پنکیک یک غذای نسبتاً پرکالری و چرب است که افرادی که به ظاهر خود نگاه می کنند سعی می کنند از آن اجتناب کنند. دوستداران پنکیک دیگر مجبور نخواهند بود این لذت را از خود انکار کنند.
ما دستور العمل هایی برای پنکیک بلغور جو دوسر رژیمی سالم ارائه می دهیم که چهره شما را خراب نمی کند.
بله، بله، از بلغور جو دوسر درست شده است! حتی اگر بلغور جو دوسر را دوست ندارید، این پنکیک ها با پر کردن مورد علاقه شما همه اعضای خانواده را خوشحال می کند.
پنکیک بلغور جو دوسر فواید زیادی دارد:
- آماده سازی آنها آسان است.
- بسیار مفید؛
- به شکل آسیب نرسانید؛
- برای کل روز به شما انرژی می دهد.
دستور العمل برای پنکیک بلغور جو دوسر سالم
دستور شماره 1
برای آماده سازی به محصولات زیر نیاز داریم:
- بلغور جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
مراحل پخت و پز
1. آب را در ظرف پخت بریزید. باید آب پز و سرد باشد.
2. شیر و بلغور جو را به آب اضافه کنید.
3. جو دوسر مایع را بپزید.
4. وقتی فرنی خنک شد، آن را با چنگال آسیاب کنید.
5. نمک، شکر و تخم مرغ را به فرنی اضافه کنید. همه چیز را با استفاده از مخلوط کن کاملاً مخلوط کنید.
6. پنکیک های نازک را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بپزید.
دستور شماره 2
- 4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 3 قاشق غذاخوری شیر؛
مراحل پخت و پز
1. با استفاده از آسیاب قهوه، بلغور جو دوسر را به صورت آرد خرد کنید.
2. آرد را با شیر مخلوط کرده و تخم مرغ را اضافه کنید. برای سبک تر شدن ظرف، می توانید سه تخم مرغ کامل را با یک زرده و سه عدد سفیده جایگزین کنید.
3. همه محصولات را کاملا مخلوط کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.
4. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که خوب گرم شده ترجیحا بدون روغن بپزید.
دستور شماره 3
برای تهیه پنکیک رژیمی طبق این دستور باید مصرف کنیم:
- 200 گرم بلغور جو دوسر؛
- 5 قاشق غذاخوری ل شیر؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
- 1 عدد موز.
مراحل پخت و پز
1. با استفاده از مخلوط کن، موز را له کرده و با بلغور جو دوسر مخلوط کنید.
2. به مخلوط به دست آمده شیر کمی گرم شده، تخم مرغ، کره و نمک را با نوک چاقو اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. در ماهیتابه ای که خوب گرم شده، پنکیک ها را بدون روغن سرخ کنید.
دستور شماره 4
برای تهیه پنکیک به محصولات زیر نیاز داریم:
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- 1 ماست؛
- بلغور جو دوسر - 1.5 فنجان؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- شکر به طعم؛
- آجیل زمینی، شکلات.
مراحل پخت و پز
1. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید.
2. تخم مرغ، شیر در دمای اتاق و شکر را به بلغور جو دوسر به دست آمده اضافه کنید.
همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
3. در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، یک پنکیک را با مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.
4. پنکیک طبق این دستور العمل بسیار لطیف می شود. داخل هر پنکیک را با ماست چرب کنید و به شکل لوله درآورید.
شکلات ذوب شده را روی آن بریزید و با آجیل بپاشید.
5. کسانی که مراقب اندام خود هستند، نباید از شکلات استفاده کنند؛ بهتر است روی پنکیک ها ماست بریزید.
دستور شماره 5
برای تهیه این پنکیک از موارد زیر استفاده می کنیم:
- 1 فنجان بلغور جو دوسر (می توانید بلغور جو دوسر آماده را آسیاب کنید)؛
- 1 ماست؛
- 100 گرم پودر قند؛
- 5 قاشق غذاخوری شیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- شکر و نمک به مزه؛
- توت های تازه.
مراحل پخت و پز
1. شیر گرم شده در دمای اتاق را با نیمی از ماست و تخم مرغ مخلوط کنید. نمک و شکر را به مزه اضافه کنید.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
حتی اگر رژیم دارید، این دلیل نمی شود که غذاهای مورد علاقه خود را کنار بگذارید. شما می توانید در بسیاری از دستور العمل ها تغییراتی ایجاد کنید و غذا را کم کالری کنید، در حالی که طعم غذای تمام شده را حفظ کرده و حتی آن را بهبود بخشید. به عنوان مثال، در دستور پخت پنکیک، مقداری از آرد گندم را با بلغور جو دوسر جایگزین کنید و به جای شکر یک موز اضافه کنید. این پنکیک ها به هیچ وجه از نظر طعم پایین نیستند، اما محتوای کالری آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بهتر است پنکیک های بلغور جو دوسر را با موز کرکی کنید - طعم بهتری خواهند داشت و برگرداندن آنها راحت تر است.
مواد لازم برای طرز تهیه پنکیک جو دوسر:
- آرد گندم - 1 فنجان؛
- بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
- کفیر کم چرب (محتوای چربی 0.5-1٪) - 500 میلی لیتر؛
- موز - 1 قطعه؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری (با 1 قاشق غذاخوری سرکه خاموش کنید).
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
برای پنکیک جو دوسر رژیمی نیازی به الک کردن بلغور جو دوسر نیست، فقط آن را با یک لیوان کفیر بریزید. برای اینکه آرد سریعتر پف کند، کفیر را می توان کمی تا دمای اتاق گرم کرد یا از قبل از یخچال خارج کرد و اجازه داد تا گرم شود. 
بلغور جو دوسر را با کفیر مخلوط کنید. خمیر غلیظی بدست خواهید آورد. 20-30 دقیقه بگذارید تا پف کند. 
آرد گندم را در ظرفی الک کنید. 
بقیه کفیر را در آن بریزید و هم بزنید. 
خمیر را با لیسک بزنید و همه گلوله ها را ورز دهید. کمی نمک و تخم مرغ اضافه کنید. خمیر را دوباره هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. 
موز را به صورت ورقه ای برش دهید. با استفاده از چنگال یا پوره، آن را به پوره یکدست له کنید. 
پوره موز را به خمیر مخلوط شده با آرد گندم اضافه کنید. 
در این زمان، بلغور جو دوسر تقریبا تمام مایع را جذب می کند، جرم غلیظ و چسبناک می شود. یک قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر را به خمیر پنکیک اضافه کنید، با لیسک هم بزنید. 
خمیر تمام شده ضخامت متوسطی دارد و به راحتی از قاشق یا ملاقه ریخته می شود. روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، کره باید کاملاً با خمیر ترکیب شود. 
جوش شیرین را که با سرکه خنثی کرده اید داخل خمیر بریزید. خمیر پنکیک بلغور جو دوسر بلافاصله هوا، پف دار می شود و حباب ها و سوراخ های متعددی روی سطح ظاهر می شود. 
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زیر پنکیک اول، آن را با روغن نباتی چرب کنید و یک ملاقه کوچک خمیر بریزید. پنکیک بلغور جو دوسر را می پزیم تا قسمت بالایی آن غلیظ تر و سوراخ شود، در این مدت قسمت پایین آن قهوه ای می شود. 
با استفاده از کاردک پنکیک را بلند کرده و با احتیاط آن را به طرف دیگر برگردانید. قهوه ای کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک های آماده را لازم نیست با روغن چرب کنید، اما برای جلوگیری از خشک شدن و سرد شدن آنها، آنها را روی هم قرار دهید و با یک کاسه بزرگ بپوشانید. 
پنکیک جو دو سر را گرم یا گرم با هر مربا، عسل یا ماست طبیعی، تکه های میوه سرو کنید. 
نویسنده النا لیتویننکو (سانگینا)
پنکیک های سالم غیر قابل قبول به نظر می رسند، اما هنوز وجود دارند!
این مقاله در مورد دستور العمل های بلغور جو دوسر یا پنکیک بلغور جو دوسر است. این غذا سودمندی خود را از ماده اصلی آن - بلغور جو دوسر - می گیرد.
با خوردن بلغور جو دوسر، ذخایر ریز عناصر موجود در بدنمان یعنی: کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، روی و سدیم را جبران می کنیم و همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B و اسیدهای آمینه لازم برای سیستم عصبی است. همچنین حاوی پروتئین هایی برای رشد توده عضلانی است، به همین دلیل است که ورزشکاران عاشق خوردن آن هستند.
برای کسانی که اصلاً آرد گندم مصرف نمی کنند، در اینجا یک دستور العمل خوشمزه برای پنکیک سالم تهیه شده از جو دوسر وجود دارد. پنکیک ها کاملا نازک، لطیف و واقعا خوشمزه می شوند.
- 1.5 فنجان (لیوان - 250 میلی لیتر) شیر
- 1 فنجان آرد جو دوسر (می توانید تکه ها را در آسیاب قهوه خرد کنید)
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
اگر بلغور جو دوسر در دست ندارید، نگران نباشید. می توانید بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه آسیاب کنید و آرد عالی بدست آورید.
این دستور حدود 12 پنکیک تمام شده درست می کند.
1. شیر را روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود، اما آن را زیاد داغ نکنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید.
3. بلغور جو دوسر الک شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید. آرد را الک می کنند تا پنکیک ها نازک تر و بدون گلوله شوند. سودا را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.
4. اضافه کردن شیر را کم کم شروع کنید و به هم زدن مواد ادامه دهید. بنابراین، تمام شیر را در آن ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر مایع می شود.
5. روغن نباتی را داخل خمیر بریزید.
6. مهم است که اجازه دهید خمیر بنشیند تا مواد به خوبی مخلوط شده و "دوست شوند". برای این کار روی کاسه را با فیلم بپوشانید و خمیر را به مدت 30 دقیقه روی میز بگذارید و بعد از نیم ساعت خمیر را هم بزنید و شروع به پخت کنید.
7. ماهیتابه ای که خوب گرم شده است را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح ماهیتابه بریزید.
پنکیک ها نرم، الاستیک، نازک و بسیار خوشمزه هستند. یک جایگزین عالی سالم برای پنکیک آرد سفید.
نوش جان!
پنکیک جو دو سر سالم برای صبحانه
این پنکیک ها صبح شما را خوب می کند! این نوعی صبحانه است که برای کسانی مناسب است که به اندام خود نگاه می کنند، می خواهند احساس خوبی داشته باشند و عالی به نظر برسند. این غذا کربوهیدرات های پیچیده ای است که برای بدن ما بسیار ضروری است زیرا... بهش انرژی بده
این صبحانه به راحتی آماده می شود. برای تهیه آن به مواد ساده ای نیاز داریم که همیشه دم دست باشد و تهیه آن 10 دقیقه بیشتر طول نمی کشد.
برای تهیه ما نیاز داریم:
- شیر - 250 میلی لیتر.
- آرد جو دوسر - 200 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - یک خرج کردن
- شیرین کننده - به مزه
بهترین سیر برای صبحانه این است:
- پنیر دلمه - 1٪
- هر نوع توت (قابل ذوب شدن است)
- عسل به مزه
نوش جان!
پنکیک نازک بدون آرد و تخم مرغ
نازک ترین و خوشمزه ترین پنکیک بدون تخم مرغ، بدون شیر، بدون آرد گندم. مناسب برای کسانی که به رژیم غذایی بدون گلوتن پایبند هستند، برای گیاهخواران، برای کسانی که به یک سبک زندگی سالم پایبند هستند، اما قصد ندارند خود را از لذت های زندگی محروم کنند.
برای تهیه ما نیاز داریم:
- 100 گرم آرد برنج
- 100 گرم آرد جو دوسر
- 350 میلی لیتر. اب
- 1 عدد موز رسیده
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- روغن سبزیجات
فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:
1. 1 موز را در یک ظرف مخلوط کن برش دهید. داخل آن آب بریزید و موز را به صورت پوره خرد کنید. نمی توانید تمام آب را بیرون بریزید تا خمیر خیلی مایع نباشد. مقدار آب به اندازه و رسیده بودن موز و کیفیت آرد بستگی دارد. خمیر باید مانند خامه ترش مایع باشد. اگر پنکیک غلیظ شد، کمی آب اضافه کنید و بگذارید خمیر به مدت 5 دقیقه بماند.
2. برنج و آرد جو دوسر را در یک کاسه مخلوط کرده، بیکینگ پودر را اضافه کنید.
3. پوره موز را با آرد داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را به مدت 5 دقیقه استراحت دهید.
4. بسیار مهم است که ماهیتابه را به اندازه کافی گرم کنید و آن را با روغن چرب کنید.
5. پنکیک ها را تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای طلایی شوند، از هر طرف حدود 1 دقیقه بپزید. پنکیک ها باید نازک باشند، اما پاره نشوند.
نوش جان!
پنکیک بلغور جو دوسر با آرد گندم
دستور تهیه این پنکیک برای کسانی که می خواهند تجارت را با لذت ترکیب کنند مناسب است: بلغور جو دوسر و آرد گندم. زمانی که نیاز دارید به کل خانواده غذای خوشمزه بدهید، نجات دهنده خواهد بود. بلغور جو دوسر حاوی بسیاری از عناصر مفید از جمله پروتئین گیاهی است و فیبر غذایی بلغور جو دوسر با پاکسازی عمومی بدن و دفع مواد زائد و سموم هضم را بهبود می بخشد.
برای تهیه ما نیاز داریم:
- آرد جو دوسر - 250 گرم.
- آرد گندم - 200 گرم.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شیر - 500 میلی لیتر.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری.
- بکینگ پودر - 2.5 قاشق چایخوری.
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- آب جوش - 150-200 میلی لیتر.
پنکیک ها پف دار و نرم می شوند. ویدیو را ببینید و با ما آشپزی کنید:
نوش جان!
پنکیک تهیه شده با بلغور جو دوسر و نشاسته
پنکیک های فوق العاده ظریف برای افراد پیچیده. برای داشتن اندامی زیبا و شکمی صاف. در این دستور غذا از دانه کتان استفاده شده است که برای سلامتی و هضم غذا بسیار مفید است. به طور کلی، برای کسانی که می خواهند به خوبی از اندام خود مراقبت کنند، سود و شادی زیادی وجود دارد.
برای تهیه ما نیاز داریم:
- 50 گرم بلغور جو دوسر، آسیاب شده به آرد
- نشاسته ذرت 20 گرم
- 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده
- 250 میلی لیتر. آب گازدار
- 1 قاشق چایخوری شکر
- مقدار اندکی نمک
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- وانیلین
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
1. دانه کتان و بلغور جو دوسر باید در آسیاب قهوه به آرد تبدیل شوند.
2. همه مواد خشک: آرد جو، آرد بذر کتان، نشاسته، نمک، شکر، بکینگ پودر، وانیلین را با هم مخلوط کنید.
3، آب گازدار را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. نوشابه را از قبل باز نکنید تا حباب های هوای قوی در آن باقی بماند.
4. ماهیتابه باید کاملا گرم شود و با روغن نباتی چرب شود. قبل از برداشتن قسمت جدیدی از خمیر، آن را هم بزنید، زیرا آرد و نشاسته در ته آن می نشیند.
بلافاصله سوراخ هایی روی سطح پنکیک ایجاد می شود، اما خود پنکیک ها انعطاف پذیر و کشسان هستند، از هم نمی پاشند و پاره نمی شوند.
نوش جان!
دستور تهیه پنکیک جو دوسر با موز
پنکیک معجزه آسا بدون تخم مرغ، شیر، بکینگ پودر مخلوط با موز، پنکیک خوشمزه و سالم با بلغور جو دوسر.
برای تهیه این دستور پخت نیاز داریم:
- هر مخلوط کن
- 1 فنجان بلغور جو دوسر
- 300 میلی لیتر. اب
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (روغن زیتون یا هسته انگور)
- 1 عدد موز رسیده (بسیار رسیده)
- نمک در صورت نیاز
این دستور خیلی سریع در مخلوط کن آماده می شود. اگر مخلوط کن شما ضعیف است، می توانید ابتدا بلغور جو دوسر را با آسیاب قهوه آرد کنید.
1. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، به مقدار لازم آب اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
2. خمیر تمام شده را حدود 10 دقیقه بگذارید بماند.خمیر مانند خامه ترش غلیظ در می آید.
3. در همین حین، ماهیتابه را آماده کنید: آن را کاملا گرم کنید و با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را در یک ماهیتابه بسیار داغ بریزید.
علیرغم اینکه در خمیر بکینگ پودر وجود ندارد و خیلی مایع نیست، پنکیک هنوز سوراخ می شود. پنکیک ها خیلی سریع پخته می شوند، حدود 1 دقیقه از هر طرف. خود پنکیک ها نرم می شوند.
نوش جان!
پنکیک رژیمی با پروتئین
پنکیک بلغور جو دوسر حاوی کربوهیدرات های پیچیده بسیار سالمی است که انرژی بدن ما را تامین می کند و برای افراد فعال حیاتی است. پروتئین پروتئینی است که یک ماده ساختمانی برای سلول های بدن ما، به ویژه سلول های ماهیچه ای است. هر کسی که ورزش می کند، از بدن خود مراقبت می کند یا برای یک رژیم غذایی متعادل تلاش می کند، از دستور العمل پنکیک جو دوسر با پروتئین سود می برد. این پنکیک ها باعث افزایش وزن شما نمی شوند، اما به بدن شما برای کل روز انرژی می دهند.
برای تهیه ما نیاز داریم:
- 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر
- 1.5 قاشق غذاخوری آرد جو دوسر
- 1.5 قاشق غذاخوری پروتئین آب پنیر
- 250 میلی لیتر. شیر
- 2 عدد تخم مرغ + 1 عدد سفیده
- نمک، شکر - به مزه
این حجم از محصولات حدود 10 پنکیک تولید می کند.
1. ابتدا باید سبوس را با استفاده از آسیاب قهوه آرد کنید.
2. 2 تخم مرغ و 1 عدد سفیده اضافه را با نمک و شکر بزنید و سبوس آسیاب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید سبوس به مدت 10 دقیقه پف کند.
3. بلغور جو را اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
4. پروتئین، شیر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده و با مقدار کمی روغن نباتی چرب شده است بپزید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.
و اگر بلغور جو دوسر به ذائقه شما نیست -
ببینید چقدر زیبا می توانید پنکیک ها را بپیچید و سرو کنید:
نوش جان!
کالری: 736
عناصر:
- تخم مرغ - 1 عدد،
- موز - 1 عدد،
- بلغور جو دوسر - 5-6 قاشق غذاخوری،
- ماست - 2 قاشق غذاخوری،
- نمک - یک خرج کردن،
- شکر - یک عدد.
چگونه در خانه آشپزی کنیم
محصولات را طبق لیست آماده کنید، در صورت لزوم بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه آسیاب کنید، سپس جو دوسر را در یک کاسه عمیق بریزید. 
یک موز شیرین و خوش طعم را انتخاب کنید و پوست آن را بگیرید. با استفاده از چنگال، موز را له کنید و به صورت پوره در بیایید. 
یک موز له شده را به یک کاسه با بلغور جو دوسر اضافه کنید و در یک تخم مرغ بزرگ هم بزنید. 
در صورت تمایل می توانید به معنای واقعی کلمه دو قاشق ماست خوشمزه را به خمیر اضافه کنید که اتفاقاً می توان از آن با طعم میوه یا توت استفاده کرد. همچنین همیشه می توانید کشمش یا میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید. 
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و در عین حال یک ماهیتابه نچسب را روی اجاق گاز گرم کنید، می توانید آن را کمی روغن کنید. 
خمیر بلغور جو دوسر و موز را در یک قاشق غذاخوری ریخته و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا پخته شوند. این همه، پنکیک را بلافاصله سر میز سرو کنید. مطمئنم اینها را هم دوست خواهید داشت
افراد مدرن به طور فزاینده ای به سلامت خود توجه می کنند. بنابراین ترجیح می دهند غذاهای باکیفیت، تازه و سالم، سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد لازم برای بدن بخورند. یکی از رایج ترین غذاها پنکیک جو دوسر است. بیایید به چند دستور العمل ساده، اما بسیار هماهنگ و خوشمزه برای پنکیک جو دوسر با موز، پنیر، پنیر، شکلات یا عسل نگاه کنیم.
طرفداران یک سبک زندگی سالم از مدت ها قبل می دانستند که بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر حاوی بسیاری از مواد مفید است. آنها برای سلامتی مفید هستند و علاوه بر این، به شما این امکان را می دهند که به سرعت به اندازه کافی بدون رسوب چربی اضافی در پهلوها یا باسن خود برسید. قبلاً یک مقاله در وب سایت ما وجود دارد. بیایید به دستور العمل های خاص با افزودنی های مختلف نگاه کنیم که به شما امکان می دهد سفره خود را با غذاهای سالم متنوع کنید.
افراد باتجربه ای که مدت هاست از قوانین تغذیه سالم پیروی می کنند می دانند که محتوای کالری پنکیک جو دوسر با موز یا هر ماده غذایی دیگر بسیار کمتر از پنکیک معمولی است. در هر صد گرم از محصولات پخته شده با جو دوسر تقریباً 154 تا 167 کیلو کالری وجود دارد، در حالی که پنکیک گندم حداقل دویست و هفتاد کیلو کالری دارد.
بلغور جو دوسر کلاسیک با موز
می توانید هر نوع پرکننده ای را که دوست دارید در یک پنکیک جو دوسر سالم بپیچید. آنها می توانند شیرین یا شور باشند، اما موز کلاسیک بود و باقی می ماند. تعداد زیادی دستور العمل با این میوه گرمسیری وجود دارد. بیایید با ساده ترین و در دسترس ترین مورد شروع کنیم.
عناصر
- آرد جو دوسر یا تکه های آسیاب شده در چرخ قهوه - 30 گرم.
- ریاژنکا یا کفیر - 85-100 گرم.
- موز (بزرگ) - 1 قطعه.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- وانیلین - روی نوک چاقو.
روش پخت
تخم مرغ، شیر پخته تخمیر شده، بلغور جو دوسر را در یک کاسه عمیق بریزید و کمی وانیلین به آن اضافه کنید. همه اینها را با استفاده از همزن یا چنگال معمولی کاملاً مخلوط کنید.
وانیلین باید به شکل خالص خود استفاده شود، نه با شکر اضافه شده، زیرا محتوای کالری خاص خود را دارد. چنین مکمل هایی ممکن است برای یک رژیم غذایی سالم مناسب نباشند. بنابراین، اگر در خانه فقط شکر وانیل دارید، بهتر است به هیچ وجه آن را اضافه نکنید.
پنکیک ها را در ماهیتابه بپزید و کمی آن را با روغن نباتی چرب کنید. آنها را روی یک بشقاب صاف قرار دهید تا زمان زیادی برای خنک شدن نداشته باشند.
موز را با چاقو برش دهید و با چنگال یا مخلوط کن خرد کنید. مخلوط موز را روی قسمت قهوه ای کمتر و ترد پنکیک قرار دهید. پخش کنید تا یک لایه یکنواخت ایجاد کنید. به دلخواه می توانید پنکیک را به شکل لوله، پاکت یا گوشه بغلتانید.
با موز: دستور تهیه osyanoblin با پنیر از با تجربه
پنکیک بلغور جو دوسر موز از این نظر متفاوت است که شیرینی دارد، اگرچه هیچ شکر یا شکری در دستور غذا وجود ندارد. علاوه بر این، چندین گزینه وجود دارد که هر کدام به روش خود خوب هستند. بیایید ابتدا به پنکیک صحیح با کفیر و همچنین پر کردن موز و پنیر کم چرب نگاه کنیم. این غذا برای تهیه صبحانه یا حتی شام مناسب است.
عناصر
- بلغور جو دوسر یا سبوس - 30 گرم.
- پنیر کم چرب - 100 گرم.
- موز - 1 قطعه.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کفیر کم چرب - 100 گرم.
- شیر - 100 گرم.
- نمک، استویا - به مزه.
روش پخت
برای تهیه چنین پنکیک می توانید از تکه های هرکول استفاده کنید یا می توانید سبوس جو دوسر معمولی مصرف کنید. آنها همچنین برای این دستور غذا مناسب هستند، اگرچه محتوای کالری محصول نهایی حتی کمتر خواهد بود. بلغور جو دوسر را در یک کاسه کوچک بریزید و در کفیر بریزید تا کاملا روی آنها را بپوشاند. کاسه باید نیم ساعت تا یک ساعت بماند تا غلات جذب مایع شده و دم بکشد.
تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید، نمک اضافه کنید و در صورت لزوم با استویای خشک شده بپاشید. باید آن را با همزن یا همزن معمولی بزنید تا کفی پایدار به دست آورید. تکه ها یا سبوس های قبلا خیس شده را به آنجا اضافه کنید، همه چیز را با دقت مخلوط کنید، سعی کنید قاشق را در یک جهت حرکت دهید. پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید، اجازه دهید هر دو طرف آن ها قهوه ای شوند. روی دستمال بگذارید تا تمام روغن آن شیشه ای شود و جذب شود.
پنیر کوتیج را در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید تا خمیری یکدست شود. با همان چنگال موز را له کرده و با پنیر و شیر مخلوط کنید. همه اینها باید کاملا آسیاب شوند و کمی هم بزنید. فیلینگ را روی هر پنکیک بلغور جو دوسر قرار دهید، آن را در یک لوله یا پاکت بغلتانید و داغ سرو کنید.
بلغور جو دوسر با موز و پنیر
ترکیب محصولات مختلف مانند پنیر سخت و پنکیک در غذاهای معمولی مرسوم نیست. با این حال، این دستور العمل شما را از طرفداران چنین آزمایشاتی می کند.
عناصر
- تکه های هرکول یا سبوس جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری پر.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.
- پنیر سخت - 25-40 گرم.
- موز - 1 قطعه.
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت
روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند تا پف کند. در این زمان می توانید تخم مرغ و شیر را در ظرفی ریخته و بعد از نمک زدن با چنگال کمی هم بزنید. بلغور جو دوسر خنک شده را در ظرفی با مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
ماهیتابه را با یک قطره روغن کاملاً گرم کنید. هر پنکیک را تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای طلایی شود سرخ کنید. پنیر را به ورقه های نازک برش دهید یا بهتر است آن را رنده کنید. آن را در حالی که هنوز در تابه است روی یک طرف پنکیک بپاشید و سریع روی آن را با طرف دیگر بپوشانید و به این ترتیب آن را از وسط تا کنید. با درب بپوشانید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا تمام پنیر آب شود. پنکیک بلغور جو دوسر را در یک بشقاب قرار دهید و بلافاصله سرو کنید و روی آن تکه های موز برش خورده را روی آن قرار دهید.
پنکیک با سیب و موز برای تغذیه مناسب
این دستور العمل معجزه آسا برای کسانی که دندان شیرین دارند و بچه های کوچکی که از شیر گرفتن شکر مشکل است بسیار مناسب است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، رضایت بخش و لطیف است. تنها شرط این کار انتخاب سیب های شیرین و آبدار برای پخت و پز خواهد بود.
عناصر
- بلغور جو دوسر آسیاب شده - 30 گرم (2 قاشق غذاخوری پر).
- شیر - 100 میلی لیتر.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 1 قاشق چایخوری (اختیاری).
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- سیب (شیرین) - 1 قطعه.
- موز - 1 قطعه.
- قیمه (کره شفاف) - 10 گرم.
- دارچین - کمی به مزه.
روش پخت
در یک کاسه تمام مواد خمیر را با هم مخلوط کنید. پوسته ها ابتدا باید با آسیاب قهوه آسیاب شوند یا حتی به سادگی با مخلوط کن مخلوط شوند. شکر را می توان اضافه کرد، یا می توانید کاملاً از مصرف آن خودداری کنید. اگر سیب انتخاب شده شیرین باشد، به شیرین کننده های اضافی نیازی نیست. باید پوست آن را کنده و به برش های نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید، سیب، موز، دارچین را اضافه کنید. حدود دو دقیقه مدام هم بزنید تا بپزید. وظیفه اصلی این است که میوه را زیاد نپزید تا شروع به از هم پاشیدن نکند. آنها را با خمیر از قبل آماده شده پر کنید. حرارت را کم کنید و روی پنکیک را با درب بپوشانید. 3-5 دقیقه طول می کشد تا آن را آماده کنید، نه بیشتر. پس از این، آن را در بشقاب بریزید و داغ سرو کنید.
بلغور جو دوسر با موز و شکلات
برای لذیذهای خاص، خبره های خوب نه تنها غذای سالم، بلکه طعم های کلاسیک، چنین دستور العمل ساده اما غیرمعمولی مناسب است. پنکیک در نهایت مطبوع، لطیف و با طعمی سرشار از کشک شکلاتی بیرون می آید.
عناصر
- بلغور جو دوسر یا تکه های آسیاب شده - 2 قاشق غذاخوری پر (30 گرم).
- شیر کم چرب - 3 قاشق غذاخوری.
- پنیر خامه ای کم چرب - 30 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کاکائو - 1 قاشق چایخوری.
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت
یک کاسه عمیق بردارید و تکه های از قبل آسیاب شده را با تخم مرغ و نمک در آن مخلوط کنید. این کار باید با دقت انجام شود و از پایین به بالا حرکت کنید و در یک جهت هم بزنید. شیر را به ظرف اضافه کنید و توده های به دست آمده را کاملا بمالید. خمیر باید کاملا یکدست شود. کاکائو را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
پنیر دلمه برای پر کردن را می توان با چنگال یا مخلوط کن به خوبی هم زد تا قوام یکدستی به دست آید. اضافه کردن شکر به فیلینگ ضروری نیست، اما قابل قبول است، بنابراین تصمیم گرفتیم آن را در لیست مواد قرار دهیم.
روغن نباتی را به یک ماهیتابه گرم شده اضافه کنید و پنکیک ها را از دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. بدون اینکه پنکیک را از ماهیتابه خارج کنید، پنیرک آماده شده را روی نیمی از سطح آن بمالید و سپس با نصف دیگر آن را بپوشانید. با درب بپوشانید و چند دقیقه دیگر بپزید. بهتر است این پنکیک بلغور جو دوسر را با عسل سرو کنید، طعم و عطر بی نظیری به آن می دهد.
پنکیک جو دوسر بادام زمینی با کشمش
این غذا هم برای کسانی که به یک رژیم غذایی یا رژیم غذایی سالم پایبند هستند و هم برای کسانی که به آن اهمیت نمی دهند مناسب است. این پنکیک ها بسیار خوشمزه هستند، ساختاری مطبوع دارند، کاملا سیر کننده هستند، اما در عین حال کم کالری هستند.
عناصر
- بلغور جو دوسر - 70-80 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شیر کم چرب - 50-60 میلی لیتر.
- کره بادام زمینی - 10-20 گرم.
- کشمش - 15 گرم.
روش پخت
مواد تشکیل دهنده خمیر (تخم مرغ، بلغور جو دوسر، شیر) را در یک کاسه یا لیوان بلند قرار دهید. مخلوط را به آرامی با مخلوط کن غوطه ور بزنید تا یکدست شود. ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و آن را با روغن چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید و هر طرف را چند دقیقه تفت دهید.
بلغور جو دوسر هنوز داغ را در یک بشقاب قرار دهید و بلافاصله آن را با کره بادام زمینی بپوشانید. یک عدد موز برش خورده را روی یک نیم آن قرار دهید و کشمش بپاشید و با نصف دیگر روی آن را بپوشانید. می توانید بلافاصله، با عسل، خامه یا بدون آن سرو کنید.
عسل، موز، سبوس و بذر کتان
دستور دیگری برای یک پنکیک جو دوسر بسیار سالم که به راحتی در خانه تهیه می شود، قطعا برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، سیر کننده و برای یک صبحانه سالم مناسب است.
عناصر
- بلغور جو دوسر یا تکه های آسیاب شده - 4 قاشق غذاخوری.
- شیر - 50-60 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- موز - 1 قطعه.
- سبوس چاودار - 0.5 قاشق غذاخوری.
- دانه کتان - یک قاشق چای خوری.
- دارچین - در نوک چاقو.
- عسل - به مزه.
روش پخت
اگر در خانه بلغور جو دوسر ندارید، ساده ترین راه این است که جو دوسر را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. به عنوان آخرین راه، می توانید آنها را با مخلوط کن بزنید و سپس بگذارید خمیر چند دقیقه بماند تا تکه های دانه های له شده پف کند.
برای راحتی کار، آرد، تخم مرغ، شیر و سبوس را با کمی دارچین در یک کاسه بلند مخلوط کنید. با استفاده از میکسر یا مخلوط کن، توده به دست آمده را کمی هم بزنید. پنکیک ها را از دو طرف در ماهیتابه سرخ کنید تا خوش رنگ و قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک داغ را در یک بشقاب قرار دهید. موز را به صورت ورقه های گرد برش دهید و روی نیمی از پنکیک قرار دهید و با نصف دیگر روی فیلینگ را بپوشانید. با دانه های کتان بپاشید. گرم و با عسل سرو کنید.
