ซุปถั่ว: ปริมาณแคลอรี่และเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ ซุปถั่ว: พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ, สูตรอาหาร

ไม่รู้จะทำอาหารอะไร? คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจตั้งแต่วัยเด็กแต่อย่ากินมากเกินไปใช่ไหม? ทำซุปถั่วหน่อย! แต่เป็น. ทำให้เป็นอาหาร แต่ไม่สูญเสียรสชาติที่คุณชื่นชอบอ่านบทความของเราและผอมเพรียวและมีความสุข

ซุปถั่วในการควบคุมอาหาร

ใครในพวกเราไม่กินซุปถั่วเข้มข้นตั้งแต่ยังเป็นเด็ก? อร่อย อิ่ม และแคลอรี่สูง สูตรซุปคลาสสิกปรุงด้วยน้ำซุปที่มีไขมันดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ฝันถึงหุ่นเพรียวบาง แม้ว่าคุณยายของฉันจะพูดในวัยเด็กว่ามันดีต่อสุขภาพมากและเราต้องกินอย่างน้อยบางครั้ง และเธอก็พูดถูก

ถั่วมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อตลอดจนวิตามินและ มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ เสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบประสาท และยังช่วยเรื่องการนอนไม่หลับอีกด้วย

นักโภชนาการแนะนำว่าคุณไม่จำเป็นต้องแยกซุปนี้ออกจากอาหารของคุณ คุณเพียงแค่ต้องปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อลดระดับไขมันและแคลอรี่ ดังนั้นจึงขอนำเสนอด้านล่างนี้ สูตรทำซุปถั่วที่มีปริมาณแคลอรี่ต่างกัน:ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมไก่และเนื้อรมควัน ลองทั้งหมดหรือเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งก็อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน – 500 กรัม
• ถั่วแห้ง – 400 กรัม
• มันฝรั่ง - สามถึงสี่ชิ้นขนาดกลาง

• หัวหอม - หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอท - หนึ่งอันใหญ่
• เครื่องเทศและสมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่หนึ่ง:เมล็ดถั่ว. ต้องล้างถั่วล้างเศษเทน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 11-12 ชั่วโมง

ขั้นที่สอง:ซี่โครง หัวหอม แครอท ล้างซี่โครงแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่ซี่โครงกำลังสุก ให้เตรียมเนื้อย่าง ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นที่สาม:ถั่วลันเตามันฝรั่งทอด เพิ่มถั่วลงในซี่โครงเกลือและพริกไทย ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นอีก 20 นาที ให้เติมการทอดและปรุงจนนุ่ม ซุปพร้อมแล้ว! คุณเพียงแค่ต้องโรยด้วยสมุนไพรก็สามารถให้บริการได้

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันมี ปริมาณแคลอรี่ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 350 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• พริกหวาน 2 ชิ้น
• หัวหอม 160 กรัม
• แครอท 120 กรัม

• ไส้กรอกรมควันดิบ 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์.
• น้ำมันพืช.
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก:ถั่วลันเตามันฝรั่ง เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมถั่วที่แช่ไว้ไว้ล่วงหน้า ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ถั่วลงไป เกลือน้ำ

ระยะที่สอง:แครอท, พริก, หัวหอม, เนื้อรมควัน สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดผักทั้งหมดเบา ๆ ในน้ำมันพืช หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่ผัก ทอดต่ออีก 8-10 นาที

ขั้นตอนที่สาม:ถั่วลันเตามันฝรั่งทอด เพิ่มผักทอดและไส้กรอกลงในถั่วแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีก 20-25 นาที ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว

ปริมาณแคลอรี่ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน - 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปถั่วกับน้ำซุปไก่

นี่เป็นหนึ่งในซุปถั่วชนิดหนึ่ง ในน้ำซุปเนื้อ, ซึ่งใน ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการคือ 240-250 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ซุปถั่ว กับไก่ลดลง 50-60 kcalมากกว่าหมูหรือเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200-300 กรัม
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• น้ำ 5 ลิตร

• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทสองอัน
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่หนึ่ง:เมล็ดถั่ว. ล้างและแช่ถั่วข้ามคืน ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เทน้ำสะอาดลงในกระทะ แล้วปรุงถั่วให้นิ่ม

ขั้นที่สอง:ไก่ผัก ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำประมาณ 5 ลิตรลงในกระทะแล้วปรุงเนื้อในนั้น อย่าลืมใส่เกลือด้วย น้ำซุปจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการปรุง จากนั้นใส่ผักสับละเอียดลงไปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ขั้นที่สาม:ถั่วต้มเครื่องเทศ เพิ่มถั่วต้มและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในซุป ผัดและทิ้งไว้อีก 12 นาที คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและแครกเกอร์ข้าวไรย์ลงในซุปได้

ซุปถั่วในน้ำซุปไก่มีเนื้อ ปริมาณแคลอรี่ 80-85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปถั่วกับน้ำ

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งหรือสองอัน

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช.
• เครื่องเทศและสมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก:เมล็ดถั่ว. เทถั่วข้ามคืนแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทถั่วสะอาดมากกว่าถั่วถึง 3 เท่า ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นที่สอง:ผัก. ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงคุณต้องเตรียมผัก: ล้าง, ปอกเปลือก, สับ ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในน้ำมันร้อนในกระทะ

ขั้นที่สาม:มันฝรั่งทอด เมื่อถั่วสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ คน. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง ปรุงอาหารต่ออีก 12-17 นาทีจนสุก

เพื่อให้ซุปมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมเดือดได้ดี จากนั้นบดในเครื่องปั่นและได้ซุปถั่วบด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบในแต่ละมื้อได้

ซุปข้นถั่วลันเตาที่ไม่มีเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งมี ปริมาณแคลอรี่ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากคุณใส่แครกเกอร์ ให้เพิ่มอีก 15 กิโลแคลอรีทุกๆ 5 กรัม

มีสูตรอื่นสำหรับซุปถั่วซึ่งสามารถใส่เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และผักประเภทต่างๆ ได้ สามารถเตรียมซุปได้ในหม้อหุงช้า ผักสามารถทอดหรือต้มได้ คุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมากและซื้อถุงถั่วอัดสำเร็จรูปสำหรับทำซุป มีประโยชน์น้อยกว่าสูตรดั้งเดิมมาก แต่คุณสามารถลองได้

บอกเราว่าคุณทำซุปประเภทไหน เพิ่มอะไรลงไป และอะไรที่คุณพยายามหลีกเลี่ยง? ซุปถั่วมีบทบาทอย่างไรในอาหารของคุณ? แบ่งปันความรู้ของคุณในความคิดเห็นและช่วยให้สาว ๆ หลายร้อยคนลดน้ำหนักได้โดยไม่มีปัญหา

ซุปถั่วปรุงในสมัยโบราณ อริสโตฟาเนสเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นครั้งแรกในงานของเขาเรื่อง "Birds" ชาวโรมันและชาวกรีกปลูกถั่วตั้งแต่ช่วงคริสตศักราช 500–400 พ.ศ. บริเตนใหญ่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้มาตั้งแต่สมัยโรมัน และปรุงโดยใช้ถั่วลันเตา โดยเติมเบคอนและผักลงไปด้วย สำหรับชาวเยอรมัน โดยทั่วไปแล้ว เมนูนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์เป็นหลัก ในเนเธอร์แลนด์ จานนี้เป็นซุปบดข้นปรุงในน้ำซุปเนื้อ (หมู) โดยมีถั่วลันเตา (สีเขียว) แครอท ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง และไส้กรอกรมควัน

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วเองก็มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายซึ่งพวกมันจะถ่ายโอนไปยังซุป อย่างหลังประกอบด้วย: กลูโคส, ฟรุกโตส, วิตามิน (b-car, โคลีน, C, E, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, ส่วนประกอบของแร่ธาตุ (แคลเซียม, ซิลิคอน, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, คลอรีน, เหล็ก, ไอโอดีน, โคบอลต์, แมงกานีส, ทองแดง, โมลิบดีนัม, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, โครเมียม) ลองดูตัวบ่งชี้ทางโภชนาการของซุปถั่วรูปแบบต่างๆ ข้อมูลคำนวณต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

น้ำซุปไม่มีเนื้อสัตว์ - 1.6/1.5/5.4 ก.
พร้อมน้ำซุปไก่ - 5.4/2.7/11.0 ก.
ในน้ำซุปหมู - 7.9/5.0/6.0 ก.
รวมเนื้อ - 9.7/5.7/12.8 ก.

พร้อมผลิตภัณฑ์รมควัน - 3.5/4.4/8.2 ก.
ซุปครีมกับกะหล่ำปลีและเกาดาชีส - 8.9/2.4/20.4 ก.
กับไก่งวง - 0.8/0.1/2.3 ก
กับเนื้อกวาง - 5.6/1.3/7.0 ก.
พร้อมซี่โครงหมูรมควัน - 2.8/5.6/5.5 ก.
พร้อมไส้กรอก - 13.7/13.4/22.0 ก.

ปริมาณแคลอรี่

ใน Ancient Rus 'ซุปได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ข้อแตกต่างเชิงบวกอีกประการหนึ่งคือซุปแม้แต่ชามเดียวก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของถั่วจะต่ำดังที่เห็นได้ จานนี้มีแคลอรี่สูงมากเนื่องจากใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันพอสมควรสำหรับน้ำซุป (เช่นหมูสามชั้น) ด้านล่างนี้เป็นตัวบ่งชี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

บนน้ำพร้อมมันฝรั่งและแครอท - 39.6 กิโลแคลอรี
ซุปไก่ - 88.6 ยูนิต
กับหมู - 101.0 กิโลแคลอรี
พร้อมเนื้อวัว - 138.0 หน่วย
พร้อมเนื้อรมควัน - 92.0 กิโลแคลอรี
ซุปครีม - 133.8 หน่วย
กับไก่งวง - 12.5 กิโลแคลอรี
พร้อมเนื้อกวาง - 61.1 ยูนิต
พร้อมซี่โครง - 82.9 กิโลแคลอรี
พร้อมไส้กรอก - 256.9 ยูนิต

ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักไม่ควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูง หากคุณอดใจไม่ไหว ให้กินซุปถั่วในปริมาณเล็กน้อย แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็จะช่วยเติมพลังงานให้กับคุณได้ดี

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นซุปถั่ว แม้จะน้อยแต่ก็ให้ประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูรูปร่างของตัวเอง

ซุปถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

เด็กผู้หญิงหลายคนที่กำลังควบคุมอาหารและนับแคลอรี่มักจะคิดว่าจะกระจายการรับประทานอาหารประจำวันด้วยอาหารจานอร่อยโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของตนเองได้อย่างไร ในกรณีนี้ซุปถั่วคือตัวช่วยที่ดีที่สุด เมื่อถามว่าซุปถั่วมีกี่แคลอรีก็ไม่สามารถตอบได้ชัดเจน หากคุณปรุงอาหารด้วยน้ำมันจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของมันจะสูงถึง 298 กิโลแคลอรี และนี่เป็นการสูญเสียครั้งใหญ่สำหรับการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามหากคุณเติมซุปด้วยเนื้อรมควันที่มีไขมันต่ำและยังเพิ่มมันฝรั่งน้อยลงด้วย ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วจะน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารจานแรกอื่น ๆ จะมีพลังงานเพียง 66 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ซุปถั่ว - อาหาร

แน่นอนว่าซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่นักโภชนาการแนะนำเมื่อรวบรวมอาหารประจำวันสำหรับลูกค้า เหตุผลก็คือถั่วนั้นมีสารสำคัญในปริมาณที่สมดุล ประกอบด้วยโปรตีน 4.4 กรัมไขมัน 2.4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัม นอกจากนี้การมีอยู่ในอาหารยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารขจัดสารพิษออกจากร่างกายและกระตุ้นการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ แต่ที่นี่ก็มีความลับเช่นกัน หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมซุปถั่วเป็นอาหาร ให้แช่ซีเรียลในน้ำเย็นสักครู่ (โดยเฉลี่ย 1-2 ชั่วโมง) หลังจากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างซีเรียลให้ดีในน้ำไหล ในกรณีนี้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะหายไป ซึ่งอาจส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักได้ เพื่อให้น้ำซุปมีแคลอรี่น้อยลง อย่าใส่ครีมเปรี้ยวหรือเลือกโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำที่สุดในกรณีนี้

ผู้หญิงหลายคนชอบเติมอาหารรมควันลงในซุปถั่ว ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมว่าส่วนประกอบของซุปนี้สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมากและเป็นอันตรายต่ออาหาร ในการปรุงอาหาร ให้เลือกเนื้อรมควันที่มีไขมันน้อยที่สุด จะดีกว่าถ้าเป็นชิ้นไม่ติดกระดูก ในกรณีนี้คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างในรสชาติและจะไม่เพิ่มน้ำหนัก อย่าลืมเกี่ยวกับผักใบเขียวซึ่งสามารถเพิ่มได้ทั้งเป็นของตกแต่งและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ในระหว่างการรับประทานอาหาร

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย ปริมาณโปรตีนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหาร จะถูกรวมเข้ากับกรดอะมิโนที่จำเป็น ได้แก่ ไลซีน ทริปโตเฟน เมไทโอนีน และซีสตีน

ถั่วมีวิตามินบีและอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, H, PP และ E ส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำตาล เส้นใย แป้ง มาโครและธาตุขนาดเล็ก และแร่ธาตุต่างๆ มีอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้จากถั่ว แต่ที่นิยมมากที่สุดคือซุปที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยพืชตระกูลถั่ว

สรรพคุณของซุปถั่ว

• ถั่วแห้งและสดหลักสูตรแรกจะชาร์จพลังงานให้คุณซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระหว่างการออกแรงหนัก
• ปริมาณวิตามินที่เพิ่มขึ้นทำให้ซุปถั่วมีความเกี่ยวข้องในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเมื่อจำเป็นต้องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• อาหารที่ทำจากถั่วซึ่งมีธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซัลเฟอร์ โซเดียม และแร่ธาตุอื่น ๆ มีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม
• การบริโภคพืชตระกูลถั่วเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
• แพทย์แนะนำให้กินถั่วสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานและวัณโรค
• ปริมาณซีลีเนียมที่เพิ่มขึ้นทำให้จานนี้เป็นสารต้านมะเร็งที่ดีเยี่ยม ซึ่งระบุไว้สำหรับผู้ที่สัมผัสกับโลหะกัมมันตภาพรังสี
• ปริมาณเส้นใยสูงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ซุปถั่วช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและทำให้อิ่มได้เป็นเวลานาน โดยกำจัดของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งมักถูกนำไปใช้ในทางที่ผิดโดยผู้ที่รับประทานอาหาร

ใครไม่ควรใส่ซุปถั่วในเมนู?

นอกจากข้อบ่งชี้ในการบริโภคซุปถั่วที่อร่อยและน่าพึงพอใจแล้วยังมีข้อห้ามบางประการอีกด้วย คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้หากมีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร (ใช้ได้กับอาหารที่ทำจากถั่วแห้งเท่านั้น) และหยก มีข้อห้ามในกรณีของการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, โรคเกาต์และ thrombophlebitis

ผู้ป่วยที่เป็นโรคริดสีดวงทวารรุนแรงและผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นประจำควรระมัดระวังในการรับประทานซุปถั่วในอาหารของตนเอง ในกรณีนี้จำเป็นต้องแช่ถั่วแห้งในน้ำ (ประมาณ 6 ชั่วโมง) แล้วจึงปรุงเท่านั้น

อีกวิธีในการลดผลกระทบต่อลำไส้คือการเติมผักชีฝรั่ง ป้องกันอาการท้องอืดและเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่วโดยเน้นรสชาติของอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่ว

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแห้งคือ 300 กิโลแคลอรี/100 กรัม ถั่วเขียวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด - 53 กิโลแคลอรี/100 กรัม เมื่อตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของถั่วก็ควรพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น:

ประเภทของซุปถั่ว	กิโลแคลอรี/100 ก	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ซุปเบา ๆ ที่ทำจากถั่วสด บรอกโคลี และแครอทในน้ำ	14	1	0.1	2.6
ซุปถั่วเขียวและดอกกะหล่ำ	17	0.6	0.8	2.1
ซุปถั่วแห้งกับน้ำซุปไก่	28	3.4	0.3	3.1
ซุปถั่วแห้งไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมมันฝรั่ง แครอท และสมุนไพร	46	1.8	2.2	5.1
ซุปถั่วแห้งกับซี่โครงรมควัน	90	3.4	4.4	8.2
ซุปถั่วแห้งกับเนื้อ	138	9.7	5.7	12.8
ซุปถั่วแห้งกับหมูและเบคอน	260	12.9	17.5	14.5

อาหารจานแรกที่อุดมไปด้วยเนื้อหมู เนื้อรมควัน หรือเนื้อวัวจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ซุปถั่วที่ปรุงในน้ำหรือน้ำซุปไก่สามารถช่วยได้ดีสำหรับทุกคนที่ต้องการลดรอบเอวเป็นพิเศษ อาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รวมโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากับการออกกำลังกาย

คุณสามารถเตรียมอาหารแคลอรีต่ำได้จากถั่วทั้งแบบแห้งและสด/แช่แข็งสด ตัวเลือกแรกหมายถึงซุปอุ่น ๆ ที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานที่จำเป็นในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว ผู้ชื่นชอบซุปฤดูร้อนที่อุดมด้วยวิตามินจะชื่นชอบถั่วสด ส่วนผสมต่อไปนี้จะช่วยเพิ่มผลประโยชน์ของอาหารต่อกระบวนการลดน้ำหนัก: คื่นฉ่าย, กะหล่ำปลีทุกประเภท, สมุนไพรสดและเครื่องเทศ

ทางออกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพคือการรับประทานอาหารซุปถั่วแคลอรี่ต่ำเป็นเวลา 7 วัน ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถบอกลาน้ำหนักส่วนเกิน 5 ปอนด์ ปรับระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ ทำความสะอาดลำไส้ ขจัดสารพิษและของเสีย ข้อได้เปรียบหลักของการรับประทานอาหารประเภทนี้คือการไม่มีความรู้สึกหิวโหย

เมนู "สลิมมิ่ง" แบบคลาสสิกปรุงโดยใช้น้ำซุปผัก (รากผักชีฝรั่งและแครอท 2 อันต่อน้ำ 5 ลิตร) เทถั่วบดที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม สับหัวหอมใหญ่และแครอท 2 หัวอย่างประณีต วางในจานอบ โรยด้วยน้ำมัน (มะกอก) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 0 C เป็นเวลา 10 นาที ใส่ผัก ผักชีฝรั่งสับ เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย

เมนูอาหาร:

• อาหารเช้ามื้อแรก - ชา/กาแฟที่ไม่มีน้ำตาล ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ชอบ (ยกเว้นกล้วยและองุ่น)
• อาหารเช้ามื้อที่สอง - ผักต้มหรืออบ
• อาหารกลางวัน - ซุปหนึ่งจานและสลัดผักสดหนึ่งจาน
• อาหารเย็น - อกไก่ (ต้ม)

อาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่นแทนที่เต้านมด้วยปลาหรือคอทเทจชีสบางส่วนด้วยสมุนไพร สิ่งสำคัญคือการดูปริมาณแคลอรี่ของคุณ ปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 1,500 กิโลแคลอรี มีข้อห้ามเกี่ยวกับขนมหวาน ขนมอบ อาหารทอด อาหารรมควัน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กฎการดื่มเป็นสิ่งจำเป็น คุณต้องดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตรโดยไม่มีแก๊สต่อวัน

ในวิดีโอต่อไปนี้คุณจะพบสูตรซุปถั่วที่อร่อยมาก:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วและซุปเป็นเหตุผลที่ดีที่จะรวมพืชตระกูลถั่วยอดนิยมไว้ในอาหารของคุณ หลักสูตรแรกที่อร่อยและหลากหลายจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่กับรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายโดยรวมด้วย เมื่อเลือกสูตรอาหาร ให้มองหาตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่มีผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด

ติดต่อกับ

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในด้านหนึ่งและมีแคลอรีต่ำในอีกด้านหนึ่ง อาหารประเภทถั่วไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจอีกต่อไป ดังนั้น อาหารประเภทถั่วจึงมักรวมอยู่ในอาหารทั่วไปอื่นๆ ด้วย

โปรตีนที่มีอยู่ในถั่วจะถูกดูดซึมได้เร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าถั่วจะขจัดความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน และให้พลังงานไม่น้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

การเรียกอาหารประเภทถั่วไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินเฉพาะถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เท่านั้น แต่หมายความว่าคุณจะไม่ต้องหิวระหว่างควบคุมอาหาร ต้องขอบคุณถั่วที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหารเหล่านี้

ซุปถั่ว: แคลอรี่

ดังนั้น - ซุป จากถั่ว ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายดาย: แช่ ปรุง ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง ใส่เกลือ... แต่คุณต้องนับแคลอรี่ด้วย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามอาหารพิเศษใด ๆ แต่ต้องแน่ใจว่าโภชนาการของคุณถูกต้องและดีต่อสุขภาพ สังเกตรูปร่างของคุณ - คุณต้องรักษาสมดุลของแคลอรี่

นั่นคือเหตุผลที่ในระหว่างการรับประทานอาหารใด ๆ ควรกินถั่วโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์จะดีกว่า ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วอยู่ระหว่าง 66 ถึง 137 กิโลแคลอรีต่อมื้อ โปรตีน – 4.4 กรัม ไขมัน – 2.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 8.9 กรัม

ผอมลง

หากต้องการลดน้ำหนักควรปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้: หลังจากหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารหลัก (โดยประมาณ) คุณต้องทานอาหารว่างพร้อมผลไม้/เคเฟอร์ไขมันต่ำ/ผลไม้แห้ง/แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ/แซนวิชไขมันต่ำ . กินเนื้อสัตว์วันเว้นวันและกินเฉพาะไก่หรือปลาเท่านั้น

อาหารที่ดีที่สุดที่ควรรับประทาน ได้แก่ มูสลี คอทเทจชีสและชีส (ไขมันต่ำ) ขนมปังไร้ยีสต์พร้อมรำและ/หรือซีเรียล โจ๊กน้ำกับน้ำมันพืช ไข่ต้ม น้ำผลไม้ ไม่เพียงแต่ผักและผลไม้เท่านั้นที่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ,กะหล่ำปลี,อาหารทะเล. และวันเว้นวัน - จานถั่ว

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถปรุงซุปถั่วกับเห็ดได้ คุณสามารถคำนวณจำนวนแคลอรี่ในซุปถั่วกับเห็ดได้ หากคุณทราบปริมาณแคลอรี่ของถั่วเอง (ประมาณ 60 กิโลแคลอรี/100 กรัมหลังปรุง) และเห็ด (เช่น แชมปิญง - 27 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ซุปนี้จะไม่เพียงมีแคลอรี่ต่ำและอิ่มมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย!

และโดยทั่วไปแล้วแชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากและไม่มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา - ต้มหรืออบใคร ๆ ก็สามารถรับประทานได้ทุกวัน

และซุปถั่วกับเนื้อรมควันมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 510 กิโลแคลอรีอยู่แล้วดังนั้นสูตรนี้จึงไม่สามารถลดน้ำหนักได้ แม้ว่าแน่นอนว่ามันจะอร่อย แต่เซนติเมตรและกิโลกรัมจะไม่เพียงไม่หายไปจากอาหารจานนี้ แต่ในทางกลับกันพวกมันก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกันหากคุณมีความโน้มเอียง

วิธีทำให้อาหารถั่วของคุณมีรสชาติดีขึ้น

เพื่อปรับปรุงรสชาติของซุปคุณสามารถตีเป็นน้ำซุปข้นเหลวในเครื่องปั่น เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเล็กน้อยหรือชีสละลายเล็กน้อย

ซุปถั่วกับขนมปังกระเทียมหรือขนมปังปิ้งจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ทำง่าย - เพียงถูขนมปังปิ้งด้วยกลีบกระเทียมผ่าครึ่ง คุณสามารถลองแบบเผ็ด - adjika หรือวางมะเขือเทศ + พริกแดงป่นหรือ lecho ที่เติมลงในซุป

คุณชอบผักใบเขียวไหม? ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และผักชีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับถั่ว! และโดยการทอดหัวหอมก่อนใส่ในซุปถั่ว คุณจะต้องคงการควบคุมอาหารนี้ทุกวัน มีการเติมแอปเปิ้ลกับแอปริคอตแห้งลงในซุป "เยเรวาน" ด้วย แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพื่อสรุปทั้งหมดข้างต้น เราทราบอีกครั้งว่าถั่วจะมีประโยชน์ในอาหารใด ๆ แม้แต่อาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตาม ในรูปแบบซุป โจ๊ก เครื่องเคียง สลัด สด ต้ม อบ หรือบรรจุกระป๋อง อย่าแยกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ออกจากเมนูของคุณ สิ่งสำคัญคือเลือกเวอร์ชันของการเตรียมที่คุณชอบมากที่สุด ลอง เลือก ทดลอง ผอมลงอย่างมีรสนิยมและง่ายดาย!

วิดีโอในหัวข้อของบทความ