Zasady pieczenia kotletów z kurczaka w piekarniku. Delikatne kotlety z kurczaka w piekarniku Ile czasu zajmuje gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku

30.03.2024

Psy

Krok 1: Przygotuj cebulę i czosnek.

Aby przygotować kotlety z kurczaka, musimy posiekać warzywa. Cebulę i czosnek obierz i opłucz pod zimną bieżącą wodą. Czosnek pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie o wielkości do około 5 milimetrów i wlać do głębokiej miski.

Następnie przekładamy cebulę na deskę do krojenia i szybko kroimy ją w małą kostkę, również około 5 milimetrów, nóż należy okresowo zwilżać zimną wodą, aby oczy mniej łzawiły. Dodajemy do czosnku i dokładnie mieszamy łyżką.

Krok 2: przygotuj mięso mielone na kotlety.

Mielony kurczak musi zostać całkowicie rozmrożony przed gotowaniem. Dlatego lepiej jest wcześniej przenieść go do lodówki. Mięso mielone wrzucamy więc do miski z posiekanymi warzywami, dodajemy ricottę, bułkę tartą, mielony czarny pieprz i sól do smaku. Jajko umyj pod bieżącą wodą i wbij do miski z mięsem mielonym. Za pomocą dłoni lub łyżki delikatnie wymieszaj zawartość na gładką masę.

Krok 3: uformuj kotlety.

Na blaszce do pieczenia połóż matę silikonową. Następnie moczymy ręce w wodzie, nabieramy trochę mięsa mielonego i formujemy kotlety odpowiedniej wielkości, kładziemy je na blasze do pieczenia i w ten sam sposób formujemy wszystkie pozostałe kotlety z kurczaka.

Krok 4: upiecz kotlety.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz kotlety przez 25 - 30 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Po 15 minutach łyżką lub kuchenną szpatułką przewróć kotlety na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły ze wszystkich stron. Nie spieszmy się z wyjmowaniem gotowych kotletów z piekarnika, ale zostawiamy je w nim na 5–10 minut. W międzyczasie możesz zacząć przygotowywać dodatek.

Krok 5: Podawaj kotlety z kurczaka w piekarniku.

Kotleciki z kurczaka podawane są na gorąco i pasują do dowolnego dodatku z warzyw, płatków śniadaniowych lub makaronu. Jako dodatek do nich można podać sos pomidorowy, śmietanę, majonez lub dowolny inny sos według własnego uznania. Delikatne pieczone kotlety z kurczaka są gotowe!
Smacznego!

Kotlety z kurczaka można przygotować nie tylko z mielonym czarnym pieprzem, ale także z dowolnymi innymi przyprawami, np. majerankiem czy tymiankiem.

Silikonową matę do pieczenia można zastąpić papierem pergaminowym lub spód blachy można dokładnie posmarować olejem roślinnym.

Do mięsa mielonego można dodać odrobinę posiekanej natki pietruszki lub koperku.

Jeśli masz możliwość i trochę wolnego czasu, przygotuj samodzielnie kurczaka mielonego.

Ząbki czosnku można rozgnieść za pomocą ząbka czosnku.

Jeśli potrzebujesz szybko rozmrozić mięso mielone, możesz umieścić je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, owinąwszy wcześniej folią spożywczą lub obok źródła ciepła, nie zaleca się rozmrażania mięsa w kuchence mikrofalowej.

Dziękujemy osobie, która wynalazła piekarnik :) Ile pysznych i prostych dań można w nim przygotować bez większego trudu! Dziś właśnie taki przepis, kotlety z kurczaka w piekarniku. Takie kotlety można bezpiecznie uznać za żywność dietetyczną, ponieważ są przygotowywane bez smażenia i z najchudszej części kurczaka. Aby kotlety z fileta z kurczaka w piekarniku okazały się soczyste i delikatne, używam małych kulinarnych sztuczek, o których opowiem w przepisie.

Nie mogę o tym przemilczeć: z 600 g mielonego fileta z kurczaka wyszło mi 13 dość dużych kotletów. To wystarczy, aby nakarmić duży rodzinny obiad, a nawet dwa razy (jeśli nie trzy razy). Moim zdaniem przepis na kotlety z fileta z kurczaka w piekarniku jest bardzo ekonomiczny pod względem kosztów. A filet z kurczaka najwygodniej stosuje się do robienia kotletów. W przeciwieństwie do innych części kurczaka, przy filetach nie trzeba męczyć się, żeby oddzielić mięso od kości. I nie należy porównywać mielonego filetu z kurczaka z prefabrykowanym mielonym kurczakiem, który jest sprzedawany w sklepie.

Chcę też powiedzieć kilka słów o gotowaniu kotletów w piekarniku. Gotując kotlety na patelni, tracimy czas, ponieważ musimy stale monitorować kotlety, aby się nie przypaliły. A plamy oleju latają we wszystkich kierunkach, a kotlety są niesamowicie smaczne, ale wcale nie dietetyczne (obfitość tłuszczu ze smażenia). Ale w przypadku piekarnika wszystko jest znacznie prostsze. Kładziemy na nie kotlety i wstawiamy do piekarnika, gdzie się upieczą i nabiorą ładnego złotobrązowego koloru. I mniej czasu poświęca się na przygotowanie obiadu, a energię oszczędza się na przyjemniejsze zajęcia :)

Czas gotowania: 60 minut

Ilość porcji – 13 szt.

Składniki:

600 g mielonego filetu z kurczaka
1 duża cebula
50 g białego niesłodzonego chleba
0,5 szklanki mleka
3 łyżki kwaśna śmietana
0,5 łyżki. sól
0,3 łyżeczki zmielony czarny pieprz
0,5 łyżki. bułka tarta

Kotleciki z fileta z kurczaka, przepis w piekarniku

Aby kotlety z kurczaka w piekarniku miały delikatniejszą konsystencję, do mięsa mielonego należy dodać odrobinę niesłodzonej bułki lub bochenka chleba namoczonego w mleku. Odmierzyłam ilość bochenka na wadze kuchennej i wyszło mi około 50 g. A potrzebowałam dokładnie pół szklanki mleka. Kawałki bochenka lub bułki zalać mlekiem i pozostawić na 2-3 minuty. W tym czasie bochenek wchłonie całe mleko.

Ponieważ filet z kurczaka zmieliłem już na mięso mielone, pozostałe składniki zmielę osobno. Do misy blendera włożyłam bochenek (nie wyciskając go z mleka) i obraną cebulę, zmieliłam. Możesz też przepuścić te składniki przez maszynę do mięsa (jeśli w tym czasie mielisz mielony filet z kurczaka).

30 sekund pracy blendera i bochenek z cebulą zamienił się w papkę.

W misce wymieszaj 600 g mielonego fileta z kurczaka, papkę z bochenka i cebulę, 3 łyżki kwaśnej śmietany, sól i pieprz. Dzięki dodaniu kwaśnej śmietany do mięsa mielonego kotlety wyjdą bardzo soczyste i staną się jeszcze delikatniejsze.

Najpierw za pomocą łyżki, a następnie ręcznie wymieszaj mięso mielone, aby przygotować kotlety z kurczaka w piekarniku. Mięso mielone powinno stać się absolutnie jednorodne.

Przechodzimy do etapu formowania kotletów z filetu z kurczaka. Aby to zrobić, wlej pół szklanki bułki tartej do głębokiego talerza. Bierzemy równe porcje mięsa mielonego (należy to robić rękami zanurzonymi w wodzie) i zwijamy te porcje w kulkę. Następnie toczymy tę kulkę mięsną w bułce tartej i rękami nadajemy kotletom z fileta z kurczaka piękny, podłużny kształt.

Przenieś kotlety na blachę do pieczenia. Ostatnie trzy kotlety nie zmieściły się na mojej małej blasze do pieczenia, więc musiałam skorzystać z pokrywki z naczynia do pieczenia.

W tym czasie piekarnik nagrzał się już do 200 stopni i jest gotowy na przyjęcie blachy do pieczenia z mielonymi kotletami z kurczaka. Piec kotlety przez 45 minut. W zasadzie kotlety będą gotowe znacznie wcześniej, ale na mecie zarumienią się po około 45 minutach.

Data publikacji: 01.07.2017

Pozdrowienia!

Mięso z kurczaka jest bardzo popularne w przygotowaniu różnego rodzaju potraw. Przygotowują zupy, zapiekanki, pieczą je w piekarniku i robią wszelkiego rodzaju nadzienia. Dania z kurczaka są bardzo smaczne. Kurczak ze względu na swoją dostępność i najniższą cenę za kilogram spośród wszystkich rodzajów mięsa jest integralną częścią każdej kuchni.

Przepis na pyszne kotlety z kurczaka: spójrzmy na przykład w piekarniku

Czasami naprawdę chcesz ugotować coś pysznego, ale jednocześnie nie będzie Cię to kosztować zbyt wiele. Z pomocą przychodzi ta kulinarna kreacja. Najpierw chcę pokazać, jak je upiec w piekarniku. Ponieważ niektórzy ludzie nie lubią tłustych potraw. Jeśli smażysz na patelni, część oleju roślinnego jest nadal wchłaniana przez produkt mięsny. Kotleciki z kurczaka bardzo dobrze smakują podawane z młodymi ziemniakami gotowanymi w skórkach.

Będziemy potrzebować:

Filet z kurczaka - 1 kilogram
Sól - 1/2 łyżeczki
Przyprawy do kurczaka - 1/2 łyżeczki
Masło - 100 gramów
Jajko kurze - 2 sztuki
Cebula - 1 cebula lub połowa dużej
Zielona cebula - kilka piór
Marchew - 1 mały kawałek
Bochenek - 60 gramów
Mleko - około 100 mililitrów

Zacznijmy gotować:

1. Zacznijmy od bochenka. Zanurz go w mleku. Rwiemy go rękami na małe kawałki i wrzucamy do miski z mlekiem. Leżąc w mleku, będziemy przewijać mięso z kurczaka, cebulę i marchewkę. A następnie przekręć bochenek w ten sam sposób.

Mięso przekręcaliśmy przez dużą drucianą kratkę. Ale chleb, marchewka i cebula przez małe.

2. Teraz łączymy wszystko w jednej misce. Do mięsa dodajemy wszystkie posiekane składniki. Czyli sól, przyprawy, jajka i masło.

Jajka należy najpierw ubić widelcem lub trzepaczką. A masło można lekko stopić w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund.

Wszystko dobrze wymieszaj. A następnie powtórz tę samą procedurę z rękami.

3. Mięso mielone należy odstawić na około 15 minut, aby dojrzeło.

4. Minęło 15 minut. Do panierowania użyjemy zmielonych domowych krakersów.

Jeśli nie masz ich w domu, możesz je kupić w sklepie. A nawet jeśli ich nie masz, możesz po prostu obtoczyć je w mące.

Zacznijmy robić kotlety. Zwilż ręce wodą. I rzeźbimy, nadając im pożądany kształt. Następnie obtocz w bułce tartej. Umieścić w pojemniku, w którym będziemy piec.

Nasze kotlety wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około godzinę.

Kotlety z kurczaka są gotowe w piekarniku. Okazały się bardzo smaczne. Smacznego!

Kotlety z kurczaka: przepis na soczyste i posiekane

Niezwykła wersja kotletów. To nie jest proste, ale świąteczne. Z nietypowym wypełnieniem. Opcje będą dwie. Drugi jest bardziej eksperymentalny. Jeden jest bardziej tradycyjny, a drugi eksperymentalny. Wypróbuj według własnego gustu. Myślę, że wiele osób zna ten przepis na siekane kotlety. Wychodzą bardzo, bardzo soczyste.

Składniki:

Piersi z kurczaka - 2 duże (lub 4 filety)
Jajka - 2 sztuki
Jogurt naturalny (lub kwaśna śmietana, kefir lub majonez) - 15 mililitrów
Skrobia - 2 łyżki
Sól, pieprz do smaku

Do wypełnienia:

Kukurydza konserwowa - 2 łyżki
Pomidor - 1 sztuka
Zielona cebula - pół pęczka
Winogrona słodkie i kwaśne - 50 gramów
Ser Suluguni - 70 gramów

Gotowanie:

1. Pokrój mięso z kurczaka w kostkę.

Łatwiej jest pokroić, gdy jest trochę zamrożone.

2. Dodaj sól do tej samej miski. Posolić odpowiednio. Jest też mielony czarny pieprz. Rozbij dwa jajka. Skrobia kukurydziana lub ziemniaczana.

Dodaj jogurt. Wychodzi około 5 łyżek stołowych. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie włóż do lodówki na pół godziny, a jeszcze lepiej na godzinę. Powstała masa powinna dobrze się zaparzyć. Dopuszczalne jest, że można je usmażyć od razu, jeśli nie masz czasu.

Ale jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną, kefirem lub majonezem. Tylko kefir nie powinien być mocnym płynem.

Gdy już będzie w lodówce, podzielimy je na dwie części, gdyż otrzymamy dwa nadzienia. Ale nie musisz, jeśli użyjesz jednego z dwóch.

3. Pierwsze nadzienie obejmuje zieloną cebulę, pomidor i kukurydzę. A po drugie, winogrona i ser. Cebulę, pomidor i ser pokroić w drobną kostkę.

Lepiej nadają się winogrona, które nie mają już nasion. I możesz użyć dowolnego sera.

Wymieszaj wszystkie składniki razem i dobrze wymieszaj. Teraz dobrze podgrzej patelnię po wlaniu oleju roślinnego. I ułóż je jak naleśniki. Za pomocą łyżki nakładaj na patelnię. Możesz także użyć metalowych foremek.

Nie trzeba rozprowadzać go zbyt grubą warstwą, w przeciwnym razie kotlety nie będą się gotować. Smażyć na średnim ogniu. Kiedy skórka się uformuje, przewróć ją na drugą stronę i smaż. I tak usmaż masę mięsną z drugim nadzieniem.

Jak długo smażyć kotlety z kurczaka na patelni?

Niektórzy czytelnicy zadają sobie to pytanie. Nie ma jasnej odpowiedzi. Wszystko zależy od konsystencji i grubości warstwy. Zasadniczo musisz skupić się na tworzeniu złotej skórki. Widać to na krawędziach. Jeśli nie zostanie uformowany, trudno będzie ci obrócić kotlet. To kolejny wskaźnik gotowości.

Dzięki skrobi kształt doskonale się trzyma. Pomimo tego, że dodaliśmy pomidory, które z kolei są wodniste.

4. W rezultacie otrzymujesz bardzo soczyste i aromatyczne kotlety. Ozdobią każdy stół. Doskonały dodatek do dań głównych. Są bardzo łatwe w przygotowaniu!

Zachęcam do przeczytania artykułu wspaniałego autora. Szczegółowo wyjaśniamy, jak przygotować pyszne mielone jeże z ryżem i sosem. To jak klopsiki, ale pieczone w piekarniku. Okazuje się, że jest bardzo pachnący. A goście będą bardzo zadowoleni z takiego arcydzieła.

Kotlety z kurczaka na parze: smaczne i proste

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. A jak wiadomo, dania gotowane na parze są bardziej dietetyczne. Przecież nie będziemy ich smażyć na oleju roślinnym. A kurczak, a właściwie pierś z kurczaka, w dodatku zawiera bardzo mało tłuszczu, można powiedzieć, że go nie ma. Kotlety z kurczaka gotujemy na parze w powolnej kuchence. Jest bardzo łatwy w użyciu i ma go prawie każda gospodyni domowa. Rzadko można spotkać ludzi, którzy kupują czysty parowiec. Przepis krok po kroku ze zdjęciami pokaże cały proces gotowania od początku do końca.

Rezultat będzie nie tylko smaczny, ale także zdrowy. W razie potrzeby te mielone kotlety z kurczaka można usmażyć na patelni.

Będziemy potrzebować:

Filet z kurczaka (pierś) - 2 sztuki lub 900-1000 gramów
Chleb biały - 3 kromki
Cebula - 1 cebula
Mleko - 1/2 szklanki
Jajko - 1 sztuka
Zieloni (cebula, pietruszka) - do smaku
Sól i pieprz - także do smaku

Przygotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania mięsa mielonego. Możesz wziąć gotowy, ale zrobimy to sami. Aby ułatwić krojenie i skręcanie w maszynce do mięsa, mięso powinno być lekko zamrożone. Filet pokroić na kawałki. Obierz cebulę i pokrój ją w kawałki, które z łatwością zmieszczą się w maszynce do mięsa.

Wszystkie składniki są gotowe. Teraz przepuszczamy je przez maszynę do mięsa. Najpierw filet, potem cebula, a na końcu chleb.

2. Dodaj dwa jajka do mięsa mielonego. Sól i pieprz do smaku. Dodaj warzywa. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego łyżką formować kotlety. I umieść go na stojaku wielofunkcyjnym. Do multicookera wlej wodę, najlepiej gorącą, abyś czekał krócej. Napełnij miskę nieco mniejszą niż połową pojemności.

4. Zainstaluj kotlety. Ustaw tryb „Para” na 25 minut. Kotlety są gotowe. Jak widać, są łatwe i proste w przygotowaniu. Smacznego!

Kotlety z kurczaka z cukinią: prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami

Teraz pokażę Ci, jak ugotować coś pysznego. Przygotujemy kotlety cukiniowo-kurczakowe. Lato to sezon na warzywa, dlatego w sklepie zaczynają one tanieje. W połowie lata będą już dojrzałe. Z cukinii można ugotować wiele rzeczy. Wcześniej na blogu pojawił się artykuł, w którym omawialiśmy przepis na gulasz warzywny, który zawiera warzywo uniwersalne.

Proces gotowania:

1. Do gotowania użyliśmy mielonego kurczaka, ale nie jest to konieczne. Możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę lub cokolwiek chcesz. Zacznijmy może od cukinii. I przepuszczamy go przez grubą tarkę.

Jeśli masz młodą cukinię, możesz użyć jej bezpośrednio ze skórką. Nie ma potrzeby czyszczenia.

2. Posolić startą cukinię i wymieszać, aby sok zaczął intensywnie puszczać. Nadmiar soku będzie musiał zostać wyciśnięty. Pozostaw je na durszlaku na 5-10 minut. W tym czasie uwolniła się niewielka ilość płynu. Teraz musimy go jeszcze bardziej docisnąć.

Potrawy pieczone w piekarniku uważane są za znacznie zdrowsze od smażonych, np. kotlety z kurczaka nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu po upieczeniu. Jeśli gotujesz kotlety z kurczaka w piekarniku, możesz podawać je nawet małym dzieciom, rozpieszczać osoby starsze, a nawet osoby przestrzegające specjalnych diet.

Jak prawidłowo gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Domowe kotlety z kurczaka są delikatne, soczyste, z pachnącą i apetyczną skórką. Będą łączone z różnymi sosami i dodatkami, takimi jak ziemniaki we wszystkich odmianach, makarony czy płatki zbożowe.

Aby przygotować domowe kotlety z kurczaka z kurczaka, zaleca się użycie nie tylko piersi, ale także „szarego mięsa” z nóg, wtedy okażą się bardziej soczyste. Do mięsa mielonego koniecznie dodaj bułkę bez skórki, namoczoną w śmietanie lub mleku. Jak prawidłowo gotować kotlety z kurczaka?

Istnieje kilka sekretów gotowania

Nie jest konieczne wytwarzanie mielonego mięsa z kurczaka, miąższ można po prostu drobno pokroić w kostkę ostrym nożem. Dzięki temu kotlety będą jeszcze bardziej soczyste.

Preparat kotletowy można obtoczyć w bułce tartej z chleba Borodino, aby kotlety nabrały pikantnego smaku.

Do samego mięsa mielonego zdecydowanie warto dodać cebulę, czosnek i świeże zioła. Aby uzyskać dietę dla dzieci lub po prostu nietypowy smak, do mięsa mielonego można dodać trochę zwykłego twarogu.

Ile czasu zajmuje gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku z mięsa mielonego? Jeśli mięso nie było mielone w maszynce do mięsa, wystarczy do całkowitego czasu pieczenia dodać 5 – 7 minut.

Przepisy na kotlety z kurczaka gotowane w piekarniku

Każdy może przygotować kotlety z kurczaka, aby okazały się nie tylko smaczne, ale także soczyste. Warto jednak trzymać się przepisu, przestrzegać proporcji składników, a wtedy w ogóle nie trzeba się martwić o swoją sylwetkę i zdrowie.

Jak długo piec kotlety w piekarniku to pytanie, które niepokoi wielu początkujących kucharzy. Odpowiedź jest prosta - nie dłużej niż pół godziny, w przeciwnym razie staną się suche i pozbawione smaku.

W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać pieczarki, ser i zioła podsmażone z cebulą, startą i podsmażoną na oleju marchewkę oraz jaja przepiórcze, aby uzyskać oryginalny i niepowtarzalny smak.

Jako sosy podawane są grzyby, pomidory, śmietana, ser i wiele innych. Każdy z nich nie tylko uzupełni danie, ale także nada mu aromatu i za każdym razem nowego smaku.

Kotlety z kurczaka w piekarniku z serem

Podczas pieczenia kotletów według tego przepisu na wierzchu tworzy się chrupiąca skórka, a wnętrze kotletów z piersi kurczaka w piekarniku okazuje się bardzo soczyste. Kotlety będą bardzo popularne w Twojej rodzinie.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

Ser (dowolny twardy) – 125 gr.;
Cebula – 1 szt.;
Przyprawy i przyprawy - do smaku;
2 jajka;
Filet z kurczaka – 1 kg;
4 kromki chleba;
180ml. mleko o zawartości tłuszczu 3,2%;
Sól i świeżo zmielony pieprz;
Trochę oleju słonecznikowego.

Gotowanie kotletów z serem w piekarniku

Przygotuj mielony filet z kurczaka, przepuszczając go kilka razy przez maszynę do mięsa. Niestety mięso mielone nie nadaje się do tego przepisu, ser wewnątrz kotleta będzie wyciekał.

Kromki białego chleba obrać ze skórki i namoczyć w mleku. Gdy chleb zmięknie, dobrze go odciśnij i dodaj do mięsa mielonego.

Obierz cebulę i pokrój w bardzo drobną kostkę, smaż na jasnozłotym kolorze na oleju roślinnym. Ostudzić i dodać do mięsa.

Ubij jajka w misce. Nie ma potrzeby ubijania wszystkiego na puszystą masę, wystarczy je dobrze wstrząsnąć.

Dowolny twardy ser (nawiasem mówiąc, można go zastąpić serem topionym w folii – występują w smaku grzybowym i cebulowym) na małe kawałki wielkości palca.

Do mięsa mielonego dodać roztrzepane jajka, doprawić solą i pieprzem, ulubionymi przyprawami i dokładnie wymieszać.

Od masy oddzielamy niewielką ilość mięsa mielonego, rozwałkowujemy je w dłoni na płaski placek, a do środka wkładamy kostkę sera, dokładnie doklejamy rogi, aby podczas pieczenia nie wyciekało.

Kotlety ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 – 30 minut. Gotuj kotlety z piersi kurczaka w piekarniku, aż uzyskają złoty kolor, a sok będzie przezroczysty.

Jeśli zanurzysz bloki sera w roztrzepanym jajku i obtoczysz w bułce tartej, kotlety wyjdą z dodatkową niespodzianką w postaci chrupiącej panierki serowej.

Dietetyczne kotleciki z kurczaka gotowane w piekarniku

Kotlety z kurczaka w piekarniku według tego przepisu okażą się bardzo puszyste i nie trzeba stać przy kuchence, ciągle sprawdzając, czy są przypalone. Przepis dla miłośników soczystego kotleta z chrupiącą skórką na powierzchni.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

500 gr. pulpa z mięsa kurczaka;
Duża cebula;
Trochę przyprawy - do smaku;
125 gr. chleb pszenny;
100 ml świeże mleko;
1 jajko;
25ml. olej słonecznikowy;
Sól i pieprz.

Gotowanie kotletów dietetycznych w piekarniku

Mięso z kurczaka zmiel razem z cebulą w maszynce do mięsa.

Chleb namoczyć w mleku, po odcięciu z niego skórki odcisnąć i dodać do mięsa mielonego.

Dodajemy do tego osobno ubite jajko i dobrze mieszamy masę.

Pozostaje tylko dobrze posolić i doprawić przygotowanie domowych kotletów solą i pieprzem, a następnie ponownie zagnieść mięso mielone.

Uformuj kotlety, ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia (lub użyj papieru do pieczenia). Jak długo piec kotlety w piekarniku według tego przepisu? Nie dłużej niż 25 minut, w przeciwnym razie je wysuszysz, a w tym czasie mięso z kurczaka będzie miało czas na ugotowanie.

Aby uzyskać dodatkową puszystość, zaleca się schłodzenie mięsa mielonego przed uformowaniem kotletów. A podczas rzeźbienia nie powinieneś robić płaskich kawałków. Im bardziej wyglądają jak klopsiki, tym bardziej będą puszyste i soczyste.

Kotleciki z kurczaka gotowane w piekarniku z pysznym sosem

Prosty przepis na kotlety pieczone w piekarniku z dietetycznego mięsa z kurczaka, świetne znalezisko dla tych, którzy nie mogą jeść smażonych potraw. Ponadto kotlety można upiec na dużej blasze dla dużej grupy lub zamrozić w celu odgrzania, gdy nie ma wolnego czasu na przygotowanie domowego jedzenia.

Wymagane składniki

750 gr. mielony kurczak (domowej roboty);
2 cebule;
100 ml mleko świeże o zawartości tłuszczu 3,2%;
2 kromki białego chleba;
75 gr. pasta pomidorowa (dobrej jakości);
450ml. woda lub bulion z kurczaka;
2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej;
2 ząbki czosnku;
50 ml olej roślinny;
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz;
3 gałązki natki pietruszki i koperku.

Gotowanie kotletów z sosem

Gotowe, domowe mięso mielone posolić grubą solą, popieprzyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać ulubione przyprawy, np. paprykę lub kurkumę, odrobinę suszonej natki pietruszki lub bazylii.

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i wstaw do lodówki na 25 - 30 minut.

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z masłem na złoty kolor. Gdy warzywa korzeniowe będą gotowe, dodajemy do nich koncentrat pomidorowy i smażymy przez 3 – 5 minut.

Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody lub ciepłego bulionu i wlać na patelnię z warzywami i koncentratem pomidorowym. Wymieszaj, zagotuj i dodaj pozostały płyn.

Sos gotujemy na małym ogniu około 15 minut, doprawiamy solą i pieprzem. Na kilka minut przed gotowością dodaj gałązki posiekanych świeżych ziół.

Ze schłodzonego mięsa mielonego uformuj kotlety, ułóż je w natłuszczonej głębokiej formie i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut, aby kotlety „zestaliły się” i lekko zarumieniły.

Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 180°C, polać sosem kotlety. Jak długo gotować kotlety z kurczaka w piekarniku z sosem? Wystarczy 15-20 minut, aż danie będzie całkowicie ugotowane.

To danie jest idealne po prostu z gotowanym ryżem, ponieważ zarówno same kotlety, jak i sos do nich mają charakterystyczny jasny smak.

Kotleciki z kurczaka z cukinią, zapiekane w piekarniku

Nadzienie okaże się delikatne i dietetyczne, jeśli dodasz do niego startą cukinię. Nawet ci, którzy nie przepadają za tym warzywem, nie rozpoznają go w potrawie, ponieważ po upieczeniu nie będzie ono w ogóle wyczuwalne w kotletach.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

Miąższ z kurczaka – 750 gr.;
25 gr. Kasza manna;
2 jajka;
2 średnie cukinie;
Trochę świeżych ziół;
30 ml olej słonecznikowy;
Sól i świeżo zmielony pieprz;
1/2 łyżeczki słodkiej papryki.

Gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku z dodatkiem cukinii

Cukinię obrać, w razie potrzeby usunąć nasiona i włókna włókniste, a następnie zetrzeć na tarce. Jeśli chcesz „zamaskować” warzywo bez pozostawiania śladów, powinieneś zetrzeć cukinię na najdrobniejszej tarce.

Umyj, osusz i bardzo drobno posiekaj świeże zioła, które masz pod ręką.

Mięso zmielić w maszynce do mięsa, dodać sól, pieprz i słodką paprykę, dokładnie wymieszać.

Wmieszaj warzywa i startą cukinię do mielonego mięsa, ponownie wszystko dokładnie zagnieć i uformuj małe kotlety.

Ułożyć na natłuszczonej formie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C na około 35 minut.

Do farszu do kotletów z kurczaka możesz dodać kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę kuchenną. Zamiast cukinii można użyć drobno posiekanego kalafiora lub białej kapusty. Kotleciki z kurczaka z kapustą w piekarniku również nie będą miały charakterystycznego smaku.

Pod żadnym pozorem nie zostawiaj kotletów po upieczeniu w piekarniku, gdyż w przeciwnym razie uschną.

Aby dietetyczne kotlety nie rozpadały się, zamiast jajek zaleca się dodanie niskotłuszczowego twarogu i pieczenie na zwykłym papierze do pieczenia bez dodatku oleju.

Ten artykuł jest wyszukiwany:

kotlety z kurczaka w piekarniku
mielone kotlety z kurczaka w piekarniku
kotlety z kurczaka w piekarniku
Ile czasu zajmuje pieczenie kotletów z kurczaka w piekarniku?

Pieczone klopsiki uważane są za mniej kaloryczne, zdrowsze i łatwiejsze w przygotowaniu, dlatego danie to ma wielu wielbicieli. Ale nie wystarczy po prostu włożyć jedzenie do piekarnika; musisz mieć dokładny pomysł, jak prawidłowo upiec kotlety z kurczaka w piekarniku, jak długo i w jakiej temperaturze. Kurczak sam w sobie jest mięsem niskotłuszczowym i dość wytrawnym, dlatego ważne jest, aby podczas pieczenia takich kotletów nie suszyć, wybierając odpowiednią strategię kulinarną.

Jak zrobić domowe kotlety z kurczaka soczyste

Podczas pieczenia przykryj patelnię z kotletami folią i otwórz ją dopiero na 5 minut przed końcem pieczenia. Aby kotlety się zrumieniły.
Nie ustawiaj temperatury piekarnika powyżej 200°C. Najwygodniejszy tryb to 180°C, ale wyższą temperaturę można podnieść na 5-7 minut przed końcem pieczenia.
Jeśli ugotujesz kotlety w sosie, nie okażą się suche.
Ciasto i panierka również zatrzymują soki w mięsie.
Przed pieczeniem kotlety można usmażyć na patelni, a dopiero potem wysłać do piekarnika. Gęsta skórka powstała podczas smażenia zapobiegnie utracie wilgoci przez kotlet.
Nie przekraczać czasu pieczenia kotletów z kurczaka w piekarniku wynoszącego 30 minut. Ale nie powinniśmy też zapominać, że małe klopsiki gotują się znacznie szybciej, a kotlety również mają krótszy czas pieczenia.

Gdzie upiec kawałki kurczaka

Oprócz zwykłego piekarnika kotlety można również upiec w kuchence mikrofalowej w specjalnym pojemniku lub na naczyniu. W takim przypadku klopsiki będą gotować dwa do trzech razy szybciej.
W frytownicy powietrznej kotlety piecze się przez 20 minut w zadanej temperaturze 230°C. I przy średniej prędkości wentylatora.
Wolnowar często zastępuje także piekarnik i można w nim piec kotlety także w trybie pieczenia.

Ile piec kotlety z kurczaka w piekarniku

Mięso z kurczaka przygotowuje się dość szybko, a pieczenie średnich kawałków piersi w standardowej temperaturze zajmie nie więcej niż 25 minut. Kotlety wykonane z tego rodzaju mięsa praktycznie nie są gorsze pod względem czasu gotowania od czystego filetu. Jak prawidłowo upiec kotlety z kurczaka w piekarniku?

Do pieczenia potrzebujemy formy żaroodpornej. Jeśli piekarnik jest gazowy, forma musi być ognioodporna.
Sam piekarnik należy nagrzać do temperatury 180°C.
Dno pojemnika wysmaruj olejem lub jeśli zdecydujesz się na blachę do pieczenia, wyłóż ją pergaminem, który również należy posmarować oliwą.
Uformowane kotlety układamy na patelni w pewnej odległości od siebie (2-3 cm), tak aby równomiernie się smażyły.
Włóż blachę do piekarnika na 20-25 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Jak upiec kotlety z kurczaka w folii

Jeśli chcemy uzyskać jak najbardziej soczyste kotlety, to szczelnie przykrywamy patelnię folią i pieczemy kotlety przez 15 minut.

Następnie zdejmij folię, polej kotlety wypuszczonym sokiem lub posmaruj jajkiem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

Jeśli chcemy ugotować klopsiki w sosie, to kotlety należy najpierw zapiekać w żaroodpornej formie z dużymi bokami przez 10 minut w temperaturze 200°C, bez przykrywania pojemnika folią, ale otwarte.

Po upływie określonego czasu polej kotlety przygotowanym ostrym sosem i włóż z powrotem do piekarnika, gdzie pieczą się kolejne 20 minut, ale w temperaturze 180-170°C.

Jak długo piec kotlety z kurczaka w piekarniku po usmażeniu

Drugi sposób przygotowania kotletów w sosie polega na wstępnym smażeniu kotletów na patelni na dużym ogniu w gorącym oleju po 1,5 minuty z każdej strony.

Następnie przenosimy kotlety do formy, napełniamy je przygotowanym sosem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut.

Jak długo piec smażony kotlet po kijowsku

Panierowane kotlety smażymy na głębokim tłuszczu lub na patelni z dodatkiem oleju na dużym ogniu przez 5-6 minut, stale obracając kotlet z boku na bok, aby utworzyć gęstą warstwę ciasta i krakersów równomiernie w całym produkcie.

Po wstępnym podsmażeniu kotlety przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika na 190°C na 15 minut.

Ile czasu zajmuje gotowanie kotletów z kurczaka w cieście w piekarniku?

Ciasta zwane „splątanymi” są popularne wśród wielu osób, zwłaszcza dzieci. Przygotowują się w ten sposób:

Uformowany w małą kulkę kotlet owijamy ciastem francuskim pokrojonym w cienkie (1 cm) paski.
Ułóż kulki na blasze do pieczenia i włóż blachę do nagrzanego piekarnika (180°C) na pół godziny.

Jeśli boisz się, że ciasto się przypali, możesz zaraz po zarumienieniu wypieki przykryć papierem.

W multi-piekarniku kotlety zaskakująco okazują się bardziej soczyste niż w piekarniku. Piecze się je z jednej strony przez 15 minut w trybie pieczenia. Następnie odwracają go i doprowadzają do stanu w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.

Gotowych bil nie trzeba natychmiast wyjmować, ale należy je przechowywać w zamkniętej misce przez kolejne 10 minut, aby je odparować.

Jak upiec kotlety z kurczaka we frytownicy

Kotlety ułożyć na średnim ruszcie wyłożonym naoliwioną folią.

Włącz temperaturę gotowania na 230°C;
Prędkość obrotowa wentylatora – średnia;
Czas pieczenia wynosi 20 minut.

Pieczenie w kuchence mikrofalowej

Umieść kotlety z kurczaka na specjalnym naczyniu mikrofalowym.
Przy mocy 800 watów piecz kotlety przez 5 minut z jednej strony, a następnie kolejne 5 minut z drugiej strony.

Dania pieczone są naprawdę o wiele zdrowsze od smażonych, a teraz wiedząc, jak i jak długo piec kotlety z kurczaka w piekarniku oraz inne nowoczesne gadżety, można się przekonać do stwierdzenia, że dania pieczone są znacznie smaczniejsze od innych.

Jak inaczej można ugotować kotlety z kurczaka?

Dania z mięsa mielonego, takie jak kotlety, przygotowywane są na całym świecie, ale tylko tutaj takie danie uzyskało status narodowy. Dziś portal „Twój Kucharz” podzieli się z Tobą swoim doświadczeniem w przygotowaniu niezwykle smacznych kotletów z kurczaka z różnymi dodatkami.