Toto nie je prvý avokádový kurací šalát, ktorý som urobil. A môžem absolútne povedať, že šalát je určite zdravý, ale ak nemá zálievku jasnej chuti, je nepravdepodobné, že by ste si jedlo vychutnali. Pretože avokádo aj kuracie mäso sú samy o sebe nevýrazné a nudné. Na šalát s avokádom a kuracím mäsom určite potrebujete nejakú kyslú alebo sladkokyslú prísadu, napríklad limetku alebo pomaranč.
Vo všeobecnosti nie je príprava lahodného avokádového šalátu taká jednoduchá. Ak si kúpite prezreté avokádo, po miešaní sa zmení na pyré a „stratí“ sa medzi ostatnými výrobkami. Tvrdé, nezrelé avokádo bude chutiť horko alebo bude jednoducho tvrdé a bez chuti. Časom samozrejme prídete na to, ktoré avokádo sa hodí k akému jedlu, ale aby ste neplytvali dosť drahým produktom, je lepšie si prečítať o . Tipy sú jednoduché, užitočné a overené vlastnými skúsenosťami.
Pri výbere receptov na avokádový šalát hodnotte nielen zloženie surovín. Pozrite sa na dresing alebo omáčku, ktorá sa použije na obliekanie šalátu. Nemalo by v ňom byť veľa oleja (avokádo samo o sebe chutí maslovo a krémovo) a malo by v ňom byť limetka, citrón, mango či pomaranč. Kurací a avokádový šalát, ktorého recept ponúkam, podľa mňa spĺňa všetky požiadavky na zdravý a chutný šalát.
Recept na šalát s avokádom a kuracím mäsom s fotografiami
- Avokádo strednej zrelosti - 1 kus;
- varené kuracie filé - 200 g;
- fialová šalátová cibuľa (nie horká) – 1 ks;
- paradajky - 2-3 ks;
- šalát - niekoľko listov alebo malá hlávka šalátu;
- vápno - 1 kus;
- akýkoľvek rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- morská soľ - podľa chuti;
- cukor - štipka (voliteľné);
- čerstvo mleté čierne korenie - 1-2 štipky.
Ako pripraviť šalát s avokádom a kuracím mäsom
Recept na expresný šalát je možný len vtedy, ak už varíte , potom mäso (celé alebo časť) pôjde do šalátu a pripravte polievku pomocou vývaru. Alebo ak vám nevadí vyprážané kura. Ak je pre vás prioritou varené kura, kúsok kuracích pŕs si vopred uvarte a vychlaďte vo vývare, aby mäso nestratilo svoju šťavnatosť. Nakrájajte na malé kúsky.
Avokádo prekrojíme pozdĺž kôstky na polovicu a lyžicou vydlabeme dužinu z polovíc. Ihneď pokvapkáme limetkovou šťavou, inak avokádo začne hnednúť. Dužinu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru, ale nie veľmi jemne, a znova pokvapkajte limetkovou šťavou. Ak polovice zostanú neporušené, môžu sa použiť ako servírovacie misky. Vyplňte a slúžiť v nich, bude to nielen chutné, ale aj originálne.
Je lepšie brať paradajky, ktoré sú mierne nezrelé, majú kyslú chuť a nerozpadajú sa v šaláte. Nakrájajte na plátky alebo veľké kusy.
Ja používam fialovú cibuľu, nie je taká ostrá a štipľavá ako bežná cibuľa. Nakrájajte cibuľu veľkú - výšku cibule alebo na pol krúžky.
Šalátové listy umyte, zvlášť dôkladne umyte záhyby pri spodnej časti hlávkovej kapusty, kde sa zvyčajne zhromažďujú malé čiastočky zeminy. Vodu otraste, listy natrhajte rukami alebo nasekajte nahrubo.
Zmiešajte limetkovú šťavu, lyžicu masla, soľ a štipku cukru. Porazte vidličkou. Nechajte niekoľko minút, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Týmto dresingom prelejeme šalát. Opatrne premiešame, aby sa kúsky avokáda neroztlačili.
Je potrebné voliť stredne tvrdé plody. Potom ich môžete ľahko nakrájať na malé kúsky. Naopak, do omáčky sa hodí jemnejšie ovocie.
Jemná chuť ovocia sa hodí k mnohým produktom v rôznych jedlách. Jeden z mojich obľúbených receptov je šalát s kuracím mäsom a avokádom.
Kurací šalát s avokádom a syrom
Ingrediencie:
Kuracie stehno - 180 g
Avokádo - 1 ks.
Čerstvé uhorky - 1 ks.
Paradajky - 1 ks.
Sladká paprika - 1 ks.
Syr - 30 gr.
Cesnak - 1-2 strúčiky
Majonéza
1. Kuracie stehno uvaríme a potom nakrájame na malé kúsky.
2. Avokádo ošúpeme a potom nakrájame na malé kocky.
3. Čerstvú uhorku pomelieme na pásiky.
4. Paradajku nakrájame na malé kocky.
5. Papriku pomelieme na pásiky.
6. Nastrúhajte syr.
7. Nakrájajte cesnak.
8. Všetky pripravené produkty položte na jeden tanier, dochuťte majonézou, soľou a pridajte cesnak.
9. Na vrch misky posypte strúhaný syr.
Šalát s avokádom a kuracím mäsom je pripravený na konzumáciu! Dobrú chuť!
Šalát s avokádom, kuracím mäsom a zemiakmi
Ingrediencie:
Kuracie filé - 150 - 200 g.
Avokádo - 1 ks.
Zemiaky - 2-3 ks.
Paprika - 1/2 ks.
Červená cibuľa - 1 ks. (malý)
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Listy šalátu - 2-3 ks.
Majonéza - 100 - 150 g.
Soľ korenie
Recept:
1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme.
2. Kurča uvarte a potom nakrájajte na malé kocky.
3. Cibuľu, uhorku a avokádo ošúpeme. Nakrájajte ich, podobne ako zemiaky a papriku, na kúsky.
4. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pridajte natrhané listy šalátu.
5. Soľ a korenie podľa chuti.
6. Premiešame a dochutíme majonézou.
Môžeme podávať kurací a avokádový šalát.
Dobrú chuť!
Kurací šalát s avokádovým dresingom
Z avokáda sa dá pripraviť množstvo jedál. Šaláty s tajomným ovocím sú mimoriadne obľúbené.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 200 g kuracie prsia;
- 1 avokádo;
- 2 stredne veľké paradajky;
- 2 polievkové lyžice. l. jemne strúhaný nízkotučný syr;
- citrónová šťava;
- soľ podľa chuti.
Recept:
Pripravte si lahodný šalát s kuracím a avokádovým dresingom, naozaj len s použitím zrelého ovocia. Mäkké, zrelé ovocie naplní jedlo vynikajúcou chuťou.
Pomocou vidličky premeňte olúpanú dužinu avokáda na jemnú penu. Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a soli. Omáčka je hotová.
Kuracie filé natrháme na vlákna.
Syr nastrúhame.
Paradajky nakrájajte na tenké plátky.
Položte prvú vrstvu filé. Na mäso poukladáme plátky paradajok. Mali by pripomínať okvetné lístky kvetov s avokádovým dresingom v jadre.
Posypeme syrom.
Pred použitím premiešajte. Tento šalát už milujú mnohí kulinárski profesionáli. Tento ľahko pripraviteľný dresing je chutný, sýty a zdravý.
Krok 1: pripravte kuracie filety.
Kuracie filé nezabudnite z chladničky vopred vybrať, aby sa pred varením stihlo rozmraziť. Potom nalejte do panvice malé množstvo čistej vody a pridajte kuracie mäso. Prísadu varte, kým sa úplne neuvarí, to znamená asi 25-30 minút. Filet nie je absolútne potrebné soliť, pretože naše jedlo už bude obsahovať dostatočné množstvo slaných prísad na chuť.Uvarenú hydinu vyberte z panvice pomocou dierovanej lyžice a položte ju na dosku, aby vychladla. Nakrájajte kurča na dostatočne veľké kocky alebo ho nastrúhajte, aby ste vytvorili veľa samostatných kúskov.
Krok 2: pripravte paradajky.
Paradajky sa musia dôkladne opláchnuť pod teplou tečúcou vodou. Potom rozdeľte každú zeleninu na dve polovice a odstráňte stopku. Takto olúpané paradajky nakrájajte na stredné alebo malé kocky.
Pri príprave tohto šalátu niektoré ženy v domácnosti odstraňujú šupku z paradajok a krátko ich ponoria do vriacej vody, ale úprimne povedané, nevidím v tom zmysel.
Krok 3: tri syry.
Pred začatím navlhčite strúhadlo studenou vodou, čím sa uľahčí trenie a zabráni sa prilepeniu malých kúskov syra na nástroj. Syr nastrúhame na jemno, aby sa zmenil na drobivé hoblinky.
Krok 4: Pripravte si avokádo.
Avokádo by sa malo opláchnuť pod teplou tečúcou vodou, rovnako ako paradajky. Potom vezmite do ruky jeden plod a rozrežte ho pozdĺžne na dve rovnaké časti. V strede pocítite veľkú kosť; nemusíte ju rezať, tým menej ju jesť. Po vykonaní pozdĺžneho rezu jednoducho otočte dve polovice v opačných smeroch. Odstráňte jamku. Potom špičkou noža vyrežte sieťový vzor do dužiny avokáda bez toho, aby ste narezali šupku. Kúsky ovocia jednoducho vyklopte na tanier. To isté zopakujte s druhou polovicou a druhým ovocím. Vzniknutú dužinu avokáda polejeme citrónovou šťavou a jemne premiešame.
Krok 5: Zmiešajte šalát.
Všetky pripravené ingrediencie nalejte do jednej hlbokej misky a jemne, ale dôkladne premiešajte. Pridajte k nim mleté čierne korenie, sójovú omáčku a majonézu, ak sa bez nej nezaobídete. Šalát ešte raz dôkladne premiešame polievkovou lyžicou, aby sa všetky suroviny navzájom premiešali a nasiakli do zálievky. Šalát nie je potrebné špeciálne lúhovať, po príprave ho môžete ihneď začať podávať.
Krok 6: Podávajte avokádový kurací šalát.
Na porciované taniere naukladajte avokádový šalát s kuracím mäsom, môžete ho ešte ozdobiť čínskou kapustou alebo posypať čerstvými bylinkami. Ale aj bez takejto dekorácie bude vaše jedlo jednoducho chutné. Osloví najmä gazdinky, ktoré sa starajú o svoju vyrezávanú postavu, alebo tie, ktoré sa ju snažia získať. Vychutnajte si výdatný, chutný a zdravý šalát.
Dobrú chuť!
Bez pridania majonézy sa šalát ukáže ako skutočne diétny, ale, bohužiaľ, nie každý má rád absenciu svojho obľúbeného dresingu v miske.
Parmezán je najvhodnejší na prípravu tohto jedla, ale je vynikajúcou náhradou za známy ruský alebo holandský syr.
Môžete použiť akékoľvek paradajky. Čerešne vyzerajú v tomto šaláte obzvlášť elegantne.
Krok 1: pripravte ingrediencie.
Najprv si predhrejte rúru. do 180 - 190 stupňov Celzia. Teraz pripravte zeleninu. Cibuľu a cesnak ošúpeme a spolu s paradajkami, avokádom a lístkami čerstvej bazalky opláchneme pod tečúcou vodou. Suroviny osušte papierovými kuchynskými utierkami, odrežte miesto, kde bola stonka pripevnená k paradajke. Avokádo pozdĺžne rozrežeme po celom obvode ostrým nožom. Pokúste sa urobiť rez tak, aby sa nedotýkal kosti. Potom otočte 2 polovice rozrezaného avokáda opačným smerom od seba, aby sa dali ľahko oddeliť. Pomocou noža nadvihnite kôstku a vyberte ju, potom avokádo ošúpte. Zeleninu a avokádo striedavo ukladáme na dosku a nakrájame.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky s približným priemerom do 5 milimetrov, paradajku nakrájajte na kocku s približným priemerom do 1 centimetra, nakrájajte limetku na vrstvy do 7 milimetrov, a listy bazalky a cesnak jednoducho nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misy a dochuťte soľou a mletým čiernym korením. 
Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými kuchynskými utierkami, položte na dosku, odstráňte film, chrupavky a malé kosti, ktoré môžu byť na okrajoch mäsa. Potom filet rozrežte na 2 polovice, z jednej strany ich zľahka porazte kuchynským kladivom, zalejte sójovou omáčkou, pričom nezabudnite, že ste náplň osolili. Čistou rukou votrite sójovú omáčku do kurčaťa. Kurča preložíme na tanier a necháme marinovať 5 – 7 minút.
Krok 2: Plňte kurča.
Po uplynutí požadovaného času plnku opäť premiešajte polievkovou lyžicou. Rozbité a marinované filé položte na reznú dosku. Potom ho položte na jeden z jeho okrajov 2 – 3 polievkové lyžice náplň a zvinieme filé do rolády. Rovnakým spôsobom vytvorte druhú rolku. Zvyšnú náplň odložte bokom, budete ju potrebovať neskôr. Vezmite malú nepriľnavú nádobu na pečenie a vymastte ju požadovaným množstvom masla. Na dno panvice položte kurča s avokádom a zeleninou. Krok 3: pečieme kurča.
Skontrolujeme, či je rúra dostatočne vyhriata, či je vyhriata na požadovanú teplotu, závitky polejeme sójovou omáčkou, posypeme mletým čiernym korením a dopečieme 40 – 45 minút. Po uplynutí požadovaného času rúru otvorte a veľmi opatrne ho vypáčte ostrým nožom od okraja a uistite sa, že je mäso prepečené. Konzistencia kuracieho filé by mala byť sypká, vnútro mäsa by malo byť svetlobéžovej farby bez vytekania červenej šťavy alebo krvi. Hotové jedlo vyberte z rúry pomocou kuchynskej utierky a položte na stôl. Kuchynskou stierkou položte na tanier porciu chutného kuracieho mäsa, pridajte k nemu pár polievkových lyžíc čerstvej plnky a dochuťte podľa chuti. Krok 4: Kuracie mäso podávajte s avokádom.
Kuracie mäso s avokádom podávame horúce, naložené po častiach na tanier spolu so zvyšnou plnkou z čerstvej zeleniny a avokáda. Ako prílohu k tomuto jedlu môžete podávať aj varený cícer, ryžu, cestoviny, zemiakovú kašu alebo varené zemiaky s maslom a bylinkami. Ideálnym aperitívom k tomuto jedlu je sladké červené víno, odporcovia alkoholu si túto mňamku môžu vychutnať šťavou z granátového jablka alebo šťavou z červeného hrozna. Užite si to! Dobrú chuť! - – V tomto jedle dáva sójová omáčka príjemnú chuť a krásnu hnedú kôrku, ale môžete ju nahradiť akoukoľvek inou omáčkou, ktorú máte radi, napríklad horčicou alebo kari.
- – Korenie v tomto recepte nie je dôležité, kuracie filé a náplň môžete ochutiť ľubovoľným korením a bylinkami, ktoré sú vhodné pre kuracie a mäsové jedlá.
- Veľmi často sa do plnky pridáva smažená klobása alebo smažená a nakrájaná slanina spolu so zeleninou a avokádom.
- – Plnku môžete okoreniť tak, že do nej pridáte štipľavú červenú papriku.
- Niekedy 6 - 7 minút pred koncom pečenia sa na povrch kuracích závitkov položí niekoľko kúskov tvrdého syra s vysokou teplotou topenia, ktorý po upečení kura obalí a akoby zabalí. voňavý žltý kabát.
- – Ak sa bojíte, že sa vám roláda pri pečení rozpadne, môžete si ju z viacerých strán zabezpečiť drevenými špajdľami.
- – Ak kuracie filety na pár hodín marinujete v sójovej omáčke a korení, mäso bude po upečení oveľa nižšie a šťavnatejšie.
- Niekedy sa plnené kura obaľuje v rozpustenom masle a potom v strúhanke. Potom sa vložia do pekáča a pečú sa v rúre.
Pridajte vodu podľa chuti, varte na miernom ohni prikryté a nezabudnite nechať mäso vychladnúť vo vode.
Rýchla navigácia v článku:
Avokádo s kuracím mäsom a bylinkami “Elegantné minimum”
Minimalizmus - áno! Málo komponentov a sacharidov, ale veľa vitamínov. Bez problémov prežije cez noc v chladničke.
Zoznámte sa s dokonalosťou nízkosacharidového stravovania!
Potrebujeme 4 porcie:
- Akékoľvek kuracie mäso (najmä šťavnaté zo stehien) - 300 - 400 g
- Avokádo - 2 ks. stredná veľkosť
- Zelená cibuľa - 3-4 vetvičky
- Akákoľvek zelenina (petržlen, koriandr, kôpor) - 1/3-1/2 malý zväzok
Na citrónovú omáčku:
- Majonéza - 1-2 lyžice. lyžice
- Šťava z ½ veľkého citróna
- Soľ, korenie - voliteľné
Jednoduchý recept - stručný popis: všetky kroky sú zrejmé z fotografie.
Uvarené kuracie mäso rozoberieme na malé kúsky pozdĺž vlákna.
Avokádo nakrájajte na rovnakú veľkosť. Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno.
Zmiešajte omáčku = majonéza + citrónová šťava.
Skombinujte ingrediencie – mixovanie trvá 10 sekúnd – minimalizmus je chutný aj krásny!
Tri možnosti pre nové riešenia.
- Preformátujte na avokádový šalát s kuracím mäsom a zelerom. Nahraďte zelenú cibuľu stonkami nakrájanými na tenké plátky alebo nakrájajte dvoch zelených hrdinov na rovnaké množstvo. Zaručene viac chrumkavosti, no rovnako atraktívny výsledok.
- Do šalátu pridajte nakladané uhorky. To premení plátok na veľmi výnosné občerstvenie pre silné nápoje: muži to ocenia!
- Majonézu je možné nahradiť jogurtom Activia zo štvorcovej škatuľky, krútiť ju v mixéri s citrónovou alebo pomarančovou šťavou, lyžicou sladkej horčice a bylinkami.
Kurací šalát s fazuľou a suluguni s avokádovou omáčkou
Nezvyčajné, ale jednoduché! Asi 300 kcal na porciu.
Bielkoviny - do 35 g Sacharidy - 20 g Vláknina z potravy - 8 g.
Na 4 porcie potrebujeme:
- Kuracie prsia (varené) - 450 - 500 g
- Červená fazuľa v paradajkovej omáčke (konzerva) - 1 plechovka
- Korenie podľa chuti: máme radi mletú rascu alebo koriander
- Listy akéhokoľvek kučeravého šalátu
Na omáčku:
- Avokádo - 1 ovocie
- Akékoľvek nasekané zelené podľa chuti - 2-3 lyžice. lyžice
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
Kuracie mäso uvarte, oddeľte ho pozdĺž vlákien na veľké kusy a vložte do hlbokej panvice. Posielame tam aj červenú fazuľu v paradajkovej omáčke. Suroviny spolu zahrejte, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Suluguni narežeme priečne (do 3 cm) a rozdelíme na jednotlivé vlákna. Ak je veľmi slaný, môžete ho vopred namočiť do vody - od 30 minút.
Avokádo ošúpeme a rozmixujeme v mixéri s bylinkami a citrónovou šťavou. Akékoľvek korenie podľa vášho vkusu bude užitočné, ale pamätajte, že kyslosť citróna nepremôžete.
Mäso a fazuľu poukladáme na nahrubo natrhané listy šalátu, posypeme strunami slaného syra a prelejeme avokádovou omáčkou.
Voila! Slaná a uspokojujúca večera, ktorá skrotí aj mužský apetít! Navyše, ak svojej milovanej dáte hneď 2 porcie
Nízkosacharidový šalát inšpirovaný Gréckom
S kuracím mäsom a avokádom a paradajkami. Nepridávame uhorku a cibuľu!
Naším cieľom sú len mäkké a šťavnaté ingrediencie.
Ak držíte proteínovú diétu na chudnutie, tento recept je hotový obed. V 1. porcii:
Bielkoviny do 30 gramov. Hodnotné tuky do 35 gramov. A len 5 g sacharidov.
Na 6 porcií potrebujeme:
- Kuracie prsia (najlepšie vyprážané s korením) - 1-1,2 kg
- Avokádo (zrelé) - 2-3 ks. (priemerná veľkosť)
- Záhradný šalát (alebo rímsky) - 1 veľký zväzok
- Paradajky - 3-4 ks. (veľká veľkosť)
- Syr feta (alebo jemne solený syr) - 200 g
- Vykôstkované olivy - 2-3 lyžice. lyžice
- Petržlen (hrubo nasekaný) - 2-3 lyžice. lyžice
Na pikantnú omáčku:
- Olivový olej - 5 lyžíc. lyžice
- Citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice (zaberie asi ½ väčšieho ovocia)
- Korenie na suché oregano (oregano) - ½ lyžičky
- Suchá mäta - ½ lyžičky
- Soľ, korenie - podľa chuti
Hrudník pozdĺžne nakrájajte na tenké pásiky (do 2 cm), posypte soľou, korením a korením a vložte do rozohriatej panvice na vyprážanie. 3-4 minúty z každej strany. Nechajte mäso vychladnúť a nakrájajte ho cez zrno na malé kúsky.
Avokádo nakrájame podľa chuti (na kocky alebo tyčinky), ale nie oveľa širšie ako kura.
Paradajky nakrájajte na kúsky do 2 cm Ak chcete veľmi jemný šalát, paradajky najskôr ošúpte. Urobte rez krížom a každú zeleninu oparte vriacou vodou. Potom je zlúpnutie tenkej kože otázkou niekoľkých sekúnd.
Syr nakrájame podľa chuti - trochu menší alebo rovnaký ako kura a avokádo. V našom prípade miesto syra zaberá najbežnejší mäkký, jemne solený syr vyrobený z kravského mlieka.
Šalátové listy je zvykom trhať ručne, ale krájame ich častejšie.
Omáčka je jednoduchá: ingrediencie zmiešame a rozšľaháme vidličkou.
Vo veľkej mise spojte všetky rezy a prelejte omáčkou. Nechajte lúhovať 10 minút - choďte na stôl!
Dôležité! Tradičný grécky recept je nízkokalorický – na rozdiel od tohto nízkosacharidového, no sýteho avokádového kuracieho šalátu. Vďaka mastnému ovociu a výživnému vtákovi jedna porcia dosiahne 400 kcal.
Kuracie mäso a avokádo v jednoduchej bobuľovej omáčke
Nepochybujte! Vskutku najjednoduchšia bobuľová omáčka, na ktorú sa dá ľahko pripútať. Toto sa nám stalo pred piatimi rokmi. Teraz sa ani jedno leto nezaobíde bez zmrazenia rôznych bobúľ pre zimné fantázie v kuchyni.
Bobuľová kyslosť je dokonalým spoločníkom k avokádovému šalátu s kuracím mäsom. Skús to! Sme si istí, že budete chcieť recept zopakovať viac ako raz, aspoň v teplom období.
Na 4 porcie potrebujeme:
- Kuracie prsia - 2 ks.
- Soľ, korenie, červená paprika
- Olej - 1 polievková lyžica. l. (na vyprážanie)
- Avokádo - 1 ks.
- Bobule - 2-3 zmen
- Na dochutenie používame akékoľvek: ríbezle/čučoriedky/černice/jahody
- Listy šalátu (kučeravá odroda) - ½ zväzku
Na bobuľovú omáčku:
- Bobule (akékoľvek) - 100-120 g
- Olivový olej - 3-4 lyžice. l.
- Jablčný ocot - 2 lyžičky.
- Med - 2 lyžičky.
V tomto recepte naša voľba padla na černice. Ale ukazuje sa veľmi chutné s jahodami, ríbezľami a čučoriedkami. Ten druhý pravidelne na zimu zamrazujeme kvôli vitamínovým a farebným jedlám.
Varenie je jednoduché, ako detská hra.
Prsia nakrájajte na prúžky pozdĺž zrna, hojne posypte paprikou a smažte, kým sa neuvaria (až 4 minúty na každej strane).
Avokádo nakrájame na polmesiace. Komponenty omáčky rozmixujte na pyré v mixéri.
Plátky voľne položte na listy šalátu a bohato ich polejte omáčkou.
Vitamínová bomba a farebné čaro - náš elementárny, ale kreatívny šalát.
Avokádový šalát s kuracím mäsom a pomarančmi
Klasická chuť pre Austrálčanov, obyvateľov Kalifornie a južného Francúzska.
Približne 180 kcal na 1 porciu.
Na 4 porcie potrebujeme:
- Kuracie prsia (varené alebo pečené) - 400 g
- Pomaranče (sladká odroda) - 3 ks. stredná veľkosť
- Avokádo - 1-2 ks. (priemerná veľkosť)
- List šalátu - 5-6 ks.
- Orechy (hrubo nasekané) - 2-3 lyžice. lyžice
- Omáčka - voľný výber
Tajomstvom úspechu je krájanie rovnakej veľkosti blízko plátkov pomaranča.
Každý plátok pomaranča ošúpeme z tenkej vnútornej šupky. Uvarené prsia nakrájame priečne na tenké plátky. Podobne nakrájajte polovice avokáda, aby ste vytvorili mesiačiky. Listy šalátu nakrájame na krátke pásiky.
Ak chceme kocky, tak nakrájame aj kuracie mäso a dužinu z pomaranča (veľmi ostrý nôž!).
Zmiešajte všetky ingrediencie a jemne premiešajte dvoma vidličkami. Poukladáme na taniere a posypeme orechovou strúhankou (mandle alebo vlašské orechy).
Každú porciu doplňte tenkým pramienkom akejkoľvek omáčky bez majonézy. Napríklad klasický „olej – citrónová šťava – sójová omáčka“ v rovnakých pomeroch.
A ak chcete niečo vymyslené, tak francúzska horčica (3 PL. lyžice) + med (1 PL. lyžica).
Nie je pravda, že sme vás uchvátili avokádovými šalátmi s kuracím mäsom? Recepty sú veľmi chutné, dostupné, jednoduché, ale s jasným charakterom - elegantné, pikantné a dokonca aj výstredné. Je ľahké si vybrať z týchto hrdinov podľa vašej nálady. Nemusíte myslieť na užitočnosť: všetky možnosti sú prospešné pre vaše zdravie!
