ปัจจุบันไวน์ที่ผ่านการกลั่นแล้วกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากและแม้แต่ในวงการแฟชั่น ใคร ๆ ก็สามารถเปิดและดื่มไวน์ได้ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม
อาจมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันง่ายแค่ไหน นี่คือสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับไวน์ที่ผสมกับส้ม ไปตามใจผู้ใหญ่กันเถอะ?
ไวน์ที่ผ่านการหมักมักทำจากไวน์แดงแบบแห้งหรือกึ่งแห้ง แต่ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งหนึ่งในนั้นสามารถพบได้ด้านล่าง ไวน์ที่ผ่านการหมักมักเสิร์ฟร้อนเสมอด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเรียนรู้วิธีการอุ่นอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่ล้ำลึกเนื่องจากมีการเติมน้ำผลไม้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ซึ่งมักจะมีรสเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลที่ไวน์ผสมส้มเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด
เพิ่มเครื่องเทศอะไรบ้าง:
อบเชยเป็นคลาสสิก
ผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ
ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มในตอนเริ่มต้นหรือระหว่างกระบวนการทำอาหาร เครื่องเทศต้องใช้เวลาในการพัฒนา นอกจากส้มแล้วยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ลงในไวน์บดได้ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายขาว
สิ่งสำคัญ! เครื่องดื่มต้องใช้ความร้อน อ่างน้ำดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้กระทะที่มีก้นหนาหรือวัสดุดีๆที่กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง แม้ว่าจะมีการบริโภคเครื่องดื่มที่ร้อน แต่ก็สามารถกำหนดเวลาในการใส่ได้หากจำเป็นไวน์ที่ผ่านการหมักจะถูกทำให้ร้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาแอลกอฮอล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำหมด
ไวน์บดกับส้มและเครื่องเทศ
หนึ่งในสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับไวน์ที่มีส่วนผสมของส้มและไวน์แดงแห้ง การเลือกส้มที่สุกและฉ่ำ หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งแก้วด้วยวงกลมสีส้มคุณสามารถตัดและแบ่งชิ้นส่วนที่เป็นระเบียบเรียบร้อยไว้สองสามชิ้น
ส่วนผสม
2 แท่งอบเชย
โรสแมรี่ 1 ก้าน (เล็ก)
0.2 มะนาว (สองสามชิ้น)
วิธีทำอาหาร
1. หั่นส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใส่กระทะใส่มะนาวฝานเป็นแว่น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันมากนักเนื่องจากไวน์แห้งเองก็มีรสเปรี้ยว
2. ใส่โป๊ยกั๊กลงในกระทะใส่เครื่องเทศที่เหลือ โยนซินนามอนแท่งทั้งแท่งหรือแบ่งออกเป็นหลายส่วน แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ต้องบด เราโยนโรสแมรี่เหมือนกับดอกคาร์เนชั่น
3. เติมไวน์ลงในกระทะ อุณหภูมิของมันไม่สำคัญ
4. เราใส่เหล้าองุ่นลงบนเตาวางบนฝา จะดีถ้ามีความหนาแน่นคงไว้ซึ่งกลิ่นและแอลกอฮอล์ภายใน
5. จุดไฟเล็กน้อยและเริ่มร้อนอย่างช้าๆ เครื่องเทศจะให้กลิ่นหอมไวน์ที่ผ่านการปรุงแต่งจะมีรสชาติใหม่ ๆ
7. เทไวน์ที่หมักแล้วลงในแก้วหรือแก้วทนไฟ ชิ้นส้มยังสามารถขยายหรือแทนที่ด้วยส้มสดซึ่งดูสวยกว่า
ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมกับส้ม
มีแขกจำนวนมากในเกือบทุกงานปาร์ตี้ด้วยสูตรนี้พวกเขาสามารถได้รับการปฏิบัติอย่างมีศักดิ์ศรี สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้น้ำองุ่นคุณภาพสูงในการปรุงอาหาร เนื่องจากเครื่องดื่มจะได้รับความร้อนองค์ประกอบทางเคมีและสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นอาจทำงานผิดปกติได้
ส่วนผสม
น้ำองุ่น 1 ลิตร
1 ช้อนชา ผิวมะนาว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
1 อบเชย (แท่ง);
วิธีทำอาหาร
1. ล้างส้มด้วยแปรงหั่นเป็นวงกลมใส่กระทะ เพิ่มผิวเลมอน คุณไม่จำเป็นต้องบดมันเพียงแค่เอาออกแล้วเพิ่มลงในจานหรือเกลียวเล็ก ๆ ตามที่ปรากฎ
2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดทันที ไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลได้เราได้รับคำแนะนำจากรสชาติของน้ำองุ่น หากต้องการทรายสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำเชื่อมบางชนิด
3. ในตอนท้ายเทมะนาวและน้ำองุ่น คุณไม่จำเป็นต้องกวนอะไร ปิดกระทะและใส่ไฟขนาดเล็ก เราเริ่มทำความร้อน
4. อุ่นเครื่องดื่มในกระทะประมาณ 20 นาทีไม่ควรเดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ จากนั้นคนด้วยช้อนไม้หรือไม้และปิดทับอีกครั้ง ทันทีที่ได้ยินเสียงฟ่อ เมื่อเดือดแล้วให้นำกระทะออกจากเตาทันที
5. ทิ้งไวน์ที่หมักไว้สักครู่ประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเทลงในแก้ว อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนญัก 1-2 ช้อนโต๊ะในไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ไวน์ผสมกับส้มและแอปเปิ้ล
สูตรเหล้าองุ่นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากด้วยส้มแอปเปิ้ลและไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง ฐานสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณโดยคำนึงถึงความแข็งแรงที่ต้องการ หากองศาไม่เพียงพอก็ไม่ห้ามไม่ให้เพิ่มคอนญัก แต่ในปริมาณเล็กน้อยและตรงส่วนของคุณ
ส่วนผสม
ไวน์ 0.75 มล. (ขวด);
ส้มสองผล (หนึ่งอันสำหรับตกแต่ง);
หยิกลูกจันทน์เทศ;
5 ถั่ว allspice;
น้ำผึ้ง (น้ำตาล) เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
1. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งลูก แต่อย่าสับอย่าบดโยนเส้นลงในกระทะ ตัดส้มเองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนด้วย น้ำผลไม้ที่เหลืออยู่บนกระดานเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
2. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ชิ้นส้มลงไป
3. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป หากคุณไม่ชอบบางสิ่งคุณสามารถยกเว้นได้ นอกจากนี้เรายังดำเนินการหากบางสิ่งไม่ได้อยู่ที่บ้าน ใช้เฉพาะออลสไปซ์เท่านั้น
4. เติมไวน์ให้เต็มเติมน้ำบริสุทธิ์ 100 มล. ปิดกระทะและตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟขนาดเล็ก
5. ในขณะที่ไวน์ผสมกับส้มกำลังร้อนขึ้นมาตกแต่งกันเถอะ หั่นส้มที่เหลือเป็นชิ้นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ เราใส่ชิ้นสำหรับแต่ละแก้ว
6. นำเหล้าองุ่นที่ร้อน แต่ไม่ต้มออกจากเตา เทลงในแก้วโดยใช้กระชอน ข้างในคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มได้ถ้ายังเหลืออยู่
เติมพลังให้กับไวน์ที่หมักด้วยส้มและขิง
เครื่องดื่มนี้เป็นยาแก้หวัดทุกชนิด ขอแนะนำให้ปรุงด้วยขิงแท้และใช้น้ำผึ้งคุณภาพสูง ในเวอร์ชั่นนี้เขาจะขับไล่ความเจ็บป่วยทั้งหมด
ส่วนผสม
1 วานิลลาฝัก
วิธีทำอาหาร
1. สับขิงให้ละเอียดใส่อบเชยกานพลูโยนใส่ฝักวานิลลาแล้วเติมน้ำให้เต็ม เราวางไว้บนเตา เราต้มเครื่องเทศอย่างน้อยห้านาทีหลังจากเดือด พวกเขาต้องออกรสชาติ เรากรอง หากคุณไม่ใช้กระชอน แต่เป็นผ้าคุณก็ยังสามารถบีบออกในปริมาณที่เหมาะสมได้ ผสมน้ำซุปหอมปรุงสุกกับไวน์ส่งไปยังกระทะ
2. หั่นส้มที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าเอาเปลือกออก เราสับมะนาว เทส้มลงในกระทะพร้อมไวน์และน้ำอะโรมาติก
3. ใส่เหล้าองุ่นลงบนเตาเคี่ยวจนเกือบเดือด เราเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดทันทีที่ส่วนผสมร้อนมากให้นำออกจากความร้อน
ไวน์บดกับส้มและชา
ชาสำหรับไวน์ที่ผ่านการหมักใช้แล้ว แต่ปรุงสดใหม่เท่านั้น เราทำเครื่องดื่มที่เข้มข้นและอุดมสมบูรณ์
ส่วนผสม
อบเชย 2 แท่ง
อัลมอนด์ 6-10 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ใส่อบเชยโป๊ยกั๊กอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งลงในไวน์ คุณสามารถเพิ่มขิงชิ้นเล็ก ๆ ได้อีกด้วย เราใส่มันทั้งหมดลงบนเตา
2. หั่นส้มเป็นก้อน ๆ ใส่ในกระทะในไวน์ให้ร้อนต่อด้วยกัน
3. ทันทีที่ฟองแรกปรากฏในไวน์ที่บดแล้วให้รินชา เราอุ่นเครื่องด้วยกันอีกสักสองสามนาที
4. นำเครื่องดื่มออกจากเตา ใส่น้ำผึ้งลงไปผัดจนละลาย เทลงในวงกลม สำหรับการตกแต่งเราใช้ชิ้นส้มแท่งอบเชย
ไวน์บดกับส้มและแอปเปิ้ลแห้ง
ปรากฎว่าไวน์บดสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้งด้วย Citruses รวมเข้ากับพวกเขาได้ดี
ส่วนผสม
แอปเปิ้ลแห้งหนึ่งกำมือ
1 ส้มขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร
1. แช่แอปเปิ้ลแห้งในน้ำอุ่นจนนิ่มบิดออกแล้วใส่กระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดใส่แก้วน้ำตามใบสั่งแพทย์วางบนเตาและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเรายืนยันจนกว่าจะเย็นสนิทกรอง
2. สับส้มผสมกับไวน์เติมน้ำซุปแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศ
3. แนะนำน้ำตาลสำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย เราอุ่นไวน์ที่หมักไว้ที่ 80 องศาเทลงในถ้วยพร้อมกับส้มชิ้นเสิร์ฟทันที
ไม่พึงปรารถนาที่จะบดเครื่องเทศเพื่อทำไวน์ที่ผ่านการหมักแล้วจะดีกว่าที่จะวางทั้งชิ้นวางไว้ในถุงผ้าโปร่งหรือเพียงแค่กรองเครื่องดื่มหลังจากให้ความร้อนหลัก
ขอแนะนำให้เอาเมล็ดส้มออกทันทีและอย่าเติมลงในไวน์เพราะจะทำให้เสียรสชาติและให้ความขมที่ไม่พึงประสงค์
สิ่งสำคัญคืออย่าละเลยการล้างส้มและผลไม้อื่น ๆ ให้สะอาด เปลือกของผลไม้มักไม่เพียง แต่สกปรกเท่านั้น แต่ยังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีอีกด้วย ควรใช้แปรงน้ำอุ่นและสบู่ซักผ้าในการซัก
น้ำมักจะถูกเติมลงในไวน์บด ถ้าของเหลวเป็นไปตามสูตรจริงๆคุณต้องต้มแยกต่างหากทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงใส่ลงในไวน์
ไวน์สีส้มผสมซินนามอน
สูตรง่ายๆสำหรับไวน์ผสมส้มและอบเชย รูปแบบของไวน์แดงที่ทำจากไวน์แดงแบบดั้งเดิม
เตรียมอาหารตามรายการสำหรับสูตรไวน์หมัก
วิธีทำไวน์ผสมส้มและอบเชย:
รวมไวน์น้ำส้มซินนามอนแท่งและน้ำตาลลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย
ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
ใส่ชิ้นส้มลงในกระทะ
ทิ้งไวน์สีส้มไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที อย่าปล่อยให้เหล้าองุ่นเดือดเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย!
เสิร์ฟไวน์สีส้มทันทีร้อนเทเครื่องดื่มลงในภาชนะทนความร้อน คุณสามารถเก็บส้มและอบเชย
ทานให้อร่อย!
|
ไวน์บดกับส้มและแอปเปิ้ล จะทำไวน์ที่บ้านได้อย่างไร?ไวน์มัลเลดผสมส้มและแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยอุ่น ๆ ที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในเย็นฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นเราได้เตรียมกับเพื่อน ๆ เพื่ออุ่นเครื่องและสนุกสนานฉันจะบอกคุณว่าไวน์ Mulled ร้อนกับส้มเป็นยาที่เหมาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวโดยเฉพาะในช่วงหวัด และยังไปได้ดีอีกด้วย จานเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ สเต็กเนื้อที่สมบูรณ์แบบ . การเตรียมไวน์ Mulled สำหรับทั้ง บริษัท จะใช้เวลาน้อยมากกระบวนการผลิตเบียร์ค่อนข้างง่าย โดยปกติแล้วไวน์แดงแบบแห้งจะใช้สำหรับไวน์ Mulled แต่ในสูตรอาหารหายากเราสามารถพบสีขาวแห้งและเสริมด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับฉันแล้วไวน์แดงที่หมักด้วยไวน์จะดีกว่า แต่นี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉันมีเพียงคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจเลือกไวน์ที่จะใช้กับไวน์ Mulled ฉันจะปรุงไวน์ Mulled กับส้มและแอปเปิ้ลโดยใช้ไวน์ Mulled คลาสสิกที่ฐานดังนั้นหากคุณไม่มีผลไม้ที่ต้องการคุณยังสามารถเรียนรู้จากสูตรนี้ในการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้านได้ ส่วนประกอบของไวน์ Mulled อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณสิ่งสำคัญคือการใช้ไวน์ที่เหมาะสม ดังนั้นจะทำไวน์ที่บ้านได้อย่างไร? สูตรทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย! ส่วนผสม
วิธีทำอาหารไวน์บดกับส้มและแอปเปิ้ล จะทำไวน์ที่บ้านได้อย่างไร? สูตรสั้น ๆ
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมไวน์ที่หมักไว้นั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากนัก ทดลองใช้แสดงความคิดเห็นพร้อมให้คะแนนและสมัครรับสูตรอาหารใหม่ ๆ ในแถบด้านข้างด้านขวาเพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดอะไร! จำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นง่ายมากและคุณมีพรสวรรค์มากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! ทานให้อร่อย! สูตรไวน์บดกับแอปเปิ้ลและส้มไวน์ปรุงรสเผ็ดร้อนจากไวน์แดง - บอร์โดซ์ในอุดมคติ - ในยุคกลางในประเทศในยุโรปกลางและยุโรปเหนือเป็นเครื่องดื่มหลักของตลาดคริสต์มาสและวันหยุดฤดูหนาวอื่น ๆ ภายใต้ เปิดโล่ง... จากนั้นไวน์แดงแห้งจึงถูกปรุงแต่งด้วยข่าซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสหลักของอาหารของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รากนี้เป็นญาติของขิง แต่ต่างจากมันคือไม่ร้อนและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยเพิ่มเติมซึ่งสามารถแทนที่เครื่องเทศทั้งชุดได้ ต่อมาถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของซินนามอนแท่งกล่องกระวานกานพลูโป๊ยกั๊กออลสไปซ์และเปลือกส้มซึ่งพวกเขาเริ่มผสมสารให้ความหวาน - น้ำผึ้งหรือน้ำตาล อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นเครื่องเทศชุดสุดท้ายสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการสำคัญประการหนึ่งในการเตรียมไวน์ที่ผ่านการหมัก - ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามไม่ควรต้มไวน์ |
ผู้คนหลายล้านคนทุกวันมีสุขภาพที่ดีขึ้นอุ่นเครื่องและสัมผัสรสชาติอันเป็นตำนานของสูตรเฉพาะซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มไวน์ที่มีกลิ่นหอม รสชาติที่น่าหลงใหลและเป็นเอกลักษณ์นี้ผสมผสานกับความอัศจรรย์ สรรพคุณทางยา ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในตอนเย็นและในฤดูหนาว วันนี้มีสูตรและส่วนผสมต่างๆมากมายที่สามารถรวมกันได้ตามดุลยพินิจของคุณและขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง
หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับการทำไวน์บดคือ ... เนื่องจากเนื้อหาของชิ้นส้มหรือน้ำส้มไวน์ที่ผ่านการหมักในเวอร์ชันนี้จึงเป็นคลังเก็บวิตามินและยาแก้หวัดที่ดีที่สุด ส้มอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP และยังมีโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส ด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้ส้มช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคไวรัสต่างๆ
นอกจากนี้น้ำส้มยังถูกเพิ่มเข้าไปในไวน์ที่มีส่วนผสมของส้มซึ่งสามารถกระตุ้นการทำงานของร่างกายทั้งหมดรวมทั้งปรับปรุงการเผาผลาญและกำจัดการขาดวิตามิน นอกจากนี้น้ำผลไม้นี้ยังมี phytoncides ซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ ตัวเลือกวิดีโอสำหรับการทำไวน์บดโดยใช้ส้ม
แน่นอนว่ามีสูตรมากมายสำหรับการทำไวน์ที่ทำจากส้ม แต่ที่พบมากที่สุดมีเพียงสี่อย่างเท่านั้น
ไวน์สีส้มคลาสสิก ด้วยไวน์แดง
ส่วนผสม:
ไวน์บดกับน้ำส้ม กระวานลูกเกดและขิง
อุ่นไวน์สีส้ม ด้วยเหล้าส่วนผสมสำหรับไวน์ที่หมักแล้วมีดังนี้:
สูตรไวน์สีส้ม ไวน์ขาวผสมมะนาวส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มส้ม - มะนาว:
ไวน์บดกับแอปเปิ้ลและส้ม ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:
มีความสุขและอารมณ์ดี!
ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปรนเปรอตัวเองรวมทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยการทำไวน์ร้อน ๆ ด้วยมือของคุณเอง การสังสรรค์อย่างเป็นกันเองด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สักแก้วหรือสองแก้วจะทำให้วิญญาณของคุณอบอุ่นและเพิ่มความสุขให้กับหัวใจของคุณ
ไวน์เยอรมันบดเป็นสูตรคลาสสิก
สูตรไวน์ที่หมักแล้วนี้ถือเป็นสูตรโฮมเมดแบบคลาสสิก ดังที่เราจะเห็นด้านล่างเครื่องดื่มประเภทนี้จำนวนมากปรุงโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน โดยวิธีนี้สามารถชงได้ทั้งจากร้านค้าและไวน์โฮมเมด
รายการส่วนผสม
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
อบเชย - 1 หยิก
กระวาน - 1 หยิก
ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
มะนาว - ½พีซี
วิธีทำอาหาร
เทไวน์ลงในภาชนะทนความร้อนที่เหมาะสมแล้วใส่ไฟ ในขณะที่ให้ความร้อนให้ใส่น้ำผึ้งและเครื่องเทศรวมทั้งน้ำมะนาวคั้นสด ผัดเนื้อหาในภาชนะจนโฟมจากเครื่องเทศหายไป จากนั้นปิดไฟและทิ้งเครื่องดื่มไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา
โปรดทราบ! อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70-80 ° C กฎนี้เป็นพื้นฐานสำหรับทุกคนที่ต้องการชงเครื่องดื่มจากซีรีส์นี้อย่างถูกต้อง
รายการส่วนผสม
น้ำ - 150 มล
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะนาว - 1 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
กานพลู - 2-3 ชิ้น
อบเชย - 1 แท่ง
วิธีทำอาหาร
ต้มน้ำด้วยกานพลูและอบเชยจากนั้นให้เย็นและกรองน้ำซุปที่ได้ เทไวน์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เติมน้ำเครื่องเทศน้ำผึ้งและชิ้นส้มที่สับละเอียด นำของเหลวไปที่อุณหภูมิที่ต้องการนำออกจากเตาแล้วเทลงในแก้ว วงกลมสีส้มสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้
รายการส่วนผสม
น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกเกด - 30 กรัม
แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
ขิงขูด - 1 หยิก
กระวาน - 6 ชิ้น
อบเชย - 2 แท่ง
พริกไทยดำ Allspice - 5 ถั่ว
คาร์เนชั่น - 7 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นส่งไวน์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสมและทำตามสูตรคลาสสิก
ไวน์ผสมกับส้มและอบเชย
สูตรง่ายๆนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ
รายการส่วนผสม
น้ำส้มแดง - 400 มล
ส้ม - 1 ชิ้น
อบเชย - 2 แท่ง
น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม
วิธีทำอาหาร
ผสมไวน์และน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลอบเชยและผิวส้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คนจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นนำของเหลวขึ้นตั้งไฟแล้วนำไปตั้งไฟที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส้ม
นี่เป็นเพียงหนึ่งในรูปแบบต่างๆในธีมคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีการปรับเปลี่ยนที่เกี่ยวข้องกับการเติมลูกจันทน์เทศขิงชบาหรือแม้แต่ชาดำชง
รายการส่วนผสม
น้ำส้ม - 250 มล
มะนาว - 1 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
กานพลู - 4 ชิ้น
บาเดียน - ½ช้อนชา
อบเชย - ½ช้อนชา
กระวาน - ½ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
ผสมไวน์น้ำผลไม้น้ำผึ้งเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยวที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นในภาชนะทนความร้อนและให้ความร้อนถึง 80 ° C ยืนยันผลที่ได้รับเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดแน่น
หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัมหรือลูกพีช
รายการส่วนผสม
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Apple - 1 ชิ้น
อบเชย - 2-3 แท่ง
คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทนความร้อนแล้วตามด้วย
เหล้าองุ่นแมนดาริน - สูตรสำหรับซานตาคลอส
เห็นได้ชัดว่าผลผลิตควรเป็นปีใหม่
รายการส่วนผสม
Mandarins - 6 ชิ้น
น้ำผึ้ง - ช้อนชา
คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
อบเชย - 2 แท่ง
Allspice - 2 ถั่ว
วิธีทำอาหาร
ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเคลือบแล้วหันไป
ไวน์บดจาก Cahors
เครื่องดื่มนี้ใช้บรั่นดีคอนยัคซึ่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณสามารถเปลี่ยนเป็นเหล้าบางชนิดได้ แม้ว่าตามที่ผู้ที่ชื่นชอบบางคนไม่ยุ่งเกี่ยวกับคนอื่น ๆ
รายการส่วนผสม
-
ไวน์บด - สูตรขิง
รากขิงเป็นเครื่องปรุงสำหรับไวน์บดสำหรับมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณเป็นเช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเครื่องดื่มร้อนที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่เป็นสีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์แดงด้วย
รายการส่วนผสม
ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
อบเชย - 1 ช้อนชา
คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
หั่นส้มเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางทุกอย่างลงในภาชนะที่ทนความร้อนแล้วหันไปใช้เทคโนโลยีคลาสสิกของเยอรมัน
รายการส่วนผสม
น้ำ - 250 มล
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
คาร์เนชั่น - 8 ชิ้น
อบเชย - 3 แท่ง
วอลนัท - 5 ชิ้น
ขูด แง่งขิง - 1 ช้อนชา
มะนาว - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
ใส่กานพลูอบเชยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม พักส่วนผสมที่ได้ไว้ 15 นาทีใส่ไวน์ในภาชนะทนความร้อนลงบนกองไฟ ใส่ขิงสับเมล็ดลงไป วอลนัท และผิวเลมอนขูด จากนั้นเทน้ำเย็นเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศที่นั่นและนำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิ 70 ° C หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทเป็นวงกลม
ไวน์บดกับยาหม่องริกา
แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
ส้ม - 1 ชิ้น
กระวานเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ในกระทะผสม Riga Black Balsam ไวน์และเครื่องเทศทั้งหมด
นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน ๆ 50-60 องศาใส่ชิ้นส้มและทำให้สีเข้มขึ้นอีกเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม
จากนั้นนำออกจากความร้อนปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
ก่อนเสิร์ฟต้องกรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนและเติมน้ำผึ้ง
จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟไวน์บดในแก้วอุ่น ๆ
คำถามและคำตอบเกี่ยวกับไวน์บด
ไวน์ชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับไวน์บด
อย่างที่พวกเขากล่าวว่าเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตามตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขานี้การผสมผสานระหว่างผลไม้เช่นมะนาวกับไวน์ขาวอุ่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร
ทำไมไม่สามารถต้มเหล้าองุ่นได้?
ใช่เพราะสารที่ต้มสุกจะสูญเสียแอลกอฮอล์ทั้งหมดไปโดยสิ้นเชิงและจะสูญเสียส่วนสำคัญของกลิ่นรสไป
ไวน์ที่ต้มแล้วสามารถอุ่นได้หรือไม่?
คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ชัดเจน โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถอุ่นบนเตาหรือแม้กระทั่งในไมโครเวฟได้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าแอลกอฮอล์บางส่วนจะสูญเสียไปและได้รับรสเผ็ดที่เข้มข้นขึ้นในทางกลับกัน
ไวน์ที่บดแล้วในเครื่องดื่มหลายชนิด
ผู้ที่ชื่นชอบเทคโนโลยีล้ำสมัยขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่างในครัวเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เราสนใจ ตามที่พวกเขากล่าวความหนาแน่นของอุปกรณ์นี้ทำให้เครื่องดื่มมีความอิ่มตัวสูงขึ้นพร้อมกลิ่นหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากเครื่องเทศและผลไม้หลายชนิด ด้วยเหตุผลเดียวกันไวน์ที่ผ่านการหมักจะรักษาอุณหภูมิสูงสุดในระหว่างการแช่ครั้งสุดท้าย สำหรับอุณหภูมินั้นเองก็สามารถตั้งโปรแกรมล่วงหน้าได้เช่นเดียวกับระยะเวลาการปรุงอาหาร (ปกติคือ 15 นาที)
แฟน ๆ ของผู้เล่นหลายคนพิจารณาว่ามีความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในกรณีของอุปกรณ์รุ่นต่างๆที่กล่าวถึง ในการทำเช่นนี้พวกเขาแนะนำให้ทดลองใช้โปรแกรมต่างๆเช่น "การตุ๋น" "ปิ้ง" "หลายปรุง" และ "หม้อต้มสองชั้น"
จากตัวเราเองเราเสริมว่าเทคนิคครัวนี้สามารถใช้ได้ก็ต่อเมื่อมีการใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในตอนแรกเท่านั้น หากสูตรของเครื่องดื่มต้องการการเติมทีละน้อยผู้เล่นหลายคนจะไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง
เหล้าองุ่นบนกองไฟ
โดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงไวน์ที่หมักด้วยธรรมชาติโดยใช้ไฟ ในการทำเช่นนี้อย่างน้อยที่สุดคุณต้องมีไวน์หม้อขาตั้งกล้องที่มั่นคงและสิ่งที่เหมาะสำหรับกวนเนื้อหาของเรือตั้งแคมป์ หากคุณเป็นนักเดินป่าที่มีประสบการณ์คุณอาจมีน้ำตาลและอาจมีเครื่องเทศอยู่ในสต็อก นอกจากนี้จะไม่เจ็บที่จะวิ่งไปรอบ ๆ บริเวณใกล้เคียงเพื่อค้นหาแปลงหลังบ้านและขอแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือลูกพลัมสักสองสามอันจากเจ้าของ
ดีหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรแมนติก กล่าวคือวางแผนทุกอย่างล่วงหน้าและนำคุณไปสู่ธรรมชาติไม่เพียง แต่ไวน์มะนาวน้ำผึ้งและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเดินป่าแบบพิเศษด้วย ในการบริการที่มีบุคลิกที่ไม่เหมือนใครโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีส่วนผสมของไวน์สำเร็จรูปที่รอพวกเขาอยู่บนชั้นวางของร้านค้าและต้องการเพียงการอุ่นเครื่องซ้ำ ๆ
ในขณะเดียวกันไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดสิ่งสำคัญคืออย่าลืมกวนเนื้อหาในหม้อและมีเวลาถอดออกจากขาตั้งกล้องให้ทันเวลา
บ่อยครั้งที่นอกเหนือจากไวน์และเครื่องเทศแล้วแอปเปิ้ลยังใช้ในการเตรียมไวน์ที่หมักด้วย สูตรนี้ถือเป็นสูตรฤดูใบไม้ร่วงคลาสสิก
แอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมและทิงเจอร์เวอร์มุตที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มทำให้ไวน์ที่ผ่านการบดมีรสเข้มข้นขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
- 2 ส้ม;
- เวอร์มุตสีแดง 1 ลิตร
- 2 แอปเปิ้ล;
- มะนาว 3 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- อบเชยพริกไทยดำและกระวาน
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
- เทเวอร์มุตและน้ำลงในภาชนะที่เตรียมไว้ น้ำต้องต้มและเย็น นำของเหลวไปตั้งไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่เครื่องเทศส้มแอปเปิ้ลและมะนาวฝานเป็นแว่นทั้งหมด แอปเปิ้ลควรเหลือเพียงเปลือก มะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่ม
- อุ่นส่วนผสมทั้งหมดที่ 60 องศาและนำออกจากความร้อน ปิดฝาไวน์ที่หมักไว้แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
- เครื่องดื่มสำเร็จรูปต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียดและเติมน้ำผึ้งหากต้องการ
คุณต้องดื่มไวน์ร้อน ๆ เครื่องดื่มนี้มีรสเข้มข้นกว่าที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่จะมีประโยชน์มากกว่านี้อีกมาก!
ความแตกต่างในการปรุงอาหาร
- ไม่รู้สึกเหมือนดูชิ้นเครื่องเทศหรือชิ้นผลไม้ในแก้วของคุณหรือ? จากนั้นคุณสามารถกรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนลงในภาชนะอื่นก่อนเท
- หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มใบกระวานพริกไทยและหญ้าฝรั่น
- กลิ่นพิเศษจะเพิ่มสะระแหน่ใบลูกเกดบาล์มมะนาวโหระพาสะระแหน่ราสเบอร์รี่ลินเดน
- หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มโป๊ยกั๊กคุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับสัดส่วน มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงมาก ดังนั้นหนึ่งดาวก็เพียงพอแล้ว และกระวานและอบเชยจะช่วยเติมเต็มรสชาติของโป๊ยกั๊กได้สำเร็จ
- หากมีความปรารถนาที่จะทำให้ไวน์ที่ผ่านการหมักเข้มข้นขึ้น (แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นจะไม่เกิน 7%) คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนญักได้ เหมาะที่สุดกับไวน์
สูตรไวน์บดกับส้ม
สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้มาจากประเทศเยอรมนี แปลจากภาษาเยอรมันชื่อของมันมีความหมายว่าไวน์ที่สว่างไสว ฤดูหนาวในหุบเขาไรน์ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นมา แต่ไหน แต่ไรแล้วชาวบ้านจึงคิดค้นเครื่องดื่มร้อนนี้ขึ้นมาโดยมีพื้นฐานมาจากไวน์องุ่นแดง
เหล้าองุ่นที่มีแอลกอฮอล์ตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีอีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
มันจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นและทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นหลังจากอยู่ในอากาศหนาวซึ่งจะช่วยป้องกันได้ หวัดซึ่งมีความสำคัญมากในฤดูหนาว
องค์ประกอบของเครื่องดื่ม
ในการเตรียมไวน์ที่มีรสเปรี้ยวด้วยส้มแอปเปิ้ลมะนาวซินนามอนและเครื่องเทศอื่น ๆ เราต้องการ:
- ไวน์แดง 500 มล.
- โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
- ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก
- รากขิงชิ้น (ขนาดประมาณ 1 ซม.)
- ส้ม - ขนาดกลางหนึ่งอัน
- มะนาวครึ่งลูก
- แอปเปิ้ล - หนึ่งเล็ก
- อบเชย½ช้อนชา
- หยิกลูกจันทน์เทศ;
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
ควรสังเกตว่าไวน์บดเป็นเครื่องดื่มในการเตรียมการซึ่งยินดีต้อนรับการทดลองเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับผลไม้และเครื่องเทศที่รวมอยู่ในผลไม้ได้อย่างปลอดภัยโดยปรับปริมาณตามรสนิยมและความชอบของคุณ
วิธีการปรุงไวน์บดแอปเปิ้ล - ส้ม
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มคุณควรจำกฎพื้นฐาน: เพื่อไม่ให้รสชาติของมันเสียไปไม่ควรนำไวน์ที่ผ่านการต้มมาต้ม อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตสำหรับการเตรียมคือ 80 องศา
หากคุณไม่มีความสามารถในการควบคุมกระบวนการทำความร้อนด้วยเทอร์โมมิเตอร์คุณควรพึ่งพาสายตาและสัญชาตญาณของคุณซึ่งไม่ควรทำให้คุณผิดหวังในเรื่องนี้! ทันทีที่เมื่ออุ่นด้วยความร้อนต่ำโฟมที่เพิ่งปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่มจะเริ่มหายไปต้องนำส่วนผสมออกจากเตาทันที อย่าพลาดช่วงเวลานี้มิฉะนั้นทุกอย่างจะพังพินาศ
วิธีการปรุงไวน์หมักที่บ้าน?
1. ล้างส้มและมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดเล็ก
4. เทไวน์แดงลงไปแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมด
5. นำส่วนผสมไปตั้งไฟด้วยไฟอ่อนประมาณ 80 องศา (อย่าลืมว่าไม่ควรต้ม!)
6. ปิดฝาและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อใส่
7. สายพันธุ์ใส่น้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากัน
8. เสิร์ฟไวน์ที่หมักไว้ในแก้วทรงสูงตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นส้มหรือมะนาวหากต้องการ
ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูตรการปรุงอาหารด้วยส้มเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลอบเชยและส่วนผสมอื่น ๆ นั้นค่อนข้างง่ายจะช่วยให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวค้นหาอารมณ์ที่ดีและมีช่วงเวลาที่ดีกับคนที่คุณชอบ
สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าองุ่นผสมอบเชยและไวน์แดง
- ไวน์แดงกึ่งแห้ง
- น้ำ;
- ส้ม;
- แท่งอบเชย
- ลูกจันทน์เทศ;
- กานพลู;
- กระวาน;
- น้ำตาลทราย.
การเตรียม:
- หากคุณใช้ไวน์กึ่งหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเหลวเกินไป
- หั่นส้มครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นสุ่มและทิ้งไว้เพื่อตกแต่งไวน์ที่หมักไว้ ใส่ส้มเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะเทส่วนผสมด้วยน้ำแล้วต้ม
- กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านตะแกรงใส่ไวน์และความร้อนถึง 60 องศา อย่าเดือด!
- ใส่ชิ้นส้มในแว่นทรงสูงแล้วเทเครื่องดื่มที่ได้
คุณต้องดื่มไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ทันที จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการเจ็บป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากโรคติดเชื้อ
ทำไวน์คลาสสิก
ไวน์บดเป็นไวน์ที่อุ่นด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่อุณหภูมิหนึ่ง ในฤดูหนาวมันไม่สามารถถูกแทนที่ได้เพียงแค่สามารถให้ความอบอุ่นชุ่มชื่นและโทนสี ดังนั้นการดื่มไวน์ที่หมักไว้สักแก้วอาจกลายเป็นประเพณีที่น่าพึงพอใจสำหรับคุณหลังจากวันทำงานหนักในฤดูหนาวทริปเล่นสกีหรือหลังจากเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลที่ดีในการเชิญเพื่อนและใช้เวลาช่วงเย็นกับพวกเขาใน บริษัท ที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์ไวน์คลาสสิกจะมีส่วนร่วมในงานนี้เท่านั้น
ในยุโรปเหนือเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่ในประเทศของเราเพิ่งเริ่มได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง สำหรับตัวเลือกในการทำไวน์ที่มีแอลกอฮอล์นั้นมีมากมาย พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในการใช้ไวน์ประเภทต่างๆเครื่องเทศเครื่องเทศดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มร้อนในฤดูหนาวจึงมีความหลากหลายมาก
- เครื่องดื่มร้อนที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งส่วนใหญ่มักบริโภคในฤดูหนาว มีสูตรมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้ แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่พบบ่อยที่สุด เราขอเชิญชวนให้คุณทำไวน์ที่มีกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมน่าทึ่งด้วยส้มและอบเชย
ไวน์สีส้มผสมซินนามอน
ส่วนผสม:
- ส้ม - 0.5 ชิ้น;
- น้ำ - 60 มล.
- ไวน์แดงกึ่งแห้ง - 380 มล.
- กานพลู - 5 ชิ้น;
- กระวาน - 3 ชิ้น;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
- ขิงแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
การเตรียมการ
ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำไวน์บด ใส่อบเชยลูกจันทน์เทศกระวานกานพลูและขิงลงในน้ำ ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นและรวมกับเครื่องเทศ นำทุกอย่างไปต้มเคี่ยวประมาณ 2 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปรสเผ็ดใส่น้ำตาลคนจนผลึกละลายเทไวน์แดงแห้งและให้ความร้อน 60-70 องศา แต่ในกรณีที่ไม่เดือด เทไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วลงในแก้วทรงสูงพิเศษที่มีด้ามจับขนาดใหญ่ทำจากแก้วหนาใส่ส้มสดสองสามชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที
ไวน์บดกับอบเชย
ส่วนผสม:
- ไวน์ขาวแห้ง - 750 มล.
- น้ำ - 150 มล.
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
- อบเชย - 1 แท่ง;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- กานพลู - 2 ชิ้น
การเตรียมการ
ดังนั้นใช้กระทะก้นลึกเทไวน์ขาวแห้งลงไปเติมน้ำตาลหรือเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ตอนนี้หั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไวน์ อุ่นส่วนผสมที่ 70-80 องศาปรุงอาหารคนประมาณ 5-8 นาทีแล้วจึงนำออกจากความร้อนอย่างระมัดระวัง เรากรองเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้งผ่านผ้าขาวเทลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟพร้อมส้มฝาน
เหล้าองุ่นที่มีส้มกระวานและขิง
ส่วนผสม:
การเตรียมการ
เทไวน์ลงในกระทะใส่น้ำตาลใส่กานพลูอบเชยขิงและกระวาน เราใส่จานลงบนกองไฟเล็ก ๆ และกวนตลอดเวลาให้ร้อนขึ้น ถูผิวเลมอนบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วรวมกับลูกเกดผสมให้เข้ากันแล้วโอนมวลนี้ไปยังไวน์ร้อน นำส่วนผสมไปที่อุณหภูมิ 80 องศาและนำออกจากความร้อนทันที เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้สดลงในไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วหากต้องการ
