สูตรฟักทองทอด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำฟักทองทอด

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ

- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- ฟักทอง - 70 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียมเม็ด - 1 ช้อนชา
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหารจากภาพทีละขั้นตอน

จัดเตรียมสินค้าทั้งหมดตามรายการ ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งจากนั้นต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งบดมันฝรั่งในมันฝรั่งบด




ปอกเปลือกฟักทองล้างและเช็ดให้แห้ง ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดที่ดีที่สุดใส่ขี้กบฟักทองลงในมันฝรั่ง ก่อนหน้านี้หากต้องการฟักทองสามารถต้มหรืออบได้ฉันชอบฟักทองขนาดเล็กดิบ ในขั้นตอนการทอดฟักทองมีเวลาในการปรุงอาหารและนอกจากนี้มันยังอร่อยมากจนคุณสามารถกินได้ทั้งแบบดิบ




ใส่ฟักทองและน้ำซุปข้นลงไป ไข่ใส่กระเทียมเม็ด หากต้องการคุณสามารถใช้กระเทียมสดแบบกดข้ามได้ แต่จะคมกว่าและแห้งก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น






ขูดชีสแข็งด้วยชิปขนาดเล็กหรือปานกลางใส่ชีสลงในแป้งมันฝรั่ง - ฟักทอง




ใช้หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วล้างให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดแยกกันจนนุ่ม ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือคุณสามารถใส่พริกไทยป่นได้




ใส่เซโมลินาลงในชามผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ดูที่เนื้อสับไม่ควรเป็นของเหลวเพิ่มเซโมลินาเพิ่มเติมหากจำเป็น






ปั้นไส้.




ทอดทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เสิร์ฟเนื้อทอดที่แดงก่ำทันที





เจริญอาหาร!
หากคุณต้องการปรุงอาหารให้เป็นตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้นฉันแนะนำให้คุณทำ

จะทำอะไรกับฟักทอง - สูตรอาหาร

25 นาที

130 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทอดมันถือเป็นอาหารยอดนิยมไม่เพียง แต่ในหลายประเทศในยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนอื่น ๆ ของโลกด้วย สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ง่าย ขั้นแรกให้พายทำจากส่วนผสมใดก็ได้ นี่เป็นจานอเนกประสงค์ที่คุณแทบไม่ต้องคิดถึงส่วนผสมพิเศษใด ๆ คุณสามารถทำชิ้นส่วนผักได้ถ้าคุณไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในมือเช่นฟักทองทอด ประการที่สองเนื้อทอดที่ปรุงอย่างถูกต้องมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์

หากคุณปรุงอาหารทอดในเตาอบคุณจะได้รับการรับประกันว่าเนื้อทอดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่สามารถพบได้ในส่วนผสม ในเตาอบประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ของคุณจะถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับกระทะ

เนื้อทอดแบบลีนเป็นที่นิยมอย่างมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าใน Orthodoxy มีวันจำนวนมากที่ถูกกำหนดไว้เป็นวัน "งด" จากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นหากคุณคิดว่าตัวเองเป็นผู้ศรัทธาคุณจำเป็นต้องมีคลังแสงส่วนตัวของคุณหลาย ๆ สูตรอาหารแสนอร่อยที่จะสนับสนุนสุขภาพกายและใจขณะอดอาหาร

ฟักทองทอดกับมันฝรั่ง

เครื่องใช้ในครัว:

• ภาชนะสำหรับส่วนผสม
• เขียงอาหาร

• ห้องเตาอบ
• กระทะ;
• กระต่ายขูด.

ส่วนผสม

ฟักทอง	600 ก
ธัญพืช	1 แก้ว
มันฝรั่ง	400 ก
พริกไทยป่น	ลิ้มรส
แป้ง	จากความจำเป็น
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศและสมุนไพร	ลิ้มรส
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ชิ้น
สีเขียว	1 มัด
เกล็ดขนมปัง	150 ก
น้ำมันพืช	2 ช้อนชา

วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับอาหาร?

เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดสำหรับมื้ออาหารของคุณ การใช้ส่วนผสมที่หมดอายุหรือบูดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอน คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพของคนที่คุณรักเช่นเดียวกับสุขภาพของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำฟักทองทอดกับข้าวโอ๊ต

1. เทข้าวโอ๊ตลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบนาที
   
   
2. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูด
   
   
3. ตอนนี้คุณต้องการหัวหอมซึ่งในทางกลับกันจะต้องปอกเปลือกล้างและขูดแบบเดียวกับมันฝรั่ง
   
   
4. บีบเกล็ดแล้วใส่ลงในหัวหอมและมันฝรั่ง บดฟักทองด้วยวิธีเดียวกันจากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณขูดไว้ในภาชนะเดียว ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
   
   
5. ผัดส่วนผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้สิบนาที ควรทำเช่นนี้เพื่อให้ผักปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลออกมาและเนื้อทอดจะมีกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อยมากขึ้น
   
   
6. บีบผักเบา ๆ และสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
   
   
7. สับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับเครื่องเทศลงในอาหารขูด
   
   
8. ผสมไส้ผักในอนาคตให้เข้ากัน
   
   
9. ในขณะที่กวนส่วนผสมผักให้ใส่แป้งลงไป ทำทีละช้อนชา
   
   
10. ใส่แป้งต่อไปจนส่วนผสมมีความหนืดมากขึ้นหรือน้อยลง โฟกัสที่ความรู้สึกของตัวเอง หากคุณดูเหมือนว่าเนื้อสับสำหรับทอดนั้นพร้อมแล้วและมันจะเป็นไปได้ที่จะสร้างเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมจากนั้นไปยังขั้นตอนต่อไป
    
    
11. ปั้นไส้จากส่วนผสมด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
    
    
12. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางฟักทองทอดกับมันฝรั่งลงบนพื้นผิว
    
    
13. ทอดไส้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
14. วางพายในจานอบ ก่อนหน้านั้นให้แน่ใจว่าได้จาระบีด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและนำไปทอดเป็นเวลา 30 นาทีจนสุกเต็มที่ ฟักทองทอดแสนอร่อยในเตาอบจะเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติของมันหลังจากนั้นคุณจะประหลาดใจกับการสร้างสรรค์ของคุณ
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับฟักทองทอดกับมันฝรั่งและข้าวโอ๊ต

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอที่คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารทอดด้านบนได้ในไม่กี่นาที โปรดทราบว่าสามารถปรุงสุกโดยมีหรือไม่มีข้าวโอ๊ตก็ได้ - สิ่งสำคัญคือต้องใส่มันฝรั่ง

สูตรเนื้อฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 15 เสิร์ฟ

เครื่องใช้ในครัว:

• เครื่องปั่น;
• มีดและกระดานสำหรับตัดส่วนผสม

• ภาชนะสำหรับส่วนผสม
• กระต่ายขูด;
• กระทะ

ส่วนผสม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไก่ทอดกับฟักทอง

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เครื่องปั่น สับไก่.
   
   
2. ตอนนี้ดำเนินการปอกหัวหอม ถูบนใบมีดกลางของกระต่ายขูด
   
   
3. บดฟักทอง 150 กรัมให้ได้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเดียวกันเพื่อทำสิ่งนี้
   
4. ใส่เนื้อสับหัวหอมและฟักทองลงในชามลึก ใส่เครื่องเทศและนวดเนื้อสับจนเนียน
   
   
5. จากนั้นใส่รำข้าวสาลีสามช้อนโต๊ะลงไปผัด
   
   
6. เปิดกระทะและเทน้ำมันลงไป DIY ทอดแล้ววางไว้ในกระทะ
   
   
7. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีเปลือกสีทองที่จะทอด
   
   
8. นี่คือทอดของคุณด้วยฟักทองและเนื้อสับ
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับเนื้อทอดกับฟักทอง

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารตามสูตรนี้อย่าลืมดูวิดีโอนี้ มันจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในความอร่อยและเหลือเชื่อได้อย่างรวดเร็ว อาหารเพื่อสุขภาพเหมือนทอด

จะเสิร์ฟฟักทองทอดกับอะไร?

สำหรับหลาย ๆ คนที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก ฟักทองทอดมีคำถามที่สำคัญมากเกิดขึ้นนั่นคือการเสิร์ฟและการตกแต่งอาหารจานนี้ แต่คุณไม่ควรใส่ใจกับการเสิร์ฟมากนักเพราะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้!

นี่เป็นเรื่องจริง - คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กสลัดหรือแม้แต่ซุปต่างๆได้ พวกเขาจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารจานหลัก แต่ในทางกลับกันพวกเขาจะเติมเต็ม!

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

สามารถทำจากส่วนผสมใดก็ได้และไม่มีความลับ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมของส่วนผสมเหล่านี้

เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณฉันแนะนำให้คุณอย่าหมกมุ่นอยู่กับอาหารทอดเพียงอย่างเดียว แต่ให้ลองทำสิ่งใหม่ ๆ สำหรับคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยใช้สูตรจากเว็บไซต์ของเรา เรารับประกันความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมและมีสูตรอาหารมากมาย สำหรับแฟน ๆ ของอาหารเบา ๆ ฉันขอแนะนำให้เรียนรู้สูตรอาหาร คุณสามารถทำอาหารง่ายๆแบบดั้งเดิมได้ด้วยสูตรของเรา

เราขอเชิญคุณพูดคุยเกี่ยวกับสูตรการทำฟักทองทอด บอกเราว่าคุณเตรียมอย่างไรเพราะทุกคนสามารถนำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่สูตรอาหารปกติได้ ทานให้อร่อย!

เนื้อฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย และมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเครื่องเทศผักและสมุนไพรสดลงไปห่อด้วยเกล็ดขนมปังทอดกรอบคุณจะได้ชิ้นเนื้อติดมันที่เบาฉ่ำและอร่อยมาก ฟักทองทอดที่สดใสและน่ารับประทานเช่นนี้จะช่วยให้คุณออกพรรษาและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

บดมันฝรั่งและหัวหอมในเครื่องปั่นหรือตะแกรงในขนาดเซลล์ที่เล็กที่สุด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หัวหอมจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเนื้อทอดและป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำ

ขูดหรือบดฟักทองในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในมันฝรั่งและหัวหอม ใส่เกลือ 1-2 ช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้ผักเริ่มคั้นน้ำ

บีบผักเบา ๆ และสะเด็ดน้ำที่แยกออกมา ส่วนผสมผักควรชื้นเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นทอดจะกลายเป็นฉ่ำและคุณไม่ต้องเพิ่มแป้งจำนวนมาก

เพิ่มสมุนไพรสดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันใส่กระเทียมสับสองกลีบ หัวหอมเขียวพริกไทยดำบดพริกหยวกและซันลีฮ็อป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

กวนส่วนผสมในส่วน 1-2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้ง เพิ่ม 7-8 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโอ๊ต แต่สามารถใช้แป้งสาลีได้ หมั่นเติมแป้งทีละน้อยเน้นความชุ่มฉ่ำของส่วนผสม ทันทีที่ส่วนผสมมีความหนืดพอที่คุณจะขึ้นรูปได้สบาย ๆ - ฟักทอง "สับ" สำหรับทอดก็พร้อมแล้ว

ถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วน ๆ แล้วปั้นเป็นไส้เล็ก ๆ แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนละ 1 ช้อนโต๊ะ - ได้ฟักทอง 15-16 ชิ้น

จุ่มทอดที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปัง

ใส่น้ำมันพืชลงในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดที่เตรียมไว้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

ในขั้นตอนนี้ฟักทองทอดจะได้เปลือกที่กรอบอร่อยและจะสุกเต็มที่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถทอดชิ้นเล็ก ๆ จนนุ่มและในกระทะได้ แต่สำหรับรสชาติของฉันแล้วเนื้อทอดที่อบด้วยเตาอบจะอร่อยกว่าเล็กน้อย

วางฟักทองลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณ 20-30 นาทีจนนุ่ม

ฟักทองทอดพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

หากคุณเป็นคนรักอาหารที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเราขอนำเสนอสูตรอาหารที่คุณสนใจสำหรับฟักทองทอดซึ่งจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอนพวกเขาทำอย่างรวดเร็ว แต่ในที่สุดทุกอย่างก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ฟักทองทอดกับเซโมลินาและนม

ส่วนผสม:

ฟักทอง - 1 กก.
เซโมลินา - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - 100 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
ลิ้มรส;
สีเขียว;
น้ำมันพืช;
แคร็กเกอร์สำหรับหายใจ

ทำฟักทองทอดด้วยเซโมลินา

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกฟักทองเลือกเมล็ดและสามเมล็ดบนกระต่ายขูดหยาบ เราย้ายไปที่กระทะใส่เกลือพริกไทยเทลงในน้ำแล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟที่เงียบ เรานำมาสู่ความพร้อม ระบายของเหลวถ้าปล่อยทิ้งไว้

เทนมลงในกระทะที่มีฟักทองสำเร็จรูปผสมเพิ่มเซโมลินา ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน พยายามผสมให้ละเอียดที่สุดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน นำความสม่ำเสมอที่เสร็จแล้วออกจากเตา

เมื่อฟักทองของเราเย็นลงอย่างสมบูรณ์เราก็ใส่ไข่ลงไปและผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสับที่สวยงามและน่ารับประทานสำหรับทอดในอนาคต

เทเกล็ดขนมปังลงบนจานม้วนไส้เล็ก ๆ ด้วยมือเปียก ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อน

เราใช้สมุนไพรที่เตรียมไว้สำหรับการตกแต่ง ผักชีฝรั่งจะเน้นรสชาติที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่คุณและครอบครัวชื่นชอบได้

ฟักทองทอดกับครีมเปรี้ยว

เตรียม:

ฟักทอง - 0.5 กก.
เซโมลินา - 50 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชาสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน;
เกล็ดขนมปัง;

ทำฟักทองทอดด้วยครีมเปรี้ยว

เราล้างและทำความสะอาดฟักทองตัดเปลือกและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่พอห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาทีอุณหภูมิเตาอบสำหรับทำอาหารควรอยู่ที่ 200 องศาเป็นอย่างน้อย หลังจากเวลานี้ให้นำฟักทองออกจากฟอยล์แล้วทำให้เย็นสนิท

ใส่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตลงในฟักทองบดสุกแล้วคน จากนั้นเราขับในไข่ใส่เซโมลินาแป้งเกลือโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างแล้วให้ผสมเนื้อสับละเอียด หากเนื้อสับยังคงเหลวอยู่หลังจากใส่ส่วนประกอบทั้งหมดแล้วให้เพิ่มแป้งมากขึ้นจนกว่าจะหยุดติดมือ

ตอนนี้ความแตกต่างที่สำคัญ: เนื้อสับสำเร็จรูปต้องทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที วิธีนี้ไม่เพียง แต่จะรวมคุณภาพรสชาติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ในผลิตภัณฑ์เดียว แต่ยังทำให้เซมะลีนบวมได้อีกด้วย

ทำทอด จะดีกว่าที่จะชุบมือของคุณในน้ำก่อนแล้วเนื้อฟักทองจะไม่เกาะติด
ม้วนช่องว่างในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เปิดกระทะ.

การรับประทานอาหารจานร้อนจะทำให้รสชาติดีขึ้นนอกเหนือจากอาหารจานหลักแล้วคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวได้

ทำฟักทองทอดกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์:

ฟักทอง - 1 กก.
ไข่ - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 400 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 5-6 กลีบเล็ก ๆ
ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน)

สูตรฟักทองทอดกับมันฝรั่ง

ขั้นแรกเตรียมมันฝรั่งและฟักทอง: กำจัดเปลือกเลือกเมล็ดและเส้นใยจากฟักทองบดส่วนประกอบทั้งสองแยกกันด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมให้เข้ากันและเริ่มเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

กระเทียมสับหรือสับละเอียดในเครื่องปั่นและใส่หัวหอมก่อนเพื่อให้ฟักทองและส่วนประกอบอื่น ๆ ของจานอิ่มตัวไปด้วยกลิ่นหอม ผัดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เราขับในไข่ใส่เกลือพริกไทยและคลุกเนื้อสับ มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยมือของคุณจากนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

ทำแป้งจากเกล็ดข้าวโอ๊ตโดยใช้เครื่องปั่น เราส่งเนื้อบดและแป้งข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี ผัดจนเนื้อสับข้นพอประมาณ แต่ยังเหนียวติดมือ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีซึ่งจะเพิ่มความหนืดให้กับองค์ประกอบเนื่องจากปริมาณข้าวโอ๊ตเพิ่มขึ้น

ใส่เนื้อทอดลงในน้ำมันอุ่นทอดประมาณ 5-7 นาทีที่ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ที่ดีที่สุดคือปิดฝากระทะเพื่อให้ไส้นึ่งสุกดีเนื่องจากเราใช้ฟักทองและมันฝรั่งดิบ

เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมปรุงรสด้วยสมุนไพรโรยโรสแมรี่เล็กน้อย

สูตรไก่ทอดฟักทอง

รับ:

ฟักทอง - 200 กรัม
นม - 50 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
ไก่สับ - 0.5 กก.
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ขนมปังขาว - ชิ้นเล็ก ๆ
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำฟักทองทอดกับไก่สับ

เราเริ่มเตรียมฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นที่เราต้องการตามน้ำหนักและสามชิ้นบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

แช่ขนมปังในนมจนอิ่มตัว อย่างไรก็ตามนมและขนมปังหากต้องการสามารถเปลี่ยนได้สิ่งสำคัญคือให้เวลาเนื้อสับยืนในภายหลัง

บดกระเทียมและหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดที่ได้รับลงในไก่สับผัดด้วยมือของเราจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรใส่เนื้อสับดังนั้นเราจึงส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดเราตั้งกระทะให้ร้อนจัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 5 นาทีจนได้เปลือกที่อร่อย

จากนั้นเราย้ายชิ้นส่วนลงในกระทะและเคี่ยวเติมน้ำเล็กน้อย (เนื้อทอดเองก็จะเริ่มน้ำผลไม้ด้วย) กระบวนการดับเพลิงจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที

จานรุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเช่นข้าวต้มและซอสที่คุณเลือก

คุณสามารถทำอาหารได้ในทำนองเดียวกัน

ทำชิ้นเล็ก ๆ จากแครอทและฟักทอง

จำเป็น:

ฟักทอง - 500 กรัม
แครอท - 500 กรัม
คื่นฉ่าย - 1 หัว;
Semolina - ครึ่งแก้ว
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
เมล็ดแฟลกซ์บด - ครึ่งแก้ว
แป้ง - ครึ่งแก้ว
นมเป็นส่วนที่สามของแก้ว
น้ำมันพืช;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับไส้แครอทและฟักทอง

อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าข้อมูลไม่เพียง แต่น่าสนใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก
ปอกฟักทองและแครอทสามชิ้นบนกระต่ายขูดเพื่อให้มีน้ำผลไม้มากขึ้น โปรดทราบว่าฟักทองและแครอทควรมีน้ำหนักเท่ากันเมื่อปรุงสุก รากผักชีฝรั่งยังต้องถูหากมีขนาดใหญ่เกินไปให้ใช้เพียงครึ่งเดียว

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้เทนมและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาให้สนิทเพราะจะทำให้ของเหลวเดือดได้

จากนั้นเพิ่มแฟลกซ์แป้งและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่อุ่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบในการปรุงอาหารของคุณ นอกจากนี้คุณสามารถบดผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส แต่ไม่จำเป็น

นวดเนื้อสับให้มีความหนาสม่ำเสมอซึ่งง่ายต่อการปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่อย่าหักโหมเกินไปเพราะจานจะแห้งจากเนื้อสับที่หนาแน่นเกินไป

จุ่มมือลงในน้ำปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นไว้ก่อนโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ

จะดีกว่าที่จะปรากฏบนโต๊ะเป็นอาหารที่มีครีมเปรี้ยวผักหรือเครื่องเคียงที่คุณเลือก

ฟักทองทอดสอดไส้เนื้อสับ

ส่วนผสม:

ฟักทอง - 700 กรัม
นม - 1 แก้ว;
เนื้อสับ - 300 กรัม
Semolina - ครึ่งแก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง;
น้ำมันสำเร็จรูป;
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรการปรุงเนื้อทอดกับฟักทอง

ขั้นแรกเราประมวลผลฟักทองทำความสะอาดเมล็ดและกำจัดเปลือก บดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง เคี่ยวในน้ำมันกลั่นจนสุก โดยไม่ต้องถอดออกจากเตาให้ใส่นมแล้วค่อยๆใส่เซโมลินาคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟและทิ้งส่วนผสมฟักทองไว้จนเย็นสนิท

ในระหว่างนี้เรามาดูการเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียดเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เรานำมาสู่ความพร้อม

เมื่อโจ๊กฟักทองเย็นลงให้ใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากันและได้มวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในส่วนเล็ก ๆ บนฝ่ามือที่แช่ในน้ำแผ่ให้แบนแล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลาง ท็อปด้วยเค้กฟักทองอีกชิ้น ม้วนในเกล็ดขนมปังและทอด 10 นาทีทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องสำรองน้ำมันเพิ่มมากขึ้นสิ่งสำคัญคือทอดไม่ลอย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ไฟแรงขึ้นในตอนแรกเพื่อให้แป้งทอดที่สวยงามจับตัว

ฟักทองทอดที่อร่อยและฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบพร้อมไส้จะเข้ากันได้ดีกว่ากับซอสเห็ด

ไส้ฟักทองนึ่ง

ผลิตภัณฑ์:

ฟักทองขูด - 1 ถ้วย;
โบว์ - 1 หัวเล็ก
แป้งสาลี - ½ถ้วย;
เซโมลินา - ¼ถ้วย;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำไส้ฟักทองอบไอน้ำ

ฟักทองสามลูกบนเครื่องขูดแล้วบีบน้ำออก (คุณสามารถใช้ในการอบหรือเพียงแค่ดื่ม)

ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในผักขูดและนวดเนื้อสับ

เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

อบไอน้ำ 15-20 นาที สำหรับผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามอาหารใด ๆ สามารถทอดก่อนเสิร์ฟได้

ตามสูตรนี้ฟักทองทอดจะได้รับอย่างรวดเร็วและอร่อย! เหมาะอย่างยิ่งกับผักชีสด

ฟักทองเป็นผักที่ขัดแย้งกัน ในแง่หนึ่งที่ไม่ได้เตรียมไว้เท่านั้น อาหารกลางวันของว่างของหวานซีเรียลพายและเค้กน้ำผลไม้การเตรียมอาหาร - ประเภทการทำอาหารทั้งหมดจะต้องมีฟักทอง ฉันรู้จักแฟนตัวจริงและผู้รวบรวมสูตรฟักทองอย่างน้อย พวกเขาให้บริการมัฟฟินช็อคโกแลตฟักทองกับไอศกรีมฟักทองหากคุณทิ้งซุปฟักทองไส้ฟักทองหรือชิ้นฟักทองอบน้ำผึ้ง

ในทางกลับกันไม่ใช่ทุกคนที่รักฟักทองไม่เพียง แต่เฉยเมย แต่เกลียดชังที่กระตือรือร้นก็เพียงพอแล้ว พวกเขากล่าวว่า: ผลิตภัณฑ์ที่ดี ห้ามใช้ในวันฮาโลวีน! พวกเขาเพิ่ม: โอ้ไม่ใช่เพื่ออะไรที่รถม้าจะกลายเป็นฟักทองเมื่อเวทมนตร์สิ้นสุดลง! ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านการต่อต้านรสชาติ! อืมโชคชะตาสีส้ม ...

วันนี้เป็นโพสต์ของฉันสำหรับคนรักฟักทอง ทำอาหารฟักทองตามกฎทั้งหมด! มาทำให้ฉ่ำหอมและสุขภาพดีกันเถอะ! เราจะปรุงอาหารด้วยการเติมมันฝรั่งและไม่ใส่ไข่ เราใช้แป้งข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบในการยึดดังนั้นอย่าลังเลที่จะหาสูตรสำหรับโต๊ะแบบลีน ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์จะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเนื้อทอด ในระหว่างการปรุงอาหารบ้านจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของพวกเขาทันที

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ฟักทอง 300 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 1 กอง
• breadcrumbs 0.5 กอง
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.25 ช้อนชา

วิธีทำฟักทองทอด

1. ฉันเตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ ฉันมักจะใช้ฟักทองพันธุ์หวาน ฉันตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม
2. 
   ฉันถูฟักทองบนเครื่องขูดบีทรูท
3. 
   ฉันทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง
4. 
   โรยด้วยเกลือผัดทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะหลั่งน้ำมากซึ่งจะต้องระบายออกและส่วนผสมจะถูกบีบออกด้วยมือ
5. 
   ฉันใส่หัวหอมขูดบนเครื่องขูดเพิ่มข้าวโอ๊ตและสมุนไพรโปรวองซ์
6. 
   ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มีความจำเป็นที่จะต้องกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งปริมาตร
7. 
   ฉันตั้งแป้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีระหว่างนั้นข้าวโอ๊ตจะพองตัวและกาวส่วนผสม ด้วยมือที่เปียกฉันใช้ฟักทอง - มันฝรั่งบดประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบดให้เข้ากัน ฉันสร้างชิ้นงานตามรูปร่างที่ต้องการฉันชอบ "แหวนรอง" มากกว่า แต่คุณสามารถทำแบบดั้งเดิมได้ด้วย ฉันม้วนช่องว่างในเกล็ดขนมปัง
8. 
   ฉันกระจายฟักทองทอดบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
9. 
   ใส่ในรูปแบบทนไฟแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ภายใน 20 นาที
10. เสิร์ฟทันทีใส่ผักสดสมุนไพรซอสอะไรก็ได้

หมายเหตุ:

• คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตด้วยตัวคุณเองโดยบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบด
• คุณต้องบีบผักให้เข้ากันไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะหลุดออกจากกัน เป็นจำนวนมาก ของเหลว