava kapusty závisí od toho, aký druh kapusty máte. Ak je kapusta mladá a mäkká, nemôžete ju uvariť, ale jednoducho ju otrite soľou rukami. A naopak, ak je kapusta hustá, musíte ju trochu povariť, doslova 2-3 minúty, aby zmäkla (nevarte ju dlho, stále sa dusí v omáčke).

Na lenivé kapustové závitky si pripravíme zeleninovú omáčku. Dve stredné cibule ošúpeme a nakrájame nadrobno. Množstvo zeleniny sa môže meniť podľa vašej chuti, máme radi, keď je v omáčke veľa zeleniny.

Dve stredné alebo jednu veľkú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Papriku nakrájame na malé kúsky. Je lepšie vziať červenú papriku, ale omáčku môžete pripraviť aj bez nej, je to voliteľné.

Zahrejte panvicu s malým množstvom rafinovaného rastlinného oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ho 1-2 minúty, kým nebude transparentný.

K cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu a všetko spolu opekáme 2-3 minúty. Malé množstvo (3 polievkové lyžice) opraženej zeleniny si odložíme a pridáme k mletému mäsu.

Pridajte nakrájanú papriku a pokračujte v smažení ďalších pár minút, kým zelenina nezmäkne. Zeleninu nie je potrebné príliš smažiť.

Pridajte lyžicu pšeničnej múky a premiešajte. Môžete, samozrejme, variť aj bez múky, ale my máme radi hustejšiu polievku.

Do vyprážanej zeleniny pridajte 2-3 lyžice paradajkového pretlaku a zľahka opečte. Môžete použiť aj skrútené paradajky (3-4 kusy) a pridať k nim trochu paradajkového pretlaku pre sýtejšiu farbu.

Nalejte 2-3 poháre horúcej vody, pridajte soľ a cukor podľa chuti. Je lepšie najprv naliať menej vody a potom v prípade potreby pridať viac. Do omáčky vždy pridávam trochu cukru pre harmonickejšiu chuť. Omáčku varte 3-4 minúty.

A nakoniec pridáme kyslú smotanu (ja používam 20% tuku) a mleté ​​čierne korenie. Ak chcete, môžete pridať aj pár strúčikov nasekaného cesnaku. Zeleninovú omáčku priveďte do varu a vypnite oheň. Omáčku určite ochutnajte a v prípade potreby ju upravte o soľ a cukor, aby mala príjemnú sladkokyslú chuť.

Malý zväzok kôpru umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.

Kapusta stojí a zmäkne ju rukami, aby v nej zostala vlhkosť.
Do misky dáme mleté ​​mäso (môžeme použiť akékoľvek, ja som použila bravčové), kapustu, opraženú zeleninu a nasekaný čerstvý kôpor. Zašľaháme kuracie vajce, soľ a korenie podľa chuti a všetko premiešame.

Ryža bola uvarená, mne úplne nasala vodu, ak vám zostala prebytočná voda, dajte ryžu do sitka. Preneste ryžu na tanier a nechajte ju vychladnúť, mala by byť teplá alebo pri izbovej teplote. A vychladnutú ryžu dáme do misky k ostatným surovinám.

Všetko dobre premiešame rukami. Výsledkom je taká pomerne homogénna mäsová hmota. Mala by byť vlhká a ľahko sa formovať, ak je hmota trochu suchá, môžete pridať trochu vody.

Formujeme lenivé kapustové rolky, väčšinou sa robia veľké. Keďže mleté ​​mäso je lepkavé, zakaždým si namočíme ruky do vody, aby sa nám kapustové závitky ľahko formovali. Vyrábame ich vo forme podlhovastých hrubých klobás a pevne ich zložíme v radoch do formy, pričom medzi nimi necháme malú vzdialenosť. Na kapustové rolky som vzal sklenenú misku s rozmermi 20 x 28 centimetrov pozdĺž horného okraja. Lenivé kapustové rolky s omáčkou vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte asi hodinu, kým nie sú úplne uvarené (čas je približný a závisí). na vlastnostiach vašej rúry). A aby sa kapustnica dobre udusila a vyšla aj s omáčkou, po 30 minútach ich vyberieme, prikryjeme alobalom a vrátime späť do rúry (kapustu môžete piecť aj bez alobalu, je to podľa vášho uváženia).

Lenivé kapustové rolky s omáčkou sú pripravené! Ukázalo sa, že sú chutné, šťavnaté, sýte. Podávajte ich horúce ako samostatné jedlo, ak chcete, môžete posypať nasekanými čerstvými bylinkami.

Skúste si vyrobiť tieto lenivé kapustové rolky, dúfam, že sa budú páčiť aj vám.

Dobrú chuť všetkým!

Páčil sa vám recept?

Potom dostávajte ďalšie zaujímavé recepty priamo do vašej schránky!

Ingrediencie

• Mleté bravčové mäso - 400 g
• Kapusta - 350 g
• Krátkozrnná ryža (nepredvarená) - 0,5 šálky
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 cibuľa
• Vajcia - 1 ks.
• Paradajky - 1-2 ks.
• Korenie - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 1 sklo

Toto množstvo produktu tvorí približne 6 porcií po troch stredne veľkých lenivých kapustových rolkách.

Celkový čas varenia je 1 hodina 25 minút. Z toho asi 25 minút bude potrebných na prípravu ingrediencií. V rúre sa budú piecť asi hodinu.

Varenie kapustových roliek je proces náročný na prácu, ktorý si vyžaduje veľa času stráveného pri sporáku a úsilie ženy v domácnosti. Malí jedáci navyše často zanedbávajú zdravý dostatok vlákniny v kapustovom „balíčku“ a konzumujú len plnku. Nižšie uvedený recept na „lenivé kapustové rolky v rúre“ osloví nielen lenivých, ale aj tých, ktorí nemajú veľa času na varenie. Navyše ich urobíme bez predpraženia. To znamená, že naše lenivé kapustové rolky (recept v rúre) dokonale zapadnú do jemného a detského jedálnička.

Najprv uvarte ryžu. Nemusí byť varené, kým nebude úplne uvarené. Stačí pridať vodu 1:1 a odpariť vodu.

Kapustu nakrájame nadrobno na štvorce asi 0,5 cm x 0,5 cm Prípadne ju môžeme nakrájať na krátke pásiky. Odporúčame najskôr vyrezať hrubé základy listov, nie je to však potrebné. Nakrájanú kapustu zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť.

V tomto čase si nadrobno nakrájame cibuľu.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Ak pripravujete mleté ​​mäso na lenivé kapustové kotúče bezprostredne pred varením, môžete tiež obrátiť cibuľu a mrkvu.

Z kapusty scedíme vychladnutú vodu a zľahka ju (kapustu) vytlačíme. Pridáme mleté ​​mäso, ryžu, cibuľu, mrkvu, vajce.

Všetko dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Používam sušený kôpor a petržlenovú vňať.

Do zapekacej misy nalejeme trochu oleja a vytvarujeme lenivé kolieska kapusty. V rúre bez vyprážania sa nerozpadnú, ak ich opatrne formujete: mali by byť husté.

Zvyšok rozložte do druhej vrstvy.

V tej istej miske pomocou mixéra rozdrvte paradajky s približne pohárom vody alebo vývaru. Tu môžete pridať aj nasekané bylinky.

Výslednou zmesou naplňte kapustové rolky. Pridajte kyslú smotanu. Tekutina by mala naplniť nádobu aspoň do stredu vrchnej vrstvy. Ak chcete, môžete na vrch nastrúhať tvrdý syr. Vložte na hodinu do rúry vyhriatej na 200-220 stupňov. Je vhodné zabezpečiť, aby sa vlhkosť neodparila a v prípade potreby pridať viac tekutiny.

Všetky! Lenivé kapustové rolky v rúre (recept bez vyprážania) sú pripravené. Toto jedlo sa dá pripraviť vo veľkom množstve naraz, pretože časť sa dá zamraziť. Lenivé kapustové rolky varené v rúre potešia celú rodinu.

Mnoho ľudí si neuvedomuje, že lenivé kapustové rolky sú úžasne chutné a pripravujú sa oveľa jednoduchšie ako klasické. Toto jedlo sa stane skutočnou ozdobou na slávnostný alebo každodenný stôl. Každá gazdinka by mala určite vedieť, ako sa toto jedlo pečie v rúre. Existuje niekoľko spôsobov výroby.

Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre

Zvláštnosťou jedla je, že kapustu nemusíte najskôr blanšírovať, rozoberať a mäso zabaliť do každého listu. Pridáva sa priamo do náplne. Vo vzhľade lenivé kapustové rolky trochu pripomínajú obyčajné kotlety alebo fašírky. Robia sa v rúre aj na panvici, v pekáči, v hrnci alebo v pomalom hrnci. Tajomstvo varenia vám pomôže vytvoriť dokonalé jedlo:

1. Čím mastnejšie mäso vyberiete, tým lepšie budú kúsky držať tvar, ktorý im dáte. Mleté bravčové, bravčové a hovädzie mäso bude stačiť.
2. Na výrobu lenivých kapustových kotúčov použite akúkoľvek ryžu, ktorú máte radi. Vyžaduje si to predbežnú prípravu. Cereálie môžete dlho namočiť do teplej vody alebo prevariť, ale nie úplne. Mal by zaberať jednu až dve tretiny náplne.
3. Jedlo sa môže variť na lôžku zo zeleniny, slaniny, klobásy, masti a húb.
4. Ak do omáčky pridáte trochu masla, bude ešte chutnejšia. Rôzne koreniny tiež pridajú určité poznámky.
5. Nezabudnite pridať cibuľu, ktorá dodá mäsu šťavnatosť. Je lepšie ju pomlieť mlynčekom na mäso, ale môžete ju aj jemne nasekať.
6. Domáce kapustové kotúče sa ukážu ako veľmi sýte, ale vzhľadom na zvláštnosti prípravy je ich obsah kalórií minimálny. 100 g hotového výrobku obsahuje iba 132 kcal.
7. Omáčka na kapustové rolky môže byť čokoľvek. Najvhodnejšia je kyslá smotana, cesnak a paradajka. Môžete do nej naliať víno, vývar, ovocné šťavy.
8. Čím hrubšie dno formy na pečenie zvolíte, tým lepšie.

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom

Na ich výrobu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• mleté ​​​​mäso (bravčové alebo bravčové mäso) - 1 kg;
• ryža - 200 g;
• biela kapusta - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 stredné;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• mrkva - 1 veľká;
• kyslá smotana - 0,5 kg;
• paradajková pasta - 100 - 120 g;
• soľ korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Nakrájajte všetku zeleninu.
2. Ryžu zalejeme pohárom vody a varíme, kým nezovrie.
3. Do mäsa zašľaháme vajíčko a premiešame. Spojte so všetkými ostatnými ingredienciami.
4. Formujte podlhovasté karbonátky z mletého mäsa. Ruky si môžete poprášiť múkou alebo namočiť vodou, aby sa mäso neprilepilo. Smažte zo všetkých strán na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Medzitým zmiešame kyslú smotanu a paradajkový pretlak a okoreníme.
5. Plech na pečenie vymastíme olejom a kúsky naň opatrne poukladáme. Zalejeme ich omáčkou.
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, kapustové rolky pečieme 40 minút až hodinu. Podávame ozdobené zeleňou.

Ako chutne variť vo vrstvách v paradajkovo-kyslej smotane

Potrebujete nasledujúce komponenty:

• mleté ​​​​mäso - 700 g;
• kapusta – 0,9 kg;
• vajcia - 2 ks;
• ryža - 0,3 kg;
• cibuľa - 2 stredné hlavy;
• mrkva - 1 veľká;
• paradajková šťava - 0,5 l;
• kyslá smotana - 350 ml;
• voda;
• korenie, soľ.

1. Pripravte si hlboký pekáč. Nakrájajte kapustu a mrkvu a premiešajte. Formu namažte rastlinným olejom a umiestnite tam tretinu zeleniny.
2. Mäso zmiešame s vajcami, nakrájanou cibuľou, napoly uvarenou ryžou, korením a soľou. Polovicu vložte do formy.
3. Urobte ďalšiu vrstvu zeleniny, potom opäť mäso a ryžu. Na vrch položte zvyšnú kapustu.
4. Zmiešajte paradajkovú šťavu a kyslú smotanu, zrieďte vodou na konzistenciu, ktorú potrebujete, pridajte soľ a korenie. Zalejeme lenivými kapustovými rolkami a kapustou.
5. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte tam formu. Keď tekutina začne vrieť, znížte teplotu. Po štvrťhodine panvicu prikryjeme alobalom. Varte ešte asi hodinu a pol. Skončíte s niečím podobným koláču. Môžete ho nakrájať priamo vo forme a potom podávať na servírovacích tanieroch.

Ako vyrobiť čínsku kapustu bez ryže

Na výrobu lenivých diétnych kapustových roliek v rúre budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kuracie mäso - 1 kg;
• Čínska kapusta - 400 - 500 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• chlieb - 0,2 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• krém - 400 ml;
• žiarovky - 2 ks;
• voda - 300 ml;
• paradajková pasta - 100 - 120 g;
• korenie, soľ.

Inštrukcie:

1. Pripravte mleté ​​​​kurča, skombinujte ho s nakrájaným cesnakom, vajcami a nakrájanou cibuľou.
2. Chlieb na chvíľu namočte do vody. Vytlačíme, zmiešame s mäsom a korením.
3. Kapustu nakrájame na prúžky, necháme chvíľu vo vriacej vode a potom pridáme k ostatným surovinám.
4. Vytvarujeme rezne a uložíme do zapekacej misy.
5. Zmiešajte smotanu a paradajkový pretlak s 0,3 litrom vody a korením, premiešajte. Zmes nalejte na mäsové guľky. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Miska sa v nej musí piecť hodinu.

Ako urobiť z kyslej kapusty rezne

Vezmite tieto komponenty:

• ryža - 0,5 kg;
• kyslá kapusta - 1 kg;
• mleté ​​​​mäso - 750 g;
• cibuľa - 3 ks;
• paradajková šťava – 1,5 l;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kyslá smotana - 70 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

1. Varte ryžu do polovice varenia.
2. Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji. Zmiešame s ryžou, prelisovaným cesnakom, mäsom, pretlačenou kapustou, soľou a korením.
3. Vytvorte kotlety, položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, vložte do rúry na 20 minút, predhriatej na 180 stupňov.
4. Lenivé kapustové závitky s mletým mäsom zalejeme šťavou zmiešanou s kyslou smotanou. Prikryjeme ich alobalom a pečieme ešte 1,5 hodiny.

Lenivé kapustové rolky v rúre s omáčkou

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• mleté ​​​​mäso - 750 g;
• kapusta - 1 vidlička;
• vajcia - 3 ks;
• ryža - 200 g;
• zeleň;
• cibuľa - 3 veľké hlavy;
• paradajky - 4 veľké;
• mrkva - 3 veľké;
• pohar vody;
• kyslá smotana - 300 ml;
• korenie - podľa chuti.

Recept na lenivé kapustové rolky v rúre:

1. Uvarte ryžu.
2. Nakrájajte vidličku, zmiešajte s mäsom, ryžou, soľou a korením, pridajte vajcia a jemne nasekané bylinky.
3. Vytvarujeme rezne a poukladáme na plech. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
4. Nakrájajte cibuľu a opečte na panvici. Pridáme nastrúhanú mrkvu a paradajkový pretlak. Pridáme trochu vody, kyslú smotanu, soľ a korenie, pár minút podusíme.
5. Výslednú omáčku nalejte na kúsky, pečte ich v rúre ďalších 40-45 minút.

Pôstna kapustnica s hubami a pohánkou

Vezmite tieto komponenty:

• kapusta – 0,7 kg;
• mrkva - 1 veľká;
• žiarovka;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• sladká paprika - 1 malá;
• pohánka - 100 g;
• paradajková šťava - 250 ml;
• voda - 100 ml;
• kôpor – 25 g;
• soľ, korenie, tymián, bobkový list;
• zeleninový olej.

Pokyny na varenie lenivých chudých kapustových roliek v rúre bez mäsa:

1. Nakrájajte vidličku a krátko namočte do vriacej vody.
2. Nakrájajte zeleninu a bylinky. Očistíme a nakrájame huby. Pohánku prepláchneme.
3. Opečte cibuľu, pridajte papriku, mrkvu a šampiňóny na panvicu. Všetko to dusíme do mäkka, asi päť minút.
4. Pridajte pohánku, pol pohára vriacej vody a všetky koreniny podľa chuti. Na najmenšom ohni dusíme štvrť hodiny. Keď je dusená zmes hotová, pridáme kapustu a dochutíme korením.
5. Vytvarujte guľky, uložte na plech, polejte paradajkovou šťavou. Pečieme v rúre hodinu a pol pri teplote 190 stupňov.

Video recept: ako variť lenivé kapustové rolky v rúre