MBDOU No. 5 “Sonrisa”
Educadora: Prudnikova T.G.
Objetivo: Formación de las necesidades de los padres de una nutrición adecuada como uno de los componentes de un estilo de vida saludable que ayude a preservar y fortalecer la salud de los niños.
Tareas:
- Promover la conciencia de los padres sobre la responsabilidad de desarrollar los conceptos básicos de una nutrición adecuada en sus hijos.
- Intensificar el trabajo de los padres en la formación de las bases de una nutrición racional en los niños y en el fomento de una cultura de la salud, sensibilizándolos sobre la salud como principal valor humano.
Plan:
- Relevancia
- Autoanálisis “Nutrición para mi hijo”
- Pirámide de alimentos saludables
- Creando collages “Productos Saludables” y “Productos Nocivos”
- pausa musical
- Presentación “Cultura del comportamiento en la mesa”
- Caricatura "Las aventuras de Tanya y Vanya en la tierra de la comida"
- Clase magistral sobre cocina de platos infantiles.
Decoración: El nombre del encuentro es “Una nutrición adecuada es la clave para la salud”, en la pared hay una exposición de dibujos infantiles “, una exposición fotográfica Tradiciones culinarias en la familia”, las mesas están cubiertas con manteles.
Equipo: hojas de papel y bolígrafos según el número de padres, una pizarra magnética con imanes, dibujos en color de alimentos para la pirámide de alimentos saludables, 2 papeles Whatman (“Alimentos saludables” y “Alimentos no saludables”), 4 barras de pegamento, bandejas con frutas y verduras para clase magistral, cuchillos, tablas de cortar, servilletas, platos y tenedores desechables.
Materiales de vídeo: presentación “Cultura del comportamiento en la mesa”, caricatura “Las aventuras de Tanya y Vanya en la tierra de la comida”
Progreso de la reunión:
(El salón es temático, las mesas están cubiertas con manteles, en cada mesa hay tres madres con sus hijos)
Dasha Aitova:
Hacer negocios,
Debemos comer bien.
Pedimos la atención de todos -
¡Estamos hablando de nutrición!
Educador:¡Estimados padres! Una tarea interesante para ti. Por favor evalúese usted mismo y cómo organiza las comidas de sus hijos.
Tienes un conjunto de formas geométricas.
Si lo que dije se hace todos los días, tómalo - ,
si no siempre - ,
nunca - .
Autoanálisis “Nutrición para mi hijo”
1. Mi hijo come frutas o verduras crudas todos los días.
2. Come 4-5 veces al día todos los días.
3. Los descansos entre comidas no superan las 3-4 horas.
4. Come al mismo tiempo.
5. La dieta diaria debe contener proteínas, grasas y carbohidratos en proporciones: 1: 1:5.
6. Creo que una nutrición adecuada contribuye al crecimiento y desarrollo mental del niño.
7. Mi hijo mastica chicle durante 7 a 10 minutos después de comer.
8. Mi hijo come cuando se calma después de juegos ruidosos al aire libre.
9. Mi hijo cena al menos 2,5 o 3 horas antes de acostarse.
10. Le ofrezco a mi hijo platos de carne o pescado para la cena.
-¿Con qué puntos no estás de acuerdo? Mira tu trabajo. Si usted tiene:
- 8-9 círculos: usted organiza adecuadamente la nutrición del niño
- 7-6 círculos: vale la pena reconsiderar sus puntos de vista sobre la restauración
- 5 o menos: vale la pena considerarlo seriamente, porque... Estás arriesgando la salud de tu hijo.
Educador: Una persona necesita alimentos para mantener la salud y el rendimiento, por eso es tan importante seguir las reglas de una nutrición equilibrada en todas las edades de la vida de una persona.
El papel de la nutrición es especialmente importante en la infancia. Esto es debido a una serie de razones. El cuerpo de un niño se diferencia del de un adulto en su rápido crecimiento y desarrollo, la formación y formación de la estructura de muchos órganos y sistemas, la mejora de sus funciones, el desarrollo y la complicación de la actividad nerviosa superior. Todo esto requiere que el organismo reciba una cantidad suficiente de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Hablando de la nutrición de los niños en edad preescolar, primero conviene detenerse en las características de este período de edad.
Los niños en edad preescolar se caracterizan por una alta actividad motora, acompañada de un gran gasto de energía, aumento de los procesos metabólicos, mejora y diferenciación de la actividad intelectual, formación del habla y desarrollo de la esfera emocional.
En la edad preescolar comienza la comunicación más estrecha del niño con sus compañeros y el mundo exterior. Esto aumenta la posibilidad de transmitir una serie de agentes infecciosos, lo que hace necesario dotar al cuerpo del niño de una alta resistencia a las enfermedades infecciosas y una buena resistencia.
En la infancia se forma el estereotipo alimentario de un adulto. En consecuencia, el estado de salud de un adulto depende en gran medida de la adecuada organización de la nutrición en la infancia.
Pirámide de alimentos saludables
Los niños leen poemas sobre alimentos y los padres construyen una pirámide alimenticia (en una pizarra magnética)
Eva Avakyan:
¡Necesitas comenzar el día con gachas!
Mijo y arroz, avena, trigo sarraceno.
Y gachas de sémola, por supuesto.
¡Esto es lo que nos puede dar fuerza!
Dasha Ilyina:
Comemos patatas de buena gana,
Guisado o hervido.
Puré de patatas hervidas
Comemos con el alma.
Leonid Pastujov:
Y no nos olvidemos de la pasta:
Conchas, fideos, fideos,
Y lo más importante - el pan -
¡Dirígete a todos los productos!
Los padres colocan tarjetas con los productos enumerados en el escalón inferior de la pirámide.
Varya Tekhina:
Necesitamos muchas verduras:
Remolacha, rábano, calabacín,
Pepinos y tomates,
¡Y repollo y cebolla!
Maxim Lyashov:
¡Las frutas son ricas en vitaminas!
Mandarinas y limones,
Melocotón, ciruela y caqui,
Muchas frutas para la salud.
¡La naturaleza creada para nosotros!
Los padres colocan tarjetas con los productos enumerados en el segundo escalón de la pirámide.
Emil Isropilov:
Carne, pescado, aves,
Y guisantes y lentejas
Comeremos día tras día,
Para crecer más rápido
Conviértete en un héroe ruso.
Semión Kuznetsov:
Para que los huesos sean fuertes,
No nos hemos olvidado de la leche.
Para que tus dientes brillen como perlas,
Comimos requesón fresco con los chicos.
Los padres colocan tarjetas con los productos enumerados en el tercer escalón de la pirámide.
Nikita Ivanov:
A todo el mundo le encantan los dulces
Pero les diré, amigos,
Como dulces y chocolates,
Galletas, gomitas,
Pastillas, halva, malvaviscos
¡No puedes comer demasiado!
Los padres colocan tarjetas con los productos enumerados en el cuarto escalón de la pirámide.
Dasha Bordacheva:
Bueno, si tienes invitados...
Pondremos el pastel en la mesa
Puedes comer una pieza
Para que nadie se ofenda.
Los padres colocan una tarjeta con una imagen de pasteles y una tarta en el escalón superior de la pirámide.
Educador:
Pon especial atención -
Hay alimentos nocivos y saludables.
¿Quién dará la respuesta correcta?
¿Qué es útil y qué no?
(Respuesta de los padres)
Educador:¡Bien hecho! Tus conocimientos te ayudarán en la siguiente tarea. Creemos juntos collages sobre alimentos saludables y no saludables y divirtámonos. Para esta tarea necesito ayudantes (4 personas por collage).
Del conjunto general de dibujos, debe seleccionar sus productos, de acuerdo con el nombre del cartel, pegarlos con pegamento a papel Whatman, recordar y escribir el proverbio deseado.
Adultos y niños seleccionan juntos los productos necesarios de la mesa común y los pegan a su collage con pegamento. Luego cada equipo defiende su creatividad.
Pausa musical y poética
Nastya Belova:
Elijo carne, pescado, pan negro para el almuerzo,
Para que crezca sano.
La leche, el kéfir, el requesón me aportan calcio y yodo.
Para que crezca fuerte y sea hermosa.
Kira Sorokina:
Frutas y verduras para el desayuno.
A los niños les gusta mucho.
De una dieta saludable
Las mejillas están sonrojadas.
StasGugnin:
Necesitas comer mucha papilla.
Bebe kéfir y yogur,
Y no te olvides de la sopa.
¡Estarás sana, querida!
Ksyusha Kasharnaya:
Si quieres estar sano -
Come bien
Olvídate de los doctores
Vive y sonríe.
"Canción sobre alimentación saludable"
Educador: Cuando hablamos de nutrición no debemos olvidarnos de los modales en la mesa. ¿Qué reglas de etiqueta puedes nombrar? (Respuesta de niños y padres) ¡Maravilloso! Nuestra presentación “Cultura del comportamiento en la mesa” involucra a los niños. ...
Educador: Pero aquí se eligen alimentos saludables y se observan todas las reglas de comportamiento cultural en la mesa, pero el niño es caprichoso y no quiere comer. Queridos padres, ¿qué hacer? ¿Qué tengo que hacer? (Los padres ofrecen sus propias versiones de cómo resolver el problema)¡Absolutamente correcto! Necesitamos interesar al pequeño caprichoso. Escribe algo interesante o sirve un plato de forma divertida. Los adultos están invitados a una clase magistral sobre cómo preparar un plato infantil inusual, mientras que los niños verán la caricatura "Las aventuras de Tanya y Vanya en la tierra de la comida".
Clase magistral de cocina
Los padres muestran y defienden su obra maestra culinaria.
Los niños prueban y evalúan.
Educador: Hoy hablamos mucho sobre cómo organizar una nutrición adecuada para los niños, resumamos nuestra reunión. Lo que te gustó y recordaste, y con lo que no estás de acuerdo. (Declaraciones de los padres).
¡Gracias! Como nota, me gustaría regalarte folletos que te ayudarán a organizar adecuadamente la nutrición de tus hijos. ¡Come bien y mantente saludable!
Especialmente si una institución con un horario de funcionamiento de 12 horas y la mayor parte de la nutrición de los niños está asignada al área de responsabilidad de la institución preescolar.
Tenemos que responder a las preguntas de los padres: "¿Por qué exactamente se preparan estos platos para los niños en el jardín?", "¿Por qué tal conjunto de productos?", "¿Por qué tales estándares?". etc. Les preguntan a sus hijos: “¿Qué almorzaron hoy? ¿Qué tal para cenar? O, de pie en el puesto de "Menú", las madres suelen pronunciar la frase "Oh, otra vez pescado frito, macarrones con queso o cazuela de requesón con sémola! Se alarman especialmente cuando en la dieta del niño aparece un producto poco utilizado en la alimentación casera, por ejemplo las judías verdes. Al escuchar esto, nos dimos cuenta de que existe un problema en educar a los padres sobre nutrición.
Por eso, durante el año organizamos exposiciones visuales para padres “Farmacia en el huerto, huerta, en la naturaleza”, y se realizaron consultas con trabajadores médicos sobre temas de nutrición. El consejo de nutrición de la institución de educación preescolar incluye un representante de la comunidad de padres, quien participa activamente en la discusión de todos los temas y la resolución de situaciones problemáticas relacionadas con la nutrición. Sin embargo, resultó que las medidas tomadas no fueron suficientes. Fue entonces cuando surgió la idea de realizar una mesa redonda para padres con una degustación de platos y bebidas del menú infantil.
Reunión de padres sobre alimentación saludable en forma de mesa redonda
Objetivo: Educar a los padres sobre temas de nutrición infantil.
Tareas:
1. Introducir a los padres en los documentos reglamentarios que regulan las actividades de las instituciones de educación preescolar en materia de nutrición, los principios básicos de la organización de la nutrición de los niños en una institución de educación preescolar.
2. Revelar los principios de la nutrición racional de los niños en edad preescolar, características del menú de 10 días.
3. Presentar posibilidades de degustación.
Trabajo de preparatoria: invitaciones para padres, diseño de la exposición literaria “La nutrición adecuada es la clave para la salud”, exposición de material visual “Vitaminas todo el año”, mesas de degustación con platos del menú de 10 días.
Plan de reunión de padres:
1. Presentación de los participantes de la reunión.
2. Conferencia con la participación de especialistas en nutrición. (Jefe de enfermería, cocineros.)
3. Degustación de platos “Te chuparás los dedos”
4. Cuestionar a los padres.
Al inicio de la reunión de padres en el salón de música estaba decorado lo siguiente:
Exposición de literatura “La nutrición adecuada es la clave para la salud”, incluidos manuales sobre cómo organizar una nutrición saludable para los niños.
Mesas de degustación en las que se presentaron platos bellamente decorados del menú infantil: “Encurtidos rústicos”, “Tortitas de hígado”, “Ensalada de mar y col blanca”, “Vinagreta de mar”, Bollo “Estudiante”, compota de frutos secos.
El evento fue inaugurado por la directora del jardín de infancia, quien habló en detalle sobre la organización de las comidas en el jardín de infancia y presentó a los padres los documentos reglamentarios que orientan a las instituciones de educación preescolar a la hora de organizar las comidas de los niños. A continuación, la jefa de enfermeras reveló los principios de una nutrición racional para los niños y explicó las características del menú de 10 días. Los padres tuvieron la oportunidad de hacer numerosas preguntas que les interesaron y recibir respuestas completas.
Los padres también respondieron preguntas del cuestionario cuyo objetivo era evaluar la eficacia y la importancia de esta forma de trabajo y determinar las perspectivas para el futuro. Estoy seguro de que esto nos ayudará a estructurar mejor nuestro trabajo, teniendo en cuenta las opiniones y solicitudes.
Yulia Baklanova
Reunión de padres en el grupo intermedio.
En el tema: «» (1 diapositiva)
Tareas: desarrollar ideas padres sobre una nutrición adecuada, su importancia para salud de los niños;
formar la idea de que salud una persona depende en gran medida de su estilo de vida y comportamiento;
cultivar una actitud responsable padres a la salud de los niños;
Equipo: presentación, pelota, pañuelos, 6 tipos de cereales, bandeja, platos, cartas para el juego. , 3 hojas, lápices, bolígrafos, folletos "Consejos útiles", tarjetas "El lenguaje de la cuchillería", recordatorios "Misterios alimentación saludable» , juegos para la exposición;
"Un hombre nace saludable y todas sus enfermedades
venid a él por la boca con comida"
Hipócrates
(2 diapositivas)
"Estimado padres! Estamos muy contentos de verte. Gracias por tomarse el tiempo y venir a reunión, cuyo tema suena así « Nutrición saludable para niños en edad preescolar.» .
Creemos que le interesará saber por qué exactamente. La nutrición fue el tema de nuestra reunión.? ¿Y, qué piensas? ¿Tus sugerencias?
La comida es una necesidad necesaria del cuerpo y un requisito previo para la existencia humana.
Nosotros más a menudo comemos eso, lo que nos gusta en cuanto a sabor, a lo que estamos acostumbrados o lo que se puede preparar de forma rápida y sencilla. Es importante recurrir a lo racional a tiempo. nutrición. Es su ejemplo el que formará la base de la cultura futura. nutrición para tu hijo. Formarás sus primeras normas de gusto, preferencias y hábitos; su futuro dependerá de ti. salud. Es importante organizarse correctamente nutrición infantil.
Todos los procesos que ocurren dentro del cuerpo humano son de naturaleza rítmica. Modo nutrición importante a cualquier edad, su importancia es especialmente grande para niños y adolescentes.
Regular nutrición diseñado para garantizar una carga uniforme en el sistema digestivo durante todo el día. Por eso en preescolar edad, se proporcionan de 4 a 5 comidas al día cada 3 a 4 horas.
Nutrición debe ser variado, esto sirve como base para su equilibrio. Es importante desarrollar los diversos horizontes gustativos del niño.
· Es necesario incluirlo todo en la dieta del niño. grupos de productos – carne, lácteos, pescado, verduras;
· La alimentación del niño debe ser variada tanto durante el día como durante la semana. Necesitamos ayudar al niño a “probar” el sabor de diferentes platos. Muestre su imaginación y luche contra el conservadurismo alimentario de su hijo. Considere las características individuales del niño y las posibles intolerancias alimentarias.
La cantidad de energía que ingresa al cuerpo con los alimentos es igual a la cantidad de energía que gasta el niño.
¡La comida debería traer alegría! Sirve como una fuente importante de emociones positivas.
El placer de comer depende directamente del ambiente en la mesa. Mientras se come, no se recomienda estrictamente hablar de ningún tipo de problema, especialmente de carácter familiar. Todas las emociones negativas deben olvidarse y la paz debe reinar en la mesa. Recordar: “Cuando como, soy sordo y mudo” y “Es mejor callar que hablar”. Este último se refiere a un objeto de amor familiar como la televisión.
Deja que el niño se desarrolle actuación: la mesa familiar es un lugar donde todos se sienten cómodos, cálidos y, por supuesto, ¡deliciosos!
Un juego "Desayuno para un niño"
¿Qué desayuna tu hijo en casa? ¿Qué es mejor comer por la mañana?
Un juego (con los ojos vendados) – "Adivina el cereal".
Para el juego necesito 3 voluntarios que puedan adivinar el cereal con los ojos vendados.
¡Muchas gracias por tu participación, hiciste un gran trabajo!
"¿Necesita un niño papilla?".
Las gachas de avena son generalmente el comienzo de la cadena alimentaria. ¿No es ésta una razón que nos convence de la necesidad de incluir cereales en nutrición infantil. Notemos de inmediato que no vale la pena dejarse llevar por los cereales refinados, en muchos aspectos son inferiores a los llamados sin refinar. hermanos. Las gachas de avena cocinadas con cereales sin refinar contienen muchas más vitaminas y otras sustancias útiles. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente preparar papilla para su hijo, que requiere cocción durante al menos 20 minutos. Son los que mayor beneficio aportarán a tu bebé.
Cereales saludables para niños.
Ahora veamos las características que tienen los diferentes cereales para incluirlos intencionadamente en el menú infantil.
¿Cuál crees que es la papilla más saludable?
Extremadamente saludable por su alto contenido en proteínas vegetales y un conjunto de vitaminas. Grupo B, además de magnesio, hierro, potasio y fósforo, es papilla de trigo sarraceno. Preparado en combinación con leche, puede sustituir fácilmente a la carne en la dieta de un niño. Una gran ventaja de esta papilla es que no contiene gluten. El gluten es una sustancia que provoca malestar estomacal.
La papilla de arroz tampoco contiene gluten y su composición es muy adecuada para niños propensos a las alergias. La proteína contenida en el arroz tiene una composición similar a la proteína animal, por lo que se considera papilla de arroz. "carne vegetariana". Ha demostrado su eficacia para problemas del tracto gastrointestinal. (pero no para el estreñimiento).
La papilla de cebada puede eliminar toxinas dañinas del cuerpo. Y otro valor importante es la presencia de lisina en su composición. Es esta sustancia la que combate con éxito el virus del herpes. Vaya motivo para incluirlo en la dieta de tu bebé una vez a la semana.
La papilla de maíz es rica en fibra, por lo que previene los procesos de fermentación y putrefacción en los intestinos. Sin gluten. Sería bastante apropiado en un menú infantil.
A partir de los 3 años, los nutricionistas recomiendan introducir en la dieta. gachas de mijo nutricionales. Contiene una gran cantidad de grasas poliinsaturadas, así como vitamina A. El mijo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y reduce la fatiga en el cuerpo del niño.
Según lo anterior, ¡la papilla es simplemente necesaria para los niños!
Ahora jugaremos un juego. "Productos nocivos y saludables".
Tu tarea en 1 minuto. Elija alimentos saludables y no saludables y explique por qué piensa eso.
¿Qué más crees que es perjudicial para un niño?
Siguiente juego “Crea una receta usando ingredientes saludables”. (3 diapositivas) Frente a usted, en la diapositiva, hay poemas que le dicen qué alimentos contienen vitaminas. El equipo 1 se compone de vitamina A, equipo 2, vitamina B, equipo 3, vitamina C. Tu tarea es dibujar un plato en un plato, escribir una receta y presentarla de tal manera que quieras comerla. !
Nota para los padres
La dieta casera debe complementar, y no reemplazar, la dieta del jardín de infantes.
Cuando su hijo ya esté asistiendo al jardín de infantes, acerque la rutina lo más posible. nutrición y la composición de la dieta para las condiciones del jardín de infantes;
Es mejor excluir el desayuno antes del jardín de infantes, de lo contrario el niño desayunará mal en la escuela. grupo;
Por la noche, en casa, es importante darle al niño exactamente aquellos alimentos y platos que no recibió durante el día;
Los fines de semana y festivos, es mejor ceñirse al menú del jardín de infancia.
Conclusión: Muchos niños no comen gachas, platos de verduras ni pescado. En el jardín de infancia persuadimos a los niños a comer hablándoles de los beneficios de los alimentos...
D/juego “Cómo persuadir a un niño para que coma un plato”
¿Qué se hace, cómo se convence a un niño para que coma un plato?
Conocer las reglas de etiqueta siempre distingue. bien educado, una persona culta, digna, y así es exactamente como queremos ver a nuestros hijos. El cumplimiento de los modales en la mesa también es importante desde el punto de vista de una correcta nutrición. Cuanto antes aprenda un niño los modales en la mesa, antes los llevará a cabo de forma automática, fácil y libre. Educación buenos modales en la mesa, será más eficaz si le explica a su hijo de forma suave pero persistente por qué no debe hacerlo. Por ejemplo: si giras, puedes derribar el plato; si te sientas descansando, te derramarás sopa de una cuchara...
Hay folletos en las mesas frente a ti. "Consejos útiles". Necesito 2 voluntarios que nos digan cómo sentarnos correctamente a la mesa y qué hacer mientras comemos.
como sentarse en mesa:
Puedes sentarte a la mesa solo con las manos limpias;
Es necesario sentarse erguido, sin balancearse;
Sólo puedes colocar las muñecas sobre la mesa, no los codos;
Sentado a la mesa, solo puedes inclinar ligeramente la cabeza sobre el plato;
Es natural y apropiado hablar mientras se come, especialmente durante una fiesta festiva, pero no con la boca llena.
Mientras comes debes:
Coma a un ritmo mesurado, no apresuradamente ni demasiado lento;
Espere a que se enfríe un plato o bebida caliente en lugar de soplar sobre él;
Coma en silencio, no sorba;
Come todo lo que hay en el plato; No es bonito dejar comida, pero tampoco hay que secar el plato con pan;
Saque la sal con una cuchara especial o con la punta de un cuchillo;
Vierta azúcar granulada en té u otra bebida con una cuchara especial.
¡No olvides usar servilletas!
Ayuda con un trozo de pan durante las comidas.
te invito a ver el video "Servicio" (4 diapositivas)
Puede coser estas alfombras para servir para su hijo y rápidamente aprenderá a poner la mesa.
Conclusión: La etiqueta es difícil de enseñar sólo mediante la repetición constante de reglas de comportamiento. El niño observa cómo se comportan los adultos. Padres! Lo que le enseñe a su hijo a una edad temprana permanecerá con él durante toda su vida. ¡Recuerda esto!
“La limpieza es la clave salud!", "¡Lava tus manos antes de comer!" - llamadas antiguas de muchas generaciones. Dé un buen ejemplo a su hijo cuidándose, manteniéndose bien arreglado y siguiendo los mismos hábitos que quiere que le enseñe. El mejor medio de los gérmenes es lavarse las manos con regularidad. Enséñele a su hijo a lavarse las manos cada vez que entra del exterior, después de ir al baño, antes de comer y después de jugar con los animales. Cuando los niños disfrutan manteniéndose limpios, desarrollan este hábito de por vida.
Enseña a tu hijo:
· Observar las reglas de higiene personal;
· Distinguir entre productos frescos y rancios;
· Maneje productos desconocidos con cuidado.
Unos dientes fuertes no sólo son una hermosa sonrisa, es... la salud del niño. Significado saludable Los dientes son difíciles de sobreestimar. Son necesarios para masticar alimentos.
Esto es lo que debe hacer para conservar los dientes de su hijo el mayor tiempo posible saludable.
1. Cepillarse los dientes diariamente por la mañana y por la noche durante al menos dos minutos. Debes empezar a cepillarte los dientes desde el momento en que sale el primer diente.
2. Después del cepillado de los dientes por la noche, ni leche ni ningún otro alimento debe entrar en la boca del niño, de lo contrario se pierde el significado del cepillado. Sólo se permite agua, naturalmente sin azúcar.
3. aumentar la cantidad de alimentos sólidos (manzanas, zanahorias, peras, etc.). Es mejor ofrecerle a su hijo un trozo de manzana que puré. Una manzana limpiará tus dientes y masajeará tus encías.
4. Reduzca la cantidad de carbohidratos que ingiere. Es mucho mejor para los dientes si el niño come una barra de chocolate entera de una vez y se cepilla los dientes inmediatamente después, que si la estira durante todo el día.
Conclusión: Ayude a su hijo a aprender y reforzar habilidades de seguridad todos los días. nutrición.
Y por último, queremos ofrecer una visión general de los juegos que realizamos con los niños para reforzar conocimientos sobre alimentos saludables y no saludables. ¡Gracias por su atención!
De acuerdo con el Decreto del Médico Sanitario Jefe del Estado de la Federación de Rusia del 1 de agosto de 2013, las normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos (en adelante, normas sanitarias) Requisitos sanitarios y epidemiológicos para el diseño, mantenimiento y organización del trabajo en organizaciones preescolares. Se pusieron en vigor, encaminados a proteger la salud de los niños en la realización de actividades para su crianza, formación, desarrollo y mejoramiento de la salud en las organizaciones preescolares, independientemente de su tipo, forma organizativa, jurídica y de propiedad. Estas normas sanitarias establecen requisitos sanitarios y epidemiológicos tanto para la organización de comidas en un jardín de infancia como para la elaboración de menús para la organización de comidas para niños de diferentes edades:
El menú diario incluye: leche, bebidas lácteas fermentadas, crema agria, carne, patatas, verduras, frutas, zumos, pan, cereales, mantequilla y aceite vegetal, azúcar, sal. Otros productos (requesón, pescado, queso, huevos y otros) 2-3 veces por semana. En un plazo de dos semanas, el niño debería recibir todos los productos en su totalidad. En ausencia de productos, para garantizar una dieta completa y equilibrada, se permite sustituirlos por productos de igual composición.
Los principios básicos de la organización de la nutrición en la institución de educación preescolar 128 son: * Correspondencia del valor energético de la dieta con el consumo energético del niño. Equilibrio en la dieta de todos los nutrientes reemplazables y esenciales. * Máxima variedad de productos y platos para asegurar una dieta equilibrada. * Correcto procesamiento tecnológico y culinario de los productos encaminado a preservar su valor nutricional original, así como el alto sabor de los platos. * Dieta óptima, un entorno que desarrolle habilidades de cultura alimentaria en los niños. * Cumplimiento de los requisitos higiénicos alimentarios (seguridad alimentaria).
El número de comidas en nuestro jardín de infancia es de 3 veces durante la estancia de los niños en la institución. Desayuno – gachas de leche: avena, arroz, mijo, trigo sarraceno, “amistad”, sopa de leche con pasta. Las gachas se alternan con platos elaborados con huevos naturales, requesón y repostería casera. Como bebida: café con leche, cacao con leche y sándwich con mantequilla y queso. A los niños se les sirve jugo.
Almuerzo – El primer plato caliente es sopa de repollo, borscht, sopa de verduras, sopa con cereales o pasta. El segundo plato es carne, pescado, aves, hígado con guarniciones. El tercer plato es compota de frutas frescas, frutos secos y té con limón. La merienda compactada en nuestra institución es compacta e incluye platos de requesón: guisos, pudines, pescado, aves, platos de verduras, una tortilla hecha con huevos naturales, así como una bebida: leche, jugos, té con limón con ingredientes caseros. productos de panadería, galletas, productos de confitería: galletas, gofres.
El diseño, equipamiento y mantenimiento de la unidad de catering del jardín de infancia cumplen con las normas sanitarias para la organización del catering infantil. La unidad de catering está equipada con todos los equipos tecnológicos y de refrigeración, equipos de producción y utensilios de cocina necesarios.
27
¿QUÉ ES PELIGROSA LA COMIDA RÁPIDA? El daño de la comida rápida. La química sabrosa es un beneficio falso. El daño de la comida rápida puede ser tan fuerte que gastará mucho dinero y nervios para mejorar su salud, estropeada como resultado de comer comida rápida. Nunca ha habido vitaminas y nunca las habrá, pero la comida rápida contiene una amplia gama de agentes oxidantes, aromas y otros componentes químicos. ¿Qué contienen las comidas rápidas, como las sopas instantáneas? ¿Hay vitaminas en la comida rápida? ¿Qué sustancias químicas contiene la comida rápida y qué daño puede causarle? ¿Con qué frecuencia puedes comer comida rápida? ¿Pueden los niños comer comida rápida?
Casi todos los productos de comida rápida instantánea se elaboran secando los ingredientes. Científicamente se les llama componentes deshidrogenados. Si traducimos este término literalmente, suena así: productos sin agua. La humedad para preparar comida rápida se evapora de la carne, las hierbas y las verduras, lo que destruye la estructura del producto, destruye las vitaminas y, en principio, el producto se echa a perder irremediablemente. El daño de la comida rápida consumida de esta forma es obvio. Pero no, un buen fabricante no tiene desperdicio, por lo que agrega algunos componentes químicos poderosos para crear sabor y olor, luego empaqueta la comida rápida en cajas brillantes y espera a que el comprador ingenuo compre otro almuerzo rápido con carne supuestamente natural.
De hecho, si nos fijamos bien, en la comida rápida no hay nada más que productos químicos. En este caso, tu cuerpo comienza a recibir constantemente alimentos sin fibra y vitaminas, así como alimentos grasos y alimentos que contienen toda la tabla periódica. De hecho, si nos fijamos bien, en la comida rápida no hay nada más que productos químicos. Si comes algo cocinado rápidamente una vez, probablemente no pase nada malo. El daño de la comida rápida se producirá si la comes más de una vez cada 2 semanas. En este caso, tu cuerpo comienza a recibir constantemente alimentos sin fibra y vitaminas, así como alimentos grasos y alimentos que contienen toda la tabla periódica. No olvide que el cuerpo se acostumbra a esta química y esto está plagado de estreñimiento, gastritis, úlceras y aterosclerosis. ¿Necesitas esto? No olvide que el cuerpo se acostumbra a esta sustancia química y cuanto más a menudo la ingiera, más la querrá y, como resultado, más daño le causará la comida rápida. ¡Y bajo ninguna circunstancia alimente a los niños con sopas instantáneas y otras comidas rápidas! ¡No arriesgues tu salud y la de tus seres queridos, come solo comida real y entonces el daño de la comida rápida te pasará por alto! Eso sí, hay ocasiones en las que te mueres de hambre y solo hay comida rápida cerca. Comer comida rápida una vez probablemente no te hará daño, pero es mejor ir a la tienda y comprar algo más comestible. ¡Y bajo ninguna circunstancia alimente a los niños con sopas instantáneas y otras comidas rápidas! Si un cuerpo adulto es capaz de digerir esta desgracia, entonces el niño puede desarrollar una alergia grave y, como resultado, una disminución de la inmunidad. ¡No arriesgues tu salud y la de tus seres queridos, come solo comida real y entonces el daño de la comida rápida te pasará por alto!
Secciones: trabajando con los padres
Objetivo: desarrollar en los padres una idea de la importancia de una nutrición adecuada de los niños como parte integral de una cultura de la salud.
- desarrollar las ideas de los padres sobre una nutrición adecuada y su importancia para la salud de los niños;
- formarse la idea de que la salud de una persona depende en gran medida de su estilo de vida y comportamiento;
- cultivar una actitud responsable de los padres hacia la salud de los niños;
- obtener datos sobre la naturaleza de las comidas caseras de los escolares mediante encuestas;
- dar recomendaciones sobre una nutrición adecuada para los niños;
- producir folletos para padres sobre alimentación saludable;
- Realizar una presentación multimedia a partir de los resultados del trabajo. (Anexo 1)
Progreso de la reunión
Cuento de hadas vietnamita.
Un transeúnte caminaba por la calle. Caminó de lejos, estaba muy cansado, tenía mucha hambre y no tenía ni un centavo en el bolsillo. Llamó a la primera casa que encontró por el camino y le pidió algo de comer al dueño:
“Me muero de hambre”, dijo. - No tengo dinero, pero puedo pagarte por comida que vale más que el dinero. Te contaré el secreto de una preciosa medicina que puede curar a los moribundos. Hasta ahora no le he contado a nadie mi secreto, pero si muero, mi secreto morirá conmigo y nadie lo sabrá. Aliméntame y te contaré sobre él.
La anfitriona no tardó en suplicar y se apresuró a servirlo. Y cuando el invitado estuvo satisfecho, le entregó papel y lápiz y le dijo:
¡Ahora escribe tu receta!
¡ACERCA DE! “Esta es una medicina muy necesaria y preciosa”, respondió el transeúnte, “te lo diré, pero no es necesario que la escribas en un papel”. ¡Sígueme! ¡Lo verás todo por ti mismo!
El huésped y la anfitriona salieron de la casa y caminaron por el camino. El acompañante guardó silencio y la anfitriona se preocupó:
Bueno, ¿estaremos allí pronto?
Todavía queda un pequeño camino por recorrer. Verás todo con tus propios ojos, yo pondré la receta en tus propias manos.
Cuando se acercaron a un campo donde el arroz estaba maduro, un transeúnte se detuvo, sacó una mazorca de arroz y se la entregó a la mujer.
Este es el milagro del que les hablé. Este medicamento salva a la gente. Después de todo, piénselo, si no hubiera arroz, habría muerto antes de vivir hasta el día de hoy.
La anfitriona se quedó estupefacta: todo resultó sencillo, pero esperaba un milagro. Miró el campo de arroz como si lo estuviera viendo por primera vez. Y el hombre continuó:
¿Es correcto lo que digo? Esta preciosa medicina ha salvado a muchas personas, trata de tener más de ella también. El transeúnte dijo esto, hizo una reverencia a la mujer y volvió a caminar por el camino.
¿Te gustó la parábola?
Como habrás adivinado, hoy hablaremos de la alimentación de nuestros hijos. Me gustaría comenzar mi reunión con este aforismo:
Cuanto más sencilla es la comida, más agradable es: no se vuelve aburrida, más saludable es y más accesible es siempre y en todas partes. LN TOLSTOI
Una alimentación saludable significa un niño sano. Un niño sano en la familia es lo más importante para los padres. La salud de un niño se basa principalmente en la moderación de sus padres y el deseo de comprender al niño. Uno de los componentes importantes de un éxito desarrollo infantil es una alimentación saludable. La nutrición puede ayudar a prevenir la aparición de enfermedades o, por el contrario, acelerar su aparición. Por tanto, en materia de nutrición infantil, los padres deben mostrar el máximo cuidado y vigilancia.
Todos lo sabemos: para roer con éxito el granito de la ciencia, es necesario comer bien. Pero, ¿qué es útil y qué no lo es tanto para un niño en edad escolar?
Un autor famoso dijo que los niños deberían ser alimentados igual que los adultos, sólo que mejor. Estas palabras caracterizan perfectamente el enfoque correcto de la nutrición de los escolares. La nutrición racional de cualquier persona requiere un equilibrio entre cantidad, calidad y puntualidad, es decir, los alimentos consumidos deben proporcionar al organismo de la forma más completa y oportuna los aminoácidos y microelementos necesarios para su normal funcionamiento. ¡Esto es especialmente importante para un niño!
Ya en la antigüedad se sabía que una nutrición adecuada es una condición indispensable para una larga vida. Los científicos modernos han descubierto que los principales trastornos nutricionales son un exceso de carbohidratos y grasas de origen animal, una deficiencia de verduras, frutas y bayas y una mala alimentación. Los trastornos alimentarios provocan pérdida de atención, debilidad y fatiga rápida del niño, deterioro de la función cerebral, disminución de la inmunidad y enfermedades crónicas.
Según el examen médico de toda Rusia de la población infantil de 2002 (el examen médico se realiza una vez cada 10 años), de 30 millones 400 mil niños, el 24,7% padece enfermedades del sistema digestivo. Las estadísticas son decepcionantes.
Para eliminar las irregularidades en la dieta (el 60% de los niños no la siguen), los adultos deben recordar: los niños en edad escolar primaria deben comer 4-5 veces al día. Reglas básicas de nutrición: variedad, moderación y momento.
Antes de la reunión, realizamos una encuesta a los padres de nuestro sexto grado. Estos son los resultados que obtuvimos:
¿Su hijo desayuna?
¿En qué productos se compone el desayuno?
Sándwich, tortilla, gachas, yogur, cereal con leche, té.
¿Cuántas veces al día come su hijo?
¿Su hijo come comida chatarra? (Comida rápida)
¿Cuál es la comida favorita de su hijo?
Albóndigas, albóndigas, patatas fritas, tartas, pilaf, puré de patatas, chuletas, albóndigas.
¿Cree que el incumplimiento de las reglas de una nutrición equilibrada puede afectar de alguna manera la salud de su hijo?
Después de estudiar la dieta de los escolares, descubrí que la mayoría de los estudiantes comen incorrectamente. En el cuerpo del niño entran pocas verduras, frutas, cereales y productos pesqueros. Por lo tanto, las comidas calientes para los niños mientras están en la escuela son una de las condiciones importantes para mantener su salud y su capacidad de aprender de manera efectiva.
¿Cómo te sientes respecto a las comidas escolares?
Algunos padres creen que los desayunos escolares no son lo suficientemente nutritivos y sabrosos o son caros y prefieren darle a sus hijos su propio desayuno: un sándwich y, en el mejor de los casos, fruta. Los niños, especialmente los más pequeños, lo toman como merienda, muchas veces a destiempo, y en ocasiones incluso se olvidan de desayunar. Todo esto conduce a trastornos alimentarios y al desarrollo de diversas enfermedades.
Más de una vez se hizo un llamamiento en las reuniones de padres: "No le dé a los niños dinero para el desayuno a su discreción. A menudo lo gastan en chicles, dulces, patatas fritas que les interrumpen el apetito. Inculque constantemente a su hijo o hija que una nutrición adecuada Es de gran importancia para su normal desarrollo y éxito en sus estudios."
Por tipo de morbilidad, se revela un aumento de enfermedades gastrointestinales - de 19 personas en 2005 a 28 en 2007, enfermedades endocrinas - de 11 estudiantes a 14, respectivamente, retraso en el desarrollo físico de 5 a 11 personas.
Nuestra salud depende directamente de lo que comemos. Con los alimentos ingresan a nuestro organismo proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, microelementos y minerales; y en las cantidades requeridas. Es muy importante que esta cantidad no sea excesiva.
La nutrición puede considerarse normal sólo cuando los alimentos satisfacen plenamente las necesidades del cuerpo, aseguran un peso corporal constante y promueven el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas del cuerpo. Muchas enfermedades son simplemente el resultado de una mala nutrición. Puedes mantenerte saludable si cuidas tu dieta.
Muy a menudo resulta que la comida que amamos es muy dañina. Pero la mala nutrición es un camino directo a las enfermedades cardíacas, gastrointestinales y la obesidad. Los alimentos grasos provocan aumento de peso, una gran cantidad de sabores, colorantes, sustitutos y otras cosas envenenan el cuerpo y también son adictivas. Los alimentos cocinados reducen la sensación de saciedad.
La dieta diaria debe incluir la mayor cantidad posible de verduras y frutas, ya que los alimentos vegetales gruesos estimulan bien el sistema digestivo. Esta nutrición se llama "racional", es decir. nutrición que satisface las necesidades fisiológicas de una persona de nutrientes básicos y energía, asegura el mantenimiento de la salud, el bienestar y el estado de ánimo, el alto rendimiento, la resistencia a infecciones y otros factores externos adversos. La nutrición racional a menudo también se denomina nutrición "correcta", "saludable" y "equilibrada".
La cultura nutricional no es solo el comportamiento en la mesa, sino también la cantidad óptima de comida que ingiere una persona. La regla principal es la relación entre la cantidad y el contenido calórico y el coste de energía y las necesidades fisiológicas de su cuerpo. En la escuela, durante las clases, se trabaja mentalmente, “se gasta energía”, que el cuerpo necesita recuperar. Se recomienda al escolar ingerir alimentos compuestos por un 15-20% de proteínas (carne, pescado, productos lácteos, nueces, huevos, cereales), un 20-30% de grasas (mantequilla y aceites vegetales, crema agria, nata, queso, nueces, avena). ), 50-55% de carbohidratos (verduras, frutas, cereales, cereales).
Nutrición para escolares y adolescentes.
Durante la escuela y la adolescencia, los niños desarrollan su desarrollo sexual y crecen rápidamente, ganando peso y fuerza muscular. Los deportes y el trabajo físico provocan un fuerte aumento del gasto energético. El sistema nervioso de los niños de esta edad se encuentra en un estado de tensión significativa bajo la influencia de una intensa información cognitiva y la complejidad del aprendizaje escolar. Por eso es tan importante proporcionar a escolares y adolescentes alimentos nutritivos y organizar correctamente su dieta
Es recomendable incluir mantequilla dietética y crema agria en su dieta.
Los escolares deben recibir diariamente carne, leche, productos lácteos, verduras, frutas y pan.
Por la mañana se puede dar un refrigerio (ensalada o queso, salchichas), luego un plato de carne o pescado con guarnición o gachas, requesón o huevos, té, leche, café, pan con mantequilla.
Para el almuerzo: ensalada o vinagreta, sopa, carne o pescado con guarnición, compota o jugo.
Por la tarde: leche, kéfir, bollería, fruta.
Para la cena: platos de requesón, verduras, huevos y bebidas.
Desafortunadamente, a esta edad los niños a menudo violan su dieta, comen alimentos al azar, a menudo alimentos secos, mientras viajan. Estos malos hábitos tienen un efecto perjudicial sobre el cuerpo en crecimiento. ¡Los padres deben enseñar a sus hijos a comer desde la primera infancia!
Te sugiero que juegues ahora al juego "Problemas de la canasta".
Tengo algo en mi cesta. Lo que hay ahí, tienes que adivinarlo.
(El maestro tiene en sus manos una canasta cubierta con una toalla, se acerca a la mesa de cada padre y se ofrece a nombrar la fruta o verdura que hay en la canasta al tacto).
Puede haber: manzanas, zanahorias, pepinos, patatas, cebollas, ajos, rábanos, rábanos, remolachas... Todo aquel que adivine correctamente obtendrá una fruta o verdura.
Bien hecho ! ¡Hizo un buen trabajo! De hecho, las bayas, frutas y verduras son las principales fuentes de vitaminas y minerales. La mayoría de las vitaminas no se forman en el cuerpo humano y no se acumulan, sino que vienen únicamente con los alimentos. Es por eso que debes incluir frutas y verduras en tu dieta todos los días y con regularidad. Vitaminas es una palabra griega. Traducido, significa "portadores de vida". Si hay pocas o ninguna de estas sustancias en el cuerpo, la gente se enferma.
Las vitaminas juegan un papel muy importante en la vida humana. Como ejemplo, citaré el trágico destino de la expedición del viajero ruso Georgy Sedov, que fue al Ártico. Durante mucho tiempo, los expedicionarios comieron comida enlatada y galletas saladas. No consumían verduras, frutas ni leche en absoluto. Después de un tiempo, la gente enfermó, se debilitaron mucho y comenzaron a caerse los dientes. Muchos miembros de la expedición, incluido su líder Georgy Sedov, murieron. Los participantes que regresaron comenzaron a comer carne fresca, verduras y frutas y se recuperaron rápidamente.
Cada vitamina realiza una tarea muy específica en el organismo.
Vitamina A: mejora la visión. Se encuentra en: huevos, leche, requesón, zanahorias.
Vitamina B: cuida la digestión. Se encuentra en: pan, trigo sarraceno, carne, patatas.
Vitamina C: aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Se encuentra en: manzana, escaramujo, naranja, espino amarillo,
Vitamina D: necesaria para fortalecer los huesos. Se encuentra en: aceite de pescado, leche, pescado, yema de huevo.
Las vitaminas son necesarias para mantener y mejorar la salud. Son especialmente abundantes en verduras y frutas.
Los adolescentes deben realizar cuatro comidas al día, con la siguiente distribución de alimentos:
desayuno - 30%,
almuerzo - 40% - 50%,
merienda - 10%,
cena - 15% - 20%.
La última comida debe ser entre 1,5 y 2 horas antes de acostarse.
El desayuno debe ser sano y variado, pero en ningún caso monótono.
Menú de desayuno de muestra:
2. Pan y mantequilla.
3. Té dulce.
Almuerzo:
Bien desayuno- una combinación de productos que contienen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y otras sustancias beneficiosas que necesita el organismo.
1. Chuleta (pescado, carne), gulash, etc.
3. Jugo, compota, bebida, té.
Menú de muestra para el almuerzo:
Como regla general, en cena comida caliente servida:
2. Latidos
4. Compota de frutos secos.
Posible en té de la tarde Hay bollos, gofres, galletas con té, zumo o leche.
Menú de muestra para la cena:
La cena es la última comida antes de acostarse. Para dormir bien y descansar por la noche, en la cena solo puedes comer alimentos ligeros:
- guisos
- requesón
- tortilla
- kéfir
- leche cuajada
conclusiones
Una nutrición adecuada es la presencia de todos los nutrientes necesarios en el menú.
Una nutrición adecuada es una dieta equilibrada que contenga todas las sustancias necesarias, incluidos colesterol, carbohidratos y fibra, la cantidad necesaria de vitaminas, minerales y microelementos.
Una nutrición adecuada significa limitar la ingesta de sustancias nocivas. Debe comenzar a limitarse de lo más dañino a lo menos dañino, por ejemplo, desde el agua carbonatada hasta los alimentos refinados, como el azúcar refinada.
Reflexión.
Por favor continúa con la frase “La comida debe ser para tus hijos”:
Me gustaría terminar nuestro encuentro con la conocida sabiduría: "Es necesario comer para vivir y no vivir para comer". De cómo comen nuestros niños dependen en gran medida su estado de salud, su capacidad para trabajar, las capacidades protectoras y adaptativas del organismo, la morbilidad y la esperanza de vida. Sólo una dieta moderada y equilibrada puede garantizar una larga vida.
