ซุปไก่กับธัญพืชไม่มีมันฝรั่ง สูตรซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปก๋วยเตี๋ยวโดยไม่ใช้มันฝรั่งกับเห็ดถั่วเลนทิลไก่: วิธีเตรียมไข่หรือบะหมี่เห็ดแบบโฮมเมดสำหรับซุป

2018-07-06 มาริน่า ดังโกะ

ระดับ
สูตรอาหาร

2397

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

8 กรัม

65 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดที่ไม่มีมันฝรั่ง

หากพาสต้าต้มหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตาม ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม ซุปไก่ก็จะรสชาติดีที่สุดกับน้ำซุปไก่ ชุดเครื่องใน ชิ้นส่วนของนก หรือไก่ผ่าครึ่งก็เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ครึ่งตัวมีน้ำหนัก 700 กรัม
• แครอท - ผักหนึ่งราก;
• สามไข่;
• แป้ง;
• หัวหอมใหญ่.

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดหนังไก่ เอาขนที่เหลือออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากการอบแห้งให้หั่นนกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นสามลิตรแล้วเปิดเตาใต้กระทะ

ทันทีที่โฟมเริ่มสะสมบนพื้นผิวของน้ำซุปให้เอาออกโดยไม่เหลือแม้แต่น้อย เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและแครอทขูดหยาบลงในน้ำซุปแล้วเติมเกลือลงไป ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ให้ทำเส้นบะหมี่ วางไข่ลงในชามลึกแล้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่แป้ง คลุกแป้ง สำหรับบะหมี่ควรจะชันกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

รีดแป้งให้บางที่สุด สะดวกในการทำเช่นนี้บนผ้าปูโต๊ะผ้าลินินโรยด้วยแป้ง แต่คุณสามารถทำได้ตามปกติ - บนโต๊ะ เมื่อรีดชั้นเป็นม้วนแล้วให้ตัดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแนวทแยงเล็กน้อย แกะห่อวางบะหมี่บนผ้า

นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปต้มในน้ำซุปที่เดือด แล้วใส่บะหมี่ที่นี่ คนเป็นครั้งคราว ปรุงจนเส้นบะหมี่พร้อม จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วยกซุปออกจากเตา

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปบะหมี่ที่ไม่มีมันฝรั่ง

การมีอยู่หรือในทางกลับกันการไม่มีมันฝรั่งในซุปควรบ่งบอกถึงความอิ่ม แต่คราวนี้เราจะปรุงซุปที่มีรสชาติและน่าพึงพอใจโดยไม่มีพวกมัน โดยเพิ่มแคลอรี่ด้วยสตูว์ โดยหลักการแล้ว อาหารกระป๋องทุกชนิดก็สามารถทำได้ ยกเว้นสตูว์เนื้อแกะ อย่าลืมเอากระดูกออกจากสัตว์ปีกกระป๋องเพราะไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งในซุป

วัตถุดิบ:

• สตูว์คุณภาพหนึ่งกระป๋อง
• แครอทหนึ่งอัน;
• บะหมี่สองร้อยกรัม
• หัวหอม;
• 30 กรัม น้ำมันสำเร็จรูป;
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วปอกแครอท หลังจากล้างแล้วให้สับผัก: แครอทสามลูกหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ตั้งไฟให้ต่ำกว่าไฟปานกลาง ทอดชิ้นจนนิ่ม เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมแล้วปรุงต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มสตูว์ลงในผัก คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที ในเวลาเดียวกัน ให้ตั้งกระทะที่เติมน้ำเย็นและสะอาดสามลิตรบนไฟแรง

เทบะหมี่ลงในน้ำเดือดเข้มข้น คนบ่อยๆ นำไปต้มแล้วใส่ผักผัดกับสตูว์ เติมเกลือ ใส่ใบกระวานลงในซุป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองนาทีจนเส้นบะหมี่พร้อม ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด นำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วนำออกจากเตา

ตัวเลือกที่ 3: ซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดไม่มีมันฝรั่งกับบะหมี่โฮมเมด

มีความเชื่อผิดๆ ว่าซุปบะหมี่คือน้ำซุป เครื่องเทศเพียงเล็กน้อย และพาสต้าจำนวนหนึ่ง มาทำซุปให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเช่นเพิ่มเห็ดเพื่อลิ้มรสและสำหรับกลิ่นเราจะไม่เสียใจกับคอนญักสองสามช้อน ไม่ต้องกังวลจะไม่เหลือแอลกอฮอล์ในจานที่เสร็จแล้วมันจะระเหยไปจนหมดระหว่างการปรุงอาหาร แต่ซุปที่เติมเข้าไปนี้จะได้กลิ่นรสที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาวแห้งกำมือเล็กน้อย
• สามหัวหอม;
• เห็ดสดสองร้อยกรัม (สามารถใช้แชมเปญได้)
• คอนยัคสองช้อน;
• กระเทียม;
• ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เนยครีมหวานชิ้น (82%)

ทำอาหารอย่างไร

วางเห็ดแห้งสามเห็ดไว้ชั่วคราว วางส่วนที่เหลือลงในชาม เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เราไม่ทิ้งน้ำที่ตึงเครียดออกไป มันยังมีประโยชน์อยู่

บดเห็ดแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในเครื่องบดกาแฟ ผสมผงที่เตรียมไว้กับแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่ไข่และน้ำสามช้อนโต๊ะ หลังจากนวดแล้ว ให้พักแป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที ม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้นแล้วตัดบะหมี่

เทน้ำสองลิตรลงในกระทะ ลดหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกสามกลีบลงไป เมื่อเดือดแล้วให้ต้มผักเป็นเวลายี่สิบนาที

สับหัวหอมอย่างประณีต และหั่นเห็ดแชมปิญองสดเป็นชิ้นเรียบร้อย ทอดหัวหอมและเห็ดในเนยเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีปิดไฟแล้วเทคอนยัคลงไป

นำหัวหอมและกระเทียมออกจากน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ เรานำเห็ดต้มออกมาแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด กรองน้ำซุปเทลงในกระทะที่สะอาดใส่เห็ดสับลงไปแล้วรอจนกระทั่งเดือดบนไฟแรง

ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือด ให้เติมบะหมี่ เติมเกลือ และปรุงต่ออีกห้านาที

ตัวเลือกที่ 4: ซุปถั่วเลนทิลที่ไม่มีมันฝรั่ง

มีสูตรซุปถั่วเลนทิลมากมาย เราขอนำเสนอเมนูที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ถั่วเลนทิลแดงและบะหมี่ ถั่วเลนทิลแดงปรุงสุกได้ดีและรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเขียว เช่น ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา หรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ยังไม่มีรสชาติเฉพาะตัวของถั่วเลนทิลเขียว ซุปก๋วยเตี๋ยวนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมน้ำซุปได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลแดงหนึ่งแก้ว
• 80 กรัม ก๋วยเตี๋ยว;
• หลอดไฟ;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• น้ำมันกลั่น 30 มล.
• แตงกวาดองสองอัน
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เขียวขจี

สูตรทีละขั้นตอน

หลังจากเทถั่วเลนทิลลงบนโต๊ะแล้ว เราก็เลือกเมล็ดพืชและเศษที่เสียหาย วางในกระชอนและล้างออกให้สะอาด หลังจากเทลงในกระทะแล้ว ให้เทน้ำ 2 ลิตรลงบนถั่วเลนทิลแล้ววางบนเตา

คนบ่อยๆ และขจัดฟองออก รอจนเดือด จากนั้นจึงลดไฟลง ปรุงถั่วเลนทิลเป็นเวลายี่สิบนาทีโดยปิดฝา

หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้ล้างแครอทและหัวหอม สับแครอทเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ผัดผักสับในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ผัดมะเขือเทศลงในผักผัด แล้วใส่แตงกวาหั่นเต๋า เคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาประมาณห้านาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในถั่วเลนทิลแล้วใส่บะหมี่ หลังจากรอให้เดือด ให้เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที เติมเกลือตามชอบ และปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด พักไว้สิบนาที

มีกี่คนที่กำลังมองหาสูตรอาหารพิเศษที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันบนอินเทอร์เน็ต - วิธีปรุงซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง? ทำไมพวกเขาต้องการสิ่งนี้คุณถาม เหตุใดชีวิตของคุณจึงซับซ้อนด้วยปัญหาทุกประเภท?
และทุกอย่างก็ง่ายมากผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดจะปรุงซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แน่นอนว่ามีคนกลุ่มหนึ่งที่ไม่กินมันฝรั่งผิดหลักการ โดยถือว่าแป้งเป็นอันตรายต่อชีวิต เช่นเดียวกับเกลือ น้ำตาล และขนมปังยีสต์ คุณสามารถเขียนบทความแยกต่างหากในหัวข้อนี้ อภิปรายและโต้แย้งเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์บางอย่างในอาหารประจำวันของเรา แต่วันนี้ฉันอยากจะพูดโดยเฉพาะเกี่ยวกับความชอบด้านอาหารและลักษณะเฉพาะของการดำรงอยู่โดยปราศจากมันฝรั่ง
เหตุใดมันฝรั่งจึงถูกแยกออกจากอาหารทำไมคุณถึงกินมันฝรั่งไม่ได้? เหตุผลแรกและสำคัญที่สุดคือมันฝรั่งมีแป้งจำนวนมาก ซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ฉันอ่านเจอบางที่ที่คุณอาจเป็นโรคเบาหวานได้หากรับประทานผักชนิดนี้ในทางที่ผิด ดังนั้นอาหารจึงมีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นหลัก
ผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่งด้วย แต่ทุกอย่างน่าสนใจยิ่งกว่านั้น - มันฝรั่งเป็นของตระกูลราตรีเช่นเดียวกับมะเขือเทศและมะเขือยาว แพทย์ชื่อดัง Pegano เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับเรื่องนี้ในงานของเขาและแนะนำให้เราละทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากประสบการณ์อันยาวนานของผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินและบทวิจารณ์มากมายบนอินเทอร์เน็ต อาจมีหรือไม่มีปฏิกิริยากับมันฝรั่งก็ได้ แต่ละร่างกายเป็นรายบุคคลดังนั้นมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าคุณต้องการอาหารที่ไม่มีมันฝรั่งหรือคุณไม่ควรทรมานตัวเอง
เมื่อไม่นานมานี้ฉันก็ได้รับผลกระทบจากปัญหานี้เช่นกัน - จะเปลี่ยนมันฝรั่งในซุปได้อย่างไร? พบคำตอบได้อย่างรวดเร็วและด้วยตัวมันเอง ไม่มีอะไร... ใช่ นั่นเป็นคำตอบง่ายๆ ปรุงอาหารจานแรกตามปกติ แต่อย่าใส่มันฝรั่งลงไป คุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้มากขึ้นเพื่อไม่ให้ว่างเปล่า นั่นคือทั้งหมด! เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ฉันปรุงในน้ำซุปไก่งวงหรือในน้ำซุปไก่รอง (เทน้ำลงบนไก่ทันทีที่เดือด สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเย็นสะอาดสะอาดอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้ง)
ความลับอีกประการหนึ่ง - ฉันปรุงน้ำซุปในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นทุกวันฉันก็เทลงในกระทะขนาดเล็กเท่าที่ต้องการแล้วปรุงซุปสด
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับซุปไดเอทที่ไม่มีมันฝรั่ง
ซุปบัควีท
โยนแครอทชิ้นหัวหอม (ถ้าคุณชอบหัวหอมต้มก็สับให้ละเอียดถ้าไม่ก็ใส่หัวหอมทั้งหมด) และบัควีตลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ในตอนท้ายใส่ใบกระวาน เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟให้เติมสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือเนยได้ หั่นเนื้อที่ปรุงในน้ำซุปเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือขณะเสิร์ฟ
ข้าวต้ม.
เราปรุงทุกอย่างตามสูตรก่อนหน้านี้เราใส่ข้าวที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้แทนบัควีทเท่านั้น มันอร่อยมากแม้ไม่มีมันฝรั่งก็ตาม
ซุปผัก.
ใส่ผักแช่แข็งจากบรรจุภัณฑ์ (แล้วแต่ชอบ) ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและเนยเล็กน้อยในตอนท้าย
ซุปกับพาสต้าหรือบะหมี่
คุณสามารถปรุงซุปเดียวกันกับพาสต้าได้ เราทุกคนต่างก็มีบะหมี่ไก่สุดโปรด คุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาต้ม (หรือไก่ธรรมดา) ลงในซุปนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกไข่ ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในจานซุปโดยตรง มันออกมาสวยงามและอร่อย นี่คือวิธีที่พวกเขาเสิร์ฟบะหมี่ไก่ในร้านอาหาร
ขอให้เจริญอาหาร มีพละกำลัง และความอดทนในการไดเอททุกท่านครับ

ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง "เป็นไปได้ไหม?!" - แม่บ้านหลายคนคงอุทาน ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศของเราซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่ปรากฎว่ามีสูตรอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากสำหรับสูตรแรกที่ไม่มีมันฝรั่ง ในบทความนี้เราจะมาดูความนิยมและอร่อยที่สุด

เพื่อเตรียมซุปนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• เส้นบะหมี่โฮมเมด 30 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• แป้งหนึ่งช้อน
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เครื่องเทศและสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้นวดเนื้อสับให้ละเอียดเกลือและพริกไทยตามความจำเป็น ทำลูกชิ้นเล็กๆ ที่เรียบร้อย.
2. ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
3. เทน้ำลงในหม้อซุป ต้มแล้วโยนลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือด
4. หลังจากผ่านไปห้านาที ทันทีที่เนื้อสับสุกแล้ว ให้ใส่ผักสับลงในน้ำซุป
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่บะหมี่ลงในซุป ปรุงต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน
6. ตีไข่ด้วยแป้งและเกลือ เทลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวังเป็นกระแสบาง ๆ ในขณะที่อย่าลืมคนของเหลวด้วยช้อนอย่างแรง
7. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด
8. ล้างผักให้แห้งแล้วสับ
9. เทซุปกับลูกชิ้นลงในจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบกับซุปนี้ได้

ซุปไก่

ซุปไก่ที่ไม่มีมันฝรั่งนี้เตรียมได้ง่ายมากและยังเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• อกไก่หนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• พาสต้าหยิกสองกำมือ
• เขียวขจี.
• น้ำ 2 ลิตร
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ลอกหนังออกจากอกไก่ ล้างเนื้อและวางในกระทะด้วยน้ำ ปรุงจนเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแรก เติมน้ำอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมลอกโฟมออกหลังต้มและเติมเกลือลงในน้ำซุป
2. นำไก่ที่เสร็จแล้วออก เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดหรือมือตามเส้นใย
3. ปอกผักใส่หัวหอมโดยไม่ต้องสับแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. เพิ่มไก่สับ พาสต้า และสมุนไพรสับลงในผัก ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
5. นำหัวหอมออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วทิ้ง เทซุปลงในชาม เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

ซุปชีส

ในการเตรียมซุปชีสโดยไม่ใช้มันฝรั่ง คุณต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมส่วนผสม สูตรนี้ดีมากโดยเฉพาะเมื่อคุณไม่มีเวลาหรือรู้สึกเหนื่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสแปรรูปสามชนิด
• เนย 50 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• น่องไก่รมควัน 300 กรัม
• ผักใบเขียวและกระเทียม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทและหัวหอม สับแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
2. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในผักเป็นเวลา 5 นาที
3. ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไปในของเหลว ปรุงจนละลายหมด
4. วางเนื้อย่างลงในน้ำซุปชีสที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องเทศและกระเทียมที่บีบด้วยการกด เติมเกลือตามต้องการ นำซุปไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตา
5. เสิร์ฟซุป ตกแต่งด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สินค้า:

• น้ำซุปเนื้อสองลิตร
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอท.
• สมุนไพรสดใบกระวาน
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมซุปนี้ ต้องแช่ถั่วไว้ในคืนก่อนหน้า ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดแล้วเติมน้ำ มันจะพองตัวในชั่วข้ามคืนโดยดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด และใช้เวลาเตรียมซุปเพียงเล็กน้อย
2. ต้มน้ำซุปเนื้อใส่ถั่วที่เตรียมไว้และล้างแล้วลงไป ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก
3. ปอกผักหั่นแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
4. เมื่อถั่วพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วทอดในน้ำซุป เติมเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีก 7 นาที
5. เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับขนมปังกรอบ กระเทียม เนื้อชิ้นหนึ่ง และสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถเตรียมซุปนี้ในน้ำโดยใช้เนื้ออกหมูรมควันหรือเบคอนได้

อร่อย!

เป็นเรื่องยากที่ใครจะจินตนาการถึงซุปที่ไม่มีมันฝรั่งได้ อาหารดังกล่าวไม่ได้รับความนิยมในอาหารรัสเซียเพราะแม่บ้านทุกคนเติมมันฝรั่งอย่างน้อยจำนวนเล็กน้อยลงไปในขณะที่ปรุงซุปอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีซุปอยู่หลายแบบ และหลายซุปก็มีรสชาติดีพอๆ กับซุปมันฝรั่งแบบคลาสสิก มาทำซุปที่ไม่มีมันฝรั่งกันเถอะ

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด เราใส่มันทั้งหมดลงในกระทะที่มีเนยละลายแล้ว

– ชีสแปรรูป 200 กรัม

– มันฝรั่ง 400 กรัม

– เกลือ พริกไทย สมุนไพร ใบกระวาน

1. ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำ ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้เติม 1 ช้อนชา เกลือ, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 2-3 ใบ, ใบกระวาน 2-3 ใบ ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเอาเนื้อออก

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสแปรรูป (หากอยู่ในรูปของบล็อก) หรือหั่นเป็นก้อน

3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด จากช่วงเวลาที่เดือด 5-7 นาที

4. ในตอนนี้ให้ทอดในเนยเล็กน้อย ขั้นแรกใส่หัวหอมแล้วตามด้วยแครอท เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

5. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ใส่ชีสที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

6. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหากต้องการ

wuak.ru

วิธีทำซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

ไม่มีใครโต้แย้งว่ามันฝรั่งนั้นพบเห็นได้ทั่วไปทุกที่ในโลก แต่ที่น่าแปลกก็คือผักชนิดนี้มีชะตากรรมที่ค่อนข้างยาก มันฝรั่งถูกค้นพบครั้งแรกในรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1 แต่ผู้คนไม่ยอมรับผักชนิดนี้ แต่ในยุคของเรามันฝรั่งได้รับความนิยมมากจนแทบจะไม่ใช่อาหารจานเดียวหรือไม่มีโต๊ะวันหยุดเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีมัน อาหารจานแรกจัดทำขึ้นจากมัน - ซุป, บอร์ชท์, สลัด, เครื่องเคียง, หม้อปรุงอาหารและอีกมากมาย

แต่ไม่มีใครสามารถจินตนาการได้ ซุปที่ไม่มีมันฝรั่งคุณสามารถปรุงมันได้และมันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เชื่อฉันสิ! ท้ายที่สุดแล้วผู้คนก็จัดการได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง!

แต่แม่บ้านบางคนอาจไม่พอใจ - ซุปนี้ไม่มีมันฝรั่งเป็นยังไงบ้าง? นี่ไม่ใช่ซุปอีกต่อไป แต่เป็นเพียงน้ำซุปพร้อมผัก

แต่แม่บ้านที่รักของฉันเชื่อฉันเถอะว่ามันฝรั่งไม่มีอยู่ในอาหารเช่นโซลยานการาสโซลนิกิและซุปกะหล่ำปลี และสาเหตุที่ไม่มีมันฝรั่งในจานเหล่านี้ก็คือกรดจำนวนมาก และอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่มีคนไม่มากที่รู้ว่าแป้งมันฝรั่งเข้ากันกับกรดได้ไม่ดี

ในทำนองเดียวกัน มีมันฝรั่งส่วนเกินในซุปที่มีแป้งเพียงพออยู่แล้ว เช่น ซุปเห็ด ซุปถั่วหรือถั่ว เนื่องจากซุปเหล่านี้มีซีเรียลซึ่งทำให้น้ำซุปค่อนข้างน่าพึงพอใจดังนั้นคุณจึงไม่ควรชั่งน้ำหนักอาหารประเภทนี้กับมันฝรั่ง ไม่ต้องพูดถึงซุปเกี๊ยวหรือซุปก๋วยเตี๋ยว

ตอนนี้ใกล้กับสูตรแล้ว

ในการเตรียมซุปที่ไม่มีมันฝรั่งคุณต้องใช้ชีสแปรรูป "Druzhba" 3 ชิ้น, เนย 50 กรัม, หัวหอม 1 หัว, หัวหอมสีเขียว 3 พวง, แครอท 1 อัน, พาสต้าใด ๆ 100 กรัม, แฮมรมควัน 300 กรัม กระเทียม 2 กลีบ

เตรียมผัก ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต วางทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ในขณะที่เนื้อย่างของเรากำลังตุ๋น ให้หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็กๆ ชีสจะละลายเร็วขึ้นถ้าคุณหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตา รอจนน้ำเดือด แล้วใส่ชีสที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนก้อนชีสละลายหมด

หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ - คุณสามารถใช้เส้นหรือก้อนบาง ๆ วางเนื้อลงในกระทะพร้อมกับผักแล้วปล่อยให้ทอดประมาณห้านาที

หลังจากการทอดพร้อมแล้ว ให้ใส่ในกระทะ พริกไทย เกลือ และคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้

นำซุปไปต้ม สับละเอียดหรือบีบกระเทียม

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อยในการทำซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงน้ำซุป (ใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้) ใส่แครอทหัวหอมและเห็ดแห้งสับละเอียด

เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วใส่ในเครื่องบดเนื้อใส่ไข่และชีสแข็งขูดโดยเฉพาะ Parmesan เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ลูกชิ้นสามารถแทนที่ด้วยเกี๊ยวได้ ในการเตรียมไข่ ให้ตีไข่ลงในถ้วย ใส่แป้ง เกลือ และคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ใช้ช้อนคนแป้งจนเป็นของเหลว ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดแล้วชุบน้ำให้เปียกอยู่ตลอดเวลา ปรุงซุปจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทันทีที่เกี๊ยวปรากฏบนผิวกระทะ ให้ต้มต่อไปอีกนาทีแล้วปิด เพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะแล้วโรยชีสขูดด้านบน

เคล็ดลับของซุปนี้คือเราตรวจส่วนผสมทั้งหมดด้วยตา

receptorium.info

ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง

ส่วนผสมหลัก: หัวหอม, แครอท, ไก่, ข้าวโอ๊ต

ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง– ไม่ใช่ตำนาน! ในครอบครัวของเรา จานนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานแรกที่ไม่หนักท้อง อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเศษและซุปก็อร่อยมาก!

ส่วนผสมในการทำซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง:

ส่วนผสมหลัก:

1. น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
2. ไก่ (เนื้อสด) 150–200 กรัม
3. Hercules สะเก็ด 9-10 ช้อนโต๊ะ
4. 1 แครอท (กลาง)
5. หัวหอม 1 ชิ้น (กลาง)
6. ผักชีฝรั่ง (ราก) 1 ชิ้น (เล็ก)
7. กระเทียม 2-3 กลีบ
8. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ:

1. ใบลอเรล 2-3 ชิ้น
2. เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส
4. ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส
5. พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

มีดทำครัว - 2-3 ชิ้น, เขียง - 2-3 ชิ้น, กระดาษเช็ดครัว, ชาม, ที่กดกระเทียม, เตา, กระทะลึกพร้อมฝาปิด (ความจุ 4 ลิตร), กระทะทอด, ไม้พายในครัวไม้, ทัพพี, จานเสิร์ฟลึก .

การทำซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

ขั้นแรก นำอกไก่สดไปล้างด้วยน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวในครัว แล้ววางลงบนเขียง

จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คมตัดฟิล์มที่มีกระดูกอ่อนออกจากเนื้อแล้วแบ่งออกเป็นส่วนขนาด 1.5–2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

บดแครอทและรากผักชีฝรั่งด้วยวิธีเดียวกันหรือสับบนเครื่องขูดหยาบ

เพียงบีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษลงในชามขนาดเล็ก ตั้งกระทะทรงลึกพร้อมน้ำบริสุทธิ์ตามปริมาณที่ต้องการบนไฟร้อนปานกลาง วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนโต๊ะ รวมทั้งเครื่องเทศที่จำเป็นในการเตรียมซุป และดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำสลัด

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เปิดเตาที่อยู่ติดกันวางกระทะลงไปแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในจานนี้ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมสับและเคี่ยวผัก จนโปร่งใส ไม่กี่นาที.

ขั้นตอนที่ 4: นำซุปให้พร้อมเต็มที่

ทันทีที่ของเหลวในกระทะเริ่มเกิดฟอง ให้ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้แล้วปรุง 5 นาที. จากนั้นใส่ผักทอดลงไปนั่นคือหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่งและเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้บนไฟร้อนปานกลาง 10 นาที.

จากนั้นเทข้าวโอ๊ตรีดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เกล็ดหนาแน่นต้มได้ดี จากนั้นปรุงรสซุปด้วยใบกระวาน เกลือตามชอบ ผักชีลาวแห้ง ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำป่น แล้วปรุง อีก 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปโดยไม่มีมันฝรั่ง

หลังการปรุงอาหารซุปที่ไม่มีมันฝรั่งจะถูกใส่ใต้ฝาปิดจากนั้นใช้ทัพพีเทลงในจานลึกและเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักจานแรก เพื่อเสริมอาหารจานนี้ คุณสามารถเสนอขนมปังกรอบ แครกเกอร์ ขนมปัง ขนมปังพิต้า หรือขนมปังสดก็ได้ บ่อยครั้งที่ชามที่มีครีมเปรี้ยวครีมผักสดหรือดองหั่นบาง ๆ และก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีและหัวหอมสีเขียววางอยู่บนโต๊ะด้วย เพลิดเพลินกับอาหารง่ายๆ แสนอร่อยและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!

เมื่อใช้ร่วมกับหัวหอมแครอทและรากผักชีฝรั่งคุณสามารถเคี่ยวพริกหยวกสับละเอียดได้

ในทำนองเดียวกัน ให้เตรียมซุปจากธัญพืชอื่นๆ เช่น บัควีท ข้าวหรือข้าวสาลี

สูตรระบุชุดเครื่องเทศตามอำเภอใจจากสิ่งที่อยู่ในถังขยะ แต่คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงสมุนไพรแห้งซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนจานแรก

การเลือกเนื้อไก่นั้นไม่สำคัญ เพียงแต่จะสุกได้เร็วกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่ เช่น ต้นขา น่องไก่ หรือปีกไก่เท่านั้น

ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำมันพืชคือเนยทำให้จานเสร็จมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลยิ่งขึ้นและผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - สมุนไพรสดเหล่านี้ซึ่งต้องล้างสับละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับกระเทียม

www.tvcook.ru

การทำซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง: สูตรอาหารแสนอร่อย

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรทำซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง อาจมีหลายสาเหตุ: บางคนพยายามดูรูปร่างของตัวเอง, จำกัดแคลอรี่, บางคนไม่ชอบมันฝรั่งและสำหรับคนอื่น ๆ อาหารที่มีแป้งนั้นมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด มีเหตุผลหลายประการเช่นเดียวกับสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยที่ไม่มีมันฝรั่ง ซุปอะไรสามารถทำได้โดยไม่มีมันฝรั่ง?

วิเศษ

หากใครไม่อยากรบกวนจริงๆ คุณสามารถปรุงซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่งได้ มันดูอ่อนโยนและอร่อยมาก

ระหว่างปรุงอาหารจานจะมีสีขุ่น แต่ไม่ต้องตกใจไป ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปโกลเด้นชีสที่แสนอร่อย

สูตรนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เช่น:

1. ชีสแปรรูป (ควรใช้ชีส "มิตรภาพ") - 3 ชิ้น;
2. เนย (ต้องใช้เนย) - 50 กรัม
3. หัวหอมและหัวหอมสีเขียว - 1-3 ชิ้น (คุณต้องใช้หัวหอม 2 ประเภท)
4. แครอท - 1 ชิ้น;
5. ขา (ควรรับประทานหมู) - 300 กรัม
6. พาสต้า (ควรใช้พาสต้าซุป) - 100 กรัม
7. กระเทียม - 2 กลีบ

สูตรการทำซุปชีสนั้นมีหลายขั้นตอน:

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการทอดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดแครอทและสับหัวหอม วางผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในกระทะโดยใช้เนย

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือครีมเปรี้ยว

ปลา

ซุปปลาเป็นอาหารที่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมมัน คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลา (ควรรับประทานปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน) – 600 กรัม
• หัวหอม (คุณต้องใช้หัวหอม) – 1 ชิ้น;
• ชีส (คุณต้องเอาอันที่ละลาย) – 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง – 1/2 ถ้วย (เพิ่มตามต้องการ)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• เพิ่มพริกไทย (ดำและแดง) เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• หั่นแครอทเป็นก้อน และหัวหอมเป็นวงแล้วเคี่ยว

จานนี้เป็นซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่ทุกคนที่ลดน้ำหนักจะต้องประทับใจ

เกี๊ยว

สูตรทำซุปเกี๊ยวนั้นง่ายมากเพราะ... ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุ้นเคย ใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมตัว และคุณจะได้เรียนทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและสองพร้อมกัน

สูตรการทำอาหารขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เช่น:

• เกี๊ยว (ควรเลือกชิ้นไม่ใหญ่มาก) – 300 กรัม
• แครอท (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซีเรียล (เพิ่มซีเรียลตามต้องการ) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเตรียมอาหารได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ:

• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทแล้วทอด

ซุปรุ่นนี้ควรเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ถั่ว

ไม่มีความลับที่แม่บ้านทุกคนจะทำอาหารในแบบของเธอเอง มาจากอาหารที่มีอยู่และจากความเชื่อเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ด้วยเหตุผลบางประการ การไม่กินมันฝรั่งจึงกลายเป็นกระแสที่นิยมมากในปัจจุบัน แต่คุณจะทำซุปถั่วโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างไร? พิจารณาสูตรการทำซุปที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ถั่วลันเตา (แห้ง) – 1 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 7 ชิ้น

ในการทำอาหารจานแรกคุณต้องทำตามขั้นตอนต่างๆ:

• ต้องล้างถั่วและแช่ไว้ข้ามคืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันบวม

เมื่อเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วย croutons หรือสมุนไพรสด

ซุปถั่วที่ไม่มีมันฝรั่งจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเบคอนเนื้อรมควันหรือไส้กรอกลงในจานได้ (ควรใช้แบบต้ม)

ผัก

คงไม่มีใครไม่อยากกินซุปผักเบา ๆ ในวันฤดูร้อน สูตรการทำซุปผักได้รับการสืบทอดมาให้เราตั้งแต่สมัยโบราณ แม้ในสมัยนั้นผู้คนเข้าใจว่าผักต้มจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามาก นอกจากนี้ผักยังสามารถใช้เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

ในการเตรียมซุปผักที่ไม่มีมันฝรั่งคุณต้องดำเนินการ:

• กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก) – 1 ชิ้น;
• แครอท (ควรมีขนาดเล็ก) – 2-3 ชิ้น;
• ถั่วลันเตา (สีเขียว) – 1 ขวด;
• หัวหอม (หัวหอม แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวได้หากต้องการ);
• เพิ่มผักใบเขียวและน้ำมันเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว (ใช้เมื่อเสิร์ฟ) – 1 ช้อนโต๊ะ

• ผลิตภัณฑ์หลักที่นี่คือกะหล่ำดอก ควรแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้ววางในกระทะ พวกเขาต้องเติมน้ำ

  ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุป ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถทดลองเปลี่ยนผักได้ตลอดเวลา

  อาหารอย่างซุปกระป๋องและควรเตรียมโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งด้วยซ้ำ หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้หลักสูตรแรกก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในปัจจุบันมีสูตรการทำซุปจำนวนมากโดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด

  • ครัวซองต์ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

  ครัวซองต์เป็นขนมปังหอมที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ละเอียดอ่อน ทำเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวหรือเบเกิล เป็นที่นิยมทั่วโลก เป็นการดีที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบเช่นนี้

  คุกกี้ วาฟเฟิล ขนมปังขิงเป็นของหวานและขนมที่หลายๆ คนชื่นชอบ คุณสามารถตามใจลูก ๆ ของคุณและเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ด้วยขนมนี้ แต่น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์จากแป้งมีแคลอรี่สูงเกินไป

  มาเตรียมสิ่งที่มีประโยชน์กันเถอะ ชีสเค้กถือเป็นอาหารจากเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แท้จริงแล้วมีเพียงส่วนผสมที่ "ถูกต้อง" เท่านั้น

  นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราจะทำคุกกี้ คุกกี้ที่ทำจากข้าวและแป้งข้าวโพดก็อยู่บนโต๊ะได้ไม่นานอยู่ดี แม้ว่าจะเป็นอาหารก็ตาม

  แม้ว่าคุณจะตัดสินใจลดน้ำหนัก แต่นี่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกทำขนม ไม่มีสูตรการทำคัพเค้กหรือขนมปังไดเอทอื่นๆ ที่น่าสนใจเลย ข้าวโอ๊ต

  • ขนมปังข้าวโพดรสอร่อยไม่มีแป้งสาลี 5 ความคิดเห็น

  หากเราต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของเรา เราก็สามารถอบขนมปังได้ แต่ขนมปังไม่ได้ทำจากแป้งธรรมดา แต่ทำจากแป้งข้าวโพด แป้งนี้ไม่มีกลูเตนซึ่งไม่ได้นำมา

  แพนเค้กเหมาะกับโต๊ะทุกเวลา โดยเฉพาะเมื่อเป็น Maslenitsa ฉันอยากจะเอาใจคนที่ฉันรักและแน่นอนว่าตัวเองด้วยสูตรอาหารดั้งเดิมและรสนิยมใหม่ พวกเขา.

  คงไม่มีสักคนเดียวที่ไม่ชอบขนมอบประเภทใด บนชั้นวางของในร้านมีเค้ก พาย และขนมปังหลากหลายชนิด

  คุณเรียนทำอาหารได้อย่างไร? ฉันเข้าใกล้เตาอย่างมีสติและยิ่งไปกว่านั้นเตาอบด้วยอายุที่ค่อนข้างช้า ตอนนั้นฉันอายุประมาณ 18-19 ปี กำลังศึกษาอยู่ที่สถาบัน ยังไงก็เถอะ.

  เมื่อเร็ว ๆ นี้การแพทย์มีการพูดถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ดังนั้นผู้คนจำนวนมากจึงคิดถึงเรื่องนี้และพยายามอย่างเต็มที่และถูกต้อง

  พิซซ่าเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ โดยปกติแล้วจะมีร้านพิซซ่า ร้านกาแฟอยู่มากมาย และคุณสามารถสั่งและส่งพิซซ่าไปส่งได้เลย

  โทรจากเพื่อน: “เราจะไปถึงที่นั่นภายใน 15 นาที” เป็นแรงบันดาลใจให้จินตนาการของฉันสร้างผลงานชิ้นเอก จากส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุดเราจะได้ม้วนฟองน้ำที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตรนี้แตกต่าง

  เครื่องคิดเลขแคลอรี่สูตร

  myvkusno.ru

  ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง สูตรคุณแม่

  มีกี่คนที่กำลังมองหาสูตรอาหารพิเศษที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันบนอินเทอร์เน็ต - วิธีปรุงซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง? ทำไมพวกเขาต้องการสิ่งนี้คุณถาม เหตุใดชีวิตของคุณจึงซับซ้อนด้วยปัญหาทุกประเภท?

  และทุกอย่างก็ง่ายมากผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดจะปรุงซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แน่นอนว่ามีคนกลุ่มหนึ่งที่ไม่กินมันฝรั่งผิดหลักการ โดยถือว่าแป้งเป็นอันตรายต่อชีวิต เช่นเดียวกับเกลือ น้ำตาล และขนมปังยีสต์ คุณสามารถเขียนบทความแยกต่างหากในหัวข้อนี้ อภิปรายและโต้แย้งเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์บางอย่างในอาหารประจำวันของเรา แต่วันนี้ฉันอยากจะพูดโดยเฉพาะเกี่ยวกับความชอบด้านอาหารและลักษณะเฉพาะของการดำรงอยู่โดยปราศจากมันฝรั่ง

  เหตุใดมันฝรั่งจึงถูกแยกออกจากอาหารทำไมคุณถึงกินมันฝรั่งไม่ได้? เหตุผลแรกและสำคัญที่สุดคือมันฝรั่งมีแป้งจำนวนมาก ซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ฉันอ่านเจอบางที่ที่คุณอาจเป็นโรคเบาหวานได้หากรับประทานผักชนิดนี้ในทางที่ผิด ดังนั้นอาหารจึงมีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นหลัก

  ผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่งด้วย แต่ทุกอย่างน่าสนใจยิ่งกว่านั้น - มันฝรั่งเป็นของตระกูลราตรีเช่นเดียวกับมะเขือเทศและมะเขือยาว แพทย์ชื่อดัง Pegano เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับเรื่องนี้ในงานของเขาและแนะนำให้เราละทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากประสบการณ์อันยาวนานของผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินและบทวิจารณ์มากมายบนอินเทอร์เน็ต อาจมีหรือไม่มีปฏิกิริยากับมันฝรั่งก็ได้ แต่ละร่างกายเป็นรายบุคคลดังนั้นมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าคุณต้องการอาหารที่ไม่มีมันฝรั่งหรือคุณไม่ควรทรมานตัวเอง

  เมื่อไม่นานมานี้ฉันก็ได้รับผลกระทบจากปัญหานี้เช่นกัน - จะเปลี่ยนมันฝรั่งในซุปได้อย่างไร? พบคำตอบได้อย่างรวดเร็วและด้วยตัวมันเอง ไม่มีอะไร... ใช่ นั่นเป็นคำตอบง่ายๆ ปรุงอาหารจานแรกตามปกติ แต่อย่าใส่มันฝรั่งลงไป คุณสามารถเพิ่มซีเรียลได้มากขึ้นเพื่อไม่ให้ว่างเปล่า นั่นคือทั้งหมด! เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ฉันปรุงในน้ำซุปไก่งวงหรือในน้ำซุปไก่รอง (เทน้ำลงบนไก่ทันทีที่เดือด สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเย็นสะอาดสะอาดอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้ง)

  ความลับอีกประการหนึ่ง - ฉันปรุงน้ำซุปในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นทุกวันฉันก็เทลงในกระทะขนาดเล็กเท่าที่ต้องการแล้วปรุงซุปสด

  ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับซุปไดเอทที่ไม่มีมันฝรั่ง

  โยนแครอทชิ้นหัวหอม (ถ้าคุณชอบหัวหอมต้มก็สับให้ละเอียดถ้าไม่ก็ใส่หัวหอมทั้งหมด) และบัควีตลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ในตอนท้ายใส่ใบกระวาน เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟให้เติมสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือเนยได้ หั่นเนื้อที่ปรุงในน้ำซุปเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือขณะเสิร์ฟ

  เราปรุงทุกอย่างตามสูตรก่อนหน้านี้เราใส่ข้าวที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้แทนบัควีทเท่านั้น มันอร่อยมากแม้ไม่มีมันฝรั่งก็ตาม

  ใส่ผักแช่แข็งจากบรรจุภัณฑ์ (แล้วแต่ชอบ) ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและเนยเล็กน้อยในตอนท้าย

  ซุปกับพาสต้าหรือบะหมี่

  คุณสามารถปรุงซุปเดียวกันกับพาสต้าได้ เราทุกคนต่างก็มีบะหมี่ไก่สุดโปรด คุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาต้ม (หรือไก่ธรรมดา) ลงในซุปนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกไข่ ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในจานซุปโดยตรง มันออกมาสวยงามและอร่อย นี่คือวิธีที่พวกเขาเสิร์ฟบะหมี่ไก่ในร้านอาหาร

  ขอให้เจริญอาหาร มีพละกำลัง และความอดทนในการไดเอททุกท่านครับ

  devyasil.ru

  มันฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในครัวของแม่บ้านทุกคนและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีสูตรซุปที่ไม่มีมันฝรั่งมากมาย เราจะพิจารณาบางส่วนในวันนี้

  ซุปลูกชิ้น

  วัตถุดิบ:

  • หมูสับ – 350 กรัม;
  • ข้าว – 70 กรัม;
  • ไข่ – 1;
  • แครอท – 1 ชิ้นเล็ก (100 กรัม)
  • หัวหอม – 1 (100 กรัม)
  • เนยสำหรับทอด – 50 กรัม;
  • กระเทียม – 2 กลีบใหญ่
  • พาสลีย์; เกลือและพริกไทยดำ

  การตระเตรียม:

  1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วผสมกับเนื้อสับและไข่ เกลือทุกอย่างแล้วเติมพริกไทยดำลงในเนื้อสับโดยตรง
  2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงไป
  3. ล้างมือให้เปียกอยู่เสมอเป็นรูปลูกชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็นแล้วเปิดแก๊ส ควรมีน้ำประมาณ 3 ลิตร
  4. ปอกแครอทและหัวหอม แครอทสามตัวบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อนให้เล็กที่สุด
  5. เมื่อน้ำเดือดคุณจะต้องคนลูกชิ้นอย่างระมัดระวัง
  6. ในระหว่างนี้คุณสามารถวางกระทะบนเตาแล้วเติมเนยลงไป เมื่อละลายแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้
  7. หลังจากผ่านไป 3 นาที คุณสามารถใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ไม่ควรผัดผักมากเกินไป หัวหอมควรได้สีทองและนิ่ม
  8. เพิ่มน้ำซุปลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด หากลูกชิ้นมีขนาดใหญ่คุณสามารถเคี่ยวซุปต่อไปอีก 10 นาที
  9. ก่อนยกซุปออกจากเตา ให้ใส่พริกไทยดำลงไปก่อน ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
  10. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะได้โดยตรงจากนั้นซุปจะมีกลิ่นหอม

  ซุปกับลูกชิ้นและผัก

  

  ซุปเบาๆ นี้สามารถเตรียมได้จากผักแช่แข็งหรือจากผักสด ไม่ว่าในกรณีใดมันจะมีประโยชน์มาก ในสูตรสำหรับลูกชิ้นนี้ คุณสามารถใช้ไก่งวงบดได้ จากนั้นซุปที่ไม่มีมันฝรั่งก็ถือเป็นอาหารที่สมบูรณ์

  วัตถุดิบ:

  • เนื้อสับ – 300 กรัม;
  • ไข่ - ½;
  • แครอท – 1 (100 กรัม)
  • หัวหอมเล็ก – 1 (100 กรัม)
  • ถั่วเขียว (กระป๋อง) – 100 กรัม
  • ข้าวโพด – 100 กรัม;
  • ถั่วเขียว – 100 กรัม;
  • บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 100 กรัม;
  • เกลือพริกไทย

  การตระเตรียม:

  1. ผสมเนื้อสับกับไข่
  2. เกลือและพริกไทยเป็นส่วนผสมที่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในเนื้อสับได้
  3. เทน้ำลงในกระทะแล้วเริ่มก่อตัวเป็นลูกชิ้น
  4. เราทำให้มันเล็ก เป็นการดีกว่าถ้าใช้มือของคุณโดยทำให้เปียกในน้ำเย็นตลอดเวลา เมื่อน้ำในกระทะร้อน ให้วางลูกชิ้นในน้ำเค็มทีละชิ้น
  5. การเตรียมผัก. ปอกหัวหอมและแครอท หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ได้ แครอท - ก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับข้าวโพดและถั่วลันเตา
  6. ใส่ผักเหล่านี้ลงในน้ำซุปเดือดพร้อมลูกชิ้น
  7. ใส่ถั่ว ข้าวโพด หน่อไม้ฝรั่ง และบรอกโคลีลงในซุปหลังจากน้ำซุปเดือด 20 นาที และปรุงต่ออีก 10 นาที
  8. โดยทั่วไปหลังจากต้มน้ำซุปควรปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที

  ซุปกับลูกชิ้นและเห็ดแห้ง

  ซุปนี้สามารถเตรียมโดยใช้หรือไม่มีมันฝรั่งก็ได้ แต่มันจะเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืมเลือนด้วยลูกชิ้นและเห็ดมากมาย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาตินี้จะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจ

  วัตถุดิบ:

  • หมูและเนื้อสับ – 400 กรัม;
  • เห็ดแห้ง – 350 กรัม;
  • หัวหอม – 1 (100 กรัม)
  • แครอท – 1 (100 กรัม)
  • ไข่ – 1 ชิ้น;
  • เนย – 100 กรัม;
  • พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศป่น - ¼ช้อนชาต่ออัน
  • ใบกระวาน – 2 ชิ้น

  การตระเตรียม:

  1. ต้องแช่เห็ดในน้ำร้อนล่วงหน้าปิดฝาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อนิ่มแล้วให้สะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมลูกชิ้น. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อสับกับไข่ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน
  3. เราสร้างลูกชิ้นอาจจะไม่เล็กมาก จะดีกว่าถ้าใช้มือเปียกโดยกลิ้งเนื้อสับเป็นชิ้นระหว่างฝ่ามือ
  4. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วรอจนเดือด
  5. ใส่ลูกชิ้นทีละลูกลงในน้ำเค็ม
  6. ในขณะเดียวกันให้ปอกแครอทและหัวหอม
  7. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  8. เราไม่ได้หั่นเห็ดอย่างประณีตมากจนได้น้ำซุปชิ้นใหญ่ วางกระทะบนไฟ ใส่เนยลงไป และรอให้ละลาย
  9. จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดเป็นเวลา 5 นาที
  10. เพิ่มหัวหอมและเห็ดลงในแครอทผัดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา
  11. นาทีก่อนที่ผัดจะพร้อม ให้ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำเพื่อให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอม
  12. จากนั้นใส่ผัดลงในซุปแล้วใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
  13. คุณสามารถใส่สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวลงบนจานได้

  ซุปกับลูกชิ้นและชีส

  

  ซุปนี้ปรุงเร็วมาก สำหรับสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ในที่สุดคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ไม่สมจริงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

  วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่สับ – 400 กรัม;
  • ไข่ – 0.5;
  • หัวหอม – 1 (100 กรัม)
  • เนย – 100 กรัม;
  • ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น (200 กรัม);

  การตระเตรียม:

  1. ผสมเนื้อสับกับไข่และเกลือ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ (ประมาณ 2.5 ลิตร)
  3. เมื่อเดือดแล้ว ให้วางลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำ ต้องมีขนาดเล็กควรสร้างลูกชิ้นด้วยมือเปียกจะดีกว่า
  4. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เราเตรียมเหมือนซุปฝรั่งเศส เลยไม่ต้องสับหัวหอมให้ละเอียดจนเกินไป แต่คุณสามารถสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ (ถ้าเด็กไม่ชอบหัวหอม)
  5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย เพิ่มหัวหอมและทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทอง
  6. โอนส่วนผสมที่ผัดลงในซุป
  7. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ควรใช้พันธุ์อ่อนที่ละลายง่าย
  8. ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งไม่มีชิ้นชีสที่ไม่ละลายเหลืออยู่ในซุป
  9. สามารถเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

  ซุปผักที่ไม่มีมันฝรั่ง

  ฉันไม่เคยเจอคนที่ไม่ชอบซุปผักแบบเบา ๆ เลย การได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ ร้อนๆ และน่ารับประทานสักจานเป็นมื้อกลางวันถือเป็นเรื่องน่ายินดี สูตรซุปผักมีมาจนถึงทุกวันนี้ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนเข้าใจกันมานานแล้วว่าผักต้มนั้นย่อยง่าย ดูดซึมได้ดีกว่า และสะดวกต่อการรับประทานมากกว่าผักดิบมาก และสิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถสร้างองค์ประกอบของการผสมผสานรสชาติพิเศษได้ วิธีการเตรียมมีหลากหลายมาก เช่น ซุปผักที่ไม่มีมันฝรั่ง

  เพื่อที่เราจะได้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • กะหล่ำดอกหนึ่งหัว
  • รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
  • แครอท - สองหรือสามชิ้น
  • ถั่วเขียว - โถ
  • หัวหอม - หนึ่ง
  • ผักใบเขียวใด ๆ
  • ใบกระวาน
  • น้ำมันพืช - ใด ๆ
  • ครีมเปรี้ยว

  มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า:

  1. สินค้าหลักที่นี่คือกะหล่ำดอก เราแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกล้างออกให้สะอาดแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเกลือ
  2. ในขณะที่เดือด ให้เตรียมรากและแครอท พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างดีล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อย ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เพื่อลดความร้อน
  3. สับหัวหอมและเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. วางในกระทะพร้อมผักและในเวลาเดียวกันก็เติมถั่วลันเตาใบกระวานสมุนไพรสับละเอียดและเกลือครึ่งกระป๋องเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 7-10 นาที

  เสิร์ฟซุปผักโดยไม่ใช้มันฝรั่งให้เสร็จโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมนี้ในน้ำซุปเนื้อ

  ซุปไก่ทารอนกับข้าวบาร์เลย์

  

  คุณจะต้องการ:

  • น้ำ 2 ลิตร
  • 4 หัวหอม
  • พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • ไก่ 1 ตัว แครอท มะนาว และรากผักชีฝรั่ง
  • ข้าวบาร์เลย์มุก ½ ถ้วย

  วิธีเตรียมไก่อาร์เมเนียและซุปข้าวบาร์เลย์มุก:

  1. ล้างไก่แล้วต้มให้สุกในน้ำ 2 ลิตร ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวลงในกระทะ คุณควรเพิ่มคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น เมื่อไก่พร้อมคุณต้องเอามันออกจากน้ำซุป เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. นำผักออกจากน้ำซุปแล้วกรอง นำน้ำไปต้มในหม้ออีกใบ ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงไป ต้มจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ สับหัวหอมอย่างละเอียด, ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและพริกไทยลงในน้ำซุปไก่เดือด, ใส่เนื้อไก่, เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที, ใส่เกลือ
  3. ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากมะนาวโดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาวลอกออกแบ่งเป็นชิ้นแล้วล้างฟิล์มและเมล็ดพืชออกหั่นเนื้อเป็นก้อนใส่รวมกับความสนุกในซุปแล้วเอาออกทันที มันมาจากความร้อน
  4. ในชามแยกต่างหาก บดไข่แดง โดยเติมน้ำซุปครั้งละ 1 ช้อน เจือจางด้วยน้ำซุปทั้งหมด 1/2 ถ้วย จากนั้นเทส่วนผสมไข่แดงลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ

  ซุปที่น่าสนใจพร้อมกลิ่นเลมอนสด เข้มข้นและเข้มข้น ถูกใจหลายๆ คน คุณเพียงแค่ต้องลอง!

  ซุปไก่กับข้าวบาร์เลย์มุก

  คุณจะต้องการ:

  • กึ๋นไก่ 500 กรัม
  • น้ำ 3 ลิตร 1 หัวหอมและแครอท
  • ข้าวบาร์เลย์มุก ½ ถ้วย
  • น้ำมันพืช,
  • พริกไทยเกลือ

  วิธีทำซุปกับกึ๋นไก่และข้าวบาร์เลย์:

  1. ล้างกระเพาะ เอาฟิล์มออก สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและเติมน้ำลงในข้าวบาร์เลย์มุก ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เทน้ำเย็นลงบนท้อง วางบนเตา นำไปต้ม เอาโฟมออก ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝาจนนิ่ม ขูดแครอทหยาบๆ สับหัวหอม ผัดให้เข้ากันในกระทะที่มีน้ำมันจนหัวหอมใสและแครอทนิ่ม
  2. สะเด็ดน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกใส่ในซุปพร้อมกับกระเพาะต้มเมื่อเกือบพร้อมใส่หัวหอมและแครอททอดลงในซุป, พริกไทย, เกลือ, นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
  3. ข้าวบาร์เลย์เป็นที่รักและรับประทานกันในหลายส่วนของโลก แม้แต่ในสกอตแลนด์ ซุปที่น่าสนใจนี้สามารถปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและเนื้อแกะตามสูตรสก็อตเก่า

  ซุปปลาที่ไม่มีมันฝรั่ง

  

  สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

  • ปลา (โดยเฉพาะปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) - 600 กรัม
  • หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
  • แครอท - 2 ขนาดกลาง
  • ชีสแปรรูปประเภท “ยันต้า” -100 กรัม
  • ข้าวฟ่าง - ตัวเลือก (1/2 ถ้วย)
  • ผักใบเขียว - 1 พวง (เช่นผักชีฝรั่ง)
  • พริกไทยดำ (ถั่ว)
  • พริกแดงป่น

  สูตรอาหาร - วิธีทำอาหาร:

  1. ขูดแครอทบนเครื่องขูด "ขนาดกลาง" หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในน้ำเดือด
  2. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
  3. เมื่อแครอทเกือบพร้อม ให้ใส่ปลาลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
  4. ล้างลูกเดือยแล้วเติมซุปที่เกือบเสร็จแล้ว จากนั้นใส่ชีส (สับละเอียดหรือขูด) แล้วคนเบา ๆ ให้ละลายหมด
  5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพร และปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

  ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง

  ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • น้ำ 2.5-3 ลิตร
  • เนื้อสับ 500 กรัม
  • บวบ 300 กรัม
  • บวบ 300 กรัม
  • กะหล่ำปลี 250 กรัม
  • มะเขือเทศ 300 กรัม
  • ก้านผักชีฝรั่ง 300 กรัม
  • แครอท 150 กรัม
  • หัวหอม 150 กรัม
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  1. หั่นบวบและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับคื่นฉ่าย ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท
  2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนาแล้วใส่หัวหอมครึ่งวง ทอดจนนิ่มแล้วใส่แครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บวบและบวบลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
  3. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เซเลอรี่ และมะเขือเทศหั่นบางๆ หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วเติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตั้งไฟให้เดือด
  4. ใส่เนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุปที่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

  ซุปลูกชิ้นไม่มีมันฝรั่ง

  

  ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • เนื้อสับ – 400 กรัม;
  • บะหมี่ – 30 กรัม;
  • น้ำกรอง – 1.5 ลิตร;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ไข่ – 1 ชิ้น;
  • เครื่องเทศ;
  • สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

  วิธีการเตรียมสูตร:

  1. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับด้วยมือของเรา ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราล้างแครอท แปรรูปแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำลงในกระทะ ต้มแล้วโยนลูกชิ้นลงไป ทันทีที่เซ็ตตัวเล็กน้อย ให้ใส่บะหมี่ หัวหอม และแครอทลงไป ปรุงซุปประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
  2. ล้างผักให้แห้งและสับ ตีไข่และแป้งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในซุปอย่างระมัดระวัง คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ยกกระทะลงจากเตา ใส่เกลือเล็กน้อย และโรยซุปด้วยสมุนไพร

  ซุปชีสที่ไม่มีมันฝรั่ง

  ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • ชีสแปรรูป – 3 ชิ้น;
  • เนย – 50 กรัม;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • พาสต้า – 100 กรัม;
  • แฮมรมควัน – 300 กรัม;
  • เครื่องเทศ;
  • กระเทียม – 2 กลีบ

  วิธีการเตรียมสูตร:

  สูตรซุปถั่วไม่มีมันฝรั่ง

  ส่วนผสมสำหรับสูตร:

  • น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
  • ถั่วแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
  • สมุนไพรสดและรากแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
  • เครื่องเทศ;
  • น้ำมันพืช.

  วิธีการเตรียมสูตร:

  1. วิธีทำซุปโดยไม่ใช้มันฝรั่ง? เราล้างถั่วให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมข้ามคืนเพื่อให้พวกมันดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมดและเพิ่มปริมาตร จากนั้นเทลงในน้ำซุปที่เดือดลดไฟแล้วปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาทีโดยขจัดโฟมที่ปรากฏเป็นระยะ
  2. ปอกหัวหอมและแครอท สับละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน จากนั้นใส่เนื้อย่างลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และต้มซุปถั่วโดยไม่ใส่มันฝรั่งต่ออีกประมาณ 5-7 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียมปอกเปลือก ขนมปังกรอบขาว และเนื้อต้ม 1 ชิ้นลงในแต่ละจาน หากต้องการ คุณสามารถเตรียมซุปนี้ด้วยเบคอน เนื้ออกหมูรมควัน หรือไส้กรอกต้ม