Beluga es uno de los peces más grandes que se encuentran en los ríos de nuestro planeta. La información oficial indica que alcanza hasta 4,5 m de longitud y 1500 kg. peso. Sin embargo, hubo casos en que los individuos fueron capturados dos veces más grandes.
Actualmente, ejemplares tan grandes son muy raros. El peso medio de las belugas que se encuentran hoy en día rara vez supera los 300 kg.
Valor económico para las personas: negativo
Aparecen pequeñas trazas de toxinas ambientales en el caviar. Los niveles de algunos de estos productos químicos se han considerado altos en comparación con las muestras tomadas de algunos de los principales minoristas de EE. UU., Pero estos números son más bajos que los niveles de exposición a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Es dudoso que estos rastros puedan ser dañinos para todos, ya que varias personas consumen cantidades tan grandes de caviar que los productos químicos pueden acumularse hasta niveles peligrosos.
Dado que es difícil distinguir entre machos y hembras sin disección, los machos son tan sensibles a la presión de la pesca como las hembras llenas de huevos. Actualmente esta cifra no se está cumpliendo. Este río ha ocupado históricamente a la mayoría de los productores y liberaciones mundiales de beluga. Debe detenerse el comercio internacional de caviar en Belin para aliviar la presión sobre esta especie. S. es el segundo mayor importador de ballenas beluga en el mundo, por lo que colocar esta especie de acuerdo con la Ley de Especies en Peligro de U. proporcionaría un alivio inmediato de gran parte de la presión sobre esta especie.
Descripción de beluga
Habitat
Esta especie incluso hace menos de un siglo se encontró en las cuencas del Caspio, Negro, Azov y Mares adriáticosSin embargo, ahora la distribución salvaje de beluga se limita al Mar Negro (solo Danubio) y el Mar Caspio (solo en los Urales). En el mar de Azov y el río Volga, vive una subespecie cercana, cuyo 90% está respaldado por reproducción artificial.
También se debe adoptar una declaración de cualquier prohibición, ya que el mercado negro bien establecido ha estado funcionando con éxito desde la caída de la Unión Soviética. La destrucción del hábitat también amenaza a esta especie. En su principal río de desove en el Volga, solo un pequeño porcentaje de ballenas beluga pueden migrar río arriba más allá de la presa principal de este río, la presa de Volgogrado. Se supone que los elevadores y elevadores de peces transportan a estas personas a través de la presa. A menudo encuentran que las condiciones del agua en el otro lado de la presa no son adecuadas para la reproducción debido a la temperatura y el flujo del agua.
Gracias al trabajo de cultivo y liberación de alevines en cuerpos de agua, la población aún se conserva en los ríos de países como Azerbaiyán, Bulgaria, Serbia y Turquía. En Irán, la reconstrucción de la población del gigante se consideró una tarea particularmente importante.
Apariencia
Los problemas de la migración de larvas migratorias que se trasladan al suelo adulto río arriba de la presa son poco conocidos. Debus cree que el paso de menores aguas abajo del río Volga es generalmente fatal, ya que los menores no sobreviven al paso a través de presas de turbinas hidroeléctricas.
William Fink, Universidad de Michigan - Ann Arbor. Prosanta Chakrabarti, Universidad de Michigan - Ann Arbor. Viviendo en la parte norte del Viejo Mundo. En otras palabras, Europa, Asia y África del Norte. Tener la simetría del cuerpo, por lo que el animal se puede dividir en un plano en dos mitades de la imagen especular. Los animales con simetría bilateral tienen lados dorsal y ventral, así como extremos anterior y posterior. Sinapomorfia de Bilater.
La apariencia de la beluga es similar a la de otros representantes del esturión.
De características distintivas puede ser distinguido:
- boca muy grande;
- nariz roma, pequeña;
- la primera espina de la fila dorsal (el llamado "insecto") se reduce significativamente;
- entre las branquias hay una membrana específica que las conecta;
Beluga tiene un cuerpo cilíndrico masivo ancho, pintado en un color gris ceniza. El vientre es blanquecino, a veces con un tinte amarillento. La cabeza es grande. Las antenas ubicadas debajo del hocico son aplanadas y tienen apéndices en forma de hojas.
Un animal que se alimenta principalmente de carne. Utiliza olores u otros químicos para adherirse. La fertilización tiene lugar fuera del cuerpo de la mujer. Sustancia que aporta nutrientes y energía a los seres vivos. Vive principalmente en agua que no es salada.
Las crías se producen en más de un grupo y en varias temporadas. Los animales iteroides deben, por definición, sobrevivir durante varias temporadas. Tener la capacidad de moverse de un lugar a otro. El área en la que el animal se encuentra naturalmente, la región en la que es endémico.
Cabe señalar que este pez a menudo se cruza con otros peces de apariencia similar: esterleta, espina, esturión ruso. Los híbridos resultantes, en la mayoría de los casos, pueden verse diferentes de los individuos comunes: tienen una forma corporal más alargada, una estructura diferente de branquias y color. Sin embargo, en su forma de vida, no se diferencian de sus familiares.
Reproducción, en la que los huevos son liberados por la hembra; el desarrollo de la descendencia ocurre fuera del cuerpo de la madre. Un bioma acuático que consiste en un océano abierto lejos de la tierra no incluye el lecho marino. Un animal que se alimenta principalmente de pescado. Un tipo de poligamia en el que la hembra se empareja con varios machos, cada uno también emparejado con varias hembras diferentes.
La cría se limita a una temporada específica. Reproducción, que implica combinar las contribuciones genéticas de dos individuos, un hombre y una mujer. Esta área de la Tierra se encuentra entre 5 grados norte y 60 grados norte y entre 5 grados sur y 60 grados sur.
Funciones de estilo de vida
Beluga es un pez único y tiene una forma de vida que es marcadamente diferente del comportamiento de otros esturiones. Tiene dos formas: invierno y primavera, diferenciándose solo en el momento de las migraciones de desove y la esperanza de vida en agua dulce.
En el mar permanece mayormente solo, en los ríos puede reunirse en numerosas bandadas (hasta varios cientos de individuos y más).
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Dieta
La beluga se caracteriza por un estilo de vida depredador, al que cambia temprano. Se alimenta principalmente de peces: arenque, carpa, lucioperca y varios gobios. Se han registrado los hechos del canibalismo, es decir, comiendo individuos más pequeños de su propia especie.
¿Cómo pesco más peces?
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- A base de cebo feromonas.
Además de peces, la beluga se alimenta de moluscos, aves acuáticas e incluso crías de foca.
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Muchos ictiólogos han llegado a la conclusión de que la migración de este pez está estrechamente relacionada con el movimiento del suministro de alimentos en diferentes épocas del año.
Desove
La raza de primavera se reproduce antes que otros esturiones, y el tiempo de desove suele coincidir con el nivel máximo de inundación. Al mismo tiempo, la temperatura media diaria del agua puede fluctuar entre 8 y 17 ° С. Los representantes de la forma invernal ingresan a los reservorios de agua dulce alrededor de agosto. Como regla general, hibernan en pozos de ríos profundos y comienzan a reproducirse en la primavera.
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Métodos de cría de peces
La historia de vida temprana de la bahía de esturión en el río Suwanni, Florida. Sobre las condiciones de desove del esturión en el río Ural. Cultivo de esturión en aguas continentales, Caspian Fish Institute, Astrakhan: 33. Biología, pesca y conservación del esturión y copépodos en China.
La beluga alcanza la madurez sexual a la edad de 15-17 años con un peso corporal de más de 50 kg.
El desove ocurre principalmente en ríos grandes, en suelos duros de rocas o guijarros, a una gran profundidad de más de 10 m con una corriente rápida.
Peces anádromos, que viven constantemente en el mar y entran en los ríos solo para desovar. En agua dulce, continúa alimentándose activamente.
Algunas especies de esturión se consideran en peligro de extinción debido a la sobrepesca, la caza furtiva, la contaminación del agua, las represas y la destrucción de cursos de agua y hábitats naturales. La regulación del caudal de los ríos y la sobrepesca son las principales razones de la disminución del número de esturiones durante el siglo XX. Los esturiones son propensos a la sobrepesca debido a su pubertad tardía. La misma situación se observa en el Amur.
La pesca del esturión y el comercio de alimentos es un negocio muy rentable. En comparación con otros tipos de pesca, a menudo se la denomina "extracción de oro". La recolección y el comercio ilegal de productos de esturión es un negocio bien administrado y controlado por el crimen organizado y vinculado a la corrupción mundial. La alimentación en exceso y la caza furtiva han llevado a una reducción significativa de la captura legal total en el mundo y especialmente en la principal cuenca del esturión: el Mar Caspio.
Después del desove, los adultos regresan al mar con los juveniles.
Se reproduce una vez cada 2-3 años.
Pescar
Debido a la fuerte disminución de la población y la amenaza de extinción completa, la captura de beluga es limitada en todo el mundo. En algunos países, no hay cuotas para la captura de este pez.
Para muchos gourmets, el caviar, apodado "perla negra", es una debilidad nutricional sin paralelismo. Tres tipos principales de esturión producen caviar especial: Beluga, Osietra y Sevruga. El color y el tamaño de los huevos dependen del tipo y estado de madurez de los huevos. Hoy en día, Irán y Rusia son los principales exportadores de caviar, aproximadamente el 80% del cual se extrae de tres especies de esturión del mar Caspio: esturión ruso, esturión estrella y esturión persa. De éstos, Irán, la Federación de Rusia y Kazajstán fueron los mayores exportadores de caviar, siendo Suiza, Francia y Alemania los mayores importadores.
Está incluida en el Libro Rojo de Datos como una especie en peligro crítico de extinción. En Rusia, la captura de beluga es posible bajo licencia, principalmente con fines de investigación y para reponer material genético para la reproducción artificial.
Se extraen principalmente con redes fijas y flotantes.
Caviar
Si bien las cuotas legales pueden ser sostenibles, deben establecerse en vista de los altos niveles de explotación y comercio ilegales. Se cree que un número significativo de todos los esturiones capturados en el Mar Caspio se venden ilegalmente. El caviar se vende tanto a nivel nacional como internacional, y hay razones para creer que los mercados nacionales son grandes y están mal controlados.
Otras amenazas Además de las consecuencias de la sobrepesca de estas especies biológicamente sensibles, la contaminación de los ríos y especialmente la contaminación de las zonas de desove pueden afectar gravemente a las poblaciones de esturión. Los científicos rusos descubrieron deformidades en los huevos y observaron tumores y enfermedades hepáticas, tiroideas y musculares en adultos. Esto puede tener implicaciones para la supervivencia de las especies y la calidad de los huevos, y subraya la necesidad de controlar la contaminación.
El caviar negro de este pescado es uno de los productos orgánicos más caros del mundo. En algunos países, su coste supera los 5.000 euros.
Actualmente, todo el caviar en el mercado es falso o se obtiene ilegalmente.
- Es uno de los peces más longevos. La esperanza de vida puede superar los 100 años.
- Los padres no se preocupan por su descendencia de ninguna manera. Por el contrario, después de un tiempo pueden comerse las crías más lentas.
- Durante el curso, los pescadores suelen observar cómo estos esturiones saltan muy alto del agua. Esta es una vista impresionante si se considera su tamaño. Hasta ahora, no existe una explicación inequívoca para este fenómeno.
- Estos peces, como los tiburones, no tienen huesos anatómicamente. Su esqueleto está formado exclusivamente por cartílago, solo que con el tiempo se vuelve resistente y duro.
- Las hembras pueden tener una gran cantidad de huevos. Se documentó la captura de un individuo que pesaba 1200 kg, del cual se extrajeron casi 150 kg de caviar.
- En el Lejano Oriente, vive una especie cercana, la kaluga, que también alcanza tamaños enormes, hasta 5 metros de longitud y 1000 kg. peso. Los intentos de los científicos de cruzar especies terminaron en fracaso.
Ver problemas de conservación
Otra razón importante de la disminución de las poblaciones de esturión es la destrucción de las rutas de migración y las zonas de desove debido a la construcción masiva de presas a lo largo de los principales ríos recreativos. Como resultado, la reproducción de algunas especies de esturión depende en gran medida de la reproducción en los criaderos. Actualmente, alrededor del 90% de la población de reclutamiento de belugas depende de la reproducción artificial.
Qué tontos los pescadores rusos se estiran en su red desde el río Volga, sólo dos pequeños esturiones salpican entre la pesca diaria. "En los viejos tiempos, solíamos pescar esturiones, cada uno con un peso de 132 libras", suspiró Pavel Syzranov, jefe de la alguna vez próspera pesquería de Lenin en el sur de Rusia. "Ahora no hay esturiones de este tamaño". Tampoco hay muchos tamaños. La caza furtiva de caviar es casi una excepción a una especie que alguna vez fue motivo de orgullo nacional.
18 de marzo de 2016
¡Hola a todos! Hoy hablaremos de un pez como Beluga. Este no es un pez común. Este pez está al borde de la extinción. Por qué es un pez porque alcanza tamaños muy grandes en crecimiento en peso, y también puede vivir unos cien años. También se le puede llamar un pez triste por su apariencia... Bueno, ahora hablemos de todo en orden.
Cómo pescar este tipo de peces
La incesante búsqueda del llamado "pez real" y sus preciosos huevos ha adquirido proporciones tan enormes en la Rusia postsoviética que una criatura prehistórica que ha sobrevivido a los dinosaurios está siendo empujada al borde de la extinción. A dos horas de viaje en bote desde la capital regional de Astrakhan, las calles polvorientas salpicadas de casas de madera en su mayoría en ruinas parecen casi vacías.
La pobreza y el desempleo desenfrenado están llevando a muchas personas a la felicidad en la caza furtiva. Algunos de sus aldeanos todavía no pueden creer que el esturión tardó tan poco en desaparecer. Este lugar estuvo una vez lleno de peces. Pero la enorme disminución de las existencias de esturión ya ha llegado al Mar Caspio, la masa de agua interior más grande del mundo y la fuente de cuatro quintas partes del caviar negro del mundo. La caza furtiva ha reducido las existencias de esturión en un 90 por ciento, ya que las existencias han disminuido en aproximadamente un 40 por ciento desde entonces, según la Agencia Federal de Pesca.
Beluga del género de esturión. No tiene un lugar de residencia permanente, por lo que se considera un semi-punto de control. El desove en los ríos vive en los mares y ríos. ¿Por qué no puedes llamarlo pez completamente marino o de agua dulce?
El hecho es que los individuos grandes cambian a los mariscos solo cuando no hay suficiente comida para ellos en los ríos. Hasta cierto tamaño, puede vivir tranquilamente en ríos y arroyos, pero cuando la comida comienza a escasear, cambia a habitantes del mar. La dieta incluye arenques, gobios, tulka, en una palabra, un depredador. En los ríos, comen todo lo que pueden pescar, desde cucarachas hasta carpas crucianas. El Mar Negro, Azov, Caspio está en estos mares donde vive la beluga.
Los zares rusos establecieron el monopolio de la venta de caviar y la gente corriente no respetaba menos al pescado. En la época soviética, las autoridades controlaban estrictamente los negocios. Aunque asequible, el manjar a menudo escaseaba. Hoy en día, los delincuentes llevan caviar a las capitales ricas de todo el mundo. Andrey Vodopyanov, director del departamento regional de pesca de Astrakhan, recibió instrucciones de luchar contra la pobreza de los negocios ilegales: los cazadores furtivos locales. Pero también comprende lo que impulsa a muchos a violar la ley. La mala ecología y la reducción de las cuotas significan que la gente simplemente renuncia a sus trabajos, incapaz de ganarse la vida legalmente.
Que es lo más gran beluga fue atrapado
En cuanto al tamaño, la beluga más grande, según informes no confirmados, pesaba más de dos toneladas y medía unos nueve metros de largo. Si la información puede confirmarlo, entonces la beluga puede considerarse fácilmente el pez de agua dulce más grande del planeta. 
También hay datos precisos sobre el pescado ya capturado. Entonces, en 1827, el peso del pescado capturado en el curso inferior del río Volga ascendía a una tonelada y media de 1500 kg. En el mismo lugar del Volga en 1922, la captura fue de 75 poods, que según nuestros estándares es de unos 1224 kg. La cabeza pesaba 146 kg y contenía casi 259 kg de caviar. Ni siquiera es probable que sea imaginado, así es como se pesca, se puede proporcionar carne a todo el pueblo y quedará más para ti. 
En la actualidad, estos gigantes prácticamente no se capturan, aunque aquí hay un ejemplo para usted relativamente no hace mucho tiempo, pero ya en el siglo pasado, en 1970, se capturó una beluga que pesaba 1000 kg por caviar, casi 100 kg. Debido a su deliciosa carne y alto peso, fue capturado a escala industrial. El peso medio de pesca es de 50 a 70 kg.
Beluga es un antiguo residente de peces de agua dulce.
Beluga es un residente de peces desde hace mucho tiempo y puede vivir 100 años. Puede desovar muchas veces, a diferencia de sus compañeros salmones del Pacífico, que desovan solo una vez en la vida y mueren después de desovar. 
Estos gigantes están completamente listos para la reproducción casi como personas. Bueno, juzgue usted mismo, los machos maduran a la edad de 15-18 y las hembras no antes de los 16-27 años. Se considera que el número medio de huevos puestos es de unos 715 mil huevos. La fertilidad de la beluga depende del tamaño de la hembra, así como del hábitat. En el Volga beluga, este número varía de 500 mil a un millón, y el Kura beluga del mismo tamaño da 640 mil huevos. Todo depende del hábitat y de las condiciones de vida.
El caviar más caro es el beluga
En cuanto al caviar en sí. Los huevos de beluga son bastante grandes, de 1,4 a 2,5 mm. El peso de los huevos es casi la mitad del peso de la hembra. Tiene un agradable y delicado sabor a nuez. 
Un color gris oscuro, un tono brillante, un olor fuerte, todo esto hizo que el caviar fuera tan sabroso que en el mercado negro de Rusia, un comprador está dispuesto a pagar unos 620 euros por kg por un producto de este tipo sin regatear. En el extranjero, por el caviar beluga, puedes conseguir unos 7.000 euros. Este precio depende del sabor de este caviar y del hecho de que en Rusia no se puede comprar ni vender oficialmente caviar beluga en ningún lugar. Todas las transacciones se realizan bajo una bandera negra.
Hoy en Rusia existe una prohibición de capturar beluga, ya que está al borde de la extinción. Además, la beluga figura en el Libro Rojo. Es un negocio bastante arriesgado atrapar beluga. Dado que el marco de tiempo es enorme.
Cualidades gustativas de la carne de beluga
La carne de beluga, a diferencia de otras razas de esturión, no es grasa y tiene un porcentaje muy pequeño de grasa. Pero a pesar de que en la época zarista había mucha más beluga que ahora, solo zares, príncipes y boyardos pudieron saborear su deliciosa carne. Como puede ver, incluso entonces entendieron la carne y consideraron la carne de beluga como algo extraordinario y maravilloso. 
De qué secretos y creencias está rodeada Beluga
Pero la beluga era valiosa no solo para la carne y el caviar en aquellos tiempos lejanos. Por ejemplo, casi todos los pescadores creían en las propiedades milagrosas de la piedra beluga. Con la ayuda de esta piedra milagrosa, puedes curar personas, curar pueblos enteros. También se creía que tal amuleto trae felicidad y una buena captura a quien posee esta piedra. 
Era de forma plana y ovalada, y tenía dimensiones con huevo... Podría obtenerse en los riñones de belugas grandes. También podría venderse a un precio muy alto o cambiarse por algo caro. Pero estos rumores nunca se confirmaron. Pero como dicen, tales piedras tuvieron lugar, lo más probable es que fueran falsificaciones de alta calidad por hábiles artesanos. También hay quienes todavía creen en las propiedades milagrosas de esta piedra y en el hecho de que tal piedra existe realmente.
Pero los secretos de la beluga no terminan ahí.
Muchos pescadores fueron similares en opinión de que la beluga es muy pez venenoso... Esta creencia tampoco fue confirmada. Pero los pescadores estaban seguros de que un pez así podría enfermarse de rabia como un perro o un gato. También se creía que el hígado de beluga es venenoso. Pero no importa en lo que crean nuestros antepasados, muchos todavía se inclinan a creer que todos estos rumores fueron difundidos por la nobleza. 
Para que los plebeyos no coman carne y no atrapen beluga para su uso. Es posible que gracias a estos rumores en el pasado, la beluga pudiera crecer hasta 2 toneladas de peso y 9 metros de longitud.
