La pulpa de calabaza nutritiva y saludable ya es una base excelente para hacer chuletas. Y vale la pena agregarle un poco de especias, verduras y hierbas frescas, envolviéndolo en un empanizado crujiente de pan rallado, y obtienes chuletas magras ligeras, jugosas y muy sabrosas. Estas chuletas de calabaza brillantes y deliciosas te ayudarán en la Cuaresma y a diversificar agradablemente tu menú diario. ¡Intentalo!
Prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.
Muela las papas y las cebollas en una licuadora o ralle en el tamaño de celda más pequeño. Mezclar todo bien. Las cebollas agregarán aroma y sabor a las chuletas y evitarán que las papas se oscurezcan.
Rallar o triturar la calabaza en una licuadora y agregarla a la masa de papa y cebolla. Agregue 1-2 pizcas de sal, mezcle todo bien y deje la mezcla durante 5-10 minutos para que las verduras comiencen a exprimirse.
Exprime ligeramente las verduras y escurre el jugo que se haya separado. La mezcla de verduras debe permanecer solo ligeramente húmeda. Así las chuletas quedarán jugosas y no tendrás que añadir una gran cantidad de harina.
Agregue hierbas frescas y especias al gusto. Agrego dos dientes de ajo picados cebollas verdes, pimienta negra molida, un poco de pimentón y lúpulos suneli. Mezclar todo bien.
Revolviendo la mezcla, en porciones de 1-2 cucharadas. Agrega harina. Añado 7-8 cucharadas. harina de avena, pero puedes usar harina de trigo. Siempre agregue la harina gradualmente, enfóquese en la jugosidad de los ingredientes. Tan pronto como la mezcla se vuelva lo suficientemente viscosa como para que usted se sienta cómodo formando chuletas, la calabaza "picada" para chuletas estará lista.
Si es posible, deje la mezcla a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, para que se infunda y se vuelva aún más homogénea.
Divida la mezcla en porciones y forme pequeñas hamburguesas. Divido la mezcla en porciones de 1 cucharada. - Se obtienen 15-16 chuletas de calabaza.
Sumerja las chuletas preparadas en pan rallado.
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal y freír las chuletas preparadas a fuego medio durante 2-3 minutos por ambos lados, hasta que estén doradas.
En esta etapa, las chuletas de calabaza adquirirán una deliciosa corteza crujiente y estarán completamente listas ya en el horno. Opcionalmente, las chuletas también se pueden freír hasta que estén tiernas y en una sartén, pero para mi gusto las chuletas al horno quedan un poco más sabrosas.
Coloque las empanadas de calabaza en una fuente para hornear engrasada. Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 20-30 minutos, hasta que estén tiernos.
Las chuletas de calabaza están listas. ¡Buen provecho!
Que cocinar con calabaza - recetas
25 minutos
130 kcal
5/5 (1)
Las chuletas se consideran un plato muy popular no solo en muchos países europeos, sino también en el resto del mundo. Esto se puede explicar fácilmente. Primero, las hamburguesas se pueden hacer con cualquier ingrediente. Este es un plato tan versátil que prácticamente no necesitas pensar en ningún ingrediente especial. Puede acostumbrarse a hacer chuletas de verduras si ni siquiera tiene un trozo de carne a mano, por ejemplo, chuletas de calabaza. En segundo lugar, las chuletas bien cocidas son simplemente extremadamente útiles para el cuerpo humano.
Si cocina chuletas en el horno, tiene la garantía de que las chuletas preparadas de esta manera contendrán todos los oligoelementos y vitaminas útiles que se pueden encontrar en los ingredientes. En el horno se conservará toda la utilidad de sus productos, lo que no se puede decir de la sartén.
Las chuletas magras son, con razón, muy populares. Esto se debe al hecho de que en la ortodoxia hay una gran cantidad de días que se reservan como días de "abstinencia" de alimentos cárnicos. Por lo tanto, si te consideras un creyente, debes tener en tu arsenal personal varios deliciosas recetasque apoyará su salud física y mental durante el ayuno.
Chuletas de calabaza con patatas
Electrodomésticos de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- tabla para cortar alimentos;
- cámara de horno;
- pan;
- rallador.
Ingredientes
| Calabaza | 600 g |
| Copos de avena | 1 vaso |
| Patata | 400 g |
| Pimienta molida | Gusto |
| Harina | De necesidad |
| sal | Gusto |
| Especias y hierbas | Gusto |
| Cebolla | 1 PC. |
| Ajo | 2 rodajas |
| Verduras | 1 paquete |
| Migas de pan | 150 g |
| Aceite vegetal | 2 cucharaditas |
¿Cómo elegir los ingredientes para un plato?
Elija los ingredientes más frescos para su comida. El uso de ingredientes caducados o en mal estado es absolutamente inaceptable. No debe arriesgar la salud de sus seres queridos, así como su salud.
Receta paso a paso para hacer chuletas de calabaza con avena
- Vierta la avena en un recipiente aparte y vierta agua hirviendo sobre ella durante diez minutos.
- Pelar las patatas, enjuagarlas y rallarlas con un rallador fino.
- Ahora necesita cebollas, que, a su vez, deben pelarse, lavarse y rallarse de la misma manera que las papas.
- Exprime los copos y agrégalos a las cebollas y patatas. Muele la calabaza de la misma manera, luego mezcla todos los productos que rallaste en un recipiente. Agrega una pizca o dos de sal a los ingredientes.
- Revuelva la mezcla nuevamente. Déjelo actuar durante diez minutos. Esto se debe hacer para que las verduras dejen fluir su jugo y las chuletas resulten más aromáticas, jugosas y sabrosas.
- Exprima ligeramente las verduras y escurra el exceso de jugo.
- Pica el ajo y las hierbas y agrega estos ingredientes junto con las especias a los alimentos rallados.
- Mezcle bien las futuras chuletas de verduras.
- Mientras revuelve la mezcla de verduras, agregue la harina en porciones. Haga esto una cucharadita a la vez.
- Continúe agregando harina hasta que la mezcla esté más o menos viscosa. Concéntrese en sus propios sentimientos. Si le parece que la carne picada para las chuletas ya está lista, y será posible formar excelentes chuletas a partir de ella, continúe con la siguiente etapa.
- Forme hamburguesas con la mezcla con las manos y enrolle el pan rallado.
- Engrase una sartén con aceite vegetal, caliéntela y coloque deliciosas chuletas de calabaza con patatas en su superficie.
- Freír las hamburguesas a fuego medio durante tres minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Coloque las hamburguesas en una fuente para hornear. Antes de eso, asegúrese de engrasarlo con aceite. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca las chuletas en él durante 30 minutos hasta que estén completamente cocidas. Estas deliciosas chuletas de calabaza en el horno revelarán su olor y sabor, después de lo cual simplemente se sorprenderá de su creación.
Receta en video de chuletas de calabaza con patatas y avena
Los invito a ver un video en el que pueden ver el proceso de cocción de las chuletas anteriores en unos minutos. Tenga en cuenta que tales chuletas se pueden cocinar con o sin avena; es importante agregar papas.
Receta de chuleta de carne de calabaza
- Hora de prepararse: 25 minutos.
- Porciones: 15 porciones.
Electrodomésticos de cocina:
- licuadora;
- cuchillo y tabla para cortar ingredientes;
- recipientes para ingredientes;
- rallador;
- pan.
Ingredientes
Receta paso a paso para hacer chuletas de pollo con calabaza
- Corta los filetes en trozos grandes y colócalos en una licuadora. Pica el pollo.
- Ahora proceda a pelar las cebollas. Frótalo en la hoja del medio de tu rallador.
- Muela 150 gramos de calabaza hasta obtener una consistencia de puré. Puedes usar la misma licuadora para hacer esto.
- En un tazón hondo, combine la carne picada, la cebolla y la calabaza. Agregue las especias y amase la carne picada hasta que quede suave.
- Luego agregue tres cucharadas de salvado de trigo y revuelva.
- Precalienta una sartén y vierte un poco de aceite. Bricolaje de chuletas y colóquelas en la sartén.
- Freír por cada lado durante unos minutos hasta que la carne se ponga blanca y se forme una costra dorada en el lado a freír.
- Aquí tienes tus chuletas con calabaza y carne picada.
Receta en video de chuletas de carne con calabaza.
Para evitar errores al cocinar de acuerdo con esta receta, asegúrese de ver este video. Te ayudará a dominar rápidamente tan deliciosos e increíbles plato saludablecomo chuletas.
¿Con que servir las chuletas de calabaza?
Para muchos que cocinan chuletas de calabaza por primera vez surge una cuestión muy importante, que consiste en servir y decorar este plato. ¡Pero no preste tanta atención a servir, porque tales chuletas se pueden servir con cualquier cosa!
Esto es cierto: puede servirlos con cualquier papilla, ensalada e incluso una variedad de sopas. Nunca estropearán el sabor del plato principal, al contrario, ¡lo complementarán!
Posibles otras opciones de cocción
Las chuletas se pueden hacer con cualquier ingrediente y no es ningún secreto. Lo principal es elegir la combinación correcta de estos ingredientes.
Para diversificar su dieta, le aconsejo que no se detenga solo en las chuletas, sino que se pruebe algo nuevo para usted. Por ejemplo, puede aprender a cocinar con una receta de nuestro sitio web. Le garantizamos sencillez y facilidad de preparación, y la disponibilidad de muchas recetas. Para los fanáticos de la comida ligera, sugiero dominar la receta. Puedes hacer un plato tan sencillo realmente original gracias a nuestras recetas.
Lo invitamos a discutir las recetas para hacer chuletas de calabaza. Cuéntanos cómo los preparas, porque todos pueden aportar algo nuevo a la receta habitual. ¡Buen provecho!
Platos de calabaza rápidos y sabrosos - recetas
Dos recetas sencillas y asequibles para hacer chuletas de calabaza. El primero es vegetariano con sémola, perfecto para ayunar, el segundo es carne, con cerdo
8 uds.
35 minutos
85 kcal
5/5 (5)
Hoy cocinaremos chuletas de calabaza. Personalmente, tengo mucho respeto por la calabaza. No es solo un vegetal, es un sol vegetal supervitamina baja en calorías un manjar rico en sabor y color.Cuando era niño, mi padre nos hacía beber jugo de calabaza mezclado con una manzana y una zanahoria por la mañana. Se levantó antes que los demás, hizo jugo y se llevó una taza de jugo tan fresco directamente a la cama. Es solo ahora que me doy cuenta de cuánto se preocupaba por nosotros. Entonces resultó que mi hermano y yo crecimos sanos y hermosos, y prácticamente no nos enfermamos ni siquiera en medio de las epidemias. Entonces, para mí, la calabaza es el sabor de la felicidad y la salud desde la infancia.
Realmente me encanta cocinar platos de esta maravillosa verdura en todos los aspectos. Entre los más populares entre mi familia y las chuletas de calabaza, cocidas al horno o fritas en una sartén. Prefiero más la segunda opción, aunque la primera tiene menos calorías y grasas.
Cómo cocinar chuletas de calabaza de manera rápida y deliciosa de acuerdo con una receta paso a paso con una foto
Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón, rallador de calabaza, sartén.
Lista general de productos:
Durante el período de ayuno ligero y útil las chuletas de calabaza son simplemente insustituibles. Hasta donde yo sé, los platos de calabaza, en particular las chuletas, son muy respetados por los vegetarianos; después de todo, son un depósito de vitaminas y minerales. Te lo aseguro, las chuletas de calabaza con patatas, las chuletas de calabaza y zanahoria, las chuletas de calabaza con avena son muy fáciles de preparar incluso para un cocinero sin experiencia. Intenta hacer, por ejemplo, albóndigas de zanahoria y calabaza, definitivamente te encantarán, sobre todo si eres adherente a los pp.
Quiero ofrecerles mi receta universal simple de chuletas de calabaza con sémola.
La segunda receta será para los amantes de las delicias de carne: chuletas de calabaza y carne de cerdo picada. También son elementales en preparación, pero al mismo tiempo increíblemente tiernos y sabrosos.
Elija una calabaza para chuletas no necesariamente brillantes, puede ser pálida. Pero la naranja brillante tiene más vitamina A. En nuestra familia, la calabaza en forma de pera es un éxito. Lo principal es no comprar una pequeña calabaza decorativa: es hermosa, pero no comestible.
Chuletas de calabaza vegetarianas con sémola, cocinar paso a paso
Chuletas con calabaza y carne picada, receta paso a paso
Hora de prepararse: 30 minutos
Porciones: 6
Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuenco, rallador de calabaza, sartén.
Ingredientes:
- calabaza - 600 gramos;
- cerdo picado - 400 gramos;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla -1 pc;
- ajo - algunos dientes;
- dos rebanadas de pan blanco;
- sal - ½ cucharadita;
- pimienta - ½ cucharadita;
- aceite de girasol para freír.
También se obtienen excelentes chuletas con calabaza a partir de pollo picado. Se pueden preparar de la misma forma, pero en este caso tomamos carne de cerdo picada.
¡Sabor impresionante!
Receta en video de chuletas de calabaza con avena y patatas
En este video, una maravillosa receta simple para empanadas de calabaza con avena y papas, hierbas y especias:
Para las empanadas de calabaza, recomendaría usar sus especias favoritas. Para chuletas de calabaza vegetarianas con sémola en mi versión es perfecta zira (comino). Se puede tomar aproximadamente una cucharadita de semillas, triturar en un mortero y freír durante unos segundos en aceite caliente, y luego agregar allí la cebolla para saltear (paso 3). Zira enriquece bien el sabor del producto terminado.
por chuletas de verduras con calabaza, las zanahorias, las patatas, la canela y la nuez moscada también quedan perfectas, quedará delicioso con cardamomo y shamballa, hay una variante de chuletas de calabaza con curry. Experimente, pero no se exceda. Necesitas poner muy pocas especias y deben combinarse entre sí.
Sirva las chuletas de calabaza y verduras calientes, acompañadas de ensaladas, yogur bajo en grasa o una salsa de su elección. Las chuletas de calabaza combinan bien con cualquier guarnición o ensalada.
También es fácil de preparar receta de chuletas de pollo con calabaza, las chuletas dietéticas de pavo con calabaza son muy sabrosas. No olvides que las chuletas de calabaza para cada una de mis recetas o las mencionadas también se pueden hornear en el horno. Esto resultará en menos calorías, pero no menos sabor. Para ello, precaliente el horno a 180 grados, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, cepille con aceite de girasol y hornee por 30 minutos.
Déjame saber en los comentarios qué receta te inspiró. Y no olvide el ingrediente principal: cocinar con amor. ¡Deseo tu felicidad!
¿Por qué ir a la tienda por comida abundante, no siempre saludable, si en casa puedes cocinar deliciosas y deliciosas chuletas de calabaza sin carne? Los ingredientes más asequibles y económicos hacen chuletas de verduras para el almuerzo o la cena. Son especialmente adecuados para personas que se adhieren a la alimentación dietética, estilo de vida saludable, vegetarianismo. Si los alimentos fritos en una sartén están contraindicados, puede hornear chuletas en el horno.
Coge cualquier tipo de calabaza, pero es mejor que sea brillante, naranja y jugosa.
Lo bueno de estas chuletas es que puedes comerlas en cualquier cantidad sin temer por tu figura. Te ofrecemos varias recetas de deliciosas chuletas de calabaza sin carne, y para aquellos que quieran usar carne, te aconsejamos que recurras a una receta anterior.
Chuletas de calabaza con patatas
Las empanadas de calabaza con patatas se cocinan muy rápido. No hay productos cárnicos ni huevos en la composición, lo que permite comerlos durante el ayuno. La receta es simple, incluso una anfitriona novata puede manejarla. Sirve empanadas calientes con crema agria o salsa de ajo, con mayonesa también es posible, pero esto no es para todos. El peso de las verduras se indica sin pelar.
TIEMPO: 45 min.
Ligero
Porciones: 4
Ingredientes
- calabaza - 400 g;
- patatas - 350 g;
- harina de trigo - 5 cucharadas;
- sal y pimienta negra molida - al gusto;
- perejil - 7 ramas;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Enjuague la calabaza con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Utilice un pelador de verduras, ya que es conveniente para pelar verduras, y quítele la piel. Corta las fibras y semillas del interior. Corta la pulpa de calabaza en rodajas pequeñas para cortarlas fácilmente en un procesador de alimentos. Si no hay tales electrodomésticos, simplemente frote la calabaza con un rallador mediano.
Pelar las patatas, enjuagarlas con agua fría y picarlas también en un procesador de alimentos o rallador. Exprime bien el jugo.
Combine las verduras picadas en un tazón hondo.
Agregue la harina tamizada, revuelva hasta que quede suave.
Enjuague el perejil (u otras verduras), pique finamente y agregue a la masa de calabaza. Sazone con sal, pimienta molida y otras especias y hierbas. Revuelva, debe obtener una masa espesa. Si después de agregar sal las verduras han soltado mucho jugo, agregue más harina
Verter en una sartén aceite vegetal y recalentar. Coloque una pequeña porción de la masa de calabaza y papa y forme los espacios en blanco con las manos. Las hamburguesas se pueden enrollar en harina o pan rallado. Colóquelos en una sartén y ase a fuego medio hasta que estén dorados por un lado.
Con dos cucharadas, voltee suavemente hacia el otro lado y continúe dorando hasta que se dore.
Coloque las hamburguesas en el plato preparado con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!
Jugosas chuletas de calabaza y zanahoria con sémola
Complemente la calabaza saludable con varios ingredientes vegetales como zanahorias y apio. Las chuletas de calabaza con zanahorias se cocinan rápidamente, son bastante adecuadas para el desayuno. Por cierto, si los vas a freír y de repente te das cuenta de que se ha acabado la sémola, no es motivo para posponer el emprendimiento. La sémola se puede reemplazar con harina normal.
Ingredientes
- zanahorias - 250 g;
- pulpa de calabaza - 250 g;
- apio - 100 g;
- sémola - 3 cucharadas. l.;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sal - una pizca;
- condimentos y especias al gusto;
- aceite vegetal para freír - 40-50 ml.
Preparación
Pelar las zanahorias y la raíz de apio, lavar y frotar con un rallador mediano. Ralla la pulpa de calabaza de la misma forma.
En una sartén, caliente la mitad del aceite vegetal (2-3 cucharadas), transfiera las verduras ralladas y cocine a fuego lento un poco debajo de la tapa hasta que estén blandas. 5 minutos serán suficientes, agregue un par de cucharadas de agua si es necesario.
Transfiere las verduras guisadas a un bol, deja enfriar un poco, luego agrega el huevo, la sémola, la sal y tus condimentos y especias favoritos que usas habitualmente para cocinar verduras. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
Calienta el aceite restante en la sartén nuevamente. Con una cucharada mojada en agua, saque una porción de zanahoria picada y calabaza, póngala en una sartén y dé una forma redondeada y ordenada. Cocine por un lado durante 2 minutos y dé la vuelta.
También fríe las hamburguesas durante un par de minutos por el otro lado, luego transfiérelas primero a una servilleta o toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite. Es mejor servirlos enfriados con crema agria. Si quieres presentar chuletas como postre, tritúralas con azúcar glass o vierte miel líquida.
Chuletas de calabaza con avena
Estas chuletas de calabaza son bastante satisfactorias debido a la avena. El plato es ideal para quienes observan el ayuno de la iglesia, no hay huevos ni productos lácteos. Según la receta, las chuletas se hornean en el horno. Puedes freírlos en una sartén si quieres. Si no tiene pan rallado, use harina común para enrollar las chuletas.
Ingredientes
- pulpa de calabaza - 500 g;
- copos de avena - 1 vaso;
- patatas - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- dientes de ajo - 1-2 piezas.;
- hierbas frescas, sal y especias al gusto;
- migas de pan - para enrollar;
- aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
Preparación
Cortar la pulpa de calabaza en trozos pequeños al azar y hervir. Déjelo enfriar. No vierta el agua en la que se cocinó la calabaza, deje 0.5 tazas (puede ser necesario).
Combina los trozos de calabaza hervidos con la avena y licúa hasta obtener un puré. Pelar las patatas, lavarlas y frotarlas con un rallador mediano, exprimir el jugo. Combinar con pasta de calabaza.
Pelar la cebolla, lavar y picar lo más pequeña posible. Enviar a calabaza y patatas. Si lo desea, puede freír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore. Agregue sal, especias y condimentos a la mezcla. El comino molido, el lúpulo suneli y la pimienta molida son buenos para las empanadas de calabaza (es mejor tomar una mezcla de pimientos).
Pelar los dientes de ajo y picarlos con un cuchillo o una prensa de ajos. Enjuague las hierbas frescas, pique finamente (el eneldo es mejor). Agregue el ajo con hierbas a la masa de chuleta y mezcle bien hasta que quede suave.
Si la carne picada resulta demasiado espesa que la cuchara no se puede torcer, agregue un poco de agua que quede después de hervir la calabaza. De lo contrario, si las patatas están mal exprimidas y la masa de chuleta es fina, añadir un poco de pan rallado mientras amasa y llevar a la consistencia deseada.
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Con las manos humedecidas, tome una porción de la carne picada resultante, forme albóndigas redondas o chuletas oblongas, enrolle el pan rallado y colóquelo en una bandeja para hornear.
Precaliente el horno a 180-200 grados, envíe una bandeja para hornear con chuletas y hornee por 20 minutos.
Las chuletas de calabaza con avena son sabrosas, tiernas y jugosas por dentro y por fuera debido al pan rallado crujiente. Va bien con cortes ligeros de verduras y crema agria, salsa de ajo y hierbas.
Chuletas de calabaza con queso
Las chuletas de calabaza quedarán muy tiernas si les agregas queso. La receta considera la opción con queso duro rallado. Pero puedes improvisar un poco y tomar queso procesado, que se corta en cubos muy pequeños. En el proceso de freír las chuletas, los trozos de queso se derriten, por lo que el plato terminado adquiere una ternura especial.
Ingredientes
- pulpa de calabaza - 500 g;
- queso duro - 250 g;
- eneldo fresco y perejil - 1 manojo;
- ajo - 4-5 dientes;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- harina - 1 vaso;
- sal y especias al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
- Rallar la pulpa de calabaza y el queso en un rallador grueso. Exprime bien el jugo de la calabaza.
- Enjuague las verduras y píquelas finamente.
- Pelar los ajos, lavar y pasar por una prensa.
- Combine todos los productos preparados en un recipiente hondo, donde le será conveniente amasar la masa de chuleta. Batir los huevos aquí y agregar la sal especiada. Puede tomar cualquier hierba aromática que utilice habitualmente al cocinar platos de verduras (una mezcla de italiano, provenzal, tomillo), una mezcla de pimientos molidos. La calabaza combina bien con el jengibre, si no tiene nada en contra de este producto, puede agregarlo en forma de tierra seca o frotar un poco de raíz fresca.
- Agrega la harina poco a poco y amasa la chuleta de masa homogénea. Deje reposar la calabaza picada durante 10-15 minutos y puede comenzar a freír.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén. Forma pequeñas hamburguesas ovaladas o redondas con las manos mojadas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y apetecibles.
- Después de freír, transfiera primero a una toalla de papel para escurrir el aceite restante.
- Sirva las chuletas de calabaza preparadas con queso frío con crema agria.
El primer plato de calabaza que probé fue samsa de calabaza. ¡Una cosa increíblemente deliciosa, te lo puedo decir! Y a partir de ese día empezó: traté de colocar una calabaza literalmente en todas partes, así que quería algo nuevo, original. Algunos platos quedaron bien, otros no. Pero lo que fue especialmente triste: no pude cocinar deliciosas chuletas de calabaza. ¡Y qué no les agregué! Algunos eran más como panqueques, otros estaban aburridos y un poco secos, y otros simplemente no eran muy sabrosos. Y así finalmente encontré mi receta perfecta. Te hablaré de él ahora.
Ingredientes:
- un trozo de calabaza - 500-600 g,
- una patata (unos 200 g),
- huevo - 1 pieza,
- pequeña cebolla,
- ajo (grande) - 3-4 dientes,
- copos de avena - 1 cucharada. con una colina,
- harina - 2-3 cucharadas. l.,
- sal al gusto
- condimento para verduras - al gusto,
- otros condimentos y especias - opcional,
- aceite vegetal - para freír chuletas.
Cómo hacer deliciosas empanadas de calabaza rápidas
Pela la calabaza y la papa, para mayor comodidad, puedes cortarlas en trozos más pequeños. Raspa toda la pulpa de la calabaza junto con las semillas. Moler con un rallador mediano o una licuadora con un accesorio adecuado, primero la calabaza, luego las papas. Mezcle las verduras en una taza.
A continuación, enviamos la cebolla finamente picada y el ajo pasado por una prensa de ajo a una taza. Su sabor en chuletas no será muy notorio, pero el aroma de esta mezcla es simplemente asombroso.
Introduzca un huevo en la mezcla, agregue sal y condimentos al gusto. Mezclar todo bien.
A continuación, mida un vaso de avena y muélalos hasta obtener harina con una licuadora. Cuanto más fina sea la molienda, mejor. Uno mas punto importante: Los copos deben probarse, sabrosos y no los más grandes. Los copos # 2 son ideales (los que se cocinan durante unos 10 minutos). Además, las hojuelas de baja calidad pueden tener un sabor amargo, lo que sin duda afectará el sabor de las chuletas terminadas no para mejor.
Vierta la avena resultante en la masa vegetal. Agrega un poco de harina allí. La masa correcta de chuletas es de densidad media, es mejor no añadir un poco de harina que exagerar.
Cuando la carne picada esté lista, déjala reposar de 5 a 10 minutos, luego pon una sartén al fuego y calienta el aceite. Con las manos mojadas, forme chuletas con verduras picadas. No se preocupe si le parece que las chuletas salen demasiado planas; al freír, subirán una vez y media.
Freír las chuletas por ambos lados a fuego medio.
Al mismo tiempo, debemos cerrar la tapa, de lo contrario las chuletas quedarán planas y sin brillo.
Sirve chuletas con tu salsa favorita y una taza de té dulce caliente. ¡Increíblemente delicioso!
