แพนเค้กเขียวชอุ่มกับเชอร์รี่ แพนเค้กกับเชอร์รี่บน kefir สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำแพนเค้กกับเชอร์รี่

แพนเค้กแสนอร่อยกับเชอร์รี่ที่ทำจาก kefir โยเกิร์ต นมอบหมัก โยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยว
ตามสูตรของแม่คุณย่าและคุณย่าทวด

ฉ่ำหวานเล็กน้อยพร้อมขอบกรอบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนในช่วงฤดูเชอร์รี่สด

อย่าลืมเสิร์ฟแบบร้อนจัดๆ กับซาวครีม น้ำผึ้ง หรือแยม หรือไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ เลย

เราปรับความหวาน "ปริมาณไขมัน" ระดับความฟูและปริมาณ "ฟิลเลอร์" เชอร์รี่ในแพนเค้กเหล่านี้ตามรสนิยม: หากเราต้องการให้ฟูมากขึ้นให้เติมแป้งอีกเล็กน้อยทำเช่นเดียวกันกับปริมาณน้ำตาลถ้า เราปรุงด้วยครีมเปรี้ยวสามารถเจือจางด้วยน้ำ ฯลฯ ง.

1 - ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก

2 - ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ kefir (นมเปรี้ยว นมอบหมัก ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต) ผสมให้เข้ากัน
ซม.

ใส่แป้งที่ร่อนไว้, เกลือ, โซดาลงในแป้งโดยเติมหลาย ๆ อย่างแล้วผสม

แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้น
(สำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ให้ใช้ kefir ครึ่งลิตร 1.5 ถ้วยแป้ง)

3 - สะเด็ดน้ำจากเชอร์รี่ ใส่ลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

4 - ตั้งกระทะให้ร้อน
สำคัญ: หากกระทะเปียก ควรรอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะระเหยหมด

5 - เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งและร้อน แล้วรอสักครู่จนอุ่น

6 - วางแป้งแพนเค้กลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะโดยให้ห่างจากกันพอสมควร
หลังจากที่เราใส่แป้งลงในกระทะแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง

7 - ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ
ทอดด้านแรกแบบมีฝาปิดก็ได้จะเร็วกว่า

พลิกไปอีกด้านหนึ่งทันทีที่แพนเค้กของเรา "ติด" ที่ด้านล่างและมีฟองอากาศปรากฏบนแป้ง

8. วางแพนเค้กทอดบนจานแล้วเสิร์ฟทันที เพราะจะได้รสชาติที่ร้อนที่สุด

หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันลงเล็กน้อย คุณสามารถวางแพนเค้กร้อนๆ ลงบนผ้ากระดาษทันทีหลังอบ แต่น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่ได้ช่วยอะไรมาก
เพื่อให้แพนเค้กฟูไม่มันเยิ้มอย่างแน่นอนคุณต้องอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ "แห้ง" ใต้ฝาปิด: ซม.

แพนเค้กเป็นอาหารที่อร่อยมากและไม่ซับซ้อน แต่ถึงแม้จะมีสูตรอาหารที่คุ้นเคยคุณก็สามารถทดลองได้ วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร แพนเค้กกับเชอร์รี่บน kefirการผสมผสานระหว่างแป้งที่โปร่งสบายและความเปรี้ยวของเบอร์รี่จะดึงดูดใจคนจำนวนมาก แพนเค้กเหล่านี้รับประทานได้ทันที แต่ควรเสิร์ฟอุ่น ๆ ไม่ร้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีเวลาเย็น ฉันแนะนำให้ใช้สูตรและทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กเชอร์รี่ด้วย kefir คุณจะต้อง:

เคเฟอร์ - 250 มล.;

น้ำตาล - 30 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ในแป้ง) + (สำหรับทอด);

ผงฟู - 8 กรัม;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แป้ง - 240 กรัม;

เชอร์รี่ - 100-120 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมอีกครั้งจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้น ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
จัดเรียงเชอร์รี่เติมน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาด

เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งขึ้นรูปเป็นแพนเค้ก วางผลเบอร์รี่หลายลูกไว้ตรงกลางทันที
เทแป้งอีกครึ่งช้อนโต๊ะลงบนผลเบอร์รี่พยายามปกปิดให้มิด

แพนเค้กเชอร์รี่แสนอร่อยผสมกับ kefir พร้อมแล้ว

ควรเสิร์ฟอุ่น ๆ รับประทานกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งอร่อยมาก

อร่อย!

แพนเค้กกลายเป็นอาหารธรรมดาในทุกครอบครัวมายาวนาน การอบอย่างรวดเร็ว ปรุงในกระทะ เหมาะสำหรับการจิบชายามเย็น อาหารเช้า หรือรับประทานเป็นของว่างในระหว่างวัน การทำแฟลตเบรดแบบหวานคือความสุข ขั้นตอนนั้นง่ายมากใช้เวลาไม่นานและหลังจากนั้นก็มีจานเหลืออยู่ในอ่างล้างจานขั้นต่ำ นั่นคือเหตุผลที่แพนเค้กกลายเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านหลายคนที่ไม่มีเวลาจริงๆ แต่ยังต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อย แม้ว่าของหวานจะได้รับความนิยม แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุง คุณมักจะได้ยินคำตำหนิว่าขนมอบบางและไม่น่ารับประทาน ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? อาจมีสาเหตุหลายประการ: สูตรผิดหรือความสม่ำเสมอของแป้งไม่ถูกต้อง

เราขอนำเสนอวิธีที่เหมาะในการเตรียมแพนเค้กที่นุ่มฟู ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ดูโปร่งสบายและละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีความแปลกใหม่อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กปุยพร้อมเชอร์รี่ก็เตรียมไว้ น่าทึ่งใช่มั้ยล่ะ? ทุกคนคุ้นเคยกับการอบด้วยลูกเกด อบเชย วานิลลา และแอปริคอตแห้ง แต่แพนเค้กกับเชอร์รี่เป็นสิ่งใหม่ และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรเรียนรู้วิธีทำของหวานอย่างแน่นอน คนที่คุณรักจะชอบมันอย่างแน่นอนและกระจายอาหารประจำวันของพวกเขา

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เชอร์รี่สด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 180-200 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 25 มล. + สำหรับการทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมเชอร์รี่บน kefir

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมชามที่สะดวกซึ่งคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างสะดวก ตีไข่ไก่หนึ่งฟองใส่เกลือและน้ำตาลทราย ปริมาณอย่างหลังจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของแพนเค้กที่คุณชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ที่ตีจนเนียน

ตอนนี้เท kefir ที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์นมสามารถมีปริมาณไขมันได้ - ประเด็นนี้ไม่สำคัญ เพิ่มน้ำมันพืชด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

รวมแป้งและผงฟูในชามแยกและผสมส่วนผสมแห้งทั้งสองอย่างให้เข้ากัน ร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด ผสมส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้ที่ตีเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีก้อนแป้งต้องแยกออก

แป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กปุยมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหนา - ไม่ควรเกลี่ยให้ทั่วกระทะอย่างรวดเร็ว หากไม่บรรลุสถานะที่ต้องการให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ทิ้งชิ้นงานไว้ประมาณ 15-20 นาที

ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมเชอร์รี่ เรียงผลเบอร์รี่ให้เหลือเพียงผลไม้ทั้งผล เติมน้ำทิ้งไว้ 3-5 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด

ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ที่สะอาด

เทน้ำมันบางส่วนลงในกระทะ วางไว้บนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงในน้ำมันร้อน แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ

วางเชอร์รี่ 2-3 ลูกลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นทันที

ตักแป้งอีกครึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ พยายามปกปิดให้มิด ทำเช่นนี้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ทอดแพนเค้กนุ่ม ๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์ควรได้สีทองสม่ำเสมอ

หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางแพนเค้กไว้บนกระดาษเช็ดปาก

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแพนเค้กเชอร์รี่ที่นุ่มฟูและเป็นต้นฉบับด้วย kefir แล้ว ขนมอบนั้นอร่อยมาก แต่ถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งลงไป คุณจะได้รสชาติที่แท้จริง อร่อย!

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ - 1/2 ถ้วย (100 มล.)
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย (100 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เชอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 4 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร 10 นาที + 20 นาทีสำหรับการทอด

อัตราผลตอบแทน: 5 เสิร์ฟ

แพนเค้กเชอร์รี่สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งนำเสนอต่อความสนใจของคุณในหน้านี้จะเผยให้เห็นด้านใหม่ของแพนเค้ก kefir ที่คุ้นเคยอย่างน่าสนใจ พวกเขาจะมอบรสชาติใหม่ความชุ่มฉ่ำและสีสันให้กับแพนเค้กทำให้แพนเค้กอิ่มด้วยเชอร์รี่พร้อมวิตามินและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ลองสูตรแพนเค้กเชอร์รี่นี้และดูด้วยตัวคุณเอง สำหรับสูตรนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถนำเชอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชอร์รี่แช่แข็งและกระป๋องด้วยผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมในทุกกรณี

วิธีการปรุงแพนเค้กกับเชอร์รี่บน kefir

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หากคุณใช้เชอร์รี่กระป๋อง ให้ลดปริมาณส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงเล็กน้อย เนื่องจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะปล่อยความชื้นเข้าสู่แป้งมากขึ้น

ผสมไข่ kefir โซดา น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลลงในชามลึกโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นจนเนียน

ผสมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย และได้ความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กปกติ ควรไหลจากช้อนอย่างช้าๆและเป็นชั้นหนา

ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดและก้านออก แล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในแป้ง ฉันเอาหลุมออกด้วยหมุด มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับเอาหลุมออกจากเชอร์รี่

หากเชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาระหว่างการละลายน้ำแข็ง อย่าเพิ่มลงในแป้ง เพราะแพนเค้กจะแบนกว่า ค่อยๆ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง ไม่ต้องกังวลหากแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เพราะเชอร์รี่สีแดงอาจทำให้แป้งเปื้อนได้ ใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและเริ่มทอดแพนเค้กทันที

ทอดแพนเค้กเชอร์รี่ในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาล ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นในแต่ละด้านใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

เสิร์ฟแพนเค้กเชอร์รี่อุ่น ๆ คุณสามารถราดด้วยซอสหวาน นมข้นหรือน้ำผึ้ง อร่อย!