วิธีทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์จากน้ำส้มสายชูธรรมดา

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศโบราณที่ใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติแล้วจะไม่มีสี แต่บางครั้งก็อาจมีสีจางๆ

มีสูตรอาหารมากมาย และไม่ว่าอาหารจะปรุงในประเทศใดก็ตาม อาหารจานใดจานหนึ่งก็จะต้องมีน้ำส้มสายชูอย่างแน่นอน อีกประการหนึ่งคือในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีความแรงต่างกัน ในการปรุงอาหารบางจานคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 70% ในขณะที่เมนูอื่นๆ 9% ก็เพียงพอแล้ว

มีสถานการณ์ที่มีน้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) เพียง 70% แต่จำเป็นต้องใช้ 9% ในการทำน้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญ คุณจะต้องใช้ตัวสาระสำคัญและน้ำ เมื่อพิจารณาว่ามีส่วนผสมไม่มากนักสำหรับการยักย้ายจึงไม่ยากที่จะเดาว่าคุณจะต้องผสมให้เข้ากัน

ทำน้ำส้มสายชู 9%

เพื่อให้ได้สาระสำคัญที่มีน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 9% คุณต้องเติมน้ำลงในน้ำส้มสายชู 70% ในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ตัวอย่างเช่น เราสามารถนำน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะมาเจือจางด้วยน้ำธรรมดา 14 ช้อนโต๊ะ นั่นคือทั้งหมดที่มีไป ตอนนี้คุณมีน้ำส้มสายชู 9%

ควรชี้แจงว่าพ่อครัวบางคนไม่เพียงแต่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเท่านั้น แต่ยังผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันด้วย สำหรับหลายๆ คน นี่เป็นงานอดิเรกรูปแบบหนึ่งซึ่งเป็นงานอดิเรก ด้วยการผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ ทำให้เกิด "พันธุ์" ใหม่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูให้เป็นงานอดิเรก ความรู้พื้นฐานที่สุดก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณ

ตารางการวัด

คุณไม่มีทางรู้ว่าพรุ่งนี้คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแรงแค่ไหน และคุณไม่มีทางรู้ว่าจำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูเพื่อวัตถุประสงค์อะไร (ในกรณีที่คุณไม่รู้ น้ำส้มสายชูไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น)

วิธีแก้ปัญหาบางอย่างสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อโรคได้ (อย่างน้อยก็เป็นเช่นนั้นในสมัยโบราณ) แต่คนสมัยใหม่สามารถสังเกตสิ่งนี้ได้ (เพราะคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าคุณจะต้องตกอยู่ในสภาวะใด) บางทีน้ำส้มสายชูอาจเป็นวิธีเดียวที่สามารถช่วยแก้ปัญหาได้

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณสามารถวัดสัดส่วนตามจำนวนช้อนได้อย่างง่ายดาย มาดูกันว่าคุณต้องเติมน้ำเท่าใดในน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนโต๊ะ:

• สารละลาย 3% - น้ำ 22.5 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 4% - น้ำ 17 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 5% - น้ำ 13 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 6% - น้ำ 11 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 7% - น้ำ 9 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 8% - น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 9% - น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 10% - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 30% - น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบในการผลิตน้ำส้มสายชูคือเอทิลแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารหลายจานและนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมันเมื่อเตรียมเครื่องปรุงรสและน้ำหมักประเภทต่างๆ ความนิยมของน้ำส้มสายชูนั้นสูงมากจนสามารถเติมลงในอาหารจานร้อนได้ (ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงรสชาติ) สามารถผลิตได้ทั้งในสภาพประดิษฐ์และธรรมชาติ มีอยู่ในซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนส ซึ่งก็คือในอาหารประจำวันของเรา

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย - เป็นตัววัด

มีความรู้ที่ได้รับจากประสบการณ์ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ประกอบด้วยแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยประกอบด้วยน้ำ 17 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์จากน้ำส้มสายชู ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศโบราณที่ใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติแล้วจะไม่มีสี แต่บางครั้งก็อาจมีสีจางๆ

มีสูตรอาหารมากมาย และไม่ว่าอาหารจะปรุงในประเทศใดก็ตาม อาหารจานใดจานหนึ่งก็จะต้องมีน้ำส้มสายชูอย่างแน่นอน อีกประการหนึ่งคือในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีความแรงต่างกัน ในการปรุงอาหารบางจานคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 70% ในขณะที่เมนูอื่นๆ 9% ก็เพียงพอแล้ว

มีสถานการณ์ที่มีน้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) เพียง 70% แต่จำเป็นต้องใช้ 9% ในการทำน้ำส้มสายชู 9% จากสาระสำคัญ คุณจะต้องใช้ตัวสาระสำคัญและน้ำ เมื่อพิจารณาว่ามีส่วนผสมไม่มากนักสำหรับการยักย้ายจึงไม่ยากที่จะเดาว่าคุณจะต้องผสมให้เข้ากัน

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ

ทำน้ำส้มสายชู 9%

เพื่อให้ได้สาระสำคัญที่มีน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 9% คุณต้องเติมน้ำลงในน้ำส้มสายชู 70% ในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ตัวอย่างเช่น เราสามารถนำน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะมาเจือจางด้วยน้ำธรรมดา 14 ช้อนโต๊ะ นั่นคือทั้งหมดที่มีไป ตอนนี้คุณมีน้ำส้มสายชู 9%

ควรชี้แจงว่าพ่อครัวบางคนไม่เพียงแต่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเท่านั้น แต่ยังผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันด้วย สำหรับหลายๆ คน นี่เป็นงานอดิเรกรูปแบบหนึ่งซึ่งเป็นงานอดิเรก ด้วยการผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ ทำให้เกิด "พันธุ์" ใหม่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูให้เป็นงานอดิเรก ความรู้พื้นฐานที่สุดก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณ

ตารางการวัด

คุณไม่มีทางรู้ว่าพรุ่งนี้คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแรงแค่ไหน และคุณไม่มีทางรู้ว่าจำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูเพื่อวัตถุประสงค์อะไร (ในกรณีที่คุณไม่รู้ น้ำส้มสายชูไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น)

วิธีแก้ปัญหาบางอย่างสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อโรคได้ (อย่างน้อยก็เป็นเช่นนั้นในสมัยโบราณ) แต่คนสมัยใหม่สามารถสังเกตสิ่งนี้ได้ (เพราะคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าคุณจะต้องตกอยู่ในสภาวะใด) บางทีน้ำส้มสายชูอาจเป็นวิธีเดียวที่สามารถช่วยแก้ปัญหาได้

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณสามารถวัดสัดส่วนตามจำนวนช้อนได้อย่างง่ายดาย มาดูกันว่าคุณต้องเติมน้ำเท่าใดในน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนโต๊ะ:

• สารละลาย 3% - น้ำ 22.5 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 4% - น้ำ 17 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 5% - น้ำ 13 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 6% - น้ำ 11 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 7% - น้ำ 9 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 8% - น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 9% - น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 10% - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 30% - น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบในการผลิตน้ำส้มสายชูคือเอทิลแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารหลายจานและนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมันเมื่อเตรียมเครื่องปรุงรสและน้ำหมักประเภทต่างๆ ความนิยมของน้ำส้มสายชูนั้นสูงมากจนสามารถเติมลงในอาหารจานร้อนได้ (ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงรสชาติ) สามารถผลิตได้ทั้งในสภาพประดิษฐ์และธรรมชาติ มีอยู่ในซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนส ซึ่งก็คือในอาหารประจำวันของเรา

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย - เป็นตัววัด

มีความรู้ที่ได้รับจากประสบการณ์ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ประกอบด้วยแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยประกอบด้วยน้ำ 17 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์จากน้ำส้มสายชู ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

กรดอะซิติก 70% เรียกว่าสาระสำคัญและใช้สำหรับทำความสะอาดท่อ, กระเบื้อง, กระจกในห้องอาบน้ำรวมถึงการทำความสะอาดห้องทั่วไปเพื่อฆ่าเชื้อโรค เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทาลงบนพื้นผิวประมาณ 3-7 นาทีแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก

แต่หากซื้อทดแทนสารเคมีในครัวเรือนก็ไม่ได้หมายความว่าจะนำไปใช้ปรุงอาหารไม่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเจือจางสาระสำคัญให้เป็นน้ำส้มสายชู 9% และโต๊ะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสามารถช่วยได้

สาระสำคัญของอะซิติกคือองค์ประกอบ 30% ถึง 70% ซึ่งทำโดยการกลั่นน้ำผลไม้หมัก ไวน์ หรือผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษในห้องปฏิบัติการเคมี เปอร์เซ็นต์ของปริมาณกรดอะซิติกนั้นคำนวณจากจำนวนน้ำกลั่นที่เจือจางด้วย ในอนาคตตามตารางง่ายๆ คุณสามารถเข้าใจวิธีเจือจางเป็น 9% ได้ หากสาระสำคัญปรากฏครั้งแรกในบ้านสิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคุณลักษณะการใช้งานอย่างรอบคอบ:

1. เมื่อทำงานกับองค์ประกอบจำเป็นต้องใช้ถุงมือหนาที่มีปลอกสูง ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนัง มีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดแผลไหม้ในระดับต่างๆ แม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้น คุณต้องล้างมือหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกายด้วยน้ำไหลเป็นประจำ
2. การกลืนกินสาระสำคัญทำให้เกิดการไหม้อย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร การดื่มของเหลวที่ไม่เจือปน 50 มล. อาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งสาระสำคัญไว้ในสถานที่ที่เด็กและสัตว์เลี้ยงเข้าถึงได้
3. กลิ่นฉุนของกรดอะซิติก 70% ทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะเล็กน้อย ดังนั้นการปฏิบัติตามตารางที่อธิบายวิธีเจือจางให้เป็นน้ำส้มสายชู 9% จึงเป็นวิธีที่ดีในการระมัดระวัง ขั้นตอนการเจือจางด้วยน้ำควรดำเนินการในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี และไม่ควรปล่อยให้เด็กและสัตว์เข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องรักษาพื้นผิวด้วยสาระสำคัญเฉพาะในห้องที่มีระบบหมุนเวียนอากาศที่จัดตั้งขึ้นเท่านั้น
4. สิ่งสำคัญคือต้องทำเครื่องหมายภาชนะด้วยของเหลวด้วยฉลากที่ทำด้วยมือหรือปากกามาร์กเกอร์หากบรรจุภัณฑ์เดิมได้รับความเสียหาย ไม่เช่นนั้นคุณอาจสับสนและใช้กรดเข้มข้นผิดได้

หากคุณต้องการเปลี่ยน Domestos หรือสารฟอกขาวตามปกติด้วยสาระสำคัญสิ่งสำคัญคือต้องใช้ผ้ากอซหรือเครื่องช่วยหายใจเพื่อไม่ให้สูดดมกลิ่นฉุน

คุณรู้วิธีเจือจางกรดอะซิติกอย่างเหมาะสมหรือไม่?

ประเภทและปริมาณแคลอรี่ของกรดอะซิติก

เป็นที่รู้จักในด้านการใช้อย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและในชีวิตประจำวัน กรดนี้ผลิตโดยการหมักผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำส้มสายชูมีชื่อและปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าทำมาจากอะไร:

• ข้าว - 54 กิโลแคลอรี;
• แอปเปิ้ล 3% (11 กิโลแคลอรี), 6% (14 กิโลแคลอรี);
• ตาราง 9% - 32 กิโลแคลอรี;
• บัลซามิก - 88 กิโลแคลอรี;
• ไวน์ขาว - 14 กิโลแคลอรี

น้ำส้มสายชูประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนเล็กน้อย เช่น เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสีและทองแดง ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารภายในเท่านั้น ไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ หลังนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง สาระสำคัญใช้ในการเช็ดเท้าที่อุณหภูมิสูงและถือเป็นยาลดไข้ที่มีประสิทธิภาพมาก

ความสำคัญของการใช้สมาธิที่ถูกต้อง

ตารางที่มีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเจือจางกรดอะซิติกน้ำส้มสายชู 70% ถึง 9% กำลังได้รับการพัฒนาด้วยเหตุผล ความจริงก็คือถ้าคุณเตรียมน้ำดองโดยใช้สาระสำคัญที่ไม่เจือปนก็สามารถละลายผักและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เป็นข้าวต้มได้

หากในสูตรระบุปริมาณน้ำส้มสายชูไว้ 3% หรือมากกว่านั้น คุณจะต้องใช้อัตราส่วนดังกล่าว หากไม่สังเกตสัดส่วน คุณอาจทำลายจานได้ง่ายแม้ว่าจะเติมส่วนผสมอื่นอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารก็ตาม

ตารางเจือจางด้วยน้ำ

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่ากรดอะซิติก 70% มีความเข้มข้นมาก ดังนั้นเมื่อหาวิธีเจือจางให้เป็นน้ำส้มสายชู 9% ตามตาราง คุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย จำเป็นต้องเจือจางของเหลวในภาชนะแก้วโดยเฉพาะก่อนอื่นให้เทน้ำลงไปแล้วจึงเติมสาระสำคัญ ความสัมพันธ์มีดังนี้:

ความเข้มข้น	สัดส่วน
30%	1:1,5
10%	1:6
9%	1:7
8%	1:8
7%	1:9
6%	1:11
5%	1:13
4%	1:17
3%	1:22,5

หากคุณต้องการได้รับกรดที่มีความเข้มข้นต่างกันเช่นในการฉีดพ่นพืชคุณสามารถคำนวณสัดส่วนได้อย่างอิสระโดยใช้สูตรพิเศษ:

1. คุณสามารถคูณความเข้มข้นของกรดที่ต้องการด้วยปริมาตรของเหลวที่ต้องการและหารด้วยความเข้มข้นของกรดที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น คุณต้องได้รับน้ำส้มสายชู 25% หนึ่งแก้ว (200 มล.) เราคำนวณโดยใช้เครื่องคิดเลข: 200*25/70=71.43 นั่นคือสาระสำคัญ 71.43 มล. เหล่านี้จะต้องเจือจางโดยเติมน้ำเกือบ 130 มล. เพื่อให้ได้ของเหลวหนึ่งแก้ว
2. หากปริมาตรสุดท้ายไม่สำคัญมากนัก คุณสามารถทำตรงกันข้ามโดยคำนวณว่าต้องใช้น้ำปริมาณเท่าใดในการเจือจางสาระสำคัญ ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องวัดของเหลวอย่างแม่นยำอีกต่อไป จำเป็นต้องคูณความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูที่มีอยู่ด้วยปริมาตรและหารด้วยเปอร์เซ็นต์ของปริมาณกรดที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นมีสาระสำคัญหนึ่งช้อนโต๊ะ (20 มล.) แต่คุณต้องได้สารละลาย 15% ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: น้ำ 70 * 20/15 = 93.3 มล. ซึ่งสามารถปัดเศษได้อย่างปลอดภัยสูงสุด 100 มล. (ครึ่งแก้ว)

วิธีที่ดีที่สุดในการวัดคือการใช้ถ้วยตวง แต่ถ้าคุณไม่มีมัน คุณสามารถวัดปริมาตรของของเหลวโดยใช้วิธีชั่วคราวได้ตลอดเวลา:

• ช้อนชา - 5 มล.
• ช้อนโต๊ะ - 15-20 มล.
• แก้ว - 50-100 มล.
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยโซเวียต - 200 มล.
• ถ้วย - 250-330 มล.

มักไม่จำเป็นต้องใช้ความแม่นยำสูงสุด ดังนั้นผลลัพธ์สุดท้ายของการคำนวณจึงสามารถปัดเศษได้เพื่อความสะดวก

ผู้คนใช้น้ำส้มสายชูมาเป็นเวลานาน โดยมักใช้อย่างท่วมท้นในการปรุงอาหาร เครื่องเทศนี้ไม่มีสี แต่ในบางกรณีอาจมีสีเล็กน้อย สูตรอาหารจากประเทศต่างๆ ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ไม่มีผู้ปรุงอาหารหรือแม่บ้านคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู อุตสาหกรรมอาหารผลิตน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกัน แต่ถ้าอาหารจานหนึ่งต้องการความเข้มข้น 70% สำหรับจานอื่นก็จะมีเพียง 9% หรือมีความเข้มข้นน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ น้ำส้มสายชูทำจากเอทิลแอลกอฮอล์ และหากไม่มีสารกันบูดหรือน้ำหมักเพียงอย่างเดียวก็สามารถทำได้

วิธีเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ถึง 9%

เนื่องจากน้ำส้มสายชู 70% หรือค่อนข้างเป็นสาระสำคัญและนี่คือรูปแบบที่สะดวกที่สุดในการปล่อยและการเก็บรักษาที่บ้านประกอบด้วยกรดอะซิติกและน้ำดังนั้นคุณต้องนำสารละลายไปที่ 9% ด้วยน้ำต้มธรรมดา เนื่องจากสารสำคัญผลิตในภาชนะแก้วจึงต้องเจือจางในภาชนะแก้วด้วยเนื่องจากสารสำคัญสามารถกัดกร่อนพลาสติกได้ ขั้นแรกให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วจึงเติมสาระสำคัญลงไป เพื่อให้การดำเนินการดังกล่าวใช้เวลาน้อยที่สุด ในการที่จะเจือจางน้ำส้มสายชู 70% เป็น 9% คุณต้องละลายน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 7 ส่วน

วิธีเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ตามความเข้มข้นที่ต้องการ

มีสัดส่วนที่แม่นยำเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นที่ต้องการจากสาระสำคัญเนื่องจากใช้ไม่เพียง แต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ อีกมากมาย มีตารางที่สัดส่วนเชื่อมโยงกับความจุของช้อนโต๊ะธรรมดา ดังนั้นเพื่อให้ได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 70% ลงในหนึ่งช้อนโต๊ะ:

• 22.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน - คุณได้รับน้ำส้มสายชู 3%
• ศตวรรษที่ 17 ช้อน – น้ำส้มสายชู 4%;
• ศตวรรษที่ 13 ช้อน – 5%;
• ศตวรรษที่ 11 ช้อน – 6%;
• 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน – 7%;
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน - 8%;
• 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน – 9%;
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน – 10%;
• 1.5 ร้อย. ช้อน – 30%

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการเจือจางน้ำส้มสายชู 70% เป็น 9% มีการทดลองพบว่าแก้วเจียระไนธรรมดามีน้ำ 17 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นเพื่อให้ได้สารละลาย 9% คุณต้องเทน้ำส้มสายชู 70% 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเดียว

วิธีเจือจางน้ำส้มสายชู 9% เป็น 6%

มีสถานการณ์ที่มีน้ำส้มสายชูบนโต๊ะความเข้มข้น 9% ในบ้าน แต่สูตรต้องการเพียง 6% เท่านั้น ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรการคำนวณทางคณิตศาสตร์ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำหนึ่งส่วนลงในน้ำส้มสายชู 9% สองส่วน ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำส้มสายชู 6%

การใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกัน

บ่อยครั้งที่มีการใช้น้ำส้มสายชูเจือจางในยาสามัญประจำบ้าน การประคบด้วยน้ำส้มสายชูช่วยลดไข้ได้ดี หากต้องการใช้ยาพื้นบ้านนี้ คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 6%

หากคุณต้องการสร้าง 9% จากน้ำส้มสายชู 70% คุณจะต้องเติมน้ำ 7 ส่วนจากมวลทั้งหมด ต้องทำเช่นเดียวกันกับ 6% เช่น เติมน้ำ 11 ส่วนและ 3% คุณต้องเติมน้ำ 22.5 ส่วน

ล่าสุดฉันก็พบปัญหานี้เช่นกัน น้ำส้มสายชูมีสาระสำคัญเพียง 70% แต่จำเป็นต้องได้รับน้ำส้มสายชู 9% เนื่องจากฉันต้องการน้ำส้มสายชู 9% เพียง 2 ช้อนโต๊ะ ฉันจึงเติมเอสเซนส์ 1 ช้อนชาและเติมน้ำ 7 ช้อนชา ในการรับน้ำส้มสายชู 6% ต่อสาระสำคัญ 1 ช้อนชาคุณต้องเติมน้ำ 11 ช้อนโต๊ะและสำหรับน้ำ 3% -22.5 ช้อนโต๊ะ

โดยหลักการแล้วขั้นตอนการเจือจางน้ำส้มสายชูนั้นคำนวณโดยใช้สูตร แต่ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้ (ช้อน แก้ว ฯลฯ ) วิธีการเจือจางอาจมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น รูปภาพแสดงให้เห็นว่าต้องใช้กรดอะซิติก 70% เท่าใด และปริมาณน้ำเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.

หรือคุณไม่จำเป็นต้องตวงน้ำเลย - หากคุณมีภาชนะที่มีเครื่องหมาย 100 มล. จากนั้นใช้เวลาเพียง 2.5 ช้อนชา กรดอะซิติกและเติมน้ำให้เป็นปริมาตรรวม 100 มล.

วันนี้ฉันทำการผ่าตัดเช่นนี้เมื่อบรรจุกระป๋อง คุณต้องผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเปล่า ฉันใช้ช้อนโต๊ะ ใน 1 ช้อนโต๊ะมีน้ำ 15 มิลลิลิตรและน้ำส้มสายชู 15 มิลลิลิตร

ในการทำน้ำส้มสายชู 9% คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 7 ส่วน คุณจะได้น้ำส้มสายชู 9% 120 มิลลิลิตร

น้ำส้มสายชู 6% ใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (70%) และน้ำ 12 ช้อนโต๊ะ

ได้น้ำส้มสายชู 3% โดยการใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (70%) แล้วเจือจางด้วยน้ำ 22 ช้อนโต๊ะ

นี่คือตารางเพื่อให้ชัดเจนและสะดวก



เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูจากน้ำส้มสายชูจำเป็นต้องเจือจางสาระสำคัญด้วยน้ำตามความเข้มข้นที่ต้องการ โดยเฉพาะเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเติมน้ำ 7.8 ส่วน 6% - 11.7 ส่วนและ 3% - 23.3 ส่วน

ฉันทำจากน้ำส้มสายชู 70% 9% เช่นนี้: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู + 8 ช้อนโต๊ะ น้ำ (โดยย่อคือ สัดส่วน 1:8) ตามคำแนะนำบนขวด

สำหรับ 6%สัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู + 12 ช้อนโต๊ะ น้ำ (1:12)

สำหรับ 3%สัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู + 22 ช้อนโต๊ะ น้ำ (1:22)

ใช้น้ำส้มสายชู 70% 100 มล. ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 70 มล. และน้ำ 30 มล. หากต้องการลดเปอร์เซ็นต์น้ำส้มสายชู คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำ นานแค่ไหน?

สมมติว่าเราอยากทำ สารละลาย 3%- เหล่านั้น. เราต้องการน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 70 มล. ให้เป็น 3% จากนั้น 100% จะเป็น 70/3*100 มล. นี้เท่ากับ 2333 มล. แต่เรามีอยู่แล้ว 100 มล. ซึ่งหมายความว่าเราต้องเติมน้ำ 2233 มล. ลงใน 100 มล. ที่มีอยู่และรับสารละลายน้ำส้มสายชู 3%

เช่นเดียวกัน 9% ถึง 100 มล. ของน้ำส้มสายชู 70% คุณต้องเติมน้ำ 677.78 มล

6% ถึง 100 มล. ของน้ำส้มสายชู 70% คุณต้องเติมน้ำ 1,066.67 มล.

• ต้องเติมน้ำกี่ส่วนเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าจากน้ำส้มสายชู 70%

  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 30% ให้เติมน้ำ 1.5 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูเข้มข้น 10% ให้เติมน้ำ 6 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 9% ให้เติมน้ำ 7 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 8% ให้เติมน้ำ 8 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 7% ให้เติมน้ำ 9 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 6% ให้เติมน้ำ 11 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 5% ให้เติมน้ำ 13 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 4% ให้เติมน้ำ 17 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 3% ให้เติมน้ำ 22.5 ส่วน

  ต้องเติมน้ำกี่ส่วนเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าจากน้ำส้มสายชู 30%

  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 10% ให้เติมน้ำ 2.5 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 9% ให้เติมน้ำ 3 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 8% ให้เติมน้ำ 3.5 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 7% ให้เติมน้ำ 4 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 6% ให้เติมน้ำ 5 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 5% ให้เติมน้ำ 6 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 4% ให้เติมน้ำ 7 ส่วน
  • เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 3% ให้เติมน้ำ 10 ส่วน

ในการเตรียมน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นแตกต่างจากน้ำส้มสายชู 70% ในสัดส่วนที่ถูกต้อง คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้: คุณต้องหารความเข้มข้นเริ่มต้นด้วยความเข้มข้นที่ต้องการ ผลลัพธ์คือจำนวนหุ้นทั้งหมดของสารละลาย โดย 1 หุ้นเป็นสารอะซิติก และส่วนที่เหลือเป็นน้ำ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการน้ำส้มสายชู 9% จากน้ำส้มสายชู 70% คุณต้องหาร 70 ด้วย 9 และปัดเศษผลลัพธ์ตามกฎการปัดเศษ เป็นผลให้เราได้รับ 8 ซึ่งหมายความว่าในการเตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับน้ำส้มสายชู 1 ส่วนคุณต้องใช้น้ำ 7 ส่วน

ดังนั้นเราต้องได้รับน้ำส้มสายชู 9 -, 6 - และ 3 เปอร์เซ็นต์ แต่เรามี 70 เปอร์เซ็นต์ (สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู) เราจะเจือจางหรือผสม (น้ำส้มสายชู 70%) กับน้ำ

1). เพื่อที่จะได้รับ น้ำส้มสายชู 9%คุณต้องใช้/ตวง 70% 1 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำ 8 ช้อนโต๊ะ หากเราใช้ปริมาตรให้เติมน้ำประมาณ 80 มล. ลงในเอสเซ้นส์ 10 มล. อัตราส่วน 1 ถึง 8

2). ถ้าจำเป็นต้องได้รับ น้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์จากนั้นอัตราส่วนจะเป็น 1 ต่อ 12 ถึง 10 มล. ของน้ำส้มสายชู 70% คุณจะต้องเติมน้ำ 120 มล.

3). และสุดท้ายก็ถึงได้. น้ำส้มสายชู 3%จากนั้นเราจะเติมน้ำ 220 มล. ลงในน้ำส้มสายชู 10 มล. อัตราส่วนอย่างที่เราเห็นคือ 1 ต่อ 22 แล้ว