ฉันอยากจะเตือนคุณถึงสูตรเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแครนเบอร์รี่เยลลี่ แครนเบอร์รี่เป็นคลังเก็บวิตามิน หากคุณเติมน้ำแครนเบอร์รี่ในตอนท้ายของการเตรียมเยลลี่และนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อนน้อยที่สุด วิตามินส่วนใหญ่ก็จะยังคงอยู่ ตามสูตรนี้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยมากพร้อมกลิ่นหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
บดแครนเบอร์รี่แล้วกรองน้ำผ่านผ้าขาวบาง หรือคุณสามารถกรองแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงก็ได้
เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม วางเนื้อแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด เพิ่มชิ้นมะนาวและเปลือกลงในกระทะ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
หากต้องการให้เยลลี่ใส ให้กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรง คุณยังสามารถกรองผ้าขาวบางได้ด้วย
วางกระทะโดยนำผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้วกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
ละลายแป้งในน้ำเย็น 1 แก้ว
เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่ม
เทน้ำที่มีแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดเป็นกระแสบาง ๆ ขณะเท ให้คนของเหลวในกระทะตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
นำเยลลี่ไปต้มแล้วปิดโดยไม่หยุดคน
เยลลี่แครนเบอร์รี่แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอัดแน่นไปด้วยวิตามินพร้อมแล้ว!
อร่อย!
- นี่เป็นของหวานโฮมเมดที่เตรียมได้ง่ายมาก ซึ่งสามารถทำได้สำเร็จพอๆ กันจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง และเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ซาวครีม นม หรือไอศกรีม อย่างไรก็ตาม การทำเยลลี่ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องเติมสารเหล่านี้ทั้งหมดก็ดีเช่นกัน
นอกจากรสชาติหวานอมเปรี้ยวแล้วคุณยังจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุด้วย: เมื่อปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำแครนเบอร์รี่สดลงในเยลลี่
โดยทั่วไป จำเป็นต้องชี้แจงให้ชัดเจนว่า โดยหลักการแล้วเยลลี่มีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน: หนา (เหมือนเยลลี่ในแม่พิมพ์) และความหนาปานกลาง (เทลงในถ้วย) และสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ สิ่งที่เรานำเสนอในสูตรนี้คือเยลลี่ที่มีความหนาปานกลางซึ่งแช่เย็นได้ดีที่สุด
จำเป็นต้อง:
- แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 1 แก้ว (ประมาณ 160 กรัม)
- น้ำตาลทราย - สามในสี่ของแก้ว (ประมาณ 135 กรัม) + อีก 2-3 ช้อนชาโรยเยลลี่ที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน
- แป้งมันฝรั่ง – 90 กรัม (สามช้อนโต๊ะกอง)
- น้ำ – 1 ลิตร
การตระเตรียม:
ล้างแครนเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง (เราไม่ต้องการน้ำเพิ่มในเยลลี่!) หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ต่อไปคุณต้องบีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่ สำหรับเราที่บ้านดูเหมือนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการบดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดไม้ในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ อยู่ในชามซึ่งน้ำจะไหลออกมา นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องกรองน้ำผ่านผ้าขาวหรือกระชอนด้วยซ้ำ
เทน้ำคั้น (จะข้นและมีเนื้อเบอร์รี่) ลงในถ้วยเล็กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น และโอน "บีบ" (เนื้อ) ลงในทัพพีหรือกระทะที่คุณตั้งใจจะปรุงเยลลี่ แยกต้มน้ำในกาต้มน้ำ
เท "บีบ" ลงในน้ำร้อนสามแก้ว (750 มิลลิลิตร) จากกาต้มน้ำ วางบนเตา นำไปต้ม ลดไฟเพื่อไม่ให้เดือดรุนแรงเกินไป และปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที
ในขณะที่เยื่อกระดาษกำลังเดือด ให้ใช้น้ำต้มเย็น 1 แก้วเติมแป้งที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
กรองน้ำซุปผ่านกระชอนเดียวกันกับรูเล็ก ๆ หรือกระชอน ทิ้ง “มาร์ค” ที่ซีดมากระหว่างปรุงอาหารและทำให้สีแดงเข้มหายไป แล้วเทน้ำซุปที่กรองแล้วกลับเข้าไปในหม้อ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
นำน้ำซุปพร้อมน้ำตาลกลับเข้าเตา นำไปต้ม เทแป้งที่เจือจางลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนทันที ( ดูสูตรวิดีโอของเรา!). คนอีกครั้ง นำไปต้ม และทันทีที่เริ่มเดือด ให้นำออกจากเตาทันที ไม่จำเป็นต้องต้มหรือปรุงอาหารอีกต่อไป
เทน้ำแครนเบอร์รี่ที่บีบและแช่เย็นของเราลงในกระทะ ผสมแล้วเทเยลลี่ที่ยังร้อนอยู่ลงในถ้วย (เราได้ถ้วยชาเล็ก 6 ถ้วย) หรือชามทันที
เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มก่อตัวบนเยลลี่ในขณะที่เย็นตัวลง ควรโรยพื้นผิวของเยลลี่ด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย ไม่เกินครึ่งหรือหนึ่งในสามของช้อนชาสำหรับแต่ละถ้วย) น้ำตาลจะเปียกทันทีและคุณจะไม่เห็นมันอีกต่อไป แต่มันจะทำหน้าที่ "ทำหน้าที่" ของมัน
เมื่อไร แครนเบอร์รี่เยลลี่เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะได้ มันดีในตัวมันเอง แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือไอศกรีม (ใส่ผลิตภัณฑ์นมหนึ่งช้อนชาหรือช้อนโต๊ะลงบนเยลลี่ลงในถ้วยโดยตรง) หรือจะเสิร์ฟพร้อมนมก็ได้ ซึ่งควรเทแยกใส่แก้วแล้วผสมกับเยลลี่ตามรสชาติจะดีกว่า
เคล็ดลับรางวัล สำหรับผู้ที่อ่านสูตรจนจบ: หากต้องการสามารถปรุงรสเยลลี่ด้วยอบเชยป่นจำนวนเล็กน้อยหากต้องการ เพียงเติมอบเชยเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งในสี่ช้อนชา) ลงในน้ำแครนเบอร์รี่พร้อมกับเติมน้ำตาล
คุณยังสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:
โปรดจำไว้ว่า: ง่ายต่อการปรุงอาหาร!
ไปเลย! สร้าง! เตรียมพร้อม!
กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อนๆ!
อร่อย!
คุณต้องการแสดงความคิดเห็นหรือไม่?
หรือเพิ่มเคล็ดลับของคุณลงในสูตรของเรา
– เขียนความคิดเห็น!
สูตรการทำแครนเบอร์รี่เยลลี่ทีละขั้นตอนด้วยราสเบอร์รี่ มะนาว หรือนม
2018-04-09 เอคาเทรินา ไลฟาร์ระดับ
สูตรอาหาร
เวลา
(นาที)
บางส่วน
(คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
0 กรัม
0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
7 กรัม25 กิโลแคลอรี
ตัวเลือกที่ 1: สูตรเยลลี่แครนเบอร์รี่คลาสสิก
แครนเบอร์รี่ช่วยปรับสภาพร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มีสารที่สามารถลดไข้และยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้อีกด้วย แต่หลายคนไม่ชอบผลเบอร์รี่สดเพราะมีรสเปรี้ยว แครนเบอร์รี่จะดีกว่าถ้าใช้เป็นส่วนหนึ่งของของหวานต่าง ๆ เช่นเยลลี่อะโรมาติก
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่สด - 400 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร;
- แป้ง - 30 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแครนเบอร์รี่เยลลี่
วางแครนเบอร์รี่ลงในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น จัดเรียงผลเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไป คุณต้องกำจัดกิ่งไม้และเศษอื่น ๆ ด้วย ล้างแครนเบอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน รอจนกระทั่งของเหลวหมด
ต้มน้ำแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หากคุณใช้ของเหลวบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ เพียงอุ่นมัน ไม่จำเป็นต้องต้ม
นำผลเบอร์รี่กลับลงในชามใบใหญ่ บดแครนเบอร์รี่ด้วยช้อนหรือไม้พาย เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ คุณสามารถสับผลเบอร์รี่เพิ่มเติมโดยใช้เครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องบดมัน แค่ตีเบาๆ
เทแครนเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำ 0.5 ลิตร แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านตะแกรง
เติมน้ำที่เหลือลงในกระทะ เทลงไปประมาณ 100 มล. เพื่อละลายแป้งในภายหลัง
เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเบอร์รี่แล้วต้ม
เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น เพิ่มลงในกระทะสิบนาทีหลังจากของเหลวเดือด คุณต้องเทแป้งลงไปอย่างช้าๆ โดยคนเยลลี่อยู่ตลอดเวลา
ปล่อยให้เครื่องดื่มที่ข้นขึ้นเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากเตาได้ คุณต้องทำให้ของหวานเย็นลงก่อนรับประทานอาหาร
ต้องเลือกแครนเบอร์รี่สำหรับทำเยลลี่อย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ควรสุกและยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส แครนเบอร์รี่ที่ไม่สุกจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและไม่ชัดเจนเกินไป คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สุกเกินไปได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเยลลี่
ตัวเลือกที่ 2: สูตรเยลลี่แครนเบอร์รี่ด่วน
สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ หากคุณตั้งใจจะเสิร์ฟเครื่องดื่มควรเพิ่มปริมาณหลาย ๆ ครั้งจะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 200 มล.
- น้ำตาล - 20 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม
วิธีทำเยลลี่แครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว
ล้างผลเบอร์รี่และระบายของเหลวส่วนเกินออก บดแครนเบอร์รี่ด้วยไม้พายหรือช้อนไม้
น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ควรแช่เย็นสักครู่ ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำเย็นลงในเค้ก อุ่นให้ร้อน แต่อย่าต้ม กรองผ่านผ้าขาวม้า
เทน้ำซุปเบอร์รี่ประมาณ ¼ ลงในถ้วย ละลายแป้งลงไปคนให้เข้ากัน
ของเหลวที่เหลือสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วจึงใส่กลับไฟ เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุปเบอร์รี่ คนและนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้เยลลี่เย็นลง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำแครนเบอร์รี่จากตู้เย็นลงไปได้
แก้วเยลลี่สามารถทาด้วยน้ำมะนาวแล้วจุ่มลงในน้ำตาล การนำเสนอที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพมากจะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน
ตัวเลือกที่ 3: ราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่เยลลี่
คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มรสชาติดีจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ สูตรนี้ถือเป็นสากล สามารถเปลี่ยนราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ได้เช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือเชอร์รี่ แต่ผลเบอร์รี่จะต้องมีความหวานต่างกันไม่เช่นนั้นเยลลี่จะออกมาเป็นโคลน
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำ - 4 ลิตร;
- น้ำตาล - 70 กรัม
- แป้ง - 30 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน
ต้มน้ำ. ในขณะที่กำลังร้อนขึ้น คุณสามารถแยกผลเบอร์รี่ได้ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง!
ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่แช่แข็งลงไป ต้มผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
กรองน้ำซุปเบอร์รี่แล้วทิ้งผลเบอร์รี่ที่เหลือ ใส่น้ำตาลลงในกระทะเพื่อลิ้มรส นำภาชนะกลับตั้งไฟ
ละลายแป้งในน้ำเย็น
ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่เดือดคุณจะต้องลดความร้อนลง เริ่มผสมของเหลวเป็นวงกลม แล้วค่อยๆ เทแป้งที่เจือจางลงไป เมื่อน้ำซุปเริ่มข้นก็ควรทิ้งไว้บนเตาอีกสักครู่
คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลในสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ในฤดูร้อน ให้ลองทำเยลลี่นี้ด้วยราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่สด ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือวิปครีมได้
ตัวเลือกที่ 4: เยลลี่แครนเบอร์รี่นม
เยลลี่ลายที่ทำจากนมและแครนเบอร์รี่มีความสวยงามและอร่อยมาก ไม่มีความละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ขุยหรือซินนามอนโรล
วัตถุดิบ:
- นม - 350 มล.
- น้ำตาล - 125 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
- แป้ง - 35 กรัม
- น้ำ - 350 มล.
- ฝักวานิลลาครึ่งฝัก
ทำอาหารอย่างไร
ก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนแครนเบอร์รี่ของของหวานกันก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วบดให้ละเอียดผ่านตะแกรง เติมเค้กด้วยน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ แล้วใส่น้ำแครนเบอร์รี่ในตู้เย็นสักครู่
วางน้ำและแครนเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นคุณจะต้องเช็ดผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วบีบด้วยช้อน เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น ให้กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น
นำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มร้อนกลับมาตั้งไฟ เติมน้ำตาล 75 กรัมที่นั่น ผัดจนธัญพืชละลายหมด
ละลายแป้งครึ่งหนึ่งในน้ำ ผัดจนไม่มีก้อนในของเหลว เทลงในชามพร้อมกับน้ำซุปแครนเบอร์รี่ โดยคนตลอดเวลา
เมื่อเนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดคุณจะต้องเติมน้ำที่คั้นออกมาจากแครนเบอร์รี่ก่อนหน้านี้ นำกระทะออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็นช้าๆ
เทนม 250 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายแป้งในนมที่เหลือ
เมื่อนมเดือด ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป ตัดฝักวานิลลาออกครึ่งฝักแล้วเติมลงไปด้วย แทนที่จะใช้ฝักสด คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินได้
เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในนมร้อนคนตลอดเวลา หากเกิดก้อนคุณสามารถใช้ไม้พายบดได้ ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนจนข้น ไม่ควรต้ม!
เทเยลลี่สองประเภทลงในชามใส สลับชั้นกันเป็นลายทางที่สวยงาม ก่อนที่จะเพิ่มเลเยอร์ใหม่ควรรอสักครู่จนกว่าชั้นก่อนหน้าจะแข็งตัว
หากคุณไม่ดื่มนมวัวด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือกะทิในสูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งหลายคนชอบ ตกแต่งเยลลี่ที่เสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่
ตัวเลือกที่ 5: แครนเบอร์รี่เยลลี่กับขิงและมะนาว
เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้จะช่วยให้คุณอุ่นเครื่องในสภาพอากาศหนาวเย็น สามารถใช้ป้องกันโรคหวัดได้ เอฟเฟกต์เยลลี่ที่น่าทึ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยน้ำมะนาวและรากขิง ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยว รสชาติสมดุลและดั้งเดิมมาก เพิ่มผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ:
- มะนาวครึ่งลูก
- รากขิง - 12 กรัม
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 10 กรัม
- กานพลู - 5 ชิ้น;
- แครนเบอร์รี่สด - 150 กรัม
- แป้ง - 20 กรัม
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่แห้งสามารถเทน้ำเดือดเพื่อทำให้นิ่มได้ วางแครนเบอร์รี่ไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับของเหลวทั้งหมด
บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ เจือจางน้ำผึ้งเหลวในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย ผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่
ล้างรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ฝานผิวมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูด บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ
เทน้ำที่เหลือลงในกระทะ เติมผิวเลมอน ขิง และกานพลูลงไป รอจนเดือด จากนั้นจึงเทแครนเบอร์รี่แห้งลงในกระทะ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 8 นาที
กรองน้ำซุปรสเผ็ด ขิง กานพลู และเปลือกมะนาวสามารถทิ้งได้ เพราะจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป
เพิ่มแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมกลับไปต้ม
ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งกับน้ำอุ่น คนจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ ปรุงเยลลี่ต่อไปอีกสามนาทีโดยคนให้เข้ากัน
ด้วยความช่วยเหลือของแครนเบอร์รี่เยลลี่คุณไม่เพียงสามารถดับกระหาย แต่ยังลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมอีกด้วย เครื่องดื่มมีแคลอรี่ขั้นต่ำโดยใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง ส่วนผสมทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ
คราวที่แล้วบอกสูตรทำเบอรี่เยลลี่ค่ะ วันนี้ฉันทำหัวข้อเดียวกันต่อไป แต่แคบลง: ฉันเพิ่งเริ่มทำเยลลี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นด้านล่างฉันขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายของขนมหรือเครื่องดื่มนี้ - ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้ในการเตรียม แครนเบอร์รี่เยลลี่น่าแปลกใจที่ทั้งฉันและลูกชอบมาก เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ความสดชื่นเล็กน้อย และความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้ฉันเสียใจที่แครนเบอร์รี่ถูกแช่อยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานในขณะที่ฉันกำลังเดินไปรอบๆ พุ่มไม้ โดยไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหน
ในการเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่ตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:
แครนเบอร์รี่เองแช่แข็งหรือสด - แก้ว 200 มล.
3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ฉันทำ 4 ช้อนโต๊ะ)
แป้งมันฝรั่งนอร์ดิก (มาพร้อมกับฉลาก "ปราศจากกลูเตน") - ดูปริมาณด้านล่าง
น้ำ - 800 + 100 มล.
วิธีทำเยลลี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย
หากเรากำลังจัดการกับแครนเบอร์รี่สด ก่อนอื่นให้แยกพวกมันออกและล้างให้สะอาด หากแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็งคุณต้องคิดว่าได้ดำเนินการตามที่ระบุไว้แล้ว
ใส่ของสดลงในชามเครื่องปั่นทันที ฉันอุ่นส่วนที่แช่แข็งเป็นเวลา 2 นาทีในโหมดสูงสุดในไมโครเวฟในถ้วยเครื่องปั่น บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
ที่นี่เราควรจองไว้ว่าในหลาย ๆ สูตรแนะนำให้กรองมวลที่เกิดขึ้นเพื่อกำจัดเยลลี่ที่เสร็จแล้วออกจากชิ้นส่วนของผิวหนัง แต่ในความคิดของฉัน ชิ้นส่วนเหล่านี้ไม่ได้เป็นอันตรายต่อรูปลักษณ์หรือรสชาติของเยลลี่แครนเบอร์รี่ แต่อย่างใด ทำไมต้องลบพวกเขา? ในน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย (จาก 800 มล. เหล่านั้น) ผสมอีกครั้งเพื่อทำความสะอาดขาเครื่องปั่นจากน้ำซุปข้นที่เกาะอยู่ แล้วเทสิ่งที่อยู่ในชามลงในกระทะ เทน้ำที่เหลือลงไป (เก็บแยกไว้ 100 มล.)
ขณะที่แครนเบอร์รี่บดเจือจางกำลังให้ความร้อน ให้เทแป้งลงในถ้วยแล้วเติมน้ำ 100 มล.
เกี่ยวกับปริมาณแป้งตามปริมาณน้ำและแครนเบอร์รี่ที่ระบุ ถ้าเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์คุณจะได้ของหวานที่ต้องกินด้วยช้อน สำหรับเครื่องดื่ม 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. แป้งนอร์ดิกจากนั้นก็สามารถเมาเยลลี่แครนเบอร์รี่ได้
เมื่อความตื่นเต้นเริ่มต้นบนพื้นผิวของของเหลวแครนเบอร์รี่ ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ผสมแป้งกับน้ำอย่างรวดเร็วจนเนียน (ถ้าคุณทำก่อนหน้านี้ จากนั้นเมื่อคุณเริ่มเทแป้งลงในผลไม้แช่อิ่ม คุณจะได้ สิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้นเมื่อคุณเทแป้งด้วยน้ำ: ก้อนหนาและน้ำสี)
หลังจากนั้นให้คนอย่างต่อเนื่องเทของเหลวแป้งลงในของเหลวแครนเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งนาทีโดยรู้สึกว่าช้อนติดอยู่ในเยลลี่ ปิดไฟ ลิ้มรสเยลลี่แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - ยังไม่สายเกินไปที่จะเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหากจู่ๆ เครื่องดื่มหรือของหวานที่เสร็จแล้วก็ดูเปรี้ยว หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้เทส่วนผสมลงในภาชนะ
คุณสามารถทำเยลลี่แครนเบอร์รี่สำหรับเด็กได้ ผู้ใหญ่ก็จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมนี้ด้วย เจลลี่นี้มีประโยชน์สำหรับทุกคน ท้ายที่สุดแล้วมันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
สูตรแรก
แครนเบอร์รี่เยลลี่เหมาะสำหรับเด็กๆ เด็กๆ ก็ชอบเครื่องดื่มนี้มากเช่นกัน วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง? ตอนนี้เราจะบอกคุณ
ในการเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่ซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่สด 250 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำเจ็ดแก้ว
- กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
- แป้งมันฝรั่งสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำเยลลี่ที่บ้าน
อย่างที่สองกับแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่
อธิบายสูตรแครนเบอร์รี่ต่อไปหยุดอยู่แค่นั้น เราขอเชิญคุณเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของรัสเซียอีกเวอร์ชันหนึ่ง นี่คือสูตรเยลลี่กับ lingonberries และแครนเบอร์รี่ เครื่องดื่มสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะสามารถดื่มเยลลี่ได้ในฤดูหนาว แต่คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมันไม่ใช่จากสด แต่มาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถชงเครื่องดื่มนี้ได้อย่างรวดเร็ว
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
- ลูกเกดดำและ lingonberries (ละ 100 กรัม)
- แป้ง 75 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
แครนเบอร์รี่เยลลี่: สูตร
สูตรที่สาม. จูบกับส้ม
หากคุณสนใจสูตรแครนเบอร์รี่คุณจะต้องชอบสูตรนี้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติอร่อยกว่าเยลลี่เบอร์รี่สีแดงทั่วไปมาก ท้ายที่สุดมันก็มีสีส้มด้วย มันเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่ม
ในการปรุงอาหารคุณต้องการ:
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แครนเบอร์รี่สดสองแก้ว
- ส้มขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- น้ำห้าแก้ว
- แป้งมันฝรั่งครึ่งถ้วย
- กานพลูสามดอก
- ½แท่งอบเชย
กระบวนการสร้างเครื่องดื่ม: คำแนะนำทีละขั้นตอน
แครนเบอร์รี่เยลลี่ สูตรกับแอปเปิ้ล
เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่แสนอร่อยทำโดยการเพิ่มแอปเปิ้ล เจลลี่นี้มีสุขภาพดีเป็นสองเท่า
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 600 กรัม
- แอปเปิ้ล 500 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- แป้งห้าสิบกรัม
- น้ำหนึ่งลิตร
กระบวนการทำอาหาร
- ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเยลลี่แครนเบอร์รี่แช่แข็ง ทุกอย่างที่นี่ทำได้ง่ายๆ ขั้นแรกให้เติมน้ำ
- จากนั้นต้มและกรอง
- จากนั้นใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปแครนเบอร์รี่ที่ได้จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
- ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม
- จากนั้นเติมแป้งและคนให้เข้ากัน นำเยลลี่ไปต้ม เสิร์ฟเครื่องดื่มแช่เย็น
ข้อสรุปเล็กน้อย
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่อย่างถูกต้องแล้ว เราดูสูตรสำหรับการสร้างมันไม่ใช่แค่สูตรเดียว แต่หลายสูตรในคราวเดียว ดังนั้นแม่บ้านที่เก่งจะสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีสำหรับตัวเองได้ เราหวังว่าคุณจะโชคดี!
