Pozrite si recept na výrobu lenivých kapustových kotúčov v rúre. V rúre lenivá kapustnica

Mnoho ľudí si neuvedomuje, že lenivé kapustové rolky sú úžasne chutné a pripravujú sa oveľa jednoduchšie ako klasické. Toto jedlo sa stane skutočnou ozdobou na slávnostný alebo každodenný stôl. Každá gazdinka by mala určite vedieť, ako sa toto jedlo pečie v rúre. Existuje niekoľko spôsobov výroby.

Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre

Zvláštnosťou jedla je, že kapustu nemusíte najskôr blanšírovať, rozoberať a mäso zabaliť do každého listu. Pridáva sa priamo do náplne. Vo vzhľade lenivé kapustové rolky trochu pripomínajú obyčajné kotlety alebo fašírky. Robia sa v rúre aj na panvici, v pekáči, v hrnci alebo v pomalom hrnci. Tajomstvo varenia vám pomôže vytvoriť dokonalé jedlo:

1. Čím mastnejšie mäso vyberiete, tým lepšie budú kúsky držať tvar, ktorý im dáte. Mleté bravčové, bravčové a hovädzie mäso bude stačiť.
2. Na výrobu lenivých kapustových kotúčov použite akúkoľvek ryžu, ktorú máte radi. Vyžaduje si to predbežnú prípravu. Cereálie môžete dlho namočiť do teplej vody alebo prevariť, ale nie úplne. Mal by zaberať jednu až dve tretiny náplne.
3. Jedlo sa môže variť na lôžku zo zeleniny, slaniny, klobásy, masti a húb.
4. Ak do omáčky pridáte trochu masla, bude ešte chutnejšia. Rôzne koreniny tiež pridajú určité poznámky.
5. Nezabudnite pridať cibuľu, ktorá dodá mäsu šťavnatosť. Je lepšie ju pomlieť mlynčekom na mäso, ale môžete ju aj jemne nasekať.
6. Domáce kapustové kotúče sa ukážu ako veľmi sýte, ale vzhľadom na zvláštnosti prípravy je ich obsah kalórií minimálny. 100 g hotového výrobku obsahuje iba 132 kcal.
7. Omáčka na kapustové rolky môže byť čokoľvek. Najvhodnejšia je kyslá smotana, cesnak a paradajka. Môžete do nej naliať víno, vývar, ovocné šťavy.
8. Čím hrubšie dno formy na pečenie zvolíte, tým lepšie.

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom

Na ich výrobu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• mleté ​​​​mäso (bravčové alebo bravčové mäso) - 1 kg;
• ryža - 200 g;
• biela kapusta - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 stredné;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• mrkva - 1 veľká;
• kyslá smotana - 0,5 kg;
• paradajková pasta - 100 - 120 g;
• soľ korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Nakrájajte všetku zeleninu.
2. Ryžu zalejeme pohárom vody a varíme, kým nezovrie.
3. Do mäsa zašľaháme vajíčko a premiešame. Spojte so všetkými ostatnými ingredienciami.
4. Formujte podlhovasté karbonátky z mletého mäsa. Ruky si môžete poprášiť múkou alebo namočiť vodou, aby sa mäso neprilepilo. Smažte zo všetkých strán na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Medzitým zmiešame kyslú smotanu a paradajkový pretlak a okoreníme.
5. Plech na pečenie vymastíme olejom a kúsky naň opatrne poukladáme. Zalejeme ich omáčkou.
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, kapustové rolky pečieme 40 minút až hodinu. Podávame ozdobené zeleňou.

Ako chutne variť vo vrstvách v paradajkovo-kyslej smotane

Potrebujete nasledujúce komponenty:

• mleté ​​​​mäso - 700 g;
• kapusta – 0,9 kg;
• vajcia - 2 ks;
• ryža - 0,3 kg;
• cibuľa - 2 stredné hlavy;
• mrkva - 1 veľká;
• paradajková šťava - 0,5 l;
• kyslá smotana - 350 ml;
• voda;
• korenie, soľ.

1. Pripravte si hlboký pekáč. Nakrájajte kapustu a mrkvu a premiešajte. Formu namažte rastlinným olejom a umiestnite tam tretinu zeleniny.
2. Mäso zmiešame s vajcami, nakrájanou cibuľou, napoly uvarenou ryžou, korením a soľou. Polovicu vložte do formy.
3. Urobte ďalšiu vrstvu zeleniny, potom opäť mäso a ryžu. Na vrch položte zvyšnú kapustu.
4. Zmiešajte paradajkovú šťavu a kyslú smotanu, zrieďte vodou na konzistenciu, ktorú potrebujete, pridajte soľ a korenie. Zalejeme lenivými kapustovými rolkami a kapustou.
5. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte tam formu. Keď tekutina začne vrieť, znížte teplotu. Po štvrťhodine panvicu prikryjeme alobalom. Varte ešte asi hodinu a pol. Skončíte s niečím podobným koláču. Môžete ho nakrájať priamo vo forme a potom podávať na servírovacích tanieroch.

Ako vyrobiť čínsku kapustu bez ryže

Na výrobu lenivých diétnych kapustových roliek v rúre budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kuracie mäso - 1 kg;
• Čínska kapusta - 400 - 500 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• chlieb - 0,2 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• krém - 400 ml;
• žiarovky - 2 ks;
• voda - 300 ml;
• paradajková pasta - 100 - 120 g;
• korenie, soľ.

Inštrukcie:

1. Pripravte mleté ​​​​kuracie mäso, kombinujte ho s nakrájaným cesnakom, vajcami a nakrájanou cibuľou.
2. Chlieb na chvíľu namočte do vody. Vytlačíme, zmiešame s mäsom a korením.
3. Kapustu nakrájame na prúžky, necháme chvíľu vo vriacej vode a potom pridáme k ostatným surovinám.
4. Vytvarujeme rezne a uložíme do zapekacej misy.
5. Zmiešajte smotanu a paradajkový pretlak s 0,3 litrom vody a korením, premiešajte. Zmes nalejte na mäsové guľky. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Miska sa v nej musí piecť hodinu.

Ako urobiť z kyslej kapusty rezne

Vezmite tieto komponenty:

• ryža - 0,5 kg;
• kyslá kapusta - 1 kg;
• mleté ​​​​mäso - 750 g;
• cibuľa - 3 ks;
• paradajková šťava – 1,5 l;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kyslá smotana - 70 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

1. Varte ryžu do polovice varenia.
2. Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji. Zmiešame s ryžou, prelisovaným cesnakom, mäsom, pretlačenou kapustou, soľou a korením.
3. Vytvorte kotlety, položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, vložte do rúry na 20 minút, predhriatej na 180 stupňov.
4. Lenivé kapustové závitky s mletým mäsom zalejeme šťavou zmiešanou s kyslou smotanou. Prikryjeme ich alobalom a pečieme ešte 1,5 hodiny.

Lenivé kapustové rolky v rúre s omáčkou

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• mleté ​​​​mäso - 750 g;
• kapusta - 1 vidlička;
• vajcia - 3 ks;
• ryža - 200 g;
• zeleň;
• cibuľa - 3 veľké hlavy;
• paradajky - 4 veľké;
• mrkva - 3 veľké;
• pohar vody;
• kyslá smotana - 300 ml;
• korenie - podľa chuti.

Recept na lenivé kapustové rolky v rúre:

1. Uvarte ryžu.
2. Nakrájajte vidličku, zmiešajte s mäsom, ryžou, soľou a korením, pridajte vajcia a jemne nasekané bylinky.
3. Vytvarujeme rezne a poukladáme na plech. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
4. Nakrájajte cibuľu a opečte na panvici. Pridáme nastrúhanú mrkvu a paradajkový pretlak. Pridáme trochu vody, kyslú smotanu, soľ a korenie, pár minút podusíme.
5. Výslednú omáčku nalejte na kúsky, pečte ich v rúre ďalších 40-45 minút.

Pôstna kapustnica s hubami a pohánkou

Vezmite tieto komponenty:

• kapusta – 0,7 kg;
• mrkva - 1 veľká;
• žiarovka;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• sladká paprika - 1 malá;
• pohánka - 100 g;
• paradajková šťava - 250 ml;
• voda - 100 ml;
• kôpor – 25 g;
• soľ, korenie, tymián, bobkový list;
• zeleninový olej.

Pokyny na varenie lenivých chudých kapustových roliek v rúre bez mäsa:

1. Nakrájajte vidličku a krátko namočte do vriacej vody.
2. Nakrájajte zeleninu a bylinky. Očistíme a nakrájame huby. Pohánku prepláchneme.
3. Opečte cibuľu, pridajte papriku, mrkvu a šampiňóny na panvicu. Všetko to dusíme do mäkka, asi päť minút.
4. Pridajte pohánku, pol pohára vriacej vody a všetky koreniny podľa chuti. Na najmenšom ohni dusíme štvrť hodiny. Keď je dusená zmes hotová, pridáme kapustu a dochutíme korením.
5. Vytvarujte guľky, uložte na plech, polejte paradajkovou šťavou. Pečieme v rúre hodinu a pol pri teplote 190 stupňov.

Video recept: ako variť lenivé kapustové rolky v rúre

Lenivé kapustové závitky s mletým mäsom, kapustou a ryžou sú skvelým jedlom, ktoré sa dá rýchlo pripraviť. Každý vie, že lenivosť je motorom pokroku bez nej by sme nemali vysávač, práčku, umývačku riadu atď.! 🙂 A lenivé kapustnice sú lenivé jedlo, ktoré sa dá pripraviť rýchlo, jednoducho a chutne! 🙂

Lenivé kapustové rolky dokonale kombinujú všetky živiny potrebné pre zdravie. Jedlo obsahuje vlákninu – vo forme kapusty, sacharidov a bielkovín – vo forme ryže a mäsa. Lenivé kapustové rolky sú veľmi zdravé a dajú sa pripraviť veľmi rýchlo. Recept na lenivé kapustové závitky s ryžou, mletým mäsom a strúhanou kapustou je skvelý pre deti, ktoré nemajú rady kapustné listy. Ďalším plusom je, že odpadá ten najnáročnejší proces – balenie plnky z kapusty do kapustového listu.

Pozrime sa, ako variť lenivé kapustové rolky - v rúre, na panvici, v hrnci a v pomalom sporáku.

Lenivé kapustové rolky - recept v rúre

Recept na lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom v rúre je dobrou, štandardnou možnosťou na prípravu lenivých kapustových kotúčov. Tento výborný recept je z jedálneho lístka škôlky, no pochutia si na ňom aj dospelí. Kombinácia kapusty, ryže a mäsa je veľmi zdravá. Ak varíte pre malé deti, množstvo korenín a byliniek je možné znížiť alebo úplne vylúčiť - cesnak, korenie a iné „nedetské“ prísady.
Pozrime sa na varenie lenivých kapustových kotúčov v rúre krok za krokom s fotografiami.

Ingrediencie:

• Mleté mäso (postačí akýkoľvek druh, vrátane zmiešaného) - 500 g
• Kapusta - 250 g
• Ryžové krúpy - 100 g
• Stredná mrkva - 2 ks.
• Veľká cibuľa - 2 ks.
• Pohár drvených paradajok - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Múka – 1 polievková lyžica. lyžička
• Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
• Voda - 2-3 poháre
• Cesnak - 1-2 strúčiky
• Soľ, cukor, korenie - podľa chuti

Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre:

Kapustnica

Nakrájajte kapustu, ak je to žiaduce, môžete ju nakrájať veľké alebo malé.

Ak je kapusta mäkká a mladá, potom ju netreba podlievať vriacou vodou. Túto kapustu môžete jednoducho nakrájať, rozdrviť soľou a pridať do mletého mäsa. Ak je kapusta zrelá, je potrebné ju uvariť do polovice alebo naliať vriacou vodou na 15-20 minút.

Našu kapustu zalejeme vriacou vodou 15-20 minút, kým nie je do polovice uvarená. Ak je zimná kapusta tvrdá a tvrdá, pár minút ju povarte.

Ryžu pretriedime a umyjeme. Priveďte do polovice varenia - na to varte 10 minút po varení.

Cibuľa, mrkva a cesnak

Cibuľu nakrájame nadrobno. Samostatne nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Ak chcete, pridajte cesnak a bylinky.

Na panvici rozohrejeme olej.

Smažte cibuľu 1-2 minúty na strednom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná.
Pridajte mrkvu a restujte ďalšie 3-4 minúty, kým mrkva nezmäkne.

Tretinu zeleniny odložíme bokom. Budú užitočné na ich umiestnenie na dno formy na kapustové závitky.

Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky - voliteľné.

Paradajkový pretlak, paradajky

Pridajte paradajkový pretlak, dodá plnke chuť a farbu, môžete pridať nakrájané paradajky. Do kapustových závitkov môžete pridať aj kyslú smotanu, ale až neskôr.

Paradajky prepasírujeme cez mlynček na mäso alebo ich nasekáme na strúhadle. Pridajte paradajky do zeleniny.

Premiešame a podľa chuti pridáme cukor a soľ.

Pridajte 2 poháre vody, podľa potreby viac.

Varíme 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.

Pridajte cesnak a korenie podľa chuti. Môžeme pridať kyslá smotana.

Ak ste ryžu ešte neuvarili do polovice, potom je čas ju opláchnuť a nechať 10 minút uvariť.

Výroba mletého mäsa

Kapustu zľahka stlačte a vložte do samostatnej nádoby.

Mletú kapustu dáme do nádoby, pridáme časť cibule, vajce, soľ a korenie.

Zmiešajte ingrediencie.

Pridajte ryžu uvarenú do polovice a znova premiešajte.

Ak je hmota suchá, môžeme pridať kapustový bujón.

Zeleninu, ktorú sme si počas dusenia odložili, uložíme na plech.

Vytvárame budúce lenivé kapustové kotúče, ktoré si môžete namočiť vodou.

Medzi kapustovými kotúčmi nechajte malú vzdialenosť.

Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov.

Na vrch nalejeme zeleninovú náplň.

Ak nie sú kapustové závitky dostatočne pokryté omáčkou, pridáme trochu vriacej vody.

Vložte kapustové rolky do rúry na 30 minút.

Ak chcete, aby kapustnica úplne zmäkla, môžete predĺžiť dobu pečenia v rúre tak, že kapustu prikryjete alobalom.

Lenivé kapustové rolky sú pripravené. Dobrú chuť!

Lenivé kapustové rolky na panvici

Lenivé kapustové závitky sú tradičným slovanským jedlom, ktoré mnohí milujú a v rôznych krajinách sa pripravujú inak. Hlavnými ingredienciami sú kapusta, mleté ​​mäso a ryža. Lenivé kapustové závitky sú ideálne na obed alebo rýchlu večeru. Pozrime sa na najlenivejší recept na lenivé kapustnice :)

V tejto verzii nebudeme dusiť zeleninu oddelene, budeme variť na jednej panvici. Varenie bude naozaj jednoduché a okrem toho sa na to pozrieme s fotkami a krok za krokom :)

Ingrediencie:

• Mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg
• Ryža - pol pohára
• Paradajky - 1-2 ks.
• Cibuľa - 1-2 cibule

Aby ste ušetrili čas, je lepšie ryžu ihneď uvariť. Okrúhle a dlhé zrno bude stačiť. Roztrieďte a umyte ryžu. Dáme do varu.

Varte ryžu na lenivé kapustové rolky 10 minút do polovice varenia na miernom ohni. Dosiahne pripravenosť pri dusení kapustových roliek.

Uverejnenie ryža a mleté ​​mäso do nádoby.

Kapustnica nakrájame na prúžky a trochu pomelieme nožom. Potom pridajte k ryži a mletému mäsu.

Cibuľa nakrájajte na kocky a pridajte do nádoby so zvyškom ingrediencií.

Pridajte tiež nasekaný cesnak - ak chcete.

Pridajte vajíčko, aby si lenivá kapustová roláda udržala svoj tvar.

Osolíme, okoreníme, pridáme červenú alebo feferónku – podľa želania. Dobre premiešajte.

Nalejte malé množstvo rafinovaného oleja do panvice a zohrejte ho.

Kapustovú rolku vytvarujeme zo vzniknutej zmesi zeleniny a mletého mäsa. Je lepšie si namočiť ruky vodou, aby sa vám mleté ​​mäso nelepilo na ruky. Vyberáme tvar kapustníc, ktorý máte najradšej - podlhovasté alebo okrúhle.

Smažte naše lenivé kapustové rolky na panvici, môžete použiť múku alebo strúhanku.

Smažte lenivé kapustové kotúče na strednom ohni, kým sa na oboch stranách neobjaví mierna zlatá kôra.

Pridajte nakrájanú paradajku.

Pridajte paradajkovú pastu a pohár teplej prevarenej vody.

Môžete pridať bobkový list, čierne a nové korenie - niekoľko hrášku, ako aj obľúbené korenie.

Prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni dusiť 30 minút.

Ako náplň môžete použiť paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku: dve polievkové lyžice kyslej smotany a paradajkovej pasty na pohár vody.

Do receptu môžete pridať mrkvu, ale ukázali sme recept na veľmi lenivé kapustnice :)

Lenivé kapustové rolky na panvici

Mnohé ženy v domácnosti neradi alebo jednoducho nemajú čas variť obyčajné kapustové rolky. Koniec koncov, patria do kategórie „komplexných“ jedál. Ale lenivé kapustové rolky nevystrašia ani neskúsených kuchárov. Nie sú o nič menej chutné ako bežné kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou a ľahko sa pripravujú - rýchlo a jednoducho.

Pozrime sa, ako uvariť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom, kapustou a ryžou v hrnci alebo v kotlíku.

Ingrediencie:

• Mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg
• Ryža - pol pohára (100 g)
• Biela kapusta - štvrtina malej hlávky kapusty
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1-2 cibule
• Cesnak - 2 strúčiky, voliteľné
• Soľ, korenie, bobkový list, korenie - podľa chuti

Príprava:

Umyte ryžu a nechajte ju variť na miernom ohni 10 minút, kým nebude do polovice varená.

Medzitým si nadrobno nakrájame kapustu. Kapustu dáme do nádoby, zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť.

Po 5 minútach scedíme vodu a kapustu vytlačíme.

Položte mleté ​​mäso, pridajte ryžu, soľ a korenie, ak chcete.

Pomocou rúk, prípadne v rukaviciach, premiešajte výslednú hmotu.

Pridáme aj 2 vajíčka, aby sa nám lenivé kapustové závitky pri varení nerozpadli.

Znova premiešajte. Mleté mäso necháme chvíľu povariť.

Medzitým nakrájajte cibuľu, cesnak. Do receptu môžete pridať mrkvu.

A opäť dáme mleté ​​mäso. Do mletého mäsa pridajte malé množstvo múky.

Začneme robiť voľne tvarované lenivé kapustové rolky, rozvaľkáme ich v múke.

Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Uložíme kapustové rolky vyvaľkané v múke.

Smažte na 2 stranách na strednom ohni do zlatista.

Orestujeme všetky dostupné prípravky – cibuľu, mrkvu.

Dá sa použiť na varenie - ako kastról, tak aj kotlík.

Ak máte panvicu, opečte mrkvu a cibuľu na panvici

Nalejte rastlinný olej do kotla / panvice a položte na strednú teplotu.

Akonáhle je olej horúci, pridajte nakrájanú cibuľu (môžete pridať mrkvu). Cibuľu opečte, kým nebude priehľadná, smažte spolu s mrkvou 7-8 minút.

Zatiaľ si pripravíme omáčku na kapustové rolky:

• 3 lyžice paradajkovej pasty
• 3 lyžice kyslej smotany
• trochu vody
• soľ, korenie, korenie

Omáčku premiešame.

Nezabudnite zeleninu miešať, aby sa nepripálila.

Na orestovanú zeleninu položte lenivé závitky kapusty. Ak dusíte zeleninu na panvici, dajte zeleninu na panvicu a navrch kapustové rolky.

Na vrch nalejeme lahodnú omáčku a privedieme do varu.

Len čo tekutina začne vrieť, prikryjeme lenivé kapustové závitky kapustnými listami.

Takto sa budú horné vrstvy oveľa lepšie hasiť. Okrem toho to dodá jedlu estetickejší vzhľad.

Zakryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a nechajte 30-40 minút.

Ozdobte zeleňou. Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom sú pripravené!

Ukázalo sa, že je to celkom chutné jedlo!

Lenivé kapustové závitky s ryžou a mletým mäsom - recept v hrnci, recept Don

Tento recept obsahuje krupicu (môžete použiť ryžu), mleté ​​mäso a kapustu. Všetky produkty sú tiež jednoducho rozdrvené a zmiešané. A toto jedlo je tiež rýchle a jednoduché na prípravu. 🙂 Napriek tomu, že komponenty misky zostali takmer nezmenené, konečný výsledok je trochu iný obrázok.

Tento recept má celkom zaujímavý spôsob rozdelenia mletého mäsa na rovnaké kúsky :)
Pozrime sa na postupnú prípravu tohto nádherného jedla s fotografiami.

Ingrediencie:

• Mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg
• Krupica - 3 lyžice. lyžice
• Biela kapusta - štvrtina malej hlávky (250 - 300 g)
• Cibuľa - 1-1,5 cibule
• Vajcia - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky, voliteľné
• Múka na bagrovanie lenivých kapustových roliek
• Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti

Na omáčku:

• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Paradajky - 1-2 ks (ak sú k dispozícii) :)
• Múka – 1 polievková lyžica. lyžička
• Voda -1 l

Ako uvariť lenivé kapustové rolky v hrnci (kotli):

Mleté mäso preložíme do prázdnej hlbokej nádoby.

Pridáme kapustu a nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridajte 2 vajcia a 2 polievkové lyžice krupice, namiesto krupice môžete použiť polovarenú ryžu.

Krupica nedovolí, aby sa kapustové kotúče rozpadli, keď kapusta dáva šťavu. Kapustu môžete, ako v predchádzajúcich receptoch, nechať 5 minút postáť vo vriacej vode, vyžmýkať a postupne po hrste prekladať do mletého mäsa. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, môžete ho pretlačiť cez lis na cesnak. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Všetko premiešajte rukami, môžete rukavice.

Mleté mäso vložte na 20 minút do chladničky. Po uplynutí času vyberte a trochu premiešajte.

Z tejto hmoty vytvarujeme obdĺžnik alebo štvorec a začneme ho krájať na rovnaké časti

Z plátkov formujeme guľovité kotlety.

Budúce lenivé kapustové rolky vyvaľkáme v múke.

Nalejte olej do panvice tak, aby dno panvice bolo úplne pokryté.

Smažte naše „kotlety“ na oboch stranách do zlatista, asi 2-3 minúty na strednom ohni.

Kapustové rolky by mali mať kôrku takto:

Kapustové závitky boli vyprážané.

Poďme na to omáčka.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku do samostatnej nádoby. lyžicu múky, pridajte trochu vody a paradajkový pretlak, všetko premiešajte. Ak máte paradajky, pridajte nakrájané paradajky.

Šľahať. Pridajte soľ, korenie, cukor. Zmiešať.

Položte kapustové kotúče na panvicu, nalejte omáčku, pridajte nakrájanú mrkvu.

Položte panvicu na oheň, priveďte do varu, varte na miernom ohni 15-20 minút. Lenivé kapustové rolky sú pripravené!

Ozdobte a podávajte!

Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci

Multivarič pevne vstúpil do našich životov a umožňuje ženám v domácnosti ušetriť čas na prípravu chutného a zdravého jedla. S jeho pomocou môžete pripraviť chutné jedlo, ktoré si zachová všetky živiny a vitamíny a tiež zníži obsah kalórií v jedle. Varenie lenivých kapustových kotúčov v pomalom hrnci je skvelý nápad, šetrí to čas na prípravu a vytvára jedlo, ktoré chutí úžasne.

Pozrime sa, ako variť lenivé kapustové rolky v pomalom sporáku - krok za krokom, s fotografiami.

Ingrediencie:

• Mleté mäso - 400 g
• Ryža - 150 g
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kapusta - 500 g
• Zeleninový olej

Na omáčku:

• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
• Soľ, korenie, koreniny

Ako variť lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci:

Kapustu jemne nakrájajte nožom alebo pomocou krájača zeleniny, zalejte vriacou vodou 5 minút.

Ryža opláchnite, varte do polovice varenia - asi 10 minút.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme k mletému mäsu. Do mletého mäsa pridáme aj vajíčko.

Trochu posolíme.

Medzitým vyžmýkame vo vriacej vode na 10 minút lúhovanú kapustu, vložíme ju do mletého mäsa a premiešame. Pridajte ryžu do spoločnej nádoby a miešajte, kým nebude hladká. Vytvarujeme kapustnicu ľubovoľného tvaru. Kapustové závitky obalíme v múke.

Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Na strednom ohni opečte kapustové rolky z oboch strán, 3-4 minúty do zlatista. Na spodok multivarky položte lenivé kapustové kotúče vo vrstvách.

Pripravte si omáčku z 3 lyžíc kyslej smotany a 3 lyžíc paradajkového pretlaku. Pridajte malé množstvo vody a korenia.

Vložte nádobu do multivarky, nastavte program „Pečenie“ a nechajte 45 minút.

Ozdobte bylinkami a pridajte korenie.

Lenivé kapustové rolky v pomalom sporáku sú pripravené! Toto jedlo je sebestačné, nevyžaduje sa žiadna príloha lenivé kapustové kotúče sa podávajú s horúcou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Keď v našej rodine hovoria, že je čas urobiť lenivé kapustové rolky, tieto slová znamenajú recept, ktorý je na mojej webovej stránke už dlho a zhromaždil veľa dobrých recenzií. Toto jedlo máme veľmi radi, jeho recept je veľmi jednoduchý, ale už dlho sme chceli vyskúšať v rúre robiť lenivé kapustové rolky, ktoré sa vyrábajú vo forme rezňov.

Plánované - hotové. Po prelúskaní internetu som našla recept, ktorý sa mi zdal najprijateľnejší z hľadiska surovín a spôsobu varenia. Rozhodol som sa urobiť lenivé kapustové rolky pomocou tohto receptu a porovnať chuť s mojimi obvyklými veľmi lenivými kapustovými rolkami. 🙂 Svoj záver napíšem na konci článku.

Ingrediencie:

• 500 g zmiešaného mletého mäsa
• 1/2 šálky nevarenej ryže
• 500 g kapusty
• 1 veľká cibuľa
• 1 vajce
• soľ korenie
• strúhanka

na omáčku:

• 1 veľká cibuľa
• 1 veľká mrkva (150 g)
• 350 g paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• štipka khmeli-suneli
• 150 g hustej kyslej smotany
• 0,5 litra teplej vody
• soľ korenie

Z tohto množstva produktov mi vyšlo 15 lenivých kapustových závitkov.

Príprava:

Z kapusty odrežeme stonku a hlávku kapusty nakrájame na veľmi malé kocky, približne tak, ako bežne krájame cibuľu.

Kapustu dáme do hlbokej šálky, zalejeme vriacou vodou z kanvice a necháme vychladnúť. Kapusta uvarená vo vriacej vode bude oveľa mäkšia, nebude chrumkať a robiť kapustové rolky bude oveľa pohodlnejšie.

Ryžu vložte do vriacej osolenej vody a varte, kým nebude hotová. Potom vodu vypustite cez cedník. Ryžu nie je potrebné príliš preplachovať, aby nestratila lepivosť.

Mäso a cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Ak máte z obchodu hotové mleté ​​mäso, nezaškodí ho spolu s cibuľou opäť otočiť na mäsovom mlynčeku, prípadne do mletého mäsa pridať nadrobno nakrájanú cibuľu, prípadne nastrúhať na hrubom strúhadle.

Vodu z vychladnutej kapusty sceďte cez cedník. Potom nezabudnite kapustu vytlačiť rukami, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.

Na tanier s mletým mäsom pridáme ryžu, pretlačenú kapustu a vajíčko.

Dobre premiešajte a získajte túto plnku na lenivé kapustové rolky:

Teraz je čas zapnúť rúru. Nastavte teplotu na 200 stupňov a nechajte ju zohriať.
Do plytkého taniera nasypeme strúhanku a začneme formovať oválne rezne z kapusty s priemerom približne 4,5-5 cm.

Potom ich vložte do formy vymastenej rastlinným olejom. Mám formu o rozmere 20*30 cm.

Pekáč vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút. Medzitým si pripravíme omáčku.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji v hlbokej panvici alebo hrnci, kým nebude priehľadná. Teplo by malo byť stredné, aby sa zelenina nepripálila.

Pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a pokračujte v smažení za stáleho miešania ďalších päť minút, kým mrkva nezmäkne.

Paradajky nakrájajte na polovicu a potom na tri na hrubom strúhadle, držte ich za kožu. Potom šupku vyhodíme.

Paradajkovú kašu možno samozrejme nahradiť zriedenou paradajkovou pastou, ale omáčka s čerstvými paradajkami je vždy neporovnateľne chutnejšia.
Do kastróla s cibuľou a mrkvou pridáme nastrúhané paradajky, prelisovaný cesnak a štipku slnečnicového chmeľu.

Miešajte, nechajte variť 1-2 minúty a odstráňte z tepla.

Zmiešajte kyslú smotanu s 0,5 litrom teplej vody z kanvice, premiešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Nalejte zriedenú kyslú smotanu do hrnca, premiešajte, soľ a korenie podľa chuti. Omáčka je hotová.

Lenivé kapustové rolky vyberieme z rúry. Už sa trochu upiekli, stuhli a dobre držia tvar.

Nalejte omáčku na kapustové závitky, pričom zeleninu rovnomerne rozložte na kapustové závitky a medzi ne.

Pekáč s kapustovými rolkami vložíme späť do rúry a pečieme pri rovnakej teplote ďalších 30-40 minút. Sami si to strážte, aby všetka tekutina nevyvrela a kapustové závitky neprihoreli.

Lenivé kapustové rolky môžete podávať ako samostatné jedlo alebo si môžete pripraviť nejakú prílohu. Veľmi chutné s kyslou smotanou. Vo všeobecnosti boli kapustové kotúče úspešné, ukázali sa mimoriadne chutné!

No, ak porovnáte toto jedlo s mojimi veľmi lenivými kapustovými rolkami, kde sa všetko jednoducho krája a dusí na sporáku, poviem toto - bez ohľadu na to, ako to varíte, je to super chutné, ani nemôžem povedať ktorá metóda je výhodnejšia. Je tu len jedno ALE - varenie lenivých kapustových kotúčov v rúre trvá oveľa viac času.

To je na dnes všetko. Veľa šťastia všetkým a pekný deň!

Vždy sa bavte pri varení!

Usmievajte sa! 🙂

Pripravíme si suroviny. aby bolo všetko potrebné po ruke.

Z mäsa a kapusty pripravíme mleté ​​mäso.
Za týmto účelom prechádzame prísadami cez mlynček na mäso.
Ryžu uvarte do polovice uvarenej v osolenej vode, bude to trvať 5 – 7 minút.
Ryžu umyjeme a necháme mierne vychladnúť.
Opečte cibuľu a mrkvu dozlatista, ochlaďte a pridajte k mäsu.

Do mletého mäsa pridáme ryžu, vajíčko, soľ, bylinky, korenie – všetko premiešame.
Nechajte 10 minút, kým sa soľ nerozpustí a všetko znova dôkladne premiešajte.
Aké krásne mleté ​​mäso!

Vytvarujte rezne a vložte ich do zapekacej misy.
Kapustové rolky môžu byť predsmažené, jedlo bude chutnejšie, ale ja mám naozaj lenivé kapustové rolky, takže nestrácam čas vyprážaním.
Naplňte naše kotlety paradajkovou šťavou zriedenou vodou.
Použil som zeleninovú šťavu z obchodu - okrem paradajkovej obsahuje papriku, mrkvu a korenie, takže som do plnky nepridával soľ
Ak je to potrebné, pridajte soľ do omáčky, pridajte korenie a ak chcete, pár polievkových lyžíc kyslej smotany.

Pri 200° priveďte misku do varu, bude to trvať 30 minút a po zovretí omáčky znížte teplotu na 180° a varte ďalších 40 minút.

Dobrú chuť!

Lenivé kapustové závitky sú rýchle, sýte a chutné jedlo. Veľmi často sa pripravuje v zime, pretože všetky ingrediencie nezávisia od sezóny a predávajú sa po celý rok. Kapustové závitky môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, ale takmer vždy sa podávajú s omáčkou.

Všeobecné zásady varenia

Kapusta je predvarená, aby jej listy zmäkli a poddajné. Mleté mäso nevyžaduje žiadne spracovanie. Môžete si kúpiť mäso a mlieť ho sami, aby ste si boli istí kvalitou produktu.

Obilniny sa často varia až do polovice varenia. V rúre sa úplne upečie. Zo zeleniny sa preberá koreňová zelenina a niekedy paradajky a paprika, všetko sa nakrája.

Lenivé kapustové rolky v rúre s omáčkou

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Mnoho ľudí miluje omáčku viac ako samotné jedlo. A v tomto recepte je to veľmi chutné!

Ako variť:

Tip: Ak mleté ​​mäso zomeliete ponorným mixérom, a nie na mlynčeku na mäso, bude jemnejšie.

Lenivé kapustové rolky vo vrstvách v rúre

Lasagne na ruský spôsob. Veľmi jemné lístkové jedlo, ktoré možno podávať aj ako predjedlo.

Ako dlho je to - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 160 kalórií.

Ako variť:

1. Z kapusty odrežte stonku a vidličku vložte do vody so soľou. Varte šesť minút.
2. Varte ryžu desať minút.
3. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu bez šupiek.
4. Mleté mäso zmiešame s napoly uvarenou ryžou a opraženou cibuľou. Sezóna.
5. Umytú papriku a paradajky nakrájame na pásiky;
6. Druhú cibuľu tiež nakrájame nadrobno.
7. Do panvice pridáme maslo a opražíme druhú cibuľu, tiež paradajky a papriku.
8. Nalejte sem trochu vody a varte asi dvanásť minút.
9. Päť minút predtým, ako bude hotový, vmiešajte paradajkovú pastu.
10. Vezmite hlbokú formu a namažte ju olejom. Na dno položte kapustné listy.
11. Potom položte tretinu mletého mäsa a namažte ho kyslou smotanou. Navrch rozložíme tretinu zeleniny. Potom opäť rozložte listy a opakujte všetky vrstvy, kým sa neminú ingrediencie.
12. Na vrch položte kapustné listy. Celú zmes zalejeme vodou a vložíme do rúry na štyridsať minút pri strednej teplote.

Tip: ak kapusta začne horieť na vrchu, môžete ju prikryť fóliou, do ktorej musíte urobiť niekoľko otvorov.

Pečené lenivé závitky z kyslej kapusty

Kyslosť kyslej kapusty sa prenáša do všetkých produktov, takže chuť misky je vyvážená.

Koľko času - 1 hodina 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 142 kalórií.

Ako variť:

1. Ryžu uvaríme do polovice v osolenej vode.
2. Kyslú kapustu nakrájame nadrobno.
3. Nakrájajte cibuľu na kocky a vložte ju do panvice, trochu opečte.
4. Potom k cibuli pridáme kapustu a všetko spolu podusíme asi tri minúty.
5. Paradajku zbavíme šupky, dužinu nakrájame na kocky a dáme na panvicu.
6. Varte, kým sa tekutina neodparí, potom ochlaďte.
7. Mleté mäso zmiešame s ryžou, zmesou z panvice, vajcom a korením.
8. Druhú cibuľu nakrájame ešte jemnejšie a orestujeme s nastrúhanou mrkvou. Pridáme ošúpanú paradajku a korenie. Zalejeme vodou a kyslou smotanou a necháme zovrieť. Okoreníme a povaríme päť minút.
9. Vytvarujeme rezne a poukladáme ich na plech. Pečieme dvadsať minút pri 200 stupňoch.
10. Odstráňte, nalejte omáčku z panvice a vráťte sa do rúry na štyridsaťpäť minút.

Tip: Aby ste si uľahčili šúpanie paradajok, musíte ich zaliať vriacou vodou.

Recept na pohánku

Pohánka robí jedlo obzvlášť zdravým. A ukáže sa to oveľa chutnejšie!

Aký je obsah kalórií - 188 kalórií.

Ako variť:

1. Uvarte pohánku.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Polovicu opečieme na panvici, druhú pridáme k pohánke.
3. Kapustu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu, premiešame, podlejeme trochou vody a dusíme osem minút.
4. Mleté mäso zmiešame s pohánkou, pridáme korenie, khmeli-suneli, vajce, premiešame.
5. Do kapusty pridajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu. Okoreníme a po piatich minútach odstavíme z ohňa.
6. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme z nich kapustové valčeky vo forme rezňov. Preložíme na plech a pečieme tridsaťpäť minút.

Tip: Ak chcete na tieto kapustové rolky trochu omáčky, zmiešajte paradajkový pretlak a jogurt v rovnakom pomere s pol pohárom vody. Pred pečením pokvapkáme zmesou.

Ako variť v paradajkovej kyslej smotanovej omáčke

Ľahká paradajková a kyslá smotanová omáčka kapustové rolky nasiakne, a preto zostanú šťavnaté a mäkké.

Koľko času - 1 hodina 15 minút.

Aký je obsah kalórií - 175 kalórií.

Ako variť:

1. Varte ryžu do polovice varenia.
2. Kapustu nakrájame na štvorce a päť minút zalejeme vriacou vodou.
3. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Mleté mäso zmiešame s cibuľou, ryžou, vajcom a korením.
5. Kapustu scedíme, necháme vychladnúť a potom vmiešame do mletého mäsa.
6. Mokrými rukami formujeme oválne kapustové valčeky, každý zo všetkých strán vyvaľkáme v strúhanke.
7. Opečieme ich na oleji dozlatista, preložíme na plech.
8. Paradajkovú pastu zmiešame s kyslou smotanou, pridáme trochu vody a dusíme na panvici päť minút. Zmes nalejeme na kapustové závitky.
9. Pečieme štyridsaťpäť minút pri strednej teplote.

Tip: pre výraznú vôňu môžete do strúhanky primiešať štipku papriky a bylinky.

Jednoduchý recept bez ryže

Veľmi jednoduchý recept s minimom ingrediencií. Ukázalo sa, že nie je tak sýte, ale nezaťažuje žalúdok.

Koľko času - 1 hodina 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 94 kalórií.

Ako variť:

1. Cibuľu a kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame.
2. Zeleninu položte na dno misky, pridajte mleté ​​mäso, nasekané bylinky a korenie. Zmiešať.
3. Zo vzniknutej zmesi vytvarujeme rezne a uložíme do zapekacej misy.
4. Zmiešajte paradajkovú šťavu s kyslou smotanou. Zmes nalejeme do kapustových závitkov.
5. Vložte do rúry na štyridsaťpäť minút. Teplota je priemerná.

Tip: ak sa zmes na kapustové závitky ukáže ako príliš tekutá, môžete ju zahustiť krupicou.

Ak je kapusta veľmi mladá, jej listy sú jemné a netreba ich variť ani dusiť. Môžete ho jednoducho nasekať nadrobno a hneď vmiešať do mletého mäsa.

Paradajkový pretlak je možné vždy nahradiť čerstvým paradajkovým pretlakom, vďaka čomu bude jedlo ešte lepšie v chuti aj vôni.

Stačí hodina a skvelá večera je hotová. Jeho vôňa zahalí byt a okamžite spôsobí zdravú chuť do jedla!