چگونه فرنی ارزن را با کدو تنبل در آب بپزیم؟ طرز پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در آب.

در سرمای زمستان، شما واقعاً چیزی روشن، خوشمزه، مغذی و گرم کننده می خواهید، بنابراین توصیه می کنیم فرنی ارزن را در آب با کدو تنبل تهیه کنید، زیرا علاوه بر خواص فوق، فوق العاده سالم نیز می باشد. این محصولات پرتقالی است که برای مصرف روزانه در روزهای سرد سرد توصیه می شود. می توانید از آنها هم غذاهای شور و هم شیرینی تهیه کنید و به طعم آن کره، عسل، شکر، مربا یا مربا اضافه کنید. می توانید فرنی ارزن نمکی را در آب همراه با کدو تنبل همراه با غذای گوشت یا ماهی، همراه با سوسیس یا ژامبون سرو کنید. و می توانید کدو تنبل را به هر شکلی که دوست دارید برش دهید - از آنجایی که همزمان با غلات به ظرف اضافه می شود ، حتی قطعات بزرگ هم زمان پختن خواهند داشت.

عناصر

• 150 گرم ارزن
• کدو تنبل تازه 150 گرم
• 400 میلی لیتر آب گرم
• 0.5 قاشق چایخوری نمک بدون رویه
• 1 قاشق چایخوری. صحرا

آماده سازی

1. اگر برای اولین بار است که فرنی ارزن تهیه می کنید، حتماً یک قانون را برای این گونه غلات به خاطر داشته باشید: باید حداقل 4-5 بار شسته شود تا آب شفاف شود، در غیر این صورت غلات موجود در فرنی طعم تلخی خواهند داشت. بنابراین، ارزن را در یک ظرف عمیق بریزید و آبکشی کنید. از پولک ها، مانند گندم سیاه یا بلغور جو، نیازی به تفکیک ارزن نیست.

2. ارزن را به ظرفی که کف آن نچسب است منتقل کنید: دیگ، قابلمه یا قابلمه.

3. یک تکه کدو تنبل را پوست بگیرید، بشویید و روی یک رنده ریز رنده شده در یک کاسه سالاد یا روی یک بشقاب یا تخته رنده کنید.

4. مخلوط کدو تنبل را روی ارزن بمالید.

5. نمک و شکر را اضافه کنید (مقدار ذکر شده در دستور پخت را می توان به سلیقه خود تنظیم کرد).

6. در آب داغ، ایده آل آب جوش بریزید (به این ترتیب می توانید زمان پخت را کاهش دهید).

7. ظرف را روی اجاق قرار دهید و حداکثر حرارت را روشن کنید و بگذارید بجوشد، سپس حرارت را به حداقل برسانید و فرنی را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید.

به نظر من کدو تنبل به هیچ وجه با شیرینی و دسر مرتبط نیست؛ در منطقه ما فقط غذاهای جدی و رضایت بخش از آن تهیه می شود. بنابراین ، امروز ما فرنی ارزن را طبق دستور العمل شرقی تهیه می کنیم ، اما هنوز هم نسبتاً شیرین و بسیار لطیف به نظر می رسد. می‌توانید با ادویه‌های مورد علاقه‌تان یا چاشنی‌های آماده برای گوشت، مرغ و غیره، طعمی را اضافه کنید.

برای تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل در آب، تمام محصولات موجود در لیست را مصرف کنید.

ارزن را چند بار آبکشی کنید و حدود 40 دقیقه آب سرد بریزید این کار برای اینکه فرنی خیلی سریع بپزد لازم است.

کدو تنبل و پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را به صورت نوارهای کوچک و کدو تنبل را به صورت نوارهای بزرگتر خرد کردم.

پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.

کدو تنبل را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه با همزن تفت دهید. نمک، با فلفل و ادویه بپاشید.

آب ارزن را خالی کرده و به دیگ اضافه کنید.

آب شیرین را به نسبت 1:4 یا کمی کمتر پر کنید. اگر فرنی چسبناک دوست دارید، همین کار را انجام دهید. اگر خشک کن فرنی خود را دوست دارید، باید نسبت آب را کاهش دهید. برای 150 گرم ارزن، حدود 600 گرم آب مصرف کردم، همه چیز را به گرم وزن کردم. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید، کف را جدا کنید، حرارت را کم کنید تا بپزد و با درب باز به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید.

بعد از 10 دقیقه، فرنی را هم بزنید و بگذارید 5 تا 7 دقیقه دیگر زیر درب محکم بسته روی حرارت کم بپزد. بچشید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید. دقت کنید که فرنی نسوزد.

فرنی ارزن در آب با کدو حلوایی آماده است. آن را با ترشی های خانگی به خوبی سرو کنید. لذت ببرید!

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه فرنی گندم با کدو تنبل: اساسی، سریع، با لینگونبری در یک دیگ دوبل، با سیب و کشمش در اجاق گاز آهسته، با گوشت، پنیر و آویشن

2018-04-09 ایرینا نائوموا

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

5609

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

7 گرم

3 گرم

کربوهیدرات ها

39 گرم

212 کیلو کالری

گزینه 1: فرنی گندم با کدو تنبل - دستور العمل کلاسیک

فرنی گندم سالم است و حاوی عناصر زیادی است. اگر آن را با کدو تنبل درست کنید، طعم غنی تر و رنگ روشن تری خواهید داشت که روحیه شما را بالا می برد. می توانید مواد اضافی را برای هر سلیقه ای به این فرنی اضافه کنید: میوه های خشک، انواع توت ها، سبزیجات و حتی گوشت. بیایید چندین گزینه را بررسی کنیم تا بتوانید مورد علاقه خود را انتخاب کنید. بیایید با دستور اولیه شروع کنیم.

عناصر:

• یک کیسه غلات گندم؛
• دویست میلی لیتر آب؛
• یک چهارم لیتر شیر؛
• دویست گرم پالپ کدو تنبل؛
• دو قاشق غذاخوری شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• چهل گرم تخلیه روغن.

دستور گام به گام فرنی گندم با کدو تنبل

ما فقط به پالپ کدو نیاز داریم، پس پوست آن را می گیریم و وسط و دانه ها را تمیز می کنیم. پالپ را به مکعب های حدود یک یا دو سانتی متری برش دهید.

به اندازه ای آب اضافه کنید که تمام تکه های کدو تنبل را بپوشاند. تابه را روی آتش بگذارید و ده دقیقه بپزید. سپس نرمی آن را ارزیابی کنید؛ اگر کدو تنبل هنوز کمی سفت است، آن را کمی بیشتر بجوشانید.

کیسه غلات گندم را باز کرده و در تابه بریزید و ربع دیگر هم بزنید و بپزید.

وقتی دانه های گندم نرم شدند، می توانید ماده بعدی را اضافه کنید.

شیر را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید. حالا می توانید شکر و نمک را اضافه کنید. اگر دارچین دوست دارید، می توانید چند عدد پینچ اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید و آن را بچشید.

اگر از درجه شیرینی راضی بودید، از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، مخلوط کنید و در بشقاب ها قرار دهید.

گزینه 2: دستور العمل سریع برای فرنی گندم با کدو تنبل

تهیه یک صبحانه سالم و آفتابی اصلا سخت نیست. غلات گندم را در کیسه ها ببرید، سریعتر پخته می شود.

عناصر:

• شصت گرم غلات گندم؛
• صد گرم پالپ کدو تنبل؛
• لیوان آب؛
• یک لیوان شیر؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک؛
• چهل گرم تخلیه روغن.

طرز پخت سریع فرنی گندم با کدو تنبل

کدو تنبل را می توان به صورت منجمد یا تازه استفاده کرد. در حالت دوم پوست آن را گرفته و دانه ها را جدا می کنیم و خود پالپ را به قطعات کوچک برش می دهیم. آنها را به تابه ای که فرنی را در آن می پزیم منتقل می کنیم.

کیسه غلات گندم را باز کرده و بلافاصله داخل کدو تنبل بریزید.

یک لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود.

بنابراین، شیر را در ماهیتابه بریزید. حالا می توانید کدو تنبل را له کنید یا همان طور که هست بگذارید. روی حرارت ملایم بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.

آماده بودن را بررسی کنید، می توانید آن را کمی شیرین کرده و هم بزنید. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و هم بزنید.

گرم سرو کنید.

گزینه 3: فرنی گندم با کدو تنبل و لینگون بری در دیگ دوبل

اگر دیگ دوتایی ندارید، می توانید این فرنی را به روش معمول بپزید. بیایید کمی لینگون بری اضافه کنیم، کنتراست جالبی به ظرف تمام شده می دهد. دستور تهیه چهار وعده است.

عناصر:

• سیصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• نیم لیتر شیر؛
• یک چهارم لیتر آب؛
• سیصد گرم غلات گندم؛
• هشتاد گرم لینگونبری؛
• شکر به مزه

دستور گام به گام

کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. پالپ را درشت رنده کنید.

بلغورهای گندم را بشویید و در کاسه بخارپز بریزید. کدو تنبل رنده شده را در همان ظرف بریزید.

نصف شیر را با مقدار مشخص شده آب ترکیب کرده و در دیگ دوبل بریزید.

آن را روشن کنید و نیم ساعت آن را زمان بندی کنید.

بعد از مدت زمان مشخص شده می توانید شکر را به میزان دلخواه و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید و شیر باقی مانده را اضافه کنید.

پنج دقیقه دیگر زمان می گذاریم.

اگر لینگون بری شما یخ زده است، بگذارید آب شود. در یک آبکش بریزید و به سادگی اجازه دهید آب ذوب شده خارج شود.

فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، با لینگون بری بپاشید و سرو کنید.

گزینه 4: فرنی گندم با کدو تنبل، سیب و کشمش در آرام پز

این دستور غذا نه فقط فرنی، بلکه یک دسر واقعی است. این صبحانه را می توان برای کودکان نیز سرو کرد، آنها واقعاً آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• ششصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• دویست گرم سیب؛
• یک مشت کشمش؛
• شکر قهوه ای یک قاشق غذاخوری؛
• دو قاشق غذاخوری روغن را تخلیه کنید؛
• سه قاشق غذاخوری برنج دانه کوتاه؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• نصف قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• هشت دانه فلفل صورتی

نحوه پختن

کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید.

کدو تنبل را پوست بگیرید، تفاله آن را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید.

سیب ها را بشویید، پوست آن را بردارید، همچنین هسته را با دانه ها برش دهید و به مکعب های کوچک برش دهید.

به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید.

کشمش و برنج شسته شده در چند آب را اضافه کنید. شکر گرانول و ادویه های مشخص شده را در آن بریزید.

همه چیز را مخلوط کنید، آب اضافه کنید تا همه مواد را بپوشاند و بسته به دستگاه خود برنامه "مربا" یا "دسر" را روشن کنید.

پانزده دقیقه زمان می گذاریم. در پایان نرمی برنج و کدو حلوایی را ارزیابی کرده و سرو کنید. این فرنی گندم را می توان در قابلمه معمولی تهیه کرد.

گزینه 5: فرنی گندم با کدو تنبل و گوشت

این گزینه کاملاً سیر کننده است و نه تنها برای صبحانه، بلکه برای ناهار یا شام نیز قابل سرو است. بیایید شانه خوک را به عنوان جزء گوشت در نظر بگیریم. دستور تهیه چهار وعده است.

عناصر:

• سیصد و پنجاه گرم شانه خوک؛
• یک عدد پیاز؛
• یک عدد هویج؛
• دویست گرم پالپ کدو تنبل؛
• سیصد و پنجاه گرم غلات گندم؛
• پنجاه گرم تخلیه روغن؛
• پنجاه میلی لیتر روغن در حال رشد؛
• سه لیوان آب؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1 عدد.

دستور گام به گام

شانه خوک را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

هویج ها را از لایه رویی جدا می کنیم و درشت رنده می کنیم.

کدو تنبل را از لایه سخت بالایی جدا می کنیم و وسط آن را با دانه ها جدا می کنیم و تفاله آن را مکعبی می کنیم.

برای سهولت در اندازه گیری مقدار مورد نیاز غلات گندم، یک لیوان ربع لیتری بردارید و یک و نیم لیوان را اندازه بگیرید.

در دیگ میپزیم. آن را روی آتش بگذارید، در روغن نباتی بریزید و تکه های شانه خوک را اضافه کنید.

سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز را اضافه کنید و با گوشت مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

هویج رنده شده را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و سه دقیقه دیگر بپزید.

به مقدار مشخص آب را بجوشانید و آب جوش را روی مواد داخل دیگ بریزید.

بپزید تا گوشت کاملا پخته شود. اگر آب تبخیر شد و گوشت هنوز مرطوب است، آب جوش بیشتری اضافه کنید.

تکه های کدو تنبل، کره را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.

حالا بلغور گندم را اضافه کنید. توجه، ما چیزی را با هم مخلوط نمی کنیم. روی دیگ را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. یک ربع ساعت را علامت گذاری می کنیم.

پس از مدت زمان مشخص، درب دیگ را باز کرده و محتویات آن را ارزیابی کنید. اگر مایعی باقی نماند، آب جوش بیشتری اضافه کنید، هم بزنید و با درب ببندید.

ما به همان اندازه می پزیم. در پایان حرارت را خاموش کرده و فرنی گندم را با کدو و گوشت پانزده دقیقه دیگر دم کنید. حتی می توانید آن را در یک حوله بپیچید.

اکنون می توانید با فرنی دلچسب و خوش طعم از خانواده خود سرو و پذیرایی کنید.

گزینه 6: فرنی گندم با کدو تنبل، پنیر و آویشن

برای تهیه این دستور العمل به غلات "Poltava" نیاز داریم ، به نظر می رسد خرد شده است ، دانه ها شکل خود را حفظ می کنند.

عناصر:

• یک لیوان غلات گندم؛
• سیصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• صد گرم پنیر؛
• سه قاشق غذاخوری خامه غلیظ؛
• قاشق چای خوری آویشن خشک؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

نحوه پختن

کدو تنبل پوست کنده می شود و دانه ها برداشته می شود، پالپ آن به مکعب بریده می شود.

یک قابلمه با کره را روی آتش بگذارید و کدو حلوایی را اضافه کنید و درب آن را ببندید. هر از گاهی هم بزنید، حدود هفت دقیقه بپزید.

غلات را در یک قابلمه بریزید، یک و نیم فنجان آب جوش بریزید، هم بزنید و ده دقیقه زیر درب آن بپزید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و یک سوم آن را جدا کنید. ما آن را به یک قابلمه منتقل می کنیم، خامه می ریزیم، آویشن را اضافه می کنیم. همه چیز را هم بزنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.

بنابراین، نمک، فلفل و همه چیز را مخلوط کنید. روی آن پنیر بپاشید و سرو کنید.

اجازه ندهید فرنی تمام شده خنک شود، مهم است که پنیری که در انتها با آن پاشیده ایم کشیده شود.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

عملکرد: 8 وعده

محتوای کالری: 100 گرم فرنی حاوی 70 کیلو کالری است.

از سبزیجات خوشمزه و سالمی مانند کدو تنبل می توانید غذاهای فوق العاده زیادی تهیه کنید. یکی از ساده ترین و رایج ترین فرنی کدو حلوایی است. معمولاً از برنج یا ارزن به عنوان پایه استفاده می شود. برای غنی سازی طعم، مواد افزودنی مختلفی نیز اضافه می شود - میوه های خشک، میوه ها یا انواع توت ها. سعی کنید فرنی ارزن را با کدو تنبل در شیر با کشمش و سیب بپزید. و برای کسانی که نمی توانند شیر را تحمل کنند یا روزه می گیرند، توصیه می کنیم فرنی ارزن را با کدو حلوایی در آب درست کنید، دستور پخت با عکس ها مرحله به مرحله در زیر آورده شده است. به نظر می رسد مغذی و معطر است، اگرچه کالری زیادی ندارد، و می توانید آن را در فر یا در اجاق آهسته بپزید.

طرز پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در آب در فر

ابتدا باید تمام محصولاتی را که برای تهیه فرنی رژیمی از کدو تنبل با ارزن در آب نیاز دارید انتخاب کنید. توصیه می شود یک کدو تنبل شیرین انتخاب کنید (معمولاً این گونه دارای رنگ گوشت نارنجی روشن است) و سیب - شیرین و ترش. در صورت تمایل می توانید علاوه بر دارچین، وانیلین یا شکر وانیلی را نیز اضافه کنید. با مقدار شکر ذکر شده در لیست مواد، ظرف کمی شیرین می شود، بنابراین کسانی که شیرینی دارند می توانند کمی بیشتر اضافه کنند.

پخت و پز باید با تهیه ارزن شروع شود. باید آن را مرتب کنید، زباله های تصادفی و دانه های سیاه را از بین ببرید، و سپس چندین بار با آب گرم بشویید، سپس آب جوش را روی آن بریزید و حدود 15 دقیقه نگه دارید. این کار باید برای از بین بردن تلخی غلات انجام شود.

در حالی که ارزن در حال بخار شدن است، باید کدو و سیب را آماده کنید. برای انجام این کار، باید پوست آنها و دانه ها را جدا کنید، سپس آنها را به مکعب های کوچک تقریباً به همان اندازه برش دهید.

شکر را با دارچین مخلوط کنید. کدو و سیب ها را در ظرف مناسبی (ترجیحا درب دار) بریزید و روی آنها دارچین و شکر بپاشید. راستی برای تهیه این غذا می توانید از چند دیگ سفالی استفاده کنید. در این حالت، همه اجزا باید به طور مساوی بین گلدان ها توزیع شوند.

آب ارزن را خالی کرده و روی مخلوط سیب و کدو تنبل قرار دهید. همه چیز را با آب پر کنید تا به آرامی روی ارزن را بپوشاند. اگر می خواهید فرنی رقیق تری داشته باشید، می توانید کمی آب اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید. اگر از گلدان ها استفاده می کنید، لطفاً توجه داشته باشید که نمی توان آنها را تا بالا پر کرد.

ظرف را با یک درب بپوشانید. اگر ندارید، می توانید روی آن را با فویل بپوشانید. فرنی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید و نیم ساعت بپزید. در صورت تمایل، می توانید کمی کره به ظرف آماده اضافه کنید: کره یا آفتابگردان (تصفیه شده)، اگر فرنی بدون چربی است.

آن را فقط گرم یا گرم سرو کنید. قبل از شروع به تقسیم آن به قسمت ها، باید فرنی را هم بزنید. می توانید مربا یا عسل مایع را با آن عرضه کنید.

طرز تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل در آب در آرام پز

ارزن، کدو تنبل و سیب را طبق توضیحات بالا آماده کنید. کاسه مولتی اجاق را با کره یا روغن آفتابگردان تصفیه شده چرب کنید. کدو تنبل و سیب را در آن قرار دهید، شکر و دارچین یا وانیل بپاشید. ارزن را روی آن قرار دهید و آب اضافه کنید به طوری که 0.5-1 سانتی متر لایه ارزن را بپوشاند. کمی نمک بریزید و کاسه را در مولتی کوکر قرار دهید.

برنامه "فرنی شیر" را از منو انتخاب کنید و تایمر را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. پس از سیگنال صوتی، باید هم بزنید و قوام آن را ارزیابی کنید. اگر آبریزش به نظر می رسد، می توانید آن را به مدت 15 دقیقه در حالت "گرم شدن" بگذارید.

ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

این دستور خوشمزه و اثبات شده فرنی ارزن با کدو تنبل را امتحان کنید. این بهترین صبحانه ای است که می توانید تصور کنید، هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان. فرنی ارزن با کدو تنبل از سلامتی شما مراقبت می کند، برای کل روز به شما انرژی می دهد و از شما در برابر بیماری و استرس محافظت می کند. فرنی به راحتی آماده می شود و لطیف و خوش طعم می شود. در صورت تمایل می توانید فرنی ارزن کدو را با آب یا با شیر بپزید یا کشمش، آجیل یا دارچین را اضافه کنید.

عناصر:

• 1 فنجان ارزن
• 500 گرم کدو تنبل
• 2.5 لیوان آب
• 1-2 قاشق غذاخوری شیر
• 2-3 قاشق غذاخوری صحرا
• مقدار اندکی نمک
• 40 گرم کره
• کشمش (اختیاری)
• دارچین (اختیاری)

• برای فرنی ارزن به 500 گرم کدو تنبل نیاز داریم. کدو تنبل نارنجی و شیرین را انتخاب می کنیم. از آنجایی که کدو تنبل یک سبزی متراکم با پوست نسبتاً قوی است، ما از نیمه قوی تر به آشپزخانه دعوت می کنیم تا به بریدن و پوست کندن کدو کمک کنند.
• کدو تنبل را به مکعب ها، شاید به اندازه های بزرگ برش دهید. بعضی ها ترجیح می دهند کدو را رنده کنند، اما این کار کاملا خسته کننده است، در ادامه به شما راز رنده شدن کدو تنبل را در عرض یک دقیقه بدون کوچکترین زحمتی می گویم.

• بنابراین، کدو تنبل خرد شده را با آب پر کنید، به 2.5 لیوان آب نیاز داریم. جوشاندن کدو حلوایی در شیر فایده ای ندارد، در آب ساده بهتر می جوشد.

• تابه را روی آتش بگذارید و کدو حلوایی را به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از این مدت، تکه های کدو تنبل تراکم و سختی خود را از دست می دهند. اگر می‌خواهید فرنی ارزن تکه‌های کدو نداشته باشد یا تکه‌های آن کوچک باشد، کدو را با دستگاه سیب‌زمینی معمولی خرد کنید.

• من معمولا مقدار کمی از مکعب های کدو تنبل را بدون فشار می گذارم و بقیه را فشار می دهم.
• مرحله بعدی اضافه کردن ارزن به کدو حلوایی پخته شده است. یک نکته بسیار مهم: ابتدا غلات باید دسته بندی شوند، زیرا ... اغلب سنگریزه ها، تکه های زمین و غیره در ارزن یافت می شود.
• برای خوش طعم شدن فرنی ارزن با کدو تنبل، فقط نباید غلات را بشویید، بلکه آب جوش را روی آن بریزید و سپس آب آن را تخلیه کنید. همه گرد و غبار از بین می رود و آنچه مهم است تلخی ذاتی ارزن از بین می رود.

• بعد از اینکه ارزن را به کدو حلوایی اضافه کردید، کمی نمک اضافه کنید و سپس با حرارت ملایم زیر درب به پختن فرنی ادامه دهید. به مدت 15 دقیقه بپزید و مراقب باشید تا فرنی نسوزد.
• معمولاً تا این زمان ارزن تقریباً آماده است، کره و شکر را به مزه اضافه کنید. روغن را کم نگذارید، این روغن است که طعم ارزن را نرم می کند و با کدو حلوایی، فرنی ارزن را نرم می کند.

• مقدار شکر بستگی به شیرینی کدو حلوایی دارد پس امتحان کنید. مهم است که بیش از حد مخلوط نکنید تا حریره کدو حلوایی تبدیل به حالت چسبندگی نشود.

• و نکته پایانی - حتما به فرنی ارزن با کدو حلوایی شیر (آب پز یا پاستوریزه که دلمه نشود) اضافه کنید. چه مقدار شیر بریزید بستگی به نوع فرنی دارد که دوست دارید، رقیق یا غلیظ. من معمولاً مقدار زیادی شیر می ریزم زیرا ... سپس ارزن برمی گردد و مایع اضافی می گیرد.

• فرنی را چند دقیقه بجوشانید، در صورت تمایل کشمش یا دارچین را اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و فرنی را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

• همین، فرنی ارزن خوشمزه و سالم با کدو حلوایی آماده است، با شیر سرو کنید. هر کی میخواد فرنی رو با شیر میشوره هر کی میخواد مثل عکس به فرنی اضافه میکنه))))). همچنین مشاهده کنید،