ปอเปี๊ยะกระดาษข้าวกับกุ้ง ปอเปี๊ยะ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารว่างไทยเวียดนามที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเตรียมซองข้าวที่มีไส้ต่างๆ ไว้เป็นอาหารเย็น เสิร์ฟพร้อมโต๊ะเทศกาล หรือพาคุณไปปิกนิกกับเพื่อนๆ ได้

ปอเปี๊ยะไก่

กระดาษข้าวที่ห่อไส้อยู่ทุกวันนี้สามารถซื้อได้ไม่เพียงแค่ทางอินเทอร์เน็ตหรือในร้านค้าพิเศษ แต่ยังอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตธรรมดาที่อยู่ติดกัน แน่นอน คุณสามารถทำแป้งปอเปี๊ยะได้ด้วยตัวเอง แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและลำบากมาก ขั้นแรกคุณจะต้องบดเมล็ดข้าวให้เป็นแป้งผสมกับน้ำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกนำไปใช้กับผ้าและเช็ดให้แห้งในอ่างน้ำ มันง่ายกว่ามากที่จะซื้อใบข้าวสำเร็จรูปและเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ วิธีทำปอเปี๊ยะไก่ (สูตร):

• นำอกไก่มาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าเม็ดถั่ว
• สับหัวหอมสีเขียวส่วนสีขาว (หนึ่งพวง)
• บนเครื่องขูดที่ละเอียด ให้ขูดกระเทียมหนึ่งกลีบและขิงสดหนึ่งชิ้น
• ตัดแครอทหนึ่งแครอทและผักกาดขาวครึ่งหัวเป็นเส้นบาง ๆ
• ตั้งกระทะบนกองไฟ (คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาก็ได้) ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมอย่างรวดเร็ว ใส่ไก่ลงไปแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราว สักสองสามนาที
• เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ให้เติมหอยนางรมหรือน้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่
• โอนเนื้อหาของกระทะไปที่ชาม เติมน้ำมัน และผัดผักที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ใส่ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ คนและยกออกจากเตา
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยโหระพา เกลือ และผักชี
• ต้มใบข้าวทีละใบในน้ำเดือด (15-20 วินาที) วางบนผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ใส่ไส้หนึ่งช้อนตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นม้วน

เมื่อปอเปี๊ยะพร้อมแล้ว ให้นำไปทอดและเสิร์ฟกับซอสเปรี้ยวหวานและโรยหน้าด้วยต้นหอม

ปอเปี๊ยะกุ้ง

ตามเนื้อผ้า จานนี้สามารถแห้ง ทอด อบ หรือแช่ ม้วน Sprig เสิร์ฟเป็นอาหารว่างแยกต่างหากหรือเป็นซุปและสลัด หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ ให้ใช้กระดาษข้าวที่มีสารเติมแต่ง เช่น กะทิ พริก กุ้งแห้ง หรือกล้วย ขออภัย คุณไม่น่าจะพบผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ดังนั้นโปรดอ้างอิงเว็บไซต์เฉพาะสำหรับข้อมูล ในระหว่างนี้ เราขอเชิญคุณอ่านวิธีทำปอเปี๊ยะพิเศษ สูตรข้าวม้วนกุ้ง:

• ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว
• ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
• หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้น
• ต้มกุ้งในน้ำเค็ม
• จุ่มใบข้าวในน้ำอุ่น และเมื่อแช่แล้ว ให้วางผักและกุ้งแบบสุ่มในแต่ละใบ ห่อชิ้นด้วยม้วนแล้วผ่าครึ่ง

เสิร์ฟจานเสร็จกับซอสที่คุณชื่นชอบ

โรลผักไทย

เตรียมของว่างสำหรับหน้าร้อนนี้ให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรัก เรามั่นใจว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับผักกรอบๆ ผัดในน้ำมันหอมและห่อด้วยกระดาษข้าวใส และปอเปี๊ยะพร้อมผักมีดังนี้:

• วางเส้นก๋วยเตี๋ยว (50 กรัม) ลงในชามที่เหมาะสม ปิดด้วยน้ำร้อน แล้วพักไว้ห้านาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน แล้วใช้มีดคมตัดเส้นบะหมี่ (ความยาวสุดท้ายควรขึ้นอยู่กับความยาวของม้วน)
• ตัดแครอทหนึ่งแครอทและกะหล่ำปลีขาว 100 กรัมเป็นเส้น
• ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะร้อนครึ่งนาทีแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราวสักสองสามนาที
• ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะ ผัดผัก ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วนำออกจากเตาทันที
• แช่แผ่นข้าวในถาดกว้างน้ำเย็นใส่ไส้หนึ่งช้อนในแต่ละอันแล้วห่อช่องว่างในซอง
• ทอดปอเปี๊ยะทั้งสองด้านในน้ำมันพืช ซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก และวางบนจาน (สี่ม้วนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสพริกร้อนหรือหวาน

โรลแซลมอนรมควัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษข้าวไม่บุบสลายก่อนห่อไส้ในแผ่น เนื้อหาถูกวางไว้ใกล้กับขอบห่อจากด้านล่างแล้วปิดส่วนตรงกลางด้วยส่วนด้านข้างแล้วบิดเป็นม้วน ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของเราในการทำโรลแซลมอนรมควันและหน่อไม้ฝรั่ง สูตรอาหาร:

ม้วนโดยไม่ต้องทอด

ลองดูของว่างฤดูร้อนที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยผักสด สูตรสำหรับม้วนเหล่านี้ง่ายมาก:

• ตัดแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
• ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้น
• ฉีกสลัดโรมาโนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
• แช่ใบข้าวในน้ำอุ่นจนนิ่ม วางบนพื้นผิวที่สะอาดแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ใส่ใบผักชีลงไป ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนจาน

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสที่คุณชื่นชอบ

โรลหมูกับกุ้ง

อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้จะช่วยตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา วิธีทำปอเปี๊ยะเนื้อ (สูตร):

• หั่นหมู 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มกุ้ง 150 กรัมในน้ำเกลือ
• สุ่มสับเห็ด 100 กรัม หั่นแครอทและกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดเนื้อจนนุ่ม ในตอนท้าย ใส่เห็ด ผัก และกระเทียมสับ ย่างอาหารด้วยกันสักครู่ด้วยไฟแรง
• วางกุ้งในกระทะ ผัดกับอาหารที่เหลือ จากนั้นยกออกจากเตา
• จุ่มใบข้าวลงในน้ำ ถ่ายโอนทีละใบไปยังผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ เติมไส้และห่อ

ตัดเป็นเส้นทแยงมุมและเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองขิง

บทสรุป

การทำปอเปี๊ยะเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก ทดลองกับไส้และซอส โดยผสมผสานรสชาติดั้งเดิม

การทำอาหารใหม่ๆ เป็นเรื่องที่น่าสนใจและสนุกสนานอยู่เสมอ ปอเปี๊ยะกุ้งเป็นอาหารที่สามารถรวมทั้งครอบครัวไว้ในครัวได้ เรียบง่ายและอร่อย ไม่ต้องใช้เวลามาก มีให้สำหรับปฏิคมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายเลย ในแง่ของความเร็วและความสะดวกในการเตรียม ปอเปี๊ยะกุ้งสามารถแข่งขันกับอาหารขึ้นชื่อเช่น

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งของคุณเองเพื่อรับอาหารจานเดียวที่คุณเท่านั้นที่รู้ แป้งปอเปี๊ยะเป็นกระดาษข้าวแผ่นที่บางที่สุดซึ่งขายในร้านค้า แต่ไส้สำหรับปอเปี๊ยะสามารถใส่ผัก สมุนไพรหอม ไก่หรือหมูอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

• กระดาษข้าว - หนึ่งห่อ (ยังเหลืออยู่);
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม;
• ใบผักกาดหอมสด - 7-8 ชิ้น;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• มะเขือเทศขนาดเล็กหรือ "เชอร์รี่" - 7-8 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ผลไม้;
• ซอสสำหรับอาหาร (กิมจิ, ถั่วเหลือง, หวาน) - เพื่อลิ้มรส

การทำปอเปี๊ยะ

ในการเตรียมปอเปี๊ยะกุ้ง คุณต้องแช่กระดาษข้าว ควรทำตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนแพ็ค ดังนั้นแป้งปอเปี๊ยะแช่ในน้ำตอนนี้ปอเปี๊ยะไส้:

1) ต้มกุ้งในน้ำไม่เกิน 5-6 นาที พับกลับแล้วสะเด็ดน้ำ

2) ตัดพริกเป็นก้อนยาวและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

3) โรยกุ้งด้วยน้ำมะนาว

ตอนนี้คุณต้องรวบรวมปอเปี๊ยะกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางสลัดบนแผ่นกระดาษอย่างระมัดระวังใส่ไส้ลงไปราดซอสแล้วห่อทุกอย่างในหลอดแน่น ทุกอย่างอาหารพร้อม หากต้องการ ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น และคุณสามารถเพิ่มซอสได้ คุณสามารถทำซอสได้ด้วยตัวเอง: ผสมน้ำมะนาว กระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกไทยเล็กน้อยในถ้วย ตีทุกอย่างให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล แล้วเติมไส้โรลด้วยไส้อันโอชะนี้

คุณสามารถเสิร์ฟปอเปี๊ยะกับกุ้งบนใบผักกาด ใส่เรือน้ำเกรวี่ไว้ข้างๆ แล้วเสนอไก่หรือหมูกรอบทอดในน้ำมัน ปอเปี๊ยะไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์ ผลไม้ ผัก สมุนไพร และอาหารทะเล สิ่งสำคัญคือไม่จำกัดจินตนาการของคุณ ไส้หวานเข้ากันได้ดี: น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือครีมใส่น้ำตาล

สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบบตะวันออก ปอเปี๊ยะเป็นอาหารจานเด่น ถ้าคุณชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมใส่จานนี้ในอาหารของคุณ

ในการทำปอเปี๊ยะแสนอร่อย คุณต้องเตรียมแป้งให้เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 310 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 310 มล.

การตระเตรียม:

1. แป้งเกลือ. เทลงในน้ำแล้วนวดแป้ง เพิ่มน้ำมันและนวดอีกครั้ง
2. ใส่ในภาชนะและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมวลอย่างสมบูรณ์ ออกจากห้องเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออก นวดแป้ง ควรใช้เครื่องเกี่ยวนวดในขั้นตอนนี้ดีที่สุด
4. ตั้งกระทะให้ร้อนดี อุณหภูมิควรอยู่ที่ 100 องศา หยิบแป้งในมือแล้วโยนลงบนพื้นผิว เลื่อนและฉีกออก ฟิล์มที่เหลืออยู่บนพื้นผิวของกระทะเป็นแพนเค้กที่จำเป็นสำหรับม้วน อบสักครู่ นำออกจากกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ถ้าแป้งเกาะติดมือและไม่ติดกระทะ แสดงว่าอุณหภูมิสูงเกินไป ทำให้พื้นผิวเย็นลงประมาณหนึ่งนาทีระหว่างแพนเค้กในแต่ละครั้ง

ทานกับซอสอะไรดี

คุณสามารถซื้อซอสปอเปี๊ยะสำเร็จรูป: พลัม, ฮอยซิน, พริก, งา, มะนาวขิง หรือปรุงเอง ซอสเทอริยากิ ก็เป็นที่นิยมสำหรับจานนี้

วัตถุดิบ:

• ขิง - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนชา;
• น้ำ - 0.4 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 0.4 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด สับขิงและกานพลูกระเทียม ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
2. วางบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลาหกนาที เย็นลง. วางในจานแก้วและปิดฝาให้แน่น

ไส้ปอเปี๊ยะ

คุณสามารถห่อไส้ในแพนเค้กข้าว:

• เห็ด;
• เนื้อ;
• ผัก;
• ปลา;
• จากก๋วยเตี๋ยว
• อาหารทะเล;
• จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่

แต่นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด คุณสามารถสร้างส่วนผสมของการอุดฟันได้หลากหลายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ มันทำด้วยถั่วและชีสถั่วเหลือง เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟไม่เพียง แต่ของทอด แต่ยังรวมถึงดิบด้วย

ปอเปี๊ยะกุ้ง

จานนี้เหมาะสำหรับคนรักอาหารทะเล ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจึงมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• กระดาษข้าว - 10 แผ่น;
• สะระแหน่;
• กุ้ง - 20 ชิ้น;
• ผักชี - 25 กรัม
• สลัด - 10 แผ่น;
• จมูกข้าวสาลี - 55 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 160 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้ง. ลอกและตัดตามยาว
2. เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ทิ้งไว้ห้านาที ล้างและพักไว้สักครู่
3. แครอทและกะหล่ำปลีจะต้องเป็นหลอด
4. นำภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำอุ่น ลดกระดาษข้าวลง กดค้างไว้เจ็ดวินาที มันควรจะนุ่ม ใส่จาน.
5. วางเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก จมูกข้าวสาลี และผักใบเขียวที่ขอบ พลิกกลับแล้ววางกุ้งผ่าครึ่ง ม้วนไปที่กึ่งกลางของแผ่น ห่อส่วนด้านข้างเข้าด้านในแล้วขันให้แน่นจนสุด ทำซ้ำขั้นตอนกับแผ่นงานทั้งหมด

การทำข้าวมันไก่

ม้วนกระดาษข้าวสามารถลิ้มรสได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหาร แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก - 0.5 ลิตร
• กระดาษข้าว - บรรจุภัณฑ์
• หัวหอมสีเขียว - 35 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• โหระพา - 15 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 35 กรัม
• น้ำปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• กะหล่ำปลีจีน - 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
• ขิง - 1 ราก

การตระเตรียม:

1. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดควรจะเหมือนถั่ว สับส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียว ขูดกลีบกระเทียมและรากขิง หั่นแครอท. สับกะหล่ำปลี
2. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่ขิง กระเทียม และหัวหอม คน. หลังจากสองนาทีเพิ่มไก่ ทอดชิ้นไก่จนนุ่ม ใส่ซอสหอยนางรม ผัดและนำออกจากความร้อน โอนทอดไปยังจาน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่ผัก. ผัดและเทซอสถั่วเหลือง ผัดและนำออกจากความร้อน
4. รวมผักชีผัดและโหระพาสองอัน จุ่มกระดาษข้าวครั้งละแผ่นในน้ำอุ่นจนนิ่มและเกลี่ยบนพื้นเรียบ วางไส้บนขอบแล้วห่อเป็นม้วน
5. ทอดชิ้นงานเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟม้วนโรยด้วยต้นหอมสับ

ปอเปี๊ยะผัก

ม้วนผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะช่วยกระจายอาหารของผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 55 กรัม
• กระดาษข้าว - 10 แผ่น;
• สะระแหน่;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชี;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• โหระพา;
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นผัก อะโวคาโด และสมุนไพร
2. จุ่มกระดาษแผ่นหนึ่งลงในน้ำอุ่นแล้วค้างไว้สักครู่ นำออกมาจัดใส่จาน โรยผักที่ขอบแล้วม้วนขึ้น ทำซ้ำกับแผ่นที่เหลือ

ปอเปี๊ยะเพื่อสุขภาพกับคีนัว

ปอเปี๊ยะกระดาษข้าวจะทำเป็นอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กระดาษข้าว - 10 แผ่น;
• ซอสพริกร้อน - 1 ช้อนชา;
• quinoa - 160 กรัม
• ผักชี - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยถั่ว - 125 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอด quinoa จะใช้เวลาสามนาที เทลงในน้ำ ต้ม. ปิดฝาและทำให้มืดลงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ควรดูดซับของเหลว
2. หั่นผัก. ต้องการฟางเส้นเล็ก
3. เทซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะลงในเนยถั่ว ใส่ซอสพริกร้อน น้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำผึ้ง คน. ถ้ามวลหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้
4. เทน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงใน quinoa
5. จุ่มใบข้าวในน้ำอุ่นค้างไว้จนนิ่ม วางบนโต๊ะ.
6. วาง quinoa สมุนไพรสับและผักสับที่ขอบ พับม้วนเข้าหากึ่งกลาง พับขอบขึ้นแล้วบิดจนสุด

ปอเปี๊ยะทอด

กระดาษข้าวเหนียวจึงนำไปทอดในน้ำมันปริมาณมากซึ่งอุ่นไว้

วัตถุดิบ:

• แกง;
• กระดาษข้าว - 10 แผ่น;
• น้ำมันมะกอก;
• คื่นฉ่าย - 0.5 ราก;
• กะหล่ำปลี - 0.4 ส้อม;
• ขมิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องขูดแบบเกาหลีสับขึ้นฉ่ายและแครอท ทอดในกระทะในน้ำมัน
2. สับกะหล่ำปลี ส่งไปที่กระทะและทอดเป็นเวลาห้านาที โรยด้วยเครื่องเทศ
3. จุ่มใบลงในน้ำอุ่น ค้างไว้จนนุ่ม ใส่ไส้ที่ขอบแล้วม้วนขึ้น
4. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ วางช่องว่างและทอดเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟม้วนทอดกับซอส

สูตรแซลมอนรมควัน

ปลารมควันให้รสชาติพิเศษแก่อาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• กระดาษข้าว - 6 แผ่น;
• โหระพา;
• ผักกาดขาว - 6 ใบ;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แซลมอนรมควัน - 90 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แซลมอนชิ้นหนึ่งเป็นหกส่วน คุณจะต้องใช้แตงกวาและแครอทเป็นเส้นบางๆ
2. ทำให้กระดาษแผ่นหนึ่งนุ่มในน้ำอุ่น วางบนโต๊ะ. คลุมด้วยใบผักกาดขาว วางชิ้นปลาแซลมอนบนขอบ แครอทและแตงกวา ย่อเล็กสุดไปที่ศูนย์ งอด้านข้างเข้าหากึ่งกลางแล้วบิดม้วนไปจนสุด
3. ทำซ้ำขั้นตอนกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ปอเปี๊ยะเวียดนาม

รูปแบบนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียทุกคน ชิ้นงานทอดจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

วัตถุดิบ:

• กระดาษข้าว - บรรจุภัณฑ์
• เห็ดหอม - 55 กรัม
• กระเทียมแห้ง
• ถั่วงอก - 0.5 ถ้วย;
• เครื่องเทศ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกแดง - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. บดผักและเห็ด. ผสมกับเครื่องเทศและกระเทียม
2. นำใบข้าวแช่น้ำให้นิ่ม วางไส้บนขอบแล้วม้วนเป็นม้วน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางช่องว่างและทอดเป็นเวลาสามนาที

รุ่นธรรมดากับปูอัด

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟร้อน มันกลายเป็นกรอบนุ่มและฉ่ำมาก จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ชีสนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ปูอัด - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.;
• กระดาษข้าว - 4 แผ่น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดแตงกวาเป็นเส้น วางใบในน้ำอุ่นค้างไว้จนนิ่ม โอนไปยังจาน ใส่ปูอัด ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเล็ก และแตงกวาสองสามแผ่นที่ขอบ ม้วนขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนกับอาหารที่เหลือ
2. อุ่นน้ำมันและทอดช่องว่าง

วิธีทำเมนูของหวาน

ของหวานที่เด็กๆ จะหลงรัก

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กระดาษข้าว - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสนมเปรี้ยว - บรรจุภัณฑ์;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แช่ใบข้าวในน้ำและวางบนพื้นผิวเรียบ
2. เทน้ำตาลไอซิ่งลงในชีสและคนให้เข้ากัน ทาให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น
3. ตัดผลไม้เป็นเส้นแล้ววางบนแผ่น แบบฟอร์มม้วน

แขกและครัวเรือนสามารถประหลาดใจและเพลิดเพลินกับอาหารจานแปลก ๆ เช่น ปอเปี๊ยะ สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขาค่อนข้างง่าย โรลเป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม

เมื่อเข้าใจหลักการของการเตรียมแล้ว คุณสามารถทดลองผสมรสชาติต่างๆ ของไส้โรลได้อย่างปลอดภัย

อาหารเอเชียบางครั้งทำให้เกิดความกังวล นี่เป็นเพราะผักและอาหารทะเลของรัสเซียมีความผิดปกติและรสชาติที่ผิดปกติ มีความลำเอียงตามที่อาหารเหล่านี้ปรุงโดยไม่มีทักษะพิเศษสามารถทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้ นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด พวกมันปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และนอกจากนี้ พวกเขาสามารถปรุงที่บ้านได้ หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ

ในการเตรียมปอเปี๊ยะกุ้ง คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• กระดาษข้าว - 5 ชิ้น;
• กุ้ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• daikon (ผักสีขาวคล้ายหัวไชเท้าขนาดใหญ่ในรสชาติและรูปลักษณ์) - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำว่า "ม้วน" เองหมายถึง "ห่อ" นั่นคือเป็นจานที่ทำขึ้นตามหลักการของการม้วน ปอเปี๊ยะกับผักและกุ้งห่อด้วยกระดาษข้าว ตามโครงสร้าง มันคล้ายกับอาร์เมเนีย lavash แต่มีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาในระหว่างกระบวนการเตรียมการ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างกระดาษสาของตัวเอง ดังนั้นคุณต้องซื้อล่วงหน้าในร้านค้า ตามกฎแล้วจะขายในรูปแบบบรรจุภัณฑ์

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องเทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในจานหรือชาม แล้วใส่กระดาษลงไปทีละแผ่น ซึ่งจะทำให้แผ่นมีลักษณะเป็นพลาสติกและมีโครงสร้างที่นุ่มนวล

คุณต้องเก็บชิ้นงานไว้ในน้ำไม่เกิน 1 นาที มิฉะนั้น ชิ้นงานจะเปียกและเสียรูปทรงไปโดยสิ้นเชิง เมื่อเตรียมฐานแล้ว ก็เริ่มปั้นไส้ได้

จำเป็นต้องลอกเปลือกกุ้งออกแล้ววางด้านหนึ่งของแผ่นกระดาษ คุณสามารถซื้อกุ้งปอกเปลือกในร้านได้ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปรุงกุ้งจากร้าน เพราะโดยมากแล้ว กุ้งจะผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แครอทและหัวไชเท้าควรปอกเปลือกและขูดเป็นแครอทสไตล์เกาหลี ผักวางทับบนกุ้งเป็นสไลด์เล็กๆ

ปรุงรสผักแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยซีอิ๊วขาวแล้วห่อด้วยหลอดเล็ก ๆ ขอบคุณฐานข้าวที่เกือบจะโปร่งใสจานจะมีสีสันและสดใส ปอเปี๊ยะกับผักไม่มีเกลือและพริกไทยแทนที่ด้วยซีอิ๊วซึ่งทำให้จานมีรสเค็มเผ็ด

ปอเปี๊ยะไก่

คุณสามารถเพิ่มไก่ลงในปอเปี๊ยะผัก อาหารเอเชียแบบดั้งเดิมใช้ไส้ปลาและอาหารทะเล แต่ไก่ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีในจานนี้ แน่นอนว่านี่จะเป็นตัวแปรที่ดัดแปลงสำหรับอาหารรัสเซีย แต่ก็ยังอร่อยและผิดปกติในแบบของตัวเอง

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กระดาษข้าว - 5 ชิ้น;
• เนื้อไก่รมควัน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราเตรียมกระดาษสาด้วยวิธีเดียวกัน ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นเส้นเล็ก ๆ เนื้อรมควันจะทำให้จานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นลักษณะเฉพาะ เราวางบนถาดข้าวแล้วใส่แครอทเกาหลีขูดไว้ด้านบน เพิ่มซีอิ๊วขาวเล็กน้อยแล้วปล่อยให้นั่งสักครู่

ถัดไป หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เราม้วนมวลทั้งหมดเป็นหลอดเล็ก ๆ นี่คือปอเปี๊ยะไก่ ปอเปี๊ยะสำเร็จรูปพร้อมไก่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างและเป็นอาหารจานหลัก

เมนูของเราวันนี้คือปอเปี๊ยะใส่กุ้งและผัก โรลน่ารับประทานเหล่านี้ประกอบด้วยแพนเค้กข้าวบางและท็อปปิ้งง่าย ๆ ที่ทำเป็นอาหารว่างหรืออาหารมื้อใหญ่ได้

เมื่อสร้างปอเปี๊ยะควรพิจารณาว่าบทบาทหลักในกรณีนี้ถูกกำหนดให้กับผักและอาหารทะเลจะเสริม "ภาพ" โดยรวมเท่านั้น หากต้องการ กุ้งสามารถยกเว้นหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• กระดาษข้าว - 4-5 แผ่น;
• กุ้ง - ประมาณ 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น.;
• พริกหยวกแดง - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง (หรือผักใบเขียว) - พวง;
• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง (สำหรับเสิร์ฟ) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำปอเปี๊ยะผักกุ้ง

1. ขั้นแรก มาเตรียมส่วนประกอบของไส้กันก่อน เราทำความสะอาดกุ้ง - แกะเปลือกเอาหัวและหางออก โรยเกลือและพริกไทยเบา ๆ ทอดอาหารทะเลในน้ำมันร้อน ๆ ในแต่ละด้าน หากต้องการพลิกกุ้งให้สะดวกยิ่งขึ้น ก่อนอื่นให้วางบนไม้เสียบ
   
2. ทีนี้มาที่ผักกัน หั่นแตงกวาสดเป็นเส้น หลังจากตัดชั้นบนสุดแล้ว ให้หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ (ถ้าคุณมีที่ขูดแบบพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้มันได้)
   
3. ตัดพริกหยวกแดงในลักษณะเดียวกัน - เป็นเส้น อย่าลืมเอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันที่อ่อนนุ่มของผักหวานออกก่อน
   
4. ยังคงเตรียมส่วนประกอบสุดท้ายของการบรรจุ ต้มเส้นหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและใช้มีดหั่นบางๆ
   
   
5. ในที่สุดเราก็ดำเนินการ "ประกอบ" ของว่างแปลกใหม่ เราใส่กระดาษข้าวแผ่นหนึ่งลงในภาชนะปริมาตรด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นเราก็ทาบนกระดานไม้ที่สะอาดและแห้ง (จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน) หลังจากเยื้องเล็ก ๆ จากขอบแผ่นแล้วให้วางไส้: ใบผักกาดหอม, บะหมี่, ผักที่เตรียมไว้และกุ้ง
   
6. ปิดไส้ด้วยขอบด้านขวาของกระดาษไข เราพยายามห่อปอเปี๊ยะให้แน่นพอประมาณ เพื่อว่าในระหว่างการชิมปอเปี๊ยะจะคงรูปร่างได้ดี และสะดวกในการรับประทาน
   
7. งอขอบด้านบนและด้านล่างของกระดาษไขเข้าด้านใน พับม้วนต่อไป ในทำนองเดียวกัน เราสร้างปอเปี๊ยะจากส่วนผสมที่เหลือ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำอาหารให้เสร็จและเริ่มชิมได้ หรือจะทอดม้วนของเราเบาๆ ก็ได้
   
8. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้ววางปอเปี๊ยะลงบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที - จนกระทั่งเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น ถัดไป วางขนมบนกระดาษเช็ดปาก / ผ้าขนหนูเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
   
9. เราหั่นแต่ละม้วนเป็น 2-3 ชิ้น แล้วใส่ซีอิ๊วขาว เสิร์ฟทันที!
   

ปอเปี๊ยะกุ้งและผักพร้อม! อร่อย!